Postimi i madh në 2019 kalon viti nga 11 marsi deri më 27 prill, duke shënuar një ndryshim dramatik në dietën e të gjithë besimtarëve. Kreshma e Madhe është një nga agjërimet më të rrepta në kalendari i kishës, duke filluar shtatë javë para Pashkëve dhe zgjat 48 ditë. Ai përbëhet nga Rrëshajë, që simbolizon agjërimin e Krishtit në shkretëtirë për 40 ditë, dhe Javën e Shenjtë, që të kujton ditet e fundit jeta e Krishtit, kryqëzimi dhe ringjallja e tij.
Gjatë Kreshmës ndalohet konsumimi i produkteve me origjinë shtazore, përfshirë mishin, vezët dhe qumështin, si dhe produktet e bëra me vezë dhe qumësht. Për shembull, ëmbëlsira, pasta, biskota, pasta nga brumë i ëmbël- e gjithë kjo është e ndaluar. Përdorimi i peshkut dhe vajit vegjetal lejohet vetëm në ditë të caktuara, ndërsa nuk ndalohet përfshirja në dietë e ushqimeve të detit, si kallamarët, karkalecat apo midhjet. Ushqimet e lejuara përfshijnë perime, fruta, drithëra, bishtajore, kërpudha, arra, fruta të thata, mjaltë, sheqer, hallvë, çokollatë të zezë dhe salca, duke përfshirë majonezën pa dhjamë. Në dietë mund të përfshihen edhe makaronat pa vezë dhe buka e bërë pa qumësht dhe vezë. Mos harroni për konservat e bëra vetë, të cilat do të diversifikojnë menunë e kreshmës në ditë të caktuara dhe për zarzavatet, të cilat mund ta bëjnë më të theksuar shijen e pjatave të kreshmës. Nëse nuk mund ta imagjinoni jetën tuaj pa qumësht, qumështi i sojës ose kokosit mund të bëhet një shpëtim i vërtetë për ju.
Vlen të theksohet se të agjërosh nuk do të thotë fare të kesh uri dhe nëse mendon racionalisht për dietën tënde, definitivisht nuk do të qëndrosh i uritur. Duhet mbajtur mend gjithashtu se tryeza e agjërimit është vetëm një pjesë e agjërimit, ndërsa momenti kryesor është përqendrimi në lutjet, vizita në tempull, veprat e mira, refuzimi i mendimeve të këqija dhe argëtimi, falja e ofendimeve dhe qëndrimi dashamirës ndaj të tjerëve. Nëse ndiqni të gjitha këto rregulla, kufizimet dietike do të përfitojnë si për trupin ashtu edhe për shpirtin.
Pra, le t'i hedhim një vështrim më të afërt ushqimeve në ditët e Kreshmës së Madhe në 2019. Javët e para dhe të fundit të agjërimit janë më të rrepta- këto ditë, kufizime veçanërisht të rënda janë vendosur në dietë. E hëna e pastër - dita e parë e Kreshmës– Është zakon të abstenohet plotësisht nga ngrënia e ushqimit, ndërsa të martën lejohet vetëm buka dhe uji. Në ditët e mbetura të javës së parë, duhet t'i përmbaheni një diete të thatë dhe të hani ushqime ekskluzivisht në formë të papërpunuar një herë në ditë - këto mund të jenë fruta, perime, arra ose zarzavate. E shtuna dhe e diela fillimisht javën mund të hani ushqim të nxehtë me vaj, për shembull, drithëra, supa pa dhjamë, zierje me perime ose kërpudha të skuqura. Këto ditë lejojmë dy vakte në ditë. Te dielen nuk mund të përballojë nje numer i madh i verë e kuqe - duhet të jetë natyrale dhe të mos përmbajë alkool dhe sheqer. Është e këshillueshme që të mbarështohet ujë i nxehtë dhe është më mirë të përmbaheni fare nga vera.
Të hënën, të mërkurën dhe të premtençdo javë pasuese të Kreshmës së Madhe, përveç asaj të fundit, parashikohet ushqim i thatë, ndërsa ngrënia lejohet vetëm një herë në ditë gjatë ditës. te marten dhe te enjten Gjatë të njëjtave pesë javë, ushqimi i nxehtë lejohet një herë në mbrëmje, por duhet gatuar pa shtuar vaj. Për shembull, mund të jenë perime të ziera ose të pjekura. Pra, karotat ose kungujt e gatuar në furrë, të mbushura me mjaltë, arra dhe fruta të thata, mund të jenë një shtesë e këndshme në dietën tuaj. Në fundjavë ata që agjërojnë përsëri presin lehtësim - mund të rrisni numrin e vakteve deri në dy herë në ditë dhe të hani ushqim të nxehtë me shtimin e vajit vegjetal. Pra, lakra e zier, kotatet me patate, supa me perime, lobio me fasule, zierja me perime ose patatet e skuqura me kërpudha dhe qepë janë ushqime kryesore të shkëlqyera pa dhjamë. Peshku është i lejuar për festën e Ungjillit Nëna e Shenjtë e Zotit , e cila kësaj radhe bie mbi 25 mars, dhe ne E Diela e Palmave, e cila bie mbi 21 prill. 20 prill, të shtunën e Llazarit, lejohet deri në 100 g havjar peshku.
Java e Shenjtë - java e fundit e Kreshmës- nuk është më pak i rreptë se i pari. Në tre ditët e para lejohen vetëm ushqimet e papërpunuara pa vaj një herë në ditë. Të enjten, ju mund të përballoni ushqim të nxehtë dhe të gatuar pa shtuar vaj. Për shembull, mund të zihet lulelakër ose patate të pjekura. Asgjë për të ngrënë të premten. Të shtunën e Javës së Shenjtë, shumë besimtarë vazhdojnë të refuzojnë ushqimin deri në Pashkë. Megjithatë, ushqimet e papërpunuara dhe buka lejohen pasdite.
Për disa njerëz, këto receta mund të jenë shumë strikte dhe të papranueshme, për shembull, për arsye shëndetësore ose për shkak të moshës - në këtë rast, rekomandohet të hiqni dorë nga produktet shtazore dhe të hani ushqim të nxehtë të gatuar në vaj gjatë gjithë Kreshmës. Në çdo rast, mbani mend se Kreshma e Madhe nuk është vetëm kufizime ushqimore, por afrimi i pastërtisë shpirtërore, luftimi i mëkateve dhe fitimi i harmonisë me shpirtin tuaj përmes abstenimit nga ushqimi dhe për këtë do t'ju ndihmojnë recetat e shijshme të agjërimit.
15 shkurt fillon agjërimi më i gjatë dhe më i rreptë i agjërimeve ortodokse - Kreshma e Madhe 2010.
Kisha Ortodokse i urdhëron fëmijët e saj të udhëheqin një mënyrë jetese të moderuar, duke theksuar ditët dhe periudhat e abstinencës së detyrueshme - agjërimit. Agjërimi janë ditë të tilla kur duhet të mendojmë më shumë për Zotin, për mëkatet tona para Zotit, të lutemi më shumë, të pendohemi, të mos acarohemi, të mos ofendojmë askënd, por përkundrazi t'i ndihmojmë të gjithë, d.m.th. fokusohu në shpirtin tënd.
