این به نظر می رسد بسیار آسان ... خوب، که در زمان ما نمی داند چگونه کباب را سرخ کنید؟ این است که کسی که او را دوست ندارد. اگرچه چنین افرادی تقریبا این روند را نشان می دهند.
این می تواند کمی کمتر از چند نفر کمتر برای پرورش آتش، به دلیل اینکه در زمان ما همه چیز برای فروش تقریبا آماده برای استفاده است: زغال سنگ، مایعات احتراق، دانش و مهارت های ویژه مورد نیاز نیست. اگر چه کباب، در اصل، همچنین برای فروش آماده است.
خوب، بیایید به شدت سقوط نکنیم. پس از همه، همه ی بسیاری از مردم (حداقل من می خواهم به آن اعتقاد داشته باشم) لذت بردن از دستان خود را ساخته شده است. پس از همه، شما موافقت خواهید کرد، خوب است زمانی که چیزی برای افتخار، حتی در بی نظیر، زمانی که نتیجه کار انجام شده، مثبت، زمانی که ستایش شده است، ارزیابی می شود.
پیاده روی -Pole گزینه.
اگر چه من به سختی تصور می کنم که چه کسی و چگونه آن را می بیند و "ذوب" چنین تعدادی از زغال سنگ توس انتخاب شده، یک گزینه با ذغال سنگ به پایان رسید و مایع احتراق هنوز حق وجود دارد (در غیر این صورت این محصولات از چنین محبوبیت دیوانه استفاده نمی شود). من او را پیاده روی و زمینه می نامم. این زمانی است که تصمیم به استراحت در طبیعت و "چیزی" کاملا خود به خودی پذیرفته شده است. محل در این مورد بر اساس اصل "نزدیک به رفتن، و بهتر است که پیاده روی کنید." اغلب این نزدیک ترین جنگل کشور یا یک پارک شهر است (اگر مجاز است). نرده یک آتش سوزی در جنگل یا پارک اطمینان حاصل کنید که مطمئن شوید که هیچ شاخه ای حلق آویز وجود ندارد که بتواند آتش را ایجاد کند. اگر آتش سوزی بر روی زمین را تحریک کنید، نه در منگی، محل آتش را در یک دایره قرار دهید. زغال سنگ تسکین دهنده دشوار نیست: کاغذ خرد شده را تحت آنها قرار دهید، آتش را با احتراق با مایع پور کنید. به عنوان یک محصول برای سرخ کردن در یک نسخه پیاده روی و زمینه، شکلات نیمه تمام نیمه تمام، سوسیس، در بدترین حالت و سوسیس مناسب است (لزوما دستور العمل را امتحان کنید ").
ما همه چیز را انجام می دهیم.
چیز دیگری یک کلبه است ... هیچ نیازی به عجله وجود ندارد، شما نیازی به رفتن به هر جا نیستید و به هوا تازه بروید، پرندگان آواز میخوانید و با آنها بخورید. و من می خواهم چیزی شبیه! به عنوان مثال، یکی از دستور العمل های خود را انتخاب کنید.
هیزم را انتخاب کنید
اگر شما dacnik تجربه کرد، به طور مرتب حجاب درختان قدیمی را در باغ تولید می کنید، پس مطمئنا بهترین هیزم برای آتش را خواهید داشت، که در آن کباب آماده خواهد شد - آلو، سیب، خوب، و یا از هر چیز دیگری درختان میوه. اگر شما یک dacket جوان هستید (خوب، شما جوان هستید)، مهم نیست، از هیزم توس استفاده کنید، آنها نیز خوب هستند.
هرگز از چوب مخروطی استفاده نکنید، و همچنین روان، آکاسیا، خاکستر، توسکا، صنوبر، الم و آسپن. هنگام سوزاندن، آنها سرطان زا را برجسته می کنند که بر روی کباب شما قرار می گیرند. علاوه بر این، مخروط به من طعم تلخ تلخ بسیار ناخوشایند می دهد.
هیزم باید خشک باشد، اما مست نیست. از هیزم امتناع یا اخراج استفاده نکنید.
ما آتش را از بین می بریم
برای طلاق دادن آتش. کلن یکی از خطوط به قطعات کوچک و چندین گناه بسیار نازک. استفاده از کاغذ یا چمن خشک و پوست توس، قرار دادن آنها را در وسط و چسبیده از طرف های مختلف به شکاف به طوری که مکان برای دسترسی به هوا وجود دارد (به جای یک خرج کردن شما می توانید از شاخه های نازک استفاده کنید). هنگامی که آتش شروع می شود تا قطعات ضخیم تر کلاچ را از تقسیم کامل کامل و سپس کل لامپ های جدا شود.
