Dodne، Donyn، با توجه به این زمان، اعلام می کنم، تا کنون، تا کنون، در این زمان، در این زمان، به این بعد از ظهر، هنوز هم، شما می آیند، باقی می ماند، و در حال حاضر، به عنوان قبل ، همه delelis فرهنگ لغت مترادف روسی. تا به امروز، Narach، ... ... دانشمند مترادف
تا امروز - مرور. تا به حال. من یک دقیقه از خودم پرسیدم: اما آیا ارزش آن را در مورد آن صحبت می کند؟ و با اعتماد به روز به روز من به خودم جواب می دهم: برای این واقعیت، حقیقت معنی دار است، این به این روز نمی میرد (M. Gorky. دوران کودکی) ... فرهنگ لغت Frassological از زبان ادبی روسیه
تا امروز - در این DE / NY (تا کنون) ... پله جدا از هم. از طریق یک خط
تا امروز - با دی ... دیکشنری املا روسی
تا امروز - (هنوز) … فرهنگ لغت Orphographic از زبان روسی
و این روز بدون فردا نیست فقط تو را ببینید در و دال ضرب المثل های ملت روسیه
سانتی متر … دانشمند مترادف
فرهنگ لغت ushakova
1. این، آه، این (کاهش، §69)، مکان ها. فرمان (Budne. استاندارد، ریتار، افسر، در حال حاضر آهن.). این. این بار. تا امروز. تا به حال. برای این دفعه. تا به امروز. تا کنون (به معنی تا این زمان، آن را به طور کلی حفظ شده است ... ... فرهنگ لغت توضیح UShakov
وانیل
میوه ها (غلاف) گیاهان کوهنوردی (لیانا) خانواده ارکیده. دو نوع گیاه شناسی وانیل وجود دارد که در فرهنگ برای دریافت ادویه جات ترشی جات استفاده می شود - وانیلیفولیا و وانیل روتور. اول، چندین گونه فرهنگی از بهترین کیفیت وانیل را با غلاف های طولانی در 20-25 سانتی متر، دومین غلاف کوتاه از کیفیت پایین می دهد.
سرزمین مادری - مکزیک و آمریکای مرکزی. این ادویه در بسیاری از کشورهای کارائیب (جامائیکا، هائیتی، گوادلوپ، مارتینیک) کشت شده است، در بخش گرمسیری آمریکای جنوبی (به ویژه در گویان)، در سیلان، در مالزی، در ماداگاسکار، پیوست، سیشل، کومور، در جزیره موریتیوس و پلینزی - در تاهیتی و هاوایی. تولید اساسی وانیل در حال حاضر در جزایر Reunion و ماداگاسکار (50 درصد تولید جهانی) است.
قبل از تبدیل شدن به ادویه، پود های وانیلی عبور بسیار طولانی پردازش می کنند: هنگامی که آنها از بوی خود نابالغ می شوند، آنها را نابود می کنند، برای 20 ثانیه غوطه ور می شوند آب گرم (80-85 درجه سانتیگراد)، پس از آن در طول هفته در پتو های پشمی در دمای 60 درجه سانتیگراد تخمیر می شود، به عنوان یک نتیجه از آن غلاف ها عطر و رنگ قهوه ای را به دست می آورند؛ پس از آن، از یک تا چند ماه، وانیل در خارج از منزل خشک می شود، در سایه، تا زمانی که شکوفه سفید بر روی غلاف ظاهر شود. واضح است که در فرآیند پردازش کیفیت وانیل می تواند بهبود یافته یا تخریب شود، بنابراین در تجارت بین المللی، به طور معمول بین هشت گونه وانیل، با توجه به همه ترکیبات طبیعی و به دست آمده خود (طولانی مدت، زیبا بلند، نسبتا زیبا، خوب، زیبا، زیبا، و غیره).
فریبکاوی وانیل به عنوان فرهنگ، نیاز به گرده افشانی مصنوعی او، به عنوان یک نتیجه که تنها 50٪ از گل ها به غلاف ها، و همچنین مدت زمان پردازش آن منجر به این واقعیت است که وانیل هنوز یکی از گران ترین ادویه جات ترشی جات باقی مانده است بازار جهانی. هزینه های بالای وانیل باعث شد تعدادی از کشورها برای تولید جایگزین مصنوعی خود - Vanillina. با این حال، این جایگزینی دور از خنده دار است، زیرا عطر نازک وانیل واقعی نه تنها به حضور وانیلین خالص شیمیایی، بلکه از تعدادی از مواد اضافی بستگی دارد. بنابراین، اغلب میوه ها حاوی پوسیدگی کمتر، بوی دلپذیر تر و قوی تر از میوه ها با درصد بالایی از وانیلین است. ظاهرا، ظرافت و مقاومت عطر وانیل واقعی با وانیلین متصل نیست، اما با ماده بسیار معطر چرب موجود در وانیل، ترکیب آن هنوز مورد مطالعه قرار نگرفته است.
, 
پنبه های به پایان رسید (چوب) وانیل، معمولا از 10 تا 20 سانتیمتر، باید نرم، الاستیک، کمی پیچ خورده، چرب به لمس، قهوه ای تیره، گاهی حتی سیاه و قهوه ای. غلاف از بهترین گونه ها با نقص کریستال های سفید پوشیده شده است. چوب جامد رنگی و باز شده، ترک خورده، ترک خورده یا شکننده به این معنی است که وانیل کم کیفیت است، به دلیل آماده سازی یا ذخیره سازی نامناسب، نیمی از آن است. مقاومت بوی بهترین ارقام وانیل واقعی شگفت انگیز است. مواردی وجود دارد که میوه های وانیل به طور کامل عطر خود را حفظ کردند (زمانی که ذخیره سازی مناسب) 36 سال پس از تولید. در عین حال، ارقام فقیر وانیل به سرعت از بین می روند و عطر را از بین می برند، به خصوص در یک محیط نامطلوب. برخی از گونه های بویانی وانیل نه وانیلین، بلکه هلیوتروپ، از آنجا که در آنها حامل عطر است، پیپرونال (Heliotropin) است. این ارقام به تجارت کمتر ارزشمند هستند.
وانیل جوانترین ادویه های کلاسیک است. درست است که در اسپانیا، ایتالیا، اتریش، از اواسط قرن XVI شناخته شده است، اما در بقیه اروپا اروپا، خیلی بعد - در ابتدای قرن نوزدهم، و در ابتدا در بسیار باریک و نفیس استفاده شد دایره. این حتی "ارسطو" واقعی است حتی در میان ادویه های کلاسیک. علاوه بر این، محدوده برنامه توسط محصولات شیرینی سازی و غذاهای شیرین محدود شده است، و در اینجا وانیل موقعیت ممتاز را به عنوان ادویه جات ترسیم می کند که طعم گران ترین محصولات شیرینی سازی را می گیرد: محصولات شکلات و کاکائو، بیسکویت ها و آزمایش های اسفنج، کرم ها ، مهر و موم، کوکی ها مهره. وانیل نیز برای آماده سازی مشروبات الکلی استفاده می شود.
