سیب زمینی های اشتها آور با شامپینیون در فر، آغشته به آب گوشت معطر، نرم و آبدار هستند، اما بدون پوسته، زیرا پخت و پز با بخار داغ انجام می شود. یک جایگزین برای گزینه رژیمی پیشنهاد شده در دستور پخت می تواند پختن در روغن باشد که باید سخاوتمندانه با تابه چرب شود. هر کدبانویی مختار است گزینه ای را انتخاب کند که مطابق با سلیقه خانواده اش باشد.
در هر صورت، بوی قارچ وصف ناپذیر آمیخته با عطر ادویه ها باعث نمی شود که غذای در حال تهیه را فراموش کنید و همه را در انتظار یک شام گرم و رضایت بخش نگه می دارد.
1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید. به مکعب های متوسط برش دهید و در یک ظرف عمیق قرار دهید.
2. هویج، پیاز و سیر را پوست بگیرید. هویج ها را به صورت نیم حلقه برش دهید. پیاز - در ربع. سیر را با چاقو خرد کنید. سبزیجات آماده شده را در یک کاسه با سیب زمینی قرار دهید.
3. قارچ ها را زیر آب جاری بشویید. قارچ های بزرگ را به چهار تا شش قسمت برش دهید، آنهایی که کوچک هستند - به نصف. به سبزیجات اضافه کنید.
4. نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، مخلوط سبزی خشک، پاپریکا خشک و برگ بو را اضافه کنید. هم بزنید. ترکیب و مقدار ادویه ها را به سلیقه خود تنظیم کنید.
معمولاً شام در روزهای هفته هیچ گونه لذت آشپزی روی میز را نشان نمی دهد و این قابل درک است ، زیرا کسی که می خواهد پس از یک روز سخت شاهکارها را مجسمه سازی کند. اما اگر هدفتان این باشد که خانواده‌تان را با چیزهای خاصی نازک کنید، همه چیز خیلی ناراحت کننده نیست. در مورد پختن قارچ با سیب زمینی در خامه ترش در فر چطور؟ این غذا نه تنها فوق العاده خوشمزه و آسان است، بلکه دستور پخت زیادی نیز دارد؛ تنها کاری که باید انجام دهید این است که خودتان را با محصولات لازم مسلح کنید و ادامه دهید.
شامپینیون ها محصولی هستند که به شما امکان می دهد تا هر گونه خیالات آشپزی را به حداکثر برسانید، به خصوص اگر همراه با سیب زمینی باشد. چنین غذای پشت سر هم می تواند خوراکی های مختلفی ایجاد کند.
برای مثال، درپوش‌های شامپینیون پر شده با سیب‌زمینی‌های پخته شده در فر، قلب پیچیده هر لذیذ را به راحتی آب می‌کند. با این حال، این تنها یکی از گزینه های مختلف برای چنین همکاری محصولی است.
یکی از محبوب ترین غذاهای رستورانی که به راحتی می توان آن را در خانه تهیه کرد، سیب زمینی با قارچ است که در فویل یا قابلمه پخته شده است.
این غذا حتی به شما امکان می دهد دستور العمل های خود را ایجاد کنید. با افزودن سبزیجات یا غلات، ذرت، حبوبات، گوشت، خامه و ادویه های مختلف، می توانید هر بار چیزی منحصر به فرد و به طرز شگفت انگیزی خوشمزه دریافت کنید.
پر کردن برای دستور العمل های گلدانی یا شکل نیز ممکن است متفاوت باشد. این می تواند آبگوشت سبزیجات یا گوشت معمولی یا سس اصلی باشد. یک راه حل عالی، پایه املت یا خمیر است، که به عنوان مثال، بهتر است در قالب های مافین استفاده شود.
سیب زمینی و قارچ و پیاز و گوجه نیمه تمام و خرد شده را داخل قالب می ریزیم و با پایه پر می کنیم. پس از پخت، یک نسخه میان وعده عالی از این غذای به ظاهر ساده از شامپینیون و سیب زمینی دریافت می کنید.
برای اکثر دستور العمل ها، رایج ترین مهمان پنیر رنده شده است. و در اینجا چیزی برای اعتراض وجود ندارد، زیرا پوسته پنیر خوش طعم، معطر و کشدار تنها با ظاهر خود می تواند اشتهای واقعی را برانگیزد. و این، شاید بتوان گفت، یک افزودنی آشپزی بین المللی است.
در عین حال، ما نباید ترفندهای سرآشپزهای ملی را فراموش کنیم.
