Nonushta uchun mazali bulochkalar juda mos keladi! Yangi pishirilgan xushbo'y nonning ruhini chiqaradigan sariyog 'pishiriqlari endi stolda kamdan-kam uchraydi, chunki uy bekasi oshxonada pech, sekin pishirgich va mikroto'lqinli pechga ega. Turli xil idishlar, shuningdek, muzlatgichda yoki shkafda joylashgan oddiy ingredientlarni mazali pirog yoki oltin jigarrang pechenega aylantirishga yordam beradi.
Har bir uy bekasi fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich batafsil retseptlardan foydalansa, osongina engishi mumkin. Uning pazandalik izlanishlari bashoratli tarzda yakunlanadi - ulkan laganda mazali taom paydo bo'lishi bilan. Agar siz uni toza sochiq bilan yopsangiz va uni yarim soatga qoldirsangiz, qobiq og'izda eriydigan haqiqiy noziklikka aylanadi.
Bu nozik pirojnoe uchun ko'plab variantlar mavjud, siz pechda, sekin pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda xamirturush xamiridan shirin bulkalar tayyorlashingiz mumkin;
Har bir retsept singari, bulochkaning ham o'ziga xos hiyla-nayranglari va sirlari bor, buning natijasida ular har doim mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Pishirilgan mahsulotlarning tuzilishini va xushbo'yligini yaxshilaydigan qiziqarli ingredientlar mavjud. Ushbu bo'lim sahifalarida professional qandolatchilar va eng yaxshi oshpazlar o'zlarining sirlarini baham ko'rishdan xursand bo'lishadi, bu albatta yosh uy bekalariga yordam beradi.
Qimmatbaho maslahatlar bulochka yoki boshqa turdagi pishirilgan mahsulotlar bilan engishda yordam beradi, bu esa endigina uy qurilishi shirinliklarini tayyorlashga qiziqa boshlagan va bo'sh vaqtlarini oshxonada o'tkazish, sevimli mashg'uloti bilan shug'ullanishni yaxshi ko'radiganlar uchun muhimdir. Sayt sahifalarida siz bulkalar uchun eng mazali yog 'xamirini qanday tayyorlash haqida foydali ma'lumotlarni topasiz.
Barcha retseptlar biz tomonidan shaxsan sinovdan o'tkazildi va siz amin bo'lishingiz mumkinki, bulochka xamiri eng mazali va yumshoq bo'ladi. Kichkina bolalar oshxonada onasiga yordam berishni, uy qurilishi bulochkalarini tayyorlashni yaxshi ko'radilar va ular uchun qiziqarli mashg'ulot mavjud - ular yashirincha sinab ko'rishlari mumkin bo'lgan mazali maydalangan mahsulotlarga sepish.
Bulonlarda ta'mi va tashqi ko'rinishi muhim ahamiyatga ega. Mahsulotning g'alati shakli noziklikni tatib ko'rishdan oldin ham ishtahani qo'zg'atishi mumkin. Chiroyli batafsil fotosuratlar barcha pishirish jarayonlarini qiziqarli tarzda ko'rsatadigan bulochkalarning shakllanishiga dosh berishga yordam beradi - yumshoq xamirni yoğurmadan tortib, tayyor mazali delikateslarga qadar. Hatto pishirilgan mahsulotlarni bezashning ham o'ziga xos nuanslari va sirlari bor, dekorativ elementlarni mustaqil ravishda engish juda qiyin; Tajribali oshpazlar mahsulotlarni bezash uchun nimadan foydalanishni aytib berishadi, bu sizning mehmonlaringizni hatto bayramlarda ham an'anaviy pirojnoe o'rniga original bulkalar bilan davolash imkonini beradi.
Ko'knori urug'i yoki mayizning muxlislari retseptlarda o'zlarining sevimli ingredientlarini ko'rishdan juda mamnun bo'lishadi, chunki bu sog'lom va mazali ingredientlarsiz mazali bulochkani tasavvur qilish qiyin. Bu erda juda ko'p variantlar mavjud - ularni bug'da pishiring yoki quriting, haşhaş urug'ini xamirturush xamiri bilan birlashtiring yoki pishirilgan mahsulotlarni chiroyli va saxovatli tarzda seping. Mayizni tayyorlash maxsus bilimlarni talab qiladi - ularni qanday qilib to'g'ri bug'lash, qanday quritish va xamirga qanday qo'shish kerak, shunda ular bir tekis taqsimlanadi. Ko'knori urug'ining bir nechta sirlari ham bor: siz uni qaynoq suv, sut bilan bug'lashingiz mumkin yoki undan ham yaxshiroq - quyultirilgan sut bilan maydalashingiz mumkin! Ushbu qo'shimchali bulochkalar ajoyib pishirilgan mahsulotlar bo'lib, ular hatto eng talabchan gurmeni ham befarq qoldirmaydi!
Hatto qattiq ro'za tutish ham sevimli pishirish turidan voz kechish uchun sabab emas, chunki bu vaqtda taqiqlangan tuxum va sut mahsulotlarisiz bulkalar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Uy bekalari bu ingredientlarsiz mazali yog'siz bulochka pishirishni o'rgandilar va ular buni shunchalik yaxshi qilishadiki, hatto eng tezkor gurme ham pishirilgan mahsulotlar odatdagi ingredientlarsiz tayyorlanganligini taxmin qilmaydi. Nozik bulochkalardan qo'rqmasdan bahramand bo'lishingiz mumkinligi haqida ogohlantirib, barchani choy partiyalariga ishonch bilan taklif qilishingiz mumkin, ular butunlay ozg'in! Shubhalar bo'ladi, chunki bu erda tuxum va sariyog' yo'qligiga ishonish qiyin!
Bo'limda bulka uchun eng oddiy va batafsil retseptlar taqdim etilganiga qaramay, o'quvchilar izohlarda noaniq fikrlarni aniqlashtirish imkoniyatiga ega. Javob, albatta, professionallar yoki tajribali uy bekalari tomonidan beriladi, ular albatta bulka tayyorlashning barcha tafsilotlarini bilishadi!
Sahifalarda qiziqarli oshpazlik kompaniyasiga qo'shilib, yangi do'stlar topishingiz mumkin. Ehtimol, ba'zilar uchun bulochka bo'limi oshxonaga borishga va ularning hayotida birinchi yam-yashil, bir oz noqulay, ammo bunday mazali va xushbo'y noziklikni tayyorlashga turtki bo'ladi!
Salom, do'stlar!
