Hyri në shtëpinë tonë relativisht kohët e fundit. Sot është tashmë e pamundur të imagjinohet jeta e përditshme pa këtë asistent të zellshëm dhe të thjeshtë.
Ne të gjithë e dimë se furrat me mikrovalë "punë", kryesisht me molekulat e ujit. Ka shumë prej tyre në të gjitha produktet. Molekulat fillojnë të lëvizin nën veprimin e mikrovalëve. Kjo ndodh sipas ligjeve të fizikës. Kur lëvizni molekulën, duke theksuar nxehtësinë. Ky është parimi i veprimit mikrovalë.
Në mënyrë që konsumatorët të kuptojnë më mirë aftësitë e pajisjes së tyre elektrike, përfaqësuesit e kompanisë shpesh e çojnë një shembull të tillë. Nëse ju kapni pëllëmbët tuaj shumë - ata ngrohin. Megjithatë, ndërsa nxehtësia nuk përhapet në supet, qafën dhe të gjithë organizmin. Parimi i mikrovalës është i ngjashëm. Ajo nuk mund të ngrohë produktet thellë.
Nga arsyetimi nga fusha e fizikës është e lehtë të shkosh në gatim. Ushqimi në furrë me mikrovalë nxehet në skajet. Parimi fizik i përçueshmërisë termike hyn në fuqi. Pjesa e mesme e gjellës tuaj do të nxehet nga kontakti me molekula të nxehta në skajet.
Çfarë ndodh nëse përpiqeni të përgatitni një pjesë të madhe të mishit në fuqinë maksimale? Skajet e tij do të bëhen të ngrënshëm dhe mesi do të jetë i papërpunuar. Është më mirë të vendosësh fuqinë mesatare. Pastaj afër emetimit të molekulës do të nxehet jo aq shpejt. Dhe mesi i pjesës do të arrihet në heshtje.
Të gjithë e dimë nga fëmijëria që është kategorikisht e ndaluar për të vënë një tigan me doreza plastike në furrë, dhe enët e qelqit nuk mund të vendosen stufë me gaz. Këto rregulla bazohen gjithashtu në ligjet e fizikës. Megjithatë, më shpesh nuk mendojmë për to. Dhe vetëm vëzhgoni masat elementare, por shumë të rëndësishme, të sigurisë.
Enë për mikrovalë duhet të jenë të veçanta. Është e nevojshme të asimilohen qartë rregullat themelore për zgjedhjen e materialit nga i cili është prodhuar. Pastaj pajisja juaj elektrike do të shërbejë për një kohë të gjatë, dhe të afërmit dhe njerëzit e ngushtë patjetër do të falënderojnë për enët e shijshme dhe të dobishme.
Rregulli i parë nuk është metal! Kjo është tabu. Enët metalike janë krejtësisht të padobishme. Ajo nuk humbet mikrovalë. Ngrohja e ushqimit në të nuk do të ketë sukses. Për më tepër, enët e tilla janë gjithashtu të rrezikshme. Mikrovalët në kontakt me metalin japin një rrymë të frekuencës së lartë. Një shkënditje fluturojnë në dhomën e dhomës dhe të çara të forta dëgjohen. E njëjta efekt është shkaktuar edhe nga pjesë të veçanta metalike të enëve, duke përfshirë ngjyra, të cilat përfshijnë plumb ose zink.
A jeni ende duke përdorur gjyshërit me xhep? Ata nuk janë për mikrovalë! Enët moderne me modele të ndritshme mund të përmbajnë gjithashtu ngjyra të metalizuara. Ata nuk shkëlqejnë, kështu që është e vështirë t'i njohësh ato. Për të shmangur problemet, merrni rregullin për të përdorur vetëm ato produkte në të cilat shuma minimale e bojës. Më të mirë të të gjitha, nëse pllakat e porcelanit janë të bardha.
Veprimet për mikrovalë janë pikturuar vetëm nga jashtë. Furrë me mikrovalë është më mirë të mos vënë pllaka nga silumi. Enët nga ky material i ngjan një porcelani. Megjithatë, nuk është aq e vështirë. Enët silhous duken të bukura dhe moderne. Prandaj, zonjë shpesh jep preferencën e saj. Megjithatë, produkte të tilla janë shkrirë shpejt, ata janë më mirë të mos vënë në mikrovalë.
Ndodh që disa hostesse të shpërndara vënë një pjatë me një pirun në furrën me mikrovalë. Epo, nëse ata kanë kohë për të fikur pajisjen elektrike pas ndezjes së parë. Veçanërisht me kujdes duhet të ndiqni fëmijët. Fëmijët janë kaq krenarë që u lejuan të ngrohin në mënyrë të pavarur ushqimin, të cilat harrojnë për sigurinë. Vetëm sigurohuni që fëmija të jetë i saktë dhe i vëmendshëm, ju mund ta lini atë vetëm me një pajisje elektrike.
Enë për mikrovalë duhet të jenë rezistente ndaj nxehtësisë. Prandaj, plastike ose karton nuk duhet të vendosen për një kohë të gjatë. Ndonjëherë ne blejmë ushqim të gatshëm në qese letre. Para se të nxehtë një pjatë të tillë, është e nevojshme për të hequr mbështjellësin. Shpesh produktet shiten në kulturat celofane. Para se të vendosni ushqim në furre, ju duhet të hiqni paketimin e tillë. Është e rrezikshme për të ngrohur produktet në kontejnerë plastike. Materialet me cilësi të ulët të lirë përmbajnë substanca që, nën ndikimin e nxehtësisë, të fitojnë pronat e dëmshme për trupin.
Enë për mikrovalë nuk duhet të jenë kristal. Ky material përmban plumb dhe argjend. Kristali i fytyrës është heterogjen, dhe ngrohja e pabarabartë mund të shkaktojë një spërkatje të tensionit. Të dukshme për furrat me mikrovalë gjithashtu produkte nga qeramika poroze ose balta. Këto materiale janë mikrovalë të dobët. Enët e tilla janë shumë të nxehta, dhe përmbajtja e saj mbetet e ftohtë.
