Sot, gjithnjë e më shumë njerëz janë veçanërisht të kujdesshëm për stilin e jetës së tyre. Ne të gjithë duam të qëndrojmë të shëndetshëm dhe të qëndrojmë të rinj për një kohë të gjatë. Prandaj, ne preferojmë të hamë vetëm ushqimin e duhur, i cili do të mbajë të gjithë trupin në formë të mirë. Në kërkim të hollësisë, ne u japim përparësi peshkut dhe pjatave të qumështit, perimeve, frutave natyrale dhe manave.
Cilin peshk duhet të preferoni gjatë dietës suaj? Sa kalori ka peshqit? Në çfarë forme është më e dobishme? Le të përpiqemi t'u përgjigjemi të gjitha këtyre pyetjeve emocionuese.
Përmbajtja kalorike e peshkut dhe sasia e proteinave në të varen nga lloji i tij. Nëse krahasoni peshqit e lumit dhe detit, atëherë natyrisht, peshqit e detit do të kenë shumë më tepër kalori. Salmoni, salmoni, beluga, blija yjore, harenga, skumbri përmbajnë një sasi të shtuar acidet yndyrore Omega-6 dhe omega-3. Mjaft e çuditshme, por saktësisht vaj peshku e bën një lloj të caktuar peshku më të ushqyeshmin dhe më të vlefshmin për organizmin. Duke folur për përmbajtjen kalorike të peshkut të detit, le të themi se treguesi i tij është më i lartë se peshku i lumit.
Acidet e pangopura omega kanë një nivel të lartë të aktivitetit fiziologjik. Ata marrin pjesë në proceset ndërqelizore, kanë një efekt anti-inflamator dhe janë gjithashtu në gjendje të zvogëlojnë sasinë e lipideve në qarkullimin e gjakut. Acidet Omega-3 dhe Omega-6 ndikojnë drejtpërdrejt në qelizat yndyrore, duke ulur kështu peshën. Prandaj, pyetja se sa kalori ka në peshk zhduket vetvetiu.
Të gjitha llojet e peshkut, kaloritë e të cilëve përdoren për të numëruar kur humbin peshë, kanë vlera të larta ushqyese. Janë të pasura me kalium, fosfor, magnez. Duke ngrënë mëlçi merluci apo peshk të tjerë, ju furnizoni trupin me vitamina B, A, E, D. Për ata që kanë probleme me gjëndrën tiroide, peshku i detit dhe prodhimet e detit nuk duhet të hiqen nga menyja, pasi janë të pasura me jod. dhe fluorit. Së bashku me vlera ushqyese Përmbajtja kalorike e peshkut të detit ose lumit konsiderohet e parëndësishme jo vetëm për njerëzit me peshë normale, por edhe për ata që janë obezë.
Për të ruajtur shëndetin e tyre, japonezët prezantuan gatime kombëtare peshk dhe ushqim deti. Ata besojnë se duke ngrënë mish, trupi nuk merr të njëjtat proteina me cilësi të lartë dhe energji si kur hahet peshku, përmbajtja kalorike e të cilit është shumë më e ulët. Falë peshkut me vlerat e tij ushqyese, ju mund të jetoni një kohë të gjatë pa probleme shëndetësore.
Acidet yndyrore të pangopura rregullojnë presionin e gjakut, parandalojnë zhvillimin e aterosklerozës dhe reduktojnë kolesterolin në gjak. Shumë vitamina dhe minerale gjenden në peshkun yndyror, por ata që shohin vlerat ushqyese të peshkut nuk do të pyesin se sa kalori fshihen në peshk.
