Dashamirët e ëmbëlsirave ekzotike që kanë vizituar të paktën një herë Azinë kanë hasur në një frut pak të njohur dhe të pazakontë - longan. Shumë gustatorë, të mësuar të hanë diçka të pazakontë dhe unike për shijen e tyre, shënojnë të gjitha kënaqësitë e këtij fruti ekzotik. Nën koren me pamje që nuk bie në sy qëndron tul i shijshëm, i pasur me vitamina dhe elementë të tjerë të dobishëm.
Longani është i shijshëm fruta ekzotike, atdheu i të cilit konsiderohet Kina. Megjithatë, pothuajse njëkohësisht ajo u zbulua jo shumë larg Birmanisë, në këto hapësira të hapura pemë frutore sot dihet mjaft. Është gjithashtu e zakonshme në Vietnam, Indonezi, Tajvan, Sri Lanka dhe Filipine.
Vjelja gjatë gjithë vitit, pasi pema konsiderohet të jetë gjithnjë e gjelbër.
Fruti i Longanit i përket familjes Sapindaceae. Pema rritet mjaft e gjatë, ndonjëherë arrin 13 metra, diametri i degëve është afërsisht 10 m i gjerë.
Longan dhe longkong janë fruta krejtësisht të ndryshme, megjithëse kanë emra dhe pamje mjaft të ngjashme.
Si ndryshojnë nga njëri-tjetri? Rritja e frutave ndodh në të njëjtën mënyrë, të dyja janë të ngjashme me tufat e rrushit, megjithatë, frutat e longan janë të vendosura larg nga dega kryesore (shiko foton), pak më të lehta dhe më të vogla në ngjyrë, ndryshe nga manaferrat e gjata, të cilat e lënë në hije degën pothuajse plotësisht, duke lënë nr hapësirë të lirë, por struktura e saj është më e madhe dhe më ovale.
Veshja e longanit është shumë më e fortë;
Lychee dhe longan mund të quhen të afërm të ngushtë, të dyja janë të njohura në Kinë dhe konsiderohen me gjelbërim të përhershëm, por ato kanë pak ngjashmëri. Nga pamja e jashtme, ato janë aq të ndryshme sa është absolutisht e pamundur t'i ngatërroni ato.
– bimë tropikale e cila ka gjethe të zgjatura. Grupet përmbajnë rreth 15 fruta dhe numri i varieteteve arrin në 100. Lëvorja ka një bazë të fortë me puçrra të shumta. Tuli ndahet nga lëvozhga pa shumë vështirësi, ka një konsistencë të butë, një shije të thartë dhe një aromë të theksuar. Ka një kockë të errët në qendër.
Lychee përmban shumë komplekset e vitaminave Duke e konsumuar atë, njeriu ngopet me energji dhe forcë, shuan etjen, ndihmon në luftimin e anemisë dhe gjithashtu ndihmon në përmirësimin e tretjes. Kombinohet shumë me gëlqere, xhenxhefil dhe kokos.
Cilat janë veçoritë e longan:
Në vendet aziatike, longan mund të shihet në raftet e supermarketeve dhe tregjeve gjatë gjithë vitit. Në pamje është mjaft e vështirë të përcaktohet nëse është e pjekur. Para se të blini, ia vlen të kërkoni ta shijoni. Nëse ju duket e thartë, do të thotë që fruti nuk është pjekur ende plotësisht, është më mirë që të qëndrojë edhe disa ditë për t'u pjekur plotësisht. Pamja e lëvozhgës duhet të jetë pa fryrje dhe gërvishtje, pa dëmtime apo çarje. Fruti i përshtatet mirë ftohjes, kështu që mund ta vendosni me siguri në frigorifer pa frikë se do të prishet.
