Nažalost, nijedan alat za rezanje ne može služiti zauvijek. Rad sa lošeg kvaliteta alata može negativno uticati na rezultat i zadovoljstvo samog procesa. Uz pomoć alata za oštrenje možete dati svoje alate u drugi život i uštedjeti vrijeme.
Oštrica alat za rezanje Zahtijeva, prije svega strpljenje i mukotrpno djelo. Ako je govor noževa, onda njeno oštrenje traje oko sat vremena. Potrebno je pravilno pokupiti čeličnu traku. Njegova tvrdoća ne bi trebala biti ispod 45 HRC, jer u suprotnom, kao rezultat, jednostavno završavate metalni nož.
Optimalna čelična traka ugrađena je u drvenu depresiju ili na ravnu površinu. Pokretanje oštrenje alata važno je očistiti alat i odaberite odgovarajući kut nagiba. Tvrđi metalni alat, bitni ugao oštrenje treba biti. Na primjer, za noževe ugao je 20-30 stepeni, a za krute makaze, svih 50 stepeni.
Započnite s jednoličnim pokretima. Periodično je potrebno spustiti nož u vodu kako bi se izbjeglo pregrijavanje. Oštrenje nož je bio uspešan da nije bilo burzije i šerbina na njegovom osnivanju. Sečivo bi trebalo biti savršeno, bez tegle. Provjerite oštrinu oštrenje alata, provodeći ih na list papira. Oštra nož noža može lako nastaviti list, a glupa će biti spojena sa bukom. 
Posljednji korak oštrenje alata za rezanje postaje njegovo mljevenje. Mljevenje se vrši brusnim papirom, zrnatost od 120-800, ovisno o debljini noža.
Oštreni manikir i frizeri
Noževi za oštrenje kućica pogodne za podešavanje brzih noževa. A ako se i dalje možete nositi sa noževima, tada se oštrenje manikira i frizera neće moći učiniti bez profesionalne pomoći. Sami kvalificirani stručnjaci bit će i za oštrenje i brušenje.
Do danas se otvara velika količina Frizeri i studiji za manikuru. Ljudi žele dobiti kvalitativni rezultat i poboljšanje njihovog izgleda. Bez dobro naoštrenih lopatica strojeva za frizure i manikirske makaze, bit će nemoguće postići odličan efekat.
Oštrina novog seta za manikuru dovoljna je za otprilike 10 postupaka. Nakon visokokvalitetnih alata za oštrenje, makaze i pincete za manikuru moći će vam biti u mogućnosti da vam poslužuju 100 sesija! Manačarske makaze moraju pažljivo premazati kutikule, a ne ubiti. Uz profesionalno oštrenje alata za manikuru koriste dijamantne abrazivne materijale koji donose škare idealnom stanju. Provjerite kvalitetu oštrenja može biti na uobičajenom tkanom tamponu. Škare ga lako mogu presjeći bez napuštanja pamučnih niti na sagrade sečiva.
Oštrenje frizerskih saloga i oštrica za frizure također utječe na profesionalnost djela. Različiti oblik površine škara zahtijeva drugačiji pristup oštrenjem. Škare za slajstvo moraju se savršeno naoštriti. Škare za podružnicu, naprotiv, trebali bi izmjenjivati \u200b\u200bnameštaje i glatke površine.
Ako se proces izrade mljevenog mesa pretvori u zamornu zanimanje, vrijeme je da se oštrica oštrica za mlin za meso. Naravno, profitabilnije je izoštriti nož za mljevenje mesa nego kupiti novi kuhinjski uređaj. 
Ispravno rješenje bit će izbor profesionalnih alata za oštrenje. Međutim, kako bi se produžio život svojih proizvoda, potrebno ih je pažljivo i uredno riješiti. Ne bacajte ih, ne kuhajte i ne koristite direktno namijenjene. Zadržite alate potrebno je čuvati u posebnim slučajevima ili slučajevima.
Molim vas, trebate li kupiti brusni kamen?
Prije ili kasnije, ali ovaj trenutak će doći! Šest mjeseci, možda za godinu dana, ali to će se dogoditi. Vaš omiljeni nož izgubit će početnu oštrinu. Netko odlazi na profesionalne brusilice, a neko bira neovisno oštrenje.
Čini se zašto?
Prvo, nije tako teško kao što se čini na prvi pogled.
Drugo, okolnosti se mijenjaju, a naše vještine su uvijek s nama. Poboljšavamo se.
Treće, čarobne oštrenje fonda i kašnjenja. Svijest da ste sa vlastitim rukama donijeli ovu oštrinu britvice, miluje naš ponos.
Četvrto, ako sami tačno, noževi su uvijek oštar, a ne samo kad konačno stignemo do gospodara.
