Gama e produkteve gjysëm të gatshme të blera në dyqan ju lejon të zgjidhni produkte që i përshtaten çdo shije dhe buxheti. Por, megjithatë, shumica e blerësve janë ende të bindur se nuk mund të zëvendësojnë pjatat e bëra në shtëpi të përgatitura me shpirt.

Për shembull, shija e petave të bëra në shtëpi me gjizë nuk mund të krahasohet me ato të blera në dyqan. Për më tepër, përgatitja e tyre është jashtëzakonisht e thjeshtë, dhe mbushjen mund ta bëni sipas preferencave tuaja, të ëmbëlsuar, të kripur, me ose pa shtimin e produkteve të tjera.

Përfitimet e kësaj pjate janë pa dyshim, pasi gjiza është një shtesë e vlefshme diete e nevojshme në dietën e të rriturve dhe fëmijëve. Ai përmban aminoacide, fosfor, hekur dhe, natyrisht, kalcium.

Dumplings me gjizë - recetë fotografike hap pas hapi

Dumplings me gjizë mund të hahen si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Ato mund të përfshihen në menutë e fëmijëve që nga mosha tre vjeçare. Në këtë kohë, trupi i fëmijës ka nevojë për kalcium, i cili është mjaft i bollshëm në gjizë. Jo të gjithë fëmijët e duan gjizën. Ndoshta do të jetë shumë më e lehtë t'i ushqeni me peta me mbushje me gjizë, veçanërisht nëse mbushja ëmbëlsohet pak.

Koha e GATIMIT: 1 orë 25 minuta

Sasia: 4 porcione

Përbërësit

• Gjizë 5-9% yndyrë: 250 g
• Sheqeri: 50-70 g për gjizë + 20 g për brumë, sipas dëshirës
• Vezë: 1 PC. në brumë dhe 1 të verdhë veze për mbushje
• Qumësht: 250 ml
• Miell: 350-400 g
• Kripë: një majë

Udhëzime gatimi

Dumplings dembel me gjizë

Kjo pjatë është një nga më të thjeshtat, por çuditërisht jo çdo amvise e ka në arsenalin e saj. Ne vendosëm ta korrigjojmë këtë mangësi dhe t'ju prezantojmë me petat dembele, të cilat mund të bëhen një mëngjes ideal i bollshëm ose pjesë e ushqimit për fëmijë. Fëmijët i hanë këto peta në të dy faqet, veçanërisht nëse përdorni trukun që do të diskutohet në fund të recetës.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 lugë gjelle. Miell;
• 40 g sheqer të grimcuar;
• 1 vezë e ftohtë;
• 0,5 kg gjizë.

Dumplings duhur dembel përgatiteni kështu:

1. Vendosni gjizën në një enë, rrihni vezën dhe shtoni pak kripë. Përziejini.
2. Më pas vjen radha e sheqerit - shtoni dhe përzieni përsëri.
3. Hedhim miellin e situr në masën e gjizës dhe e përziejmë mirë me një pirun.
4. Sipërfaqen e tavolinës së punës e spërkasim me miell, sipër lyejmë me masën e përftuar me gjizë dhe miell, gatuajmë një brumë të butë pak të lagur që ngjitet pak në pëllëmbë.
5. Ndani atë në 3-4 pjesë, rrotulloni secilën në një sallam dhe priteni në copa arbitrare. Ne ju rekomandojmë që të rrafshoni pak secilën nga pjesët dhe të bëni një gropë të vogël në qendër me gishtin tuaj, në të cilin vaji dhe sipërfaqja do të mbahen në mënyrë të përsosur.
6. Nëse përfundoni me më shumë se sa mund të hajë familja juaj në të njëjtën kohë, mund ta ngrini tepricën.
7. Ziejini në ujë të vluar me kripë për rreth 3 minuta ose derisa të notojnë.
8. E heqim me lugë të prerë dhe e vendosim në një pjatë të lyer me yndyrë. Një shtesë e shkëlqyer do të ishte salcë kosi, mjaltë, çokollatë, karamel ose shurup frutash.

Si të gatuajmë petë me gjizë dhe patate

Pavarësisht se kombinimi i patateve dhe gjizës mund të duket i çuditshëm për shumëkënd, duke bërë petë të mbushura me këto dy produkte, do të merrni një rezultat çuditërisht të shijshëm.

Përbërësit e kërkuar:

• 0,35-0,4 kg miell;
• 1 lugë gjelle. qumësht;
• 1 vezë;
• 1 lugë kripë;
• një majë sheqeri të grimcuar;
• 0,3 kg patate;
• 40 ml vaj luledielli;
• 1,5 lugë gjelle. gjizë;
• 50 g gjalpë.

Procedura e gatimit petë të pazakonta me gjizë:

1. Ngrohni qumështin, shpërndani sheqerin dhe kripën në të, lëreni të vlojë. Më pas hiqeni nga zjarri, hidhni vaj luledielli, shtoni pak nga pak miellin dhe gatuajeni mirë.
2. Lëreni brumin të ftohet, shtoni vezën, vlerësoni trashësinë, nëse ju duket i lëngshëm shtoni më shumë miell.
3. Për të paktën një çerek ore, dhe mundësisht 30 minuta (me pushime për korrigjim), gatuajeni brumin me dorë.
4. Patatet i ziejmë pa qëruar dhe pa kripë, i shtojmë gjalpin dhe i kaurdisim derisa të bëhen pure.
5. Kur pureja të jetë ftohur, shtoni gjizë, shtoni kripë dhe erëza sipas shijes.
6. Brumin e ndajmë në disa pjesë, secilin e rrotullojmë në një salsiçe, të prerë në copa, të cilat i rrotullojmë në ëmbëlsira të rrumbullakëta. Vendosni mbushjen në qendër të secilit dhe lidhni skajet.
7. I ulim pjesët e punës në ujë të valë derisa të notojnë (3-5 minuta). Mënyra më e mirë për t'i ngrënë është e nxehtë me salcë kosi të freskët!

Receta për petat me gjizë dhe bollgur

Dëshironi që brumi i petës të jetë i ajrosur dhe mbushja të jetë me lëng? Atëherë thjesht duhet të keni parasysh recetën e mëposhtme.