Për ta bërë më të lehtë këtë, para së gjithash, duhet të hiqni dorë nga ushqimi i shpejtë (produkte me origjinë shtazore) dhe të hani vetëm ushqime "të kreshmave", domethënë ushqime bimore: bukë, perime, fruta, pasi ushqimi i përzemërt na bën. dëshira, jo për t'u lutur, por për të fjetur, ose, anasjelltas, për të gëzuar. Të drejtët e Dhiatës së Vjetër agjëruan dhe vetë Krishti agjëroi.
Praktika e agjërimit ortodoks është jashtëzakonisht e zhvilluar - sipas kalendarit tradicional të kishës (Julian), në disa vite numri i ditëve të agjërimit arrin në dyqind. Ata janë të përkushtuar ndaj Festat ortodokse, duke formuar një rreth liturgjik të përvitshëm dhe ndahen në shumëditorë dhe njëditorë.
Ka katër agjërime shumëditore në vit.
Më e gjata dhe më e rrepta është Kreshma, e cila zgjat shtatë javë para Pashkëve. Më të rreptat prej tyre janë të Parët dhe të Fundit, të Pasionuarit. Ky agjërim është vendosur në kujtim të agjërimit dyzetditor të Shpëtimtarit në shkretëtirë.
Afër për nga ashpërsia e Agjërimit të Fjetjes së Madhe, por është më e shkurtër - nga 14 deri më 27 gusht. Me këtë agjërim, Kisha e Shenjtë nderon Nënën e Shenjtë të Zotit, e cila, duke qëndruar përpara Zotit, lutet pa ndryshim për ne. Gjatë këtyre agjërimeve të rrepta, peshku mund të hahet vetëm tre herë - në festat e Shpalljes së Hyjlindëses Më të Shenjtë (7 Prill), Hyrja e Zotit në Jeruzalem (një javë para Pashkëve) dhe Shndërrimi i Zotit (Gusht). 19).
Të gjithë kemi pyetur veten më shumë se një herë se çfarë mund të hani në Kreshmë dhe si ta diversifikoni tryezën në mënyrë që të mos dëmtoni trupin. Në fund të fundit, dihet se Kreshma e Madhe do të ndihmojë në pastrimin vetëm nëse ndiqni rregullat e të ngrënit dhe i siguroni vetes ushqim të mirë.
Nëse vendosni të rrini - nuk do të thotë që duhet të vdisni nga uria. Jini të matur dhe përpiquni të mos dëmtoni trupin tuaj duke "vdekje" serioze të mishit. Edhe gjatë agjërimit, ju mund t'i siguroni vetes një dietë të plotë dhe më të shëndetshme.
Në mënyrë që ju të ndjeni gëzimin dhe shenjtërinë e të ngrënit në shpirtin dhe trupin tuaj, ushqimi juaj duhet të jetë i larmishëm, por i thjeshtë.
Perimet dhe frutat: i zier, i zier, i pjekur - duhet të jetë baza e dietës suaj. Le të ketë karrota, patate, panxhar në tryezën tuaj, lakër turshi dhe trangujve. Mos harroni misrin, bizelet, marulen, mollët, shegët, bananet dhe agrumet. Sa më i larmishëm, aq më mirë.
Në agjërim nuk duhen abuzuar me erëzat, kripën, sheqerin dhe ushqimet e skuqura. Jepini përparësi ushqimit të gatuar në banjë me avull ose të pjekur në skarë.
Këshilla të dobishme: kur zieni perimet, hidhini në ujë tashmë të vluar dhe mos i lini të ziejnë shumë. Kështu që do të jetë e mundur të kurseni më shumë substanca të dobishme në to.
Kashi: drithërat duhet të jenë një tjetër pjesë e rëndësishme e dietës suaj. Mos harroni se ato duhet të gatuhen vetëm në ujë dhe do të duhet të bëni pa shtuar vaj. Por do të keni një arsye shtesë për eksperimente kulinare.
Këshilla të dobishme: shtoni arra, karota, kërpudha dhe qepë në drithërat tuaja, frutat e thata dhe rrushi i thatë janë të përshtatshëm për drithërat e ëmbla.
Në vend të mishit, qumështit dhe vezëve: nëse përfshini proteina bimore në dietën tuaj, atëherë trupi juaj vështirë se do të vuajë nga mungesa e mishit. Proteina bimore gjendet në patëllxhan, kikirikë, thjerrëza, soje dhe të gjitha bishtajore. Tani në shitje është "mishi i sojës", i cili, në varësi të teknologjisë së prodhimit, mund të zëvendësojë fare mirë atë realin.
Nga rruga, nutricionistët konfirmojnë se proteina e sojës në përbërjen e saj mund të kompensojë proteinën që gjendet në mish dhe peshk.
Në të gjithë postimin, duhet të braktisni produktet e mëposhtme:
4 ditët e para, si dhe java e fundit para Pashkëve, konsiderohen si ditët më të rrepta të agjërimit. E hëna e pastër (dita e parë e agjërimit) dhe e premtja e mirë (e premtja e fundit para Pashkëve) janë ndër ditët më të rrepta të agjërimit, kur nuk mund të hani fare. Por të premten e parë të Kreshmës lejohet gruri i zier i ëmbëlsuar me mjaltë ose sheqer.
Në ditët e tjera, vaktet mbahen sipas një orari të caktuar:
Dobësimi i agjërimit lejohet për gratë shtatzëna, të sëmurët dhe të moshuarit, si dhe udhëtarët.
V. Përkujtim dhe prosforë. Panikhida dhe shërbimi i lutjes
Nëse duam që Kisha të lutet me ne për ata që janë të dashur për ne
të afërm (të gjallë dhe të vdekur), shkruajmë emrat e tyre në një shënim me mbishkrimin "rreth
shëndet" dhe "për prehje" dhe kalojnë së bashku me prosforën, për të cilën blejmë
kuti qirinjsh, në altar. Kjo duhet të bëhet para fillimit të liturgjisë; nëse
shërbimi tashmë ka filluar, pastaj të gjitha bisedat në lidhje me blerjen e prosforës,
dorëzimi i shënimeve ose qirinjve duhet të kryhet me një pëshpëritje në mënyrë që të mos ndërhyjë në shërbim.
Prifti lexon shënimet e dorëzuara para fillimit të liturgjisë (në proskomedia) dhe
gjatë shërbesës, kur nxjerr grimca nga prosfora dhe lutet për shëndet dhe
për prehjen e atyre që janë shkruar. Në fund të liturgjisë, këto grimca bien në Kupë në
shenjë e veprimit shpengues të St. Eukaristia. Prifti në këtë kohë lutet:
"Laj mëkatet e tyre me gjakun Tënd..."
Pas meshës, prosfora nxirret nga altari dhe zakonisht vendoset në shandan.
kuti, nga ku ata që kanë depozituar shënime me to, i renditin ato. Prosfora mund
sipas dëshirës, ose hani menjëherë, ose shpërndajeni për disa ditë,
ose t'ia japim atij për të cilin e "marrëm".
Prosfora, nëse dëshironi, mund të shpërndahet në tempull me një kërkesë për t'u lutur për ta
për të cilët nxirren, por kjo duhet të bëhet jo gjatë shërbimit, por pas
se si të gjithë do të vijnë në kryq.
