Këmbët tuaja janë si biskotat Oreo. Biskota Oreo - receta hap pas hapi për t'i bërë ato në shtëpi me foto. Video e recetës së biskotave Oreo

Recetat më të mira të biskotave me udhëzime hap pas hapi me foto

Receta e biskotave oreo

20-30

1 orë

480 kcal

5 /5 (1 )

Me siguri të gjithë e mbajnë mend shijen e biskotave Oreo të blerë në dyqan - kjo delikatesë e shijshme me një mbushje të bardhë si bora që thjesht shkrihet në gojën tuaj. Çfarë mund të jetë më e shijshme me kafenë e mëngjesit? Kohët e fundit, nëna ime bleu një libër të mirë gatimi, i cili përmbante shumë këshilla të dobishme për pjekjen e kësaj delikatesë në shtëpi. Sigurisht, vendosa të bëj biskota sipas recetës së librit dhe kisha të drejtë - dhëmbi im i ëmbël ishte absolutisht i kënaqur me trajtimin që rezulton.

Ju ftoj të shijoni bashkërisht procesin e përgatitjes së biskotave të shijshme dhe aromatike me një krem unik delikat, i cili e bën produktin edhe më të shijshëm dhe delikat.

Enë gatimi

Sitë për shoshitjen e miellit.
Mikser për fshikullim me cilësi të lartë të produkteve.
Disa kontejnerë të thellë për përgatitjen e përshtatshme të brumit dhe kremit.
Film ngjitës Dhe qese pastiçerie.
okllai për hapjen e brumit.
Forma të rrumbullakëta të vogla për të formuar biskota me diametër rreth 4 cm.
Letër për pjekje për produktet e pjekjes.
Shpatull e hollë për vendosjen e biskotave në një tepsi.
Pjatë e sheshtë për servirjen e produkteve të pjekura në tryezë.

do të na duhet

Për të përgatitur brumin
Miell gruri	300 g
gjalpë	180 g
kakao pluhur	50-60 g
sheqer pluhur	200 g
ekstrakt vanilje	5-7 ml
vezë	1 PC
pluhur pjekje	8-11 g
kripë	5 g
ngjyrosje e zezë ushqimore	5 ml
Për të përgatitur mbushjen
gjalpë	60 g
sheqer pluhur	340 g
ekstrakt vanilje	5 ml
qumësht	60-70 ml
Përbërësit shtesë
Miell gruri	50-100 g

Si të zgjidhni përbërësit e duhur

Për të bërë biskota, është më mirë të përdorni miell gruri premium. Varietetet e tjera mund të ndikojnë negativisht në butësinë e produktit dhe shijen e tij.
Nuk rekomandoj përdorimin e margarinës apo zëvendësuesve të ndryshëm si p.sh. lyer me gjalpë në vend të gjalpit. Në mënyrë që produktet e pjekura të jenë aromatike dhe të ajrosura, zgjidhni gjalpë me një përmbajtje yndyre prej 72% dhe sigurohuni që të kontrolloni që të mos ketë asnjë aditivë - gjalpi i vërtetë bëhet vetëm nga kremi i qumështit të lopës.

Udhëzim hap pas hapi

Përgatitja e brumit

Shosh miellin përmes një sitë të imët.
Më pas e përziejmë me pluhurin e kakaos, pluhurin për pjekje dhe kripën derisa të përftohet një konsistencë homogjene.
Në një enë të veçantë, rrahim mirë gjalpin dhe sheqerin pluhur.
Më pas shtoni ekstraktin e vaniljes, vezën në masën e harlisur kremoze dhe përzieni gjithçka përsëri.
Tani duhet të bashkojmë përzierjen e miellit dhe kremit të sheqerit.
Përziejini gjithçka mirë dhe në këtë fazë shtoni ngjyrën e ushqimit.
Më pas vazhdoni zierjen e brumit derisa të përftohet një masë homogjene. Nëse është e nevojshme, shtoni edhe pak miell.
Për të marrë një brumë cilësor, ju këshilloj ta vendosni brumin në tavolinë dhe ta gatuani me duar.
Më pas, formojmë brumin në një salsiçe dhe e ndajmë në tre pjesë të barabarta.
Më pas e vendosim brumin në frigorifer për rreth një orë dhe ndërkohë do të përgatisim kremin.

