Këshilla për ndërtim dhe riparim

  • Si të merrni thika të sëmura
  • Gabimet tipike me thika të mprehta me dorë
  • Le të përmbledhim rezultatet kryesore

Pajisja për mprehjen e thikave me duart e tyre është pajisja e nevojshme për çdo punë në kuzhinë ose në seminar. Përdorimi i thikave të mprehta në masë të madhe lehtëson ushqimin e gatimit, duke ju lejuar të aplikoni një forcë më të vogël për prerjen e mishit, prerjen e perimeve ose bukës. Një punë me thikë blunt nuk është vetëm e papërshtatshme, por edhe e rrezikshme, sepse një mjet i tillë mund të shkëputet nga prerja e materialit dhe të shkaktojë një dëmtim.

Me ndihmën e një mprehtësi shtëpi për thika, është e mundur për të mprehur thikë në çdo kënd, pasi që këndi i mprehjes është rregulluar në mënyrë të pavarur.

Për të sjellë ndonjë thikë në një gjendje akute, duhet të njihni këndin optimal të mprehjes së saj. Ky parametër varet nga klasa e çelikut dhe qëllimi i thikës. Pajisjet shtëpiake Do t'ju ndihmojë të instaloni thikën nën këndin e dëshiruar për të mprehur shpejt dhe cilësore.

Si të merrni thika të sëmura

Figura 1. Pajisja për mprehjen thika "shtëpi".

Disa lloje thikë kuzhine Është e pamundur të theksohet vetë. Këto përfshijnë mjete të veçanta në formë (për shembull, një breadpit për bukë ose lloje të tjera të thikave me një avantazh të stampuar). Gjithashtu nuk mund të mpreh thika qeramike. Megjithatë, avantazhi i mjeteve të listuara është se prodhuesit po përpiqen t'i bëjnë ato nga varietetet veçanërisht të ngurta, sepse ato nuk janë budallenj.

Për mprehje e duhur Ju duhet të zgjidhni gërryese të mira të grindjeve të ndryshme. Mundësitë e blerjeve për bare të tilla janë mjaft të shtrenjta, por gjithmonë mund të bëni një bar në mënyrë të pavarur nga një copë druri, duke nënshkruar letër të vogël zmeril. Është e rëndësishme që të ketë strehim të grurit të ndryshëm: të mëdha për "spërkatje" paraprake, dhe të vogla - për bluarje.

Këndi optimal i mprehjes së thikës është nga 20 në 30 gradë, në varësi të qëllimit funksional të instrumentit. Është mjaft e vështirë të prodhohet një mprehje manuale në këtë kënd, prandaj, mekanizmat e thjeshtë të vetë-bërë përdoren për një qëllim të tillë.

Kthehu në kategorinë

Aktualimi i thikave

Në mesin e të gjithë grupit të ndeshjeve për mprehje thika, ju duhet të zgjidhni me duart tuaja, të cilat do të bëjnë objektivat më të mira të jetë e mundur. Të gjitha pajisjet kanë një strukturë mjaft të thjeshtë dhe përbëhen nga dy pjesë kryesore:

  • theksi për fiksim të besueshëm të thikës;
  • petë e lëvizshme nga materiali gërryes.

Figura 2. Strehim prej druri si trekëndësh drejtkëndor Për vendosjen e gurit të rëndë.

Mjeti më i lehtë për krijimin e një buze akute të tehut quhet "shtëpi" (Fig. 1). Ajo ka një pamje të një shirit druri drejtkëndor ose formë katrore, fytyra e sipërme e së cilës është përpunuar në formën e një "çati" të dyfishtë. Këndi i prirjes së fytyrave të një bar të tillë është 20-25 °. Thika e mbështjellë është instaluar në buzë të çatisë në kreshtë. Lëvizja e barit gërryes në avionin horizontal të tehut, ne do të sigurojmë që vlera konstante e këndit të mprehjes.

Ka pajisje mjaft komplekse. Për t'i krijuar ato, do t'ju duhet disa materiale, mjete dhe pak kohë, por do të lejoni një mjet të përshtatshëm për të mprehur për një kohë të gjatë. Asambleja e pajisjes kryhet nga materiale të tilla:

  • bordi prej druri, madhësi 500x150x20 mm;
  • metal studs, me një diametër prej 8 mm me fije;
  • disa bulona dhe arra m8, vida druri;
  • vidhat e fiksimit të tipit "Lames";
  • textolite ose copë çeliku për pjatë presioni;
  • një magnet opsional-neodymium për lidhjen e besueshme të thikës gjatë procesit të mprehjes.

I derrase druri Është e nevojshme për të bërë një strehim në formën e një trekëndësh drejtkëndëshe, dhe katat e ulët duhet të jetë pak më e gjatë, pasi ajo do të vendoset mbi të për një gur të rëndë (Fig. 2). Bordi i prirur është i bashkangjitur në një kënd prej 20 ° në bazën. Është bërë në të për fiksimin e pllakës së fiksimit, përmes së cilës vidhos do të mbahet me arrë paradashka clamping.

