NË jeta e përditshme Thika është një mjet i domosdoshëm. Pa të, është e pamundur të bëhet në ndonjë fermë. Modelet e paraqitura në shitje nuk plotësojnë gjithmonë kërkesat për mostra të besueshme dhe funksionale. Për të marrë teh në të cilën ata janë të kombinuar karakteristikat më të miraBëni atë do të duhet të jetë në mënyrë të pavarur. Kohët e fundit, informacioni se si të bëni një thikë me duart tuaja është bërë shumë popullor.
Një gamë e madhe e thikave tani paraqitet në shitje. Mund të jetë e hutuar, por me përpjekje të caktuara gjithmonë mund të gjeni një model të gatshëm të përshtatshëm për qëllime specifike. Megjithatë, gjithmonë ka një shans për t'u përballur me të prodhuar keq nga një clincol ose pajtueshmëri jo e plotë me modelin e përfunduar të pritjeve.
Në mungesë të modelit të dëshiruar, ju mund të kërkoni ndihmë për farkëtarët, të cilët do ta bëjnë tehun për të porositur.
Por një punë e tillë e kryer në përputhje me dëshirat e klientit është mjaft e shtrenjtë. Zakonisht në një situatë të tillë dhe ideja vjen për të bërë një thikë me duart tuaja që nga fillimi deri në fund.
Nëse bëni një teh ju vetë, ju mund të arrini një numër përfitimesh:
Dikush produkt cilësor Është gjithmonë e shtrenjtë. Përveç kësaj, zgjedhja e modeleve me të vërtetë të besueshme dhe funksionale nuk është aq e gjerë sa unë do të doja. Më shpesh në shitje të paraqitura modelet për të cilat paraqiten kërkesat në rritje për karakteristikat dhe funksionalitetin mekanik. Këto produkte mjaft të përhapura shpesh janë:
Thikat e ngjashme shpesh kanë hasur zakonisht janë të lira. Kur ata vijnë në gjendje të keqe, ata thjesht hidhen jashtë dhe zëvendësohen me të reja. Por kjo qasje nuk mund të quhet racional, sepse nuk është gjithmonë e mundur të shkosh në dyqan për një blerje të re. Shpesh thika përdoret nga turistët dhe gjuetarët larg nga qytetërimi. Ajo nuk duhet të përballojë vetëm me përgjegjësitë e caktuara për të, por edhe të jetë mjaft e besueshme për të mos sjellë pronarin e tij në një moment përgjegjës.
Për të blerë thikë me cilësi të lartë me një çmim të volitshëm, ju duhet të studioni me kujdes tregun dhe të gjitha ofertat në të. Sigurohuni që të keni njohuri minimale teknike për stiqtë e thikës, karakteristikat e tyre dhe vetitë mekanike Blades gati. Megjithatë, është e mundur të shkosh dhe mënyra të tjera duke zbatuar këto njohuri në praktikë vetë. Pra, shumë vijnë, duke e bërë vendimin për të bërë një thikë në mënyrë të pavarur.
Prodhimi i çdo thikë paraprihet gjithmonë duke zgjedhur llojin e kërkuar. Jo vetëm karakteristikat e produktit të ardhshëm varen nga emërimi dhe kushtet e operimit, por edhe kushtet për prodhimin e saj.
Më shpesh në mënyrë të pavarur prodhojnë thika për llojet e mëposhtme:
Shpesh ka një ide të gabuar, në të cilën është konfiguruar destinacioni i fushatës dhe gjuetia. Ndër fillestarët në fushën e turizmit dhe gjuetisë është mendimi se një teh universal mund të bëhet, të cilat do të përballen me të gjitha detyrat e nevojshme me të njëjtin sukses. Megjithatë, ky nuk është rasti.
Modelet turistike janë të dizajnuara kryesisht për punë të përafërt. Për ta, fortësia e lartë është gjithashtu e rëndësishme, por brishtësia është kategorikisht e papranueshme kur punon në një pushim. Për modelet e gjuetisë, fortësia është gjithmonë në radhë të parë, sepse karakteristika më e rëndësishme është mprehtësia e tehut. Ndani prodhimin nga një thikë turistike është mjaft problematike në pikëpamje të një teh relativisht të butë, dhe një teh gjuetie mund të thye thjesht nëse përpiqeni ta përdorni atë në vend të ecjes.
Blade Universale për të gjitha kushtet është e pamundur të krijohet. Ju gjithmonë duhet të përmirësoni disa cilësi duke reduktuar karakteristikat e tjera. Nëse planifikojmë të zgjidhim një gamë të gjerë të detyrave, ka kuptim për të bërë disa thika, secila prej të cilave do të kryejë funksionin e saj.
Kur kalohet faza e parë dhe përzgjidhet lloji i thikës së ardhshme, punë përgatitore Nuk ka përfunduar ende. Para se të filloni të bëni, duhet të marrësh materialet e nevojshme. Elementi më i rëndësishëm i çdo thike është teh. Faza tjetër fillon me përzgjedhjen e nevojshme për prodhuesin e saj.
Lloji i thikës dikton kushtet e punës. Sipas këtyre kushteve dhe ju duhet të zgjidhni çelikun që do të maksimizojë detyrat e vendosura para tehut.
