Të gjithë i pëlqejnë ëmbëlsirat me djathë. Pancakes delikate me gjizë shijohen si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Megjithatë, tradicionalisht ato skuqen në tigan me shumë vaj. ju ofron cheesecakes dietike, të cilën mund ta gatuajë kushdo, qoftë edhe një amvise pa përvojë.
Për të përgatitur ëmbëlsira me djathë me kalori të ulët, duhet të dini se cilët përbërës u japin djathërave të rregullt kalori shtesë. Cheesecakes janë bërë me kalori të lartë: gjizë me një përqindje të lartë yndyre, miell, sheqer dhe vaj për skuqje. Prandaj, ne duhet t'i zëvendësojmë këta përbërës në mënyrë që të marrim petulla me gjizë me kalori të ulët.
Pra, jonë cheesecakes dietike perbehet nga:
1) Gatuani me 2 PAKETA ME YNDYRË TË ULËT (ose përqindje të ulët yndyre)
2) VEZË 1 copë.
3) SEMONA 1 gotë (në vend të miellit)
4) SHEQER (për shije, por sa më pak aq më mirë / ëmbëlsues)
Si të përgatisni petullat dietike me gjizë:
Rrotullimi i djathërave pa miell është mjaft i vështirë, pasi brumi i djathit do të ngjitet në duart tuaja. Prandaj, ose mund t'i lyeni lehtë pëllëmbët me vaj vegjetal, ose të derdhni pak miell në pëllëmbën tuaj. Merrni brumin me një lugë gjelle, vendoseni në pëllëmbë, rrotullojeni në një top dhe më pas shtypeni pak për ta bërë më të sheshtë.
Chezcaket tona të bëra vetë janë gati për t'u gatuar. Kështu që këto cheesecakes dietike mbetën të tilla deri në fund, nuk kanë nevojë të skuqen, por duhet të piqni ose në furrë, në avull, në SHUMËPUNË OSE NË AVULLI. Chezcakes diete ne furre duhet te piqen ne leter pergamene ose pete ne temperature 180 grade per 30 minuta.Te zihen me avull edhe per rreth 30 minuta, por mos harroni se cheesecaket diete me avull nuk do te kene nje kore te arte! Ata do të jenë vetëm të bardhë. Nëse keni një tenxhere me shumë, gatuajeni në modalitetin e avullit për 20-30 minuta.
Këto petulla me gjizë me bollgur do të jenë një larmi e madhe. Ky është një trajtim dietik dhe i shijshëm. Provoni ta gatuani edhe ju, patjetër do t'ju pëlqejë.
Bëni një salcë të pazakontë frutash me pak kalori. Shtoni ndonjë manaferrë ose frut në kosin natyral me pak kalori, pak sheqer (ose më mirë akoma, një ëmbëlsues) dhe shërbejeni me djathë. Me pak imagjinatë mund të gatuani cheesecakes dietike jo më keq se ato tradicionale.
Petulla me djathë ka një veçori të pakëndshme - nëse nuk i hani të freskëta, pas gjysmë ore ose një ore ato ngurtësohen dhe jo të gjithë i pëlqejnë në këtë gjendje. Për të zbutur disi këtë efekt, pjata zakonisht përgatitet nga gjiza më e yndyrshme, ndonjëherë edhe duke shtuar gjalpë në brumë - kjo i bën ëmbëlsirat me djathë edhe më të butë. Dhe kaloritë në to!
Por ëmbëlsirat dietike të bëra nga gjizë me pak yndyrë mund të jenë gjithashtu të buta dhe me gëzof. Për ta bërë këtë, ia vlen të mbani mend disa mashtrime të jetës:
Për të reduktuar përmbajtjen kalorike të cheesecakes, gatuajini ato pa vaj - në një tigan që nuk ngjit, në një tenxhere të ngadaltë, furrë ose mikrovalë. Zëvendësoni sheqerin me ëmbëlsues, ose fruta ose fruta të thata - ky opsion do të shtojë vitamina në pjatën tuaj. Në vend të miellit të zakonshëm, mund të përdorni miell drithërash, i cili ka më shumë fibra dhe mikroelemente. Djathërat tuaj do të bëhen edhe më të shëndetshëm nëse merrni opsione "alternative" të miellit - misër, thekër, tërshërë.
Pajtohem - këto metoda jo vetëm që nuk janë të komplikuara, por gjithashtu hapen thjesht për eksperimente kulinare. Sigurohuni për këtë duke provuar recetat tona.
Molla i bën qumështoret me lëng, bollguri i bën ato të buta dhe elastike.
Përbërësit:
Qëroni mollën dhe grijeni në rende të imët, përzieni me gjizë. Shtoni të verdhat e vezëve, ëmbëlsuesin, kanellën, kripën, bollgurin dhe sodën. E trazojmë dhe e lëmë për 10-15 minuta që drithërat të fryhen. Rrahim të bardhat e ftohta të vezëve dhe përziejmë me kujdes shkumën me brumin e gjizës. Vendosni cheesecakes me një lugë në një tigan të nxehur që nuk ngjit, skuqni nën kapak në zjarr të ulët për 2-3 minuta nga secila anë.
KBJU për 100 g:
Kombinimi i miellit të thekrës, kumbullave të thata dhe arrëmyshkut i jep ëmbëlsirave me djathë një shije interesante dhe aromë pikante.
Përbërësit:
Ziejmë brumin nga gjiza, e bardha e vezës dhe mielli, shtojmë sodën, kripën, ëmbëltuesin dhe arrëmyshkun e bluar. Ndani masën në 10 pjesë afërsisht të barabarta dhe formoni një top nga secila, duke “paketuar” kumbullat e thata brenda saj. Vendosini djathërat në një tepsi të mbuluar me pergamenë ose një rrogoz silikoni dhe vendosini në furrë të parangrohur në 180˚C. Piqeni për 20-30 minuta.
KBJU për 100 g:
Qumështet e përfunduara dalin të buta dhe në të njëjtën kohë të thërrmuara, duke kujtuar në konsistencën e një keku si "patate".
Përbërësit:
Hidhni një gotë ujë të vluar mbi farat e lulekuqes dhe lëreni për disa orë, më pas kullojeni lëngun e tepërt duke përdorur një sitë. Përzieni farat e lulekuqes me gjizën dhe proteinat, shtoni miell, kripë, vanilinë dhe ëmbëlsues. Formoni cheesecakes, vendoseni në një avull dhe gatuajeni për 20-25 minuta.