به احتمال زیاد وارد وانیل به سایر وعده های غذایی شیرین (کمپوت، ژله، موز، Souffle، Parffast، Puddings، پاستا پنیر پنیر، برخی از انواع جوش)، و پس از همه، کیفیت های معطر آنها به طور قابل توجهی بهبود یافته است. در همه موارد ذکر شده، معمولا وانیل واقعی نیست، بلکه وانیل.
وانیل بلافاصله قبل از درمان گرما (در خمیر) یا (اغلب) بلافاصله پس از آن، نه بعد از آن، هنوز ظرف خنک کننده (در پودینگ، Souffle، Compotes، JAM، و غیره)، و در غذاهای سرد (برای به عنوان مثال، خمیر خمیر) - پس از آماده سازی آنها. بیسکویت ها، کیک ها پس از پخت، با شربت وانیل آغشته می شوند. روش ساخت وانیل در محصول است.
بخشی از چوب وانیل به طور کامل در یک ملات پرسلن با شکر پودر تزئین شده است، به تدریج اضافه کردن شکر تا زمانی که کل وانیل پراکنده شود، و سپس این شکر وانیل در کرم، پاستا یا پاشیدن دخالت دارد. محصول آماده (ظرف).
استفاده از وانیل نسبتا کوچک است: از 1/20 بخشی از چوب و بیشتر در هر بخش یا 1/4 چوب در هر کیلوگرم محصولات موجود در خمیر.
برای تهیه شکر وانیل، چوب های وانیلی 0.5 کیلوگرم شکر را جذب می کنند.
برای پاشیدن برخی از محصولات شیرینی سازی، شما می توانید یک شکر وانیلی از یک غلظت کوچکتر تهیه کنید، که به اندازه کافی به اندازه کافی برای ذخیره چوب های وانیلی همراه با شکر در یک بانک است: شکر در یک بوی وانیل نسبتا قوی خیس شده است.
. v.V. pokhlebkin 2005.
مترادف:وانیل ... ویکی پدیا
- (از ISP Vanilla Pod). ادویه طبیعی با یک عطر نازک و ملایم مورد استفاده در کسب و کار قنادی. سرزمین مادری وانیل مکزیک. وانیل در ابتدای قرن XVI به اروپا به اروپا منتقل شد. در اصل به طور انحصاری استفاده می شود ... ... فرهنگ لغت آشپزی
- (فرانتز ونل، از ISP. وانیلا پود). میوه های تند آمریکایی؛ به این دلیل که دانه های این گیاه در غلاف های کوچک محصور شده است. یک فرهنگ لغت از کلمات خارجی موجود در زبان روسی. Chudinov A.N.N.، 1910. وانیل پخورچ ... ... فرهنگ لغت کلمات خارجی زبان روسی
وانیل - میوه گیاه گرمسیری نامعلوم؛ این جعبه POD دارد. در داخل غلاف یک توده قهوه ای بسیار معطر از دانه های کوچک (وانیلین) است. علاوه بر وانیلین، سایر مواد معطر نیز در وانیل قرار دارند. به وانیل ... ... ... دایره المعارف مختصر خانواده
وانیل - و، g vanille f، آن. Vaniglia، آن. Vanille ISP. وانیل 1. گیاه گرمسیری، و همچنین میوه (POD) و از آن تولید شده از مواد شوچیم مورد استفاده در پخت و پز. SL 18. شکلات ترکیب مهره است که نامیده می شود، که رشد می کند ... فرهنگ لغت تاریخی سرامیک زبان روسی
وانیل - وانیل: قسمت چپ ساقه با گل آذین، ورق و ریشه هوا؛ در ساقه های راست با میوه ها، در اطراف حمایت متهم شده اند. وانیل، جنس Evergreen Lian (خانواده ارکیده). زمین یا epiphytes (انگیزه بر روی تنه ها و شاخه های دیگر گیاهان) ... ... دیکشنری دایره المعارف نشان داده شده است
وانیل - Pakhluch: a - فرم عمومی؛ B - شاخه شکوفه؛ میوه. وانیل (وانیل)، جنس گیاهان زمینی یا اپیفیتی (لیان) خانواده ارکید. حدود 100 گونه، در مناطق گرمسیری هر دو نیمکره، از آنها در آمریکای لاتین حدود 50. بیشتر آزتک ... ... دایره المعارف دایرکتوری "آمریکای لاتین"
وانیل - وانیل. وانیل (وانیل)، جنس خانواده Evergreen Lian از ارکید. گیاهان با گوشتی، با برگ های بیضی و گل های سفید سبز بلند می شوند. میوه - POD، طول 15-25 -8. حدود 100 گونه در جنگل های بارانی هر دو ... ... دایره المعارف دایرکتوری "آفریقا"
جنس گیاهان خانواده ارکید. Lianas زمین یا Epiphytic. خوب. 100 گونه، در مناطق گرمسیری؛ کشت می کند گونه های متعددی وجود دارد به خاطر میوه هایی که حاوی وانیلین هستند ... دیکشنری دایره المعارف بزرگ
مصاحبه های مجله پزشکی جایگزین نوامبر / دسامبر 1997. ،اسپانیا.
ما به ندرت فرصتی برای رفتن به یک کشور از راه دور به عنوان پرو و \u200b\u200bاز مسیر گردشگری عادی می گذرانیم. همچنین به ندرت به نظر می رسد فرصتی برای مصاحبه با شامان واقعی، علاوه بر این، اگر او نیز یک رؤسای دانشگاه در سان مارتین است. اما در این مورد، شانس ما به شدت افزایش می یابد، زیرا شما می توانید تحصیلات دانشگاهی را ترکیب کنید و یک سنت صرفا Peruvian Shamanism تنها می تواند افراد دارای توانایی های عالی برای سنتز داده ها و دیدگاه گسترده ای از زندگی را داشته باشد.
متخصص در پزشکی سنتی پرو: جورج گونزالز (دکتر جورج گونزالز)، دکتر فلسفه، شامان از آمازونیا و رؤسای دانشگاه ملی در سن مارتین.
دقیقا چنین شخصی است دکتر جورج گونزالزو ما او را مصاحبه ای در محل اقامت خود در نزدیکی پرویا پرو. در آنجا او به شدت از ما به عنوان بسیاری از بیماران به او آمدند تا بیماری خود را درمان کنند. پس از همه، جورج گونزالز نه تنها بدن، بلکه روح را نیز بهبود می بخشد؛ سالها صرف شده در قبایل آمازون به او یک کلید "باز کردن آگاهی" را داد گیاه مقدس Ayavaska(Ayahuasca، Banisteriopsis Caapi).
