Le të fillojmë me elementar dhe në të njëjtën kohë enë kuzhine kryesore - me një tigan. Shumë prej tyre mund të duken si një dëshirë e kuzhinës për të pasur një të plotë, për të thënë kështu, grupi klasik i tiganit është regjistri i tyre ideal i përbërë nga 24 artikuj. Natyrisht, është mjaft e mjaftueshme për familjen e zakonshme prej 4-5 personash në gjashtë enë të madhësive të ndryshme. Por ju ende mund të dëshironi që në një numër të tillë të enëve do të prodhohen nga një grup, i.E. Madhësive sekuenciale. Dy tigan të tillë duhet të jenë alumini ose çeliku (një - për qumështin e vluar, tjetri është të pihet rrënjët, patat dhe kashin e gatimit), tre janë të zbutura (veçmas për supave të peshkut, kompotes dhe enët e ëmbla dhe për të gjitha supat e tjera - mish , Mushrooms, drithëra) dhe një metal-metal i trashë me një mur të poshtëm ose muret e zvarrit, e cila është më e mirë për të zëvendësuar kazan (për varfërinë, pjekjen e qofte, qumësht, pies dhe tiganisje në fryer të thellë).
Kohët e fundit, u shfaqën të ashtuquajturat enë enzimetrike, duke lidhur avantazhet e enëve të zbukuruara dhe të trasha dhe të përshtatshme për përgatitjen e të gjitha llojeve të enëve, veçanërisht për ushqimin e foshnjës. Ushqimi në këtë pjatë praktikisht nuk digjet dhe nuk oksidohet.
Përveç tiganeve, është e këshillueshme që të ketë dy sures (enzimat më të mira) dhe dy ose katër triko nga brenda enë balte me një kapacitet prej litrash afër për gatim enët më të forta të mishit: Daily, Piti, Cahana.
Para së gjithash, madhësia e 40x60 është e nevojshme për përgatitjen e testit, dhe madje edhe më të mirë 50x75 cm (për këtë qëllim ju mund të blini një bord vizatimesh), disa lojë me birila të thella, sitë dhe litarë, njëra prej të cilave po rrotullohet në Rod (për të rrokullisur lëngun më të mirë të brumit të dendur), madhësi të mesme të tjera një copë, dhe e treta është e gjatë, e hollë. Për pjekje biskota, ëmbëlsira dhe cupcakes kanë nevojë për disa forma të vogla ose të lehta të aluminit të madhësive të ndryshme, të cilat janë të lehta për t'u bërë nga kanaçe të mëdha të konservuara për harengë. Është e nevojshme për të hequr me kujdes mbulesën e sipërme, dhe nga fundi i mund të prerë një rreth, duke u tërhequr nga skajet me 2-2.5 cm; Mbyllur në fund të vrimës për të mbyllur mbulesën e sipërme, e cila do të kthehet në një fund të lëvizshëm që lehtëson pushimin e produktit të përfunduar.
Për disa artikuj kuzhine, një sipërfaqe e preferuar e preferuar. Pra, flutët, zhurma, më së miri janë më të mira për të marrë smaltuar, edhe pse në shitje më shpesh me një sipërfaqe metalike të hapur. Një pjesë e inventarit të kuzhinës duhet të jetë druri, edhe pse është shumë më e vështirë për t'u kujdesur për këtë lloj enët. Përveç bordeve prej druri për prerjen e perimeve, mishit dhe peshkut, është e nevojshme që të ketë lugë druri të pambuluar ose municion për vulosjen e enëve, jerks dhe bllokim, pure dhe një chipper druri ose një çekiç për të rrahur mishin, dhe është më e mira me një sipërfaqe e lëmuar. Ejani në shitjen e hammers me një sipërfaqe të thjeshtë (veshje) përdoren vetëm për të përgatitur disa pjata të kuzhinës armene kur është e nevojshme për të arritur një gjendje të mishit shpirtëror.
Epo, nëse zonjë ka një grup prej porcelani ose faitenedes, të përdorura për të fshirë dhe fërkim vezë, krem, vajra, pasta të ëmbëlsirave dhe përpilimin e salads, si dhe për të gatuar në to omelets dhe enët e tjera me një rrugë me avull. Unë kam nevojë për të dy llaçin e madhësive të ndryshme: dy ose tre porcelani - për fërkim erëza, lulekuqe, duke e bërë pluhur sheqer dhe një druri - për interpretimin e arra dhe qepjen e lëvore në grurë (mel dhe grurë). Bakër dhe llaç të tjera metalike mortaj (prishin shijen e produkteve, japin oksidet e dëmshme, të vështira për t'u kujdesur).
Kuzhina e zonjës moderne duhet të jetë së paku rreth pesëdhjetë artikuj të ndryshëm të pajisjeve të kuzhinës, dhe grupi i plotë (maksimal ose i përsosur) është pothuajse njëqind.
Në listën që ne i japim fund këtij kapitulli, ka ende objekte të tilla të nevojshme, si peshore pranverë nga 5 kg, peshore - balancues për 125 g, matës turi për 1 litër, funnels, mikser, mulli kafeje ose krijues i punuar me dorë dhe kafeje, pa Cilat, megjithatë, shumë hostesse janë kosto.
Pajisjet dhe mjetet kurseni kohë
1. Mishi i mishit me consoles (për juicing dhe me një tub për të specie të veçanta Mishi i tokës: Mitteyev, Lulle-Kebab).
2. Manual ose mekanik (elektrike) mbyt me dy libra dhe dy blades (për vulosjen e kremrave, mishit, salcat, brumë, pije).
3. Garnicker.
4. Timer (Clock alarmi i kuzhinës së kuzhinës). Me një timer, kreu është i lirë për raste më të rëndësishme, ndërsa pa gjithë kohën që duhet të shqetësoheni, nuk e ka djegur, nuk e llogarit?