Përveç përkujtimit në liturgji, lloje të tjera të
lutjet për të gjallët dhe të vdekurit:
1. Një lutje për të gjallët, ose një shërbesë lutjeje, për të cilën, me kërkesë të besimtarëve,
shtohet shenjtërimi i ujit ose leximi i një akathisti. Ata që dëshirojnë të shërbejnë një shërbim lutjeje
të aplikojnë për kuti qirinjsh para shërbimit (ose, në raste ekstreme, pas shërbimit).
2. Lutja për të vdekurin quhet përkujtim. Ajo shërbehet para një speciale
tavoline per qirinj (prag). Që nga kohërat e lashta kishte një zakon në kujtimin e të vdekurve
organizoni një vakt. Në të merrnin pjesë të varfërit, të cilët u pyetën
lutuni për të vdekurit. Dhe sot, ata që luten për ta sjellin në tempull
ushqim që shpërndahet “për kujtim” pas përkujtimit. Kjo bëhet edhe në
ditë të veçanta përkujtimore ("prindërore").
3. Lutjet që këndohen dhe lexohen në varrim quhen
shërbim funeral.
Në fund të saj vendoset ikona që ishte në gjoksin e të ndjerit
prag dhe qëndron atje për 40 ditë. Pas kësaj, të afërmit mund ta marrin atë.
Gjatë liturgjisë lutja kryhet vetëm për anëtarët e Kishës ose
përgatitja për pagëzim ("catechumens"). Megjithatë, besohet se gjatë
një shërbim lutjeje mund të mbahet mend edhe nga njerëzit që nuk janë pagëzuar. Për funeralin e katolikëve,
Besimtarët e vjetër dhe të tjerë jo-ortodoksë ka një gradë të veçantë.
VI. Rregulla në lidhje me marrëdhënien e një laik me rrëfimtarin e tij
Rrëfimtari është një prift, tek i cili shkojmë vazhdimisht
rrëfim. Si është më mirë që një pacient të trajtohet nga një mjek që e di mirë
trupi dhe sëmundjet e tij dhe shërimi shpirtëror do të jetë më i suksesshëm,
nëse një person ia sjell rrëfimin e tij rrëfimtarit të përhershëm. Marrëdhënia
mes këtij prifti dhe laikëve duhet të ndërtohet mbi sinqeritetin,
mirëkuptim dhe besim. Laiki duhet të mbajë mend pesë rregullat e mëposhtme:
1. Një i krishterë nuk bën asnjë hap të rëndësishëm jetësor, nuk e bën
duke marrë bekimet e rrëfimtarit, ose të paktën pa u konsultuar
atij.
2. Një i krishterë pranon udhëzime nga një rrëfimtar rreth rregulli i lutjes,
postet dhe veprat e shërbimit ndaj njerëzve.
3. Një i krishterë duhet ta sjellë jetën e tij në harmoni me moralin
kërkesat e Kishës brenda kohës së caktuar nga rrëfimtari.
4. Një i krishterë duhet të koordinojë shpeshtësinë e rrëfimit dhe kungimit me
rrëfejnë dhe i përmbahen fort kësaj.
5. Në rast mosmarrëveshjeje me rrëfimtarin tuaj dhe synoni të shkoni te
për një tjetër, një laik duhet të informojë rrëfimtarin e tij dhe të pyesë
bekime për kalimin te një prift tjetër, i treguar në mënyrë specifike (shih 1
Mbretërve 15:22; He 13, 7, 17; Nemokanoni i Gjon Agjëruesit, Stoglav 40; marrjes në pyetje
Kirika, 6, 17 vjeç; Shkrimi i Met. Gregori, 4; Urdhër për Rrëfimtarin, 27;
Fjala e Perëndisë rreth pendimit, 97)2.
VII. Festat më të rëndësishme të vitit
Pushimet dhe të dielat duhet të lirohen nga puna që mund të jetë
shtyj. Cikli vjetor i festave të kishës është i ndarë në festa
"kalues" dhe "moskalues", i dymbëdhjetë dhe i madh. jokalimtar
festohet çdo vit në të njëjtën ditë të muajit. Kalimi i referohet
Cikli i Pashkëve dhe bien çdo vit në periudha të ndryshme. Këtu është lista
festa kalimtare, jo kalimtare dhe të mëdha sipas “Kishës Ortodokse
kalendar".
Pushimet e dymbëdhjetë
Hyrja e Zotit në Jeruzalem - e diel;
Pashkët e Krishtit - e diel;
Ngjitja e Zotit - e enjte;
Dita e Trinisë së Shenjtë (Rrëshajëve) - e diel.
Festat e dymbëdhjetë që nuk kalojnë
Pagëzimi i Zotit - 6/19 janar;
Mbledhja e Zotit - 2/15 shkurt;
Lajmërimi i Virgjëreshës së Bekuar - 25 Mars / 7 Prill;
Shpërfytyrimi i Zotit - 6/19 gusht;
Fjetja e Zojës së Bekuar - 15/28 gusht;
Lartësimi i Kryqit të Shenjtë - 14/27 shtator;
Hyrja në Kishën e Hyjlindëses së Shenjtë - 21 nëntor/4 dhjetor;
Krishtlindje - 25 dhjetor/7 janar.
Pushime të shkëlqyera
Rrethprerja e Zotit - 1/14 janar;
Lindja e Gjon Pagëzorit - 24 qershor / 7 korrik;
Apostujt e Shenjtë Pjetër dhe Pal - 29 qershor/12 korrik;
Prerja e kokës së Gjon Pagëzorit - 29 gusht/11 shtator;
Mbrojtja e Hyjlindëses së Shenjtë - 1/14 tetor.
Llogaritja e kishës kryhet sipas stilit të vjetër. Data e dytë tregon
stil i ri.
VIII. Postimet
Në natyrën tonë njerëzore, harmonia midis shpirtërores dhe
fillimi mishor; mishi kërkon të dominojë shpirtin. Prandaj, një person
duke udhëhequr një jetë shpirtërore, të paktën metodat më të thjeshta të asketizmit janë të nevojshme
(vetëkufizuese). Këto përfshijnë agjërimin - abstenimin nga ushqimi i kafshëve,
që ka një kuptim të dyfishtë.
Nga njëra anë agjërimi frenon elementet e mishit, nga ana tjetër zhvillohet
nëpërmjet bindjes ndaj forcës shpirtërore të Kishës dhe vullnetit të njeriut. Posti është i shenjtëruar
Vetë Krishti, i cili, duke agjëruar, me shembullin e Tij theksoi nevojën
abstenim për dishepujt e Tij.
Ka nivele të ndryshme postimesh. Ato mund të përshkruhen përafërsisht
në mënyrën e mëposhtme:
I. Ushqimi shumë i rreptë i shpejtë - i thatë. Hani vetëm ushqime bimore të papërpunuara
pa vaj.
II. Agjërim i rreptë - hanë çdo ushqim bimor të zier me perime
vaj.
III. Agjërimi i zakonshëm – përveç asaj që hahet gjatë agjërimit të rreptë, hanë edhe peshk.
IV. Agjërimi i dobët (për të dobëtit, të cilët janë në rrugë dhe hanë
mensat) - hanë gjithçka përveç mishit.
