»Hudhër
Hudhra ka qenë prej kohësh një përbërës integral i shumë enëve dhe recipes popullore. Për të vit i rrumbullakët Për të pasur koka aromatik dhe të freskët në dorë, ju duhet të dini se si dhe ku t'i ruani ato në shtëpi në dimër.
Ka disa mënyra të zakonshme për të ruajtur këtë perime, të cilat lejojnë që ajo të mbetet e përshtatshme për të ngrënë në mbledhjen e një të korrave të reja.
Si rregull, vendet e mëposhtme janë përzgjedhur për këtë:
Pronarët e shtëpive private janë më të volitshme për të zgjedhur një nëntokë, sepse në frigorifer ajo mund të mos jetë gjithmonë hapësirë \u200b\u200be mjaftueshme. Prezenca në apartament ose shtëpi të vendit të thatë është e përkryer për të akomoduar markat e hudhër dhe trarëve ose për të varur rrjetin. Ballkoni me xham është një vend i mrekullueshëm për "dimërimin" e kësaj perime në banka dhe mbathje.
Metoda e provuar e kohës - kjo është një bisht i thurur nga thata me skews. Braid i përfunduar është lënë në një dhomë të errët dhe të thatë. Për këtë, një dhomë dollap ose depo është e përshtatshme. Braids hudhër zënë hapësirë \u200b\u200bshumë të vogël, megjithatë, ata kërkojnë aftësi dhe snacks për të trembur rrjedh së bashku.
Kokat e thata me rrjedh janë të detyrueshme për një pako me ndihmën e një litar dhe varet në një dhomë të thatë. Metoda është praktikisht e ndryshme nga ajo e mëparshme, dhe paketat gjithashtu mund të veprojnë si një dekoratë e brendshme.
Shumë njerëz zgjedhin kavanoza tre grade për dimërimin e perimeve, nuk bie në gjumë kokat. Kjo i lejon atij të thahet dhe të mos mbillet. Bankat duhet të vendosen në frigorifer ose në ballkon.
Për të shpëtuar hudhër në një kuti, ju duhet të lëvizni atë në pjesën e poshtme të kripës, pastaj vendosni disa nga kokat, spërkatni me kripë përsëri dhe përhapni shtresën në këtë mënyrë. Ky opsion lejon perime të mbeten të freskëta dhe me lëng për një kohë të gjatë.
Për ta bërë këtë, çanta të përdorura nga materiale natyrore. R recompheensable për të zgjidhur periodikisht përmbajtjen e qesePër të hequr kokat e ngritura.
Për të zvogëluar rrezikun e mykut dhe baktereve, është e nevojshme të para-fish të hudhër në një zgjidhje të koncentruar kripë, të japë atë të thatë, dhe pastaj të vënë në qese.
Për të lënë një perime për dimërimin në frigorifer, ajo duhet të thatë mirë, të dekompozohet në qese letre Dhe të vënë veçmas nga produktet e tjera.
Për të parandaluar dëmtimin e produktit në frigorifer, rekomandohet mbyllja e përmbajtjes së saçetave të sabertinës ose lëvoreve të qepëve.
Ju mund të ngriheni si dhëmbë të pastruar të plotë të mbështjellur në fletë metalike ose të ushqimit, dhe copëtuar imët për të reduktuar kohën e gatimit kur përdoret. Ky opsion është i përshtatshëm për ata që përdorin një perime kur gatim nuk është aq shpesh, pasi ngrirja ndryshon shijen dhe strukturën e këtij produkti.
Për ruajtje, ju mund të përdorni verë ose uthull. Për këtë, dhëmbët e pastruar vendosen në një kavanoz dhe derdhin verë të thatë ose uthull të bardhë. Një bankë e mbyllur fort është vendosur në frigorifer. Metoda lejon hudhra të mos mbetur deri në katër muaj.
Përgatitja e duhur e kryer është një garanci se produkti nuk do të përkeqësohet dimër Në apartamentin urban.
Përgatitja për dimër duhet të fillojë me një fazë të korrjes. Është e rëndësishme të dini se ka dy lloje të hudhër, të cilat përcaktojnë kohën e mbledhjes së saj:
Gërmimi duhet të bëhet me kujdes, sepse krerët e dëmtuar janë prishur shumë më shpejt se e gjithë dhe më e ekspozuar ndaj zhvillimit të baktereve. Për këtë qëllim, përdoren forks ose lopatë.
