Получают кунжутное масло из сырого или обжаренного семени кунжута. Отличия этих видов значительны.
Как и все растительные масла, кунжутное масло - высококалорийный продукт: 884 ккал на 100 гр. продукта. Оно интересно для человека в первую очередь из-за высокого содержания жирных кислот. Вот, какие вещества мы встречам в составе кунжутного масла:
Структура жирных кислот несколько варьируется - в зависимости от состава исходного сырья.
Кроме того, в масле содержится витамины (больше всего витамин Е) и практически нет минеральных солей.
Важно понять, что в отличие от семени кунжута его масло не является источником кальция и других микроэлементов, поскольку технология отжима не позволяет металлам переходить в масло. Ищите кальций в самом кунжуте или в сезамовой пасте.
Зная состав, давайте оценим, почему данному маслу приписывают те или иные свойства.
Начнем с лигнанов. Сезамин, сезамол и сезамолин – фенольные соединения растительного соединения - делают кунжутное масло полезным для применения внутрь с целью профилактики онкологических заболеваний, в первую очередь молочной железы у женщин и простаты у мужчин.
Сегодня активно изучаются эстрогенная активность и антиоксидантные свойства лигнанов - в рамках поиска вспомогательных средств для лечения многих видов рака, включая меланому.
Напомним о высоком содержании омега-6-ненасыщенных жирных кислот (до 45%) и сразу развеем миф о пользе кунжутного масла взамен подсолнечному. Увы, значительная концентрация омега-6 делает это не лучшим выбором в ежедневном рационе.
Почему так происходит? Из-за необходимости сбалансировать в нашей пище соотношение омега-3 и омега-6. Задумайтесь! В среднем омега-6 мы употребляем в 20 раз больше, чем омега-3-жирных кислот. В то время как гармоничное соотношение омега-6 к омега-3 не должно превышать 4:1.
Поэтому нам следует есть такие растительные масла, где содержание линолевой кислоты не превышает 30%. Кунжутное к ним не относится, а вот к оливковому маслу стоит присмотреться.
Иначе мы так и останемся заложниками опасного пищевого перекоса в омега-6 - с катастрофической нехваткой омега-3. Сосудистые проблемы из-за прогрессирующего атеросклероза, разнообразная онкология, болезнь Паркинсона, молодеющее слабоумие, растущее число клинических депрессий и задержки развития у детей - все эти грозные состояния связаны с избытком омега-6 в рационе.
Способность защищать нас от вредных ультрафиолетовых лучей - одно из самых востребованных целебных свойств кунжутного масла для кожи лица и тела. Фотостарение - главная причина увядания кожи, снижения и перерождения безобидных родинок в злокачественные новообразования. Вот почему в составе средств для дневного ухода должны быть солнцезащитные факторы.
Современная косметология активно использует кунжутное масло в качестве УФ-фильтра при изготовлении кремов на натуральной основе. Мы можем использовать масло в чистом или разбавленном виде - летом на пляже, нанося его на кожу на время солнечных ванн.
Увлажняет, питает, активно регенерирует, гармонизирует работу сальных желез и стимулирует кожный иммунитет. Все эти действия присущи кунжутному маслу при нанесении на поверхность кожи.
Среди простых рецептов домашней косметики наиболее эффективны следующие:
Еще один рецепт из народной медицины предлагает использовать масло кунжутного семени для растираний грудной клетки. Процедура особенно благотворна при хронической патологии легких, помогает разжижению мокроты и успокаивает надсадный .
Выполняется растирание прогретым маслом. В зависимости от цели терапии можно сначала растереть человека, а затем сделать дренажный массаж, завершив укладкой в дренажные положения - на обоих боках по 7-10 минут. Или приурочить растирание ко сну, укутав больного в тепло после процедуры.
Судя по составу кунжутного масла в нем нет значительных преимуществ перед подсолнечным, а калорий так же много. Пытаться дополнительно ввести его в рацион беременной женщины - пустая идея, когда перемены не принесут существенной пользы. Лучше обратить внимание на источники омега-3-жирных кислот - свежее и качественный рыбий жир, очищенный от ртути.
Кроме того, кунжутное масло может быть опасным продуктом для почек и мочевых путей женщины, особенно в третьем триместре.
Один из народных рецептов гласит, что кунжутное масло помогает снизить повышенную кислотность при . Лекари от натуральной медицины предлагают пить его перед едой по 1 чайной ложке 3 раза в день, один из которых утром натощак.
Похожие рекомендации можно встретить для лечения : выпивать 1 столовую ложку кунжутного масла - сразу после пробуждения. Важно понять, что выпив любое масло на пустой желудок, да еще и запив его подкисленной водой, мы добивается четкого желчегонного эффекта и приближаем момент опорожнения кишечника.
В первую очередь здесь срабатывает не особый состав масла, а время и условия приема маслянистого продукта. Однако этот метод имеет строгие противопоказания. Нельзя пить масло с утра тем, у кого есть камни в желчном пузыре, кто страдает от функциональных рефлюксов или ГЭРБ.
Из-за высокого содержания оксалатов и сам кунжут, и его масло нельзя употреблять людям, склонным к камнеобразованию в почках, после операций на органах мочевыводящей системы, в условиях недостаточного режима питья, в периоды нагрузки с повышенным потоотделением.
Особенно опасно сочетать масло с продуктами, которые богаты щавелевой кислотой (овощи зеленого цвета, петрушка, свекла, цитрусовые, овсяная крупа, крыжовник, растворимый кофе, шоколад, какао и др.). На будничной кухне это означает, что не стоит заправлять кунжутным маслом салаты из огурцов, свеклы и любые блюда с зеленью.
Кроме того, ограничение оксалатов может быть показано:
Надеемся, собранная нами информация прояснила основные вопросы, в чем польза и вреда кунжутного масла и помогла разобраться, как выгодно его принимать именно вам и вашим близким.
Кунжутное масло - это, можно сказать, жиры в чистом виде. Однако основу растительного продукта составляют не вредные для здоровья насыщенные, а целебные ненасыщенные жиры. Они в кунжутном масле представлены моно- (40,2 г) и полиненасыщенными жирными кислотами (42,5 г): Омега-9, Омега-6 и Омега-3. Причем, первые две категории кислот гораздо более многочисленны по сравнению с третьей. Уже упомянутых выше насыщенных жирных кислот продукт содержит всего 14,2 г.
Овощная диета для похудения
Помимо жиров кунжутное масло богато стеролами, а именно бета-ситостеролом (400 мг), витаминами Е, К и холином. Утверждение, будто в данном растительном продукте полным полно минеральных веществ, ошибочно. Сезамовое масло абсолютно лишено подобных ингредиентов, зато в нем имеются антиоксиданты: сезамол, сквален, фитин.
Калорийность кунжутного масла велика: в 100 г этой субстанции содержится почти 900 кКал. Гликемический же индекс продукта невероятно низок, а точнее — стремится к нулю.
Благодаря лечебным свойствам во многих странах мира продукт используют в пищу и как эффективное лечебное средство.
Маслянистая жидкость очень калорийна: в 100 г масла 899 ккал. Это почти половина дневной нормы взрослого человека. Кунжутное масло на 99,9% состоит из жиров. И только 0,1% в составе занимает вода.
Польза продукта продиктована химическим составом. В него входит полный набор витаминов, необходимых для жизнедеятельности человека. Этот растительный продукт содержит 17 важных микроэлементов, включая цинк, хром, селен, молибден и кобальт. В нем присутствуют полиненасыщенные кислоты: Омега-3 и Омега-6.
Масло из семян кунжута относится к жирным базовым маслам и обладает высокой пищевой ценностью. Благодаря богатейшему составу оно с успехом применяется не только в кулинарии, но и в фармакологии, косметологии и народной медицине.
Бурая окраска коробочек с семенами кунжута говорит о том, что пора собирать урожай
Химическая формула сезамового масла содержит органические жирные кислоты, среди которых основное место занимают:
Кроме органических кислот в масле из семян кунжута присутствуют следующие витамины:
В минеральном составе кунжутного масла содержатся следующие микро- и макроэлементы:
Помимо витаминов, органических жирных кислот и микроэлементов масло семян кунжута содержит лигнаны сезамина, сезамолин, бета-ситостерин, лецитин, бетаин, фитин, ресвератрол, фосфолипиды и фитостеролы.
В составе масла много полинасыщенных кислот, которые положительно влияют на работу сосудов, очищают их и укрепляют, повышая тем самым эластичность стенок сосудов.
Богато масло на витамины и полезные вещества, это витамин А, С и Е, железо, фосфор и кальций.
Калорийность у продукта высокая – 899 кКал.
1. Благодаря содержанию в масле жирных кислот, его применяют для лечения половой, эндокринной, нервной и сердечно-сосудистой систем мужчин и женщин. Больше всего масло богато на олеиновую и линолевую кислоту.
2. Разнообразное достаточное количество витаминов: А, Е, С, В и D – благотворно влияет на состояние эпидермиса, в том числе ногтей и волос. Масло обладает омолаживающим свойством.
3. В состав кунжутного масла входят, такие минералы как кальций марганец калий, фосфор, необходимые для полноценного здоровья человека.
4. Для укрепления иммунитета и сердечно-сосудистой системы, для стимуляции работы печени в кунжутном масле есть фитостерол и фосфолипиды. Они также улучшают работу головного мозга и успокаивают нервную систему.
Богатый химический состав этого масла делает его ценнейшим продуктом. Оно имеет низкое содержание насыщенных жиров и, следовательно, обладает высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК) и полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК).
В 100 г кунжутного масла содержится:
Ниже представлена таблица химического состава продукта, из которой вы можете узнать каков состав жирных кислот, а также какие еще питательные вещества и витамины имеет этот продукт.
| Название | Содержание | Назначение |
| Пальмитиновая кислота | 7-12% | насыщенный жир |
| Стеариновая кислота | 3,5-6% | насыщенный жир |
| Пальмитолеиновая кислота | 0,5% | МНЖК |
| Олеиновая кислота | 35% | МНЖК |
| Линолевая кислота | 35-50% | ПНЖК |
| Альфа-линоленовая кислота | 1% | ПНЖК |
| Арахидоновая кислота | 0,35% | ПНЖК |
| Эйкоценовая кислота | 1% | ПНЖК |
| Бегеновая кислота | 0,08% | ПНЖК |
| Эруковая кислота | ПНЖК | |
| Сезамол | антидепрессант | |
| Сесамолин | снижает уровень окисления липидов | |
| Сезамин | предотвращает развитие раковых клеток | |
| Витамин Е | 1,4 мг | витамин и антиоксидант |
| Витамин К | 13,6 мкг | витамин |
Полезное кунжутное масло не может быть рафинированным и дезодорированным. Оно должно быть изготовлено методом холодного прессования (отжима).
Если масло темного цвета, значит, для его приготовления использовали жареные семена. Это тоже не лучший выбор, в особенности для приема внутрь в лечебных целях. Зато такое масло имеет приятный аромат и идеально подходит для заправки салатов.
Хранить сезамовое масло необходимо в стеклянной посуде, в прохладном и темном месте. Если соблюдать все правила хранения масла, то оно может простоять до 9 лет. К примеру, семена кунжута хранятся не более 12 месяцев.
Сбор семян начинается после их созревания. Ветви с плодами срезаются и ставятся в темное место вертикально на месяц. Если процесс не соблюдается, то защитная капсула не лопается и получается небольшой выход продукта. По цвету виды незначительно отличаются – они могут быть темными и светлыми. Это зависит от того, подвергались ли семена обжарке или нет.
Светлый получается у нерафинированного масла при холодном отжиме, из семян, не подвергающихся обработке, его аромат и вкус не такой насыщенный. Подойдет для тех, кто уже пробовал кунжутное масло, но оно не понравилось. Для темного используются жареные семечки, обладающие сильным выраженным запахом. Его кладут только в холодные блюда и применяют для ароматерапии. На пользу и вред оттенок не влияет. Хранить после выпуска не больше года.
Советы как выбрать кунжутное масло через каталог интернет-магазина:
Кунжутное масло, в зависимости от условия его обработки, имеет светлые и тёмные оттенки жёлтого цвета. Светлое масло получают после обработки сырого сырья. А темным он становиться после обжарки и последующего отжима.
Качественным маслом считается не рафинированное и не дезодорированное масло, на упаковке которого написано: только кунжутное масло. Допустим небольшой осадок. В любом случае его вкус напоминает аромат ореха.
Хранить масло надо в прохладном, тёмном месте в течение 9 лет. Такое масло не нужно тратить на обжаривание продуктов. Им следует только улучшать вкус приготовленных блюд.
Несколько простых правил помогут выбрать качественный продукт:
Условия хранения:
Кунжутное масло: полезные свойства и противопоказания. Витаминный комплекс кунжутного масла состоящий из холина (В4 - 0,2 мг при дневной норме 500мг), альфа токоферола (Е - 8,1 мг, норма 15 мг), филлохинона (К - 13,6 мкг, норма 120 мкг) позволяет назвать масло достаточно полезным для организма человека продуктом.
Масло из кунжута, при желании уменьшить свой вес, используют в низкоуглеводных диетах. Рекомендуется утреннее употребление кунжутного масла перед приемом пищи за полчаса. В первые дни диеты медленно выпивают 1 ч.л масла и запивают теплой подкисленной лимоном водой, через 5 дней доводят употребление масла до 2-х чайных ложек.
Сырые семена кунжута обладают легким ореховым привкусом, а все самые полезные витаминные вещества заключены внутри этого маленького семени.
Идеальный сбалансированный комплекс полезных веществ содержит витамины основных групп, которые необходимы для функционирования полноценного здорового человека.
Нацеленное хорошее воздействие семени способно привести в порядок работу нервной, пищеварительной, сердечной, мышечной, половой и других систем организма.
В кунжуте заключены жирные кислоты, эфирные масла.
Кунжутные семена обладают достаточной калорийностью и способны заменить ряд других пищевых продуктов этого происхождения.
1. Применяется для лечения онкологических заболеваний.
2. Согласно учению “Аюрведе”, маслом рекомендуется полоскать полость рта, для лечения стоматита, кровотечения дёсен, кариеса и восстановления слизистой. Особенно полоскание необходимо при заболевании носовой полости. Полезно во время эпидемий смазывать слизистую носа маслом, выходя на улицу.
3. От головной боли и бессонницы спасёт кунжутное масло, Если им смазать большие пальцы ног или сделать примочки, напитанные маслом.
4. Для укрепления костной системы масло полезно употреблять беременной женщине, детям и пенсионерам. Оно насыщает организм матери и плода кальцием, так необходимого для растущего организма. Смазывание маслом кунжута кожу живота при беременности и после родов спасёт женщину от неприятных растяжек.
5. Благодаря своей высокой калорийности (в сто грамм содержатся 900 калорий) употребление масло поможет людям быстро набрать вес. Однако оно принесёт пользу и девушкам, соблюдающие диеты.
