Pastila je poznati desert ruske kuhinje, prozračan i nežan. Pravljenje domaćeg marshmallowa je jednostavno. Osim jabuka (poželjne su kisele sorte), aktivno se koriste kruške, dunje, kao i razne bobice - ribizle, maline, pa čak i brusnice sakupljene u močvari. U Rusiji su, osim voća, za boju koristili šećer, med i bjelanjak. Zatim su pripremili marshmallows, naravno, u rerni. Moderne domaćice imaju prikladniji analog - pećnicu.
Kako pripremiti domaći marshmallow? Uzmimo primjer jabuke, jer je jabuka najčešće voće. A berbe jabuka su toliko bogate da nije grijeh eksperimentirati.
Prije svega, potrebno je oguliti jabuke (odaberite zrele) i izrezati jezgru. Zatim dodajte vodu i kuhajte četvrt sata dok ne omekša. Zatim protrljajte jabuke kroz cjediljku, dodajte šećer i kuhajte dok ne promijeni boju. Na pleh stavite papir za pečenje ili vreću za pečenje i sipajte dobijenu masu. Osušite marshmallow ili u rerni na niskoj temperaturi (oko 100 stepeni), ili jednostavno izlažući ga vazduhu. Sljezu je potrebno pola dana da se osuši.
Jabuke za marshmallow se mogu kuhati ili peći u pećnici. Nakon što su plodovi pečeni, oslobode se od zagorele kožice, ohlade i protrljaju kroz sito (najbolje dva puta). Za lepršavu masu se može umutiti pa staviti na pleh i osušiti.
Da biste utvrdili da li je marshmallow spreman, morate ga probušiti šibicom - šibica mora biti čista.
Pastila se izvadi, ohladi i posuti šećerom u prahu. Zatim narežite na komade. Sljez možete staviti u tegle (čiste i suhe), a zatim ih hermetički zatvoriti.
Pastile se čuvaju na temperaturi koja ne prelazi +8.
Korisni savjeti
*Budite oprezni kada sušite marshmallows na otvorenom. Ako je temperatura ispod +25 stepeni, u poslastici se mogu pojaviti mušice.
* Što je tanji sloj marshmallowa, brže će biti gotov.
* Gotovi sljez je prikladno staviti ne samo u tegle, već i u posude.
*Ljeti najbolje mjesto za čuvanje marshmallows-a - frižider. Preporučljivo je dati prednost gornjoj polici.
*Pastila se može jesti samo tako, ili staviti na krišku hleba.
Jedna od vrsta pripreme voća za zimu je beli slez. Šta je to, kako i na kojoj opremi treba pravilno pripremiti?
Domaći bijeli sljez je sušeni pire od sirovog voća, bobica i povrća. Još jednom da naglasim - sirovo, ne kuvano. Ovaj proizvod zadržava sve korisne tvari nepromijenjene. Ćelije voća gube vodu i ne uništavaju se.
Sljez možete pripremiti i od kuhanog voća, ali takav sljez neće donijeti koristi tijelu nakon kuhanja - sve ćelije voća su uništene, a vitamini i druge korisne tvari kada su izložene visoke temperature razdvojiti se. Priprema marshmallowa treba da se odvija na temperaturi ne višoj od 55-60°C. U suprotnom ćete dobiti ukusan, ali potpuno beskoristan proizvod.
Za pripremu marshmallowa kod kuće potrebno je imati sljedeću kuhinjsku opremu.
1. Električna sušilica s funkcijom pripreme marshmallowa. To mora biti naznačeno u uputama za upotrebu električne sušilice. Ova funkcija je prisutna u sušilici kada je opremljena posebnim paletama za marshmallows. Ova sušilica ima drugačiji obrazac cirkulacije zraka od ostalih, što osigurava ravnomjerno sušenje. tečne formulacije. Ova funkcija promiče ravnomjeran protok zraka paleta, što ne zahtijeva stalnu promjenu mjesta među sobom. Takođe, mašina za sušenje treba da bude opremljena regulatorom temperature sušenja, po mogućnosti sa glatkim podešavanjem i indikacijom temperature sušenja.
Postoje takve sušilice različitih proizvođača. Na primjer, bjeloruski "Belomo", ruski "Valtera 1000", a najbolja i najskuplja od njih je električna sušara "Ezidri-1000", proizvedena na Novom Zelandu.
