Pajtueshmëria me tabelën e vendosjes së tabelës kryesisht flet qëndrim i mirë Prisni shtëpinë për mysafirët. Megjithatë, kohët e fundit, është e mundur për të përmbushur tryezën e djathtë, vetëm në lloje të ndryshme të ngjarjeve zyrtare, bankete ose buffets. Ju duhet të kënaqeni me të dashurit tuaj dhe në ditët e zakonshme, duke krijuar një atmosferë festive me ndihmën e dizajnit të gjallë. Në këtë artikull ne do të flasim për rregullat themelore për të shërbyer tabelën, për drejtime të ndryshme dhe mënyra interesante për të dekoruar.
Nëse ju jeni ftuar në një darkë për herë të parë, atëherë numri i takëm dhe sekuenca e tyre mund të vënë në një fund të vdekur. Darka festive e organizuar me kompetencë - kjo është vendosja e duhur e pajisjeve në tabelë, pajtueshmëria tabela etiketë dhe dizajnin përkatës të ngjarjes. Për të mësuar se si të përdorni takëm të saktë, ju duhet të kuptoni disa momente.
Rregulla numër 1: forks, lugë, thika janë hedhur në mënyrë të ushqyer enët (snacks, supë, mish ose peshk, fruta, ëmbëlsirë). Çdo artikull në tavolinë kryen rolin e saj.
Rregullat e përgjithshme për shërbimin e tabelës sugjerojnë skemat e mëposhtme të plaçkitjes:
Rregulla numër 2: Përdorni vendosjen e artikujve që do të emërohen. Pajisjet e vendosura në anën e djathtë merren dhe mbahen gjatë ngrënies në dorën e djathtë dhe ato që janë me dorën e majtë.
Vëmendje e veçantë meriton çështjen se si të përdorin një thikë. Është e nevojshme që fundi i dorezës të mbështetet në pëllëmbë dora e djathtë, Gishtat e mëdhenj dhe të mesëm e mbyllën bazën e thikës me një anë, dhe indeksi shtrihej në sipërfaqen e dorezës. Pra, do të jetë më i përshtatshëm për ju që të shkurtoni pjesën e dëshiruar të mishit ose të peshkut, dhe ju nuk duhet të skuqeni para njerëzve të panjohur.
Rregulla nr. 3: Dizajni i tabelës përfshin përdorimin e të gjitha llojeve të elementeve dekorative: një mbulesë tavoline të bardhë, napkins dantella, këngë multi-colored dhe ngjyra aromatik.
Për të kuptuar më mirë parimin e etikës së tabelës, ne rekomandojmë leximin e materialit video të paraqitur më poshtë. Ju do të mësoni shumë të dobishme dhe përgjithmonë harroni për problemin e përdorimit të pahijshëm të takëm.
Në video: Shërbimi dhe ushqimi i rregullave.
Nuk ka vetëm mundësi të vërteta për të shërbyer në tryezë, sepse çdo vend ka marrë tradita të ndryshme në lidhje me këtë çështje. Shumë gjithashtu varet nga menyja, numri i enëve dhe drejtimi i tyre. Mos harroni se, në varësi të kohës së ditës, dizajni i kuzhinës ose dhomë ngrënie mund të ndryshojë shumë.
Merrni tabelën e pranuar sipas rendit të mëposhtëm: mbulesë tavoline, enët dhe takëm, syzet e verës, syzet, syzet, napkins, dekor.
Le të fillojmë me mbulesën e mbulesës - ajo duhet të jetë e hekurosur në mënyrë të përkryer dhe të pajtohet me natyrën e ngjarjes. Pra, për darkë, modeli i hijeve neutrale do të jetë i përshtatshëm, dhe për të dielën nesër nuk ka asgjë më të mirë se një mbulesë tavoline të ndritshme dhe napkins me vizatime të pazakonta. Gjatësia mesatare e këtij produkti është 25 cm. Ky tregues është larg nga rasti - është e panevojshme prejardhja e madhe e mbulesës së mbulesës do të duket në mënyrë inaktive, dhe pak duket zgjuar.
Pëlhura e zbutur duhet të mbulojë të gjithë sipërfaqen, dhe këndet të zbresin përballë këmbëve të tryezës, duke i mbyllur në mënyrë të barabartë ato.
Zgjidhni një mbulesë tavoline të përshtatshme Më poshtë duhet të jetë rregullimi i enëve dhe pajisjeve. Në një numër të vendeve evropiane, dhe në Rusi, gjithashtu pranohet së pari për të vendosur pllaka prej porcelani dhe xhami, fletë, syze dhe syze. Kryerja e një tavoline që shërben, është e rëndësishme të konsiderohet se të gjitha sendet do të ndryshojnë, në varësi të furnizimit të enëve. Kjo është arsyeja pse vendosja e enëve dhe takëm është më e mirë në një distancë prej 1 cm nga njëri-tjetri, duke filluar me buzën e tabelës. 