Figura 3. Është e nevojshme për të stërvitur një vrimë nën kunji vertikal, i cili do të shërbejë si mbajtës për instalim gërryes.

Pranë këndit akut të dizajnit, ju duhet të stërvitni një vrimë nën kunji vertikal, i cili do të shërbejë si mbajtës për një dizajn gërryes të luajtshëm (Fig. 3). Një bar i vogël prej druri është vënë në kunj, i cili është kapur me një arrë vidhos.

Elementi i fundit i pajisjes është një studim tjetër me një pirg për një bar gërryes (Fig. 4). Clamps mund të bëhet në mënyrë të pavarur nga druri, metali, ebonite ose materiale të tjera ose përdorim për këtë pirg të disassembled. Për qëndrueshmëri më të mirë në pjesën e poshtme të mjetit, ju mund të ngjitni këmbët e gomës (Video 1).

Në mënyrë që të mprehin thikën duke përdorur një pajisje të tillë, është vendosur në një magnet, dhe në mungesë të saj - shtypur në ekstra, duke mbajtur dorën. Këndi që ndodh në mes të sipërfaqes së blades thikë dhe horizonti siguron mprehtësinë optimale për thikat e kuzhinës. Duke prodhuar lëvizje gjatësore nga mbajtësi me një bar gërryes, ju duhet të arrini mprehtësinë e buzës së thikës, pas së cilës është kthyer në anën tjetër dhe për të përsëritur veprimet.

Ndërsa bare gërryese tashmë mund të përdoren mallrat e përfunduaratë cilat mund të blihen në një dyqan biznesi ose t'i bëjë ato vetë. Për ta bërë këtë, përdorni pllaka të vogla të qelqit drejtkëndëshe, të trasha 4-5 mm. Me ndihmën scotcha dypalëshe Në sipërfaqen e tyre është letër zmerile e grimcave të ndryshme. Kostoja e bareve të tilla është shumë e ulët, dhe letra e zmeril mund të zëvendësohet në çdo kohë. Vërejtje e vetme: Shtrëngoni me kujdes arra në pirg, përndryshe xhami mund të ndahet lehtësisht.

Një nga problemet që dalin nga përdorimi i një pajisjeje të tillë është një veshin e shpejtë të gërryes, pasi që uji nuk përdoret kur punon. Për të njëjtën arsye, lëvizjet shumë të shpejta duhet të shmangen, duke çuar në mbinxehjen e metalit dhe humbjes së vetive të prerjes.

Çdo zonjë është më shpejt ose vonë për të kapur thikat me të cilat shkurton bukën, perimet ose mishin e vulave. Përdorni një thikë të trashë jo vetëm të pakëndshme, por edhe të pasigurt. Ajo mund të shkojë në çdo kohë nga produkti i feta dhe të shkaktojë dëmtime. Prandaj, në mënyrë periodike, mjet duhet të thuhet duke aplikuar një pajisje të veçantë për të mprehur thika për këtë.

Pajisjet e tilla të mprehta në një gamë të gjerë ofrohen në dyqane. Por për ndonjë arsye tjetër, ata nuk i përshtaten gjithmonë konsumatorit. Në këtë rast, pajisja për mprehjen e thikave mund të bëhet me duart e tyre, pas shqyrtimit të llojeve të gurëve për mprehje, tiparet e mjetit dhe vizatimet e propozuara.

Thika mprehëse - parakushte

Për operim efikas dhe afatgjatë të një thikë, faktori më i rëndësishëm në kullimin e saj është kënd midis skajeve të tehut. Në procesin e mprehjes, është e nevojshme të rivendoset këndi i specifikuar më parë, i cili do të pajtohet plotësisht me standardet teknologjike dhe shpejt, lirisht dhe me efikasitet të prerë materialin.

Për çdo teh, këndi i tij optimal është zgjedhur:

  • për një rroje dhe bisturi, këndi i mprehjes duhet të jetë 10-15 gradë;
  • thikat për prerjen e bukës, frutave dhe perimeve janë mprehur në një kënd prej 15-20 gradë;
  • thikat multifunksionale për produkte të ndryshme përpunohen në një kënd prej 20-25 gradë;
  • gjuetia dhe thurja dhe thikat turistike - në një kënd prej 25-30 gradë;
  • thikat për prerjen e materialeve të ngurta - në 30-40 gradë.

Pa pasur një pajisje të veçantë, teh nën këndin e dëshiruar është e vështirë. Mbajtja e thikës me duar, është mjaft e vështirë për t'u siguruar këndi i domosdoshëm i prirjes Mjet prerës. Për të lehtësuar këtë proces ka pajisje të veçanta që mund të bëhen me duart e tyre. Hartat e tyre janë mjaft të thjeshta, dhe në prodhues shumë do të largohen jo aq shumë kohë.

Ka mjaft lloje për thika, ndër të cilat mund të zgjidhni nevojat më të përshtatshme.

Të gjitha pajisjet përbëhen nga dy pjesë:

  • bar i materialit gërryes;
  • përqëndrohet për të fiksuar një thikë.