Përgatitja e kremit

Pjekja e biskotave

Faza përfundimtare

Video e recetës së biskotave Oreo

Për ata që duan të perceptojnë informacionin vizualisht, unë kam bashkuar një video me udhëzime të hollësishme hap pas hapi për gatimin e brumit dhe pjekjen e biskotave Oreo të bëra në shtëpi. Pasi të shikoni këtë video, mund të siguroheni që nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e këtij produkti të shijshëm. Në vetvete, pasta del shumë krokante, dhe kremi e bën atë edhe më të butë dhe më delikat në shije. Jam i sigurt se rezultati do t'i pëlqejë të gjithë familjes suaj. Shijojeni shikimin!

Si të bëni biskota OREO | OREO

Biskota OREO të bëra vetë, si t'i bëni vetë në shtëpi.
Faleminderit të gjithëve për mirëkuptimin tuaj! 👍…………………………………………………………………………………
Receta EKSTRAKT I VANILJES - https://goo.gl/JgQGnL

Regjistrohu në kanal, do të ketë shumë gjëra interesante dhe të shijshme!
…………………………………………………………………….
RECETA:

BISKOTË:
miell - 300-350 gr.
sl. gjalpë - 180 gr.
kakao - 50-60 gr.
sheqer pluhur - 200 gr.
ekstrakt vanilje 1 lugë. ose vanilinë 2 thasë
vezë - 1 pc.
kripë, pluhur pjekjeje

MBUSHJA:
sl. gjalpë - 60 gr.
sheqer pluhur - 340 gr.
ekstrakt vanilje 1 lugë. ose vanilinë
qumësht - 2 lugë gjelle.

JU BËFTË MIRË!

Mund të më gjeni këtu:
Insta https://www.instagram.com/olya_air_cake
VKontakte http://vk.com/olya_air
Grupi im VKontakte http://vk.com/public76998323
Periskopi AirOlya

Dërgoni postë për ide dhe sugjerime [email i mbrojtur]
………………………………………………………………………….

Përbërja "Redwood Highway" i përket artistit Audionautix. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…).
Kompozimi "Marathon Man" i përket artistit Audionautix. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…).
Artisti: http://audionautix.com/
Përbërja "Iron Horse - Distressed" i përket interpretuesit Kevin MacLeod. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…).
Versioni origjinal: http://incompetech.com/music/royalty-….
Artisti: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/7aeWaViQJb0/sddefault.jpg

https://youtu.be/7aeWaViQJb0

2015-11-28T05:00:00.000Z

Për të bërë brumë biskotash ose krem, mund ta zëvendësoni ekstraktin e vaniljes me dy pako sheqer vanilje.
Nëse nuk keni sheqer pluhur në dorë, grijeni sheqerin e grimcuar të rregullt në një mulli kafeje.
Biskotat mund të bëhen edhe pa shtuar ngjyrë të zezë ushqimore, sepse produkti tashmë ka një ngjyrë kafe shumë të pasur.
Nëse gjatë procesit të zierjes së brumit të biskotave vini re se rezulton të jetë shumë i lëngshëm dhe nuk mban formën e tij, spërkateni me një sasi të vogël mielli - konsistenca e masës duhet të jetë e thërrmueshme, e brishtë, por jo e copëtuar. .
Si thua për një të shijshme të bërë në shtëpi? Pjekja e tij do t'ju marrë shumë pak kohë, dhe thjeshtësia dhe ndërlikimi i dyshimtë i tij kompensohen lehtësisht nga shija e tij e shkëlqyer. Unë rekomandoj përfshirjen e fëmijëve në përgatitjen e biskotave; ata do të jenë shumë të kënaqur me kryeveprën e tyre të parë të kuzhinës.

Unë mendoj se kjo është e gjitha. Shpresoj se kam arritur t'ju intrigoj dhe ju patjetër do të vendosni të bëni biskota Oreo në shtëpi. Shija praktikisht nuk është e ndryshme nga një produkt i blerë në dyqan, megjithatë, versioni ynë nuk përmban asnjë mbushës ose zëvendësues - biskotat përgatiten ekskluzivisht nga përbërës natyralë.