Në mikrovalë ju nuk mund të vendosni kontejnerë të bllokuar. Nuk është e rëndësishme që ato të bëhen nga materiali. Nën ndikimin e energjisë së ngrohjes, përmbajtja e enëve të tilla mund ta thyejnë atë nga brenda. Para se të vihet në furrë kavanozMos harroni të hiqni kapakun prej saj. Për të njëjtën arsye, është e pamundur të ngrohesh në mikrovalë të vezëve dhe arra. Ata do të shpërthejnë. Domate, salcice dhe produkte të tjera me lëkurë të dendur para gatimit duhet të jetë pounded nga një pirun. Pastaj avulli i nxehtë do të dalë. Është e pamundur të përfshihet një furrë me mikrovalë bosh. Mos takimi i pengesave, mikrovalët do të pasqyrohen në mënyrë të përsëritur nga muret metalike të dhomës. Ajo do të dëmtojë pajisjen elektrike.
Pra, cilat pjata mund të vendosen në mikrovalë? Nëse do të ngrohni ushqim të gatshëm, është mirë të bëni atë të drejtë në një pjatë konvencionale prej porcelani. Kapaciteti mund të jetë qelqi ose i bërë nga plastike speciale rezistente ndaj nxehtësisë.
Disa hostesses mendojnë se furrë me mikrovalë duhet të ngrohë vetëm produktet. Kjo nuk eshte e vertete. Pajisje elektrike janë të dizajnuara për gatim të plotë. Sidomos kur furrat me mikrovalë janë të pajisur me një skarë. Nëse keni nevojë të përfshini mikrovalë dhe konvekcion në të njëjtën kohë, atëherë zgjedhja e kontejnerit duhet të llogaritet veçanërisht me kujdes.
Kur përdorni mënyrën e kombinuar, shpesh lind pyetja: "Çfarë lloj enët mund të vihet në mikrovalë?" Shumë varet nga receta. Zakonisht tregon llojin e enëve, gjë që është më e mirë për t'u përdorur për një pjatë të caktuar. Duhet të mbahet mend se kontejnerët e destinuar për mikrovalët nuk janë gjithmonë të përshtatshme për skarë dhe anasjelltas. Para se të filloni gatim, inspektoni me kujdes enët. A ka çarje? Produktet e dëmtuara nuk mund të vihen në furrë me mikrovalë. Kur të nxehtë, ata mund të rrëzohen.
Çfarë duhet të jenë veglat për mikrovalë? Qelqi përshtatet në mënyrë të përkryer. Ky material skicon mikrovalët më mirë se kushdo tjetër. Megjithatë, xhami duhet të jetë i qëndrueshëm dhe i rrëmbyer. Ju ndoshta keni parë enët për një furrë me mikrovalë të prodhuar nga ky material. Dhe ata tërhoqën vëmendjen për faktin se muret e saj janë shumë të trasha. Në një dushe të tillë, ju mund të gatuani ushqim. Nuk do të plas dhe nuk do të thyhet. Por syzet e zakonshme, syzet dhe syzet janë më të mira për të mos përdorur. Xhami i hollë nuk është rezistent termik. Në raste ekstreme, ju mund të ngrohni lehtë në një gotë pije.
Pra, ju keni kuptuar tashmë, nga cili material duhet të bëhet nga mikrovalë. Xhami është i përshtatshëm për këtë qëllim më mirë se të gjithë të tjerët. Por është e nevojshme të zgjidhni vetëm enët rezistente ndaj nxehtësisë. Është e lehtë për t'u identifikuar në mure të trasha. Një kapacitet i tillë është gjithashtu i përshtatshëm sepse mund të ndiqni shkallën e disponueshmërisë së gjellës.
Blerja e enëve në dyqan, i kushtoj vëmendje etiketës. Firmat e famshme gjithmonë festojnë nëse do të përdorin një pjatë ose një tas në mikrovalë. Markat e veglave zakonisht përdorin një foto ose një fjalë të përshtatshme. Është më mirë të përdorni kontejnerë të rrumbullakët me mure të lëmuara. Ushqimi do të luftojë në mënyrë të barabartë. Mos blej një produkt në të cilin muret më poshtë (rreth fundit) tashmë se në krye.
Nëse jeni duke gatuar në një enët speciale, duhet ta mbuloni me një kapak. Kapaciteti nuk duhet të jetë hermetik. Zakonisht, veglat e destinuara për furrat mikrovalë shiten me mbulesa të bëra të të njëjtit material. Ju gjithashtu mund të mbuloni enën me një pjatë.
Çfarë lloj enësh në mikrovalë mund të vendosen? Qelqi, porcelani, faence. Kontejnerët qeramikë mund të përdoren nëse ato janë të mbuluara plotësisht me krem. Dhe vetëm nëse nuk ka të çara. Enët e tilla do të përballojnë një temperaturë mjaft të lartë. Nëse ushqimi është i nevojshëm për të ngrohur pak, ju mund të përdorni paketim plastike dhe letre. Me përjashtim të tyre kuti kartoni me një shtresë metalike. Në këto shesin qumësht dhe lëngje.
Glassware për mikrovalë është më e përshtatshme. Por është më i përshtatshëm për të gatuar në mushkëri kontejnerë plastike. Ata nuk mund të thyhen, kështu që edhe një fëmijë mund të përdorë pllaka të tilla dhe lojë me birila. Megjithatë, zgjidhni plastike rezistente ndaj nxehtësisë. Kapacitetet duhet të kenë etiketimin e duhur.
Mos u nënshtroheni enëve për furrat me mikrovalë me pika të mprehta dhe të papritura të temperaturës. Për shembull, nuk mund ta hiqni pllakën nga dhoma e ngrirjes Dhe menjëherë të vënë në mikrovalë. Kjo është veçanërisht e vërtetë për produktet e qelqit dhe prej porcelanit. Është më e lehtë për drops temperaturës tolerojë plastike. Materiali duhet të jetë me cilësi të lartë. Në enët plastike është e padëshirueshme për të përgatitur enët me një përmbajtje të lartë të ujit, yndyrës ose sheqerit. Kapacitetet mund të jenë shumë të nxehta dhe të deformuara.