Si një bar, ju mund të përdorni gurë të posaçëm të gatshëm ose ta bëni atë me duart tuaja.

Gurë për mprehje - lloje dhe prodhim

Ju mund të gjeni disa lloje të gurëve në shitje:

    Ujë instrumente. Kur punohet me ta, përdoret uji, i cili kursen sipërfaqen e gurit.

    Vaji Guri në strukturë dhe formë ngjan me ujore, por sipërfaqja e saj është më me vaj.

    Natyror Mjetet janë bërë nga gurë natyralëtë cilat po kalojnë përpunimin industrial.

    Artificial Gurët janë bërë nga komponentët jo-njerëzorë.

    Gome Mjetet mund të ndodhin në shitje, por nuk është shumë i përshtatshëm për të punuar mbi to.

Për prodhimi i pavarur Bar gërryes ju mund të përdorni pllaka të vogla xhami formë drejtkëndore dhe trashësi 4-5 milimetër. Në sipërfaqen e pllakave me ndihmën e skajave dypalëshe, ju duhet të ngjisni letrën me rërë nga grurë të ndryshëm. Kostoja e bareve të tilla do të jetë shumë e vogël, dhe letra e zmeril mund të zëvendësohet në çdo kohë.

Megjithatë, kur përdorni një bar xhami vijon shtrëngoni me kujdes arraPërndryshe, qelqi mund të plas. Përveç kësaj, uji nuk përdoret kur përdoret, kështu që gërryes është me shpejtësi. Për të njëjtën arsye, kur të mprehin thika, lëvizjet e shpejta duhet të shmangen, të cilat mund të çojnë në mbinxehje të materialit, dhe, kjo do të thotë, për humbjen e pronave të tehut.

Fixture për mprehjen e bare prej druri

Mjafton vetëm për të bërë një mjet mprehje nga dy bare prej druri dhe dy gërryes, të cilat duhet të jenë të njëjta madhësi.

Për një stabilitet më të madh të mjetit të rëndë në sipërfaqen e saj më të ulët, rekomandohet bashkëngjitni një copë gome.

Sharpener me duart tuaja nga qoshet e montimit

Si bazë e një pajisjeje të tillë, është marrë një mprehës i Lansky, vizatimet e të cilave mund të gjenden lehtësisht në internet.

Materialet dhe mjetet e kërkuara:

  • pllaka metalike që matin 4x11 centimetra;
  • qoshet alumini standarde;
  • shufra metalike rreth 15 centimetra të gjatë;
  • grup i arra dhe bulonave;
  • makinë bluarje me vice ose dosje;
  • fileto.

Në vend të një makine bluarje, ju mund të përdorni skedarin, pasi ky mjet është i nevojshëm vetëm për shtresim nga qoshet e qosheve të mprehta dhe pastrimin e vendeve të prerjes së metalit.

Shpërthimi i hapave:

  1. Sipas vizatimit për vrimat e ardhshme në pllaka, Markup është bërë.
  2. Vrimat janë shpuar, dhe fije rrotullon në to.
  3. Me ndihmën e një skedari, të gjitha qoshet dhe skajet e mprehta janë të mbyllura. Kjo do t'ju lejojë të përdorni të qetë ethet e bëra.
  4. Në qoshe në përputhje me vizatimin, janë bërë vrima.
  5. Vrima për mbështetjen e gjilpërave thurje është zgjeruar me të përshtatshme.
  6. Në vrimat për studs prerë një fije.
  7. Shufrat futen në vrimat ekstreme dhe fiksohen me arra të diametrit përkatës (M6).
  8. Një Bolt M8 është i dehur në një hapje më të gjerë, gjatësia e të cilave duhet të jetë rreth 14 centimetra. Më parë, arrë-qengji duhet të jetë i dehur në të, në krye të të cilave dy arra të zakonshme janë të dehur. Rrufeja në dizajn do të përdoret si një raft referimi.
  9. Bolts janë të bashkangjitur në vrimat e mbetura, me të cilat thika do të kapet.
  10. Arra janë të dehur në skajet e shufrave, këndi është i mbështjellë, i cili është fiksuar me arra. Mbajnë ose ngritjen e shufrave, do të jetë e mundur të rregullosh këndin e mprehjes.
  11. Nga një shufër metalike e hollë në formën e letrës G, një shufër me një fije M6, dy mbajtës dhe arrë-qengji mblodhi një pajisje që do të mbajë një gur për mprehje. Mbajtësit ekstrem duhet të jetë me një vrimë kalimi nën gjilpërë.

Një pajisje e tillë për mprehjen thika ka një gamë mjaft të gjerë të shkallëve të këndit të shtrëngimit dhe më të përshtatshme në veprim.

Sharpener masiv me qëndrim

Ju mund të simuloni një pajisje për mprehjen e thikave nga kulmi, vizatimet e të cilit janë të lehta për t'u gjetur në internet. Një armik i tillë përfaqësohet si një qëndrim në të cilin vendi është instaluar në një kënd, dhe mbështetja është vendosur në anën e hundës së shufrës. Kjo është shumë pajisje të rehatshmeMe të cilën ju mund të kualitetit të lartë të saktë të saktë të ndonjë vegla prerje.

