Për të përgatitur shpejt një ëmbëlsirë të shijshme dhe për të qëndruar brenda buxhetit - kjo është detyra me të cilën recetat e biskotave të shkurtra përballen shkëlqyeshëm. Delikate në shije, produktet e pjekura në shtëpi kanë një strukturë të thërrmueshme, përgatiten lehtë dhe mund të kombinohen me çdo mbushje - gjizë, rrush të thatë, reçel, konserva, arra. Recetat klasike (biskota të shkurtra me margarinë) ose ato origjinale (duke përdorur një mulli mishi) hap pas hapi me foto janë mënyra më e shpejtë për të mësuar ose mbajtur mend se si të bëni biskota me bukë të shkurtra.

Receta për bukë të shkurtra në shtëpi

Nuk ka sekrete të veçanta për procesin e bërjes së biskotave të pastave të shkurtra; duhet të vëzhgoni përmasat dhe të ndiqni me saktësi udhëzimet hap pas hapi. Metodat tradicionale të përgatitjes së ushqimeve përfshijnë përdorimin e margarinës, e cila mund të zëvendësohet me gjalpë. Receta të tjera origjinale bazohen në salcë kosi, kefir dhe vijnë me qumësht të kondensuar, copëza çokollate dhe kakao. Si të përgatisim brumë buke në mënyrë që biskotat të dalin të shijshme? Para se ta hapni brumin, vendoseni në frigorifer të pushojë për gjysmë ore.

Në margarinë

Grupi bazë i produkteve për një recetë tradicionale të bukës së shkurtër është një listë minimale, duke përfshirë margarinë. Mbështetësit e një diete të shëndetshme nuk duhet të jenë shumë skeptikë për këtë produkt, pasi gjetja e gjalpit natyral në raftet e dyqaneve, që konsiderohet një alternativë, nuk është një detyrë e lehtë. Ju do ta zotëroni shpejt recetën e brumit të shkurtër të margarinës së bërë në shtëpi falë rekomandimeve hap pas hapi më poshtë dhe më pas përdorni atë, duke zgjedhur një mbushje të re çdo herë - atëherë nuk do të lodheni nga delikatesa.

Përbërësit:

• 400 g miell;
• 250 g margarinë;
• 1 vezë;
• 200 g sheqer;
• 0,5 lugë çaji sode.

Procesi i gatimit hap pas hapi:

1. Përziejmë mirë vezën me sheqerin derisa ky i fundit të tretet plotësisht.
2. Shtoni margarinë pak të zbutur në përzierje. Përziejini përbërësit derisa masa të ngjajë me gjizën.
3. Më pas gradualisht, duke e shoshitur, shtoni miellin, shtoni sodën e bukës dhe gatuajeni brumin.
4. Vendoseni në një vend të freskët për gjysmë ore, hiqni, hapni, prisni forma (me thikë, kallëpe), vendoseni në një tepsi, duke e lyer me vezë ose qumësht të rrahur.
5. Piqeni për rreth 20-25 minuta.

Në gjalpë

Biskota të thërrmuara sipas recetës klasike merren nëse përgatitni një ëmbëlsirë të bazuar në gjalpë. Pothuajse të njëjtat produkte dhe përmasa, dhe në mënyrë që biskotat e gatshme të mos dalin të forta ose shumë të thata, duhet të përzieni miellin me një sasi të vogël niseshteje. Ndër recetat e biskotave, kjo është e përsosur si bazë dhe mund ta diversifikoni duke shtuar lëvore limoni, vanilje, arra, reçel dhe çokollatë nëse dëshironi.

Përqindjet klasike të përbërësve:

• 250 g miell;
• 150 g gjalpë (gjalpë);
• 80 g sheqer;
• 1 vezë.

Procesi i gatimit:

1. Grini gjalpin me një të tretën filxhan sheqer.
2. Thyejmë vezën dhe përziejmë me masën e gjalpit.
3. Shoshini miellin, shtoni çdo mbushje nëse dëshironi ose bëni fare pa të.
4. Mbetet vetëm të gatuajmë plotësisht brumin, të presim biskotat dhe t'i dërgojmë të piqen në furrë për 15-25 minuta.