Odluka se vrši. Neki noževi sami. I ovdje se isključuje neprocjenjivi alat vodeni kamen za oštrenje.
Za prvo poznanstvo sa vodenim kamenjem, preporučujemo odabir kombiniranog srednjeg / završnog kamena, na primjer Naniwa QA-0124. Za većinu korisnika blokirat će cijelu potrebu u aparatu za oštrenje.
Pogodan je i ekonomičan: dvostruki bar na postolju. Stalak će osigurati sigurnost i praktičnost prilikom oštrenje. Kamen je pouzdano fiksiran i ne klizi se.
Grit Bar # 1000 (boja cigle) koristi se za oštrenje vrhunske ivice koja nema čips; # 3000 (u boji senf) - Završna obrada.
Kratka uputstva o oštrim noževima na vodenom kamen na naniwa qa-0124: 
Namočite kamen u vodi 5-10 minuta do potpunog nestanka mjehurića zraka.
Postavite baru na postolje, periodično mokrite kamenu periodično tako da se površina ne osuši tijekom oštrenja. Ne ispirajte nastalu suspenziju.
Kameno zrnato brz # 1000 koristi se za noževe koji zahtijevaju oštrenje svjetla. Držite nož pod kutom od 10 - 30 ° do ravnine kamena, držeći stalni ugao nagiba. Za početnike preporučujemo upotrebu nosača ugaonog oštrije.
Nožem napravite glatke kretanja koji imaju oštricu pod uglom od 45 ° do srednje linije kamena, kao što se oštrica iz pete prebacila na oštrene rub.
Indikator za oštrenje na jednoj strani je formiranje mikro-burske, nakon čega se operacija ponavlja s druge strane (ako nož s dvostranim oštrim).
Kamena zrna brza # 3000 Koristi se za završnu obradu i uređivanje. Pri završetku koristite gore opisanu tehniku, ali mekši pritisak.
Nakon upotrebe kamena, isperite ga vodom i ostavite u zraku dok potpuno suši.
Vodeni kamen Naniwa QA-0124 - Ključ oštrine vaših noževa! A bonus će biti zapisnici meditacije i ponosa u rezultatu!
Neobično u noževima
Sa širokom raspodjelom na početku dvadesetog vijeka, izbor otporan na koroziju bio je izbor materijala za proizvodnju kuharskih lopatica, činilo se da je unaprijed bio unaprijed unaprijed. Stoljetni san čovječanstva o čeliku, ne plaši se svog glavnog neprijatelja - hrđe, - utjelovljen u životu. Međutim, istraživači nisu ostavili pokušaje da pronađu materijal za oštrice, idealan u svakom pogledu.
U posljednjem tromjesečju XX veka, radosti zasluge lopatica iz čelika otpornih na koroziju bile su pomalo dosadno. Konkretno, pokazalo se da je popularan "nehrđajući čelik" tipa 420, koji sadrži do 0,65% ugljika i 12-14% hroma, posjeduje prilično skromnu otpornost na habanje. To su relativno "meka" (tvrdoća 56 HRC) čelik, koji se koriste na alatu za kuhar, zahtijevao je vrlo česte uređivanje u odnosu na vrhunsku ivicu. Pokazalo se na točku da je još jedan kuvar koji voli oštrice "britvice oštrih" bilo je dovoljno za musat, jedva svakih 15 minuta.
Upotreba visokih ugljika od povećane otpornosti na habanje (količina ugljika dostigla je 1% i više, a tvrdoća dostigla 59-61 HRC) iako je riješio problem povećanja otpornosti na habanje, ali je dovela do a gomila novih. Povećana je i krhkost čelika s visokim ugljičnim kromima i oštrene komplikacije, a glavna stvar je pojava hrđe. Bilo je potrebno radikalno riješiti ovaj problem. To je jednom i zauvek.
Ovako možete prevesti naziv nova serija "Zauvek" predstavljen na rusko tržište U proleće ove godine Todzhiro. Nova kolekcija osmišljena je tako da se konačno bavi problemom korozije. Dvije nove kolekcijske linije - "Titan 21" i "Keramic" - iako pokazuju različite pristupe za rješavanje ovog zadatka, ali izvedi ga sjajnim. Serija "Titan 21" je razvoj koncepta viskoznog niskog ugljika "Stainlesslek". Uz dovoljno nisku tvrdoću (44-46 HRC), čvrsta rezna ivica ima jednostavno fenomenalan otpor habanja zbog titanijumskih karbida, ravnomjerno raspoređenih unutar matrice Titanium. Pod mikroskopom, oštrica takvog noža podseća betonski zid, gornji dio od kojih se odvaja kriške polomljeno staklo. Rezna ruba takvog noža može se lako popraviti brzom ili musatom, kao običnim mekim nehrđajućim čelik, ali njegova otpornost na habanje bit će potpuno drugačija; Sečivo, čak i polirano u "ogledalu", i dalje je iznenađujuće rezanje, radeći kao mikrosil alat. A titanijum matrica čini oštricu ne samo izdržljivim i elastičnim, već i potpuno imunjom na bilo koji nepovoljni hemijski uticaji - od fizioloških tekućina do "ceremonije" kiselih krastavaca. 