Përbërësit e kërkuar:

• 2/3 ujë mineral shumë të gazuar;
• 0,1 l salcë kosi;
• 1 e verdhë veze;
• 550-600 g miell;
• 1+1 lugë. kripë (për brumë dhe mbushje);
• 0,5 kg gjizë;
• 1 vezë;
• 40 g bollgur;

Hapat e gatimit petë në brumë kosi të gazuar të mbushur me bollgur dhe gjizë:

1. Përziejini mirë vezën, gjizën dhe bollgurin dhe lërini mënjanë duke i dhënë kohë kësaj të fundit të fryhet.
2. Pasi përzieni ujin mineral me salcën e thartë, shtoni kripë dhe të verdhën e vezës, shtoni miellin e situr në pjesë të vogla, gatuajeni brumin e butë.
3. Mbulojeni brumin me një pecetë dhe lëreni për një çerek ore.
4. Duke e ndarë brumin në disa pjesë, rrotullojeni secilën në një shtresë mjaft të hollë. Presim rrathë me një gotë, vendosim mbushjen në qendër të secilit dhe mbyllim skajet.
5. Ziejeni në ujë të vluar dhe me kripë, hiqeni pasi të keni lundruar me një lugë të prerë, lyejeni me gjalpë ose salcë kosi.

Pemë të shijshme me gjizë dhe kefir

Shtimi i kefirit në brumë do t'i bëjë petat tuaja me gëzof, të butë dhe të butë.

Përbërësit e kërkuar:

• 1 gotë kefir jo i ftohtë;
• 0,35 kg miell;
• 1 vezë;
• 1+2 lugë. sheqer i grimcuar (për brumë dhe mbushje);
• 1/3 lugë. sodë;
• shtoni një majë kripë në brumë dhe mbushje;
• 0,3 kg gjizë;
• 1 e verdhë veze.

Hapat e gatimit petë të harlisura në brumin e kefirit:

1. Përzieni kefirin e ngrohtë me një vezë pule në temperaturën e dhomës, sodën e gëlqeres së gjallë, sheqerin dhe kripën. Përziejini tërësisht me një pirun. Lëreni për pesë minuta në mënyrë që soda dhe kefiri të fillojnë të ndërveprojnë.
2. Shtoni miell në pjesë të vogla, duke rregulluar vetë sasinë. Ziejeni brumin që nuk ngjit, këshillohet ta rrihni në tavolinë rreth pesëdhjetë herë.
3. Mbulojeni brumin me një pecetë dhe lëreni për një çerek ore.
4. Grini gjizën përmes një sitë, shtoni të verdhën e ftohtë, sheqerin e grirë, kripën e tryezës, përzieni.
5. E ndajmë brumin në 4-5 pjesë, nga secila formojmë një salsiçe, të cilën e presim në kubikë të vegjël. I mbështjellim në ëmbëlsira të holla, në qendër të secilit vendosim pak mbushje dhe mbyllim skajet.
6. Gatuani në ujë të kripur dhe të vluar derisa të notojë, hiqeni me një lugë të prerë, lyeni bujarisht me gjalpë ose salcë kosi.

Dumplings harlisur me gjizë të zier në avull

Tifozët e dumplings veçanërisht me gëzof duhet patjetër të zotërojnë avullimin e tyre.

Përbërësit e kërkuar:

• 500 kg kefir;
• 1 lugë sodë;
• 0,75-0,9 kg miell;
• një majë kripë;
• 0,5 kg gjizë;
• 2 të verdha;
• sheqer pluhur.

Si të bëhet petë të ziera në avull:

1. Miellin e situr dhe të pasuruar kështu me oksigjen e përziejmë me sodë dhe kripë.
2. Masës së miellit i shtojmë kefirin, i përziejmë me lugë që përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë, kur kjo të bëhet e vështirë, filloni të gatuani brumin me dorë.
3. Për të përgatitur mbushjen, përzieni gjizën me të verdhat e vezëve të ftohta dhe sheqerin, shtoni vaniljen sipas dëshirës.
4. E hapim brumin në shtresën më të hollë të mundshme, presim rrathë duke përdorur një gotë, vendosim mbushjen e gjizës në qendër të secilit dhe formojmë skajet.
5. Ziejeni në një kazan të dyfishtë, shumë tenxhere ose në garzë me dy shtresa të mbështjellë rreth një tigani dhe të fiksuar me një brez elastik. Nëse zgjidhet opsioni i fundit, atëherë vendosini petat në napë dhe mbulojini me një tas sipër.
6. Gatimi i secilës grumbull zgjat rreth 5 minuta; ndërsa të parat janë gatuar, mund të bëni me sukses të tjerat duke organizuar një lloj rrip transportieri.
7. Shërbejeni sipër me gjalpë ose salcë kosi.

Pete per femije me gjize si ne kopsht

Petat e brumit pa maja të përgatitura pikërisht sipas kësaj recete u ushqehen fëmijëve në kopshtin e fëmijëve. Sasia e përbërësve mund të rregullohet proporcionalisht sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit e kërkuar:

• 0,45-0,5 kg miell;
• ¾ lugë gjelle. qumësht;
• 1+1 vezë (për brumë dhe mbushje);
• 20 ml vaj luledielli;
• 0,35 kg gjizë;
• 0,1 kg sheqer të grimcuar;
• 50 g gjalpë.

Hapat e gatimit peta për fëmijë:

1. Bashkoni kripën me sheqerin e grimcuar dhe vezën, përzieni me pirun, shtoni qumështin, ka shije më të mirë, ose ujë të distiluar. Kombinoni përzierjen që rezulton me miellin e situr. Ndërkohë që përzieni, shtoni një lugë vaj. Ziejeni mirë për të paktën 10 minuta. Mbulojeni me plastikë dhe lëreni të qëndrojë.
2. Për të siguruar që të mos ketë mbetur kokrra në gjizë, grijeni në një sitë të madhe, shtoni gjalpin e shkrirë, vezën dhe sheqerin dhe përzieni. Vanilje sipas dëshirës. Ky proces nuk duhet të bëhet me dorë; një ndihmës kuzhine - një blender - do ta përballojë këtë detyrë në mënyrë të përsosur.
3. Brumin tonë e ndajmë në pjesë për lehtësinë e rrotullimit, e hapim secilën prej tyre sa më hollë. Përdorni një gotë për të shtrydhur rrathët ose për të prerë në sheshe arbitrare. Vendoseni mbushjen në qendër të çdo pjese dhe mbyllni me kujdes skajet.
4. Procesi i gatimit është tradicional.
5. Petat e fëmijëve shërbehen të spërkatura me salcë kosi dhe gjalpë, të cilat sidomos për ata me ëmbëlsirë mund të plotësohen me reçel, mjaltë dhe kos.