Siç është përmendur tashmë, vlera energjetike e peshkut varet nga shumëllojshmëria, pasi peshku mund të jetë i freskët, i yndyrshëm, i kuq ose i bardhë. Përmbajtja e yndyrave dhe proteinave në të varet nga shumëllojshmëria. Sa kalori ka në peshk - pyetja e parë për ata që duan të humbin peshë mbipeshë. 100 gram peshk përmban nga 68 deri në 300 kilokalori, në varësi të varietetit, si dhe mënyrës së përgatitjes së peshkut. Kështu, përmbajtja kalorike e peshkut të tymosur do të jetë disa herë më e lartë se përmbajtja kalorike e peshkut të skuqur. Nëse krahasojmë varietetet yndyrore me një sasi minimale yndyre, vërehet si vijon: përmbajtja kalorike e peshkut të kuq është më e lartë se vlera energjetike e peshkut të bardhë të detit ose lumit. Për të ushqyerit dietik Sigurisht, varietetet e peshkut me pak yndyrë janë të përshtatshme, kaloritë e të cilave nuk do të kenë një ndikim të rëndësishëm në proceset metabolike të njerëzve të trashë. Për të zbuluar se sa kalori ka peshku i skuqur apo i zier, gjeni përgjigjet në motorët e kërkimit, mjafton ky informacion. Përmbajtja kalorike e peshkut të zier në avull do të jetë shumë më e ulët se përmbajtja kalorike e peshkut të skuqur. Peshku i zier është padyshim një produkt dietik. Ata që me të vërtetë luftojnë me kokëfortësi me peshën e tyre duhet të kuptojnë se në asnjë rrethanë nuk duhet të heqin dorë nga peshku. Pavarësisht përmbajtjes kalorike të peshkut, ndihma e tij në humbjen e peshës është e madhe.
| produkteve | kalorive | ketrat | yndyrat | karbohidratet |
| Salmon rozë i zier | 168,00 | 22,90 | 7,80 | 0,00 |
| Mustak i zier | 114,00 | 15,50 | 5,80 | 0,00 |
| Lule e zier | 103,00 | 18,30 | 3,30 | 0,00 |
| Krap kryq i zier | 102,00 | 20,70 | 2,10 | 0,00 |
| Krap i zier | 125,00 | 19,40 | 5,30 | 0,00 |
| Brez i zier | 126,00 | 20,90 | 4,70 | 0,00 |
| Skumbri i zier | 124,00 | 22,80 | 3,60 | 0,00 |
| Polok i zier | 79,00 | 17,60 | 1,00 | 0,00 |
| Burbot i zier | 92,00 | 21,40 | 0,70 | 0,00 |
| Levreku i zier | 112,00 | 19,90 | 3,60 | 0,00 |
| Barkë blu e zier | 81,00 | 17,90 | 1,00 | 0,00 |
| Harengë e zier | 153,00 | 22,00 | 7,20 | 0,00 |
| Sardele e zier | 178,00 | 20,10 | 10,80 | 0,00 |
| Skumbri kalë i zier | 133,00 | 20,60 | 5,60 | 0,00 |
| Pikë pike e zier | 97,00 | 21,30 | 1,30 | 0,00 |
| Merluci i zier | 78,00 | 17,80 | 0,70 | 0,00 |
| Merluci i zier | 95,00 | 18,50 | 2,30 | 0,00 |
| Pike e zier | 97,00 | 21,30 | 1,30 | 0,00 |
| Skumbri i zier | 211,00 | 19,60 | 14,70 | 0,00 |
| Mustak i zier | 196,00 | 18,40 | 13,60 | 0,00 |
| Halibut i zier | 216,00 | 14,00 | 17,80 | 0,00 |
| Kallamar | 110,00 | 18,00 | 4,20 | 0,00 |
| Karkalecat | 95,00 | 18,90 | 2,20 | 0,00 |
| Krill | 98,00 | 20,60 | 1,70 | 0,00 |
| Gaforret | 96,00 | 16,00 | 3,60 | 0,00 |
| Midhjet | 50,00 | 9,10 | 1,50 | 0,00 |
Për të ruajtur sa më shumë vitamina dhe mikroelemente në gatimet e peshkut, duhet të dini se si ta gatuani peshkun siç duhet. Peshku i freskët është burimi më i vlefshëm i lëndëve ushqyese. Kaloritë edhe të varieteteve yndyrore janë të papërfillshme nëse përgatiten siç duhet. Sa kalori në peshk i skuqur? Peshku i skuqur ka më pak përfitime se peshku i zier. Kjo mund të shpjegohet me ndikimin trajtim termik produkt. Pavarësisht se peshku i skuqur është i dashur nga të gjithë, lëndët ushqyese humbasin pjesërisht gjatë procesit të skuqjes. Është një fakt i njohur se ushqimet e skuqura janë të dëmshme për shëndetin e njeriut dhe kanë normë e lartë kalorive. Ne nuk mund ta zbatojmë këtë teori për peshkun e skuqur. Përmbajtja e tij kalorike është 140 kilokalori, që vajra bimore shtoni kalori.
