Patatet e shijshme me kampione në furrë, të lagura me lëng mishi aromatik, garantohen të jenë të buta dhe me lëng, por pa kore, pasi gatimi bëhet duke përdorur avull të nxehtë. Një alternativë ndaj opsionit dietik të sugjeruar në recetë mund të jetë pjekja në vaj, e cila duhet të lyhet bujarisht me tavë. Çdo amvise është e lirë të zgjedhë një opsion që i përshtatet shijes së familjes së saj.
Në çdo rast, aroma e papërshkrueshme e kërpudhave e përzier me aromën e erëzave nuk do t'ju lërë të harroni ushqimin që po përgatitet dhe do t'i mbajë të gjithë në pritje të gëzueshme të një darke të nxehtë e të kënaqshme.
1. Qëroni patatet. Pritini në kubikë të mesëm dhe vendosini në një enë të thellë.
2. Qëroni karotat, qepët dhe hudhrat. Pritini karotat në gjysmë unaza. Qepë - në të katërtat. Thërrmoni hudhrën me thikë. Vendosni perimet e përgatitura në një tas me patate.
3. Shpëlajini kampionët nën ujë të rrjedhshëm. Pritini kërpudhat e mëdha në katër deri në gjashtë pjesë, ato të vogla - në gjysmë. Shtoni në perime.
4. Shtoni kripë, piper të zi të bluar, përzierjen e bimëve të thata, paprikën e thatë dhe gjethen e dafinës. Përziejini. Rregulloni përbërjen dhe sasinë e erëzave sipas shijes tuaj.
Zakonisht, darka gjatë ditëve të javës nuk parashikon ndonjë kënaqësi të kuzhinës në tryezë, dhe kjo është e kuptueshme, sepse kush dëshiron të skalit kryevepra pas një dite të vështirë. Por nuk është gjithçka aq e trishtueshme nëse i vendosni vetes synimin për të përkëdhelur familjen tuaj me diçka të veçantë. Si thua të gatuash kampionë me patate në salcë kosi në furrë? Kjo pjatë nuk është vetëm tepër e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur, por ka edhe shumë receta; gjithçka që duhet të bëni është të armatoseni me produktet e nevojshme dhe të vazhdoni.
Kampionët janë produkti që ju mundëson të realizoni në maksimum çdo fantazi kulinare, sidomos nëse shoqërohen me patate. Një tandem i tillë ushqimor mund të krijojë shumë trajtime të ndryshme.
Për shembull, tapat e kampionit të mbushur me patate të pjekura në furrë do të shkrijnë lehtësisht zemrën e sofistikuar të çdo gustatori. Megjithatë, kjo është vetëm një nga shumë opsione të ndryshme për një bashkëpunim të tillë produkti.
Një nga pjatat më të njohura të restoranteve, që mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi, janë patatet me kërpudha, të pjekura në letër ose në tenxhere.
Kjo pjatë madje ju lejon të krijoni recetat tuaja. Duke shtuar perime ose drithëra, misër, bishtajore, mish, krem dhe erëza të ndryshme, mund të merrni çdo herë diçka unike dhe çuditërisht të shijshme.
Mbushjet për recetat në vazo ose në formë mund të ndryshojnë gjithashtu. Kjo mund të jetë supë e zakonshme me perime ose mish ose salcë origjinale. Një zgjidhje e shkëlqyer do të ishte një bazë ose brumë omëletë, e cila, për shembull, përdoret më së miri në format e kifleve.
Patatet dhe kërpudhat gjysëm të gatshme dhe të grira, qepët dhe domatet i hedhim në kallëpe dhe i mbushim me bazën. Pas pjekjes, ju merrni një version të shkëlqyer rostiçeri të kësaj pjate në dukje të thjeshtë me kampionë dhe patate.
Për shumicën e recetave, i ftuari më i zakonshëm është djathi i grirë. Dhe këtu nuk ka asgjë për të kundërshtuar, sepse korja e shijshme, aromatike dhe elastike e djathit është në gjendje të zgjojë një oreks të vërtetë vetëm nga pamja e saj. Dhe kjo, mund të thuhet, është një shtesë e kuzhinës ndërkombëtare.
