Kur pushojnë në Tajlandë, Kinë ose në një nga ishujt indonezianë, turistët me siguri do të provojnë frutin longan. Së pari, ka shije të mirë. Së dyti, është i arritshëm, sepse mund ta blini në çdo cep dhe kushton (si shumica e frutave në rajon) fjalë për fjalë qindarkë. Por rezulton se, përveç shijes së shkëlqyer të ëmbël që ka tuli i saj, përmban shumë vitamina dhe substanca të tjera të nevojshme për organizmin.
"Syri i Dragoit" (siç quhet ky frut në Tajlandë dhe Kinë) rritet në grupe në pemë mjaft të larta. Pothuajse si rrushi. Gjithashtu i ngjan paksa në shije. Por pulpa e saj e ëmbël dhe mjaft e lëngshme përmbahet në një lëvozhgë të dendur. Mund të jetë e verdhë, e kuqërremtë ose kafe, në varësi të varietetit. Shija e longanit është zakonisht e ëmbël (nëse fruti është i pjekur), por mund të jetë i thartë (nëse nuk është i pjekur).
Lëvorja mund të hiqet pa asnjë përpjekje nëse e shtypni lehtë me dy gishta. Poshtë është tul i bardhë me lëng, që të kujton rrushin e qëruar. Kur hani fruta longan, nuk duhet të harroni farën e vendosur brenda. Është e vështirë dhe e papërshtatshme për ushqim. Kur serviret longan në kafene apo restorante, zakonisht pastrohet dhe hiqen farat. Nëse fruti është blerë në treg, do të duhet ta bëni vetë.
Longan përmban numër i madh vitamina C, si dhe pothuajse i gjithë grupi B. Përveç kësaj, është i pasur me karbohidrate (rreth 14%), fosfor, magnez, mangan, zink, hekur, bakër, kalcium. Në të njëjtën kohë, pulpa e tij përbëhet nga 82% ujë, për shkak të të cilit 100 gramë prej tij përmbajnë vetëm 60 kcal.
Fruti Longan njihet për vetitë e tij tonike, ndaj rekomandohet të konsumohet kur jeni të lodhur. Në të njëjtën kohë, përmirëson gjumin dhe vepron si qetësues për çrregullimet. sistemi nervor(në sajë të magnezit). Vetitë e "Sytë e Dragoit" për të ulur temperaturën e trupit gjatë ftohjes ose infeksioneve janë gjithashtu të njohura dhe të përdorura gjerësisht në mjekësinë kineze. Ngrënia e pulpës ndihmon në përmirësimin e shikimit dhe normalizimin e rrahjeve të zemrës gjatë takikardisë. Longan gjithashtu ka një efekt të dobishëm në organet e tretjes, gjë që është shumë e rëndësishme për evropianët që përballen me nevojën për t'u përshtatur me kuzhinën tajlandeze.
Ekspertët rekomandojnë para së gjithash t'i kushtoni vëmendje gjendjes së lëkurës së saj. Fruti longan, një foto e të cilit mund të shihet më poshtë, është pa të çara apo dëmtime. Pikërisht kështu duhet të jetë. Ngjyra e saj nuk varet nga pjekuria, por vetëm nga shumëllojshmëria, kështu që nuk duhet të përqendroheni në të. Më i shijshmi konsiderohet të jetë “Syri i Dragoit”, i cili ka disa ditë që ka mbetur pas vjeljes. Por, për fat të keq, është shumë e vështirë të përcaktohet kjo nga shenjat e jashtme. Pra, opsioni i vetëm i besueshëm i blerjes është fruta të pjekura- thjesht provoje.
Falë shijes së shkëlqyer dhe çmim të përballueshëm, turistët shpesh përpiqen të sjellin Longan në shtëpi nga një udhëtim i gjatë. Frutat mund të ruhen në shtëpi vetëm për 2-3 ditë, por kjo shpesh është e mjaftueshme për të trajtuar miqtë ose familjen me këtë delikatesë jashtë shtetit.
Për më tepër, frutat i rezistojnë mirë rrugës dhe, falë lëvozhgës mjaft të dendur, nuk rrudhen shumë. Për transport, rekomandohet të blini një longan pak të papjekur (është pak i thartë), pasi thjesht do të piqet në 2-3 ditë. Nëse ruhet në frigorifer (kjo lejohet, frutat nuk do të dëmtohen), do të jetë mjaft i ngrënshëm edhe pas një jave.