Pa vezë

Ndër produktet e recetës tradicionale, kur brumi i ëmbëlsirave për biskota bëhet në shtëpi, një vezë pule është e pranishme pa dështuar. Por asgjë nuk ju pengon të bëni këto biskota sipas recetës pa vezë. Versioni i dobët nuk e degradon shumë shijen e delikatesës së bërë në shtëpi; brumi thjesht rezulton më fleksibël. Dhe pastaj ka hapësirën e pakufishme të imagjinatës për mbushjen: biskotat me bukë të shkurtra janë të thjeshta, por në të njëjtën kohë ato mund të bëhen lehtësisht fisnike duke shtuar mbushje.

• 500 gr miell
• 250 g gjalpë (gjalpë);
• 80 g salcë kosi;
• 200 g sheqer.

Përgatitja:

1. Zbutni gjalpin duke e lënë produktin në kuzhinë për rreth një orë. Më pas bluajeni të gjithë vëllimin me sheqer.
2. Më pas, shtoni miellin e situr dhe kripën në përzierje, duke e trazuar derisa të jetë e qetë.
3. Kosi shtohet i fundit, përbërësit përzihen, por duhet të përpiqeni të mos "mbytni" brumin.
4. Lëreni për gjysmë ore dhe më pas prisni biskotat me një prerës për biskota. Piqni derisa të jetë gati, rreth 20 minuta.

Rrihni me salcë kosi Minutka

Nëse jeni duke kërkuar për një recetë që do t'ju ndihmojë, atëherë kjo recetë është e përsosur. Biskotat e buta shkrihen në gojë sepse përbërësi kryesor është kosi. Emri i delikatesës tregon drejtpërdrejt se biskotat me salcë kosi bëhen shpejt; gjithçka që duhet të bëni është të ndiqni udhëzimet hap pas hapi.

Për të bërë një version me salcë kosi të biskotave, merrni:

• 400 g miell;
• 250 g margarinë;
• 150 g sheqer;
• 60 ml qumësht;
• një majë vanilje.

Procesi i gatimit:

1. Grini margarinën (gjalpin) e butë me sheqerin derisa të jetë homogjene, si salcë kosi e trashë.
2. Shtoni qumështin në përzierje, rrihni për të formuar një masë të ajrosur.
3. Hapi tjetër është të shtoni miellin e situr dhe të gatuani brumin e bukës së shkurtër.
4. Pritini ose shtrydhni në një fletë pjekjeje duke përdorur një qese pastiçerie, vendoseni në një furrë të parangrohur dhe gatuajeni për 15-20 minuta.

Bagels bukë të shkurtra të mbushura me reçel ose reçel

Ju mund të përgatisni një delikatesë të shijshme të bërë në shtëpi në vetëm gjysmë ore nëse zgjidhni një recetë për bagels të mbushur dhe përdorni brumin e brumit si bazë. Kursimet për buxhetin familjar do të jenë të konsiderueshme, sepse reçeli ose reçeli i përgatitur për dimër do të jenë të përshtatshëm si mbushje. Thirrni fëmijën tuaj për t'ju ndihmuar të përgatisni biskota me reçel, të cilat më pas do t'i hajë me shumë kënaqësi.

Përbërësit:

• 400 g miell;
• 0,5 lugë çaji sode;
• 150 g salcë kosi;
• 250 g margarinë;
• 80 g sheqer pluhur;
• 200 g reçel (reçel, reçel).

Procesi i gatimit:

1. Grini margarinën dhe salcën e thartë derisa të bëhen të lëmuara dhe me gëzof.
2. Më pas derdhni miellin e situr, shtoni sodën, duke gatuar brumin për bagels.
3. Më pas, duhet të ndahet në katër pjesë të barabarta. Rrokullisni secilën hollë për të formuar një rreth, prerë diagonalisht në 8 segmente të barabarta.
4. Lyejeni secilën pjesë me mbushje dhe rrotulloni bagelën, duke filluar nga buza e gjerë.
5. Vendoseni në një tepsi, vendoseni në një furrë të nxehur për gjysmë ore, duke e vendosur temperaturën në jo më shumë se 200 gradë.

