انطباق با جدول تنظیم جدول به طور عمده در مورد صحبت در مورد طرز رفتار خوب میزبان خانه به مهمانان. با این حال، اخیرا، امکان دیدار با جدول راست بیت، تنها در انواع مختلف رویدادهای رسمی، ضیافت یا بوفه ها وجود دارد. شما باید از عزیزان خود و روزهای عادی لذت ببرید، با کمک طراحی رنگارنگ یک فضای جشن ایجاد کنید. در این مقاله ما در مورد قوانین اساسی برای خدمت به جدول، در مورد جهات مختلف و راه های جالبی برای تزئین صحبت خواهیم کرد.
اگر برای اولین بار به شام \u200b\u200bدعوت شدید، تعداد کارد و چنگال و دنباله آنها می تواند در پایان مرده قرار داده شود. شام جشن جشن گرفته شده - این تنظیم مناسب دستگاه بر روی میز، انطباق است جدول اداری و طراحی رویداد مربوطه. برای یادگیری نحوه استفاده از کارد و چنگال به درستی، شما باید چند لحظه را درک کنید.
قانون شماره 1: چنگال، قاشق، چاقو به ترتیب از غذاهای تغذیه (تنقلات، سوپ، گوشت، گوشت یا ماهی، میوه، دسر) گذاشته می شود. هر آیتم روی میز نقش خود را انجام می دهد.
قوانین عمومی برای خدمت به جدول نشان می دهد طرح های زیرزمینی زیر:
قانون شماره 2: استفاده از تنظیمات تنظیم شده به منصوب شده است. دستگاه های واقع در سمت راست گرفته شده اند و در حالی که در دست راست غذا می خورند، نگهداری می شوند و کسانی که دست چپ دارند.
توجه ویژه سزاوار سوال چگونگی استفاده از چاقو است. لازم است که پایان دسته بر روی کف دست بگذارد دست راست، انگشتان بزرگ و متوسط \u200b\u200bپایه چاقو را با یک طرف پیچیده کرده و شاخص روی سطح دسته قرار می گیرد. بنابراین برای شما راحت تر می شود که قطعه مورد نظر گوشت یا ماهی را قطع کنید، و شما مجبور نیستید در مقابل افراد ناشناخته سرخ شوید.
قانون شماره 3: طراحی جدول شامل استفاده از انواع عناصر تزئینی است: یک سفره رنگی، دستمال سفره ای، آهنگ های چند رنگی و رنگ های معطر.
برای درک بهتر اصل اخطار جدول، توصیه می کنیم خواندن مواد ویدئویی ارائه شده در زیر. شما می توانید بسیاری از مفید و برای همیشه در مورد مشکل استفاده نادرست از کارد و چنگال را فراموش کنید.
در ویدئو: قوانین خدمت و تغذیه.
هیچ گزینه ای درست برای خدمت به میز وجود ندارد، زیرا هر کشوری سنت های مختلفی مربوط به این موضوع را گرفته است. خیلی بستگی به منو، تعداد ظروف و جهت آنها بستگی دارد. فراموش نکنید که بسته به زمان روز، طراحی آشپزخانه یا اتاق ناهار خوری می تواند تا حد زیادی تغییر کند.
جدول را بر اساس دستورالعمل زیر پذیرفته شده است: سفره، ظروف، ظروف و کارد و چنگال، عینک شراب، عینک، عینک، نبكنس، دکوراسیون.
بیایید با سفره شروع کنیم - باید کاملا پر شده و با ماهیت رویداد مطابقت داشته باشد. بنابراین، برای شام، مدل سایه های خنثی مناسب خواهد بود، و برای یکشنبه فردا هیچ چیز بهتر از یک رومیزی روشن و دستمال سفره با نقاشی های غیر معمول وجود ندارد. میانگین طول این محصول 25 سانتیمتر است. این شاخص به اندازه کافی تصادفی است - ضروری است که تبار بزرگ سفره ها به طور غیرقانونی نگاه شود، و کمی بیدار می شود.
پارچه صاف باید کل سطح را پوشش دهد، و زاویه ها به سمت پایین پاهای جدول فرود می آیند، به طور مساوی آنها را بسته می کنند.
یک سفره مناسب را انتخاب کنید در زیر باید ترتیب ظروف و لوازم خانگی باشد. در تعدادی از کشورهای اروپایی، و در روسیه نیز ابتدا پذیرفته شده است که صفحات پرسلن و شیشه ای، بشقاب ها، عینک ها و عینک ها را تنظیم کنید. انجام یک میز خدمت، مهم است که در نظر بگیریم که همه اقلام تغییر خواهد کرد، بسته به عرضه ظروف. به همین دلیل است که قرار دادن ظروف و کارد و چنگال بهتر است در فاصله 1 سانتی متر از یکدیگر، با شروع از لبه جدول. 
هر میزبان در گنجه یک رومیزی سفید ظریف ذخیره می شود. با این حال، شما نباید محدود به تنها یک مدل، در حال حاضر در فروشگاه ارائه شده است انتخاب گسترده محصولات بسیار اندازه های مختلف، رنگ ها و طراحی سبک. برای جداول مستطیلی، سفره ها 50 سانتی متر طول عمر بیشتر از جدول بالا، و برای دور یا بیضی - 100 سانتی متر گسترده تر از قطر جدول.
