Ka rreth 87 lloje fasulesh në botë, të ndryshme në madhësi, ngjyrë, formë dhe origjinë. Shumëllojshmëria e zezë nga shumëllojshmëria e madhe e kulturave meriton vëmendje të veçantë.
Më unike nga të gjitha llojet dhe më pak e zakonshme në Rusi janë fasulet e zeza. Përfitimet dhe dëmet e tij janë paksa të ndryshme nga varietetet e zakonshme, më të njohura (e bardhë dhe e kuqe), por vetitë e tij medicinale dhe ushqyese nuk janë më pak të mira dhe tërheqëse.
Fasulet e zeza janë kultivuar që nga kohërat e lashta në Egjipt, Romë dhe Kinë. Bima u soll në Rusi nga Amerika e Jugut pak më shumë se dy shekuj më parë. Në Meksikë dhe Brazil, fasulet janë një komponent thelbësor i dietës. Dhe më ushqyese nga të gjitha varietetet janë fasulet e zeza. Përfitimet e tij, kur përdoret siç duhet, janë të konsiderueshme.
Për funksionimin normal, organizmi duhet të pajiset me sasi të mjaftueshme të substancave të dobishme dhe për këtë është i nevojshëm diversifikimi i dietës, duke përfshirë bishtajore. Fasulet e zeza janë veçanërisht të mira në këtë drejtim, prandaj janë bërë mjaft të njohura kohët e fundit.
Kjo është një bimë e familjes së bishtajoreve. Kokrrat e tij të vogla brenda kanë një strukturë të dendur kremoze. Nga jashtë, ato janë të ngjashme me farat e lulediellit për shkak të ngjyrës së tyre të zezë të mëndafshtë. Kjo lloj fasule nuk ka vetëm fasule të zeza, por edhe bishtaja të zeza, gjë që krijon një përshtypje jo shumë të këndshme - sikur të ishin të prishura ose të pista.
Kokrrat ndryshojnë në madhësi në varësi të kushteve të rritjes dhe shumëllojshmërisë. Ndër fasulet e zeza, ka fasule që janë më të mëdhatë midis të gjitha bimëve bishtajore ekzistuese. Shija e kokrrave është e ëmbël, me një ndjesi të lehtë tymosjeje, dhe kjo është një lloj karte vizite e fasuleve të zeza.
Në gatim, fasulet e zeza shkojnë shumë me peshkun, mishin, perimet e skuqura dhe të pjekura. Janë të mira edhe në supa.
Përmbajtja kalorike e fasuleve të zeza është më e larta midis varieteteve të tjera të kësaj familjeje: për 100 g - 341 kcal. Dhe kjo është 57 kcal më shumë se fasulet e kuqe.
Shpërndarja e lëndëve ushqyese për 100 gram produkt:
Proteinat - 25,3% (21,6 g);
Yndyrna - 1,66% (1,42 g);
Karbohidratet - 73% (62,36 g).
Fasulet e zeza gjithashtu kanë një përmbajtje të lartë fibrash (15,5 g për 100 gram produkt). Dihet se për të plotësuar kërkesat ditore të fibrave dietike, duhet të hani rreth 140 g fasule të zeza.
Fosfor - 352 mg;
Kalium - 1483 mg;
Zink - 3,65 mg;
Magnez - 170 mg;
Hekuri - 5,02 mg.
Duhet të theksohet se fasulet janë kundërindikuar si në format e rënda ashtu edhe në ato të lehta të formimit të gazit, pasi ato kontribuojnë në një akumulim të fortë të gazrave në traktin gastrointestinal dhe kjo mund ta përkeqësojë më tej problemin. Në çdo rast, përpara se ta përdorni, duhet të konsultoheni me nutricionistët.
Fasulet e ziera mund të përdoren në përgatitjen e pjatave të ndryshme - nga sallatat deri te ëmbëlsirat.