Nëse keni ndonjë pyetje shtesë në lidhje me përgatitjen e tij, sigurohuni t'i pyesni ato në komente, dhe unë menjëherë do t'ju jap një përgjigje gjithëpërfshirëse dhe do t'ju ndihmoj të shmangni gabimet. Gjithashtu do të doja të dija se cilat biskota janë të preferuarat e familjes suaj? Çfarë përbërësish përdorni për ta përgatitur atë? Shkruani për të, unë patjetër do të provoj opsionet tuaja dhe do të ndaj mendimin tim rreth tyre! Ju uroj oreks të mirë dhe reagime entuziaste për kryeveprat tuaja të kuzhinës!

Biskota të shijshme - receta të thjeshta me foto

Recetë hap pas hapi për të bërë biskota Oreo tepër të shijshme në shtëpi me foto dhe video. Rekomandime dhe këshilla.

30 copë.

1 orë 10 min

470 kcal

3.4/5 (5)

Biskotat OREO janë një sanduiç i përbërë nga dy disqe të lidhura me një mbushje qumështi të bardhë kremoz. Unë mendoj se shumë njerëz u ndikuan nga reklamat dhe i blenë këto biskota në supermarket më shumë se një herë. E shijshme, apo jo?

Biskotat u bënë për herë të parë në Shtetet e Bashkuara në vitin 1912 nga fabrika e ëmbëlsirave Nabisko. Ajo kishte një pamje krejtësisht të ndryshme dhe ishte e paketuar në kuti teneqeje me kapak xhami.

Sot sjell në vëmendjen tuaj një recetë për biskotat Oreo të bëra vetë, të cilat, ju siguroj, do të rezultojnë jo më pak të shijshme, dhe ndoshta edhe më të mira, se ato të vetë prodhuesit. Epo, le ta kontrollojmë? Pastaj vazhdo!

Pajisjet e kuzhinës: furrë, frigorifer, blender.

Përbërësit për pasta të shkurtra me çokollatë:

Përbërësit e gjalpit:

1 lugë gjelle qumësht;
1 lugë gjelle sheqer vanilje;

100 gram gjalpë;
150 gram sheqer pluhur.

Vaji duhet të nxirret nga frigoriferi paraprakisht - lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës. Çdo kakao do të bëjë përveç Nesquik. Është më mirë të merrni vezë të bëra vetë - në këtë mënyrë brumi do të ketë një konsistencë të shkëlqyer dhe do të ndjeni se shija do të jetë më e theksuar.

Recetë hap pas hapi për të bërë biskota OREO

Le të përgatisim brumin e bukës së shkurtër. Për ta bërë këtë marrim gjalpë dhe sheqer. Rrihni përzierjen me një blender zhytjeje. Shtoni vezën dhe sheqerin e vaniljes, pas së cilës gjithçka duhet të rrihet mirë derisa të formohet një konsistencë homogjene.
Merrni një tas të veçantë dhe përzieni përbërësit tanë të thatë (kakaon, kripën, miellin, pluhurin për pjekje).
Derdhni masën e thatë të përgatitur paraprakisht në përzierjen e vajit dhe gatuajeni brumin. Nëse keni bërë gjithçka siç duhet, do të ndjeni një aromë të pabesueshme çokollate.
Ndjehet sikur brumi mund të hahet pikërisht tani. Por ne duhet ta përfundojmë procesin. Pra, merrni kohën tuaj, kanë mbetur vetëm pak! Rrotulloni brumin në një top, mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për rreth 1 orë.
Ne nxjerrim brumin tonë, hapim një shtresë të rrumbullakosur me trashësi 4 mm me një okllai. Më pas marrim ndonjë gotë dhe fillojmë të shtrydhim biskotat tona (mund t'i presim edhe me thikë, por do të duhet shumë më tepër). Mund të bëni një pjesë të biskotës me prerje rreth perimetrit, duke e afruar sa më afër origjinalit. E gjitha varet nga imagjinata juaj!