KBJU për 100 g:
Banania jo vetëm që shton shijen, por gjithashtu e mban brumin së bashku në vend të proteinave. Receta është e përshtatshme për njerëzit alergjikë ndaj vezëve të pulës. Nëse banania është e pjekur dhe gjiza nuk është shumë e thartë, nuk keni nevojë të shtoni ndonjë ëmbëlsues.
Përbërësit:
Përzieni gjizën dhe bananen në një blender në një masë homogjene. Përzieni miellin, shtoni sodë buke, kanellë dhe ëmbëlsues. Vendosni djathërat në një tigan të nxehur që nuk ngjit dhe skuqini në zjarr të ulët nën kapak për një e gjysmë deri në dy minuta nga secila anë.
KBJU për 100 g:
Është më mirë të marrim një pjeshkë jo shumë të lëngshme në mënyrë që brumi të mbajë. Në vend të tërshërës, mund të përdorni grurë, elbi ose misër.
Përbërësit:
Pritini frutat në kubikë të vegjël dhe vendosini në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt gjatë përgatitjes së brumit. Përzieni gjizën e bluar në sitë me tërshërën dhe të verdhat, lëreni për pak në mënyrë që thekonet të fryhen. Ndërkohë rrihni të bardhat e ftohta të vezëve derisa të jenë të forta. Shtoni pjeshkë të copëtuar në përzierjen me gjizë-tërshërë, përzieni, shtoni sodë, kripë dhe ëmbëlsues, më pas përzieni brumin me shkumë proteinike. Vendosini djathërat në një pjatë të sheshtë të një madhësie të përshtatshme dhe vendosini në mikrovalë për 7-10 minuta, duke e vendosur fuqinë në mesatare.
KBJU për 100 g:
Një kombinim i pazakontë për ata që nuk i pëlqejnë ëmbëlsirat.
Përbërësit:
Përzieni gjizën me miellin dhe të verdhat. Pritini imët koprën, grijeni hudhrën me një shtypje hudhre, shtoni në brumë. Shtoni kripë, piper dhe sodë. Rrihni të bardhat e ftohta në një shkumë me gëzof dhe përziejini me kujdes me brumin. I vendosim djathërat në një tigan të nxehur që nuk ngjit dhe i skuqim të mbuluar në zjarr të ulët për 2-3 minuta nga secila anë.
KBJU për 100 g:
Përbërësit:
Ziejini ose ziejini karotat në avull, i qëroni dhe i bëni pure. Përzieni purenë me gjizën dhe vezën, shtoni miellin, sodën dhe kripën, shtoni ëmbëlsuesin. Thërrmoni erëzat në një llaç, shtoni në brumë dhe përzieni. Vendosni djathërat në tasin me shumë tenxhere dhe gatuajeni në modalitetin “pjekje” për 20-25 minuta.
KBJU për 100 g:
Siç mund ta shihni, ëmbëlsirat me djathë mund të jenë jo vetëm me pak kalori, por edhe të shijshme - thjesht duhet të përdorni imagjinatën tuaj. Nëse jeni të lodhur nga gjiza, por nuk mund të bëni pa të në menunë tuaj sportive, këto receta do t'ju ndihmojnë të diversifikoni dietën tuaj.
Petullat me djathë gjizë janë një pjatë e preferuar që e njohim që në fëmijëri. Kjo delikatesë e shijshme ka një kore të artë, shije dhe aromë të këndshme. Sot ka shumë receta dietike nga të cilat mund ta përgatisni shpejt këtë ëmbëlsirë të shëndetshme.
Cheesecakes shkojnë mirë me salcë kosi, reçel, mjaltë, çokollatë dhe shurupe; ato mund të hahen të ftohtë ose të nxehtë. Produkti i përfunduar mund të ruhet në frigorifer për më shumë se 24 orë.
Për njerëzit që duan të humbin kilogramët e tepërt, do të jetë e dobishme të shtoni në dietën e tyre ëmbëlsira me djathë. Kjo delikatesë delikate është një mundësi e shkëlqyer për një mëngjes me pak kalori, rostiçeri pasdite dhe madje edhe darkë.
Shija dhe përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave të djathit varet nga përbërësit kryesorë dhe aditivët shtesë. Receta klasike bazohet në gjizë, miell dhe sheqer. Aditivët përfshijnë mollët, bananet, arrat, frutat e thata, manaferrat e freskëta, kanellën, vaniljen dhe shumë më tepër. Megjithatë, kjo përbërje është shumë ushqyese dhe nuk është e përshtatshme për dietë.
Për të përgatitur ëmbëlsira dietike, do t'ju duhet gjizë në formën e saj të pastër (me pak yndyrë), por është më mirë të shmangni sheqerin, frutat e thata dhe arrat. Për më tepër, ka shumë receta se si të zvogëloni përmbajtjen kalorike të petullave me gjizë duke ruajtur shijen e pjatës së përfunduar.
Pjatat e shijshme sipas recetave tradicionale mund të dëmtojnë figurën tuaj dhe të rrisin peshën. Recetat dietike nga gjiza kanë qenë gjithmonë ushqime të shëndetshme dhe me pak kalori. Në fund të fundit, në thelb, ëmbëlsirat me djathë janë gjizë me avull.
Ëmbëlsirë e përfunduar, e bërë nga produkte qumështi natyral dhe me cilësi të lartë, ruan të gjitha vitaminat dhe mikroelementet e saj.
Djathërat me gjizë sjellin përfitime të mëdha për trupin, përkatësisht: 
Vetë pjata nuk mund të quhet një produkt me kalori të ulët, por disa receta janë të destinuara posaçërisht për humbjen e peshës së tepërt. Sot ka tashmë një numër të madh të recetave të ndryshme për petullat dietike me gjizë, të cilat ndryshojnë në përbërjen e tyre dhe aditivët e ndryshëm.
Falë përbërësve të mbledhur mirë, lehtë mund të përgatisni një ëmbëlsirë të shijshme diete. Duke ngrënë rregullisht pjata të tilla, mund të shpëtoni nga centimetrat shtesë pa dëmtuar shëndetin tuaj. Petulla diete me gjizë përgatiten, në varësi të recetës, në vetëm 5-25 minuta.
Kjo delikatesë e mahnitshme jo vetëm që do të sjellë kënaqësi, por gjithashtu do t'i ndihmojë të gjithë të humbin peshë.
Përbërësit:
Procesi i gatimit:
Kjo pjatë dietike mund të hahet me reçel ose reçel. Ju bëftë mirë! 
Nënat që janë në dietë dhe i përmbahen rregullisht ushqimit të duhur, jo vetëm që mund të mbajnë veten në formë, por edhe të kënaqin fëmijët e tyre me djathë të shëndetshëm.