به طور کلی، مهم نیست که شما چه می گویید، نسخه اسلاوی خوشمزه ترین و سالم ترین است، زیرا شامل وجود ظروف سرامیکی است. این دقیقا همان دستور العملی است که ما به آن مسلط خواهیم شد.
حتی در روسیه باستان، آنها شروع به تسلط بر پخت و پز در اجاق ها در گلدان های سرامیکی کردند و لازم به ذکر است که چنین ظروفی بلافاصله مورد توجه عموم اسلاوها قرار گرفت.
تا به امروز، آشپزهای عامیانه به طور فعال از فناوری باستانی اجداد خود استفاده می کنند و سیب زمینی خورش شده با قارچ در فر یکی از محبوب ترین دستور العمل های قابلمه است.
ابتدا باید محصولات را به درستی آماده کنیم.
این غذای خوشمزه را باید مستقیماً در ظروف سرامیکی با یک تکه نان گندمی ترد زیر هر سالاد سبزیجات سرو کنید.
دستور العمل هایی با شامپینیون و سیب زمینی به سادگی با تنوع و طعم خود شگفت زده می شوند و آنها هستند که می توانند یک شام روزمره را به یک مهمانی تبدیل کنند.
حداقل زحمت و زمان وجود دارد و کیت غذایی برای تهیه غده سیب زمینی با میوه های جنگلی در خامه ترش در فر مقرون به صرفه ترین است. علاوه بر این، چنین رفتاری یک ضیافت جشن را تزئین می کند و همه مهمانان از آن لذت می برند.
حالا بیایید پانسمان را آماده کنیم:
بعد از این، سس را روی ظرف خود می ریزیم و در آخر پنیر را روی همه چیز رنده می کنیم.
ظرف را باید به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
پس از گذشت زمان در نظر گرفته شده، این غذای معطر و فوق العاده خوشمزه و زیبا آماده سرو است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آن را روی بشقاب های تقسیم شده قرار دهید و با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.
تهیه غذاهای غیر پیش پا افتاده از محصولات معمولی گاهی اوقات کاری غیرممکن به نظر می رسد. با این حال، وقتی نوبت به سیب زمینی و قارچ می رسد، فضایی برای رشد استعدادهای آشپزی وجود دارد.
می توانید قارچ ها را با سیب زمینی در فر بپزید، چه در قابلمه و چه به شکل ساده مقاوم در برابر حرارت. با این حال، فویل کمک بسیار خوبی در این مورد خواهد بود. از آزمایش نترسید، و سپس آشپزی برای شما و خانواده شما لذت بخش خواهد بود.
غذاهای با قارچ اشتها آور، معطر و سیر کننده هستند؛ به سختی می توان در میان اعضای خانواده خود کسانی را پیدا کرد که قارچ دوست ندارند. بیایید با روستاییان که در طول فصل تنوع زیادی از قارچ ها دارند رقابت نکنیم، بیایید قارچ های موجود در دسترس عموم را که در حال حاضر در هر شهر و تقریباً هر روستایی فروخته می شود، برداریم و از آنها برای تهیه یکی از مقرون به صرفه ترین مواد اولیه استفاده کنیم. در همان زمان غذاهای ساده - سیب زمینی، پخته شده با قارچ در فر. این غذا میز تعطیلات را تزئین می کند یا یک مکمل فوق العاده برای شام خواهد بود.
عناصر:
روش پخت
سیب زمینی با قارچ در فر به سرعت آماده می شود؛ تنها چیزی که نیاز دارید کمی زمان برای آماده کردن مواد است.
سیب زمینی با قارچ در فر با خامه ترش آماده است. باید گرم و با گیاهان تازه سرو شود.
اگر پنیر را دوست دارید و آماده پختن همه غذاها با استفاده از آن هستید، حتماً باید شامپینی ها را با سیب زمینی در فر زیر پوسته پنیر بپزید. این غذا یادآور «گوشت فرانسوی» مورد علاقه همه است، جایی که قارچ شامپینیون به عنوان گوشت عمل می کند.
عناصر:
روش پخت
سیب زمینی فر با شامپینیون و پنیر غذای خوشمزه های واقعی و خبره های غذاهای خوشمزه است.
سیب زمینی پخته با شامپینیون آماده است تا شما و خانواده تان را به وجد بیاورد. آن را با پیاز سبز و حال و هوای خوب سرو کنید.