E kalojmë në tepsi me shumë kujdes, pasi është shumë i brishtë dhe mund të shkërmoqet lehtë. Pra, në këtë rast është e nevojshme të përdorni një shpatull.
E vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 10 minuta.
Biskotat e gatshme vendosini në një pjatë dhe lërini të ftohen.
Ndërkohë që biskotat po ftohen, fillojmë të bëjmë kremin e gjalpit. Shtoni sheqer pluhur në gjalpë (në disa mënyra) dhe rrihni gjithçka derisa të formohet një konsistencë homogjene.
Shtoni qumështin dhe sheqer vaniljen në përzierje dhe përzieni. Kremi ynë është gati. Tani duhet ta vendosim në një qese pastiçerie (nëse nuk ka qese, vendosim kremin në një qese plastike të trashë dhe hapim një vrimë të vogël).
Le të bashkojmë biskotat tona të kremuara në çift. Kjo bën një sanduiç me çokollatë OREO. I vendosim biskotat në frigorifer për 30 minuta.
Biskotat tona janë gati!

Për përgatitje më të rehatshme, brumi i çokollatës mund të mbështillet me film ushqimor në formën e salsiçes. Pasi ta nxirrni brumin nga frigoriferi, prehet lehtë dhe brumi nuk do të jetë aq i brishtë. Kjo është për ata që pëlqejnë një pickim sanduiç më me gëzof.

Video recetë për të bërë biskota OREO

Në video mund të shihni më në detaje procesin e përgatitjes së biskotave OREO.

Si të dekoroni dhe me çfarë të servirni biskota

Vetë biskotat OREO duken të vetë-mjaftueshme, kështu që unë sugjeroj thjesht t'i vendosni në një tavolinë druri në një pirg ose t'i vendosni ato në një mënyrë kaotike, siç shihet në foton e titullit.

Një tjetër mundësi është t'i vendosni biskotat në një vazo qelqi të rrumbullakët, ose t'i vendosni në një kuti të bërë me letër artizanale. Vendosni një gjethe nenexhiku afër për të shtuar një aromë të veçantë. Idealisht shërbejini këto biskota me qumësht në shishe qelqi me kashtë (ngjyrat e zgjedhjes suaj).

Në verë, qumështi i ftohtë i rrahur me akullore në një raport 1:1 është veçanërisht i mirë. Më besoni, është tepër e shijshme, një kombinim thjesht magjepsës me biskotat me çokollatë!

Ju këshilloj gjithashtu të provoni gatimin, për ata që janë në dietë, Biskotat Kefir do të ishin një shtesë e shkëlqyer për drekën, ose VKontakte

Biskotat e famshme botërore Oreo, të cilat përbëhen nga gjysma çokollate dhe krem delikat, jo vetëm që mund të blihen në dyqan, por edhe të përgatiten në shtëpi. Baza krokante e njomur me krem të ëmbël nuk do t'ju lërë indiferentë ju dhe familjen tuaj. Për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme, do t'ju duhen përbërësit më të thjeshtë dhe pak kohë. Shijoni Oreo shtëpi me qumësht të ftohtë në verë dhe kafe ose çaj të nxehtë në dimër.

Çfarë është Oreo

Për më shumë se 100 vjet, Nabisco ka prodhuar biskota të markës Oreo që janë të njohura në mbarë botën. Produkti përbëhet nga dy biskota të rrumbullakëta me çokollatë, midis të cilave ka një mbushje delikate. Fabrikat që prodhojnë një trajtim kaq të famshëm ndodhen në shumë vende, përfshirë Rusinë. Pjekja është shumë e popullarizuar dhe pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët.

Format dhe shijet e biskotave me çokollatë Oreo

Ndër gamën e produkteve të prodhuara nga kompania Nabisco, ka shumë opsione për mbushjen dhe llojet e biskotave. Prodhuesi ofron biskota sanduiç krokante, të shkrirë në gojë për çdo shije:

Double Stuf – ka 50% më shumë mbushës këtu sesa në produktin klasik;
Mini Oreo - biskota të vogla në një filxhan plastik;
Limeade Oreo – bazë vanilje dhe mbushje gëlqereje;
Oreo me yndyrë të reduktuar është një produkt me kalori të ulët;
Strawberry Milkshake Oreo – disqe çokollate dhe mbushje vanilje me shije shake luleshtrydhe;
Green Tea Oreo – pastë me çokollatë me mbushje çaji jeshil;
Oreo Peanut Butter - gjalpë kikiriku midis biskotave me çokollatë.