این لایان فرفری می تواند، اگر ما می خواهیم، \u200b\u200bما را در سفر به بالا از روان ما بفرستیم و گنجینه هایی را باز کنیم که ذهن مرموز ما را حفظ می کند، درست همانطور که درختان غول پیکر را در آغوش عشق برادرانه قرار می دهد (ما توجه داریم که در طبیعت از لیانا هرگز "اعتصاب" یک درخت که به عنوان یک حمایت عمل می کند). این لیانا تجسم مادی از زنجیره دیگری در قالب لیانا - DNA است، جایی که راز خلقت ذخیره می شود. آیا ما را در سفر ما در داخل خود همراهی می کنیم؟
آیا می توانید به ما بگویید که چگونه شما علاقه مند به Curanderismo هستید، و همچنین تعریف دقیق این اصطلاح را ارائه می دهید؟ در واقع، در غرب، نگرش نسبت به او بدتر می شود و تحقیر آمیز تر می شود. اصطلاح "نمونه" با تحقیر حتی در اینجا، در پرو و \u200b\u200bدر تمام آمریکای لاتین استفاده می شود. این به خاطر آنچه در اروپا اتفاق می افتد است.
برای من، من در خونم می دانستم، زیرا مادر و پدر من شامان بودند. مادر من در سن 93 سالگی فوت کرد و من در یک جلسه با Ayahuasca دیدم، زمانی که و چقدر دقیق او می میرند. او در آغوش من فوت کرد، و من او را ایکارو (آهنگ شامان) آواز خواندم، بنابراین از دوران کودکی در مورد آن می دانستم.
من در دانشگاه Trujillo و لیما تحصیل کردم، مدرک دکتر را دریافت کردم و سپس به Sello رفتم (Iquitos). من قبلا به طور آگاهانه به دنیای SignArt عجله کردم. من به سختی به Sello وارد شدم، من شروع به نگاه به ورکئی کردم و دو، یک مرد و یک زن را پیدا کردم، آنها اولین معلمان من بودند. پس از مطالعه آنها برای مدت طولانیمن متوجه شدم که برای تقویت دانش من، من باید در میان قبایل مختلف زندگی کنم: Witotos، که در بانک های رودخانه Putumayo، Boras (در رودخانه ناپا) زندگی می کنند، کرم ها با آمازون، Shipibos از رودخانه Ucuyali، Aguarunas از سانتا ماریا زندگی می کنند د نایا، چانگاس و دیگران.
من در این قبایل زندگی کردم، زیرا همیشه متقاعد شده ام که شما نیاز به یادگیری و "گرفتن دانستن"، او را با هر دو دست گرفت، در غیر این صورت شما فقط در سطح باقی می ماند و شما نمی توانید شیرجه رفتن و شنا در عمق دانش. تنها پس از آن ما می توانیم در مورد دانش، دانش و تجربه شامانیستی در پزشکی صحبت کنیم، یا به عنوان آن را نامیده می شود.
من "از تعصب قرار گرفتم که به عنوان استاد دانشگاه و داشتن مدرک دکترا، من به طور همزمان گیاهان شفا و رفتار جادوگران و محاربه ها را مطالعه می کنم.
اما شما فقط شامان هستید، نه عضو قبیله. آیا هر موقعیتی ممتاز، کسی را که به دانش شانگانیسم دسترسی دارد، اشغال می کند؟
در قبایل، شامان وضعیت خاصی دارند. تقریبا همیشه آنها رهبران، پدرسالار هستند، اما این بدان معنا نیست که آنها توسط دانش آموزان احاطه نشده اند. شامان باید آنها را آماده کند و آنها را به پیروان خود آموزش دهد. این بسیار مهم است، زیرا در غیر این صورت دانش یک قبیله، پزشکی و عمومی، از دست خواهد رفت. این فقط یک "افسانه" محسوب می شود. اما این در مورد یک افسانه نیست، بلکه در مورد واقعیت است که من به دادگاه متخصصان در هر کنگره بر اساس طب سنتی می دهم.
من نه تنها از طرف نظری این واقعیت محافظت می کنم، اما من فرصتی برای احساس تأثیر مفید آن در عمل خواهم داشت. با توجه به منطق چیزها، دانشمندان باید از این اطمینان حاصل کنند و شروع به فکر کنند که این یک تمایل قابل اندازه گیری است که گاهی اوقات در آنها ذاتی است، با عناوین و دانشمندان خود، فقط غرور خود ستایش می کنند.
آنها باید آزمایش کنند. به همین دلیل، من به قبایل رفتم، جایی که دانش ذخایر طبیعت و جایی که مردم به طور موثری به طور موثر، در تعادل عالی بین طبیعت و جامعه زندگی می کنند. پس از همه، سرخپوستان در مورد طبیعت فکر می کنند انتزاعی نیستند، اما با حمایت از یک فرد، یعنی یک درخت و مرد، ماهی و مرد.
تفاوت بین جادوگر و نشانه چیست؟
یک علامت فردی است که از یک گیاه، حیوانات، انرژی خورشیدی، زمین و تمام منابع طبیعی استفاده می کند، از جمله بدن خود، از جمله بدن خود، برای کمک به بقیه مردم، آرامش و آرامش را پیدا می کند، درد را از بین می برد و احساس می کند. ما در مورد یک فرد صحبت می کنیم که نیروهای مثبت بدن و روح را مدیریت می کند. برعکس، جادوگر فردی است که از قدرت منفی، انرژی منفی استفاده می کند و آن را سوء استفاده می کند. با استفاده از آن، او "آزاد به" در زندگی، گرفتن، درد، آزار و مرگ و میر.
ayavska
بنابراین، از یک طرف، ما مثبت بسیار قوی داریم - یک نشان، و از سوی دیگر - جادوگر (منفی). شامان می تواند به عنوان یک علامت جادوگر تعریف شود. این باید یک جادوگر باشد تا قدرت منفی کسانی را که "ناراحتی و بیماری ها را بر روی بیماران خود" برآورده می کنند، و همچنین مراقبت و محافظت از خود را مدیریت کنند. بنابراین، شامان شخصیت مبهم است، با طبیعت دوگانه، او مثبت و منفی است، او هر دو این نیروها را مدیریت می کند. اما یکی از ویژگی های اساسی وجود دارد: اول از همه او یک منطقه است، و سپس - جادوگر.
Ayahuasca اساس فرهنگ شامان است؟
ضروری است که مناطق پرو را تشخیص دهیم. در هر منطقه طبیعی، کشور خود را دارد گیاه جادویی. به عنوان مثال، در ساحل، این یک کاکتوس است rentia Cilindrica.او به عنوان "سنت پیتر" شناخته می شود. همچنین دارای خواص تولیسین است.
تاثیر او همان قدرتمند به عنوان Ayahuasca است؟
نه، کاملا نیست من می توانم بگویم که اگر چنین مقایسه ای را انجام دهید، 10 برابر ضعیف تر است. در ساحل نیز یک فرهنگ اینکا وجود دارد، آن را با تمام فرهنگ های منطقه آند، استفاده از COKI گیاهی سحر آمیز، متحد می شود. اما، متأسفانه، همه ما می دانیم که بسیار ضعیف استفاده می شود و باعث آسیب به بشریت شد.