Çdo zonjë në dollap është ruajtur një mbulesë elegante të bardhë. Megjithatë, nuk duhet të kufizoheni vetëm në një model, tani në dyqane të paraqitura përzgjedhje e gjerë Produkte shumë madhësi të ndryshme, ngjyrat dhe dizajnin e stilit. Për tavolina drejtkëndëshe, mbulesat e mbulesave janë 50 cm më të gjatë se tavolina, dhe për raundin ose ovale - 100 cm më të gjera se diametri i tabelës.
Designers këmbëngulin në ngjyrën e mbulesës së kombinuar me një hije perde dhe një dizajn të zakonshëm të stilit të lokaleve. Gjëja kryesore është të zbutni pëlhurën, dhe zgjedhja e ngjyrës varet vetëm nga preferencat e qiramarrësve të shtëpisë. Ju mund të vendosni një ngjyrë bezhë ose të bardhë tradicionale ose të zgjidhni një opsion më jo standard.
Një tjetër mënyrë e re për të dekoruar tabelën është përdorimi i gjurmëve monokrome dhe tatstifes. Shembuj të një dekorimi të tillë mund të shihni në foton më poshtë.
Në napkins ose këngë të veçanta të parë në pllaka të thella, druri ose sallatë. Jo shumë larg prej tyre ka pajisje çaji dhe enët për desserts. Distanca nga buza e tabelës në enët duhet të jetë rreth 1.5-2 cm. Është gjithashtu e rekomanduar për të vënë një pecetë letre nën pjatë rostiçeri në mënyrë që ajo të mos rrëshqasë në mbulesë tavoline.
Më tej në mënyrë është paraqitja e takëm. Sipas rregullave të etikës, ato janë të përcaktuara me numrin e enëve, të vënë mbrapa në tryezë. Në të djathtë ka lugë dhe thika, në të majtë - forks. Në shumicën e rasteve, secili person përbën një sërë instrumentesh.
Nëse doni të goditni mysafirët tuaj, ju mund të shërbeni gjithashtu tabelën me syze të ndritshme, syze, forks të veçantë, çaj dhe lugë ëmbëlsirë.
Pas pllakave shkojnë syze - ata janë të vendosur nga më shumë për të vogël. Zgjedhja e objekteve varet nga preferencat e mysafirëve në lidhje me pije të caktuara. Mund të jetë syze për ujë, syzet e verës për verë të bardhë ose të kuqe, syze për lëng, si dhe syzet e verës për pije të forta.
Syzet janë të vendosura në të djathtë, syzet në të majtë, duke formuar një linjë të sheshtë. Është e lejuar të vendosë enët dhe pajisjet në dy rreshta me një numër të madh të pjesëmarrësve të ngjarjes.
Para se të shërbejnë syzet në tavolinë të kujdeset për pastërtinë e enëve. Të gjitha sendet duhet të fluturohen me kujdes, fshij peshqirin dhe sigurohuni që nuk ka chipping dhe defekte të tjera.
Cilësimi i tabelës klasike përfshin përdorimin e napkins monophonic të hijeve neutrale.Ashtu si në rastin e rregullimit të takëm, nuk ka rregulla të qarta për vendndodhjen e pecetë. Ata mund të jenë të palosur bukur pranë pllakës së restoranteve (të destinuara për bukë, tartlets dhe salads) ose të vënë në një gotë për ujë, dekoroj me unaza dekorative dhe shirita.
Nëse jeni duke mbuluar tryezën për darkë, vetëm përhapni napkins në anën e çdo pjatë, siç tregohet më poshtë.
Në Video: Si të ruani tabelën.
Një mundësi e shkëlqyer për dekor është një mbulesë tavoline me materiale sintetike. Kjo zgjidhje është gjithashtu e përshtatshme për tubime shtëpi, dhe për një darkë festive, gjëja kryesore është të zgjidhni një ngjyrë të përshtatshme. Kujdes për një mbulesë të tillë të lehtë - nuk ka mend, nuk pikëllon dhe ai fillestar mbahet për një kohë të gjatë. paraqitje. Napkins të ndara, sinetas, shtigjet e dantella përdoren si një shtojcë.
Për të bërë të brendshme me elegante, komod dhe të paharrueshme, vendosni një buqetë me lule të freskëta në tavolinë, vazo frutash, sheqer antik dhe syze kristal.
Takëme B. stil modern Ata ndryshojnë në forma të ndryshme, hije dhe karakteristikat e tyre unike funksionale.
Dekorimi i tabelës mund të ndryshojë, në varësi të kohës së ditës dhe natyrës së darkës festive. Në këtë rast, ka banket, shuplakë, çaj dhe kafe që shërbejnë. Megjithatë, ekzistojnë dallime të caktuara. Mëngjesi përfshin numrin minimal të enëve për të shërbyer tabelën, dhe gjatë darkës në tavolinë gjithmonë është e vendosur nje numer i madh i Enët dhe pajisjet.
Ky është lloji më i lehtë i vendosjes së tabelës. Para së gjithash, snack bare janë vendosur, pastaj gota, syze dhe saucers vogla. Në krye të këtij të fundit ka një lugë çaji. Nëse anëtarët e familjes suaj përdorin mbështetjet për vezët ose vendet për naftë, mos harroni për lugë çaji. Një paudhosur me sy të thellë (për qull ose thekon) është vënë në bar-rostiçeri.