Pjatat e mëposhtme me fasule të zeza janë të mira si për vegjetarianët ashtu edhe për adhuruesit e mishit. Kjo e fundit mund të zëvendësojë gjysmën e servirjes së fasuleve me mish të grirë ose copa mishi (më së miri janë gjokset e gjelit të detit dhe të pulës). Përbërja e paraqitur është më e mira për parandalimin e sëmundjeve vaskulare dhe të zemrës, si dhe kancerit të zorrës së trashë.
Pjata gatuhet shpejt, duke rezultuar në një pastë. Aplikohet në bukë, bukë pita, bukë të freskët, etj. Sipër mund të vendosni feta domate, misër (nga një kavanoz), piper zile, cilantro ose zarzavate të tjera dhe sipër spërkatni një sasi të vogël djathi. Duket si pica meksikane. Përgatit 10 racione në vetëm 5 minuta.
Si bëhet përgatitja? Fasulet e zeza të ziera (1,5 filxhanë) vendosen në një procesor ushqimi së bashku me erëzat (një thelpi hudhër, 2 lugë çaji qepë të freskët të grirë, gjysmë lugë çaji spec djegës, paprika, shafran i Indisë, etj.) me lëngun e gjysmë. limon, 3 lugë ujë. E gjithë kjo grimcohet në një pure. Ju thjesht mund t'i grisni fasulet me një pure patate ose pirun. Produkti është gati për përdorim duke përdorur metodat e mësipërme.
Përgatitja e kësaj pjate është gjithashtu e thjeshtë:
1. Gatuani makaronat (100 g) sipas udhëzimeve, lërini mënjanë për pak kohë.
2. Në një tigan të madh me vaj të nxehur, skuqni lehtë katër thelpinj hudhër të grirë.
3. Shtoni 150 gr domate të grira (ose salcë domatesh), ziejini për 5 minuta.
4. Shtoni në tigan 1,5 filxhan fasule të ziera dhe 300 gramë spinaq dhe ziejini për rreth 5 minuta.
5. Në një tigan grijini fasulet duke përdorur një matës patate.
6. Përhapeni 1 filxhan salcë spageti në mënyrë të barabartë në enën e pjekjes.
7. Sipër vendosim lëvozhga të mbushura me përzierjen e përgatitur të perimeve dhe hedhim salcën e domates (1/4 filxhan).
8. Sipër spërkatni djathin e grirë (rreth 4 lugë).
9. Piqeni për 15-20 minuta derisa djathi të marrë ngjyrë kafe të artë.
Rezulton një pjatë shumë e shijshme.
Fasulet e zeza nuk janë aq të njohura sa dikur. Përmendja e parë e tij u shfaq rreth 5000 vjet më parë (kronika kineze). Personi i parë që solli këtë bimë nga Amerika në Evropë ishte Kolombi. Në shekullin e tetëmbëdhjetë, fasulet filluan të haheshin gjerësisht. Dhe emri për këtë bimë u shpik nga grekët. "Phaseolus" i përkthyer nga greqishtja do të thotë "varkë e gjatë e ngushtë".
Vetë Kleopatra përdori receta të fasules së zezë për të ruajtur rininë dhe bukurinë.
Enët me fasule janë shumë të shijshme dhe ushqyese. Ato janë të pasura me proteina, të cilat janë të nevojshme për trupin e njeriut. Por, ka lloje të ndryshme bishtajore dhe duhet të dini për vetitë e tyre në mënyrë që t'i përfshini siç duhet pjatat me to në dietën tuaj. Prandaj, është e nevojshme të merrni informacion në lidhje me përfitimet dhe dëmet e ngjyrës së zezë, një nga llojet e produkteve të tilla, përpara se ta konsumoni në mënyrë aktive.
Ky lloj bishtajore ka jo vetëm një shije delikate, por edhe veti unike. Fibrat dietike, të cilat përmbahen në sasi të mëdha në këto fasule, ndihmojnë në forcimin e sistemit kardiovaskular të trupit. Ato i bëjnë më elastike muret e venave, arterieve dhe kapilarëve. Por këto nuk janë të gjitha vetitë e dobishme të këtij produkti.
Fasulet e zeza rekomandohen për diabetikët. Nëse hani rregullisht gjellë me të, mund të normalizoni nivelet e sheqerit në gjak. Pajtohem, kjo është një pronë unike që nuk e kanë shumë produkte.
Për njerëzit që duan të humbin peshë, varieteti Black Eye është gjithashtu i pazëvendësueshëm. Një person që përfshin bishtajore në vaktet e tij mund të përshpejtojë procesin e humbjes së peshës. Përfitimi i fasules së zezë në këtë rast është përmbajtja e lartë e proteinave. Enët që përfshijnë një sasi të madhe të këtij produkti shpejt dhe për një kohë të gjatë japin një ndjenjë ngopjeje, ndërkohë që janë të ulëta në kalori. Dhe përmbajtja e tyre e yndyrës është jashtëzakonisht e ulët. Epo, efekti i lehtë diuretik që kjo lloj bishtajore ka në trup vetëm do të ndihmojë në lehtësimin e ënjtjes.
Siç mund ta shihni, ngrënia e fasuleve të Syrit të Zi është e nevojshme. Ky produkt përputhet plotësisht me parimet e një diete të shëndetshme. Mund të përgatisni shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme me bazë bishtajore. Duke i përfshirë ato në dietën tuaj, një person jo vetëm që mund të humbasë peshë, por edhe të forcojë zemrën dhe enët e gjakut.
Në mënyrë që trupi të funksionojë normalisht, duhet të pajiset me një sasi të mjaftueshme të lëndëve ushqyese. Për ta bërë këtë, ju duhet të diversifikoni dietën tuaj. Bishtajoret janë një nga përbërësit thelbësorë të tij. Këto përfshijnë një produkt që nuk është mjaft i zakonshëm për ne - fasulet e zeza. Kohët e fundit, ajo është bërë shumë e popullarizuar në mesin e konsumatorëve. Kjo është arsyeja pse sot duam të flasim për të. Ne do të kuptojmë se çfarë janë fasulet e zeza, do të zbulohen plotësisht vetitë e saj të dobishme dhe do të zbulojmë gjithashtu se çfarë dëmi mund t'i shkaktojë trupit.
Fasulet e zeza janë produkt i familjes së bishtajoreve. Kokrrat e saj janë të vogla në madhësi dhe kanë një strukturë kremoze, por të dendur brenda. Duket si fara. Kjo ngjashmëri shpjegohet me ngjyrën e zezë të mëndafshtë dhe sipërfaqen mat. Ky produkt u bë i njohur fillimisht në Amerikë, dhe pas disa kohësh u bë i njohur në të gjithë botën. Kërkesa e madhe për këtë produkt shpjegohet me faktin se ai ka shumë veti të dobishme dhe madje përdoret për trajtimin e disa sëmundjeve.
Ky produkt ka këto veti të dobishme për trupin.
Fasulet e zeza, vetitë e dobishme të të cilave kemi diskutuar tashmë më lart, mund të shkaktojnë dëme të rënda në trup nëse konsumohen nga njerëz për të cilët janë kundërindikuar. Kufizimet përfshijnë:
Në raste të tjera, fasulet nuk do të dëmtojnë trupin. Megjithatë, para se ta përdorni, duhet të konsultoheni me një specialist. Në këtë rast, një nutricionist do të ndihmojë.
Fasulet e zeza kanë një shije të këndshme që ka një nuancë të ëmbël. Mund të përgatitet si një pjatë e pavarur, ose të shtohet në sallata ose pjata kryesore me perime. Përveç kësaj, mund të përdoret për të bërë një pate diete ose salcë për pelerinë, peshk etj. Fasulet e zeza kombinohen mirë me shumë erëza, duke rritur shijen e tyre të shijshme. Përveç kësaj, ky produkt mund të shtohet në supë. Për shembull, shkon mirë në borscht, supë me lakër të bërë nga lakra e freskët ose në supë me pure perimesh me lëng mishi ose ujë. Fasulet mund të shërbehen si pjatë anësore për mish ose peshk. Mund t'i shtohet edhe produkteve të pjekura, dhe falë shijes së ëmbël, shkon edhe në ëmbëlsira. Vini re se fasulet e zeza janë shumë të njohura në Amerikën Latine, por evropianët hanë gjithashtu pjata të bëra nga ky produkt.
Fasulet e zeza, vetitë e dobishme të të cilave janë të ndryshme në detaje, janë një produkt dietik, ndaj mund të konsumohen edhe nga njerëzit që përpiqen të humbin peshë. Megjithatë, mund të shkaktojë dëm në organizëm nëse përdoret me kundërindikacione, dhe në cilat raste nuk mund të përdoret dhe në të cilat është e mundur, kemi folur për këtë në këtë artikull.
Fasulet e zeza janë një bimë që i përket familjes së bishtajoreve. Frutat e saj janë kokrra të përmasave mesatare, me lëkurë blu në të zezë dhe me strukturë të brendshme kremoze. Fasulet e pjekura kanë një strukturë të dendur që e mban mirë formën e saj. Mesatarisht, ka rreth 500 kokrra për 100 gram fasule.
Bishtajoret në përgjithësi konsiderohen mjaft të zakonshme në botë, por fasulet e zeza janë një nga liderët. Ai është i dashur në të gjitha vendet për përmbajtjen e tij të madhe të lëndëve ushqyese. Në këtë artikull do të kuptojmë pse fasulet e zeza janë kaq të dobishme, si t'i përdorim ato në mënyrë korrekte dhe do të flasim për zgjedhjen dhe ruajtjen e produktit.Është interesante se nuanca që kanë fasulet zakonisht quhet "preto".
Kjo eshte interesante! Përdorimi i fasuleve nga kjo bimë për ushqim është provuar për herë të parë në SHBA. Pas kësaj, fasulet e zeza u përhapën në të gjithë botën. Filloi të kultivohej në shkallë industriale, veçanërisht në Kinë dhe SHBA.
Është e domosdoshme të zbuloni përfitimet dhe kundërindikacionet e fasuleve të zeza. Kjo jo vetëm që do të zgjerojë horizontet tuaja, por gjithashtu do t'ju japë të kuptoni pse ky produkt është kaq i kërkuar. Karakteristikat kryesore të dobishme përfshijnë si më poshtë:
Për traktin gastrointestinal, përfitimet e këtij produkti janë vërtet të paçmueshme. Për 100 gramë fasule të zeza ka 13 gramë fibra, e cila është një lloj furçe për aparatin tretës. Si rezultat, me konsumimin e rregullt të fasuleve, është e mundur të luftohet bllokimi. Përbërja përmban edhe minerale dhe pektinë, të cilat ndihmojnë në përmirësimin e përthithjes së ushqimit në muret e stomakut, me fjalë të tjera, ushqimi nuk fermentohet në zorrë, por lëviz në mënyrë të barabartë. Përveç kësaj, pektina ndihmon në pastrimin e toksinave.
Ja vlen të dihet! Disa ekspertë rekomandojnë kufizimin e përdorimit të fasuleve gjatë ushqyerjes me gji (periudha e laktacionit), duke e shpjeguar këtë me gjasat për dhimbje barku dhe fryrje tek fëmija. Por me konsumimin e duhur, ju mund të futni bishtajore në dietën tuaj. Gjatë periudhës së shtatzënisë nuk ka kufizime në konsumin e fasuleve, e vetmja gjë është që nuk duhet të abuzoni me këtë produkt.
Fasulet e zeza nuk shkaktojnë rëndim në stomak, ato nuk e rëndojnë sistemin tretës. Kjo është arsyeja pse përdorimi i tij është i mundur edhe për njerëzit me metabolizëm të ulët. Fasule të tilla mund të stabilizojnë oreksin, kështu që ato përfshihen në dietë pas një sëmundjeje të rëndë ose operacionit për të normalizuar gjendjen e përgjithshme. Një tjetër veti e dobishme është aftësia për të rritur çlirimin e acidit butirik në traktin gastrointestinal, i cili është i rëndësishëm për parandalimin e onkologjisë së këtij organi.
Përfitimet e fasules për trupin femëror janë vërtetuar prej kohësh. Enët që përmbajnë këto bishtajore ju ndihmojnë të humbni peshë dhe të pastroni trupin pa asnjë përpjekje. Fasulet kanë një efekt të dobishëm në indet dhe organet e brendshme dhe përmirësojnë shëndetin e përgjithshëm. Produkti është i dobishëm gjatë shtatzënisë dhe laktacionit gjatë ushqyerjes me gji (nëse përdoret si duhet).
Ky produkt duhet të jetë i domosdoshëm në dietën e adoleshentëve. Do të ketë një efekt të dobishëm gjatë problemeve hormonale dhe do të nxisë rritjen.
Këshilla! Fasulet e zeza indikohen për konsum pas heqjes së vezoreve, pasi ato nxisin rikuperimin e shpejtë të trupit pas operacionit.
Ka dëme dhe kundërindikacione për fasulet e zeza. Në veçanti, ky produkt nuk duhet të përdoret nga të moshuarit, fëmijët nën dy vjeç dhe ata që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal. Ata që janë diagnostikuar me kolit, përdhes ose kolecistit duhet të shmangin futjen e fasuleve të zeza në dietën e tyre. Produkti është gjithashtu kundërindikuar për njerëzit me intolerancë individuale dhe ata që janë të prirur ndaj alergjive, pasi fasulet janë një alergjen mjaft i fortë.
Këshilla! Fasulet shpesh çojnë në rritjen e formimit të gazit dhe fryrjes. Këtë problem mund ta përballoni duke konsumuar fasule në doza. Fasulet duhet së pari të ngjyhen në një zgjidhje të kripur. Këshillohet të hani fasule me zarzavate për të zvogëluar gjasat e formimit të gazit.
Përdorimi i fasuleve të zeza në gatim është për shkak të shijes së këndshme të këtij produkti me nota të ëmbla. Fasulet mund të bëhen një ushqim i pavarur, për shembull, një pjatë anësore që plotëson mishin ose peshkun, ose një përbërës shtesë në pjatat dhe sallatat me perime.
Fasulet e zeza mund të plotësohen në mënyrë ideale me erëza të ndryshme që përmirësojnë shijen tashmë të këndshme të produktit. Nga fasulet mund të përgatisni një pate diete të shijshme dhe të shëndetshme. Salcat e peshkut apo mishit me fasule nuk janë më pak të shijshme. Fasulet janë një shtesë e shkëlqyer për çdo pjatë të parë, si p.sh. borscht, supë me pure perimesh, supa me mish ose supë me lakër.
Kjo eshte interesante! Fasulet e zeza shpesh shtohen në produktet e pjekura dhe ndonjëherë edhe në ëmbëlsirat. Kjo është mjaft e mundur, pasi produkti ka një shije të ëmbël.
Përveç kësaj, ju mund të përgatisni një infuzion për qëllime medicinale. Ju mund të zgjidhni një nga dy opsionet:
Ju mund të bëni zierje nga fasulet e zeza që përdoren për qëllime mjekësore. Do t'ju duhet një lugë pluhur fasule, e cila hidhet në një gotë me ujë të vluar, pastaj zihet në një banjë me ujë për njëzet minuta, më pas lëngu ftohet, filtrohet dhe shtrydhet. Ju duhet të merrni tre lugë gjelle tri herë në ditë. Një recetë alternative është të zieni një kilogram krahë fasule në tre litra ujë. Më pas supa filtrohet. Duhet ta konsumoni një gotë në ditë me stomak bosh. Ju lutemi vini re se do t'ju duhet të pini për një kohë të gjatë.
Këshilla! Mos harroni se duhet të tundni zierjen ose infuzionin përpara përdorimit.
Përdorimi i fasuleve të zeza në kozmetologji nuk është më pak i përhapur sesa në gatim. Në veçanti, maskat bëhen nga fasulet, të cilat ju lejojnë të ngopni lëkurën me elementët e kërkuar dhe të hidratoni. Rezultati i maskave të rregullta është një efekt i dukshëm rinovues.
Receta më e njohur për të bërë maska me fasule të zeza përfshin përdorimin shtesë të lëngut të limonit dhe vajit të ullirit. Ju duhet të zieni disa fasule dhe më pas t'i grini duke përdorur një blender. Ju do të merrni një pastë që duhet të përzihet me lëng dhe gjalpë derisa të jetë homogjene. Masa që rezulton duhet të shpërndahet në lëkurën e fytyrës dhe të lihet për rreth 15 minuta. Më pas mund ta lani fytyrën me ujë të ngrohtë.
Këshilla! Para se të aplikoni maskën, sigurohuni që të pastroni lëkurën tuaj, duke hequr qafe papastërtitë dhe mbetjet e grimit. Përveç kësaj, ju mund të avulloni lëkurën.
Rekomandohet të bëni një maskë me fasule dy deri në tre herë në javë. Rezultatet e para të dukshme mund të shihen pas vetëm pesë procedurave. Kjo do të rezultojë në rrudha dhe rrudha më të lëmuara në lëkurë, si dhe njëtrajtshmëri dhe bukuri të tonit. Përdorimi i rregullt i maskave është një mundësi për të hequr qafe skuqjen e lëkurës dhe për të përballuar disa sëmundje të lëkurës.
Sa i përket ruajtjes, ia vlen të merren parasysh sa vijon:
Ja vlen të dihet! Nëse dëshironi, fasulet e zeza mund të rriten në parcelën tuaj. Ndër shumëllojshmërinë e varieteteve, vlen të hedhim një vështrim më të afërt në Kindi, i cili ka një shije të ëmbël me një hidhërim të lehtë dhe një nuancë të zezë të pasur. Fasulet duhet të thahen në çarçafë në një zonë të ajrosur mirë dhe më pas të ruhen në qese pëlhure ose kavanoza.
Fasulet e zeza përdoren në mjekësinë popullore, veçanërisht për të ulur nivelin e sheqerit në gjak. Zierjet dhe infuzionet e bazuara në gjethet e fasules do të jenë të dobishme. Në këtë mënyrë, proteina me cilësi të lartë hyn në trup, e cila ndihmon në ndërtimin e insulinës. Ilaçi është gjithashtu antireumatik dhe anti-inflamator, diuretik dhe ul presionin e gjakut. Fasulet janë një produkt i vlefshëm dhe i shëndetshëm. Me përdorimin e duhur, mund të arrini shërimin dhe ngopjen e trupit me vitamina.
Fasulet e zeza në vendin tonë gjenden në tryezat e njohësve të kuzhinës latino-amerikane. Fasulet mund të jenë ngjyrë burgundy të errët si varieteti Kindy ose pothuajse të zeza si varieteti Preto. Nga varietetet e njohura të produktit, përfitimet dhe dëmet e fasuleve të zeza rriten për shkak të përqendrimit më të madh të përbërësve të përfshirë në kokërr. Këto fasule dallohen për një shije të ëmbël dhe strukturë të dendur. Një tipar dallues i kokrrave të zeza është një shije e veçantë e tymosur.
Dallimi i parë është përmbajtja kalorike e produktit. Përmbajtja kalorike e çdo produkti përcaktohet nga përmbajtja e tij:
Përmbajtja totale kalorike e produktit është 341 kundrejt 284 kcal për fasulet e kuqe. Përbërësi i proteinës sipas peshës është 8,9 g, ndërsa te fasulet e kuqe është 8,4, dhe te fasulet e bardha 7,0. Kjo përbërje proteinike, e cila në strukturë është afër asaj të një kafshe, u lejon vegjetarianëve të marrin ushqim të plotë.
Mbetja e hirit të fasules është pak më e ulët, duke arritur në 3.6 g substanca minerale jo të djegshme për 100 g produkt. Fibra përmban 15.5 g, karbohidrate 62.36.
Komponenti mineral paraqitet në sasi që plotësojnë nevojat e trupit kur fasulet e zeza përfshihen në menunë e rregullt:
Përbërja e mikroelementeve është larg të qenit i plotë. Vitaminat përfaqësohen nga acidi folik, filokinoni, vitamina B6, acidi nikotinik dhe të tjerët. Acidet yndyrore të pangopura dhe të pangopura të pranishme përshpejtojnë metabolizmin e lipideve.
