Odvajanje mjesečine na frakcije tijekom destilacije odavno je prestalo biti samo imitacija uvezenih destilata. Kućni moonshiners sve više uzimaju u obzir da se destilat odsiječe na izlazu i na kraju. U ovom slučaju postoji određeni gubitak u količini gotovog proizvoda. Stoga je odsijecanje frakcija kompromis između kvaliteta i kvantiteta. Za početnike destilatore razmotrit ćemo principe odvajanja frakcija i metode izračunavanja njihove količine.
Cijeli destilat dobiven destilacijom obično se dijeli na tri frakcije (od francuskog fractio - dio, dio): glave, tijelo i rep. To se radi kako bi se izolirala eterična ulja, otrovni alkoholi i kiseline koje se svakako pojavljuju tokom fermentacije i destilacije. Prisutni su u svakoj kaši, i žitaricama i voću.
Prve frakcije, zvane "glave", poznate su i kao pervach ili pervak. Ponekad se pogrešno smatra najjačim i najvrednijim dijelom destilacije. U stvari, to je koncentrat opasnih jedinjenja: metil alkohola, etil etera, acetaldehida.
Izlaze prvi zbog niže tačke ključanja u odnosu na etil alkohol. Frakcija glave ima oštar, izuzetno neprijatan hemijski miris. Iz tog razloga, glave se ponekad koriste u tehničke svrhe, ali najčešće se izlijevaju.
“Tijelo” ili “srce” je naziv za glavni dio mjesečine. U teoriji, ova frakcija bi se trebala sastojati od vode i etil alkohola. U praksi, samo ispravljanje može postići ovaj rezultat. Prilikom destilacije na aparatu za mjesečinu, teško je precizno regulirati temperaturu zagrijavanja kaše. Neke strane tvari s tačkom ključanja blizu etil alkohola ulaze u srednju frakciju.
Pod "repom" podrazumijevamo posljednje ispuštanje mjesečine. Ova frakcija sadrži sve teške etere i jedinjenja koja ključaju na temperaturama iznad 90°C. Objektivno, ne predstavljaju veliku štetu zdravlju, posebno u poređenju sa samim etilnim alkoholom. Ali kada se nalaze u velikim količinama u mjesečini, fuzelna ulja daju isti neugodan miris i karakterističnu mutnu boju.
Za razliku od glava koje su opasne za upotrebu u hrani, repovi se mogu koristiti u odgovarajuću upotrebu. Najčešće se repna frakcija dodaje u novu kašu prije početka destilacije. To se radi kako bi se povećala njegova snaga i aroma. Unatoč popularnom mitu, ponovna destilacija samih repova neće donijeti nikakav povoljan učinak. Kvalitet destilata će ostati isti.
Postoji nekoliko načina za određivanje volumena glava. Izbor odgovarajuće metode ovisi o vještinama i iskustvu moonshiners, kao i dostupnim alatima. Temperatura selekcije frakcija i jačina mjesečine su od odlučujućeg značaja. Može se koristiti na kućnom aparatu za mjesečni aparat, koji se sastoji od kocke, hladnjaka, eventualno parnog aparata ili refluks kondenzatora.
Odabir glava za šećer je precizan i nedvosmislen način izračuna. Suština metode je sljedeća proporcija. U praksi je otkriveno da na 1 kg šećera koji se doda u kašu dolazi 70-100 ml glavica. Hidrometar mjeri slatkoću kaše prije dodavanja kvasca. Na osnovu ovih brojeva možete izračunati sadržaj šećera u kaši.
Primjer. Imamo 20 litara kaše slatkoće od 15% (prema šećeromeru). Dobijamo težinu šećera: 20 * 0,15 = 3 kg. Za 3 kg šećera potrebno je uzeti 210-300 ml destilata.
Preporučuje se odvajanje glavica tokom obe destilacije, po 50% za svaku. I prvi i drugi put biramo 150 ml glavica. U nedostatku mjernih instrumenata, možete precizno izmjeriti količinu dodanog šećera pomoću vage. Metoda zahtijeva jasne radnje već u fazi pripreme kaše. Ali to vam omogućava da znate prije destilacije koliko glava će biti potrebno odvojiti.
Ova metoda je prikladna ako se niste unaprijed pripremili za destilaciju i niste izmjerili početni sadržaj šećera u kaši. U ovom slučaju, broj grla je jednak 10-15% sadržaja čistog alkohola. Da bismo to učinili, izvodimo prvu destilaciju bez dijeljenja na frakcije. A jačinu srednjeg sirovog alkohola mjerimo alkoholomjerom.
Primjer. Nakon prve destilacije dobijeno je 7 litara proizvoda jačine 68%. Sadržaj čistog alkohola: 7 * 0,68 = 4,76 litara. To znači maksimalan broj glava: 4,67 * 0,15 = 0,714 ml.
Ova metoda se zasniva na razlici u tačkama ključanja različitih supstanci. To nije baš jednoznačno zbog blizine ovih temperatura. Kod kuće je prilično teško proizvesti grijanje kućnim mjesečnim aparatom s točnošću od 1-2 stupnja.
Proces je sljedeći:
Postoji zajedno sa drugim metodama, ali je najnepredvidljivija. Koriste ga samo iskusni destileri. Cijela poenta je izgrađena na iskustvu i instinktu majstora koji ispravno procjenjuje fazu destilacije. Skupljajući nekoliko kapi destilata na dlanu, trlja ih prstima i mirisom određuje frakciju. Nemoguće je objasniti tehnologiju ove metode. Potrebno je mnogo vremena za vježbanje mjesečine.
Izbor jalovine se zasniva na jačini destilata. Obično se uzorkovanje tijela zaustavlja kada jačina u mlazu padne na 40°C, što zahtijeva mjerač alkohola za mjerenje. Piće se skuplja u malim porcijama u male posude, hladi na 20°C (radna temperatura alkometra) i mjeri jačinu. Radnje se ponavljaju dok se snaga ne smanji. Sad izlaze repovi.
Staromodna metoda omogućava vam da odsiječete rep bez mjerača alkohola pomoću upaljača. Destilat se mora skupiti u željeznu kašiku i zapaliti. Nesagoreni destilat je klasifikovan kao jalovina.
Odabir glave i repa prilikom dvostruke destilacije nužno se vrši tokom druge destilacije. Prilikom proizvodnje srednjeg sirovog alkohola, mnogi moonshiners destiliraju ga "do suhog", odnosno do posljednje kapi. Ali većina izvora se i dalje slaže oko potrebe odabira repova tokom svakog izvlačenja. Naravno, u njima ostaje određena količina alkohola, ali je nije moguće izdvojiti bez mirisa i ukusa. Odabir grla prilikom prve destilacije vrši se ako je njihov tačan broj unaprijed poznat. Prvi put se bira 50%, a drugi put 50%.