5. Grater Universal: Tert, Planes, Crushes, Gods.
6. Stainless Universal Corkscrew Opener: shishe të hapura, kanaçe, priza, thyen vrima në trupa me lëngje.
7. Rrotullat e pllakave janë të gjera dhe të ngushta.
Mjetet e kërkuara
1. Katër thika çelik inox, dhe pjesë e prerjes Dhe doreza duhet të bëhet prej metali. Thikat me prej druri ose kockave (trajtimi plastik) janë jopraktikë: ndotur, erë, prirje, japin tharje më shpesh se të tjerët. Një thikë - për mish (i gjerë, i bërë prej çeliku të hollë, gjatësi të mesme), tre - për një perime të mëdha (blade 16 cm) - prerja, mesatare (10 cm) - për pastrimin e frutave dhe perimeve, të vogla (blade 6 cm) - të ashtuquajturat patate (për ënjtje të syve, lezioneve, etj)
2. Gërshërë: çelik inox, të mesme, të ashtuquajturat peshk, - për të zvogëluar bishtin, fins, prerë peshk të vogël në copa; Stainless Steel, të mëdha (eshtrat e forta, të aftë) - për prerjen e pulave, rosave dhe shpendëve të tjerë; I vogël - për uljen e paketave të qumështit, krem, çanta gjizë, etj.
3. Për thika dhe gërshërë, ju duhet të keni një pjatë bluarje me një nivel të cekët për të sunduar periodikisht pak prerja e mjeteve.
Mjete të tjera jo-mekanike të dorës
1. Hammer druri.
2. Prerja e bordeve madhësia e drurit 70x50 dhe 45x30 cm: të mëdha - për testimin e produkteve, të vogla - për mish, peshk, perime.
3. Tre rollers: rusisht me dy duar, rusisht me një dorë dhe evropiane perëndimore (rrotulluese).
4. Dy ose tre lugë druri: për bllokimin e bllokimit dhe për enët e qumështit.
Enë gatimi
1. Kettle për ujë të vluar nga 3-4 litra.
2. Pot kafe (ose një zinxhir të veçantë të kafesë me një dorezë të gjatë) për gatim kafe.
3. Dy FAIE, dhe madje edhe teacioni më i mirë i porcelanit për çaj pirja: me 1.5 dhe 750-800 ml.
4. 6-8 tigan: i madh smalt, i ulët - për supave; Dy alumin, të gjerë, të ulët - një për qumësht të vluar, tjetri për gatim nga dumplings, dumplings; Mesatare smaltuar - për kompozitetin, puthjet, etj; Metal (alumini, babbit, etj), me një fund të rrumbullakosur dhe të trashë - për qull; Metal, me një fund gjysmërrethor, lloj i trashë me mure Kazan ose Kazan (kazan) - për tiganisje dhe shuarje mish, peshk, përgatitjen e pilulings, pies tiganisje.
5. Skakiatiki: i madh ose i mesëm (metalik) - për tiganisje dhe sprying; i vogël (i paatruar) - për krem, salcat; Enameled, i mesëm dhe i vogël - për përgatitjen e shpejtë, ngrohje dhe ngrohje të kafesë, kakao në qumësht, qull manna etj.
6. Pans tiganisje, nines, litas: dritë metalike të mëdha tigan të thella bërë prej metali të trashë - për pjekje, shuarje; Dritë metalike e vogël tiganisje e bërë prej metali të trashë - për pjekje, pastery; Pan tigan me gize të zeza - për pancakes; Hekur hekuri - për pjekje peshk, omelets, shuarje dhe pastë; Gjelën e zeza të hedhura - për pjekje peshk, omelettes, shuarje dhe kalon enët për fëmijët; Tre gjysmë-trummers të ulëta të lehta - gjysmë-gradents - për peshk të shpejtë, rosto gatim në furrë dhe për pelte; Dy anti-një (trashje) për enët e ëmbëlsirave, një tjetër për të nxehtë (kryesisht zogj); Minimumi tre fletë - për pjekje.
7. Spoons Kuzhina: Një lugë e madhe çelik inox - për layouts; Zhurma e zbritur.
8. Instrumentet për filtrim dhe SIEVING: COLLANDER ENAMELED (shumë i përshtatshëm), në raste ekstreme, alumini; Metal sitë - për miell; Dy lëvore - të shpeshta dhe të rralla, nga tela anodized; Druri-druri lattoon - për produktet e ziera të palosshme; Gyp është i gjerë - për votimin dhe të ngushtë - për të derdhur; Një grup i rrobave të pastra: fshin liri, mars, hawk.
9. Instrumentet për pagesën: tre ose katër madhësi prej porcelani mortaj me pest; Llaçi është prej druri - për impulsin e arra; Dy palë për patate pure ose elb dhe blades druri.
Pajisjet janë të dëshirueshme, por jo aspak të detyrueshme
1. Spriver.
2. Kombinoje Kuzhina
3. ElectricRile (zëvendësoni skarë të furrës).
4. SET standarde thika dhe sende të tjera (12 copë).
5. Juicer Universal (zëvendësoni tastierën në mulli të mishit ose me juicer manual).
6. Kutia e vakumit (zëvendësoni paketën e bërë nga dy shtresa të petëzimit).
7. beres kafeje.
Gjetarë për të dashuruar gatuaj
1. Kazan për Plov, Kabab, Brugam dhe enët e tjera orientale.
2. Bordi i mermerit për ëmbëlsirat orientale të 15x40 cm. Në Mramor, vaj lubrifikuar, mos ngjit halva, nugat, kozinaki, ëmbëlsirat e mjaltit, karamel.
3. qese ëmbëltore dhe një grup combs dhe këshilla knotting për kremrat e shtrydhjes dhe ëmbëlsira ujdisje. Me ndihmën e një krehër, është e lehtë për të marrë të gjitha ato bizhuteri të ndërlikuara në ëmbëlsira që uninitiated konsiderohen si më të vështira dhe komplekse në përgatitjen e ëmbëlsirave.
4. Set i frutave, bimëve dhe ëmbëlsirave të ëmbëlsirave.
5. Katër - gjashtë enë të qeramikës së posaçme - për supave dhe stews.
6. Dy gize të hedhura me vazo - për supave dhe stews.
7. Fletë të mrekullueshme të pjekjes drejtkëndore - për tavë, mbushës, pelte.
8. Pelvis bakri për bllokim (me dorezë) dhe dy fishekë të vegjël të smaltuar për përgatitjen e shurupeve, kremrave dhe karamele.