6. Использование масло при массаже, повышает тонус организма.
Кунжутное масло в косметологии
В кухне восточных стран есть много рецептов, в которых используется масло кунжута, которое по-другому называется сезамовое. С древности его целебным качествам уделяли большое внимание. В наш век прогресса ученые провели исследования и подтвердили предположения наших предков. Полезные свойства кунжутного масла и показания к применению – это не миф, а доказанный факт. В продукт входят:
Кроме того, в нем есть медь, магний, кальций, фосфор, цинк, калий и другие полезные микроэлементы и витамины С, Е, А и группы В. В небольшом количестве в его составе содержатся: олеиновая, стеариновая, линолиевая, пальмитиновая кислоты. Благодаря такому сочетанию оно долго сохраняет полезные антиоксидантные свойства и контролирует кислотность крови.
Семена кунжута содержат металлы, которые при изготовлении масла не переходят в него. Но оно содержит значительное количество минералов и витаминов, полиненасыщенных (ПНЖК) и насыщенных (НЖК) жирных кислот. Содержащиеся в масле лигнаны увеличивают термическую устойчивость и продолжительность хранения, поэтому его добавляют в другие растительные масла, чтобы стабилизировать их.
ПНЖК представлены омега 3 и 6 жирными кислотами. Оно содержит практически равное количество ω 9 и ω 6 – 42,8 и 40,4% соответственно. В масле есть ω 3 ПНЖК, которая составляют 0,6%. Для лечебного эффекта важно соотношение ω 6/ ω 3. В идеале оно должно составлять 10/1 в рационе здорового человека и 3/1 или 5/1 для лечебного и профилактического питания. Значимость баланса ПНЖК подтверждена рядом клинических исследований.
В сезамовом масле содержатся α – (0,8мг/100 г масла) и β γ (26-28 мг) изомеры токоферола. Смесь изомеров или витамин Е имеет огромное значение для организма человека.
1. Железо поднимает уровень гемоглобина, поэтому употреблять масло полезно во время месячных (лучше начать незадолго до предполагаемой даты менструации).
2. Наружное использование улучшает кожный покров, убирает морщинки, снимает следы усталости. Для волос масло ценно тем, что лечит перхоть, сечение и выпадение.
1. Кунжутное масло ускорит выработку тестостерона, если учесть полезные свойства и противопоказания, после чего правильно его принимать. Мужчинам после 30 лет хватит 1 ст. л. в сутки.
2. При проблемах с потенцией продукт тоже пойдёт на пользу. Он усиливает циркуляцию крови в области малого таза, улучшая и продлевая эрекцию.
3. Вводить выжимку кунжута в меню необходимо незадолго до планирования семьи. Активный состав направлен на усиление «жгучести» сперматозоидов, зачатие пройдёт быстрее.
4. Издавна сезам применяется в качестве действенного афродизиака. Масло на его основе придаст мужчине привлекательность, сделает желанным в глазах женщины.
1. Будущим мамочкам разрешается пить масло только после консультации с врачом. В умеренном объёме оно укрепит иммунитет и позволит малышу в утробе формироваться правильно.
2. Выжимка ответственна за корректное развитие центральной нервной системы, головного мозга и опорно-двигательного аппарата младенца.
4. Небольшая дозировка продукта избавит от запоров, неприятной симптоматики токсикоза и отёчности.
1. Кунжутное масло разрешается давать детям, начиная с 1 года. Но сначала нужно посетить педиатра, он сопоставит полезные свойства и противопоказания, после чего назначит дозировку.
2. Ценных качеств для организма ребёнка много. Активный состав выступает в роли иммуномодулирующего комплекса, защищая чадо от сезонных эпидемий гриппа и ОРВИ.
3. Масло предотвращает развитие рахита, формирует костную ткань, улучшает качество хрящей. Оно профилактирует крошение зубов и обеззараживает ротовую полость.
4. Благодаря успокаивающим свойствам продукт дают малышам, которые много капризничают и плохо спят. Также выжимка из семян необходима школьникам и дошкольникам для улучшения работы мозга.
1. Чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо сначала провести детоксикацию. Масло справляется с этой задачей, очищая кишечник, печень и кровь. На этом фоне ускоряется метаболизм.
2. Мочегонные свойства продукта направлены на избавление от лишней жидкости, поэтому объёмы быстро снижаются.
3. Любителям жёстких диет нужно пить масло, чтобы покрыть дефицит в полезных веществах. В противном случае начнутся серьёзные проблемы со здоровьем.
Заботится масло кунжутных семечек и о женской красоте, но для этого его нужно использовать в косметологических целях, добавляя в готовые маски, крема, шампуни, либо создавая на основе продукта домашние beauty-средства.
Кунжутное масло смягчает и увлажняет кожные покровы, делает их более упругими и эластичными за счет активизации выработки в коже коллагена, замедляет процессы старения. Полезный продукт, применяемый наружно, устраняет акне, борется с шелушением, раздражением кожи. Кунжутное масло является прекрасным средством для борьбы с морщинами.
Доказана неоценимая польза кунжутного масла для женских волос. Оно отлично укрепляет волосы, препятствуя их выпадению. Еще оно придает локонам шелковистость, возвращает прядям красивый натуральный блеск, нормализует работу сальных желез, расположенных в коже головы; устраняет перхоть. Ногти также заметно улучшают свой внешний вид под воздействием кунжутного масла. С этим продуктом вы забудете об их расслоении, ломкости, мягкости, тусклости и медленном росте.
Горчичные обертывания для похудения и от целлюлита
Оно является одним из лучших антиоксидантов, способствует продлению юности и сохраняет красоту. Связано это с тем, что оно способно выводить свободные радикалы и поднимать тонус всего организма.
Масло способствует нормализации функции желудка и очищению кишечника. При помощи этого продукта можно снизить показатели высокой кислотности желудка - избавить от изжоги.
Смотря на калорийность продукта, сразу кажется, что оно даже противопоказано в диетическом питании. Но если анализировать состав и свойства, то становится понятно, что нормализация обмена веществ, стабилизация работы кишечного тракта – это те процессы, которые имеют непосредственное отношение к решению вопроса избыточного веса. Главное, соблюдать дозировку и простые правила.
Первый способ – употребление пары ложек масла натощак утром, которые нужно запивать стаканом воды. Чтобы снизить негативное воздействие большого количества калорий, завтрак должен быть низкокалорийным. Этот способ позволит утолить чувство голода и нормализовать перистальтику кишечника.
1. Большой ценностью наделено именно нерафинированное масло. Оно считается рекордсменом по скоплению железа, а потому показано к потреблению при низком гемоглобине и склонности к анемии.
2. Сезамовое масло содержит вещества, которые добавляются в препараты от рака. Если пить его дозировано и регулярно, вы проведёте серьёзную профилактику онкологии.
3. Состав обладает способностью выводить продукты распада из печени. На этом фоне улучшается деятельность внутреннего органа, восстанавливается его целостность.
5. Кунжут выводит избыточную жидкость из организма, благодаря чему уменьшается нагрузка на вены и уходит отёчность. Масло обязательно вводят в меню люди с диагностированным варикозом.
6. Стоит затронуть воздействие кунжутного масла на систему пищеварения. Польза и вред заключаются в способности состава обволакивать и защищать слизистые ЖКТ. Как принимать его с этой целью, расскажет доктор.
7. Благодаря лёгкому слабительному воздействию кишечник освобождается от застойных явлений, улучшается перистальтика и нормализуется микрофлора внутреннего органа. Человек начинает худеть.
8. В составе масла имеется множество кислот Омега. Они направлены на уплотнение сосудов, улучшение циркуляции крови, очищение кровеносных каналов от холестериновых бляшек. Всё это ведёт к профилактике варикоза, атеросклероза, инфаркта.
9. Положительное влияние затрагивает и головной мозг. При правильном приёме усиливаются когнитивные способности человека, предупреждается старческое слабоумие.
1. Масло кунжута активно применяются в косметологии при уходе за кожей. Богатый состав положительно воздействует на ткани, придавая им упругость. Помимо этого продукт используется для улучшения состояния ногтей и шевелюры.
2. Если регулярно применять масло, кожный покров получит глубокое питание и увлажнение. Наряду с этим повышается кислородный обмен и кровообращение в целом. Масло очищает кожу от ороговевших частичек и другой грязи.
3. При систематическом использовании кунжутного масла повышается синтез коллагена. Польза и вред в косметической отрасли хорошо изучены, поэтому вам не нужно лишний раз думать о том, как принимать его внутрь. Наружного применения будет достаточно.
4. Регулярное нанесение средств остановит процесс старения и вернёт тканям упругость. При этом состав подходит абсолютно для любого типа кожи. Масло рекомендуется использовать для профилактики появления ранних заломов и морщин.
5. Состав насыщен цинком. Благодаря ему восстанавливается выработка подкожного сала. За счёт бактерицидного и противовоспалительного воздействия масло с успехом используется при лечении угревой сыпи.
6. Его наносят на кутикулу и втирают в ногтевые пластины. Активные вещества ускоряют рост ногтей. Они не расслаиваются, не ломаются. За счёт лечебных свойств масло используется в качестве вспомогательного средства в борьбе с грибком.
7. Если регулярно использовать продукт для лечения волос, вы забудете про ломкость, сухость и пористость. Спустя некоторое время шевелюра обретает первозданный вид, блеск и силу.
Кунжут - мощный антиоксидант, антиокислитель. Масло кунжута способно разрушать раковую внутреннюю клеточную структуру.
Оно обволакивает опухоль, предотвращая ее дальнейший рост. Для организма это важно. Если опухоль не растет, прекратился ее рост. Внимание надо уделить поднятию иммунитета. Подобное лечение онкологии возникло не на пустом месте.
Были проведены масса исследований, опытов, лабораторных открытий. Лечение рака проводится в комплексного лечения, ее основой является борьба с бактериями и поднятие иммунитета.
Лабораторные исследования показали, что кунжут является той отправляющей точкой, с которой надо начинать лечение. Эти масла (кунжутное, конопляное, льняное) следует кушать людям, страдающим раком различной степени разных органов.
Это тяжелое заболевание ежегодно поражает молодое поколение нашей планеты. Возрастные рамки уменьшаются.
Употребление кунжутного растительного масла для приготовления любого салата, для обжарки и тушения овощей, для супов, вторых блюд принесет неоспоримую пользу организму, может облегчить, улучшить общее состояние. Или просто употребление его внутрь, хотя бы по 1-2 ложки с утра, способно восполнить организму недостающие вещества на целый день.
Для женщин любого возраста при нарушении гормонального фона, употребление кунжута творит чудеса: облегчает тяжелые симптомы во время менструального цикла, во время климакса, устраняет отдышку.
Растительные жиры кунжута, насыщают витаминами женский организм во время беременности и при последующей лактации, способны заменять животные жиры, не откладываются в организме, не остаются на сосудах.
Для детей данное масло следует давать с осторожностью. Детский организм только начал свое развитие, детское питание лучше изменить: супы, фрукты, овощи, злаковые каши, другие зерновые продукты, меньше жареного, больше разных продуктов растительного происхождения.
Тертая морковка или початок свежей кукурузы принесет больший эффект, чем кусок сала или жареного жирного мяса. Никто не спорит, мясо организму необходимо, но его можно заменить мясом диетическим: белое куриное мясо, мясо кролика или котлетка из прокрученного мяса с добавлением овощей.
Масло кунжута:
Народная медицина никогда не останавливается на достигнутом, применяя рецепты прошлого, создает их в настоящем времени, заменяя одни компоненты другими, или берет в основу один продукт, добавляя другие.
Натуральные целебные составляющие кунжута, применяемого в народной медицине, могут дать результаты:
В народной медицине его применяют как наружно, так и употребляют внутрь.
Для женского организма сезамовое масло полезно при проблемах с зачатием ребенка. Оно стимулирует работу яичников и борется с их недостаточной активностью. Также рекомендуется пить небольшими дозами натощак масло, чтобы нормализовать овуляцию и менструальный цикл.
Масло позволит избавиться от запоров. Для этого утром рекомендуется пить масло по следующей схеме:
Полный курс лечения должен длиться 1 месяц. Пить масло обязательно натощак, за 30 минут до завтрака.
Наличие витамина Е, ставит сезамовое масло практически на первое место в перечне средств для мужского здоровья. Известный факт, что большая часть индийских мужчин по сегодняшний день его пьют и не имеют никаких проблем с эрекцией.
Другой важный компонент для мужчин – цинк, на который богато кунжутное масло. Этот элемент отвечает за репродуктивную функцию и увеличивает количество вырабатываемых сперматозоидов.
Современные ученые смогли доказать, что масло позволяет улучшить кровоток в органах малого таза, следовательно, положительно влияет на потенцию и длительность эрекции. Такое же положительное действие оказывает аминокислота, которая также содержится в масле, к тому же еще и стимулирует выработку тестостерона.
Чем же полезно кунжутное масло для женского организма? Главное, что стоит отметить, что масло кунжутных семечек влияет на здоровье представительниц прекрасного пола в разных направлениях.
Прежде всего, употребление кунжутного масла в пищу благотворно сказывается на состоянии кроветворной функции организма женщины. За счет наличия витамина К лакомство блюдами с кунжутным маслом во время менструации позволяет уменьшить кровопотерю и быстро восполнить ее. Получаемая из семян кунжута выжимка способствует увеличению количества тромбоцитов, препятствует развитию анемии, а также снижает свертываемости крови.
Чем еще полезно кунжутное масло для женщин? Так как растительное сырье богато витамином Е, оно регулирует функционирование женских половых органов. Благодаря ежедневному поглощению кунжутного масла планирующая беременность женщина имеет больше шансов зачать малыша, ведь данный продукт является отличным природным средством для профилактики женского бесплодия.
Известно, что в последнее время представительницы прекрасной половины человечества нередко страдают от заболеваний опорно-двигательного аппарата и сердечно-сосудистой системы.
Так вот, масло кунжута уменьшает воспаление и боли в суставах, мышцах, ввиду чего его следует принимать при артрозе, артрите, остеохондрозе. Одновременно с внутренним использованием показано и наружное применение растительного продукта для массажа, растираний и компрессов.
Что касается сердца и капилляров, то кунжутное масло обладает мощными свойствами для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Так, получаемая из кунжутных семечек субстанция снижает уровень в крови «плохого» холестерина, увеличивает степень эластичности сосудистых стенок, и, таким образом, служит превосходным средством для профилактики атеросклероза, аритмии, гипертонии, тахикардии.
Разные патологии требуют различных способов применения кунжутного масла и его дозу. Эффективность лечебного воздействия зависит от того, как принимать кунжутное масло и в какой дозировке.
Неоспоримое достоинство героя нашей статьи - способность защищать кожу от вредного ультрафиолетового излучения благодаря сезамолу. Его используют в производстве натуральной косметики в составе солнцезащитных кремов. Доступный каждому рецепт защиты от солнца - наносить масло кунжута на кожу тела во время солнечных ванн.