Svojstva rezanja keramičkih noža na bazi cirkonijum-oksida (ZRO 2), naprotiv, više podseća na visoki ugljični čelik. Kada je tvrdoća oko 75 HRC, oštrica takvih materijala izrezuje se slično na noževe naših dalekih slova - iz obsidijanaca i Silicije. Ali, za razliku od noževa neolitskog doba, moderna keramika ima mnogo veću izdržljivost i udarnu viskoznost: razgovori koje keramička oštrica odbija od nepretencioznog slijetanja na radnoj površini, u velikoj mjeri je pretjerivanje. Ali otpornost na habanje vrhunskog ruba je superiorniji od tradicionalnog čelika gotovo 100 puta! Drugo važno dostojanstvo keramike je apsolutna hemijska neutralnost: obožavatelji sirovih hrane su dugo i sa zadovoljstvom koriste ovu nekretninu keramičkih lopatica za rezanje povrća i voća. Uostalom, keramički noževi ne ostavljaju trag na rezanim proizvodima uopće.
Još jedna Ina eksperimenata japanskih noževa proizvođača bila je borba protiv noža noža na oštricu. Koja rješenja neće vidjeti ovdje! Serija "Narihira" iz Todzhiro-a opremljena je ne samo "zrakskim džepovima", koja predstavlja niz uzastopnih rupa, već i par žigosanih ribu, hodati se oštricom
Linija "Titan 21" opremljena je "zračnim džepovima" kako bi se spriječilo da se zalijepi tijekom rezanja.
Pomagači kulinarni.
Iako više konzervativniji profil kuhara i dalje gleda Someleep na nove materijale, legure titana i cirkonijske keramike samouvjereno osvaja amatersku kuhinju. Na njima, praktičnost i druga raznoliko dimniterija imaju dugoročne modele od alternativnih materijala široko popularno.
Ne volite da se zezaš sa oštrenjem, ali glupim alatom u kuhinji u nevolji? Problem je riješen keramičkim sečivom koji se ne može izostiti mjesecima. Sve ovo vrijeme ostaje dovoljno oštri. Kad se zaglavi (i to je neizbježna sudbina bilo kojeg alata za rezanje iz kakvih teških radova izrađen), nož se daje oštrim. Dijamantni krug ili Hon u stanju je da vrati oštricu od keramike do bivše oštrine, što god da njihovi protivnici kažu o ovome.
Voliš li pluća kao ni kapa pera? Zatim obratite pažnju na seriju "Titan 21" - modele gotovo belkovite. Pored toga, imaju i antibakterijska svojstva. A lakoća oštrenje čini to nezamislivo tešku operaciju za mnogo jednostavnih i jednostavnih. 
Nedostaci modela su logičan nastavak njihovih prednosti. Oštrice novih materijala ne vole opterećenja na pauzi, kao i kosti za rezanje, hrskavicu, sladoledsko meso. Međutim, to se može reći o bilo kojem nožu, bez obzira na to koji materijal je napravljen. Kupovina visokokvalitetnog alata za kuhar, koristite ga za pristup prekrivačima i limenkama s topljivim kafom ili malom popravkom prozora tresenja jednostavno je glup. Ali nove tehnologije mogu pružiti jedinstvene mogućnosti kuharu i kulinarstvu u stvaranju i gastronomskim remek djela i svakodnevnim jelima.
Keramički noževi zauvijek ne trebaju rezati nešto pravo na ploče. Možete slučajno pokvariti svoju omiljenu uslugu.
Rođena atomska energija.
Cirkonijska keramika "došla" u kuhinju iz atomske tehnologije, gdje zauzima vodeće mjesto među vatrostalnim konstrukcijskim materijalima. Puno ime keramike cirkonijuma korištene na noževima je ytzap (ytrium polikristalni oksidni titanijum-cirkonijum-aluminijum). Konstitutivni puderi takve keramike oblikovani su na štampu, a zatim sinterovi pod pritiskom na temperaturi od oko 1400-1500 ° s metodom ekstruzije. U procesu sinterovanja cirkonijske keramike, konstrukcija sazvana zbog aglomeracije i rasta zelene boje zbog recistalizacije, uništavanje koruvremenih mikrosfera kao rezultat termičkih napona, kao i polimorfne transformacije cirkonijum-dioksida.