Pažnja, samo DANAS!
Bitan! Sve proporcije su ispravne na temperaturi miješanih tekućina od 20°C. Ako mjerite koncentraciju alkohola alkoholomjerom (hidrometrom), trebali biste znati da se njegova očitanja mijenjaju pri promjeni temperature.
Kalkulator je namijenjen samo za alkoholnomjere sa kalibracijom od 20 °C.
Za dobivanje trenutnih vrijednosti potrebno je izmjeriti temperaturu destilata i unijeti očitanja hidrometra. Također, kalkulator ima greške; što je izmjerena temperatura destilata dalje od 20 °C, to je greška veća.
Nepotrebno je reći da voda mora biti pitka, čista i bistra; sve su to očigledna i jednostavna pravila koja su u osnovi visokokvalitetnog alkohola.
Glavni pokazatelj vode je tvrdoća. Tvrdoća je količina kalcijuma (Ca) i magnezijuma (Mg) u vodi. Mjeri se u mEq/l. Za razrjeđivanje je potrebno koristiti vodu najniže tvrdoće, odnosno meku vodu. U suprotnom, otopina će postati mutna i izgubiti okus.
Prema publikaciji “Tehnologija proizvodnje alkohola i likera” (M. “Prehrambena industrija”, 1973), voda tvrdoće manje od 1 mEq/l za prirodnu vodu i manju od 0,36 mg-eq/l za omekšanu vodu.
Ukratko o izvorima vode:
Najgora opcija. Tvrdoća takve vode može doseći 7 mEq/l. Osim toga, sadrži hlor, koji ima svoj poseban miris.
Često se preporučuje voda za razne vrste alkohola. U stvarnosti, to nije tako jednostavno. Izvorska voda je po pravilu veoma ukusna, ali bez posebne analize nemoguće je utvrditi njena hemijska svojstva. Osim toga, njegovi pokazatelji mogu uvelike varirati u zavisnosti od doba godine, obilnih kiša ili suše.
Hemijski sastav i tvrdoća vode ispisani su na kupljenim bocama, tako da nam ostaje samo da izaberemo vodu koja nam odgovara. Idealan za sve vrste alkohola.
Pročišćena voda, praktično bez nečistoća i stranih inkluzija. Dobija se destilacijom u posebnim aparatima - destilatorima.
Takva voda je apsolutno bezukusna i ne može se koristiti u alkoholima, gdje ključnu ulogu igra okus vode, na primjer votke. Istovremeno, destilovana voda je pogodna za razne tinkture, likere, uopšte, svuda gde je ukus određen prvenstveno sastojcima koji se u njoj nalaze.
Pošaljite ga u laboratoriju na analizu. Na primjer, u Sanitarnu i epidemiološku stanicu. SES će provjeriti ne samo koncentraciju soli tvrdoće, već i evidentirati nitrate, pesticide, nivoe željeza, sumporovodika, organskih nečistoća i drugih tvari koje se često nalaze u podzemnim vodama.
Koristite test trake da odredite tvrdoću vode. Prodaju se u prodavaonici kućnih ljubimaca ili u trgovini s aparatima za kavu, ponekad u brendiranim trgovinama kućanskih aparata. Ovaj test će pokazati približnu tvrdoću. Na papir se nanosi reagens koji u kontaktu s vodom mijenja boju. Traka je neko vrijeme uronjena u vodu, a intenzitet njene boje će se mijenjati ovisno o koncentraciji tvari u vodi.
Glavni nedostaci ove metode su niska preciznost i činjenica da može biti teško interpretirati rezultat testa. Prvo ćete morati na oko odrediti intenzitet boje, upoređujući ga s "palom" mogućih rezultata. A zatim pretvorite numeričke vrijednosti tvrdoće naznačene na paleti iz evropskih stupnjeva u ruske. Visokokvalitetne test trake su obično strane proizvodnje.
U različitoj literaturi, i na mnogim web stranicama, pišu da je ispravno sipati alkohol u vodu. Kažu da je potrebno težu tečnost (gustina vode 1 g/ml) sipati u lakšu (gustina alkohola 0,8 g/l), pa se brže mešaju i hemijska reakcija se odvija pravilno.
Ali istovremeno se često dešava i suprotna situacija. A u nekoj literaturi navode i tehnologiju kojom se alkoholu dodaje voda.
Na primjer, u knjizi “Tehnološka uputstva za proizvodnju alkoholnih pića”, 1971. na strani 65 piše:
“Proračunata količina alkohola se sipa u pripremljeni rezervoar za sortiranje kroz posudu za merenje, a zatim vodu”
U priručniku „Recepti za likere i proizvode od vodke“, izdanje 1981. godine, na strani 9 navodi se sljedeće o pripremi votke:
„Smjesi se dodaje voda i podešava se zapremina navedena u mjernoj čaši posude za miješanje.”
Ispada da su obje opcije miješanja ispravne, glavna stvar je pridržavati se sljedećih pravila:
Alkohol razrijeđen vodom naziva se sortiranje. Svježe pripremljeno sortiranje nije pogodno za konzumaciju. Potrebno je neko vrijeme da se sve tekuće kemijske reakcije završe. Stoga, prije upotrebe, potrebno je da ga ostavite barem nekoliko dana, a najbolje sedmicu. Bocu dobro zatvorite čepom i sakrijte je u frižider ili podrum.
Pronašli ste grešku ili imate nešto da dodate? Odaberite tekst i pritisnite CTRL + ENTER ili. Hvala vam na doprinosu razvoju stranice!
Mrežni kalkulator moonshiner-a je nezamjenjiv alat za destilator. Da bi vam pripremljena mjesečina zadovoljila svojim okusom, potrebno je precizno izračunati važne parametre za odabir sastojaka za kašu, razrjeđivanje i miješanje mjesečine te odabir glave i repa. Ove parametre možete izračunati pomoću alkoholnog kalkulatora moonshinera, i to je potpuno besplatno.
Da biste izračunali parametre piva, koristite pivarske kalkulatore.
Online kalkulator razrjeđivanja alkohola(moonshine) će vam pomoći da shvatite koliko vode trebate dodati da dobijete napitak potrebne jačine. Dovoljno je unijeti samo 3 parametra u kalkulator razrjeđivanja alkoholne mjesečine: početni volumen alkohola, jačinu početne zapremine i potrebnu jačinu. Na izlazu ćete dobiti tačnu količinu vode koju treba dodati alkoholu.