Para se të hani frutat, duhet të qëroni lëvozhgën:
Longan - top madhësia e vogël, i cili përshtatet lehtësisht në dorën tuaj. Duke e vendosur frutin midis gishtit tregues dhe gishtit të madh, duke e shtypur fillimisht, mund ta qëroni pa vështirësi. Do të ketë mish të lehtë në pëllëmbë, me një kockë kafe brenda.
Shpesh prej tij bëhen fruta të thata, të cilat i shtohen pjata të ndryshme dhe pije. Në Tajlandë, për shembull, ata përgatisin një pije të shijshme dhe freskuese: frutat thahen ajër të pastër, më pas gatuajeni me shtimin e sheqerit derisa të lirohet i gjithë lëngu. Faza tjetër është tinktura dhe ftohja e pijes, e cila së shpejti vjen në tryezë. Longan është i përshtatshëm për përgatitjen e sallatave dhe pjatave të para.
Kocka nuk duhet të përdoret absolutisht, pasi vetitë e saj janë helmuese, gjë që në rastin më të mirë do të çojë në çrregullim traktit gastrointestinal. Kur qëroni me kujdes frutat, duhet të hiqni me kujdes të gjitha mbetjet e gurit dhe t'i hidhni ato, pjesa tjetër mund të konsumohet pa frikë nga pasojat - veprime të tilla do të jenë të sakta.
Ju mund të flisni për përfitimet e longan për shumë orë, pasi përbërja e këtij fruti është unike në mënyrën e vet dhe përmban shumë vitamina dhe mikroelemente të dobishme:
Gjethet thahen dhe përdoren gjithashtu për qëllime mjekësore, për shembull, në luftën kundër sëmundjeve të zemrës dhe çrregullimeve nervore.
Është gjithashtu i dobishëm për parandalimin e kancerit dhe diabetit.
Nuk ka kundërindikacione për përdorimin e longan. Rreziku i vetëm është intoleranca individuale dhe, si rezultat, një reaksion alergjik. Mjekët nuk rekomandojnë dhënien e tij tek fëmijët nën 3 vjeç. Kur hani për herë të parë, mos e teproni, por provoni disa copa.
Longan (Lam Yai) është fruti i pemës longan me gjelbërim të përhershëm, i zakonshëm në Kinë, Tajvan, Vietnam dhe Indonezi.
Lëkura e longan është e hollë dhe e dendur, por në fakt është shumë e lehtë për t'u qëruar. Ngjyra e longan varion nga kafe në të verdhë-kuqe, dhe mishi i frutave është i tejdukshëm, i bardhë ose rozë. Pulpa e lëngshme e longan-it ka një shije të ëmbël, të lëngshme, shumë aromatike, me një aromë të veçantë myshku. Longan ka shije si lychee dhe në përgjithësi, këto dy fruta janë shumë të ngjashme. Ashtu si lychee kineze, fruti longan përmban një farë të fortë, të kuqe të errët ose të zezë. Longan rritet në grupe në pemë me gjelbërim të përhershëm, të cilat mund të arrijnë një lartësi prej dhjetë deri në njëzet metra.
Sezoni i vjeljes: Qershor-Gusht. Longan rritet kryesisht në rajonet veriore të Tajlandës, në qytetet Chiang Mai dhe Lamphun.
Atdheu i Longanit është ose tokat në perëndim të Birmanisë, ose zona e origjinës së liçit në Kinë. Pikërisht në këto rajone ato rriten në një shkallë të gjerë. Longan ka një emër tjetër - "longyan" - që në kinezisht do të thotë "sy dragoi". Besohet se longan fillimisht u rrit në Indinë jugore dhe ishullin e Sri Lanka.
Longani shitet si rrushi, në tufa. Lëkura fruta të pjekura duhet të jenë të dendura, çarjet në lëkurë janë të papranueshme. Nuk konsiderohet më i pjekur longani i sapo vjelë nga pema, por ai që tashmë ka pak kohë i shtrirë në banakun e dyqanit. Provoni longan përpara se të blini, pasi frutat mund të jenë më të ëmbël ose, anasjelltas, më të thartë.