Çdo vegël e prerjes Ka një pronë të humbjes së mprehtësisë. Kjo varet nga cilësia (ose pronat) e materialit, kushtet e përdorimit, siç është artikulli i përpunuar (ai që ju shkurtoni). Thika nuk është përjashtim. Përveç kësaj, shkalla e spastrimit ndikon në metodën e mprehjes.

Varësia është e kundërt. Qoshet e mprehta përmirësojnë aftësinë e prerjes, por kontribuojnë në humbjen e shpejtë të pronave. Dhe përkundrazi, qoshet e trashë mbajnë shtetin origjinal më të gjatë, por cilësia e prerjes është shumë më e keqe. Në prodhimin e tehut, magjistari i jep një formë bazë, duke nënkuptuar një format të caktuar.

Për hir të drejtësisë, vërejmë se metoda e mprehjes varet nga përdorimi i mjetit. Ka për qëllim për shkurtime të hollë, ka për kockat dërrmuese. Ka machete, të destinuara për prerjen e degëve. Prandaj, duke zgjedhur formën e një avantazh të ardhshëm, të gjithë këta faktorë duhet të merren parasysh.

Çfarë për të mprehur thika?

Që nga kohët e lashta, blades mprehin ekskluzivisht nga gurë. Dhe askush nuk i bëri ata metoda industriale, ata thjesht gjetën një sipërfaqe të përshtatshme në bregun e trupave të ujit ose në shpatet malore. Gurët për të mprehur thika janë përdorur për këtë ditë. Përveç metodave natyrore, të përdorura industriale.

Një nga shufrat më të zakonshme për mprehje, të cilat lidhen me natyrën. Kjo pajisje quhet edhe guri japonez, sepse prodhimi është prodhuar kryesisht në territorin e vendit të diellit në rritje. Sot, prodhojnë analogë artificialë, por në mesin e njohësve të tehut të cilësisë së lartë, vlerësohet materiali natyror.



Nëse lexoni këtë informacion, të drejtuar në dyqan - ka shumë të ngjarë që do të duhet të kthehen me asgjë. Ky Nakayama Maruka, ose Namito Aisa, jo vetëm që ka një çmim prej $ 1000. Nuk është aq e lehtë për të gjetur. Kjo është një copë mallra, çdo bar është unik (në kuptimin e formës dhe madhësisë).



Prandaj, shumica e të dashuruarve për të sjellë thikat e tyre (kryesisht japoneze) preferojnë të lira, por me cilësi të lartë "gurë uji".



Disa ekspertë besojnë se abrazia e shtypur mund të sillet në një kokërr të tillë që është e paarritshme për të material natyror. Kjo është e vërtetë, kështu që blerja e gurit "të vërtetë" nuk është asgjë më shumë se traditat e samurait. Emery artificiale është më praktike, ka formën e duhur, dhe më e rëndësishmja - çmim relativisht të përballueshëm.

Master klasë në mprehjen thika në gurë nga Kasumi

Teknologjia japoneze e mprehjes. Detaje në këtë video materiale. Ne po presim për reagimet tuaja në fund të artikullit!

Jo më pak popullor se sa shokët e tij japonezë. Emri flet për vendin e origjinës. Depozita është mjaft e pasur, prandaj kostoja e bareve natyrore është relativisht e përballueshme.



Guri është mjaft i butë dhe përpunohet. Prandaj, në formën e tregtueshme është bare të zoti. Kjo shpesh ngre dyshime nga blerësit. Mos u shqetësoni - nuk ka bare artificiale, përveç fakes. Kur blini, ju duhet vetëm të kontrolloni certifikatën.



Parimi standard i mprehjes - Së pari, buzë është profilizuar nga një grurë më e trashë, pastaj solli të ashtuquajturën gur "kadife".


Sillok

Nëse nuk jeni indian, dhe jo një samurai duke telefonuar - mund të përdorni zmerin e zakonshëm, më saktësisht nga gomari. Për më tepër, prodhimi vendas.
Për familjen, turistët, madje edhe gjuetia - opsion optimal. Ashtu si homologë të famshëm - ata kanë një shkallë të ndryshme të grurit.



Megjithatë, jo vetëm materiali garanton mprehtësinë e rrotave. Pajisja për mprehjen e thikave, megjithëse më e thjeshtë, ndikon në rezultatin përfundimtar.

Përmbledhje e gurëve për mprehjen e një thikë, e cila është prodhuar në BRSS, dhe që gëzojnë me sukses deri më sot.

Sekreti kryesor i tehut të duhur është mbajtja e një kënd të përhershëm në lidhje me planin e gurit. Këta profesionistë kanë lënë pas dore pajisje mekanike, dhe shpresonin për "hard-dorën" dhe "sy-diamant".