Cilësia e petëve të marra pas gatimit varet shumë nga masa e gjizës së përdorur. Nëse keni blerë një produkt shtëpiak, të yndyrshëm dhe të thërrmueshëm, ju rekomandojmë t'i shtoni një të verdhë veze ose bollgur për t'u lidhur. Sidoqoftë, për petat është më mirë të zgjidhni gjizë me pak yndyrë të blerë në dyqan, e cila duhet të hiqet nga gunga duke e fërkuar përmes një sitë ose duke kaluar nëpër një blender.

Sot ne tavolinen time dhe tuajen ka DUPLINGS!!! Dumplings me gjizë - një pjatë e shijshme, e kënaqshme dhe tepër e bërë në shtëpi. Pra, pse ta vendosni në djegësin e pasmë, unë do t'ju jap menjëherë recetën për brumin për petë. Meqë ra fjala, në fund të artikullit ka një video muzikore "si bëra petë me gjizë", thjesht mos qesh!!! 🙂 Disa fakte interesante për petat dhe një anekdotë tjetër qesharake, gjithashtu në fund!

Përbërësit

400 gram kefir të ngrohtë,

40 gram gjalpë të shkrirë,

kripë - 1 lugë çaji me një rrëshqitje të vogël,

Sheqer - 2-3 lugë çaji të grumbulluara,

Sode - ½ lugë çaji,

Miell - sa brumë do të marrë.

Për mbushjen, gjizë - afërsisht 1 kg.

Sheqer për mbushje - sipas shijes tuaj.

Nuk e jap sasinë e saktë të miellit, sepse kefiri vjen me trashësi të ndryshme në varësi të përmbajtjes së yndyrës, vezët janë të madhësive të ndryshme. 🙂 Si rezultat, është thjesht e pamundur të merret me mend saktësisht se sa miell do të përdoret.

Për më tepër, "shije dhe ngjyra...", të gjithëve u pëlqen brumi i ndryshëm, mund ta rregulloni sipas shijes tuaj nëse është më i pjerrët apo më i butë. Por unë nuk rekomandoj ta bëjmë brumin shumë të ngushtë; në fund të fundit, ne nuk po rrotullojmë petë.

Brumi sipas kësaj recete rezulton shumë i butë dhe i butë, përsëri, nëse nuk e teproni me miellin: sapo të pushojë së ngjituri në duar dhe të mos ngjitet në petullën kur rrotullohet, atëherë mjafton. . Ky brumë mund të përdoret për të bërë petë me çdo mbushje.

Dhe tani së bashku me ju do të bëjmë petë me gjizë!

Receta për petat me foto

Hapi 1. Ngroheni kefirin derisa të jetë i ngrohtë. Mos ngrohni shumë, përndryshe do të fillojë të gërvishtet.

Hapi 2. Shkrini gjalpin në zjarr të ulët.

Hapi 3. Kombinoni kefirin, vezët, gjalpin e shkrirë, kripën, sheqerin, sodën dhe përzieni gjithçka mirë.

Mos harroni të përgatisni gjizë për mbushjen. Në këtë rast e kam bërë nga gjiza e blerë në dyqan, por shija nuk është aspak e njëjtë me atë që shesin hallat në treg nga lopët e tyre, të bërë vetë. Unë zakonisht e bëj me këtë, të yndyrshëm dhe të shijshëm. Është e shijshme të hahet vetëm me sheqer; nuk mund të hani shumë nga gjërat e blera në dyqan.

Pra, përzieni gjizën me sheqerin. Sheqeri është në diskrecionin tuaj; nëse e dëshironi më të ëmbël, shtoni më shumë. Ju gjithashtu mund të shtoni një vezë të papërpunuar në gjizë.

Hapi 4. Shtoni miellin.

Hapi 5. Gatuani brumin.

Hapi 6. Hapeni shtresën në formën e një petulle të madhe.

Hapi 7. Në shtresën e mbështjellë, shtrydhni me kujdes copat e rrumbullakëta me një gotë. Fillimisht lyejmë skajet e gotës me miell që të mos ngjitet brumi.

Hapi 8. Përdorni një lugë të vogël për të shtuar gjizë në çdo rreth. Unë e kuptoj dëshirën tuaj për të vënë më shumë gjizë, do të jetë më e shijshme (i njëjti jam edhe unë). Por mos harroni se skajet duhet të ngjiten mirë në mënyrë që më vonë gjatë gatimit gjiza të mos përfundojë në tigan, ndaj tregohuni të arsyeshëm.

Hapi 9. E palosim rrethin përgjysmë, rezulton gjysmërreth, me gjizën në mes. Ne lidhim skajet dhe, duke përdorur presion mjaft të fortë, i lidhim ato së bashku përgjatë gjithë gjysmërrethit. Më pas rrotullojeni të gjithë zonën e sheshtë të brumit në një bishtalec.

Kjo bëhet thjesht: filloni nga fundi dhe, sikur ta palosni buzën e brumit përgjysmë, shtypeni me pjesën e jashtme të gishtit të madh në një kënd prej 45˚. Lëvizni rreth rrethit në skajin tjetër. Gjyshja ime më mësoi se si të "gërshetoja" një bisht mbi dumplings kur isha 6 vjeç. Fillimisht ushtrova në plastelinë dhe më pas ajo më besoi brumin. Dhe për ta kuptuar më mirë këtë teknologji, mjafton të shikoni videon (më poshtë).

Dhe faza më e këndshme përfundimtare:

Hidhini petat e gatshme me gjizë në ujë të kripur të vluar, ziejini për 5 minuta pasi të notoni, hiqini me një lugë të prerë në një pjatë, lyeni me gjalpë dhe spërkatni me sheqer. Ato mund të shërbehen edhe me salcë kosi ose reçel, si luleshtrydhe ose .

Rezultati ishin petë të shijshme.Receta është shumë e thjeshtë dhe e përballueshme. Meqë ra fjala, në recetën e petave, ashtu si në timen, kam përdorur miell premium.

Vareniki, që shihni në pjatë dhe disa të tjera në prapaskenë, janë bërë nga gjysma e brumit dhe 2,5 pako gjizë të blera në dyqan (180 gram secila).