Karakteristikat më të rëndësishme të tehut që duhet të merren parasysh kur zgjedhin markën e çelikut janë:
Bulat dhe Damasku meritojnë popullaritet të madh si një material për blades. Por për të marrë billets të tilla, ju keni nevojë për njohuri dhe përvojë të një farkëtari profesional. Edhe me aftësinë për të përdorur pajisjet e farkëtarit për t'i prodhuar ato mjaft të vështira. Jo çdo farkëtar me përvojë është i aftë për të. Ju mund të blini një workpiece përfunduar, por ajo do të kushtojë mjaft të shtrenjta.
Më shpesh përdoren çelik më të përballueshëm, duke punuar me të cilën është shumë më e lehtë. Në vendin tonë, notat e çelikut në vijim përdoren më shpesh për prodhimin e thikave:
Markat e tjera përdoren më rrallë, pasi më pak të zakonshme ose nuk posedojnë karakteristikat e nevojshme.
Procesi i prodhimit të pavarur përmban një thikë nje numer i madh i Fazat. Secili prej tyre meriton pershkrim i detajuare cila përfshin të gjitha nuancat dhe këshillat e mjeshtrave me përvojë. Thjeshtuar të gjitha veprimet mund të ndahen në operacionet e mëposhtme:
Në prani të përvojës me metalin, nuk është aq e vështirë për të prodhuar thika me duart tuaja në shtëpi. Video për këtë temë të marrë nga mjeshtrat me përvojë gjithmonë do të ndihmojë për t'u marrë me hollësitë e të gjitha fazave të prodhimit. Me çdo të ri të bladed në mënyrë të pavarur, niveli i aftësisë do të rritet, i cili do të krijojë mostra të shkëlqyera me të lartë vetitë teknologjike dhe karakteristikat dekorative.
Thikat aktualisht janë të njohura jo vetëm në kuzhinë, por në mesin e njerëzve që kanë lidhur jetën e tyre me lloje ekstreme të kohës së lirë aktive - kjo është: peshkimi, gjuetia, turizmi etj.
Në treg në kohët moderne ka thika të ndryshme: modele të ndryshueshme, dimensione dhe dizajne të ndryshme. Por jo prej tyre nuk mund të zëvendësojë thikën, e cila është bërë me duart tuaja.
Rreth asaj se si të bëni një thikë me duart tuaja, shpesh shkruani në internet, dhe për t'i bërë ato duhet të bëhen.
Në fotot e thikës në internet, mund të vërehet se çdo produkt është një element krijues i krijuar nga mekanizma të ndryshëm.
Ka një klasifikim të madh të thikave në varësi të funksionalitetit të tyre: luftime, turistike, palosjen (për shembull, flutur), thika të dizajnuara për gjueti, multitulas, thika bivorike, si dhe thika të zakonshme të kuzhinës.
Thikat e kuzhinës janë blerë të gatshme, por thikat e destinuara për gjueti ose për turizëm mund të bëhen lehtësisht në shtëpi në mënyrë të pavarur.
Ka ende thika të tilla si thika për mbijetesë, detyra kryesore e të cilave është asistencë në ekzistencë në kushtet e kafshëve të egra. Ky opsion është i rëndësishëm për turistët dhe gjuetarët.
Blade e një thikë të tillë zakonisht nuk është më shumë se 12 cm. Gjatësia e tillë është e mjaftueshme për prerjen e drurit, të përpunimit të lojës, pastrimit të peshkut ose veprimeve të tjera të ngjashme. Dimensionet e vogla lehtësojnë transportin e një thikë të tillë.
Në prodhimin e një thikë të tillë, vëmendje e madhe duhet t'i kushtohet materialit të projektuar për të krijuar një teh. Preferenca shpesh jepet çeliku.
Për të marrë një rezultat pozitiv gjatë prodhimit të një thikë, ajo duhet të jetë para-bërë një skicë e një vizatimi me thikë. Në këtë rast, ju mund të dini paraprakisht atë që dëshironi të arrini në fund.
Udhëzime, si për të bërë një thikë në shtëpi përfshin një numër rregullash.
Pritini punën për thikën e ardhshme. Duke u mbështetur në vizatimin e përfunduar, prerë formën për thikë.
Do të kërkohet një mprehës për thika. Me të, të sjellë bazën në formën e nevojshme. Dhe në duart do të jetë pas kësaj një billet të qartë, ku mund të dalloni vendet e dorezës dhe tehut.
Thikat e mprehjes së Chernal. Në këtë fazë, ju duhet të dini pse thika juaj e ardhshme ka për qëllim. Nëse është bërë për gjueti, peshkim ose rritje turistike, është më mirë të jepni përparësi në llojin e tehut të mprehjes.
Dhe nëse thika është krijuar për të funksionuar në kuzhinë ose në kopsht, ajo do të përshtaten me llojin e rroje.
Mos prisni një mprehje ideale nga kjo fazë, sepse është vetëm një version i përafërt i projektuar për të përcaktuar formularin e ardhshëm.