Longan mund të ruhet për dy deri në tre ditë në temperaturën e dhomës ose pesë deri në shtatë ditë në frigorifer.
Longan përmban shumë vitamina dhe minerale, duke përfshirë hekurin, magnezin, fosforin dhe kaliumin. numër i madh vitamina dhe. Hulumtimet e fundit mbi euforinë kanë treguar se fruti përmban edhe fenole si acidi galik, acidi ellagic dhe acidi korilagjik, gjë që tregon se fruti mund të ketë veti antioksiduese që reduktojnë. ndikim negativ
barnat e kimioterapisë dhe mbrojnë mëlçinë. Longan përmban riboflavin dhe është burim natyror
polisaharide, duke mbështetur shëndetin në nivel qelizor.
Longan: çfarë lloj fruti është?
Longan është një frut ekzotik (një emër tjetër është "syri i dragoit"). Ajo rritet në pemë të larta. Frutat mblidhen në tufa, si rrushi. Diametri i një "" longan është rreth 2 cm.
"Syri i Dragoit" është i mbuluar me një lëvozhgë të dendur kafe të çelur, e cila është e lehtë për t'u qëruar kur shtypet me dy gishta. Brenda ka tul transparent. Shija e saj është e ëmbël dhe specifike, me një nuancë myshku. Para se të hani longan, duhet të hiqni gropën, pasi është shumë e vështirë dhe e papërshtatshme për konsum.
Frutat piqen nga qershori deri në gusht, një pemë mund të japë rreth 200 kg fruta.E rëndësishme!
Përmbajtja kalorike dhe përbërja kimike e "syrit të dragoit"
Longan ka një përmbajtje të ulët kalori: 100 g përmban afërsisht 60 kcal. Në përbërjen e tij kimike
fibra -1,1 g. Gjithashtu
Cilat janë përfitimet e longan? Fruti ekzotik longan jo vetëm që ka, por gjithashtu mund të jetë e dobishme ndaj trupit të njeriut. Pulpa e frutave përdoret në mjekësinë lindore për të trajtuar inflamacionin, sëmundjet e stomakut ose si antipiretik.
Në Kinë, një zierje e frutave përdoret për të trajtuar metabolizmin e dobët dhe si qetësues. Pluhuri i farës Longan përdoret për të ndaluar gjakderdhjen, për të trajtuar ekzemën, herniet, nyjet limfatike të zmadhuara.
A e dinit?Në Vietnam, farat e Longanit përdoren për të trajtuar kafshimet e gjarpërinjve duke i shtypur ato në plagë si një kundërhelm.
"Syri i Dragoit" shitet në grupe, të cilat mblidhen në një kurorë të vogël. Kur e ngrini tufën, ato nuk duhet të shkërmoqen. Për të zgjedhur një frut të pjekur dhe të shijshëm, duhet të shikoni lëvozhgën e tij. Nuk duhet të ketë çarje ose dëmtime në të.
Për ngjyrën e frutave vëmendje të veçantë nuk ia vlen të konvertohet, pasi nuk varet nga maturimi, por sipas shumëllojshmërisë. Fruti më i shijshëm konsiderohet ai që zgjat disa ditë pas vjeljes.
Por sipas pamjen kjo është shumë e vështirë të përcaktohet. Pra opsioni më i mirë duke zgjedhur një frut të pjekur - provojeni. Nëse mishi është pak i thartë, kjo do të thotë se fruti është i papjekur. Në këtë rast, duhet ta vendosni në një vend të ngrohtë dhe të prisni derisa të piqet plotësisht.
Tani le të flasim se si të ruajmë longan. Në temperaturën e dhomës fruti do të ruhet për rreth tre ditë. Nëse do ta ruani më gjatë, është më mirë të përdorni frigoriferin për këtë. Longani mund të mbijetojë atje për 5-7 ditë, sepse e toleron shumë mirë. temperaturë të ulët. Falë lëvozhgës së tij të dendur, fruti do të jetë në gjendje të ruajë formën e tij.