9. Katër lojëra mesatare të zbutura.
10. Metal ose dumplings plastike.
11. Gjashtë ose tetë.
12. Dy forma të biskotave.
13. Dy forma për ëmbëlsira.
14. Një ose dy forma për ëmbëlsira gjizë me një fund të dyfishtë të lëvizshëm.
15. korniza rrjetë për gatim për një palë.
16. Ngrohja e ngritur për palosjen dhe tharjen e produkteve gjysmë të gatshme gjatë gatimit të shkronjave, bllokime arrë dhe lloje të tjera të rralla të bllokimit.
Natyrisht, përveç artikujve të listuar në inventarin e kuzhinës, lugë të mëdha dhe forks për të kthyer dhe nxitur ushqimin, spatulat për heqjen e pies dhe cookies, si dhe thika të madhësive të ndryshme, spiunazh, mbushje gjilpëra për zog të mbushur dhe lojë, etj.
Numri i tyre dhe nevoja për ta përcaktohen individualisht. Në të njëjtën kohë, është e mundur që të rekomandohet për të gjithë përdorimin për prerjen e peshkut, sidomos detit, jo një thikë, dhe me gërshërë, me të cilat është e përshtatshme për të gjymtuar pllaka spoy, por për heqjen e shkallëve - një të vogël grater-frenuar. Gërshërët mund të përdoren gjithashtu kur prerja e testit.
Duhet të përmenden disa pajisje kuzhine "ekzotike", absolutisht jo të detyrueshme në çdo fermë, por interesante dhe të dobishme për ata që veçanërisht e duan artin e kuzhinës. Kjo është kryesisht një kazan peshku - një tigan i zbukuruar, oval ose i zgjatur me një grilë brenda, në të cilën lejohet ose zier nga një çift i peshkut kur është e nevojshme për të ruajtur formën e saj të pandryshuar. Në një kazan të tillë, uji derdhet nën nivelin e grilës.
Është një rashës për tiganisjen e steaks dhe bërxolla; Punching pështyj për përgatitjen e lojës dhe zogjve tërësisht; Skin e mbyllur S. rrjetë teli Brenda përdorur për skuqje gështenja dhe arra të pjekur; Dhe, së fundi, Salamandra është një pllakë hekuri e trashë ovale, e mbuluar me një dorezë ovale, të lakuar që përdoret për të bërë të mundur që të lidhen me vezë me xham dhe të djathë në sanduiçe dhe të nxehta në një distancë kur oxhaku mund të dëmtojë produktin.
Natyrisht, është e dobishme për të pajisur (por jo të ri-pajisur!) Kuzhinë e tij me të gjitha llojet e inovacioneve teknike, si kombinat e kuzhinës dhe miksera, por është e dobishme të dini se asnjë pajisje dhe mekanizma të këtij lloji nuk mund të zëvendësojnë plotësisht aftësitë dhe Artet, dhe mund të ndihmojnë vetëm të kursejnë kohë dhe forcë. Kjo është arsyeja pse nganjëherë trazuar brumë është më e mirë në mënyrën e vjetër, manualisht, për shembull, për cupcakes dhe produkte të tjera "cool" ëmbëltore. Në të njëjtën kohë, gjuajte proteinat, krem, biskota e gatuar është më e mira me ndihmën e një mikser.
Mos harroni se cilësia kryesore pozitive e veglave të kuzhinës është funksionaliteti i saj, domethënë aftësia për të bërë më të mirën, moderne lehtëson përmirësimin e shijes dhe cilësisë së ushqimit. Nga kjo pikëpamje dhe duhet të trajtohen me zgjedhjen e tij.
Çdo mësuese ka një sërë enë kuzhine është formuar spontanisht. Nga raftet e dyqaneve të specializuara, gjithçka që mund të pëlqente veçanërisht, dhe pastaj shumë sende qëndrojnë pa përdorim. Një qasje jo-sistematike krijon kaos në kuzhinë, e cila jep një shpat të veçantë. Ajo fillon të fyell gradualisht familjet, grindjet dhe skandalet janë thyer për shkak të çrregullimit, do të kopjohet energjia negative.
Nëse një grua e di se çfarë enët për të zgjedhur për kuzhinë, dhe çfarë lloj blerjeje nuk ia vlen, do të jetë në gjendje të parandalojë zhvillimin e skenarit të përshkruar. Psikologët janë të bindur se nuk ka pronarë të keq, ka njerëz që janë të gabuar në qëndrimin e tyre negativ ndaj artit të kuzhinës.
Është e nevojshme vetëm të organizoni saktë vend pune, Për ta pajisur atë sipas teorive ekzistuese të praktikës, dhe menjëherë ka lindur dëshirën për të krijuar dhe kënaqur enët e tyre më të afërt.
Jo vetëm, duke ardhur në dyqan, në raftet e të cilave grupe të shumta të enëve po banging, zgjidhni vetëm atë që mund të vijnë me të vërtetë të dobishëm.
Prodhuesit moderne i bëjnë produkte të tilla që duken me të drejtë. Të gjitha grupet janë të bukura, të gjithë dëshirojnë të blejnë, kështu që si të zgjidhni enët e kuzhinës në të gjithë këtë madhështi?
Që në shumicën e rasteve në kuzhinë shtëpi apartamentesh I vogël, është e nevojshme që fillimisht të mendosh se si të menaxhoni hapësirën më racionale. Nuk është sekret se zonjën moderne nuk mund të bëjë pa asistentë multifunksional, pa pajisje shtëpiake, prandaj, së pari duhet të gjeni një vend për të.
Edhe nëse nuk keni mikrovalë, krijuesit e bukës, multikujt, herët a vonë ata patjetër do të shfaqen. Pra, së pari, i përhapur mentalisht të gjitha këto objekte, dhe pastaj fillojnë të formojnë listën e nevojshme.