Proteina që përmban peshku përdoret nga qelizat për restaurimin e tyre. Proteina e peshkut gjithashtu luan një rol të rëndësishëm në krijimin e qelizave të reja, prodhimin e trupave imunitar, hormoneve dhe enzimave.
Acidet yndyrore kanë një efekt të mirë në koagulimin e gjakut, gjë që është shumë e dobishme për parandalimin e zhvillimit të sklerozës. Të gjitha këto arsye janë mjaft të mira për të përfshirë peshkun në dietën tuaj javore. Ka piramida të veçanta ushqimore mesdhetare që përmbajnë informacion më të detajuar dhe rekomandime ushqyese.
Megjithatë, duhet mbajtur mend se jo të gjithëve rekomandohet të hanë ushqim deti. Gratë shtatzëna dhe fëmijët nuk duhet të hanë butak dhe krustace sepse ato përmbajnë purinë. Mund të ndikojë negativisht në nivelet e acidit urik në gjak.
Njerëzit me mbipeshë mund të kalojnë në mënyrë të sigurtë te ushqimet e detit, sepse kanë kaq pak kalori! Si një burim jodi, ushqimi i detit nuk ka të barabartë. Falë tij, trupi ynë prodhon hormone tiroide, të cilat janë shumë të rëndësishme për metabolizmin.
Hani më shpesh peshk deti - kjo do t'ju ndihmojë të mbani më gjatë të rinj. Ai përmban vitamina B, natrium, kalium dhe fosfor, si dhe elementë gjurmë dhe acide yndyrore që kanë një efekt pozitiv në funksionin e zemrës dhe cilësinë e gjakut.
Ushqimi i detit është thelbësor për t'u siguruar funksionimin e duhur trupi. Ato përmbajnë proteina lehtësisht të tretshme, veçanërisht shumë prej saj në karavidhe dhe karkaleca, si dhe zink, hekur, bakër, jod dhe fosfor. Kjo i bën ata një afrodiziak të fuqishëm. Ushqimet e detit janë të ulëta në yndyrna të vlefshme nga familja omega-3. Nga ana tjetër, krustacet kanë shumë kolesterol.
Përmbajtja kalorike e peshkut të kuq Nëse motoja juaj është të humbni peshë, dhe gjithashtu t'i përmbaheni të ushqyerit e shëndetshëm dhe stilin e jetës, atëherë nuk duhet të harroni për peshkun. Bëhet fjalë për peshkun e kuq, përmbajtja kalorike e të cilit, mjerisht, është mjaft e lartë. Por vlera ushqyese e salmonit, salmonit, skumbrit dhe tonit është mjaft e lartë, pasi ato përmbajnë shumë substanca të dobishme. Për të humbur peshë, duhet të keni parasysh që një lloj i caktuar peshku ka përmbajtjen e vet të kalorive, për shembull, salmoni rozë - 160 kcal, salmoni - 240 kcal, trofta - 227 kcal. Prandaj, do t'ju duhet të zgjidhni ushqime sipas përmbajtjes kalorike. Këshillohet që të gatuani peshk të kuq pa e ngopur atë me kalori shtesë. Mund të hahet jo më shumë se 2 herë në javë.
Peshku i freskët mund të hahet vetëm për një deri në dy ditë. Më së miri ruhet në fund të frigoriferit. Pas pastrimit dhe prerjes, filetot e peshkut ose ushqimet e tjera të detit mund të ruhen në frigorifer deri në 8 muaj. Nëse peshku është i tymosur, atëherë ai do të mbetet i ngrënshëm më së shumti në një temperaturë prej 5-6°C. Për të shmangur përhapjen erë specifike, paketoni peshkun në një enë hermetike. Peshku i konservuar duhet të transferohet në një enë të mbyllur pas hapjes. Në këtë mënyrë ata do të qëndrojnë mirë për 2-3 ditë.