از مایع احتراق استفاده نکنید، اگر زمان و توانایی استفاده از آن وجود داشته باشد راه کلاسیک. اگرچه تولید کنندگان استدلال می کنند که جفت های مایع به سرعت پراکنده می شوند، بسیاری از مردم می گویند که آنها طعم ناخوشایند در گوشت به پایان رسید. به منظور اینکه شعله بهتر شود، شما می توانید از نمک غذای معمولی استفاده کنید، تعداد انگشت شماری از یک آتش سوزی کاهش یافته است.
به پیکسی
برای دادن یک کباب یک پیکاس ویژه، در مقابل داغترین پرتاب بر روی گیاهان معطر خشک زغال سنگ (نعناع، \u200b\u200bاستراگون، 
sAGE، LEMONGRASS، و غیره). هرگز در برزیل پرتاب نکنید که در آن شما کیاباب پلی اتیلن یا هر پلاستیکی را سرخ کرده اید. این نه تنها طعم کباب را می کشد، بلکه همچنین می تواند به سلامت آسیب برساند.
هنگامی که هیزم به طور کامل سوخته بود و تنها ذغال سنگ گرم قرمز در کوره باقی مانده بود، کمی با یک مهر سفید لمس شد (همانطور که در شکل) - زمان آن است که یک کباب قرار دهید.
ما تصمیم می گیریم که چه چیزی را سرخ کنید
باقی مانده است که تصمیم بگیرد چه اتفاقی می افتد. طعم و آزار و اذیت کباب، بر روی skewers ترسناک و در شبکه واقعا متفاوت است. در کوره به راحتی و سریع تر سرخ می شود، اما در چارچوب کباب ها همگی. اگر شما بر روی شبکه آشپزی کنید، ابتدا آن را گرم کنید، سپس روانکاری کنید روغن سبزیجات، و سپس گوشت را بیرون بیاورید. بنابراین، گوشت به شبکه نمی چسبد و قطعات جرأت نمی کنند.
به عنوان مثال، خانواده ما، همیشه قطعات گوشت و سبزیجات ناگهانی از گوشت و سبزیجات را بر روی skewers، و گوشت بر روی تاس یا گوشت و ماهی و ماهی استیک - در شبکه.
ما همچنین سیب زمینی را دوست داریم و ماهی ها به طور مستقیم در زغال سنگ پخته می شوند. ماهی باید ابتدا در فویل پیچیده شود، و شما می توانید سعی کنید آن را در خاک رس در (در این مورد، حتی لازم نیست تمیز شود!).
چگونه می توان یک کیسه را با دستان خود از دوست دختر یا کباب بدون منگالا سرخ کرد، می توانید یاد بگیرید
کلید کباب معطر و خوشمزه ذغال سنگ مناسب است. کیفیت آنها بر طعم گوشت تاثیر می گذارد، اما فرآیند سوزاندن آنها نقش مهمی ندارد. این مقاله این توصیه ها را توصیف می کند، چگونه به درستی زغال سنگ را برای کباب ها برای تهیه یک ظرف خوشمزه بسازیم.
آماده سازی ابزار:
این روش زغال سنگ احتراق به معنای گرمایش یکنواخت تمام قطعات، به دست آوردن درجه حرارت بالا برای سرخ کردن، و همچنین اجازه می دهد به طور کامل تبخیر مایع قابل اشتعال.
یک مرد نه تنها باید یک خانه را بسازد، یک درخت را بسازد و یک پسر را رشد دهد - او نیز تنها موظف است به خوبی کباب بخورد. اما برای این، اولین چیزی که باید بدانید که چگونه زغال سنگ را برای مانگا پراکنده کنید. و بسیار دشوار است، زیرا زغال چوب با کیفیت بالا از یک نقطه از یک نقطه به سادگی غیر واقعی است. علاوه بر این، کیفیت آن بالاتر از زغال چوب - سخت تر این است که انجام شود، اما اگر ممکن است، ممکن است از آن لذت ببرید، پس از آن ممکن است از چند ساعت لذت ببرید، و تنها لذت بردن و ستایش لذت خواهید برد.
چگونه زغال چوب را برای کباب ببندیم؟
روش های احتراق زیر محبوب ترین هستند:
همه این راه ها حق دارند وجود داشته باشند و کدام یک را انتخاب کنید بستگی به وضعیت، ترجیحات شخصی یا آنچه در دست بود.
الکل خشک زغال چوب کشویی.
با آن، آن را نیز بسیار ساده است برای زغال سنگ زغال سنگ زغال سنگ بذر. شما فقط باید یک قیف کوچک در آن ایجاد کنید و مکعب های الکل خشک را در آنجا قرار دهید. پس از احتراق، شما باید صبر کنید تا زمانی که ذغال سنگ در داخل قیف خراب شود، و سپس سوخت های بیشتری را در آن قرار دهید. برای سرعت بخشیدن به روند، شما می توانید چندین چنین فناوری را انجام دهید.
زغال سنگ Razjign برای کباب سوخت ویژه
او این است که در اکثر موارد، زغال چوب را بسیار عالی می کند. انتخاب چنین مایع، شما باید اطمینان حاصل کنید که سازگاری مایع، بدون رنگ و بوی، و همچنین دارای یک ظرف شفاف و دستورالعمل برای استفاده بود. مخلوط مایع گلیسرول، پارافین ها یا الکل های چرب کیفی هستند. بنابراین، چگونه زغال چوب را با یک مایع خاص وارد کنید؟
مایع احتراق زغال سنگ برای کباب
این ابزار به راحتی قابل اشتعال است و ممکن است در صورت استفاده نادرست استفاده شود، بنابراین استفاده از چنین مایعات، شما باید با اقدامات امنیتی مطابقت داشته باشید:
بریکت برای زغال سنگ احتراق
آنها معمولا به صورت کاشی هایی شبیه به شکلات تولید می شوند. چنین بریکت ها حدود 15 دقیقه سوزانده می شوند و ذغال سنگ را روشن می کنند، شما باید کاشی را بر روی قطعات جدا کنید، آتش را به یکی تنظیم کنید و سپس بقیه را بریزید. هنگامی که آنها تر و تمیز می کنند، زغال چوب را برای کباب ها اضافه کنید.
گوشه های آتش سوزی در اننگال مشعل گاز. باور نکنید، اما این ساده ترین و راحت ترین راه برای به سرعت زغال چوب سبک در کباب کردن است. (10+)
چگونه ذغال سنگ را در منگال بچسبانید؟ مناسب و سریع، بدون مایع
وقتی روی کوره آماده می شوم، از زغال چوب استفاده می کنم. ما هیزم Birch را روشن کردیم. منتظر زمانی که آنها به زغال سنگ فرار کردند، آنها بر روی این ذغال سنگ آماده شدند. اما در حال حاضر زغال چوب توسک پخته شده وجود دارد. با وجود برخی از شک و تردید در ابتدا، به عنوان یک نتیجه، تقریبا همه به آن نقل مکان کرد. در چنین گوشه ای از چوب، مناسب است آماده شدن، همانطور که قبلا به شرایط مورد نظر تنظیم شده است. بدون نیاز به صبر کردن تا زمانی که هیزم به زغال سنگ خراب شود.
اما استفاده از زغال چوب به پایان رسید، مسئله سوزاندن سریع آن را مطرح می کند. پس از همه، بی معنی است که از زغال سنگ آماده شده استفاده کنید و آن را پراکنده کنید. راه های کانونی دو است.
این روش، به نظر من، تعدادی از نقص ها. اول، در باد به نور ذغال سنگ، تحسین شده در این مایع، نیز آسان نیست. ثانیا، زغال سنگ عود و گرم شدن ناهموار. در بعضی از نقاط آن به خوبی می سوزد، در دیگران گرم می شود - آن را نمی سوزاند. شما باید چندین بار مخلوط کنید، وقت صرف کنید سوم، طعم و بوی مایع برای احتراق با یک رنگ با یک رنگ باقی می ماند در محصولات، که کاملا خوشمزه نیست و احتمالا مفید نیست. چهارم، یک مایع طبیعی خریداری کنید - یک مشکل. بسیاری از تقلبی من دائما بر اساس ترکیبات انفجاری یا کاملا قابل احتراق نیستم. در نتیجه، من مجبور شدم از نفت نفتی استفاده کنم، اما تنها آخرین مشکل را حل کرد.
خوب، این خوب نیست. در باد، گناهان را از بلافاصله زغال سنگ، آسان تر نیست. زمان زیادی طول می کشد زغال سنگ ناخوشایند بود.
یک روز من نگاه می کنم، یک همسایه یک منگنز autogen را روشن می کند. خوب، من فکر می کنم عمو به طور کامل دیوانه شد. بله، او همیشه عجیب و غریب را شنید.
اما من سعی می کنم جهان را به جهان نگاه کنم، فرصت خود را در اطراف خودم اطلاع دهید. و من اتوژن دارم من سعی کردم نتیجه من تحت تاثیر قرار گرفتم. زغال سنگ به مدت 3 دقیقه توانسته است. زاویه ها به طور مساوی آتش گرفتند (برای این، من آنها را در کل منطقه کباب برای این گرم خواهم کرد)، بنابراین شما نمی توانید مخلوط کنید. در همان زمان اتوژن بدون هیچ مشکلی در هر باد روشن می شود.
شما می گویید که هیچ اتوژن برای همه وجود ندارد. بله، و چه کسی او، هر بار برای حمل دو سیلندر، با گاز و با اکسیژن بسیار خوب نیست. من هم چنین فکر کردم و این ایده را بهبود بخشم. حالا من سوزان گاز ساده را روشن می کنم. چنین می تواند با یک کانتور گاز در هر فروشگاه اقتصادی خریداری شود. شما می توانید ساده، که در مقیاس یا سبک تر تنظیم شده است، و ممکن است با یک ویژگی الکتریکی - کاملا راحت است. مشعل ممکن است به طور کامل در طرح نیاز داشته باشد، بنابراین بیش از حد نخواهد بود. فقط با دقت استفاده کنید، با این حال گاز. این روش احتراق بیگانه را در غذا نمی گذارد و به طور مساوی زغال سنگ را گرم می کند.
ذغال سنگ قابل اعتماد برای منگالا یا کباب با یک مشعل گاز، نه مایع برای احتراق، بسیار راحت است. باور کنید و سعی کنید
متأسفانه، خطاها به صورت دوره ای در مقالات رخ می دهد، آنها اصلاح می شوند، مقالات تکمیل می شوند، در حال توسعه موارد جدید هستند. اشتراک در اخبار برای نگه داشتن به روز است.
اگر چیزی غیر قابل درک باشد، مطمئن باشید که بپرسید!
یک سوال بپرسید بحث در مورد مقاله.
مقالات بیشتر
گوشت سرخ گوشت خوک، گوشت گاو سرخ کردن، پخت و پز. راست، آبدار ....
گوشت بو داده - خوشمزه و ساده است. راه آسان برای طبخ خوشمزه، آبدار سرخ شده ...
گرم شدن، عایق حرارتی خانه با دستان خود ...
گرم شدن، عایق حرارتی در خانه. کمی شناخته شده، اما واقعیت بسیار مهم، به اشتراک گذاشتن یک فرد ...
دروازه خانه، کلبه، کلبه با دست خود را. طرح ها نصب و راه اندازی. ...
خود را تنظیم دروازه. طرح. طرح ها شرح...
پله های قدرت خانگی خانگی. خودتان آن را انجام دهید. تیم ملی، قابل انعطاف، SK ...
چگونه می توان یک پله تاشو قابل اعتماد خود را ....
گرم شدن به گرم ...
گرمایش، خطاهای معمول، چگونه این کار را درست انجام دهید ...
پشه ها، گنوس، پشه، Moshki، Moshkara. حفاظت، نیش، کمک، پیاده روی. مطابق...
پشه ها، مگس ها، پشه ها. چگونه با آنها مقابله کنیم؟ ترفندهای حفاظت حشرات ....
بافندگی سه با هم برای دیوارهای عقب، حلقه اول را تبدیل می کنند. و ...
چگونه می توان ترکیبی از حلقه ها را سه برابر برای دیوارهای عقب، چرخش اول ...
طراحی مسیر سفر برنامه ریزی. انواع پیاده روی تجربه شخصی...
نکاتی برای برنامه ریزی یک کمپین گردشگری. انواع پیاده روی امکانات. مشاوره ....
چگونه می توان کوره را مالش داد؟ 5 بهترین راه!
برخی وجود دارد راه های ساده زغال سنگ قابل اعتماد به پایان رسید برای کباب یا ذغال سنگ ذغال سنگ و یک ساعت لذت بردن از کباب تازه آماده شده.
1. با ساده ترین بدان معنی است که شما احتمالا قبلا موردی دارید: این مایعات برای زغال سنگ احتراق هستند. به یاد داشته باشید زمانی که شما حدود نیمی از محتویات بطری را در گوشه ای بچسبانید، باید آن را به مدت پنج دقیقه بگذارید، به طوری که مایع جذب می شود، سپس عملیات را تکرار کنید و بعد از آن، انتظار می رود که بریزر طولانی باشد خط یا یک روزنامه نازک نورد. پس از 15-20 دقیقه، زغال سنگ تپه به اطراف تبدیل می شود، پس شما می توانید از کیسه و بقیه نیاز خود را ریختن.
این مایعات دارای نقص قابل توجهی هستند - بوی تند و زنندهکه می تواند به گوشت جذب شود، حتی اگر تا زمانی که گوشت بر روی مشعل قرار می گیرد، زوج ها به نظر می رسند، به نظر میرسد. به خصوص مهمانان حساس می توانند به طور کلی از انعطاف پذیری رفتار کنند.
برای کاهش این خطر به حداقل و اطمینان حاصل کنید که مایع هوا، شما باید یک دقیقه صبر کنید، تا زمانی که همه چیز برنامه ریزی شود. علاوه بر این، این مایع قابل اشتعال است، و در تعطیلات خانوادگی، جایی که کودکان به عقب و جلو حرکت می کنند، به یک منبع نیاز به توجه بیشتری از صاحبان می شود.
از ساده - به پیچیده
2. هنگامی که زغال سنگ طبیعی چوب، ذغال سنگ، مکعب های الکل خشک می تواند مورد استفاده قرار گیرد. برای انجام این کار، بهتر است مانند این عمل عمل کنید: برای قرار دادن سوخت داخل برزیکر و تشکیل یک سوراخ کوچک در آن، جایی که یک قطعه از الکل خشک قرار دهید. در حال حاضر آن را به آرامی تنظیم زمانی که گوشه ها در این قیف اسپایک، شما می توانید آنها را اضافه کنید. اگر زمان در لبه، پس از آن چنین فناوری ها را می توان در چند بخش از آتش انجام داد.
3. علاوه بر الکل خشک، جایگزینی در قالب سوخت خشک مدرن وجود دارد که دود را از بین نمی برد، که زیر زغال سنگ قرار می گیرد.
4. این راحت تر است در راه مدرن - شروع کننده زغال سنگ احتراق، که توسط مواد حرفه ای گریل استفاده می شود. یک استارت ویژه یک سیلندر فولادی زیبا است، با سوراخ برای رانش و یک شبکه مخروطی شکل، که در آن زغال سنگ اشباع شده است. و تحت سوخت سوخت مشبک - کاغذ یا تراشه. هنگامی که زغال سنگ در شروع کار به این وضعیت می رسد، آن را با دستگیره لولا به برزیای اشاره می شود. به یاد داشته باشید که مایع احتراق را نمی توان به داخل شروع تزریق کرد - ممکن است به علت انباشت گازها منفجر شود.
5. برای کسانی که به دنبال یک شیوه زندگی سازگار با محیط زیست هستند، ممکن است جایگزین برای زغال سنگ به عنوان یک ماده خام - مکعب های چوب خاک اره، که در آن پارافین و بوی خاص وجود دارد.
احتیاط صدمه نمی زند
در فرایند پخت و پز شما می توانید گرما زغال سنگ را تنظیم کنید، زیرا زمانی که دمای بالا سرخ کردن با گوشت گاو، و برای گوشت خوک، مرغ و سبزیجات گرما قدرتمند نیازی نیست. برای کاهش گرما در یک تمرکز، شما باید به دقت گوشه های یکدیگر را از یکدیگر جدا کنید با یک فورسپس یا چنگال در یک دسته طولانی. شما همچنین می توانید سوراخ هایی را که از طریق آن هوا به فوکوس منتقل می شود را ببندید. اگر گرما کافی باشد، شعله ای باز است و قوی است، شما می توانید تمرکز را با یک درب پوشش دهید.
و، البته، زمانی که زغال سنگ احتراق است، به خاطر امنیت خود نباید نادیده گرفته شود توصیه های ساده: از مخلوط های قابل اشتعال استفاده نکنید، برای کوره مورد استفاده قرار نگرفتید، یک سطل را با شن و ماسه یا آتش خاموش نگه دارید. هنوز توصیه می شود موهای بلند را حذف کنید و از دستکش های محافظ استفاده کنید ابزار مخصوصکه دستگیره های امن را دارند. و در پایان سرخ کردن به طور کامل، بررسی کنید که ذغال سنگ به خوبی پوشیده شده با خاکستر.
ناتالیا اسکاکوا به طور خاص برای باشگاه روستا