اگر چه ما، شامان آمازون، همچنان از آن به عنوان یک انرژی موثر استفاده می کنیم و تونیک را بر اساس آب برگ های آن تولید می کنیم. در روستایی، ما همچنین یک گیاه جادویی Ayahuasca داریم. بنابراین، در هر منطقه طبیعی کشور، گیاه مقدس آن است، هرچند ملکه گیاه Ayahuasca برای ما است. با این حال، درست است که ما بسیاری از شاهزادگان و شاهزاده خانم های فلور و فون پرو. در این رابطه، لازم به ذکر است که ما، شامان، محیط زیست در ماهیت خود.
آیا می توانید بیشتر در مورد گیاه Ayahuasca بگویید؟ واقعا منشا و تاثیر آن بر مغز چیست؟
Ayahuasca یک لیوان فرفری است که حاوی Harmina مواد فعال است. شگفت آور است که با مواد فعال گیاهان دیگر ترکیب شده و پاکسازی را تولید می کند و گاهی اوقات آگاهی را بیدار می کند. بیمار، پذیرش این تصفیه، پس از 10-15 دقیقه آن را شروع به آزمایش یک دولت، به عنوان یک نتیجه از آن آغاز می شود زندگی جدیدهدایت شده توسط یک معلم
این را نمی توان در کلمات بیان کرد، اما موسیقی. از آنجا که در واقعیت، آن را در مورد هماهنگ سازی و منجر به هماهنگی به ارتعاش بیمار و ارتعاش مثبت ما و وارد دنیای درونی خود را. این ماهیت پرونده است. ما بیمار را هدایت می کنیم تا بتواند زندگی خود را به یاد بیاورد. در عین حال، نتایج شگفت انگیز به دست آمده، به عنوان مثال، من توانستم حتی دوره ی داخل رحمی را به یاد داشته باشم.
بنابراین، بسیاری از مردم می توانند رویدادهایی را که آسیب های روانی خود را در دوران کودکی به دست آورده اند، به یاد داشته باشند، همه چیزهایی که برای آنها اتفاق افتاده است بسیار مثبت و منفی است، چه چیزی برای زندگی آنها اثر می گذارد. از اعماق حافظه، خاطرات ناخودآگاه از این رویدادها ظاهر می شود و ما را از آن لذت می برند یا رنج می برند. آنها تعیین می شوند و گاهی اوقات زندگی ما را کاملا تعریف می کنند. استفاده از Ayahuasca قطعا به ما امکان یک روشنگری روحی عظیم را می دهد.
هنگامی که ما در چنین وضعیتی قابل تغییر از آگاهی هستیم، می توانیم یادآوری رنگی بسیار روشن داشته باشیم که "گره های آگاهی" ما در برخی از نقاط زندگی بود. سپس آنها به دامنه ناخودآگاه تبدیل شدند، آنها آنجا شدند و به علت شر، شادی یا غم و اندوه برای ما تبدیل شدند. این به شما اجازه می دهد تا شما را در افرادی که Ayahuasca را گرفته اند، تجزیه و تحلیل بسیار عمیق و گاه تصادفی از آنچه که زندگی آنها بود، چه چیزی باید داشته باشد، آنچه که او باید داشته باشد، اکنون زندگی آنها بود و باید آن را داشته باشد.
بنابراین، شما می توانید آینده را طراحی کنید و فردی را برای رسیدن به این اهداف آموزش دهید. دنیای شامانیسم جهان اهداف فوق العاده، مثبت و تقویت قوی ارزش های شخصی و اجتماعی ما است. این به ما حساسیت لازم را به درک زندگی می دهد. به عنوان مثال، هنگامی که یک درخت شنا می شود بسیار رنج می برم. ما بسیار محافظه کارانه و حساس هستیم.
هنگامی که شما با افراد کار می کنید، دقیقا می دانید، در چه شرایطی هر یک از بیماران مبتلا به Ayahuasca یا به طور خودکار با کمک آهنگ های شامان انجام می شود؟
این با دقت مشابه شناخته شده است، به طوری که ما پالس را بر روی مچ دست یا گلو شخص اندازه گیری کردیم. در حقیقت، ما می دانیم که چگونه یک رویکرد به این بیمار پیدا کنیم و چگونه آن را "هدایت کنیم، اگر او مشکلی داشته باشد، یا اگر درمان با افرادی که به شدت رنج می برند انجام شود. من می توانم در مورد یک چنین مواردی که در اینجا در شهر Tarapoto (Tarapoto) وجود داشته باشد، یک جنگ چریکی وجود داشت.
در آن زمان، بیماران ما به دلیل جنگ حزبی به شدت رنج می بردند و مراسم از درمان ما به علت ظلم و ستم و خشونت، که این افراد تحت تأثیر قرار گرفتند، منعکس شد. ما این کار را کردیم که بیماران به این احساس رسیده و او را با نیروی بیشتری تجربه کرده اند. بنابراین ما آنها را در مواجهه با درد دیگر تقویت کردیم.
اگر شما Ayahuasca را قبول نکنید، می توانید این ایالت ها را نیز ببینید؟
لازم است آن را بپذیرید. من فکر می کنم که ما، شامان، باید همیشه Ayahuasca را هنگامی که ما درمان می شود،، هر چند می توانیم آن را به پایان برسانیم و Ayahuasca را مصرف نکنیم. من متقاعد شدم که بهتر است آن را بپذیرم، زیرا این گیاه حساسیت بیشتری در هر زمان افزایش می یابد. این به شما این امکان را می دهد که به وضوح وضعیت فردی را ببینید که بیماری آن را تعیین کرده و ثبت نام کنید، چه به سلامت او مربوط می شود مشکلات خانوادگی یا کار.
و همچنین مشکلات معنوی؟
بله حتما.
آیا می توانید یک محاصره روحانی را ببینید که اجازه نمی دهد که روح به جلو حرکت کند؟
بله، اگر ببینیم بیمار تحت قوی است نفوذ منفی، ما نه تنها از نقطه نظر فیزیکی (با کمک استفراغ)، بلکه روحانی نیز رفتار می کنیم. به طوری که او احساس درد عمیق را به دلیل کمیسیون اقدامات بد احساس می کرد، می خواست ببخشید و به رستگاری داوطلبانه گناهان آمد.
جالبه.
معلوم می شود، حیاتی است. ما در مورد توبه صحبت نمی کنیم نه در مقابل برخی از افراد، اما قبل از وجدان خود که ما فریب نمی دهیم. شاید، ما به هیچ یک از مردم در مورد اقدامات ما نمی گویم، اما ما خودمان باید گناه را بفروشیم، زانوها را بچرخانیم و عمیقا را از بین ببریم تا اشتباهات مشابهی را انجام دهیم.
