Goulash është një pjatë hungareze e bërë nga lloje të ndryshme mishi me perime. Tradicionalisht, klasifikohet si supë, kështu që gulashi përgatitet me salcë kosi ose salcë domate. Sot dua të gatuaj një gulash pule tepër të shijshme me lëng mishi sipas recetës sonë familjare. Mishi rezulton shumë i butë dhe i lëngshëm, thjesht shkrihet në gojën tuaj. Falë shtimit të miellit dhe erëzave, salca bëhet e trashë dhe aromatike.
Gulashi i pulës me lëng mishi shkon mirë me çdo pjatë anësore. Preferoj të shërbej gulash pule me patate të ziera ose petë të bëra vetë. Sipas dëshirës, gulashit të pulës me lëng mishi mund t'i shtoni speca zile, kërpudha ose bizele të gjelbra.
Përbërësit:
Lani mishin dhe thajeni me peceta. Hiqni membranat nga filetoja e pulës dhe priteni në kubikë të vegjël.
Qëroni dhe lani thelpinjtë e hudhrës. Le t'i presim në feta të holla. Lani koprën dhe majdanozin dhe grijini imët. Shtoni kripë, erëza, hudhra të grira dhe barishte në pulën e grirë. E trazojmë dhe e lëmë mishin për 30 minuta të marinohet dhe të zhytet në aromat e erëzave.
Ndërkohë qëroni perimet. Prisni qepën në çerek unaza dhe karotat në rripa, duke ndjekur recetën e gulashit të pulës me lëng mishi.
Hidhni gjysmën e vajit të lulediellit ose ullirit në tigan dhe derdhni perimet e grira në të. Duke i trazuar, kaurdisini në zjarr të ulët derisa të zbuten.
Më pas hidhni qepët dhe karotat e skuqura në një tigan të thatë.
Derdhni vajin e mbetur të perimeve në tigan. E lemë të ngrohet siç duhet dhe e hedhim pulën e marinuar në tigan. Duke i trazuar herë pas here përbërësit me një shpatull, skuqni mishin deri në kafe të artë.
Shtoni fileton e pulës në tiganin me perimet e skuqura.
Në një tas të veçantë, vendosni ujin në një valë. Shtojmë ujë të nxehtë në tigan derisa të mbulojë plotësisht përbërësit tanë.
Mbulojeni enën me kapak dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe vazhdoni të zieni golashin e filetos së pulës me lëng mishi për 20 minuta.
Në këtë kohë, kombinoni salcë kosi, paste domate dhe miell gruri.
Përziejini mirë derisa masa të jetë e trashë dhe homogjene.
Kur golashi i filetos së pulës me lëng mishi të ketë zierë për 20 minuta, shtoni salcën me domate dhe salcë kosi. Për aromë, shtoni bizele dhe gjethe dafine.
Përgatitni gulash pule me lëng mishi duke përdorur këtë recetë - është e thjeshtë, e shpejtë dhe shumë e shijshme!
Nga mishi i pulës mund të përgatisni shumë pjata të shijshme. Nëse pyetja është se çfarë të bëni shpejt nga pula, por në të njëjtën kohë do të dalë shumë e shijshme dhe e gjithë familja mund ta ushqejë pjatën - gulashi do të jetë një zgjedhje e shkëlqyer.
Në kuzhinën tonë, gulashi sot është ajo që quhej lëng mishi në kohët sovjetike. Pjatat përgatiten sipas të njëjtit parim: baza (mund të jetë pulë, peshk ose mish) skuqet ose zihet paraprakisht, më pas shtohet pasta e domates, kosi, mielli, e gjithë kjo zihet në zjarr të ulët derisa të trashet dhe rezultati është një pjatë e dytë e lëngshme në salcë. Shpesh gulashit i shtohen një shumëllojshmëri perimesh - përveç qepëve dhe karotave klasike, mund të ketë speca zile, domate, kunguj të njomë dhe shumë më tepër. Në recetën tonë ju sugjerojmë të përdorni karota, qepë dhe hudhër - gulashi rezulton i shijshëm, i trashë dhe shumë aromatik.
Prisni fileton e pulës në copa të vogla të çdo forme, vendoseni në një tigan me vaj të ndezur dhe skuqeni duke e trazuar derisa të skuqet lehtë nga të gjitha anët.
Qëroni karotat, qepët dhe hudhrat, grijini ose grijini karotat, grijeni qepën në gjysmë rrathë, copëtoni hudhrën duke e shtypur fillimisht me pjesën e pasme të një thike (kjo do t'i japë më shumë shije).