Frutat Longan konsumohen kryesisht të freskëta. Ato përdoren gjithashtu për të përgatitur sallata frutash, ëmbëlsira ose përdoren si dekor për ëmbëlsira. Në Tajlandë, nga frutat përgatiten supa të ëmbla, ushqime të lehta dhe salca të detit. Përveç kësaj, ajo thahet dhe ruhet. Nga “syri i dragoit” bëhen edhe pije freskuese, të cilat ndihmojnë në shuarjen e etjes dhe përmirësimin e oreksit.
Syn: lamyai, longyan, syri i dragoit, pema e sapunit, lamyaj, euforia longan.
Longan është një pemë shumë e bukur me gjelbërim të përhershëm me gjethe të zgjatura të ngjashme me gjethet arre. Frytet e kësaj bime ekzotike shfaqen në degë në grupe dhe kanë ngjyrë të verdhë të zbehtë, ndonjëherë në kafe ose të kuqërremtë. Në Kinë, këto fruta u quajtën "sytë e dragoit" (longyan) për shkak të pulpës së bardhë të tejdukshme. Longan rritet për frutat e tij të ngrënshëm dhe përdoret me kënaqësi në gatim.
Bëni një pyetje ekspertëve
Longan nuk përfshihet në Farmakopenë Shtetërore dhe nuk përdoret në mjekësinë zyrtare në Rusi, megjithatë, është shumë i popullarizuar në vendet ku rritet dhe kultivohet si një produkt ushqimor dietik dhe me shumë vitamina. Shëruesit tradicionalë në vendet e Azisë Lindore dhe Juglindore përdorin fruta të freskëta dhe të thata dhe farat e longanit si një antihelmintik, anti-inflamator, qetësues, si dhe për sëmundjet e sistemit kardiovaskular, obezitetin dhe mungesën e vitaminave.
Kundërindikimet dhe efektet anësore
Ngrënia e këtyre frutave tropikale mund të shkaktojë reaksione alergjike ose shqetësime në stomak. Gratë shtatzëna dhe laktuese, si dhe fëmijët dhe njerëzit me intolerancë individuale duhet të përdorin frutat e Longan me shumë kujdes.
Fara që gjendet në frutin longan është helmuese!
Longan ka shije të paqartë si rrushi dhe konsumohet kryesisht i freskët. I shtohet sallatave, pijeve dhe ëmbëlsirave. Në Tajlandë dhe Kinë, nga tuli i frutave të përziera me oriz dhe qumësht kokosi, bëni një ëmbëlsirë të pazakontë. Frutat përdoren për të përgatitur pije, supa, salca dhe mbushje për të shuar etjen. Në kuzhinën vietnameze dhe tajvaneze, longan shndërrohet në fruta të ëmbëlsuara, të ngjashme me rrushin e thatë. Gjatë përpunimit të tillë, gjithçka vetitë e dobishme frutat ruhen. Për evropianët, "syri i dragoit" njihet më mirë si një shtesë ekzotike për likeret, koktejet, sallatat e frutave dhe akulloret.
Longan (lat. Dimocarpus longan) – shumëvjeçare gjinia Longan, familja Sapindaceae (lat. Sapindaceae). Ka rreth 50 lloje në gjininë Longan (lat. Longan).
Longan është një pemë e drejtë me gjelbërim të përhershëm që rritet deri në 12 metra lartësi. Trungu i pemës është i mbuluar me lëvore të ashpër, kurora përbëhet nga degë të gjata, me rritje të dendur. Gjerësia e kurorës arrin 14 metra. Gjethet e bimës janë me këmbë dhe kanë një formë të zgjatur, eliptike. Janë 10-20 centimetra të gjata dhe 3,5-5 cm të gjera.