Критически опасное сочетание - оксалаты и щавелевая кислота. Никогда не заправляйте сезамовым маслом салаты из овощей зеленого оттенка, с обилием листовой зелени, свеклы и цитрусовых.
Стоит помнить, что низкооксалатная диета часто показана при некоторых общих состояниях:
Если вы захотите побаловать себя белковым салатом с ярким ароматом кунжута, то обратите внимание на рецепт из видео ниже. Диетические кальмары под сомнительно полезным соусом из майонеза, кетчупа и сезамового масла можно использовать по праздникам.
На наш взгляд, если мы не собираемся бегать кросс на свой 100-летний юбилей, то 20% рациона можно смело посвящать потаканию гурманским поискам - без оглядки на идеальную полезность.
Будем рады, если представленная информация прояснила для вас главные вопросы, в чем польза и вред кунжутного масла, как принимать его наиболее эффективно и какой способ для красоты и здоровья опробовать в ближайшее время.
Сезамовое масло прекрасно очищает кожу, увлажняет ее и стабилизирует капиллярное кровообращение, избавляет от проявлений сосудистой сетки.
Чтобы избавиться от перхоти, сделать волосы блестящими – подойдет кунжутное масло.
Масло, выжатое из семян сезама, используется женщинами в качестве домашней косметики, в кулинарии. Масло входит в состав парфюмерных средств.
Растительное масло используется для ухода за кожей, волосами и ногтевыми пластинками. Благодаря глубокому проникновению масла в кожные покровы:
Опытные женщины из масла кунжута самостоятельно приготовляют маски, крема, бальзамы и лосьоны.
Кунжутное масло
Массаж с сезамовым маслом хорошо прогревает тело, расслабляет мышцы. Средство хорошо проникает в кожу, очищая и питая ее, увлажняя, приостанавливая старение. Во время массажа выводятся продукты обмена веществ.
Чтобы улучшился сон, перед сном помассировать ступни с небольшим количеством масла кунжута.
Прогревающие свойства помогают при простуде. Если растирать область груди, то быстрее пойдет выздоровление во время воспаления легких, гриппа, ОРЗ, облегчится сухой кашель.
Если употреблять масло внутрь натощак, укрепятся кости и зубы, организм начнет омолаживаться, постепенно избавляться от имеющихся заболеваний и не допускать развития новых.
Порция выпиваемого масла может быть в пределах от 1 чайной до 1 столовой ложки. Доза подбирается индивидуально по самочувствию.
Китайцы ежедневно по утрам в течение 3 минут прополаскивают маслом семян кунжута полость рта. Это способствует удалению вредных веществ, отработанных организмом в течение ночи, параллельно укрепляются десны, а зубы становятся устойчивее по отношению к кислотам, повышается чувствительность рецепторов вкуса.
А эффект потери веса будет незначителен за счет выведения из организма токсинов, каловых залежей, излишков жидкости. Уйдут отходы, но не жир.
В составе комплексной терапии эти качества будут хорошим подспорьем в борьбе с лишним весом и при очищении организма.
А чем полезно масло для женщин? Его целебные качества используются в косметологии, например, для ухода за кожей.
Способность сезамового масла глубоко проникать в кожу помогает в уходе за телом и волосами.
Кожный покров увлажняется, в нем улучшается кровообращение, усиливается насыщение кислородом, поверхность кожи очищается от отмерших клеток, быстрее регенерируется. Снимаются воспаления, шелушения, раздражения. Ватный тампон, смоченный маслом, успешно заменяет средство для снятия макияжа.
Польза масла для женщин состоит еще и в уходе за волосами: достаточно раз в неделю втирать в кожу головы немного теплого масла на полчаса, смывая затем нейтральным шампунем. Это придаст волосам блеск, укрепит корни, улучшит состояние кожи головы.
В целях получения максимальной пользы кунжутного масла и яркого лечебного эффекта растительный продукт необходимо употреблять на голодный желудок. В сутки принимают внутрь не более 3 ст.л. кунжутного масла. В случае употребления большого количества жиров с другими пищевыми источниками во время лечения маслом кунжута следует ограничить их потребление.
Для похудения надо осуществлять прием 1 ст.л. кунжутной масляной выжимки с утра, натощак, после чего выпить стакан теплой воды.
Для выведения токсинов и шлаков из женского организма каждое утро следует принимать внутрь 1,5 ст.л. кунжутного масла и поступать так в течение 14-ти дней, затем повторить курс после 10-тидневного перерыва.
Для борьбы с маститом в масле увлажняют хлопковую тряпочку, прикладывают ее к груди, сверху утепляют полиэтиленом и марлей. При бессоннице, головной боли и головокружениях теплое кунжутное масло показано втирать в стопы и виски.
Пусть этот растительный продукт поможет и вам!
Сложно выделить какую-либо сферу, в которой применение кунжутного масла пользуется наибольшей популярностью. Сюда относятся: приготовление блюд, косметология, правильное питание, фитнес, народная, традиционная медицина и еще многие другие. Свойства сезамового масла и показания к применению позволяют придумывать и воплощать новые рецепты.
Для улучшения питания сухой
кожи смешивается какао-порошок с кунжутным маслом холодного отжима в равных
пропорциях. Маску наносят на очищенное лицо 4 раза в неделю на 15-20 мин. Для
жирной кожи готовят очищающий гель из 2-х ст. ложек куркумы и масла кунжута.
Составные части смешивают в однородную кашицу и наносят на лицо, шею, область
декольте, одновременно массируя кожу. Через 10 мин. Состав смывают теплой
водой, а затем ополаскиваем прохладной.
Интернет пестрит разными рецептами по применению данного масла в быту, но наиболее подходящим нам является классическое применение: по 1 чайной ложке утром до еды в течение 2 недель.
Можно сделать перерыв дней на 10 и снова повторить курс.
Курс возможно применить при язвах, гастритах, других заболеваниях желудка.
Хорошо очищает заполненный кишечник, избавит от запоров, для этого в первый день на голодный желудок выпить 3 средние столовые ложки кунжутного масла, на второй день - 2 ложки, на третий день - 1 ложку. Результат будет заметен, работа кишечника нормализуется, дискомфорт пройдет.
При ОРЗ и ОРВИ принимать по 1 ложке 3 раза в день до еды.
Репродуктивная функция у мужчин тоже будет спасена благодаря этому волшебному средству.
При общей доступности, к нему нужно относиться с осторожностью, принимать аккуратно, не переборщив с дозировкой.
Если вы сомневаетесь или не знаете, как его употреблять, обратитесь за помощью, проконсультируйтесь, а затем начинайте его прием. Цена на ценнейший продукт значительно выше, по сравнению с другими маслами. «Тила» (кунжут), как средство, широко применяемое в аюрведических рецептах.
В аюрведе (индийское учение) широко применялось как целое растение (кунжут), так и его семена. Ценные свойства кунжута прописаны в трактате индийского врача Сушрута.
Он описал это растение, его влияние на организм, с какими болезнями оно способно справиться:
Широкий спектр действия, разные сферы применения действительно превозносят кунжутное масло на небывалую высоту, определяя его как ценнейший, незаменимый продукт.
Во время лактации, чтобы справиться с постоянным вздутием живота, запорами хватит лишь 1 столовой ложки масла каждый день. Его можно даже добавлять в еду.
По отзывам женщин, кормящих грудью, им удалось спасти свои волосы, которые в этот период сильно выпадают и отличаются ломкостью, только употреблением масла из кунжута. Помогает устранить сухость кожи, которая характерна также для этого периода жизни.
Чтобы справиться с ломкостью ногтей, масло употребляют не только внутрь, но и обрабатывают им непосредственно ногти и кутикулу.
Однако всегда следует помнить, что сезамовое масло может вызывать аллергию, поэтому очень важно проконсультироваться с врачом перед его употреблением.
1. Масло из зёрен кунжута снижает кислотность желудка, снимает боль и резь в кишечнике, способствует заживлению язвы и эрозии.
2. Масло применяется для лечения поджелудочной железы, двенадцатиперстной кишки, язвы и гастрита желудка.
4. В качестве профилактического средства для желчнокаменной болезни, поражений желчевыводящих путей и печени необходимо каждый день включать в своё меню продукты из масла.
5. Полезно применять масло больным сахарным диабетом, анемией, заболеваниями костной системой, органов дыхания. Кто страдает от избытка веса, заболеваниями эпидермиса, мочеполовой системы.
Взрослому человеку дозу можно разделить на 2-3 раза. Заправить маслом салаты или добавить во время приготовления блюда.
Для волос
Полезные качества этого продукта нашли применение в медицине. При различных заболеваниях используется пахучая жидкость:
Для укрепления иммунной системы маслянистый продукт следует принимать по несколько капель в день. Дозировка зависит от возраста. Прием следует начинать с 1 года и дозы в 3 капли. Постепенно увеличивая количество принимаемого полезного вещества до 1 ч. л. к 13 годам. Взрослым людям и подросткам старше 14 лет допустимо принимать по чайной ложке до 3 раз в сутки.
Принимать следует с пищей. Сезам улучшит вкус овощных блюд, передаст свои полезные свойства кашам.
Кунжутное масло обладает уникальным составом, его полезные свойства и противопоказания применимы при заболеваниях.
Чтобы быстрее избавиться от простудных заболеваний, рекомендуется теплым маслом натирать спину, грудь и даже ступни ног. Процедуру проводить перед сном. Лечение можно сопровождать с употреблением масла, в сочетании с теплой водой.
Для снижения симптомов проявления язвенного колита и гастрита, принимают по 2 чайные ложки натощак. При наличии запоров, необходимо придерживаться той же дозировки, но пить масло 2-3 раза на протяжении всего дня.
При болезненности десен масло можно втирать в них. Если болят уши, то масло можно закапывать 2-3 раза в день.
Несмотря на такую видимую пользу от сезамового масла, перед использованием его в детском возрасте следует обязательно пройти консультацию у врача и удостовериться, что у ребенка нет аллергии на этот продукт.
В возрасте от 1 до 3 лет, более 3-5 капель в день недопустимо давать ребенку. С 3 лет, дозу можно увеличивать постепенно, доводя ее до 10 капель к 6 годам. С 10 до 14 лет уже можно давать по 1 чайной ложке.
Для деток масло полезно тем, что оно благотворно влияет на кожный покров, поэтому его можно также использовать наружно для массажа. Оно показано при острых респираторных заболеваниях и при бронхиальной астме.
Сезамовое масло позволяет справиться с кожной сыпью и опрелостями, защищает от морозного ветра. Если малыша мучает синусит, то масло можно закапывать в нос. При наличии сухого кашля, его используют внутрь, масло позволяет облегчить дыхание. Его можно использовать в качестве легкого слабительного средства.
1. Приобретать следует нерафинированное масло, в нём сохранились все полезные вещества.
2. Перед употреблением масла необходимо провести тест на коже. Для проверки нужно намазать на запястье. Если не будет неприятных последствий, то масло пользоваться можно.
3. Перед применением масло нужно немного подогреть, но не выше 35 *.
4. Наносить мало надо только на сухие, чистые волосы. Обрабатывать следует волосы от корней до кончиков. Для укрепления корней нужно втирать масло в кожу головы.
5. После обработки маслом головы, следует обмотать голову целлофаном, а сверху ещё надеть тёплый платок или полотенце.
6. Волосы после нанесение масла сначала сухо вытирают, потом вспенить шампунь и вымыть голову под проточной водой.
7. Применять следует от 10-15 масок, делая перерывы на полмесяца.
8. Перед применением масло надо подогревать на водяной бане.
Маски помогут всем женщинам, независимо какой тип у них волос: сухой, нормальный или жирной.
1. Компресс на ночь. Масло подогревают до комфортной температуры, наносят его на кожу головы, надевают тёплый платок, укрепляют повязку целлофаном и ложатся спать.
2. Витаминно-эфирная маска. Смешивают две большие ложки тёплого масла, добавляют по капле масляного раствора токоферола, ретинола, укрепить тремя каплями эфирного масла лимона, грейпфрута, иланг-иланга. Полученной смесью смазывают голову, повязывают голову платком.
3. Медово-масляная маска. Масло кунжута смешивают с репейным маслом, подогревают, укрепляют состав каплей свежего, подогретого мёда и наносят на волосы. Оба масла берут по 2 большие ложки.
4. Две большие ложки масло подогревают, добавляют маленькую ложку эфирного розового масла, раствор токоферола. Для укрепления кончиков волос.
5. Медово-яичная маска для сухих волос. По две большие ложки смешивают подогретые масло, мёд и два яичных желтка. Ингредиенты подогревают в разных ёмкостях. Полученной смесью смазывают кожу головы, укрывают целлофаном и надевают платок.
Для массажа. Кунжутное масло делает отличный массаж для кожи головы. Оно глубоко кондиционирует кожу головы и улучшает здоровье волосяных фолликулов.
При повреждениях волос. Кунжутное масло лечит волосы, которые получают повреждения из-за использования химических веществ: мыла, шампуня, кондиционеров, краски, и даже от высокой температуры фенов и выпрямителей.
Кунжутное масло помогает волосам вернуться к своему первоначальному здоровью (до некоторой степени). Оно поглощает множество токсинов, которые накапливаются на коже головы.
Впитывают жирорастворимые витамины и минералы, которые оказались на коже во время купания в морской воде или в бассейне.
Горячий компресс. Нанесите теплое кунжутное масло на кожу головы для горячего компресса. Это сделает волосы более мягкими и облегчает их расчесывание.
Нагревание масла делается для его глубокого проникновения и кондиционирования кожи.
Питание волосяных луковиц. Кунжутное масло имеет хороший состав незаменимых жирных кислот, которые повышают здоровье волосяных фолликулов.
При псориазе. Масло устраняет шелушение и сухость. Именно поэтому оно полезно в борьбе с перхотью.
Против выпадения волос. Оно незаменимо и эффективно в предотвращении потери волос, которое происходит из-за грибковой инфекции кожи головы. Кунжутное масло является мощным антигрибковым средством.
Быстрый блеск волос. У вас запланировано мероприятие и необходимо срочно придать блеск тусклым волосам? Без проблем. Просто надо взять 4-5 капель кунжута в ладони и распределить их по волосам.
Теперь можно наслаждаться их блеском. Распределение его на концах избавит их от повреждения и они не будут сечься.
Легко избавится от вшей. Потребуется добавить несколько капель масла лаванды и розмарина в кунжутное масло и сделать горячую маску на волосистой части головы. Вшей не будет. Затем надо мелкой расческой прочесать волосы, чтобы извлечь оставшиеся яйца.
Этот эффект можно свести к минимуму, если применять кунжутное масло до или после купания. Оно вымывает из чешуек волоса хлор.