Në të njëjtën kohë, nuk duhet të harrojmë truket e kuzhinierëve kombëtarë.
Në përgjithësi, pavarësisht se çfarë thoni, versioni sllav është më i shijshmi dhe më i shëndetshmi, pasi përfshin praninë e enëve prej qeramike. Kjo është pikërisht receta që do të zotërojmë.
Edhe në Rusinë e lashtë, ata filluan të zotëronin gatimin në furra në tenxhere qeramike dhe duhet të theksohet se enët e tilla fituan menjëherë njohjen e publikut sllav.
Deri më sot, kuzhinierët popullorë përdorin në mënyrë aktive teknologjinë e lashtë të paraardhësve të tyre, dhe patatet e ziera me kampionë në furrë janë një nga recetat më të njohura të tenxhereve.
Së pari, ne duhet të përgatisim siç duhet produktet.
Kjo pjatë e shijshme duhet të shërbehet direkt në enë qeramike me një fetë bukë gruri krokante nën çdo sallatë perimesh.
Recetat me kampionë dhe patate thjesht mahnitin me shumëllojshmërinë dhe shijen e tyre dhe janë ato që mund ta kthejnë një darkë të përditshme në festë.
Ka një minimum telash dhe kohë, dhe kompleti i ushqimit për përgatitjen e zhardhokëve të patates me fruta pylli në salcë kosi në furrë është më i përballueshëm. Përveç kësaj, një trajtim i tillë do të dekoroj një banket gala dhe do të shijohet nga të gjithë të ftuarit.
Tani le të përgatisim veshjen:
Pas kësaj, derdhim dressing-in mbi pjatën tonë dhe në fund grijmë djathin sipër gjithçkaje.
Ena duhet të piqet për 40 minuta në temperaturën 200 o C.
Pas kohës së caktuar, pjata aromatike dhe tepër e shijshme dhe e bukur është gati për t'u servirur. Mbetet vetëm ta vendosni në pjata me porcione dhe ta spërkatni me barishte të grira hollë.
Përgatitja e pjatave jo të parëndësishme nga produktet e zakonshme ndonjëherë duket si një detyrë e pamundur. Megjithatë, kur bëhet fjalë për patatet dhe kërpudhat, atëherë ka vend që talenti i kuzhinës të zhvillohet.
Mund të gatuani kampione me patate në furrë, qoftë në tenxhere ose në një formë të thjeshtë rezistente ndaj nxehtësisë. Megjithatë, petë do të jetë një ndihmë e shkëlqyer në këtë çështje. Mos kini frikë të eksperimentoni, dhe më pas gatimi do të jetë një gëzim për ju dhe familjen tuaj.
Pjatat me kërpudha janë të shijshme, aromatike dhe të kënaqshme, është e vështirë të gjesh mes familjarëve ata që nuk i pëlqejnë kërpudhat. Le të mos konkurrojmë me fshatarët, të cilët kanë një shumëllojshmëri të madhe kërpudhash gjatë sezonit, le të marrim kampione të disponueshme publikisht, të cilat aktualisht shiten në çdo qytet dhe pothuajse çdo fshat, dhe t'i përdorim për të përgatitur një nga përbërësit më të përballueshëm dhe në. në të njëjtën kohë enët e thjeshta - patate , të pjekura me kampionë në furrë. Kjo pjatë do të dekoroj tryezën e festave ose do të jetë një shtesë e mrekullueshme për darkën.
Përbërësit:
Mënyra e gatimit
Patatet me kampione në furrë përgatiten mjaft shpejt; ju duhet vetëm pak kohë për të përgatitur përbërësit.
Patatet me kampione në furrë me salcë kosi janë gati. Duhet të shërbehet e nxehtë me barishte të freskëta.
Nëse e adhuroni djathin dhe jeni gati të gatuani të gjitha pjatat duke e përdorur atë, patjetër duhet të gatuani kampione me patate në furrë nën një kore djathi. Kjo pjatë të kujton "mishin në frëngjisht" të preferuarin e të gjithëve, ku kërpudhat shampignon veprojnë si mish.