Përgatitja e hudhërit për ruajtje - të detyrueshme së bashku Pas gërmimit të hudhrave, ju duhet të thatë mirë. Bëni më mirë nën diellin në natyrë. Rrjedhat duhet të priten, me përjashtim të atyre rasteve kur supozohet gërshetim ose trarëve.
Pas korrjes, ju duhet të hiqni të gjitha:
Nuk iu afrua hudhrave mund të thahet dhe përdoret si seasonings.
Pas të gjitha manipulimeve të mësipërme, mund të vazhdoni me largimin e perimeve për dimër.
Problemi më i rëndësishëm dhe pothuajse i vetmi që mund të ndodhë gjatë dimërimit është dëmtimi i kokave. Mund të ndodhë për disa arsye.
Para së gjithash, ky infeksion është kërpudhat. Ju mund të shmangni këtë falë një klasifikimi shumë të kujdesshëm. Gjithashtu, produkti mund të prishet për shkak të kushteve të ruajtjes së pahijshme.
Përcaktoni përkufizimin e shenjave të mëposhtme:
Në mënyrë që hudhra për aq kohë sa të jetë e mundur, është e nevojshme të përdoret në sezonin e dimrit, është e nevojshme për të vëzhguar në mënyrë strikte algoritmin e përgatitjes për dimërimin dhe kushtet e metodës së zgjedhur për këtë qëllim.
Ruaj hudhër për dimrin në shtëpi është mjaft e thjeshtë. Gjëja kryesore është që të pajtoheni me të gjitha masat për të përgatitur dhe zgjedhur mënyrën më të përshtatshme për veten tuaj. Duke përmbushur të gjitha rekomandimet e përcaktuara, ju do të jeni në gjendje të kënaqni veten me perime të shijshme dhe me lëng deri në mbledhjen e një të korrave të reja.
Parathënie
Si për të ruajtur interesat e hudhërve të gjithë ata që kanë hasur tashmë në faktin se është më e lehtë të rritet, sesa të kurseni të freskët edhe para korrjes së ardhshme, dhe të paktën për disa muaj. Këtu gjëja kryesore është krijimi dhe mbajtja e kushteve të caktuara në dimër. Kjo është vetëm hudhra rritet dy lloje dhe secili ka mënyrën e vet të magazinimit, plotësisht të papranueshme për një tjetër.
Hudhra është e ndarë në pranverë dhe në dimër. Tashmë nga emri është e qartë se dallimi kryesor midis këtyre specieve në kohën e uljes. Yarovoy është pranverë, dhe në dimër - vjeshtë. Përveç kësaj, speciet e dyta ndryshojnë nga gjëja e parë që ai ka një rendiment më të lartë dhe është më keq.
Shfaqja e hudhërve të pranverës dhe të dimrit është gjithashtu e ndryshme. Dhe aftësia për t'i dalluar ato është shumë e dobishme kur për ruajtjen afatgjatë në dimër kjo perime nuk do të merret nga kopshti i vet, por në dyqan ose në treg. Shumica e madhe dërrmuese e varieteteve janë themelore, jo-nxitje, dhe karafil janë të vendosura rreth qendrës së kokës në disa rreshta dhe më shpesh në Helix.
Të gjitha notat e dimrit rriten vetëm me rrjedhin (arrow). Lartat janë të vendosura rreth tij në 1 rresht dhe ato janë shumë më të vogla se ajo e pranverës, por ato zakonisht janë më të mëdha. Në thelbin e çdo zinku të hudhërve të dimrit, edhe të vogla, ekziston një shqetësim dallues i dallueshëm për arrow të ardhmen. Ai do të jetë në Svorov, vetëm nëse është një klasë e rreme, dhe të gjithë nuk kanë asnjë tjetër.
Kokat hudhër
Tani ju mund të shkoni në pyetjen se si të ruani hudhër siç duhet në varësi të llojit të saj. Siç është përmendur më lart, për pranverën dhe dimërimin duhet të krijohen kushtet e ndryshme. Dështimi për të qenë në përputhje me ruajtjen dhe ruajtjen e hudhrave të tipit të parë në një mënyrë për të dytin dhe anasjelltas do të çojë në faktin se kjo perime nuk do të kufizojë periudhën e fundit.