Mëngjesi i së dielës nuk mund të imagjinohet pa parti çaj, e cila është arsyeja pse krijuesi i kafesë ose kazan është bërë në qendër.
Ju mund të dekoroni tryezën me ndihmën e ngjyrave, napkins të pazakonshme dhe elemente të ndryshme dekorative. Breakfasts e së dielës familjare po bëhen një traditë e mirë në shumë shtëpi, ata sjellin afër njëri-tjetrit. Pika kryesore në tabelën që shërben për mëngjes është të krijojë një humor të mirë dhe komoditet në procesin e të ngrënit.
Ka disa lloje të vendosjes së tabelës për darkë. E gjitha varet nga numri i enëve dhe karakteri i tyre. Anije tryezën me një mbulesë tavoline të bardhë, vendosni një pllakë të sheshtë dhe një pjatë të thellë (për supë ose marule). Nëse ka enët në menynë që nuk mund të hani nga enët e përgjithshme, shtoni një pjatë rostiçeri. Vendosni takëm në përputhje me rregullat e etikës. Për të dekoruar tryezën, napkins bukur palosur janë krejtësisht të përshtatshme.
Një tipar dallues i tabelës që shërben për darkë është instalimi i solonks dhe sende të tjera për erëza dhe seasonings.
Ju mund të mbuloni tabelën jo vetëm për anëtarët e familjes, të afërmit ose miqtë, por edhe për mysafirët e panjohur. Para-shërbimi në përputhje me të gjitha kanonet është çelësi i suksesit të çdo darkë darkë, sepse të gjithë duhet të jenë të rehatshëm dhe të rehatshëm. Dekorimi i tabelës krijon një atmosferë të veçantë, e cila ka në biseda shpirtërore, kujtime dhe plane të shkëlqyera për të ardhmen.
Në pushime, duhet të ndiqen rregullat e mëposhtme të tabelave:
Vendosja e banket nuk është shumë e ndryshme nga mbrëmja e plotë, por ka disa karakteristika të këtij lloji të dizajnit. Pra, pllakat e cekët janë ngritur në një distancë prej 1 cm nga njëri-tjetri, duke filluar nga qendra e parë në njërën anë, pastaj nga ana tjetër. Ata duhet të jenë qartësisht të kundërta të tjera. Këto pllaka janë vendosur bare me rostiçeri dhe pies saucers. Faza tjetër është vendndodhja e takëmit në një distancë prej 0.5 cm nga disku i cekët.
Një tipar dallues i banket është të dekoroj tabelën me karta speciale të regjistruara, që tregon informacionin personal të pjesëmarrësit në këtë ngjarje. Ata janë të vendosur në të majtë të syzeve.
Vendosja e tabelës së fryste është duke u bërë gjithnjë e më popullore, përdoret në partitë e mbyllura, ngjarjet zyrtare dhe gjatë komunikimit joformal të partnerëve të biznesit. Ka dy opsione: shërbime të njëanshme dhe dypalëshe. Secili ka karakteristikat e veta dalluese. Në rastin e parë, tabela është zbukuruar vetëm nga njëra anë dhe është vendosur pranë murit. E dyta zakonisht zbatohet në partitë e korporatave, në dasma dhe përvjetorët.
Vendosja është bërë në të dy anët sipas skemës speciale. Gjëja kryesore është të marrësh një pjatë, pa bërë përpjekje të veçanta (kështu që tabela zë tërë qendror lokalet).
Me një shuplakë që shërben, është veçanërisht e rëndësishme të përmbahen në intervale të njëjta midis takëmit dhe objekteve të tjera. Për të mbuluar tabelën fillon me vendosjen e enëve të qelqit dhe kristaleve, pas së cilës ka vazo me lule dhe shishe me pije alkoolike në qendër të tabelës.
Etiketat e shisheve duhet të rrotullohen në një drejtim. Në situata të caktuara (kur ka shumë mysafirë) për pije dhe ushqime, një tabelë e veçantë dallon.
Natyra dhe pozitat kryesore të etiketës së kafesë janë drejtpërdrejt të varur nga pijet e përzgjedhura. Mund të jetë kafe në kafenë turke, klasike, expresso italiane. Pije të forta të gatuara në sobë janë shërbyer në gota prej porcelani nga një shërbim i vetëm. Ndihmoni në krijimin e një pije kafeje ideale mund të krijojë një krijues kafeje të gjedhit - kjo është një sekret i vjetër i popujve të Lindjes.
Derdhja e kafesë, sigurohuni që kupat të jenë të mbushura me vetëm dy të tretat (atëherë mysafirët mund të shtojnë disa qumësht ose krem).
Cilësimi i tavolinës së kafesë përfshin tre elemente - disk, filxhan dhe lugë çaji. Artikuj shtesë përfshijnë një pjatë ëmbëlsirë, ju mund të vendosni ëmbëlsira dhe pajisje për fruta ose ëmbëlsira. Vendosja e enëve është me vlerë duke filluar me desserts. Kur të gjithë mysafirët mblidhen, ju mund të gatuaj pije.
