Vetëm imagjinoni këtë: pulë me bar të artë, të mbytur në një salcë kremoze kërpudhash dhe pure patatesh. Salca kremoze e kërpudhave shkon mirë me purenë, dhe ka gjithashtu një pulë tepër të butë që fjalë për fjalë bie nga kocka!
Shumë njerëz po kërkojnë në internet një përgjigje për pyetjen: "Si ta gatuajmë pulën në mënyrë të shijshme?" Në fakt, është shumë, shumë e thjeshtë, mishi i pulës, ndryshe nga mishi apo peshku, nuk është aspak kapriçioz. Shkon me një shumëllojshmëri erëzash të ndryshme, nga kerri i preferuar i kuq ose i verdhë i të gjithëve deri te borziloku i thjeshtë me hudhër ose domate të thara në diell.
Ju mund të gatuani pulë të zier, të zier ose të skuqur në mënyrë të shijshme, gjëja kryesore është të ruani siç duhet kohën dhe temperaturën e gatimit. Pula e papjekur ose e papjekur është gjithmonë e tmerrshme, sinqerisht! Gjithashtu nuk ka asgjë të këndshme apo të shëndetshme në ushqimin e gatuar shumë. Prandaj, drejtohuni nga fakti se nëse mishi fillon të ndahet lehtësisht nga kockat, kjo është ajo, gjella ishte e suksesshme (epo, nëse, sigurisht, nuk e keni kripur shumë).
Padyshim që cilësia e mishit dhe freskia e tij luan një rol të rëndësishëm, por besoj se ju tashmë e dini këtë pa nxitjen time dhe zgjidhni më të mirën.
Unë thjesht e dua këtë recetë. Herën e parë që e provova, u kënaqa shumë! Më pëlqen veçanërisht ta gatuaj këtë pjatë në një tenxhere të ngadaltë, kështu që për adhuruesit e këtij asistenti të domosdoshëm kuzhine, do të shkruaj një shpjegim dhe cilën mënyrë të zgjedh. Nëse nuk keni një tenxhere me shumë, nuk ka rëndësi, mund të përdorni me siguri një tigan ose një tigan të thellë me një fund të trashë.
Receta për pulën në një salcë kremoze me kërpudha mund të përdoret si për përgatitjen e një trupi të tërë të pajetë (më mirë ta prisni në copa fillimisht), ose thjesht për kofshët (që bëra unë), ose edhe thjesht të merrni fileton e gjoksit. Do të dalë e shijshme në çdo rast, sepse pula me të vërtetë "e do" kremin dhe në të njëjtën kohë shkon mirë me kërpudhat. Për të marrë një ngjyrë të bukur të artë, do të marrim pak shafran të Indisë, është një ngjyrë e verdhë natyrale dhe thjesht një erëz e shkëlqyer, ideale për mishin e pulës.
Meqenëse receta përdor kërpudhat, ishte e nevojshme të zgjidhni një barishte që do të shkonte mirë me to dhe me pulën. Zgjodha trumzën për aromën e saj të ndritshme barishtore, e cila u bë theksi kryesor i shijes në gjellë. Nese nuk keni trumze (qe eshte gjynah) atehere mund ta zevendesoni me rigon ose rozmarine edhe pse une do te keshilloja ta pergatisni si ne recete per here te pare dhe vetem me pas te eksperimentoni me besoni ja vlen. .
Si pjatë anësore, unë rekomandoj shumë pure patatesh ose ndonjë pjatë tjetër anësore me patate që dëshironi. Provova opsione të tjera, si perime të ziera, makarona, oriz të bardhë ose hikërror. Secilit i mungonte diçka ose shija e gjellës nuk u zbulua plotësisht. Por patatet ishin perfekte, ndoshta sepse edhe atij i pëlqen shumë kremi. Por mjaft fol, është koha për të gatuar!