Nëse thika është e përgatitur para, mund të filloni të punoni me dorezën. Për të krijuar një dorezë të përdorur më së shumti materiale të ndryshme - Kjo është: pemë, qelqi organik, kockat, speciet e trasha të lëkurës etj.
Prerja e pjesëve të punës për të krijuar një dorezë, duhet të kontrollohet, nëse është e përshtatshme për të shkuar në dorë, si dhe proporcionalitetin e saj në krahasim me tehun. Trajtimi për thikën është fiksuar duke përdorur metodën e riveting.
Forma për një dorezë këmbë është e bashkangjitur me një makinë bluarje.
Thika është e zymtë dhe e lëmuar në bazë të letër zmerile.
Blade përfundimtare e mprehjes është bërë pas mprehjes në mprehës, duke përdorur edhe letër zmerile.
Në fund, thika e përfunduar është e lëmuar nga një blachotka ose polyrolla.
Siç mund ta shihni, procesi i prodhimit të thikës nuk është aq i komplikuar me duart e tyre, kështu që të gjithë mund të provojnë forcën e tyre në këtë fushë.
Ju gjithashtu mund të vendosni thikë të ardhshëm të dizajnit të dëshiruar dhe të dëshiruar. Kushtojini vëmendje të veçantë hartimit të dorezës.
Meqë është pikërisht në thikë në çelës, atëherë pjesa tjetër mund të gjykojë të menduarit tuaj krijues dhe statusin.
Disa shkruajnë emrat e tyre në thika mbi dorezat, tërheqin disa modele dhe skica në formën e tatuazheve.
Thika më e lehtë mund të ndërtohet në situatën emergjente në pyll, gjëja kryesore është gjetja e materialeve që ju nevojiten për ta krijuar atë.
Vlen të gjesh vetëm pjesë e prerjes Për një thikë, dhe pastaj ju duhet të futur atë vetëm në dorezë, e cila do të jetë në formën e një copë druri, litarë ose lëkurë.
Një thikë, e bërë për të porositur, është atributi kryesor i kuzhinierëve më profesionale dhe kuzhinierëve. Kostoja e saj mund të ndryshojë nga $ 200 në $ 3000. Megjithatë, ju mund të bëni të njëjtën gjë për $ 10, ndërsa puna do të kryhet vetëm mjetet manuale.
Unë nuk do ta quaja procesin e prodhimit të një thikë shumë të vështirë, por puna kërkon shumë kohë dhe durim, kështu që përgatitni audiobooks tuaj të preferuar. Prodhimi i çdo thikë zgjat rreth 20 orë. Ka mënyra për të prerë këtë kohë, por atëherë do të duhet të shpenzoni më shumë.
Lista e hapave:
Çeliku është një kombinim i dy substancave: hekuri dhe karboni. Më shumë karbon është e përfshirë në çelik, aq më e lartë është. Nga çeliku i ngurtë, ju mund të bëni një buzë të hollë dhe të mprehtë të thikës, të cilat për një kohë të gjatë do të mbetet kështu. Megjithatë, kjo do të çojë në një rënie në forcën e saj, pasi çeliku i tillë do të bëhet më i brishtë.
Historikisht, këto dy elemente janë bashkuar kur farkëtari e ndau hekurin në mal. Smoke, e cila vazhdoi nga zjarri (kryesisht grimcat e karbonit), çeliku i mbuluar dhe më pas hyri në një lidhje me të gjatë dhënies së formularit të gjëndrës. Kështu u shfaq çeliku i Damaskut - sa më shumë shtresa në teh, aq më shumë se sa ishin dhe filluan, kështu që përmbajtja e karbonit në të ishte më shumë. Sot, Steel Damasku prodhohet automatikisht dhe është si një çelik inox me cilësi të lartë. Ajo ka një cilësi karakteristike që mund të theksohet me acid.
Me zhvillimin e teknologjisë gjatë disa qindra viteve të fundit, nuk do të keni më nevojë për të gjitha pajisjet për një farkëtar për të bërë një thikë çeliku me një përmbajtje të lartë të karbonit. Sot, metali i duhur mund të urdhërohet në internet.
Ka dy klasifikime të çelikut: çelik dhe ndryshk.
Steel Stainless zakonisht përmban të paktën 13% krom, e cila lejon atë për të ruajtur atë nga ndryshku dhe korrozioni. Stainless Steel është më e vështirë për të trajtuar termikisht, veçanërisht në shtëpi. Pra, nëse doni të ndaloni zgjedhjen tuaj në një metal të tillë, atëherë trajtimit të ngrohjes Më shumë gjasa ju do të duhet të përdorni shërbimet e palëve të treta.
Rusting Blade përmban më pak se 13% krom. Një metal i tillë zakonisht është më i lirë dhe është më i lehtë për të kryer trajtimin e ngrohjes. Thikat e saj janë të njëjta të mprehta si çelik inox. Megjithatë, këto metale janë një farë mase në korrozioni dhe ndryshk, kështu që ata nuk mund të mbahen në lagështirë (jo më shumë se 20 minuta).
Tani që më në fund keni vendosur për zgjedhjen e çelikut, është koha për të vendosur mbi madhësinë.