Brumi dhe gjiza kombinohen në mënyrë të përkryer në petë, të përgatitura edhe nga një kuzhinier fillestar. Pjata rezulton të jetë veçanërisht e shijshme nëse i dini të gjitha hollësitë se si të bëni petë me gjizë.

Parimet e gatimit

Shumë njerëz besojnë se bërja e petave është një çështje e thjeshtë dhe kushdo mund t'i bëjë ato. Kjo është pjesërisht e vërtetë, por këtu ka edhe nuanca, njohja e të cilave do t'i bëjë petat e zakonshme një kryevepër të vërtetë të artit të kuzhinës.

Receta 1. Klasike

Mund ta gatuani brumin për petat duke përdorur akull, ujë të ftohtë ose të ngrohtë ose qumësht. Opsioni klasik është në ujë.

Përbërësit:

• 300 g (2 gota, vëllimi 250 ml) miell;
• 1 vezë;
• gjysmë gote ujë;
• 1 lugë gjelle. l. vajra (perime, pa erë);
• kripë për shije (zakonisht 1 majë).

Si të gatuaj, hap pas hapi:

1. Hidhni ujë në një tas të madh, shtoni vaj, vezë dhe kripë.
2. Shtoni gjysmë gote miell dhe përzieni.
3. Duke e përzier vazhdimisht, shtoni miell.
4. Vendoseni brumin e gatuar mirë në një vend të ngrohtë për rreth 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, gluteni do të fryhet dhe masa do të bëhet më elastike.

Këshilla! Dendësia e brumit duhet të jetë e tillë që të zihet me duar dhe jo me lugë.

Receta 2. Me qumësht

Brumi i bërë me qumësht ka një konsistencë më delikate.

Përbërësit:

• 5 ose 6 gota miell;
• 100 ml (pak më shumë se gjysmë gote) qumësht;
• 100 ml ujë;
• 1 vezë;
• gjysmë luge çaji kripë.

Receta e gatimit hap pas hapi:

1. Shosh miellin në tryezë në një grumbull dhe bëni një pus në krye.
2. Thyejeni vezën në një enë, shtoni kripë dhe përzieni mirë (nuk ka nevojë ta rrihni).
3. Kombinoni ujin dhe qumështin.
4. Hidhni ujë me qumësht dhe një vezë të kripur në pusin në tumën e miellit.
5. Përziejeni brumin tërësisht - duhet të jetë sa më homogjen.
6. Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë për rreth 45 minuta.

Këshilla! Brumi për petat nuk duhet të jetë shumë i trashë, përndryshe nuk do të ngjitet mirë. Si rezultat, petat do të shpërbëhen gjatë gatimit.

Mbushje për dumplings - klasike, e ëmbël

Mund ta bëni si të dëshironi dhe nuk do t'ju marrë shumë kohë për t'u përgatitur. Për ëmbëlsirat tradicionale do t'ju duhet gjizë, e verdhë veze dhe sheqer. Pavarësisht lehtësisë së përgatitjes dhe përbërësve të pakomplikuar, do ta pëlqejnë edhe ata që nuk e pëlqejnë vërtet gjizën. Një avantazh tjetër i kësaj mbushjeje është përmbajtja e tij e ulët kalori - 100 gramë përmbajnë vetëm 198 kilokalori.

Përbërësit:

• 200 g gjizë me çdo përqindje të përmbajtjes së yndyrës (zakonisht një paketë);
• 1 e verdhë veze;
• 1 lugë gjelle. l. sheqer pluhur;
• vanilinë.

Si të gatuaj:

1. Kaloni gjizën në një sitë të imët (kjo do ta bëjë më të lehtë përzierjen e saj në një masë homogjene).
2. Në gjizë shtoni të verdhën e verdhë, sheqerin dhe vanilinë.

Këshilla! Masës së gjizës që rezulton mund t'i shtoni salcë kosi, por kjo duhet bërë me shumë kujdes. Nëse vendosni shumë salcë kosi, mbushja do të jetë e ujshme dhe në vend të kësaj do të ketë zbrazëti brenda petëve.

Pemë me gjizë dhe barishte (të pa ëmbëlsuar)

Ata që nuk i pëlqejnë vërtet ëmbëlsirat do ta pëlqejnë recetën për petë me gjizë dhe barishte. Pjata është ideale për drekë, pasi është jo vetëm mbushëse, por edhe e shijshme. Petat e pa sheqerosura mund të hahen me salcë kosi, së pari të spërkatur me barishte të grira hollë. Uniforma për ta është bërë nga pasta choux.

Përbërësit (brumi):

• 1 filxhan (afërsisht 150 g) miell;
• 250 ml ujë;
• 2 lugë gjelle. l. vaj (perime);
• gjysmë lugë çaji sode;
• kripë për shije (majë).

Përbërësit (mbushja):

• 250 g (1 pako) gjizë;
• 1 vezë;
• kopër i freskët i copëtuar;
• kripë (një majë ose për shije).

Si të përgatisni brumin:

1. Përzieni miellin e situr me sodën e bukës dhe kripën.
2. Sillni ujin të vlojë.
3. Hidhni vaj në ujë të vluar.
4. Hidhni ujë të vluar dhe gjalpë në miell.
5. Përziejeni masën me një lugë dhe kur të ftohet përdorni duart. Brumi gradualisht do të bëhet elastik.
6. Spërkatni një shtresë të hollë mielli mbi tavolinë dhe shtrijeni brumin mbi të me një okllai. Duhet të merrni një shtresë afërsisht 2-2,5 cm të trashë.
7. Pritini në rrathë duke përdorur një gotë.

Këshilla! Shumë njerëz mendojnë se petat më të shijshme bëhen nga brumi i përzier me ujë me akull. Por kjo nuk është e vërtetë. Receta e ujit të akullit është vetëm një nga mënyrat e përgatitjes.

Petat do të dalin të mahnitshme, edhe nëse shtresa e brumit është e trashë. Dhe përkundrazi, petat nuk do të ziejnë e as grisen, edhe nëse buka është e hollë.