Posljednja sušilica može primiti do 30 tacni s tacnama za marshmallow. Tacne ne moraju da se menjaju tokom sušenja - proces sušenja je isti na svim nivoima. Što je vrlo zgodno, a proces pripreme marshmallowa brz i jednostavan. U jednom danu možete preraditi nekoliko kanti voća u marshmallows. Možete li zamisliti takvu produktivnost?
Možete, naravno, pokušati koristiti jednostavne električne sušilice i pećnice za pripremu marshmallowa, praveći tepsije za tečnu masu, kako savjetuju majstori na internetu, od improviziranih sredstava - pergament papira, folije za pečenje ili silikonskih prostirki za hranu. Uštedjet ćete novac, ali ćete izgubiti živce, kvalitet i produktivnost.
Takve domaće proizvode je teško koristiti i u pravilu su za jednokratnu upotrebu. Osim toga, sam dizajn takvih sušara nije namijenjen sušenju tekućih kompozicija. Kao rezultat toga, morate uložiti mnogo rada i vremena, ali rezultata nema. Tada će se bijeli sljez osušiti i izgorjeti na vrhu, a dno će biti sirovo. Zalijepit će se za domaću paletu. Onda će se desiti neka druga prilika.
Zašto pećnica, električna i plinska, nije prikladna za pravljenje marshmallowa? Nećete biti u mogućnosti da ispunite tražene zahtjeve u pećnici. temperaturni režim na 55°-60°C. Zbog toga se bijeli sljez pregrijava, tačnije, kuha se i nakon sušenja postaje tvrd, a sve korisne tvari se uništavaju. Možete, naravno, kuhati marshmallow u pećnici, ali nećete imati nikakve koristi od jedenja takvog sljeza. Osim toga, okus marshmallowa pripremljenog u pećnici je vrlo lošiji u odnosu na one iz električne sušilice. Možete mi prigovoriti: - Ali kako su naši preci pripremali marshmallow u pećnici, na tavanu ili na suncu? Ja ću ti odgovoriti. Ranije nije bilo posebnih električnih sušara za marshmallows, a nije bilo ni struje. Zato smo se pripremili najbolje što smo mogli.
Dakle, prva i najosnovnija stvar koju trebate za pripremu marshmallowa je električna sušilica s funkcijom za pripremu marshmallowa.
2. Sekunda neophodan uređaj je stacionarni električni blender sa odvojivim staklom i funkcijom "mućenja".
Imajte na umu, ne štap za ručni blender, ne mikser ili seckalicu, već stacionarni blender.
U takvom blenderu, prilikom obrade proizvoda, stvara se cirkulacija u čaši, što je karakteristika ovog uređaja i pomaže da se proizvod samlje u jednoličnu masu.
Njegova snaga bi trebala biti 800-1000 vati, zapremina stakla bi trebala biti najmanje 1,5 litara. Ovaj blender melje bilo koje voće u homogenu masu. Možete, naravno, koristiti blender drugog dizajna i snage, ali rezultat će biti neuporedivo gori. Ovo sam već probao. Ovaj blender je posebno dobar za pravljenje marshmallowa od bobičastog voća sa sjemenkama (maline, kupine, ogrozd). Nakon pripreme pirea, sjemenke se lako mogu odvojiti metalnim sitom.
3. Da biste napravili marshmallow od voća i bobičastog voća, svakako vam je potreban granulirani šećer. Ovaj proizvod se mora dodati proizvodu prilikom pravljenja marshmallowa od voća i bobica u omjeru približno 1:10. Njegova količina ovisi o početnoj slatkoći proizvoda. Ali ne smijemo zaboraviti da tokom sušenja vlaga isparava i povećava se koncentracija šećera u bijelom sljezu. Stoga nemojte pretjerivati sa dodavanjem šećera u marshmallow. Šećer ovdje služi i kao zaslađivač i kao konzervans.
A sada molim za vašu pažnju! Ni u kom slučaju ne smijete dodavati med umjesto šećera kada pravite marshmallows! Na temperaturama iznad 45-48°C u medu se stvara toksična supstanca koja se zove hidroksimetil-furfural. Ovo svakako nije pogubno, ali je bolje da u gotov bijeli sljez dodate med kada ga jedete.