Anulimi ose dobësimi i agjërimit sigurohet nga Kisha për raste të veçanta
(sëmundje, të qenit në rrugë etj.). Megjithatë, një i krishterë nuk duhet
dobësoni ose anuloni agjërimin sipas gjykimit tuaj (si dhe, përkundrazi, bëni
e tij më e rreptë), por kërkoni bekimin e rrëfimtarit.
Agjërimi nuk është vetëm një kohë e abstinencës trupore; do të thotë kohë
forcimi i luftës kundër mëkatit, përqendrimi i veçantë lutës, më shumë
kungimi i shpeshtë.
Ka katër postime të gjata në vit. Përveç kësaj, Kisha vendosi Kreshmën
ditët - e mërkurë dhe e premte gjatë gjithë vitit. Në kujtim të disa ngjarjeve
Përcaktohen edhe agjërimet njëditore.
Postime shumëditore
Kreshma e Madhe - para Pashkëve, gjithsej shtatë
javë. Postimi është i rreptë. Javë shumë të rrepta - e para, e katërta
(Kryqi) dhe i shtati (Pasionant). Në Kreshmën e Javës së Shenjtë
përfundon pas Liturgjisë të Shtunën e Madhe. Si zakonisht e prishin agjërimin
vetëm pas Matinës së Pashkëve, d.m.th. në natën e Ringjalljes së Shenjtë.
Kreshma e Madhe është e lidhur me një rreth rrotullues festash dhe për rrjedhojë të ndryshme
vjet bie në numra të ndryshëm, në varësi të ditës së festimit të Pashkëve.
Agjërimi i Petrovit - para festës së apostujve të shenjtë Pjetër dhe Pal.
Fillon në Ditën e të Gjithë Shenjtorëve (të dielën pas Ditës së Trinitetit) dhe
vazhdon deri me 12 korrik me stil te ri. Ky postim po ndryshon
kohëzgjatja në vite të ndryshme, sepse varet nga dita e kremtimit të Pashkëve. Kjo
post - më pak i rreptë, i zakonshëm.
Agjërimi i Zonjës - para festës së Fjetjes së Nënës së Zotit. Ai gjithmone
bie në të njëjtat numra: 14-28 gusht stil i ri. Kjo është e rreptë
shpejtë.
Postimi i Krishtlindjeve (Philippov) - fillon të nesërmen
kremtimi i Apostullit Filip, bie gjithmonë në të njëjtat ditë: 28 nëntor
- 7 janar stil i ri.
Postimet e një dite
E mërkurë dhe e premte - gjatë gjithë vitit, përveç javëve të vazhdueshme (javë)
dhe shenjtëri. Postimi eshte normal.
Epifania e Krishtlindjeve - 5/18 janar. Postimi është shumë i rreptë (ka
zakon popullor në këtë ditë mos hani deri në yllin).
Prerja e kokës së Gjon Pagëzorit - 25 gusht / 11 shtator. Shpejt
i rreptë.
Lartësimi i Kryqit të Shenjtë - 14/27 shtator. Postimi është i rreptë.
IX. Lutja në shtëpi dhe lexim shpirtëror
Lutjet e përfshira në Librin e Lutjeve janë të përbëra në pjesën më të madhe
shenjtorët dhe njerëzit e lartë përvojë shpirtërore. Duke i lexuar këto lutje, ne marrim pjesë
në jetën e tyre shpirtërore dhe të mësojmë të lutemi vetë. Namazi sipas librit (lutja)
nuk e përjashton lutjen me fjalët e veta dhe qëndrimin lutës përpara Zotit në
heshtje.
[Për rregullin e përditshëm, shihni "Një udhëzues praktik..."]. Ditore
një "rregull" është një koleksion lutjesh që synohen të lexohen në mëngjes,
në mbrëmje dhe gjatë gjithë ditës. Ky rregull nuk duhet të anashkalohet edhe nëse
kur nuk ka humor në shpirt. Vetë fjalët e shenjta përkthehen
ndikim në shpirt përveç vetëdijes. Megjithatë, gjithmonë duhet të përpiqemi për të kapërcyer
shpërqendrim dhe thellohu në fjalët e lutjeve. Për lodhje ekstreme ose
rrethana të veçanta. Serafimi dha një "rregull të vogël".
Gjatë Kreshmës së Madhe, lutja e St. Efraimi
Sirin "Zoti dhe Zoti i jetës sime...", dhe gjatë periudhës së Pashkëve - troparion
festë ("Krishti u ringjall prej së vdekurish...").
Ne duhet të fillojmë çdo punë me lutje. Për këto raste ka
Libri i lutjeve psalme dhe lutje të veçanta.
Shkrimi duhet të lexohet çdo ditë. Para së gjithash, ka të bëjë
Dhiata e Re. Mund të lexohet në pjesë ose kapituj, për të zgjedhur ose në
sipas leximeve kishtare të asaj dite. Tek një fragment nga Ungjilli
ne i bashkohemi leximit nga Letrat. Psalmet lexohen çdo ditë nga Dhiata e Vjetër.
Librat e mbetur të Biblës duhen lexuar me interpretime në mënyrë që të jenë më të sakta dhe
kuptojnë më mirë kuptimin e librave të Dhiatës së Vjetër dhe marrëdhëniet e tyre me Dhiatën e Re.
Rekomandohet të shtoni lexime nga Etërit e Shenjtë ose
shkrimtarët shpirtërorë. Librat më të mirë nga Etërit për fillestarët janë:
"Psalteri" i St. Efraim Sirian, "Rrëfimi" Bl. Agustini, "Moral
rregullat" e Shën Vasilit të Madh. Nga autorët e mëvonshëm - krijimet e Tikhon
Zadonsky, "Qortimi i padukshëm" i St. Nikodim Malësori i Shenjtë, “Udhërrëfyes për
jeta e devotshme "Francis de Sales. Nga shkrimtarët shpirtërorë bashkëkohorë
- "Rekordet" e St. A. Elchaninov, libra nga Mitropoliti Anthony of Surozh.
Rreth Kreshmës së Madhe
Javët e Kreshmës
Koha e Kreshmës së Madhe është dhënë posaçërisht nga Kisha që ne të mundemi
mblidhuni, fokusohuni dhe përgatituni për takimin e ditëve të Pashkëve.
Kreshma e Madhe duhet të përpiqet të arrijë, të plotësojë
boshllëqe në jetën tonë shpirtërore, e cila ka vuajtur aq shumë nga
telashet, mungesën e mendjes, dembelizmin dhe gjëra të tjera.
Rregulla të përgjithshme
1. Abstenimi nga ushqimi i mishit është i detyrueshëm. Në lidhje me gjithçka tjetër
duhet sqaruar me rrëfimtarin. Përveç kësaj, është mirë të zgjidhni disa
gjë e kësaj bote dhe hiqni dorë prej saj për këto ditë, duke mbajtur abstinencën deri
Pashke.
2. Gjatë Kreshmës, duhet të lexohen të katër Ungjijtë.
3. Është e nevojshme të braktisni të gjitha takimet, punët e panevojshme - gjithçka
shpërndahet. Pushimi, natyrisht, nuk anulohet, por llojet e tij duhet të zgjidhen
të tilla që nuk do të cenonin qetësinë e shpirtit (për shembull, shëtitjet, udhëtimet jashtë qytetit
etj).