Për përdoruesit më të thjeshtë, do të jetë e dobishme për të aplikuar. Parimi i veprimit është i thjeshtë, megjithatë, në krahasim me mënyrën manuale këtu është e kundërta. Blade është fikse e palëvizshme, dhe "këndi i sulmit" i një guri të rëndë në të kundërtën mund të ndryshohet.



Pra, makinat më manuale janë rregulluar pa përdorur makinë elektrike. Kjo nuk është një deficit, ka shumë opsione prodhuese, por ato të gjitha me kosto të holla. Duke parë në dizajn, ju mund të kuptoni se si të bëni një makinë për mprehjen thika.



Një shtrat i njomur është i bashkangjitur në një pirg thikë. Kjo është pjesa më e përgjegjshme e makinës, ku nuk duhet të ketë reagim të prapambetur, thika është e fiksuar.

Aeroplani i tehut nëpër aeroplan (këndi duhet të jetë brenda 45 ° -90 °), është instaluar një shufër vertikal i dirigjentit, i cili është një mbështetje për udhëzuesin me letër zmerile.

Dirigjenti ka disa vrima në lartësi të ndryshme, në mënyrë që të mund të instaloni kënde të ndryshme të mprehta. Montuar në letër zmerile, rrëshqet lirisht në teh.

Kontrolli kryhet nga duart e operatorit. Ju mund të ndryshoni intensitetin e lëvizjes dhe presionit në metal. Me ndihmën e një pajisjeje të tillë, ju mund të mprehni thikën së bashku dhe përgjatë buzës, në varësi të llojit të tehut.

Ekziston një pajisje edhe më e thjeshtë, e cila gjithashtu mund të bëhet në mënyrë të pavarur.



Këto janë dy qoshe simetrike me një perforim udhërrëfyes, një thikë është duke u shtrënguar mes tyre. Vetëm lëviz vetëm udhëzuesin me gazetën. Avantazhi i një makine të tillë - ajo mund të mbahet në duart kur mprehje.



Në gjendje të disassembled, ajo në të vërtetë nuk ndodh.

Hand Cleaner Ruixin - produkti më popullor i vitit të kaluar

U ble për Aliut Elsess dhe solli me duart e saj në përsosmëri. Vlerësoni rezultatin!

Ka pajisje elektrike për mprehjen e thika



Ata janë të unifikuar përdorimi në shtëpi, dhe janë të destinuara kryesisht për thika kuzhine. Ju thjesht zgjidhni këndin e dëshiruar, drejtimin e mprehjes dhe gjerësinë e tehut. Për këtë janë instaluar disa udhëzues. Pastaj kaloni teh në brazdë, dhe thika është e gatshme për përdorim.

Brenda ka qarqe elastike të grindjeve të ndryshme dhe kënd të prirjes së avionit të punës. Së bashku me formën e udhëzuesve, ju merrni këndin e përsosur të mprehjes. Qarqet rrotullohen me ndihmën e një motor elektrik, kështu që disavantazhi i vetëm është varësia nga furnizimi me energji.

Megjithatë, disa përdorues shënojnë një tjetër të metë - mungesa e kontrollit vizual në kohë reale. Për arsye sigurie, zona e mprehjes është e mbyllur mekanikisht.

Përmbledhje e makinës elektrike në thika të mprehta, gërshërë, dalje dhe stërvitje me alixpress

Është pothuajse e pamundur të bëhet një makinë e tillë, ka dizajne të thjeshta për këtë:



Është e mjaftueshme për të bërë një mprehës elektrik për t'iu përmbajtur një këndi të ndryshueshëm të sulmit - dhe instalimi për mprehje është gati. Ju mund të rivendosni çdo mjet: thika, daltë, prerja e tehut të sunduar, madje edhe stërvitjet. Por makina për mprehjen e thikave të fugank ka disa specifika.

Sipas teknologjisë, është e nevojshme për të hequr shtresën e hollë të metaleve në të njëjtin aeroplan, në një gjerësi të madhe (thika për Fuganka janë mjaft të mëdha).



Udhëzuesi është i nevojshëm përgjatë gjithë gjatësisë, duke siguruar zbutjen e progresit të pjesës së punës pa reagim të papastër. Asnjë përpjekje e kontrollit manualisht - lëvizja përcaktohet nga një vidë e shkurtohet.

Dhe kjo tashmë është makina ruse e TC-6010C nga fabrika Energomash për mprehjen thika, stërvitje, dalje, si dhe thika për bimë.

Rezultati:
Shumë zejtarë shtëpi mund të deklarojnë se thika mund të jetë e mprehur me dorë dhe devijim. Pjesërisht është. Por nëse doni të arrini rezultat i mirë - Përdorni pajisjet.

Parakusht përdorim i sigurt Thikat janë mprehja e tyre me cilësi të lartë. Nëse thika përpunohet gabimisht, mund t'i sjellë pronarit shumë probleme, duke filluar nga acarimi dhe duke përfunduar me lëndime, prandaj është e rëndësishme që gjithmonë të përmbajë mjetet e punës me kujdes me cilësi të lartë.