Полезные свойства для кожи у кунжутного масла не перечесть. Так оно богато на содержание полезных веществ и витаминов. Его следует наносить непосредственно на кожу лица. Это улучшает текстуру кожи, делая ее более мягкой и гладкой.
Смягчает, увлажняет кожу и может уменьшить появление морщин и тонких линий. Этот эффект объясняется содержанием специального питательного микроэлемента называемого сезамол.
Он также осветляет загар и нерегулярную пигментацию. Его антиоксидантные и солнцезащитные свойства обеспечивают двойную защиту от УФ – повреждений.
Для молодой кожи. Подросткам трудно подобрать крем для ухода за своим лицом. Некоторые масла слишком плотные и тяжелые, а косметика не всегда подходит. Выход - кунжутное масло, оно удовлетворит все потребности подрастающего поколения.
Полный контроль над гнойничками и высыпаниями. Оно нейтрализует токсины, которые провоцируют воспаление и закупорку пор.
Лифтинг эффект. Хорошо подтягивает кожу, особенно вокруг носа. Уменьшает видимость расширенных пор, делает ее состояние более здоровым и молодым на вид.
Заживляет повреждения кожи. При любых царапинах, порезах и трещинах нанесите масло на ранку. Скорость восстановления вас удивит. Кожа эластичная, мягкая и упругая.
Для кожи младенца. Великолепное средство для ухода за нежной и чувствительной кожей малыша. Оно наносится под подгузник и защищает от сыпи, вызванной кислотным воздействием отходов тела.
1. Для очищения сухой и дряблой кожи. Применять можно не чаше двух раз в неделю. Для применения ватный тампон смачивают в подогретом масле, и пять капель наносят на лицо. Такая процедура не только очищает кожу, а и смягчает её не хуже питательного крема.
2. Для уменьшения морщин и отёков на коже лица применяют лёгкий массаж подушками пальцев, смазанными маслом. Процедура длится четверть часа. Затем лицо промокают салфеткой.
3. Для борьбы с прыщами. Для приготовления средства одну большую ложку масла смешивают с 1 куриным яйцом и пшеничной мукой. Укрепляют смесь растолчённой варёной луковицей, чтобы получить консистенцию густой сметаны. Этим средством смазывают участки с угрями.
Кунжутное масло будет полезным для укрепления здоровья и красоты, только не нужно применять его больше, чем рекомендовано.
Внимание! На кунжутном масле жарить нельзя!
В процессе нагревания все полезные вещества в нем разлагаются. Это наносит существенный вред здоровью. В готовые горячие блюда масло сезама добавляется для придания особого вкуса перед подачей на стол.
Несомненно, сезамовое масло очень полезно для человеческого организма, но его ни в коем случае нельзя подвергать термической обработке. В особенности жарить продукты питания на нем. Кунжутным маслом можно заправлять салаты, каши и другие гарниры.
Необходимо осторожно заправлять кунжутным маслом зеленые овощные салаты, блюда со свежей свеклой и цитрусовыми, в которых содержится щавелевая кислота - источник оксалатов.
Любое целебное вещество нужно употреблять с осторожностью, чтобы вместо ожидаемого эффекта не получить вред. Противопоказания у кунжутного масла тоже есть. В их числе:
Начинать введение в рацион тоже нужно постепенно, чтобы в случае противопоказаний прекратить прием. Начальная доза составляет 1 чайную ложку за день. Постепенно ее можно довести до 3 столовых ложек. Специалисты народной медицины не рекомендуют подвергать сезамовое масло сильной термической обработке. В этом случае оно потеряет свою полезность. Лучше добавлять его уже в готовую остывшую пищу.
Если есть индивидуальная непереносимость семян кунжута, то масло также запрещено к употреблению.
Как и любого растительного препарата у масла из зёрен кунжута есть противопоказания.
Кунжутное масло имеет и пользу, и вред. Перед тем как принимать его, ознакомьтесь, какой ущерб состав может нанести организму.
Масло запрещено при:
Также запрещается злоупотреблять продуктом и подвергать термической обработке. В последнем случае выделяются канцерогены.
Масло кунжута имеет широкий спектр применений. Продукт востребован в народной и традиционной медицине, кулинарии, косметологии. Если учитывать противопоказания и придерживаться практических рекомендаций, масло окажет на организм только положительное воздействие.
Кунжутное масло имеет полезные свойства и противопоказания в небольшой степени. Ознакомьтесь с последними подробнее.
2. С осторожностью принимайте его при склонности к тромбозу и варикозному расширению вен.
3. Масло не стоит сочетать с приёмом аспирина и лекарствами, в которых вещество может содержаться.
4. Не совмещайте потребление масла с томатами, огурцами и шпинатом. Состав не сочетается со щавелевой кислотой.
5. Продукт противопоказан при аллергии на арахис и повышенной свёртываемости крови.
Масло кунжута ценится во всём мире за богатый состав и полезные свойства. Если вы хотите принимать его для лечения болезней, заранее обговорите тонкости с врачом. Иначе самолечение обернётся серьёзными последствиями.
У некоторых представительниц прекрасного пола могут дать знать о себе индивидуальная непереносимость кунжута и его производной, а также аллергия на масло. Не следует одновременно лакомиться блюдами с кунжутным маслом и принимать аспирин, а также кушать продукты, содержащие щавелевую кислоту. В противном случае возникнут проблемы в работе мочеполовой системы.
Кунжутное масло безопасно. Оно не раздражает кожу, поэтому благоприятно для массажа. Не делает кожу светочувствительной, так что можно не опасаясь применять его на солнце.
Нет специфических сведений о его безопасной норме для лекарственных целей. Тем не менее люди с аллергией на семена кунжута должны избегать это масло. Также его не следует использовать тем, кто склонен к хронической диарее.
Противопоказания для приема кунжутного масла есть, их немного и среди них:
Масло кунжута в редких случаях может вызвать аллергическую реакцию.
Следует с осторожностью его принимать при беременности, в период лактации и людям с заболеваниями печени и почек.
Прежде чем добавлять его в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете лекарственные препараты для разжижения крови или антикоагулянты.
Ниже приведен список возможных побочных эффектов, которые если и возникают, то в редких случаях.
С давних времен в разных сферах жизни нашли широкое применение полезные свойства кунжутного масла. Этот продукт чаще всего добавляли в пищу и наносили наружно для оздоровления волос, ногтей, кожи еще в Древней Греции, Риме и Египте.
Сегодня средство особенно популярно в тайской, китайской, индийской, корейской, японской кухне, но используется и у нас.
Кунжутное масло оказывает положительное влияние на организм человека при употреблении внутрь и при наружном нанесении благодаря большому количеству нутриентов, которые входят в его состав.
Всего несколько ложек продукта содержат в себе суточную норму некоторых витаминов и микроэлементов, необходимых для хорошего самочувствия и здоровья человека.
В составе семян кунжута и изготовленного из них средства содержатся такие полезные вещества:
Калорийность у этого продукта очень высокая – 884 ккал в 100 г. Причем содержатся в нем только жиры (99,9%) и вода (0,1%). Поэтому людям, страдающим от лишнего веса, включать его в рацион питания можно в небольшом количестве. При этом нужно учитывать калорийность при подборе суточного меню.
Существует несколько сортов натурального масла из семян кунжута в зависимости от способа его приготовления:
Наиболее полезным и менее вредным для человека, подходящим для применения в пищу и в косметических целях считается нерафинированное кунжутное масло. Отличается оно высоким содержание нутриентов, прозрачностью и более насыщенным, чем у рафинированного, запахом.
Существует также два сорта продукта по цвету:
Внимательно читайте упаковку перед приобретением товара. В составе качественного продукта не должно быть никаких других компонентов, кроме самого масла. Также на этикетке обязательно указывается производитель и его точный адрес, срок годности, способ производства, условия хранения. Здесь же может быть информация о соответствии товара требованиям к качеству и различные сертификаты.
У кунжутного масла есть и полезные свойства, и противопоказания. Но все же продукт этот в большинстве случаев приносит пользу, а не вред при условии правильного его применения. Его благотворное действие проявляется по-разному.
Среди основных лечебных свойств масла сезама стоит отметить такие:
Благодаря всем этим свойствам Аюрведа и народные целители рекомендуют использовать сезамное масло в питании детей. Специалисты не имеют ничего против замены в рационе ребенка обычного растительного жира на кунжутный, но только в случае, когда у малыша нет аллергических реакций на этот продукт. Некоторые родители используют продукт для нанесения на кожу малыша от опрелостей, а также вместо крема под подгузник.
Масло сезама благотворно влияет на организм мужчин. Среди его основных свойств стоит отметить такие:
Для женщин этот продукт полезен тем, что способен давать быстрый видимый эффект оздоровления и омоложения кожи. Маски с этим средством помогают устранить грибок и патогенную микрофлору, восстановить нормальный pH, разгладить морщинки.
Регулярное применение делает кожу увлажненной, подтянутой, ровной и сияющей здоровьем. Благодаря таким процедурам уходят мешки под глазами, обвислости, дряблость, приостанавливаются возрастные изменения в тканях.
Некоторые девушки и женщины с удовольствием используют продукт в качестве средства для снятия декоративной косметики. Благодаря своим антибактериальным свойствам в этом случае он не только снимает макияж, не травмируя нежную кожу, но и помогает при угрях, прыщах, гнойниках и других высыпаниях.
Это особенно необходимо в период полового созревания и гормональных перестроек, которые у женщин происходят чаще, чем у мужчин.
Еще одно полезное свойство масла сезама для женщин – осветление растяжек. Период беременности, резкого набора или сброса веса часто сопровождается появлением белых и красноватых полосочек на коже, которые сложно поддаются удалению. Регулярное нанесение масла сезама на проблемную зону позволит сделать старые растяжки менее заметными и предотвратит появление новых.
Для того чтобы получить максимальную пользу и снизить риск возникновения вреда для здоровья нужно знать, как принимать внутрь и использовать наружно кунжутное масло правильно. Вот несколько самых популярных рецептов:
Для получения лечебного эффекта при самых разных заболеваниях и нарушениях в работе организма, а также в профилактических мерах принимайте масло сезама внутрь. Народные целители рекомендуют пить по чайной ложке этого продукта на голодный желудок утром за 30-40 минут да завтрака.
В медицине средство используется для приготовления некоторых лекарственных препаратов, например, популярных назальных капель Дабур и Шатбинду. Также используется продукт в качестве растворителя нейролептиков. Такая мера сокращает срок лечения, снижает выраженность и риск развития негативных реакций организма на препараты, предупреждает обострение некоторых болезней.
К сожалению, как и любой другой продукт, кунжутное масло может принести и пользу, и вред для здоровья человека. Ограничениями в использовании этого средства внутрь и наружно могут стать такие факторы:
Стоит отметить, что помимо большого количества полезных веществ, в сезамовом масле присутствует высокое содержание оксалатов. Из-за этого ограничить количество потребления продукта рекомендуется детям с задержкой психического и умственного развития, во II и III триместре беременности, после перенесенного хирургического вмешательства, затрагивающего почки, а также пожилым людям после 60 лет.
Обычно побочных эффектов от правильного применения продукта не возникает. Лишь в редких случаях возможно появление аллергической реакции местного или общего характера. При слишком большой дозировке средства, употребленной за один раз, возможно появление симптомов отравления: тошноты, рвоты, болей в животе, диареи.
К сведению. Нельзя употреблять его совместно с продуктами и средствами, содержащими в своем составе щавелевую кислоту и аспирин из-за риска развития желче- и мочекаменной болезни.
В косметологии его применяют для приготовления масок для лица от прыщей, угрей, мелких дефектов кожи. Подходит продукт и для омоложения: он возвращает дерме упругость, здоровый блеск и эластичность, разглаживает морщинки. Кроме того, он хорошо увлажняет эпидермис и питает его полезными веществами.
Применяют сезамовое масло в качестве основы при приготовлении смесей для того, чтобы делать массаж. Причем наносить такие средства можно даже на самые чувствительные участки кожи, в том числе и на область вокруг глаз.
В виде ванночек используется продукт для укрепления ногтей и оказания противогрибкового действия на ногтевые пластины.
При нанесении на волосы средство оздоравливает кожу головы, восстанавливает структуру волосинок, хорошо справляется с ломкостью, блеклостью, ускоряет рост локонов, нормализует отделение кожного жира, снимает зуд и дискомфорт, предотвращает появление перхоти.
К сведению. После применения продукта необходимо несколько часов беречь кожу от прямого воздействия солнечных лучей. Поэтому маски, массажи и обертывания с ним лучше проводить тогда, когда вы уже никуда не идете и можете расслабиться, например, перед сном. В противном случае на теле могут появиться пигментные пятна.
Существует мнение, что все продукты из кунжута содержат в себе много кальция, который полезен для костей, ногтей, волос. Но на самом деле весь кальций остается при изготовлении сезамового масла в жмыхе. Много этого вещества в кунжутной пасте, свежих и обжаренных семенах.
Но даже без кальция в кунжутном масле достаточно нутриентов, которые при регулярном попадании в организм человека укрепят его иммунитет и восполнят дефицит полезных веществ, а также улучшат самочувствие и здоровье.
Кунжутное, или сезамовое, масло известно человечеству еще со времен Древнего Египта. В ту пору его применяли для врачевания, а сегодня, после того как многочисленные исследования пролили свет на ранее неизведанные свойства, продукт используют не только в народном оздоровлении, но также в кулинарии и косметологии. Какие же полезные возможности таит в себе масло сезама ?
Если заглянуть в состав сезамового масла, можно обнаружить следующие элементы:
Суммируя сказанное, можно сделать вывод о том, что кунжутное масло благотворно влияет на самые разные органы и системы организма. В частности, оно повышает сопротивляемость болезням, укрепляет сердце, чистит сосуды и улучшает качество крови.
Поддерживает работу печени и желчного пузыря, снижает уровень стресса, прогоняет бессонницу и помогает справляться с высокими умственными нагрузками.
Особую пользу продукт приносит беременным и кормящим женщинам (хотя стоит все же консультироваться с врачом), диабетикам (главным образом, за счет высокого содержания холина ), тем, кто испытывает острый дефицит кальция или страдает от ухудшения памяти.
Не все хозяйки знают, что душистое кунжутное масло можно изготавливать самостоятельно, правда, при условии, что будут отобраны качественные семечки сезама. Кунжут прогревают на сухой раскаленной сковороде в течение 3-4 минут, а затем заливают растительным маслом без запаха, так, чтобы оно полностью скрыло зернышки.
Состав томится на минимальном огне около часа, время от времени его необходимо помешивать. Готовое сезамовое масло источает насыщенный аромат, перед использованием его хорошенько фильтруют.
Можно поступить и немного иначе – после легкого обжаривания (при постоянном помешивании, чтобы избежать подгорания) растереть кунжут блендером еще в теплом виде. Затем его снова надо вернуть на сковороду, в этот раз залив маслом, и подержать на умеренном огне 6-7 минут. Полученную смесь закладывают в стеклянную бутылочку и выдерживают в темном месте сутки.