Si të bëni Oreos në shtëpi

Përbërja e një biskote kaq popullore lë shumë për të dëshiruar, kështu që amvisat e kujdesshme nxitojnë të përgatisin Oreos për veten dhe familjet e tyre në shtëpi. Duke përdorur përbërës natyralë, ju mund të bëni produkte të pjekura jo më keq se ëmbëlsirat e një marke të famshme dhe nuk do të përmbajë konservues, stabilizues ose përmirësues të shijes. Për të bërë biskota Oreo në shtëpi, piqni disqe të rrumbullakëta, bëni krem dhe bashkoni të gjithë përbërësit në një sanduiç.

Receta e biskotave Oreo

Receta origjinale për produktet e markës Oreo mbahet në konfidencën më të rreptë. Ekspertët e kuzhinës kanë zbuluar prej kohësh sekretin e kompanisë globale dhe ju ofrojnë të përgatisni një ëmbëlsirë të shijshme sa më afër produktit origjinal. Një ndryshim i rëndësishëm: nuk do të ketë aditivë ose konservues të dëmshëm në produktet e pjekura në shtëpi. Ndiqni përmasat në mënyrë që trajtimi të dalë i shkëlqyeshëm.

Recetë klasike

Koha: 2 orë.
Numri i servirjeve: 8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 442 kcal/100 g.
Qëllimi: ëmbëlsirë.
Kuzhina: ndërkombëtare.
Vështirësia: e lehtë.

Biskota të shijshme, të brishta me një mbushje delikate janë ideale për një filxhan çaj ose kafe në mëngjes. Është më mirë ta ruani këtë delikatesë të shijshme në një enë të mbyllur në raftin e frigoriferit. Oreo i bërë në shtëpi përmban vetëm përbërës natyralë, ndryshe nga "i afërmi" i tij industrial, kështu që afati i përdorimit të tij është i shkurtër. Për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, masat paraprake do të jenë të panevojshme; produktet e pjekura janë aq të shijshme sa do të zhduken menjëherë nga tavolina.

Përbërësit:

Për provën:

miell - 250 g;
gjalpë - 110 g;
sheqer pluhur - 110 g;
vezë - 1 copë;
pluhur kakao - 2 lugë gjelle. l.;
pluhur për pjekje - 1 lugë.

Për mbushje:

gjalpë - 90 g;
sheqer pluhur - 120 g.

Mënyra e gatimit:

Përzieni 110 g gjalpë të zbutur dhe sheqer pluhur në një masë homogjene.
Rrihni vezën veçmas, më pas shtoni në masën e vajit dhe vazhdoni ta rrihni.
Shosh miellin, e bashkojmë me pluhurin për pjekje dhe kakaon.
Kombinoni të gjithë përbërësit, gatuajeni brumin, rrotullojeni në një top.
Mbështilleni brumin me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer.
Pas një ore, shtrijeni përzierjen në fletë me trashësi rreth 3 mm.
Shtypni rrathët me diametër rreth 7 cm.
Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pergamene dhe vendosni krikllat.
Piqeni në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 10-15 minuta.
Biskotat duhet të ftohen në një sipërfaqe druri.
Për të përgatitur mbushjen e kremit duhet të rrahim me mikser sheqerin pluhur dhe gjalpin.
Duke përdorur një shiringë pastiçerie, lyeni kremin në njërën biskotë dhe mbulojeni me të dytën.

Biskota Oreo me krem vanilje

Koha: 1 orë.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 420 kcal/100 g.
Qëllimi: ëmbëlsirë.
Kuzhina: ndërkombëtare.
Vështirësia: mesatare.