Përbërësit:
Mënyra e gatimit
Patatet e furrës me kampionë dhe djathë janë një pjatë për gustatorët e vërtetë dhe njohësit e ushqimeve të shijshme.
Patatet e pjekura me kampione janë gati për t'ju kënaqur ju dhe familjen tuaj. Shërbejeni me qepë të njoma dhe humor të mirë.
Pjatat e gatuara në tenxhere kanë një aromë dhe shije thjesht unike. Rosti me kampionë dhe patate nuk bën përjashtim. Kjo recetë bën 4 porcione, të cilat mund të rregullohen lehtësisht duke rritur ose ulur peshën e secilit përbërës.
Përbërësit
Mënyra e gatimit
Një pjatë e shijshme dhe aromatike është gati, oreks të mirë!
Pjekja e kampionëve në mikrovalë: tre recetat më të shijshme
Piqni mishin me kampionë në furrë: recetat më të mira
Si të gatuajmë spageti të shijshme me kampionë?
Recetat më të mira për supat me pulë dhe kampionë
Si të gatuajmë kampione të shijshme në furrë?
Kur piqen në furrë, patatet me kërpudha dalin të buta, aromatike, duke u shkrirë në gojë. Kombinohet mirë me gatimet e mishit dhe sallatat e perimeve të freskëta ose turshi. Një opsion interesant për një drekë apo darkë të përzemërt familjare kur dëshironi diçka të pazakontë. Mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Ne do të shikojmë një recetë të provuar dhe teknologji gatimi.
Përbërësit:
1. Lani patatet, i qëroni, i prisni në rrathë me trashësi 3-5 mm.
2. Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal. Vendosni unazat e patates. Sipër spërkatni kripë, piper, koriandër (gjysma e pjesës së planifikuar të erëzave).
3. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza të holla dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë mbi patatet.
4. Vendosni kërpudhat e lara në një tenxhere me ujë, lërini të vlojnë dhe ziejini derisa të jenë gati duke hequr shkumën e bardhë. Mesatarisht, kërpudhat e freskëta zihen për 10 minuta, kërpudhat e mjaltit për 25 minuta dhe kërpudhat porcini për 35-40 minuta.
Kërpudhat turshi prishin shijen, përdorni vetëm të freskëta!
5. Kullojini kërpudhat, i prisni në copa të mëdha. Vendoseni në një fletë pjekjeje sipër patateve dhe qepëve. Shtoni një pjesë të dytë kripë, koriandër dhe piper.
6. Përzieni salcë kosi (majonezë) me ujë (150 ml). Salcën e përftuar e derdhni në mënyrë të barabartë mbi patatet dhe kërpudhat në mënyrë që ena të mos digjet ose thahet gjatë pjekjes.
7. Grini djathin në rende të trashë dhe spërkatni mbi patatet.
8. Vendosim fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180-200°C, e pjekim për 40-45 minuta, derisa një pirun të hyjë lehtësisht në shtresën e patates.
9. Ftoheni pak, prerë në copa.
Patatet janë perimet më të preferuara në mesin e sllavëve, por për disa arsye francezët janë veçanërisht të pjesshëm ndaj tyre.
Ata ishin të parët që piqnin zhardhokët me kërpudha me majonezë.
Dhe tani ka shumë variacione pjate popullore.
Patatet e stilit francez me kërpudha në furrë përgatiten jo vetëm gjatë festave, por edhe gjatë ditëve të javës.
Pjata është vërtet universale, lehtë për t'u përgatitur dhe gjithmonë rezulton e mrekullueshme.
Të gatuajmë?
Për pjatën përdoren çdo zhardhok: i ri, i vjetër, i vogël, i madh. Patate qëroni, prerë në feta, rrathë, feta, spërkatni me erëza, barishte dhe vendoseni në një formë të përgatitur.
Kërpudha për pjatën Ata përdorin të freskëta, ndonjëherë turshi. Ato mund të skuqen pak me gjalpë paraprakisht për t'i dhënë gjellës një shije më të ndritshme dhe për të hequr qafe një sasi të madhe lëngu në produkt.