Thika ime e parë ishte 230 x 2.5 x 40 mm e hun. Me prodhimin e saj, unë rekomandoj që të ndalet në trashësinë e përmendur më lart trashësinë dhe gjerësinë e tehut. Ju mund të zgjidhni gjatësinë e saj në diskrecionin tuaj.
Pas vendosi në formë, ju mund të porositni një metal të përshtatshëm. Mos harroni se sa më shumë thikë, aq më gjatë do ta përpunoni atë. Prandaj, unë rekomandoj fillimin me një madhësi të vogël.
Nëse do të përdorni vizita kur përpunoni një metal, atëherë ju ende keni nevojë për një palë bare prej druri, midis të cilave do të mbyllni një bosh. Pastaj nuk do të ketë gjurmë të vesit.
Për të prerë formën primare, përdorni shaka. Do të duhet mjaft kohë. Nëse e mbani çelësin me dy duar (një në dorezë, dhe tjetri pranë vidhosjes së shtrirjes) dhe në procesin e punës shpërndani në mënyrë të barabartë presion, atëherë procesi do të shkojë shumë më shpejt.
Profili në formë pykë:
Të dyja anët e tehut të linjës së butë ngrihen në volatë. Një profil shumë i zakonshëm, pasi kombinon mprehtësinë dhe rezistencën për veshin.
Profili i blade pentigoral me furnizime:
Ky profil përmban tre brinjë prej tre prejardhje. Më e ulët që është mprehur. Pastaj buzë e mesme, e cila është tërhequr deri në mes të tehut dhe pastaj shkon poshtë në një kënd të ulët apo edhe madje edhe teh. Ky profil nuk është aq i mprehtë, si një pykë, megjithatë, është më rezistente ndaj veshin dhe nën prerjen është subjekt i fërkimit më të vogël.
Mprehje e njëanshme:
Vetëm njëra anë ka një prejardhje të ngjashme me formë pykë. Ky profil është më akut dhe i saktë, pasi njëra palë mbetet e sheshtë. Mjaft shpesh gjetur në kulturën japoneze. Me një mprehje të tillë, thika është me të meta më shpejt dhe për ata që nuk janë të njohur me një profil të ngjashëm, puna e thikës mund të duket e pazakontë. Një teh i tillë është bërë më shpejt se çdo gjë, dhe është më e lehtë për ta mprehur atë.
Pas zgjedhjes së profilit të Blade, është koha për të filluar gjatë nga proceset. Për një fletë çeliku, një trashësi prej 2.5 mm do të duhet të paguajë të paktën dy orë, dhe trashësinë e fletës, aq më gjatë merr përpunimin e saj.
Nëse doni të sillni rezultatin në një sipërfaqe të pasqyruar, ose nuk keni gurë të rëndë, atëherë për këtë punë ju mund të përdorni një skaj ose letër zmerile të lagur.
Procesi është i njohur - vetëm trita e tehut për një gur ose një letër zmerilie për teh. Ne e bëjmë atë deri në momentin kur sipërfaqja bëhet homogjene, atëherë ne reduktojmë madhësinë e grurit gërryes. Ndërsa punoni me gomarin, shkoni nga njëra anë në tjetrën, në mënyrë që të mos i lini ata për një kohë të gjatë me lagështirë. Nëse mund të përdorni një gur të rëndë që mund të trajtohet me vaj, unë rekomandoj duke përdorur saktësisht një gjë të tillë për të shmangur pamjen e spoteve në teh. Kjo fazë do të marrë shumë kohë, por jo më shumë se formimi i një profili teh.
Për të rregulluar rreshtimin në dorezë thikë, në shank ju duhet për të stërvitur dy vrima thumba. Është e rëndësishme të bëhet për të ngrohur trajtimin. Unë ju këshilloj që të mbani kuvendi i testitPër të siguruar që skajet e linings të papërpunuara të shkojnë përtej skajeve të shufrës. Në mënyrë që të shpohet kur shpimi, stërvitja shpejt u rrëzua në metal, duhet të thuhet në Kerner. Pastaj zgjidhni stërvitjen me diametër të nevojshëm dhe stërvitni dy vrimat në shank. Nëse ju pëlqen një stërvitje manuale, atëherë rreziku i stërvitjes së stërvitjes është reduktuar. Për shembull, unë, duke përdorur një stërvitje elektrike, theu dy. Plus, shpimi i një stërvitje dore është më i lehtë se operacioni i elektrike.
Prandaj, nëse do të përfundoni vetë trajtimin e nxehtësisë, do t'ju duhet një mal. Unë mendoj se shumica e njerëzve së shpejti do të duan të bëjnë atë vetëm se të blejnë. Informacion, si për të bërë një mal, mund të gjenden në internet. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet rërë dhe suva. Për të kontrolluar temperaturën, ju mund të ngrohni kripën e kuzhinës. Nëse shkrihet, atëherë një temperaturë e tillë do të jetë e mjaftueshme për të trajtuar metalin. Por nëse përdorni një çelik kryesor nga pikëpamja e trajtimit të ngrohjes, mund të kontaktoni për shembull për ndërmarrjet e palëve të treta.