Çfarë lloj enët për të vënë në mikrovalë? Jo vetëm materiale dhe formë, por edhe lartësia e kontejnerëve janë të rëndësishme për furrat mikrovalë. Duhet të jetë më shumë se në tigan të zakonshëm, skewers dhe skillers. Mos harroni një rregull të thjeshtë. Enë për mikrovalë duhet të jenë më të larta se kontejnerët në të cilët ushqimi është i përgatitur në mënyrë elektrike dhe burkers gazit. Mbulesat nuk mund të mbyllen hermetikisht. Disa firma prodhojnë enët të përshtatshme për mikrovalë dhe grila. Mund të përballojë temperaturën e lartë. Vërtetë, kontejnerë të tillë janë shumë të shtrenjta.
Veshmbathjet për mikrovalë në furrë zakonisht nuk përdoren. Përjashtimet janë tenxhere të lidhjeve të veçanta qelqi-qeramike. Por ato janë shumë të shtrenjta. Nëse vlim në një supë të furrës me mikrovalë, qull ose makarona, zgjidhni enët me mure të prirura. Në tigan të tilla, uji nuk do të spërkat. Përdorni kontejnerë të ngjashëm vetëm për enët e lëngëta. Ushqimi i ngurtë ngroh në mënyrë të pabarabartë.
A mund të përdor veglat për mikrovalë në furrë? Po, por vetëm disa varietete të tiganeve dhe pllakave të bëra nga lidhjet e veçanta. Këto janë produkte të firmave të famshme, prandaj është shumë e shtrenjtë. Shpesh nuk e dimë saktësisht nga ajo që materiali janë bërë enët. Për shembull, qeramika e zakonshme e rezistencës ndaj nxehtësisë dhe të fortë, të qëndrueshme temperatura mbi treqind gradë, duken pothuajse të njëjta. Nëse nuk jeni të sigurt për zgjedhjen tuaj - mos rrezikoni. Më mirë të vendosni në furrë tabaka e zakonshme e pjekjes së metaleve me një shtresë jo-shkop.
Kujtoj sundim shkollor Rreth "Glass, Tin, druri"? Është krejtësisht e thjeshtë, të cilën nuk mund të thuash për përdorimin e qelqit, metalit dhe drurit. Sidomos kur bëhet fjalë për sobat me mikrovalë.
Tekst: Olga Kuzmina.
Nëse keni qenë në gjendje të përdorni mikrovalë ose thjesht shikoni në nëntokën e saj, ju nuk mund t'i kushtoni vëmendje faktit se pajisja ka strehim metalikdhe dera e instaluar në derë. Dhe kjo është në çdo sobë me mikrovalë pa përjashtim!
Arsyeja për një monotoni të tillë konstruktiv është e thjeshtë - valët nuk duhet të largohen nga hapësira e brendshme e furrës, dhe metali për këtë qëllim është ideale, pasi nuk humbet rrezatimi.
Kjo është arsyeja pse mikrovalë nuk përdor enët metalike, jo vetëm që nuk jep ushqim për të ngrohur, por gjithashtu përfaqëson një kërcënim për pajisjen vetë. "Takimi" i tas së hekurt me valët me mikrovalë shkakton spektakolare dhe në të njëjtën kohë fenomen i rrezikshëm Hajdutët apo edhe një hark elektrik, prandaj sobë mund të vijë në gjendje të keqe.
Prandaj, nikel i kromuar, smaltuar, alumini dhe selle çeliku, pllaka dhe gota nuk mund të përdoret në mikrovalë! Bëni një listë të artikujve të ndaluar edhe enët, zbukuruar bujarisht me një shumëllojshmëri elemente dekorativePërmbajtja e metaleve, për shembull, hakmarrja.
Megjithatë, ka përjashtime nga ky rregull (zakonisht i specifikuar në udhëzimet për pajisjen). Praktikisht në çdo furrë lejohet të aplikojë fletë metalike, mbulon ato pjesë të produkteve që nuk duhet të nxehen para kohe, më shpesh këto janë krahë ose këmbë të pllakave. Poll përdoret në gatim ose shkrirje.
Një përjashtim tjetër është një pjatë e veçantë e zhvilluar nga prodhuesi i sobës, për shembull, një grup për steaming Aqua Cook Samsung ka një kapak metalik mbrojtur produkte nga veprimi i valëve. Enët e këtij lloji mund të përdoren çdo ditë, nuk do të shkaktojë probleme në funksionimin e pajisjes.
Nuk është e nevojshme të harrohet se furrat me mikrovalë mund të kombinohen, domethënë, të pajisura me ngrohje (tanke të skarë, elemente unazore). Nëse furra punon pa përfshirjen e rrezatimit me mikrovalë, atëherë ajo mund të përdorë çdo pjatë të përshtatshme në madhësi: babes të vogla dhe brazis, forma për ëmbëlsira dhe cupcakes, pans.
Enët prej druri në shtëpitë tona nuk përdoren aq të gjera - ne duam të qeshim, produkte kashte dhe shpesh i blejnë ato për qëllime të thjeshta: ruajtjen e produkteve pjesa më e madhe, ëmbëlsirat, bukën, por kryesisht për dekor.
Përgatitja në të vështirë se dikush do të vendosë: është një keqardhje, por ju ende mund të imagjinoni të ngrohtë në një pjatë druri ose diçka si buns.
Disa prodhues në të gjitha rekomandojnë aplikimin e enëve prej druri në mikrovalë për shkak të rrezikut të mbinxehjes dhe charring. Ose përdorni atë vetëm afatshkurtër, për shembull, për ngrohje ose përgatitje të shpejtë, për shembull, sanduiçe të nxehta, në këtë rast është më mirë të japim përparësi për produktet me yndyrë të ulët dhe sheqer.
Një pemë - një material i gjallë me një strukturë jo uniforme, në poret e të cilave lagështia mund të përmbajë, kur të nxehtë mund të çojë në deformim dhe madje të dëmtojë enët.
Prodhuesit me mikrovalë nuk e ndalojnë përdorimin e formave dhe pllakave të disponueshme nga letra ose kartoni, megjithëse nuk janë të besueshme për përgatitjen afatgjatë, veçanërisht nëse pjata e ardhshme përmban shumë lagështi dhe yndyrë. Paketat me dylli ose shtresë plastike Kur nxehen për më shumë se disa minuta "Flow": Shtresa mbrojtëse shkrihet dhe bie mbi produktet.