Deri më 11.06.2018
Pulë e artë me lëng në një salcë delikate kremoze me kërpudha - tashmë tingëllon e shijshme! Dhe pastaj është aroma e ndritshme e trumzës ...
Për të përgatitur këtë pjatë, mund të përdorni një tenxhere ose një tenxhere të ngadaltë. Unë thjesht e gatuaj atë në një tenxhere të shumëfishtë Panasonic, kështu që do të jap mënyrat dhe kohën për këtë markë.
Pureja e patateve ose patatet e ziera janë perfekte si pjatë anësore.
Një nga kombinimet më të shijshme të pjatave të dyta është pula me kërpudha në salcë kremi. Mund ta hani si një pjatë të veçantë ose, për shembull, me një pjatë anësore: oriz, hikërror, spageti ose makarona. Asnjë nga anëtarët e familjes nuk mund t'i rezistojë kësaj pjate. Ju mund të hiqni ose shtoni ndonjë përbërës në recetë, duke e bërë atë tradicionalisht shtëpi.
Pula me kërpudha në salcë kremi është një pjatë shumë aromatike dhe e butë, falë kombinimit të kërpudhave dhe kremit. Mund të përgatitet jo vetëm në ditët e zakonshme, por edhe në festa; e servirur në një pjatë të ndritshme, do të transformojë çdo tryezë.
E gjitha varet nga preferencat personale.
Pulë e pjekur me kërpudha në salcë kremoze
Nxehim furrën në 190 gradë dhe vendosim kallepin në të. Për gjysmë ore, pula në krem me kërpudha do të jetë gati. Mbetet vetëm të spërkatni gjithçka me barishte të copëtuara. Ata që pëlqejnë të hanë ushqime të bollshme mund të përgatisin patate si pjatë anësore për këtë recetë.
Përbërësit:
Pula do të jetë shumë e butë falë salcës kremoze të kërpudhave.
Kjo pjatë mund të gatuhet në sobë në një tigan ose të piqet në furrë.
Përbërësit:
Mënyra e gatimit:
Filetoja e pulës duhet të zihet për 20 minuta, kohë në të cilën do të jetë e ngopur me shijen e kërpudhave dhe do të bëhet shumë e butë. Nëse dëshironi, mund të zieni orizin si pjatë anësore për pjatën e përfunduar. Vendosni një grumbull orizi në një pjatë, vendosni pulën me kërpudha pranë saj dhe hidhni salcën nga pjata sipër.
Përbërësit:
Mënyra e gatimit:
Pasi salca të trashet, mishi i pulës dhe kërpudhat mund të hiqen nga sobë. Pjata e përfunduar është shumë e butë falë kombinimit të hudhrës dhe kremit. Mund ta servirni me pjatën tuaj të preferuar ose thjesht mbi gjethe marule.
Një pjatë aromatike dhe e kënaqshme që do të tërheqë gjysmën mashkullore.
Përbërësit:
Mënyra e gatimit:
Pjata është gati! Shërbejeni në pjesë në një pjatë, të zbukuruar me një degë barishte.
Një pjatë shumë e përzemërt dhe e shijshme, që zakonisht shërbehet për drekë.
Përbërësit:
Pjata është gati! Vendoseni në pjesë në pjata dhe mund të filloni të hani. Ju bëftë mirë!
Mos përdorni pulë të ngrirë për gatim, përndryshe mishi do të dalë i thatë dhe i fortë.
Qepët mund t'i zëvendësoni me të purpurta, shija nuk do të ndryshojë, por do t'i shtohet një notë shumëngjyrëshe.
Kërpudhat duhet të priten pak para gatimit, përndryshe ato do të errësohen.
Për të mos ngurtësuar kremin gjatë zierjes, shtoni kripë vetëm në fund të zierjes.
Që hudhra të mos ndërpresë shijen e kërpudhave dhe pulës, duhet të shtohet në gjysmë të rrugës së gatimit.