Dhe ka një bollëk aminoacide esenciale, gjithashtu vitamina D, E, A, mikroelemente: hekur, kalcium, magnez, fosfor, selen, zink. Proteina që përmban peshku është shumë më e lehtë për t'u tretur sesa mishi, sepse peshku përmban më pak ind lidhës. Prandaj rekomandohet për personat që vuajnë nga sëmundjet e stomakut dhe ata që kanë vështirësi në tretjen e mishit.
Peshku i ngrirë mund të ruhet në ngrirës deri në gjashtë muaj, ndërsa ajo vetitë e dobishme mos u humbni. Është ideale ta përfshini në dietën tuaj kur humbni peshë, sepse do të shtoni peshë nga peshk me vaj shumë më e vështirë sesa, për shembull, nga mishi i derrit yndyror. Fakti është se ushqimet e detit janë të pasura me acide të pangopura, të cilat nuk sintetizohen në trupin tonë në mënyrë të pavarur, ato vijnë ekskluzivisht nga ushqimi dhe u nevojiten qelizave çdo ditë. Më poshtë japim një tabelë të përmbajtjes kalorike të peshkut, pasi është i veçantë për çdo specie.
| Peshku | Përmbajtja e kalorive | Proteina (g) | Yndyrna (g) | Karbohidratet (g) |
| Krap | 95 | 19,9 | 1,4 | - |
| Pike | 78 | 18 | 0,5 | - |
| Aknet | 200 | 17,7 | 32,4 | - |
| Beluga | 131 | 23,8 | 4,0 | - |
| Tuna | 289 | 22,8 | 22,0 | - |
| Trofta | 89 | 15,5 | 3,0 | - |
| Salmon rozë | 147 | 21,0 | 7,0 | - |
| Ngushëllues | 105 | 18,2 | 2,3 | - |
| goca deti | 95 | 14,0 | 3,0 | 6,0 |
| Karkalecat | 95 | 20,0 | 1,8 | - |
| Midhjet | 60 | 9,0 | 1,0 | - |
| Kallamar | 75 | 18,0 | 0,3 | - |
| Zander | 158 | 19,0 | 2,2 | - |
| Harengë | 140 | 15,5 | 8,7 | - |
| Pollock | 86 | 16,6 | 2,2 | - |
| Sardelet | 188 | 23,7 | 28,3 | - |
| Skumbri | 191 | 18,0 | 13,2 | - |
| Salmon | 203 | 22,5 | 10,5 | - |
| Salmon i tymosur | 142 | 25,4 | 4,5 | - |
| Kod | 76 | 17,0 | 0,7 | - |
| merluc i tymosur | 111 | 23,3 | 0,9 | - |
| Mëlçia e merlucit | 613 | 4,2 | 65,7 | 1,2 |
| Kaprolli i merlucit | 115 | 24,0 | 1,8 | - |
| Havjar i kuq | 261 | 27,0 | 13,4 | - |
Sa më i yndyrshëm të jetë, aq më shumë vitamina dhe acide të pangopura përmban peshku. Prandaj, le të përpiqemi të gjejmë sa më shumë peshk i shëndetshëm, duke marrë parasysh përmbajtjen e yndyrës lloje të ndryshme:
Pulpa e saj është disi e thatë, megjithatë, ka ende mikroelemente të dobishme. Duhet të konsumohet për tretje të duhur, lëkurë të shëndetshme dhe forcimin sistemi nervor. Krapi i zier përmban 125 kalori për 100 gram.
Një antidepresant ushqyes që do t'ju ndihmojë të mbijetoni pranverën e zgjatur. Nëse hani 2-3 copë harengë të kripur pak në ditë (mund ta hani edhe në formën e një sanduiçi pa gjalpë), do ta siguroni veten normë ditore vitaminat, mineralet, mbrojnë enët e gjakut nga formimi pllakat e kolesterolit. Është gjithashtu një parandalim i shkëlqyer i depresionit. Përmbajtja kalorike e harengës së kripur: 86 kalori për 100 gram.