Trajtimi i ngrohjes ka dy faza: së pari, çeliku është bërë me një më të fortë, atëherë prodhohet dobësimi i saj i lehtë. Procesi i dytë quhet festë. Kjo do të lejojë që metalet të jenë më rezistente ndaj veshin (më pak të brishtë).
Temperatura në të cilën është e nevojshme për të ngrohur çeliku për forcim varet nga klasa e çelikut. Si rregull, temperatura në të cilën është e nevojshme për të sjellë çelikun e karbonit është më e ulët se ajo e çelikut.
Pavarësisht se si mali që vendosni të përfitoni, është koha për të vazhduar në këtë proces. Është më mirë kur flaka lëviz në prizë të spirales, kështu që metali është ngrohur më në mënyrë të barabartë. Në këtë fazë, dorezat nuk do të jenë të tepërta, pasi ju do të jeni në afërsi të burimit kështu temperatura të larta. Në mënyrë periodike të ndryshojë pozicionin e tehut në mënyrë që ajo me siguri do të ngrohtë. Çeliku do të fillojë të ndryshojë ngjyrën. Kur bëhet e kuqe e ndritshme, sillni magnetin në të. Nëse metali është magnetik, atëherë teh është ngrohur mjaftueshëm. Nëse jo, temperatura është e drejtë.
Për çelikat më instrumentale, vaji përdoret si një ftohës. Megjithatë, vaji i makinës me bazë është i përshtatshëm, megjithatë, kur ulni një thikë të nxehtë në të, flakët do të publikohen prej saj. Nëse nuk dëshironi të merreni me produktet e naftës, mund të përdorni canola ose vaj ulliri. Megjithatë, pavarësisht nga metoda e zgjedhur, jini të gatshëm dhe mbani zjarrfikësit ose kuti me të soda e ushqimit. Asnjëherë mos u mundoni të vendosni vajin e djegies me ujë. Sasia e naftës duhet të jetë e mjaftueshme në mënyrë që metalet në të mund të zhyten plotësisht. Megjithatë, në prodhimin e një thikë kuzhine, një shank nuk duhet të jetë e nevojshme. Enë nuk duhet të jetë nga materialet e djegies. Asnjë plastike ose dru. Kam përdorur mëngë të vjetra të artilerisë.
Kur ata japin teh në vaj, pastaj lëvizni ato mbrapa dhe me radhë, sikur të shkurtoni diçka. Mos i përzini ata nga njëra anë në tjetrën, pasi kjo mund të çojë në lakimin e tehut. Dy minuta më vonë, thika mund të nxirret. Mbani kujdes, pasi në këtë fazë thika është bërë shumë e brishtë dhe mund të plas nga një rënie e vogël. Shpëlaj tehun në ujë me sapun për të hequr eshtrat e naftës. Shkallët e zeza mund të formohen në sipërfaqe, ky është një fenomen normal. Pas forcimit të tehut, përpiquni ta trajtoni pak, duhet të kaloni dhe të lini vetëm gërvishtjet e vogla. Nëse rrëzon mirë në metal, atëherë procesi i ngurtësimit përsëritet përsëri.
Tani është koha për pushimet e tehut. Ky proces zvogëlon ngurtësinë e saj, por përmirëson fleksibilitetin e tehut. Rregulloni raportin e ngurtësisë dhe fleksibilitetit mund të jetë lartësia e temperaturës dhe kohës së pushimeve. Shumica e prodhuesve të çelikut kanë tabela të përpunimit termik. Niveli i ngurtësisë mund të matet duke përdorur shkallën e Rockwell. Në thikë kuzhine, ky tregues duhet të jetë në 60-64 kgf.
Pushimi i tehut tim nga çeliku HBH mori dy orë.
Pas pushimeve, teh është më në fund i lëmuar. Çdo gjë është bërë shumë shpejt, vetëm shumë e hollë është hequr shtresë e sipërme Me gurë ose letër zmerile.
I tërhoqa thikën time mënyrë shumë tradicionale. Duke lënë teh përgjatë tabelës pa ndryshuar këndin e animit të tehut. Nuk është aq e vështirë sa mund të duket, sepse ju zgjidhni këndin e mprehjes, dhe ju do të dini se si ju duhet të mbani teh. Sa më e vogël këndi, thika më e mprehtë, dhe më e brishtë do të ketë avantazhin e saj të prerjes. Duke dëgjuar tingullin e fërshëllimit në proces, kthehuni mbi teh dhe punoni me anën tjetër. Vetëm këtë herë bëjnë më pak lëvizje. Vazhdoni të ndryshoni palët dhe të zvogëloni numrin e lëvizjeve të punës (deri në tre në secilën anë). Pas kësaj, shkoni në një gur me një kokërr më të vogël të gërryes. Unë përfundoj duke mprehur thikat e mia në një gur me një grurë P8000.
Unë do të rekomandojë për thikë (të paktën pjesërisht) para ngjitjes trajtimin e dorezës. Grimcat e vogla që janë formuar si rezultat i punës në një gomar mund të gëzojnë në rreshtim prej druri, duke ndryshuar ngjyrën e tyre.
