Tvoje noge su kao Oreo kolačići. Oreo kolačići - korak po korak recepti za izradu kod kuće sa fotografijama. Video recept za Oreo kolačiće

Najbolji recepti za kolačiće s uputama korak po korak sa fotografijama

recept za oreo keks

20-30

1 sat

480 kcal

5 /5 (1 )

Sigurno se svi sjećaju okusa kupljenih Oreo kolačića - ove ukusne delicije sa snježno bijelim punjenjem koje se jednostavno topi u ustima. Šta može biti ukusnije uz jutarnju kafu? Nedavno je moja majka kupila dobru kuharicu, koja je sadržavala mnogo korisnih savjeta za kuvanje ove poslastice kod kuće. Naravno, odlučila sam da napravim kolačiće po receptu iz knjige i bila sam u pravu - moji sladokusci su bili apsolutno oduševljeni dobijenom poslasticom.

Pozivam vas da zajedno uživamo u procesu pravljenja ukusnih i aromatičnih kolačića sa jedinstvenom delikatnom kremom, koja proizvod čini još ukusnijim i delikatnijim.

Kuhinjski pribor

Sito za prosijavanje brašna.
Mikser za visokokvalitetno mućenje proizvoda.
Neki duboki kontejneri za praktičnu pripremu tijesta i kreme.
Prozirna folija I slastičarska vreća.
oklagija za razvlačenje tijesta.
Okrugli mali oblici za formiranje kolačića prečnika oko 4 cm.
Papir za pečenje za proizvode za pečenje.
Tanka lopatica za stavljanje kolačića na lim za pečenje.
Ravno jelo za serviranje peciva na stolu.

Trebaće nam

Za pripremu testa
Pšenično brašno	300 g
puter	180 g
kakao u prahu	50-60 g
šećer u prahu	200 g
ekstrakt vanilije	5-7 ml
jaje	1 PC
brašno	8-11 g
sol	5 g
crna prehrambena boja	5 ml
Za pripremu fila
puter	60 g
šećer u prahu	340 g
ekstrakt vanilije	5 ml
mlijeko	60-70 ml
Dodatni sastojci
Pšenično brašno	50-100 g

Kako odabrati prave sastojke

Za pravljenje kolačića bolje je koristiti vrhunsko pšenično brašno. Druge sorte mogu negativno utjecati na mekoću proizvoda i njegov okus.
Ne preporučam da umjesto putera koristite margarin ili razne zamjene poput maslaca. Kako bi pecivo bilo mirisno i prozračno, birajte puter sa 72% masnoće i obavezno provjerite da nema aditiva – pravi puter se pravi samo od kreme od kravljeg mlijeka.

Korak po korak instrukcije

Priprema testa

Prosejati brašno kroz fino sito.
Zatim ga pomiješajte sa kakao prahom, praškom za pecivo i solju dok se ne dobije homogena konzistencija.
U posebnoj posudi dobro umutite puter i šećer u prahu.
Zatim u bujnu kremastu masu dodajte ekstrakt vanilije, jaje i sve ponovo izmiksajte.
Sada treba da sjedinimo smjesu brašna i kreme sa šećerom.
Sve dobro promiješajte i u ovoj fazi dodajte prehrambenu boju.
Zatim nastavite da mesite testo dok se ne dobije homogena masa. Po potrebi dodati još malo brašna.
Da biste dobili kvalitetno tijesto, savjetujem vam da tijesto stavite na sto i mijesite ga rukama.
Zatim od testa formiramo kobasicu i podelimo je na tri jednaka dela.
Nakon toga testo stavimo u frižider na oko sat vremena, a u međuvremenu ćemo pripremiti kremu.

Priprema kreme

Pečenje kolačića

Završna faza

Video recept za Oreo kolačiće

Za one koji vole vizualno percipirati informacije, sastavio sam video s detaljnim uputama korak po korak za miješenje tijesta i pečenje domaćih Oreo kolačića. Nakon što pogledate ovaj video, možete se uvjeriti da nema ništa komplicirano u pripremi ovog ukusnog proizvoda. Samo po sebi, pecivo ispada veoma hrskavo, a krema ga čini još mekšim i delikatnijim ukusom. Siguran sam da će se rezultat svidjeti cijeloj vašoj porodici. Uživajte u gledanju!

Kako napraviti OREO KOLAČIĆE | OREO

Domaći OREO kolačići, kako ih sami napraviti kod kuće.
Hvala svima na palcem gore! 👍……………………………………………………………………………………………
Recept EKSTRAKT VANILIJE - https://goo.gl/JgQGnL

Pretplatite se na kanal, bit će puno zanimljivih i ukusnih stvari!
…………………………………………………………………….
RECEPT:

KOLAČIĆ:
brašno - 300-350 gr.
sl. puter - 180 gr.
kakao - 50-60 gr.
šećer u prahu - 200 gr.
ekstrakt vanile 1 kašičica. ili vanilin 2 kesice
jaje - 1 kom.
so, prašak za pecivo

PUNJENJE:
sl. puter - 60 gr.
šećer u prahu - 340 gr.
ekstrakt vanile 1 kašičica. ili vanilin
mleko - 2 kašike.

PRIJATNO!

Možete me pronaći ovdje:
Insta https://www.instagram.com/olya_air_cake
VKontakte http://vk.com/olya_air
Moja VKontakte grupa http://vk.com/public76998323
Periscope AirOlya

Pošta za ideje i sugestije [email protected]
………………………………………………………………………….

Kompozicija “Redwood Highway” pripada umjetniku Audionautix. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…).
Kompozicija “Marathon Man” pripada umjetniku Audionautix. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…).
Izvođač: http://audionautix.com/
Kompozicija “Iron Horse - Distressed” pripada izvođaču Kevinu MacLeodu. Licenca: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/…).
Originalna verzija: http://incompetech.com/music/royalty-….
Izvođač: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/7aeWaViQJb0/sddefault.jpg

https://youtu.be/7aeWaViQJb0

2015-11-28T05:00:00.000Z

Da biste napravili tijesto za kolačiće ili kremu, ekstrakt vanilije možete zamijeniti sa dva paketića vanilin šećera.
Ako nemate pri ruci šećer u prahu, obični granulirani šećer sameljite u mlinu za kafu.
Kolačići se mogu napraviti i bez dodavanja crne prehrambene boje jer je proizvod već veoma bogate smeđe boje.
Ako tokom mesenja testa za kekse primetite da se ispostavi da je previše tečno i da ne drži oblik, pospite ga malom količinom brašna - konzistencija mase treba da bude mrvičasta, lomljiva, ali da se ne raspada .
Šta kažete na ukusnu domaću? Za njegovo pečenje oduzet će vam vrlo malo vremena, a njegova sumnjiva jednostavnost i zamršenost lako se nadoknađuju odličnim ukusom. Preporučujem uključivanje djece u pravljenje kolačića, bit će jako zadovoljni svojim prvim kulinarskim remek-djelom.

Valjda je to sve. Nadam se da sam vas uspjela zaintrigirati i da ćete se sigurno odlučiti da napravite domaće Oreo kolačiće. Okus se praktički ne razlikuje od proizvoda kupljenog u trgovini, međutim, naša verzija ne sadrži nikakva punila ili zamjene - kolačići se prave isključivo od prirodnih sastojaka.

Ako imate dodatnih pitanja oko pripreme, obavezno ih postavite u komentarima, a ja ću vam odmah dati iscrpan odgovor i pomoći vam da izbjegnete greške. Takođe bih voleo da znam koji kolačići su omiljeni u vašoj porodici? Koje sastojke koristite za pripremu? Pišite o tome, svakako ću isprobati vaše opcije i podijeliti svoje mišljenje o njima! Želim vam prijatan apetit i oduševljene reakcije na vaša kulinarska remek-djela!

Ukusni kolačići - jednostavni recepti sa fotografijama

Korak po korak recept za pravljenje neverovatno ukusnih Oreo kolačića kod kuće sa fotografijama i video zapisima. Preporuke i savjeti.

30 kom.

1 h 10 min

470 kcal

3.4/5 (5)

OREO kolačići su sendvič koji se sastoji od dva diska spojena kremasto bijelim mliječnim filom. Mislim da su mnogi ljudi bili pod utjecajem reklama i kupili su ove kolačiće u supermarketu više puta. Ukusno, zar ne?

Kolačići su prvi put napravljeni u Sjedinjenim Državama 1912. godine u fabrici konditorskih proizvoda Nabisko. Imao je potpuno drugačiji izgled i bio je upakovan u limene kutije sa staklenim poklopcima.

Danas vam predstavljam recept za domaće Oreo kolačiće, koji će, uvjeravam vas, ispasti ništa manje ukusni, a možda čak i bolji od onih od samog proizvođača. Pa, hajde da to proverimo? Onda samo naprijed!

Kuhinjski aparati: pećnica, frižider, blender.

Sastojci za čokoladno prhko tijesto:

Sastojci za puter kremu:

1 kašika mleka;
1 kašika vanilin šećera;

100 grama putera;
150 grama šećera u prahu.

Ulje se mora prethodno izvaditi iz frižidera - ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi. Bilo koji kakao će poslužiti osim Nesquika. Bolje je uzeti domaća jaja - tako će tijesto imati odličnu konzistenciju, a osjetit ćete da će okus biti izraženiji.

Korak po korak recept za pravljenje OREO kolačića

Pripremimo testo za pecivo. Za to uzimamo puter i šećer. Smjesu umutite potapajućim blenderom. Dodajte jaje i vanilin šećer, nakon čega sve treba dobro umutiti dok se ne dobije homogena konzistencija.
Uzmite posebnu posudu i pomiješajte naše suhe sastojke (kakao, sol, brašno, prašak za pecivo).
Suvu prethodno pripremljenu smesu sipajte u smesu ulja i zamesite testo. Ako ste sve uradili kako treba, osjetit ćete nevjerovatnu aromu čokolade.
Čini se kao da se testo sada može jesti. Ali moramo završiti proces. Zato ne žurite, ostalo ih je još samo nekoliko! Omotajte testo u kuglu, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na oko 1 sat.
Izvadimo naše tijesto, oklagijom razvaljamo zaobljen sloj debljine 4 mm. Zatim uzmemo bilo koju čašu i počnemo istiskivati naše kolačiće (možete ih rezati i nožem, ali to će potrajati mnogo duže). Jedan dio kolačića možete napraviti s rezovima po obodu, čime ćete ga što više približiti originalu. Sve zavisi od vaše mašte!

Vrlo pažljivo ga prebacimo u tepsiju, jer je vrlo lomljiv i lako se može raspasti. Stoga je u ovom slučaju potrebno koristiti lopaticu.
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 10 minuta.
Gotove kolačiće stavite na tanjir i ostavite da se ohlade.
Dok se kolačići hlade, krenimo da pravimo puter kremu. Maslacu dodajte šećer u prahu (u nekoliko pristupa) i sve tucite dok se ne dobije homogena konzistencija.
U smjesu dodajte mlijeko i vanilin šećer i promiješajte. Naša krema je spremna. Sada ga treba staviti u slastičarsku vrećicu (ako nema vrećice, kremu stavite u debelu plastičnu vrećicu i u njoj izrežite malu rupu).
Kombinirajmo naše kremaste kolačiće u paru. Ovo pravi OREO čokoladni sendvič. Stavite kolačiće u frižider na 30 minuta.
Naši kolačići su spremni!

Za ugodniju pripremu, čokoladno tijesto se može umotati u prozirnu foliju u obliku kobasice. Kada izvadite testo iz frižidera, lako ga možete rezati i testo neće biti tako lomljivo. Ovo je za one koji vole mekiji zalogaj sendviča.