Prandaj, llojet e hudhrave ekzistojnë dy metoda kryesore të ruajtjes. Dallimi kryesor midis tyre në temperaturën dhe lagështinë që duhet të mbahet:
Nëse ju jeni në përputhje me këto kërkesa, ju nuk duhet të pyetese pse rotat e hudhërve, germinates ose të ngadaltë kur ajo është ende e ruajtur dhe ruhet.
Magazinim të korrjes
Menjëherë duhet të theksohet se për dimër është më mirë të grumbullohen me një hudhër amtare, dhe nga ruajtja afatgjatë e dimrit është refuzuar plotësisht.
Kjo është pikërisht pronarët më me përvojë. Dimri ata vunë për ruajtje afatgjatë vetëm nëse korrja e saj, koleksioni i të cilit iu afrua, doli të jetë më shumë se sa ishte e mundur të hanin hudhër të freskët ose të riciklohen kur gatim dhe stoqet e perimeve për dimër. Pa marrë parasysh se si provoni, por ky lloj më shumë se 3-4 muaj nuk mund të shpëtojë. Dimërimi në një masë më të madhe se pranvera, është subjekt i ruajtjes së sëmundjeve të ndryshme të hudhër dhe shpesh rrotullohet. Mund ta shpëtojë nga kjo dhe të rrisë ndjeshëm periudhën e largimit në një formë të re, por vetëm me një humbje të prekshme të shijes dhe aromës së perimeve. Për këtë ju duhet dimër.
Yarova mund të ruhet deri në rendimentin e ri të dimrit pa një humbje të konsiderueshme të shijes, aromës dhe vitaminave. Përveç kësaj, është ende e lejueshme të përmbajë në kushtet e destinuara për dimër. Vërtetë, do të ruhet në të njëjtën kohë, do të jetë shumë më pak e vendosur dhe shpejt humbet aromën, freskinë dhe pronat e dobishme.
Dimri i ruajtur në kushte për pranverë, të ngrohtë, është e pamundur. Ai shumë shpejt fillon të rritet dhe të thatë, ose ai është i habitur dhe ai është i kalbur.
Për të ruajtur hudhër, është gjithashtu e rëndësishme për ta përgatitur atë në mënyrë korrekte. Një nga komponentët kryesorë të kësaj është korrje në kohë. Përndryshe, gjatë magazinimit, disa nga perimet ose edhe më shumë nga sasia e tyre mund të humbasin. Ju nuk duhet të mbledhni një hudhër të lidhur dhe më të pamundur për të korrur për frikën e dimrit. Koha e pastrimit:
Shenjat, duke dëshmuar për maturimin dhe shfaqjen e kohës së pastrimit të llojit të parë të hudhër - filluan të plasnin mbështjellësit e inflorescences dhe mbyllën gjethet e poshtme. Në të njëjtën kohë, flashet e mbuluara janë të thata dhe të gjitha më të hollë.
Vera duhet të mblidhet kur gjethet e poshtme të thara, dhe e sipërme do të fillojë të verdhë dhe të zbresë. Për të dy llojet e hudhër, një dëshmi e rëndësishme e asaj që është e pjekur është gjendja karakteristike e kreut të mbulimit të shkallëve. Ata duhet të jenë të hollë dhe të qëndrueshëm.
Bulbs pjekur
Ngarkimi ose vonimi i pastrimit të hudhrave do të zvogëlojë cilësinë dhe përshtatshmërinë për ruajtjen:
Bulbs të tilla nuk janë më subjekt i një bookmark për ruajtjen afatgjatë - ata shpejt përkeqësohen. Nëse ata janë ende të korrur për dimër, atëherë ju nuk duhet të jetë i hutuar pse hudhra dries ose kalb. Dhëmbët janë të lirë nga mbrojtja e besueshme e jashtme dhe burimet e brendshme të sëmundjes.
Mblidhni hudhër duhet të provoni në ditë të ngrohta të thata. Gjatë pastrimit, ju duhet të mbroni kokat dhe rrënjët e tyre nga goditjet dhe dëmtimet. Toka nga rrënjët dhe sipërfaqja e bulbs duhet të hiqet. Bëni me kujdes me duart.
Pastrim hudhër
Para magazinimit, hudhra duhet të thahet për 3-5 ditë. Në mot të ngrohtë të thatë, ju mund të drejtë në komplot. Një shërbim i ventiluar mirë ose një dhomë tjetër përdoret në shi (verandë, papafingo, derdhje, oborr nën një tendë).