Frutat sferike longan rriten në grupe. Të mbuluara me një kore të hollë, por të ashpër, ato rriten deri në 2.5 cm në diametër. Mishi i tejdukshëm i frutit ka të bardhë dhe konsistencë delikate mukoze. Brenda çdo fruti ka një farë të rrumbullakët, të zezë, me shkëlqim, me një njollë të bardhë në bazë.
Sipas një versioni, ishulli i Sri Lanka dhe India e Jugut konsiderohen vendlindja e longan. Megjithatë, kjo pemë nuk i pëlqen vërtet klimat e nxehta, kështu që ekziston një version tjetër, atdheu i vërtetë i bimës subtropikale është Kina me klimën më të lezetshme. Tani longan kultivohet në Vietnam, Burma, Indonezi, Tajvan, Australi, Tajlandë dhe SHBA. Në Kinë, kultivimi i longan kryhet në një nivel ekstrem. nivel të lartë. Prandaj, frutat e rritur këtu dallohen për cilësinë e tyre të shkëlqyer. Frutat eksportohen në sasi të mëdha në vendet e Azisë lindore dhe jugore, Evropë dhe SHBA.
Vjelja bëhet në verë (qershor-gusht). Si rregull, longan përdoret i freskët për ushqim. Kur zgjidhni një frut, duhet t'i kushtoni vëmendje lëkurës që duhet të jetë e paprekur, pa dëmtime ose çarje. Për fat të keq, frutat mblidhen nga pema ndërsa janë ende të gjelbra, dhe pjekuria e frutave mund të përcaktohet vetëm pas heqjes së lëvozhgës (disa varietete kanë një kore të gjelbër të papjekur "sytë e dragoit" do të kenë shije të thartë. Nëse i lini frutat të qëndrojnë për një kohë të shkurtër, ato do të arrijnë gjendjen e dëshiruar. Longan nuk ruhet për një kohë të gjatë, në temperaturën e dhomës për 2-3 ditë, në frigorifer për 6-8 ditë. Longani dërgohet për eksport në formë të tharë ose të konservuar;
Lulet e bimës përmbajnë substancën tanine taninë dhe flavonoidin proantocianidin, i cili ka veti antioksiduese. Pulpa përmban vitamina tiaminë - B 1, riboflavin - B 2, niacinë - B 3 ose PP, vitaminë C, kalium (266 mg), kalcium (1 mg), magnez (10 mg), fosfor (21 mg), gjithashtu. si elementë gjurmë hekur (0,13 mg), mangan (52 µg), bakër (169 µg), zink (50 µg), polisaharide LP1, LP2, LP3, që përmbajnë azot. Përbërja e farave të bimës përfshin acide galike, karilagjike, kebulike, klorogjenike, ferulike, p-kumarik, sinapik, gentisik dhe ellagjik. Në vajin bimor, acidet palmitike dhe oleike përbëjnë 35 dhe 28%.
Para së gjithash, longan është një produkt ushqimor i vlefshëm. Frutat e saj janë të pasura me vitamina dhe aminoacide, kanë përmbajtje të ulët kalori dhe mund të përfshihen në dietë.
Pavarësisht se longan nuk përdoret në mjekësinë zyrtare, falë substancave të përfshira në të përbërjen kimike, ai ka disa vetitë medicinale, për shembull, astringent dhe antibakterial, për shkak të përmbajtjes së lartë të taninës. Përmbajtja e vitaminës C në pulpën e frutave të bimës lejon që ato të përdoren për ftohjet dhe mungesën e vitaminës.
Longani është një bimë e përdorur gjerësisht në mjekësia popullore Kina, Vietnami, Tajvani, Tajlanda dhe vende të tjera të rritjes dhe kultivimit të saj. Për shembull, shëruesit aziatikë përdorin pluhur nga farat e thara të frutave për të përmirësuar qarkullimin e gjakut dhe për të zvogëluar djersitjen, dhe një zierje e pulpës ose frutave të thata të Longanit përdoret si ilaç për dhimbjet e barkut dhe për të përmirësuar tretjen. Në mjekësinë popullore vietnameze, farat e grimcuara të Longanit aplikohen në kafshimet e gjarpërinjve ose insekteve.