Llojet për thika

Në varësi të fushëveprimit të aplikimit dhe parimit të operimit, mjetet profesionale të bluarjes ndahen në mekanike dhe elektrike. Gjithashtu në sharpeners sipërfaqësore gërryes janë:

  • natyrore;
  • qeramike;
  • me spërkatje diamanti.

Mjeti për mprehjen thika është gjithashtu i ngarkuar me çmimin, fushëveprimin e përdorimit dhe materialit të tehut. Pra, për qeramike, vetëm të njëjtat gërryese përdoren, mjetet elektrike shpesh zgjedhin për restorantet, sepse Është e lehtë për të kursyer kohë dhe përpjekje. Sharpener thikë profesionale mund të përdoret në shtëpi, dhe të zgjedhë atë thjesht për shkak të shumëllojshmërisë moderne të mjeteve të bluarjes.

Takëm elektrik

Lehtë për t'u përdorur është mprehtësi elektrik për thika. Është një makinë e vogël me boshllëqe në të cilat vendosen disqe gërryese. Këndi i mprehur me boshllëqet mund të jenë të ndryshme, të vendosura nga prodhuesi. Një pajisje e tillë e kuzhinës mund të jetë e mprehur jo vetëm pajisje kuzhine, por edhe gërshërë. Sharpener thikë profesionale me disqe qeramike përdoret në rastin e restorantit, edhe pse shpesh gatuan përdorin handhelds për të punuar me mjete personale në mënyrë që të mos i plaçkit ato.

Mprehës me thikë mekanike

Koncepti i një instrumenti mekanik për blades redaktimi përfshin lloje të ndryshme të mjeteve, duke filluar nga Musatov, duke përfunduar me instalime të veçanta. Tipari kryesor - gjatë operacionit, kërkohet një përpjekje. Shumica Gama përfaqësohet nga hapëse mekanike me lloje të ndryshme të sipërfaqes gërryes:

  • bluarje;
  • musat;
  • mprehës mekanik.

Guri i rëndë mund të ketë ndonjë madhësi dhe origjinë: guri ujor japonez, Arkansas, Novokulite. Musat është një shufër metalike me një spërkatje gërryese dhe një dorezë druri ose plastike, një mjet shumë i thjeshtë përdoret më shpesh në shtëpi. Është e rëndësishme të përdoret në mënyrë të saktë Musat: lëvizja e dorezës duhet të ndodhë përgjatë mjetit në një kënd prej 20-25 ° në mënyrë që të bëhet e mprehtë.

Si të zgjidhni

Një mprehës me thikë profesional është zgjedhur sipas llojit dhe grurit të materialit gërryes, i cili mund të jetë i natyrshëm (për shembull, diamant), ose shtresë kokërr e origjinës sintetike. Grimcat gërryes janë:

  • i trashë (me grurë të madh) - përdoret për të rrjedhur;
  • sharpeners të mesëm dhe të gjobitur - të zakonshëm;
  • veçanërisht me lustrim të shkëlqyeshëm.

Tjetra - zgjedhja e dizajnit është mprehur. Musat ose bare të vogla bluarje shpesh zgjidhen për përdorim në shtëpi. Ecje me ju mund të merrni të veçantë sharpeners xhepiKush ka madhësia e Përshtatshme, Dizajn i palosshëm. Sharpener mekanik është bërë popullor kohët e fundit për shkak të grupit të mundësive për mprehje specie të ndryshme Mjete. Ky instalim ka funksionet e mëposhtme:

  • zgjedhja e gurit të dëshiruar gërryes;
  • fiksim në pozicionin klinik të kërkuar;
  • instalimi i këndit të dëshiruar të zezakëve dhe të tjerëve.

Instalimi mekanik mund të referohet si një mprehës profesional i thikës. Për të vepruar, së pari duhet të kuptoni tiparet e punës, duke studiuar udhëzimet, pastaj përshpejtoni për të mprehur. Një përdorues i papërvojë mund të prishë teh duke zgjedhur një forcë të parregullt, kënd dhe material mbushës. Më e lehtë për të përdorur pajisjen është një elektromaster, sepse secili mund të mbështetet në një mprehës duke vendosur parametrat e para-nevojës.


Si të përdorni

Për të kuptuar se si të frenoni thikën, duhet së pari të kuptoni se çfarë duhet të jetë thika e duhur. Sipërfaqja e paqartë e pjesës së prerjes së tehut nën mikroskopin duket e lirë, madje as. Para përdorimit të mjetit, ju duhet të vlerësoni shkallën e dëmtimit të pjesës së prerjes për të zgjedhur materialin gërryes: pajisjet shumë të zbehura duhet të sundoni një gërryes të përafërt dhe vetëm atëherë polish. Në predha të ndryshme, mënyra e punës është e ndryshme:

  • musat - lëvizja e tehut bëhet përgjatë shufrës në një kënd të vogël pa një shtytje të fortë, e cila mund të lejojë aplikimin minimal të përpjekjeve;
  • nevojitet guri i rëndë, duke filluar nga zona pranë dorezës, duke u kthyer gradualisht në majë të tehut, duke i dhënë forcës së dorezës në një kënd;
  • prerë mekanike - me lëvizje të mprehta, teh është kryer midis gurëve.