Men pishirishni sog'indim, oxirgi sonda biz pishirgan edik va bu erda sizga shirin va maftunkor xamirturush mavzusiga o'tishni maslahat beraman. Kun tartibida pechda pishirilgan bulochkalar bo'ladi. Keling, ularni qanday qilib mazali pishirishni o'rganamiz, shunda xamir juda mos tushadi va taomlar chiqqanda to'la va havodor bo'ladi.
Bu ajoyib kayfiyat va biroz sabr-toqatni talab qiladi. Va peshindan keyin ajoyib gazak, ba'zilar uchun esa kunlik snack tayyor bo'ladi. Ammo, ular aytganidek, birinchi bo'lak krep emas, shuning uchun siz ba'zi nozikliklar va sirlarni bilishingiz kerak.
Axir, aynan shunday oshpazlik mahsulotlari, ko'plab uy bekalarining fikriga ko'ra, juda ko'p muammolarni keltirib chiqaradi va ko'pchilik bu fikrni boshlaydi va keyin tark etadi. Agar siz buni qilsangiz va tasdiqlangan retseptga amal qilsangiz, unda hamma narsa amalga oshadi. Xo'sh, uni qayerdan topishingiz mumkin? Mana shu yerda).
Ko'p xilma-xillik sizga kerakli narsani topishga yordam beradi. Bundan tashqari, bulkalarni qanday qilib chiroyli va jozibali tarzda haykal qilishni o'rganing, chunki master-klass bilan buni qilish qiyin bo'lmaydi.
Ehtimol, siz hech qachon supermarketlarda yuqoridagi fotosuratda ko'rsatilgan mahsulotlarni sotib olmagansiz va oshpazlar ularni qanday qilib nafis tarzda taqdim eta olishlari haqida doimo hayron bo'lgansiz. Bu haqida va quyida ko'proq o'qing.
Natija har doim ham siz xohlagandek bo'lmasligi sizda sodir bo'ladimi? Va barchasi, chunki ba'zi xatolarga yo'l qo'yilgan bo'lishi mumkin.
Eng katta sabab - pishirishning o'zi. Bu ko'pincha xamir emas. Siz hamma narsani a'lo darajada qilishingiz mumkin, lekin keyin shunchaki pishirilgan mahsulotlarni quriting, shunda ular eskirgan va mazali bo'lmaydi.
Xamir ham parchalanib, parchalana boshlaydi, shuning uchun pechda bulochkalarni pishirmang.
Va ortiqcha, albatta, har qanday pishirilgan mahsulotlar xonadagi issiq haroratni yoqtiradi, shunda ko'tarilayotganda qoralama yo'q.
Bizga kerak bo'ladi:
Bosqichlar:
1. Sut va xamirturushdan tayyorlangan xamirni tayyorlang. Xamirturushni faollashtirish uchun siz uni iliq sutga qo'shishingiz kerak, barmog'ingiz bilan tegizishingiz kerak, barmog'ingiz sabr-toqatli bo'lishi kerak, suyuqlikni qizdirmang.
Bundan tashqari, hamma narsa ajoyib o'ynashi uchun aralashmaga shakar va tuz qo'shishni unutmang. Va faqat bir oz un, bir necha qoshiq. Aralashtiring va qopqoqni olmaguningizcha turing va turing.
2. Keyin o'simlik yog'ini va, albatta, tovuq tuxumini quying, aralashtiring. Va endi un qo'shing.
Pishirilgan mahsulotlar patlar kabi engil va yaxshi pishirilgan bo'lishi uchun elakdan o'tkazilgan unni ishlating.
4. U ko'tarilgach, bo'lakni stolga qo'ying va yuzasiga un seping.
5. Har qanday bulochka yoki hatto piroglarni o'rab, yana 40 daqiqaga qoldiring. Va keyin go'zal engil qobiqqa qadar taxminan 30-40 daqiqa davomida pechda pishiring. Haroratni 180-200 darajaga ko'tarmang. Ushbu jarayonni kuzatib boring, uni haddan tashqari oshirmang.
Agar tepa allaqachon qizarib ketgan bo'lsa, lekin pishirilgan mahsulotlar pishirilmagan bo'lsa, pishirilgan mahsulotlarning yuqori qismiga folga soling.
Bu haqiqiy go'zal go'zallar, namuna oling!
Ko'pgina hollarda, yosh uy bekalari, va faqat sut bilan xamir qilish emas, men birinchi fermentlangan sut mahsuloti bilan boshlashni taklif qilaman. Va keyingi safar boshqa variantni sinab ko'ring.
Buning sababi shundaki, menga pishirishning bu usuli ko'proq yoqadi. Rasmga qarang, ovqatlanish istagi allaqachon o'ynagan. Ular qanchalik yoqimli va shirin. Va agar siz xushbo'y mevali choy yoki bir stakan ajoyib choy quysangiz, bu ertak.
Ajablanarlisi shundaki, hali ham tezkor usullar mavjud, bu erda, qoida tariqasida, xamir bir marta paydo bo'lishi kerak va siz allaqachon bulochkalarni pechga qo'yishingiz mumkin. Va bu haqda boshqa vaqt sizga aytib beraman. Men undan tez-tez foydalanaman, chunki ba'zida vaqtim etarli emas va men sevimli oilamni xursand qilishni xohlayman.
Bizga kerak bo'ladi:
Bosqichlar:
1. Odatdagidek, sehringizni xamirturush ustida ishlash bilan boshlang. Kefir bu erda asos bo'lganligi sababli, xamirturushni iliq suvda (3 osh qoshiq) suyultirish kerak, uni tursin va pufakchaga qo'ying. Har bir narsa yaxshi bo'lishi uchun suvga shakar va tuz qo'shing va aralashtiring.
2. Kefir va kungaboqar yog'i hali ham pechkada 40 darajaga qadar biroz qizdirilishi kerak. Keyin tayyorlangan xamirni qo'shing va aralashtiring.
3. Elenmiş unni qo'shing va aralashtiring. Tik massa ko'rinmaguncha, asta-sekin qismlarga qo'shing.
4. U juda salqin, me'yorida bo'lmasligi va ayniqsa qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Keyin qopqoq bilan yoping va 1,5 soatga qoldiring va keyin uni yoğurun.
5. Ayni paytda, to'ldirishni qiling, olmalarni mayda to'g'rab oling va ularni o'zingizning xohishingizga ko'ra shakar bilan seping. Bundan tashqari, olma yoki xamirning o'ziga vanillin yoki doljin qo'yishingiz mumkin.
6. Keyin pirog yoki donutlarni hosil qiling va ularni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Taxminan 30 daqiqaga o'tirsin va bir muddat o'tirsin.