Kryesisht vetëm të freskëta, vetëm ose me fruta të tjera. Ndonjëherë shtohet në sallata, ëmbëlsira ose përdoret si dekorim për kek. Fansat gjatë qëndrimit në Tajlandë mund të provojnë kuzhinën lokale, në të cilën "Syri i Dragoit" ka marrë përdorim më të gjerë. Në veçanti, në bazë të tij përgatiten salcat për peshkun dhe ushqimet e tjera të detit, dhe i shtohen supave dhe pjatave pikante të mishit. Ndjekësit e kuzhinës tradicionale evropiane mund ta përdorin me siguri frutat si mbushje për pasta të ëmbla. Turistët shijojnë një pije të bërë nga fruta të thata, të cilat gatuhen si trëndafili ose manaferrat e tjera dhe konsumohen me sheqer. Rezulton shumë e shijshme dhe e shëndetshme.
Përkundër faktit se atdheu i saj konsiderohet të jetë Sri Lanka dhe India Lindore, aktualisht prodhohet në SHBA dhe Kinë, Tajlandë dhe madje edhe Australi. Longan është bërë kaq i përhapur. Fruti, kultivimi i të cilit është bërë themelor për ekonomitë e shumë vendeve aziatike, furnizohet edhe në tregun evropian. Pra, nëse dëshironi, mund ta blini në një supermarket të rregullt.
Ajo rritet në pemë mjaft të larta me gjelbërim të përhershëm me një trung të brishtë dhe një kurorë të dendur. Lulet janë të vogla, të verdha kafe, duke formuar grupe të mëdha. Bima jep fryte shumë të bollshme. Të korrat mblidhen kryesisht me dorë, duke i prerë të gjitha tufat. Pemët që janë shumë të larta ndonjëherë edhe priten për ta arritur këtë. NË shkallë industriale Ata përdorin vetëm fruta. Edhe pse druri përdoret ndonjëherë për të bërë mobilje.
Në shtëpi, longan mund të rritet nga një farë. Për ta bërë këtë, merret nga një frut i pjekur, thahet pak për 2-3 ditë dhe më pas mbillet në tokë. Pema rritet mjaft shpejt, ka nevojë për dritë dhe lotim të shpeshtë, por me shumë mundësi nuk do të japë fryte në shtëpi. Së pari, kjo kërkon vaksinim. Dhe së dyti, nuk ka gjasa që dimensionet e një apartamenti apo edhe një shtëpie ta lejojnë atë të rritet në madhësinë e kërkuar.
Fruti Longan është një delikatesë subtropikale shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Prandaj, nëse jeni duke udhëtuar në vendet ku është rritur, duhet ta provoni patjetër.
Longan - pemë me gjelbërim të përhershëm e familjes sapindaceae, e kultivuar në Vietnam, Indonezi, Kinë, Tajlandë, Tajvan për frutat e saj të ngrënshëm. Emri fruta ekzotike vjen nga "longan", që do të thotë "sy dragoi".
Fruti Longan - burim minerale, acidi askorbik, polisaharidet, riboflavina dhe fenolet (acidet ellagjike, karilagjike dhe galike), të cilat shfaqin veti antioksiduese, tonike dhe antipiretike. Fruti ngop trupin me lëndë ushqyese, ngadalëson plakjen e qelizave, përmirëson kujtesën dhe gjumin, aktivizon funksionin e zorrëve dhe ka një efekt të dobishëm në mëlçi.
Longan është një pemë e gjatë, që arrin 10 m lartësi (nganjëherë deri në 20 m). Kurora është e përhapur, 14 m e gjerë. Gjethet janë me majë të mprehtë, me gishta dyshe, në formë eliptike ose vezake, të përbëra nga 4-10 fletëza, të gjelbra sipër, të gjelbra në gri. Frytet e "syrit të dragoit" janë sferikë, të mbledhur në grupe dhe rriten deri në 2.5 cm në diametër.
Pulpa është e tejdukshme me një nuancë të bardhë, me një konsistencë delikate mukoze. Lëng, i ëmbël dhe aromatike, i ngjashëm në shije me lychee. Mbuluar me një guaskë të qëndrueshme, të pangrënshme ngjyrë portokalli. Brenda frutit ka një farë të zezë të rrumbullakët, me shkëlqim, me një njollë të bardhë në bazë.
NË kushtet natyrore pemë longan me gjelbërim të përhershëm rritet midis lartësive dhe mund t'i rezistojë temperaturave të ulëta mjedisi në minus 3 gradë. Ndërsa ngricat intensifikohen, gjethet dhe degët e bimës vdesin. Longani i pjekur ruhet në një temperaturë 6-8 gradë mbi zero për 5-6 ditë. Të korrat mblidhen me dorë dhe konsumohen si ëmbëlsirë në formë të freskët, të tharë dhe të konservuar.