Nëse çdo mysafir ka një vend të caktuar në tavolinë, baza e shërbimit bazohet në parimin kur një filxhan me një disk me një disk është instaluar para secilit pjesëmarrës lista e nevojshme Pajisje dhe një pjatë të vogël për desserts. Qendra është pjatë kryesore. Mund të jetë një vazo me ëmbëlsira, tortë, byrek me molla, vazo frutash.
Vëmendje e veçantë i kushtohet dekor, të gjitha elementet duhet të jenë në mënyrë uniforme në perimetrin e tabelës. Një kazan të valë dhe një kazan me ujë të valë për t'u larguar me buzë. Në rastin e një samovar, është vendosur qartë në qendër.
Duke ftuar miqtë në çaj, sigurohuni që të keni grupe të mjaftueshme të çajit (më mirë nëse ka 1-2 më shumë se mysafirët e ardhshëm).
Në përfundim, vlen të shtohet se vendosja e tabelës është kryesisht një dizajn individual i hapësirës përreth. Nuk duhet të kufizohet në një skemë të rregullimit të objekteve, tregoni fantazinë tuaj dhe dekoroni tryezën me një dekor të pabesueshëm dhe ngjyra të freskëta. Qasja dhe aderimi joformal rregullat klasike Etiketa e takëmit është çelësi për një darkë festive të suksesshme, të dielën në mëngjes dhe miqësore me miqtë për një filxhan kafe aromatik.
Dhe pluhurat e shërbimit të tryezës ka një histori të mijëvjeçarit. Çdo epokë korrespondonte me kulturën e saj të festës. Përveç kësaj, e kombeve të ndryshme Kishte mënyra për të dekoruar tryezën dhe ushqimin e enëve që korrespondojnë me kulturën dhe traditat kombëtare. Dhe sot ka shumë shërbime, prandaj le të përpiqemi të kuptojmë vetëm rregullat kryesore për të shërbyer në tryezë në etiketë dhe dizajnin e saj.
Elementet kryesore të shërbimit të tabelës janë: mbulesa tavoline, enët, takëm, napkins dhe dekor të ndryshëm. Për të bërë të gjitha këto objekte në tabelën e saktë, ju duhet të ndiqni disa rregulla, si dhe një sekuencë të caktuar në veprime.
Në prag të festës, vendosni për shumën dhe pikëpamjen e enëve, napkins, takëm, etj. - Do të varet nga numri dhe lloji i enëve, numri i ftuarve, rasti për festën.
E e zgjidhni në varësi të llojit të festës, ngjyra gama. Enët, të brendshme të dhomës - duhet të harmonizohen me perde dhe mobilje të veshur me susta. Zakonisht japin preferencë për hije të lehta. Një mbulesë tavoline me borë të bardhë duket veçanërisht e hollë.
Megjithatë, mbulesat e tavolinave mund të jenë me ngjyrë - monophonic ose me një model rreth buzë. Por mbani në mend se shumë motore dhe mbulesa të ndritshme do të jenë sytë e gomave dhe të shkëputen nga enët në tavolinë. Nëse përdorni një mbulesë të errët, zgjidhni enët e hijeve të lehta.
Sipas rregullave të etikës, mbulesa tavoline duhet të jetë një mbulesë e tillë për të mbuluar këmbët e tabelës (drejtkëndore ose katrore), dhe skajet e saj duhet të ulen edhe 25-30 cm nga të gjitha anët, por të mos bien nën nivelin e ulëses .
Ata përhapin mbulesën e mbulesës në tryezë si më poshtë: Hapni atë, pastaj merrni një anë për skajet, ngrini, shkundni dhe ashpër poshtë poshtë. Në të njëjtën kohë, një shtresë ajri është formuar në mes të tabelës dhe shpërthimit - ajo lehtëson shtrirjen e mëtejshme të mbulesës së mbulesës. Kurrë mos e shtrini rrobën dhe mos e tërheqni atë për qoshet!
Pas mbulimit të mbulesës mbulesë, vazhdoni të vendosni pllakat dhe takëm.
Konsideroni etikën e zhvendosjes së pllakave:
Në procesin e një festë, kur ndryshon enët, pllakat zëvendësohen në kohën e duhur.
Lugë tavolinë dhe thikë vend në të djathtë, dhe priza është në të majtë. Lugë ëmbëlsirë është e vendosur prapa pllakës - dorezën në anën e djathtë.
Sipas rregullave të etikës, së pari fillon të përdorë instrumentet nga buza e jashtme, duke zëvendësuar ato me pajisje drejt një pjatë si enët zhvendosen.
Mundohuni të respektoni distancën midis pajisjeve dhe një pllake, si dhe midis pajisjeve ngjitur - duhet të jetë 0.5-1.0 cm.
Syzet, syzet, syzet e verës janë të dizajnuara vetëm për një lloj pije. Glass verë është e vendosur në të djathtë, dhe për ujë në të majtë. Zakonisht ato ekspozohen në një rresht, por jo më shumë se tre sende janë. Në rast të një mjedisi të plotë, enët për pije është vendosur në dy rreshta.