Kalkulator za miješanje alkohola pomoći će u određivanju stupnja alkohola pri miješanju alkoholnih pića različite jačine i zapremine. Dovoljno je uneti jačinu i zapreminu dva destilata koji se mešaju. Nakon toga, kalkulator će odmah izvršiti proračune i prikazati konačni stepen smjese.
Kalkulator frakcione destilacije za sirovi alkohol pomoći će vam da na mreži odredite broj "glava" i "repova" koje je potrebno odabrati prilikom destilacije sirovog alkohola. Samo treba da unesete početnu količinu sirovog alkohola, njegovu jačinu i željenu izlaznu jačinu. Tada će sam kalkulator izračunati koliko glava i repova treba odabrati tokom destilacije. Takođe će dati snagu i volumen "tela".
Tabela sadržaja šećera u proizvodima pomoći će u određivanju sadržaja šećera u voćnim sirovinama za kašu. Nakon proračuna, shvatit ćete koliko šećera trebate dodati voćnoj kaši do šećera koji je već prisutan u proizvodima.
Određuje količinu vode koju treba dodati da bi se dobio alkohol unaprijed određene jačine.
U mnogim slučajevima za pripremu tinktura potreban nam je alkohol određene koncentracije, na primjer, za tinkturu trešnje je pogodan 45% alkohola, ali je dostupan svježe napravljen mjesečnik sa udjelom alkohola od 75%. Sta da radim? Zaboravite na složene formule, koristite online kalkulator razrjeđivanja alkohola!
Morate navesti željenu jačinu, dostupnu zapreminu alkohola (u mililitrima) i dostupnu jačinu i kliknite na dugme „Izračunaj“. Enjoy!
Kalkulator određuje tačne proporcije kaše i maksimalni mogući sadržaj alkohola u njoj nakon završene fermentacije.
Pažnja! Uzmite u obzir toleranciju (koncentraciju alkohola u kaši pri kojoj se kvasac ubija) vašeg soja kvasca! Za većinu sojeva ova brojka ne prelazi 16%
Nakon fermentacije, glukoza proizvodi 12,5% manje alkohola od saharoze, ali boljeg kvaliteta. Kalkulator izračunava koliko je glukoze potrebno da bi prinos mjesečine bio isti kao kod 1 kg šećera.
Za refraktometar sa Brix Wort SG skalom.
Kalkulator izračunava koliko je fermentacija bila efikasna (da li je kvasac pretvorio sav šećer u alkohol).
Na osnovu zapremine kaše i sadržaja alkohola u njoj, servis izračunava očekivani prinos mjesečine i zapreminu mrlje u destilacionoj kocki koja će ostati nakon destilacije.
Kisela sredina od 4,0-4,5 pH pomaže fermentaciju i sprečava razvoj neželjenih bakterija. Korekcija sladovine se vrši prije dodavanja kvasca. Da biste to učinili, možete koristiti limunsku kiselinu ili sok (5 grama kiseline je ekvivalent soku od jednog srednjeg limuna). Za određivanje početne kiselosti sladovine potreban vam je barem jednostavan pH metar.
alcofan.com
Da biste od ubranog roda, iz svoje bašte ili od kupljenog bobičastog voća i voća mogli da pripremate likere ili tinkture po sopstvenoj recepturi, potrebno je da poznajete tehnologiju i proporcije razblaživanja alkohola kako biste dobili napitak prijatnog ukusa. ukus i određenu snagu. Ranije je bilo uobičajeno razrjeđivanje alkohola, što se naziva "na oko". Moguće je izračunati omjer alkohola i vode pomoću posebnih formula, ali ove tehnologije postupno nestaju u pozadini. U današnje vrijeme, posebno s pojavom interneta, postalo je moguće ne tražiti priručnik za pripremu pića, već jednostavno koristiti gotove tablice ili odabrati kalkulator za razrjeđivanje alkohola vodom, gdje su zadovoljene potrebne proporcije i koji može mogu se naći za online upotrebu na brojnim stranicama na mreži.
Jednostavnost korištenja kalkulatora omogućava svakome ko je zainteresiran za pripremu domaćih pića, tinktura ili likera, po vlastitom receptu, da izračuna količinu vode koja se dodaje alkoholu kako bi se dobila pića određene jačine.
Sve što trebate učiniti da biste saznali cifru koja je potrebna za vaš slučaj je da unesete poznate vrijednosti u kalkulator.
Za izračunavanje rezultirajuće konačne čvrstoće, ove tri komponente su dovoljne za rad na online kalkulatoru i dobivanje potrebne proporcije.
Kalkulator izračunava sastav na osnovu formule X=NP/M-P
Važno je zapamtiti da prvo morate povući pravu količinu vode. U vodu treba dodati samo potrebnu količinu alkohola, a ne obrnuto. To treba učiniti tako da ne dođe do kemijske reakcije prilikom miješanja.
Alkohol dolazi u različitim oblicima pročišćavanja i ovdje također morate znati neke nijanse Najlakši način da pripremite piće kod kuće po tradicionalnom receptu je od dobrog alkohola razrijeđenog vodom. Ovo je dobro poznata metoda, koja se često naziva "hladna" metoda. Vrijedi napomenuti da se ova metoda koristi i u fabrikama za proizvodnju alkoholnih pića. Ponekad se za razrjeđivanje koristi votka jačine od 40 stupnjeva, ali tada rezultirajući rezultat možda ne odgovara jačini onoga što se očekivalo da će se na kraju dobiti.
Važno je zapamtiti da alkohol ne možete razblažiti običnom vodom iz slavine. Kao rezultat takvog razrjeđivanja može se pojaviti talog, otopina postaje mutna, jer voda sadrži nečistoće.
Ponekad je potrebno razblažiti alkohol da bi se dobila domaća votka jačine oko 40 stepeni. Da biste to učinili, trebat će vam 280 ml vode po čaši alkohola. Ako je zapremina veća, dodajemo još vode, ali proporcije ostaju iste.
