PËRBËRJA KIMIKE DHE ANALIZA USHQIMORE

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike "Katletat e karotës në 1-234".

Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për 100 gram të pjesës së ngrënshme.

Lëndë ushqyese	sasi	normë**	% e normës në 100 g	% e normës në 100 kcal	100% normale
kalorive	152 kcal	1684 kcal	9%	5.9%	1108 g
ketrat	3.4 g	76 g	4.5%	3%	2235 g
Yndyrnat	6,7 g	56 g	12%	7.9%	836 g
Karbohidratet	19,2 g	219 g	8.8%	5.8%	1141
Fibra ushqimore	3.3 g	20 g	16.5%	10.9%	606 g
Uji	64,5 g	2273	2.8%	1.8%	3524 g
Hiri	2,5 g	~
vitaminat
Vitamina A, RE	1920 mcg	900 mcg	213.3%	140.3%	47 g
beta karoten	11.52 mg	5 mg	230.4%	151.6%	43 g
Vitamina B1, tiaminë	0.07 mg	1.5 mg	4.7%	3.1%	2143
Vitamina B2, riboflavin	0.07 mg	1.8 mg	3.9%	2.6%	2571 g
Vitamina E, alfa tokoferol, TE	3 mg	15 mg	20%	13.2%	500 g
Vitamina PP, NE	1.5 mg	20 mg	7.5%	4.9%	1333
Niacina	1.1 mg	~
Makronutrientët
Kaliumi, K	235 mg	2500 mg	9.4%	6.2%	1064 g
Kalciumi Ca	41 mg	1000 mg	4.1%	2.7%	2439 g
Magnezi	46 mg	400 mg	11.5%	7.6%	870 g
Natriumi, Na	540 mg	1300 mg	41.5%	27.3%	241 g
Fosfori, Ph	78 mg	800 mg	9.8%	6.4%	1026
elementët gjurmë
Hekuri, Fe	1.9 mg	18 mg	10.6%	7%	947 g
karbohidratet e tretshme
Amidoni dhe dekstrinat	12,5 g	~
Mono dhe disaharide (sheqerna)	6,7 g	maksimumi 100 g
Acidet yndyrore të ngopura
Acidet yndyrore të ngopura	1.6 g	maksimumi 18,7 g

Vlera e energjisë Kotele karrota 1-234është 152 kcal.

Burimi kryesor: Skurikhin I.M. etj Përbërja kimike e produkteve ushqimore. .

** Kjo tabelë tregon normat mesatare të vitaminave dhe mineraleve për një të rritur. Nëse dëshironi të dini normat në bazë të gjinisë, moshës dhe faktorëve të tjerë, atëherë përdorni aplikacionin My Healthy Diet.

Llogaritësi i produktit

Vlera ushqyese

Madhësia e shërbimit (g)

BILANCI I LËNDËVE USHQIMORE

Shumica e ushqimeve nuk mund të përmbajnë gamën e plotë të vitaminave dhe mineraleve. Prandaj, është e rëndësishme të hani një shumëllojshmëri ushqimesh për të plotësuar nevojat e trupit për vitamina dhe minerale.

Analiza e kalorive të produktit

PJESA E BJU NË KALORI

Raporti i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve:

Duke ditur kontributin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në përmbajtjen e kalorive, mund të kuptoni se si një produkt ose dietë plotëson standardet e një diete të shëndetshme ose kërkesat e një diete të caktuar. Për shembull, Departamenti i Shëndetësisë në SHBA dhe Rusi rekomandon 10-12% të kalorive nga proteinat, 30% nga yndyrat dhe 58-60% nga karbohidratet. Dieta Atkins rekomandon marrjen e ulët të karbohidrateve, megjithëse dieta të tjera fokusohen në marrjen e ulët të yndyrës.

Nëse harxhohet më shumë energji se sa furnizohet, atëherë trupi fillon të përdorë rezervat e yndyrës dhe pesha e trupit zvogëlohet.

Provoni të plotësoni një ditar ushqimor tani pa u regjistruar.

Zbuloni shpenzimet tuaja shtesë të kalorive për trajnim dhe merrni rekomandime të detajuara absolutisht falas.

KOHA GOLI

VETITË TË DOBISHME TË KOTETAVE KARROTA NË 1-234

Kotele karrota 1-234 e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 213,3%, beta-karoten - 230,4%, vitamina E - 20%, magnez - 11,5%

Përfitimet e koteletave me karrota në 1-234

Vitamina Aështë përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
B-karoteniështë një provitaminë A dhe ka veti antioksiduese. 6 mikrogramë beta-karotinë është e barabartë me 1 mikrogram vitaminë A.
Vitamina E ka veti antioksiduese, është i nevojshëm për funksionimin e gonadave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me mungesë të vitaminës E, vërehet hemoliza e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
Magnezi merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është i nevojshëm për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnesemi, rritje të rrezikut të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.

Vlera ushqyese- përmbajtja e karbohidrateve, yndyrave dhe proteinave në produkt.