Kao rezultat toga, formirana je čvrsto zrnato polikristalna struktura koja pruža oštricu odličnih svojstava rezanja. Tvrdoća ovog materijala se približava dijamantima i lako seče čaša. Materijal ima potpunu neutralnost hrane. Glavni fokus upotrebe ovog materijala u kuhinji postao je zasebne operacije: prerada ribljih fileta i rezanja mesa, rezanje i čišćenje povrća i korijena. Za nadoknadu povećanu krhkost vrhunske ivice, njegova debljina je u početku morala povećati da je često utjecala na funkcionalna svojstva. Međutim, trenutno poboljšanje tehnologija za proizvodnju cirkonijske keramike omogućilo je postavljanje istih uglova oštrenja na noževima kao na tradicionalnim čelicima. Pored toga, moderni keramički noževi se više ne boje nasumičnih kapi.
Pionir u proizvodnji noževa za kuhinju je japanska kompanija "Kuusga". Drugi smjer korištenja takvog materijala nalazi se na medicinskim skalpelima i rezačima s zamjenjivim oštricom za tehničke potrebe, posebno rezanje optičkih vlakana. Zbog ne-magnetičnosti, ograničena upotreba keramičkih noža koja se nalaze u modelima namijenjenim za borbene plivače. To, na primjer, nož "Mirage operator" iz američke firme "ludi noževi za pse".
Metal "leteći". 
Prednost legura titana prije drugih strukturni materijali To je da se njihova velika čvrstoća kombinira sa odličnim otporom na koroziju - u zraku, u morskoj vodi i mnogim hemijski aktivnim medijima. Legure titanijuma imaju prilično visoku čvrstoću i mogu izdržati visoke elastične napone.
Ove se legure koriste za glavne dijelove (lopatice, diskove, prstenovi) kompresora mlaznih motora, za proizvodnju dijelova ravnine zrakoplova, šasije, trupa, kontrolnih dijelova, šljive itd. široko se koristi u brodogradnji. Legure titana mogu se podijeliti u tri grupe: legure sa alfa strukturom; od alfa + beta strukture i legura sa beta strukturom. BETA-legure sadrže do 25% vanadije, 15% hrom, 2% aluminija, do 0,15% kisika i od 0,1 do 0,3% ugljika, koriste se za proizvodnju noževa koji kombinuju dobru plastičnost i elastičnost velike snage i imati tvrdoću za 47 HRC-a. Titanijum beta legure imaju kristalnu rešetku sredinu glasnoće, što uzrokuje njihovu povišenu (u odnosu na druge modifikacije) snage i otpornosti nošenja. Pored toga, mogu se naručiti. Tijekom toplotnog tretmana dobiva se materijal koji je matrica legura titana s jednolično ugrađenim karbidima (sa HV ~ 3000 tvrdoćom), izvodeći ulogu mikrofilacije na vrhuncu.
Platine od legura titana odlikuju se vrlo neobičnim svojstvima - sa malom solidacijom, u stanju su da "drže" oštrenje mnogo duže od većine tradicionalnih čelika. Pored toga, oni su baktericidini.
Prednosti takvih lopatica su visoka otpornost na koroziju, male težine (40% manje od čelika), visoke elastičnosti, povećana otpornost na habanje rezne ivice tokom dinamičkog opterećenja, pa čak i antibakterijskih svojstava. Nedostatak je osjetljivost na točkasti šok opterećenja i utjecaj. Glavna upotreba takvih materijala (TI-13V-HCR-3AL, TI-15V-3CR-3AL i TI-8V-6CR-3AI-4MO-4ZR TI-15V-3CR-3Ai-4MO-4ZR), zajedno sa kuharom Noževi, pronađeni u modelima za ronjenje. Zbog ne-magnetika, materijal se koristi i za modele borbenih plivača, poput višenamjenskog noža (IRK) iz američkih firmnih misija i alata.
Mnogi su razočarani nož za oštrenje Zbog lošeg rezultata rada i veliki broj Vrijeme zauzeto ovim procesom. U ovom ćemo materijalu reći kako ćete sami napraviti uređaj za oštrenje noževa kod kuće, kao i vi ćete pronaći video materijal, sa što može napraviti domaća mašina Za obradu i oštrenje noževa.
Svaki nož je povremeno potreban oštrenje i po tom pitanju važno je sve izvesti kako bi alat pružio potrebnu oštrinu, a ne da ga pokvari.
Oštreni noževi izvode se pomoću brušenja kamenja (šipke), musatov ili naoštrene, koji su podijeljeni u obične i električne.