طراحان بر روی رنگ سفرهایی که با یک سایه پرده و طراحی سبک مشترک از محل قرار دارند، اصرار دارند. نکته اصلی این است که پارچه را صاف کنید، و انتخاب رنگ تنها به ترجیحات مستاجران خانه بستگی دارد. شما می توانید یک بژ سنتی یا سفید را انتخاب کنید یا یک گزینه غیر استاندارد را انتخاب کنید.
یکی دیگر از راه های جدید برای تزئین جدول، استفاده از آهنگ های تک رنگ و تاتایف است. نمونه هایی از چنین دکوراسیون شما می توانید در عکس زیر ببینید.
در دستمال سفره یا آهنگ های ویژه ابتدا در صفحات عمیق، چوبی یا سالاد. نه چندان دور از آنها دستگاه های چای و ظروف برای دسرها وجود دارد. فاصله از لبه جدول به ظروف باید حدود 1.5-2 سانتی متر باشد. همچنین توصیه می شود یک دستمال کاغذی کاغذی زیر بشقاب میان وعده قرار دهید تا روی سفره ای قرار ندهید.
علاوه بر این، طرح کارد و چنگال است. با توجه به قوانین آداب، آنها توسط تعداد ظروف، قرار داده شده اند پشت به جدول در سمت راست، قاشق ها و چاقو ها، در سمت چپ - چنگال وجود دارد. در اغلب موارد، هر فرد برای یک مجموعه از ابزارها حساب می شود.
اگر می خواهید به مهمانان خود ضربه بزنید، می توانید علاوه بر این می توانید جدول را با عینک های روشن، عینک، چنگال های ویژه، چای چای و دسر خدمت کنید.
پشت صفحات Go Glasses - آنها از بیشتر به کوچکتر قرار می گیرند. انتخاب اشیاء بستگی به ترجیحات مهمان نسبت به نوشیدنی های خاصی دارد. این می تواند عینک آب، عینک شراب برای شراب سفید یا قرمز، عینک برای آب، و همچنین عینک شراب برای نوشیدنی های قوی است.
عینک ها در سمت راست، عینک ها در سمت چپ قرار دارند و یک خط مسطح تشکیل می دهند. مجاز به قرار دادن ظروف و دستگاه ها در دو ردیف با تعداد زیادی از شرکت کنندگان در این رویداد است.
قبل از خدمت عینک بر روی میز مراقبت از پاکیزگی ظروف. همه اقلام باید با دقت شستشو داده شوند، حوله را مالش دهید و اطمینان حاصل کنید که هیچ نقص و نقص دیگری وجود ندارد.
تنظیم جدول کلاسیک شامل استفاده از دستمال های مونوفونیک سایه های خنثی است.همانطور که در مورد آرایش کارد و چنگال، قوانین واضح برای محل دستمال کاغذی وجود ندارد. آنها می توانند به زیبایی کنار صفحه غذا (در نظر گرفته شده برای نان، تارتلت ها و سالاد) و یا قرار دادن یک شیشه برای آب، تزئین حلقه های تزئینی و روبان.
اگر میز را به شام \u200b\u200bبپردازید، فقط دستمال را در کنار هر صفحه پخش کنید، همانطور که در زیر نشان داده شده است.
در ویدئو: چگونه جدول را ذخیره کنید.
یک گزینه عالی برای دکور یک سفره از مواد مصنوعی است. این راه حل نیز مناسب برای جلسات خانگی است، و برای شام جشن، اصلی ترین چیز انتخاب یک رنگ مناسب است. مراقبت از چنین سفره ای به راحتی - این ذهن نیست، غم انگیز نیست و یک اولیه برای مدت طولانی حفظ می شود. ظاهر. نبكين هاي فيزور، Sinetas، مسیرهای توری به عنوان مکمل استفاده می شود.
برای ساخت داخلی با ظریف، دنج و فراموش نشدنی، یک دسته گل های تازه را روی میز، گلدان میوه، شکر عتیقه و عینک کریستال قرار دهید.
Cutlery B. سبک مدرن آنها در انواع اشکال، سایه ها و ویژگی های عملکرد منحصر به فرد آنها متفاوتند.
دکوراسیون جدول ممکن است بسته به زمان روز و ماهیت شام جشن متفاوت باشد. در این مورد، ضیافت، بوفه، چای و قهوه وجود دارد. با این حال، تفاوت های خاصی وجود دارد. صبحانه شامل حداقل تعداد ظروف برای خدمت به میز است، و در طول شام بر روی میز همیشه واقع شده است تعداد زیادی از ظروف و لوازم خانگی.
این ساده ترین نوع تنظیم جدول است. اول از همه، میله های میان وعده قرار می گیرند، سپس فنجان، عینک ها و بشقاب های کوچک. در بالای دومی یک قاشق چای خوری وجود دارد. اگر اعضای خانواده شما از حمایت های تخم مرغ یا مکان های نفت استفاده کنند، در مورد قاشق چای خوری فراموش نکنید. یک چشم عمیق (برای فرنی یا پوسته) بر روی نوار میان وعده قرار داده شده است.
صبحانه یکشنبه نمی تواند بدون حزب چای تصور شود، به همین دلیل است که قهوه ساز یا کتری در مرکز تبدیل شده است.