Vlera ushqyese e një produkti ushqimor- një grup i vetive të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.

vitaminat, substanca organike të nevojshme në sasi të vogla në dietën e njerëzve dhe të shumicës së vertebrorëve. Sinteza e vitaminave zakonisht kryhet nga bimët, jo nga kafshët. Nevoja ditore e njeriut për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humben" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.

Kalori: 416
Proteina/100 g: 3
Karbohidrate/100 g: 21

Nuk ka stinë dhe duhet të filloni të humbni peshë paraprakisht dhe jo kur sezoni i plazhit po afron. Por nëse ka mbetur shumë pak kohë për të sjellë veten në formë, nuk është aspak e nevojshme të merreni me ushtrime fizike rraskapitëse apo të uleni në një dietë të rreptë. Përfshini ushqime me pak kalori në dietën tuaj dhe së shpejti do të vini re përmirësime në gjendjen tuaj fizike. Petat dietike me karota janë receta perfekte e drekës me pak kalori dhe për të përgatitur këtë pjatë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

Karota - 1 pc.;
- sheqer - 50 g;
- gëlqere - 1 copë;
- vezë - 1 copë.

Si të gatuaj në shtëpi

Zieni karotat, qëroni dhe grijini në rende të imët. Për katër koteleta, ju nevojiten mesatarisht 200 gram karota, kështu që nëse merrni fruta të vogla, do t'ju duhen disa prej tyre.

Hidhni sheqerin në petën e grirë të karotave. Karotat janë tashmë të ëmbla, por sheqeri do të avullojë dhe do t'i bëjë petat më të buta, kështu që nuk do të ndiheni shumë të ngjeshura.

Tani shtoni vezën pa e ndarë të bardhën nga e verdha.

Përzieni tërësisht mishin e grirë derisa të jetë i qetë dhe shtoni erëza për shije.
Formoni kotelet e sheshta dhe i skuqni nga të dyja anët në një tigan të nxehtë. Vaji i ullirit përmban më shumë lëndë ushqyese dhe më pak kalori, ndaj zgjidhni atë për tiganisje.

Kotletat e karotave dietike janë gati! Ju shpenzoni jo më shumë se 15 minuta për përgatitjen e tyre, por keni marrë një kurs të dytë të plotë. Si pjatë anësore, mund t'i shërbeni me drithëra me pak kalori - kuskus ose hikërror.

Përmbajtja kalorike e kotateve të karotave është disa herë më pak se të tjerat, sepse vlera energjetike e këtij produkti është vetëm 40 kcal. Ky version buxhetor i pjatës do të bëhet i preferuari për të gjithë anëtarët e familjes që duan një mënyrë jetese të shëndetshme. Gatuani çdo ditë koteletat e karotave dietike sipas kësaj recete dhe do të jeni një hap më afër figurës së shumëpritur.

cutlets karrota e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 234,9%, beta-karoten - 253,7%, vitamina K - 14,3%, silic - 94,1%, kobalt - 41,7%, mangan - 13 ,4%, molibden - 33,6%

Përfitimet e koteletave me karrota

Vitamina Aështë përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
B-karoteniështë një provitaminë A dhe ka veti antioksiduese. 6 mikrogramë beta-karotinë është e barabartë me 1 mikrogram vitaminë A.
Vitamina K rregullon koagulimin e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së koagulimit të gjakut, një përmbajtje të reduktuar të protrombinës në gjak.
Silikoni përfshihet si përbërës strukturor në përbërjen e glikozaminoglikaneve dhe stimulon sintezën e kolagjenit.
Kobaltështë pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acideve yndyrore dhe metabolizmit të acidit folik.
Mangani merr pjesë në formimin e kockave dhe indit lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; të nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumimi i pamjaftueshëm shoqërohet me vonesë të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritje të brishtësisë së indit kockor, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
Molibdenështë një kofaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve, purinave dhe pirimidinave që përmbajnë squfur.

fshihu më shumë

Një udhëzues i plotë për produktet më të dobishme që mund të shihni në aplikacion

Pjatat me karota rekomandohen për fëmijët, ushqimin dietik dhe mjekësor. cutlets karrota, të përgatitura sipas recetave tona, janë të shijshme, të shëndetshme dhe, çka është gjithashtu e rëndësishme, të lehta për t'u përgatitur.

Si të gatuajmë koteleta karotash për fëmijë dhe ushqim diete

cutlets karrota Receta e dietës numër 5
cutlets karrota recetë diete numër 5p
cutlets karrota recetë me bollgur
cutlets karrota ne furre
cutlets karrota në një tenxhere me shumë >>

Receta -1 kotele karrota

Kjo recetë është pjesë e dietave ## 1-15. Si pjesë e këtij projekti, vërej: kotletat e karotave sipas kësaj recete tregohen nga dieta nr.5, d.m.th. gjatë një periudhe faljeje të qëndrueshme me pankreatit.

