Pulë e butë, e butë dhe me lëng me gjizë. Fileto puleështë skuqur paraprakisht në një tigan në mënyrë që të gjitha lëngjet të mbyllen brenda dhe më pas piqet në furrë nën një shtresë gjizë, djathë, erëza dhe thërrime buke. Gjoksi i pulës me gjizë është një pjatë e shijshme, e shëndetshme dhe shumë e shijshme që nuk është turp ta servirni as në tryezën e festave.
Pra, për të përgatitur fileton e pulës me gjizë, fillimisht përgatisni pulën. Lani dhe thani fileton e pulës. Pritini çdo fileto për së gjati në dy pjesë për të bërë biftekë të hollë dhe rrihni lehtë secilën pjesë.
Ngroheni pak në një tigan vaj vegjetal dhe skuqeni pulën në zjarr të fortë nga të dyja anët për 1-2 minuta. Qëllimi i skuqjes nuk është gatimi i plotë i pulës, por mbyllja e lëngjeve brenda në mënyrë që mishi të mbetet lëng pas pjekjes. Gjatë skuqjes, kriposni dhe piperoni pulën. Të gjitha filetot nuk do të futen në tigan menjëherë, kështu që skuqini në disa faza.
Lëreni pulën për pak mënjanë dhe mbulojeni me kapak për ta mbajtur të ngrohtë. Në një enë të veçantë, kombinoni gjizën, djathin e grirë, vezën, barishtet italiane dhe qumështin. Djathi mund të grihet në masë të trashë, jo rende e imët, do të shkrihet akoma në furrë. Përziejini gjithçka tërësisht. Nëse jeni duke përdorur një djathë mjaft të kripur, atëherë nuk keni nevojë të shtoni kripë në mbushjen e gjizës, nëse djathi është pak i butë, atëherë shtoni pak kripë.
Vendoseni fileton e skuqur më parë në një shtresë të barabartë në tigan.
Përzierjen e gjizës dhe djathit e hedhim mbi fileton e pulës.
Spërkateni pjatën me thërrime buke në një shtresë të barabartë sipër dhe spërkateni lehtë me barishte të thata për bukuri.
Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqeni pulën për 20-25 minuta. Pula me gjizë në furrë duhet të skuqet dhe të marrë një kore të shijshme të artë.
Pula e pjekur me gjizë është gati. Shërbejeni pulën nën një pallto leshi të nxehtë, me një pjatë anësore me perime të freskëta ose të ziera në avull.
Mirë oreks!
Më poshtë mund të shikoni një video qesharake:
Modaliteti ushqyerjen e duhur- këto nuk janë dieta rraskapitëse, por ushqim i shëndetshëm dhe i ekuilibruar për mëngjes, drekë dhe darkë. Mund të jetë e vështirë të gjesh jo vetëm produkte të shijshme, por edhe miqësore me figurën. Pulë me gjizë - zgjedhja më e mirë për një darkë të lehtë. Përbërësit për përgatitjen e filetës me gjizë dhe perime si pjatë anësore janë pothuajse gjithmonë pranë. Është zakon të piqni gjoksin e pulës me gjizë në furrë, ka disa të thjeshta dhe receta të shpejta.
Kjo recetë është e përshtatshme për fazën e Sulmit të Dietës Dukan. Për të përgatitur pulën me gjizë në furrë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
Koha e gatimit të filetos së pulës me gjizë në furrë është deri në 40 minuta.
Përgatitja
Gjoksi i pulës i pjekur me gjizë përgatitet në furrë mjaft shpejt, procesi do të zgjasë rreth 30 minuta.
Kjo recetë për gjoksin e pulës të pjekur me masë gjizë është më e thjeshta. Ju mund t'i zgjeroni përbërësit duke përfshirë borzilok, trumzë, borzilok ose rigon. Mund të shtoni zarzavate në masën e gjizës, ose të spërkatni barishte të grira hollë në pjatën e përfunduar. Gjoksi me gjizë dhe barishte në furrë do të dalë shumë më i shijshëm.
Pula e mbushur me gjizë dhe barishte është një variant më interesant i gjoksit të pjekur në furrë. Mbushja e filetos rekomandohet për ata që nuk e pëlqejnë mishin e thatë.
Përbërësit:
Koha e gatimit për gjoksin e pulës të mbushur me gjizë: 45 minuta
Përgatitja:
Fileto pule e mbushur me gjizë dhe barishte është gati! Mund ta shërbeni duke e prerë në rrathë të vegjël.
Ju gjithashtu mund të mbushni gjoksin me gjizë për një shije më delikate dhe të rafinuar. Fileto pule me gjizë dhe barishte mund të bëhet jo vetëm një pjatë për çdo ditë, por edhe një shtesë e mrekullueshme për tryezën e festave.
