Një meze shumë e shijshme për patatet e ziera. E shijshme, e shëndetshme. E rekomandoj shumë për adhuruesit e lakrës!
Lakrën e zbërthejmë në gjethe dhe i ziejmë në ujë me kripë. Mund të zieni të gjithë kokën e lakrës, së pari duke prerë kërcellin dhe më pas ta çmontoni në gjethe.
Ndërsa lakra është duke u gatuar, përgatisni mbushjen. Grini 7 karota në një rende të trashë, gjithashtu grijini 2 koka hudhër ose i shtypni me një grirëse, i përzieni. 
Mbushjen në formën e roleve të lakrës e mbështjellim në gjethet e ziera, tubat i vendosim fort në një tigan dhe i hedhim marinadë të vluar. 
Për 1 litër ujë, merrni një lugë gjelle kripë dhe një lugë sheqer, disa sytha karafili, një gjethe dafine, piper të kuq të bluar në majë të një thike dhe erëza të tjera që i përshtaten shijes tuaj dhe një lugë çaji uthull. (ose disa pika esencë). Në vend të uthullës mund të përdorni lëng limoni. Është e mundur që të hiqet fare uthull nëse dikush tregohet i kujdesshëm në lidhje me të. 
Mbulojeni sipër me një disk, duke shtypur lehtë rrotullat e lakrës në mënyrë që të mbulohen të gjitha me shëllirë. E vendosim në frigorifer. Pas 2 ditësh, rostiçeri është gati. 
Këto rrotulla me lakër mund të marinohen për dimër, mbushja rrotullohet në gjethe, vendoset në kavanoza sterile, derdhet me marinadë të vluar (këtu patjetër nuk mund të bëni pa uthull, por është më mirë të mos e shtoni në marinadë, por direkt në kavanoz para mbylljes), sterilizoni kavanoza 25 litra minuta pas zierjes. Rrotulloni atë nën një pallto leshi për natën.
Jo i zier, jo i pjekur, por turshi. Kjo është një recetë nga kuzhina tradicionale ruse dhe receta është qindravjeçare. Roletat e mbushura me lakër janë një meze të ftohtë dhe çfarë do të hani me to varet nga ju.
Për të përgatitur rrotullat e lakrës sipas kësaj recete do t'ju duhet:
Përgatitja e rrotullave të lakrës:
Ju bëftë mirë!
Këto rrotulla pikante me lakër të stilit korean janë tepër të shijshme! I pashë një herë në mëngjes dhe fjalë për fjalë u emocionova t'i provoja, ishin kaq të shijshëm dhe aromatikë. Ndërsa po e sillja në shtëpi, një aromë e tillë vinte nga çanta!.. Edhe pse mora disa copa nga këto domate meze, dhe kur unë dhe burri im filluam t'i hanim në shtëpi, ishte thjesht jashtëzakonisht e shijshme! Më pas hyra në internet, gjeta një recetë dhe tani po e ndaj me ju, përkon me atë që kam blerë në treg. Rekomandohet shumë. Meqë ra fjala, disa receta përmbajnë qepë në mbushje, nuk e kam provuar, nuk do të them asgjë, më duket se është më mirë pa qepë, por ky është vetëm mendimi im. Dhe këtu është një tjetër recetë e lezetshme për rostiçeri me domate jeshile - gjithashtu çuditërisht e shijshme e papritur. Provoje!
Receta për rrotullat e lakrës turshi pikante në koreanisht:
Një kokë e mesme lakër
800 g karota (4-5 copë.)
1-3 koka hudhër (në varësi të preferencës tuaj)
Piper i zi i bluar
1,5 lugë. koriandër e bluar
Marinadë:
80 ml uthull 9%
1/4 filxhan vaj vegjetal
2 lugë gjelle. l. kripë
100 g sheqer
Gjysmë litër ujë
Si të gatuaj
Fillimisht përgatisim gjethet e lakrës, secili i gatuan në mënyrën e vet. Por për ata që ende kanë vështirësi në këtë çështje, unë do t'ju them se sa e lehtë është ta bësh atë pa vuajtje. Ndoshta ky është momenti më i pakëndshëm në procesin e marinimit të rrotullave të lakrës. Por provoni këtë metodë të thjeshtë.
1. Pritini kërcellin e lakrës. Vendosni kokën e lakrës në një tenxhere, shtoni ujë, lëreni të vlojë, ziejini në zjarr mesatar për 5 sekonda, fikeni zjarrin. Shumë shpejt gjethet e sipërme do të fillojnë të ndahen. Kjo do të jetë e dukshme, ju mund të ndihmoni me një pirun druri ose lugë me vrima. Hiqni lakrën, kulloni ujin, hiqni gjethet e sipërme që ndahen lehtësisht, vendosni kokën e mbetur të lakrës përsëri në tigan, shtoni ujë të ftohtë dhe përsëritni procedurën.
2. Tani është koha për të përgatitur mbushjen. Ndërsa uji dhe lakra po ziejnë, le të kujdesemi për karotat, gjithashtu duhet t'u jepet pak kohë. Në thelb mund të merrni karota koreane të gatshme, por nuk është aspak e vështirë t'i përgatisni ato në shtëpi.
Grini duke përdorur një rende të trashë, mundësisht një rende koreane. Është shumë e këshillueshme që të skuqni karotat në vaj vegjetal. Shtoni kripë, koriandër, piper të bluar dhe hudhra të grira, mundësisht të grira në rende të imët. Përziejini mirë karotat me erëzat dhe lërini për 15-20 minuta.
3. Më në fund erdhi në marinadë. Gjithçka është shumë e thjeshtë edhe këtu. Në ujë të valë shtoni kripë, sheqer, uthull, vaj vegjetal. Ziejeni gjithçka mirë përsëri. Por ju duhet të përgatisni marinadën për rrotullat e lakrës turshi menjëherë para se ta derdhni.
4. Është koha për të rrotulluar rrotullat e lakrës. Në treg i bleva këta pëllumba të vegjël, jo si zakonisht, dhe më pëlqeu. Kjo është arsyeja pse unë po flas për këto rrotulla me lakër. Gjethi i lakrës duhet të pritet në gjysmë, duke hequr fillimisht trashjen në damarët. Vendoseni mbushjen në mënyrë të tillë që të jetë e dukshme në njërën anë të rrotullës së lakrës.
Gjatësia e këtyre rrotullave të lakrës është rreth 4 cm. Mund të bëhet edhe pak, por ato nuk duhet të jenë të trasha. Shpresoj se e kam shpjeguar qartë.
5. Rrotullat e lakrës së formuar i vendosim fort në një tigan, i hedhim marinadë të vluar, sipër i vendosim një pjatë të përmbysur dhe e shtypim lehtë, jo më shumë se 1 litër ujë.
Lërini rrotullat e lakrës të marinohen për dy ditë në temperaturën e dhomës.
I uroj të gjithëve oreks të mirë!
Faleminderit që jeni me ne.
Suksese kulinare për të gjithë!