Kefir për fëmijë

Si të bëni biskota për fëmijë në mënyrë që të jenë të buta? Përgatiteni me kefir, atëherë kjo delikatesë e fëmijërisë do të mbetet në kujtesën tuaj përgjithmonë. Kjo recetë, jo modeste në përbërjen e saj, duhet patjetër t'i shtohet koleksionit të mënyrave më të thjeshta për të përgatitur shpejt dhe shijshëm biskotat në shtëpi. Për biskotat më delikate për fëmijët, merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 450 g miell;
• 180 ml kefir;
• 150 g margarinë;
• 120 g sheqer;
• 2 vezë;
• një majë kripë;
• çdo mbushje (rrush të thatë, gjizë, çokollatë, kajsi të thata).

Përgatitja:

1. Rrihni vezët me një rrahëse derisa të bëhen shkumë, shtoni sheqer, kefir, përzieni përsëri produktet plotësisht derisa të jenë të lëmuara.
2. Shtojmë miellin e situr, kripën, margarinën e zbutur, mbushjen. Ziejeni brumin, i cili më pas mbështillet në film dhe lihet gjysmë ore.
3. Pas kësaj, hapni, prisni forma, lyejeni me vezë ose qumësht të rrahur. Piqeni për 20 minuta.

Me rrush të thatë dhe çokollatë nga Yulia Vysotskaya

Shndërrimi i pastave të thjeshta me kore të shkurtra në një delikatesë të shijshme nuk do të jetë shumë e vështirë për ata që zgjedhin këtë recetë. E veçanta e kësaj mënyre të përgatitjes së pastave shtëpiake është se rrushi i thatë duhet të zhytet fillimisht në rum, verë porti ose raki. Mbushja tjetër - çokollata - nuk shtypet ose shkrihet, por copëtohet me thikë në mënyrë që copat e vogla të futen në brumë. Biskotat e gatshme dalin krokante nëse e vendosni brumin në frigorifer përpara se ta piqni.

Përbërësit:

• 240 g miell;
• 0,5 lugë çaji sode;
• 125 g gjalpë (gjalpë);
• 100 g sheqer;
• 1 vezë;
• 100 g çokollatë;
• 70 g rrush të thatë;
• 1 portokall (lëkurë);
• 50 ml pije alkoolike (konjak, rum);
• një majë kripë, kanellë, karafil, vanilje, arrëmyshk.

Përgatitja:

1. Shosh miellin, përzieje me sode, erëza dhe rrush të thatë të injektuar paraprakisht.
2. Grini mirë gjalpin dhe sheqerin, shtoni vezën e tundur.
3. Më pas hidhni pijen alkoolike në të cilën është futur rrushi i thatë, shtoni lëkurën e grirë të portokallit, çokollatën dhe përzierjen e bashkoni me miellin.
4. Ziejeni brumin, vendoseni në frigorifer për gjysmë ore (nën film).
5. Më pas formoni topa të vegjël, shtrydhni lehtë, vendosini në një tepsi dhe vendosini në furrë të nxehur më parë për 20-25 minuta.

Në një tenxhere të ngadaltë

Një mënyrë e shpejtë për të pjekur një ëmbëlsirë të shijshme shtëpiake kur zgjidhni recetat e biskotave është të përdorni një tenxhere të ngadaltë. Kjo delikatesë është e thjeshtë në përbërësit e saj dhe jo më pak e lehtë për t'u përgatitur dhe do të duhen vetëm disa minuta për të gatuar brumin. Më pas, gjithçka që duhet të bëni është të zgjidhni mbushjen për shije, të bëni kremin dhe në gjysmë ore mund të filloni të pini çaj, duke i trajtuar të gjithë me biskota të shijshme shtëpiake.

Përbërësit:

• 250 g miell;
• 100 g sheqer;
• 160 g gjalpë (gjalpë);
• 2 vezë (të verdhat);
• një majë kripë.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Thyejmë vezët duke i ndarë të verdhat (do t'ju duhen vetëm).
2. Kombinoni gjalpin e shkrirë pak me të verdhat, shtoni sheqerin, pak kripë, rrihni mirë derisa të bëhet e butë dhe me gëzof.
3. Shoshni miellin, shtoni në masën e përgatitur, gatuajeni brumin, i cili më pas duhet të lihet gjysmë ore në një vend të ftohtë.
4. Hapni një shtresë të hollë prej rreth 5 mm, më pas filloni të prisni duke përdorur kallëpe ose thikë.
5. Vendoseni multicookerin në modalitetin "Pjekje". Përpara se biskotat të jenë gati, gjatë kësaj gjysmë ore, bëni një glazurë nga të bardhat e mbetura, duke i përzier me sheqer pluhur me mikser.