Nëse ju është caktuar një dietë numër 5p, atëherë njihuni me recetë -2 cutlets karrota(Shikoni më poshtë)

Përbërësit:

Karota - 1170 g (d.m.th. rreth 1 kg, 14-15 perime me rrënjë mesatare)
Qumësht 3,2% - 135 g
bollgur - 65 g (2 lugë gjelle + 2 lugë)
Gjalpë - 45 g (më pak se 2 lugë)
Vezë - 45 g (1 copë)
Miell gruri -
Sheqeri - 22,5 g (më pak se 1 lugë gjelle)
Kosi 20% - 90 g (1/2 filxhan)
kripë - 8 g (më pak se 1 lugë)

Për të rritur ose ulur sasinë e pjatës së përgatitur, përdorni tabelën

Teknologjia e gatimit:

Lajini mirë karotat, qëroni dhe prisni në rripa të vegjël (mund të përdorni një rende të trashë)
Le të marrim karota. Për ta bërë këtë, derdhni qumështin në një tenxhere dhe vendoseni në një gjendje të nxehtë, më pas shpërndani karotat, shtoni gjalpë, kripë dhe sheqer. I trazojmë, mbyllim kapakun dhe i ziejmë për 5-10 minuta, derisa karotat të zbuten.
Shtoni bollgurin, ziejini për 10 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here;
Ftoheni masën që rezulton, shtoni vezët dhe përzieni përsëri mirë;
Do të formojmë koteleta, të pjekura në miell. Piqeni në furrë për 5-10 minuta;
Shërbejeni me salcë kosi për 2 cutlets karrota për porcion.

Përmbajtja kalorike e 100 g kotele karrota - 101.24 kcal

Përmbajtja kalorike e koteletave të karotave do të korrespondojë me vlerën e treguar nëse nuk shtoni përbërës shtesë që tejkalojnë atë të treguar. Sidoqoftë, duke marrë parasysh dëshirat tuaja, përbërësit shtesë mund të shtohen në përbërjen e kotateve të karotave, për shembull, gjizë, banane, ka receta me arra. Përmbajtja kalorike e koteletave të karotave do të rritet. Mund të shtoni mollë, kanellë, zarzavate, miellin mund ta zëvendësoni me tërshërë. Nga rruga, përmbajtja kalorike e hercules është më pak se përmbajtja kalorike e miellit të grurit të çdo lloji. Nëse gatuani në një tenxhere të ngadaltë, atëherë copat e karotave janë të ligët (pa yndyrë) me një përmbajtje minimale kalori. Në këtë rast, mund të shërbeni me kos me pak yndyrë (për shembull, fruta).

Proteinat - 2,85 g
Yndyrna - 4,46 g
Karbohidratet - 8,32 g
B1 - 0,5396 mg
B2 - 0,0618 mg
C - 0 mg
Ca - 33,1027 mg
Fe - 2,2752 mg

Të bëftë mirë!

Receta -2 kotele karrota. Kotoleta me avull karrota-mollë

Ky vakt dietik korrespondon me dietat 1 deri në 15, me përjashtim të dietave 12 (Sëmundja e sistemit nervor) dhe 14 (ICD me fosfaturi). Kotletat karrota-mollë përfshihen në dietën e fëmijëve që në moshë të re. Receta për kotelet karrota-mollë është përfshirë në dietën nr. 5p për pankreatitin.

Përbërësit:

Karota - 572,7 g (7-8 copë të mesme)
Mollë - 318,2 g (2 copë të mesme)
Bollgur - 68,2 g (2 lugë gjelle + 2 lugë)
Gjalpë - 45,5 g (2 lugë gjelle)
Vezë - 45,5 g (1 copë)
Sheqeri - 45,5 g (2 lugë gjelle)
Qumësht 3,2% - 136,4 g (më shumë se 1/2 filxhan)
Përbërësit shtesë - ato nuk përfshihen në këtë recetë, por do të jetë shumë e shijshme nëse shtoni rrush të thatë të njomur paraprakisht dhe kajsi të thata të copëtuara në fazën e shtimit të mollëve në masën e karotës !!! Mund të shtoni edhe vanilje.

Sasia e copave të produkteve do t'ju lejojë të ndiqni më saktë rekomandimet e recetës ose të ndryshoni sasinë e ushqimit që gatuhet.

Teknologjia e gatimit:

Lani mollët, qëroni, hiqni thelbin dhe pritini në kubikë;
Lani karotat me një furçë, qëroni, grijini në një rende të trashë ose pritini në shirita të vegjël;
Qumështin e vendosim në tenxhere në gjendje të nxehtë, shtojmë gjalpin, shtojmë karotat dhe ziejmë derisa karotat të zbuten (5 minuta);
Shtoni bollgurin, kripën dhe sheqerin në një tenxhere me masë karrote. Vazhdojmë të ziejmë edhe për 5 minuta të tjera duke e trazuar. Mos e lini bollgurin të formojë gunga. (Këtu mund të shtoni rrush të thatë dhe kajsi të thata, por në këtë rast, përmbajtja kalorike dhe lëndët ushqyese të gjellës do të ndryshojnë)
Vezët i shtohen masës së ftohur karrota-mollë. I përziejmë. Formojmë kotele. I pjekur në miell ose bollgur.
Piqeni në furrë për 5-10 minuta;
Shërbejeni me salcë kosi për 2 cutlets karrota për porcion.