Perimet e përgatitura i shtojmë në tiganin me pulën, i trazojmë dhe i skuqim për 5-7 minuta në zjarr mesatar.
Shtoni miellin në tigan, përzieni, shtoni pastën e domates, salcën e thartë, përzieni përsëri dhe ziejini gulashin për 5 minuta të tjera.
Shërbejeni gulashin e përfunduar të pulës të nxehtë, me ose pa pjatë anësore.
Goulash është një pjatë fillimisht hungareze. Për t'i dhënë këtij versioni të gulashit një aromë hungareze, shtoni piper zile të prerë në damë dhe përdorni paprikën e bluar për erëza.
Gulash fileto pule- Ky është një lëng mishi i shijshëm me copa mishi. Goulash shërbehet si pjatë me oriz, makarona, hikërror, pure patatesh... Për përgatitjen e pjatës përdoren mishra të ndryshëm, disa preferojnë viçin, disa derri, disa pulën. Për të përgatitur lëng mishi pule, përdorni fileto ose gjoks.
Vegjetarianët përgatisin lëng mishi nga kërpudhat dhe perimet.
Përbërësit:
Mënyra e gatimit:
Ju bëftë mirë!
Përbërësit:
Përgatitja:
E përgatita këtë pjatë të mrekullueshme një ditë tjetër dhe kuptova që tani gulashi i pulës me lëng mishi është vendosur në shtëpinë time për një kohë të gjatë. Receta për këtë gulash pule është tepër e thjeshtë, gatuhet shpejt, më janë dashur jo më shumë se 35-40 minuta për të bërë gjithçka. Për të bërë gulash, kam përdorur fileto pule, por jam i sigurt se çdo pjesë tjetër e pulës do të funksionojë, qoftë edhe me kockë. Por në këtë rast është më mirë ta presim pulën në copa të vogla. Kjo do të zvogëlojë kohën e përgjithshme të gatimit dhe gjithashtu do t'i bëjë këto copa të porcioneve më të lehta për t'u ngrënë.
Përbërësit:
Si të gatuaj gulash pule me lëng mishi:
Përbërëss:
Përgatitja:
Përbërësit:
Si të gatuajmë gulash pule me lëng mishi:
Përbërësit:
Përgatitja :
Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme goulash pule që shkon në mënyrë perfekte me çdo pjatë anësore dhe ndriçon çdo pjatë. Përgatitet me një salcë që nuk përmban miell. Salca doli e trashë dhe portokalli për faktin se perimet ishin të ndritshme dhe të ziera mirë. Pula u skuq pak në pak vaj kështu që ishte ende lëng. Të dy fëmijët dhe të rriturit do ta pëlqejnë këtë gulash.
Përbërësit:
Përgatitja e goulash nga fileto pule me lëng me salcë kosi:
Gulash fileto pule me kampione është një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme e bërë vetë. Një "shpëtim shpëtimi" i vërtetë për amvisat e mbingarkuara me punët e shtëpisë ose të zëna duke fituar para. Ushqimi është i pastër, i kënaqshëm dhe i shëndetshëm. E bërë në shtëpi shumë e shijshme! Këtë do ta hanë edhe fëmijët e vegjël, edhe hallat e dajat e rritura. Sido që ta shikoni, ka vetëm avantazhe kudo.
Përbërësit:
Përgatitja:
Ju bëftë mirë!
Përbërësit për goulash:
Përgatitja:
Mirë oreks miq!
Përbërësit:
Përgatitja:
Gulashi i pulës përmban:
Mënyra e përgatitjes së gulashit të pulës:
A e dini se mishi i bardhë i pulës konsiderohet proteina me kalori më të ulët dhe diete? Kjo mund të jetë arsyeja pse mishi i gjoksit të pulës konsiderohet si përbërësi kryesor në shumë pjata dietike. Ky produkt praktikisht nuk përmban yndyrë, është shumë i ngopshëm, ushqen trupin me proteina dhe është i përshtatshëm për pothuajse të gjithë, por rekomandohet veçanërisht për ata që vëzhgojnë peshën e tyre ose i përmbahen një plani diete.
Unë gatuaj bërxolla ose mish italian nga ky mish, por gulashi i gjoksit të pulës konsiderohet një pjatë veçanërisht e preferuar në familjen time.
Mishi i bardhë i pulës konsiderohet si një produkt i veçantë mes shefave të kuzhinës. Duhet të dini se si ta gatuani saktë: përndryshe pjata e përfunduar mund të dalë e thatë ose e fortë. Amvisat me eksperiencë pohojnë se pas gatimit, mishi i përfunduar i gjoksit të pulës duhet të mbahet për ca kohë në lëngun ose salcën në të cilën është gatuar. Kjo është arsyeja pse goulashi i gjoksit të pulës rezulton i lëngshëm dhe i butë.