Sa kalori ka në biskotat e ëmbëlsirave?

Përmbajtja kalorike e biskotave është relativisht e ulët: nga 383 në 411 kcal për 100 g. Ky tregues ndryshon për shkak të përbërësve dhe llojit të mbushjes. Nëse bëni pa këtë të fundit në procesin e gatimit dhe merrni si bazë recetën klasike, por jo biskotat me salcë kosi, do të merrni opsionin me kalori më të ulët. Me kakao, çokollatë, reçel, përkundrazi, përmbajtja kalorike e biskotave do të arrijë maksimumin.

Video

Kur aroma e shijshme e ushqimeve të pjekura në shtëpi përhapet nëpër shtëpi, atmosfera bëhet komode dhe të gjithë në familje janë në humor më të mirë. Çdo biskotë me bukë të shkurtër është një delikatesë e thjeshtë që mund ta kthejë një festë çaji në një festë. Për ta bërë këtë, shikoni recetat e biskotave të shkurtra në versionin video për të përgatitur produkte furre pa aditivë të dëmshëm, me mbushje për shije. Një minimum produktesh të nevojshme, pak imagjinatë, pak kohë: në gjysmë ore do të jeni në gjendje të shërbeni në tryezë një delikatesë të butë dhe të thërrmueshme.

Receta për brumin me gjizë

Nuk merr më shumë kohë për t'u përgatitur sesa receta klasike. Zgjidhni një produkt qumështi me pak yndyrë dhe ndiqni rekomandimet e thjeshta në video. Biskotat e gatshme të bëra në shtëpi kanë një shije shumë delikate.

Si të bëni biskota me majonezë duke përdorur një mulli mishi

Një mënyrë origjinale për të përgatitur biskota shtëpiake përfshin përdorimin e majonezës si një përbërës bazë. Por shija pikante nuk është e vetmja nuancë që do t'ju habisë me këtë video recetë. Përgatitni një mulli mishi, pa të cilin nuk mund të bëni kur bëni biskota.

Pjekje e shpejtë në shtëpi: biskota me çokollatë

Bëni një ëmbëlsirë të shijshme shtëpiake aq shpejt sa ju ndihmon receta e videos më poshtë. Sekreti se si biskotat e bëra në shtëpi dalin të thërrmuara, të buta, të shijshme - do t'i mësoni të gjitha këto duke mësuar mençurinë e gatimit në shtëpi nga video.

Receta për biskota me vanilje me arra

Biskotat e shkurtra të bëra me vaj vegjetal janë produkte furre për ditët e agjërimit, por opsioni i delikatesës shtëpiake me vanilje dhe arra do t'ju kënaqë jo më pak. Oreks, i butë, i thërrmueshëm aq shumë sa të shkrihet në gojë. Si të bëni një trajtim të tillë në shtëpi, shihni më shumë detaje në videon më poshtë.

Përgatitni përbërësit e nevojshëm.

Vendosni margarinën e butë në një tas të thellë. Mund ta prisni në copa të vogla për ta bërë më të butë më shpejt.

Shtoni sheqerin, sheqer vaniljen dhe pluhurin për pjekje në margarinë.

Shtoni vezën e pulës dhe përzieni masën (më mirë ta bëni këtë me pirun ose të përdorni mikser).

Më pas shtoni gjysmën e miellit të situr.

Ziejeni miellin në brumë duke përdorur një shpatull silikoni. Në fillim brumi do të duket më shumë si thërrime, por pas 2-3 minutash zierje do të bëhet homogjen dhe ngjitës. Më pas shtoni pjesën e dytë të miellit të situr.

Gatuaj brumë bukë të shkurtër. Do të jetë fleksibël, pak ngjitës. Duhet të mbështillet me film ushqimor dhe të vendoset në frigorifer për të paktën 30 minuta.

Më pas hapeni brumin midis dy fletëve të pergamenës. Trashësia e brumit të mbështjellë nuk duhet të kalojë 1 cm.

Përdorni prerëse për biskota për të bërë brumë biskotash. Forma dhe madhësia e biskotave do të varet vetëm nga preferencat tuaja.

Vendosini përgatitjet në një enë pjekjeje të lyer me pergamenë.