Filloni me prerjen e pemës mundësisht shkëmbinj të ngurta. Është më mirë kur pema ka një cilësi më të madhe të unazave komerciale, dhe trashësia e një rreshtimi nga 5 deri në 10 mm. Në varësi të dimensioneve të thikës suaj, ju mund të ndryshoni trashësinë e tyre. Vendosni me dimensione, përdorni budallenjtë për të prerë rreshtimin e të njëjtës trashësi. Në lidhje me matjet e tjera, në këtë fazë, saktësia nuk është e nevojshme, gjëja kryesore është se rreshtimi është shkarkuar për shufrën.
Pas prerjes së linings, i lidhni ato në shank dhe bëni shenja ku duhet të kalojnë thumba. Pastaj stërvitni këto vrima. Filloni me një stërvitje me një trashësi të barabartë me diametrin e kokës së gozhdave. Vrima duhet të bëhet pak më e thellë se lartësia e kokës. Pjesa tjetër e vrimës duhet të bëhet me një stërvitje me një diametër pak më pak se trashësia e gozhdës. Kështu, rreshtimi do të jetë më i sigurt.
Tani është koha për të futur thumba në dorezë dhe për të siguruar rreshtim në shank (të cilat janë ende të ngjashme me bare). Me ndihmën e testiseve, shtypni gozhdën një në një tjetër derisa ata të fluturojnë me një pemë (ajo do të marrë aq më pak kohë për të rritur). Të çojë gozhdë në kokë poshtë. Vendosni dorezën e thikës në mënyrë që rivet të jetë në kokën e thonjve. Në anën e kundërt, në një mënyrë të ngjashme, vendosni një kokë të thonjve poshtë në gozhdë. Goditi gozhdën e lartë, duke thelluar thumba në dorezë, në thellësinë e një hapjeje më të gjerë.
Pas kësaj, me ndihmën e bashkëngjitës, shkëputni suficitin e linings. Pastaj për punë më të sakta mund të jepni një pemë formohem Me një thikë të mprehtë. Blade e tij me këtë detyrë copes mjaft me kujdes, atëherë ju duhet vetëm të fshij të gjithë letrën e zmerir.
Në mënyrë tipike, unë e bëj pjesën e prapme të trajtimit të trashë, dhe pjesa e përparme e rreshtimit zbresin pa probleme në teh. Pastaj menjëherë mund të aplikoni llak transparent në dorezë, ose ta përpunoni atë me letër zmerile me grurë P220.
Kur pema është e butë dhe trajtoni të mbani të qetë në dorën tuaj, ju mund të aplikoni një ngjashmëri ose llak, në varësi të racës së pemës që përdorni. Nëse ju pëlqen lloji i strukturës së drurit, atëherë aplikoni llak, i cili do të ndihmojë në mbrojtjen e dorezës nga lagështia dhe chipping. Kur pema është mjaft e butë, ju mund të eksperimentoni me pjesët e mbetura të shkëmbinjve me zgjedhjen e velit. Pas shtresës së velit, aplikoni një llak transparent.
Ne të gjithë duam që në kuzhinë kemi pasur një të mirë thikë kuzhineTë paktën vetëm për shkak se bashkëshorti ynë punon, më i dashuri i personit tonë.
Sa prej tyre në treg, nuk rinumërojnë dhe firmat janë të ndryshme, dhe stili dhe materialet dhe forma që zgjedhin sytë e drejtë shpërndajnë. Politika e çmimeve Gjithashtu ndryshon shumë nga çmimet shumë demokratike për të vetëm hapësirë. Më poshtë janë thika nga 200 në 25,000 rubla.
Zakonisht ju merrni një thikë në dorën tuaj dhe mendoni: trajtoni nga druri i bukur, blade shkëlqen një pasqyrë, dhe në të njëjtën kohë "gjithçka nuk është aq e djem ...". Doja ta grumbulloja atë në nyjen.
Të gjitha idetë synojnë dy cilësi që më shohin kryesore në kuzhinë: prerë dhe veshin rezistencë, dhe emërimi i thikës supozohet të jetë universal - prerja e perimeve, gastronomisë, bukës.
Ideja është gjëja e parë në lidhje me faktin se shumica e të gjitha ndikon prerë është reduktuar (duke shtrydhur nga një thikë nga pamjet, jo pjesë e thikës në buzë). Është e nevojshme në kuzhinë për perime dhe bukë minimizojnë më shumë se 0.2. Nëse duart e pronarit janë të ngathët - marrim 0.25-0.3. Të gjitha dhjetra të tjera në bas janë një tullë, e akumuluar në biçikletë. Nëse kaloni kohën dhe konsumit tuaj për prodhimin e një thikë, atëherë a ia vlen të bëni tramondin identik?
Sipas mendimit tim - nr. Vlen të bësh shumë më mirë! Në Tormontin e serisë së sipërme, reduktim diku 0.4. Ajo shkurton, jo gjithmonë dhe nuk ju pëlqen, dhe çeliku si plasticine, jepni të ardhmen le të vuajë, nuk vjen keq për 35 rubla.
Thika duhet të admirojë fajin në produkte. Ne nxjerrim konkluzione. Ne shohim në lindje. Në përgjithësi, unë nuk kam takuar evropianët e kondensuar hollë ~ 0.4 - nga Arkos në Zvirling.