آیا همیشه رستگاری گناهان است، مهم نیست چقدر سخت است؟
بله این است من Ayahuasca را به رهبر سابق جنبش حزبی دادم، او اکنون در سن مارتین زندگی می کند. پس از یک جلسه، چیزی وحشتناک اتفاق افتاد، از یک طرف، و چیزی با شکوه، از سوی دیگر. از آنجا که او چهار ساعت به دور نگاه کرد، به یاد آوردن زندگی خود و کسانی که آرد به آن را از دیگران عبور کرد. سپس او را توبه کرد و به من گفت: "آیا می دانید چرا من گریه کردم؟"
"بله، من خون زیادی را روی دستانم دیدم،" پاسخ دادم. او گفت: "فداکاری های من مرا ببخشند." - من احساس صلح در داخل خودم و اطرافم. "
آیا فرد می تواند سال های خشونت را برای 4 ساعت گریه کند؟
هیچ کس نمی داند مهم است که ما می توانیم با استفاده از "هادی پیشنهادی" الهام بخش، چگونگی استفاده از گناهان و به این ترتیب، زندگی خود را تغییر دهید.
با کمک مدیتیشن، با چه بیماری ها "کار" شامان؟ و به طور خاص، آیا شما فکر می کنید که شما می توانید با سرطان و سایر بیماری های غیر قابل درمان مقابله کنید؟
در این مورد، شما باید بسیار مراقب باشید. من بسیار نگران و حتی عصبانی هستم، زمانی که آنها می گویند که La Una de Gato، که ما، شامان ها، سالها مورد استفاده قرار گرفته اند، می توانند سرطان یا ایدز را در مرحله آخر درمان کنند. این بیانیه کاملا نادرست و بی رحمانه است. این غیرممکن است که با آرامش مردم بازی کند، و حتی بیشتر با درد آنها. ما می دانیم که UNA de Gato یک عامل ضد التهابی عالی برای ارگان های مختلف است، بسیار موثر است.
اگر ما در مورد درمان سرطان در مرحله اولیه صحبت کنیم، ما ثابت کرده ایم که درختان رزین وجود دارد که به عنوان مثال، سرطان دهانه رحم درمان می شود. این در 15 روز ناپدید می شود و بیماران داروها را قبول نمی کنند، بلکه در مورد مرحله اولیه است. برخی از حامیان طب سنتی از ما خواسته اند نتایج روزانه Sangre drago و Sabia de Copaiba را در مناطق آسیب دیده نشان دهند.
چه نوع دیگری از سرطان می تواند آن را درمان کند؟
کسانی که در مرحله آخر نیستند. اما لازم به ذکر است که این نه تنها در مورد بازگشت به سلامت است، بلکه به مردم یک زندگی شایسته و مرگ شایسته می دهد. چقدر این است که اگر یک سرطان بیمار در مورد آن می داند، دارو مصرف می کند، یاد می گیرد که درمان شود و زندگی را به عنوان دیگران هدایت کند. لازم است که نگرش روانشناختی نسبت به بیماری را تغییر دهیم تا در لحظه مناسب ممکن بود به یک مرگ طبیعی و شایسته برسد.
بیماری ها به طور کلی، و به ویژه غیر قابل درمان، معمولا به دست آمده از مشکلات روانی و عاطفی حل نشده یا شاید علل ژنتیکی وجود دارد که باعث می شود آنها؟
ما معتقدیم که ما قبلا با یک مجموعه ژنتیکی خاص متولد شده ایم. به دلیل آن، ما احتمال بیشتری داریم که یک ویروس یا یک ویروس دیگر را انتخاب کنیم یا مستعد ابتلا به الکل داشته باشیم. بنابراین، ما معتقدیم که مردم با یک مجموعه ژنتیکی مشخص متولد می شوند. اما لازم است بدانیم که ما در جامعه به ارمغان می آوریم، که "ما را از طریق فرهنگ خود به ما تحمیل می کنیم، ما به نحوی خاص رفتار می کنیم، آن را" اغراق می کند "با ویژگی های زندگی عمومی در هر یک از فرهنگ های متنوع.
ما همچنین شامان هستیم، ما می دانیم که مردم در جامعه زندگی می کنند و به این ترتیب تعریف کافی از "نقش" نیز مشکلات زیادی را ایجاد می کند. بنابراین، در قبایل آمازونا هیچ همجنسگرایان وجود ندارد، زیرا نقش های جامعه در اینجا از دوران کودکی بسیار تعریف شده است. این فرد را از نقطه نظر روانشناسی، صرف نظر از هر گونه روند یا ناسازگاری تشکیل می دهد. به عنوان مثال، الکل گرایی تقریبا تمام قبیله های Witotos را از رودخانه Putumayo، که در مرز پرو و \u200b\u200bکلمبیا زندگی می کند، تخریب کرده است.
منشاء این وابستگی چیست؟
برای درک این موضوع ضروری است که آغاز قرن را به یاد داشته باشید، زمانی که رفاه اقتصادی از طریق عملیات Jebe، Shiringa در طول معادن لاستیکی به دست آمد. سرخپوستان این قبایل مجبور به کار تحت تهدید ضرب و شتم شلاق شدند. اگر آنها با این کار مقابله نکنند و 50 کیلوگرم لاستیک را به دست نیاورند، آنها مجازات شدند، آنها پشت شلاق را شکستند، آنها نمک را ریختند و فلفل ها را در زخم ها سوزاندند و حتی آنها را کشتند.
یک نابودی بی رحمانه از سرخپوستان وجود داشت، آنها علیه استثمار از مردم "متمدن" شورش کردند که نه تنها آنها را به بردگان تبدیل کردند، بلکه الکل نوشیدن را نیز آموزش دادند. افرادی که این مشکلات را از بیماری های ارثی رنج می برند شروع به رنج می برند. گاهی اوقات آنها کودکان مبتلا به اختلالات جسمی و روانی متولد شدند.
چه بیماری های دیگر می توانند به سرعت و به طور موثر با کمک گیاهان از Selva آمازون درمان شوند؟
ما در درمان هر گونه بیماری هیچ مشکلی را تجربه نکرده ایم. من حتی گفته ام که وقتی چارچوب دانش پزشکی دقیق سنتی را ترک می کنیم، ما شروع به ترکیب گیاهان می کنیم، آنها را مخلوط می کنیم و داروهای چند منظوره را پیدا می کنیم. بنابراین، ما از بیماری های معده، کبد، کلیه ها و ریه ها برخورد می کنیم. به این معنا، من می خواهم توجه داشته باشم که در قبایل، مردم در مورد ایدز هیچ نظری ندارند، هرچند از سرطان و تومورهای مختلف، و همچنین از بیماری های برونش و نور، سیستم گوارش و روده، نیش های گوارشی و صدمات رنج می برند .
قبایل وجود دارد، جایی که بدن های مرده مومیایی را از بین می برند، از بین بردن تمام داخلی. سپس آنها با گیاهان پر شده و خاک رس بسته و مهر و موم شده اند. من بسیاری از مومیایی ها را در شرایط عالی دیده ام. در جهان شامان دانش دانش نه تنها برای بازگرداندن سلامت و یا بازگشت شادی زندگی، بلکه همچنین برای نگه داشتن پارچه، اعصاب و استخوان ها وجود دارد.