Përbërësit:
Mënyra e gatimit:
Delikatesën e gjizës e vendosim në një pjatë, u hedhim fëmijëve mjaltë ose shurup të ëmbël - të jeni të sigurt, do t'u pëlqejë! 
Ata nuk kanë një kore të artë, por kanë shije të ajrosur dhe thjesht shkrihen në gojën tuaj.
Përbërësit:
Përgatitja:
Një recetë e lehtë dhe e lirë që e gjithë familja do ta pëlqejë dhe do t'ju ndihmojë të përmirësoni figurën tuaj.
E nevojshme:
Mënyra e gatimit:
Ëmbëlsira është gati – mbetet vetëm të dekorohet me mjedra, kurse për anëtarët e familjes që nuk po humbin peshë, spërkatet me sheqer pluhur. 
Djathërat tradicionalë kanë shumë kalori për shkak të produktit kryesor të qumështit të fermentuar (gjizë, si rregull, është me yndyrë të plotë), gjalpë dhe sheqer. Për ta bërë ëmbëlsirën dietike, duhet t'i përmbaheni rekomandimeve të mëposhtme:
Duke iu përmbajtur këtyre rregullave, do të merrni delikatesën tuaj të preferuar me më pak kalori.
Video recetë për ëmbëlsira të shijshme me djathë:
Ëmbëlsira me gjizë vijnë në përmbajtje të ndryshme kalori. Prandaj, ata që duan të humbin peshë duan të dinë se cilën recetë cheesecake duhet të përdorin në dietën e tyre. Frutat e thata janë ushqime me shumë kalori që kontribuojnë në shtimin e tepërt të peshës, kjo përfshin gjithashtu miellin, sheqerin, gjalpin dhe arrat. Është më mirë t'i zëvendësoni të gjitha këto produkte me produkte me kalori më të ulët.
Vlera ushqyese e petullave me gjizë të përgatitura sipas recetave të ndryshme
| Vlera ushqyese për 100 g gjellë të përgatitur | Ketrat, gr. | Yndyrna, gr. | Karbohidratet, gr. | Kalori, në kcal |
|---|---|---|---|---|
| Klasike me salcë kosi | 13.2 | 12,1 | 15,4 | 218.1 |
| nga gjiza 9% yndyrë | 14,1 | 7,0 | 19,0 | 198.7 |
| me fruta të thata | 14,2 | 7,6 | 18,3 | 186.6 |
| nga gjiza 5% yndyrë | 13,1 | 6,1 | 17,1 | 182.2 |
| me bollgur | 17,0 | 6,0 | 10,0 | 160.4 |
| nga gjizë me pak yndyrë | 12.7 | 3,1 | 17,2 | 146.5 |
| i zier me avull (pa vaj) | 12.4 | 2.0 | 12.1 | 123.6 |
| diete (pa sheqer) | 11.8 | 1.9 | 14.2 | 111.9 |
Tani, njerëzit që janë mbipeshë mund të gjejnë shpejt rrugën e tyre dhe të zgjedhin recetën e duhur për veten e tyre.
Një ëmbëlsirë aromatike dhe me gëzof, e përgatitur pa miell apo bollgur, ka shije thjesht të shijshme.
Përbërësit:
Përgatitja:
Delikatesa e ajrosur dhe e butë është gati! 
Kjo recetë njihet si më dietetike, nuk përmban fare sheqer.
Do t'ju duhet:
Do të merrni rreth 6-7 ëmbëlsira të jashtëzakonshme me gjizë që thjesht shkrihen në gojën tuaj! 
Dy receta - dy shije të shkëlqyera! Petullat dietike me gjizë mund të bëhen të ëmbla dhe pak të kripura.
Për recetën e parë do t'ju duhet:
Për recetën e dytë:
Mënyra e gatimit:
Ne përgatisim versionin e dytë të cheesecakes në të njëjtën mënyrë, duke shtuar vetëm barishte të grira hollë dhe kripë. Të dyja opsionet janë të lehta dhe të shpejta për t'u përgatitur, dhe ëmbëlsirat me djathë dalin me gëzof dhe me shije. 
Një ëmbëlsirë e shijshme me një kore të artë dhe një aromë të mrekullueshme do t'i kënaqë të gjithë.
Përbërësit:
Procesi i gatimit:
Pjata e përfunduar mund të spërkatet lehtë me mjaltë. 
Shumica e njerëzve, duke u përpjekur të humbin peshë, i mohojnë vetes pothuajse të gjitha pjatat e shijshme - por më kot. Pavarësisht se ëmbëlsirat me djathë janë një pjatë me miell, kjo nuk do të thotë se nuk mund t'i hani ato gjatë dietës. Duke zëvendësuar me mençuri përbërësit dhe duke shtuar aditivë të shëndetshëm në recetën e qumështores, mund të hani shijshëm dhe të humbni peshë shpejt. Kjo konfirmohet nga rishikimet nga lexuesit tanë të rregullt:
Unë jam në dietë për rreth 5 vjet. Çdo mëngjes ha 2 cheesecake të vogla pa salcë kosi. Receta e cheesecakes me krunde është më e mira, më shkon. Jam i kënaqur me rezultatet, nuk më bëjnë të ndihem më mirë. Por nuk mund të tërhiqesh as me to.
Maria Kudryavtseva, 31 vjeç, Moskë
Më pëlqen shumë receta për ëmbëlsira me djathë me pak kalori dhe pa sheqer. I shtoj manaferrat goji në të, dhe gjithashtu alternoj me banane dhe mollë. Efekti është i mahnitshëm. Duke ndjekur dietën Dukan humba 4 kilogramë në 3 muaj.
Olga Kostyak, Krasnodar
I gatuaj cheesecakes në një kazan të dyfishtë, duke kombinuar ushqimin e duhur me aktivitetin fizik. E gatuar në avull, kjo pjatë praktikisht nuk ka kalori nëse e gatuani me gjizë me pak yndyrë, pa sheqer dhe miell.
Yulia Grishina, 23 vjeç, Novosibirsk
Unë mbaj dietë rregullisht, kështu që një herë në javë i lejoj vetes të ha 2 cheesecake me çokollatë. Ato nuk ju bëjnë të shtoni peshë; ju mund ta mbani veten në formë të shkëlqyer me këtë lloj ushqimi.