شما می توانید جدول را با کمک رنگ ها، دستمال های غیر معمول و عناصر مختلف تزئینی تزئین کنید. صبحانه خانواده یکشنبه صبح در بسیاری از خانه ها به یک سنت خوب تبدیل می شود، آنها به یکدیگر نزدیک می شوند. نقطه اصلی در جدول خدمت به صبحانه، ایجاد خلق و خوی خوب و راحتی در روند خوردن است.
چندین نوع تنظیم جدول به شام \u200b\u200bوجود دارد. این همه به تعداد ظروف و شخصیت آنها بستگی دارد. میز را با یک سفره سفید بفرستید، یک تخت و یک صفحه عمیق (برای سوپ یا کاهو) بگذارید. اگر ظروف در منو وجود داشته باشد که نمی تواند از غذاهای کلی غذا بخورد، یک صفحه اسنک اضافه کنید. کارد و چنگال را مطابق با قوانین اخلاق قرار دهید. برای تزئین جدول، دستمال زیبایی به زیبایی کاملا مناسب است.
یکی از ویژگی های متمایز جدول خدمت به شام، نصب Solonks و سایر موارد برای ادویه جات ترشی جات و ادویه جات ترشی جات است.
شما می توانید جدول را نه تنها برای اعضای خانواده، بستگان یا دوستان خانواده، بلکه همچنین برای مهمانان ناشناخته پوشش دهید. پیش از خدمت مطابق با تمام کانون ها، کلید موفقیت هر شام شام است، زیرا هر کس باید راحت و راحت باشد. دکور جدول یک فضای ویژه ای را ایجاد می کند که دارای مکالمات معنوی، خاطرات عالی و برنامه های آینده است.
به تعطیلات، باید قوانین Tabletitch زیر را دنبال کنید:
تنظیم ضیافت بسیار متفاوت از شب کامل نیست، اما برخی از ویژگی های این نوع طراحی وجود دارد. بنابراین، صفحات کم عمق در فاصله 1 سانتی متر از یکدیگر تنظیم می شوند، از ابتدا از مرکز شروع می شوند، سپس از طرف دیگر. آنها باید به وضوح یک مخالف دیگر باشند. این صفحات میله های میان وعده و بشقاب های بشقاب را تنظیم می کنند. مرحله بعدی محل کارد و چنگال در فاصله 0.5 سانتی متر از دیسک کم عمق است.
یکی از ویژگی های متمایز ضیافت، این است که میز را با کارت های ثبت شده خاص تزئین کنید، که نشان دهنده اطلاعات شخصی شرکت کننده در این رویداد است. آنها به سمت چپ عینک قرار دارند.
تنظیم جدول Frysteal در حال تبدیل شدن به طور فزاینده ای محبوب است، آن را در احزاب بسته، رویدادهای رسمی و در ارتباطات غیر رسمی از شرکای تجاری استفاده می شود. دو گزینه وجود دارد: خدمت یک طرفه و دو جانبه. هر کدام دارای ویژگی های متمایز خاص خود است. در اولین مورد، جدول تنها در یک طرف تزئین شده و در نزدیکی دیوار قرار می گیرد. دوم معمولا در احزاب شرکتی، در مراسم عروسی و سالگرد اعمال می شود.
تنظیم بر اساس هر دو طرف بر اساس طرح خاص ساخته شده است. نکته اصلی این است که یک ظرف را بدون تلاش ویژه انجام دهید (بنابراین جدول کل را اشغال می کند قسمت مرکزی محل)
با یک بوفه خدمت، به ویژه مهم است که به همان فواصل زمانی بین کارد و چنگال و دیگر اشیاء پایبند باشید. برای پوشش دادن جدول با قرار دادن ظروف شیشه ای و کریستال شروع می شود، پس از آن گلدان با گل و بطری با نوشیدنی های الکلی در مرکز جدول وجود دارد.
برچسب های بطری باید در یک جهت چرخانده شوند. در شرایط خاص (زمانی که بسیاری از مهمانان وجود دارد) برای نوشیدنی ها و تنقلات، یک جدول جداگانه متمایز است.
طبیعت و موقعیت های اصلی آداب و رسوم قهوه به طور مستقیم وابسته به نوشیدنی های انتخاب شده است. این می تواند قهوه در ترکیه، قهوه کلاسیک، ایتالیایی Expresso باشد. نوشیدنی های قوی پخته شده بر روی اجاق گاز در فنجان پرسلن از یک سرویس واحد خدمت می کنند. کمک به ایجاد یک نوشیدنی قهوه ایده آل می تواند یک قهوه ساز Geyser - این یک راز قدیمی از مردم شرق است.
ریختن قهوه، اطمینان حاصل کنید که فنجان تنها دو سوم را پر می کنند (سپس مهمانان می توانند شیر یا کرم را اضافه کنند).
تنظیم جدول قهوه شامل سه عنصر - Saucer، Cup و قاشق چای خوری است. موارد اضافی شامل یک صفحه دسر، شما می توانید کیک و دستگاه ها را برای میوه ها یا شیرینی قرار دهید. قرار دادن ظروف ارزش شروع با دسر است. وقتی همه مهمانان جمع می شوند، می توانید نوشیدنی ها را بخورید.
اگر هر مهمان یک مکان خاص در جدول داشته باشد، پایه خدمت بر اساس اصل است، زمانی که یک فنجان با یک بشقاب با یک بشقاب قبل از هر شرکت کننده نصب شده است لیست مورد نیاز دستگاه ها و یک صفحه کوچک برای دسر. مرکز اصلی ظرف است. این می تواند یک گلدان با کیک، کیک، پای سیب، گلدان میوه باشد.
توجه ویژه به دکور پرداخت می شود، تمام عناصر باید در محیط جدول یکنواخت باشند. کتری جوش و کتری با آب جوش برای ترک لبه. در مورد سماور، آن را به وضوح به مرکز قرار داده شده است.
دعوت دوستان به چای، اطمینان حاصل کنید که شما مجموعه های چای کافی دارید (بهتر است اگر 1-2 بیش از مهمانان آینده نگر وجود داشته باشد).
در نتیجه، ارزش افزوده است که تنظیم جدول در درجه اول طراحی فردی از فضای اطراف است. یکی نباید به یک طرح از ترتیب اشیاء محدود شود، فانتزی خود را نشان دهید و جدول را با یک دکور باور نکردنی و رنگ های تازه تزئین کنید. رویکرد خلاق غیر رسمی و پایبندی قوانین کلاسیک آشپزی کارد و چنگال کلید یک شام جشن موفق، یکشنبه صبح و دوستانه نشسته با دوستان برای یک فنجان قهوه معطر است.
و گرد و غبار خدمت به جدول دارای یک تاریخ هزار سال است. هر دوران مربوط به فرهنگ آن جشن بود. علاوه بر این، از ملل مختلف راه هایی برای تزئین میز و غذاهای تغذیه ای وجود دارد که به فرهنگ و سنت های ملی مربوط می شود. و امروز خدمت زیادی وجود دارد، بنابراین اجازه دهید سعی کنیم تنها قوانین اصلی را برای خدمت به جدول بر روی ادبیات و طراحی آن درک کنیم.
عناصر اصلی خدمت میز عبارتند از: سفره، ظروف، کارد و چنگال، دستمال سفره و دکور مختلف. برای ایجاد تمام این موارد روی میز به درستی، شما باید برخی از قوانین، و همچنین یک توالی خاص در اقدامات را دنبال کنید.
در آستانه جشن، تصمیم گیری در مورد مقدار و مشاهده ظروف، دستمال، کارد و چنگال، و غیره - این بستگی به تعداد و نوع ظروف، تعداد دعوت، مناسبت برای جشن بستگی دارد.
بسته به نوع جشن، انتخاب کنید گاما رنگ ظروف داخلی اتاق - باید با پرده ها و مبلمان های اثاثه یا لوازم داخلی هماهنگ شود. معمولا ترجیح می دهند سایه های نور. یک سفره سفید برفی به نظر می رسد به خصوص نفیس.
با این حال، سفره ها می توانند رنگی باشند - مونوفونیک یا با الگوی اطراف لبه. اما به یاد داشته باشید که بیش از حد متولی و سفره های روشن چشم ها را از بین می برند و از ظروف روی میز منحرف می شوند. اگر از یک سفره تیره استفاده می کنید، ظروف سایه های نور را انتخاب کنید.
طبق قوانین اخطار، سفره ها باید چنین سفره ای برای پوشش پاهای جدول (مستطیل یا مربع) داشته باشند، و انتهای آن باید حتی بر روی 25 تا 30 سانتی متر از همه طرف ها بچرخد، اما نه پایین تر از سطح صندلی .
آنها سفال را روی میز قرار دادند به شرح زیر است: آن را باز کنید، سپس یک طرف را برای به پایان برسانید، بالا بردن، تکان دادن، لرزش و به شدت پایین تر پایین. در عین حال، یک لایه هوا بین میز تشکیل شده و انفجار تشکیل شده است - آن را تسهیل تسهیلات بیشتر سفره ها را تسهیل می کند. هرگز پارچه را بکشید و آن را برای گوشه ها بکشید!
پس از پوشش سفره، به تخمگذار صفحات و کارد و چنگال بروید.
اتخاذ جابجایی صفحات را در نظر بگیرید:
در فرآیند یک جشن، هنگام تغییر ظروف، صفحات به موقع جایگزین می شوند.
قاشق جدول و چاقو در سمت راست، و پلاگین در سمت چپ قرار دارد. قاشق دسر در پشت صفحه قرار دارد - دسته در سمت راست.
با توجه به قوانین اخطار، ابتدا شروع به استفاده از ابزار از لبه بیرونی، جایگزین آنها را با دستگاه به سمت یک صفحه به عنوان ظروف منتقل می شود.
سعی کنید از فاصله بین دستگاه ها و یک صفحه، و همچنین بین دستگاه های مجاور آن، باید 0.5-1.0 سانتی متر باشد.
عینک، عینک، عینک شراب فقط برای یک نوع نوشیدنی طراحی شده است. شیشه شراب در سمت راست قرار دارد و برای آب به سمت چپ. معمولا آنها در یک خط نمایش داده می شوند، اما بیش از سه مورد وجود ندارد. در صورت تنظیم کامل، ظروف برای نوشیدنی ها در دو ردیف قرار می گیرند.
مشاوره:
قبل از خدمت، قطعا کاملا شستشو و پاک کردن تمام کارد و چنگال - آنها نباید تمایل و طلاق داشته باشند. لهستانی آنها را به درخشش با حوله های سخت از دستمال کاغذی پنبه یا چند لایه.
آنها نقش مهمی در خدمت را بازی می کنند. گزینه هایی برای دستمال کاغذی تاشو یک مجموعه کامل یک هنر واقعی است که می توان گفت بسیار زیاد است. اجازه دهید ما در قوانین اساسی زندگی کنیم.
آنها در مرحله نهایی خدمت قرار می گیرند. معمولا این دستگاه ها بر روی مجموعه های ویژه در بخش مرکزی جدول نصب شده اند. روی میز باید نمک و فلفل، و همچنین مطابق با منو - خردل، سرکه، روغن سبزیجات و سایر ادویه ها.
در بررسی سوالات جواهرات تزئینی اول از همه، به مناسبت بستگی دارد: جلسه کسب و کار، عروسی، سالگرد یا تولد، تعطیلات سال نو و غیره. و از سبک که در آن آپارتمان انجام شده است. به عنوان مثال، آن را عجیب و غریب به نظر می رسد دستمال های قرمز با رنگ فیروزه ای (شما می توانید در مورد این سایه زیبا بخوانید.)
برای شام به دنبال شام، بهتر است به سبک خنثی در طراحی بپردازید و اگر افراد نزدیک یا دوستان نزدیک به شما بازدید کنند، سبک طراحی ممکن است بیشتر آزاد باشد.
مجسمه های عروس و داماد، کبوتر ها، و همچنین اشیاء به شکل حلقه های عروسی یا قلب مناسب برای میز عروسی مناسب هستند.
برای تولد، ایجاد کنید لهجه های روشن با کمک دکور، و اگر نامها در کودکان - از تصاویر شخصیت های کارتون های مورد علاقه استفاده کنید.
در جدول سال نو، یک ترکیب زیبا از شاخه های مخروطی، دکوراسیون کریسمس، تینس، شمع و غیره، و همچنین ارقام و سوغاتی از موضوعات سال نو وجود خواهد داشت.
دکوراسیون هر میز، صرف نظر از نوع جشن، گل ها - دسته ها یا ترکیبات رنگ های زنده، و همچنین ترتیبات گلدوزی از گل های خشک وجود دارد. با این حال، هنگام استفاده از آنها به عنوان دکور، توجه به برخی از نکات:
مشاوره:
تمام عناصر دکور باید نه تنها در میان خود، بلکه همچنین با یک کشور مشترک ترکیب شوند.
انتخاب نکنید عناصر تزئینی - آنها نباید با مهمانان دخالت کنند تا یکدیگر را ببینند و آزادانه ارتباط برقرار کنند.
از دکوراسیون بیش از حد استفاده نکنید - به یاد داشته باشید که در همه چیز به اندازه کافی نیاز دارید.
جدول جشن نه تنها باید با غذاهای خوشمزه و ظرافت های خوشمزه ساخته شود. سعی کنید آن را اصلی و به درستی ترتیب دهید، زیرا یک میز زیبا به عنوان یک شاخص مهمان نوازی و طعم خوب است.
تنظیم جدول در همه قوانین موجود - این همیشه نشانه ای از توجه از صاحب خانه به مهمانان خود است. متأسفانه، جدول راست راست امروز، اغلب به خصوص در خانه ملاقات نخواهد کرد. با این وجود، تنظیم جدول هنر واقعی است، که شما در زندگی خود زیبایی را زیبایی می دهید. به همین دلیل مهم است که قوانین خدمت به میز را بدانیم - قادر به ایجاد یک فضای جشن هر روز برای صبحانه، ناهار و شام، و در تعطیلات برای تعجب مهمانان ما با طراحی فانتزی، ایده دستمال های نورد و لوکس ظرف ها.
برای خدمت به جدول، طرح زیر را دنبال می کند: سفره؛ صفحات؛ کارد و چنگال؛ عینک، عینک شراب، عینک؛ دستمال مرطوب؛ جدول طراحی برای شروع، کسی که میز را تنظیم می کند ممکن است علم واقعا پیچیده باشد، اما بعد از مدتی، زمانی که تنظیم جدول با توجه به قوانین وارد عادت می شود، به نظر می رسد که این شغل آسان تر است!
تنظیم جدول با جداسازی بر روی میز رومیزی شروع می شود. به نظر می رسد که می تواند ساده تر باشد؟ سفره سفره را روی میز گذاشتید - و مورد آماده است. در واقع، قوانین خاصی وجود دارد.
اول، سفره ها باید کاملا خالی باشند و یک نگاه قابل ارائه داشته باشند. هیچ چیز خوب در پوشش جدول با یک سفره پراکنده یا لاف وجود ندارد. باز کردن سفره های باز شده، یا نه گوشه های آن، باید بر روی پاهای جدول قرار بگیرد، به طور مساوی آنها را بسته می کند. به تبعید سفره در هر طرف نیز الزامات آن - حداقل 25 سانتی متر و، در هیچ مورد، نه پایین تر از صندلی صندلی.
چنین الزاماتی به طور تصادفی معرفی نشده است، زیرا بسته شدن بیش از حد از سفره ها بر روی میز به نظر می رسد زشت است، و از طریق Chur بزرگ است - ناراحتی را به مهمانان ارائه می دهد. پس از اینکه جدول را با یک سفره نشان داده اید، وقت آن رسیده است تا به قرار دادن صفحات تنظیم شود.
در مورد هدف اکثر صفحات از جدول بالا می تواند به راحتی حدس بزنید با توجه به نام آنها، همچنین غذاهای بسیار واضح نیست. صفحه Pyroloy برای تغذیه Crouton، کیک یا نان استفاده می شود. صفحات Kokil برای تغذیه تنقلات مختلف مانند صدف، سالاد یا خورش استفاده می شود. صفحه Menage، چگونگی به راحتی حدس زدن در شکل خود، برای خدمت به چندین نوع از سالاد یا تانک استفاده می شود. این نیز برای Fondue استفاده می شود. صفحه تخم مرغ به تخم مرغ تقسیم می شود، مربا، مربا یا عسل را به خروجی برساند و Camaman برای خدمت به توت های تازه، ژله و سالاد میوه طراحی شده است.
دقیقا همان چیزی که صفحات را روی میز گذاشتید، در یک شب جشن یا روز هفته بستگی به تعداد ظروف خدمت می کنید. خدمت برای شام دو ظروف شامل برخی از صفحات، برای شام از چهار ظروف - دیگران است.
به طور طبیعی، صفحات روی میز شما باید کاملا تمیز و خشک باشند. قبل از خدمت به آنها، مطلوب است که آنها را له کنند تا بتوانند درخشش بگیرند.
با توجه به قوانین، صفحه غذاخوری (جدول بالا را ببینید) در مقابل هر صندلی قرار دارد. شما نباید آن را در لبه جدول قرار دهید، به نظر می رسد خیلی قابل پخش نیست! صفحه پر زرق و برق در سمت چپ غذا قرار می گیرد، همانطور که می توانید در عکس بالا ببینید.
اگر یک جدول چند ظروف را پوشش دهید، در این مورد، زیر میان وعده ها، کارد و چنگال را کوچک کنید و غیره
پس از قرار دادن، صفحات باید بلافاصله تمام کارد و چنگال لازم را تجزیه کنند. چاقو در سمت راست صفحات قرار می گیرد، چنگال ها در سمت چپ. نزدیک چاقو یک قاشق غذاخوری است. برای یک شام جشن از چند ظروف، لوازم خانگی باید به صورت زیر نوشته شود، شروع به سمت راست صفحه: یک چاقوی میز، یک چاقوی ماهی و نوار میان وعده. بر روی صفحه دزدی شما چاقو را برای روغن گذاشتید. در صورتی که اولین ظروف تهیه شود، یک قاشق برای سوپ بین میان وعده های میان وعده و ماهی ها ساخته شده است. اگر ماهی در جدول جشن ارائه نشده باشد، قاشق غذا خوری به جای ماهی قرار می گیرد. به سمت چپ صفحات، چنگال مربوط به چاقو به همان ترتیبی است که در آن چاقو ارسال می شود: اتاق ناهار خوری، ماهی، نوار اسنک.
همچنین، آن را نباید توسط کارد و چنگال به یک به دیگری چکش شود، فاصله بین چنگال ها و قاشق ها باید حدود 1 سانتیمتر باشد.
در سمت راست صفحات، عینک را از بیشتر به کوچکتر گذاشتیم. بسته به اینکه نوشیدنی ها بر روی میز، عینک شراب برای آب، شراب سفید / قرمز، شامپاین، شیشه ای برای آب، یک لیوان برای نوشیدنی های الکلی قوی و عینک شراب به طور مداوم تنظیم می شود. هنگام قرار دادن عینک، آنها را پشت سر نگه دارید تا اثر انگشت خود را بر روی عینک بگذارید.
همان جدول جشن بدون دستمال سفره؟ دستمال مرطوب نه تنها دکوراسیون فوق العاده میز، بلکه یک چیز بسیار عملی است. دستمال کاغذی و کاغذی هستند. دستمال های فیشور در نظر گرفته نشده اند تا دست ها یا چهره را از دست ندهند، زیرا این اهداف دستمال کاغذی یکبار مصرف وجود دارد. دستمال پارچه معشوقه خوب این معمولا زیبایی طراحی می کند که مهمانان می توانند آنها را بر روی زانوی خود قرار دهند.
صرفنظر از اینکه آیا شما یک شام جشن یا صبحانه روزانه دارید، یک جدول به درستی خدمت می کند، دکوراسیون او را نشان می دهد ترکیبات گل، VAZ با میوه، همان دستمال پارچه پارچه، ظروف با سبزیجات روشن و غیره
تعطیلات سال نو نزدیک است و بنابراین جشن جشن می گیرد. میز با طعم غذا می تواند حتی مصرف غذای طبیعی را به زیبایی زیبایی و احساس جشنواره تبدیل کند. پوشش میز در خانه، شما می توانید کمی از کانون های سخت گیر خدمت، که به شدت در رستوران ها و در پذیرایی رسمی دنبال می شود. اما هنوز هم قوانین طلا وجود دارد که باید حتی در خانه مشاهده شود.