4. Çdo ditë duhet të lexoni lutjen e St. Efraimi sirian, mundësisht
meditativisht, d.m.th. duke u fokusuar te fjalët. Duhet menduar
kryesisht mbi një pjesë (për shembull, fraza "Zot, Zoti i barkut
imja"; tema: Krishti si alfa dhe omega e jetës sime, kuptimi, dashuria dhe qëllimi i tij.
Ndjeni atë, qoftë edhe për një moment.)
5. Përveç leximit të lutjes së St. Efraimi Sirian duhet të jetë i përkushtuar
10 minuta në ditë (kjo është një minimum, por në fakt gjysmë ore është e dëshirueshme) - 5 minuta
në mëngjes dhe 5 minuta në mbrëmje - reflektime lutjesh. Gjëja kryesore është të mos humbisni
as edhe një ditë të Kreshmës së Madhe.
Rekomandohet që gjatë namazit të zgjidhni vend i rehatshëm, i përshtatshëm
pozicioni i trupit, por nëse kjo nuk është e mundur, nuk duhet të tërhiqeni. meditoni
është e mundur si në lëvizje, ashtu edhe në punë, dhe në mbrëmje, kur të gjithë janë në gjumë, dhe në mëngjes - një
me një fjalë, duke iu përshtatur rrethanave. Është shumë e rëndësishme që asgjë
"i shtypur", nuk u interesua për nevojën për të bërë diçka urgjente, nuk shtypi
shumë lodhje. Para fillimit të meditimit të lutjes,
kryqëzojeni veten (nëse kjo ndodh në shtëpi) ose thirrni mendërisht emrin e Zotit;
detyroje veten të heqësh dorë nga shqetësimet (kjo është më e vështira), me një përpjekje vullneti
vendose veten përpara fytyrës së Perëndisë; kuptojmë se kudo që jemi, ne
gjithmonë me Të dhe përpara fytyrës së Tij. Pas kësaj, ne i kthejmë sytë nga ikona ose te
kryq (nëse nuk jemi në shtëpi, mbyllni sytë gjysmë dhe evokoni imazhin e kryqit).
Është e nevojshme që i gjithë trupi të vijë në një gjendje pushimi, frymëmarrja nuk duhet të jetë e shpejtë,
nuk kërkohet lëvizje (përveç shenjë e kryqit). Pas kësaj mendërisht
ne themi një frazë nga një lutje ose ungjill (mund të jetë nga një litani, një akathist,
liturgji - fakultative) dhe përpiquni ta mbani në mend sa më gjatë që të jetë e mundur,
duke e medituar, duke u zhytur në thellësi, duke ndjerë lidhjen e saj të shumëanshme me
jeta. Në fillim, kjo do të jetë e vështirë. Ndoshta vetëm në të tretën
gjërat do të përmirësohen këtë javë. Gjëja kryesore nuk është të tërhiqeni. Dhe kështu çdo ditë
gjithë Kreshmën, pesë minuta në mëngjes dhe pesë në mbrëmje. Të paktën kohë
ju mund të ndryshoni, por është më mirë të zgjidhni të njëjtën gjë. Nuk ka nevojë të habiteni
të jetë i mërzitur, duke e kapur veten në mungesë mendjeje, në pamundësi për t'u përqëndruar: është e dobishme
konsiderojeni veten një student fillestar, për herë të parë që filloni një të tillë
reflektimet. Është mirë që paraprakisht të bëni një listë të thënieve të lutjes për ta
javë. Duhet të përpiqemi gjatë gjithë ditës në momente të lira nga puna
kthehuni mendërisht në temën e reflektimit, sikur të përgatiteni për një takim.
Kushti kryesor për sukses është vendosja e heshtjes së brendshme; kjo është më e vështira
në epokën tonë të zhurmshme.
6. Pas pesë minutash reflektimi, duhet të uleni ose thjesht
qëndrojnë në heshtje dhe përqendrim, sikur të dëgjojnë heshtjen, dhe pastaj me
këtë heshtje në zemër për t'u marrë me punë, duke u përpjekur të mbajë "tingullin" e saj si
për aq kohë sa të jetë e mundur.
7. Të gjitha të dielave gjatë Kreshmës duhet të frekuentohen
liturgji pa u vonuar për shërbim. Para servisit gjatë pusit “or”.
lexoni lutjen:
Unë besoj, Zot, por Ti e vërteton besimin tim.
Unë besoj, Zot
por ti më forcosh shpresën.
Të kam dashur, Zot
por ti pastron dashurinë time
dhe e ndez atë.
Unë vajtoj, Zot, por Ti e bën
Mund ta shtoj pendimin tim.
Unë të nderoj, o Zot, Ty, Krijuesi im,
Psherëtimë për Ty, të thërras Ty.
Më udhëzo me mençurinë tënde,
mbrojnë dhe forcojnë.
Unë të përkushtoj Ty, Zoti im, mendimet e mia,
le të vijnë nga ju.
Veprat e mia qofshin në emrin Tënd,
dhe dëshirat e mia të jenë në vullnetin Tënd.
Ndriçoni mendjen time, forconi vullnetin tim,
pastroni trupin, shenjtëroni shpirtin.
Më lër të shoh mëkatet e mia
mos u mashtroni nga krenaria
më ndihmo të kapërcej tundimin.
Të lavdëroj gjithë ditët e jetës sime,
që më ke dhënë.
Amen.
Frekuenca e kungimit caktohet së bashku me rrëfimtarin, por paraprakisht
përgatituni për kungim në E enjte e Madhe, ditën e Darkës së Fundit.
8. Gjatë ditëve të Kreshmës është veçanërisht e rëndësishme të intensifikohet lutja për të tjerët. Duke mos anashkaluar
asnjë rast i vetëm kur dikush është i sëmurë, i dëshpëruar, po përjeton
vështirësitë, duhet menjëherë të lutemi për të, aq sa kemi forcë dhe
koha.
9. Është e nevojshme të bëhet një listë e shenjtorëve veçanërisht të nderuar dhe më shpesh gjatë Kreshmës
drejtojuni atyre sikur të ishin gjallë, si ndihmës dhe miq, ndezini qirinj për ta,
lutuni para ikonave të tyre.
10. Duhet të kemi kujdes nga pabarazitë: ulje-ngritjet. Është nga
kjo do të ruhet me lutje të qetë dhe sistematike
reflektimet. Ju duhet të tërhiqeni veten me manifestime të tepruar shpirtërore
kënaqësi, duke kujtuar se sa shpesh nuk është shpirti që merr pjesë në të, por pasioni. Te ndihmon
shmangni dështimet.