Aminoacidet paraqiten në një sasi prej dy duzina dhe midis tyre janë të njohura - lizina, acidi glutamik dhe të tjerët. Përbërja e pasur kimike krijon vetitë e dobishme të fasuleve të zeza.
Studimet për vlerat ushqyese dhe medicinale të fasuleve të zeza kanë treguar se ato janë produkti bimor më i shëndetshëm. Rekomandohet për parandalimin e aktivitetit kardiak, pastrimin e mureve të enëve të gjakut nga kolesteroli dhe përmirësimin e funksionit të trurit. Vetëkuptohet që rregullon njëkohësisht sistemin imunitar dhe traktin gastrointestinal. Megjithatë, fasulet e zeza janë ushqimi më efektiv për parandalimin e kancerit. I njëjti produkt është një pengesë për shfaqjen e diabetit të tipit 2.
Personat që përdorin rregullisht fasulet e zeza në dietën e tyre në heshtje dhe pa truke kozmetike, marrin lëkurë saten, flokë me shkëlqim dhe thonj të bukur.
Megjithatë, janë fasulet e zeza ato që janë më të kënaqshmet dhe më të rëndat nga të gjitha produktet e fasules. Përfitimet e fasules së zezë dhe dëmi prej tyre janë të pandashme nëse e trajtoni përgatitjen e gjellës pa kujdes. Glikozidi kardiak është i pranishëm në këtë lloj fasule në të njëjtën sasi si te të tjerët, por për shkak të strukturës së dendur të fasules, duhet shumë më tepër kohë për t'u zbërthyer.
Përveç kësaj, ky produkt është projektuar për një trakt të shëndetshëm të tretjes. Prandaj, në fazën akute të ndonjë sëmundjeje kronike, është më mirë të përjashtohen fasulet nga menyja. Për të moshuarit, mund të ofroni pjata nga. Ata që janë diagnostikuar me përdhes ose nefrit në përgjithësi duhet të harrojnë fasulet.
Amatorët, natyrisht, filluan të kultivojnë perime ekzotike në Rusi, dhe teknologjia e kultivimit nuk është e ndryshme nga varietetet e tjera të fasuleve të zakonshme. Por në Kinë, SHBA dhe Kanada, kjo lloj fasule rritet si një kulturë industriale në sipërfaqe të mëdha. Ata gjithashtu furnizojnë produkte në të gjithë botën. Ne i njohim varietetet "Preto" dhe "Kindi", të cilat ndryshojnë në ngjyrën dhe madhësinë e kokrrave. Në të njëjtën kohë, varieteti Preto është baza e kuzhinës braziliane, dhe pjata kombëtare Feijoada është tashmë 300 vjeç.
Në shumë vende të botës, këto fasule përdoren në kuzhinën vegjetariane dhe gjatë agjërimit nga besimtarët.
Vlerë të veçantë kanë pjatat e bëra nga filizat e fasules së zezë pa vetë fasulen. Ato janë një pjatë më vete ose përfshihen në sallata komplekse. Aktiviteti biologjik i filizave të fasules e bën gjellën shëruese.
Çuditërisht, vetëm fasulet e zeza nuk dëmtohen. Ajo thjesht nuk bën vezë në bishtaja të zeza. Prandaj, kjo lloj fasule nuk kërcënohet nga një dëmtues i zakonshëm. Megjithatë, produkti vjen në paketim transparent, në mënyrë që të siguroheni që frutat të mos ndahen në gjysmë, gjë që ndodh gjatë ruajtjes afatgjatë. Edhe fasulet e vjetra ndryshojnë shijen e tyre.
Kur kultivoni këtë lloj fasule në shtëpi, duhet të korrni të korrat në kohë dhe ta thani mirë kokrrën. Kur thahet në ajër të hapur, produkti është sjellë në tharje komerciale, por fasulet duhet të ruhen në një vend të freskët deri në fillimin e motit të ftohtë, është më mirë të përdorni raftin e poshtëm të frigoriferit. Përveç kokrrës, ka edhe shumë insekte të tjera që, me raste, mund të depërtojnë në frutin e ëmbël.