Ustini sarig'i va suti bilan yog'lash mumkin, shunda ular pishirgandan keyin porlaydilar, ammo bu kerak emas.
7. Tandirda qovuring, haroratni 180 darajaga qo'ying, vaqtni o'zingiz aniqlang va uni tayoq bilan teshib qo'ying, agar quruq bo'lsa, uni olib tashlang. Mana, har doimgidek, chiroyli va yaxshi uy qurilishi pishirish. Yoqimli ishtaha!
Xo'sh, avvalgi retsept kefirga asoslangan edi, ammo bu boshqa ingredientlar bilan amalga oshirilishi mumkin. Onam uchun bu eng muvaffaqiyatli. Undan har qanday mahsulotni pishirishingiz mumkin, bularga cheesecakes, jingalak va hatto simit kiradi.
Lekin, men original bo'lishni xohlayman va shuning uchun men gullar shaklida pishirish usulini ko'rsataman. Bu shunday tozalanish bo'ladiki, siz undan ko'zingizni uzolmaysiz. Va faqat o'rtasini murabbo qiling, uni bir nechta rangda oling. Bu, albatta, kerak emas, lekin u yanada ajoyib ko'rinadi.
Faqat soviganidan keyin foydalaning va quruq bo'lmasligi uchun uni har qanday yogurt yoki kokteyl bilan iching. Ular aytganidek, o'zingizni va xonadoningizni erkalang.
Bizga kerak bo'ladi:
Bosqichlar:
1. Sutni 40 daraja bo'lishi uchun qizdirganingizga ishonch hosil qiling, bu xamirturushni o'z vazifasini bajarishga majbur qiladigan holat. Lekin, ehtiyot bo'ling, juda issiq suyuqlik ularni o'ldiradi.
Shunday qilib, bir stakan iliq sutga xamirturush qo'shing, qopqoq paydo bo'lguncha 10 daqiqaga qoldiring. Keyin aralashtiramiz va suv hammomida eritilgan shakar va sariyog 'qo'shing. Bir chimdik tuz va, albatta, tuxum qo'shing.
Aytgancha, bu variant non mashinasi uchun ishlatilishi mumkin, so'ngra barcha ingredientlarni stakanga qo'shing va mos rejimni tanlang (xamirni 1,5 soat davomida yoğurun), shunda hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.
2. U bo'lakka o'xshab ko'rinishi kerak, uni ustiga sochiq bilan o'rab, 1,5-2 soatga ko'tarilishi uchun qoldiring.
Aniq vaqtni aytish mumkin emas, chunki xona harorati hamma uchun har xil. Asosiysi, u ikki baravar ko'payadi.
Bir marta uni urib, keyingi bosqichga o'ting.
3. Kichkina bo'lakdan katta pirojnoe qilish kerak, qalinligi taxminan 1,5 sm ga etishi kerak va dumaloq mog'or yordamida quyoshlar hosil qiladi.
4. Keyin pichoq bilan aylana shaklida kesmalar qiling. Lekin uchlarini biroz chimchilash kerak.
5. Gullar tursin va "kuch" ga ega bo'lsin. Pishirish varag'i o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak, shunda hech narsa yopishmaydi. Yadro hosil qilish uchun barmog'ingiz bilan markazni pastga bosing. Bir berry yoki murabbo joylashtiring.
Pishirilgan mahsulotlarni 30-40 daqiqa turish va dam olish uchun qoldiring, bu vaqt davomida hech narsa qurib ketmasligi uchun peçete bilan yoping.
Esda tutingki, ma'lum vaqtdan keyin shirinliklar hajmi kattalashadi, shuning uchun ularni bir-biriga yaqin joylashtirmang.
6. Oldindan qizdirilgan pechda 180 daraja, taxminan 25-30 daqiqa davomida pishiring. Yuqori qismini folga bilan yoping.
Rang oltin va jozibali bo'lishi kerak, shunda siz darhol uni og'zingizga qo'ymoqchisiz. Yoqimli ishtaha!
Xamiringiz yumshoq va yumshoq bo'lishini xohlaysiz. Va xushbo'y to'ldirish faqat qo'shimcha sifatida keldi. Ha albatta. Xo'sh, rejani mukammal qilish uchun nima kerak?
Sizga to'g'ri retsept kerak, ya'ni ingredientlarning nisbati va ajoyib, ilhomlangan kayfiyat, busiz siz hech qaerga borolmaysiz.
Siz ular nima deyishlarini ham bilasiz: agar kuchingiz yo'qolsa yoki qandaydir bo'shliqni his qilsangiz, ko'knori pishloqini iste'mol qiling va barcha kasallik o'z-o'zidan o'tib ketadi. Mana bir hiyla, ishlayotganini tekshiring).
Men sizga shu asosda video tayyorlashni taklif qilaman va siz albatta yoqimli ajablanasiz. Natijada tashqi tomoni tiniq po‘stlog‘i, ichi esa og‘izda eriydigan haşhaş urug‘i bilan to‘ldirilgan pishiriqlar bo‘ladi. Axir, u Olga Matveyning buvisining maxsus retsepti bo'yicha tayyorlanadi.
Erim aytganidek, agar siz qo'shimcha kilogramm olishni istasangiz, yugurib, har qanday bulochkani yeb qo'ying. Qaysidir ma'noda u to'g'ri, agar keyinroq fitnes bilan shug'ullanmasangiz.
Shaxsan bizning oilamiz bunday narsalarni yutib yuborishni yaxshi ko'radi, biz ularni yeymiz, lekin shovqin bunga arziydi. Lekin, albatta, bulochkalarni biror narsa bilan tatib ko'ramiz, buning uchun biz ko'knori, mayiz, murabbo, konserva yoki boshqa narsalarni ishlatamiz. Hozir nima haqida gaplashamiz.
Esimda, maktabda bo'lganimda men har doim katta simit sotib olardim, ustiga esa qandaydir shirin maydalangan sepiladi. Men buni qo'lda tayyorlash mumkinligini hech qachon bilmasdim. Hamma narsa oddiyroq bo'lishi mumkin emasligi ma'lum bo'ldi.
Bizga kerak bo'ladi:
Cho'kish uchun:
Bosqichlar:
1. Sutni iliq holatga keltiring, so'ngra quruq xamirturush va bir osh qoshiq shakar va ikki osh qoshiq un qo'shing. Ko'pirtirish bilan aralashtiring. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va massa ko'payguncha issiq joyda saqlang.
Keyin sarig'i, qolgan shakar, tuz va vanillin qo'shing. Ko'pirtirgich bilan aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Keyin eritilgan sariyog ', yana elakdan o'tkazilgan un va bir hil mustahkamlik aralashmasini olish uchun yoğurun.
Qo'llaringiz bilan xamir bilan ishlang, u qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
Taxminan 60-65 g teng bo'laklarga bo'linib, ularni konusga aylantiring. Yoki boshqa har qanday shakldan foydalaning. Ularni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va ular ko'tarilishi va yanada kengayishi uchun taxminan 20 daqiqa kuting.
3. Ayni paytda quyidagi ishni bajaring. Bir piyola ichiga shakar, un va yumshatilgan sariyog' quyib to'ldirishni tayyorlang.
4. Ushbu uchta ingredientni qo'llaringiz bilan maydalang va bir xil maydalagichni oling.
5. Yaxshi yopishishi uchun har bir bulochkani sarig'i bilan surting. Bu sodir bo'ladi.
6. Pishirish vaqti - 30 daqiqa, harorat esa - 180 daraja. Ajoyib choy ziyofat qiling. Bu shunchaki mazali bo'lib chiqdi, hamma uchun yoqimli.
Xo'sh, siz sepilgan bulochkalarni sinab ko'rdingizmi? Keling, ijodiy jarayonga o'tamiz va chiroyli erkaklarni haykalga solamiz.
Bundan tashqari, ularni porlashi uchun to'ldirish o'rniga shakar qo'shing va keyin uni biroz o'chiring. Siz nima demoqchi ekanligimni tushunmaysiz. Keyin sizni xursand qilishga shoshilaman. Sizga kerak bo'lgan hamma narsani tayyorlang va davom eting.
Xamir suv ustida bo'lishini tasavvur qiling. Super! Bunday emasmi? Har doim qo'lingizda sut yoki kefir bo'lmaydi, lekin sizda doimo suv bor va u ajoyib bo'lib chiqadi. Ko'pgina oilalar uchun, ayniqsa inqiroz bo'lganda, bundan yaxshiroq bo'lishi mumkin emas. Byudjetga qulay, zamonaviy va juda chiroyli.
Bizga kerak bo'ladi:
Bosqichlar:
1. Xamir uchun 100 ml suv, ortiqcha 1 osh qoshiq shakar va 1 osh qoshiq un va 30 g xamirturush tayyorlang. Bularning barchasini aralashtiring, avval shakarni iliq suvda eritib yuboring, shuningdek xamirturushni qo'llaringiz yoki qoshiq bilan eritib yuboring. Va shundan keyingina un qo'shing.
Qo'lda aralashtirish osonroq, u tezroq va bo'laklarsiz chiqadi.
Keyin xamirni peçete bilan yoping va xamirturush ko'piklanguncha kuting. Xonadagi haroratga qarab, tom ma'noda 15 daqiqa, ehtimol 40 daqiqa davom etadi.
2. Tayyor xamirga 150 g shakar, bitta tovuq tuxumi va eritilgan margarin yoki sariyog 'qo'shing. Ko'pirtirish bilan aralashtiring. Va bir chimdik tuz qo'shishni unutmang.
3. Unni elakdan o'tkazing va idishga qo'shing, xamirni yoğurun. U yopishqoq, elastik va yumshoq bo'lishi kerak. Uni isbotlash uchun joylashtiring va keyin qo'llaringizni o'simlik moyi bilan yog'lab, to'plar hosil qiling.
To'plar bir xil o'lchamda bo'lishi kerak.
5. Köfte yoki cheburek qilish uchun yassi nonni yarmiga katlayın).
6. Va ehtiyotkorlik bilan pichoq bilan katlama bo'ylab kesmalar qiling. Ulardan aynan uchtasi bo'lishi kerak.
7. Yuqori qismini bosh shakliga egib oling, shunda siz qushni olasiz.
8. Ko'zlarni qalampir no'xati bilan yoping. Ikki barobar kattalashishi uchun ularni bargda qoldiring. Xamir qurib ketmasligi uchun ustiga qog'oz sochiqlarni qo'ying.
9. Tayyor bo'lgunga qadar 180 daraja qizdirilgan pechda pishiring. Qizil va oltin qobiq. Taxminan 15-30 daqiqa davom etadi. Va bular multfilmdagi narsaga o'xshash sehrli oqqushlar. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning. Sovutganda foydalaning.
Bundan tashqari, oshxonangizda uyda kruvasan yoki shunga o'xshash narsalarni tayyorlashingiz mumkin. Siz buni juda qiyin va sizning kuchingizdan tashqarida deb o'ylaysiz. Ma'lum bo'lishicha, agar diqqat bilan qarasangiz, uni bunday noziklikka aylantirish har qachongidan ham osonroq bo'ladi.
Bundan tashqari, agar hamma narsa batafsil ko'rsatilgan bo'lsa. Ajoyib sovg'a, agar siz bunday noz-ne'matni bayram stoliga qo'ysangiz, bolalar va kattalar buni albatta qadrlashadi. Va har kuni uchun ham, bu taom e'tiborga loyiqdir. Tajriba.
Bizga kerak bo'ladi:
Bosqichlar:
1. Sutni 35 gradusgacha qizdiring va shakar, tuz va quruq xamirturush qo'shing. Va unni bu erga qo'ying (bir-ikki qoshiq), uni to'g'ridan-to'g'ri stakan ustiga elakdan o'tkazing.
Bu unni kislorod bilan boyitish va ortiqcha qoldiqlarning ushlanib qolishining oldini olish uchun amalga oshiriladi.
2. Keyin aralashtiramiz va 1 soatga qoldiring. Xamirni yoğurmaya boshlang. Katta piyola oling, ikkita tuxumni quying, ularni ko'pirtirish va o'simlik moyi bilan uring. Keyinchalik, xamirni va, albatta, unni kichik qismlarga qo'shing.
Xamir un bilan tiqilib qolmasligi kerak. Qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun qo'llaringizni o'simlik moyi bilan yog'lang.
Yoğurma chashka ichida emas, balki o'simlik moyi bilan yog'langan stol yoki taxtada qiling. Shundan so'ng, uni to'pga aylantiring va toza idishga soling. Idishning pastki va yon tomonlarini moy bilan yog'lang. Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 1,5 soat davomida iliq turing.
Xonada qoralama bo'lmasligi kerakligini unutmang, aks holda xamir tushishi mumkin.
3. Ushbu vaqtdan so'ng, yoğurun va siz tayyor mahsulotlarni shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Simitlar bir xil shaklda bo'lishini ta'minlash uchun tarozida torting, har bir bo'lak 40-45 g.
2. Har bir donutni pin bilan aylanaga aylantiring, bir bo'lak yoki qoshiq murabbo qo'ying. Va keyin burish.
3. Lekin buni oxirigacha qilmang, aylananing boshqa qismini 7 qismga bo'ling.
4. Va keyin tuxum bilan tepaga surting. Va har bir chiziqni ushbu rasmda ko'rsatilgandek o'rang. Uchlarini eng pastki qismiga o'rang. Unga simit shaklini bering, kamalak yasang.
5. Uni pergament qog'oz bilan qoplangan va yog' bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. 30-40 daqiqaga qoldiring. Pishirishdan oldin har bir bo'lakni tuxum bilan surting.
6. Birinchi partiya tayyor. Xushbo'y hid shunchaki taqqoslanmaydi. Aytgancha, ular 180 daraja oldindan qizdirilgan pechda taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiriladi. Ammo keyin ular tom ma'noda 10 daqiqada qo'lga tushishadi). Yaxshi ishtaha, do'stlar!
Aytgancha, yanada hashamatli bo'lish uchun siz hindiston yong'og'i yoki kunjut urug'ini sepishingiz mumkin.
Talabalik yillarimni eslayman va men bunday jingalaklarni juda xursandchilik bilan iste'mol qilardim, lekin ularni shunday deb atashganini xayolimga ham keltirmasdim. Qiziqarli ism, kulgili eshitiladi.
Aytgancha, o'tgan yili bu pirojnoe Internetni portlatib yubordi, bu juda ko'p ta'riflar va videolar edi, bu aqldan ozgan edi. Ushbu postda men faqat bitta spektaklni ko'rsataman. Va keyin bu mavzu bo'yicha alohida maqola bo'ladi. Shuning uchun uni o'tkazib yubormang, u yo'lda.
Qiziqarli! Aslini olganda, bu doljin bilan sepilgan oddiy tez ovqatlanish, ammo bugungi kunda turli xil turlari har kimga o'zining noyob asarini topishga imkon beradi.
Bundan tashqari, ushbu oshpazlik ijodidagi eng mazali va hayratlanarli darajada mazali narsa - bu maxsus texnologiya yordamida tayyorlangan sos.
Agar siz uni byudjetga qulay va ayni paytda mazali bo'lishini va xamir yumshoq va gözenekli bo'lishini istasangiz, xamirga yangi bug'langan mayiz qo'shing. U barchani o'ziga jalb qiladi. Axir, bunday shirin nonda juda keng tarqalgan.
Ushbu miqdordan siz har kimga muomala qilish mumkin bo'lgan 25 ga yaqin bulochka olasiz. Uy qurilishi bulochkalaridan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin, ayniqsa ularni o'zingiz tayyorlagan bo'lsangiz.
Aytgancha, mayizdan tashqari, siz ko'knori urug'idan ham foydalanishingiz mumkin va siz ikkita variantni olasiz, bu, albatta, oshpazning ixtiyorida).
Bizga kerak bo'ladi:
Bosqichlar:
1. Sigir sutini suv hammomida isinguncha qizdiring. Xamirturush, shakar va bir qoshiq un qo'shing. Aralashtiring va aralash pufakchalar paydo bo'lguncha 40 daqiqa davomida peçete bilan qoplangan stakan qoldiring.
Keyin tovuq tuxumlari va eritilgan, lekin issiq emas, sariyog 'qo'shing, aks holda tuxum qiyshiq bo'ladi. Aralashtiring. Vanillin va elenmiş unni qo'shing yoki umumiy maqsadlar uchun universal unni qo'llang.
Unni oldindan elakdan o'tkazish va sovuq emas, xona haroratida bo'lishi kerak.
Elastik xamirni yoğurun va stol yuzasiga yoğurun. Sariyog' tufayli u elastik bo'ladi va qo'llaringizga yoqadi.
Agar sariyog 'o'rniga margarin qo'ysangiz, pishirilgan mahsulotlar uzoq vaqt davomida eskirmaydi. Ajoyib, shunday emasmi?
Qopqoq yoki sochiq bilan yopilgan idishda taxminan bir soat tursin va ikki baravar kattalashtiring. Uni qo'llang va yana bir marta ko'tarilishi uchun qoldiring.
2. Keyin ikki qismga bo'linib, katta doira shaklida prokat bilan yoying. Uni yumshatilgan sariyog 'bilan yog'lang va mayiz va donador shakar bilan seping.
Mayizni oldindan qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 15 daqiqa turing, so'ngra to'kib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
Agar siz ham haşhaş urug'ini olsangiz, u bilan ham xuddi shunday qiling, qaynatib oling va suvni to'kib tashlang. Agar so'ralsa, siz uni ohakda ko'pirtirish yordamida ham maydalashingiz mumkin. Ikkinchi tekis nonni sariyog 'bilan yog'lang va haşhaş urug'i va shakar seping.
Xamir qatlami taxminan 0,5 - 0,6 mm qalinlikda, taxminan 45 sm x 29 sm o'lchamda bo'lishi kerak.
3. Uni rulon yoki kolbasa shaklida aylantiring. Bo'laklarga bo'ling, ularni bir xil, taxminan 2-2,5 sm saqlashga harakat qiling.
4. Pishiriqlarni pergament qog'oziga qo'ying, yana 25 daqiqa kuting va keyin oldindan qizdirilgan elektr pechda tayyor bo'lguncha pishiring. Shunday qilib, jigarrang qobiq paydo bo'ladi.
Ushbu hunarmandchilikni tayyorlashni boshlashdan oldin, xamiringiz yaxshi ko'tarilishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Keyin uni tekis tortga aylantirishingiz yoki kolbasa tayyorlashingiz kerak va hokazo. Bularning barchasi siz olmoqchi bo'lgan shaklga bog'liq bo'ladi.
Bugungi kunda ularning soni juda katta. Keling, faqat eng osonlarini ko'rib chiqaylik, ular hatto bola ham qila oladi. Agar siz jiddiyroq narsani yaratmoqchi bo'lsangiz, unda boshqa maqolalar seriyasini kuting.
Qanday bo'lmasin, uni qanday loyihalashtirmasligingizdan qat'iy nazar, agar siz buni sevgi bilan qilsangiz, u hali ham ajoyib bo'ladi.
Kunning maslahati! Bulochkalar porlashi uchun pishirgandan keyin shakar siropi bilan yog'lanishi kerak. Buning uchun 2 osh qoshiq suv va 1 osh qoshiq shakarni oling va bu suyuqlikni qaynatib oling va 1 daqiqa qaynatib oling va keyin salqin.
Menga salyangoz shakli juda yoqadi. Buning uchun xamirni flagellumga aylantirib, keyin soat yo'nalishi bo'yicha siljitish kerak. Siz shunga o'xshash narsani olasiz.
Yoki siz hatto g'alati narsa yaratishingiz va masalan, qo'zichoq qilishingiz mumkin.
Keyingi variant - o'ralgan bulochka, mohiyati bir xil, qo'llaringiz bilan flagellum hosil qiling, so'ngra har bir uchini spiralda burang.
Bolalar uchun koloboklardan piramidani tiklashdan ko'ra osonroq narsa yo'q.
Yoki bunday asardan foydalanishingiz mumkin. Bunday shirin taom ishlaydi.
Ushbu o'rash usuli ikkita quyruq deb ataladi. Ba'zilar kamonni yig'ishni eslatishi mumkin.
Eng chiroyli, ammo biroz mehnat talab qiladigan usul, chunki siz doira shaklida juda ko'p blankalarni yasashingiz kerak, keyin ularni bir qatorga qo'ying va siz atirgul olasiz.
Endi tugunni bog'lang.
Yoki jingalak sakkiz raqamni yasashingiz mumkin. Yoki siz dollar ishlab olasiz.
Va do'konda sotib olingan yana bir mashhur variant - jingalak rulonning shakli.
Yoki bu erda jo'ja shaklida yana bir ajoyib asar bor.
Yoki haqiqiy qushlar.
Umuman olganda, xamirni turli yo'llar bilan sehrlashingiz mumkin. Asosiysi, buni xohlash, ko'rib chiqish. Siz hatto yurak bilan o'rashingiz mumkin.
Mening do'stlarim shunday. Bugun sizni bulochka kabi pishirilgan mahsulotlar bilan tanishtirganimdan xursandman. Ular eng mazali va nihoyatda yam-yashil va chiroyli bo'lib chiqsin.
Sizga yaxshi kayfiyat va doimo ilhom tilayman. Aloqada guruhga qo'shilishni, sharhlar va tilaklar yozishni unutmang. Hammaga hayr!
Ba'zan choyga juda tez tayyorlab qo'yishingiz kerak - mehmonlar kutilmaganda kelishi mumkin va agar siz uy qurilishi shirinliklarini afzal ko'rsangiz, unda tez pishirish retseptlarini topishdan boshqa tanlov bo'lmaydi. Ayniqsa, bunday holatlar uchun biz eng tez bulkalar uchun beshta retseptni to'pladik.
Bulochkalar choy uchun eng sevimli shirinliklardan biri bo'lib, choy uchun tezda biror narsa qilish kerak bo'lgan holatlarda ular juda mos keladi, chunki ularni tayyorlash uchun juda oddiy retseptlar mavjud, ularga ko'ra siz xushbo'y, mazali bulka pishirishingiz mumkin. daqiqalar. Biz sizga bunday retseptlar haqida aniq aytib beramiz.
1.Tezkor retsept No 1 Yogurtli bulochka
Sizga kerak bo'ladi: 350 g un, 300 g yogurt, 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i, 2 osh qoshiq. shakar va pishirish kukuni, 1,5 choy qoshiq. tuz.
Tez yogurtli bulochkalarni qanday tayyorlash mumkin. Un, tuz, pishirish kukuni, shakarni aralashtiring. Yogurt va sariyog'ni aralashtiramiz, un aralashmasini oz-ozdan qo'shing va xamir yoğurun. Xamirni un solingan yuzaga qo'ying, 8-10 ta teng bo'laklarga bo'linib, bulochkalar hosil qiling va ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Buni qilishdan oldin bulochkalarni shakarga solib qo'yishingiz mumkin. 210-220 darajaga qadar qizdirilgan pechda 20-25 daqiqa davomida yoki pishgan va qizarib ketguncha pishiring.
Ushbu bulkalarga quritilgan mevalar, vanil qo'shishingiz mumkin va agar siz ularni shakarsiz bo'lishini istasangiz, o'tlar, urug'lar, haşhaş urug'lari va kunjut yordam beradi.
2.Tezkor retsept No 2 Sut bilan bulochka
Sizga kerak bo'ladi: 2 stakan un, 2/3 stakan sut, 1/3 stakan o'simlik yog'i, 3 choy qoshiq. pishirish kukuni, ½ osh qoshiq. tuz.
Qanday qilib sut bilan bulochka tayyorlash mumkin. Pechni 220 daraja oldindan yoqing. Unni pishirish kukuni va tuz bilan aralashtiring (shirin bulochkalar yoki o'tlar uchun Provans, oregano, reyhan qo'shishingiz mumkin), suyuq ingredientlar bilan aralashtiring va aralashtiring. Xamirni taxminan 3-4 sm balandlikda kichik dumaloq tortga aylantiring va xamirdan bulkalarni kesish uchun qolip yoki stakandan foydalaning. Taxminan 20 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, darhol oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
Ushbu bulkalarning shirin versiyasi yuqoridan shakar (afzal jigarrang) bilan sepilishi mumkin.
3.Tezkor retsept No 3 Kefir va sariyog 'bilan bulochkalar
Sizga kerak bo'ladi: 400 g un, 100 g shakar, 250 ml kefir, 175 g yumshoq sariyog ', ¾ choy qoshiq. tuz, ½ osh qoshiq. pishirish kukuni va soda.
Sariyog 'va kefir bilan bulochka qanday tayyorlanadi. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni, soda, tuz bilan aralashtiramiz, sariyog 'qo'shing, vilkalar bilan mayda maydalagichga maydalang, kefir quying va darhol aralashtiramiz, xamirning yarmini to'pga aylantiring, uni tekis tortga tekislang, stakandan foydalaning. yoki qoliplarni 6 ta bulochkani kesib oling yoki doirani 6 ta uchburchakka kesib oling, qolgan xamir bilan takrorlang. Bulonlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 12 daqiqa davomida yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
Agar so'ralsa, bulkalarning yuqori qismi kefir bilan yog'lanishi va shakar bilan sepilishi mumkin.
4.Tezkor retsept No 4 xamirturushli bulka
Sizga kerak bo'ladi: 20-25 osh qoshiq. elenmiş bug'doy uni, 1 stakan sut, ¼ stakan o'simlik yog'i, ½ stakan suv, 1,5 choy qoshiq. quruq xamirturush, ½ osh qoshiq. slaydsiz tuz, ta'mga shakar.
Xamirturush bilan tez bulochkalarni qanday tayyorlash mumkin. Xamirturushni suvda aralashtiring, 2 osh qoshiq qo'shing. un, fermentatsiyaga qadar iliq qoldiring, stakanni iliq suvli idishga solib qo'yishingiz mumkin. Pechni 200 darajaga yoqing. Xamirturush aralashmasini katta idishga quying, sut va sariyog 'qo'shing, shakar va tuz qo'shing, aralashtiring, so'ng xamirni yoğurun, asta-sekin un qo'shing - xamir yumshoq va yopishqoq bo'lmasligi kerak. Xamirni 50 g koptoklarga bo'linib, qalinligi 2 sm gacha bo'lgan tekis keklarga tekislang va moylangan varaq ustiga qo'ying. Pichoq bilan bulochkalarning yuqori qismini butun eni bo'ylab yoping, 5 daqiqaga qoldiring va keyin 12-15 daqiqa davomida yoki pishgan va qizarguncha pishiring. Tayyor bulochkalarni tezda sovuq suv bilan yuvib tashlang va sochiq bilan yoping.
Bu bulkalar maydalangan piyoz, o'tlar yoki o'tlar bilan mazali versiyada tayyorlanishi mumkin.
5.Tezkor retsept No 5 Shakar bulochkalari
Sizga kerak bo'ladi: 6 ¼ stakan un, 4 ta katta tuxum, 1 ¾ stakan sut, ¾ stakan yumshatilgan sariyog ', ¼ stakan shakar, 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni.
Qanday qilib tez shakarli bulka tayyorlash mumkin. Pechni 240 darajaga qizdiring, pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Un, tuz, pishirish kukuni va shakarni aralashtiramiz, o'rtasida teshik oching, ichiga yog' quying, qo'lingiz bilan xamir yoğurun. 3 tuxumni sut bilan urib, un aralashmasiga quying, aralashtiring. Un bilan changlangan sirtda xamirni 2,5 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, bulkalarni kesib oling va ularni pishirish varag'iga qo'ying. Oxirgi tuxumni urib, bulochkalarni yoping, ustiga shakar seping va 12-15 daqiqa yoki pishganicha pishiring. Tayyor bulochkalarni simli tokchada sovutib oling.
Tavsiya etilgan retseptlarning har qandayidan foydalanib, bulochkalarni yanada mazali qilishingiz mumkin - xamirga har qanday quritilgan mevalar yoki yong'oqlarni qo'shing. Bunday tezkor retseptlar bilan hatto eng band uy bekasi ham uyda pishirish uchun vaqt topa oladi!
Choy uchun pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Lekin har bir yaxshi uy bekasining ostonada mehmonlar deb ataladigan shirinliklarni tezda tayyorlash uchun o'z sirlari bor. Oddiy ingredientlardan va cheklangan vaqtdan foydalangan holda choy stolini qanday tez va mazali tashkil qilish kerak?
Uydagi eng oddiy xamirni tayyorlash uchun odatda 15 daqiqa ketadi. Pechda pishirish uchun bir xil vaqt kerak bo'ladi. Albatta, siz do'konda tayyor xamirni sotib olib, qismlarga bo'linib, oldindan qizdirilgan pechda pishirsangiz, shirinlikni tayyorlashga kamroq vaqt sarflashingiz mumkin.
Tez choy pishiriqlari xamirturushsiz yog'siz yoki boy xamirni tayyorlashni o'z ichiga oladi. Xamirturush ishlashi kerak va bu juda ko'p vaqtni oladi, kamida 1 soat. Yangi boshlanuvchilar uchun ularni boshqarish qiyin va xamirturush xamiri butunlay sog'lom emas.
Bulochkalar uchun eng qulay va arzon asos quyidagi mahsulotlar bo'lishi mumkin:
Pishirish soda xamirturush va xamirturush o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlaydi. Ba'zi retseptlar ularsiz amalga oshirilishi mumkin. Pishirilgan mahsulotlar havodor bo'lishi uchun unni elakdan o'tkazing, tuxumni yaxshilab uring va retseptda ko'rsatilgan ingredientlarni aralashtirish texnologiyasiga rioya qiling.
Choy bulochkalari turli shakllarda bo'lishi mumkin. Misol uchun, an'anaviy, dumaloq, ustiga shakar yoki kukun sepiladi. Bu havodor o'yilgan bulkalar, rulolar, braidlar bo'lishi mumkin. Xamirturushsiz xamirni har qanday shaklda berish oson va uy bekasining tasavvuri cheksizdir.
Tvorog xamir uchun mazali va moslashuvchan asosdir. U bilan choy uchun bulkalar xushbo'y, qoniqarli, sog'lom bo'lib chiqadi, siz yong'oq, quritilgan mevalar va to'ldirish uchun murabbo qo'shishingiz mumkin. Xamirning mustahkamligi etarlicha zich bo'lishi kerak, shunda shirinlik pechda yaxshi pishiriladi, yumshoq bo'ladi va shaklini ushlab turadi. Yog'li tvorogni tanlagan ma'qul, shunda xamir to'yingan bo'ladi va bulochkalar qotib qolmaydi.
Tvorog bulochkalari 2 kun davomida eskirmaydi
1-sonli tvorog bulochkalari uchun retsept, ingredientlar:
Retsept bo'yicha siz shakarsiz xamirni tayyorlashingiz mumkin, bu kunjut urug'i, murabbo, hatto go'shtni to'ldirish bilan bulka tayyorlash uchun mos keladi.
Pishirish texnologiyasi:
Bulochkalar qizarib ketgandan keyin pechdan chiqarib oling, ozgina sovushini kuting va shakar kukuni seping. Bolalar, ayniqsa, oddiy mayizli bulochkalarni yaxshi ko'radilar.
2-sonli tvorog pishirish retsepti, ingredientlar:
Kefir va tvorogni iloji boricha yog'dan foydalaning, agar xamir qo'llaringizga yopishib qolsa, ko'proq un qo'sha olasiz. Shakar miqdori taxminan beriladi, har kim o'zining shirinlik darajasini tanlaydi. Pishirish texnologiyasi:
Tayyor bulochkalar kukun bilan shirin bo'lishi mumkin. Rulo uchun plomba sifatida jigarrang shakarni ishlatish yaxshiroqdir. Bu tayyor pishirilgan mahsulotlarga yoqimli karamel ta'mi va xushbo'yligini beradi.
Bu uyda pishirishning eng oddiy, eng tez va eng byudjet variantlaridan biridir. Choy bulochkasi oddiy to'p shaklida yoki atirgul shaklida bo'lishi mumkin. Pishirish uchun ingredientlar:
Bulochkalar an'anaviy ravishda shakar to'ldirish bilan tayyorlanadi, shuning uchun xamirga juda oz miqdorda qo'shiladi. Pishirish texnologiyasi:
Atirgullarni tayyorlash uchun kesilgan rulon biroz ochiladi va uchlaridan biri buklanadi. Pishirish vaqtida rozet ochiladi va shakarni to'ldirish paydo bo'ladi. Go'zallik uchun tayyor atirgullar kukun bilan bezatilgan.
Tayyor bulochkalarni muzlash yoki eritilgan shokolad bilan yog'lashingiz mumkin
Choy bulochkalari olma to'ldirish bilan boshqa retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin.
Pishirish ketma-ketligi:
Ushbu retseptda olma qattiq pishloq bilan birlashtirilishi mumkin, keyin natija nafaqat mazali, balki qoniqarli va qiziqarli pishiriqlar bo'ladi. Bu do'stlar bilan yaxshi nonushta yoki tushdan keyin gazak qiladi.
Bu choy uchun an'anaviy pishiriq bo'lib, u ertalab yoki ingliz qoidalariga ko'ra soat 17.00 da beriladi. Frantsiyada bu pishiriqlar, ichi havodor, murabbo, murabbo yoki sariyog 'bilan iliq xizmat qiladi. Ingliz keklari ham cho'chqalar deb ataladi. An'anaga ko'ra, ular ovqatlanishdan oldin uzunasiga kesiladi va sariyog ', murabbo yoki boshqa plomba bilan to'ldiriladi. Ikkala turdagi pishirilgan mahsulotlar ham xamirturushsiz yoki xamirturushsiz tayyorlanishi mumkin.
Ingliz cho'tkalarini tayyorlash texnologiyasi:
Qovoqlar choy bilan iliq holda beriladi. Birgalikda ular pichoqni qo'yishdi, u bilan bulochkaning yuqori qismini kesib, ichiga qaymoq, murabbo va yumshoq pishloq qo'yishdi. Scones 2-3 kun davomida saqlanishi mumkin, ammo ular pishirish kunida eng mazali hisoblanadi.
An'anaviy ingliz pishiriqlari
Fransuz noni an'anaviy ravishda xamirturush xamiridan tayyorlanadi. Bu mazali va eng muhimi çıtır piroglar. Siz ularni quyidagi retsept bo'yicha tezda tayyorlashingiz mumkin:
Xamir mahsulotlari 1 soat ichida ikki baravar ko'payishi kerak, shuning uchun ularni pishirish varag'iga qo'yishda 5-7 sm masofani saqlang. Agar so'ralsa, ular doljin bilan sepilishi yoki tuxum bilan surtilishi mumkin.
Choy uchun an'anaviy rus pishiriqlari - shirin bulkalar. Ular 20 daqiqada kefir bilan osongina tayyorlanishi mumkin. Ular tik turgan xamirni talab qilmaydi va pechda tayyorlanadi.
Pishirish texnologiyasi:
Xamir bilan ishlash juda qiyin bo'lsa, siz qo'llaringizni oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lashingiz mumkin, pichoq ham yog' bilan yog'lanishi mumkin. Xamirga ko'proq un qo'shishning hojati yo'q, aks holda pishirilgan mahsulotlar juda zich va hatto qattiq bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, donutsni marmelad, qalin olma yoki bo'laklarga nok murabbo, shakar va doljin qo'shilgan sariyog 'bo'lagi yoki ta'mga ko'ra har qanday boshqa kompozitsiya bilan to'ldirish mumkin. Bulochkalar ham issiq, ham sovuq holda beriladi.
Va nihoyat, suv bilan choy uchun xamirni pishirish uchun eng oddiy retsept. Albatta, bu mazali sariyog 'xamiri emas, lekin u yog'siz va arzon analog sifatida juda mos keladi. Xamirni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Xamirturushsiz suv bilan tayyorlangan elastik xamir
Ushbu shakarsiz xamir turli xil plomba bilan pirog va rulonlarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Bu retsept yaxshi, chunki undan tayyorlangan mahsulotlar pechda pishirilishi yoki o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovurilishi mumkin.
Ushbu xamir uchun eng mashhur plomba quyidagi mahsulotlardir:
uyda siz nonushta va shirinlik sifatida mos keladigan juda ko'p mazali bulkalar tayyorlashingiz mumkin. Siz ularni maktabda bolalarga berishingiz yoki piknikda o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin.
Taqdim etilgan barcha retseptlar ham byudjetga juda mos keladi, ular har qanday muzlatgichda topilishi mumkin bo'lgan eng oddiy ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi va pishirish texnologiyasi shunchalik soddaki, hatto yangi boshlovchi ham ajoyib shirinlik qila oladi.
Pishirishni muvaffaqiyatli qilish uchun siz eng mazali bulochka xamirini tayyorlashingiz kerak. Bir nechta pishirish variantlari mavjud.
Eng oddiy variant. Olingan xamir universal hisoblanadi.
Hamma qila oladigan oddiy retsept bilan bulochka uchun shirin xamirturush xamiri.
Murakkabroq retsept, lekin pishirish uchun to'g'ridan-to'g'ri retseptdan ko'ra yaxshiroq mos keladi.
Maxsus oshpazlik qobiliyatiga ega bo'lmaganlar uchun pirog uchun ajoyib pishiriq.
Margarin bilan tayyorlangan xamirdan mazali bulochkalar tayyorlashingiz mumkin. Retsept xamirni zudlik bilan tayyorlashingiz kerak bo'lganda mos keladi, lekin sizda uyda sariyog' yo'q. Bu erda sizga klassik retsept bilan bir xil ingredientlar kerak bo'ladi. Faqatgina farq sariyog 'yo'qligi bo'ladi. Ushbu versiyada u margarin bilan almashtiriladi.
Boshqa barcha harakatlar takrorlanadi. Xamirturushni iliq sutga to'kib tashlang, shakar va ozgina tuz qo'shing. Ko'tarilishi uchun o'n besh daqiqaga qoldiring. Un qo'shiladi, mahsulotlar aralashtiriladi va massa qo'llaringizga yopishmasligi uchun bir hil mustahkamlikka keltiriladi. Oltmish daqiqa davomida issiq joyga qo'ying va vaqt o'tgandan keyin u foydalanishga tayyor.
Ba'zi odamlar bu pishirish opsiyasi klassikaga qaraganda ancha yaxshi deb o'ylashadi. Xamir shunchaki mazali bo'lib chiqadi.