Përfshini vetëm artikujt e nevojshëm, lugët, pllakat, syzet në të. Mos harroni se vetëm enët duhet të përdoren në kuzhinë, të cilën ju duhet të përdorni në jetën e përditshme.
Prandaj, nuk vlen çorape të së ardhmes, të marrë dy lëndë për secilin anëtar të familjes. Zgjidhni enët e pathyeshme nga një grup, atëherë edhe darkë më e shpeshtë do të duket shumë estetike. Cookware nuk duhet të përfshihet në këtë listë. Flisni për këtë pak më vonë.
Tjetra, duke iu përgjigjur pyetjes se si të zgjidhni enët për kuzhinë, cilat sende për të marrë për gatim, ne do të definojmë me dietë. Për shembull, tifozët e kuzhinës Uzbeke do të domosdoshmërisht kanë nevojë për Kazan, Lindore - Wok, Rusisht - një tigan i veçantë i fantazisë.
Një tjetër artikull jetësor është një mendje. Çdo listë duhet të jetë individuale, nuk do të ndihmojë asnjë udhëzim të përgjithësuar, por ka rekomandime të përgjithshme.
Këshilla kryesore e një zonjësi praktike! Blej disa skena - një tigan me një dorezë. Këto janë një subjekt i domosdoshëm. Është e përshtatshme për të ngrohur qumështin, supat, vaj të thata.
Korrekt të bëjë atë që do të zgjedhë të gjitha objektet nga një rresht, një grup. Ndihmon në formimin e një rendi të caktuar në kuzhinë, më shumë estetikisht të mobiluara të gjitha proceset e gatimit.
Një tjetër moment i rëndësishëm - Materiali nga i cili janë bërë enët. Sot, ka enë dhe tigan me një shtresë jo-shkop dhe qeramike, të bëra nga çeliku inox dhe hekuri i hedhur.
Çfarë duhet të zgjidhni?
Pasi të blihen të gjitha sendet, lind pyetja tjetër - si të vendosni enët në kuzhinë, si ta strehoni atë, ta bëni atë në mënyrë që të jetë e përshtatshme dhe e rehatshme. Për të zgjidhur këtë problem ka edhe rekomandime të dobishme.
Pra, çdo grup kuzhine përbëhet nga kutitë e sipërme dhe të poshtme. Shpesh, një pjesë e kutive të sipërme ka dyer xhami, kështu që është në to që mund të hiqen enët e destinuara për të shërbyer në tryezë.
Është më mirë të organizoni një pjatë madhësia, pllaka për supë në një kolonë, për një pjatë anësore në një tjetër. Kjo do të ndihmojë për të përjashtuar nevojën për të lëvizur dhe korrigjuar sendet çdo herë, dhe për këtë arsye do të kursejë kohë.
Prapa fasadave të sipërme të mbyllura mund të ruhen të vogla pajisje dhe sende të vogla të tilla si Grater, Whipping Whiple, çdo pajisje tjetër të ngjashme. Është e këshillueshme që t'i vendosni të gjitha në një kavanoz të gjerë, atëherë nuk do të jetë e nevojshme për të kërkuar diçka, duke sulking në të gjithë kabinetin.
Në kabinetet e ulëta të vendosura më afër hobs, pans dhe pans, prerja e bordeve dhe kazaneve. Këto objekte duhet të jenë të palosura një në një tjetër, duke filluar me më shumë, dhe të vënë së pari. Si rregull, ka ende një hapësirë \u200b\u200bshtesë ku mund të vendoset gjëja e mbetur e mbetur.
Në tabaka nën lavaman do të përshtaten detergjentë. Prandaj, ata nuk duhet të jenë në një zonë tjetër magazinimi. Takëmi përshtatet në një paletë të veçantë të fragmentuar. Atje ata duhet të përshtaten gjithmonë, pas çdo lavamani, dhe vetëm në një gjendje të thatë.
Është e dobishme për të monitoruar mbushjen e kabineteve të kuzhinës. Nëse zonjë i sheh sendet në to, të cilat gjatë vitit kurrë nuk arritën të përdorin, është më mirë të tërhiqni ato dhe t'i largoni ato në kutinë e hotelit të ruajtur në kat i ndërmjetëm.
Pajisjet shtëpiake, të cilat familja përdor çdo ditë, nuk kanë nevojë të hiqen në kabinete. Mund të vendoset përgjatë sipërfaqes së punës, të zhvendosur në platformën e kuzhinës. Shikoni në foto, sa organikisht në hartimin e hapësirës së përbashkët duket një thotë dolli dhe një birrë të pastër, një kazan elektrike dhe një shtrydhëse.
Dhe të fundit. Shumë më e përshtatshme dhe praktike për të ruajtur thikat në një qëndrim të veçantë, dhe jo në dollapin e brendshëm. Vendoseni pranë kazan elektrike, dhe pastaj thikat gjithmonë do të jenë në dorë.
Është e këshillueshme menjëherë të fitosh një grup të vetëm profesional. Dhe le të jetë çmimi i saj dukshëm më i lartë se sendet e blera veç e veç, do të jetë një kënaqësi me thika të tilla. Po, dhe koha e kaluar para-punë, Do të marrë hendek të parëndësishëm.
Tani ju e dini se si të vendosni enët në kuzhinë, por si ta ruani atë - pyetja tjetër në të cilën gjithashtu duhet ta kuptoni.
Headsets moderne kuzhine demonstrojnë mrekullitë e nuhatjes, duke ndihmuar edhe në një hapësirë \u200b\u200btë vogël për të përshtaten shumë më tepër sesa do të doja. Prodhuesit e dinë se si të ruajnë enët në kuzhinë, si të vendosin të gjitha, duke përdorur çdo centimetër të hapësirës së brendshme.
Për shembull, ato ofrojnë për të ruajtur pan në një raft të gjërë të anulohet, e cila është e vendosur në të djathtën nën furrë, ose të rendit kufijtë që kanë rafte vertikale të ngushta në të cilat mund të organizohen shishe, shishe, salcë dhe të gjithë të tjera të vogla, e cila zë hapësirën e kabineteve të varura.