Ata që pëlqejnë kombinimet e pazakonta mund të provojnë të shtojnë 100 ml verë të bardhë dhe pak mjaltë në çdo recetë. Kjo do t'i japë gjellës një shije interesante.
Kremi në recetë mund të zëvendësohet me qumësht.
Gjatë pjekjes, mund të shtoni një shtresë limoni të prerë hollë.
Gjatë marinimit, mund të përdorni kefir në vend të majonezës; kjo metodë është e përshtatshme për ata që mbështesin një dietë të shëndetshme.
Të bëftë mirë!
Mishi, kërpudhat dhe kremi janë gjithmonë një kombinim i mirë. Ka receta të shkëlqyera të bazuara në të në kuzhinën pp. Më pëlqejnë shumë gjokset e pulës me kërpudha në një salcë kremoze, të përgatitur sipas një prej tre recetave të përshkruara më poshtë.
Në përgjithësi, fileto pule ose gjoksi i pulës (dhe disa nga miqtë e mi e quajnë këtë mish edhe më erotik - kurosishya))) është baza e menusë së çdo profesionisti të fitnesit, bodybuilder, humbje peshe, etj. Ky është një shpëtimtar në çdo rast - një darkë e shpejtë (thjesht piqni me erëza në fletë metalike), një pjatë për tubime në natyrë (, lavash), një pjatë e parë e shijshme () dhe shumë më tepër.
Fileto pule me kërpudha në salcë kremoze është mënyra më e mirë për të përgatitur mishin e bardhë të lëngshëm dhe të butë të shpendëve me aromë dhe shije kërpudhash që të lë pa frymë.
Kjo është arsyeja pse unë kam gjithmonë një rezervë filetosh në frigoriferin tim, megjithëse, natyrisht, ato të freskëta kanë shije më të mirë.
Është e saktë të shkrihet gjoksi i pulës në raftin e frigoriferit ose vetëm në tavolinën e kuzhinës, por jo në ujë të ngrohtë, mikrovalë, etj.
Çdo kërpudha është e përshtatshme - kërpudha të freskëta pyjore ose të thata, të ngrira, si dhe kërpudha të blera në dyqan ose kërpudha deti.
Fillimisht mbushim të tharat me ujë të vluar ose qumësht të nxehtë për 3-4 orë, të ngrirat i lëmë të shkrijnë në raftin e frigoriferit dhe i ziejmë dhe i lajmë të freskëtat e pyllit.
Kërpudhat e detit dhe kampionët thjesht lahen.
Kremi është një tjetër përbërës konstant. Kushti kryesor është i freskët dhe kontrolloni vetë përmbajtjen e yndyrës. Nëse jeni duke humbur peshë, atëherë tregohuni më të kujdesshëm me KBZHU. Ose thjesht zëvendësoni kremin e rëndë me qumësht të zakonshëm me pak yndyrë; pula me kërpudha është e shijshme në salcën e qumështit.
Fileto pule në krem me kërpudha është më e lehtë për t'u përgatitur në tenxhere të ngadaltë, ndaj kjo recetë me foto do të jetë e para.
Përmbajtja kalorike 100 g - 83 kcal, bju - 13 g proteina, 3,6 g yndyrë, 0,4 g karbohidrate.
Pritini gjoksin e pulës në copa të vogla, pasi të keni hequr yndyrën e tepërt.
Vendoseni mishin në përzierje, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 7-10 minuta.
Lani kampionët dhe pritini në feta. Meqë ra fjala, vendosni vetë nëse do t'i qëroni këto kërpudha apo jo, unë thjesht i laj, nuk heq asnjë film. Unë mund të pres vetëm pikën e prerjes.
Shtoni kërpudhat në mish, përzieni dhe ziejini për 10 minuta të tjera.
Hidhni kremin mbi gjithçka, kripë, shtoni erëza dhe ziejini për 15 minuta të tjera.
Shërbejini gjokset e pulës me kampione në salcë kremi, të spërkatura me barishte. E përkryer për një pjatë anësore të.