Liliya Prigozhina, 34 vjeç, Volgograd
Mund të hani siç duhet dhe të humbni peshë. Më pëlqejnë ëmbëlsirat me djathë me mjedra të freskëta. Unë kam një shumëllojshmëri ushqimesh në dietën time, kështu që nuk mund ta refuzoja këtë ëmbëlsirë dhe nuk u pendova. Unë ha cheesecakes me reçel ose mjaltë, sigurisht që shtoj vetëm pak. ua rekomandoj të gjithëve!
Arina Nikitina, 19 vjeç, Smolensk
Në kontakt me
Ka më shumë se një recetë për të bërë ëmbëlsira dietike pa hequr gjizën, vezët dhe miellin prej tyre ose duke i përdorur ato në kombinime. Kjo pjatë është një zgjidhje e shkëlqyer për ata që humbin peshë, sepse është e vështirë të bëhet pa ëmbëlsirat. Rezulton të jetë më pak kalorike, por ruan shijen e saj të shkëlqyer.
Për të ulur vlerën ushqyese të një pjate, mund të ndiqni rrugën më të thjeshtë - hiqni përbërësit e panevojshëm me kalori të lartë nga receta. Sigurohuni që të lini vetëm gjizën, sepse kjo është baza e gjellës. Vetëm ky produkt duhet të merret me pak yndyrë ose plotësisht pa yndyrë. Më pas është mielli, i cili e bën gjellën më të pasur. Pa të, është e lehtë të përgatisni petullat dietike me gjizë duke përdorur bollgur, por kjo drithëra nuk është me kalori të ulët. Në këtë rast, është më mirë të merrni bollgur ose krunde.
Vlera energjetike e qumështoreve dietike në furrë është rreth 170 kcal për 100 gram produkt. Mund t'i piqni në mënyra të ndryshme - thjesht në formën e ëmbëlsirave të vogla në një tepsi ose në kallëpe silikoni. Opsioni i fundit përdoret veçanërisht shpesh nëse gjiza është shumë e lagur dhe përhapet. I gjithë procesi i pjekjes do të zgjasë mesatarisht rreth gjysmë ore. Temperatura e rekomanduar është 180 gradë.
Petulla me djathë në një kazan të dyfishtë gjithashtu dalin të lehta, të buta dhe të shijshme. Dizajni i kësaj të fundit zëvendësohet lehtësisht nga një tigan i zakonshëm me ujë dhe një kullesë. Me këtë përpunim, pjata është sa më e shëndetshme, kështu që është e përshtatshme jo vetëm për ushqimin dietik, por edhe për ushqimin e fëmijëve. Nga përbërësit sipas recetës, zakonisht gjizë, vezë dhe miell, brumi gatuhet thjesht, i cili vendoset në kallëpe të posaçme për kifle ose kek. Më pas, pjesët e punës mbeten për t'u pjekur në nivelin e poshtëm të bojlerit të dyfishtë. Cheesecakes diete me avull zgjasin rreth 20-30 minuta.
Është e nevojshme të neglizhoni skuqjen në një tigan. Ky proces e bën gjellën të yndyrshme dhe madje të ngopur me kancerogjene. Nëse ëmbëlsirat me djathë pa skuqje nuk ju duken aq të shijshme, atëherë provoni të zëvendësoni vajin e lulediellit me vaj ulliri ose kokosi. Në këtë rast, të paktën gjellë nuk do të përmbajë kancerogjene. Lejohen ëmbëlsira dietike në një tigan, por enët duhet të kenë një shtresë që nuk ngjit.
Cheesecakes dietike në një tenxhere të ngadaltë nuk janë më pak të shijshme. Në këtë rast, është e rëndësishme të mos përdorni gjizë "të lagësht", përndryshe brumi thjesht do të shpërbëhet. Modaliteti "Pjekje" është i përshtatshëm për gatim. Do t'ju duhet shumë pak vaj. Copat do të skuqen në mënyrë të ngjashme me metodën me një tigan që nuk ngjit. Piqen për rreth 30-40 minuta. Ju gjithashtu mund të bëni qumështore dietike në një tenxhere të ngadaltë të zier me avull.
Për të kontrolluar peshën, është e rëndësishme të zgjidhni recetën e duhur për petullat dietike me gjizë. Disa opsione me udhëzime dhe foto janë paraqitur më poshtë, secila me karakteristikat e veta. Nëse merrni gjizë me përmbajtje yndyre nën 5%, përmbajtja kalorike e gjellës do të bjerë në 230 kcal. Të njëjtën vlerë do ta merrni nëse e piqni në furrë në vend që ta skuqni në vaj. Në rastin e fundit, kaloritë në petullat me gjizë janë rreth 320 kcal. Gjatë pjekjes, kjo vlerë ulet në një nivel prej 240 kcal.
Një tjetër recetë aktuale për një trajtim dietik janë ëmbëlsirat me djathë në furrë pa miell. Duke i gatuar ato në mënyrë periodike, mund të merrni çdo herë një pjatë të re të shijshme. Për ta bërë këtë, thjesht ndryshoni përmasat e kripës, kanellës dhe pluhurit të kakaos. Mund të shtoni edhe pak sodë për ajrosje, e cila fillimisht duhet të shuhet me uthull. Brumi për këtë recetë rrjedh pak, kështu që është më mirë të përdorni kallëpe për pjekje. Në këtë rast, shërbimi gjithashtu fiton nëse është, për shembull, trëndafila.
Për një dietë, është më mirë të përgatisni djathë pa sheqer. Në vend të kësaj, shpesh përdoret një ëmbëlsues ose fruktozë. Produktet pa sheqer mund të shërbehen me mjaltë, fruta të freskëta ose manaferra. Gjithashtu lejohet t'i hidhni sipër me kos, salcë kosi dhe salcë limoni. Kushti kryesor është që salca të përmbajë më pak sheqer, përndryshe përmbajtja kalorike e gjellës do të rritet dhe nuk do të jetë më e përshtatshme për dietë.
Nutricionisti i njohur Dukan ka zhvilluar sistemin e tij ushqimor, falë të cilit mund të humbni lehtë peshë. Faza e parë e dietës quhet sulm, kur duhet të hani shumë ushqime proteinike. Cheesecakes me krunde në vend të miellit janë një nga recetat e përshtatshme për këtë fazë. Përbërja e gjellës nuk do të shkaktojë ndonjë vështirësi. Mielli thjesht zëvendësohet me krunde tërshëre dhe receta e re është gati. Për servirje është më mirë të përdorni gjizë kremoze, e cila do të përdoret në vend të salcës.
Për të përgatitur gjizë pa miell dhe bollgur në furrë, duhet të merrni vetëm gjizë të thatë. Përndryshe, produktet do të shpërbëhen. Kjo recetë përdor banane për të shtuar dendësinë e brumit. Ata gjithashtu shtojnë një majë niseshte. Rezultati është një brumë më i dendur që mund të hidhet me lugë në tigan. Për të siguruar që të jetë gjithashtu homogjen, duhet të përdorni një blender ose mikser.