Prije nego što počnete naoštriti nož, obratite pažnju na ugao za oštrenje, ovo je jedan od faktora koji utječe na kvalitetu čvrstoće dijela noža. Ako je ugao za oštrenje mali, oštrica postaje značajno oštriji, ali bit će vrlo dugo za rezanje alata, pogotovo ako će se dodirnuti čvrsta tijela. Stoga svaki nož ima svoj optimalni ugao za oštrenje, za instrumente iz posebno čvrstih materijala, ovaj kut treba povećati (što se tiče noževa koje se primjenjuje domaćica u kuhinji). 
Što je moguće moguće pomoću noževa za oštrenje kod kuće? Do, morate imati pri ruci ne manje od dvije barove. Jedan će pomoći oštrinu oštrice, drugi je poljski. Profesionalci koji se koriste za korištenje do pet barova.
Električni naoštreni nije baš popularan sa stručnjacima. Više vole ručno oštrenje Korištenje nekih uređaja i uređaja koji nisu tako jednostavni za napraviti. Međutim, moguće je brzo i efikasno izoštriti kao ovu metodu, oštrica će postati vrlo oštra, a alat će poslužiti svom vlasniku duže vrijeme.
Sada postoje i takvi noževi koji se ne mogu naoštriti ako koristite njihove domove i ne podliježe različitim ojačanim teretom. To uključuje keramičke noževe i alate koji imaju poseban premaz na vrhunskoj ivici. 
Ako se keramički nož i dalje pričvršćuje, a kontaktirajte specijaliziranu radionicu nije moguć, ne biste trebali odmah bacati omiljeno sredstvo. Pokušajte završiti nož od keramike kod kuće i vratite ga u bivšu oštrinu i snagu. O tome kako i uz pomoć od kojih se izvrši učvršćenja za oštrenje keramičkih noževa, reći ćemo u nastavku.
Trebat će vam krug s dijamantnim prskanjem. Mora imati male brzine i da je alat minimiziran. Nije potrebno pretjerano pritisnuti keramički nož u procesu, ne pritiskajte mnogo dio rezanja U krug. Prilikom oštrenje keramički proizvod Ne zaboravite da njegova ivica treba imati neko konveksičnost u kontekstu. Nanesite dio rezanja keramički nož To košta uređaj iz ručke do ivice, a ne suprotno. Sve se izvodi polako. Prvo izoštrijte jednu stranu noža, a zatim drugom.
Moguće je i izoštriti nož od keramike vlastitim rukama sa posebnim kamenom muz.
Kao i kod njegove mašine za oštrenje noževa. Lekcija za video o tome kako pravilno napraviti univerzalni uređaj kako bi se uokvirio gotovo svaki nož kod kuće.
Danas možete najviše kupiti različiti uređaji Za oštrenje noževa - i metal i keramika. Ali nije uvijek moguće uz pomoć kupovine uređaja, moguće je kvalitativno, bez oštećenja i ne ogrebotine oštrice, izoštren nož. Naravno, možete, naravno, kupiti univerzalni učvršćivač za oštrenje različitih noževa, ali takvi su alati često vrlo skupi. Stoga je najbolje napraviti uređaj ili čak izgraditi domaću mašinu za oštrenje noževa sa vlastitim rukama kod kuće. Ispod ćete pronaći informacije o tome kako je to potrebno. kucaj nož i Takođe pregled moderni uređaji Za kvalitetne noževe za oštrenje. A uz pomoć video lekcija možete samostalno učiniti mašinu za oštrenje i noževi će uvijek biti oštri i dobro rezanje.
prekrivanje nož za oštrenje
Znate li zašto se profesionalci uglavnom koriste za oštrenje kamenja?
Upotreba kamenja za oštrenje omogućava vam da postignete potrebni nož sa minimalnim gubitkom materijala za oštrice. Izbor brusećeg kamena ili trake potrebne zrnacije vrši se uzimajući u obzir zahtjeve za oštrenje (prosječno, završnu obradu) i stanje vrhunskog ruba noža. Za prosječno oštrenje, kamenje grit se obično koristi sa zrnjivom 800 - 1200. Kamenje brušenja zrna 2000 - 4000 idealne su za finu, završavanje noževa za oštrenje.
Japansko kamenje za oštrenje noževa tradicionalno se smatraju najboljim na svijetu.
Nakon što je kupio dobar brusni kamen jednom, dugi niz godina će vam pružiti izvrsnu oštrinu sa vašim noževima!
Kao Vijeće možemo ponuditi jeftinu visokokvalitetnu dvostrano griming kamenje sa zrnjivom od 220/800, 400/1200 zrnatosti, 400/1000 zrna, zrnate 600/1000.
Oni koji tek počinju koristiti brusno kamenje, preporučujemo kupovinu Alat za ugradnju učvršćenja: ili.
Obratite pažnju na sljedeće uređaje za oštrenje noža: brusilica (setovi za oštrenje) Lansky i Hatamoto, čvora za podešavanje ugla oštrenje, električnih rezača s dijamantskim i keramičkim radnim površinama.