Kalkulator za izračunavanje omjera vode i alkohola za dobivanje napitka od 40 stupnjeva jednostavan je za korištenje, ali ponekad možete koristiti tabelu s preciznijim vrijednostima. Ovaj sto je poznat kao Fertmanov sto.
| P/D | 95 | 90 | 85 | 80 | 75 | 70 | 65 | 60 | 55 | 50 |
| 90 | 6.5 | |||||||||
| 85 | 13.2 | 6.5 | ||||||||
| 80 | 20.8 | 13.9 | 6.9 | |||||||
| 75 | 29.6 | 21.9 | 14.6 | 7.3 | ||||||
| 70 | 39.2 | 31.1 | 23.2 | 15.5 | 7.7 | |||||
| 65 | 50.2 | 41.5 | 33.1 | 24.6 | 16.5 | 8.3 | ||||
| 60 | 62.8 | 53.6 | 44.6 | 35.5 | 26.6 | 17.7 | 8.9 | |||
| 55 | 78.1 | 67.9 | 57.8 | 48.2 | 38.4 | 28.5 | 19.1 | 9.6 | ||
| 50 | 96.1 | 84.8 | 73.8 | 63.1 | 52.5 | 41.8 | 31.2 | 20.7 | 10.5 | |
| 45 | 117.5 | 105.2 | 93.5 | 81.3 | 69.6 | 57.9 | 46.1 | 34.6 | 22.8 | 11.5 |
| 40 | 144.5 | 130.9 | 117.4 | 104.1 | 90.9 | 77.5 | 64..4 | 51.6 | 38.6 | 25.5 |
P – jačina nakon razblaživanja
D – jačina prije razrjeđivanja
calculat.ru
Ovdje vidimo spisak svih vrsta alkohola koji se mogu naći u prodaji u našoj zemlji. Ako imate izbora, najbolje je koristiti Alfa alkohol, ali je bolje da ne uzimate posljednje dvije vrste.
Sa drugim sastojkom - vodom, takođe nije sve tako jednostavno, ne možete koristiti vodu iz slavine, čak i ako je prvo prokuvate. Kao što praksa pokazuje, voda iz slavine je često vrlo tvrda i sadrži razne nečistoće. Za postizanje najboljih rezultata idealna je destilovana ili kupljena mineralna pročišćena voda, koja će spriječiti da se naš razrijeđeni alkohol zamuti.
Vjerovatno jedan od najtežih zadataka je izračunavanje proporcija, koliko onoga što trebamo dodati da dobijemo potrebnu jačinu, za to možete koristiti naš kalkulator za razrjeđivanje alkohola vodom.
Ovaj kalkulator radi na osnovu sljedeće formule:
X = NP/M - P
Na primjer, da biste dobili 70% alkohola po tegli medicinskog alkohola (100 ml), potrebno je dodati 37 ml vode.
96*100/70-100=37 ml
Prilikom razrjeđivanja vrlo je važno sipati alkohol u vodu, a ne obrnuto, inače otopina može postati mutna. I morate koristiti hladnu vodu. Ovu činjenicu je dokazao D. I. Mendelejev.
Ako smo suočeni sa svakodnevnijim zadatkom, pravljenje votke od alkohola, tada ćemo za to morati dodati 140 ml vode, a izlaz će biti 240 ml. Ako se dobijena otopina priprema za direktnu upotrebu, preporučujemo lagano pojačavanje okusa i mirisa. Da biste to učinili, možete jednostavno dodati malo soka od citrusa, limunske ili octene kiseline, meda ili glukoze. Sve ove sastojke dodajemo po ukusu, ali ako preterate, možete dobiti ne votku, već tinkturu.
Na primjer, da biste jednostavno ublažili okus, morate dodati ne više od jedne žlice octene ili limunske kiseline po litru votke, dodati med u omjeru od 1 do 10.
Nakon što smo dobili rastvor koji nam je potreban po jačini, još se ne može nazvati gotovim, treba da odstoji nekoliko dana, ili još bolje cele nedelje, to je neophodno da bi se sve hemijske reakcije koje se tu dešavaju završile. Štaviše, potrebno je braniti na temperaturi od +5 stepeni Celzijusa u dobro zatvorenoj i potpuno napunjenoj posudi, inače će alkohol izgubiti svojstva u kontaktu s kisikom.
Kada se otopina slegne, možete bezbedno početi pripremati razne tinkture ili druga alkoholna pića kod kuće.
alkozona.ru
Parametri kvaliteta mjesečine uključuju jačinu pića u postocima i njegovu čistoću. Čistoća znači odsustvo stranih nečistoća. Najopasnije - metanol ima alkoholni miris.
Glavni klasični proizvodi za mjesečinu su: šećer, kvasac i voda. Da biste odredili njihovu količinu, morate saznati koliko je pića potrebno po izlazu. Ako napravite mjesečinu jačine 40°, na 1 kg šećera izlazi 1,2 litre tekućine. Na primjer, pomoću kalkulatora možete izračunati da vam je za dobivanje 5 litara mjesečine 40° potrebno 5 x 1,2 = 6 kg šećera.
Fermentacija sladovine se odvija na temperaturama od 18 do 24°. Zašto je toliko važno održavati određenu temperaturu? Alkohol nastaje tokom fermentacije kvasca. Ako je jačina kaše veća od 15°, većina kvasca umire. Šećer nema vremena da fermentira. Rješenje je u održavanju konstantne temperature u prostoriji za fermentaciju.
Kao rezultat oksidacije alkohola nastaju štetni proizvodi. To uključuje:
Metanol je izuzetno opasan. To je ono što potiče stvaranje acetaldehida. Metanol izaziva teške oblike trovanja. Smrtni slučajevi su česti. Ako metanol uđe u tijelo u visokim koncentracijama, onda nikakva grickalica neće pomoći. Trovanje može dovesti do potpunog sljepila. Imajte na umu - nema potrebe za opuštanjem. Čak i nakon što pročitate da se pri pravljenju mjesečine od šećera praktički ne stvara metanol.
Korekciju kiselosti sladovine treba obaviti limunskom kiselinom. Optimalna kiselost za fermentaciju je 4,0 - 4,5 pH. Tvrde da su pili i fermentisanu kašu ako je na stolu bila dobra grickalica. Ali kaša se ne može porediti sa konačnim proizvodom proizvedenim destilacijom mjesečine.Količina limunske kiseline sadrži integralne izraze. Morate koristiti poseban kalkulator. Ali možete uzeti samo 5 litara sladovine na vrhu noža.
Destilacija mjesečine iz velikih količina kaše moguća je ako se koristi kontinuirana kolona za kašu. Ova vrsta destilacije se koristi u industriji.
Zatim se sipa u posudu za destilaciju i zagrijava na jakoj vatri do 60-65°. Prva dobijena frakcija se koristi samo u neprehrambene svrhe ili se izlijeva. Zapremina frakcije je približno 1-2% ukupne zapremine. To su takozvane glave. Sadrži nečistoće niskog ključanja. Glavice se moraju sakupljati na smanjenoj tački ključanja.