Unë preferoj të gatuaj gulash me perime: rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe mjaft ushqyese dhe e shëndetshme.
Për të përgatitur këtë produkt mishi me lëng mishi, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
Receta e gatimit hap pas hapi:
Përmbajtja kalorike për 100 g – 97 kcal.
Unë preferoj të shërbej oriz të zier si pjatë anësore për këtë pjatë, por ky gulash i veçantë shkon mirë si me makaronat ashtu edhe me qullin e hikërrorit.
Këshillë: Pasta e domates mund të zëvendësohet me salcë në recetë, veçanërisht për ata që preferojnë një pjatë mishi me shije të thartë.
E rëndësishme: këshillohet që kësaj pjate t'i shtoni pak piper, pasi pikante e tepërt mund të prish shijen. Ju gjithashtu mund të shtoni një copë të vogël spec djegës për të zëvendësuar përzierjen e specit në recetë.
Kjo është e shijshme: gjoks pule me patate në furrë.
Gulash aromatike dhe dietike nga gjoksi i pulës përgatitet në salcë kosi. Kjo pjatë me mish do të jetë e butë dhe e lëngshme, dhe në të njëjtën kohë me pak kalori.
Unë përgatis përbërësit e mëposhtëm:
Para gatimit e ftoj gjoksin e pulës për disa orë në frigorifer ose gjysmë ore në frigorifer.
Mënyra e gatimit:
Për 100 g – 99 kcal.
Ky gulash mund të shërbehet me çdo pjatë anësore, por më pëlqen veçanërisht çdo perime.
Lexoni gjithashtu: gjizë dhe tavë me karrota në furrë.
Në ato ditë kur nuk kam kohë për të gatuar darkë, pajisjet e kuzhinës, në veçanti, një furrë me shumë, vijnë në shpëtim. Gatimi i gulashit të pulës në një tenxhere të ngadaltë nuk kërkon shumë kohë dhe vëmendje nga amvisa.
Përbërësit kryesorë të golashit të pulës me gatim të ngadaltë janë:
Përgatitni gulash në një tenxhere të ngadaltë në këtë mënyrë:
Për 100 g – 107 kcal.
Ky gulash mund të shërbehet si një pjatë e pavarur, por më pëlqen kombinimi i tij me qull meli të gatuar me qumësht të pjekur.
Tava me patate me kërpudha në furrë rezulton shumë e shijshme, e rekomandoj!
Shpresoj se ju kanë pëlqyer recetat e mia për përgatitjen e gulashit të gjoksit të pulës, të dashur lexues. Ndoshta ju e përgatisni këtë gulash në një mënyrë të veçantë dhe me kombinime interesante shijesh? Ne do të jemi të lumtur të provojmë përgatitjen e gulashit sipas recetave tuaja, do të jemi të lumtur të testojmë eksperimentet tuaja të kuzhinës.)) Ndani aftësitë tuaja të kuzhinës me ne, është e mundur që të jeni gati t'u rekomandoni recetat tona të njohurve dhe miqve tuaj në rrjetet sociale rrjeteve dhe jo vetëm.
Mos i humbisni recetat tona të reja: abonohuni dhe qëndroni të përditësuar vazhdimisht me opsionet tona të kuzhinës dhe kombinimet e veçanta të shijshme.
Shihemi sërish në blog!
Sot do t'ju tregojmë një nga mënyrat më të thjeshta, por shumë efektive për të përgatitur një drekë të shijshme për të gjithë familjen. Ne paraqesim një recetë hap pas hapi, falë së cilës mund të përgatisni gulash të lëngshëm dhe të shijshëm, mjaft dietik nga gjoksi i pulës. I gjithë procesi i gatimit nuk do t'ju marrë shumë kohë dhe si rezultat do të keni një familje të lumtur dhe të ushqyer mirë.
Për këdo që preferon ushqimin dietik, receta jonë për gulashin e shijshëm dhe të lëngshëm të gjoksit të pulës me lëng mishi do të jetë e dobishme.
Shumë njerëz besojnë se dieta është pa shije dhe e varfër - kjo nuk është e vërtetë. Enët nuk janë më pak të shijshme dhe aromatike, dhe ato gjithashtu përmbajnë një përmbajtje të reduktuar kalori.