Shqyrtimi është i dyti. Pykë në Obukhu. Unë e di se hemorroide. Unë e kuptoj kur ata nuk bëjnë të sapoardhurit. Unë nuk e kuptoj kur ky hap i dukshëm në gjeometrinë nuk dëshiron të bëjë tashmë njerëzit me përvojë. Mbaj mend përsëri tramportin, kështu që është atje - pothuajse çdo thikë me një tigan në një supermarket është më e shtrenjtë se 500 rubla,. Tashmë të denjë për të marrë një zhurmë të paqëndrueshme. Ne gjithashtu nuk e bëjmë gjithmonë.
Për më tepër, për disa arsye, shumë në kuzhinë tërheq përvojë nga zona e etur-në natyrë, dhe në kuzhinë ka thika me një furrë 4 mm apo më shumë. Per cfare? Nëse kjo nuk është një shef i\u003e 200 mm dhe gjerësi\u003e 40, pse ky punë e pakuptimtë në ndarjen e produktit. Për të prerë thjesht, me kosto minimale të forcës, një mesatare prej 1.5 mm është e mjaftueshme. Trajton më shumë, maja është dukshëm më e vogël. Dhe këtu çdo vepër ekstra halmillimeter kundër prerjes. Përveç nëse ata janë të justifikuar nga gjëra të tjera, për shembull, në forma të mëdha të kuzhinierëve, Santoku, ne kemi nevojë për një peshë të tehut për inercinë në modalitetin "Chopping". Dhe në një karrocë deri në 15 cm të gjatë, pesha në çdo rast është e pamjaftueshme për një armë inerciale, prandaj trashësia e tepruar e rendimentit punon kundër nesh.
Në përgjithësi, mos kini frikë nga fleksibiliteti tërthor, kini frikë nga trazirat e lisit. Nëse thika është supozuar kryesisht për një grua - mund të hiqet në mënyrë të sigurt nga pamjet para gjysmë metër.
E treta. Bëhen. Unë do të kufizoj metodën e përjashtimit. Opinioni omiti "40x13 për kuzhinë është e drejtë" - mirë, pse po kërkoni një kuzhinë kaq të ulët? 40x13 dhe urimet e saj në formën e Molibdenum-Vanadium Steinlesov na shohin në çdo supermarket. Por me të vërtetë e bërë me dorë thika nuk është e detyruar të jetë më mirë? A është me të vërtetë e këndshme të fluturosh pas një kilogram perime pule? Kur kemi masën e të tjerëve, ku gjëndrat më të mira. Markat specifike unë nuk këshilloj, në mostrat e vazhdueshme.
Unë mendoj se kuzhina, si çdo zonë tjetër thikë, është e denjë për të mirë. Në fund të fundit, vetëm këtu thika punojnë çdo ditë. Zgjedhjet janë të thjeshta. Ka vetëm dy mënyra:
1. Blej mirë, por jo fare një çmim demokratik.
2. Bëni një thikë vetë, veçanërisht pasi që kjo faqe ka të gjitha informacionet më të nevojshme për këtë. Suksesi dhe fat i mirë)))))
Kjo është e vogël, slyuser, kuzhinier, madje edhe një thikë për prerjen e bukës. Por ende më shpesh në shumicën e njerëzve në kuzhinë vetëm disa thika, dhe zakonisht përdorin një. Në këtë artikull ne do të tregojmë për atë që janë të nevojshme thika në kuzhinë për lehtësinë tuaj, si dhe sekretet e ndarjes në përdorimin e thika. Këto rregulla do t'ju ndihmojnë të merrni më shumë kënaqësi nga vetë procesi i gatimit dhe do të zgjasni jetën tuaj në thikat tuaja. Ne kemi përgatitur 10. rregulla të thjeshta në përdorimin e thikave të kuzhinës.
Thika me siguri duhet të jetë në Arsenal, dhe ngarkesa maksimale do të duhet të jetë maksimale. Megjithatë, në mënyrë ideale, është më mirë të kesh një tavolinë optimale për çdo kuzhinë - një kuzhinier i madh, medium thikë universale Dhe thikë për perime. Në vend të universal, ndoshta, për shembull, një thikë folk, e cila është e përshtatshme për të prerë një zog. Për të shtuar një koleksion me vlerë një bukë me një bukë me thikë, e cila do të shpëtojë tryezën tuaj nga thërrimet e panevojshme. Ushqime të ndara të ndara më mirë se një thikë e veçantë në mënyrë që të mos e kapni thikën tuaj kryesore. Për shkurtime të hollë dhe të bukur, slishet do të përshtaten më së miri.
Biznes dhe në formë, dhe në madhësi, dhe madje edhe në material. Çfarë një dorezë është më e mirë në dorë - prej druri apo mermer, dhe ndoshta në përgjithësi nga martar? Çfarë kuzhinier është më i përshtatshëm për ju: klasik Guito ose Japanese Satoku? A ju pëlqen thikat më autentike ose, përkundrazi, besimi shkakton të shkurtër? Sa për çelik, është pak më e vështirë këtu - mbetet të mbështetet vetëm në përvojën tuaj. Rregulli kryesor në këtë pyetje është se ju personalisht do të jeni të rehatshëm për të punuar për një thikë.