Qep hudhër duhet të thahen së bashku me majat (gjethet). Nëse menjëherë hiqet menjëherë, atëherë një pjesë e llambës do të humbasë përmes prerjes së freskët dhe mund të renditet një infeksion.
Kur hudhra është duke vozitur, do të jetë e mundur të kuptohet prekja. Mbulesa e thekoneve do të bëhet absolutisht e thatë dhe e zymtë. Pastaj bulbs prerë kërcell dhe rrënjë, duke lënë qafën në 10 cm në gjatësinë e parë dhe 2-3 mm të dytë. Pastaj hudhra duhet të zgjidhet. Për ruajtje në dimër, vetëm të fortë, por jo llamba të njohura, të shëndetshme, pa shenja të sëmundjes dhe dëmtimit me fort ngjitur me peshore, janë përzgjedhur.
Dimri është ruajtur më së miri në bodrum ose në bodrum. Është atje që mund të krijojë kushtet më të përshtatshme për të. Në të njëjtën kohë, ruajtja e hudhër në bodrum lidhet me një numër vështirësish. Nga njëra anë, për të ruajtur temperaturën dhe lagështinë e nevojshme, është shumë e vështirë, dhe nga ana tjetër, mund të jetë kërpudhash, agjentë shkaktarë të sëmundjeve dhe dëmtuesve, për shkak të të cilave perimet do të përkeqësohen. Megjithatë, gjithçka varet nga shkalla e gatishmërisë së bodrumit. Ne duhet të kujdesemi paraprakisht në mënyrë që në të:
Nëse të paktën 1 nga këto objekte nuk mund të ekzekutohen, atëherë është më mirë të mbani hudhra në apartamentin e frigoriferit.
Ruajtja e perimeve në shtëpi
Si të mbani hudhër mes billets të tjera në bodrum? E saj me ndihmën e tela spango ose fleksibël mund të jetë 15-20 llamba splash (kravatë) në braids. Për ta bërë këtë, bishtrat bimore të kokës duhet të mbizotërojnë me një litar, nëse është e nevojshme, duke bërë nodules. Është e nevojshme të filloni një bishtin më poshtë, duke marrë vazhdimisht bulbs të ardhshëm. Ose hudhra është vendosur në triko kaproni, stockings ose rrjetet e vogla. Një paketë e tillë nuk duhet të vendosë më shumë se 15-25 bulbs. Pastaj braids ose meshes me pantyhose pezulluar në tavan ose përgjatë mureve. Me perimet e fundit nuk duhet të prekë.
Ju gjithashtu mund të dekompozoni bulbs në shporta të cekëta, kuti kartoni, Kuti druri ose plastike, por jo vetëm metal. Condensate do të formohet në muret e tyre.
Të paktën një herë në muaj është e nevojshme të kontrolloni gjendjen e hudhër. Ploiled dhe fillestar kalb në bulbs, si dhe, nëse është e nevojshme, ngjitur me ta duhet të hiqen.
Natyrisht, duhet të ruhen vetëm në apartament. Në të me mirëmbajtje kushtet e tilla Nuk ka praktikisht asnjë vështirësi të veçantë. Nuk është, natyrisht, kështu që ai nuk thahet apo jo një spërkatje. Ende në apartament ka një pjesë të rëndësishme të ditës së ditës, dhe temperatura është shpesh më e lartë se e nevojshme. Megjithatë, për ruajtjen afatgjatë të hudhrave të mjaftueshme për të kryer disa kushtet e thjeshta. Duhet të vendoset në vende:
Kursimet e duhura të kulture
Metodat për ruajtje, si në bodrum: të lidhin gërshërë, në stockings kapron dhe rrjetet, të cilat nuk mund të varet vetëm, por edhe të vënë, si dhe në shporta, kuti, kuti dhe banka. Në të fundit, disa rekomandojnë të pezullojnë lëvore ose kripë të qepëve të hudhrave. Për pranverën, nuk është domosdoshmërisht. Ai qëndron aq mirë.
Siç është përmendur më lart, sëmundja është prekur kryesisht nga hudhra e dimrit, dhe pranvera është subjekt i një shtrese më të vogël. Agjentët shkaktarë të të gjitha infeksioneve dhe sëmundjeve të kësaj perime janë zakonisht kërpudha të ndryshme, si dhe bakteret. Ndoshta sëmundja më e zakonshme është një kalb e qafës së mitrës. Manifestimet e saj: dhëmbët zbuten, bëhen të verdhë, të holluar me ujë, dhe mund të mumifikohen fare. Është gjithashtu e mykut të ngjyrave të ndryshme - jeshile, e zezë, gri. Nga rruga, ata u përhapën shumë shpejt duke shpërndarë rreth mosmarrëveshjeve të tyre, në dhëmbë të shëndetshëm, dhe pastaj bulbs. Ka sëmundje të tjera.