Është lider në përmbajtjen e yndyrës midis peshqve për shkak të modifikimeve të dobishme të kolesterolit dhe acideve yndyrore të pangopura. Skumbri gjithashtu përmban më shumë vitamina B, kalium, kalcium dhe fosfor sesa speciet e tjera. Përmbajtja kalorike e skumbrit të zier: 125 kalori për 100 gram.
Për të shmangur gabimin e blerjes së ushqimit të ndenjur dhe të skaduar për tryezën tuaj, merrni parasysh disa faktorë:
Nëse doni të humbni peshë, atëherë mos hiqni dorë nga ushqimet e detit kaq të vlefshme. Gjëja kryesore është të mos përdorni përbërës yndyrorë gjatë përgatitjes së pjatave, për shembull, mos derdhni shumë vaj, dhe gjithashtu mos e skuqni peshkun në një tigan. Preferoni zierjen me avull ose pjekjen në furrë dhe grill. Mund të shtoni pak kripë, barishte të thata ose të freskëta: majdanoz, kopër. Diversifikoni pjatat tuaja me barishte aromatike: trumzë, rozmarinë, si dhe erëza: piper ose hudhër. Salca e sojës për peshkun, sallatat e freskëta dhe perimet e ziera do të jenë gjithashtu të dobishme për humbje peshe.
Është më mirë të hani peshk për drekë ose darkë. Përmbajtja e ulët kalorike e peshkut, si dhe perimeve dhe barishteve ju lejon të përgatisni një shumëllojshmëri pjatash për menu diete: fileto peshku në avull, fileto në furrë, supë peshku dhe fileto me salca të ndryshme.
Gaforret, gocat e detit dhe karkalecat janë të gjitha të shëndetshme pa përjashtim, pasi ato përmbajnë pothuajse të gjithë tabelën periodike. Përbërja e tyre unike u njoh tashmë në kohët e lashta: në traktatet e asaj kohe, shkencëtarët gjetën prova të përdorimit të gjerë të ushqimeve të detit për të trajtuar sëmundjet dhe në gatim. Ushqimi i detit përmban 9 aminoacide thelbësore, të cilat ju lejojnë të ruani sasinë e nevojshme të proteinave në trup. Është vënë re se njerëzit, dieta e të cilëve kryesisht përbëhet nga ushqime deti (për shembull, banorët e Mesdheut) sëmuren më pak dhe jetojnë më gjatë.
Në rrethin e Lindjes së Largët të vendit tonë, janë regjistruar rreth 100 lloje karkalecash, shumë prej të cilave mund të gjenden në raftet e dyqaneve në territorin evropian të Federatës Ruse. Karkalecat e ziera për 100 gram përmbajnë sasi të mëdha të acideve të pangopura (0,11 gram), hirit (2,54 gram), acide yndyrore (0,20 gram), opsione të dobishme kolesteroli (250 gram) dhe ujë. Ato kanë një përbërje të përkryer të balancuar të përbërësve mineralë që na ndihmojnë të forcojmë indet e muskujve dhe kockat: kalcium, fosfor, fluor, kalium. Karkalecat gjithashtu përmbajnë gamën e plotë të vitaminave B. Përmbajtja kalorike e karkalecave të ziera: 80-90 kalori për 100 gram.
Tabela e kalorive të karkalecave
Këta banorë të deteve janë konsideruar prej kohësh nga nutricionistët si më të shijshmit dhe të shëndetshëm, pasi përmbajnë shumë përbërës biologjikisht aktivë. Përkatësisht: mishi i gaforres përmban 11-19% proteina (kjo përqindje varion në varësi të llojit të krustaceve), yndyrna (0,2-1,4%), glikogjen, një numër aminoacide, vitaminë C, përfaqësues të grupeve B, E, në masë të madhe. sasia e jodit, zinkut. Dhe sigurisht, të gjitha vitaminat që forcojnë muskujt dhe kockat, të cilat janë karakteristike edhe për karkalecat. Gaforret përmbajnë gjithashtu bakër, i cili mund t'i japë mishit një nuancë pak të kaltërosh. Përmbajtja kalorike e mishit të gaforres së zier: 84 kalori për 100 gram.