На заметку: и домашнее, и покупное масло кунжута следует хранить в прохладе как можно дальше от источника света. Срок годности вскрытого продукта – около полугода, запечатанное кунжутное масло может сохранять полезные свойства вплоть до 7-8 лет.
Кунжутное масло бывает рафинированным и не рафинированным . Последнее изготавливают из обжаренных семечек кунжута, что придает продукту ярко выраженный аромат, насыщенный, чуть сладковатый вкус с ореховыми нотками и темно-коричневый цвет.
Для приготовления жареных блюд такой сорт не используют, добавляют в уже готовые кушанья непосредственно при подаче на стол.
Рафинированное масло производится из сырых семян сезама и имеет бледно-желтый окрас. В запахе и вкусе оно несколько уступает, но для заправки салатов, каш, макаронных изделий и всевозможных закусок вполне годится (горячую пищу сдабривать нежелательно, при нагреве выше 25 градусов теряется большая часть полезных веществ).
Сезамовое масло часто применяют для маринования мяса и овощей, приготовления пикантных соусов и даже некоторых сладких блюд – в основном, из меню индийской кухни. Приведем несколько рецептов с его участием.
Очистите и мелко покрошите лук. Выложите в кастрюлю, бросьте острый перчик, нарезанный полосками и избавленный от семян, а также растолченные чесночные дольки. Пересыпьте смесь сахаром с корицей, влейте масло и уксус. Положите пару листиков лаврушки, отрегулируйте содержание соли и специй по собственному вкусу.
Длительность маринования мяса – 5-6 часов, весь этот период оно должно провести в холодильнике.
Приготовление совсем простое – соедините все ингредиенты, пересыпьте щепоткой соли и тщательно взбейте венчиком.
Промойте и обсушите листья кинзы. Уложите в чашу блендера, добавьте все остальные компоненты и разотрите до полной однородности. Особенно гармонично соус сочетается с креветками.
Перемешайте душистую цедру и кунжутные семечки. Присыпьте щепоткой соли, залейте кокосовым молоком и цитрусовым фрешем. Добавьте кленовый сироп и несколько ложек кунжутного масла.
Интенсивно перемешайте все венчиком, при необходимости отрегулируйте количество соли. Заправка идеальна для салатов на базе овощей, фруктов и морепродуктов.
Как и другие виды полезных масел, в частности, , кунжутное употребляют в чистом виде на голодный желудок (но не более, чем 1 стол. ложку за прием): таким способом можно осуществлять профилактику множества болезней, улучшать работу органов ЖКТ, выравнивать артериальное давление, укреплять кости и зубы, поддерживать тонус организма и молодость кожи.
При использовании в качестве ополаскивателя масло уменьшает чувствительность зубной эмали , лечит воспаления десен , укрепляет их и помогает бороться с грибком в полости рта . Также оно может снимать отит , если закапывать по две-три капли в больное ухо один раз в день, и облегчать состояние при ларингите , если периодически смазывать горло.
Наружное применение масла (растирки, примочки, компрессы) имеет результат: снятие воспалений, что особенно ценно при лечении мастита и ревматоидного артрита.
Для быстрого излечения кашля, бронхита и астмы практикуются вечерние растирания теплым сезамовым маслом: его подогревают на водяной бане и распределяют в области грудной клетки. Если кашель влажный, следует интенсивно, вплоть до покраснения, растирать грудь и спину смесью из масла и обычной поваренной соли.
При насморке и гайморите продукт станет достойной заменой аптечным каплям и спреям – достаточно закапывать по паре капель в каждую ноздрю.
Лечение кожного дерматита
Соединив масло кунжута с соками алоэ и винограда (пропорции – 2:1:1, соответственно), вы получите отличное восстанавливающее средство для атопичной кожи: просто наносите его на пораженные участки несколько раз в день. Параллельно стоит принимать масло внутрь, дважды или трижды в сутки накануне трапезы.
Предложенная схема действий эффективна в отношении экземы и псориаза, позволяет ускорить заживление ожогов, порезов и ссадин.
Избавление от бессонницы
Если вы страдаете от нарушений сна, попробуйте каждый вечер втирать в ступни и пальцы ног чуть подогретое масло сезама. Им же полезно смазывать виски, что способствует скорейшему расслаблению и снятию нервного напряжения.
Кунжутное масло превосходно очищает, питает и увлажняет кожные покровы, повышает упругость и эластичность, ликвидирует ранние морщинки, защищает клетки от негативного влияния ультрафиолетовых лучей и резко изменяющихся температур.
Несмотря на то, что продукт сам по себе достаточно жирный, его можно (и даже нужно!) задействовать в уходе за кожей с избыточной сальностью и угрями: масло замечательно выводит грязь из «забитых» пор, но только при условии, что его наносят на тщательно умытое лицо.
Продукт очень полезно подмешивать в повседневные косметические средства - кремы для лица и рук, а также лосьоны для тела. Кунжутное масло блестяще проявляет себя в деле устранения растяжек и целлюлита, особенно в сочетании с энергичным массажем проблемных зон.
Еще один вид массажа способствует укреплению шевелюры: если втирать теплое масло в кожу головы, волосы станут значительно крепче и сильнее, исчезнет перхоть , появится здоровый блеск.
Масло кунжута от растяжек
Соединив 30-40 милл. продукта с 2 каплями лавандового эфира, таким же количеством масла нероли и капелькой апельсинового масла, вы получите великолепное средство для утреннего или вечернего массажа после принятия душа. Дабы усилить эффект, можно оборачиваться полиэтиленовой пленкой и утеплять проблемные зоны на 30-40 минут.
Эфирные масла можно чередовать – в борьбе с растяжками хороши также эфиры шиповника, вербены, тимьяна, мяты и гвоздики.
Маска от «гусиных лапок»
Объедините сезамовое масло со сметаной (молочный продукт должен быть высокой степени жирности), оптимальное соотношение – два к одному. Распределите смесь в зоне вокруг глаз, оставьте на двадцать минут. После смывания воспользуйтесь увлажняющим кремом для век.
Тонизирующая маска для лица
Подогрейте кунжутное масло до чуть теплого состояния – понадобится всего одна столовая ложка. Всыпьте чайную ложечку молотого и столько же сахарной пудры, размешайте до полного растворения ингредиентов. Нанесите массу на предварительно очищенную кожу в несколько слоев, оставьте на четверть часа.
Ночная лифтинг-маска
Потребуется соединить чайную ложку сезамового масла, пол чайной ложки молотой , а также масляные витамины А, С и Е (по одной капсуле). Втирайте смесь массирующими движениями (накануне не забудьте тщательно очистить лицо). Маска производит подтягивающий эффект, избавляет от закупоренных пор, подавляет воспалительные процессы и борется с высыпаниями.
Увлажняющая маска для тела
Понадобится взять слегка подогретое масло сезама (50 мл), кашицу из мелко натертого огурца (3 стол. ложки), масло кокоса (1 стол. ложка) и 10 капель любого эфирного масла на ваш выбор (к примеру, грейпфрутового или розмарина). Хорошенько все перемешайте, нанесите на кожу и отдыхайте около получаса. Остатки удалите теплой проточной водой.
Рецепты масляных ванночек для ногтей
Полстакана теплого кунжутного масла + 5 капель йодной настойки + 10 капель жидкого витамина А. Продолжительность сеанса – 20 минут, повторяйте в еженедельном режиме.
50 мл масла сезама + 50 мл яблочного уксуса. Погрузите кончики пальцев на десять минут, по истечении времени не ополаскивайте, а просто оботрите салфеткой.
Столов. ложка масла кунжута (растворить в теплой воде) + 2 стол. ложки свежевыжатого сока лимона . Процедура длится около 20 минут, ногти не только укрепляются, но и отбеливаются.
Помните о том, что масло кунжута обладает высокой калорийностью – на 100 граммов продукта приходится порядка 900 Ккал. Употреблять его следует строго дозировано: для взрослых оптимален прием 3-х чайных ложек в день, подросткам предписана всего одна маленькая ложечка, 6-10-летним детям стоит ограничиваться половиной чайной ложки, а малышам от 1 до 3-х лет нельзя давать больше 5 капель.
Явный симптом передозировки или индивидуальной непереносимости – появление высыпаний на коже.
Отказаться от применения кунжутного масла придется тем, кто страдает от варикозной болезни , хронических недугов мочевыводящих путей (цистит, мочекаменное заболевание, пиелонефрит), людям с аллергией на и предрасположенностью к образованию тромбов .
Сезамовое масло нельзя принимать одновременно с аспирином и препаратами на его основе, а также с продуктами, содержащими большое количество щавелевой кислоты (томаты , шпинат , огурцы ).
Видео: Чем полезно кунжутное масло
Кунжутное масло легкое, питательное. Оно приносит много пользы для здоровья. Хотя оно не самое популярное в наше время, но зато было самым известным и почитаемым в Древней Индии.
Один из самых ранних и глубоких исследователей по Аюрведе Чарака говорил, что кунжутное масло является лучшим из всех масел.
Его применяли для облегчения различных заболеваний и состояний организма. Это, пожалуй, самое старое масло из всех, что присутствует в мире. Только сейчас мы начинаем понимать, его преимущества для здоровья.
Кунжутное масло может помочь добиться безупречной кожи, здоровых волос и сияющей здоровьем кожи изнутри. Прочитав статью, оцените сами, велика ли польза и вред кунжутного масла, а заодно узнаете для чего и как принимать его.
Где была настоящая родина кунжута, в Индии или Африке? Ученые не пришли к единому мнению, и собирают доказательства в пользу каждой теории. Например, на территории современной Южной Африки до сих пор произрастает дикорастущий кунжут. В пользу версии индийского происхождения говорят аюрведическая кухня и история торговли: в рецептах многих блюд есть семя кунжута, а индийские купцы считали его одним из основных своих товаров.
Интересно и название специи: в древнеегипетском варианте оно звучит как semsent, в арабском - simsim, а в английском - sesame. И нам сразу вспоминается фраза «Сезам, откройся!» из арабской сказки.
Самым древним свидетельством пользы растения служит знаменитый папирус Эберса, медицинская энциклопедия древних египтян. Благодаря составу витаминов и минералов, кунжут обладает целебными свойствами. Врачи применяли его в составе лекарств, считая средством для бессмертия.
Использовали сезам для разных целей: ассирийцы и жители Вавилона добавляли специю в пироги, а египтяне готовили кунжутную муку. Римляне очень любили пряную пасту, смешивали семена кунжута и кумина. Китайцы заправляли кунжутным маслом светильники, а из семян готовили сажу для туши. В Америку специю привезли африканские рабы в начале 18го века.
В южных штатах страны кунжут быстро стал популярной приправой.
Сегодня кунжут или сезам известен как отличная приправа для выпечки: пироги и булочки, посыпанные белыми или обжаренными семечками, имеют великолепный ореховый аромат. В странах Востока эта приправа более популярна, чем в России: кунжут используется поварами Китая, Кореи, Японии как элемент салатов, мясных и овощных блюд, соусов.
Особую ценность имеет масло из сезама: концентрация полезных веществ делает этот продукт поистине целебным нектаром. Первоначально масло производилось в Индии. Оттуда оно попало в Японию, а затем и в Европу, вместе с модой на восточную кухню.
Но только кулинарией применение не ограничивается: масло используют в медицине и косметологии. В домашних условиях применяют для приготовления блюд, косметических масок, профилактики и лечения болезней. Но важно знать его пользу и вред, и не превышать нормы употребления.
Богатый химический состав этого масла делает его ценнейшим продуктом. Оно имеет низкое содержание насыщенных жиров и, следовательно, обладает высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК) и полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК).
В 100 г кунжутного масла содержится:
Ниже представлена таблица химического состава продукта, из которой вы можете узнать каков состав жирных кислот, а также какие еще питательные вещества и витамины имеет этот продукт.
| Название | Содержание | Назначение |
| Пальмитиновая кислота | 7-12% | насыщенный жир |
| Стеариновая кислота | 3,5-6% | насыщенный жир |
| Пальмитолеиновая кислота | 0,5% | МНЖК |
| Олеиновая кислота | 35% | МНЖК |
| Линолевая кислота | 35-50% | ПНЖК |
| Альфа-линоленовая кислота | 1% | ПНЖК |
| Арахидоновая кислота | 0,35% | ПНЖК |
| Эйкоценовая кислота | 1% | ПНЖК |
| Бегеновая кислота | 0,08% | ПНЖК |
| Эруковая кислота | ПНЖК | |
| Сезамол | антидепрессант | |
| Сесамолин | снижает уровень окисления липидов | |
| Сезамин | предотвращает развитие раковых клеток | |
| Витамин Е | 1,4 мг | витамин и антиоксидант |
| Витамин К | 13,6 мкг | витамин |
Его польза состоит еще и в том, что оно содержит не только полезные жирные кислоты, но и три уникальные питательные вещества - сезамол, сесамолин и сезамин, которые в других продуктах практически не встречаются. Они являются мощными природными антиоксидантами.
В зависимости от обжарки семечек, масло бывает светлым и темным. Из сырых семян продукт получается светло-желтого цвета, без яркого вкуса и запаха. Обжаренные семена придают приятный ореховый аромат и красно-коричневый цвет.
В составе:
О свойствах масла из сезама можно писать целые трактаты. Как мы уже упоминали, врачеватели древности считали это средство спасением от сотни болезней. Современная медицина подтверждает целебные свойства продукта. Опытным путем доказана его эффективность при лечении меланомы, профилактики онкологических заболеваний. Достаточно употреблять 10 мл кунжутного масла в день и риск возникновения рака будет сведен к минимуму.
Если организм испытывает дефицит кальция, что часто встречается при строгой вегетарианской диете, кунжутное масло восстановит необходимый баланс.
В период менопаузы женщины помогут работе яичников, заменив в рационе обычное растительное масло на сезамовое. Объяснение этому простое: фитостерин является аналогом эстрогена, и оказывает стимулирующее действие на женскую гормональную систему.
Спортсмены и люди, ведущие активный образ жизни, используют масло сезама при массаже: оно быстро устраняет боли в мышцах.
Восточные красавицы наносят кунжутное масло на кожу после душа, для увлажнения и смягчения. Применяется средство и в косметологии, при изготовлении масок для лица и волос.
О том, кому полезно кунжутное масло и как правильно его употреблять, мы расскажем дальше.
Масло из семян кунжута, полученное методом однократного холодного прессования, обладает обширным спектром целебных свойств. Оно способно не только обеспечить профилактические меры по предотвращению развития некоторых заболеваний, но и оказать видимый лечебный эффект.
С помощью сезамового масла возможно:
Целебное действие кунжутного масла на больные суставы объясняется его способностью проникать глубоко в ткани. Артрозы и артриты часто сопровождаются не только затруднениями в движениях, но и хроническим болевым синдромом, что существенно снижает качество жизни.