بازگشت به گفتگو در مورد گیاهان و به شما تجربه شخصیآنچه شما در مورد نیاز به استفاده از گیاهان بهبودی در فرایند درمان گفتید. شامان با این واقعیت توضیح داده شد که روح او از گیاه خارج می شود. این در واقع است یا این راه برای توضیح غیر قابل توضیح است علمی چشم انداز؟
در مورد شخصی من، من برخی از شک و تردید دارم، زیرا من یک معلم دانشگاه هستم. من یک رؤسای دانشگاه ملی در سان مارتین بودم، بنابراین ذهن من کمی رویایم. اما در نهایت، روح فقط انرژی است، و پس از آن دو توضیحات صورت نمی گیرند، بلکه یکدیگر را تکمیل می کنند.
آیا این یک عمل شامان است؟
در حقیقت، ما در مورد تمرین شامانی صحبت می کنیم، که من شروع به ارتباط با طب سوزنی چینی می کنم. در حال حاضر ما همیشه بیماران ما را توصیه می کنیم که مورچه ها را درمان کنیم تا بیماری را درمان کنیم. سم این مورچه ها مراکز عصبی را تحریک می کند که ما می خواهیم فعال کنیم. چنین عمل "طب سوزنی آمازون" است.
شما Sooca Shipibo Curaca و Benito Arevalo را درمان کردید. آیا واقعا به طور موثر است؟
البته. ما در مورد مورچه درگذشتیم. او قیمت زندگی خود را درمان می کند. او نیش می زند و بخشی از آن در سوراخ نیش باقی می ماند، و پس از آن حیوان میمیرد. مثل زنبورهاست. برای درمان، از سیستم عامل استفاده می کنیم.
چگونه دانش را دریافت می کنید؟ آیا این درست است که او توسط گیاهان خود مطلع می شود و به درمان بیماری ها آموزش می دهد؟
درست است. این تاسف است که یکی از معلم من قبلا فوت کرده است. هنگامی که او در بیمارستان قرار گرفت تا کار کند. و او شب را به خانه برد، Ayahuasca را پذیرفت و شروع به مطالعه بیماری خود در "بینش" کرد. او کشف کرد که او باید از گیاه از باغ خود استفاده کند، که او هرگز استفاده نمی کرد. او به من گفت که این گیاه صحبت کرد و به او گفت که چگونه باید آن را در کل فرایند درمان آماده کند.
او 20 ساله با تومور در کبد زندگی می کرد. Ayahuasca است گیاه زندهو روح او به روش های مختلف ظاهر می شود و ما می توانیم با او صحبت کنیم. این حتی به ما می گوید چند ساله است. به عنوان مثال، من مطمئن هستم که این Aahuasca صد سال است. من آن را در دره رودخانه سیسا 4 سال پیش کردم.
میانگین سن Ayahuasca است؟
سال های بیشتر او، بهتر است.
آیا آیین برای برش آن وجود دارد؟ آیا من باید از روحیه گیاه بخواهم؟ Shamanov از کجا در مورد ویژگی های Ayahuasca و سایر گیاهان شناخته شده است؟
بله این درست است منبع این دانش در عمق زمان از دست رفته است. و آنچه که باید توجه ما را جلب کند، همانند معلمان شامان، راز این نوشیدنی ها را از هزاران گیاه که در روستا رشد می کنند، کشف کردند. اگر ما در مورد مراسم در مورد برش Ayahuasca صحبت کنیم، ابتدا گیاهان شفا را پیدا می کنیم، سپس آواز های Ayahuasca را می خوانیم و آن را به تنباکو تحویل می دهیم. آواز ما از اجازهش می خواهیم که آن را کاهش دهد، برش داده شود و به یک دارو برای درمان برادران ما تبدیل شود.
چنین، اگر شما می خواهید، "گفتگو" یا ارتباطات کارخانه با ما. ما ابتدا به ماشه رسیدیم. از آنجایی که این یک گیاه فرفری بر روی درختان 40-50 متر بالا است، اگر نه از اجازه کارخانه برای قطع آن، شما فقط می توانید بخش برش را انجام دهید. سپس 40 یا 50 متر باید صعود کند تا به بالای درخت برسد و این در روستایی است. برای چنین کاری، آن را یک روز و چند نفر انجام نخواهند داد، زیرا ریشه های گیاهان به تنه های بی شماری و شاخه های دیگر درختان متصل می شوند.
به نظر می رسد باور نکردنی است، اما اگر از اجازه گیاه بخواهیم آن را قطع کنیم، ما آن را التماس کردیم تا او را به دارو تبدیل کنیم، از اولین ضربه می افتد، و ما باید فرار کنیم، زیرا همه چیز به عنوان یک Boa بزرگ می افتد. سپس ما آن را برش دادیم، آن را در یک کوله پشتی و حمل و نقل قرار داد، همه ی موارد را نشان می دهیم. حتی زمانی که ما داروها را طبخ می کنیم، ما باید گیاه را الهام بخشیم، آواز بخوانیم و آن را تحویل دهیم.
و به پایان دادن به گفتگو ما، شما در مورد وضعیت امروز در جهان فکر می کنید؟
ما می بینیم که جامعه آگاهی جدیدی را که در آن سیاره ما زندگی می کند، برآورده می کنیم و ما فکر می کنیم که سبک های جدید رفتار شروع به ایجاد، طراحی شده برای حل مشکلات جهانی نه تنها در اینجا، بلکه در سایر نقاط جهان. مردم شروع به درک نیاز به حفظ طبیعت، به لطف سمینارها و کنگره می کنند. اما چه چیزی نمی تواند مختل شود، این است که بیشتر و بیشتر کارخانه ها در روستای ما، برزیل، کلمبیا، پرو و \u200b\u200bبولیوی باز می شود. این چیزی جز برش نیست گونه های مختلف درختان.
این بسیار غم انگیز است، به ویژه هنگامی که ما می بینیم که در میان آنها گونه های منقرض شده، مناسب نه تنها به عنوان چوب، بلکه دارای خواص بهبودی هستند. ما، نشانه ها، سخت تر می شود گیاهان دارویی با توجه به کاهش جنگل ها. و هنگامی که ما می بینیم که حیوانات نیز نابود می شوند، رودخانه ها خشک می شوند، ما بسیار ناراحت هستیم. هنگامی که من 17 سال پیش به این منطقه رسیدم، این رودخانه شیلسیو کریستال داشت آبهای تمیز. من خودم در او خریدم و اکنون این رودخانه به سادگی برش خورده است، حتی اردک ها نمی توانند در آب های خود شنا کنند.
بنابراین، ما متاسفیم، زمانی که می بینیم که چگونه رودخانه ها خشک می شوند، می میرند و این واقعیت که ما مجبور به نفس کشیدن با این هوا آلوده هستیم. به همین دلیل، من به حومه منتقل شدم. و به منظور خلاصه کردن و ارائه یک سوال که در مصاحبه ای از من پرسیدید. من اغلب از خودم سوال می کنم که بیشتر وحشی است؟ کسی که کراوات است، در بسیاری از زبان ها صحبت می کند و در داخل یک جامعه تکنولوژیکی زندگی می کند؟ یا افرادی که در قبیله زندگی می کنند، شگفت آور درست است و در هماهنگی با طبیعت. (فکر کنید و پاسخ را پیدا خواهید کرد).