Për të përgatitur glazurën e proteinave, vendosni të bardhën e 1 veze pule në një tenxhere dhe rrihni me shpejtësi të ulët për 2-3 minuta, më pas shtoni sheqer pluhur dhe vazhdoni ta rrihni edhe për 3-4 minuta.

Bëni këtë me të gjitha biskotat. Gjithashtu mund t'i vendosni biskotat në një qese, derdhni kremin në qeskë dhe tundeni mirë derisa të gjitha biskotat të mbulohen me krem. Vendosni biskota të zbukuruara me glazurë proteinike në një pecetë ose pjatë në një shtresë për të lejuar që glazura të thahet.

Sipas dëshirës, ​​biskotat mund t'i dekoroni me rruaza sheqeri ose me spërkatje ëmbëlsirash.

Ju bëftë mirë! Gatuaj me dashuri!

Biskotat me margarinë kanë shumë receta. Por të gjithë kanë një gjë të përbashkët: produktet e pjekura gjithmonë dalin të shijshme dhe të kënaqshme. Me siguri të gjithë e mbajnë mend fëmijërinë e tyre dhe aromën e biskotave që bënte nëna apo gjyshja. Në ditët e sotme, të gjithë janë mësuar me produktet e gatshme të dyqaneve, duke harruar se ushqimi i bërë në shtëpi është shumë më i shijshëm dhe më i shëndetshëm. Brumi i bukës është i lehtë për t'u bërë në shtëpi.

Bashkojuni diskutimit

Përgatitja e brumit të margarinës për biskota

Komponenti kryesor i pastave të shkurtra është margarina ose gjalpi. Receta më e thjeshtë përfshin shtimin e sheqerit, miellit dhe sodës. Opsionet më komplekse përfshijnë përfshirjen e salcës së kosit, vezëve dhe produkteve të tjera në recetë.

Konsistenca e brumit të bukës së shkurtër është e ngjashme me brumin e gjalpit. Rregulli kryesor është se nuk duhet të ngjitet në duart tuaja. Para pjekjes rekomandohet vendosja në frigorifer për të paktën gjysmë ore.

Në një shënim! Ju mund të piqni biskota shtëpiake me margarinë në mënyrën tradicionale - në furrë. Megjithatë, ka receta për gatim në mikrovalë.

Opsione për recetat e biskotave të bëra nga margarinë dhe miell

Kjo recetë përfshin përgatitjen e shpejtë të biskotave pa vezë. Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 200 g margarinë ose gjalpë;
• 2 gota miell;
• gjysmë gote sheqer;
• gjysmë luge çaji sode.

Procesi i gatimit është i thjeshtë:

Produkti yndyror grihet në rende ose grihet imët me thikë.

I shtohet sheqeri dhe mielli.

Më pas shtohet soda e shuhet me uthull.

Brumi përzihet derisa të jetë i qetë dhe vendoset në frigorifer për gjysmë ore.

Pas kësaj kohe, mbështillet në shtresa dhe më pas prej tyre shtrydhen biskotat. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një gotë të zakonshme ose forma speciale.

Produktet që rezultojnë vendosen në një fletë pjekjeje dhe piqen në 180 gradë.

Një tjetër mundësi pjekjeje është me vezë. Ai gjithashtu përfshin përdorimin e salcë kosi:

Margarina (125 g) në temperaturën e dhomës përzihet me salcë kosi (150 ml), shtohet pluhuri për pjekje (1 lugë çaji).

Duke e përzier vazhdimisht shtojmë miellin (2 gota).3

Brumi vendoset në frigorifer për 15 minuta, më pas hapet dhe shtypet me kallëpe.
Në një shënim! Në këtë rast, është e rëndësishme të llogaritni saktë trashësinë. Një produkt i hollë do të përfundojë në dukje si një krisur, ndërsa një produkt i trashë do të jetë i butë. Trashësia ideale konsiderohet të jetë 5 mm.

Biskotat piqen në 180 gradë dhe më pas spërkaten me sheqer, fara susami ose petë kokosi sa janë të nxehta.

Video: recetë për të bërë biskota nga Olga Matvey

Biskota me margarinë përmes një mulli mishi

Për t'u përgatitur duhet të rezervoni:

• vezë - 3 copë;
• margarinë - 250 g;
• sheqer - 1 gotë;
• miell - 3 gota;
• sode - ½ lugë.