Perikarpi Longan shfaq potencialin frenues të inflamacionit. Ekstrakti i luleve rrit rrjedhjen koronare të gjakut, shtyp proceset oksiduese, ul nivelet e triglicerideve dhe presionin e gjakut.
Pulpa Longan shfaq veti antihelmintike, antipiretike, anti-inflamatore, antikancerogjene, antibakteriale, antivirale, antioksidante dhe tonike.
Efekti i frutave në trupin e njeriut:
Në mjekësinë kineze, farat dhe lulet e syve të dragoit, për shkak të bollëkut të përbërjeve polifenolike, përdoren për trajtim dhe parandalim. diabeti mellitus, tumoret malinje qafën e mitrës, mëlçinë, mushkëritë, gjëndrën e qumështit. Ato nxisin apoptozën dhe ndalimin e ciklit qelizor. Përveç kësaj, pluhuri nga farat e thata është përshkruar për trajtimin e zgjebe, ekzemë, gjakderdhje, pika, hernie, nyjet limfatike të zgjeruara të sqetullave dhe qafës. Ekstrakti ujor i luleve ndihmon në tejkalimin e problemeve urinare.
Në Vietnam, besohet se longan thith helmin e lënë nga gjarpri, kështu që aplikohet në vendin e kafshimit. Farat përdoren për të eliminuar djersitjen e tepërt.
Perikarpi nuk përmban substanca toksike, kështu që nuk mund të shkaktojë dëm për shëndetin, përveç rasteve kur një person është alergjik ndaj një fruti ekzotik.
100 g tul të freskët të frutave të Longanit përmban 60 kcal, dhe frutat e thata të Longanit përmbajnë 286 kcal. Është interesante se shija dhe pamja e frutave varen nga zona dhe kushtet e rritjes së pemës. Në Kinë, "sytë e dragoit" rekomandohen që gratë t'i konsumojnë pas lindjes për të përshpejtuar rikuperimin e trupit.
Sa më e pasur shija e frutave, aq më pak aromatike janë ato.
| Emri | Përmbajtja e lëndëve ushqyese për 100 g produkt, ml | |
|---|---|---|
| Në fruta të freskëta | Në frutat e thata | |
| Vitaminat | ||
| 84,0 | 28,0 | |
| 0,3 | 1,0 | |
| 0,14 | 0,5 | |
| 0,031 | 0,04 | |
| 266,0 | 658,0 | |
| 21,0 | 196,0 | |
| 10,0 | 46,0 | |
| 1,0 | 45,0 | |
| 0,169 | 0,807 | |
| 0,13 | 5,4 | |
| 0,052 | 0,248 | |
| 0,05 | 0,22 | |
Longani më së shpeshti konsumohet i freskët. Frutat mund të jenë të konservuara, të ngrira, të thara, të ekspozuara trajtim termik. Gatimi rrit shijen e delikatesës ekzotike. Syri i dragoit përdoret në gatim për të bërë sallata, salca dhe akullore. Përveç kësaj, ajo thekson në mënyrë të përkryer shijen e pjatave të nxehta pikante. Frutat e thata të Longanit zihen.
Është një produkt dietik që synon të luftojë peshën e tepërt. Ilaçi përmban fara të bluara longan, të cilat kanë një efekt të dobishëm në trup.
Përparësitë e drogës:
Përveç faktit që Longan An përdoret për korrigjimin e peshës trupore, ilaçi përshkruhet për pagjumësi, dëmtim të kujtesës, marramendje, shikim të paqartë, çrregullime gastrointestinale, situata stresuese, ethe dhe takikardi.
Kalciumi që përmbahet në fara plotëson mungesën e makronutrientëve në trup, mungesa e të cilave dëmton proceset natyrore të djegies së yndyrës. Mungesa e kaliumit kontribuon në shtimin e peshës dhe ënjtjen, gjë që rrit ngarkesën në zemër.
Udhëzime për përdorim: holloni farat e frutave të bluara (5-8 g) në (200 ml), pijeni koktejin që rezulton dy herë në ditë në vend të mëngjesit dhe para gjumit. Pijeni pijen menjëherë pas përgatitjes. Kursi i terapisë dietike është 14 ditë. Një koktej i pirë në mëngjes ka një efekt pastrues në trup, dhe i marrë në mbrëmje ka për qëllim humbjen sistematike të peshës. Ilaçi është kundërindikuar për njerëzit me alergji ndaj produktit.
Longani është një bimë me fruta ekzotike të mbledhura në grupe. Vendlindja e kulturës është Kina. Kur janë të freskëta, frutat përbëhen nga më shumë se 70% ujë dhe kanë një shije të theksuar të ëmbël me nota myshku. Për shkak të bollëkut të saharideve, longan shpejt përkeqësohet dhe transportohet dobët, kështu që frutat korrren për shitje në një formë të papjekur.