Për mbështetësit e kombinimit të hollë të shijes së çokollatës dhe aromës delikate të vaniljes së ëmbël, u zhvillua receta e mëposhtme për biskotat Oreo. Është e lehtë për t'u përgatitur - ju nevojiten vetëm përbërësit më të thjeshtë. Kjo delikatesë mund të shërbehet jo vetëm me çaj ose kafe. Kjo ëmbëlsirë shkon shumë me qumësht. Pas gatimit, mos nxitoni të trajtoni të dashurit tuaj, lërini gjysmat të mbyllen mirë me një shtresë kremoze.

Përbërësit:

Për provën:

miell - 300 g;
pluhur kakao - 50 g;
gjalpë - 180 g;
sheqer i grimcuar - 180 g;
vezë - 2 copë;
pluhur për pjekje - 10 g;
sheqer vanilje - 8 g.

Për kremin:

gjalpë - 50 g;
sheqer pluhur - 150 g;
qumësht - 15 ml;
sheqer vanilje - 8 g.

Mënyra e gatimit:

Shosh miellin, kakaon dhe pluhurin për pjekje në një tas të thellë.
Në një enë tjetër rrahim gjalpin me vaniljen dhe sheqerin e rregullt.
Shtoni vezët në përzierjen e gjalpit dhe vazhdoni ta rrihni.
Shtoni përbërësit e thatë, përzieni plotësisht.
Ziejeni brumin, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer.
Për të përgatitur mbushjen, përdorni një mikser për të rrahur gjalpin e zbutur me sheqer pluhur.
Shtoni sheqer vanilje në qumësht, përzieni, bashkojeni me përzierjen e gjalpit.
Kaloni kremin në një qese pastiçerie dhe vendoseni në frigorifer.
Hapeni brumin hollë dhe prisni biskotat e rrumbullakëta.
Piqeni Oreo në 180 gradë për 10 minuta.
Shtrydheni kremin në rrethin e ftohur dhe mbulojeni me gjysmën tjetër.

Biskota Oreo të bardha

Koha: 1 orë.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 449 kcal/100 g.
Qëllimi: ëmbëlsirë.
Kuzhina: ndërkombëtare.
Vështirësia: e lehtë.

Nëse biskota tradicionale Oreo është e zezë, mund ta bëni të bardhë. Për një pjekje kaq të veçantë, përveç përbërësve kryesorë për brumin dhe kremin, do t'ju duhet një çokollatë e bardhë. Do të bëhet një guaskë e bardhë që mbulon biskotat e errëta. Nëse dëshironi një dizajn modern, dekorojeni me çokollatë rozë mbi të bardhë. Kjo ëmbëlsirë do t'i ngjajë një gjel sheqeri nëse futni një shkop në biskotë përpara se ta zhytni në përzierjen e çokollatës.

Përbërësit:

miell - 180 g;
sheqer - 200 g;
vezë - 1 copë;
kakao - 50 g;
gjalpë - 220 g;
pluhur për pjekje - ½ lugë;
krem - 100 ml;
sheqer pluhur - 150 g;
vanilinë - 1 f.;
çokollatë e bardhë - 1 copë.

Mënyra e gatimit:

Rrihni 140 gr gjalpë derisa të marrë ngjyrë, më pas shtoni vezën dhe sheqerin.
Shtoni miellin, pluhurin për pjekje, kakaon në masë.
Ziejeni brumin, vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Hapeni brumin në një fletë me trashësi 5 mm, prisni rrathët me një gotë.
Piqni biskotat në 180 gradë për 10 minuta.
Rrihni gjalpin e mbetur, sheqerin pluhur dhe vaniljen. Më pas hidhni ajkën e trashë dhe vazhdoni ta rrihni për 6-8 minuta.
Gjysmën e biskotave të ftohta e lyejmë me krem dhe sipër i hedhim rrathët e mbetur.
Shkrini çokollatën dhe zhytni Oreon në masën e bardhë. Vendoseni në një tepsi dhe lëreni të piqet.

Koha: 1 orë.
Numri i servirjeve: 6-8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 591 kcal/100 g.
Qëllimi: ëmbëlsirë.
Kuzhina: ndërkombëtare.
Vështirësia: e lehtë.