Javët e Kreshmës
Java e parë (javë)
Ne kryejmë ciklin e mëposhtëm të reflektimeve të lutjes:
dita e 1. Dita e Kishës
Reflektim mbi kotësinë e të gjitha gjërave tokësore: një njeri në krye të famës, shumë
arritur, por ai do të vdesë, si gjithë të tjerët, ndonjëherë - më vështirë. Për çfarë ishte e gjithë kjo? Njëri eci së bashku
kufomat, të tjerët ua vranë shpirtin, dhe në fund - asgjë. Le të lexojmë: “Kaya botërisht
ëmbëlsi..." (në gradën e funeralit). Nder, dashuri, lavdi, shëndet - si gjithë të tjerët
ajo (pa jetë shpirtërore) është e parëndësishme dhe boshe! Gjithçka bie si një ujëvarë
vdekjen. Gjithçka shënohet nga papërsosmëria. Gjithçka për të cilën vrapojmë, që jemi
ne ngjitemi - tym dhe pluhur. Gjithçka është marrëzi, dhe marrëzi e tmerrshme, e keqe
(Camus, Kafka).
dita e 2. "Nga thellësia unë qaj": Ps 130 (129)
Vendosa të shkruaj një artikull se çfarë mund të hani në agjërim, çfarë pjatash mund të gatuani në një tryezë agjërimi.
Në fund të fundit, ju dëshironi të hani të shijshëm, të larmishëm, të shëndetshëm dhe jo të mërzitshëm, në mënyrë që çdo ditë të mos hani të njëjtën gjë, apo jo?
Unë dua t'ju ofroj disa ide të shijshme se si të ushqeni veten dhe familjen tuaj gjatë periudhës së agjërimit.
Nga ky artikull do të mësoni:
Pra, shumë njerëz e dinë se agjërimi mund të jetë i rreptë dhe jo i rreptë.
Për më tepër, gjatë të njëjtit agjërim ka dallime të caktuara në dietën e përditshme.
Prandaj, enët që konsumohen janë të ndryshme.
Të gjitha postimet ndryshojnë në shkallën e tyre të ashpërsisë.
gjatë agjërimit të rreptë, lejohen vetëm ushqimet bimore (perime, fruta, drithëra) dhe të gjitha produktet shtazore janë plotësisht të përjashtuara. Ushqimi mund të jetë i përpunuar termikisht ose i papërpunuar (këto janë ditë të ngrënies së thatë).
kur lejohet disa ditë vaj vegjetal në enët nga ushqimet bimore.
peshku dhe vaji vegjetal lejohen këto ditë. Ndryshe, të gjitha ushqimet janë me bazë bimore, mishi, qumështi dhe vezët nuk konsumohen fare.
Kreshma konsiderohet më e rrepta. Pjesa tjetër është më pak e rreptë.
Shumë njerëz mendojnë se agjërimi është vetëm cutlets karrota, lakër turshi dhe oriz “bosh”... Por, në fakt, gjithçka nuk është aspak aq e frikshme, miq!
Si ju pëlqejnë lazanja, spageti, pica, petulla të ndryshme, petulla, petullat, byrekët dhe byrekët? Nuk është e nevojshme të gatuajmë me miell gruri të bardhë nëse nuk duam të përmirësohemi! Mund të gatuani nga hikërror, misër, tërshërë, bizele etj.
Dhe si thua për sanduiçe të ndryshme të shijshme me pate të përzemërta, havjar me perime dhe kërpudha, pelte, aspik kërpudhash, drithëra të ëmbla, petë me mbushje të ndryshme dhe petë "dembele" (njoki, dumplings, petë), julienne, sallata të ndryshme me një përbërje kaq të përzemërt, se ata përshtaten për të quajtur pjatë kryesore dhe dumplings?
Borscht, supë me lakër, supa, gjellë me kërpudha dhe arra, madje edhe "vezë të fërguara" pa vezë!
Dhe sa ëmbëlsira mund të gatuash, është përgjithësisht e pakuptueshme për mendjen!
Dhe ëmbëlsirat, dhe kozinaki, dhe byrekë, dhe biskota, madje edhe ëmbëlsira me krem!
Përfshirë - ëmbëlsira pa miell, pa vezë dhe pa sheqer, kjo tashmë është "aerobatikë", por ju gjithashtu mund ta mësoni këtë!
Dhe është larg listën e plotë ato pjata që quhen të kreshmëve ...
Dhe nëse peshku lejohet, në përgjithësi është një festë: është supë peshku, kotele, qofte me oriz, pasta peshku (paste), i zier në avull, i skuqur, i pjekur në skarë dhe peshk në furrë.
Me perime, të mbushura, të ziera me kërpudha dhe qepë, mbushje të ndryshme me peshk për byrekë dhe petulla ... Nuk mund të rendisni gjithçka!
meli, gruri, elbi, elbi, orizi i të gjitha varieteteve,. Gjithashtu hikërror, bulgur, couscous, spelled, grurë misri. Si dhe bollgur, dhe drithëra nga disa lloje të drithërave.
qull, shtoni në gatimet e perimeve, bëni kotele, zrazy, mbushje për byrekë dhe byrekë, përgatitni supa me drithëra dhe tava të ndryshme.
Nga hikërrori, tërshëra, orizi, elbi, mielli i misrit, mielli i thekrës, mielli i spellit ne përgatisim brumërat dhe bukën.
Ne përgatisim prej tyre:
supa, zierje perimesh, pure perimesh, supa pure, mbushje të ndryshme, salca perimesh dhe qofte.
I shtojmë te patatet, i bëjmë sallata me perime të gjalla dhe të ziera, tava, ziejmë, i pjekim, i ziejmë, i skuqim, i ziejmë në avull.
Atyre u shtojmë drithëra, kërpudha, i derdhim me të gjitha llojet e salcave të shijshme dhe i hamë ashtu të prera në copa.
Manaferrat, frutat dhe frutat e thata - absolutisht gjithçka
Ne përgatisim prej tyre:
pure frutash, marshmallow, komposto, pije frutash, puthje, reçel dhe reçel për çaj. Lëngjet e shtrydhura të freskëta i përdredhim, shtojmë në pasta, përgatisim mbushje për petulla dhe byrekë, shtojmë në drithëra. Ne hamë ashtu, të tëra ose të prera në copa të bukura.
Prej tij ne përgatisim:
Sallatat "jeshile", shtoni në smoothie, prerë në sallata nga perime të ziera dhe të papërpunuara, spërkatni bujarisht pjatat tona të përgatitura, bëni mbushje "të gjelbërta" për petullat dhe byrekët tanë.
bizele, fasule të të gjitha llojeve, fasule, qiqra, mung, thjerrëza.
supave, supave me pure, shtoni në sallata, ziejini dhe bëni pure, shtoni zierjeve me perime, gatuajeni pastat e fasules, mbushjet etj.
Gatuajmë nga arrat: salcat e arrave (të ëmbla dhe të kripura), kiflet e arrave, kotatet e arrave, bëjmë gozinaki dhe hallvë, përgatisim qumësht të shijshëm me arra, shtojmë në pate dhe mbushje, spërkasim drithërat tona me arra të grira dhe shtojmë në çdo pjatë tjetër, pasta.
Ne bëjmë djathë nga arrat. Gatimi i pastave të arrave dhe urbeçit të arrave. Ne kafshojmë ashtu
luledielli, susami, liri, lulëkuqja, farat chia, farat e kërpit.
Ne përgatisim prej tyre:
shtojmë në brumërat, bëjmë gozinaki, salcat për gatime (të ëmbla dhe të kripura), i spërkasim drithërat tona me fara të grimcuara dhe i shtojmë në pjatat e tjera.