Çfarë tjetër mund të shtoni në pjatë:
Perime të ndryshme: qepë, hudhër, domate, patëllxhan;
Frutat: mollë, ananas, kumbulla të thata, kajsi të thata;
Mish dhe shpendë, copa ose mish i grirë;
Erëza, salca.
Pjata është gjithmonë i kalitur me majonezë, dhe spërkatni sipër të grirë djathë. Ju mund të merrni çdo varietet. Në mënyrë ideale, përdoret parmixhani, por mund të përdorni edhe një produkt të rregullt të ngurtë.
Të gjitha produktet vendosen në shtresa, sekuenca zakonisht tregohet në recetë. Por ndonjëherë përbërësit e copëtuar thjesht përzihen me djathë. Piqni enën në furrë, temperatura optimale është nga 180 në 200 gradë.
Pjatë me perime me një kore djathi të artë. Ne marrim çdo kërpudha, por është më e përshtatshme të gatuajmë me kampionë serrë ose kërpudha deti, pasi ato nuk kërkojnë zierje paraprake.
Përbërësit
8 patate;
300 gram kërpudha;
1-2 qepë;
250 gram majonezë;
300 gram djathë;
Piper dhe kripë;
30 gram gjalpë.
Përgatitja
1. Ndezni menjëherë furrën dhe vendoseni në 180 gradë.
2. Pritini kërpudhat në feta dhe skuqini në një tigan për 5 minuta. Ndesim zjarrin që të marrin ngjyrë kafe.
3. Qëroni qepët dhe patatet. Pritini perimet. Qepë në gjysmë unaza, perime rrënjë në feta jo më të trasha se 3 mm.
4. Vendosni gjysmën e patateve në një formë të lyer me yndyrë, pastaj qepët, kërpudhat sipër dhe patatet përsëri. Kriposni çdo shtresë dhe spërkatni me piper.
5. Lyejeni majën bujarisht me majonezë dhe spërkateni me djathë.
6. Dërgojeni enën të piqet. Koha nga 40 deri në 60 minuta, në varësi të trashësisë së shtresave dhe madhësisë së copave.
Për këto patate të stilit francez me kërpudha në furrë, do t'ju duhet një copë e mirë fileto, mund ta merrni me yndyrë. Ne përdorim kërpudha të marinuara.
Përbërësit
700 gram mish derri;
800 gram patate;
2 qepë;
1 kavanoz me kërpudha turshi;
300 gram majonezë;
200 gram djathë.
Përgatitja
1. Pritini mishin e derrit në feta, rreth 1.5 centimetra të trasha. Rrihni lehtë me një çekiç, spërkatni me kripë dhe erëza dhe lëreni të marinohen për pak.
2. Qëroni patatet dhe pritini në feta. Prisni qepën.
3. Kulloni marinadën nga kërpudhat, shpëlajeni nëse është e nevojshme dhe copëtoni sipas dëshirës, por jo trashë.
4. Vendosni një shtresë derri në fund të fletës së pjekjes, lyejeni copat me majonezë.
5. Spërkateni me qepë të grira, më pas shtroni kërpudhat turshi.
6. Shtroni një shtresë me patate, shtoni kripë, hidhni majonezë dhe vendoseni në furrë për 30 minuta në 180°C.
7. Nxirrni tepsi, mbulojeni me djathë të grirë dhe lëreni edhe 20-30 minuta. Pasi gjella të jetë skuqur mirë, copat do të shpohen lehtë dhe mund të hiqen.
Pula është plotësuesi i përsosur i patateve dhe kërpudhave. Prandaj, francezët nuk mund ta injoronin dhe shpesh përgatisin një pjatë popullore me shpendë. Ju mund të përdorni çdo pjesë: këmbët, krahët, gjoksin, por është e dëshirueshme që ato të kenë të njëjtën madhësi.
Përbërësit
500 gram mish pule;
500 gram patate;
400 gram kampionë;
150 gram djathë;
250 gram majonezë;
Përgatitja
1. Pritini patatet në feta të rregullta, shtoni kripë dhe piper. Vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë në një shtresë të barabartë.