Pokušali smo prikupiti sve najbolje za vas za oštrenje noževa, što se radi samo na svijetu!
Bez obzira koliko bi skupi, marke i kvalitativno bilo koji nož bio prije ili kasnije, ipak će izgubiti oštrinu oštrice. U pravilu, ovaj proces je prilično dug i direktno ovisi o tome koliko se često koristi alat i koliko su proizvodi i predmeti iz kojih marke iz kojih je marke napravljeno i koliko tanka je tanka itd.
Glupski nož ne samo otežava i usporava radni proces, gume četkicu ruku, naravno, preseci ih mnogo opasnije, jer može kliznuti i bolno prste ili palmi. Nož nije tako jednostavan i jednostavan, pa uređaji za oštrenje noža predstavljen najširem asortimanom. Kako koriste, kako postići željeni učinak oštrine i kako se ne pokvariti oštricom napokon - pokušat ćemo to detaljnije shvatiti.
Posebno uobičajeno i popularno oštrenje noža U obliku brusne šipke, koji su prikladni za ručno zatvaranje oštrice. Bezuvjetne prednosti korištenja barova je to što su prvo jednostavne, ugodne i ne zahtijevaju elektromehaničku opremu, a drugo, kada ih koristi, nož se ne pregreje, a noževi se ne pregreju.
Predstojeće za oštrenje noževa sa vlastitim rukama u obliku barova tamo:
Svi su proizvedeni različite veličine i oblici i sastoji se od meke baze - matrice, na kojoj se abrazivna zrna kristalnog postavlja na poseban način. Imaju čvrstu strukturu koja je mnogo jača od čelika. Matrica za vrijeme oštrenja postepeno treperi, a otpadne deformirane izdržljive čestice su izoštrene, zamjenjuju novo, smještene u cijeloj debljini šipke.
Da biste ga koristili učvršćivanje za oštrenje noževa sa svojim rukama I za postizanje željenog rezultata, morate uzeti u obzir činjenicu da rad s barovima zahtijeva jednostavne vještine. Stoga se upotreba skupe trake neće biti efikasna u rukama neiskusnog novak. Potrebno je početi raditi s malim veličinom noževa i ne-misivnih barova, po mogućnosti u obliku praktičnog oblika "brodica". Za praktičnu operaciju, bolje je odabrati ovaj uređaj, čija je dužina jednaka ili više od duljine sečiva.
Keramičke šipke proizvode se pomoću abrazivnih čestica elektrokorunda i silikonskog karbida. Njihova prevladavajuća karakteristika je mali trošak. Prilikom oštrenje u barovima, padaju fragmenti čeličnih noževa, koji naknadno začepljuju abrazivni materijal. Brucks treba redovno očistiti s proizvodima za čišćenje u prahu ili tekućim sapunom pomiješanim sa pijeskom. Brucks bi trebale oštreti korištenjem podmazivanja površine tvari - vode ili soap rješenja.
Japanski vodeni kamenčići vrlo su kvalitetni i brzo izoštrite bilo koji metal, ali troškovi njih je prilično visok. Napravljeni su od čvrstih oksida, a karbide su ravnomjerno smješteni u silikatu. Ovo oštrenje noža Jedinstven u tome postaje brže, ali oštrenje se vrši ponekad efikasnije.
Da biste naučili kako pravilno raditi s ovim materijalom, najbolje je vidjeti uređaji za oštrenje noževa sa svojim video zapisima. Rad bez pripreme depay uređaj Nemojte, jer se pokvariti i materijali, a nož je izuzetno lako pokvariti nož. Za takvo kamenje proces skladištenja je specifičan, koji se sastoji u stalnom sadržaju ovog instrument za oštrenje noža U čistoj, sramoćenom, redovito mijenjaju vodu.
Najčvršću i izdržljive za oštrenje učvršćivanja noža je dijamantna traka, koja je metalna ili plastična baza sa suptilnoj dijamantskim prskanjem, koji praktički ne korača. Naravno, dijamantna traka - uređaj je prilično skup, ali trajat će jako dugo. Ne brinite kao ovo ručno rađeni uređaji za oštrenje noža Nakon prve upotrebe, idealne karakteristike davanja odlične oštrine Uređaj će steći neko vrijeme nakon njegovih maramica. Očistio šipku ispod mlaznice vode.
Prirodni barovi su napravljeni od kvarca, granata, chalcone i sedimentarnih stijena. Najčešće za oštrenje noža Arkansas Stone, kako bi se razmotrio što može biti na relevantnim fotografijama i video zapisom. Može biti čvrsta, srednja i meka tekstura i koristi se u skladu s tim za doshlithics i posebno akutno oštrenje, prolijevanje noževa, brzo brušenje i profiliranje klina za rezanje. Rad na takvom kamenu uvijek je potreban pomoću mineralnog ulja i treba ga očistiti vruća voda sa četkom i sapunom.