Dihet se ngrënia e frutave (veçanërisht tulit) gjatë infeksioneve të zorrëve ndihmon në shërimin e tyre. Shëruesit në Azinë Lindore dhe Juglindore rekomandojnë ngrënien e frutave të freskëta të Longanit si një profilaktik kundër krimbave, dhe gjithashtu si një agjent forcues pas një sëmundjeje të gjatë ose një diete të rreptë.
Frutat e freskëta Longan besohet se kanë veti afrodiziake, dhe mjalti longan është efektiv kundër ftohjes dhe madje edhe infeksioneve të lëkurës (nga jashtë). Ekziston një mendim se longan ka një efekt të dobishëm në sistemi nervor njerëzit, konsumimi i rregullt i frutave të tij ndihmon në përmirësimin e gjumit, lehtësimin e ankthit dhe tensionit.
Përkundër faktit se Kina konsiderohet vendlindja e longan, është një frut mjaft i zakonshëm në Tajlandë. Fillimisht mbretit tajlandez Rama V iu dhanë 4 fidanë të kësaj bime, dy prej të cilave u mbollën në Bangkok dhe dy të tjerë në Chiang Mai. Me kalimin e kohës sipërfaqja ku rritet është rritur ndjeshëm dhe sot gjendet në çdo cep të vendit, çka bën të mundur grumbullimin e frutave të longan gjatë gjithë vitit.
Në folklorin kinez, ekziston një legjendë për Longan, një i ri fisnik që shpëtoi banorët e një fshati nga një dragua mizor. Në buzë të humnerës, Longan nxori sytë e dragoit dhe e mundi me çmimin e jetës së tij. Dhe në vendin ku u varros i riu, pas ca kohësh u rrit një pemë e mrekullueshme. Ai prodhoi fruta të shijshme dhe tepër të shëndetshme. Pema u quajt longan.
1. Pugacheva E.V., Serebryakov S.O. Tropical Fruits, seria "Përmes syve të një dëshmitari okular", bot. 2016
Fruta ekzotike longan përkthyer nga gjuha kineze do të thotë "syri i dragoit". Ky emër i veçantë i frutave lidhet me legjendë e lashtë për një të ri që vrau një dragua të keq dhe vdiq në një betejë të pabarabartë duke mbrojtur fshatin e tij. Së shpejti, në varrin e guximtarit Longan, një pemë u rrit me manaferrat që i ngjanin syve të hequr të një përbindëshi të frikshëm.
Fruti ekzotik i vogël i verdhë është fruti i një peme me gjelbërim të përhershëm në familjen Sapindaceae. Kina konsiderohet vendlindja e Longanit, ku kultivimi i bimës filloi në shekullin III para Krishtit. Sot fruti rritet në vendet e Azisë Juglindore, ku mbizotëron një klimë subtropikale:
Ekziston një besim se fruti filloi të quhej "syri i dragoit" për nder të provincës vietnameze të Long An. Është e vështirë të thuhet nëse kjo është e vërtetë apo jo, sepse kjo dihet vetëm nga fjalët e banorëve vendas.
Frutat piqen në grupe dhe kanë formë e rrumbullakët me një diametër prej jo më shumë se 2,5 cm. Manaferrat janë të mbuluara me një lëkurë të dendur dhe të ashpër të verdhë. Pjesa e brendshme e tyre përfaqësohet nga tul rozë e zbehtë me një konsistencë pelte, pas së cilës shtrihet një kockë e zgjatur e pangrënshme me ngjyrë kafe të errët ose të kuqërremtë.