Këshilla:
Para se të shërbeni, sigurohuni me siguri dhe fshini të gjitha takëmit - ata nuk duhet të jenë të prirur dhe divorcet. Polishtët e tyre për të ndriçuar me peshqir të vështirë të pambukut ose me shumë shtresa napkins letër.
Ata luajnë një rol të rëndësishëm në tabelën që shërben. Opsionet për pemët e palosshme Një grup i tërë është një art i vërtetë që mund të thuhet shumë për të. Le të ndalemi në rregullat themelore.
Ato vendosen në fazën përfundimtare të shërbimit. Zakonisht këto pajisje janë instaluar në qëndrime të veçanta në pjesën qendrore të tabelës. Në tryezë duhet të jetë kripë dhe piper, si dhe në përputhje me menynë - mustardë, uthull, vaj perimesh Dhe seasonings tjera.
Në babes bizhuteri dekorative Para së gjithash, kjo varet nga rasti: takimi i biznesit, dasma, përvjetori ose ditëlindja, festat e Vitit të Ri dhe kështu me radhë. Dhe nga stili në të cilin apartamenti është kryer. Për shembull, do të jetë e çuditshme të shikosh napkins të kuq ngjyrë bruz (Ju mund të lexoni për këtë hije të bukur.)
Për një darkë të kërkuar, është më mirë të rrini në një stil neutral në dizajn, dhe nëse njerëzit ose miqtë e ngushtë vijnë për t'ju vizituar, stili i dizajnit mund të jetë më i lirë.
Figurina e nuses dhe dhëndërit, pëllumbat, si dhe objektet në formën e unazave ose zemrave të martesës janë të përshtatshme për tryezën e dasmës.
Për ditëlindjen, krijoni theks të ndritshëm Me ndihmën e dekor, dhe nëse emrat në fëmijët - përdorin imazhet e personazheve të karikaturave të preferuara.
Në tryezën e Vitit të Ri, do të ketë një përbërje të bukur të degëve halore, dekoratave të Krishtlindjeve, Tinsel, qirinj, etj, si dhe figura dhe suvenire të subjekteve të Vitit të Ri.
Dekorimi i çdo tabele, pavarësisht nga lloji i festës, do të ketë lule - bouquets ose kompozime të ngjyrave të jetesës, si dhe aranzhimet floristike nga lule të thata. Megjithatë, kur përdorni ato si dekor, i kushtoni vëmendje disa pikave:
Këshilla:
Të gjitha elementet e dekoratave duhet të kombinohen jo vetëm midis tyre, por edhe me një brendshme të përbashkët.
Mos zgjidhni shumë të lartë elemente dekorative - Ata nuk duhet të ndërhyjnë me mysafirët për të parë njëri-tjetrin dhe për të komunikuar lirshëm.
Mos përdorni shumë dekor - Mos harroni se në gjithçka ju nevojitet një masë.
Tabela festive jo vetëm që duhet të bëhet me enët e shijshme dhe delikate. Mundohuni të rregulloni atë origjinal dhe të saktë, sepse një tavolinë e bukur shërbyer është një tregues i mikpritjes suaj dhe shijes së mirë.
Vendosja e tabelës në të gjitha rregullat ekzistuese - Është gjithmonë një shenjë e vëmendjes nga pronari i shtëpisë për mysafirët e saj. Për fat të keq, tabela e djathtë sot nuk do të ketë aq shpesh takohen, veçanërisht në shtëpi. Megjithatë, vendosja e tryezës është arti i vërtetë, i cili, ju bëni bukurinë në jetën tuaj. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të njihni rregullat për të shërbyer tabelën - për të qenë në gjendje të krijoni një atmosferë festive çdo ditë për mëngjes, drekë dhe darkë, dhe në pushime për të papritur mysafirët tanë me dizajn fantazi, ideja napkins e mbështjellë dhe luksoze enët.
Për të shërbyer në tryezë ndjek planin e mëposhtëm: mbulesë tavoline; pllaka; takëm; syzet, syzet e verës, syzet; napkins; Tabela e projektimit. Për të filluar, dikush vendosjen e tabelës mund të duket shkencë e vërtetë komplekse, por pas një kohe, kur vendosja e tabelës sipas rregullave hyn në zakon, ju do të duket të shihni se profesioni është më i lehtë!
Vendosja e tabelave fillon me një tabelë të izoluar në tavolinë. Do të duket se mund të jetë më e lehtë? Mbërtheni mbulesën e mbulesës në tavolinë - dhe rasti është gati. Në fakt, ka rregulla të caktuara për këtë.
Së pari, mbulesa e mbulesës duhet të jetë e hekurosur në mënyrë të përkryer dhe të ketë një vështrim të dukshëm. Nuk ka asgjë të mirë në mbulimin e tryezës me një mbulesë të shpërndarë ose copë. Mbulesa tavoline e hapur, ose më mirë qoshet e saj, duhet të zbresin përballë këmbëve të tryezës, duke i mbyllur ato në mënyrë të barabartë. Për prejardhjen e mbulesës së mbulesës në të gjitha anët ka edhe kërkesat e saj - të paktën 25 cm dhe, në asnjë rast, jo më të ulët se selia e karriges.