Për thithjen e lëngjeve dhe mbrojtjes kundër tundimit, ju mund të përdorni peshqir kuzhine letre, babysitters, si dhe për furrë, mund të vendosen duke gjurmosur, për pjekje cupcakes të vogla dhe të mesme të mesme, ju mund të merrni moulds letër të gatshme në formën e shitoreve me mure të valëzuar.
Letra që rrjedh nga riciklimi, është më mirë të mos e përdorësh atë, pasi mund të përmbajë papastërtitë ose përbërjet e rrezikshme të metaleve.
Shumica e pllakave, syzeve, gotave, syzeve mund të jenë pa frikë të përdorura në një furrë me mikrovalë.
Për të siguruar se sa pjata janë të përshtatshme për gatim mikrovalë, kryhet një test i thjeshtë (është gjithmonë në udhëzimet për pajisjen).
Një gotë e mbushur me ujë është instaluar në furre, njëkohësisht e vendos subjektin në dhomë. Pajisja përfshin fuqi të plotë për minutë.
Nëse, pas kohës së caktuar, uji u nxehtë në një gotë, dhe jo subjekt i marrjes në pyetje, gjithçka është në rregull, testi kaloi me sukses, subjekti mund të përdoret në furre. Por nëse temperatura e ujit nuk ka ndryshuar, dhe pjatë ose filxhan të nxehtë, kjo do të thotë që materiali i enëve thith mikrovalë dhe është e rrezikshme për të aplikuar një produkt të tillë.
Në udhëzimet për mikrovalën time, kontrolli rekomandohet të bëhet më i lehtë. Duhet të vendosni enët e zbrazëta në furrë dhe të ktheheni në pajisjen për 30-60 sekonda në fuqi maksimale, enët e përshtatshme do të mbeten të ftohta (ose mund të preken pa frikë), të papërshtatshme do të bëhen të nxehta ose madje të hezitojnë.
Siç mund ta shihni, pothuajse të gjitha produktet e njohura për ne, përjashtohen nga lista: tigan, tigan, kova. Pra, çfarë do të gatuajmë?
Në xhami! Ky material në mënyrë të mrekullueshme i mungon valët, pa zvogëluar efektin e ndikimit të tyre, është e lehtë për t'u pastruar dhe është e përshtatshme jo vetëm për gatim, por edhe për të shërbyer.
Tani është ofruar një përzgjedhje e madhe e një shumëllojshmëri të produkteve të bëra prej qelqi dhe qelqi-qeramike, të cilat janë ideale për mikrovalë - këto janë tigan të vogla, të mesme dhe të thella me dy doreza, me kapak dhe pa tigan të vëllimeve të ndryshme, bastards .
Ata janë bërë prej të trasha, rezistente ndaj nxehtësisë, xhami (ose qelqi të përbërë dhe qeramikë), të cilat pa probleme përballon rritjen e temperaturës: sendesh me rezistente ndaj nxehtësisë mund të përdoren në një temperaturë prej -40 deri në 1000 gradë!
Gatim nga qelqi dhe qelqi-qeramike mund të përdoret gjithashtu në kushte normale - në pjatë (përveç induksionit), në furrë, dhe, natyrisht, në një furrë me mikrovalë të kombinuar me një skarë ose konvekcion (ku ngrohja arrin më shumë se 220- 250 gradë).
Duhet të mbahet mend se xhami nuk i pëlqen pika të mprehta të temperaturës, për shembull, kur në hot shtoni ujë i ftohtë, ose enët e nxehta vendosen në një peshqir të lagur.
Në mikrovalë mund të përgatiten në syze të zakonshme shtëpi, pllaka, lojë me birila sallatë. Por është më mirë për të shmangur përdorimin e produkteve të brishta me mure të hollë, pasi ata mund të shpërthejnë me ushqim.
Shumë hostessh mburren një grup të vogël të enëve nga kristali. Ky lloj i qelqit, i cili karakterizohet nga një përmbajtja e oksidit të lartë të plumbit, e cila jep prona dekorative të shquara kristal dhe lejon prerjen. Por, aq më shumë kristal, aq më pak është i përshtatshëm për një mikrovalë: mund të thithë rrezatimin, dhe muret e saj inhomogjene mund të plasojnë kur ngrohje.
Besnikëria ndaj mikrovalëve është gjithashtu një familje e madhe e qeramikës (balta e kuqe), porcelani (balta e bardhë), faence (balta me shtimin e suvasë). Mund të përfshihet në listën e lejuar për t'u përdorur në furrat mikrovalë, por me disa rezerva.
Për një fillim, ende ia vlen të kryejë një test: Aktualisht, lidhjet e ndryshme futen në balta, të cilat përmirësojnë cilësinë dhe paraqitje Enët, por mund të ndryshojnë vetitë e materialit, duke zvogëluar aftësinë e saj për të kaluar lirshëm valët. Është e padëshirueshme për të përdorur produkte që kanë patate të skuqura, çarje, pasi këto defekte mund të çojnë në ndarjen për shkak të mbinxehjes së akumuluar në to kur lagështia e lagështisë.
Në furrën, ju mund të përdorni të njëjtat qeramika që ne përdorim në furrë - enët, tenxhere, skewers, ngrohje (kontejnerë drejtkëndëshe me kapak), tagging (format me kapakun e konikeve), me kusht që ata të përshtaten në dhomë.
Ju gjithashtu mund të gatuaj dhe të ngrohtë në shërbimin e enëve, duke i dhënë përparësi të thjeshtë në formë dhe produkte të rrumbullakëta.
Enët e tilla, sidomos me mure të trasha, janë të ngrohta mirë dhe për këtë arsye, enët e përfunduara nuk janë të ftohur më gjatë. Meqenëse sipërfaqja e produkteve mund të ketë shumë mikropores, moisturize kontejnerët para se të rezervoni produktet nuk është e vlefshme.