Лечить суставы необходимо комплексно с использованием медикаментов, физиопроцедур и лечебных мероприятий с использованием кунжутного масла
Для лечения воспалительных заболеваний и дегенеративно-дистрофических процессов в хрящевой ткани нужно несколько раз в день смазывать больные суставы тёплым кунжутным маслом. После процедуры оставшееся на поверхности кожи масло снимите ватным тампоном и дайте повреждённой конечности отдых в течение пятнадцати минут.
Курс лечения длится от одного месяца до трёх, в зависимости от интенсивности заболевания суставов.
Неправильный рацион питания, пристрастие к вредным привычкам и профессиональная деятельность, связанная с интоксикацией организма - всё это влияет на состояние печени далеко не лучшим образом.
Печень является одним из важнейших органов человека, её главная функция - поглощение и нейтрализация вредных веществ
Чтобы очистить печень от токсинов, отравляющих организм, необходимо выполнить следующие действия:
Такая процедура не только очищает печень, но и оздоравливает зубы и дёсны
Такую процедуру нужно проводить каждый день. Улучшение состояния печени вы заметите по коже лица и общему самочувствию уже через месяц.
Повреждения слизистой носа могут привести к развитию хронического ринита, синусита и прочим болезненным воспалительным процессам.
Воспалённая слизистая часто сопровождается выделениями из носа, головной болью и затруднённостью дыхания
Восстановить нормальное функционирование носоглотки и увлажнить сухую слизистую поможет тёплое кунжутное масло. Им следует пропитать ватные турунды, которые затем помещаются в носовые отверстия. Вся процедура длится не более двадцати минут, после чего турунды утилизируются.
Турундами называются скрученные из ватных дисков маленькие конусы с узким кончиком, их легко изготовить самостоятельно
Процедуру эту лучше выполнять вечером, перед сном, предварительно очистив носовые проходы от слизи и выделений.
Таким же способом обрабатывают ушные отверстия, закрепляя ватную турунду полоской липкой ленты. Кунжутное масло при комплексном подходе помогает избавиться от инфекционно-воспалительных процессов и гнойных отитов.
Такую процедуру применяют и для избавления от чрезмерного скопления ушной серы, что может привести к закупориванию слухового прохода
Перед лечением ушных болезней с помощью кунжутного масла следует проконсультироваться с профильным врачом, так как многие воспалительные заболевания требуют применения антибиотиков.
Запоры, возникающие не менее трёх раз в месяц, считаются хроническими и могут привести к развитию колита, дисбактериоза и общей интоксикации организма.
Запор - это нарушение процесса дефекации, характеризующееся отсутствием стула свыше 48 часов и сопровождающееся крайне неприятными ощущениями вздутия живота и газообразования
Кунжутное масло, принимаемое натощак каждое утро в количестве двух столовых ложек, позволяет решить проблему запоров мягко и безболезненно. Благодаря деликатному послабляющему действию масло помогает добиться регулярного стула и предупредить появление геморроя и трещин в области заднего прохода.
Лечение и профилактика запоров с применением масла из семян кунжута может быть систематическим. В это время нужно снизить дополнительное потребление растительных масел, чтобы избежать увеличения массы тела.
Механическое повреждение роговицы является чрезвычайно распространённым явлением и может вызвать необратимые изменения. Пересыхание внешней оболочки глаза усугубляет проблему и препятствует скорому заживлению микротравм.
Масло из семян кунжута эфффективно восстанавливает повреждённые ткани роговицы и увлажняет её
Для восстановления нормального уровня увлажнённости и предупреждения развития воспалительного процесса с успехом используют отфильтрованное кунжутное масло.
Чтобы подготовить масло для процедуры, нужно выполнить следующие действия:
Подготовленное масло капают в глаза один раз в день с помощью стерильной пипетки. Достаточно одной капли на один глаз.
Перед процедурой обязательно проконсультируйтесь с офтальмологом, так как некоторые заболевания роговицы глаза сложно диагностировать самостоятельно.
Кунжутное масло эффективно при лечении гингивита, пародонтита и кариеса. Его применение предупреждает появление зубного камня и укрепляет дёсны.
Регулярное использование масла из семян кунжута в уходе за ротовой полостью способствует оздоровлению дёсен и лёгкому отбеливанию зубной эмали
Для устранения кровоточивости дёсен и предупреждения развития воспалительных процессов:
Такие целебные примочки нужно делать дважды в день, по утрам и вечерам, до полного исчезновения клинических симптомов воспаления дёсен. В качестве профилактики можно выполнять две или три процедуры в неделю.
Для лечения зубов и укрепления зубной эмали:
Уже через три-пять применений оттенок зубной эмали посветлеет, а дыхание станет свежим
Древняя аюрведическая практика с применением кунжутного масла выполняется три или четыре раза в неделю.
Употребление внутрь масла из семян кунжута при медикаментозном лечении артериальной гипертензии позволяет осуществить комплексный подход к решению проблемы. Благодаря высокому уровню содержания в масле сквалена, его регулярное включение в рацион снижает уровень холестерина в крови, и артериальное давление со временем нормализуется.
Во время терапии с участием кунжутного масла необходимо дважды в день измерять артериальное давление, записывая полученные данные в специальный дневник
Гипертоникам следует принимать по чайной ложке кунжутного масла дважды в день, по утрам и вечерам.
Курс лечения довольно длительный - не менее полугода. При отсутствии противопоказаний и аллергических реакций его можно продлить до года.
Сезамовое масло при условии комплексного подхода эффективно лечит такие заболевания, как гастрит, язвенный колит и диспепсические расстройства. Для этого необходимо принимать нерафинированное масло первого холодного отжима масло внутрь на голодный желудок. Дозировка зависит от весовой принадлежности: одной столовой ложки достаточно для пациента до 65 килограммов, двух - для человека, чей вес превышает 65 килограммов. Курс лечения составляет два или три месяца регулярного приёма.
Медицине с 2005 года известен тот факт, что главной причиной желудочно-кишечных заболеваний является бактерия Helicobacter Pilori. Продуктами своей жизнедеятельности она изъязвляет слизистую поверхность желудка и приводит к развитию гастродуоденита и язвенной болезни.
Благодаря содержанию в кунжутном масле сезамолина и фитостеролов оно способно стимулировать иммунную защиту, предупреждающую размножение бактерии на слизистой желудка
Снять неприятные «тянущие» боли в ногах можно с помощью тёплого кунжутного масла. Его необходимо обильно нанести на всю поверхность ног от бедра до пятки и вмассировать в кожу мягкими движениями до полного впитывания.
Тяжесть и боль в ногах могут быть симптомами варикозной болезни или атеросклероза артерий нижних конечностей
Процедуры с применением кунжутного масла можно проводить каждый день до исчезновения болевого синдрома. Приятным бонусом массажных манипуляций будет мягкая и нежная кожа голеней и бёдер.
Масло из сезама поддерживает в норме гормональный фон женщины – это доказано клинически. Врачи и народные целители рекомендуют принимать его при болезненных ощущениях в критические дни, для снижения мышечных спазм. В период менопаузы этот продукт поможет сократить частоту приливов.
Беременным стоит включить в свой рацион кунжутное масло для устранения токсикозов, запоров, снижения отечности. Женский организм в этот период испытывает дефицит растительных жиров и первыми страдают кожа, волосы и ногти. Ежедневное употребление небольшого количества ароматного маслица из семени сезама улучшит состояние кожи, сократит риск появления растяжек, сохранит пышность и блеск волос.
Для женского организма сезамовое масло полезно при проблемах с зачатием ребенка. Оно стимулирует работу яичников и борется с их недостаточной активностью. Также рекомендуется пить небольшими дозами натощак масло, чтобы нормализовать овуляцию и менструальный цикл.
Масло позволит избавиться от запоров. Для этого утром рекомендуется пить масло по следующей схеме:
Полный курс лечения должен длиться 1 месяц. Пить масло обязательно натощак, за 30 минут до завтрака.
В лечебных целях масло из кунжута применяют при ряде заболеваний. Например:
В домашних условиях маслице станет прекрасным средством при простудах, кожных заболеваниях:
За счет своих полезных свойств сезамовое масло широко используется в медицине.
В народной медицине существует множество рецептов для лечения различных заболеваний с применением сезамового масла. При этом имеются основные правила применения в терапии данного масла. В первую очередь, стоит отметить, что кунжутное масло употребляется утром, на голодный желудок. Также нужно помнить, что общий объем жиров в суточном рационе должен составлять не более 1 г на 1 кг веса тела.
Можно ли похудеть, принимая кунжутное масло? Калорийность продукта 900 ккал на 100 грамм казалось бы, не дает ему шанса попасть на диетический стол. К тому же современные новомодные диеты не содержат жиров. Благодаря этому достигается быстрый эффект. Но при строгих монодиетах появляются побочные явления: тускнеют и выпадают волосы, сохнет кожа.
Тем, кто хочет худеть правильно, стоит обратить внимание на советы диетологов и включать в пищу растительные жиры, белки, сложные углеводы. Правильное пищевое поведение и физическая активность помогут получить отличный результат без потери здоровья.
Кунжутное масло в рационе худеющих предпочтительнее других вариантов из-за состава витаминов и минералов. Специалисты советуют употреблять светлое масло, оно более полезное. Добавлять продукт можно в каши или горячие блюда, но лучшим выбором станет заправка для салата из свежих овощей и зелени. Важно не превышать дозу: достаточно одной ложки продукта в день.
Простой и очень вкусный рецепт для всех, кто поддерживает свою фигуру в норме:
почистите пару огурцов, нарежьте, переложите в салатник. Смешайте по чайной ложке кунжутного масла и лимонного сока. Нарезанные огурцы полейте полученной заправкой, посыпьте семечками кунжута. Соль можно добавить по желанию.
Наличие витамина Е, ставит сезамовое масло практически на первое место в перечне средств для мужского здоровья. Известный факт, что большая часть индийских мужчин по сегодняшний день его пьют и не имеют никаких проблем с эрекцией.
Другой важный компонент для мужчин – цинк, на который богато кунжутное масло. Этот элемент отвечает за репродуктивную функцию и увеличивает количество вырабатываемых сперматозоидов.
Современные ученые смогли доказать, что масло позволяет улучшить кровоток в органах малого таза, следовательно, положительно влияет на потенцию и длительность эрекции. Такое же положительное действие оказывает аминокислота, которая также содержится в масле, к тому же еще и стимулирует выработку тестостерона.
В составе люксовых марок средств для ухода за кожей и волосами можно встретить кунжутное масло. Оно прекрасно увлажняет кожу, делает ее упругой и бархатистой. Маски для волос с маслом из сезама за короткий срок восстанавливают блеск и шелковистость поврежденных локонов. Применяют средство и для укрепления ногтей и ухода за кутикулой.
В домашних условиях продукт используют для изготовления лосьонов, кремов, масок.
Мы приведем здесь несколько простых рецептов:
Для омоложения кожи лица и тела применяют кунжутное масло холодного отжима. Оно нормализует липидный обмен в клетках эпидермиса, устраняет шелушения и дефицит влаги в глубинных слоях дермы.
Чтобы омолодить кожу лица, масло из семян кунжута добавляют в состав антивозрастных и оздоравливающих масок. Хорошо сочетаются с этим маслом следующие ингредиенты:
Маски для лица на основе кунжутного масла чрезвычайно благотворно влияют на увядающую возрастную кожу
Для кожи тела масло из семян кунжута применяется и в чистом виде, и в виде масляных смесей. В чистом виде его советуют использовать при дерматитах различного происхождения, так как оно содержит вещества, оказывающие противовоспалительное и успокаивающее воздействие на эпидермис.
В составе масляных смесей оно применяется для омоложения зрелой кожи, восстановления эластичности и упругости. Лучше всего кунжутное мало сочетается с эфирами ромашки, шалфея, мяты, душицы и сосны.
Масло следует наносить на всю поверхность тела, включая зону шеи и декольте
Нерафинированное кунжутное масло, полученное способом холодного отжима, считается лучшим выбором для заправки салатов и добавления в блюда. В странах Азии его смешивают с соевым соусом, медом, используя этот состав для мясных и овощных блюд.
Супы, горячие рыбные и мясные блюда, плов, каша, гарниры, блины, выпечка – это неполный ассортимент кушаний, в которых используют кунжутное масло.
Его ценят за мягкий вкус и выраженный ореховый аромат.
Важно знать, что натуральное нерафинированное масло сезама не переносит тепловой обработки: при нагревании происходит разложении активных компонентов. Такой продукт принесет вред, а не пользу. Поэтому опытные повара добавляют кунжутное масло в готовые блюда перед подачей.
Приверженцам вкусной и здоровой пищи, мы рекомендуем салат из свеклы с черносливом и фасолью:
ü отварить свеклу (300 гр), нарезать соломкой и смешать с вареной фасолью(300 гр) и мелко нарезанным черносливом (100 гр). Салат посолить по вкусу, заправить кунжутным маслом (1 чл). Посыпать зеленью и подать к столу.
Сезамовое масло может быть светлым, напоминающим белое вино, либо темным, почти черным: оттенок зависит от разновидности. Каждый подвид имеет свои индивидуальные полезные качества. По этой причине различные варианты лучше подходят для разных целей.
Органическим может считаться лишь то масло, сырье для которого было выращено без использования пестицидов и химических удобрений. Такой продукт должен получить сертификат соответствия. Поскольку выращивать кунжут без подкормок труднее, так как растет он медленнее, требуются большие площади полей. Из-за этого стоимость органической продукции выше.
Масло холодного отжима изготавливают по той же технологии, что и в древности. Прежним остался и вкус получаемой продукции. Такой способ, как сделать масло, предпочтительнее, чем более современное использование шнековых маслопрессов с предварительным нагревом.
кунжутное масло из белых необработанных семян обладают наибольшей целебной ценностью
Светлая разновидность имеет высокую точку кипения и светло-желтый оттенок, поскольку использующиеся для ее изготовления семена не подвергаются жарке. Поскольку сырье не обрабатывают термически, в нем сохраняется большее количество витаминов и микроэлементов, что делает масло более полезным.
Темное масло кунжута, по оттенку напоминающее кофе, получают из обжаренных семечек. Его вкус и аромат более концентрированные, чем у светлого. Не стоит подвергать этот продукт термической обработке, жарить на нем; лучше добавлять в салаты и соусы.
Рафинированным называют продукт, очищенный от любых примесей. Его вкус и аромат менее выраженные, а содержание полезных веществ намного меньше, чем в прочих разновидностях. Использовать его можно лишь для жарки, для лечения или в косметологических целях оно бесполезно.