غذاهای پخته شده در قابلمه عطر و طعم ساده ای دارند. کباب با قارچ و سیب زمینی نیز از این قاعده مستثنی نیست. این دستور 4 وعده دارد که با افزایش یا کاهش وزن هر یک از مواد به راحتی قابل تنظیم است.
عناصر
روش پخت
یک غذای خوش طعم و معطر آماده است، اشتها آور!
پخت قارچ در مایکروویو: سه دستور العمل خوشمزه
پخت گوشت با قارچ در فر: بهترین دستور العمل ها
چگونه اسپاگتی خوشمزه را با شامپینیون بپزیم؟
بهترین دستور پخت سوپ با مرغ و قارچ
چگونه قارچ های خوشمزه را در فر بپزیم؟
وقتی سیب زمینی با قارچ در فر پخته می شود، نرم، معطر و در دهان شما آب می شود. به خوبی با غذاهای گوشتی و سالاد سبزیجات تازه یا ترشی جفت می شود. یک گزینه جالب برای یک ناهار یا شام خانوادگی دلچسب وقتی چیزی غیرعادی می خواهید. هم سرد و هم گرم قابل سرو است. ما به یک دستورالعمل پخت و پز اثبات شده نگاه خواهیم کرد.
عناصر:
1. سیب زمینی ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید، به حلقه هایی به ضخامت 3-5 میلی متر برش دهید.
2. یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید. حلقه های سیب زمینی را قرار دهید. نمک، فلفل، گشنیز را روی آن بپاشید (نصف قسمت برنامه ریزی شده ادویه جات).
3. پیاز را پوست بگیرید، به حلقه های نازک برش دهید و به طور مساوی روی سیب زمینی ها پخش کنید.
4. قارچ های شسته شده را در قابلمه ای با آب بریزید و بجوشانید و بپزید و کف سفید را از بین ببرید. به طور متوسط، قارچ های تازه به مدت 10 دقیقه، قارچ های عسلی به مدت 25 دقیقه و قارچ های پورسینی به مدت 35-40 دقیقه پخته می شوند.
قارچ ترشی طعم را خراب می کند، فقط از قارچ های تازه استفاده کنید!
5. قارچ ها را صاف کرده، درشت ها را به قطعات برش دهید. روی یک ورقه پخت روی سیب زمینی و پیاز قرار دهید. دومین قسمت نمک، گشنیز و فلفل را اضافه کنید.
6. خامه ترش (سس مایونز) را با آب (150 میلی لیتر) مخلوط کنید. سس به دست آمده را به طور یکنواخت روی سیب زمینی ها و قارچ ها بریزید تا ظرف در حین پخت نسوزد و خشک نشود.
7. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید و روی سیب زمینی ها بپاشید.
8. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه سانتیگراد قرار دهید، به مدت 40-45 دقیقه بپزید، تا زمانی که یک چنگال به راحتی وارد لایه سیب زمینی شود.
9. کمی خنک کنید، به قطعات برش دهید.
سیب زمینی محبوب ترین سبزیجات در میان اسلاوها است، اما به دلایلی فرانسوی ها به ویژه نسبت به آنها بی تفاوت هستند.
آنها اولین کسانی بودند که غده ها را با قارچ زیر مایونز پختند.
و حالا تغییرات زیادی وجود داردغذای محبوب
سیب زمینی به سبک فرانسوی با قارچ در فر نه تنها در تعطیلات، بلکه در روزهای هفته نیز تهیه می شود.
ظرف واقعا جهانی است، آسان برای تهیهو همیشه عالی می شود
بپزیم؟
هر غده ای برای ظرف استفاده می شود: جوان، پیر، کوچک، بزرگ. سیب زمینیپوست کنده، برش، دایره، برش، با ادویه جات ترشی جات، گیاهان بپاشید و در یک فرم آماده قرار دهید.
قارچ برای ظرفاز تازه و گاهی ترشی استفاده می کنند. آنها را می توان از قبل کمی با کره سرخ کرد تا طعم روشن تری به ظرف بدهد و از شر مقدار زیادی مایع در محصول خلاص شود.
چه چیز دیگری می توانید به ظرف اضافه کنید:
سبزیجات مختلف: پیاز، سیر، گوجه فرنگی، بادمجان؛
میوه ها: سیب، آناناس، آلو، زردآلو خشک؛
گوشت و مرغ، تکه یا گوشت چرخ کرده؛
ادویه جات ترشی جات، سس.