Cheesecakes diete me mollë janë një opsion i ëmbël për adhuruesit e frutave. Ajo rezulton mesatarisht e ëmbël, por mbetet e ulët në kalori. Sheqeri pluhur u jep atyre një shije të veçantë. Cheesecakes përgatiten në furrë, kështu që dalin me pak yndyrë në krahasim me ato të skuqura në një tigan. Për të shërbyer, mund të përdorni përsëri salcë kokrrash ose kos.
Nuk rekomandohet të shtoni fruta të thata në brumë, megjithëse sasi të vogla janë ende të mundshme, për shembull, rrush të thatë ose kajsi të thata. Receta për qumështoret dietike lejon përdorimin e përbërësve të tillë. Nëse e rrahni gjizën me një blender, produktet do të dalin më homogjene dhe të buta. Do të jetë edhe më e shijshme nëse gjatë rrahjes shtoni pak kos natyral pa asnjë mbushës. Këto janë sekretet më të thjeshta, por më efektive për të bërë ëmbëlsira me djathë me pak kalori.
Çfarë mbani mend nga fëmijëria kur bëhet fjalë për mëngjesin? Përgjigja e shumicës është qumështorja. E nxehtë, me një kore të butë, mesatarisht të ëmbël. E tillë që aroma të mbetet në të gjithë shtëpinë.
Mëngjesi duhet të jetë i këndshëm, por për shumë njerëz sot, ai duhet të jetë korrekt. A mund të konsiderohet një vakt i tillë i plotë ose të paktën i shëndetshëm?
Djathërat tradicionalë nuk shoqërohen me ushqimin dhe dietën e duhur. A është me të vërtetë? Në fund të fundit, ëmbëlsirat me djathë vijnë me djathë dhe barishte, pa vezë, pa sheqer dhe kafe të artë direkt nga furra!
Janë të shëndetshme dhe ushqyese. Ka dhjetëra opsione gatimi! Nëse përdorni disa truke, djathërat e shijshëm do të jenë të përshtatshëm në tryezë çdo ditë.
Cheesecakes klasike zakonisht përgatiten sipas recetës së A.I. Mikoyan. Ishte libri i tij, i botuar në vitin 1952, ai që i dha një autoritet të caktuar qumështoreve. Që atëherë, çdo mensë sovjetike ishte gati të ofronte këtë produkt të thjeshtë. Por cila recetë përdorej më shpesh në shtëpi?
Gjysmë kilogram gjizë fërkohej në sitë, u shtuan një vezë (rreth 20 gramë), 6-7 lugë miell (rreth 80 gramë), 2-3 lugë sheqer të grimcuar, 20 gramë. gjalpë, një majë kripë. Ndonjëherë në vend të miellit përdorej bollgur. Eshtë e panevojshme të thuhet se çdo nënë e kujdesshme e ndryshoi këtë recetë për familjen e saj?
Dhe, sigurisht, të gjithë e dinë se ishte zakon të skuqeshin djathërat në një tigan me vaj të papërpunuar të gërryes dhe të gërvishtur. Askujt nuk i interesonte se sa kancerogjenë u lëshuan - mëngjesi i preferuar i të gjithë familjes mbeti i njëjtë për vite me radhë.
Gjiza është një produkt i shëndetshëm. Kazeina përmban aminoacide, të cilat i japin stomakut një ndjenjë të ngopjes afatgjatë. Trupi është i ngopur me sasinë e nevojshme të kaliumit, fosforit, hekurit, magnezit, zinkut, fluorit dhe bakrit. Përveç kësaj, ajo përthithet më së miri në mëngjes.
Dhe nëse familja juaj nuk e trajton me shumë dashuri këtë produkt me shumë proteina, ëmbëlsirat me djathë janë një mënyrë e shkëlqyer për ta futur atë në dietën tuaj.
Si t'i bëjmë ato dietike dhe ushqyese?
Ju nuk duhet të kufizoheni në miell gruri - thekra, tërshëra, misri, hikërrori janë shumë më të shëndetshëm. Përveç kësaj, ju mund ta përgatisni atë në një mulli bazë kafeje në shtëpi - ju duhen vetëm disa lugë.
Nëse nuk ju pëlqen shija e jashtme, shtoni një lugë krunde gruri.
Për t'i bërë petullat me gjizë më dietike dhe të shëndetshme, mund ta zëvendësoni lehtësisht sheqerin e rafinuar me një ëmbëlsues dhe të merrni një ton shije me 0 kalori. Përdorni artikullin tonë. Gjëja kryesore është të mos përdorni sheqer kaf, fruktozë ose shurup misri - ato nuk ndryshojnë nga sheqeri i zakonshëm i bardhë (lexoni artikullin e mësipërm).
Në vend të salcë kosi me yndyrë të plotë, shtoni kos grek, shumë pak yndyrë - dhe djathi do të bëhet menjëherë më i butë.
Pra, ne kemi vërejtur tashmë se është e lehtë të gjesh një alternativë për miellin e grurit premium. Bollguri, nga rruga, është një produkt nga e njëjta kulture drithërash - thjesht e bluar më trashë.
Përbërësit:
Përmbajtja kalorike e djathërave me tërshërë: 145 kcal. në një cheesecake (recetë për një porcion prej 11 copë).
Këtu keni mundësi të ndryshme: ose merrni bollgur, ose përgatitni një pjatë diete me tërshërë.
Receta:
Kullojeni gjizën përmes një sitë për të hequr lagështinë. Është më mirë të marrësh një produkt proteinik të thërrmueshëm; opsionet e ndryshme të pastës së gatshme do të jenë shumë të rënda. Përzierjen e bashkojmë me tërshërën, vaniljen ose nëse e keni në shtëpi me vetë farat aromatike të vaniljes. Shtoni sakhzamin dhe vezën.
Përziejeni përzierjen tërësisht me një pirun. Më pas, ju duhet të krijoni pak më shumë se një duzinë topa, t'i rrotulloni në tërshërë dhe t'i shtypni lehtë për të dhënë formën e një cheesecake të rregullt - një topth. Ëmbëlsira me gjizë me tërshërë mund të skuqen ose në një tigan të thatë ose të piqen në furrë në një tapet silikoni për rreth 20 minuta në një temperaturë prej 180 gradë.