Цвет масла нерафинированного насыщенный, янтарный. Для такого продукта характерно длительное ореховое послевкусие. Принимать его лучше внутрь, чтобы замедлить процессы старения, насытить организм полезными веществами. Данная разновидность меньше прочих подвергается прогорканию, поскольку в ее состав входит большое количество антиоксидантов.
при выборе масла нужно делать предпочтение нерафинированному продукту без примесей
Рекомендуется выбирать более полезный нерафинированный продукт. Также следует убедиться, что масло получено с помощью 1 холодного отжима. Хорошо, если на дне тары наблюдается небольшое количество осадка: это является признаком натуральности масла. Цвет может быть разным; во многом он зависит от сорта семян. Масло черного кунжута более темное, чем изготовленное из белых зерен.
Срок годности продукта составляет 2 года, если бутыль не была вскрыта. Контакт содержимого с воздухом сильно снижает длительность хранения. По этой причине лучше приобретать небольшие упаковки. Хранить необходимо в темном месте. После вскрытия бутылку следует плотно закупорить и убрать в холодильник.
продукт содержит в своем составе массу биологически активных веществ, поддерживающих нормальное функционирование всех систем организма
В состав продукции входит до 40-45% жирных кислот Омега-6, 38-42% кислот Омега-9; Омега-3 содержатся в малом количестве. Из витаминов присутствуют А, E, С, группы В. Высоко содержание антиоксидантов. Кроме того, в состав входят полезный для зубов и костей кальций, в меньших количествах - калий, магний, фосфор, марганец, цинк и железо. Присутствуют и фитостеролы, фосфолипиды, жирные кислоты: пальмитиновая, стеариновая, арахиновая.
не соблюдение дозировок и правил приема продукт может нанести вред здоровью
Несмотря на характерные для кунжутного масла полезные свойства, противопоказания к его применению имеются. Отказаться от употребления продукта следует при наличии индивидуальной непереносимости или аллергических реакций. Поскольку продукт способствует повышению свертываемости крови, его употребление опасно при варикозном расширении венозных сосудов, повышенной свертываемости крови и склонности к образованию тромбов. Разогревать его не рекомендуется из-за образования канцерогенов.
Воздерживаться от полезной продукции следует при склонности к диарее, диагностированном избытке кальция, мочекаменной болезни и почечных коликах.
Масло из сезама практически не вызывает аллергии, исключением является индивидуальная непереносимость. С осторожностью следует принимать продукт:
Противопоказания для приема продукта может определить врач, в каждом конкретном случае.
Но даже при отсутствии проблем со здоровьем не стоит превышать рекомендуемую дозировку: здоровому человеку достаточно 15 мл. кунжутного масла в день.
Масло кунжута в редких случаях может вызвать аллергическую реакцию.
Следует с осторожностью его принимать при беременности, в период лактации и людям с заболеваниями печени и почек.
Прежде чем добавлять его в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете лекарственные препараты для разжижения крови или антикоагулянты.
Ниже приведен список возможных побочных эффектов, которые если и возникают, то в редких случаях.
Для качественного масла из семян сезама характерен светлый цвет и очень легкий аромат. Для продукта первого холодного отжима допустим небольшой осадок. Из обжаренных семечек масло получается более насыщенного, темного цвета.
Основные правила при хранении продукта: не помещать емкость с маслом около теплых приборов и не хранить сосуд открытым. При нагреве и контакте с воздухом масло теряет свои полезные свойства.
Традиционно для упаковки и хранения масла используются емкости из керамики и стекла. Не рекомендуется хранить масло в пластиковой посуде.
Нерафинированное масло из семян кунжута обладает чрезвычайно высокой проникаемостью. Благодаря этому массаж с использованием ценного масла превращается в настоящую лечебную процедуру, так как организм во время сеанса насыщается полезными микроэлементами и витаминами.
Масло семян кунжута в чистом виде идеально подходит для релаксирующего массажа
Регулярные массажные манипуляции с применением натурального кунжутного масла способны избавить от хронического болевого синдрома в мышцах и суставах, а также нормализовать лимфоотток и улучшить кровообращение.
В древних аюрведических трактатах массаж с сезамовым маслом считался средством омоложения организма и борьбы с заболеваниями пищеварительной системы. Также эту процедуру вместе с употреблением масла внутрь рекомендовали парам, желающим зачать ребёнка.
Кроме массажа мышц спины и позвоночника существует техника масляного растирания стоп. Тёплое кунжутное масло для этой процедуры смешивают с асафетидой (растение, из которого производят индийскую пряность), после чего медленными движениями втирают смесь в кожу стоп. Считается, что такой массаж благодаря улучшению микроциркуляции крови повышает остроту зрения.
В Аюрведе кунжутное масло считается единственным, способным проникать в самые глубокие слои кожи и питать все органы и ткани человека
Или возьмите 3 чашки семян и слегка поджарьте на слабом огне при регулярном перемешивании в течение 10 минут. После охладите и положите в герметичный контейнер. Хранить можно до двух месяцев. Ешьте по 2 чайные ложки 2-3 раза в неделю. Их можно добавлять в каши, салаты, йогурт, молоко или другие ваши любимые продукты и блюда.
Если вы готовите хлеб, печенье или пирожные, то добавлять 2 столовые ложки сырых семян в тесто.
Где же можно купить черный кунжут? В первую очередь, загляните в ваш местный супермаркет, в отдел специй, орехов и сухофруктов. Также его можно найти в магазинах, где продают продукты для азиатской кухни, в магазинах здорового питания и возможно заказать в интернете.
Итак, давайте выясним какие у него полезные свойства.
Предотвращает развитие диабета - Согласно исследованию масло черного кунжута повышает эффективность глибенкламида - перорального противодиабетического препарата, назначаемого людям, страдающим диабетом 2 типа. Другое исследование показало, что введение этого масла в рацион помогло снизить уровень глюкозы в крови у гипертоников.
Снижает кровяное давление – Это масло полезно для снижения высокого давления, особенно для диабетиков. Как утверждают медики, гипертония может развиваться вследствие нехватки в организме магния, а в этом продукте он содержится в больших количествах.
Полезен для кожи - Они содержат большое количество цинка, который является важным минералом для производства коллагена, а также для поддержания эластичности кожи. Цинк играет решающую роль в восстановлении поврежденных тканей тела. А богатое содержание витамина Е в кунжуте делает его особенно полезным для кожи.
Поддерживает здоровье костей - Цинк полезен для укрепления костей и повышения минеральной плотности костной ткани. Его дефицит увеличивает риск развития остеопороза. Помимо этого, семена кунжута, особенно черные, являются отличным источником кальция.
Нормализует пищеварительную систему - Как богатый источник источник пищевых волокон, продукт очень необходим для пищеварения, а также предотвращает и облегчает запор.
Уменьшает риск возникновения рака - Он содержит противораковое соединение под названием фитат, который способен предотвращать и бороться с различными видами рака. Кстати, магний также обладает противораковыми свойствами.
Улучшает работу сердечно-сосудистой системы - Еще одна значительная полезность этого продукта заключается в том, что он может служить профилактикой против атеросклероза благодаря наличию сесамола, мощному антиоксиданту и противовоспалительному средству. Мононенасыщенная жирная кислота, олеиновая кислота, присутствующая в черном кунжуте, помогает снизить уровень «плохого холестерина» при одновременном повышении «хорошего холестерина» Это помогает предотвратить заболевания коронарной артерии и инсульты.
Содержит фолиевую кислоту - В 100 граммах семян содержится 97 мкг фолиевой кислоты. Фолиевая кислота играет важную роль в синтезе ДНК и предотвращает различные врожденные дефекты у плода во время беременности.
Хороший источник витаминов группы B - Содержит целый комплекс витаминов группы B, включая В1 (тиамин), B6 (пиридоксин), В2 (рибофлавин) и В3 (ниацин). 100 граммов кунжута обеспечивают около 24% суточного необходимого количества ниацина. Ниацин очень полезен для пищеварительной и нервной систем, кожи.
Оздоравливает волосы - Он имеет в составе белки и лецитин, которые необходимы для роста волос. Считается также, что он помогает избавиться от седых волос.
В целом, продукт не вызывает никакого вреда и побочных эффектов у большинства людей. Тем не менее, у некоторых людей эти семена могут вызывать аллергические реакции в виде дерматита, зуда или покраснения глаз. Не стоит их давать детям до 4 лет, так при попадании в горло могут привести к удушью.
Существует распространенное мнение, о том, что употребление кунжута во время беременности может вызвать различные осложнения. Но, по сути, он содержит различные питательные вещества, которые очень необходимы в дневном рационе беременной. Тем не менее, в этом случае мы рекомендуем все таки проконсультироваться со своим врачом перед употреблением.
Заботится масло кунжутных семечек и о женской красоте, но для этого его нужно использовать в косметологических целях, добавляя в готовые маски, крема, шампуни, либо создавая на основе продукта домашние beauty-средства.
Кунжутное масло смягчает и увлажняет кожные покровы, делает их более упругими и эластичными за счет активизации выработки в коже коллагена, замедляет процессы старения. Полезный продукт, применяемый наружно, устраняет акне, борется с шелушением, раздражением кожи. Кунжутное масло является прекрасным средством для борьбы с морщинами.
Доказана неоценимая польза кунжутного масла для женских волос. Оно отлично укрепляет волосы, препятствуя их выпадению. Еще оно придает локонам шелковистость, возвращает прядям красивый натуральный блеск, нормализует работу сальных желез, расположенных в коже головы; устраняет перхоть. Ногти также заметно улучшают свой внешний вид под воздействием кунжутного масла. С этим продуктом вы забудете об их расслоении, ломкости, мягкости, тусклости и медленном росте.
Горчичные обертывания для похудения и от целлюлита
Какая же разница между маслами из белых и черных семян? Основные отличия таковы:
Как и где растет кунжут? В зависимости от сорта, растения произрастают в разных странах. Белый сезам собирают в Индии, Средней Азии, Гватемале, Мексике, Африке, Пакистане, Сальвадоре, черный производят в Китае и Таиланде.
На фото ниже - образцы семян белого и черного кунжута:
Друзья! Мы запустили авторский онлайн-клуб единомышленников на тему здоровья, фитнеса и долголетия. 4ampion.club - это экосистема, которая заставит тебя развиваться, несмотря ни на что! Вступай, если тебе не безразлично твое здоровье!
Людмила, 48 лет: Нерафинированное кунжутное масло покупаю давно, использую для сдабривания овощных салатов, заменила им подсолнечное. После употребления остаётся приятное послевкусие с лёгким ореховым оттенком. Беру масло только в стеклянных бутылочках небольшого объёма, это гарантирует его качество, оно не успевает портиться.
Елизавета, 29 лет: Так получилось, что я не обращала внимание на состояние своих зубов, их цвет стал неровный, они начали крошиться. В добавок к этому, начали слегка кровоточить дёсны. Стоматологи предлагали различные способы решения проблемы, начиная от отбеливания зубов, заканчивая заменой их на имплантат. Занялась поиском решения проблемы не такими радикальными способами, нашла информацию о кунжутном масле и его использование в аюрведе. Полоскала им полость рта в течение месяца минут по 5-7, помимо улучшения внешнего вида зубов и устранения проблем с дёснами обратила внимание, что мой сон стал крепким и спокойным. Примерно через неделю начала выходить слизь из носоглотки, стало легче дышать.
Главные исследования о пользе и вреде кунжутного масла были проведены зарубежными докторами и учеными. Ниже вы можете ознакомиться с первоисточниками исследований на основе которых была написана эта статья:
Источники исследований
1. https://www.stylecraze.com/articles/hair/oily-hair-care/?ref=menu 2. https://www.academia.edu/8250802/Chemical_Analysis_and_Toxicological_Assessment_of_Sesamum_indicum_Seed_Cake_on_Albino_Rats 3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15623244 4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23283020 5. https://www.umm.edu/Health/Medical/AltMed/Supplement/Fiber 6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2018355 7. https://www.move.va.gov/docs/NewHandouts/Nutrition/N09_WhatAreTheTypesOfFat.pdf 8. https://books.google.co.in/books?id=2I9wAgAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Handbook+of+Herbs+and+Spices++edited+by+K.+V.+Peter&hl=en&sa=X&ei=m_oPVYfcMJKLuAThsICgCQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=Handbook%20of%20Herbs%20and%20Spices%20%20edited%20by%20K.%20V.%20Peter&f=false 9. https://books.google.co.in/books?id=ecApYQyfVRUC&printsec=frontcover&dq=Prescription+for+Dietary+Wellness++By+Phyllis+A.+Balch&hl=en&sa=X&ei=O_oPVaWnGs-7uAShqoLQAQ&ved=0CB0Q6AEwAA#v=onepage&q=Prescription%20for%20Dietary%20Wellness%20%20By%20Phyllis%20A.%20Balch&f=false 10. https://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=52926
В кунжутном масле содержится сезамолин, помогающий справляться организму со стрессами и перенапряжением. Оно является замечательным антидепрессантом, улучшающим самочувствие и настроение. Также его используют в профилактических целях против возникновения таких заболеваний, как рассеянный склероз и болезнь Альцгеймера. Систематическое употребление этого продукта позволяет забыть о таких недугах, как апатия, бессонница, депрессия, усталость.
Кунжутные зернышки собирают после их вызревания. Веточки срезают вместе с плодами и помещают в темное место в вертикальном положении на 30 дней. По истечении этого срока капсула лопается, и из собранных семян (обжаренных или сырых) получают масло.
Срок годности кунжутного масла с момента его изготовления составляет около года.
Что касается вопроса, как и сколько хранить кунжутное масло, то идеальным местом будет нижняя полка холодильника - прохладное темное место идеально для хранения открытой бутылочки, баночки в течение месяца после вскрытия. Более продолжительное хранение чревато появлением горечи, и тогда такое средство вы сможете использовать только для наружного применения.
Этот растительный продукт можно приобрести практически во всех супермаркетах или через интернет. Какое масло следует выбрать и какого производителя? Покупку качественного продукта не гарантируют ни аптечные сети, ни супермаркеты. Прежде чем сделать покупку, изучите фото, чтобы убедиться, что на нем изображен продукт с таким же цветом, как и в описании, почитайте отзывы о приобретении продукции в этом магазине.
Полезные свойства сезамового масла – это не выдумка, а доказанный практикой и исследованиями факт.
Семена кунжута представляют собой крошечные, богатые маслом зерна, которые растут в стручках на растении Sesamum indicum.
Семена кунжута имеют много потенциальных преимуществ для здоровья и использовались в народной медицине в течение тысяч лет для лечения болезней сердца, диабета и артрита. Всего небольшая горсть в день обеспечит лечебный эффект и пользу для здоровья.
3 столовые ложки неочищенных семян кунжута дают 3,5 г клетчатки, что составляет 12% от эталонной суточной нормы.