Format e pjekjes silikoni janë pothuajse gjithmonë të specializuara - për cupcakes, rrotullon, cookies, casserole. Ne mund të përgatisim të gjitha këto enët në mikrovalë, dhe natyrisht, për të aplikuar forma silikoni për këtë. Mats silikoni mund të përdoren në furrë me mikrovalë, ata janë të rehatshëm për gatim sanduiçe dhe pies.
Disa furra me mikrovalë janë të pajisura menjëherë me enët e veçanta të gatimit. Për shembull, Panasonic, LG, Whirlpool, Samsung, Teka, Sharp dhe Rolsen ofrojnë enët e fragua.
Ato janë bërë prej qelqi-qeramike, por kanë një shtresë të veçantë që thith energjinë e valëve. Pjatë është shumë shpejt nxehtë, kështu që produktet e vënë në të janë të përdredhur, si në një tigan. Nga brenda pjatë mund të ketë një shtresë jo-shkop.
NË rANDS MODEL Moulinex, LG dhe Samsung kanë furrat për të cilat avullore janë bashkangjitur - enët me shumë nivele me fundet për ujë, seksione për produktet dhe kapakun.
Në Stufat LG, përdorni një kombinim të veçantë të këtyre dy pajisjeve është një "pjatë e talentuar". Kjo është një grup i enëve, e cila përfshin një bojler të dyfishtë të plotë, një disk për tiganisje dhe një disk për të marrë një kore crispy.
Një nga furrat moulline është e pajisur me një krijues të bukës - forma e nevojshme për të marrë produkte të pjekura në formën e një tullë. Pajisja dërgon veten, qëndron dhe bie bukën në mënyrë automatike.
Një shenjë dalluese që subjekti përputhet me të gjitha kërkesat e nevojshme (duke përfshirë sigurinë) është shënuar: "i përshtatshëm për mikrovalë", "për mikrovalë të sigurt".
Paketat e disponueshme nuk furnizohen me mbishkrime të tilla, prandaj është më mirë të kontrolloni nëse ata do të përballojnë ngrohjen, pasi plastika mund të jetë e fortë dhe të rritet temperatura për t'u gëlltitur ose duke humbur formularin.
Por paketat, për shembull, për pjekje (pa flokët metalikë), si dhe filmi mund të përdoret për enët që duhet të mbajnë lëngshmërinë e tyre. Për gatim, ngrohjes dhe shkrirjes, ju mund të merrni pllaka rezistente ndaj nxehtësisë, syze, enët dhe enët e tjera plastike të lejuara për mikrovalë.
Enë me mikrovalë të veçantë janë një shumëllojshmëri e kontejnerëve, ato janë gjithashtu të përshtatshme për ruajtjen e produkteve, duke përfshirë temperatura të ulëta, në një frigorifer. Kontejnerët janë të pajisur me mbulesa me valvula të veçanta për avull jashtë.
Në mesin e këtij grupi ka sende të specializuara. Për shembull, një avullore është një grup që përfshin rezervuarin kryesor të ujit, një ose më shumë grilë ose futje të shpuar dhe kapak.
Ju mund të blini një kapak dhe veçmas, me të, çdo pjatë do të kthehet në një enë shumë të përshtatshme shuarje, e cila do të jetë më mirë për të mbajtur ngrohje. Një shembull tjetër i enëve plastike janë një shumëllojshmëri e kontejnerëve të gatimit vezë. Ata dhe forma kanë një të ngjashme - ovale.
Enë thyen vezën, të kripura, të bëjë manipulimet e nevojshme (për shembull, nxitën, shtoni majonezë, qumësht, zarzavate të copëtuara, perime të copëtuara ose sallam), janë të mbuluara me kapak dhe janë dërguar në furre. Me një pajisje të tillë, ju mund të merrni vezë të tilla si të ziera (me shkallë të ndryshme të gatishmërisë - në një qese, të sëmurë, të dehur), përgatitni omelets.
Për gatim ose ngrohje në dy nivele, ju mund të blini një qëndrim plastike që do të shtoni kamerën një tjetër dysheme pune.
Lovel e bërë në shtëpi shpesh përdorin një mikrovalë për përgatitjen e enëve të ndryshme. Është shumë i përshtatshëm sepse është e mundur të piqni asgjë ose të ngrohni. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të merren parasysh specifikat e përdorimit të enëve, opsioni optimal dhe i sigurt është një xhami qeramike dhe rezistente ndaj nxehtësisë. Epo, nëse duhet të përfitoni shpejt nga ngrohja, a është e mundur të ngrohesh në mikrovalë në enët e hekurit ose në fletë metalike?
Është rreptësisht e ndaluar të përdoret enët e hekurit, për shkak të pronave reflektuese të sipërfaqeve të saj. Mikrovalët nuk janë në gjendje të depërtojnë në metal - kjo mund të shkaktojë një shkarkim të fortë të energjisë elektrike dhe mikrovalë do të vijnë në një papërshtatshmëri ose një shpërthim mund të ndodhë, sepse Magnetroni nuk do të përballojë një ngarkesë të fortë.
Edhe pllaka me xhaketë me argjendtë ose argjendi janë gjithashtu të përshtatshme për një mikrovalë, mund të fillojë. Run një mikrovalë bosh nuk është e dëshirueshme - ndarja magnetrone është dhënë. Dhe mikrovalë, duke reflektuar nga muret e brendshme të furrës, depërtuar përmes derës së derës, nuk është shumë e sigurt për njerëzit.
Në mënyrë që furrat me mikrovalë për një kohë të gjatë dhe pa dëm të shëndetit të pronarëve, enët e hekurit, të tilla si lojë me birila, lugë, forks dhe thika nuk duhet të arrijnë atje. Mbi mikrovalë, ju duhet të kujdeseni siç duhet për jetën e saj për aq kohë sa të jetë e mundur. Për ta bërë këtë, është e nevojshme për të hequr rregullisht bastisjen e ndotur nga sipërfaqet e brendshme. Kur fillon procesi i pastrimit, kordoni nga rrjeti duhet të jetë me aftësi të kufizuara. Para se të pastroni lattices, është e dëshirueshme për të para-njomur dhe ngrohur. Kjo është bërë kështu: një lugë gjelle sode dhe si uthull ose një limon janë vendosur në një enë të madhe të ujit me ujë, dhe pastaj kjo përzierje është zier për 3-5 minuta në mikrovalë. Pastaj ju mund të vazhdoni me pastrimin e brendshëm, vetëm pa përdorur mjete gërryese.