Pored toga, moguće je koristiti abrazivni papir sa finim zrnatim i vodootpornim karakteristikama za isušivanje noža. Trake sa 4 do 8 cm širine su fiksirane na ravnu površinu koja je i dalje instalirana na stolu. Tijekom rada za oštrenje se koristi voda, a nakon posla papir se ispiruje.
Najpopularniji alat za oštrenje kuhinjskih noževa za profesionalne kuhare je mASTAT. Okrugli je dugi štap prikovan na ručici. Musatom je prikladan za vladati nož i početnike, ali kada je njegova oštrica konačno blokirana, tada je oštrenje obavezno.
Profesionalac uređaji za oštrenje noža Predstavlja se mašinama sa abrazivnim i filćim krugovima, kao i brusni pojasevi. Skupi proizvođači instaliranja alata i servisni centri A samo stručnjaci rade na tome, jer postoji velika prilika da zauvijek ošteti oštricu.
Mehanički oštrini su efikasni za pomeranje rubova kuhinje noževa. Oni su jeftin, jednostavan za upotrebu i rezultat se postiže brzo, ali istovremeno kvalitet rada nije baš visoka, što zahtijeva stalno ponavljanje procesa.
Električni oštrici nalaze se da automatski naoštri noževi pod pravim uglom bez obzira na stupanj prolivenosti i zakrivljenosti vrhunske ivice. Moderan adaptacija kompaktnog alata noža Naziv koji ima mnogo opcija, ne pruža samo oštrenje, već i brušenje, doradu i uređivanje oštrice.
Profesionalni uređaji za brušenje su skupi, ali po želji možete stvoriti domaći uređaj Za oštrenje noža. Razne fotografije i video predstavljaju masu domaći modeliRazlikuje se u svrhu složenosti dizajna i troškova izvornih materijala.
Dok stvara samorešeno učvršćenje za oštrenje nožatemeljni kriterij je mogućnost instaliranja ugla za oštrenje, koji bi trebao biti 15-25 ° - za kuhinjske noževe, 25-30 ° - za lov i turističke noževe; 25-40 ° - za masivne univerzalne noževe.
Najjednostavniji domaće oštrenje za nožth je uglovi između kojih je šipka instaliran u željenom kutu, a cijeli dizajn pričvršćen je stezaljkama.
Okov za oštrenje noževamože se kopirati iz tvorničkih Cochrilor modela. Za ovaj princip prolazi proizvodnja nosača za oštrenje nožaU kojim su abrazivni barovi pod potrebnim uglom ugrađeni u posebne rupe. Jedan od njih oštrevši ivicu, a druga je mljevena.
Odlična opcija samookidači za oštrenje noževa Izrezana je na određenom uglu segmenta drvene trake, na kojem je montiran kamen za brušenje.
Dizajn koji karakterizira posebna tačnost i trajnost je uređaj u stezaljke za oštrenje noževa Koja ubacuje široku stranu oštrice, a duž rezne ivice pomiče se šipkom instaliranom pod uglom. Aluminijski profil može se koristiti kao baza dizajna. Učvršćivanje za oštrenje noževa sa profila Ima malo težine i niske troškove, pa čak i lako rastavljen, što je vrlo pogodno za njegov prijevoz.
Idemo na "Izgraditi" prikladan uređaj za sebe, bolje je vidjeti na Internet resurs posebnim Video domaći oštri za noževe,prikazuje detaljnije fazerani proces proizvodnja i formiranje instalacije i detaljne fotografije Predstavljaju važne komponente i mjesta pričvršćivanja njegovih komponenti.
Svaki lovac s posebnom stazom pripadaju lovačkim nožem, jer u ovom instrumentu treba biti savršeno - oblik, težina, čelična marka, ravnoteža oštrice itd. Stoga, da se oštri suštini takvih Alat treba profesionalno koristiti fino abrazivno kamenje. Oni bi se trebali kretati ne duž sečiva, već u niskom uglu za stvaranje oštrenje mikrodenta. Učvršćivanje za oštrenje noževa za lov To bi trebalo biti sendvič pod uspostavljenim ugaonim abrazivnim barovima i najbolje što su dijamant.
Treba biti poznato da se nikada ne smije nazvati lovačkim nožem na električnom stroju za oštrenje. Sigurniji i sigurniji ručni nosač za oštrenje nožaŠto je pored bliže duže, ali je bolje bolje.
Pročitati 1788 Jednom (a)
Svaki nož, čak i najbolji, zahtijeva pažljivu njegu. Ako to zanemarite, onda vremenom možete prestati rezati. Stoga je važno odabrati pravi alat za oštrenje noževa. Trenutno u trgovinama možete pronaći ogroman broj kamenja i oštrica.