Pse është e sëmurë dhe roton hudhër? Vetëm për shkak të përgatitjes së tij të pahijshme dhe mospërputhjes kushtet e kërkuara Ruajtja: Jo në kohë të mbledhura, të panumërta, të dëmtuara, ato nuk u përzgjodhën dhe nuk qëndruan në temperaturat e dëshiruara, lagështia. Të gjitha patogjenët e sëmundjes në hudhër ishin tashmë, dhe deri në tre ose katër në të njëjtën kohë dhe pritën për një moment të përshtatshëm kur perimet do të pushojnë. Në ata që janë të ulët në ruajtjen e bulbs ose në të përshtatshme, por të vendosur në kushte të papranueshme, sëmundjet janë provokuar më herët.
Si ta mbash hudhër të lëndosh më pak? Receta Vetëm një: Përgatitja e duhur, kushtet optimale Ruajtja dhe heqja në kohë e llamba të dyshimta.
Më mënyrë të përshtatshme Ruajtja e hudhërit do të varet nga lloji dhe varieteti i saj, lokacionet e magazinimit dhe karakteristikat tuaja. Hudhra do të jetë e freskët dhe e shëndetshme gjatë gjithë dimrit, madje edhe në apartament, të paktën në bodrum, nëse ndiqni udhëzimet bazë për ruajtjen e tij në përputhje me kushtet. Dimër hudhër është mbajtur shumë më keq se verë, kështu që përdoret kryesisht për ulje në fund të vjeshtës, dhe ata janë përdorur për të ngrënë së pari. Bodrum, bodrume, dyqanet e perimeve konsiderojnë vendet më të mira Për ruajtjen e hudhërve. Por në shtëpi, hudhra mund të shkojë të gjithë dimrit të paprekur.
Për çdo metodë magazinimi, është e rëndësishme të pajtohet me kushtet kryesore të ruajtjes së hudhër:
Hudhra mund të ruhen me një mënyrë të ftohtë dhe të ngrohtë. Nëse e mbani hudhër në një dhomë të ftohtë - bodrum, bodrum, dyqan perimesh - është e rëndësishme për të vëzhguar temperaturën dhe regjim lagështie. Kur ruhen në apartament ju duhet të gjeni vendin më të ftohtë dhe të lagësht.
Arsyeja kryesore për ruajtjen e dobët të hudhër është tharja për shkak të humbjes së lagështirës.
Mbajtja e lagështisë së ajrit në dhomë deri në 50-70% është një detyrë e paramenduar. Nëse lagështia do të jetë më e lartë se këto kufij, atëherë llamba mund të jetë e habitur nga infeksionet, ose mbin.
Dimër hudhër, si më kapriçioz dhe duke kërkuar në kushtet e magazinimit, në apartament ju do të ruhen keq. Por varietetet e verës do të jenë të përkryer dhe në shtëpi.
Metoda e magazinimit të hudhër në bodrum, bodrum ose në një ruajtje të veçantë quhet ftohtë. Në bodrum, hudhra ruhen mirë në çdo formë: dhe pjesa më e madhe, dhe në çdo enë, ju mund ta varni në gërshërë dhe kurora.
Hudhra është hedhur në dhoma të ftohta me një temperaturë jo më të lartë se 3-4 ° C dhe lagështia e ajrit prej 70-80%. Këto janë kushtet optimale në të cilat edhe hudhrat e dimrit mund të mbahen mirë.
Nëse ju keni për të ruajtur hudhër në një apartament - kjo metodë quhet e ngrohtë - ju duhet të gjeni opsionin më të tillë në mënyrë që perimet të mbahen, dhe vendet nuk marrin shumë.
Për të ruajtur në shtëpi është më mirë të zgjidhni vendet më të ftohta të mbrojtura nga drita: pranë ballkonit, në korridor, në dhomën e magazinimit. Temperatura duhet të jetë jo më e lartë se 20 ° C. Është gjithashtu e rëndësishme të kujdeset për lagështinë.