Vanilina është një analog kimik i farave natyrale të vaniljes. Vanilina nuk përmban asnjë vlerë ushqyese. Përmban produkte të naftës, eugenol dhe lignin. Për më tepër, kostoja e tij është jashtëzakonisht e ulët. Nga ana tjetër, fasulja natyrale e vaniljes është një produkt jashtëzakonisht i shtrenjtë, por ka një sërë vetive të dobishme.
Ju mund të bëni ëmbëlsira të shijshme nga gjizë me krunde në vend të miellit!
Përbërësit:
Numri i kalorive: 103 kcal në një cheesecake (recetë për një porcion prej 4 copë).
Receta:
Zgjidhni gjizë me përmbajtje yndyre 9%, zbuteni me pirun, shtoni një vezë, krunde tërshëre, sheqer, kripë dhe erëza. Përziejeni përzierjen tërësisht. Vendosni djathërat e përfunduar në letër pjekjeje dhe piqini derisa të bëhen krokante.
Si, a është vërtet e mundur të bësh ëmbëlsira me djathë pa vezë - shumë njerëz u befasuan tani. Sigurisht! Ju nuk duhet të hiqni dorë nga produkti juaj i preferuar edhe nëse jeni intolerant ndaj vezëve ose proteinave të pulës.
Çfarë mund të vendosni në vend të një veze: banane, përzierje proteinash dhe bollgur! Është e thjeshtë 🙂 Mënyra më e lehtë për të bërë cheesecakes është me banane:
Përbërësit:
Sasia e kalorive: 170 kcal në një cheesecake (receta është krijuar për një porcion prej 6 copë.).
Si të bëni ëmbëlsira dietike pa vezë me banane - një recetë klasike hap pas hapi:
Grini me kujdes gjizën në një sitë për të hequr lëngun. Shtoni sakhzam, kripë, vanilinë. Përzieni veçmas miellin dhe pluhurin për pjekje. Shtoni këtë përzierje në pjesë të vogla, duke e kaluar në një sitë.
Meqenëse bananet janë viskoze, mielli duhet të jetë i ngopur me oksigjen të mjaftueshëm.. Purreni bananen tërësisht me një pirun. Lidhni gjithçka. Përzieni përzierjen që rezulton derisa të jetë e qetë. Skuqini në një tigan të nxehtë deri në kafe të artë. Cheesecake të ngjashme mund të përgatiten edhe në furrë: zgjedhja është e juaja!
Për ata që merren me sport intensivisht dhe shikojnë figurën e tyre, një sasi e shtuar është e nevojshme. Përdorimi i një përzierjeje të thatë do të ndihmojë në eliminimin e miellit nga receta. Kështu, ëmbëlsirat dietike pa miell mund të jenë një mëngjes i shkëlqyer.
Përbërësit:
Numri i kalorive: 150 kcal në një cheesecake (receta është për 4 copë).
Receta:
Ziejeni gjizën tërësisht. Përzierja me pak yndyrë është më e thërrmuar se homologu i saj yndyror - mund të ketë gunga që duhet të hiqen duke përdorur një sitë, pirun ose blender. Kombinoni të gjithë përbërësit. Ngrohni një tigan me vaj vegjetal. Kthejini djathërat dhe piqini derisa të bëhen krokante.
Receta e dytë që do t'ju bindë se bërja e cheesecakes pa vezë dhe gjithashtu dietike është mjaft e mundur!
Përbërësit:
Numri i kalorive: 110 kcal. në një cheesecake (receta është krijuar për një shërbim prej 4 copë.)
Receta:
Grini gjizën me banane dhe mjaltë. Shtoni bollgur dhe kripë për shije. Cheesecakes duhet të bëhen shpejt, pasi banania së shpejti do të fillojë t'i japë masës një nuancë të padëshirueshme gri-kafe.
Bollguri do të shtojë një nuancë të bardhë të shijshme, por nëse dëshironi, mund të shtoni acid limoni në majë të një thike. Piqini djathërat dietik me banane dhe bollgur në furrë në 180 gradë për 20 minuta.
Kush tha që ëmbëlsirat me djathë duhet të jenë të yndyrshëm dhe me kalori? Në raftet e dyqaneve mund të gjeni një sasi të madhe gjizë me kalori të ulët. Një opsion i shkëlqyeshëm me një përmbajtje yndyre prej 1.8% - përmban aminoacide, dhe nuk ka kalori shtesë - vetëm 101 kcal. për 100 gr. produkt. Më poshtë do të zbuloni sa kalori ka një pjatë e bërë nga gjizë me pak yndyrë.
Gjithashtu nuk duhet ta privoni veten nga trajtimet e shëndetshme për shkak të vajit. Petullat me djathë janë të lehta për t'u pjekur në furrë - përdorni letër pjekjeje ose kallëpe silikoni për receta veçanërisht delikate. Shija do t'ju habisë - në fund të fundit, gjiza tashmë përmban yndyrna të ngopura - një kore kafe e artë është gjithashtu e garantuar.
Mos harroni të vendosni pjatën e përfunduar në një pecetë ose letër të thjeshtë - ajo do të thithë yndyrën e mbetur, e cila në fund të fundit do të ndikojë edhe në përmbajtjen kalorike të produktit për mirë.
Përbërësit:
Numri i kalorive: 106 kcal. në një cheesecake (receta është krijuar për një shërbim prej 6 copë.).
Recetë klasike hap pas hapi:
Rrihni gjizën me pak yndyrë me blender derisa masa të bëhet si pastë dhe pak ngjitëse. Shtoni proteinën, përzieni plotësisht përzierjen që rezulton. Kombinoje me sakhzam, lëkurën e limonit, ekstraktin e vaniljes. Kombinoni miellin me pluhurin për pjekje.
Shtoni përzierjen e thatë në gjizë një lugë gjelle duke përdorur një sitë. Vendosni një copë letër pjekjeje në një tigan teflon. Nxehuni. Në fillim vendosim djathërat në njërën anë dhe më pas i kthejmë nga ana tjetër, duke mos u djegur. Letra gjithashtu mund të ndryshohet disa herë.
Përbërësit:
Numri i kalorive: 170 kcal. në një cheesecake (receta është krijuar për një shërbim prej 6 copë.).
Receta:
Kombinoni miellin me pluhurin për pjekje. Sillni gjizën me mjaltë dhe një përzierje të thatë të miellit dhe pluhurit për pjekje në një masë homogjene me një blender. Shtoni vezët dhe lëvoren e limonit, përzieni mirë. Ziejeni përzierjen dhe shtoni ekstrakt vanilje. Ngrohni tiganin. Vendosni cheesecakes në gjalpë, kthejeni deri në kafe të artë.