Kompania Nabisco lëshoi biskotat e saj të famshme Oreo me një shtresë gjalpi kikiriku në një edicion të kufizuar. Nëse nuk keni fatin që të trajtoheni me një ëmbëlsirë të tillë, mos u mërzitni. Delikatesën mund ta përgatisni në shtëpi. Nuk do të dalë më keq se origjinali. Nëse dëshironi të krijoni një produkt tërësisht natyral, bëni vetë gjalpin e kikirikut. Për ta bërë këtë, përdorni një blender për të grirë 300 g kikirikë të pjekur pa lëvozhgë, 1 lugë gjelle. l. mjaltë dhe 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

Përbërësit:

miell - 125 g;
gjalpë - 125 g;
sheqer pluhur - 100 g;
kakao - 50 g;
pluhur për pjekje - ½ lugë;
gjalpë kikiriku - 150 g.

Mënyra e gatimit:

Rrihni gjalpin e zbutur me sheqer pluhur.
Në një tas të veçantë, përzieni të gjithë përbërësit e thatë.
Ziejeni brumin nga përzierja e gjalpit dhe një përzierje e përbërësve të thatë.
Formoni një sallam, mbështilleni me film dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Presim brumin në rrathë me trashësi rreth 1 cm dhe rrafshojmë secilin me dorë.
Vendosni biskotat në një tepsi të veshur me pergamenë.
Piqeni për 10 minuta në 180 gradë.
Pasi të jetë ftohur, lyeni njërën gjysmë Oreo me gjalpë kikiriku dhe mbulojeni me gjysmën tjetër.

Me mbushje çokollate

Koha: 1 orë.
Numri i servirjeve: 8-10 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 422 kcal/100 g.
Qëllimi: ëmbëlsirë.
Kuzhina: ndërkombëtare.
Vështirësia: e lehtë.

Nëse mendoni se nuk ka kurrë shumë çokollatë në ëmbëlsirat, receta e mëposhtme është perfekte për ju. Në këtë recetë, mes disqeve të çokollatës fshihet jo e bardha tradicionale, por një mbushje e shijshme e errët. Përgatitja e biskotave të tilla do të jetë e lehtë edhe për një kuzhinier fillestar. Përfshini fëmijët në proces, gatuajeni me humor të mirë në mënyrë që ëmbëlsira të dalë e përsosur.

Përbërësit:

Për provën:

sheqer pluhur - 100 g;
vezë - 1 copë;
miell - 200 g;
kakao - 50 g;
pluhur për pjekje - 1 lugë;
gjalpë - 100 g.

Për kremin:

krem 35% yndyrë - 50 ml;
çokollatë e zezë - 75 g;
çokollatë me qumësht - 25 g.

Mënyra e gatimit:

Rrihni gjalpin në temperaturën e dhomës me sheqer pluhur, shtoni vezën dhe rrihni përsëri.
Përziejini të gjithë përbërësit në një brumë dhe vendoseni në raftin e frigoriferit për gjysmë ore.
Vendoseni brumin, hapeni në fletë të holla (0,5 cm), prisni biskotat e rrumbullakëta.
Piqeni për 8-10 minuta në 180 gradë.
Për të përgatitur kremin, ngrohni kremin dhe shtoni në të copa çokollate. I lëmë të shkrihen dhe kur masa të jetë ftohur i rrahim mirë derisa të bëhen me gëzof.
Njërën nga gjysmat e ftohura Oreo e lyejmë kremin dhe e mbulojmë me gjysmën tjetër.

Për ta bërë Oreo të përsosur, është e rëndësishme jo vetëm të përgatisni saktë bazën, por edhe të bëni një krem të shijshëm. Ka disa sekrete për një mbushje perfekte:

Kremi që përmban kremin duhet ta rrihni për një kohë të gjatë derisa masa të bëhet me gëzof. Kjo mbushje formohet lehtë dhe do të jetë e lehtë dhe e ajrosur.
Komponentët duhet të jenë në të njëjtën temperaturë, atëherë ato do të kombinohen mirë me njëri-tjetrin.
Kremi nuk i nënshtrohet trajtimit termik. Për të parandaluar që kokrrat e sheqerit të prishin harmoninë delikate, përdorni sheqer pluhur.