Çdo zonjë mastike mund të tregojë sekret e tij, si të ruajnë siç duhet hudhër në apartament, në mënyrë që ai të shtrihet gjatë gjithë dimrit sikur vetëm me krevat. Unë ofroj 10 metoda të provuara që janë gjetur disi në arsenalin e shumicës së kopshtarëve, dhe ju lejojnë të ruani hudhër të freskët dhe të shëndetshëm në kulture të reja.
Kryetarët e hudhërve të pranverës, të endura në braids dhe të pezulluara në kuzhinë, do të bëhen jo vetëm një mënyrë e përshtatshme për ruajtjen, por edhe një dekoratë të shkëlqyeshme të brendshme tuaj. Kosy mundësisht të mos bëjë shumë të gjatë dhe të dendur, sepse Cilësia e kokave mund të ulet. Mjafton të rritet jo më shumë se 15 koka të mëdha ose 15-20 të mesme. Në këtë formë hudhër të ruajtur në mënyrë të përkryer deri në vitin e ardhshëm. Është e mundur që forca të ëndërrohet së bashku me një gjethe të rreme ose gjethe spango.
Baskets thurje ose rrjetë rrjetë "Avoska" mund të jetë një mënyrë e mirë kur ruajnë hudhër, nëse dikush ka ruajtur, natyrisht.
Mënyrë mjaft praktike është ruajtja e hudhër në kavanozasterilizuar më parë. Nuk është e nevojshme për të pastruar kokën shumë, ju vetëm duhet të kaloni dhe të thatë ato mirë. Për besueshmëri, ju mund të përzier bulbs me miell. Sealedness nuk është e nevojshme, mjafton për të mbyllur kanaçet nga kapakët e Kapronit.
Ndonjëherë kjo metodë quhet salting e thatë. Për një ruajtje të tillë përdorni kuti të ulëta ose kuti me vrima të qasjes së ajrit të vogël. Pastaj alternimi i shtresave të hudhrave në një rresht dhe shtresa të kripës duhet të plotësohet plotësisht në enë. Shtresa e kripës shtohet në fund të 3 cm, maja duhet gjithashtu të jetë një shtresë e kripës. Për shkak të pronave të larta antiseptike dhe higroskopisë së mirë, kripë thith lagështi të tepërt dhe shkatërron të gjitha mikroorganizmat me qëllim të keq.
Çanta prej liri duhet të jenë para-dunk në zgjidhje e kripur, u jepni atyre të thatë dhe të vënë hudhër në to. Kripë absorbon në mënyrë të përkryer një lagështi shtesë, duke parandaluar mbirjen e bulbs. Në dhomat më të thata mund të përdorni çanta konvencionale prej liri, duke derdhur në ato lëvore qepë. Kripë dhe lëvore lavde do të jenë mbrojtje e besueshme Hudhra kokat nga infeksione të ndryshme dhe dëmtues.
Metoda e mbulimit parafine është mjaft kohë. Është e nevojshme të shkrihet parafine (1-2 qirinj) dhe zhytni kokat e hudhër plotësisht nga një kohë, pastaj prisni për derdhjen e plotë të parafinës. Dyqani hudhër në këtë formë mundësisht larg baterive të ngrohjes. Filmi parafine do të kontribuojë në ruajtjen e lagështirës, \u200b\u200btë parandalojë tharjen e kokës, dhe qëndrimin dhe mbajtjen brenda dioksid karboni Nuk do të lejojë zhvillimin e sëmundjeve.
Nuk do të jetë e vështirë të ruhet një sasi e vogël e hudhrave me ndonjë vaj vegjetal. Për ta bërë këtë, dhëmbët e hudhër plotësisht të pastruar i dele në një kavanoz steril të thatë dhe mbushni me vaj. Pra, përveç ruajtjes së dhëmbëve të freskët hudhër, ju do të keni vaj të hudhër të aromatizuar, të cilat mund të përdoren për salads ose për qëllime mjekësore. Është ruajtur në këtë mënyrë hudhër për një kohë të gjatë, por domosdoshmërisht në frigorifer.
Disa daches dyqan hudhër të drejtë në të tyre komplot vilë. Në fund të vjeshtës Një gropë po gërmon në kopsht, kokat e thata të shëndetshme të hudhër të vendosur në qese plastike hermetike janë vënë në të. Çdo gjë është mbyllur me kujdes 4-5 shtresa të gazetave. Toka bie në gjumë në krye dhe është e mbuluar me gjethe, majat e domates, në mënyrë që të mos ngrijë tokën. Në një dimër të vogël, ju mund të izoloni këtë vend duke ngrohur numer i madh borë. Pra, hudhra do të vazhdojë pa humbje gjatë gjithë dimrit. Gjëja kryesore është që të shënojë vendin ku hudhra u varros në pranverë, do të ishte aksidentalisht duke hedhur këtë komplot.