وانیل اسپری نازک تر و گران قیمت است.استفاده از پخت و پز وانیل ادویه جات ترشی جات
وانیل عطر شیرین ظریف است، اما طعم تلخ. ادویه وانیل به طور عمده در تهیه شیرینی استفاده می شود: کیک، شیرینی، پنیر، کوکی ها، وفل، بستنی وانیلی، کمپوت میوه، مربا، ژله، کرم ها، پودینگ، آب نبات، شکلات، کاکائو، بیسکویت، سس شیرین ...
وانیل از لحظه کشف آن تا این روز - ادویه گران قیمت، به شکل غلاف یک قطعه، پودر، محلول الکل فروخته می شود. جایگزین جایگزین مصنوعی وانیل مصنوعی - وانیلین استفاده می شود.
وانیل طبیعی به طعم دادن شیرینی های گران قیمت می رود.
وانیل به محصولاتی که تحت درمان گرما قرار می گیرند یا بلافاصله قبل از پخت و پز انجام می شود، یا ظرف آماده شده هنوز خنک نشده است. در ظروف سرد، ادویه وانیل پس از پخت و پز اضافه می شود. در محصولات مورد نیاز اشباع، وانیل به شکل شربت وانیل پس از پردازش حرارتی استفاده می شود.
غلاف های وانیلی (تقریبا 1 گرم در هر 500 گرم شکر) با پودر شکر تا زمانی که یک توده همگن به دست می آید، به پودر شکر تزریق می شود. همچنین، شکر وانیل را می توان به دست آورد، اگر شما به سادگی چوب وانیل را با شکر در یک کشتی بسته به صورت شرم آور ذخیره کنید.
برای تهیه یک لیکور با وانیل، به اندازه کافی به اصرار بر روی چپستیک های وانیل که قبل از استفاده تمیز می شوند، اصرار دارند.
به طور سنتی، ما وانیل را با فرنی Guryevskaya آماده می کنیم. در لتونی، ادویه وانیل وارد فرنی مانا با کرم خرد شده می شود. در ایالات متحده، ادویه به عطر و طعم سیگار و تنباکو اضافه می شود. آمریکایی ها دوستداران شناخته شده از بستنی وانیلی هستند.
جهت فیوژن مدرن پخت و پز مدرن به شما امکان می دهد تا وانیل را به غذاهای دریایی، پرنده، سبزیجات اضافه کنید.
وانیل به خوبی به طور انحصاری با زعفران و دارچین ترکیب شده است.
وانیل باید در یک مخزن بسته به طور مرتب ذخیره شود.
برای تهیه یک عصاره وانیل، 100 میلی لیتر از ودکا به نیمی از غلاف تقسیم شده و به مدت 3 هفته در یک مکان سرد، اصرار دارد.
سرخپوستان عصاره وانیل را به روش خاص آماده می کنند - آنها غلاف های وانیلی را در شیر جوش می دهند و سپس آن را به ظروف اضافه می کنند.
شما باید با وانیل مراقب باشید - بیش از ادویه جات ترشی جات باعث تلخی می شود.
استفاده در پزشکی ادویه وانیل
مواد زیر در غلاف وانیلی موجود است: گلوکوزید گلوکووینیلین (هنگامی که تخمیر به وانیلین تقسیم می شود - ماده معطر اصلی و گلوکز)، روغن اسانس (تا 1٪)، غشاهای مخاطی و مواد برنزه.
طب سنتی از وانیل در طول تب، اختلالات سیستم عصبی، خارش، روماتیسم استفاده می کند. تحریک وانیل و تحریک فعالیت عضلانی.
در آروماتراپی، بوی وانیل نشان داده شده است که اشتها، آرامش، تعادل صمیمانه را بهبود بخشد.
بوی وانیل به طور گسترده ای در عطر به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد تا به ارواح خاطرات شرقی توجه داشته باشید: Mat Chocolat (Masaki Matsushima)، هیپنوتیزم (Lancome)، شکر صورتی، C`est La Fete (Christian Lacroix)، مشکل (Boucheron).
ادویه جات توصیف وانیل
وانیل (لاتین وانیل) - تولد خانواده لاین چند ساله Orchida (Orchidaceae)، میوه هایی که وانیل نیز نامیده می شوند و به عنوان ادویه استفاده می شوند.
این نام از وانیل اسپانیایی می آید - یک غلاف کوچک است.
وانیل لیانا با طولانی، بسیار صعود بر روی درختان ساقه، تشکیل ریشه های هوا است. برگ ها گوشتی هستند، گل های بیضی شکل بیضی شکل، شکل، گل زرد سبز در برس، یک دوخت و پاستل در لوله گلبرگ پنهان شده اند، که باعث گرده افشانی می شود. میوه یک غلاف باریک باریک طول 7 تا 30 سانتی متر است.
بیش از 100 نوع وانیل وجود دارد، اما تنها 3 نفر از آنها برای تولید ادویه رشد می کنند:
- Vanilla Planifolia - بهترین کیفیت وانیل، با غلاف های طولانی 20 - 25 سانتی متر؛
- Vanilla Pompona - غلاف کوتاه از کیفیت پایین؛
- Vanilla Tahitensis - وانیل Taitian.
انواع دیگر وانیل در نظر گرفته می شود ارکیده های تزئینی.
وانیل از مکزیک و آمریکای مرکزی می آید که در کشورهای کمربند استوایی کشت می شود. بزرگترین تولید کنندگان ادویه وانیل - ماداگاسکار، اندونزی، چین.
تکنولوژی تولید ادویه جات وانیلی کاملا پیچیده است. در ابتدا، میوه های نابالغ (روغنهای ضروری که عطر خاصی را به آن می دهند، فقط در غلاف های نابالغ قرار می گیرند؛ عطر تنها در فرآیند پردازش ظاهر می شود) جمع آوری شده و برای 20 ثانیه در آب گرم (80-85 درجه سانتیگراد) جمع آوری شده و غوطه ور شده است. بعد، تخمیر (تخمیر) میوه ها را در دمای 60 درجه سانتیگراد برای یک هفته اتفاق می افتد. فقط پس از مرحله دوم پردازش وانیل، عطر و طعم مشخصی و رنگ قهوه ای را به دست می آورد. وانیل پس از چند ماه در سایه در خارج از منزل خشک می شود. پس از ظاهر شدن در غلاف سفید نله اعتقاد بر این است که ادویه آماده استفاده است.
کیفیت وانیل بستگی به مجموعه ای از عوامل دارد، آن را با 8 نوع جدا شده است.
وانیل تا این روز یکی از گرانترین ادویه جات ترشی جات در بازار جهانی است. فرایند تکنولوژی پیچیده پردازش آن و پیچیدگی کشت وانیل به عنوان فرهنگ (نیاز به گرده افشانی مصنوعی) به این امر منجر شده است. هزینه بالای این چاشنی باعث سنتز جایگزین مصنوعی او شد - وانیلین. اما، و همچنین با تمام جایگزین ها، ظرافت وانیل حاضر به طور کامل تکرار نمی شود - به دلیل وجود اجزای جزئی بوی ناشی از هلیوتروپین و دیگران. اجزای اسانس وانیل.