2. Pritini pulën në copa, rregulloni me erëza dhe vendoseni sipër patateve.
3. Pritini kërpudhat në feta, skuqini lehtë në një tigan me një pikë vaj dhe vendosini sipër pulës. Mund të shtoni kampionë të papërpunuar, por skuqja paraprake e gjellës rezulton shumë më e shijshme.
4. Hidhni majonezë mbi të gjithë pjatën, rrafshoni salcën me një lugë, lyeni me djathë dhe futeni në furrë.
5. Gatuani për rreth 50 minuta në 200 gradë.
Një recetë e pazakontë për patate franceze me kërpudha. Mund të gatuhet si në furrë ashtu edhe në mikrovalë. Ne përdorim mollë jeshile. Nuk shtojmë shumë majonezë, pasi kampionët e papërpunuar do të lëshojnë mjaft lëng gjatë gatimit.
Përbërësit
500 gram patate;
300 gram kampionë;
200 gram djathë;
1 thelpi hudhër;
1 mollë;
Kripë, arrëmyshk;
Gjalpë, majonezë.
Përgatitja
1. Patatet e qëruara i presim në copa, i hedhim kripë, i hedhim pak arrëmyshk dhe i përziejmë.
2. Lani kampionët, thajini, pritini në feta.
3. Qëroni mollën, priteni në feta të holla dhe hidhni thelbin.
4. Përzieni patatet me mollën, kërpudhat, shtoni 2 lugë majonezë (nuk ju duhet shumë) dhe hudhrën e grirë. Mund të shtoni piper dhe të shtoni më shumë kripë nëse është e nevojshme (mos harroni se patatet tashmë janë kripur).
5. Tavën e lyejmë me yndyrë, shtrojmë të gjithë përbërësit, e nivelojmë dhe e fusim në furrë për 20 minuta.
6. E nxjerrim, e lyejmë sipër me një lugë tjetër majonezë, e spërkasim me djathë dhe e skuqim enën deri në kafe të artë.
Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet çdo mish i grirë, por mundësisht jo shumë i yndyrshëm. Ju mund të merrni një përzierje të mishit të viçit dhe derrit ose pulës. Mishi i grirë mund të blihet ose të bëhet vetë.
Përbërësit
500 gram mish të grirë;
150 gram qepë;
200 gram kërpudha;
1 kg patate;
5 lugë majonezë;
200 gram djathë.
Përgatitja
1. Presim kërpudhat në kubikë dhe i skuqim në tigan për 2-3 minuta.
2. Pastroni zhardhokët dhe pritini në rrathë të barabartë. Vendoseni saktësisht gjysmën e saj në një shtresë në një fletë pjekjeje.
3. Prisni qepën, e bashkoni me mishin e grirë, kripë dhe piper. Vendosini sipër patateve.
4. Sipër vendosni një shtresë tjetër me patate, shtoni kripë dhe piper. Spërkateni me kërpudha të skuqura.
5. Bëni një rrjetë majonezë mbi kërpudhat.
6. Tre djathëra të trashë, hidhini në enë dhe mund t'i vendosni në furrë! Gatuani për 50 minuta në 180 gradë.
Një recetë për një pjatë franceze shumë të lëngshme që kërkon domate të pjekura por të forta.
Përbërësit
400 gram kërpudha;
700 gram patate;
4 domate;
150 gram majonezë;
2 qepë;
200 gram djathë.
Përgatitja
1. Pritini kërpudhat në feta dhe skuqini lehtë në një tigan.
2. Pritini patatet në feta, vendosini në një fletë pjekjeje, spërkatni me erëza.
3. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe spërkatni mbi patatet.
4. Sipër vendosni kërpudhat e skuqura.
5. Pritini domatet në rrathë të rregullt 3 milimetrash. Vendosini në një shtresë të vetme sipër kërpudhave.
6. Hidhni majonezë mbi perimet. Mund të shtoni pak hudhër në të.
7. Mbuloni gjithçka me djathë dhe piqni në 180 derisa të gatuhet plotësisht dhe të shfaqet një kore e shijshme në enë.
Francezët e përgatisin këtë pjatë me një kthesë të freskët, por ne do të përdorim një produkt të konservuar më të përballueshëm. Mund të merrni unaza ose të prisni menjëherë copa në shurup.