"Sytë e dragoit" përdoren në gatim për të përgatitur pije freskuese që shtypin oreksin. Frutat shtohen në sallata, pjata të nxehta, ëmbëlsira etj. Në perikarp janë të përqendruara edhe acidet fenolike, fibrat dietike, lëndët ushqyese, polisaharidet etj.
Në mjekësinë orientale, pulpa longan përdoret për të përmirësuar përgjigjen imune të trupit dhe përqendrimin, për të zvogëluar temperaturë të lartë trupi, largimi i krimbave, ruajtja e shikimit, lehtësimi i marramendjes, qetësimi i sistemit nervor. Pluhuri nga fara e bimës përmban yndyrna, saponina dhe tanine, prandaj është i dobishëm për trajtimin e hernies, pikave, ekzemës dhe nyjeve limfatike të zmadhuara. Longani përdoret jo vetëm në mjekësi dhe gatim; zemra e bimës së kuqe përpunohet dhe dërgohet për prodhimin e mobiljeve. Pasta e dhëmbëve përgatitet nga fara.
Përfitimet dhe dëmet e longan përcaktohen nga përbërja kimike dhe efekti i tij në trup. Ka disa rregulla të thjeshta: Si të zgjidhni dhe qëroni këtë frutë, gjë që duhet ndjekur për të marrë përfitime maksimale nga konsumimi i produktit. Frutat përmbajnë një sërë vitaminash dhe mineralesh të dobishme, të cilat përdoren në trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve. Pluhuri i farës Longan gjithashtu ka veti medicinale.
Longan është një frut tropikal që i ngjan pamjen rrushi (gjithashtu rritet në grupe), por është më i ngjashëm me të afërmin e tyre më të afërt - lychee.
Rritet në Indonezi, Tajvan, Kinë, Tajlandë, Vietnam. Ndryshe nga rrushi, frutat e Longanit piqen në pemë të larta. Forma është sferike, deri në 3 cm në diametër. Ngjyra e lëvozhgës është nga bezha e lehtë në kafe, më shpesh në të verdhë. Vetë lëvozhga është e hollë, por e dendur. Pulpa brenda frutit është e tejdukshme, fara është e errët, me shkëlqim, si e lëmuar, e pangrënshme.
Komentoni! Kur pritet, longan i ngjan një syri dhe quhet "syri i dragoit". Emri zbulon tiparet e mitologjisë kombëtare dhe kultin lindor të adhurimit të dragoit.
Pulpa e frutave është e lëngshme dhe ka shije si një pjepër i ëmbël. Ka një ngjashmëri të madhe me një frut tjetër ekzotik - lychee. Longani i pjekur ka një shije specifike dhe të ëmbël. Nëse ndjeni thartirë të fortë, kjo do të thotë se fruti është i papjekur. Frutat e papjekura shpesh mblidhen para shitjes për të rritur jetëgjatësinë e produktit.
Longan përmban vitamina natyrale dhe përbërës minerale, përfitimet e të cilave janë shumë më të mëdha se ato të analogëve farmaceutikë sintetikë:
Mineralet:
Shija e ëmbël e frutave ndihet për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqernave të frutave (karbohidrateve). Komponimi:
Përmbajtja kalorike e produktit të freskët është 60 kcal. Longani i tharë ka më shumë kalori - 280 kcal.
Përbërja e frutave të dehidratuara (të thata) për 100 g:
Këshilla! Nëse keni nevojë të humbni peshë, duhet të kufizoni konsumimin e frutave të thata, ato janë shumë të larta në kalori.
Është më mirë të hani më shumë fruta të freskëta që përmbajnë shumë ujë të tretur në të përbërësit aktivë, një dietë e tillë “përshpejton” mirë metabolizmin.
Frutat thithin energjinë e diellit dhe në procesin e konsumimit të tyre e transferojnë këtë energji tek njerëzit. Sa më shumë diell, aq më lëng dhe më të ëmbël janë frutat dhe aq më shumë karbohidrate (glukozë) përmbajnë. Pa glukozë, trupi i njeriut nuk mund të funksionojë. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për aktivitetin e trurit dhe muskujve.
Glukoza është burimi kryesor i të ushqyerit për trurin. Frutat përmbajnë karbohidratet më të shëndetshme. Frutat nuk janë thjesht të ëmbla dhe të lëngshme, përveç karbohidrateve, ato përmbajnë një gamë të tërë substancash të shëndetshme që përthithen shpejt dhe kur konsumohen me mençuri, nuk i bëjnë dëm trupit. Por kjo vlen vetëm për produktet e freskëta. Kur ruhen, frutat humbasin shumica e vetitë e dobishme: mineralet ruhen pjesërisht, por shumica e vitaminave dhe enzimave shkatërrohen. Prandaj, duhet të hani fruta të freskëta, të cilat janë shumë më të dobishme.