Shumë shpesh, për drekë ose darkë, na pëlqen të gatuajmë gulash me gjoks pule në salcë kosi dhe pastë domate. Sigurisht, kjo rrit pak përmbajtjen e përgjithshme kalorike të gjellës, por shija është e papërshkrueshme.
Përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese e golashit me lëng të gjoksit të pulës llogariten për 100 gram gjellë të përfunduar, e cila përfshin gjoksin e pulës, miellin, salcë kosi dhe paste domate.
Tabela tregon vlerat e përafërta. BJU e një pjate mund të ndryshojë ndjeshëm në varësi të përbërësve shtesë të përdorur.
Gjoksi i pulës është një produkt i pasur me proteina, praktikisht nuk ka yndyrë në të (nëse hiqni lëkurën), plotëson në mënyrë të përkryer oreksin dhe plotëson aminoacidet që mungojnë. Edhe kuzhinierët fillestarë mund të përgatisin gulash të shijshëm nga gjoksi i pulës në salcë kosi, gjithçka që duhet të bëni është të ndiqni udhëzimet hap pas hapi me foto.
Hapi 1.
Hiqni lëkurën nga gjoksi paraprakisht. Lani mishin nën rubinet me ujë të ftohtë.
Këshillë: blini një kufomë të tërë pule. Në shtëpi, priteni në pjesë të veçanta (kofshët, krahët, shpina, gjoksi, daulle). Kofshët, krahët dhe shkopinjtë janë të përshtatshëm për pjekje, gjoksi për gulash ose kotele, pjesa e pasme për një supë të shijshme. Kjo funksionon më lirë sesa blerja e pjesëve individuale të pulës nga dyqani.
Me një thikë kuzhine e ndajmë fileton nga kocka.
Hapi 2.
Pritini qepën në gjysmë unaza. Kjo e bën atë më të shijshëm dhe më aromatik. Në pjatën e përfunduar, qepa duket shumë e shijshme.
Hapi 3.
Tre karota në një rende të trashë. Ne qëllimisht nuk i skuqim perimet, i vendosim të papërpunuara në gulash. Së pari, ata do të ruajnë më shumë lëndë ushqyese. Së dyti, të skuqura në vaj do të japin kalori shtesë, por pse na duhen?
Hapi 4.
Goulashi i gjoksit të pulës nuk do të trashet nëse nuk i shtohet miell ose niseshte. Merrni disa lugë (nuk ka rëndësi se cilin prej këtyre përbërësve përdorni).
Hapi 5.
Hidhni 2 gota ujë të ftohtë, shtoni paste domate dhe salcë kosi, përzieni me një kamxhik. Shtoni miell ose niseshte atje dhe rrihni për të hequr kokrrat.
Hapi 6.
Pritini gjoksin në copa të lehta për t'u ngrënë.
Hapi 7
Të gjitha i vendosim në një tenxhere dhe e vendosim në zjarr. Mos harroni të kriposni, piperoni dhe shtoni erëzat tuaja të preferuara. Lëreni gulashin me gjoksin e pulës të ziejë në zjarr të ulët për rreth gjysmë ore.
Shërbejeni me hikërror, oriz ose makarona. Dhe mos harroni të shtoni perime të freskëta, atëherë dreka juaj do të bëhet vërtet e shëndetshme dhe ushqyese.
Etiketa: Gatimet e drekës, Gatimet e darkës, Kuzhina evropiane
Kjo pjatë shumë e shijshme, aromatike është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe për këtë arsye mund të zotërohet lehtësisht nga kuzhinierët me çdo përvojë.
Goulash zakonisht quhet ose një pjatë kryesore e lëngshme ose një supë e trashë, dhe shumë njerëz e duan atë për shkak të bollëkut të salcës së shijshme në të cilën zihet mishi ose shpendët. Në rastin tonë do të jetë pulë, përkatësisht gjoks pule. Goulashi i gjoksit të pulës është një pjatë e lehtë nga të gjitha pikëpamjet: e lehtë për t'u përgatitur dhe jo shumë kalorike, por tepër e shijshme dhe e shijshme.
Ju mund ta shërbeni këtë gulash me gjoks pule me çdo pjatë anësore - patate ose pure patatesh, oriz, hikërror, etj.
1,5 gota ujë të vluar
1 gjoks pule
1 filxhan salcë domate
1 karotë dhe qepë
1/2 filxhan salcë kosi
40 ml vaj vegjetal
2 lugë gjelle. Miell
piper, kripë
Si të gatuaj goulash pule nga gjoksi:
Prisni fileton e gjoksit të pulës në copa të vogla në formë katrore ose drejtkëndore, por mos e prisni.