Përbërësit
800 gram patate;
300 kërpudha;
200 gram ananas;
120 gram majonezë;
2 qepë;
Uthull, erëza, vaj;
150 gram djathë.
Përgatitja
1. Fillimisht marinojini qepët në uthull. Për ta bërë këtë, priteni në rrathë të hollë dhe mbusheni me ujë të acidifikuar mirë. Le ta lëmë për pak kohë.
2. Presim kërpudhat në feta të holla dhe i spërkasim me erëza.
3. Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla, ashtu si kërpudhat. Shtoni kripë, piper, një lugë majonezë dhe përzieni mirë në një filxhan.
4. Ananasi duhet të pritet në kubikë të vegjël.
5. Vendosim patatet në një tavë të lyer me yndyrë.
6. Shtrydhim qepën nga marinada dhe e shtrojmë në shtresën tjetër.
7. Përzieni kërpudhat me copat e ananasit dhe vendosini në shtresën tjetër në tigan.
8. Hidhni një rrjetë të hollë majonezë mbi pjatën. E mbulojmë tavën me një shtresë petë dhe e fusim në furrë për 20 minuta. Kjo teknikë do të parandalojë avullimin e lëngjeve dhe gjella nuk do të jetë e thatë.
9. E nxjerrim, shtojmë djathin dhe e pjekim derisa të jetë gati, rreth gjysmë ore tjetër.
Për këtë pjatë mund të përdorni proshutë të kripur ose të tymosur. Rezulton e shijshme në çdo version. Marrim kampione nga kërpudhat.
Përbërësit
1 kg patate;
500 gram kampionë;
200 gram proshutë;
1 qepë;
150 gram majonezë;
1 tufë qepë jeshile;
Vaj, erëza.
Përgatitja
1. Hidhni pak vaj në tigan, ndizni nxehtësinë e lartë dhe skuqni kampionët e grirë. Duhet të avulloni të gjithë lëngun prej tyre, mjaftojnë disa minuta.
2. Prisni proshutën në kubikë, përzieni me qepë të njoma dhe kërpudha të grira.
3. Pritini në feta patatet e qëruara dhe bashkojini me qepë të grira.
4. Ndani majonezën në gjysmë. Njërën pjesë e dërgojmë te kërpudhat, të dytën te përzierja e patates. Sezoni gjithçka me erëza dhe përzieni.
5. Vendosni shtresën e patateve në një tepsi të lyer me yndyrë, pastaj shtresën e kërpudhave.
6. Shtoni djathin dhe futeni në furrë! E pjekim derisa te behet ne 180 grade, ne fund mund te rrisim temperaturen per te skuqur koren e djathit.
Nëse korja e djathit fillon të digjet dhe gjella është ende e papërpunuar, atëherë mund të drejtoheni në disa truke. Për shembull, lyejeni pjesën e sipërme me një shtresë të re salcë kosi ose majonezë. Mund ta mbuloni tiganin me petë ose pergamenë. Ose thjesht shtoni përsëri djathin dhe shtresa e skuqur do të jetë më pak e prekshme.
Nëse mishi i shtohet gjellës, është më mirë ta marinoni paraprakisht. Kjo do të ndikojë pozitivisht në shijen dhe do të përshpejtojë kohën e gatimit.
Për të krijuar një kore të bukur djathi në një pjatë franceze, mund të ndizni skarën. Gjendet në shumë furra elektrike.
Ka varietete patatesh që kërkojnë shumë kohë për t'u gatuar dhe janë krejtësisht të papërshtatshme për pjekje në furrë. Nëse zhardhokët zihen për një kohë të gjatë në supë ose thjesht në ujë, atëherë është më mirë të mos i përdorni, përndryshe nuk do të merrni gjellën.
Pavarësisht se francezët e përgatisin gjithmonë pjatën me majonezë, ajo mund të zëvendësohet me salca më pak yndyrore. Kremi dhe kosi shkojnë në mënyrë perfekte me patatet. Mund të shtoni një copë gjalpë të shkrirë dhe gjella do të marrë një shije të veçantë.