Si të përgatisni mbushjen:

1. Lani koprën (mund të shtoni barishte të tjera sipas shijes) dhe thajeni me një peshqir, të prerë në copa më të vogla.
2. Përzieni gjizën me vezën, shtoni barishte të grira hollë dhe kripën, përzieni.
3. Vendoseni mbushjen në mes të rrethit të brumit, paloseni në gjysmë dhe bashkoni skajet.
4. I vendosim petat në ujë të vluar me kripë dhe pasi të notojnë i ziejmë për rreth 3 ose 4 minuta.

Këshilla! Skajet duhet të mbyllen fort në mënyrë që gjatë gatimit peta të mos copëtohet dhe mbushja të mos bjerë.

Brumi i përgatitur me kefir rezulton elastik dhe është shumë i lehtë për t'u punuar. Mbushja mund të bëhet jo vetëm nga gjizë, por edhe nga çdo manaferrë.

Përbërësit (brumi):

• 200 ml kefir;
• kripë;
• 1 lugë çaji sheqer;
• 1 vezë;
• 2 gota e gjysmë miell.

Përbërësit (mbushja):

• 300 g gjizë me pak yndyrë;
• kripë (për shije);
• 1 e verdhë veze;
• 2 lugë gjelle. l. sheqer pluhur.

Si të gatuaj:

1. Përzieni kefirin, vezën dhe sheqerin, shtoni kripë.
2. Shtoni miell gruri të situr.
3. Përziejini mirë. Masa duhet të jetë elastike.
4. Mbështilleni brumin që rezulton në film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
5. Ndërsa brumi është në frigorifer, bëni mbushjen: përzieni gjizën e pure me të verdhën, sheqerin dhe kripën.
6. Rrotulloni brumin e përfunduar në një shtresë jo më shumë se 2 cm të trashë dhe prejeni në një filxhan ose gotë.
7. Vendoseni mbushjen në mes të çdo rrethi.
8. Paloseni në gjysmë dhe mbyllni mirë skajet.
9. Vendoseni në ujë të vluar të kripur dhe ziejini për 10 deri në 15 minuta pasi të keni dalë në sipërfaqe.
10. Hiqeni me një lugë të prerë.

Shërbejeni me salcë kosi ose gjalpë.

Këshilla! Produkte të tilla gjysmë të gatshme mund të ngrihen. Spërkatni sipërfaqen e një dërrase prerëse ose enës së gjerë me miell, vendosni petat sipër dhe vendoseni në frigorifer.

Përbërësit:

• 250 g gjizë me pak yndyrë ose me pak yndyrë;
• 1 vezë pule;
• vanilinë;
• sheqer (për shije).

Këshilla! Gjatë përgatitjes së mbushjes, nuk duhet të shtoni shumë sheqer, përndryshe do të shkrihet dhe përfundimisht peta do të copëtohet. Mbushja do të jetë më e shijshme nëse shtoni pak kajsi të thata të copëtuara, rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara.

Si të gatuaj:

1. Shosh miellin e grurit në një grumbull mbi tryezë.
2. Bëni një gropë sipër dhe hidhni sheqer, kripë dhe vezë në të, më pas derdhni ujë pak të ngrohur.
3. Ziejeni masën tërësisht.
4. Brumin që rezulton vendoseni në një vend të ngrohtë për 30 minuta (gjatë kësaj kohe gluteni do të fryhet, gjë që do ta bëjë brumin më elastik).
5. Në një tavolinë të spërkatur me miell, hapni një shtresë të hollë (jo më shumë se 2 cm e trashë).
6. Përdorni një filxhan ose gotë për të prerë rrathët.
7. Vendoseni mbushjen në mes të rrethit dhe kapni skajet me duar të lagura (kjo do të sigurojë që peta të mbyllet më fort - nuk do të copëtohet gjatë gatimit dhe mbushja nuk do të bjerë jashtë).
8. Hidhni ujë në një tenxhere dhe ngroheni.
9. I vendosim petat në ujë të vluar dhe i kaurdisim pasi të jenë pjekur për rreth 4 minuta.
10. Hiqni petat e gatshme nga tava me një lugë të prerë.

Gjiza është një produkt i shëndetshëm për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, si dhe raportit optimal të karbohidrateve dhe yndyrave. Fatkeqësisht, pak njerëz e pëlqejnë gjizën në formën e saj të pastër. Receta për dumplings dembelë do t'ju lejojë të ktheni një produkt që nuk ju pëlqen vërtet në një ëmbëlsirë të shëndetshme.

Përbërësit:

• 400 g gjizë me pak yndyrë (mundësisht shtëpi);
• 4 të verdha;
• 50 g gjalpë (gjalpë);
• sheqer për shije.

Këshilla! Sa më e yndyrshme të jetë gjiza, aq më e lagësht është masa që rezulton, kështu që duhet të shtoni më shumë miell në të.

Si të gatuaj:

1. Kaloni gjizën (nëse është me kokrra) përmes një sitë ose përdorni një blender në mënyrë që konsistenca e petëve të gatshme të jetë e butë.
2. Shkrini gjalpin.
3. Shtoni të gjitha të verdhat dhe gjalpin në gjizë dhe përziejini mirë.
4. Shoshni miellin (për ta ngopur me ajër, si rezultat brumi do të jetë më me gëzof) dhe shtojeni në masën e gjizës. Përziejini mirë.
5. Bëni një sallam nga brumi dhe prerë atë me një thikë - ju merrni dumplings.
6. I vendosim në ujë të vluar dhe i ziejmë për 7 minuta pasi të dalin në sipërfaqe.
7. Hiqeni me një lugë të prerë.

Këshilla! Mund të shtoni edhe të bardhën e vezës në gjizë, por duke përdorur vetëm të verdhën, do të merrni një brumë “më të fortë”. Kjo shpjegohet me faktin se falë saj hiqet lagështia e tepërt, dhe vetë mbushja e gjizës bëhet një nuancë e verdhë e shijshme.

Dumplings dembel me gjizë dhe bollgur

Shumë njerëz kanë rënë në dashuri me petët dembelë, të cilët rezultojnë tepër të shijshëm, pavarësisht përpjekjeve dhe kohës minimale të nevojshme për t'i përgatitur. Në shtëpi, një pjatë e tillë është më e lehta për t'u përgatitur; petë të tilla nuk do të zihen shumë dhe edhe kuzhinierët më të papërvojë me siguri do të kenë sukses. Bollguri jo vetëm që e bën shijen më të butë, por edhe largon lagështinë e tepërt. Brumi për këtë pjatë është më i lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• 200 g (zakonisht një pako) gjizë, 9% yndyrë;
• 2 lugë gjelle. l. sheqer pluhur;
• E njëjta sasi bollguri;
• kripë (një majë, për shije);
• 1 e verdhë veze;
• miell për rrotullim (rreth 4 lugë gjelle);
• 1-2 lugë çaji fara lulekuqe (sipas dëshirës).