Kërkesa të tilla nuk futen rastësisht, pasi shumë pak mbyllje e mbulesës së mbulesës në tavolinë duket e shëmtuar, dhe përmes Chur është e madhe - sjell shqetësimin për mysafirët. Pasi të keni treguar tabelën me një mbulesë tavoline, është koha për t'u përshtatur me vendosjen e pllakave.
Për qëllimin e më shumë pllakave nga tabela e mësipërme mund të supozohet lehtësisht sipas emrit të tyre, nuk ka edhe enët shumë të dukshme. Pllaka Pyroloy është përdorur për të ushqyer crouton, pies ose bukë. Plate-Kokil përdoret për të ushqyer snacks të ndryshme, të tilla si oysters, salads ose merak. Pllakë, si të mendosh lehtë në formën e saj, përdoret për të shërbyer disa lloje të salads ose garnings. Gjithashtu përdoret për fondue. Pjatë vezë shërben vezët e fërguara, vënë bllokimin, bllokimin ose mjaltin në prizë, dhe kremani është projektuar për të shërbyer manaferrat e freskëta, pelte dhe sallata frutash.
Çfarë saktësisht se çfarë pllakash ju vendosni në tryezë në një mbrëmje festive ose të javës varet nga numri i enëve të shërbyera. Shërbimi për darkë me dy enët përfshin disa pllaka, për darkë me katër enët - të tjerët.
Natyrisht, pllakat në tryezën tuaj duhet të jenë të përkryer të pastra dhe të thata. Është e dëshirueshme para se t'i shërbejnë atyre që t'i luftojnë ata të shkëlqejnë.
Sipas rregullave, pjatë restorant (shih tabelën e mësipërme) është e vendosur përballë çdo karrige. Ju nuk duhet ta vendosni në buzë të tryezës, nuk duket shumë e dukshme! Pjatë pirjen është vendosur në të majtë të restorantit, siç mund të shihni në foton e mësipërme.
Nëse mbuloni një tabelë të disa enëve, në këtë rast, nën snacks, ju vendosni takëm të vogla, etj.
Pas vendosjes, pllakat duhet menjëherë të dekompozohen të gjithë takëmet e nevojshme. Thikat janë vënë në të djathtë të pllakave, forks në të majtë. Pranë thikës është një lugë gjelle. Për një darkë festive nga disa enët, pajisjet duhet të postohen si më poshtë, duke filluar nga e drejta e pllakës: një thikë tavoline, një thikë peshku dhe një snack bar. Në pjatë pirjen ju vendosni një thikë për naftën. Në rast se enët e para janë furnizuar, një lugë për supë është ndërtuar në mes të snack dhe thikat e peshkut. Nëse peshku në tryezën festive nuk është siguruar, lugë gjelle është vendosur në vend të peshkut. Në të majtë të pllakave janë forks që korrespondojnë me thikat në të njëjtën mënyrë në të cilën thika janë postuar: dhomë ngrënie, peshk, snack bar.
Gjithashtu, nuk duhet të hiqet nga takimi një në tjetrin, distanca midis pirunëve dhe lugëve duhet të jetë rreth 1 cm.
Në të djathtë të pllakave, ne vendosim syzet nga më të vogla. Në varësi të pijeve do të shërbehet në tavolinë, syzet e verës për ujë, verë të bardhë / të kuqe, shampanjë, një gotë për lëng, një gotë për pije alkoolike të forta dhe syzet e verës janë vendosur vazhdimisht. Kur vendosni syzet, mbani ato prapa këmbës në mënyrë që të mos lënë gjurmët e gishtërinjve në syzet vetë.
Çfarë të njëjtën gjë tryezë festive Pa napkins? Napkins nuk janë vetëm një dekoratë e mrekullueshme e tabelës, por edhe një gjë shumë praktike. Napkins janë liri dhe letër. Napkins fissure nuk kanë për qëllim të fshijnë duart ose fytyrën, për këto qëllime ka napkins letër të disponueshme. Pëlhurë mistresses mirë Zakonisht është duke hartuar bukur që mysafirët mund t'i vënë ato në gjunjë.
Pavarësisht nëse keni një darkë festive ose mëngjes të përditshëm, një tabelë e shërbyer siç duhet sugjeron dekorimin e tij me lule kompozime, Vaz me fruta, të njëjtin pëlhurë napkins, enët me perime të ndritshme etj.
Pushimet e Vitit të Ri janë afër, dhe për këtë arsye festat festive. Tabela e shërbyer me shije është në gjendje të kthejë edhe marrjen normale të ushqimit në kënaqësinë estetike dhe ndjenjën e festivalit. Duke mbuluar tabelën në shtëpi, ju mund të lëvizni pak nga kanoni të rrepta që shërbejnë, të cilat janë ndjekur në mënyrë strikte në restorante dhe në pritjet zyrtare. Por ende ka disa rregulla ari që duhet të respektohen edhe në shtëpi.