پوسته وانیل کیفیت خوب باید 10 تا 20 سانتی متر طول، نرم، الاستیک، گرد، چرب بر روی لمس، قهوه ای تیره یا تقریبا سیاه باشد. بهترین ارقام پوشیده شده با کریستال های سفید. رایحه وانیل فوق العاده مقاوم است، می تواند تا 30 سال حفظ شود. به دلیل ذخیره سازی نادرست یا پخت و پز پودر، وانیل از دست دادن الاستیک، تبدیل شدن به شکننده و تغییر رنگ، از دست دادن کیفیت ارزشمند ادویه.
تاریخ وانیل ادویه
در دوران باستان، غلاف های وانیلی توسط سرخپوستان به عنوان پول مورد استفاده قرار گرفتند. قبیله Totonakov، اولین بار برای پرورش وانیل لیانی کشت شده، اسیر شده توسط آزتک ها، به آنها ادای احترام به غلاف های وانیلی. با توجه به اسطوره شناسی Totonakov، وانیل از خون الهه و معشوق مرگ او، توسط پدر عصبانی خود را کاهش داده است.
اولین اشاره به کشت و استفاده از وانیل توسط قبیله ناتواتل باقی مانده است.
در طول سلطنت امپراتور، آزتک مونتزومز همچنین از ادویه های وانیل قدردانی کرد و مالیات های جمع آوری شده را با غلاف های وانیلی جمع آوری کرد. با کمک شکلات طعم وانیل و نوشیدنی مشابه با کاکائو.
اسپانیایی هایی که برای دنیای قدیم افتتاح شد و آمریکا فتح شده شروع به انحصار ادویه وانیل از قرن شانزدهم از مکزیک کردند.
در اروپا، یک کره بسیار گران قیمت برای تهیه شکلات و کاکائو استفاده شد، تنباکو طعم دار و به سادگی جویدن، با توجه به ابزار هیجان انگیز خنده دار بود.
در سال 1602، داروساز دادگاه Elizabeth 1 با افزودن وانیل به ادویه آمد.
مهاجران آمریکایی پس از اعلام اعلامیه استقلال، به وانیل عشق می ورزند، پس از اعلامیه استقلال، توماس جفرسون به فرانسه رفت، دسر وانیل اختصاص داده شد و ادویه را در وطن خود قرار داد.
در طبیعت، گل های وانیلی، پراکنده شده در سال سوم زندگی لیانا و چشم های دلپذیر تنها روز، توسط زنبورهای کوچک و پرندگان پرنده ها گرده افشانی می شوند. روش گرده افشانی دستی، تا کنون استفاده شده توسط یک برده 12 ساله در سال 1841 اختراع شد.
در پایان قرن نوزدهم، وانیلین، جایگزین وانیل ارزان - "محصولات جانبی در تولید رزین رزین کاج در چندین کشور اروپایی اختراع شد.
امروزه، 2000 تن ادویه وانیل سالانه فروش می کنند. Vanilla Rai و مرکز تولید ادویه جات ترشی جات در نظر گرفته می شوند که ماداگاسکار از آنتالاخ استفاده می شود. وانیل نیز در کشورهای کارائیب - در جامائیکا، هائیتی، گوادلوپ، مارتینیک، در بخش گرمسیری آمریکای جنوبی، در سیلان، در مالزی، پیوسته، سیشل، کومور، موریس و پلینزی، کشت می شود.
در اکثر کشورهای توسعه یافته بر روی برچسب محصولات وانیل طعم، باید نشان داده شود که چقدر ادویه طبیعی استفاده شده است.
وانیل جنس Orchid خانواده چند ساله لیان است، میوه های میوه ای که آنها نیز وانیل نامیده می شود و از هر دو ادویه معطر استفاده می شود. گیاهان مادران - آمریکای مرکزی و مکزیک، اما در دنیای مدرن بیش از نیمی از تولید ادویه جهان برای ماداگاسکار و همچنین اندونزی و چین است. در دوران باستان، میوه های وانیلی به عنوان پول مورد استفاده قرار گرفت و آزتک ها مالیات را جمع آوری کردند. از اواسط قرن 16th، ادویه در اسپانیا، ایتالیا، اتریش، و در بقیه اروپا، از آغاز قرن نوزدهم شناخته شد.
وانیل و تا به امروز یکی از گرانترین ادویه جات ترشی جات در بازار جهانی است. این به خاطر چه مدت است فرآیند تکنولوژیکی پردازش و پیچیدگی میوه های رو به رشد. در قالب یک جایگزین بودجه، یک جایگزین مصنوعی برای محصول طبیعی ایجاد شد - وانیلین. وانیل واقعی هزینه های بالایی دارد و برای تهیه انواع گران قیمت شکلات، دسرها و عطر نخبه آماده می شود. تولید - محصول کیفیت بالا این عطر خود را برای بیش از 30 سال حفظ می کند و مصرف آن برای آروماتیزاسیون محصول، به دلیل عطر اشباع قوی، ناچیز است. به عنوان مثال، برای آروماتیزاسیون 1 کیلوگرم شکر معمولی، آن را به اندازه کافی برای قرار دادن آن در یک بانک بسته با 1 سانتی متر وانیل غلاف - به نظر می رسد شکر طبیعی وانیل طبیعی با یک عطر مقاوم برای پخت و پز پخت و پخت و پز دسر.
محتوای کالری 100 گرم جعبه های وانیل آماده برای حدود 287 کیلوکالری است. اگر ادویه در پودر شکر یا شکر استفاده شود، البته، محتوای کالری از چنین مخلوطی، مقدار کالری شکر (399 کیلو کالری) است.
در 100 گرم جعبه (یا به عنوان آن باید pods نامیده می شود) وانیل حاوی 1.2 گرم پروتئین، 0.1 گرم چربی، 12.6 گرم کربوهیدرات است. مقدار کمی حاوی ویتامین های گروه B، ویتامین A، و همچنین برخی از میکرو و کلسیم (پتاسیم، کلسیم، کلسیم، منیزیم، آهن، روی) است.
همانطور که وانیل در مقادیر ناچیز استفاده می شود، پس از آن ارزش تغذیه نقش ویژه ای در تغذیه ایفا نمی کند. اولین مکان عطر منحصر به فرد آن است. ماده معطر که به ادویه های بوی مشخص می شود، آلدئید وانیلین در مقدار 1.5 تا 3 درصد قرار دارد، بسته به نوع و تکنولوژی آماده سازی میوه ها.
با توجه به اینکه وانیل دارای عطر بسیار قوی است، باید با احتیاط برای استفاده از زنان باردار و کودکان جوان (تا 7-8 ساله)، و همچنین با عدم تحمل فردی مورد استفاده قرار گیرد.