Si të gatuaj:

1. Kriposim gjizën dhe e përziejmë me sheqerin dhe bollgurin.
2. Përziejeni masën tërësisht dhe lëreni për rreth 10 minuta (gjatë kësaj kohe bollguri duhet të fryhet).
3. Shtoni farat e lulëkuqes dhe përzieni që të shpërndahen në mënyrë të barabartë në masën e gjizës.
4. Futni të verdhën e vezës. Nuk ka nevojë të shtoni proteina, përndryshe masa e gjizës do të ketë një përmbajtje të lartë lagështie, e cila do të ndikojë në shijen e petëve.
5. Përziejeni përzierjen tërësisht derisa të jetë e qetë.
6. Spërkatni një shtresë të hollë miell në tryezë.
7. Shtroni masën e gjizës dhe, duke formuar një litar të gjatë, mbështilleni në miell. Një teknikë e ngjashme përdoret për pjekjen e bukës për t'i dhënë formën e tyre. Mund ta bëni edhe pa miell: mjafton të merrni brumin me një lugë dhe ta zhytni në ujë të vluar.
8. Pritini feta afërsisht 0,5 cm të trasha me një thikë të zhytur në ujë.
9. Gatuani petat në ujë të kripur të vluar për 3 minuta pasi të notoni, më pas i hiqni me një lugë të prerë.

Shërbejeni me salcë kosi, manaferra të freskëta, reçel ose reçel.

Këshilla! Grini gjizën e grurit me një blender ose fërkojeni përmes një sitë - duhet të fitojë konsistencën e një paste dhe të njomet periodikisht thikën me ujë gjatë prerjes. Kjo do të parandalojë që brumi të ngjitet në të.

1. Gjiza me pak yndyrë është më e mira për të bërë petë. Nëse produkti është i thërrmueshëm ose ka një përqindje të lartë yndyre, shtoni më shumë bollgur në të ose rrisni numrin e të verdhave. Kjo do ta mbajë brumin së bashku dhe petat nuk do të përhapen. Shtrydhni lëngun dhe më pas shtoni të verdhat në gjizë.
2. Trashësia më e mirë e brumit të mbështjellë për petë është 1.5-2 cm. Një shtresë shumë e hollë nuk ka gjasa të prodhojë petë të mira.
3. Shosh miellin në një sitë përpara se të gatuash brumin. Kjo duhet të bëhet për ta ngopur atë me ajër.
4. Gjatë procesit të gatimit nuk keni nevojë të shtoni shumë sheqer, pasi ai shkrihet në ujë të nxehtë (gjatë zierjes) dhe brumi shkrihet. Nëse dëshironi një pjatë më të ëmbël, thjesht spërkatni pjatën e përfunduar me sheqer.
5. Pasi brumi të jetë gatuar plotësisht, mbajeni larg nga soba e nxehtë.
6. Është shumë e rëndësishme që lëvozhga e brumit të jetë e fortë dhe në të njëjtën kohë e ajrosur dhe e lehtë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që mbushja të mos bjerë gjatë gatimit. Ndjekja e rekomandimeve të përgatitjes të përshkruara më sipër do t'ju ndihmojë të bëni këtë brumë.
7. Ju duhet të gatuani petat në një tenxhere të gjerë dhe të cekët në ujë të kripur paraprakisht. Shtoni 1 lugë çaji kripë në 1 litër ujë.
8. Petat nuk do të ngjiten me njëra-tjetrën nëse, menjëherë pasi të keni nxjerrë petat e gatshme nga tava, i lyeni me gjalpë ose vaj vegjetal.
9. Një tenxhere me shumë do t'ju ndihmojë të përgatisni një pjatë jashtëzakonisht të shijshme. Zgjidhni modalitetin "Steam" - petat nuk do të shpërbëhen ose humbasin formën e tyre.
10. Mund ta zieni pjatën me avull pa tenxhere të ngadaltë. Mbushni gjysmën e tenxheres me ujë, shtrini mbi të napë dhe vendosni petat mbi të. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për rreth 7 minuta.

Bërja e petave me gjizë nuk është aspak e vështirë. Ndjekja e rekomandimeve të përshkruara do t'ju lejojë të përgatisni një pjatë të shijshme dhe shumë të shëndetshme nga produkte të thjeshta dhe të përballueshme.

Një pjatë kombëtare me famë botërore që e ka origjinën nga petat janë petat me gjizë. Ato janë universale dhe përveç mbushjes kryesore të gjizës, mund t'u shtoni barishte dhe perime. Kjo është një pjatë që pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët. Gjiza është shumë e shëndetshme për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave dhe përmasave të yndyrave dhe karbohidrateve. Në të njëjtën kohë, mund të bëni jo vetëm versione të ëmbla, por edhe të përzemërta me gjizë të kripur dhe shtimin e mbushjeve të ndryshme.

Vlera ushqyese e petave me gjizë për 100 g është 200 kcal, dhe raporti BJU është 9.2/5.5/27.8 g.

Ky është brumi më i zakonshëm dhe i thjeshtë për petat me gjizë. Përbërja e tij mund të ndryshohet sipas shijes tuaj.

Për përgatitje ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• miell gruri - 350 g;
• Vezë pule - 1 copë;
• kripë - 10 g;
• ujë të valë - 150 ml.

Hapat e gatimit:

Recetë me qepë të njoma

Për të përgatitur petë me gjizë dhe qepë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Hapat e gatimit:

1. Disa vezë pule shtohen në një enë me thellësinë e kërkuar, pas së cilës hidhet kripë atje dhe rrihet me një kamxhik derisa të bëhet shkumë me gëzof.
2. Tani qumështi nxehet dhe hidhet në një tas me vezët, ku përzihet.
3. Më pas, shtoni vajin vegjetal dhe miellin e situr, më pas gatuajeni brumin, i cili duhet të lihet të qëndrojë për gjysmë ore, i mbuluar me një peshqir.
4. Tani mbushja është përgatitur. Fillimisht, gjiza shtypet për të eliminuar gunga.
5. Qepët e njoma lahen dhe priten, më pas shtohen në mbushje dhe gjithçka përzihet sërish.
6. Pritini një copë të vogël nga brumi, hapeni dhe prisni rrathët me një turi.
7. Vendosni 1 lugë në mes të rrathëve. mbushjet dhe ngjitni skajet e tyre.
8. Kur të përgatitet numri i kërkuar i produkteve, duhet të vloni ujin në një tenxhere dhe t'i hidhni. Koha totale e gatimit nuk është më shumë se 12 minuta në nxehtësi të ulët.
9. Shërbejini petët e gatshme ukrainase me gjizë dhe qepë vetëm të nxehta, duke shtuar sipër salcë kosi. Ato dalin shumë të shijshme dhe të mbushura.

Recetë me gjizë dhe barishte

Produktet e bëra me shtimin e zarzavateve të ndryshme nuk janë më pak të shijshme. Petat e bëra me gjizë me barishte do të jenë një drekë ose darkë e shkëlqyer. Kjo pjatë shërbehet jo vetëm me salcë kosi, por edhe me majonezë, ketchup, pastë domate apo salca të ndryshme. Gatimi i petave të gjizës sipas recetës së përshkruar më poshtë ju lejon të krijoni një pjatë të shijshme dhe aromatike.

Për këtë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Për testin:

• miell - 450 g;
• vaj luledielli - 1 lugë gjelle;
• qumësht ose ujë - 200 ml;
• vezë - 1 copë;
• Kripë 1/2 lugë.

Për mbushje:

• Gjizë - 500 g;
• vezë - 1 copë;
• Kopër - 1 tufë;
• Kripë 1/2 lugë.

Hapat e gatimit:

1. Fillimisht përgatisim brumin. Për ta bërë këtë, hidhni miellin përmes një sitë në një tas të thellë. Një vrimë bëhet në mes të rrëshqitjes që rezulton. Më pas hidhen qumësht dhe gjalpë në të dhe thyhet një vezë. E gjithë kjo përzihet derisa të arrihet një masë homogjene. Brumi i përfunduar lihet në frigorifer për gjysmë ore.
2. Tani mbushja është përgatitur. Vendosni gjizën, vezën, kripën dhe koprën në një tas. E gjithë kjo përzihet dhe shtypet derisa të bëhet një masë homogjene.
3. Më pas, për të bërë petë me gjizë të kripur, copa të brumit të madhësisë së kërkuar priten, rrotullohen dhe rrathët shtrydhen prej saj me një turi të madh.
4. Për çdo rreth që rezulton duhet të vendosni një lugë mbushje dhe të vulosni skajet.
5. Mund të filloni të gatuani përgatitjet.

Sa kohë për të gatuar

Koha e gatimit varet nga madhësia e produkteve. Pasi petat të fillojnë të notojnë, ato duhet të gatuhen edhe për 5-7 minuta të tjera. Hiqini produktet me një lugë të prerë dhe vendosini menjëherë në një enë. Është gjithashtu një ide e mirë që të vendosni gjalpë sipër tyre për të mos u ngjitur së bashku. Shërbejini petat me gëzof me gjizë dhe salcë kosi.

Recetë me djathë

Për të përgatitur petë me gjizë dhe djathë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Për testin:

• miell gruri - 500 g;
• Vezë pule - 2 copë;
• vaj luledielli - 15 ml;
• ujë - 200 ml;
• Kripë - për shije.

Për mbushje:

• Gjizë - 500 g;
• Djathë - 200 g;
• Vezë - 2 copë;
• Kripë - për shije.

Këto peta mund t'i bëni me gjizë pa vezë në mbushje, shija nuk do të ndryshojë shumë.

Procesi i gatimit:

1. Fillimisht përgatitet brumi për të cilin sitet mielli.
2. Shtoni vezët, kripën, ujin dhe vajin vegjetal.
3. Përziejini gjithçka dhe gatuajeni brumin.
4. Për mbushjen, djathi grihet në rende, pas së cilës i shtohet mbushja kryesore, vezët, kripa dhe erëzat sipas shijes.
5. Priten copa të vogla nga brumi, hapen, në to vendoset mbushja dhe fiksohen skajet.
6. Produktet e gatshme vendosen në ujë të vluar dhe të kripur për 10-12 minuta, pas së cilës shërbehen me salcë kosi ose salcë.

Ju gjithashtu mund të bëni petë me gjizë dhe qumësht. Në këtë rast, ato duhet të zihen në qumësht, i cili do të përdoret në vend të ujit.

Recetë me kungull

Për të përgatitur petë me gjizë dhe kungull, do t'ju duhet kungull i freskët. Për më tepër, produkti i gjizës duhet të ketë përmbajtje të ulët yndyre, sepse ka shumë përbërës të lëngshëm në mbushje. Për përgatitjen do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Për testin:

• vezë - 1 copë;
• Miell - 300 g;
• ujë - 100 ml;
• Kripë - për shije.

Për mbushje:

• Kungull (ose më mirë tul i tij) - 300 g;
• Qepë - 2 tufa;
• Gjizë - 300 g;
• hudhër - 3 thelpinj;
• vaj luledielli - 30 ml;
• Kripë dhe barishte - për shije.

Procesi i gatimit:

1. Për të krijuar brumin, mielli hidhet në një enë të thellë dhe i shtohet kripë dhe vezë. Duke e trazuar, shtoni ujë dhe gatuajeni brumin;
   
   
2. Tuli i kungullit pritet dhe bluhet në blender në pure.
3. Qepa grihet dhe më pas skuqet. Priten gjithashtu hudhra dhe barishtet, kopra, majdanozi dhe përzihen me mbushjen.
   
   
4. Tani të gjithë përbërësit i shtohen puresë së kungujve.
5. Brumi hapet dhe rrathët për boshllëqet shtrydhen.
   
   
6. Vendosni 1 lugë gjelle në secilën prej tyre. mbushjet dhe mbyllni skajet.
   
   
7. Tani mbetet vetëm të ziejmë produktet në ujë të vluar me kripë për 10-12 minuta dhe t'i servirim në tavolinë.
   
   

Ju gjithashtu mund të bëni petë të pjekura me gjizë dhe kungull. Për ta bërë këtë, në vend që të gatuani, duhet të vendosni një pjesë të pjatës në furrë për 7-10 minuta, të ngrohur më parë në një temperaturë prej 250 gradë.