Longan përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve me veti të dobishme. Është veçanërisht i pasur me vitaminë C, kështu që frutat përdoren si një agjent parandalues dhe terapeutik për ftohjet dhe forcimin e sistemit imunitar. Vitaminat B dhe magnezi janë përgjegjës për shëndetin e sistemit nervor. Fosfori është thelbësor për funksionimin normal të trurit.
E rëndësishme! Përmbajtja e lartë e kaliumit ka një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut. Longan ul presionin e gjakut dhe përmirëson mirëqenien e përgjithshme në hipertension.
Përfitimi i longan për meshkujt është se fruti përmban mikroelementin zink, i cili është i dobishëm për shëndetin e meshkujve, i cili nxit prodhimin e testosteronit.
Komentoni! Frutat Longan kanë veti tonike. Kjo veçori e frutave përdoret në mënyrë aktive në mjekësinë popullore kineze.
Hulumtimi është duke u zhvilluar vetitë medicinale longan si agjent antitumor.
Përfitimi i dukshëm i ngrënies së këtyre frutave është përshpejtimi i metabolizmit. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për ata që duan të humbin peshë dhe të humbin peshë mbipeshë. Longan përmirëson tretjen, ka veti antihelmintike, pastron dhe rikthen enët e gjakut dhe ul presionin e gjakut.
E rëndësishme! Ngrënia e frutave, veçanërisht të freskëta, siguron vitamina të shkëlqyera dhe ngop trupin me substanca biologjikisht aktive dhe të dobishme.
Kjo është e nevojshme për të mbajtur një figurë të shëndetshme dhe të hollë, është një opsion i mirë për të diversifikuar dietën tuaj me përfitim më të madh.
Përveç frutave, në mjekësinë orientale përdoren edhe gjethet e longanit, të cilat kanë veti antibakteriale dhe antiinflamatore.
Farat Longan janë mjaft të mëdha dhe të pangrënshme. Farat bluhen në pluhur dhe përdoren për të përgatitur një pluhur medicinal për lëkurën. Pluhuri ka veti anti-inflamatore, astringente dhe shëruese të plagëve. Përdoret për sëmundjet e lëkurës dhe për të ndaluar gjakderdhjen. Vetitë hemostatike të pluhurit të farës longan janë për shkak të përmbajtjes së lartë të taninave në to. Në pastat e dhëmbëve u shtohen edhe farat e bluara. Ilaçi përdoret gjithashtu si ilaç kundër djersitjes së rëndë.
Lëkura e frutit është e hollë dhe thyhet lehtësisht kur shtypet me thonj. Për të qëruar frutin, duhet ta gatuani pak në duar, të shtypni një brazdë me thonj dhe të lironi tulin nga lëvozhga. Ju mund ta bëni këtë me një thikë. Qëllimi i qërimit të një fruti është të arrijmë te tuli i lëngshëm dhe i ëmbël.
Këshilla! Frutat duhet të qërohen menjëherë para konsumimit. Longani i qëruar prishet shpejt.
Frutat hahen të freskëta. Longani është mbledhur gjatë gjithë vitit, pra nuk mungojnë frutat e freskëta.
Një liker i ëmbël bëhet nga tuli. Produkti përdoret në ëmbëlsira, akullore, supave me perime, i shtuar në salca.
Komentoni! Kur fruti trajtohet me nxehtësi, vitamina C në të shkatërrohet plotësisht.
Longan i konservuar furnizohet në Amerikë. Në këtë formë, produkti humbet shumicën e vitaminave dhe vetive të tij të dobishme, dhe nëse konsumohet me tepricë, mund të shkaktojë dëm për shëndetin, si çdo ushqim i konservuar.
E rëndësishme! Frutat, veçanërisht ato të ëmbla, rekomandohet të hahen vetëm ose së bashku me fruta të tjera.
Ato treten në zorrë dhe nuk qëndrojnë gjatë në stomak nëse nuk ka ushqim tjetër. Dhe pas 40 minutash stomaku lirohet për pjata të tjera.
Nuk duhet të hani fruta të ëmbla, duke përfshirë longan, së bashku me ushqime që përmbajnë proteina shtazore.