Ju gjithashtu mund të përgatisni një salcë të shijshme nga kërpudhat dhe pula në një tigan.
Por për adhuruesit e PP është e rëndësishme që të gatuajnë saktë, domethënë të mos skuqen, por të ziejnë dhe të ziejnë.
Prandaj, kushtojini më shumë vëmendje nuancave të procesit.
Përmbajtja kalorike 100 g - 70 kcal, bju - 11 g proteina, 2,2 g yndyrë, 1,4 g karbohidrate.
Kjo fileto pule në krem me kampione në furrë rezulton thjesht magjike!
Në grupin standard do të shtojmë edhe djathë.
Parmixhani, suluguni, tofu apo ndonjë tjetër është mjaft i përshtatshëm.
Përmbajtja kalorike 100 g - 85 kcal, bju - 13 g proteina, 3,5 g yndyrë, 0,8 g karbohidrate.
Pula me kërpudha në salcë kremoze është një pjatë e butë dhe e kënaqshme, dhe gjithashtu ka pak kalori. Dhe mund ta përgatisni në mënyra të ndryshme.
Pula me salcë kremoze me kërpudha është një mundësi e shkëlqyer për një drekë apo darkë familjare të shëndetshme dhe të kënaqshme.
Fileto pule me kërpudha është në thelb julienne.
Le ta përgatisim këtë pjatë duke përdorur një recetë tradicionale.
Pula me kërpudha porcini është një pjatë tepër e lëngshme dhe e butë.
Dhe nëse shtoni pak djathë të grirë, do të merrni një salcë djathi të vërtetë kremoze që e bën pjatën veçanërisht të shijshme.
Kampionët nuk janë kërpudhat më të shijshme. Prandaj, shtimi i disa kërpudhave të egra të njomura paraprakisht dhe të ziera do t'i japë gjellës një erë të veçantë kërpudhash.
Është mirë ta lini pjatën të qëndrojë për një kohë përpara se ta servirni.
Pulë e gatuar me kërpudha në salcë mund të shërbehet si një pjatë e veçantë ose me një pjatë anësore. Shkon shumë me makarona, pure patatesh ose oriz.
Dëshironi të bëni një shtesë të shijshme të pjatës anësore dhe nuk e dini çfarë? Ne rekomandojmë gatimin e pulës me kërpudha në krem. Përgatitja e kësaj pjate nuk është aspak e vështirë dhe do të shpenzoni pak kohë, por në fund do të merrni një delikatesë të vërtetë që është aromatike, shumë e butë dhe tepër e shijshme. Familjes suaj do ta pëlqejë patjetër dhe ju do të gatuani pulë me kërpudha në krem jo vetëm për një festë, por edhe për një darkë të rregullt në shtëpi.
Merrni për përgatitje:
Pajisjet e kuzhinës që ju nevojiten:
Pajisjet e kuzhinës janë përgatitur, përbërësit janë blerë, le të fillojmë përgatitjen e gjellës.
1. Qëroni hudhrat, merrni dy thelpinj dhe grijini ato në copa të vogla me thikë kuzhine. Transferoni hudhrën në një pjatë të pastër.
2. Qëroni qepën, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe copëtoni, qepën mund ta prisni sipas gjykimit tuaj, në kubikë të vegjël ose në rrathë të hollë ose gjysmë unaza. Vendosni qepën e copëtuar në një pjatë të veçantë.
3. Le të kalojmë në përgatitjen e kërpudhave. Mund të përdoret çdo kërpudha. Shpesh përdoren kampione, por mund të përdoren çdo kërpudha pylli. Kur përdorni kërpudhat e egra, i rendisim me kujdes, i qëroni, i prisni në copa të vogla dhe i zieni për 30-40 minuta. Nëse përdorni kampionë, nuk keni nevojë t'i zieni. Shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Për ta bërë gjellën të butë, është më mirë të përdorni vetëm kapakët dhe të hiqni kërcellet nga kampionët. Pritini kërpudhat në copa të formës së rastësishme me madhësi 2-3 centimetra.