4. Prilikom izrade marshmallowa od povrća, sol i začini se koriste kao konzervans. Možete ih koristiti u bilo kojoj kombinaciji.
5. Neophodna komponenta za pravljenje marshmallowa je rafinirano suncokretovo ulje, odnosno pročišćeno, koje se prodaje u trgovini. Tepsiju za marshmallow treba namazati četkom kako se sljez ne bi lijepio za pleh i dobro se odvajao. Neki ljudi preporučuju korištenje svinjske masti za podmazivanje posuda. Probala sam mazati i suncokretovim uljem i svinjskom mašću. Nisam primijetio nikakvu razliku u odvajanju marshmallowa od tepsije, ali je mnogo zgodnije podmazati tepsiju suncokretovim uljem.
Ovo su osnovna oprema i komponente potrebne za pravljenje marshmallowa kod kuće.
U davnoj prošlosti, kada nije bilo električnih sušara i šećera, marshmallow su se pravili u pećnici i sa medom. Ovako pripremljena pastila savršeno se čuvala, ali nutritivnu vrijednost bio je slab, a izgledu je doprinio i dodat med štetne materije kada se zagreje.
Još jednom, da biste napravili domaći marshmallow, najvažnije je imati dobru električnu sušilicu i dobar blender.
Sljez od voća i bobica možete čuvati na sobnoj temperaturi u dobro zatvorenoj posudi. Za to koristim posude za hranu sa poklopcima. Marshmallows od povrća treba čuvati u frižideru.
Kako pripremiti pastila:
Reći ću vam kako da napravite domaći marshmallow u sljedećim videima.
Sretno u pravljenju domaćih marshmallowa.
Istorija svetskog kulinarstva poznaje hiljade recepata za slatka jela i deserte. Postoje originalni, koje su izmislili moderni poslastičari, i tradicionalni, karakteristični za određenu zemlju ili područje. Pastila je jelo na bazi jabuka, bjelanaca i šećera. Tri jednostavni sastojci pomoći u stvaranju ne samo ukusnog, već i vrlo zdravog jela.
Voćni marshmallows je zdrav slatkiš koji je pogodan za djevojčice i malu djecu koja gube na težini. Pastila se priprema samo od voća i bobičastog voća, sa ili bez dodatka male količine šećera. To je slučaj kada slatkiši ne samo da nisu štetni, već su i zdravi. Uostalom, ostaju sve prednosti vitamina, mikroelemenata i voćnih vlakana.
Pastile se mogu kupiti gotove. Sada je ova poslastica vrlo popularna i možete je kupiti ne samo u specijaliziranim trgovinama, već iu bilo kojem supermarketu. Ili ga možete sami skuhati. To se radi vrlo jednostavno i brzo, a cijena domaćeg marshmallowa bit će nekoliko puta niža.
Da biste napravili marshmallows, potrebne su vam samo jabuke, bobičasto voće kao što su brusnice i malo šećera. Prvo morate napraviti podlogu - gusti pire od voća i bobica. Baza mora sadržavati bobičasto ili voće bogato pektinom, a ne vodenasto, kao što su jabuke ili šljive. Ali kao dodatak za okus, možete koristiti apsolutno bilo koje bobice po vašem ukusu.
Vaša ocjena:
Vrijeme kuhanja: 23 sata 0 minuta
Količina: 1 porcija
Za pripremu pirea ogulite jabuke i očistite unutrašnjost. Jabuke narežite na male komadiće i stavite u šerpu.
Ako bobice imaju hrapavu kožu ili sjemenke, onda ih je bolje protrljati kroz sito tako da samo nježni pire od bobica uđe u bijeli sljez. Da biste to učinili, prvo sameljite bobice u blenderu ili mlinu za meso.
Zatim ovu masu protrljajte kroz sito.
Kolač će ostati u cedi, a homogeni pire će pasti u pleh sa jabukama.
Dodajte malo šećera.
Bez dodavanja vode kuvajte jabuke sa pireom od bobičastog voća na laganoj vatri dok ne omekšaju.
Sameljite sadržaj šerpe dok ne postane glatka. Ako ste koristili sočne bobice, onda pire malo prokuhajte dok ne postane gusto.
Pokrijte lim za pečenje pergamentom. Kvaliteta pergamenta je ključna. Ako niste sigurni u to, namažite pergament s malom količinom biljnog ulja.
Stavite voćnu smjesu na pergament i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Debljina sloja voća trebala bi biti samo nekoliko milimetara, tada će se bijeli sljez brzo osušiti.
Stavite pleh u rernu, uključite je na 50-70 stepeni na 20 minuta. Zatim isključite rernu i lagano je otvorite. Nakon nekoliko sati ponovite zagrevanje. Kao rezultat toga, morate osušiti masu do tačke u kojoj postaje jednoslojni i neće se lomiti ili cepati.
To možete provjeriti podizanjem ugla. Marshmallow bi se trebao lako skinuti u jednom sloju. Sljez se obično suši za 1-2 dana dok ne bude spreman.
Kada se marshmallow osuši izrežite ga na slojeve pogodna veličina direktno na pergamentu.
Belevski sljez je jedan od zaštitnih znakova Tulske regije posljednjih sto pedeset godina. Koristi se samo za njegovu pripremu Antonovske jabuke, koji gotovom desertu daju iznenađujuće delikatan ukus sa blagom kiselošću i aromom.
Predloženi recept sadrži malu količinu sastojaka, proces pripreme je jednostavan, ali prilično dugotrajan. Srećom, potrebno je vrijeme da se marshmallow osuši i dovede u željeno stanje; sudjelovanje kuhara praktički nije potrebno. Ponekad će morati da ode u rernu da prati kako se proces odvija i da ne propusti trenutak spremnosti.
Sastojci:
Algoritam kuvanja:
Kolomna je, prema raznim arhivskim izvorima, rodno mjesto bijelog sljeza. Nekoliko stoljeća proizvodio se u prilično velikim količinama i prodavao u različitim regijama. Rusko carstvo iu inostranstvu. Tada je proizvodnja zamrla, tradicije su bile gotovo izgubljene, a tek krajem dvadesetog vijeka Kolomnanski poslastičari su obnovili recepte i tehnologije. Kolomna pastila možete pripremiti kod kuće.
Sastojci:
Algoritam kuvanja:
Neke domaćice brinu da jela za njihove voljene ukućane budu ne samo ukusna, već i zdrava. Za takve slučajeve je ovaj recept prikladan. apple marshmallow bez šećera. Naravno, ova opcija se ne može nazvati klasičnom, ali ovaj recept je rješenje za ljubitelje deserta koji prate kalorijski sadržaj svojih jela i žele smršaviti.
Sastojci:
Algoritam kuvanja:
Pastila ne zahtijeva puno proizvoda, samo puno vremena. Zatim se proces sušenja odvija bez ljudske intervencije. Samo pola dana čekanja i ukusna poslastica je spremna.
Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - ovo nam je jako važno!
Pastila je veoma dobra alternativa slatkišima. Ako roditelji žele da im dijete odrasta zdravo, onda su jedan od kamena spoticanja na ovom putu fabrički napravljeni slatkiši.
Lično, nikada u životu nisam sreo ni jednog mali čovek ko ne voli slatkiše. Pitanje korisnosti i štetnosti istih tih slatkiša pojavilo se vrlo akutno u našoj porodici kada se rodila naša unuka. Kakve alternative nisu ponuđene! I med, i džem, i domaći jogurti, i suvo voće... A dete je tvrdoglavo tražilo čokolade i bombone.
Ali baka Lena (moja svekrva) je spremala marshmallows, a od kćerke sam čula da je moja unuka bila spremnija da ga jede nego sušeno voće. Odlučila sam da probam da napravim ovo ukusno jelo.
Nisam imao pri ruci nijedan recept za marshmallows, svo iskustvo sam stekao pokušajima i greškama. Počeo sam sa jagodom. Sljez sam pripremala sljedećim redoslijedom: sjeckanje bobica, dodavanje meda, sušenje na plehu podmazanom domaćom kremom. Svidjelo mi se, ali me je miris kreme ipak spriječio da uživam u aromi jagoda. Shvatio sam da mast kojom se podmazuju tepsije igra veoma važnu ulogu u pripremi marshmallowa.
Važna napomena: ako se u pripremi koristi med, bijeli sljez treba sušiti na temperaturi ne višoj od 45°.