Glave i repovi se odvode u kanalizaciju. Na stolu čeka užina. Prijatelji koji dođu na svjetlo pomoći će vam da ocijenite kvalitetu proizvoda. 
Vrste alkohola opisane su u posebnom članku. Nećemo se fokusirati na ovo ovdje. Jednostavno ću reći da mora biti prirodno pitko, kvalitetno i iz provjerenih izvora. I takođe apsolutno transparentan i bez stranih mirisa.
Glavni pokazatelj vode za nas je tvrdoća. Tvrdoća je količina kalcijuma (Ca) i magnezijuma (Mg) u vodi. Mjeri se u mEq/l. Za razrjeđivanje je potrebno koristiti vodu najniže tvrdoće, odnosno meku vodu. U suprotnom, otopina će postati mutna i izgubiti okus.
Dakle, kakva bi trebala biti krutost? Prema publikaciji “Tehnologija proizvodnje alkohola i likera” (M. “Prehrambena industrija”, 1973), voda tvrdoće manje od 1 mg-eq/l za prirodnu vodu i manju od 0,36 mg-eq/l za omekšanu vodu vode. Koristit ćemo prirodnu vodu, pa se fokusiramo na 1 mEq/L.
Kako znate koliko vam je voda tvrda, pitate se? Sad ću vam reći, ali hajde da prvo pogledamo opcije za kakvu vodu možemo koristiti.
Najgora opcija. Ova tvrdoća može doseći 7 mEq/l. Osim toga, sadrži izbjeljivač, koji ima svoj poseban miris. Ne preporučujem korištenje ove vrste vode, ali ako se ipak odlučite, onda morate izvršiti neke manipulacije na njoj.
Većina sajtova na internetu preporučuje ovu vrstu vode, ali ne bih bio tako kategoričan. Nije tako jednostavno. Izvorska voda je po pravilu veoma ukusna, ali se njen sastav i tvrdoća ne mogu utvrditi bez posebne analize. Osim toga, njegovi pokazatelji mogu uvelike varirati u zavisnosti od doba godine, obilnih kiša ili suše.
Stoga ne mogu preporučiti takvu vodu. Ako u blizini imate izvor ili bunar, možete probati ovu vodu da pripremite malu količinu mješavine i vidite šta će se dogoditi. Ako se ne zamuti i odgovara vam po ukusu, onda je voda sa ovog izvora pogodna za upotrebu.
Ovo je, po mom mišljenju, najbolja opcija. Hemijski sastav i tvrdoća su ispisani na kupljenim bocama, tako da nam ostaje samo da izaberemo vodu koja nam odgovara.
Ovo je, kao što sam već rekao, voda tvrdoće od 1 mEq/l i niže. Ima ih dosta na rasprodaji. Čak sam vidio vodu tvrdoće od 0,05 mEq/L. Dešava se da ukupna tvrdoća nije naznačena na bočici. Zatim se treba fokusirati na sadržaj Ca i Mg. Poželjno je da kalcijum bude manji od 10 mg/l, a magnezijum manji od 8 mg/l. Bar moja voda ima takve pokazatelje.
Čini se da šta može biti bolje od vode pročišćene od svih nečistoća za razrjeđivanje alkohola? Takva voda se sigurno neće zamutiti. Ali ni ovdje nije sve tako jednostavno. Sve će zavisiti od toga za šta ćete koristiti dobijenu smesu.
Ako je za daljnju pripremu neke vrste tinkture, na primjer Pertsovka ili Kedrovka, čiji okus prvenstveno određuju sastojci koji su u njoj, onda je destilirana voda savršena. Uostalom, nema ukusa.
Iz istog razloga, slabo je pogodan za pravljenje votke, čiji okus uvelike ovisi o okusu vode. Votka pripremljena sa destilovanom vodom znatno je lošija po ukusu od votke napravljene od izvorske ili flaširane vode.
Da rezimiramo: za razrjeđivanje koristite meku flaširanu vodu tvrdoće od 1 mEq/L ili niže.
vinodela.ru
Voda se ulijeva u mjesečinu, a ne obrnuto. Proces se mora završiti bez žurbe i u jednom potezu.
Za prečišćavanje, fabrike koriste destilacione kolone sa tzv. Odvajaju pojedinačne nečistoće. Za odabir metanola ponekad se instalira posebna kolona. Ali mjesečinu pravimo od šećera i ne bojimo se metanola.
Važno je da se tečnost ohladi na sobnu temperaturu. Na povišenim temperaturama mnoge nečistoće se ne oslobađaju nijednom metodom čišćenja.
Opseg upotrebe mjesečine u svakodnevnom životu je širok. Liker napravljen od mjesečine može imati niži stepen. Koristite kalkulator kada razrjeđujete posebno za žene. Sipanje je stvar ukusa. Otuda i raznovrsnost proizvoda za tinkturu od mjesečine.
tonnasamogona.ru
Kada smo pripremili flaširanu vodu i alkohol za trljanje u potrebnim razmerama, možemo da pređemo na korak po korak proces miješanja:
Sada dobijenu tečnost treba negdje sipati kako bi se pohranila u budućnosti. Boce treba napuniti u potpunosti i zatvorite ih što je moguće čvršće. Činjenica je da nakon kontakta sa vazduhom:
Nije jasno ni šta je gore - izgubiti malo votke ili "uživati" u ukusu sirćeta.
Sada je bolje da vodku prebacite u frižider i podesite temperaturu na 4 stepena Celzijusa. Mišljenja su podeljena u vezi sa rokovima odbrane, u proseku govore o 3-4 dana.
I par riječi o filtriranje– možete staviti par tableta na dno bočice aktivni ugljen, djelujući kao apsorbent, nositi će se s raznim sitnim nečistoćama. Nakon toga je dovoljno procijediti cijeli volumen kroz gazu ili bilo koji drugi umjetni filter.
Neki ljudi vole votku sa aditivima, tako da nakon taloženja piću možete dati jedinstven ukus:
Možete dobiti mnogo više zadovoljstva od ispijanja pića s takvim inkluzijama, pogotovo ako je proces zanimljiviji od konačnog rezultata. Piće će proći brže i bolje.
Kao rezultat hemijskih procesa, doći će do kontrakcije, volumena pomiješane vode i alkohola će se smanjiti, zbog hemijskih reakcija.
Na samom početku smo smatrali da je potrebno 1400 ml vode, po svim pravilima matematike. Ali u stvari, 1440. Ovih istih 40 ml se „komprimuje“, gube se u tom procesu. Nije najveći gubitak, ali bolje je to znati na početku svog puta stvaranja alkohola.
Nema ničeg lakšeg od pravljenja visokokvalitetne votke:
Nema potrebe da ništa kuvate, čekate mesecima ili pripremate sastojke unapred. Cijeli proces će trajati nekoliko minuta, osim što ćete se morati malo pozabaviti filtriranjem.
Ako znate šta učiniti s alkoholom da napravite votku, nećete biti izgubljeni ni u jednoj situaciji. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da svega treba biti umjereno i da vas alkohol neće usrećiti, čak i ako se u početku čini drugačije.
1-vopros.ru
Možete preuzeti kalkulator mjesečine za sebe i instalirati ga na svoje osobno računalo; ovaj kalkulator ima napredniju funkcionalnost od onoga što je predstavljeno na web stranici. Program radi na ličnim računarima koji koriste Windows operativni sistem: CalcSam_v4_3
Pravilno razrjeđivanje alkohola– ključ za dobijanje visokokvalitetnog proizvoda od njega u budućnosti. Stoga se ovoj operaciji mora pristupiti vrlo ozbiljno, iako nije ništa komplikovano.
Šta je potrebno za razblaživanje alkohola kod kuće?
Za to su nam potrebni alkohol i čista voda. Nikada nemojte koristiti vodu iz slavine u kuhinji, čak i ako ste je nekoliko puta prokuvali. Idealna opcija bi bila meka izvorska ili destilovana voda, ali je sasvim prikladna i voda iz trgovine, koja se prodaje u limenkama od pet litara. 
Zapamtite tri glavna uslova za pravilno razrjeđivanje alkohola vodom:
Pređimo direktno na proces. Prvo, dajmo konkretan primjer, a zatim dajte formulu za razrjeđivanje.
Kako ne biste zamarali glavu brojevima i formulama, koristite naš kalkulator za razrjeđivanje alkohola vodom. Potrebno je samo da unesete količinu alkohola na raspolaganju, njegovu jačinu i jačinu koju želite da postignete. Pokušati.
Da biste dobili piće jačine 40% (votka) iz litre alkohola jačine 96%, potrebno je da sipate ovaj litar alkohola u 1,4 litre vode.
Ova operacija se izvodi na osnovu sljedeće formule:
X=P*(N/M-1)
X – ovo je količina vode u mililitrima koja će biti potrebna za dobivanje otopine potrebne jačine
P – ovo je količina alkohola koju imamo u mililitrima
N – ovo je jačina raspoloživog alkohola koji razblažujemo
M – ovo je tvrđava koju želimo da dobijemo
Pogledajte kako smo koristili ovu formulu da dobijemo brojku od 1,4 litre (1400 mililitara) u primjeru iznad:
Pomnožili smo 1000 (volumen alkohola koji imamo u ml) sa brojem dobijenim oduzimanjem jedan (1) od rezultata dijeljenja 96 (jačina alkohola na raspolaganju) sa 40 (jačina koju želimo dobiti):
1400=1000*(96/40-1)
Još jedan primjer: da biste dobili piće jačine 50% od litre alkohola jačine 96%, potrebno je da sipate ovu litru alkohola u 920 mililitara vode:
920=1000*(96/50-1)
Međutim, možda imate alkohol jačine ne 96%, već nižu, tada gornja formula neće raditi. U ovom slučaju će vam pomoći Tablica za razrjeđivanje alkohola - Fertmanova tablica, koji se nalazi ispod, ili već spomenuti kalkulator razrjeđivanja alkohola.
U ovoj tabeli razblaženja alkohola, podaci su navedeni u mililitrima i zasnovani su na razblaženju od 100 mililitara alkohola.
Primjer: ako imamo alkohol jačine 80% i želimo da dobijemo otopinu jačine 30%, onda moramo razrijediti 100 ml 80% alkohola sa 171,1 ml vode. Opet, ne zaboravite da alkohol sipamo u vodu, ali ne i obrnuto.
Usput, pomoću ove tablice možete razrijediti ne samo alkohol, već i druga alkoholna pića ako trebate smanjiti njihovu jačinu.
Matematika je gotova. Ostala je još jedna posljednja, ali ne manje važna tačka. Pričaćemo o tome taloženje razblaženog alkohola.
Nakon razblaživanja, gotovi rastvor treba da stoji oko nedelju dana. Ovo je najoptimalnije vrijeme. Ali ako vam je hitno potreban, onda se može koristiti najmanje dva dana kasnije. Kontejner treba da bude na tamnom mestu na temperaturi od najmanje 5 stepeni Celzijusa iznad nule.
Osim toga, razrijeđenu otopinu ulijte u posudu do vrha - do vrata. Što je manja površina kontakta između tečnosti i kiseonika, to je manja šansa za reakciju oksidacije koja može da stvori octenu kiselinu, koja nam uopšte nije potrebna.
https://drrrink.ru/razvodim-spirt-doma.html
Alkoholi su hemijska jedinjenja koja su derivati vode, sa jednim atomom ugljenika zamenjenom hidroksilnom grupom. Od svih vrsta alkohola, jedan je prihvatljiv za ljudski organizam - etil. Ali ni ovdje nije sve jednostavno. Alkohol za piće, prema GOST-u, ima tri vrste: Extra, Alpha i Lux, koji se razlikuju u postotku metanola, kao i količini estera i slobodnih kiselina.
Pogledajmo ove pokazatelje u poređenju: 
Tabela pokazuje da je najmanja količina metanola u Alfa. Upravo je ovaj san osnova za visokokvalitetnu votku. Pravi se od zrna pšenice ili raži, ali mu se ne dodaje krompir. A upravo ovo povrće, toliko omiljeno Rusima, daje dodatni sadržaj metanola. Što je više metanola, to je alkohol lošiji. Upravo zahvaljujući ovom monohidričnom alkoholu dolazi do trovanja spaljenom votkom.
Zaključak: ako želimo pravilno razrijediti alkohol i dobiti dobru votku, uzimamo samo Alpha.
Pokazatelj kvaliteta vode je sadržaj kalcijuma i magnezijuma u njoj. Što je više ovih elemenata, voda je tvrđa. Da bi se alkohol pravilno razblažio, voda mora biti meka. Kako to odrediti? Vjerovatno ne postoji poseban uređaj na farmi. Stoga ćete se morati fokusirati na opće pokazatelje:
Zaključak: da biste pravilno razrijedili alkohol, odaberite flaširanu vodu iz trgovine.