Снижение уровня холестерина и триглицеридов. Семена кунжута состоят из 15% насыщенных жиров, 41% полиненасыщенных жиров и 39% мононенасыщенных жиров, а также два типа растительных соединений - лигнаны и фитостеролы. 5 столовых ложек в день очищенных семян кунжута ежедневно в течение 2 месяцев на 10% снизят «плохой» холестерин и на 8% содержание триглицеридов. Это уменьшает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Источник растительного белка, который необходим для вашего здоровья, так как помогает строить все, от мышц до гормонов. Семена кунжута дают 5 грамм белка на порцию из 3 столовых ложек (30 грамм). Чтобы максимизировать биодоступность белка, выберите жареные семена кунжута. Процессы шелушения и обжаривания снижают содержание оксалатов и фитатов - соединений, которые препятствуют пищеварению и усвоению белка.
Это важно! Семена кунжута содержат мало лизина, незаменимой аминокислоты, более распространенной в продуктах животного происхождения. Тем не менее, веганы и вегетарианцы могут компенсировать это, потребляя растительные белки с высоким содержанием лизина - особенно бобовые, такие как фасоль и нут. С другой стороны, семена кунжута содержат большое количество метионина и цистеина, двух аминокислот, которые бобовые не дают в больших количествах.
Высокое кровяное давление является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Семена кунжута с высоким содержанием Магния, помогают снизить кровяное давление. Кроме того, лигнаны, витамин Е и другие антиоксиданты в семенах кунжута предотвращают образование бляшек в артериях, потенциально поддерживая нормальное кровяное давление.
В одном из исследований люди с высоким кровяным давлением ежедневно потребляли 2,5 грамма размолотых в порошок семян черного кунжута, менее распространенного сорта. В конце месяца у них наблюдалось стойкое 6-процентное снижение систолического артериального давления.
Семена кунжута, как необработанные, так и обработанные, богаты несколькими питательными веществами, которые улучшают здоровье костей:
В то же время, содержащиеся в них оксалаты, фитатамы, антинутриенты уменьшают усвоение этих минералов. Чтобы ограничить воздействие этих соединений, попробуйте замачивать, жарить или проращива семена. Проращивание снижает концентрацию фитата и оксалата примерно на 50% как в очищенных, так и в неочищенных семенах.
На заметку! Неочищенные семена кунжута особенно богаты питательными веществами, жизненно важными для здоровья костей, включая кальций. Замачивание, обжаривание или прорастание семян кунжута может улучшить усвоение этих минералов.
Семена кунжута могут бороться с воспалением. Длительное хроническое воспаление характерно при многих состояниях, включая ожирение и рак, а также болезни сердца и почек.
Смесь из 18 г семян льна и 6 г семян кунжута и 6 г семян тыквы ежедневно в течение 3 месяцев снижает воспалительные маркеры на 51–79%.
Традиционная тайская медицина уже давно использует кунжутное масло как противовоспалительное средство для лечения воспаления суставов, при зубной боли и заболеваниях кожи.
Исследования на животных доказывают, что кунжутное масло может уменьшить воспаление. Тем не менее, дополнительные исследования на людях еще пока не проводились.
В оболочке и в ядрах содержатся витамины группы В. Очистка от шелухи снижает концентрацию или удаляет некоторые из них.
3 столовые ложки (30 граммов) необработанных зерен обеспечивают удовлетворение в суточной потребности:
20 добровольцам перед сном ежедневно 30 минут капали на лоб теплое кунжутное масло. После 7 дневного курса отмечался 2-недельный период улучшения качества сна и качества жизни в сравнении с теми, кому применяли плацебо.
Чтобы вырабатывать эритроциты, человеческому организму необходимо несколько питательных веществ, в том числе содержащихся в семенах кунжута.
3 столовые ложки (30 грамм) семян кунжута обеспечивают суточную потребность в:
Проросшие семена кунжута улучшают поглощение этих минералов.
Авторитетные научные источники утверждают, что диета, богатая ненасыщенными жирами, полезна для здоровья сердца. Кунжутное масло содержит 82% ненасыщенных жирных соединений. В частности, оно богато Омега-6 жирными кислотами. Регулярный его прием предотвратит болезни сердца и даже замедлит развитие отложений в артериях.
Интересный факт! На протяжении месяца 48 человек ежедневно употребляли 4 столовые ложки (59 мл) кунжутного масла. В результате у них отмечалось большее снижение уровня плохого холестерина и триглицеридов по сравнению с теми, кто употреблял оливковое масло.
Семена кунжута с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка и полезных жиров способствуют поддержке в пределах нормы уровня сахара в крови. Они содержат Пинорезинол, соединение, которое может помочь регулировать глюкозу крови, ингибируя действие пищеварительного фермента Мальтазы. Мальтаза расщепляет сахарную Мальтозу, которая используется в качестве подсластителя для некоторых пищевых продуктов. Она также вырабатывается в кишечнике в результате переваривания крахмалистых продуктов, таких как хлеб и макароны.
Кунжутное масло способно поддерживать здоровую регуляцию сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Кстати, полезно почитать: «Как правильно питаться при сахарном диабете». Исследование с участием пациентов с диабетом 2 типа показало, что прием кунжутного масла в течение 90 дней значительно снижает уровень сахара в крови натощак по сравнению с группой, получавшей плацебо.
Антиоксиданты - это вещества, которые помогают уменьшить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Подробнее здесь. Накопление свободных радикалов в клетках может привести к воспалению, заболеванию и разрушению организма. Кунжутное масло содержит Сезамол и Сезаминол, два антиоксиданта, которые могут оказывать сильное положительное влияние на здоровье.
Это интересно! Исследование на крысах, проведенное американскими учеными, показало, что прием кунжутного масла в качестве ежедневной добавки 2 или 5 мл на протяжении месяца защищает от повреждения клетки сердца и увеличивает антиоксидантную активность.
Кунжутное масло может иметь аналогичные эффекты при местном применении: уменьшает повреждение клеток путем ингибирования таких соединений, как Ксантиноксидаза и оксид Азота, которые производят свободные радикалы.
Исследования на животных и людях показывают, что потребление семян кунжута может увеличить общее количество антиоксидантной активности крови.
Кроме того, семена кунжута содержат форму витамина Е, называемую гамма-токоферолом, антиоксидантом, который особенно ценен как защита от сердечных заболеваний.
Семена кунжута являются хорошим источником нескольких питательных веществ, важных для вашей иммунной системы, включая Цинк, Селен, Медь, Железо, Витамин В6 и Витамин Е.
Цинк особенно важен для развития и активации определенных лейкоцитов, которые распознают и атакуют микробы. Его дефицит от легкой до умеренной степени может ухудшить деятельность иммунной системы. Семена кунжута обеспечивают около 20% суточной потребности в цинке при порции 3 столовых ложки в день.
Артрит и артроз являются наиболее распространенными причинами болей в суставах и часто поражают колени. Несколько факторов могут играть роль при артрите. Это воспаление и окислительное повреждение хряща, который смягчает нагрузку на суставы. Сезамин, соединение в семенах кунжута, обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием, которое может защитить хрящ. Артроз диагностируется у 15% населения и является частой причиной болей в суставах.
Пациенты с артритом коленного сустава на протяжении 60 дней принимали по 5 столовых ложек (40 г) порошка семян кунжута ежедневно вместе с лекарственной терапией. Они испытали уменьшение боли в колене на 63% по сравнению с уменьшением только на 22% в группе, получавшей только лекарственную терапию. Кроме того, эта группа пациентов показала большее улучшение в простом тесте на подвижность и большее снижение некоторых маркеров воспаления по сравнению с контрольной.
Массаж с кунжутным маслом уменьшит боль в суставах рук и ног.
Щитовидная железа содержит самую высокую концентрацию Селена среди всех человеческих органов. Этот минерал играет жизненно важную роль в выработке гормонов. Его нехватка приводит к заболеваниям. Семена кунжута являются хорошим источником селена. Кроме того, это поставщик железа, меди, цинка и витамина В6 , которые также поддерживают выработку гормонов щитовидной железы и помогают ее нормальному функционированию.
Семена кунжута содержат фитоэстрогены, растительные соединения, похожие на гормон эстроген. Поэтому могут быть полезны для женщин, когда уровень эстрогена падает во время менопаузы. Фитоэстрогены противодействуют приливам и другим симптомам климакса.
Эти соединения могут снизить риск некоторых заболеваний, таких как рак молочной железы.
Чтобы улучшить вкус и повысить питательную ценность семян кунжута, достаточно поджарить их при температуре 180 ℃ в течение нескольких минут, периодически помешивая, пока они не достигнут легкого золотисто-коричневого цвета. Попробуйте добавить семена кунжута в овощное рагу, к тушеной капусте брокколи, овощам гриль, картофелю фри, мюслям, выпечке, йогурту, смузи, в салаты и гарниры.
Измельченные семена кунжута, называемые кунжутной мукой или мукой из кунжутных семян, можно разнообразить рецепты выпечки и рыбных котлет.
Кунжутное масло лечит раны и ожоги. Его можно употреблять внутрь и применять наружно местно при ранах и ожогах.
Лечение озонированным кунжутным маслом стимулирует образование коллагена в раневой ткани. Коллаген является структурным белком, необходимым для регенерации клеток. Способность масла ускорять заживление ран и ожогов можно объяснить его антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Ультрафиолетовые лучи наносят вред коже. Но если ее смазать кунжутным маслом, вредоносное воздействие уменьшается на 30%, в то время как многие другие масла, такие как кокосовое, арахисовое и оливковое, могут противостоять только на 20%.
Некоторые источники утверждают, что кунжутное масло может быть хорошим естественным солнцезащитным средством и имеет естественный SPF. Тем не менее, от сильных солнечных лучей в южных широтах лучше использовать специальные солнцезащитные средства.
Соединения, содержащиеся в этом масле, могут увеличить блеск и силу волос. Восьминедельное исследование показало, что ежедневное употребление в пищу добавок, содержащих Сезамин и витамин Е, останавливает выпадение, устраняет сечение и расслоение, повышает прочность и придает здоровый вид волосам.
Аллергия на кунжут стала сейчас более распространенной, чем ранее. Поэтому вам, возможно, следует соблюдать осторожность при приготовлении пищи для людей из группы риска.
Регулярное употребление в пищу даже незначительных порций семян и масла кунжута поможет контролировать уровень сахара в крови, бороться с болью при артрите и снижать уровень холестерина. Чтобы улучшить вкусовые и питательные свойства кунжутного семени, его можно размолоть, поджарить или прорастить, а масло добавлять в готовые блюда.
data-ad-format=»auto»>
У кунжутного масла есть и полезные свойства, и противопоказания. Но все же продукт этот в большинстве случаев приносит пользу, а не вред при условии правильного его применения. Его благотворное действие проявляется по-разному.
Среди основных лечебных свойств масла сезама стоит отметить такие:
Благодаря всем этим свойствам Аюрведа и народные целители рекомендуют использовать сезамное масло в питании детей. Специалисты не имеют ничего против замены в рационе ребенка обычного растительного жира на кунжутный, но только в случае, когда у малыша нет аллергических реакций на этот продукт. Некоторые родители используют продукт для нанесения на кожу малыша от опрелостей, а также вместо крема под подгузник.
Масло сезама благотворно влияет на организм мужчин. Среди его основных свойств стоит отметить такие:
Для женщин этот продукт полезен тем, что способен давать быстрый видимый эффект оздоровления и омоложения кожи. Маски с этим средством помогают устранить грибок и патогенную микрофлору, восстановить нормальный pH, разгладить морщинки.
Регулярное применение делает кожу увлажненной, подтянутой, ровной и сияющей здоровьем. Благодаря таким процедурам уходят мешки под глазами, обвислости, дряблость, приостанавливаются возрастные изменения в тканях.
Некоторые девушки и женщины с удовольствием используют продукт в качестве средства для снятия декоративной косметики. Благодаря своим антибактериальным свойствам в этом случае он не только снимает макияж, не травмируя нежную кожу, но и помогает при угрях, прыщах, гнойниках и других высыпаниях.
Это особенно необходимо в период полового созревания и гормональных перестроек, которые у женщин происходят чаще, чем у мужчин.
Еще одно полезное свойство масла сезама для женщин – осветление растяжек. Период беременности, резкого набора или сброса веса часто сопровождается появлением белых и красноватых полосочек на коже, которые сложно поддаются удалению. Регулярное нанесение масла сезама на проблемную зону позволит сделать старые растяжки менее заметными и предотвратит появление новых.
Кунжутное масло богато витаминами, минералами и жирными кислотами, которые оказывают колоссальное воздействие на организм.
Полезные свойства
Вредные свойства
Перед приемом кунжутного масла убедитесь, что у вас нет к нему противопоказаний, и следите за суточной дозировкой. Будьте здоровы!
Кунжут и кунжутное масло увеличивают количество тромбоцитов в крови. Это его свойство следует учитывать при склонности к варикозной болезни, особенно - к тромбофлебитам и тромбозам. Такая его способность обусловлена высоким содержанием кальция: в 100 г масла - дневная норма здорового человека. Во время некоторых острых инфекционных заболеваний увеличивается свертываемость крови (крупозная пневмония, например) - и этот продукт может не подойти в случае затяжного течения болезни.
Периодически описывают случаи индивидуальной непереносимости кунжутного масла. Хотя, как правило, оно является лечением при таком серьезном виде аллергии как бронхиальная астма.
Кунжутное масло несколько снижает кислотность желудка - при повышенной кислотности это является ценным свойством. Но аппетит при его употреблении может быть вялым. Впрочем, и такое качество масла найдет применение в случае избыточного веса.
Как видите, задача состоит в том, чтобы знать особенности своего организма и приспосабливать к ним различные качества масел, не пренебрегая и вкусовыми предпочтениями.
Помимо белого существуют виды кунжута с семенами другой окраски:
И название продукту (независимо от произведшего семена сорта растения и от того, где и как растёт сорт) даётся именно по их цвету: коричневая окраска – коричневый кунжут, белая – белый.
Есть у культуры и другие названия:
Любопытствующим узнать, в чём разница между сезамом чёрным и остальными, можно сообщить: белый – это очищенный от твёрдой кожуры кунжут любого другого цвета, в то время как семена чёрного кунжута черны и в очищенном виде (поэтому подделка их исключена).
Кроме того, весьма значительна разница во вкусе: у сезама белого он явственно ореховый, у чёрного – не всем нравящийся горьковатый.
Встретить черноокрашенный сезам в обыденной жизни гораздо труднее, чем белый – он используется в блюдах менее «нарядных», чем бургеры. Но кулинары-профессионалы и знатоки предпочитают готовку именно из него.
К покупке сезамового масла необходимо подходить очень серьезно, ведь некачественный продукт может причинить большой вред здоровью.
Перед приобретением внимательно изучите этикетку. Хороший товар имеет следующие характеристики:
Таким образом, вы можете быть уверены, что вся польза максимально сохранена при производстве.
Питательная ценность кунжутного масла (100 г) и процентное соотношение дневной нормы:
