Sholg'om eng qadimiylaridan biridir madaniy o'simliklar yerda. U bir necha ming yil oldin etishtirila boshlandi va o'shandan beri sabzavotning mashhurligi o'sdi. Hatto sholg'om haqida so'zlar, maqollar va ertaklar ham bor edi. Xalq ertaklarining bu qahramoni foydali moddalar ombori, noyob mahsulotdir sog'lom ovqatlanish.
IN Qadimgi rus sholg'om har doim stolda asosiy mahsulot bo'lgan. Uni qadrlashdi, sevishdi, hurmat qilishdi, "sabzavot bog'i malikasi" deb hisoblashdi. Lekin to'shakda kartoshka paydo bo'lishi bilan u unutilgan edi. Ildiz hosilini uning sodiq tarafdorlari uchastkalarida topish mumkin edi.
So'nggi paytlarda sholg'om yana yo'qolgan joyga ega bo'lishni boshladi. Bir vaqtlar unutilgan sabzavotni do'konlar va sabzavot bozorlari javonlarida tez-tez uchratish mumkin.
Tadqiqot shuni ko'rsatdiki Oziq moddalar miqdori bo'yicha sholg'om ko'plab mashhur sabzavotlardan kam emas, va ba'zi lavozimlarda hatto ulardan oldinda.
"O'simlik bog'i malikasi" tolalar manbai bo'lib, tarkibida C, PP, E, B1 va B2 vitaminlari, beta-karotin, o'simlik yog'lari, shakar, süksin kislotasi, xantal yog'i mavjud. Sabzavot askorbin kislotasi miqdori bo'yicha tsitrus mevalari va karamdan oshib ketadi.
Sabzavot tarkibida oltingugurt, natriy, marganets kabi davriy jadval elementlari mavjud. Ildizli sabzavotlarni muntazam iste'mol qilish tananing ushbu moddalarga bo'lgan ehtiyojlarini to'liq qoplaydi. Fosfor miqdori bo'yicha sholg'om va undan oldinda. Kaloriya tarkibi 100 g uchun 32 kkal, bu mahsulotni kilogramm berishni xohlaydiganlar uchun juda jozibali qiladi.
Ildizli sabzavot tarkibidagi glyukorafanin alohida ahamiyatga ega. Bu kolrabi, brokkoli va etarli miqdorda topilgan juda kam uchraydigan moddadir. Organizmda glyukorafaninga aylanadi organik birikma- sulforafan, unda mavjud saratonga qarshi ta'sir. Ushbu modda diabet rivojlanish xavfini kamaytiradi.
Uning boy tarkibi tufayli sholg'omning foydalari cheksizdir. U tanani oziqlantiradi, uni energiya bilan to'ydiradi va ko'plab sog'liq muammolaridan xalos bo'lishga yordam beradi.
Uzoq vaqt davomida sabzavot da ishlatilgan xalq tabobati . Yarani davolovchi, og'riq qoldiruvchi, antiseptik, antibakterial, yallig'lanishga qarshi va diuretik ta'sirga ega.
Ildizli sabzavotlarning foydali xususiyatlari ro'yxati:
Akne oldini olish uchun, toza teri uchun mas'ul bo'lgan oltingugurt etishmovchiligini qoplash uchun kuniga bitta sholg'om iste'mol qilish kifoya.
Sabzavot bir qator kontrendikatsiyaga ega. Agar sizda quyidagi sog'liq muammolari bo'lsa, uni xom holda iste'mol qilmaslik kerak:
Kontrendikatsiyalar bo'lmasa ham, ildiz sabzavotlari o'lchovga rioya qilgan holda, asta-sekin dietaga kiritilishi kerak. Odatdagidan tashqari u mumkin shishiradi, gaz hosil bo'lishini oshiradi.
Sholg'om sharbatini ichkariga olish ham oqilona ehtiyotkorlikni talab qiladi. Sabzavotni ortiqcha iste'mol qilmaslik kerak - kuniga 300 g dan oshmaydigan kichik sholg'omni iste'mol qilish kifoya. Uni qaynatilgan yoki bug'langan holda iste'mol qilish yaxshidir.
Sholg'om har qanday shaklda yaxshi. Vitaminli salatlar yangi sabzavotlardan tayyorlanadi yoki xuddi shunday iste'mol qilinadi. Sholg'om ham qish uchun bug'lanadi, qaynatiladi, qovuriladi, pishiriladi, hatto tuzlanadi.
Ildizli sabzavot boshqa sabzavotlar, quritilgan mevalar va donlar bilan birlashtiriladi. Siz uni go'shtli idishlarga qo'shishingiz mumkin, pishloq bilan pishiring. Sholg'om, asal va yong'oqlardan Natijalar juda mazali va foydali shakarlangan mevalardir.
Bittasi bor kichik sir- agar siz uni quysangiz xom sholg'om qaynoq suv, achchiq ta'mga ega bo'lmaydi.
Sholg'om tepalari foydaliroq emas deb ayta olamizmi? Shubhasiz. Uning yosh barglari yaxshi vitamin qo'shimchasi Kimga bahor salatlari yoki sabzavotli sho'rvalar.
Sholg'om kasalliklarni davolashda, kosmetologiyada va vazn yo'qotish vositasi sifatida foydalidir. An'anaviy tibbiyot ildiz sabzavotlari bilan o'nlab retseptlarni taklif qiladi. Mana ulardan bir nechtasi:
Sabzavotdan foydalanish kosmetologiyada ajoyib natijalar beradi. Ushbu komponent terini namlaydi, tonlaydi, tozalaydi, qarishni sekinlashtiradi va oqartiruvchi ta'sirga ega.
Ildizli sabzavot sochni parvarish qilishda ham qo'llaniladi, faol o'sishni rag'batlantiradi va kepekni yo'q qiladi. Samarali retseptlar:
Sholg'om - ortiqcha vazn yo'qotish uchun ajoyib mahsulot. Bu sabzavotni yolg'iz iste'mol qilishning hojati yo'q, lekin siz, masalan, yuqori kaloriyali kartoshka pyuresi o'rniga qovurilgan yoki bug'langan sholg'om tayyorlashingiz mumkin.
Shirinliklar, shokoladlar, boshqa shirinliklar ortiqcha vazn shakarlangan ildiz sabzavotlari bilan almashtirish foydalidir. Buning uchun uni tilimga kesib oling va har bir qatlamni asal bilan yopadigan idishga soling.
Shirinlikni muzlatgichda saqlang va uni chindan ham shirin narsani xohlasangiz iste'mol qiling - bu mazali va foydali. Va chiplardan voz kecholmaydiganlar uchun quritilgan sholg'om yordam beradi. Ildiz sabzavot tozalanadi, ingichka bo'laklarga bo'linadi va ikki kun davomida quritiladi. Sog'lom "chiplarni" qog'oz sumkada saqlang.
Sotib olayotganda silliq, yoriqsiz teriga ega kichik yosh ildiz sabzavotlarini tanlashingiz kerak. Ular og'ir, ichki bo'shliqlarsiz bo'lishi maqsadga muvofiqdir.
Yosh sholg'omlar shirin va yumshoq ta'mga ega, eskilari esa yog'ochli go'sht va o'tkir ta'mga ega. Sholg'omni tanlash yaxshidir yashil, hali qurimagan tepalari bilan- bu uning yangiligi haqida gapiradi.
Sholg'om muzlatgichda saqlanishi kerak, u erda 2 hafta davomida o'z ta'mini yo'qotmaydi. Qish uchun, sabzavotga kuchli quyruqlarni qoldirib, tepalarni kesib tashlaganidan keyin qumga ko'miladi.
Sog'lom ildiz sabzavotlarining qishki zaxiralari bo'lgan quti 0 dan 3 ° C gacha haroratda qorong'i, salqin joyda joylashtiriladi.
Sariq sholg'omning sog'liq uchun foydalari va mumkin bo'lgan zararlari, ularning foydali xususiyatlari va foydalanishga qarshi ko'rsatmalari haqida quyidagi videoda mutaxassislardan bilib oling:
Sholg'om - ajoyib sabzavot, oziqlantirish, davolash va hatto yoshartirishga qodir. Ammo uni oqilona, me'yorida va barcha kontrendikatsiyalarni hisobga olgan holda ishlatish kerak. Bu "bog' malikasi" stolingizda doimiy va sevimli sabzavotga aylanishining yagona yo'li.
Bilan aloqada
Sholg'omning sog'liq uchun foydalari va zararlari juda keng va bir nechta jumlalarga sig'maydi. Shuning uchun, mahsulotning barcha jihatlari va umuman insonga va alohida sohalarga ta'siri haqida gapiradigan maqolada to'plangan ma'lumotlar ushbu asoslarni to'liq o'rganishga yordam beradi.
Sholg'om juda past kaloriyali sabzavot bo'lib, har yuz gramm uchun faqat yigirma sakkiz kaloriya bor. Sholg'om ildizlari kollagen sintezi uchun zarur bo'lgan kuchli suvda eriydigan antioksidant vitamin bo'lgan S vitaminining boy manbaidir. Bu organizmga erkin radikallar bilan kurashishga yordam beradi, saraton, yallig'lanishning oldini olishga yordam beradi va immunitet tizimini rag'batlantiradi.
Sholg'om ko'katlari saqlash hisoblanadi ozuqa moddalari va ularning ozuqaviy tarkibi ildizlardan ikki baravar ko'p. Ildizlar antioksidantlar va K vitamini, A vitamini, S vitamini, karotinlar, ksantinlar va lutein kabi ozuqa moddalarining boy manbaidir.
Yuqori ko'katlar riboflavin, folat, piridoksin, pantotenik kislota va tiamin kabi B kompleks vitaminlariga boy manbadir. Yangi ko'katlar kaltsiy, mis, temir va marganetsni o'z ichiga olgan ushbu minerallarning boy manbaidir.
Bir piyola pishirilgan sholg'om kunlik gramm proteinni ta'minlaydi. Oq sholg'om o'n sakkizta aminokislotalarni o'z ichiga oladi va ular barcha muhim aminokislotalarni ta'minlamasa ham, bu sabzavot umuman oqsil hisoblanmaydi. Sholg'om natriyning kam manbai bo'lib, kunlik natriyga bo'lgan ehtiyojning atigi bir foizini o'z ichiga oladi.
Bir piyola pishirilgan sholg'omda kunlik kaliyga bo'lgan ehtiyojning 14 foizi mavjud. Kaliy suyak salomatligi va yurak salomatligi uchun muhimdir. Sholg'om C vitaminining boy manbai bo'lib, bir piyola qaynatilgan sholg'om kunlik zarur bo'lgan S vitaminining yigirma foizini ta'minlaydi. U immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi va antioksidant bo'lib ishlaydi.
Sholg'om shuningdek, B6 vitaminining sakkiz foizini ta'minlaydi, ammo sholg'om quyidagi vitaminlarning faqat besh foizini beradi:
Sholg'omning eng keng tarqalgan turi asosan oq teriga ega, faqat erdan bir dan olti santimetr balandlikda va quyosh nuri o'simlikka tushadigan joyga qarab binafsha, qizil yoki yashil rangga ega. Yuqorida qayd etilgan yer usti qismi asosan poya to’qimalaridan rivojlanib, ildizlar bilan birlashadi. Ichki go'shti asosan oq rangga ega, ildiz diametri besh-yigirma santimetrga etadi.
Biz quyida sholg'omning afzalliklari va foydalari haqida, uning har bir tarkibiy qismi va uning tana uchun xususiyatlari haqida batafsilroq aytib beramiz.
Sholg'om ko'katlari yuqori tolali tarkibga ega, bu ularni sog'lom odam uchun ajoyib tanlovdir ovqat hazm qilish tizimi. Xun tolasi ortiqcha xolesteroldan xalos bo'lishga yordam beradi, ichak harakatini tartibga soladi va ich qotishi va bo'shashgan ichak sindromi kabi ovqat hazm qilish muammolari xavfini kamaytiradi.
Ko'katlarda mavjud bo'lgan glyukozinolatlar bakteriyalarning ko'payishini oldini olish orqali ovqat hazm qilish uchun juda ko'p foyda keltiradi, deb ishoniladi. Helicobacter pylori oshqozoningizda.
Sholg'om ko'katlarida juda ko'p antioksidant xususiyatlarga ega bo'lgan beta-karotin, S vitamini, E vitamini va marganets mavjud. Ushbu oziq moddalarga qo'shimcha ravishda ular tarkibida gidroksisinnamik kislota, miritsetin, izoramnetin, quercetin va kempferol kabi fitonutrientlar mavjud bo'lib, ularning barchasi kuchli antioksidant xususiyatlarga ega va erkin radikallar tufayli hujayralardagi oksidlovchi stress xavfini kamaytirishga yordam beradi.
Surunkali oksidlovchi stress hujayra shikastlanishiga olib kelishi mumkin, bu saraton kabi kasalliklar uchun xavf omilidir. Shunday qilib, bizga antioksidant ozuqa moddalarining keng assortimentini taklif qilish orqali sholg'omning sog'liq uchun foydalari saraton xavfini kamaytirishga yordam beradi va qarish jarayonini sekinlashtiradi.
Zararli va kiruvchi toksinlar tanadan samarali ravishda olib tashlanishi uchun tanangizning detoksifikatsiya tizimini mustahkamlash uchun muvozanatli va to'yimli dietani iste'mol qilish muhimdir. Detoksifikatsiya organlarning shikastlanishiga, shuningdek, rivojlanishiga olib keladigan chiqindilar to'planishining oldini olishga yordam beradi xavfli kasalliklar saraton kabi. Sholg'om antioksidant ozuqa moddalarining ajoyib manbalari bo'lib, detoksifikatsiya tizimining samarali ishlashini ta'minlaydigan vodorod sulfidi birikmalarini o'z ichiga oladi.
Sholg'om ko'katlari K vitaminlari va omega-3 larning boy manbaidir. yog 'kislotalari(alfa-linolenik kislota yoki ALA kabi), ikkalasi ham kuchli yallig'lanishga qarshi xususiyatlarni namoyish etadi. K vitamini yallig'lanish jarayonini bevosita tartibga solsa-da, alfa-linolenik kislota organizmdagi ko'plab yallig'lanishga qarshi metabolik molekulalarni ishlab chiqarishga yordam beradi.
Sholg'om ko'katlarida glyukozinolat komponentlarining yuqori konsentratsiyasi mavjud bo'lib, ular ham organizmda muhim yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lishi mumkin.
Tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, sholg'omning yallig'lanishga qarshi ta'siri yurak-qon tomir tizimiga bir qancha foyda keltiradi. Ko'katlarning yana bir yurak-qon tomir foydasi xolesterinni kamaytirish qobiliyatidir. Ushbu barglardagi ko'p miqdordagi tolalar ichak ichidagi safro kislotalari bilan bog'lanib, xolesterinning so'rilishini va to'planishini oldini oladi, bu ularning tanadan to'g'ri ichak orqali chiqishiga imkon beradi. Jigar yo'qolgan o't kislotalarini almashtirish uchun mavjud xolesterin ta'minotidan foydalanadi, natijada xolesterin miqdori kamayadi.
Sholg'om foliy kislotasining yaxshi manbai bo'lib, homosistein aminokislotalarining to'planishini oldini olish orqali yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydigan B kompleks vitaminidir. yuqori daraja qon oqimida yurak muammolari bilan bog'liq bo'lgan.
Sholg'om teri uchun ko'plab foyda keltiradi, chunki ular A vitamini, beta-karotin, S vitamini va mis kabi ozuqaviy moddalarga boy. Ushbu ozuqaviy birikmalar sog'lom terini saqlashda muhim rol o'ynaydi.
Ushbu sabzavot tarkibidagi A va S vitaminining yuqori miqdori terining sog'lom va chiroyli bo'lishiga yordam beradi. S vitamini kuchli antioksidant bo'lishdan tashqari, terining elastikligini yaxshilaydigan kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantirishga yordam beradi. S vitaminining antioksidant xususiyati teri hujayralarining qarishi uchun mas'ul bo'lgan erkin radikallarni yo'q qilishga yordam beradi, bu esa ajinlarning erta paydo bo'lishiga olib keladi.
Shunday qilib, sholg'omni muntazam iste'mol qilish ajinlar kabi qarish belgilarini "muzlatishga" yordam beradi, qora dog'lar va yuzning kichik ajinlari. Sholg'omni muntazam ravishda iste'mol qilish sochlarning sog'lom va kuchli o'sishiga yordam beradi.
Ushbu sabzavotdagi misning yuqori miqdori sochlaringizga rang beruvchi pigment - melanin hosil bo'lishida ishtirok etadi. Bundan tashqari, sholg'om ko'katlari sog'lom sochni saqlash uchun zarur bo'lgan ko'plab boshqa oziq moddalar va antioksidantlarga boy. Sholg'om temir tanqisligi kamqonligining oldini olish uchun foydalidir.
Muhim! Temir sholg'om terisida mavjud bo'lgan muhim mineraldir. Bir piyola pishirilgan sabzavotlar erkaklar uchun kunlik tavsiya etilgan temir miqdorining 14% va ayollar uchun 6% ni ta'minlaydi. Temir sog'lom qizil qon hujayralarining shakllanishi uchun zarurdir, bu o'z navbatida tanangizning barcha qismlariga kislorodning to'g'ri aylanishini ta'minlaydi. Temir tanqisligi qizil qon tanachalari sonining kamayishiga yoki anemiyaga olib kelishi mumkin, bu esa charchoq, nafas qisilishi va rangpar teri kabi belgilarga olib kelishi mumkin.
Sholg'om ko'katlarida kaltsiy, magniy, kaliy va fosfor kabi suyak uchun foydali minerallarning yuqori miqdori mavjud. Kaltsiy sog'lom suyaklar va tishlar uchun zarurdir. Ushbu mineralga boy parhez yo'qotishning oldini oladi suyak to'qimasi, suyak sinishi va osteoporoz. Magniy sizning dietangizdan olingan kaltsiyning so'rilishi va ishlatilishiga yordam beradi.
Bundan tashqari, sholg'om tarkibida mavjud bo'lgan mis tanangizdagi biriktiruvchi to'qimalarni ishlab chiqarishni oshiradi.
Ko'katlar sholg'om past daraja kaloriyalar va yog'lar, ularni vazn yo'qotish uchun ideal oziq-ovqat qiladi. Bundan tashqari, bu sabzavot tarkibidagi ko'p miqdordagi tolalar sizning ochligingizni nazorat qiladi va sizni ortiqcha ovlashdan saqlaydi, bu sizni uzoq vaqt davomida to'liq his qiladi.
Sholg'om ko'katlari A vitaminining ajoyib manbai bo'lib, sog'lom ko'zlar va yaxshi ko'rish uchun zarurdir. Ushbu sabzavot tarkibidagi lutein degeneratsiya tufayli ko'rish qobiliyatini yo'qotishning oldini olishga yordam beradi makula nuqta. Sholg'om po'stlog'idagi antioksidantlar hujayralarga radikal oksidlovchi shikastlanishning oldini olish orqali ko'rishni yaxshilashga yordam beradi.
Ko'katlarning bu antioksidant xususiyati yoshga bog'liq makula nasli va katarakt kabi ko'rish muammolarini oldini olishga yordam beradi.
Sholg'om immunitetni stimulyator sifatida ishlaydigan S vitaminiga boy. Ushbu vitamin ko'plab nafas yo'llari kasalliklari belgilarining davomiyligi va zo'ravonligini kamaytirishi aniqlangan. S vitaminining antioksidant xususiyati yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi. B vitaminlari immunitet tizimini mustahkam va sog'lom saqlashda muhim rol o'ynaydi.
Ko'katlar sholg'omni o'z ichiga oladi: vitamin komplekslari, B6 vitamini, folat, tiamin va riboflavin kabi.
Sholg'omni muntazam iste'mol qilish o'pka sog'lig'ini saqlashga yordam beradi. Bu sabzavot, ayniqsa, ko'p chekadigan odamlar uchun foydalidir, chunki tamaki tutunida benzo(a)piren kabi kanserogenlar mavjud bo'lib, bu sizning tanangizda A vitamini etishmovchiligiga olib kelishi mumkin. A vitamini etishmovchiligi o'pkaning shishishi va havo qoplari (amfizem) shikastlanishiga olib kelishi mumkin, bu esa nafas olishda qiyinchiliklarga olib kelishi mumkin.
Sholg'om ko'katlari A vitaminining ajoyib manbaidir, shuning uchun ularni iste'mol qilish o'pkangizni sog'lom saqlashga yordam beradi.
Ko'pchilik sholg'omning achchiq ta'miga ishonishadi. Ular ko'pincha sirka qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Shuningdek, sholg'omni yashil sho'rva yoki qaymoqli taom sifatida tatib ko'rishingiz mumkin.
Sholg'om - bu ozuqaviy moddalarni iste'mol qilishni optimallashtirish va yomon yo'taldan xalos bo'lishning bir usuli. Ular pishirilishi mumkin turli yo'llar bilan, shu jumladan oqartirish, bug'lash va qovurish. Sholg'om o'z-o'zidan xizmat qilishi yoki güveç, salat va boshqa idishlarga qo'shilishi mumkin. Ushbu sabzavotni haftasiga 2-3 marta ratsioningizga qo'shsangiz, u taqdim etadigan barcha ajoyib sog'liq uchun foyda olishingiz mumkin. Endi sholg'omning ko'plab sog'liq uchun foydalarini bilganingizdan so'ng, ularni dietangizga kiritishni unutmang.
Sabzavotni ma'lum bir holatda ekspektoran sifatida ishlatish uchun siz bitta retseptning mazali qismini tayyorlashingiz kerak:
Balg'amning chiqishini kuzatsangiz, shilimshiq to'liq bo'shatilguncha retseptni iching. Ko'krak og'rig'isiz yo'tal engil bo'lishi bilanoq, dori-darmonlarni qabul qilishni to'xtating.
Yana bir retsept sabzavot ichiga asal qo'shishni o'z ichiga oladi. Sholg'om sharbatini olish uchun endi qirg'ich kerak emas. Yadroni biroz kesib tashlash kifoya. Sharbat chiqarish uchun pulpa mavjud bo'lishi kerak. Asal ichkariga joylashtiriladi va sholg'om sharbati o'z-o'zidan paydo bo'ladi. Uni to'kib tashlash orqali asal to'liq so'rilmaguncha yana paydo bo'ladi. Retsept asal bilan turpga o'xshaydi, ammo o'tkir achchiq ta'mi yo'q.
Sholg'om va asal qaynatmasi ham tayyorlanadi va buning uchun ular bitta sabzavotni olib, butunlay tozalanadi. Nozik choping yoki maydalang, idishning tarkibiga qaynoq suv quying va yarim soatga qoldiring. Bir xil miqdordagi asalni sholg'om miqdoriga qo'shing, so'ngra retseptni 20 daqiqa qaynatib oling. Bir yoki ikki soatdan keyin siz dori ichishingiz mumkin. Hujumlarni bartaraf etish uchun quruq yo'tal uchun ishlatiladi.
Ko'p chekuvchilar sholg'om sharbatini asal qo'shmasdan, xuddi shunday ichishadi. Bu o'pkadan smolani tozalashga yordam beradi. Surunkali bronxit bilan "chekuvchi bronxit" belgilari tez-tez namoyon bo'ladi.
Sholg'omning kontrendikatsiyasi bor - surunkali va o'tkir gastrit va oshqozon yarasi bo'lgan odamlarga ushbu mahsulotni qabul qilish tavsiya etilmaydi. Ba'zi hollarda sholg'om salbiy ta'sir ko'rsatadi asab tizimi, shuning uchun sholg'om asabiy buzilishlardan aziyat chekadiganlar uchun kontrendikedir. Va asal bilan sholg'om ba'zan individual intolerans, burun oqishi, sinusit, astma, pnevmoskleroz va astma xurujlari bilan og'rigan odamlarga ruxsat etilmaydi.
*To'liq jadvalni ko'rish uchun quyidagi manzilda Mobil telefon chapga va o'ngga siljiting
Turp 
| Sholg'om |
|---|---|
| O'simlik karam oilasiga tegishli. Ildiz sabzavot sifatida o'stiriladi va butun barglari va qalin ildiziga ega. | Sholg'om ham karam ildiz sabzavotlari bilan bog'liq, lekin ko'proq go'shtli pulpa va mazali qutulish mumkin bo'lgan ildizni o'z ichiga oladi. |
| Ildizli sabzavotlarning shakli yumaloq, tasvirlar yoki elliptik bo'lishi mumkin. Sholg'om ko'pincha tekis bo'lib, bu turp uchun xos emas. | |
| Turp ko'proq qora rangda topiladi. Ba'zan ular oq rangga ega. | Sholg'om oq va sariq bo'lishi mumkin issiq iqlim zonalarida ular yashil, binafsha, qora va qizil rangga ega. Ammo mo''tadil kengliklar uchun bu noma'lum. |
| Turp turp kabi o'tkir ta'mga ega. U achchiqlikni almashtira olmaydi, lekin ba'zida bu shilliq qavatning kuyishiga olib kelishi mumkin. | Sholg'om o'zining hamkasbini noaniq eslatib turadigan yumshoq ta'mga ega. Ba'zida shirin sholg'om bor. |
| Turp issiqlik bilan ishlov berilmaydi, u ko'pincha mustaqil taom sifatida sovuq atirlar va idishlar uchun yaratilgan. Xom shaklida u okroshka va salatlarda uchraydi. | Sholg'om yaqinda xom ashyo sifatida iste'mol qilina boshladi, pishirish nozik va xilma-xil bo'ldi. U mustaqil taom sifatida pishiriladi va pishiriladi. |
Biroq, ko'pchilik hali ham bu sabzavotlarning o'xshashligiga ishonishadi, garchi ularning ozuqaviy qiymati va tarkibi bir-biridan tubdan farq qiladi.
Sholg'om - yashil o'simlik, piyozga o'xshaydi. Bu erkaklar salomatligi uchun juda ko'p foyda keltiradigan sabzavotli kraxmaldir. Ular odatda kartoshka va boshqa ildiz mevalari kabi kraxmalli ovqatlardan oladigan boy kaloriya manbaidir. Bundan tashqari, ular juda to'yimli va mazali.
Sholg'om prostata saratonining oldini olishga yordam beradi
Sholg'om ko'katlari S vitaminiga boy. U organizmda nafaqat iskorbit kabi kamchiliklarga qarshi kurashish uchun, balki antioksidant sifatida ham mavjud. Antioksidantlar erkin radikallarning saraton yallig'lanishini hosil qilish uchun tanadagi boshqa hujayralar bilan birlashishini bostirish orqali saratonni oldini olishga yordam beradi. Esingizda bo'lsin, saraton erkak tanasidagi barcha yaxshi va yomon xulqli begona jismlarning shakllanishi uchun javobgardir.
Sholg'om ko'katlarida sog'lom qon hujayralari va trombotsitlar uchun zarur bo'lgan E vitamini mavjud. Bu hujayralar aglyutinatsiya qilinmasligini ta'minlashda foydali bo'lib, ateroskleroz kabi kasalliklarga olib keladi. qon tomirlari. Ayniqsa, erkaklar buni bilishlari kerak, chunki birinchi holatda qon tomirlari reproduktiv organlar hududida ta'sirlanadi.
Shuningdek, ba'zi ekspertlar sholg'om intim va erkaklar salomatligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, deb da'vo qiladilar jinsiy hayot, va ko'pincha kuchni saqlab qolish uchun vosita sifatida ishlatiladi.
Premenstrüel sindromi bo'lgan ayollar revmatoid artrit, shuningdek osteoporoz bilan kasallanish xavfi yuqori. Romatoid artrit - bo'g'imlarning va uning atrofidagi to'qimalarning yallig'lanishi. Bundan tashqari, tananing organlariga ta'sir qiladi. Osteoporoz kaltsiy etishmovchiligi tufayli suyak zichligining pasayishi natijasida yuzaga keladi. Sholg'om ko'katlari kaltsiyga boy va bu sharoitlarni kamaytirishga yordam beradi. Bu, misning afzalliklari bilan birgalikda, sholg'omni kuchli va sog'lom xaftaga va ferment ishlab chiqarish uchun ajoyib oziq-ovqat qiladi.
Sholg'om ko'katlari homilador ayollarda sog'lom immunitet tizimi uchun juda muhimdir. U beta-karotinni o'z ichiga oladi. Agar sizning dietangizda sabzi, shirin kartoshka, karam, ismaloq, qishki qovoq va ko'katlar bo'lmasa, unda sholg'om sizni barcha oldingi ovqatlar o'rnini bosadigan darajada ta'minlaydi. Beta-karotin homiladorlik paytida ko'rishni yaxshilash, immunitetni va umumiy salomatlikni oshirish uchun yaxshi.
Siz engil kognitiv buzilish (MCI) yoki boshlang'ich demensiyadan aziyat chekasizmi? Bu fikrlash, diqqatni jamlash va fikr yuritish qobiliyatingizga ta'sir qiladigan ruhiy kognitiv buzilishning bir shakli. Ko'pincha bu bola tug'ilgandan keyin birinchi mehnat paytida paydo bo'ladi. Sholg'om homiladorlikning so'nggi oylarida depressiyadan xalos bo'lishga yordam beradi.
Asosan, siz va o'sib borayotgan chaqalog'ingiz uchun barcha kundalik ehtiyojlarni qondirish uchun siz yaxshi muvozanatli, sog'lom homiladorlik ovqatlarini iste'mol qilishingiz kerak. Bu yangi meva va sabzavotlarning yuqori nisbati (afzal organik) va sog'lom ovqatlanishni anglatadi.
Sholg'omdagi eng keng tarqalgan ozuqaviy minerallardan ba'zilari:
Ko'p ayollar homiladorlikdan oldin, homiladorlik paytida va undan keyin kamqonlikdan aziyat chekishadi. Bu sholg'omni iste'mol qilishga e'tibor berishning yana bir sababidir. Agar siz shifokor, doya yoki ginekolog tavsiyalariga amal qilsangiz, haftada kamida bitta sholg'om iste'mol qilishingiz kerak.
Aytganingizdek, meva va sabzavotlarning muvozanati sizga muhim oziq moddalarning har tomonlama sog'lom dozasini berishi kerak. Ammo bu to'g'ri emas, hatto bir kun ovqatlansangiz ham. Bu etarli emas, chunki oziq-ovqat turli xil bo'lishi kerak, bu erda har bir mahsulot moddalardan birining afzalliklariga ega bo'ladi.
Yuqoridagi eslatmalarga rioya qilsangiz, homilador ayollar uchun maxsus mo'ljallangan vitamin komplekslariga pul sarflashdan qochishingiz mumkin. Ular hali ham qoplamaydilar zarur foiz moddalar, lekin sizda yoki tug'ilmagan bolangizda allergiyaga olib kelishi mumkin.
Sholg'omda juda ko'p uglevodlar mavjud - atigi 6,3 g, bu odatda odam uchun unchalik ko'p emas, lekin juda to'yimli. Protein bir yarim grammni tashkil qiladi va deyarli yog' yo'q, faqat bir grammning o'ndan bir qismi. Glisemik indeks - 70. Yangi sholg'om 100 g mahsulot uchun 34 kkalni o'z ichiga oladi. issiqlik bilan ishlov berish u yarmidan ko'p kaloriyani o'z ichiga oladi, lekin uning ozuqaviy qiymati yo'qolmaydi.
Shunday qilib, sholg'omni mustaqil deb belgilashingiz mumkin foydali mahsulot, busiz qilish qiyin zamonaviy dunyo tez ovqatlar va konservalangan yarim tayyor mahsulotlar. Biroq, sholg'om har bir inson uchun individualdir, ammo jiddiy emas yon ta'siri va tanaga zarar etkazmaydi. Bu yo'tal, shamollash, immunitetni va reproduktiv tizimda erkak / ayol salomatligini saqlash uchun foydalidir. Og'riq sindromlari, bo'g'imlarning kasalliklari va qon aylanish tizimi - bularning barchasini bitta mahsulot yordamida davolash va profilaktika qilish mumkin.
Agar siz ularni kartoshka bilan taqqoslasangiz, sholg'om keltiradigan foyda aniq: bir vaqtlar stolda hukmronlik qilgan sabzavot kam kaloriya va uglevodlarga ega, ammo vitaminlar va minerallarga boy.
Ildizli sabzavot karotinoidlar, riboflavin, tiamin, foliy, pantotenik va nikotinik kislotalarga boy. Sholg'omda karam va limonga qaraganda ikki barobar ko'p S vitamini mavjud. Bundan tashqari, u erkin radikallardan zararni yo'q qiladigan organik birikma bo'lgan glyukorafaninni o'z ichiga oladi. Sholg'om makro va mikroelementlarning haqiqiy omboridir: sabzavot tarkibida K, Ca, Mn, Mg, Fe mavjud.
Faqat ildiz sabzavotning o'zi emas, balki o'simlikning er usti qismi ham inson tanasi uchun foydali moddalari bilan mashhur. Barglari askorbin kislota va provitamin A ga boy.
Sholg'omning sog'liq uchun qanday foydalari bor?
Yo'talayotganda, ildiz sabzavotlariga asoslangan maxsus infuzionni iching. Buning uchun tozalangan sholg'omlar mayda maydalanadi va qaynoq suv bilan quyiladi, shunda suv sabzavotni qoplaydi. Chorak soatdan keyin infuzionni filtrlang va unga bir oz asal qo'shing. Preparatni kuniga to'rt marta bir osh qoshiqda iching.
O'simlikning og'riq uchun qanday foydalari bor? Gut uchun ildiz sabzavot qaynatiladi, maydalanadi va bir necha marta katlanmış doka ustiga qo'yiladi. Og'riqni yo'qotish uchun mahsulot yallig'langan joylarga qo'llaniladi. Xuddi shu maqsadda siz sabzavotli bulon qo'shilishi bilan vannalar olishingiz mumkin. Isitilgan sholg'om sharbati bilan chayish tish og'rig'idan xalos bo'lishga yordam beradi.
Foyda xom sabzavot chunki inson tanasi juda katta, lekin ba'zi odamlar qaynatilgan, pishirilgan yoki pishirilgan sholg'omni iste'mol qilishlari yaxshiroqdir. Issiqlik bilan ishlov berilmagan ildiz sabzavotlari kolit, gastrit va oshqozon yarasi bilan og'rigan bemorlarning sog'lig'iga zarar etkazishi mumkin. Sholg'omli idishlar xoletsistit uchun kontrendikedir.
Sabzavotning zarari gaz hosil bo'lishining ko'payishiga olib keladi, shuning uchun chaqaloqlar va emizikli ayollarga o'simlikni o'z dietasiga kiritish tavsiya etilmaydi. Xuddi shu sababga ko'ra, ich qotishi va shishishiga moyil bo'lgan odamlar uchun sholg'omni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Kartoshkaning tanaga zarari ularni idishlarga sholg'om bilan almashtirish orqali yo'q qilinadi. Bu sabzavotlar ta'mi va to'yinganligi jihatidan bir-biridan kam emas, ammo karam sabzavotlarida kraxmal kamroq bo'ladi. Ildizli sabzavot va yosh sholg'om tepalari salatlarga qo'shilishi mumkin. O'simlikning tug'ralgan barglari boshqa o'tlar (petrushka, arpabodiyon, reyhan) bilan birga sho'rvalar, borscht, okroshka va soslarga qo'shiladi. Qaynatilgan sabzavotlardan mazali past kaloriya pyuresi tayyorlanadi. Qovurilgan yoki pishirilgan sholg'om bo'laklari garnitür sifatida xizmat qiladi.
Sabzavot sharbatlari inson salomatligi uchun juda katta foyda keltiradi. Vitamin kokteyli terining holatini va yuz rangini yaxshilashi mumkin. Siz uni yangi siqilgan sabzi sharbati (6 dona) yordamida tayyorlashingiz mumkin. oq karam(bir nechta barglar), yashil bolgar qalampiri (3 dona). Bundan tashqari, blenderda tug'ralgan ismaloq va sholg'omni qo'shishingiz kerak.
Zararni yo'q qilish kislotalilikning oshishi oshqozon sabzi va seldereydan olingan sharbatlar aralashmasi bo'lishi mumkin. Ammo bu kokteylga qo'shilgan sholg'om barglari kompozitsiyani temir, natriy va kaltsiy bilan boyitadi. Tana uchun maksimal foyda olishning yana bir usuli - quritilgan ildiz sabzavotlari yordamida qadimgi rus kvasini tayyorlash.
Dunyoning ko'plab mamlakatlarida sholg'om bilan qiziqarli retseptlar mavjud. Masalan, xitoyliklar tozalangan ildiz sabzavotini ingichka qilib kesib, quyoshda quritadilar. Yaponiya va Koreyada ular sabzavotlarni tuzlashni afzal ko'rishadi. Frantsuzlar an'anaviy ravishda sholg'omni piyoz-sabzi aralashmasida pishiradilar va ularni asal bilan pishiradilar. Turk gurmeleri sabzavotga yumshoq yogurt qo'shadi. Finlar sholg'om va maydalangan donlardan mazali kostryulkalar tayyorlaydilar. Sog'lom ovqatlanish tarafdorlari sabzavotni pomidor va qo'ziqorin solingan qozonga solib, pyuresi osh pishiradi. Turli xil retseptlar tufayli sholg'omni ratsioningizga kiritish juda oson - har kim o'z ta'miga mos taom topadi!
Salom do'st! Endi biz sizga siz bilmagan eng oddiy haqiqatlarni aytib beramiz. Yoki u buvisi va buvisidan eshitishni xohlamagandir. Sholg'om - foyda va zarar maqolasi bu haqda bilib olishga yordam beradi.
Sholg'om asl rus mahsuloti hisoblansa-da, olimlar insoniyat ularni 4000 yildan ko'proq vaqt oldin iste'mol qila boshlaganiga ishonishadi. Bu ildiz sabzavotga munosabat turli millatlar turli vaqtlarda buning aksi bo'lishi mumkin edi, masalan, misrliklar uni qullarga boqishgan, ammo yunonlar uni xudolarga qurbon qilishgan.
Rossiyada sholg'omlar XIII asrdayoq sevib qolishgan va ular bilan nafaqat serflar, balki zodagonlar ham ziyofat qilishgan.
Undan sho‘rva va bo‘tqa pishirib, sariyog‘ va kvas tayyorlab, qovurib pishirib, xom yeb, sharbat ichishgan.
Rusda kartoshka paydo bo'lishidan oldin ham sholg'om ikkinchi non hisoblangan.
Zamonaviy bolalar, agar ular bu ildiz sabzavot haqida eshitgan bo'lsalar, faqat "Sholg'om haqida" ertakida. Afsuski.
Sholg'om o'ziga xos xususiyatlarga ega shifobaxsh xususiyatlari, bu haqda ota-bobolarimiz bilishgan.
Bunga quyidagilar kiradi:
Sholg'omning organizm uchun foydasi aniq. Sababli katta miqdor vitamin C, u immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, uning tarkibiga kiritilgan tolalar tanani toksinlardan tozalashga yordam beradi, metabolizmni tezlashtiradi, tez vazn yo'qotish. Bundan tashqari, u 90% suvdan iborat, shuning uchun u osongina so'riladi.
Hozirda mavjud katta soni sholg'omning navlari va navlari tanlov yo'li bilan yetishtiriladi, lekin men faqat bir nechtasiga batafsil to'xtalib o'tmoqchiman.
Shunday qilib, oq sholg'om nafaqat ajoyib ta'mga, balki juda ko'p foydali xususiyatlarga ega.
U baland ozuqaviy qiymati va shu bilan birga u past kaloriya hisoblanadi.
Bu yo'g'on ichakni tozalash uchun ideal vositadir.
Istalgan natijaga erishish uchun siz 100 gramm pulpani maydalashingiz, tülbentga solib, sharbatini siqib olishingiz kerak. Keyin bu sharbatga 2 choy qoshiq asal qo'shishingiz kerak. Ushbu ichimlikni 1 hafta davomida, erta tongda och qoringa ichish kerak.
Sariq sholg'om (yoki bog 'sholg'om) oval shaklga va qalinlashgan ildizga ega. Pulpa odatda suvli bo'ladi sariq rang, lekin oq bo'lishi mumkin. U dorivor hisoblanadi. Ateroskleroz, jigar kasalliklarining yaxshi oldini olish. Ichak faoliyatini faollashtirishga yordam beradi, shuning uchun u ich qotishi uchun ham ishlatiladi.
Qora ildizli sabzavot boshqacha eng katta raqam foydali moddalar. Shuning uchun u immunitet tizimini mustahkamlash va metabolizmni yaxshilash uchun ishlatiladi, bu vazn yo'qotmoqchi bo'lgan odamlar uchun juda muhimdir.
Shuningdek, qora sholg'om tanadan toksinlarni olib tashlaydi, shishishni kamaytiradi, ovqat hazm qilishni faollashtiradi, toshlarni eritadi. o't pufagi, qon tomirlarini tuzlardan tozalaydi, ajoyibdir kosmetik mahsulot zaif va zerikarli sochlarni davolashda.
Bundan tashqari, akne bilan og'rigan odamlar uchun ovqatlanish foydalidir.
Yashil ildizli sabzavot ham mavjud shifobaxsh xususiyatlari. Agar siz muntazam ravishda yashil sholg'om bilan ziyofat qilsangiz, ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolar yo'qoladi, ateroskleroz xavfi kamayadi va kaliyning ko'payishi qon bosimini, shuningdek, yurak-qon tomir tizimining faoliyatini normallashtirishga yordam beradi.
Turli kasalliklarni davolash va oldini olish uchun bu ildiz sabzavotlaridan idishlarni tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud.
Sholg'om pulpasini maydalash va sharbatini siqish kerak. Keyin unga bir oz asal qo'shing. Ushbu ichimlikni kuniga 3 marta, 1-2 osh qoshiq to'liq tiklanishigacha iste'mol qilish kerak.
Butun sariq sholg'omning sharbati ta'mga ko'ra asal bilan aralashtiriladi va 3 marta 2-3 marta iste'mol qilinadi. osh qoshiq kun davomida
Sholg'om har qanday shaklda foydalidir - yangi, qaynatilgan yoki bug'langan. Agar siz uni kundalik ratsioningizga kiritsangiz, bosim ko'tarilishi haqida unutishingiz mumkin.
1 osh qoshiq maydalangan sariq sholg‘om barglari bir stakan qaynoq suvga quyiladi va yarim soat davomida infuz qilinadi. Ushbu damlamani kun davomida 4 dozaga bo'lingan holda ichish kerak. Agar kerak bo'lsa, shuncha kun iching.
Sariq sholg'omni tozalang, tilimga kesib oling va ovqat bilan birga xom iste'mol qiling. To'liq tiklanishigacha kuniga taxminan 300 gramm ovqatlanish kerak.
Sariq (bog ') sholg'om urug'lari oziq-ovqatga muntazam ravishda qo'shilsa, erkak kuchiga yaxshi ta'sir qiladi. Urug'lardan tashqari, quvvatni to'liq va juda mazali taom bilan oshirish mumkin - siz go'sht bilan qaynatilgan sholg'omga xizmat qilishingiz mumkin.
Qandli diabet uchun sholg'om oddiygina kerak, chunki undagi moddalar oshqozon osti beziga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va diabet rivojlanishining oldini oladi. Ushbu kasallik bilan sholg'om idishlari majburiy kundalik ratsionga kiritilishi kerak.
Mana yana biri oson retsept sholg'om tayyorlash - ildiz sabzavotini tozalash kerak, ingichka halqalarga kesib oling va 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Keyin shu tarzda tayyorlangan sholg'omni idishga solib, ustiga quyish kerak o'simlik yog'i, yaxshiroq zig'ir urug'i.
Bundan tashqari, sholg'om umumiy vazn yo'qotish dietasiga kiritilgan.
Parhezshunoslar bu masala bo'yicha hech qanday maxsus ko'rsatmalar bermaydilar, ammo vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun sholg'om tayyorlash uchun bir nechta retseptlar:
Sholg'om past karbongidratli dietaga kiritilganmi? Nomning o'ziga asoslanib, unda uglevodlarni iste'mol qilish cheklanganligi, yog'lar va oqsillar esa dietada bo'lishi mumkinligi aniq bo'ladi. etarli miqdorda. Shunday qilib, an'anaviy dietalardan farqli o'laroq, kam uglevodli dietada eyish mumkin bo'lmagan sabzavotlar ro'yxati mavjud. Va bu taqiqlangan ro'yxatga bizning sevimli sholg'om kiradi.
Homilador ayollar haftasiga 2-3 marta 200 dan 300 grammgacha sholg'om iste'mol qilishlari kerakligini bilish muhimdir.
Ammo emizikli onalar uchun sholg'om kontrendikedir, uning xususiyatlari orqali uzatiladi ona suti, va chaqaloqlarda kolik, diareya yoki ich qotishi, shuningdek, allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
Allergiyani istisno qilish uchun odatda 7-8 oygacha bo'lgan bolalarga sholg'om berish tavsiya etilmaydi. U bolaning ratsioniga ehtiyotkorlik bilan va asta-sekin kiritilishi kerak. Va agar allergiya bo'lmasa, siz bolangiz uchun sholg'om idishlarini o'z ichiga olgan menyu yaratishingiz mumkin, chunki u juda sog'lom va immunitet tizimini yaxshi mustahkamlaydi.
Afsuski, hamma ham sholg'omni iste'mol qila olmaydi.
Shunday qilib, bu ildiz sabzavot kontrendikedir:
Yuqorida aytilganlarning barchasidan quyidagi xulosaga kelishimiz mumkin: sholg'om oddiygina foydali va qimmatli vitaminlar va minerallar ombori bo'lib, ularning aksariyati boshqa mahsulotlarda juda kam uchraydi.
Ammo bu ildiz sabzavoti ham foydalanishda kontrendikatsiyalar va o'ziga xos xususiyatlarga ega, masalan, yuqorida aytib o'tganimizdek, homilador ayollar uchun bu dietaning zaruriy qismidir, sholg'om esa emizikli onalar uchun kontrendikedir.
Biz ham qaradik turli retseptlar sholg'om pishirish. Shunday ekan, urf-odatlarimizni yodga olib, dasturxonimizni rang-barang qilaylik mazali taomlar sholg'omdan.
Sog 'bo'ling!
Maqolani do'stlaringiz bilan baham ko'ring va yangilanishlarga obuna bo'ling.
Ajablanarlisi shundaki, ba'zi odamlar sholg'om qanday ko'rinishini va ta'mini bilishmaydi. Sholg'omning sog'liq uchun foydalari juda ko'p. Masalan, u analjezik, antikorbutik, diuretik va antiseptik sifatida ishlatiladi va ajralmas qismi ko'p dietalar. Ammo sholg'om foydalari bilan birga sog'liq uchun ham zararli bo'lishi mumkin. Shuning uchun, bu sabzavot ekinidan foydalanish mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalarni yodda tutish kerak.
Har qanday shaklda sholg'om tananing sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi. Ushbu mahsulotning foydali xususiyatlari uning tarkibi bilan tavsiflanadi. Ya'ni, inson uchun zarur bo'lgan vitaminlar va elementlarning mavjudligi.
Sariq ildiz sabzavotlari sholg'omning eng mashhur turidir. 100 g sholg'omda yarim limon limoni kabi ko'p vitamin C mavjud.
Sholg'omning foydali xususiyatlari quyidagilardan iborat:
Past kaloriya miqdori (100 g uchun 30 kkal) sholg'omni ko'plab vazn yo'qotish dietalarida tanlov mahsuloti bo'lishiga imkon beradi.
Sholg'om bir tekislangan bor yumaloq shakl, qobig'i ko'pincha sariq, pulpa oq va suvli. Turiga qarab, nafaqat ildiz sabzavotlarining tozalangan pulpasi dorivor maqsadlarda, balki barglari ham salatlarga qo'shiladi.
Eng mashhur klassik sariq sholg'om. U efir moylariga boy bo'lgan suvli pulpa bilan ajralib turadi. Sariq sholg'om boshqa turlarga qaraganda ko'proq beta-karotinni o'z ichiga oladi. Shuning uchun u aniq antioksidant xususiyatlarga ega, terining, sochlarning va tirnoqlarning holatini yaxshilaydi.
Agar sholg'omni iste'mol qilishdan maqsad oshqozon-ichak trakti faoliyatini normallashtirish bo'lsa ( oshqozon-ichak trakti), ich qotishini yo'q qilish, tanani tozalash, kaloriya miqdori kamaygan va maksimal tolani o'z ichiga olgan oq navlarni tanlash yaxshidir.
Qora sholg'om navlari eng foydali deb hisoblanadi, chunki tanlov paytida ular nafaqat ekzotik quyuq (qora yoki binafsha) qobig'ini, balki foydali elementlar va kimyoviy birikmalarning barcha mumkin bo'lgan to'plamini ham olishdi.
To'q rangli sholg'omda juda ko'p miqdorda vitamin va minerallar mavjud, ayniqsa qora sholg'om yo'talga yordam beradi Sholg'om xalq tabobatida turli kasalliklarda qo'llaniladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, sholg'omli idishlar sog'lom va mazali.
Surunkali pankreatit uchun sholg'om ko'p miqdorda tolalar, mavjudligi sababli har qanday shaklda taqiqlanadi efir moylari va oshqozon osti bezini rag'batlantirish qobiliyati. Ammo uzoq muddatli remissiya holatida pankreatit bilan og'rigan bemorlar sabzavotli bulonlardan sho'rvalar tayyorlashlari mumkin, ularga kartoshka va sabzi qo'shimcha ravishda sholg'om qo'shishingiz mumkin.
Sholg'om, shuningdek, past kislotali gastrit va "dangasa" ichaklar uchun ham qo'llaniladi (unda aniq yallig'lanish hodisalari bo'lmasa). Oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq har qanday muammolar uchun xom sholg'omni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Gastrit uchun sholg'om qaynatilgan, bug'langan yoki pishirilgan shaklda foydali bo'ladi.
Mazali sog'lom sho'rva - gastrit uchun najot Yuqori qon bosimidan aziyat chekadiganlar uchun an'anaviy tibbiyot asal bilan sholg'omni muntazam iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Bu gipertenziya namoyon bo'lishini bartaraf etishga va bemorning umumiy holatini yaxshilashga yordam beradi.
Muqobil usul - ildiz sabzavotini bug'lash, keyin uni maydalash. Tayyor sholg'om kublarini salat idishiga soling, suyuq asal bilan tatib ko'ring va apelsin tilimlari bilan bezang.
Sholg'om qon bosimini pasaytiradi.
Jiddiy gipotenziya (past qon bosimi) bo'lsa, uni qo'llash tavsiya etilmaydi.
Sholg'om sharbati yallig'lanishga qarshi, ekspektoran va balg'amni suyultiruvchi ta'sirga ega. Shuning uchun u yo'talni davolash uchun yordamchi terapiya sifatida faol qo'llaniladi.
Tarkibi tufayli sholg'om erkaklarda jinsiy ojizlik uchun ishlatiladi. Potentsiyani tiklash uchun sholg'om urug'lari tez-tez ishlatiladi (siz kuniga 1 choy qoshiq urug'ni iste'mol qilishingiz kerak, ularni odatdagi idishlarga qo'shishingiz mumkin). Bittasi oddiy usullar Erkaklarda potentsial uchun sholg'omdan foydalanish - bu go'shtli pishiriqda kundalik foydalanish.
Go'shtli taom uchun sog'lom yonma-yon piyola sholg'omni sutda qaynatib, keyin smetana qo'shilishi bilan pyuresi bilan olish mumkin.
Qandli diabetni davolash faqat shifokor nazorati ostida amalga oshirilishi kerak.
Lekin erishish uchun eng yaxshi natija Davolashni an'anaviy tibbiyot retseptlari bilan to'ldirish yaxshiroqdir. Sholg'om oshqozon-ichak traktiga foydali ta'sir ko'rsatadi, u yallig'lanish bilan og'rimaydi, ko'plab vitaminlar va foydali kimyoviy birikmalarni o'z ichiga oladi va qon bosimini pasaytiradi.
Qandli diabet uchun sholg'omni har qanday shaklda iste'mol qilish foydalidir. U sho'rvalar va asosiy taomlardagi kartoshkani to'liq almashtirishi mumkin.
Og'irlikni yo'qotish uchun dietada bo'lganlar uchun dietangizga sog'lom, past kaloriyali ovqatlar, jumladan sholg'omni kiritish muhimdir.
Sholg'om ajoyib mahsulotdir. U turli xil lazzatlarga ega bo'lishi mumkin. Sholg'om bilan pishirilgan sabzavotli sho'rvalar, salatlar, achchiq appetizers va hatto shirin desertlar, shuningdek, ichimliklar va kokteyllar.
Ratsioningizni sholg'omli idishlar bilan diversifikatsiya qilish orqali siz oyiga 5 kg gacha yo'qotishingiz mumkin.
Sholg'om ichak peristaltikasini rag'batlantiradi, chiqindilar va toksinlarni olib tashlashga yordam beradi va ich qotishini engillashtiradi. Qaynatilgan, bug'langan va qovurilgan sholg'omdan tayyorlangan idishlar dietaga mos keladi. Ziravorlar, limon sharbati yoki olma sirkasi ruxsat etiladi. Ammo o'simlik / zaytun moyi miqdori cheklangan.
Karbongidratsiz dieta uglevodlarni, shu jumladan kraxmalli sabzavotlarni iste'mol qilishni keskin cheklashni o'z ichiga oladi. Sholg'om bulardan biri emas va bu parhez ostida iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Sholg'omning vitamin va mineral tarkibi tanaga dietani cheklash davrida to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan qimmatli birikmalarni olish imkonini beradi.
Karbongidratsiz diet - bu o'rtacha yog'ni cheklash va kuniga 250 grammdan ko'p bo'lmagan uglevodlarni iste'mol qilish bilan to'liq ovqatlanish. Kam karbongidratli dietada sholg'omni iste'mol qilish ma'qul.
A, C, E vitaminlari mavjudligi tufayli sholg'om pyuresi teri uchun ajoyib niqob bo'lib xizmat qiladi. Muntazam kosmetik muolajalar sholg'om bilan terini elastik, baxmal va chiroyli qiladi.
Terini namlash va tonlash uchun bug'langan sholg'om niqobidan foydalaning:
Sholg'om terini mukammal darajada tozalaydi va uni tonlaydi Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar bo'lmasa, sholg'om homilador ayollar uchun foydalidir (uni qo'llashning asosiy sharti sog'lom oshqozon-ichak trakti va jigar muammolarining yo'qligi):
Infektsiyalarga qarshi kurashish va immunitet tizimini mustahkamlash uchun sholg'om bilan sabzavotli ichimlik ishlatiladi. Siz uni haftada bir necha marta, kuniga 1 stakan ichishingiz mumkin.
Sabzavotli kokteyli - organizm uchun vitamin ko'tarilishi
Emizishda ona ayniqsa vitamin yordamiga muhtoj, shuning uchun sholg'omni iste'mol qilish u uchun juda foydali bo'ladi. Sabzavotni chaqaloqqa kolikaga olib kelishini oldini olish uchun issiqlik bilan ishlov berish kerak.
Pishirilgan, bug'langan, qaynatilgan yoki qovurilgan sholg'om o'z xususiyatlarini saqlab qoladi foydali xususiyatlar.
Issiqlik bilan ishlangan sholg'om bolalar ovqatida ishlatilishi mumkin. Ichak bilan bog'liq muammolar bo'lmagan 8 oylik bolalarga beriladi. Kichkintoylar uchun sholg'om pyuresi sifatida tayyorlanadi va sho'rvalar, sabzavotli pishiriqlar va bo'tqalarga qo'shiladi. U kartoshka va sabzi bilan yaxshi ketadi va go'shtning ta'mini to'ldiradi.
Sholg'om bilan sabzavotli güveç - chaqaloq uchun sog'lom qo'shimcha ovqat Tolaning yuqori miqdori tufayli, xom sholg'om faqat ikki yoshdan boshlab bolalarga taklif qilinishi mumkin.
Yo'talni davolash uchun sholg'om va asalning shifobaxsh xususiyatlaridan foydalanishingiz mumkin, agar siz asalga allergiyangiz bo'lmasa.
Xom sholg'omni quyidagi bemorlarga iste'mol qilmaslik kerak:
An'anaviy tibbiyot retseptlari shifokor tomonidan belgilangan davolanishni to'ldiradi va olib kelishi mumkin haqiqiy foyda tananing dastlabki bosqichida yoki profilaktika chorasi sifatida.