Përmbledhje e prodhuesve të njohura

  1. Apex Edge Pro është një thika profesionale e mprehur e kombinuar në një pajisje në formën e një makine. Kjo pajisje e prodhuar në SHBA është projektuar për të punuar me një gamë të gjerë blades. Fituar për shkak të cilesi e larte dhe çmim të arsyeshëm.
  2. Ganzo është një prodhues kinez thikë, sistemet e bluarjes, mallrat e të cilave janë të njohura për shkak të çmimit të ulët dhe cilësisë së mirë të produktit.
  3. Lansky është një prodhues popullor amerikan i sistemeve të bluarjes që janë të dobishme për cilësinë, dhe teknologjinë e thjeshtë të mprehjes.
  4. Ruixin është një prodhues nga Kina. Sistemet e kësaj kompanie janë më të lira se sa një konkurrent Ganzo, por ndryshojnë në atë që është e nevojshme për të lidhur gurët përpara se të përdorni një makinë mprehje.
  5. Bare gërryese, manuale, hapëse mekanike për punë profesionale Dhe përdorimi në shtëpi prodhohet nga Gerber, Wenger, mallrat e të cilit zënë një segment të shtrenjtë në treg.


Ku për të blerë dhe sa është makina bluarje për thika

Ju mund të blini sisteme profesionale të mprehjes dhe makina në dyqanet jashtë linje të tilla si Eldorado. Është më e lehtë për të gjetur në pikat e specializuara të shitjes në Moskë dhe në qytete të tjera të mëdha ose për të blerë, duke përdorur internetin, në dyqanet e specializuara në internet dhe në faqet e tregtarëve të prodhuesve zyrtarë. Kostoja e sistemeve të tilla varion nga 900 në 3000 f. Varësisht nga prodhuesi:

  • Gerber - 2000-2500 r.;
  • Wenger - 1000-1500 r.;
  • Ganzo - 2500-3000 r.;
  • Lansky - 3000-9000 r.;
  • Ruixin - 2000-2500 r.

Si të bëni një makinë për të mprehur thika me duart tuaja

Ata që duan të ndërtojnë një sistem profesional për mprehje me duart e tyre, të lehtë për të kryer ëndrrën e tyre pa përdorur vizatimin. Nga nënkuptimi nënkupton të kesh pajisje manuale Me një shtresë gërryese për mprehje, ju mund të ndërtoni në shtëpi. Gjëja kryesore është gjetja e bazës për të fiksuar, duke ndërtuar një sistem të varur lartësi e rregullueshme dhe anim. Ju gjithashtu mund të shtoni sipërfaqe lustrim në bazën për punën profesionale me blades.

Variacioni më i thjeshtë i mprehjes - instrument shtëpiak Nga bare prej druri dhe gërryes. Për prodhimin e saj, ju do të duhet dy brus të çdo lloji - ata duhet të jenë dimensione strikte identike. Produktet e drurit Presidenti duhet të trajtohen me letër zmerile për të hequr të gjithë mbjelljen nga sipërfaqja e tyre.

Procedura e prodhimit nuk do të shkaktojë vështirësi. Vendi i parë bare prej druri: Duke pasur parasysh këndin e nevojshëm të mprehjes së thikave, aplikoni një vijë për lidhjet e ardhshme të boshllëqeve gërryes. Pastaj bashkangjitni bare të mprehta në linjat që rezultojnë dhe shënoni gjerësinë e tyre në dru. Hapi tjetër - Detyrat: Bëni një Markup në të dyja produkte druri Ditarë të prirjes dhe thellësisë së kërkuar 1-1,5 cm. Në pushim, futni bare gërryese dhe siguroni ato me bulona.

Këshilli. Në mënyrë që pajisja rezultuese në procesin e servisimit thika, ajo nuk kaloi në sipërfaqe, përforcon copë litari të gomës në të - do t'i japë pajisjes stabilitetin e nevojshëm.

Mprehës masiv në stendë

Një variant më kompleks i hapëse - një qëndrim me një mbështetje të veçantë dhe një hundë të rëndë. Për prodhimin e saj, do t'ju duhet:

  • chipboard fletë;
  • gjatësia e barit të drurit 8 cm dhe seksioni kryq 2x4 cm;
  • shufra çeliku m6 ose m8;
  • plexiglas 6x12 cm;
  • magnet me vrima për fasteners;
  • vida vetë-përgjimi, bulonave, arra qengji;
  • pincë druri;
  • këmbët e gomës;
  • sharrë dhe stërvitje.