Brumë gjizë

Brumi i gjizës është një alternativë ndaj brumit klasik pa maja, rezulton i pasur dhe bën petë me çdo mbushje vërtet të bërë vetë dhe të shijshme.

Për përgatitjen do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Miell - 500 g.
• Gjizë me pak yndyrë - 250 g;
• Vezë pule - 4 copë;
• Sheqeri dhe vanilja - bazuar në ëmbëlsinë e mbushjes;
• Sode - 1 lugë;
• kripë - 0,5 lugë.

Brumi përgatitet si më poshtë:

1. Gjiza bluhet në blender, më pas i shtohet mielli, soda (e pashuar), kripa, sheqeri dhe gjithçka përzihet.
2. Pas kësaj, vezët rrihen dhe gjithashtu i shtohen masës totale.
3. Brumi që rezulton duhet të gatuhet derisa të bëhet plastik dhe të lihet të injektohet për gjysmë ore.
4. Më pas, përgatitni petat me mbushjen tuaj të preferuar duke përdorur metodat e përshkruara më sipër.

Gatimi i pellgjeve, natyrisht, është i mundimshëm, por rezultati, mendoj, do t'ju pëlqejë dhe të gjitha përpjekjet tuaja do të shpërblehen më shumë sesa me lavdërime nga të dashurit. Për më tepër, mund të gatuani më shumë menjëherë, për përdorim në të ardhmen, të ngrini petat dhe t'i ruani për disa muaj, pastaj thjesht t'i zieni dhe të gëzoheni që keni vendosur për një veprim të tillë)).

Unë me të vërtetë nuk mendoj se do të zgjasin aq gjatë, zakonisht pellcat "zhduken" shumë shpejt falë delikatesave të bëra në shtëpi, dhe për masë të mirë, lëreni stomakun tuaj të pushojë nga ushqimi i blerë në dyqan, sepse shumë shpesh ju duhet të kapni diçka pak a shumë. ushqimor nga dyqani dhe gatuajeni atë me një rregullim të shpejtë. Por ndonjëherë ju ende duhet t'i kushtoni kohë gatimit në shtëpi, megjithëse jo më i sofistikuari, por i shijshëm, i bërë me dashuri dhe me duart tuaja. Si të gatuajmë petë...

Përbërësit

• miell gruri premium (1 kg)
• vezë pule (1 copë)
• ujë (2 lugë gjelle)
• gjizë pa kokërr, marr gjizë 5% yndyrë (500 g)

për rreth 1.5 kg produkte gjysëm të gatshme

Si të gatuaj dumplings me gjizë recetë

Gatuani brumin

1. Hidhni miell në formën e një rrëshqitjeje në tavolinë, bëni një gropë në rrëshqitje, si një hinkë. Ne thyejmë një vezë në të; në përgjithësi, petat kërkojnë një brumë pak më të butë se petat, kështu që mund të bëni pa vezë, brumi nuk do të vuajë prej tij.

Hidhni dy gota ujë (200 g secila) në zgavër, mund të shtoni një majë kripë. Fillojmë të mbledhim me kujdes miellin nga skajet dhe të gatuajmë. Për ata që preferojnë, mund ta gatuani brumin në një tas të thellë dhe më pas të vazhdoni në tryezë; unë jam mësuar ta bëj këtë pikërisht në tavolinë.

Gatuani brumin

2. Ziejeni derisa brumi të ndalojë së përhapuri dhe mund ta gatuani me duar. Ziejeni me duar në formë rrethi derisa të ndalojë ngjitjen në duar, por mos e shtrëngoni shumë, përndryshe petat do të dalin të ashpër.

Brumi tani ka një pamje mjaft të shëmtuar, nuk është i frikshëm, vendoseni në një qese, lëreni të ulet, pak më vonë do ta sjellim në mendje. Pas gjysmë ore ose një ore, vendoseni brumin në tavolinë, tani duhet ta gatuani derisa të arrijë një konsistencë homogjene, duhet të jetë elastik dhe i zoti në pamje. E vendosim brumin në një qese. Si të gatuaj dumplings me gjizë - recetë.

Përgatitni mbushjen me gjizë, hapeni dhe prisni brumin, shtroni mbushjen

3. Bëjmë mbushjen me gjizë e cila përgatitet shumë thjeshtë. Vendosim gjizën në një enë, shtojmë vezën, hedhim pak kripë dhe përziejmë gjizën me vezën. Nëse ju pëlqejnë petat e ëmbla, shtoni sheqer në gjizë. Nxirreni brumin nga qesja, prisni një pjesë të vogël dhe hapeni. Unë besoj se brumi për petat nuk duhet të jetë shumë i hollë, e bëj me trashësi 3-4 mm dhe me një gotë pres rrathë mjaft të mëdhenj brumi.

E shtrojmë mbushjen e gjizës në rrathë, këtë e bëj me duar. Marr një sasi të vogël gjizë në dorën time të djathtë dhe me dorën e majtë e heq pak dhe e vendos gjizën në një rreth. Nëse kjo nuk ju shkon, shtoni gjizën me një lugë.

Bërja e petave

4. Rrathët e përgatitur mund t'i mbuloni me një qese që të mos thahen dhe të fillojnë të skalitin. Nëse nuk dini si t'i përfundoni skajet me një bishtalec, thjesht mund ta formoni atë dhe ta lini ashtu siç është. Mësova se si të bëja një bishtalec mjaft kohët e fundit, mirë, doja shumë, dhe para kësaj, sado që u përpoqa, nuk funksionoi, por nuk u mërzita veçanërisht. Dumplings me gjizë - recetë hap pas hapi me foto.

Këshilla për ngrirjen e petave, servirjen e pjatës së gatshme

5 . Nëse vendosni të bëni dumplings për përdorim në të ardhmen, atëherë duhet t'i ngrini ato. Vendosni një shtresë petë në frigorifer, një qese sipër kësaj shtrese, një shtresë të dytë sipër etj. Ose mund të vendosni, për shembull, në një tabaka në qoshe të ndryshme, mbi pirgje, në një tabaka, një tabaka të dytë, gjithashtu me pirgje që do të veprojnë si kolona, ​​do të ketë hapësirë ​​midis tabakave, ato do të forcohen më shpejt. dhe ruajnë formën e tyre.