Një përmendje e veçantë duhet bërë për një popullaritet të tillë shkopinj gaforre. Ato janë bërë nga proteina e peshkut surimi dhe, natyrisht, nuk përmbajnë mish gaforre. Por përbërja e tyre është e mbushur me aditivë të ndryshëm identikë me ata natyralë. Me një fjalë, nuk ka nevojë të flasim për përfitimet, dhe përmbajtja e tyre kalorike është 70-85 kalori për 100 gram. Ato përmbajnë ngjyra, përmirësues shije, aromatizues dhe përmirësues të aromës dhe shijes. Në mënyrë tipike, prodhuesit tregojnë me ndërgjegje të gjithë aditivët, shumica e të cilëve janë shkruar në vlera numerike me shkronjën E. Ju lutemi vini re: stabilizuesi E120, E160, E171, E450 janë të ndaluar në Bashkimin Evropian, por për fat të keq, në vendin tonë përdorimi i tyre është nuk kufizohet me ligj. Nga të gjitha E në Federatën Ruse, vetëm E 240, E121 dhe E 123 njihen si të dëmshme, dhe ju mund ta gjeni lehtësisht pjesën e mbetur shumë alergjike dhe të dëmshme 69 në kolonën "përbërja" në shkopinj të tillë të shijshëm dhe me lëng gaforre.
Është e pamundur të nënvlerësohen përfitimet e peshkut për trupin e njeriut. Shumë prej nesh kujtojnë vaj peshku të tillë pa shije, por kaq të shëndetshëm. Më parë, në mensat sovjetike, e enjtja ishte një ditë e detyrueshme e peshkut për një arsye. Peshku përmban shumë mikroelementë të dobishëm. Lista duket mjaft mbresëlënëse:
Mishi i peshkut Është i vlefshëm edhe për praninë e vitaminave B dhe D, të cilat janë të rëndësishme për organizmin..
Përmbajtja kalorike e peshkut të freskët varion nga 70 kcal në 219 kcal.
Varet nga lloji i peshkut dhe përmbajtja e yndyrës. Sa më i yndyrshëm të jetë peshku, aq më shumë kalori përmban.. Por ju mund të ndikoni në përmbajtjen kalorike të peshkut yndyror gjatë përgatitjes së tij.
Ushqimi i zier në avull është një nga më mënyrat më të mira ruajnë substancat e tyre të dobishme. Peshku, zierja e zier në avull është një kombinim i shijes dhe përfitimeve, sepse nuk përmban yndyrë dhe vaj.
Për ata që duan të humbin peshë ose kanë sëmundje traktit gastrointestinal Ky lloj trajtimi termik është më i pranueshëm për gatim. Pajisjet e domosdoshme të kuzhinës kuzhinë moderne- një furrë me shumë do t'ju ndihmojë të përkëdhelni veten dhe të dashurit me enët dietike.
100 gram peshk të zier në avull - 174 kcal.
Shumë njerëz që mendojnë për shëndetin e tyre janë plotësisht hiqni dorë nga mishi dhe zëvendësojeni me peshk. Korrektësia e këtij vendimi dëshmohet nga fakti se japonezët (dieta e të cilëve dominohet nga ushqimet e detit) janë të ndryshëm. shëndet më të mirë sesa evropianët.
Ka 205 kcal për 100 gram peshk të pjekur.
Përmbajtja kalorike e peshkut të tillë është më e lartë se ajo e peshkut të zier me avull. Për të diversifikuar menunë tuaj, mund të provoni receta më pak të zakonshme për gatimin e harengës në brumë.
Ka 226 kcal për 100 gram peshk të rrahur.
Pjata rezulton të jetë origjinale dhe ushqyese, por aspak dietike.
Përmbajtja kalorike e peshkut: 120 kcal.*
* vlera mesatare për 100 gram, varet nga lloji i peshkut dhe mënyra e gatimit
Peshku konsiderohet si një produkt i domosdoshëm për ushqimin dietik. Falë vetive të dobishme të produktit, trupi është i ngopur me të gjitha lëndët ushqyese të dobishme. Kur humbni peshë, duhet t'i kushtoni vëmendje varieteteve më pak yndyrore.