Përbërësit:
Përgatitja:
Gjoksi i pulës me gjizë dhe djathë është një kombinim i shkëlqyeshëm, por përmbajtja kalorike e gjellës me shtimin e djathit rritet. Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Gjoksi dopio i mbushur me gjizë dhe spinaq është një variant i zakonshëm gjoks i mbushur, vetëm në këtë rast filetoja e vogël mbetet në vendin e saj dhe merr pjesë aktive në mbushje. Pjata duket mbresëlënëse, mishi është i lëngshëm, i butë dhe aromatik - një mish i tillë mund të shërbehet edhe për një shuplakë festive. Mirë është ta shërbeni pulën me perime të prera në feta ose sallatë, barishte dhe salcë.
1. Lani fileton e pulës dhe thajeni pak, prisni copat e tepërta të yndyrës dhe filmit.
2. Prisni fileton për së gjati në pikën më të trashë, pa e prerë deri në fund. Nuk ka nevojë të prisni fileto të vogla. E rregullojmë pulën me kripë dhe piper nga të gjitha anët dhe shtrydhim sipër lëngun e një çerek limoni. E lëmë fileton të marinohet për 10-15 minuta.
3. Bëni mbushjen. Në një enë përzieni gjizën me hudhrën e shtypur dhe gjethet e spinaqit. Spinaqi mund të ngrihet. Shtoni salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre dhe përzieni gjithçka - mbushja është gati.
4. Ju duhet të piqni gjoksin në fletë metalike. Prandaj, vendosni menjëherë mishin në fletë metalike dhe filloni ta mbushni. Fillimisht masën e gjizës e vendosni në njërën pjesë të gjoksit.
5. Mbushjen e mbulojmë me pjesën e dytë të gjoksit dhe mbi të vendosim mbushjen.
Gjoksi i pulës është një mish me përmbajtje minimale yndyre, por kjo e bën atë pak të thatë kur gatuhet. Për ta bërë gjoksin më të shijshëm, mund ta mbushni. Gjizë me barishte – puplat e majdanozit, koprës, hudhrës ose qepës janë perfekte si mbushje për gjoksin e mbushur.
Printo
Pjata: Pjata kryesore
Koha e përgatitjes: 30 min.
Koha e gatimit: 45 min.
Koha totale: 1 orë 15 minuta.
Lani copat e filetos së pulës ujë të pastër. Vendoseni në një enë të thellë. Kripë. Mbushni me kefir. Lëreni mishin të marinohet për të paktën gjysmë ore. Nëse është e mundur, atëherë për tërë natën.
Gjatë kësaj kohe, ia vlen të përgatisni mbushjen për pulën. Derdhni gjizën dhe pendët e qepëve të copëtuara në një pjatë.
Kripë. Përziejini. Sidoqoftë, gunga të mëdha të gjizës nuk duhet të gatuhen. Kjo do ta bëjë më të lehtë mbushjen e gjoksit. Le ta piperojmë.
Kur të vijë koha, hiqni pulën nga kefiri. Duke përdorur një thikë të mprehtë, bëni një prerje horizontale në secilën pjesë. Nuk e presim pjesën deri në fund, duke bërë një lloj xhepi. Le ta zbulojmë.
Vendosni mbushjen e gjizës brenda.
Ne mbyllim skajet e xhepit. E lidhim me kruajtëse dhëmbësh druri.
Transferoni të gjitha copat e mbushura të pulës në një tas kundër zjarrit. Për të parandaluar rrjedhjen e mbushjes, vendosni pjesët me tegel të kthyer nga lart.
E pjekim gjoksin e pulës me mbushjen e gjizës në furrë për 45 minuta në 220°C.
Gjoksi i pulës i mbushur me gjizë dhe qepë është gati.
Ju ftojmë amvisat të provoni gatimin fileto pule e mbushur me gjizë dhe barishte. Do ta pjekim ne furre do te dale shume e shijshme. Provoni tonën recetë e shijshme
Fileto pule me gjize
5 nga 1 komente
Fileto pule me gjizë dhe barishte
Lloji i gjellës: Enët e shpendëve
Përbërësit
Përgatitja
Mirë oreks!
E pjekim fileton e pulës me gjizë dhe barishte në temperaturë 200 gradë për rreth 20 minuta duke i hedhur lëngun.Ju ftojmë amvisat të provoni të gatuani fileto pule të mbushur me gjizë dhe barishte. Ne do të pjekim fileton e pulës me gjizë dhe barishte në furrë, rezulton shumë e shijshme. Provoni recetën tonë të shijshme, do të jeni të kënaqur me këtë të shijshme. Fileto pule me gjizë 5 nga 1 komente Fileto pule me gjizë dhe barishte Print Autori: Kuzhinier Lloji i gjellës: Enët me shpend Kuzhina: Përbërësit Ruse Fileto pule - 4 copë, gjizë - 200 g, barishte - 100 g, shafran i Indisë - ½ lugë gjelle, hudhër - 2 karafil, qumësht - 4 lugë gjelle. l., vaj vegjetal (ose gjalpë) - 2 lugë gjelle. l., thërrime buke, piper i zi i bluar,…