Nakon jagoda, na red su došle kajsije.
Sastav bijelog sljeza je sličan: voće se drobi, dodaje se med po ukusu, a sve se suši na posebnom plehu, podmazanom uljem da se ne vide tragovi. Ovo radim sa vatom. Ovaj put je ispalo toliko dobro da sam se, kada sam probala ove delicije, osetila kao malo dijete, koji dlanom posegne u teglu džema. Bilo je nemoguće prestati pokušavati. 
Toliko su mi se svidjeli ovi slatkiši da sam postavila čitavu traku za proizvodnju marshmallowa od svih vrsta kombinacija voća i povrća.
Najbolje je uzimati med od uljane repice. Vrlo dobro kristalizira i nema jak miris. Inače, kažu da marshmallow nema tako dobar ukus sa šećerom. Nije mi palo na pamet da ga pravim sa šećerom. Ako uzmete bagremov med, bijeli sljez možda neće uspjeti: neće se osušiti, bit će mekan i ljepljiv. A ako je, na primjer, heljda, onda može prikriti miris voća.
Prema mojim zapažanjima, plodovi mogu biti viskozni i lomljivi. Ovo je veoma važno za pastile. Napravljen od viskoznog voća i bobičastog voća (dud, trešnja, trešnja, šljiva, ribizla, ogrozd, grožđe), veoma dugo se suši, ali se i dalje lijepi i komadići se slažu u tegli. Ali gotovo svo povrće je krhko i brzo se suši - rezultat nije bijeli sljez, već "čips". Samo paradajz je ljepljiv, a pastila od njih je ukusna. Pripremam bez dodavanja slatkiša, paradajz jednostavno usitnim u blenderu i osušim kao pastu.
Prilagodio sam se kombiniranju voća na način da kompenziram pretjeranu viskoznost jednih s krhkošću drugih: jabuke-šljive, kruške-grožđe, jabuke-trešnje, jabuke-trešnje-kruške, kajsije-trešnje, kajsije-šljive . Inače, pastila od jabuka je generalno jedna od najukusnijih. 
Isto radim i sa tikvicama. Ali više o njima. Dugo sam rješavao problem gdje koristiti ovo povrće kojeg uvijek ima u izobilju. Možete napraviti džem od tikvica, ali kako ga iskoristiti u tolikoj količini? I došao sam na ideju da napravim pastile.
Dakle: tikvice, voće i bobice, začinsko bilje, malo pročišćene vode i med. Ne volim da pišem proporcije da bih ostavio prostor za kreativnost. Vjerujem da je svaka hrana stvorena u skladu s hranom. Samo treba da zdrobljena masa bude toliko gusta da je zgodno sipati na pleh. I trebalo bi da bude ukusno!
Po analogiji s tikvicama, pravim marshmallow od bundeve: kombiniram kajsije, grožđe ili velebilje s bundevom. Zapravo, crni velebilje - otrovna biljka, ali se mogu konzumirati zrele sušene bobice. U ovom slučaju koriste se suhe kajsije. Prethodno ih natopim toplu vodu 12 sati, a zatim samljeti u blenderu zajedno sa malo vode, bundeve i meda.
Još jedno moje otkriće: komadiće pastile od viskoznog voća i bobičastog voća posipam biljnim prahom (začinsko bilje se suši i melje gvozdenom cediljkom). 
Da samo znate kako je ukusan: sljez od trešnje u listovima trešnje, sljez od šljive u listovima šljive, sljez od maline u listovima maline i sljez od grožđa u prahu od listova grožđa, brkova i cvijeća! Ovo nije samo ukusno i zdravo, već rješava i problem malina, šljiva, trešanja. Osim toga, sada je vrlo lako regulirati opterećenje grmlja grožđa: svi višak grozdova šalju se na sušenje neposredno prije cvatnje. I svi su srećni!
Ukusno, zdravo, niskokalorično - to je sve, domaći beli slez. Ali nije jeftino u dućanu, a nepoznato je i šta je proizvođač tu stavio - vjerovatno samo hemikalije da se duže ne kvari.
Pa, nećemo biti tužni, ali ćemo pokušati napravite sami. Pastila se može pripremiti kod kuće od gotovo bilo kojeg voćnog i bobičastog pirea i džema. Reći ćemo vam kako. Gledajte i zapamtite recepte.