Ushqimet me proteina qëndrojnë më gjatë në stomak, pasi këtu ndodh tretja e proteinave. Si rezultat, procesi normal i tretjes prishet: frutat nuk mund të hyjnë në zorrët, ku do të treten mirë dhe proteinat shtazore përfundojnë në zorrët të patretura. Në këtë mënyrë, në vend të tretjes normale, fillojnë proceset e kalbjes, e cila, nga ana tjetër, dëmton të gjithë trupin. Prandaj, këshillohet të dini se në çfarë sekuence dhe në çfarë kombinimi të konsumoni ushqime të ndryshme.
Longan është një produkt ekzotik vendas në vendet subtropikale dhe tropikale. Prandaj, për banorët e gjerësive të mesme përdorim aktiv Ngrënia e frutave në një kohë mund të ketë një efekt të dëmshëm në gjendjen e sistemit të tretjes.
E rëndësishme! Është e nevojshme që gradualisht të mësohet trupi me një produkt ushqimor të panjohur. Sidomos nëse keni probleme me tretjen.
Kur udhëtoni në vendet tropikale, duhet të prisni një periudhë ambientimi përpara se të ngarkoni trupin tuaj me ushqime të pazakonta për të. Kjo duhet bërë për të mos dëmtuar veten.
Në mungesë të reaksioneve alergjike dhe pasojave të tjera negative, mund të rrisni porcionet e këtij fruti.
Është e vështirë të përcaktohet shkalla e pjekurisë së një fruti nga pamja, prandaj shijoni atë përpara se ta blini. Frutat e pjekura kanë një shije të ëmbël.
E rëndësishme! Lëkura e longanit duhet të jetë e paprekur, plotëson funksioni mbrojtës dhe nëse dëmtohet, fruti përkeqësohet shpejt.
Nëse lëvozhga është e gjelbër dhe tuli ka shije të thartë, atëherë fruti duhet të piqet për disa ditë në temperaturën e dhomës. Frutat me shumë aciditet përmbajnë shumë acide organike, të cilat sulmojnë në mënyrë agresive smaltin e dhëmbëve dhe mund të shkaktojnë dëmtim të dhëmbëve.
Frutat e pjekura ruhen në frigorifer. Ato gjithashtu mund të ngrihen, ndërsa shija dhe shumica e vetive të dobishme të frutave ruhen, dhe afati i ruajtjes rritet në disa muaj.
Përfitimet dhe dëmet e ngrënies së frutave longan varen kryesisht nga sa i pjekur ishte produkti, kështu që duhet të hani vetëm fruta të pjekura. Në të ushqyerit racional dëmi nga frutat është minimal. Probleme të mundshme mund të ndodhë në rast të intolerancës individuale dhe tendencës ndaj alergjive ushqimore. Për të përfituar sa më shumë nga ky frut, ai duhet të konsumohet i freskët, veçmas nga ushqimet e tjera. Kështu një produkt ushqimor kthehet në një ilaç të shijshëm dhe një parandalues i mirë kundër sëmundjeve. Mos harroni për pluhurin e farës longan, i cili përdoret gjithashtu si produkt medicinal.
Longan, me përfitimet e dukshme shëndetësore dhe dëmin minimal, është një nga ato produkte ushqimore që ia vlen t'i kushtohet vëmendje dhe patjetër të provohet.
A ju duk i dobishëm ky artikull?
Pse të mos e provoni këtë frut ekzotik? Nëse e shihni në një raft supermarketi, sigurohuni që ta blini. Vetëm mos e ngatërroni me lychee, këto janë fruta të ndryshme, edhe pse shumë të ngjashme. Secili ka vetitë e veta të vlefshme. Çfarë efekti ka longan në shëndet? Çfarë është ajo vlera ushqyese? Si ta hani këtë frut ekzotik? Le ta kuptojmë.
Longan ( Dimocarpus longan) – frut që i përket familjes Sapindaceae.
Longan dhe lychee janë fruta shumë të ngjashme, por ato i përkasin lloje të ndryshme. Longan, me origjinë nga Kina, përmban një dozë të lartë të vitaminës C dhe substancave të tjera aktive. Kjo bimë tropikale, në rritje deri në 7-8 m. Pema e do diellin, ngrohtësinë dhe nuk toleron ngricat (nuk është për asgjë që është tropikale). Nëse dëshironi ta rritni, jepni përparësi rritjes së tij në një tenxhere në një apartament ose në një serë.
Vitamina C dominon në longan, e cila forcon sistemin imunitar, mbron qelizat nga radikalet e lira, pastron traktin urinar dhe përmirëson tretjen. Ky është një frut, frutat e të cilit janë të ngjashëm me rrushin tonë. Predha më së shpeshti varion nga e verdha në ngjyrë të verdhë-portokalli dhe ka madhësinë rreth 4 cm. Aroma është ekspresive, shija është e lëngshme, pak e thartë. Nën lëkurë është një bërthamë e butë dhe e shijshme, zemra e frutit është një kockë e fortë që nuk konsumohet si ushqim.