Skema e konstruksioneve të mprehta:

  1. Pritini tre boshllëqe nga chipboard: 7x8 cm, 8x30 cm dhe 12x37 cm.
  2. Në anën e zgjatur të billet 8x30 cm, duke tërhequr 6 cm nga buzë, të drejtuar vrimë.
  3. Në qoshet e billet 12x37 cm, vrima stërvitje për këmbët.
  4. Stërvitni dy vrima ndeshje ndër-prestar në bruke druri: E para është 3 cm nga buzë, e dyta është 3 cm nga e para. Nga buza e produktit në vrimën e parë, pini një reduktim prej 1 cm trashësi.
  5. Kryeni një slot në qendër të përplasjes së ogshstek.
  6. Në workpiece 12x37 cm, duke u tërhequr 4 cm nga buza, dy vida perpendikisht mbërthejnë workpiece 7x8 cm. Top me vetë-ndryshim, për të rregulluar workpiece 8x30 cm.
  7. Në pikën më të lartë të faturës së instaluar 8x30 cm, stërvitni një pushim të vogël dhe vetë-priza rregulloni magnet në të. Vendosni ashpër në të njëjtën workpiece - mbuloni produktet me një rrufe në qiell përmes vrimës së kryer më parë dhe një slot.
  8. Në çdo buzë të billet 12x37 cm, stërvitni një vrimë për shufrën e bluarjes së çelikut dhe të rregulloni atë me një bar arrë.
  9. Vendosni shufrën e barit, duke siguruar atë me një rrufe në qiell me një arrë.
  10. Nga shufra, arra dhe dy clamps mblidhen një mbajtës thikë.
  11. Vidhni këmbët në stendën e përfunduar.

Si të merrni një thikë në mënyrë korrekte?

Për cilësi të lartë, ende nuk është e mjaftueshme për të ndërtuar një nga pajisjet e lartpërmendura - ju duhet të zotëroni rregullat mprehje doredhe të merren me rendin e punës.


Në fillim, është llogaritur këndi i nevojshëm i mprehjes së mjeteve - duhet të mbetet në të gjithë procesin e mprehjes. Tjetra, lëvizjet e lëmuara në mënyrë alternative "nga vetja" dhe "mbi veten" fillojmë të përzënë teh në një element mprehje - gërryes ose shufra. Për një lëvizje duhet të kalojë nëpër mprehtësi nga buzë në buzë. Në të njëjtën kohë, lëvizjet kryhen pingul në buzë të tehut.

E rëndësishme! Pas përfundimit të çdo pasazhi, thika duhet të mbetet në mprehtësi, dhe të mos e prishë atë, përndryshe është e mundur jo vetëm për të rregulluar thikën edhe më shumë, por edhe për të deformuar sipërfaqen e saj anësore.

Të përzënë teh në mprehtësi njëra anë për sa kohë që me të mbrapa Shitja nuk do të shfaqet - pastaj kthejeni thikën dhe filloni të provoni anën e dytë të tehut në të njëjtën mënyrë. Vazhdoni të mprehni me një zhvendosje të ndryshuar të anëve derisa bursave të mos zhduken plotësisht. Gradualisht zvogëlon forcën e shtytjes së thikës.

Si të përcaktoni këndin e mprehjes?

Parametri më i rëndësishëm i mprehjes së thikës është këndi i kërkuar i blades. Kjo varet nga fushëveprimi i aplikimit të një mjeti të caktuar dhe spektrit të detyrave që i janë caktuar:

  • Një rroje e çdo lloji është një kënd prej 10-15 gradë.
  • Thika për fileto është 15 gradë.
  • Thikë për fruta, produkte bukë dhe perime - 15-20 gradë.
  • Mjete polifunksionale për prerjen e ushqimit - 20-25 gradë.
  • Gjuetia e gjuetisë - 25 gradë. Blades të tilla llogariten për prerjen jo vetëm të produkteve të buta, por edhe dru, kocka, pëlhura.


Për lloje të ndryshme të thikave - një kënd të ndryshëm të mprehjes

  • Thika ekonomike qëllimi i përgjithshëm - 25-30 gradë.
  • Thikat turistike dhe ecje - 30-35 gradë.
  • Thika për prerjen e materialeve të ngurta - 30-50 gradë. Sa më i madh këndi i mprehjes, më i keq, një thikë e tillë shkurton ushqimin, por aq më mirë ajo përballon me dru, trungje, plastike.

Vini re se ka thika të kombinuara: ata janë të ndarë në disa zona me të kënde të ndryshme mprehje. Avantazhi i mjeteve të tilla është universaliteti, disavantazhi - kompleksiteti i shërbimit.

Pra, vetë-montimi i pajisjes së mprehjes së thikës është një mënyrë e shkëlqyer nga situata kur nuk ka dëshirë për të blerë një pajisje profesionale ose për të hyrë rregullisht mjeshtrit për të mbajtur mjete. Para jush dy opsione për të bërë mprehtësira të niveleve të ndryshme të kompleksitetit - zgjidhni të cilën mundeni dhe përdorni atë në mënyrë rigoroze sipas rregullave të caktuara, në mënyrë që mprehtësia të mos ishte vetëm me cilësi të lartë, por edhe të sigurt.

Sharpener për thika me duart tuaja: video



Nëse vëreni gabimin, zgjidhni fragmentin e tekstit dhe shtypni Ctrl + Enter
Share:
Këshilla për ndërtim dhe riparim