Cilësimi i tabelës gjithmonë fillon me përhapjen e mbulesës së mbulesës. Për një pritje solemne, do të jetë e përshtatshme të duket si një mbulesë e sipërme e indeve, kanavacë të trashë prej liri janë të përshtatshme për një tavolinë të dëmtuar, dhe për vendet shtëpiake do të jenë mbulesa të mira në ngjyrat pastel.
Natyrisht, mbulesa e mbulesës duhet të jetë e pastër dhe e hekurosur. Por në dëshirën për të ruajtur pastërtinë, ju nuk duhet të mbuloni atë në krye të copë. Kanavakët duhet të zbresin nga të gjitha anët e tabelës së paku se 25 cm, por jo më të ulëta se shtrimi i karriges: mbulesa e tepërt shumë e shkurtër do të duket në mënyrë inaktive, por shumë e gjatë - për të ofruar shqetësim për mysafirët.
Kanavacë duhet të zbresin nga të gjitha anët e tryezës së paku se 25 cm, por jo më të ulëta se sa ulja e karriges.
Set i shërbyer në tavolinë mund të jetë i ndryshëm, varet nga enët që do të furnizohen, kështu që pa një menu të menduar mirë, është e pamundur të fillosh një shërbim. Është e rëndësishme të sigurohet për çdo mysafir rreth 80 centimetra të gjatësisë së tabelës dhe gjurmimin e vendndodhjes dhe pamjes së çdo grupi të instrumenteve ishin krejtësisht të njëjta. Të gjitha objektet e shërbimit në tavolinë duhet të përshtaten me njëri-tjetrin, dhe brendësinë në ngjyrë dhe formë.
Është e nevojshme të kujdeset që të gjitha enët dhe pajisjet janë të pastra dhe nuk kanë spote nga uji. Për ta bërë këtë, është e mjaftueshme për t'i fshirë ato me një peshqir të ngrohtë dhe të lagësht, dhe pas lustrimit të thatë.
Fillimisht në vend qendror, në një distancë prej jo më pak se dy centimetra nga buza e tabelës, vendoset pllaka dekorative. Ata vënë një pjatë për një meze të lehtë ose supë. Për pure supë, një pllakë supë është shërbyer, dhe për supave transparente dhe supë - një filxhan. Majtas në krye, në tetë centimetra nga dekorative, vënë një pjatë të vogël pirjen për bukë dhe gjalpë.
Takëm, i cili do të jetë i nevojshëm gjatë ngrënies, të shtrijë në anët dhe në krye të një pllake shërbyese. Forks janë vënë në brirët e majtë lart, dhe thikat janë në të djathtë, teh në pjatë. Extreme nga pjatë është pajisja që do të jetë e para, kështu që pirun e slurry dhe një thikë, gjurmët dhe më afër - kanale janë vënë më së shumti.
Pajisjet nuk duhet të jenë nën skajet e pllakës.
Nëse nuk ka ëmbëlsirë në meny, lugë për supë është vendosur në krye të pllakës shërbyese, nëse ëmbëlsira është planifikuar në të djathtë nga një rresht thika. Dessert dhe pajisjet e frutave janë të vendosura mbi pjatën e lokalit - paralel me buzë të tabelës.
Është e rëndësishme të vëzhgoni rregullin - për çdo pije anijen tuaj, kështu që numri dhe lloji i syzeve dhe syzet varen nga të cilat pije do të shërbejnë në tavolinë. Për shembull, verë e kuqe, raki dhe raki janë shërbyer në një bokalch pak të gjerë të vëllimeve të mëdha, dhe syze më të vogla përdorin për verë të bardhë. Shampanjë është më e shijshme në fecents të lartë të ngushtë, dhe syzet për kokteje mund të përdoren për lëngje dhe ujë mineral.
Syzet janë të vendosura në të djathtë dhe në krye të pllakës shërbyese. Në një distancë prej një dhe një gjysmë centimetra nga maja e thikës vendoset një gotë për ujë mineral ose lëng. Pastaj në një kënd prej 45 gradë nga buza e tryezës - një gotë për verë dhe një xhami vodka. Punon këtu si të njëjtin rend si me pajisjet: e para është përdorur nga larg nga qelqi pjatë.
Syzet janë të vendosura në të djathtë dhe në krye të pllakës shërbyese.
Çdo mysafir duhet të ketë një pecetë individuale që ju duhet të jeni të palosur bukur dhe në fund të shërbimit të vënë në një pjatë rostiçeri. Ka shumë mënyra për të dele në napkins, dhe është më mirë të japësh një vështrim të tillë në mënyrë që të duket si nenexhik gjatë zbulimit, dhe të freskëta dhe tërheqëse.
Detajet elegant do të konfigurojnë mysafirët në një mënyrë festive dhe do të ndihmojnë për të ndier atmosferën e solemnitetit, por numri i tyre nuk duhet të jetë i tepruar dhe të ndërhyjë me shërbimin dhe vendosjen e enëve.
Nëse keni një figurinë të bukur, mund të jetë një element i mrekullueshëm dekorativ në një tryezë festive. Candlesticks në kombinim me enët e hollë dhe syzet e bukura duken veçanërisht elegante.