Kabineti i trefishtë Tandem, ndihmon në përdorimin e 90% të hapësirës së brendshme. Çdo gjë në të është në formë të thjeshtë, çdo artikull merr vendin e vet, kështu që nuk ka konfuzion. Kasetë, rrjeta për pajisje shtëpiakeSupozuar nga Microlift, dy nivele kuti të anulohet me panelin e derës, pull-out raftet - shikoni në video, të cilat pajisjet e zgjuara sot ekzistojnë.
Natyrisht, për t'i bërë ato me duart tuaja, do të jenë shumë problematike, kështu që të gjithë ata që po fillojnë të pajisin kuzhinën e tyre, ekspertët rekomandojnë paraprakisht të mendojnë momentet e përshkruara dhe të fitojnë mobilje, të përshtatura për ruajtjen e enë gatimi.
Duke përmbledhur të gjitha sa më sipër, do të doja të përmbledhim rezultate të rëndësishme.
Enët për kuzhinë duhet të blejnë jo të bukura, por të përshtatshme. Besimi i vulës tregtare më të mirë për t'u besuar, ata që tashmë kanë gëzuar të njohur ose të afërm.
Kuzhina është gjithmonë një botë e veçantë për zonjën. Këtu ka rregullat tuaja, parimet e veta të punës dhe, sigurisht, pajisjet e tyre të kuzhinës. Nëse jeni të orientuar mirë në këtë dhomë, atëherë e keni pajisur atë për veten tuaj dhe të dini se si të punoni shpejt dhe me efikasitet, kjo do të thotë që ju mund të kurseni një kohë të jashtëzakonshme. Dhe vetë procesi i gatimit do të kthehet nga rutina e dhimbshme në diçka interesante dhe dinamike.
Ky artikull do t'ju tregojë se çfarë të arrini lartësi të tilla në punën në kuzhinë të zakonshme. Për të qenë më të sakta, atëherë do të jetë në lidhje me më të njohurit dhe mjetet e kërkuara. Ne të gjithë kemi ndarë dhe madje kemi përdorur pajisje kuzhine, por le të rendisim dhe të shtojmë njohuri për ta.
Së pari, është katër thika. E para është për mish, dhe pjesa tjetër janë për perime dhe produkte të ngjashme. Thika për mish duhet të jetë e gjerë, por nga çeliku i hollë. Karakteristikat e tilla do të lejojnë më të shpejtë, më të përshtatshëm dhe më të sigurt për të punuar me produktin. Për prerjen e produkteve përdorni një thikë të madhe perimesh. Pajisja e kuzhinës për prerjen e perimeve dhe frutave në këtë kategori - thikë e mesme, por e vogël - për punë e vogël, të tilla si heqja e syve dhe lezioneve në patate. Të gjitha këto pajisje duhet të blihen me një dorezë metalike, sepse druri nuk është shumë i besueshëm, thith lehtë odors dhe është mjaft shpejt konsumojnë.
Së dyti, mos bëni pa gërshërë. Ka shumë lloje të llojeve, si thika, por më e nevojshme në kuzhinë janë: peshku i mesëm (për mostrat e fins dhe prerja e vetë karkasave), të mëdha (për të prerë mishin me eshtra), të vogla (për të Sakramentet e kulturave salcë kosi dhe produkte të ngjashme).
Së treti, pajisjet e mësipërme do të jenë të padobishme pa mprehës. Për mjetet e prerjes janë me të vërtetë efektive, është thjesht e domosdoshme.
Tani le të shohim në pajisje të tjera të kuzhinës. Emrat dhe përshkrimet e vogla janë paraqitur më poshtë. Këto janë pajisje të vogla kuzhine, por rëndësia e tyre kuzhina moderne Është e pamundur të nënvlerësohet:
Ndërsa riparimi i pajisjeve të kuzhinës që veprojnë nga energjia elektrike shpesh kushton shumë, përdorimin e mekanikës dhe mjete dore Është më fitimprurëse financiarisht. Më shpesh, pajisjet e tilla gjithashtu nuk kërkojnë vëmendje ose kujdes të konsiderueshëm, gjë që thjeshton në masë të madhe punën me ta.
Tani ne ofrojmë për pajisjet tuaja të vëmendjes, fotot dhe përshkrimet e të cilave do të tregojnë se ata janë krijuar pikërisht në mënyrë që të maksimizojnë kohën tuaj. Le të fillojmë të renditim dhe të përshkruajmë:
Dhe tani le të shqyrtojmë ato produkte që nuk janë aspak të nevojshme në kuzhinë, por tepër të dobishme dhe efektive. Ne do të përbëjnë 10 të lartë, të cilat do të përfshijnë vetëm pajisjet më të mira të kuzhinës.
Vendi i dhjetë - një përpunues i ushqimit. Ai mund të zëvendësojë të gjithë arsenalin e kuzhinës, të cilën ne kemi listuar më lart. Ju vetëm duhet të merrni, aktivizoni, zgjidhni funksionin e dëshiruar dhe lani pas përdorimit të pajisjes. Ai shkurton, lëviz, dhe swings, dhe grabujë. Për një familje të madhe - një nga gjërat më të nevojshme. Por ka një pengesë të rëndësishme - kombinimi kërkon një kujdes të ndershëm dhe kompleks.
Vendi i nëntë - multicooker. Në përgjithësi, një mrekulli e teknologjisë, e cila mund të zëvendësojë jo vetëm pajisjet në kuzhinë, por edhe vetë zonjën. Gatim në të sigurt - pa pjekje të djegur ose qull jonormal. Ndër avantazhet është e rëndësishme të theksohet se shumëfishtë janë absolutisht të pavarur, zonjë duhet të ngarkojë ushqimet e dëshiruara brenda dhe të shtypni butonin. Por, natyrisht, ka edhe kundër - duhet shumë hapësirë, gjithashtu kërkon kujdes, është mjaft e vështirë për t'u larë. Duhet të theksohet se multicooker ende nuk është i gjithë i thatë - enët komplekse ende nuk janë të përshtatshme për të.