Metal i përdorur në mikrovalë, në veçanti skarë vuaj, ka një shtresë të veçantë që nuk ndërvepron me mikrovalë, në kontrast me enët e zakonshme të hekurit.
Grupi minimal i një tigan që do të duhet të përgatisë ose ushqim të ngrohtë është një enë në numrin e tre pjesëve, nga litër në tre litër. Ata duhet dhe të bëhen nga xhami rezistente ndaj nxehtësisë, si tavolinë rrotulluese Brenda mikrovalë dhe domosdoshmërisht ka një kapak.
A është e mundur për të ngrohur produktet në mikrovalë në kontejnerë me petë. Do të duket se veglat e hekurit dhe paketimi nga petët janë shumë të ngjashme me mes vete, sipas pronave dhe përbërjes. Në fund të fundit, kështu që unë dua që mishi të vijë në gjendjen e përfunduar dhe doli me një kore të ftohtë falë fletëve. Megjithatë, përdorimi i petëzimit në mikrovalë është mjaft i pranueshëm, por në numër jo të madh:
Tani është e nevojshme të qëndrosh në pyetjen, a mund të jetë e ngrohtë në furrë me mikrovalë në fletë metalike. Enë më të përshtatshme për përdorim në furre, përveç atyre të listuara më sipër, është qelqi, porcelani, plastika speciale dhe letër extruded. Por, ç'të themi për të zakonshmet dhe të dashurit nga shumë hostesa, fletë metalike.
Ka një fletë të specializuar për mikrovalë, këtu është në foto. Ajo ka vetitë e rezistencës së lartë të ngrohjes dhe dendësisë së lartë, dhe përbërja e saj është disi e ndryshme nga zakonisht. Ky fletë metalike ka kaluar nëpër vrima në mënyrë që mikrovalët të mund të depërton lehtësisht në produkte dhe të ofrojnë baying uniforme.
Është absolutisht nuk rekomandohet të përdorësh fletë metalike të aluminit në vend të veçantë. Alumini është një metal shumë i butë, prandaj, nga rrezatimi i mikrovalëve dhe një temperaturë shumë e lartë fillon ndërveprimin e tij dhe produkteve. Dhe përmbajtja e këtij metali në ushqim të përdorur nga njerëzit është e mbushur me sëmundje si një sistem nervor dhe sëmundje të veshkave dhe të mëlçisë.
Nëse në dorë dhe në dyqan nuk u kthyen të jetë petë e dëshiruar, ju mund të ngroheni në paketën e letrës ose në mëngë për pjekje.
Kirill sysoev
Duars Cornish nuk e dinë mërzinë!
Përmbajtje
Furrë me mikrovalë ka bërë gjatë një asistent të domosdoshëm. Në sajë të inovacionit teknik, mikrovalët jepen një shumëllojshmëri funksionesh: nga shkrirja dhe konveksioni për të gatuar. Jo të gjitha enët lejohen të përdorin në furre, e cila është e pranishme në kuzhinë, ka kritere të rrepta të përzgjedhjes. Vijnë në përzgjedhjen e kontejnerëve me përgjegjësi. Është e rëndësishme këtu gjithçka, duke filluar me materialin nga e cila krijohen veglat, duke përfunduar me madhësinë e saj.
Produktet për përdorim në furrë me mikrovalë ndryshojnë nga opsionet dhe formën. Kapacitetet nga disa prej materialeve janë kategorikisht të ndaluara për t'u përdorur, pasi kjo nuk mund të dëmtojë vetëm teknikën, por gjithashtu të çojë në një qark të shkurtër, për të shkaktuar zjarr. Mos nxehet bosh pajisje shtëpiake. Mungesa brenda mikrovalës absorbuese të artikullit mund të nxjerrë teknikën.
Kupa hekuri dhe lojë me birila nuk janë të përshtatshme për përdorim në furrat me mikrovalë, mikrovalët nuk kalojnë nëpër metal, i pasqyron ato. Spoons metalike ose forks, produkte që përmbajnë kllapa, bulonat nuk duhet të lihet në mikrovalë. Objektet metalike mund të provokojnë shfaqjen e ndezjeve dhe shkarkimeve elektrike, kështu që kontejnerët e tillë ose elementet e tyre janë të rrezikshme.
Duhet të refuzohet të përdorë enë kuzhine Me një model metalik ose spërkatje, si dhe prerja dhe modele të shkëlqyera. Imazhe të tilla shpesh zbatohen nga ngjyra që përmbajnë metal. Për fat të keq, prania e këtij materiali është e pamundur të mos shihet me sy, kështu që nuk rekomandohet të përdoret një enë me një model në furre.
Argjendi, plumbi është i pranishëm në kristal, plumb, dhe nganjëherë metalet e tjera të afta për të ndikuar në furrën me mikrovalë. Produktet e kristaleve dallohen nga një trashësi sipërfaqësore të klasifikuar, dhe efekti i mikrovalëve në muret e tyre çon në dëmtimin dhe ndarjen e enës. Për këtë arsye, enët nga kristali janë më të braktisura nga kristali në furrën me mikrovalë.
Enë optimale për furrën me mikrovalë janë prej porcelani dhe qeramike, produkte xhami rezistente ndaj nxehtësisë, tanke plastike dhe silikoni. Nëse është e nevojshme, ju mund ta zëvendësoni atë me gota të rënda, gota të dendura xhami, pllaka qeramike. Kapacitetet e përshtatshme të gatimit në furrat me mikrovalë janë me birila prej druri që nuk trajtohen me llak.
Qelqi - materiale universalePrandaj, është e përshtatshme për të përdorur kontejnerët nga ajo në një furre të skarë ose kur gatuhen në një kabinet prej bronzi. Është e nevojshme për të zgjedhur produktet nga xhami zjarrdurues, i dendur, transparent që janë të sigurt kur temperatura të larta. Është e rëndësishme për të shmangur tanket me patate të skuqura dhe plasaritje, ajo çon në deformimin e anijes kur të nxehtë.