Lule të gjalla duken shumë të freskëta dhe origjinale. Kështu që ata duken në harmoni dhe nuk ndërhyjnë me mysafirët, lartësia e tyre nuk duhet të tejkalojë gjëndrën më të madhe në shërbimin. Një vazo e vogël me lule është më e mirë për të vënë në mes të tryezës dhe për t'i kushtuar vëmendje buqetë për të pasur një erë të mprehtë.
Nëse pushimi juaj është një temë, për shembull, një vit të ri, pastaj në tavolinë ju mund të vendosni elemente dekorative të përshtatshme - degët e bredhit, shifrat e qirinjve ose derdhjet e acar, argjendi "shi", dhurata të vogla për mysafirët.
Tabela festive nuk duhet të "thyejnë" nga euroat e enëve dhe enët në mënyrë që secili prej mysafirëve të kishte numri i mjaftueshëm hapesire personale.
Instrumentet me kripë dhe piper janë më të mira për të vënë në qendër të tabelës në një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri. Atje mund të vendosni pajisjet me mustardë dhe salcat. Vaj është shërbyer me një thikë të veçantë, dhe mustardë - me një lugë të vogël. Kutitë e bukës vendosen në anët e kundërta të tryezës në mënyrë që të gjithë mysafirët të jenë të lehtë për t'u marrë atyre.
Kutitë e bukës vendosen në anët e kundërta të tryezës në mënyrë që të gjithë mysafirët të jenë të lehtë për t'u marrë atyre.
Snacks të ftohtë organizoni, alternuar peshk, mish dhe enët e perimeve. Supë duhet të shërbehet në një supë, dhe më të nxehtë - në enët e veçanta. Të gjitha enët dhe sallatat duhet të jenë lugë të ndara.
Pijet në shishe duhet të vendosen në tabelën e depozituar. Fruta i. ujë mineral fut vende te ndryshme Tavolina dhe të hapura menjëherë para fillimit të festës. Lëngje dhe fruta janë shërbyer në jugs, vodka dhe tinktura të forta janë vënë më të mirë në tryezë në decayers. Verë dhe konjak janë shërbyer në shishe.
Ajo do të fillojë saktë një festë nga përhapja e enëve të ftohtë - salads, sanduiçe, dhe pastaj të vazhdojë me furnizimin e enëve të nxehtë - e para, e dytë dhe ëmbëlsirë.
Në ditët e sotme, një tavolinë e mbuluar bukur personifikon mikpritjen, dhe ushqimi në një mjedis të tillë është veçanërisht i shijshëm. Mos e humbisni mundësinë për të bërë festimi i Vitit të Ri Një tjetër i lumtur dhe i zgjuar!
A i kushtoni vëmendje për të shërbyer një tryezë të Vitit të Ri?
Votoj
Për ardhjen e mysafirëve ju duhet për të mbuluar tryezën. Pse të filloni?
Para së gjithash, karrige pjesa rreth tryezës, për të cilën mysafirët do të mblidhen.
Tabela me një mbulesë tavoline të pastër të pastër, e cila duhet të prekë vendet e karrigeve.
Vendosje e tabelës- Është arti i vërtetë, dhe shumë duhet të mbahet mend.
Vendos pllaka të mëdha në tavolinë, dhe mbi ta - pllakat janë bare më të vogla - rostiçeri.
Në të djathtë të çdo pjatë për të vënë një lugë, konveks njëqind-ron poshtë. Në të majtë të pllakave - prizë për një meze të lehtë dhe pirun për pjatën e dytë (forks janë hedhur edhe nga ana konveks e poshtë).
Para forks, vendosni një pjatë të vogël për bukë. Në frontin e pllakave takëm Për ëmbëlsirë: Plug - dhëmbët në të djathtë, një lugë dhe thikë - trajton në të djathtë.
Në frontin e pllakave, vetëm nga ata, vendosni një gotë pije.
Për t'i shërbyer tryezës, me siguri do të keni nevojë për letër dhe pelenë. Napkins akumuluar prej liri mund të vendosen bukur në pllaka. Guests mund t'i shpërndajnë ata në prehër, kështu që gjatë ushqimit nuk shkëmbejnë rrobat e tyre. Duart dhe buzët fshijnë në napkins letër. Këto napkins po luajnë tifoz dhe futin në një qëndrim të veçantë ose një gotë.
Nëse doni të dekoroni tryezën me lule, atëherë ka disa rregulla këtu. Sigurisht, ju nuk duhet të vendosni një buqetë të madhe lule në qendër të tabelës - të gjitha turmat do të duhet të jenë të përkulur gjatë gjithë kohës për të parë njëri-tjetrin. Bouquet i madh është më i mirë për të vënë diku në anën. Lule në vozë të vegjël vënë në të djathtë të çdo pjatë pranë syzeve ose në mes të vazo do të jetë shumë e bukur.
Ju do të tregoni shije të hollë nëse mendoni për një kombinim të ngjyrave në tryezën tuaj me një ngjyrë tavoline, enët dhe napkins.
Me një marrëveshje të tillë, mysafirët tuaj do të jenë të përshtatshëm për të përdorur të gjitha këto pajisje.