Vend i tetë - Juicer. Qëllimi i tij është të shpjegojë, të mendojë, dhe aspak. Popullariteti i kësaj pajisjeje është aktualisht për shkak të faktit se gjithnjë e më shumë njerëz përpiqen të udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme. Vlen të thuhet se lënguesit janë dy lloje - për të freskët (të përdorura çdo ditë) dhe për workpieces (të përdorura sezonalisht). Çfarë është e rëndësishme për të enë gatimi - Juicers janë të lehtë për t'u larë.
Vendi i shtatë - krijuesit e bukës. Një makinë e tillë mund të godasë pak xhepin tuaj, por hostesses që përdorin bukën, me besim ata pohojnë se ia vlen. Është e rëndësishme të dini se një pajisje e tillë ka larg nga një funksion. Si rregull, krijuesit e bukës janë shumë të përziera me brumë, bllokim të vluar ose bllokime, nganjëherë edhe prodhojnë produkte të fermentuara të qumështit (yogurts). Epo, kush nuk do të donte aftësinë për të përgatitur bukën në recetën tënde?
Vend i gjashtë - mikrovalë. Është falë asaj që ju mund të kurseni me të vërtetë shumë kohë. Para së gjithash, përmendim aftësinë e pabesueshme për të ngrohur pothuajse menjëherë ushqimin. Por kjo nuk është avantazh i vetëm i një furre të tillë. Ju ende duhet të shtoni gatim enët e ndryshme dhe shkrirjen e shpejtë. Nëse blini një furrë më të avancuar mikrovalë, atëherë do të ketë karakteristika të tjera interesante dhe të dobishme që kanë pajisje të tilla kuzhine.
Vendi i pestë - mikser. Ka shumë lloje të pajisjeve të tilla dhe madje edhe nozzles për ta. Për shembull, ju mund të përdorni një mikser me tas tuaj ose të zhytur. Nozzles janë të nevojshme për të zgjeruar funksionalitetin e pajisjes. Është falë atyre se mikser mund të jetë si një lëvizje e një lëvizje dhe përzierje teh si të gatuaj brumin me një goditje dhe bluaj thikat. Ndryshimi i modalitetit të shpejtësisë ndihmon për të arritur efekte të ndryshme, dhe raste të shtrenjta mund ta bëjnë atë pa zhurmë dhe splashing.
Vendi i katërt - kazan elektrike. Nuk është pajisje e re, por shumë e dobishme e kuzhinës. Modelet moderne lehtë mund të vlojnë ujë më shpejt, dhe të përmirësohen për të mbështetur temperaturën që ju nevojitet gjatë një periudhe të caktuar kohe dhe mund të përfshihen edhe në kohën që keni specifikuar falë kohëmatës.
Vendi i tretë është një mulli i mishit. Tani është thënë për këtë, por tani do ta konsiderojmë opsionin jo manual, por elektrike. Është e qartë se pajisjet e tilla janë shumë më të shpejta dhe më shumë multitasking. Ashtu si në elektrike ka shumë hundë për qëllime të ndryshme. Modeli më modern, hundët më efektive dhe më të mira. E njëjta vlen edhe për thikat që janë vetë-mprehje në shumicën e rasteve. Grinders të tilla të mishit lejojnë jo vetëm mbushjen e mbushjes, por edhe për të përgatitur salcice ose nipples. Sa i përket dizajnit, modelet moderne janë shumë kompakte dhe shpesh disassembled automatikisht. Lani mulli i mishit elektrik duket të jetë i lehtë, por gjithashtu shumë i lehtë për ta thirrur këtë proces.
Vendi i dytë - sobë. Ne nuk mendojmë se të paktën diku ka një kuzhinë pa të. Meqenëse ky është një lloj jashtëzakonisht i zakonshëm i pajisjeve moderne të kuzhinës, kjo do të thotë se ka shumë variacion dhe modele. Për shembull, ju mund të zgjidhni midis gazit dhe sobës elektrike ose të blini të dyfishtë; Ju mund të instaloni vetëm pjatën ose të zgjidhni një opsion me një furrë të integruar. Për këtë asistent të domosdoshëm të çdo mësuese, ju mund të tregoni shumë informacione interesante, por kjo është një histori krejtësisht e ndryshme ...
Vendi i parë pa mëdyshje zë një frigorifer. Është ai që na lejon të ruajë produkte në dorë, jo për të drejtuar çdo herë në kopsht për të prishur domate, ose në fushë për të eliminuar lopën. Duhet të thuhet frigorifer modern - Kjo nuk është vetëm një kabinet me një të ftohtë. Sistemet e zgjuara dhe zgjidhjet inxhinierike të zhytur në mendime të përdorin këtë pajisje të përdorë cilësimet individuale, duke rritur ndjeshëm efektivitetin dhe efikasitetin e frigoriferëve.
Të gjitha pajisjet e mësipërme të kuzhinës janë shumë të thjeshtësojnë jetën tonë. Kjo është arsyeja pse ia vlen të vlerësoni kohën tuaj të shpenzuar dhe, ndoshta, përdorni informacionin nga artikulli për t'i zvogëluar sa më shumë që të jetë e mundur. Përveç kësaj, mjete të tilla në kuzhinë do të bëjnë gatim jo vetëm më të lehtë, por edhe më të këndshme, më interesante, dhe edhe më të ndritshme. Me ritmin tonë të jetës dhe nxitjen e vazhdueshme, faktorë të tillë luajnë një rol shumë të rëndësishëm, prandaj është e pamundur të lëshoni thjesht një shans për të lehtësuar dhe në të njëjtën kohë dekoroj jetën e tyre. Blerjet e mira!
Çdo grua mendon për atë lloj enët duhet të jenë në kuzhinë. Në shikim të parë, pyetja mund të duket e parëndësishme - enët nevojiten të ndryshme: çdo ditë dhe festive, të përgjithshme dhe individuale. Megjithatë, për lehtësi dhe funksionalitet në hapësirën e dhomës nuk duhet të jenë sende të panevojshme. Le të shohim se çfarë enët për të zgjedhur për kuzhinë për të siguruar komoditetin e gatimit dhe pritjen e saj. Çfarë duhet të blihet domosdoshmërisht, dhe çfarë mjetesh mund të neglizhohet?