Peshku i detit ka vlerën më të lartë ushqyese, përmbajtja e tij kalorike varion nga 100 në 300 kcal. Këto janë trofta, skumbri, harenga, salmoni, etj. Krahasuar me banorët e lumenjve, ato përmbajnë më shumë acide yndyrore të ngopura. Megjithatë, shumë mikroelemente gjenden gjithashtu në peshk lumi me përmbajtje kalori të ngjashme në numër me frutat dhe perimet. Ky tregues varet drejtpërdrejt nga sasia e yndyrës në produkt.
Me konsumimin e rregullt të peshkut, mirëqenia juaj përmirësohet ndjeshëm, shfaqet forca dhe energjia dhe forcohen enët e gjakut, thonjtë dhe flokët.
Efekti pozitiv është për shkak të përmbajtjes së acideve yndyrore omega-3 në produkt, sasi e madhe minerale dhe vitamina. Ato liqenore dhe lumore janë inferiore në numër lëndë ushqyese(proteina, acide omega-3, jod dhe kalcium) për banorët oqeanë dhe detarë. Më të shëndosha përfshijnë harengën, salmonin, shojzën e kërpudhave dhe skumbrin (më shumë se 8% yndyrë), kategoria e kundërt është rrëshqania, barku i kaltër, polaku, merluci dhe merluci (më pak se 2%).
Opsioni më i mirë dietik është përdorimi i peshkut të freskët, me cilësi të lartë dhe gatimi i tij në avull ose zier, pjekje ose zierje. Nuk rekomandohet të hani produkte të konservuara, të kripura, të tymosura ose të skuqura, pasi vetitë e dobishme humbasin dhe vlera e energjisë vetëm rritet. Shtimi i përbërësve të tillë si kremi, gjalpi, majoneza dhe djathi ndikon gjithashtu në përmbajtjen kalorike të pjatës së përfunduar.
Mesatarisht, pas përpunimit shtesë, vlera ushqyese e produktit rritet me më shumë se 20%.
Për shembull, përmbajtja kalorike e pikut të zier është rreth 98 kcal. Salmoni rozë me një përmbajtje kalori prej 142 kcal rekomandohet të zihet, piqet dhe zihet (168-184 kcal). Produkti i skuqur përmban 60 kcal më shumë në krahasim me metodat e tjera të përpunimit. Salmoni, vlera fillestare e të cilit është 142 kcal, pas avullimit - 162 kcal. Nëse keni nevojë të piqni një produkt, është mirë ta bëni pa vaj, por duke përdorur letër ose fletë metalike.
Një tabelë e detajuar e përmbajtjes së kalorive për 100 g do t'ju ndihmojë të kuptoni vlerën ushqyese të një varieteti të caktuar dhe sa nga produkti duhet të konsumohet në ditë pa dëmtuar figurën tuaj.
Nëse një grua planifikon të përfshijë peshk në dietën e saj të përditshme gjatë një diete, atëherë ajo duhet të marrë parasysh përmbajtjen e yndyrës së produktit. Varietetet më të yndyrshme me një tregues prej 8% dhe më të lartë duhet të hahen jo më shumë se një herë në javë. Shumëllojshmëria më dietike me mish të kuq është trofta, përmbajtja kalorike e së cilës varion nga 90 në 130 kcal.
Banorët e mëposhtëm të detit dhe lumenjve janë të sigurt për figurën tuaj:
Varietetet e tilla kanë vlerë të ulët ushqyese - deri në 100 kcal. Rekomandohet të përfshini në menu çdo varietet me përmbajtje yndyre deri në 4%, më shpesh me mish të bardhë. Për shumëllojshmëri, mund të përgatisni sufllaqe, tava, qofte dhe shumë më tepër. etj. Lexoni më shumë rreth tij në botimin tonë.
Me qasjen e duhur për zgjedhjen e ushqimeve të detit dhe ujërave të ëmbla, jo vetëm që mund të shpëtoni nga kilogramët e tepërt, por edhe të përmirësoni ndjeshëm gjendjen e përgjithshme të trupit. Një shumëllojshmëri recetash do të ndihmojnë në zgjerimin e menusë dhe shijimin e shijes së shkëlqyer të produktit.