Ministria e Shëndetësisë rekomandon mos tejkalimin e marrjes ditore të sheqerit me më shumë se 10% të vlerës ditore. Për gratë e moshës së mesme, kjo është afërsisht 40 gram. Shumë mjekë rekomandojnë madje uljen e këtyre treguesve në 5%. Nëse po vëzhgoni marrjen e sheqerit, provoni recetat e mëposhtme.
Përbërësit:
Numri i kalorive: 130 kcal. në një cheesecake (receta është krijuar për një shërbim prej 6 copë.).
Receta:
Në gjizë shtoni fruktozën, sheqer vaniljen, kripën, vezën. Grini tërësisht të gjithë përzierjen duke përdorur një blender. Shtoni miellin, duke e kaluar në një sitë. Mbuloni një fletë pjekjeje me pergamenë. Piqni cheesecakes deri në 40 minuta në 180 gradë.
Përbërësit:
Numri i kalorive: 150 kcal. në një cheesecake (receta është krijuar për një shërbim prej 6 copë.).
Receta:
Shpëlajini tërësisht kajsitë dhe kumbullat e thata dhe thajini. Pritini imët. Kombinoje me gjizë. Fillimisht grijeni gjizën përmes një sitë. Shtoni vezët, përzieni plotësisht. Shosh miellin. Formoni topa të vegjël. Lyejmë një tepsi me vaj dhe e spërkasim me bollgur. Vendosni cheesecakes dhe piqni derisa të jenë gati.
Një mëngjes i përsosur i së dielës është i paimagjinueshëm pa një ëmbëlsirë - ëmbëlsira me djathë me mbushje do të ishte një mëngjes i mrekullueshëm. Fëmijët do t'i pëlqejnë veçanërisht këto pjata.
Përbërësit:
Numri i kalorive: 180 kcal. në një cheesecake (receta është për një porcion prej 10 copë.)
Si të gatuaj:
Lani mollët, prisni farat, lëvozhgën dhe damarët. Pritini në copa të vogla. Kombinoni përbërësit e thatë. Ziejeni gjizën përmes një sitë. Shtoni vezët. Lidhni të gjitha pjesët. Krijoni salcice nga masa që rezulton.
Pritini copa rreth një cm e gjysmë të trasha Formoni cheesecake (mund të vendosni një copë mollë brenda) dhe vendosini në një tigan të nxehtë. Piqeni nga të dyja anët. Më pas spërkatni djathërat me kanellë.
Foto e djathërave me mollë dhe bollgur:
Përbërësit:
Numri i kalorive: 170 kcal. në një cheesecake (receta është për një porcion prej 6 copë.)
Receta:
Shtoni përzierjen e gjizës, kripën, vanilinë. Lani dhe thani rrushin e thatë. Përzieni veçmas miellin dhe pluhurin për pjekje. Shtoni këtë përzierje në pjesë të vogla, duke e kaluar në një sitë. Lidhni gjithçka. Përzieni përzierjen që rezulton derisa të jetë e qetë. Në mënyrë klasike, djathërat me rrush të thatë gatuhen në një tigan, duke i skuqur deri në kafe të artë.
Përbërësit:
Numri i kalorive: 130 kcal. në një cheesecake (recetë për një porcion prej 8 copë.).
Receta:
Kullojeni gjizën përmes një sitë për të hequr lagështinë. Është më mirë të marrësh një produkt proteinik të thërrmueshëm; opsionet e ndryshme të pastës së gatshme do të jenë shumë të rënda. Kombinoni përzierjen me kakaon dhe çokollatën. Prisni paraprakisht çokollatën me anën e hapur të një thike.
Shtoni sakhzamin, vezët, miellin, vanilinë. Përziejeni përzierjen tërësisht me një pirun. Më pas, ju duhet të krijoni pak më shumë se një duzinë topa, t'i rrotulloni në tërshërë dhe t'i shtypni lehtë për të dhënë formën e një cheesecake të rregullt - një topth. Skuqini në një tigan të thatë ose piqini në furrë.
Tradicionalisht, ëmbëlsirat me djathë bëhen për mëngjes, por provojini si pjatë kryesore. Në përgjithësi pranohet që meshkujt preferojnë ushqime të shijshme, por ky opsion është padyshim i përshtatshëm për të gjithë.
Përbërësit për djathë kungujsh:
Numri i kalorive: 167 kcal. në një cheesecake (recetë për një porcion prej 15 copë.)
Receta:
Grini kungullin në një rende të imët. Shkrini mjaltin në një banjë uji. Kombinoni përbërësit me gjizën dhe vezën. Shtoni miellin, duke e kaluar në një sitë. Fillimisht shtoni kripën dhe pluhurin për pjekje në miell. Shkrini gjalpin. Ziejeni brumin tërësisht. Shtoni rrush të thatë. Piqni në një tigan duke përdorur një sasi të vogël vaji.
Përbërësit:
Numri i kalorive: 200 kcal. në një cheesecake (recetë për një porcion prej 12 copë.)
Receta:
Është e nevojshme të bluani gjizën, të shtoni vezë. Pas kësaj - bollgur dhe niseshte. Pritini imët zarzavatet. Grini djathin në një rende të imët. Përziejini të gjithë përbërësit. lëreni për gjysmë ore, prapanica nuk do të thithë lëngun. Skuqni cheesecakes në një tigan duke përdorur vaj vegjetal.
Ju gjithashtu mund të përdorni gjizë, për shembull, Adyghe, por shija do të jetë krejtësisht e ndryshme. Ne ende mendojmë se do të dalë pak e butë.
Siç u përmend më lart, ka mundësi të ndryshme gatimi. Por mos e kufizoni veten në një tigan dhe furrë. Nëse keni një furrë me mikrovalë në shtëpi, ajo gjithashtu mund të jetë një ndihmës i madh. Për faktin se furra e ngroh ushqimin nga anë të ndryshme, ëmbëlsirat me djathë do të gatuhen shumë më shpejt! Përveç kësaj, vajrat mund të eliminohen plotësisht.
Provoni të vendosni djathë në kallëpe të lezetshme plastike– atëherë pjata do të bëhet edhe më interesante dhe më e shijshme. Letra e rregullt e pjekjes do të funksionojë gjithashtu. Është vërtetuar se kjo mënyrë gatimi do të ruajë proteinat dhe vitaminat shumë më mirë se një tigan i zier - ëmbëlsirat me djathë në mikrovalë janë padyshim një opsion më dietik.