Longan është pjesë e mjekësisë tradicionale kineze sepse, për shkak të përbërësve të saj aktivë, ka shumë efekte pozitive për shëndetin tuaj. Mund të mbrojë trupin nga radikalet e lira, d.m.th. Ka veti antioksiduese dhe në përgjithësi ka një efekt pozitiv në sistemin imunitar dhe pastron trupin. Duke qenë se fruti është i përfshirë në uljen e niveleve të kolesterolit, ai gjithashtu ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular. Fruti ndihmon në përmirësimin e tretjes, ruajtjen e oreksit, eliminimin e të përzierave dhe problemeve të tjera të stomakut.
Ky frut tropikal përdoret për duke parandaluar të ndryshme sëmundjet infektive (veçanërisht ftohjet dhe gripi). Disa studime madje sugjerojnë efektet e tij pozitive në parandalimin dhe mbështetjen e trajtimit të kancerit. Ndikimi i longan-it në sistemin nervor është i paçmuar - qetëson problemet psikologjike, ndihmon në eliminimin e çrregullimeve të gjumit dhe përmirëson kujtesën. Përveç kësaj, fruti ka veti antiseptike dhe diuretike (diuretike). Mund të përdoret nga jashtë për problemet me lëkurën, thonjtë dhe flokët. Fruti i shëndetshëm gjithashtu ka një efekt pozitiv në muskuj dhe kyçe.
Lista e efekteve më ekspresive:
Longan kanë përmbajtje të ulët kalori, kështu që mund të shtohet në dietë kur humbni peshë (për shembull, si përbërës i smoothies, lëngjeve, pureve, jogurteve, ëmbëlsirave me gjizë, koktejeve). Mund të hani edhe longan si meze të lehtë ( 100-150 g tul në ditë). Kujdes, përmban sasi të mëdha të vitaminës C.
Për shkak të efekteve diuretike, sigurohuni që të pini mjaftueshëm ujë kur konsumoni frutin e shëndetshëm.
Studimet kanë treguar se gratë pas menopauzës që vuajnë nga nivel të ulët mineralet, veçanërisht bakri, rrit ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të osteoporozës. Të rriturit duhet të konsumojnë rreth 900 mcg bakër në ditë. 3,5 copë. Frutat e freskëta longan japin më shumë se 19% të kësaj doze. Frutat e thata janë një burim edhe më i mirë.
Vegjetarianët dhe veganët kanë më shumë gjasa të kenë mungesë hekuri sesa njerëzit që hanë mish. Kjo për faktin se hekuri i furnizuar në trup me ushqime bimore nuk absorbohet aq lehtë sa ai që vjen nga produktet shtazore. Gratë shtatzëna, atletet dhe vajzat adoleshente gjithashtu mund të kenë nevojë për më shumë hekur se grupet e tjera. Frutat e thata do të ndihmojnë në rritjen e marrjes së hekurit.
Riboflavina është një vitaminë e rëndësishme që është pjesë e kompleksit B. Burrat kanë nevojë 1.3 mg kjo vitaminë çdo ditë, për gratë - 1 mg. Sipas një studimi të kryer nga Arkivi i Talmologjisë, i botuar në vitin 2005, marrja e mjaftueshme e riboflavinës zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të syve, veçanërisht të kataraktit.
Vlera ushqyese e longanit (100 g):
Mineralet (mg/100 g):
Vitaminat (mg/100 g):
Longani mund të dëmtojë trupin vetëm nëse intolerancës individuale. Nuk ka kundërindikacione të përgjithshme për përdorimin e këtij fruti.
Prisni lëvozhgën me një thikë të mprehtë (kujdes mos i prisni gishtat!) dhe hiqeni. Ju keni arritur pulpën, por kjo nuk është e gjitha, vazhdoni. Duke përdorur një thikë, gërvishtni mishin e bardhë nga gropa dhe hidheni atë. Hani tulin.
Longan, si çdo frut tjetër, mund të shtohet në sallata frutash, kos, drithëra, gjizë, kokteje, pije, produkte të pjekura ose thjesht të hahet i qëruar. Zgjidhni mënyrën tuaj të konsumit sipas shijes tuaj.
Frutat e mbledhura vendosen në ujë me akull për të shmangur mbipjekjen. Nëse blini fruta dhe nuk dëshironi ta përdorni menjëherë, vendoseni në një tas me ujë të ftohtë, vendoseni në frigorifer. Nëse lëkura fillon të ndryshojë ngjyrën, konsumojeni sa më shpejt frutat.