تنظیم جدول همیشه با گسترش سفره ها آغاز می شود. برای پذیرش رسمی، مناسب خواهد بود که به نظر می رسد مانند یک سفره بافتی بافتی، بوم کتانی درشت مناسب برای یک جدول اختلال است، و برای سایت های خانگی، سفره های خوب در رنگ های پاستل خواهد بود.
البته، سفره ها باید بی عیب و نقص باشند. اما در تمایل به حفظ خلوص، نباید آن را در بالای لاف قرار دهید. بوم باید از هر طرف جدول حداقل از 25 سانتیمتر فرود شود، اما نه پایین تر از صندلی صندلی: سفره های بیش از حد کوتاه به طور غیرقانونی نگاه می کنند، اما بیش از حد طولانی - برای ارائه ناراحتی به مهمانان.
بوم باید از هر طرف جدول حداقل از 25 سانتی متر فرود بیاید، اما نه پایین تر از صندلی صندلی.
Serving Seting روی میز می تواند متفاوت باشد، به ظروف که عرضه می شود بستگی دارد، بنابراین بدون یک منوی خوب فکر کردن غیرممکن است که یک خدمت را آغاز کند. مهم است که هر یک از مهمانان حدود 80 سانتیمتر از طول جدول را ارائه دهیم و مکان و دیدگاه هر مجموعه ای از ابزارها را به طور کامل یکسان انجام دهیم. تمام اشیاء خدمت بر روی میز باید به یکدیگر متصل شوند، و داخلی در رنگ و شکل.
لازم است مراقب باشید که تمام ظروف و لوازم خانگی تمیز و از آب نداشته باشند. برای انجام این کار، کافی است که آنها را با یک حوله گرم و مرطوب پاک کنید، و پس از خشک شدن خشک.
در ابتدا در محل مرکزی، در فاصله ای کمتر از دو سانتیمتر از لبه جدول، صفحه خدمت تزئینی قرار داده شده است. آنها یک صفحه را برای یک میان وعده یا سوپ قرار دادند. برای پوره سوپ، یک صفحه سوپ خدمت کرده و برای سوپ های شفاف و سوپ های شفاف - یک فنجان. چپ در بالای صفحه، در هشت سانتیمتر از تزئینی، یک صفحه کوچک دزدی را برای نان و کره قرار دهید.
کارد و چنگال، که در طول وعده های غذایی مورد نیاز است، بر روی دو طرف و در بالای صفحه خدمت قرار می گیرد. چنگال ها بر روی شاخ چپ قرار می گیرند، و چاقو در سمت راست، تیغه به صفحه قرار دارد. افراطی از صفحه دستگاه است که برای اولین بار، به طوری که چنگال دوغاب و چاقو، دنباله، و نزدیک به Canteens بیشتر قرار داده شده است.
دستگاه ها نباید زیر لبه های صفحه باشند.
اگر دسر در منو وجود ندارد، قاشق برای سوپ در بالای صفحه خدمت قرار می گیرد، اگر دسر به سمت راست از یک ردیف چاقو قرار گیرد. دستگاه های دسر و میوه در بالای صفحه غذا قرار دارند - موازی با لبه جدول.
مهم است که این قانون را رعایت کنید - برای هر نوشیدنی کشتی خود را، به طوری که تعداد و نوع عینک و عینک بستگی به نوشیدنی ها به میز می شود. به عنوان مثال، شراب قرمز، Brandy و Brandy در یک Bokalch کمی بزرگ از حجم های بزرگ خدمت می کنند، و عینک های کوچکتر برای شراب سفید استفاده می شود. شامپاین همه چیز را در Fectents باریک بالا، و عینک برای کوکتل ها می تواند برای آبمیوه و آب معدنی استفاده شود.
عینک در سمت راست و در بالای صفحه خدمت قرار دارد. در فاصله یک و نیم سانتی متر از نوک چاقو شیشه ای برای آب معدنی یا آب قرار می گیرد. سپس در زاویه 45 درجه از لبه جدول - یک شیشه برای شراب و شیشه ای ودکا. این کار به عنوان همان نظم مانند دستگاه ها کار می کند: اولین بار از شیشه ی شیشه ای استفاده می شود.
عینک در سمت راست و در بالای صفحه خدمت قرار دارد.
هر مهمان باید یک دستمال سفره ای داشته باشد که شما باید زیبایی را پوشانده باشید و در انتهای خدمت بر روی یک صفحه اسنک قرار دهید. راه های بسیاری برای جلوگیری از دستمال مرطوب وجود دارد، و بهتر است او را به نظر می رسد به طوری که به نظر می رسد که به نظر می رسد نعناع در طول افشای، و تازه و جذاب نیست.
جزئیات شیک مهمانان را به یک راه جشن پیکربندی می کنند و به احساس فضای مهمانی کمک می کنند، اما تعداد آنها نباید بیش از حد و دخالت در خدمت و قرار دادن غذاها باشد.
اگر شما یک مجسمه زیبا داشته باشید، می تواند یک عنصر تزئینی فوق العاده در یک میز جشن باشد. شمعدان در ترکیب با ظروف نفیس و عینک های زیبا به خصوص ظریف نگاه می کنند.