Qëroni dhe copëtoni qepët dhe karotat, qepët në gjysmë unaza, karotat mund të grihen në një rende të trashë.
Përzieni salcën e domates me salcë kosi.
Ngrohni vajin në një tigan të thellë, skuqni pulën derisa të skuqet lehtë në zjarr të fortë, më pas shtoni karotat dhe qepët, skuqini për 5 minuta të tjera duke e trazuar.
Shtoni miellin e pulës dhe perimeve, përzieni, derdhni domatet dhe salcën e thartë, përzieni përsëri, derdhni ujë të vluar, shtoni kripë dhe ziejini gulashin nën kapak për 15-20 minuta, duke e përzier herë pas here.
Piper dhe rregulloni gulashin me gjethe dafine 5-7 minuta para përfundimit të zierjes.
Shërbejeni gulashin e përfunduar të gjoksit të pulës të nxehtë me një pjatë anësore.
Ju bëftë mirë!
Këtij gulash mund t'i shtoni domate, speca zile dhe patate - më pas mund ta shërbeni pa pjatë anësore. Në rendin e shtimit të produkteve shtesë, udhëhiquni nga koha e nevojshme për përgatitjen e tyre.
Miq, si gatuani goulash pule? Ndani recetat tuaja për një pjatë kaq të mrekullueshme në komente.
Lajmet e partnerit
Për ata që po shikojnë figurën e tyre ose për ndonjë arsye nuk hanë mish viçi dhe derri, më poshtë është Recetë goulash diete nga gjoksi i pulës. Rezulton shumë e shijshme, pavarësisht thjeshtësisë së saj.
Lista e ushqimeve:
Procesi i gatimit:
Gjoksin e pulës e pastrojmë nga lëkura dhe yndyra dhe e ndajmë nga kocka.
Pritini në copa të vogla dhe skuqini në vaj vegjetal.
Qëroni dhe prisni qepën në copa të vogla.
Vendoseni pulën në tigan me qepë.
Hidhni ujë në një tas, përdorni një kamxhik për të përzier kosin, ketchup, niseshtenë dhe erëzat.
Përzierjen e derdhni sipër pulës dhe qepëve.
Gatuani në zjarr të ulët për rreth një orë.
Shërbejeni me makarona.
Ju mund të përdorni çdo erëz në këtë recetë. Unë përdora hops suneli, një përzierje specash dhe barishte provansale.
Ju bëftë mirë!
Udhëzime gatimi
40 minuta Printim
1. Shpëlajeni fileton e pulës nën ujë të ftohtë dhe priteni në copa të vogla. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla.
2. Vendoseni në një tigan të parangrohur dhe lëreni të skuqet në zjarr të ulët. Për të përgatitur një salcë të lëngshme, aromatike dhe të bukur, të skuqur (qepë, karrota, speca zile), është mirë që të mos i presim apo grijmë në rende, por ta presim në rripa të vegjël të gjatë. Belgët e Green Pan u rebeluan kundër Teflonit. Me pasionin e një predikuesi, ata na thonë se politetrafluoroetileni i ngrohur në më shumë se 260 gradë është toksik dhe madje vret disa zogj në vend. Në vend të kësaj, ofrohet një shtresë e re termoloni jo ngjitëse, e cila nuk përmban kimikate të dëmshme dhe ju lejon të skuqni në një sasi të vogël vaji.
3. Grini karotat duke përdorur një rende koreane të karotave – në këtë mënyrë ato do të skuqen shpejt dhe do të jenë më të bukura. Dhe rreth tre minuta pasi të keni skuqur qepën, shtoni karota të grira në të. Karotat dhe qepët duhet të jenë të skuqura mirë - pasi të vendosim mishin e pulës, do të zihet e gjitha, dhe fileto duhet të thithë aromën dhe shijen e perimeve të skuqura.
Krevat fëmijësh Si të presim qepët
4. Pritini specin zile në shirita të hollë. Karotave dhe qepëve i shtojmë copat e filetos së pulës, i përziejmë mirë dhe pas 5 minutash shtojmë specin e grirë.
Krevat fëmijësh Si të përpunoni specat e ëmbël
5. Në një tas të vogël, përzieni pastën e domates, ketchup, kripën, piperin. Përziejini mirë me një lugë derisa të bëhet një masë homogjene.
6. Kur filetoja e pulës të fillojë të marrë një kore të lehtë të artë, masën e derdhim në një tigan, e trazojmë dhe i shtojmë dy gota ujë të ftohtë, kripë, piper, shtojmë erëza dhe e vendosim në zjarr maksimal.