Billet e hudhër duke tharë është e vogël, sepse me një ruajtje të tillë, përmbajtja e substancave të dobishme është zvogëluar ndjeshëm. Dhëmbët e pastruar hudhër janë prerë me pllaka të hollë dhe të thata deri në tharje të plotë. Ju mund të thatë hudhër në bateri ngrohje, në furre, në furrë ose tharëse elektrike, gjëja kryesore është se temperatura nuk kalon 60 ° C. Pas kësaj, mjafton për të bluar "patate të skuqura" të hudhërve që rezultojnë në gjendjen e pluhurit në llaç, blender ose mulli kafeje dhe, përzierjen me kripë, të ruajtur në një xham të thatë, të mbyllur.
Kjo "gjyshe" mënyra nuk ka humbur rëndësinë e saj - ende në mënyrë të përshtatshme dhe të ruajtur ekonomikisht hudhër në stockings të vjetër të Kapronit ose triko.
Ne të gjithë e dimë se çfarë është hudhri. Të gjithë e dinë për të tijën pronat e dobishme Dhe si transformon karakteristikat e shijes së pothuajse çdo pjatë.
Por jo të gjithë e dinë se si të ruajnë hudhrat siç duhet, në mënyrë që të mos humbasin kulture dhe të shpenzojnë para. Nën të gjitha kushtet, kjo perime mund të kursejë gjatë pamje e mirë Dhe mos u përkeqësoni.
Të jetë e gjatë, është e nevojshme për të përgatitur atë në mënyrë korrekte. Ky proces fillon me korrjen. Hudhra është skore dhe ozimy. Termat dhe tiparet e mbledhjes varen nga speciet e tij.
Sqivar Garlic pastrohet në fund të gushtit. Për të kuptuar kur bima duhet të mblidhet, ju duhet të shikoni në krye. Nëse ajo ra dhe e verdhë, atëherë hudhra është koha për të pastruar. Hudhra e pranverës nuk është shtuese dhe mund të ruhet deri në korrjen e ardhshme.
Dimër ose hudhër dimri Duke shkuar në korrik. Ai është mjaft i kapriçioz dhe mund të fluturojë vetëm në dimër (shumë rrallë deri në pranverë). Nëse mblidhet kulturë e madhe Kjo specie, hudhra është më e rëndë në erëza ose të përgatisë një paste nga ajo. Është e mundur të kuptohet se hudhra e dimrit është e pjekur, është e mundur në majat e saj të thata dhe të verdha, peshore të hollë dhe çarje në lëkurën e inflorescences.
Gërmimi i hudhrave duhet të jenë të kujdesshëm për të mos dëmtuar kokat, sepse bimët e prera nuk do të funksionojnë për një kohë të gjatë. Pas heqjes, është e nevojshme të thahet nën një tendë ose nën diell (nëse ka moti të mirë në rrugë) për disa ditë.
Pas tharjes së rrjedhjes së thatë duhet të shkurtojë (nëse nuk do të ruani hudhër në braids) dhe të rendit kokat.
Në asnjë rast nuk mund të lihet bosh, gërvishtur, dëmtuar ose kokat e kalbur. Gjatë ata nuk do të ruhen. Për më tepër, ata mund të infektojnë një tjetër hudhër me kalb, ose sëmundje.
Pas punë përgatitore Ju mund të vazhdoni të zgjidhni një metodë magazinimi. Kjo hudhër, e cila për një ose një arsye tjetër u rendit, ju mund të bleni në erëza ose të ngrini në frigorifer.
Sa i përket karakteristikave të tij, hudhra është një mbajtës rekord në ruajtje. Është ruajtur si në të ngrohtë dhe në të ftohtë, dhe afatet nuk ndryshojnë shumë.
Për të kuptuar se si të ruani hudhër në një apartament urban, ju duhet të merreni me ruajtjen dhe paketimin (paketën).
Nëse ende nuk e dini ose nuk keni vendosur se ku të mbani hudhër në apartament, këtu disa nga opsionet më optimale:
Për të qenë në gjendje të vendosni se si të ruani hudhër në shtëpi, ne sjellim në vëmendjen tuaj disa mënyra.