U osnovi, postoje tri vrste kamenja za oštrenje:
Oštreti sebe japanski noževiPotrebno je imati dovoljno radne sposobnosti na ovom području. Napokon, japanski čelik je vrlo krhko, tako da zahtijeva posebnu njegu. Proizvođači preporučuju oštriti takve noževe na japanskim vodenim kamenjem. Preporučljivo je koristiti nekoliko kamenja s različitim stupnjevima grabinjibilnosti istovremeno, što će vam omogućiti da dugo održavate oštrinu noževa. Naravno, ovaj proces nije iz pluća i zahtijeva strpljenje.
Ali da napravim kuhinjski nož, svi su koristili za upotrebu posebnog oštrilje. S njom možete brzo i povoljno napraviti bilo koji nož s oštrim. Naravno, nijedna domaćica ne želi koristiti nekoliko kamenja za oštrenje. Ipak, zbog njihove upotrebe, nož će se prekinuti mnogo bolje.
Odaberite i kupite uređaj za oštrenje noževa samo je Polbie. Mora se učiniti tako da nož ostane oštar nekoliko mjeseci. Da biste to učinili, odaberite povoljan kut za povlačenje. Neki vjeruju da će manji ugao između ivica oštrice, oštrije biti alat. Ali to nije sasvim slučaj, jer takva akcija može dovesti do činjenice da će nož uskoro izgubiti svoje osovine za rezanje. Odnosno, oštrije bit će nakon oštrenje, brže će ispuniti. U ovom slučaju moguće je prepoznati obrazac: Što je manje kut na kojem se podiže nož, manje izdržljivost bit će rezač oštrice. 
Glavni zadatak ove operacije je obnoviti oštrinu oštrice. U ovom slučaju, pravilan ugao za oštrenje mora biti spremljen. Stoga možemo reći da se u uglu obnovlja u svom procesu, koji je prethodno postavljen. Ovaj ugao mora u potpunosti u skladu sa svim tehnološkim standardima. Zadatak se smatra ispunjenim ako možete smanjiti materijal za koji je namijenjen.
Naravno, teško je odabrati pravi ugao za oštrenje. Posebno je takav proces težak ako ne postoji poseban uređaj za oštrenje noževa. Uostalom, ako držite oštricu rukama, bit će vrlo teško postići uniformu ukazivanje sa desni uglovi. Da biste uklonili takav problem, možete koristiti domaća adaptacija Za oštrenje noževa. Pogotovo jer nije teško napraviti kod kuće. Iako trenutno postoji ogroman broj različitih oštrica, njihov dizajn nije veća složenost, pa će trajati malo vremena za proizvodnju takvog uređaja. 
Jedan od glavnih zadataka svakog muškarca oko kuće je oštrenje noževa. Uređaj sa vlastitim rukama nije samo zgodan, već i efikasno. U ovom slučaju možete samostalno napraviti uređaj koji će nalikući fabrici. I možete koristiti neke lijekove:
U nekim selima također se prakticiraju oštrenje noževa o temelju. Napravljen je od cement-pješčano rješenje I ima površinu zrna. Naravno, ova metoda se ne može nazvati primjer za imitaciju. Ali ako hitno trebate biti oblikovani, a ne postoji adaptacija za oštrenje noževa, onda je to relativno dobra opcija. 
Oštrenici za noževe su jeftine. Ipak, mnogi vlasnici žele napraviti uređaj za oštrenje noževa vlastitim rukama. Takav će uređaj biti visokokvalitetna trgovina, kao u procesu njegovog stvaranja korištena samo prirodni materijali. Da bi se proizvodnja oštrica uspješno završena, proces treba obaviti na predloženom planu:
Do vodiča se pokazuje da bi bilo prikladne veličine, slijede:
Kao što znate, oštrenje noževa su dvije glavne vrste: jednostrani i bilateralni. Naravno, metode rada u istom slučaju se međusobno razlikuju. U radu sa noževima, takvi faktori treba uzeti u obzir:
Oštrenje noževa za rendisanje je prilično kompliciran proces. Za njegovu provedbu potrebno je savladati neke znanje i vještine. Učvršćivanje za oštrenje noževa za rendisanje teško je pronaći u prodaji. Stoga mnogi poboljšavaju kvalitetu rezanja na običnim oštricama. Ali za to morate dobiti modernu oštrenje niskobotne oštrenje vodom hlađenjem vode. Lako naoštriti rendisani nožTrebali biste pronaći gladak i nedovršeni kamen koji se koristi u ovom području. Bolje je koristiti vodeni kamen. Oštrenje možete pronaći u automobilskim radionicama, gdje se bilo koja oštrica izoštrava uz dodatnu naknadu.