Është e rëndësishme që thikat të ruhen siç duhet. Nëse kjo është një kuti tavoline, mbajtëse magnetike ose qëndrim. Preferencat kanë të tyren. Por thikat duhet të mbahen në mënyrë të saktë në mënyrë që ata të mos prishin, ata nuk mbushën dhe nuk thyen. Dhe, në vetvete, kështu që të gjitha thikat janë në dorë dhe është e përshtatshme për të marrë atë. Është më mirë të përdorësh mbajtësit magnetikë, pasi dizajni i tyre lejon thikën të thatë sa më shumë që të jetë e mundur pas fshirjes. Përveç kësaj, metali dhe plastika nga të cilat janë prodhuar qëndrimet janë materialet që nuk thithin lagështi dhe nuk janë të prirur për shfaqjen e mykut. Si dhe mbështet magnetike ofrojnë kontakt minimal të avantazhit me një sipërfaqe, e cila parandalon që tehu të turbullojë.
Bëhet fjalë për faktin se ju duhet të kujdesen për thika, nga çdo material që ata janë bërë. Mos lani pjatalarëse, të mos i lënë ata në lavaman, mos harroni lagështi, mos e prerë kuzhinë thikat çdo gjë në një rresht. Thikat e larë janë të rekomanduara manualisht dhe në një temperaturë uji, të rehatshme për duart. Nga ujë i nxehtë Blade është shumë më e shpejtë. E njëjta gjë ndodh kur përdoret një pjatalarëse.
Do të duket si një rregull i thjeshtë. Por ia vlen të përmendet. Pritini është më i miri ose në një bord prej druri ose bambu, ose, edhe më mirë, në një dërrasë të zezë nga plastika antibakteriale. Opsioni i fundit është i mirë, sepse nuk është subjekt i akumulimit të grimcave të produkteve dhe nuk plas nga lagështia.
Në fakt, është një nga më të shumtët rregulla të rëndësishme. Thika duhet të jetë gjithmonë e mprehtë dhe e gatshme për punë. E vetmja, mprehtësit e zakonshëm nuk e bëjnë këtë. Dhe me Masahiro thika, në përgjithësi është e ndaluar rreptësisht për shkak të mprehjes së tyre asimetrike. Në mënyrë ideale, i tha thikës më mirë pas çdo përdorimi në mënyrë që të jetë gjithmonë në gjendje pune. Thikat e reja japoneze kuzhinë janë në gjendje të mbajnë fabrikën duke mprehur disa vjet, dhe madje edhe më gjatë. Para mprehjes së parë, ato nuk janë të nevojshme për të nxjerrë ato.
Ky rregull zbatohet kryesisht në një thikë të vegjël që kemi përdorur për të pastruar mollët, patatet, etj. Shpesh mollë, për shembull, prerë në një thikë për veten tuaj. Në këtë mënyrë, ju mund të prerë pëllëmbën. Dhe një thikë me të vërtetë e mprehtë mund të shkaktojë dëmtime shumë më serioze, në rastin e një thikë rrëshqitje për shembull. Jini të kujdesshëm - duart tuaja të butë do të jenë të nevojshme nga fëmijët tuaj.
Do të duket se është kaq e qartë, sepse në këtë mënyrë thika është e trashë, dhe pastaj mund të shfaqen patate të skuqura. Por shpesh ne po bëjmë vetëm truket. Për të rivendosur ushqimin në një tigan ose tas sallatë, thjesht zgjeroni thikën me një dërrasë të zezë, dhe kjo është ajo.
Për të përmbushur këtë rregull, ju duhet vetëm të mësoni veten për të mbajtur dorën tuaj, të cilën e mbajmë produktin e prerë. Çdo gjë është shumë e thjeshtë - grupuar duart tuaja në të mëdha, sikur të mbani tubin e hollë. Kështu, dele e indeksit dhe gishtit të mesëm ju do të prekni kapakun e thikës, dhe shansi për të shkurtuar do të përpiqet për zero.
Chefs e të gjithë botës nuk ishin të lehtë për të dalë me të teknika të ndryshme Duke punuar me një thikë për shpejtësi dhe siguri. Goditja e saktë e thikës, kryesisht Guito dhe Santok, është përdorimi i vetëm dy gishtërinjve - të mëdha dhe indeks ose medium. Dora është vendosur në një thikë në thikë dhe trajton. "Gishtat shtesë" pushojnë në thembra të një thikë, dhe dy gishtat "punëtorët" sigurojnë presionin e nevojshëm mbi produktin. Me këtë metodë, nuk është veçanërisht duke lëvizur me një thikë për prerje, vetëm pak ngritur mbrapa, duke pushuar majën e prerjes në bord.
Më vete, unë do të doja t'ju kujtoj se thikat japoneze tradicionalisht kanë akute të pabesueshme. Nëse nuk keni përdorur kurrë më parë thika japoneze Në kuzhinën tuaj, punoni me kujdes të lartë!