Rregulla e paraqitjes së objekteve të artë thotë: në dhomën ju duhet vetëm se çfarë përdor. Sa i përket veglave të kuzhinës, ky rregull ju lejon të zgjidhni numrin e dëshiruar të tiganit, pan dhe vegla të tjera në kabinetin e kuzhinës. Si të zgjidhni enë kuzhine në sasi optimale - jo shumë dhe jo shumë pak?
Numri i kontejnerëve të përgatitjes së ushqimit përcaktohet nga përbërja e familjes. Për një ose dy njerëz kanë nevojë për të paktën tre tigan, Dy tigan dhe një kazan të hedhur hekuri.
Pots duhet të jetë madhësi të ndryshme. Nëse është një kit kuzhine, kontejnerët janë palosur në njëri-tjetrin dhe zënë hapësirën minimale në dollap. Nuk është e frikshme nëse tenxhere nga grupe të ndryshme ose të blera veç e veç. Gjëja kryesore është cilësia e enëve: prania e smaltit, një fund të trashë, pamjen estetike.
Tajlandë e madhe - Queens e enëve për kuzhinë. Është menduar për përgatitjen e enëve të para. Vëllimi i tij përcaktohet nga llogaritja e 0.7 litrave për anëtar të familjes. Megjithatë, edhe për një ose dy njerëz, rekomandohet që të ketë një tigan të madh prej 3 litra në shtëpi. Përdoret për të gatuar ushqim për një pushim ose pritje.
Sauti i dytë është i nevojshëm për përgatitjen e garnings (qull, patate, enët e perimeve). Vëllimi i saj është pak më pak - përafërsisht 0.5 litra për anëtar të familjes.
Panja e tretë është për ngrohjen e ushqimit të mëparshëm. Përdor kur duhet të ushqeni një ose dy anëtarë të familjes. Vëllimi i tij është rreth 0.3 litra për person.
Për një familje prej 4 personash, kërkohet një sërë pansash 3 l, 2 l dhe 1.2-1.5 litra. Për një familje të madhe prej 6 personash, tigan është më shumë - 4-4.5 l, 3 litra dhe 2 litra. Në të njëjtën kohë, për një familje të madhe, numri i tiganeve të mesme është më i mirë për të rritur - dy ose tre medium ose dy tigan të mesëm dhe dy tigan të vegjël në familje.
Për një familje me një fëmijë të vogël, kërkohet një skelet. Kjo është një tigan i vogël i rehatshëm me një dorezë të gjatë. Një objekt i tillë i pjatave për kuzhinë ju lejon të përballeni me ngrohjen e qull, qumësht ose një pjatë tjetër me një dorë.
Në një grup të pjatave në kuzhinë, një kazan është e nevojshme - një tigan hekuri për të shuajnë mish, perime dhe gatim. Versioni i dytë i Kazan - mashtrojnë - një tigan i zgjatur për gatim. Kërkesa kryesore për kazan ose kullotje është një fund i trashë, trajton metali (në mënyrë që enët të mund të vihen në furrë), muret e hekurit të hedhura. Në enët e hekurit të hedhura në lëngun e vet, perimet, kërpudhat, peshqit.
Panja e tiganit për tiganisje. Lëkura në familje duhet të jetë së paku dy. Një (me anët e larta) për gatim enët e skuqura, si dhe për ngrohjen e enët anësore të përfunduara. E dyta (me anët e ulëta) është një zbritje.
Ndërtimi i një tigan të madh duhet të ketë një dorezë të lëvizshme (për ta vënë atë në furrë). Pancroxian duhet të ketë një dorezë të gjatë të rehatshme të bërë prej druri.
Si të zgjidhni enët për kuzhinë në mënyrë që ajo nuk duhet të marrë atë përsëri në disa vjet?
Tigan më të mirë dhe tigan më të qëndrueshme janë gize. Sets e një tigan me një shtresë jo-shkop janë të përshtatshme, por qëndrueshmëria e tyre llogaritet për vite, ndërsa jeta e shërbimit të enëve të hekurit të derrave përcaktohet nga dekada. Prandaj, zgjedhja më e qëndrueshme e tiganit të kuzhinës është një model hekuri i hedhur. Vegla të tilla jo vetëm që mund të përdoren për shumë vite, por edhe të kalojnë me trashëgimi.
Tradicional kazan metalik I zëvendësuar pajisja elektrike Për ngrohje dhe ujë të valë. Një pajisje e tillë ju lejon të përgatitni një pije çaji ose të krijoni kafe në një çështje minuta. Përveç kazanit elektrike, një brew qeramike është e dobishme, ku çaji është brewed për të gjithë familjen. Si dhe një termos në të cilin çaji i brewed mund të mbajë të ngrohtë, aromë dhe shije.
Kit e enë gatimi për pjekje përfshin forma të mëdha për tortë, moulds për cupcakes, një bord të madh të thurjes brumë, formë për hedhjen e dumplings, formë për cookies kaçurrel, etj Një kuti e tillë mund të ketë një ose dy forma ose një duzinë forma të madhësive të ndryshme nga plastike, metalike dhe silikoni (në varësi të dëshirës së zonjës për të përgatitur ëmbëlsirat shtëpiake).
Ju mund të përdorni enë për të përzier testin. Por nëse keni mundësi, vlen të blini një çift të lojërave të smaltuara: të mëdha - të gatuani numer i madh Test (në pancakes, pies). Pak - për të gatuajtur një pjekje të vogël.
Set i enë gatimi për pjekje plotëson set gentleman kuzhinë:
Përveç pajisjeve për pjekje në kuzhinë zotërinj, kuzhina përfshin:
Përveç të mëdha derrase druri Për testin, nevojiten më shumë modeste dy borde më të shkurtra (rreth 50x70 cm). Një nga bordet është menduar për një pjesë të mishit, peshkut, zogjve. E dyta është për prerjen e perimeve.
Një vend i rëndësishëm i takon takëmit. Numri i lugëve (kantas dhe çaji), forks, thika duhet të tejkalojë numrin e njerëzve në familje. Tuktiv më shpesh se të tjerët bien në mes të tabelave dhe janë të humbura në kabinete.