Në tas prej porcelani me mënjanë të ulët është i përshtatshëm për të ngrohur ushqimin. Enë për furrën e mikrovalëve nga qeramika janë shumë të nxehta, kështu që ju duhet të jeni të kujdesshëm kur largoni një enë të tillë. Mos përdorni bowls shtëpi qeramike dhe balte, mund të dëmtojë anijen. Para ngrohjes, kontrolloni nëse ka të çara në enë. Kur lani në to, uji shpesh merr, gjë që çon në një ndarje produkt qeramik.
Asortimenti i veglave të kuzhinës është i gjerë, kështu që është e vështirë të përcaktohet se cilat enët mund të përdoren në mikrovalë. Gota ose paketa letre janë të përshtatshme kur ngrohja e pjesëve të vogla të ushqimit për të ngrohur sanduiçin, peceta është e përshtatshme. Nëse përdorni kontejnerë të disponueshëm të letrës, bëni vetëm një herë për të shmangur deformimin e enës.
Prodhuesit e kokoshka po përballen me produkte në qese letre, në të cilat lejohet të ngrohë ushqimin në një furrë me mikrovalë. Me ndihmën e formularëve të letrës speciale me mure të brendshme të stampuara në furrë me mikrovalë, mund të piqni cupcakes. Paketat e kartonit nga qumështi nuk duhet të jenë të ngrohtë. Shtresa e ulët e paketave të tilla shpesh përmban fletë metalike, të cilat mund të dëmtojnë pajisjen.
Variantet e enëve plastike rezistente ndaj nxehtësisë për shumë furrë me mikrovalë kontejnerë të veçantë Pajisur me kapak me prizë dhe të shënuar me ikonën dhe mbishkrimet që lejojnë përdorimin e produkteve në sobë. Kontejnerë të tillë do të ndihmojnë të ngrohin, të shkrin dhe të shpëtojë ushqim të gatshëm. Kontejnerët e shkumëzimit të disponueshëm përdoren në temperatura të ulëta, pasi materiali mund të shkrihet.
Kur gatim në një furrë me mikrovalë lejohet të aplikojë filmin ushqyese dhe napkins indeve. Paketat për pjekje ndihmon për të ruajtur pjatën e lëngshme. Filmi ushqimor shpesh mbulohet me një tas të nxehtë në mënyrë që ushqimi të mos e spat sipërfaqen e brendshme të instrumentit. Pëlhurë pemë bërë nga pambuku ose liri ndihmë për të kthyer pamjen e freskët të produkteve të thata buke.
Enë për mikrovalë furnizohen me shënjimin dhe modelet, duke lejuar të dallojnë kontejnerët e veçantë ndër të tjera. Markat e identifikimit vendosen në mure ose në fund të kontejnerëve, nganjëherë ata kanë një temperaturë të rekomanduar të përdorimit. Si rregull, produkte të tilla nuk ndahen substancat e dëmshmePor është më mirë të fitosh enët nga prodhuesit e provuar.
Përgatitja në mikrovalë është e thjeshtë, e sigurt dhe e përshtatshme. Mos harroni disa pika, falë të cilave përdorimi i furrës do të thjeshtojë ndjeshëm jetën.
Nëse mendoni nëse ka ndonjë hulumtime moderne Në përdorimin e mikrovalë, për ndikimin e saj në trupin e njeriut, për produktet ushqimore të trajtuara në mikrovalë, të cilat specialistët mund të thonë ...
Pas Luftës së Dytë Botërore, hulumtimet sekrete të kryera nga gjermanët me furrat me mikrovalë ra në duart e aleatëve. Këto dokumente dhe disa mostra të punës u tërhoqën nga inteligjenca amerikane. Por rusët gjithashtu morën disa aktorë. Si rezultat, një numër studimesh janë kryer nga shkalla jashtëzakonisht negative e ndikimit të mikrovalës për produktet njerëzore dhe trupin e njeriut dhe shpikja u ndalua. Dhe në SHBA, përkundrazi, ata u bënë masivisht dhe kudo për të futur një furrë me mikrovalë pavarësisht nga parandalimi i mjekëve. Le ta kuptojmë atë - çfarë është aq e keqe mikrovalë?
Pas luftës, aleatët gjetën hulumtime mjekësore të kryera nga gjermanët me mikrovalë. Këto dokumente, si dhe disa modele pune, u transferuan në Shtetet e Bashkuara për "kërkime të mëtejshme shkencore". Rusët gjithashtu morën një numër modelesh të tilla.
Si funksionon furra me mikrovalë?
Mikrovalët janë një nga format e energjisë elektromagnetike, si valët e lehta ose valët e radios. Këto janë valë shumë të shkurtra elektromagnetike që lëvizin me shpejtësinë e dritës (299.79 km për sekondë). NË teknikë moderne Mikrovalët përdoren në një mikrovalë, për komunikimet telefonike në distanca të gjata dhe ndërkombëtare, transmetimi programet televizive, Interneti punon në tokë dhe përmes satelitëve. Por mikrovalët janë më të njohur për ne si një burim energjie për gatim - mikrovalë.
Çdo mikrovalë përmban magnetron, i cili konverton energjinë elektrike në frekuencë të lartë fushe elektrike Frekuenca është 2450 megahertz (MHz) ose 2.45 Gigahertz (GHz), i cili ndërvepron me molekulat e ujit në ushqim.
Mikrovalët "Bombat" molekulat e ujit në ushqim, duke i detyruar ata të rrotullohen me një frekuencë të miliona herë në sekondë, duke krijuar fërkime molekulare, e cila nxehet ushqimi. Kjo fërkim shkakton dëme të konsiderueshme për molekulat ushqimore, duke thyer ose deformuar ato.
Thjesht, mikrovalë shkakton prishjen dhe ndryshimet në strukturën molekulare të ushqimit në procesin e rrezatimit.
Kush shpiku furrat me mikrovalë?