Veprimet e mëposhtme kryhen:

Përbërësi kryesor është i zbutur dhe i bluar me sheqer.

Shtoni vezët dhe përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë.

Hidhen mielli dhe soda, shuhen me uthull.

Brumi gatuhet, më pas vendoset në frigorifer për 1 orë, më pas përdridhet në një mulli mishi, duke hequr thikën.

Mund të bëni çfarë të doni me gjarpërinjtë që rezultojnë (gërsheta gërsheta, i përdredhni në gërsheta, etj.). Më pas shtrohen në një tepsi dhe piqen në 190 gradë.

Këto biskota të bëra vetë mund të gatuhen me gjalpë.

Varianti i biskotave me margarinë “Kroshka”

Për të bërë biskota të shijshme të quajtura “Kroshka”, ju nevojiten:

Rrihni vezët (2 copë) me sheqer (gjysmë gote).

Yndyra (175 g), e grirë, e përzier me miell (2,5 gota), shtohet përzierja e vezëve.

Shtoni sode (1 lugë).

Masa që rezulton dërgohet në frigorifer për një orë. Pas kësaj, ajo duhet të ndahet në 2 pjesë. Njëra hapet në një shtresë dhe vendoset në një fletë pjekjeje. Më pas brumi lyhet me reçel të trashë. Pjesa e dytë grihet dhe spërkatet sipër.

Procesi i pjekjes bëhet në 200 gradë.

Kur produkti të jetë ftohur, spërkateni me sheqer pluhur dhe më pas priteni në copa arbitrare.

Në një shënim! Këshillohet të zgjidhni reçelin e trashë pa shurup, pasi mund të përhapet dhe të digjet. Si rezultat, shija dhe pamja do të prishen.

Video: recetë e thjeshtë për pjekjen e biskotave me bukë të shkurtër

Foto e biskotave të përfunduara me margarinë

Një numër i madh i recetave ju lejon të bëni një shumëllojshmëri të gjerë të mallrave të pjekur. Produktet e gatshme mund të lyhen me reçel ose të shërbehen të thjeshta.

Nëse brumi nuk është i ëmbëlsuar, biskotat mund t'i spërkatni me sheqer pluhur.

Një tjetër mundësi është të lyeni me qumësht të kondensuar, si në foto.

Sa i përket formës, mund të përdorni çdo mundësi të përshtatshme. Disa amvise preferojnë të bëjnë jastëkë të zakonshëm me duar, të tjera përdorin kallëpe të veçanta.

Pjekja është gjithmonë në kërkesë, veçanërisht nëse bëhet në shtëpi. Para së gjithash, shijon më mirë. Së dyti, mund të jeni i sigurt se janë përdorur vetëm produkte natyrale. Siç e dini, mallrat e blera në dyqan nuk ndryshojnë në cilësi. Shpesh, për përgatitjen e tyre përdoren ngjyra dhe përbërës të ndryshëm të dëmshëm. Lista e përbërësve për brumin është mjaft e gjerë: mund ta bëni me salcë kosi, qumësht ose pa to fare. Sigurisht, produkte të tilla mund të prishin figurën tuaj. Për ata që nuk kanë frikë të shtojnë peshë, mbetet vetëm një avantazh - biskotat me margarinë piqen shpejt dhe nuk shkaktojnë probleme gjatë procesit të gatimit.

Biskotat me margarinë kanë shumë receta. Por të gjithë kanë një gjë të përbashkët: produktet e pjekura gjithmonë dalin të shijshme dhe të kënaqshme. Me siguri të gjithë e mbajnë mend fëmijërinë e tyre dhe aromën e biskotave që bënte nëna apo gjyshja. Në ditët e sotme, të gjithë janë mësuar me produktet e gatshme të dyqaneve, duke harruar se ushqimi i bërë në shtëpi është shumë më i shijshëm dhe më i shëndetshëm. Brumi i bukës është i lehtë për t'u bërë në shtëpi.

Përgatitja e brumit të margarinës për biskota

Komponenti kryesor i pastave të shkurtra është margarina ose gjalpi. Receta më e thjeshtë përfshin shtimin e sheqerit, miellit dhe sodës. Opsionet më komplekse përfshijnë përfshirjen e salcës së kosit, vezëve dhe produkteve të tjera në recetë.