ظرف همیشه است چاشنی شده با سس مایونزو روی آن رنده شده بپاشید پنیر. شما می توانید هر تنوعی را مصرف کنید. در حالت ایده آل، از پارمسان استفاده می شود، اما می توانید از یک محصول جامد معمولی نیز استفاده کنید.
همه محصولات در لایه ها قرار می گیرند، توالی معمولا در دستور العمل نشان داده شده است. اما گاهی اوقات مواد خرد شده را به سادگی با پنیر مخلوط می کنند. ظرف را در فر بپزید، دمای مطلوب از 180 تا 200 درجه است.
ظرف سبزیجات با پوسته پنیر طلایی. ما هر گونه قارچی را می گیریم، اما پختن آن با قارچ های گلخانه ای یا قارچ صدفی راحت تر است، زیرا آنها نیازی به جوشاندن اولیه ندارند.
عناصر
8 عدد سیب زمینی؛
300 گرم قارچ؛
1-2 پیاز؛
250 گرم سس مایونز؛
300 گرم پنیر؛
فلفل و نمک؛
30 گرم کره.
آماده سازی
1. بلافاصله فر را روشن کرده و روی 180 درجه قرار دهید.
2. قارچ ها را ورقه ای برش دهید و به مدت 5 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید. حرارت را زیاد می کنیم تا قهوه ای شوند.
3. پیاز و سیب زمینی را پوست بگیرید. سبزیجات را خرد کنید. پیاز در حلقه های نیمه، سبزیجات ریشه در برش هایی با ضخامت بیش از 3 میلی متر.
4. نیمی از سیب زمینی ها را در قالب چرب شده، سپس پیاز، قارچ ها و دوباره سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید. هر لایه را نمک بزنید و فلفل بپاشید.
5. روی آن را سخاوتمندانه با سس مایونز چرب کنید و با پنیر بپاشید.
6. ظرف را برای پخت بفرستید. زمان از 40 تا 60 دقیقه بسته به ضخامت لایه ها و اندازه قطعات.
برای این سیب زمینی های فرانسوی با قارچ در فر، به یک تکه فیله خوب نیاز دارید، می توانید آن را با چربی مصرف کنید. ما از قارچ ترشی استفاده می کنیم.
عناصر
700 گرم گوشت خوک؛
800 گرم سیب زمینی؛
2 عدد پیاز؛
1 شیشه قارچ ترشی؛
300 گرم سس مایونز؛
200 گرم پنیر.
آماده سازی
1. گوشت خوک را به ضخامت 1.5 سانتی متر برش دهید. کمی با چکش بزنید، نمک و ادویه بپاشید و بگذارید کمی مارینت شود.
2. سیب زمینی ها را پوست گرفته و ورقه ای برش دهید. پیاز را خرد کنید.
3. ماریناد را از قارچ ها آبکش کنید، در صورت لزوم آبکشی کنید و به دلخواه خرد کنید، البته نه درشت.
4. یک لایه از گوشت خوک را در کف ورقه پخت قرار دهید، قطعات را با سس مایونز چرب کنید.
5. با پیاز خرد شده بپاشید، سپس قارچ ترشی را بچینید.
6. یک لایه سیب زمینی بچینید، نمک اضافه کنید، سس مایونز بریزید و به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
7. ورقه پخت را بیرون آورده، با پنیر رنده شده بپوشانید و 20-30 دقیقه دیگر بگذارید. پس از اینکه ظرف به خوبی سرخ شد، قطعات به راحتی سوراخ می شوند و می توان آنها را جدا کرد.
مرغ مکمل مناسبی برای سیب زمینی و قارچ است. از این رو فرانسوی ها نمی توانستند آن را نادیده بگیرند و اغلب یک غذای محبوب را با مرغ تهیه می کنند. می توانید از هر قطعه ای استفاده کنید: پاها، بال ها، سینه ها، اما مطلوب است که اندازه آنها یکسان باشد.
عناصر
500 گرم مرغ؛
500 گرم سیب زمینی؛
400 گرم قارچ؛
150 گرم پنیر؛
250 گرم سس مایونز؛
آماده سازی
1. سیب زمینی ها را به صورت دایره های مرتب برش دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید. روی یک ورقه پخت چرب شده در یک لایه قرار دهید.
2. مرغ را تکه تکه کنید، با ادویه ها مزه دار کنید و روی سیب زمینی ها قرار دهید.