4. Grini njëqind gramë djathë të fortë në një pjatë të veçantë.
5. Lajeni mirë fileton e pulës. Ndani filetot e mëdha në disa pjesë. Spërkateni pulën me piper dhe kripë.
6. Merrni një tigan dhe derdhni disa lugë vaj vegjetal në të. Vendoseni në zjarr. Kur tigani me vaj është mjaftueshëm i nxehtë, vendosim mbi të hudhrën e grirë. E skuqni vetëm pak. Nuk ka nevojë të skuqeni shumë, fjalë për fjalë derisa të shfaqet një ngjyrë e lehtë e artë. Hudhra duhet të mbushë vajin me aromën e saj. Transferoni hudhrën përsëri në pjatë.
7. Vendosni fileton e pulës në një tigan. E skuqim nga të dyja anët deri në një kore të bukur, të shijshme kafe të artë. Vendoseni mishin e shpendëve në një dërrasë prerëse dhe pasi të ftohet, priteni në copa mesatare, rreth 3-4 centimetra.
8. Përgatitni salcën. Në tiganin ku është skuqur pula vendosim qepën e grirë. E skuqim lehtë për 3 minuta, duke e përzier herë pas here me një shpatull druri. Shtoni kërpudhat në qepë, përzieni. Skuqini edhe për pesë minuta të tjera. Shtoni trumzë të freskët dhe hudhra të skuqura më parë. Skuqini për tre deri në katër minuta.
9. Hidhni kremin në tigan dhe përzieni. Kur lëngu të vlojë, shtoni fileton e pulës dhe përzieni përsëri mirë. Ulni nxehtësinë dhe ziejini pulën dhe kërpudhat në salcë për rreth tre minuta.
10. E spërkasim përmbajtjen e tiganit me djathë të grirë dhe nëse është e nevojshme i hedhim kripë. Fikni zjarrin, mbuloni tiganin dhe për dy-tre minuta pula me kërpudha në salcë kremoze është gati.
Për përgatitjen merrni: fileto pule, kërpudha (kampinjonë), krem, arrëmyshk, shafran i Indisë, piper i zi i bluar, niseshte, vaj vegjetal, kripë dhe miell.
Lani 400-500 gram mish shpendësh dhe priteni në copa të vogla. Qëroni dhe prisni në rripa 200 gram kampionë të freskët.
Vendoseni pulën në një tigan të nxehur me vaj vegjetal dhe skuqeni për dhjetë minuta.
Pulës i shtojmë kërpudhat, i trazojmë dhe i skuqim derisa të avullojë uji që lëshojnë kampionët gjatë skuqjes.
Kur lëngu të ketë avulluar, shtoni piper të zi të bluar, arrëmyshk, shafran i Indisë, nga një lugë miell dhe niseshte sipas shijes. Përziejini.
Mbushni përmbajtjen e tiganit me krem (400 mililitra). Pasi lëngu të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe ziejini për 15 minuta. Pulë e butë në krem me kërpudha është gati.
Kjo recetë është e njohur në mbarë botën falë shefit francez Georges Blanc. Atij një herë iu kërkua nga presidenti francez të gatuante pulën në një salcë kremoze për një pritje të krerëve të shteteve të G7. Pjata pati një efekt fantastik dhe që atëherë është servirur më shumë se një herë në Pallatin Elysee.
Përgatitni një pjatë të vërtetë presidenciale për familjen dhe miqtë tuaj dhe vlerësoni aromën dhe shijen e saj delikate.
Për të përgatitur këtë pjatë ju nevojiten:
Shpëlani kampionët dhe thajini. Ndani kërcellet dhe pritini kapakët në katërsh në copa të mëdha. Bishtat e kërpudhave mos i hidhni, por i zieni në krem dhe më pas i grini në blender edhe me pak krem.