Pregatisim qumësht vegjetal (të ëmbël dhe pa sheqer), urbechi nga farat, djathë nga farat, takhina (tahina, tahini) nga farat e susamit dhe një përzierje paste për sanduiçe nga fara të ndryshme.
I skuqim, i ziejmë, i pjekim, i gatuajmë në skarë, i ziejmë me avull.
I gatuajmë me mbushje të ndryshme, prej tyre bëjmë pate, gatuajmë julienen, i shtojmë në gjellë me perime, supa, gatuajmë supa me kërpudha, mbushje kërpudhash, i shtojmë në drithëra, sallata.
Për sallata, pjata dhe ushqime të ftohta, si dhe në gatimet e gatshme, është mirë të përdoret vajra bimore shtypja e parë e ftohtë. Ata kanë edhe shije edhe aromë - thjesht hyjnore!
Zgjidhni ato që ju pëlqejnë: ulliri, liri, kamelinë dhe kërpi, vaji i farave të rrushit dhe arrës, susami.
Si dhe vaji i mustardës, kokosit, orizin, farat e lulediellit dhe farat e kungullit.
Për skuqje-gatim- zierje janë të përshtatshme vajra 100% dhe të rafinuar, janë pa erë dhe mund të gatuhen si dhe vaj kokosi.
Kërpudhat janë "mishi" ynë për periudhën e të ushqyerit pa yndyrë. Këtu përfshihen bishtajore, arra, barishte dhe fara.
Të gjitha këto ushqime janë shumë ushqyese, të pasura me proteina, yndyrna të shëndetshme (arra dhe fara) dhe vitamina dhe minerale.
Gjatë agjërimit, të gjitha këto produkte janë të DETYRUESHME në dietën e përditshme. Në këtë rast nuk do të keni asnjë “uri nga proteinat”.
Qullja jonë ruse nuk është vetëm ushqim, është një "filozofi" e tërë! Kjo, natyrisht, nuk ka të bëjë me drithërat e shpejtë dhe të menjëhershëm, të cilat "mbusheshin dhe hëngrën menjëherë".
Megjithëse, ky është gjithashtu një opsion: bollgur i thjeshtë ose një përzierje drithërash, e mbushur me ujë të valë ose qumësht vegjetal, dhe me shtimin e manave, arra, frutave dhe farave - pse jo një mëngjes i përzemërt dhe i shijshëm?
Dhe qull me perime, kërpudha - pse jo një pjatë e mrekullueshme dhe e përzemërt për darkë?
Ideja kryesore këtu është kjo: qulli nuk është kurrë i shijshëm. Qullja duhet vetëm të gatuhet siç duhet.
Ja një shembull: elbi. Nuk dua? Thjesht nuk dini si ta gatuani!…
Këtu duhet të dini sekretin e elbit të shijshëm. Përpiquni ta bëni këtë: shpëlajeni, derdhni ujë të vluar mjaftueshëm mbi të, mbështilleni me një batanije të ngrohtë dhe lëreni të piqet gjithë natën, 8-10 orë. Nëse nuk përthithet i gjithë uji, atëherë kullojeni, mbushni përsëri me një sasi të vogël uji dhe ziejini për 10 minuta.
Skuqni veçmas qepën, të prerë në rrathë të bukur dhe patatet e grira, shtoni erëza dhe përzieni me elbin e përfunduar.
Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe kërpudha.
Askush nuk do ta refuzojë një qull të tillë!
Një histori e ngjashme me qull hikërror. A ju pëlqen me qumësht? Ju lutemi: bluani farat ose arrat me ujë në blender, kullojini dhe do të keni qumështin më të shëndetshëm në botë! Çdo qull është i mirë me qumështin e perimeve, dhe hikërrori është veçanërisht i mirë. Bëjeni të ëmbël ose të kripur, çfarëdo që ju pëlqen.
Një opsion i shkëlqyer për qull hikërror është hikërror me qepë, karrota dhe perime të tjera të skuqura.
Hikërror me kërpudha dhe qepë - kush do ta refuzonte atë, apo jo?
Simite shumë të shijshme, petullat përgatiten nga mielli i hikërrorit dhe skuqen “Grechaniki”.
Në dyqane, kërkoni spageti ose ndonjë makarona tjetër të bërë nga mielli i hikërrorit. Është shumë e shijshme dhe e pazakontë!
Përgatitni pilafin e ëmbël nga orizi: shtoni rrush të thatë të zier në avull, arra, fara, ndonjë. manaferrat e freskëta ose fruta, spërkatni me salcë arra të ëmbla ose mjaltë. Ky është një vakt!
Dhe oriz me kërpudha dhe perime? Pse të mos notosh? Një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme, mungesa e mishit dhe nuk do ta vini re ...
Çdo qull mund të shërbehet me një salcë të përgatitur vetë. Është më e lehtë se kurrë - përgatitja e salcës nga të njëjtat fara ose arra. Ju mund të bëni salcë perimesh, salcë domate, fruta të ëmbla dhe salcë manaferash.
Sigurohuni që të shtoni erëza në çdo drithëra. Kjo do të pasurojë shijen e drithërave tuaja, do t'u japë atyre një shije të pabesueshme dhe do t'i bëjë ato më të shëndetshme dhe më të lehta për t'u tretur.
Sigurisht, frutat e thata hahen në agjërim.
Sasia e vitaminave në to, natyrisht, bie, por sasia e sheqerit rritet.
Por, pavarësisht kësaj, përfitimet e frutave të thata janë ende të gjitha në dyshim, sepse të gjithë elementët gjurmë ruhen atje në sasinë e nevojshme dhe të mjaftueshme.
Ato janë të disponueshme në treg, nuk janë aq të shtrenjta në çmim, veçanërisht pasi ka shumë dhe nuk mund t'i hani. Sigurisht, është më mirë të blini ato që nuk janë përpunuar, që janë tharë dhe ruajtur pa u ekspozuar ndaj “sulmit kimik”.
Ato nuk janë aq të bukura dhe me shkëlqim sa ato që fillimisht u zhytën në shurup sheqeri dhe u thanë nën të temperaturë të lartë, dhe më pas trajtohen edhe me dioksid squfuri etj, por ju e dini 100% që nuk e dëmtoni veten duke i përdorur ato.
Mund të hani fruta të thata dhe ashtu, të themi, me çaj. Për ta bërë këtë, është më mirë t'i njomni paraprakisht në ujë. Ata do të bëhen të lëngshëm dhe të butë dhe do të duken si të freskëta.
Nga çdo frut i thatë mund të bëni një ëmbëlsirë-delikatesë të shijshme.
Veçanërisht të mira në këtë ëmbëlsirë do të jenë: fiqtë, qershitë, kumbullat e thata të mëdha.
Keni nevojë për lëng nga manaferrat e kuqe. Nëse nuk është stina, atëherë mos ngurroni të hiqni boshllëqet nga raftet dhe filloni!Shtoni lëngut këto erëza: vanilje, kanellë, karafil, kardamom, arrëmyshk, piper të zi dhe sheqer. Shtoni frutat e thata të prera në copa të mëdha, përziejini dhe ziejini të gjitha në zjarr shumë të ulët: fillimisht pa kapak për 50-60 minuta, pastaj nën kapak edhe për 40 minuta, shikoni, mund të marrë më pak kohë. Gjëja kryesore është që shurupi të bëhet i trashë.