Konsistenca e brumit të bukës së shkurtër është e ngjashme me brumin e gjalpit. Rregulli kryesor është se nuk duhet të ngjitet në duart tuaja. Para pjekjes rekomandohet vendosja në frigorifer për të paktën gjysmë ore.

Në një shënim! Ju mund të piqni biskota shtëpiake me margarinë në mënyrën tradicionale - në furrë. Megjithatë, ka receta për gatim në mikrovalë.

Opsione për recetat e biskotave të bëra nga margarinë dhe miell

Kjo recetë përfshin përgatitjen e shpejtë të biskotave pa vezë. Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 200 g margarinë ose gjalpë;
• 2 gota miell;
• gjysmë gote sheqer;
• gjysmë luge çaji sode.

Procesi i gatimit është i thjeshtë:

1. Produkti yndyror grihet në rende ose grihet imët me thikë.
2. I shtohet sheqeri dhe mielli.
3. Më pas shtohet soda e shuhet me uthull.
4. Brumi përzihet derisa të jetë i qetë dhe vendoset në frigorifer për gjysmë ore.
5. Pas kësaj kohe, mbështillet në shtresa dhe më pas prej tyre shtrydhen biskotat. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një gotë të zakonshme ose forma speciale.
6. Produktet që rezultojnë vendosen në një fletë pjekjeje dhe piqen në 180 gradë.

Një tjetër mundësi pjekjeje është me vezë. Ai gjithashtu përfshin përdorimin e salcë kosi:

Video: recetë për të bërë biskota nga Olga Matvey

Biskota me margarinë përmes një mulli mishi

Për t'u përgatitur duhet të rezervoni:

• vezë - 3 copë;
• margarinë - 250 g;
• sheqer - 1 gotë;
• miell - 3 gota;
• sode - ½ lugë.

Veprimet e mëposhtme kryhen:

1. Përbërësi kryesor është i zbutur dhe i bluar me sheqer.
2. Shtoni vezët dhe përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë.
3. Hidhen mielli dhe soda, shuhen me uthull.
4. Brumi gatuhet, më pas vendoset në frigorifer për 1 orë, më pas përdridhet në një mulli mishi, duke hequr thikën.
5. Mund të bëni çfarë të doni me gjarpërinjtë që rezultojnë (gërsheta gërsheta, i përdredhni në gërsheta, etj.). Më pas shtrohen në një tepsi dhe piqen në 190 gradë.

Këto biskota të bëra vetë mund të gatuhen me gjalpë.

Varianti i biskotave me margarinë “Kroshka”

Për të bërë biskota të shijshme të quajtura “Kroshka”, ju nevojiten:

1. Rrihni vezët (2 copë) me sheqer (gjysmë gote).
2. Yndyra (175 g), e grirë, e përzier me miell (2,5 gota), shtohet përzierja e vezëve.
3. Shtoni sode (1 lugë).
4. Masa që rezulton dërgohet në frigorifer për një orë. Pas kësaj, ajo duhet të ndahet në 2 pjesë. Njëra hapet në një shtresë dhe vendoset në një fletë pjekjeje. Më pas brumi lyhet me reçel të trashë. Pjesa e dytë grihet dhe spërkatet sipër.
5. Procesi i pjekjes bëhet në 200 gradë.
6. Kur produkti të jetë ftohur, spërkateni me sheqer pluhur dhe më pas priteni në copa arbitrare.

Në një shënim! Këshillohet të zgjidhni reçelin e trashë pa shurup, pasi mund të përhapet dhe të digjet. Si rezultat, shija dhe pamja do të prishen.

Video: recetë e thjeshtë për pjekjen e biskotave me bukë të shkurtër

Foto e biskotave të përfunduara me margarinë

Një numër i madh i recetave ju lejon të bëni një shumëllojshmëri të gjerë të mallrave të pjekur. Produktet e gatshme mund të lyhen me reçel ose të shërbehen të thjeshta.

Nëse brumi nuk është i ëmbëlsuar, biskotat mund t'i spërkatni me sheqer pluhur.

Një tjetër mundësi është të lyeni me qumësht të kondensuar, si në foto.

Sa i përket formës, mund të përdorni çdo mundësi të përshtatshme. Disa amvise preferojnë të bëjnë jastëkë të zakonshëm me duar, të tjera përdorin kallëpe të veçanta.