I konsideroni ato.
Afatet e përafërta janë:
Parathënie
Gjithkush e di për pronat e vlefshme dhe të dobishme të hudhër. Dhe për faktin se me ruajtje të pahijshme, cilësitë më të dobishme janë të humbura, jo të njohura për shumë. Është veçanërisht e vështirë të ruhet hudhra e dimrit. Ajo shtrihet më keq se pranvera, por jep një korrje të mrekullueshme. Prandaj, ne nuk do të dëmtojë të mësojmë se si të ruajnë hudhër të dimrit në mënyrë që ai të mund të përfitojë shëndetin tonë për një kohë të gjatë.
Afati kohor gjatë korrjes së hudhërve të dimrit është po aq e rëndësishme sa kur ulet. Nga kur të hiqet korrja, varet se sa kohë ai thyen. Detyra kryesore nuk është për të mbledhur atë shumë herët ose vonë. Prandaj, ia vlen të lundrosh në disa shenja që karakterizojnë pjekurinë.
Pjekur, gati për të mbledhur hudhër të karakterizuar nga gjeth të verdhë. Topat e tij nuk janë aq të vazhdueshme dhe, kryesisht, gjithçka qëndron. Nëse gërmoni llambën, atëherë përfundimi për mbledhjen e lëvore hudhër duhet të jetë i hollë dhe i thatë. Duke vërejtur këto shenja, mund të vazhdoni me pastrimin e hudhërve të dimrit.
Shpesh shkalla e dëshiruar e pjekurisë bie në korrik. Zgjedhja e motit të thatë, vazhdoni me të korrat. Pa marrë parasysh se çfarë lidhje me këtë operacion mund të jetë gjithashtu fjalim. Për këtë, dorashka e punës dhe forks do të kërkohet. Dogging toka me një hendek, me kujdes hiqni kokat, duke u përpjekur të mos dëmtojë ato. Korrje Duhet të thahet.
Perimet së bashku me majat e thata të paktën 5 ditë. Vendosni ato në rrugë, ose në një dhomë të thatë dhe të ajrosur. Është e rëndësishme për të shmangur korrjen. Pas tharjes me cilësi të lartë, ju mund të vazhdoni të zvogëloni majat. Në këtë fazë, tashmë është e nevojshme për të përcaktuar se në cilën mënyrë është planifikuar për ta shpëtuar atë. Në varësi të metodës së përzgjedhur të ruajtjes, lini rrjedhin në shkurtim ose më të gjatë. Dhe rrënjët e prenë standardin - duke lënë një bisht të shkurtër.
Gjatë zvogëlimit të majave, është e nevojshme të shikoni me kujdes çdo kokë. Të gjitha llambat e dëmtuara janë të papërshtatshme për ruajtje afatgjatë. Ata duhet të heqin dhe të përdorin menjëherë në gatim. Ju gjithashtu duhet të bëni me bulbs të mbingarkuara. Ju mund t'i njihni ata duke prishur dhëmbët. Për ruajtje afatgjatë, lini vetëm fruta të kualitetit të lartë, me kohë pa ndonjë dëm.
Jo të gjithë kanë bodrume të mira ose dhoma magazinimi. Shumë, duke mbledhur një të korrave, janë të detyruar të kërkojnë mënyra për ta mbajtur atë në apartamentet e tyre. Konsideroni disa opsione për ruajtjen e hudhërve të dimrit. Ata që kanë bodrume nuk mund të shqetësohen veçanërisht për mënyrën e ruajtjes së hudhërve të dimrit. Këtu gjithçka është e thjeshtë - për atë temperaturën optimale të magazinimit prej 2-4 gradë, domethënë, temperatura është instaluar në bodrum.
Krerët mund të shoqërohen në fshesa ose pigtails (për këtë rast, bishtin janë lënë më gjatë), dhe ju mund të dele në kuti ose kuti dhe të tërheqë kulture në depo. Shumë mbërthyer në ata që nuk kanë bodrum. Le të shohim se si të ruajnë hudhër të dimrit në dhomën e ngrohtë. Menjëherë vlen të përmendet se kjo metodë e magazinimit është më e keqe, por është e mundur si një opsion. Ruajtja më efektive e hudhërve të dimrit në një ndarje frigoriferike për perime. Për ta bërë këtë, ajo është e ndezur në inde natyrore të dendura.