3. قارچ ها را ورقه ای خرد کنید و در ماهیتابه با یک قطره روغن کمی تفت دهید و روی مرغ قرار دهید. می توانید قارچ ها را به صورت خام اضافه کنید، اما قبل از سرخ کردن ظرف بسیار خوش طعم تر می شود.
4. روی تمام ظرف سس مایونز بریزید و سس را با قاشق صاف کنید و روی آن را پنیر بپوشانید و در فر قرار دهید.
5. حدود 50 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.
یک دستور غیر معمول برای سیب زمینی فرانسوی با قارچ. هم در فر و هم در مایکروفر قابل پخت است. ما از سیب سبز استفاده می کنیم. ما سس مایونز زیادی اضافه نمی کنیم، زیرا قارچ های خام در طول پخت و پز آب زیادی آزاد می کنند.
عناصر
500 گرم سیب زمینی؛
300 گرم قارچ؛
200 گرم پنیر؛
1 حبه سیر؛
1 سیب؛
نمک، جوز هندی؛
کره، سس مایونز.
آماده سازی
1. سیب زمینی های پوست گرفته را تکه تکه کنید، نمک بزنید، کمی جوز هندی اضافه کنید و مخلوط کنید.
2. قارچ ها را بشویید، خشک کنید، آنها را برش دهید.
3. سیب را پوست بگیرید، به برش های نازک برش دهید و هسته آن را دور بریزید.
4. سیب زمینی را با سیب، قارچ مخلوط کنید، 2 قاشق غذاخوری سس مایونز (به مقدار زیادی نیاز ندارید) و سیر خرد شده اضافه کنید. می توانید فلفل اضافه کنید و در صورت لزوم نمک بیشتری اضافه کنید (فراموش نکنید که سیب زمینی ها قبلا نمک زده شده اند).
5. قالب را چرب کرده و همه مواد را پهن کرده و آن را صاف کرده و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.
6. آن را بیرون بیاورید، روی آن را با یک قاشق دیگر سس مایونز چرب کنید، روی آن پنیر بپاشید و ظرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
برای تهیه این غذا به هر نوع گوشت چرخ کرده نیاز دارید، اما ترجیحاً خیلی چرب نباشد. می توانید مخلوطی از گوشت گاو و خوک یا مرغ مصرف کنید. گوشت چرخ کرده را می توان خریداری کرد یا خانگی.
عناصر
500 گرم گوشت چرخ کرده؛
150 گرم پیاز؛
200 گرم قارچ؛
1 کیلوگرم سیب زمینی؛
5 قاشق غذاخوری سس مایونز؛
200 گرم پنیر.
آماده سازی
1. قارچ ها را مکعبی خرد کرده و در ماهیتابه به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت دهید.
2. غده ها را تمیز کرده و به صورت دایره های یکدست برش دهید. دقیقاً نیمی از آن را در یک لایه روی یک ورقه پخت قرار دهید.
3. پیاز را خرد کرده، با گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل مخلوط کنید. روی سیب زمینی ها قرار دهید.
4. یک لایه دیگر از سیب زمینی را روی آن قرار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید. با قارچ سرخ شده بپاشید.
5. روی قارچ ها توری سس مایونز درست کنید.
6. سه عدد پنیر درشت، داخل ظرف بریزید و می توانید در فر قرار دهید! به مدت 50 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
دستور پخت یک غذای فرانسوی بسیار آبدار که به گوجه فرنگی رسیده اما سفت نیاز دارد.
عناصر
400 گرم قارچ؛
700 گرم سیب زمینی؛
4 عدد گوجه فرنگی؛
150 گرم سس مایونز؛
2 عدد پیاز؛
200 گرم پنیر.
آماده سازی
1. قارچ ها را ورقه ای برش دهید و در ماهیتابه کمی تفت دهید.
2. سیب زمینی ها را برش دهید، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، با ادویه بپاشید.
3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و روی سیب زمینی ها بپاشید.
4. قارچ های سرخ شده را روی آن قرار دهید.
5. گوجه فرنگی ها را به صورت دایره های منظم 3 میلی متری برش دهید. یک لایه روی قارچ ها قرار دهید.
6. سس مایونز را روی سبزیجات بریزید. می توانید کمی سیر به آن اضافه کنید.
7. همه چیز را با پنیر بپوشانید و با دمای 180 بپزید تا کاملا پخته شود و یک پوسته اشتها آور روی ظرف ظاهر شود.
فرانسوی ها این غذا را با پیچ و تاب تازه آماده می کنند، اما ما از یک محصول کنسرو مقرون به صرفه تر استفاده خواهیم کرد. می توانید حلقه ها را بردارید یا بلافاصله قطعات را در شربت برش دهید.