گل های زنده بسیار تازه و اصلی هستند. به طوری که آنها به طور هماهنگ نگاه می کنند و با مهمانان دخالت نمی کنند، ارتفاع آنها نباید از بزرگترین غده در خدمت تجاوز کند. یک گلدان کوچک با گل ها بهتر است که در وسط جدول قرار دهید و به دسته گل توجه کنید تا بوی تیز داشته باشید.
اگر تعطیلات شما یک موضوعی است، به عنوان مثال، یک سال جدید، پس از آن روی میز شما می توانید عناصر تزئینی مناسب - شاخه های آتش نشانی، ارقام از آدم برفی و یا sheds of frost، نقره ای "باران"، هدایای کوچک برای مهمانان را قرار دهید.
جدول جشن نباید "از بین بردن غذاهای ظروف و ظروف به طوری که هر یک از مهمانان داشته باشد تعداد کافی فضای شخصی.
ابزار با نمک و فلفل بهتر است که در مرکز جدول در فاصله کوتاهی از یکدیگر قرار دهید. در اینجا شما همچنین می توانید لوازم خانگی را با خردل و سس قرار دهید. روغن با یک چاقوی مخصوص و خردل خدمت می کند - با یک قاشق کوچک. جعبه های نان در طرف مقابل جدول قرار می گیرند تا همه مهمانان به راحتی به آنها دسترسی پیدا کنند.
جعبه های نان در طرف مقابل جدول قرار می گیرند تا همه مهمانان به راحتی به آنها دسترسی پیدا کنند.
تنقلات سرد ترتیب، ماهی متناوب، غذاهای گوشت و سبزیجات. سوپ باید در یک سوپ خدمت کند، و داغتر - در غذاهای ویژه. تمام ظروف و سالاد باید قاشق جداگانه باشند.
نوشیدنی ها در بطری ها باید روی میز گذاشته شوند. میوه من آب معدنی قرار دادن جاهای مختلف جداول و باز کردن بلافاصله قبل از شروع جشن. آبمیوه ها و میوه ها در کوزه ها خدمت می کنند، ودکا و تنتور های قوی بهترین ها را در جدول پوسیدگی قرار می دهند. شراب و کنیاک در بطری ها خدمت می کنند.
این به درستی شروع به تعطیلات از گسترش ظروف سرد - سالاد، ساندویچ، و سپس به عرضه غذاهای گرم - اول، دوم و دسر ادامه دهید.
امروزه یک جدول زیبا پوشش داده شده مهمان نوازی را شخصی می کند و مواد غذایی در چنین محیطی به ویژه خوشمزه است. فرصت را از دست ندهید جشن سال نو یکی دیگر از شادترین و هوشمندانه ترین!
آیا به خدمت به یک جدول سال نو توجه دارید؟
رای
به ورود مهمانان شما باید جدول را پوشش دهید. چرا شروع میکنید؟
اول از همه، بخش صندلی در اطراف میز، که مهمانان جمع آوری خواهند کرد.
جدول با یک رومیزی تمیز مناسب، که باید صندلی های صندلی را لمس کند.
تنظیم جدول- این هنر واقعی است و باید به یاد داشته باشید.
قرار دادن صفحات بزرگ روی میز، و بر روی آنها - صفحات کوچکتر هستند - میله های میان وعده.
به سمت راست هر صفحه برای قرار دادن قاشق، محدب صد نفر پایین. به سمت چپ صفحات - پلاگین برای یک میان وعده و چنگال برای ظرف دوم (چنگال نیز توسط طرف محدب پایین قرار گرفته است).
قبل از چنگال، یک صفحه کوچک برای نان قرار دهید. در مقابل صفحات کارد و چنگال برای دسر: پلاگین - دندان به سمت راست، یک قاشق و چاقو - دسته به سمت راست.
در مقابل صفحات، درست از آنها، یک لیوان نوشیدنی قرار دهید.
برای خدمت به جدول، شما مطمئنا نیاز به دستمال کاغذی و پارچه ای دارید. دستمال سفره انباشته شده را می توان به زیبایی بر روی صفحات قرار داد. مهمانان می توانند آنها را در دامان منتشر کنند، به طوری که در طول غذا لباس های خود را مبادله نمی کنند. دست ها و لب ها بر روی دستمال کاغذی پاک می شوند. این دستمال ها از طرفداران بازی می کنند و به یک پایه خاص یا شیشه ای وارد می شوند.
اگر می خواهید جدول را با گل تزئین کنید، قوانین متعددی در اینجا وجود دارد. البته، شما نباید یک دسته بزرگ از گل ها را در مرکز جدول قرار دهید - تمام جمعیت ها باید تمام وقت برای دیدن یکدیگر کج شوند. دسته گل بزرگ بهتر است جایی در کنار آن قرار دهید. گلها در Vouces های کوچک قرار داده شده در سمت راست هر صفحه در کنار عینک و یا در وسط گلدان بسیار زیبا خواهد بود.
اگر شما فکر می کنید در مورد ترکیبی از رنگ روی میز خود با یک رنگ رومیزی، ظروف و دستمال سفره، طعم نفی خود را نشان می دهید.
با چنین آرایش، مهمانان شما مناسب برای استفاده از تمام این دستگاه ها خواهند بود.