Përveç ngjarjeve të ngrënies për ushqim, nevojiten pajisje të tilla të prerjes:
Pllaka - objekte të detyrueshme në grupe kuzhine të enëve. Ata kanë nevojë për dy grupe: çdo ditë (për anëtarët e familjes dhe të afërmit më të afërt) dhe festive (për partitë dhe ditëlindjet). Set festive e pjatave, duke përfshirë pllaka, lugë, forks, tabaka, dhe sende të projektimit të tabelave ruhen në një dollap ose annetsol. Enët e përditshme janë të vendosura në kuzhinë.
Për ushqimin e përditshëm, nevojiten llojet e tabelave të mëposhtme:
Përveç kësaj, ne kemi nevojë për enët e mëdha për të ushqyer pies dhe salads në tryezë.
Industria moderne qeramike ofron forma të ndryshme të pllakave: me doreza dhe pa, të rrumbullakët, ovale dhe katrore, me një model ose monofon, ngjyra të ndryshme. Design I. Design pamje e jashtme Të përcaktuara nga preferencat e pronarëve dhe stilin e dhomës.
Nevojiten kontejnerë të magazinimit të ushqimit plastike ose të smaltuar në ato familje ku ushqimi është i përgatitur për disa ditë. Për këtë, keni nevojë për një frigorifer të madh dhe 3 - 10 tanke për ruajtjen e ushqimit të gatuar. Kontejnerët e plastikës popullore ndryshojnë në një peshë të lehtë, ato janë të lehta për t'u marrë me ta për të punuar ose një piknik. Kontejnerë metalikë Kanë një peshë më të prekshme, por më shumë se modelet plastike.
Çdo enë është e mbyllur me një kapak të dendur. Në të njëjtën kohë, një sërë kuti plastike bosh është e rehatshme për të hedhur një në një tjetër për ruajtje.
Përveç sobës tradicionale të dy, tre ose katër burners dhe furrë Instrumente dhe pajisje shtesë që ndihmojnë të gatuaj shpejt, të lehtë dhe të shijshme:
Si të mbani enët në kuzhinë në mënyrë që çdo gjë që ju nevojitet është në dorë dhe në të njëjtën kohë nuk u mërzit? Është e nevojshme të përdoren pajisje të ndryshme mobile: kuti të anulohet, ndarësit, turntables.
Pans të rënda, kazan, zotërinj, grinders mishit janë hedhur në raftet e ulët të kabineteve. Me një rënie të mundshme, ata nuk do të thyejnë katin e tiled.
Pllaka që gëzojnë vazhdimisht, shpesh ruhen në tharëse. Pllaka të thella që shfaqin në tryezë një herë në ditë, ju mund të vendosni rafte në kabinetin e pezulluar ose në raftet e mesme të shuplakës.
Gota, syze, vlon të ruajtura në raftet e sipërme ose në raftet e hapura.
Guest grupe të enëve nuk përdorin çdo ditë. Prandaj, nuk është e nevojshme t'i ruani ato në kuzhinë. Natyrisht, nëse madhësia e hapësirës së familjes lejon, mund të ruani gjithçka kabinete kuzhine. Nëse kuzhina është e vogël - pajisjet e ftuar, pllakat dhe enët janë të ruajtura në enezoles, attics ose dhoma magazinimi.
Si të vendosni enët në kuzhinë optimale të përshtatshme? Jemi shembuj.
Reheling - Crossbar për varjen e artikujve të vegjël. Reheling është i lidhur në mur ose nën kabinetin e varur, ka varet dhe grepa për gota, lugë, bare, thika dhe peshqir. Reheling është e vendosur në mur përgjatë countertops (ose mbi larjen, ose në platformën e kuzhinës). Të gjitha sendet e nevojshme të vogla varen në kangjella të përshtatshme, kompakte, estetike.
Dividers (ose inserts) - të ndihmojë të organizoni vendndodhjen e artikujve brenda kutisë, enë, boks. Në mënyrë optimale nëse në secilën prej tyre sirtar Do të ketë linja ndarëse. Materialet për ndarjen e pajisjeve - plastike, dru ose grid çeliku inox me shtresë korrozioni.
I lirë hapësirëËshtë e përshtatshme për të rregulluar veglat e ndryshme ndihmojnë lattices metalike. Ata janë të fiksuar në mur ose në derën e brendshme të kabinetit. Raftet varen për erëza, grepa për bare, thika dhe peshqir.
Mbulesat për tigan dhe pan janë të përshtatshme të ruajtura në pajisje të veçanta që duken si tharëse për pllaka. Në të njëjtën pajisje, ju mund të ruani tigan me dritë me një shtresë jo-shkop.
Për ruajtjen e thikave, është më mirë të blini një pajisje të veçantë: një bllok, ose një magnet montuar në mur, ose një qëndrim, mbajtësi në të cilin futet blade metalike.
Nëse i afroheni vendosjes së enëve pa klishe standarde, mund të dalësh me disa opsione të papritura të ruajtjes për artikujt e kuzhinës. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të merren parasysh kërkesat për ruajtjen e enëve: ajo duhet të jetë afër (në dorë), nuk duhet të mbyllet (për lehtësinë e përdorimit të dyerve të ndërhyjnë), nuk duhet të zërë hapësirën e dobishme e kuzhinës.
Një vend i pazakonta për të varur bare, pan dhe stelmits është ... tavani i dhomës. Nëse ndërtoni binarët specialë ose aeroplanë prej druri rreth llambës, rezulton një llambë origjinale me një tipar të enëve.
Një tjetër opsion - vendosni magnet për enët metalike Në muret dhe dyert e kabineteve. Ata mund të formohen një linjë, një foto kontur. Për shembull, një valë, diell, një mollë ose një pjatë të madhe.
Organizimi i zhytur në mendime të vendit në kuzhinë siguron komoditetin dhe komoditetin e përgatitjes së ushqimit dhe darkës familjare. Zgjidhje jo standarde Bëhuni ndeshjeve të reja për ruajtjen e artikujve të kuzhinës.