Alkohol i voda se miješaju sa smanjenjem volumena gotove smjese. Ovaj efekat u hemiji se naziva kontrakcija. Da bi se dobila potrebna jačina pića, potrebne su određene proporcije početnih tvari. Teško ih je sami izračunati.
Ostaje koristiti Fermanove proračune:
Potrebna količina vode je presek početnog alkohola i gotovog pića. Svi podaci su dati za razrjeđivanje na temperaturi od 20 stepeni Celzijusa. Kada pokušavate pravilno razrijediti početni materijal, morate imati na umu da se njegovi pokazatelji čvrstoće mogu razlikovati ovisno o temperaturi okoline.
Ova zavisnost se može izraziti na sledeći način: 
Ostaje dodati osnovna pravila miješanja:
Miješanjem alkohola i vode dobijamo ne votku, već sortiranje. Prije nego što postane piće pogodno za konzumaciju, sortiranje mora završiti sve kemijske procese koji se u njemu odvijaju. Da biste to učinili, stavite ga u frižider i ostavite da odstoji dva do tri dana.
Dobra votka će se sortirati nakon što je pročišćena drvenim ugljem. Možete koristiti ljekarnički aktivni ugalj ili kućni filter bokal. Za filtriranje 1 litre votke kroz aktivni ugalj potrebno je 30 tableta. Ako koristite vrč za filter, morat ćete kroz njega provući votku 2 puta. Za piće jačine od 40 stepeni potrebno je sortiranje na 42 stepena. Prilikom čišćenja ugljem, smjesa gubi 2 stepena čvrstoće. Nakon čišćenja ugljem, okus votke može se ublažiti. Dio toga mu se dodaje dodavanjem šećera, glukoze, fruktoze, octene ili limunske kiseline. Proporcije po litri votke su sljedeće:
Možete dodati aromatične dodatke: med, biber, voćni sok. Sa bilo kojim punilom, piće se mora slegnuti. Treba imati na umu da aditivi također smanjuju snagu. Zaključak: pravilno razrjeđivanje alkohola, kvalitetni sastojci i pridržavanje tehnologije ključ su za dobivanje dobrog alkoholnog pića.
https://scorcher.ru/art_them/97/pravilnoe-razvedenie-spirta.htm
Za razrjeđivanje alkohola vodom, najboljom vodom smatra se voda tvrdoće ispod 1 °F - meka voda (1 °F = 1 mEq/l). Jedan °F odgovara sadržaju od 20,04 miligrama Ca (kalcijuma) ili 12,16 miligrama Mg (magnezijuma) po litri vode. Ako koristite tvrdu vodu za razrjeđivanje alkohola, otopina će postati mutna i okus će se pogoršati. Najbolja voda za razrjeđivanje alkohola je flaširana voda. Ako se koristi voda iz slavine, mora se istaložiti i prokuhati.
Prilikom sortiranja (miješanje alkohola sa vodom) smjesa se zagrijava, čime se oslobađaju svi toksini i druge štetne tvari. Dolazi i do procesa kontrakcije – kompresije tečnosti, tj. Na izlazu će ukupna zapremina tekućine biti nešto manja nego prije miješanja. Preporučuje se da alkohol i vodu ohladite prije miješanja. Šta u šta sipati, alkohol u vodu ili vodu u alkohol, nema velike razlike, ali obično se rastvorljiva supstanca sipa u vodu. Nakon miješanja otopina mora stajati najmanje 2 dana.
Da biste odredili omjer vode i alkohola, možete koristiti formulu:
Na primjer, postoji 80% alkohola sa zapreminom od 1000 ml, morate ga razrijediti na 45%. To znači (80 / 45 x 1000) - 1000 = 778 ml. vode se mora dodati u 1000 ml. 80% alkohola.
Da biste dobili piće s visokom preciznošću koncentracije alkohola, morate koristiti tablicu G.I. Fertmana, ili još bolje, proračun i tablicu kompresijskih vrijednosti volumena tekućine pri miješanju alkohola s vodom na temperaturi od 20 ºC, vidi ispod Tabela 1.
Tabela 1 Količina kompresije zapremine tečnosti pri mešanju alkohola sa vodom na temperaturi od 20 ºS 
Na primjer:
Potrebno je piće jačine 45% u zapremini od 1 litra. iz rastvora koji sadrži 80% alkohola.
1. 1 l. x 45% / 80% = 0,5625 l.(potrebno je 80% rastvora).
2. Od Tabele 1 jasno je da u 100 l. 80% rastvora sadrži vodu - 22.830 litara na 100 litara. 45% rastvora sadrži vodu - 58.542 litara. Morate saznati koliko vode sadrži 0,5625 litara. 80% iu 1 l. 45% rastvor, za ovo:
Ako dodate 0,5625 i 0,4566, dobićete 1,0191 litara, ali izlaz će biti tačno 1 litar, jer dolazi do kompresije prilikom mešanja (kontrakcija) a zapremina pića će se smanjiti za 0,0191 litara.
Takva preciznost je, naravno, potrebna samo za velike količine u industrijskoj proizvodnji.
http://xn--80aeed1ayk8c.xn--p1ai/vinodelie/razbavlenie_spirta.html
Krajnji cilj procesa destilacije je proizvodnja jakog domaćeg alkohola. Nažalost, kada jednostavno destiliramo mjesečinu kod kuće, dobivamo proizvod koji osim etilnog alkohola i vode sadrži veliku količinu štetnih tvari, nečistoća i fuzelnih ulja. Među destilerima se obično nazivaju frakcijama: "glave" i "repovi". Visokokvalitetni dio mjesečine za piće naziva se "tijelo". Stoga je ispravan proračun i odabir glave i repa ključ za dobivanje visokokvalitetnog destilata.
Postojeće metode selekcije zasnovane su na razlikama u tački ključanja etil alkohola i štetnih nečistoća. Ovo nam daje pravu priliku da odvojimo zrna mjesečine od kukolja. Destilacija s odvajanjem izlaznog mjesečina na frakcije naziva se frakcijska destilacija.
Imajte na umu da informacije u nastavku pretpostavljaju korištenje standardnih aparata za mjesečni aparat. Odnosno one koje se sastoje od kocke za destilaciju i hladnjaka. Također je relevantno za modele opremljene parnom komorom. Ako aparat za mjesečni aparat koji koristite ima dodatne elemente dizajna i karakteristike, potražite informacije u pratećoj tehničkoj dokumentaciji ili se obratite proizvođačima za pojašnjenje.