Longan - bimë e mahnitshme, frutat e të cilave jo vetëm që mund të kënaqin sythat e shijes, por gjithashtu kanë një efekt pozitiv në shëndetin dhe mirëqenien e njeriut:
Marrja e Longan çdo ditë do të ndihmojë në heqjen e lodhje kronike, marramendje, aritmi dhe depresion. Përmbajtja e ulët e glukozës bën të mundur që njerëzit me diabet të konsumojnë frutin.
Fruti i pemës tropikale është një nga produkte dietike, meqenëse përmbajtja e tij kalorike për 100 g është 60 kcal, nga të cilat:
Në temperaturën e dhomës, frutat e freskëta mund të ruhen jo më shumë se 3-4 ditë Longan përmban shumë mikroelementë të rëndësishëm për organizmin, ku kryesori është kaliumi. Merr pjesë në ngopjen e trurit me oksigjen dhe stabilizimin e rrahjeve të zemrës.
Sasia ditore e Longanit për një të rritur nuk duhet të kalojë 200 gram.
Fruti nuk ka kundërindikacione serioze, por mund të shkaktojë një reaksion alergjik te njerëzit që kanë një intolerancë individuale ndaj përbërjes së tij kimike.
Fruti ka mish të tejdukshëm me një shije specifike, që të kujton kivi freskues, pjepër të ëmbël dhe lëng kokrra të kuqe. Veçori fruta - aromë e pasur myzeqare.
Longani është i afërm, por ka një shije të ëmbël më të theksuar, elasticitet të brendshëm dhe më pak lëngshmëri.
Frutat e thata duhet të ruhen në një enë të mbyllur Longan cilësi të lartë të shitura në tregjet tajlandeze duhet të plotësojnë kërkesat e mëposhtme:
Longan është një produkt që prishet. Është e mundur të ruhet cilësia dhe freskia e tij vetëm për 3-4 ditë në kushtet e dhomës përmbajtja dhe temperatura jo më e lartë se 25˚C.
Ju mund të zgjasni jetëgjatësinë e frutave në 10 ditë në frigorifer në një temperaturë jo më të ulët se 8˚C.
Nuk rekomandohet ngrirja e frutave, pasi ato kanë tendencë të humbasin shijen e tyre. Përveç kësaj, pas shkrirjes ato fitojnë një konsistencë xhelatinoze. Për të kënaqur veten me shijen e ekzotikes gjatë gjithë vitit, ekziston një metodë e përshtatshme përpunimi - konservimi i manave.
Syri i Dragoit konsumohet i freskët dhe përdoret gjithashtu për të përgatitur ushqime të lehta, supa, salcat e nxehta, ëmbëlsirat dhe pijet. Para se të hani, duhet të qëroni kokrra të kuqe dhe të thyeni me kujdes pulpën për të hequr farën.
Kjo pjatë është shenjë dalluese e kuzhinës tajlandeze. Për të përgatitur 5 porcione ëmbëlsire do t'ju duhen jo më shumë se 45 minuta kohë dhe përbërësit e mëposhtëm.
Teknologjia për përgatitjen e pjatës është mjaft e thjeshtë për këtë ju nevojitet:
Pijet me shtimin e longan freskojnë në mënyrë të përkryer, shuajnë etjen dhe japin një nxitje të gjallërisë dhe energjisë.
Longan është një frut pak i njohur që është vështirë të gjendet në një supermarket të rregullt. Ju mund të blini fruta ekzotike në dyqanet që specializohen në shitjen e produkteve nga Azia Juglindore.
Longan është një produkt universal, sepse jo vetëm frutat, por edhe vetë pema janë të vlefshme. Banorët vendas në Vietnam përdorin farat e manave si një antidot për kafshimet e gjarpërinjve. Druri i bimës ka një nuancë të kuqërremtë dhe është i lehtë për t'u përpunuar, kjo është arsyeja pse prej tij bëhen mobilje të hollë.