Nazistët për operacionet e tyre ushtarake shpikën pjatën mikrovalë - "radiomissor". Koha e kaluar në gatim në këtë rast ka rënë ndjeshëm, gjë që i dha mundësinë të përqëndrohet në detyra të tjera.
Pas luftës, aleatët gjetën hulumtime mjekësore të kryera nga gjermanët me mikrovalë. Këto dokumente, si dhe disa modele pune, u transferuan në Shtetet e Bashkuara për "kërkime të mëtejshme shkencore". Rusët gjithashtu morën një numër modelesh të tilla dhe zhvilluan një studim të plotë të ndikimit të tyre biologjik. Si rezultat, përdorimi i furrave me mikrovalë në BRSS ishte i ndaluar për disa kohë. Këshilla kanë botuar një paralajmërim ndërkombëtar të substancave të dëmshme për shëndetin, biologjinë dhe mjedisin, të marra kur ekspozohen ndaj mikrovalëve.
Shkencëtarët e Evropës Lindore gjithashtu zbuluan efektet e dëmshme të rrezatimit me mikrovalë dhe krijuan kufizime të ashpra mjedisore për përdorimin e tyre.
Mikrovalët janë të rrezikshëm për fëmijët!
Disa nga aminoacidet e L-Protekes, të cilat janë pjesë e qumështit të nënës, si dhe në përzierjet e qumështit për fëmijët, nën ndikimin e mikrovalëve konvertohen në D-izomerët, të cilat konsiderohen neurotoksikë (deformuar sistemi nervor) dhe nefrotoksik (veshka helmuese). Kjo është një fatkeqësi që shumë fëmijë ushqehen me zëvendësues të qumështit artificial (ushqim për fëmijë), të cilat bëhen më toksike me furrat me mikrovalë.
Të dhënat shkencore dhe faktet
Në një studim krahasues "Gatim në një furrë me mikrovalë", botuar në vitin 1992 në Shtetet e Bashkuara, thotë:
"Nga një pikëpamje mjekësore, besohet se futja e trupi i njeriut Molekulat e ndikimit të mikrovalëve, ka shumë më tepër shanse për të dëmtuar se sa dobi. Ushqimi i bërë nga furra me mikrovalë përmban energji mikrovalë në molekula, e cila nuk është e pranishme në produktet ushqimore të përgatitura nga mënyra tradicionale ".
Studimi afatshkurtër tregoi se njerëzit që përdorën qumështin dhe perimet e përgatitura në furrën me mikrovalë ndryshuan përbërjen e gjakut, hemoglobina u zvogëlua dhe kolesteroli u rrit, ndërsa njerëzit që përdorën të njëjtin ushqim, por përgatitën në mënyrën tradicionale të trupit nuk u ndryshua.
Studime klinike zvicerane
Dr. Hans Ulrich Hertel mori pjesë në një studim të ngjashëm dhe për shumë vite ka punuar në një nga kompanitë më të mëdha zvicerane. Pak vite më parë, ajo u shkarkua nga zyra e tij për zbulimin e rezultateve të këtyre eksperimenteve. Në vitin 1991, ajo dhe një nga profesorët e Universitetit të Lozanës botoi një studim që tregon se ushqimi i gatuar në një mikrovalë mund të krijojë një kërcënim për shëndetin, krahasuar me ushqimin e përgatitur nga mënyra tradicionale. Artikulli është i përcaktuar edhe në revistën "Franz Weber" nr. 19, ku u tha se përdorimi i ushqimeve të gatuara në furrat me mikrovalë që mbajnë një efekt malinje në gjak.
Në intervalet nga dy deri në pesë ditë, vullnetarët morën një nga opsionet e mëposhtme bosh për një stomak bosh:
(1) qumësht i papërpunuar;
(2) të njëjtin qumësht, të nxehtë në mënyrë tradicionale;
(3) qumësht i pasterizuar;
(4) të njëjtin qumësht të nxehtë në furrën me mikrovalë;
(5) perime të freskëta;
(6) të njëjtat perime të përgatitura tradicionalisht;
(7) perime të ngrira, të rritura në mënyrë tradicionale; dhe (të njëjtat perime të gatuara në furrën me mikrovalë.
Mostrat e gjakut u bënë menjëherë nga vullnetarë para çdo vakt. Pastaj testi i gjakut u krye në intervale të caktuara pas marrjes së produkteve të qumështit dhe perimeve.
Ndryshime të rëndësishme u zbuluan në gjak në intervalet e marrjes së ushqimit, i nënshtruar një furrë me mikrovalë. Këto ndryshime përfshinin një reduktim në hemoglobin dhe një ndryshim në përbërjen e kolesterolit, veçanërisht raportin e HDL (kolesterolit të mirë) dhe LDL (kolesterol i varfër). Numri i limfociteve (qelizat e bardha të gjakut) u rrit. Të gjithë këta tregues tregojnë degjenerim. Përveç kësaj, një pjesë e energjisë mikrovalë, mbetet në ushqim, duke përdorur një person është i ekspozuar ndaj rrezatimit me mikrovalë.
Rrezatimi çon në shkatërrimin dhe deformimin e molekulave ushqimore. Mikrovalët krijon komponime të reja që nuk ekzistojnë në natyrë, të quajtur radiolitical. Komponimet radioliike krijojnë kalb molekular - si pasojë e drejtpërdrejtë e rrezatimit.
Prodhuesit e mikrovalëve pohojnë se ushqimi nga mikrovalë nuk ka ndryshim të madh Si pjesë, krahasuar me ushqimin e trajtuar me metoda tradicionale. Por asnjë universiteti Shtetëror Në Shtetet e Bashkuara nuk ka shpenzuar një studim të vetëm mbi efektet e ushqimit të përshpejtuar në furrën me mikrovalë në trupin e njeriut. Por ka shumë kërkime, për atë që ndodh nëse dera e mikrovalës nuk është e mbyllur. A është kjo pak e çuditshme? Sense e zakonshme sugjeron se vëmendja duhet t'i kushtohet asaj që po ndodh me ushqimin e përgatitur në furrën me mikrovalë. Mbetet vetëm për të supozuar se si kalbjet molekulare nga mikrovalë do të ndikojë në shëndetin tonë në të ardhmen!