U svakom slučaju, specifična količina fuzelnih ulja i štetnih tvari dobivenih destilacijom sadržanih u mjesečini ovisi o velikom broju promjenjivih faktora. Riječ je o sastojcima koji se koriste za kašu, trajanju fermentacije, karakteristikama dizajna opreme i načinu destilacije. U tom smislu, u praksi se možemo osloniti samo na približne brojeve i vrijednosti.
Mnogi moonshiners ovu frakciju znaju kao pervach ili pervak. Ona je ta koja je prva odabrana tokom destilacije. Sastav glavica uglavnom čine aceton, metil alkohol i acetaldehid.
Sve tvari uključene u sastav pervača imaju nižu tačku ključanja od etilnog alkohola. Zato ih možemo prvo odabrati. Glave se odlikuju velikom čvrstoćom i karakterističnim neugodnim mirisom.
Među ljudima postoji mišljenje da je pervak najbolji dio mjesečine. Takve misli su najvjerovatnije povezane s brzom opijenošću koju ova tekućina izaziva. U stvari, jedenje glava predstavlja ozbiljan rizik po ljudsko zdravlje. Teško trovanje je jedna od najblažih mogućih posljedica.
U slučaju glava, naš zadatak je formuliran krajnje jednostavno: moramo ih prikupiti u posebnu posudu i odvojiti ih od glavnog dijela mjesečine. Postoje različiti načini korištenja pervača na internetu, ali preporučujem da ga jednostavno izlijete.
Ova frakcija je glavna. To je tijelo koje čini dio za piće domaće mjesečine. Sastav se zasniva na etilnom alkoholu i vodi, u koje će se čak i uz najpažljiviju frakcijsku destilaciju pomiješati određena količina nečistoća i fuzelnih ulja. Ako sve uradite kako treba, nema potrebe da brinete o tome. Uostalom, upravo te tvari formiraju okus i aromu (organoleptička svojstva) mjesečine.
Ove nečistoće će upravo napraviti razliku između tehnoloških procesa destilacije i rektifikacije. Potonji se koristi u proizvodnji votke.
Ova frakcija se obično naziva fuzelna ulja ili fuzelna ulja. Njegov sastav je izuzetno heterogen. Ono što takve supstance čini sličnim je to što je njihova tačka ključanja viša od etil alkohola. Repovi se dodatno odlikuju karakterističnom aromom mjesečine, okusom i mutnošću.
Da bismo spriječili da fuzelna ulja dođu u mjesečinu u velikim količinama, potrebno je samo dovršiti odabir tijela destilata u pravom trenutku.
U slučaju repova ne postoji jasno mišljenje da li ih sakupljati ili ne. Jedno je jasno: ako ih odnesete, ne biste ih trebali baciti. Repovi se mogu koristiti za pripremu sljedeće serije kaše. Da budemo precizniji, potrebno ih je sjediniti neposredno prije destilacije.
Postoji nekoliko osnovnih tehnika koje praktičari koriste kod kuće. Za početnike preporučujem korištenje onog na kojem je jasno čak i prije početka destilacije, njihov tačan broj ili koliko glava treba odabrati.
1. Odredite po nivou sadržaja šećera.
Mislim da je ova metoda najjednostavnija i najpreciznija. Nedostatak je što nam je za implementaciju potrebna dodatna oprema - hidrometar-saharometar. Mnogi ga znaju kao vinometar. Naravno, sadržaj šećera u kaši treba izmjeriti prije dodavanja kvasca. Najlakši način da objasnite ovu metodu je konkretnim primjerom.
Pretpostavimo da imamo 10 litara kaše sa sadržajem šećera od 15%. Uradimo neke jednostavne proračune. 10*0,15=1,5. Odnosno, naših 10 litara kaše sadrži 1,5 kg šećera. U primjeru su takvi jednostavni brojevi posebno uzeti. U praksi, stvari mogu biti malo komplikovanije za vas.
Sjećamo se da za svaki kilogram šećera treba izdvojiti 70-100 ml glavica. To jest, u našem primjeru njihov volumen je 105-150 ml. Više volim da se ponašam uvek na vrhunskom nivou. To uopće nema previše utjecaja na konačni volumen mjesečine, ali ga čini mnogo čistijim.
Neki iskusni moonshiners predlažu podjelu ove brojke na pola. Odabrati prvih 75 ml repa tokom prve destilacije, a istu količinu tokom druge.
2. Za etil alkohol.
Ova tehnika uključuje izvođenje prve destilacije bez dijeljenja izlaza na frakcije. Nakon njegovog završetka, pomoću mjerača alkohola mjerimo jačinu mjesečine ili sirovog alkohola. Pogledajmo i situaciju na primjeru.
Pretpostavimo da smo destilirali 5 litara sirovog alkohola sa sadržajem etil alkohola od 45%. Radimo sljedeće proračune. 5*0,45=2,25. Tako u nastalom destilatu imamo 2,25 litara čistog etil alkohola.
Drugu destilaciju radimo frakciono. Moramo odabrati 10-15% ukupne zapremine alkohola kao grla. U našem slučaju to će biti 2,25*0,15=0,3375 litara ili 330 mililitara.
3. Fokusiramo se na miris.
Ova metoda je domena isključivo iskusnih moonshinera koji znaju razlikovati glave po karakterističnom mirisu.
U praksi, da biste to učinili, stavite čistu ruku ispod izlaznog toka i uhvatite 2-3 kapi na dlan. Tečnost se utrlja i umiriše. Nakon što miris glava nestane, počinje sakupljanje tijela.
Postoji i temperaturna metoda. Međutim, u praksi ne daje nedvosmislene i točne rezultate, pa preporučujem da koristite jednu od gore opisanih metoda.
U slučaju ove frakcije, izuzetno je važno ne propustiti trenutak tranzicije. Drugim rečima, moramo tačno i trenutno reagovati kada umesto tela počnu da izbijaju repovi.
Takve promjene se prate mjerenjem jačine mjesečine u potoku. Čim padne ispod 40-41 stepen, moramo reagovati. Da biste se zaštitili od ulaska velike količine fuzelnih ulja u glavnu posudu s odabranom mjesečinom, trebate je zamijeniti malom staklenkom bliže kraju procesa destilacije, u kojoj ćete izvršiti mjerenja.
Naravno, najbolje je imati pri ruci alkometar. Međutim, ako ga nemate, možete koristiti provjerenu staromodnu metodu. Sakupljanje mjesečine mora se nastaviti dok ne izgori. Kao što vidite, u takvoj situaciji nam je potrebna samo kašičica i upaljač.
Recite nam u komentarima o svom iskustvu u odabiru glave i repa.