Video

Hidhni kakaon, miellin e situr, kripën dhe pluhurin e biskotave në një tas dhe përziejini mirë. Rrihni gjalpin e butë me sheqer pluhur dhe sheqer vanilje derisa të bëhet krem. Shtoni vezën dhe vazhdoni ta rrihni derisa të jetë e qetë. Hidhni përzierjen e përbërësve të thatë dhe rrihni derisa të formohen thërrime të njoma. Ziejeni brumin me duar. Do të jetë mjaft e butë dhe elastike. Ndani brumin në dy pjesë.

Secilën pjesë e formojmë në një shtresë me trashësi 1-1,5 cm, e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 1:00. E mbajta në të ftohtë më gjatë. Ndërkohë përgatisim kremin. Shkrini çokollatën në mikrovalë ose në një banjë me ujë. Rrihni lehtë mascarponen me sheqer pluhur. Është e rëndësishme që djathi të jetë në temperaturën e dhomës. Prandaj, para se të përgatisni kremin, duhet ta hiqni paraprakisht maskarponen nga frigoriferi.

Shtoni çokollatën e shkrirë, rrihni. Kremin e përfunduar e vendosim në frigorifer të ftohet. Fillimisht vendosni një copë brumë në një tavan të lyer me miell dhe mbështilleni në një shtresë. Gjëja kryesore është të mos e bëni shumë hollë, sepse do të jetë e vështirë të transferoni ëmbëlsirat e prera në fletën e pjekjes. Pritini ëmbëlsirat e rrumbullakëta nga brumi. Transferoni me kujdes biskotat në një tepsi të veshur me pergamenë. Kjo duhet të bëhet me kujdes në mënyrë që të mos dëmtohet forma e ëmbëlsirave të ardhshme. Piqeni në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për 12-15 minuta.

Transferoni biskotat e gatshme në një pjatë ose raft teli dhe ftohuni plotësisht. Lyejmë ëmbëlsirat e ftohta me krem dhe i mbërthim me gjysma pa krem. Në këtë foto kam fotografuar Oreo-n origjinale dhe atë të bërë vetë. Kërkoni dallime :). Tortat e gatshme i vendosim në frigorifer derisa kremi të forcohet. Nga rruga, ato gjithashtu duhet të ruhen në frigorifer. Përbërësi kryesor i këtyre biskotave është kakao; ngopja e ngjyrave dhe shija e biskotave do të varet nga ajo. Prandaj, unë rekomandoj marrjen e kakaos me cilësi të lartë.

Tani disa fjalë për ngjashmëritë dhe ndryshimet midis biskotave të bëra në shtëpi dhe origjinalit. Edhe pa bojë me ngjyra, biskotat e mia të bëra vetë dolën më të errët se origjinali. Para së gjithash, ka një sasi mjaft të madhe kakao në recetë, dhe, natyrisht, cilësinë e saj. Kam përdorur kakao italiane të errët. Shije. Ai është i pabesueshëm. Oreo shtëpie më mahniti me shijen e tij të pasur me çokollatë, e cila plotëson kremin delikat. Nga rruga, shumica e recetave përdorin një krem të bërë nga gjalpi, kremi dhe sheqeri pluhur, i cili është pothuajse identik me atë që gjendet në biskotat origjinale. Megjithate me pelqen me shume kremi qe perdora, eshte i bute, jo dhe aq i ngjeshur dhe me i shendetshem.

Nuk është gjithmonë e mundur të riprodhoni produktet e pjekura të preferuara të blera në dyqan në shtëpi. Ky është opsioni kur rezulton shumë më i shijshëm në shtëpi. Për eksperimentin, krahasova shijen e Oreos të bëra vetë dhe të blera në dyqan. Opsioni i parë ishte fituesi absolut në këtë betejë. Shija e Oreo-s së bërë në shtëpi është e ekuilibruar dhe jo aq tërheqëse sa origjinali. Shija, ngjyra, struktura, aroma e biskotave të bëra vetë janë në maksimumin e tyre. Prandaj, në vend që të hedhni një shumë të rregullt për një paketë biskotash Oreo, unë rekomandoj t'i bëni vetë. Procesi i gatimit është i thjeshtë, përbërësit janë të arritshëm për të gjithë.