Longan, vëllai i vogël i lychee popullore, përmban 80% të dozës së rekomanduar ditore të vitaminës C, duke e bërë atë një ilaç natyral ideal për mbështetjen e sistemit imunitar. Fruti i shëndetshëm përdoret si një antidepresant natyral, pjesërisht për vitaminat e tij B, veçanërisht niacinën. Redukton stresin, lodhjen, ka një efekt të dobishëm në zemrën, gjakun dhe lëkurën e njeriut. Në mjekësinë kineze, farat (pikat) përdoren për të vonuar shfaqjen e flokëve gri.
Jo të gjithë e dinë si longan. Ajo rritet kryesisht në Kinë, por mund të gjendet në Indonezi, Tajvan dhe Vietnam. Në këtë artikull do të hedhim një vështrim më të afërt se çfarë është longan dhe si hahet.
Longan është një frut ekzotik (një emër tjetër është "syri i dragoit"). Ajo rritet në pemë të larta. Frutat mblidhen në tufa, si rrushi. Diametri i një "" longan është rreth 2 cm.
"Syri i Dragoit" është i mbuluar me një lëvozhgë të dendur kafe të çelur, e cila është e lehtë për t'u qëruar kur shtypet me dy gishta. Brenda ka tul transparent. Shija e saj është e ëmbël dhe specifike, me një nuancë myshku. Para se të hani longan, duhet të hiqni gropën, pasi është shumë e vështirë dhe e papërshtatshme për konsum.
Frutat piqen nga qershori deri në gusht, një pemë mund të japë rreth 200 kg fruta.
E rëndësishme!Për të transportuar frutin duhet korrur sa nuk është pjekur, sepse longani prishet shpejt.
Longan ka një përmbajtje të ulët kalori: 100 g përmban afërsisht 60 kcal.
Në të tijën përbërjen kimike 100 g longan ka:
Gjithashtu fruti përmban:
Fruti ekzotik longan jo vetëm që ka shije të mirë, por gjithashtu mund të jetë e dobishme ndaj trupit të njeriut. Pulpa e frutave përdoret në mjekësinë lindore për të trajtuar inflamacionin, sëmundjet e stomakut ose si antipiretik.
Në Kinë, një zierje e frutave përdoret për të trajtuar metabolizmin e dobët dhe si qetësues. Pluhuri i farës Longan përdoret për të ndaluar gjakderdhjen, për të trajtuar ekzemën, herniet, nyjet limfatike të zmadhuara.
A e dinit?Në Vietnam, farat e Longanit përdoren për të trajtuar kafshimet e gjarpërinjve duke i shtypur ato në plagë si një kundërhelm.
"Syri i Dragoit" shitet në grupe, të cilat mblidhen në një kurorë të vogël. Kur e ngrini tufën, ato nuk duhet të shkërmoqen. Për të zgjedhur një frut të pjekur dhe të shijshëm, duhet të shikoni lëvozhgën e tij. Nuk duhet të ketë çarje ose dëmtime në të.
Për ngjyrën e frutave vëmendje të veçantë nuk ia vlen të konvertohet, pasi nuk varet nga maturimi, por sipas shumëllojshmërisë. Fruti më i shijshëm konsiderohet ai që zgjat disa ditë pas vjeljes.
Por është shumë e vështirë të përcaktohet kjo nga pamja. Pra opsioni më i mirë duke zgjedhur një frut të pjekur - provojeni. Nëse mishi është pak i thartë, kjo do të thotë se fruti është i papjekur. Në këtë rast, duhet ta vendosni në një vend të ngrohtë dhe të prisni derisa të piqet plotësisht.
Tani le të flasim se si të ruajmë longan. Në temperaturën e dhomës fruti do të ruhet për rreth tre ditë. Nëse do ta ruani më gjatë, është më mirë të përdorni frigoriferin për këtë. Longani mund të mbijetojë atje për 5-7 ditë, sepse e toleron shumë mirë. temperaturë të ulët. Falë lëvozhgës së tij të dendur, fruti do të jetë në gjendje të ruajë formën e tij.
Frutat Longan konsumohen kryesisht të freskëta. Ato përdoren gjithashtu për të përgatitur sallata frutash, ëmbëlsira ose përdoren si dekor për ëmbëlsira. Në Tajlandë, nga frutat përgatiten supa të ëmbla, ushqime të lehta dhe salca të detit. Përveç kësaj, ajo thahet dhe ruhet. Nga “syri i dragoit” bëhen edhe pije freskuese, të cilat ndihmojnë në shuarjen e etjes dhe përmirësimin e oreksit.