Një ëmbëlsirë e tillë mund të shërbehet me çaj, të shërbehet me qull dhe thjesht të çahet me një lugë ...
Përdorimi i frutave të thata nuk kufizohet në këtë.
Shumë gjëra të mahnitshme bëhen me fruta të thata: për shembull, ato i shtohen mbushjes për mbushjen e domateve, të ëmbla speca zile dhe patëllxhan. Ato zihen me fasule të kuqe dhe qepë të skuqura.
Rezulton e pazakontë, origjinale dhe pikante.
Nëse nuk marrim parasysh sojën e "newfangled", atëherë kërpudhat janë pikërisht "mishi" që do të jetë në tryezën tonë gjatë gjithë postimit.
Supë me kërpudha, patate me kërpudha dhe qepë, zierje perimesh me kërpudha, julienne kërpudhash, havjar kërpudhash, koteleta patate të mbushura me kërpudha, me salcë kërpudhash(zrazy), rizoto me kërpudha dhe petë me kërpudha…
E gjithë kjo, natyrisht, mund të përgatitet mjaft qetë nga kërpudhat e thata dhe nga ato të ngrira. Jo vetëm kampionët e mërzitur dhe kërpudhat goce do të bëjnë. Kërpudha mjalti, kërpudha, kërpudha aspen, kërpudha porcini - gjithçka është mirë!
Kohët e fundit mund të gjenden edhe kërpudha japoneze shiitake. Ai është “kampioni i botës” në luftën kundër kancerit. Përveç kësaj, ato janë tepër të shijshme, japonezët dinë shumë!
Dhe kërpudhat e mëdha, thjesht gjigante portobello? Ka shije si pulë e pastër! Dhe ato shpesh shiten në supermarkete të zakonshëm, pyesni!
Kërpudhat kanë një larmi fantastike dhe ky është një rast i shkëlqyeshëm për "eksperimente kërpudhash" të përditshme në mënyrë që kërpudhat të gatuhen shpesh, të gatuhen shumë dhe të shijshme.
Këtu janë disa opsione për ju:
Arrat luajnë një rol të rëndësishëm në dietën tonë të dobët.
Ata jo vetëm që mund të spërkasin ëmbëlsira dhe të shtojnë në një sallatë me panxhar dhe hudhër ...
Gjatë agjërimit, kur pothuajse çdo proteinë ka rëndësi, arrat janë thjesht një gjë e pazëvendësueshme!
Nëse arrat janë të freskëta, atëherë kjo është, konsideroni se "pothuajse një ilaç" në periudhën vjeshtë-dimër, kur na shqetësojnë të gjitha llojet e ftohjeve dhe SARS.
Arrat janë shumë të këndshme për t'u ngrënë dhe për të bërë pasta prej tyre. Nuk duhet të jenë kikirikë, pasta shumë të shijshme përftohen absolutisht nga çdo arrë! Është edhe më mirë të bëhet nga arrat, për më tepër, nga ato të papërpunuara. Megjithatë, gjalpi i kikirikut është një produkt i paqartë...
Edhe pse, nëse vërtet dëshironi, atëherë mundeni, por jo shumë. Është shumë e lehtë për t'u gatuar në shtëpi: piqini kikirikë të qëruar në furrë, rrotulloni dy herë në një mulli mishi, shtoni kripë dhe ujë në konsistencën e dëshiruar.
Ose menjëherë ktheni gjithçka në një blender - kikirikë + kripë + ujë.
I njëjti parim përdoret për të bërë pastën e arrave të papërpunuara:
Bëni pasta të ëmbla, bëni të kripura, çfarë të doni!
Kush tha që tahini duhet të jetë i kripur?
Keni frikë nga eksperimentet? Më pas përgatisni tahinin e ëmbël: farat e susamit (mund të jenë të papërpunuara ose të skuqura në tigan të thatë, me farat e skuqura rezulton shumë herë më aromatik) + mjaltë + kanellë + kripë.
Kjo është një gjë kaq e mahnitshme, njerëz! Të thuash se është e shijshme është një nënvlerësim! Prandaj, sapo të gatuani, kapni një lugë bukë dhe vetëm atëherë telefononi familjen tuaj, megjithëse nuk do t'ju duhet t'i telefononi, jam i sigurt: aroma e farave të susamit të pjekur është e tillë që ata vetë. do të vijë me vrap, më besoni!
Këtu është një tjetër shumë ide origjinale për një meze të lehtë: bajame të papërpunuara, lëng limoni, pak mjaltë, gjethe të freskëta borziloku, kripë, pak hudhër dhe xhenxhefil (proporcionet janë arbitrare, sipas shijes tuaj), kaloni nëpër një mulli mishi ose në një blender, duke shtuar aq shumë ujë në merrni një pastë të konsistencës që ju nevojitet.
Më pas merrni mollët, karotat, bishtat e selinos, kastravecat dhe çfarëdo tjetër që ju vjen në mendje, i prisni në copa dhe i hani duke i zhytur në salcën e përgatitur.
Rostiçeri shumë i shijshëm, i pazakontë, ushqyes dhe mega-shëndetshëm! Sigurohuni që të gatuani, patjetër do t'ju pëlqejë!
Më pëlqen shumë të gatuaj makarona dhe pate të ndryshme nga farat dhe arrat, kjo ndihmon shumë kur nuk ka kohë, por duhet të hani diçka shpejt, mundësisht të shëndetshme!
Dhe mos kini frikë nga përmbajtja e kalorive, ju, edhe nëse dëshironi, nuk do të jeni në gjendje të hani shumë, është shumë e kënaqshme!
Pasta të tilla jo vetëm që mund të përhapen në bukë, ato mund të përdoren si mbushje, dhe të shtoni në qullët tuaja, dhe spageti në vend të salcës.
Ruani arrat ose pastën e farave në frigorifer.
Miq, përpiquni ta bëni këtë dhe supa me hikërror do të bëhet "e preferuara" juaj për periudhën e kreshmës, sinqerisht!
Dhe si ju pëlqen ideja e supës kharcho, gazpacho, turshi? Ju mund të vazhdoni listën. E gjithë kjo mund të gatuhet pa mish, dhe e gjithë kjo është mjaft e shijshme dhe ushqyese!
Pra, miq, kjo është ajo që doja t'ju tregoja sot. Unë me të vërtetë shpresoj që ju të merrni disa ide për veten tuaj dhe t'i zbatoni ato.
Nëse ju pëlqyen idetë nga ky artikull, atëherë ndajini me miqtë tuaj në rrjetet sociale. rrjetet, miqtë dhe bashkëpunëtorët në punë.
Shkruani në komente se çfarë mund të hani në postim, idetë tuaja për të ushqyerit e dobët. Çfare po gatuani? Do të jem shumë i interesuar, jam gjithmonë në kërkim të diçkaje të re dhe të lezetshme.
Dhe lexuesit e tjerë gjithashtu do të jenë të interesuar të dinë, shkruani!
Shihemi së shpejti, të dashurat e mi!
Alena Yasneva ishte me ju, Shëndet dhe Kreshmë e shijshme për të gjithë!