Pjekja është gjithmonë në kërkesë, veçanërisht nëse bëhet në shtëpi. Para së gjithash, shijon më mirë. Së dyti, mund të jeni i sigurt se janë përdorur vetëm produkte natyrale. Siç e dini, mallrat e blera në dyqan nuk ndryshojnë në cilësi. Shpesh, për përgatitjen e tyre përdoren ngjyra dhe përbërës të ndryshëm të dëmshëm. Lista e përbërësve për brumin është mjaft e gjerë: mund ta bëni me salcë kosi, qumësht ose pa to fare. Sigurisht, produkte të tilla mund të prishin figurën tuaj. Për ata që nuk kanë frikë të shtojnë peshë, mbetet vetëm një avantazh - biskotat me margarinë piqen shpejt dhe nuk shkaktojnë probleme gjatë procesit të gatimit.

Biskotat janë një produkt ëmbëlsirash që njerëzit filluan ta përgatisin disa mijëra vjet më parë. Por më pas përgatitej pa sheqer.

Shumë njerëz preferojnë të gatuajnë ëmbëlsirat në shtëpi: në këtë mënyrë ato dalin më të shëndetshme. Por nëse nuk keni kohë dhe dëshironi të piqni diçka të shijshme, mund të përdorni receta të shpejta biskotash.

Recetë me margarinë

Për biskota të shpejta, do t'ju duhen përbërësit më të thjeshtë.

Përbërësit:

• margarinë - 1 pako;
• 2 vezë;
• vanilinë - 1 majë;
• sheqer - 100 g;
• miell - qelqi.

Përgatitja:

1. Ndani të verdhat nga të bardhat, rrihni me pirun me vaniljen dhe sheqerin. Nuk ka nevojë për proteina.
2. Margarinën e zbusim dhe e shtojmë në masë. Grini mirë derisa të bëhet homogjen.
3. Shosh miellin dhe gatuajmë në një brumë të trashë dhe të lëmuar.
4. Lëreni brumin në të ftohtë për gjysmë ore, të mbështjellë në një qese ose film ngjitës.
5. Hapeni brumin në një trashësi prej 0,5 cm dhe prisni biskotat duke përdorur prerëse për biskota. Piqeni për 15 minuta.

Recetë kreshmore me karota

Edhe gjatë Kreshmës, ju mund t'i kënaqni të dashurit tuaj me pjekje të shijshme. Një ëmbëlsirë e shkëlqyer për çajin me shije të këndshme janë biskotat e kreshmës me karota.

Përbërësit:

• karrota;
• 300 g miell;
• sheqer - 1/2 filxhan;
• thekon tërshërë - 200 g;
• luledielli gjalpë - 50 g;
• 1 lugë pluhur pjekje.

Përgatitja:

1. Skuqni thekonet dhe copëtoni. Mund të shtypet me një kunj.
2. Karotat i grijmë në rende, i përziejmë me drithërat, gjalpin dhe sheqerin. Lëreni përzierjen të injektohet për 25 minuta.
3. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe pak kripë.
4. Përzieni përzierjen e karotave me miell. Hapeni brumin dhe prisni forma duke përdorur një gotë ose kallëp.
5. I vendosim biskotat në një tepsi me pergamenë dhe i pjekim për 20 minuta në furrë me temperaturë 200 gradë.

Mund të shtoni arra, rrush të thatë ose mjaltë dhe kanellë në brumë.

Recetë me gjizë

Biskotat e shijshme nuk duhet të përbëhen nga përbërës kompleks. Brumi i gjizës bën biskota të shijshme dhe të lehta.

Përbërësit:

• 3 vezë;
• miell - 3 gota;
• 1 shkop gjalpë;
• 1 pako gjizë;
• 1,5 gota sheqer;
• 1/2 lugë. sodë

Përgatitja:

1. Zbutni gjalpin dhe grijeni me vezët dhe sheqerin.
2. Shtoni sodën në përzierje, përzieni dhe më pas hidhni gjizën.
3. Shtoni miellin gradualisht dhe gatuajeni brumin. Nëse brumi është i lëngshëm pas 3 gotave, shtoni më shumë miell.
4. Formoni ose prisni në një prerës biskotash.
5. I spërkasim biskotat me sheqer dhe i pjekim për gjysmë ore.