عناصر
800 گرم سیب زمینی؛
300 عدد قارچ؛
200 گرم آناناس؛
120 گرم سس مایونز؛
2 عدد پیاز؛
سرکه، ادویه جات ترشی جات، روغن؛
150 گرم پنیر.
آماده سازی
1. ابتدا پیازها را در سرکه مرینیت کنید. برای انجام این کار، آن را به حلقه های نازک برش دهید و آن را با آب اسیدی شده پر کنید. یه مدت بذاریمش
2. قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید و با ادویه بپاشید.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و مانند قارچ ها به صورت ورقه های نازک برش دهید. نمک، فلفل، یک قاشق سس مایونز را اضافه کنید و در یک فنجان خوب مخلوط کنید.
4. آناناس باید به مکعب های کوچک بریده شود.
5. سیب زمینی ها را در ماهیتابه چرب شده قرار دهید.
6. پیاز را از ماریناد بگیرید و در لایه بعدی بچینید.
7. قارچ ها را با تکه های آناناس مخلوط کرده و در لایه بعدی داخل تابه قرار دهید.
8. مش نازکی از سس مایونز را روی ظرف بریزید. قالب را با یک لایه فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید. این روش از تبخیر آب میوه ها جلوگیری می کند و ظرف خشک نمی شود.
9. آن را بیرون بیاورید، پنیر را اضافه کنید و حدود نیم ساعت دیگر بپزید.
برای این غذا می توانید از بیکن نمکی یا دودی استفاده کنید. در هر نسخه ای خوشمزه به نظر می رسد. ما از قارچ ها قارچ می گیریم.
عناصر
1 کیلوگرم سیب زمینی؛
500 گرم قارچ؛
200 گرم بیکن؛
1 عدد پیاز؛
150 گرم سس مایونز؛
1 دسته پیاز سبز؛
روغن، ادویه جات ترشی جات.
آماده سازی
1. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و قارچ های خرد شده را سرخ کنید. شما باید تمام مایع را از آنها تبخیر کنید، چند دقیقه کافی است.
2. بیکن را مکعبی خرد کنید، با پیاز سبز خرد شده و قارچ مخلوط کنید.
3. سیب زمینی های پوست گرفته را ورقه ای برش دهید و با پیاز خرد شده مخلوط کنید.
4. سس مایونز را نصف کنید. یک قسمت را به قارچ می فرستیم، قسمت دوم را به مخلوط سیب زمینی. همه چیز را با ادویه مزه دار کنید و مخلوط کنید.
5. لایه سیب زمینی را روی یک ورقه روغنی قرار دهید، سپس لایه قارچ را.
6. پنیر را اضافه کنید و داخل فر! تا زمانی که در دمای 180 درجه پخته شود، در انتها می توانید دما را افزایش دهید تا پوسته پنیر سرخ شود.
اگر پوسته پنیر شروع به سوختن کرد و ظرف هنوز خام است، می توانید به ترفندهایی متوسل شوید. به عنوان مثال، روی آن را با یک لایه جدید خامه ترش یا سس مایونز چرب کنید. می توانید روی تابه را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید. یا به سادگی دوباره پنیر اضافه کنید و لایه سرخ شده کمتر آسیب پذیر خواهد بود.
اگر گوشت به ظرف اضافه می شود، بهتر است از قبل آن را مرینیت کنید. این کار تاثیر مثبتی بر طعم و مزه خواهد داشت و زمان پخت را تسریع می کند.
برای ایجاد یک پوسته پنیر زیبا روی یک غذای فرانسوی، می توانید گریل را روشن کنید. در بسیاری از کوره های برقی یافت می شود.
انواع مختلفی از سیب زمینی وجود دارد که پختن آنها زمان زیادی می برد و برای پخت در فر کاملاً نامناسب است. اگر غده ها برای مدت طولانی در سوپ یا فقط در آب جوشانده شوند، بهتر است از آنها استفاده نکنید، در غیر این صورت ظرف را نمی گیرید.
با وجود این واقعیت که فرانسوی ها همیشه غذا را با سس مایونز آماده می کنند، می توان آن را با سس های کمتر چرب جایگزین کرد. خامه و خامه ترش کاملاً با سیب زمینی ست می شود. می توانید یک تکه کره ذوب شده اضافه کنید و ظرف طعم خاصی پیدا می کند.