Merrni një tigan të madh dhe mjaft të thellë, vendosni një lugë gjalpë në të, vendoseni në zjarr dhe shkrijeni.
I rregullojmë copat e pulës me kripë dhe piper, më pas i vendosim në një tigan të nxehur dhe i skuqim në gjalpë. Skuqni fillimisht anën e lëkurës së copave dhe më pas kthejeni në anën tjetër.
Më pas, shtoni kërpudhat dhe qepët e grira në tigan. Hidhni në një gotë verë të bardhë të thatë. Rriteni nxehtësinë në të lartë për të avulluar shpejt vera. Duke përdorur anën e sheshtë të një thike, shtypni thelpinjtë e hudhrës dhe hidhini në tigan. Në tigan vendosni edhe degëzat e trumzës, bishtat e selinos të grira trashë, gjethet e dafinës dhe disa kokrra piper. Hidhni të gjithë përmbajtjen me një litër krem. I rregullojmë me kripë dhe piper.
Pasi kremi të vlojë, ulni zjarrin në masën më të ulët dhe lëreni pulën të ziejë për 30 minuta. Nuk ka nevojë të mbulohet me kapak, salca duhet të avullojë dhe të trashet.
Pasi të ketë mbaruar koha, vendoseni pulën e përfunduar në një pjatë të pastër. Kullojeni salcën në një kullesë dhe kthejeni në tigan. Vendoseni në sobë. Shtoni disa lugë pure me kërcellin e kërpudhave që salca të trashet pak. Salca duhet të ketë konsistencën e kosit jo shumë të trashë. Ju mund të përdorni pjesën tjetër të puresë së këmbëve, për shembull, për të bërë supë me kërpudha pure.
Më pas, shtoni një lugë gjelle lëng limoni në salcë dhe përzieni. Kthejeni pulën dhe kërpudhat në tigan me salcë. Ziejini për 3-4 minuta. Pula më aromatike dhe e butë në krem me kërpudha është gati. Ju gjithashtu mund të përkëdhelni të dashurit tuaj duke gatuar. Ditë të mbarë dhe oreks të mbarë!
Për këtë pjatë do t'ju nevojiten: 5-6 fileto pule me peshë totale rreth një kilogram, gjysmë kilogramë kampionë të freskët. Do t'ju duhen gjithashtu 500 ml krem, nja dy thelpinj hudhër, një lugë miell. Nuk mund të bëjmë gjithashtu pa kripë, piper të zi të bluar dhe pak gjalpë.
Lani fileton e pulës, thajeni dhe priteni në copa arbitrare. Madhësia nuk është e rëndësishme në këtë recetë. Skuqini lehtë copat e pulës në një tigan. Nuk ka nevojë ta sjellim në gatishmëri të plotë, pasi do ta gatuajmë akoma në furrë. Vendoseni pulën në një pjatë të veçantë.
Lani dhe thajini kërpudhat. Pritini ato në feta.
Qëroni dhe copëtoni hudhrën në çdo mënyrë të përshtatshme. E skuqim lehtë në një tigan me gjalpë. Shtoni kampionët në tigan dhe skuqini. Kërpudhat duhet të lëshojnë lëng; gatuajini derisa të avullojë plotësisht.
Më pas, shtoni një lugë miell, përzieni dhe skuqeni për një minutë. Më pas hidhni kremin, kripën dhe piperin sipas shijes tuaj. Mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara. Ulni nxehtësinë në minimum dhe, duke e trazuar, skuqeni derisa masa kremoze e kërpudhave të trashet.
Vendoseni pulën në një kallëp, hidhni salcën kremoze të kërpudhave dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 200 gradë. Gatuani për 30 minuta.
Mund të shërbehet në një shtrat me oriz të zier ose me ndonjë pjatë tjetër anësore. Mund ta gatuani edhe ju, receten e gjeni duke ndjekur linkun.
Ditë të mbarë dhe oreks të mbarë!