Si dhe sa të gatuajmë në mikrovalë: Koha më shpesh nuk i kalon 20 minuta. Edhe pse një pajisje specifike mund të ketë rekomandime të veçanta për vendosjen e temperaturës dhe kohëzgjatjes së funksionimit.
Ushqimi i zier në avull është i njohur për shumë cilësi të dobishme, kjo vlen edhe për ëmbëlsirat me djathë - të zier me avull (dhe nuk ka rëndësi në një avullore ose shumë tenxhere) ato do të rezultojnë të jenë dietike. Ata do të kenë të gjithë shumëllojshmërinë e shijes, dhe vitaminat do të mbeten në vendet e tyre.
Trajtimi i duhur i nxehtësisë është veçanërisht i rëndësishëm për gjizën - kur ekspozohet ndaj nxehtësisë së fortë, proteina shkatërrohet dhe humbet vetitë e saj të dobishme. Ana negative është padyshim mungesa e një kore tërheqëse dhe ngjyrë të artë. Cheesecakes me shumë mundësi do të dalin paksa të zbehta.
Si duken petullat me gjizë të zier me avull Zgjidhja mund të jenë mbushje të ndryshme - kakao dhe pluhur për ëmbëlsirat, krunde dhe thekon drithëra për ato dietike. Muesli, kokosi, farat e lirit, bajamet dhe susami - mos e kufizoni veten vetëm në një, kërkoni opsionin tuaj të preferuar. Për më tepër, ka vërtet diçka për të eksperimentuar - raftet e dyqaneve janë të mbushura me produkte të shëndetshme.
Nëse nuk keni një kazan të dyfishtë, mund të përdorni një tenxhere të rregullt me ujë të vluar dhe një kullesë për të përgatitur një shërbim për një. Nëse e ktheni me kokë poshtë dhe e vendosni në një tigan me ujë të vluar në mënyrë që uji të mos prekë produktin, rezultati do të jetë i njëjtë si në një kazan të dyfishtë të markës.
Shumë soba moderne kanë një funksion pjekjeje - një mundësi e shkëlqyer për ata që përpiqen për enët dietike. Sigurohuni që ta provoni! Cheesecakes tuaj do të jetë kafe e artë dhe të pjekur. Përfshihet kore e lehtë krokante!
Ndryshe nga furra ose sobë me gaz, ky opsion gatimi nuk kërkon mbikëqyrje të ngushtë. Do të fitoni kohë. Dhe nëse i lyeni pak djathërat me gjalpë, do të merrni një ëmbëlsirë dietike jashtëzakonisht të shijshme që do ta vlerësojnë si fëmijët ashtu edhe të rriturit.
Mos mendoni se gatimi i ëmbëlsirave dietike në një tigan paraprakisht është një opsion i humbur. E gjitha varet nga cilësia e vajit të përdorur dhe koha e gatimit.
Si duken petullat me gjizë të gatuara në tigan? Nëse përdorni enë me mure të trasha, qeramike ose teflon, sasia e vajit mund të reduktohet shumë. Mos harroni të përdorni letër pjekjeje edhe në një tigan - yndyra e tepërt thjesht nuk do të mund të futet në pjatën tuaj. Dhe gjëja më e rëndësishme kur përdorni vajra është që në fund t'i vendosni ëmbëlsirat në letër - kaloritë e tepërta do të largohen vetë.
Furra është metoda më klasike dietike e përgatitjes së pjatave, të gjitha, jo vetëm qumështore. Përdorni modalitetin e konvekcionit në sobën ose skarën tuaj. Eksperimentoni me temperaturën dhe ëmbëlsirat me djathë do të jenë të pakrahasueshëm.
Si duken petullat me gjizë pa miell, të pjekura në furrë Për shembull, nëse e vendosni temperaturën më të lartë në fillim, korja do të ketë kohë të piqet; pas kësaj, 150 gradë do të jenë të mjaftueshme derisa të gatuhet plotësisht. Nga rruga, ju mund të piqni me ose pa vaj, gjithçka varet nga zakonet tuaja të shijes. Thjesht nuk ka të meta në këtë opsion!
Për të mos prishur djathërat në tigan kur i ktheni, thjesht shtoni të bardhat e një veze tjetër në përzierje. Kjo nuk do të ndikojë shumë në përmbajtjen e kalorive, por sasia e proteinave për porcion madje do të rritet.
Nëse ëmbëlsirat dietike kanë një ngjyrë gri dhe jo të shijshme, thjesht shtoni një lugë miell misri ose kokrra misri të bluar ose pak acid citrik.
Trajnoni veten për të përdorur krunde. Thekra janë veçanërisht me pak kalori dhe të shëndetshme. Petulla me djathë me një lugë krunde do të ketë një qëndrueshmëri më të këndshme dhe përfitimet shëndetësore janë të vështira për t'u mbivlerësuar.
Për të shmangur gunga, përdorni një blender ose mikser në çdo recetë. Cheesecakes pasta janë më të lehta për tu myk dhe shije shumë më të këndshme.
Për të siguruar që ëmbëlsirat e djathit të jenë gjithmonë të buta, shtoni disa lugë kos me pak kalori. Përsëri, praktikisht nuk do të rrisni përmbajtjen e tyre kalorike. Kosi grek është i përsosur për këtë qëllim.
Cheesecakes duhet të jenë të vogla në madhësi, kështu që do të jetë më e lehtë për t'i kthyer ato dhe kështu do të piqen më në mënyrë të barabartë.
Cheesecakes prishen kur përmbajnë shumë sheqer.
Kur formoni produktin, duhet t'i lagni lehtë duart me ujë, atëherë qumështorja viskoze me miell nuk do të ngjitet në to.
Shtoni miell në masën e gjizës në sasi të vogla në mënyrë që gjiza të mos duket si brumë për petë; gjithçka duhet të përzihet mirë derisa të jetë e lëmuar.
I kthejmë djathërat jo me shpatull, por me darë kuzhine.
Para se ta skuqni, lyeni cheesecake në niseshte. Niseshteja nuk digjet dhe nuk e lejon të digjet.
Skuqini djathë të ngrirë: për ta bërë këtë, vendoseni përzierjen në frigorifer për 2-3 orë. Ata do të dalin të përsosur!
Shpalosni talentin tuaj në kuzhinë:
Syrniki është një pjatë tradicionale që ka bërë jehonë në kultura të ndryshme. Nuk ka kuptim të kufizoni veten në këtë kryevepër të thjeshtë të artit të kuzhinës. Shkruani për përvojën tuaj në përgatitjen e ëmbëlsirave me djathë, ndani recetat e bëra vetë. Dhe le të fillojë çdo mëngjes me një erë të njohur prej kohësh.