Pročitajte također:
Dakle. Za pripremu marshmallow-a potrebno je uzeti malo ohlađen džem i rasporediti ga u tankom sloju na pleh ili drvene daske obložene nauljenim papirom za pečenje, a zatim ga osušiti u pećnici ili na suncu.
Za pripremu marshmallowa od jabuka trebat će vam 1 kilogram zrelih jabuka i 100 grama granuliranog šećera. I malo vode da skuvate jabuke.
Prije kuhanja, jabuke se moraju dobro oprati, ukloniti sve postojeće crvotočine, podijeliti na dijelove i odstraniti sjemenke zajedno sa mahunom.
Bolje jabuke narežite na manje komade za brže ključanje i dodajte vodu. Stavite posudu sa voćem na vatru i prokuhajte. Sve kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne skuva.
Kuvane jabuke se protrljaju kroz sito kako bi se uklonila kožica. Umak od jabuka bi trebao biti homogena i blago tečna. Ponovo ga treba sipati u šerpu, staviti potrebnu količinu šećera i dobro promiješati, a zatim vratiti na laganu vatru.
Pire treba prokuvati do konzistencije gusta pavlaka. Nakon toga, skuvani pire se rasporedi na pleh koji je prethodno obložen nauljenim papirom za pečenje i ravnomerno poravnat u tankom sloju.
Tepsiju sa sosom od jabuka stavite u zagrejanu rernu do 80 stepeni.
Kada se pritisne prstom, postaje elastičan i ne ostaje na prstima. Sljez možete sušiti na suncu, ali će za to trebati oko dva dana.
Za 1 kg kajsija trebat će vam 800 grama šećera i oko čaša vode.
Prije svega pripremite pire od kajsije. Da biste to učinili, marelice se dobro operu, nakon što se iz njih uklone sve sjemenke. Zatim se kajsije napune vodom i dinstati na laganoj vatri dok se ne prokuvaju. Nakon toga, kajsije se protrljaju kroz sito da se dobije pire. Nakon dodavanja granuliranog šećera, pire se kuha dok se potpuno ne skuva uz stalno miješanje.
Da biste utvrdili spremnost marshmallowa, uzmite smjesu kašikom i stavite je na ohlađeni tanjir. Kada se ohladi, gotova masa poprima debljinu želea.
Zatim se položi na lim za pečenje i pažljivo poravna u tankom sloju. Ohlađenu masu iseći na rombove ili druge oblike, posuti šećerom u prahu i saviti u dva dela. Pastilu treba čuvati u dobro zatvorenoj posudi na suvom mestu.
Za pripremu potrebno je uzeti 125 grama granuliranog šećera za 1 kg krušaka.
U njega možete staviti i ovo voće, pročitajte link.
Zrele kruške se iseku na sitne komade i kuvaju dok ne omekšaju uz dodatak male količine vode.
Zatim se ova masa protrlja kroz sito i u dobijeni pire se doda potrebna količina granuliranog šećera, stavi na laganu vatru i uz stalno miješanje potrebno je prokuvati masu dok se ne zgusne.
Stavite lagano podmazan na pleh biljno ulje pek papir na koji se tanko rasporedi vrela masa. Sljez treba sušiti u umjereno zagrijanoj pećnici. Gotovi ukusni rola. Za skladištenje uklapa u staklene tegle , koji se dobro zatvaraju i stavljaju na hladno mesto.
Bobice ribizle treba da budu pažljivo sortiraj da uklonite sve ostatke i temeljito operite. Zatim se postavljaju emajl tava i napunjeni su vodom. Pokrijte šerpu poklopcem i stavite na laganu vatru.
Crnu ribizlu skuvati dok potpuno ne omekša. Nakon toga, probava se trlja kroz sito. Dobijenoj masi dodaje se potrebna količina granuliranog šećera i sve se dobro promiješa. Posuda sa bobičastom masom ponovo se stavlja na šporet i uz stalno mešanje prokuva do konzistencije guste pavlake.
Pripremljeni marshmallow se stavlja u drvene plehove i suši u rerni zagrejanoj na 80 stepeni oko 12 sati. Ovako napravljena poslastica treba da bude pokriti pergamentom i čuvati na suvom i hladnom mestu sa dobrom ventilacijom.