Video recept za pravljenje OREO kolačića

U videu možete detaljnije vidjeti proces pravljenja OREO kolačića.

Kako ukrasiti i sa čime poslužiti kolačiće

OREO kolačići sami po sebi izgledaju sami sebi dovoljni, pa predlažem da ih jednostavno stavite na drveni sto u hrpu ili da ih položite na haotičan način, kao što se vidi na naslovnoj slici.

Druga opcija je da kolačiće stavite u okruglu staklenu vazu ili ih stavite u kutiju od papira. U blizini stavite list mente kako biste dodali posebnu aromu. Idealno poslužiti ove kolačiće sa mlijekom u staklenim flašama sa slamkom (boje po izboru).

Ljeti je posebno dobro ohlađeno mlijeko umućeno sa sladoledom u omjeru 1:1. Vjerujte, nevjerovatno je ukusna, jednostavno očaravajuća kombinacija sa čokoladnim kolačićima!

Savjetujem vam i da probate kuhati, za one na dijeti, Kefir kolačići bi bili odličan dodatak ručku, ili VKontakte

Svjetski poznati Oreo kolačići, koji se sastoje od čokoladnih polovica i nježne kreme, ne samo da se mogu kupiti u prodavnici, već i pripremiti kod kuće. Hrskava podloga natopljena slatkom pavlakom vas i vašu porodicu neće ostaviti ravnodušnima. Da biste napravili ukusnu poslasticu, trebat će vam najjednostavniji sastojci i malo vremena. Uživajte u domaćim Oreos sa hladnim mlijekom ljeti i toplom kafom ili čajem zimi.

Šta je Oreo?

Više od 100 godina Nabisco proizvodi kolačiće brenda Oreo koji su popularni širom svijeta. Proizvod se sastoji od dva čokoladna okrugla kolačića između kojih se nalazi delikatan fil. Fabrike koje proizvode tako poznatu poslasticu nalaze se u mnogim zemljama, uključujući i Rusiju. Pečenje je veoma popularno i vole ga i odrasli i deca.

Oblici i okusi Oreo čokoladnih kolačića

Među asortimanom proizvoda koje proizvodi kompanija Nabisco, postoji mnogo opcija za punjenje i vrste kolačića. Proizvođač nudi hrskave sendvič kolačiće koji se tope u ustima za svaki ukus:

Double Stuf – ovdje ima 50% više punila nego u klasičnom proizvodu;
Mini Oreo - mali kolačići u plastičnoj čaši;
Limeade Oreo – baza od vanile i fil od limete;
Reduced Fat Oreo je niskokalorični proizvod;
Strawberry Milkshake Oreo – čokoladni diskovi i fil od vanile sa ukusom šejka od jagode;
Green Tea Oreo – čokoladno pecivo sa filom od zelenog čaja;
Oreo Peanut Butter - puter od kikirikija između čokoladnih kolačića.

Kako napraviti Oreos kod kuće

Sastav tako popularnog kolačića ostavlja mnogo da se poželi, pa brižne domaćice žure da pripreme Oreos za sebe i svoju porodicu kod kuće. Koristeći prirodne sastojke, možete napraviti pekarske proizvode koji nisu lošiji od konditorskih proizvoda poznate marke, a neće sadržavati konzervanse, stabilizatore ili pojačivače okusa. Da biste napravili Oreo kolačiće kod kuće, ispecite okrugle diskove, napravite kremu i sjedinite sve sastojke u sendvič.

Oreo recept za kolačiće

Originalna receptura za proizvode marke Oreo čuva se u najstrožem povjerenju. Kulinarski stručnjaci odavno su otkrili tajnu globalne kompanije i nude vam da pripremite ukusan desert koji je što bliži originalnom proizvodu. Važna razlika: u domaćim pečenim proizvodima neće biti štetnih aditiva ili konzervansa. Pratite proporcije kako bi poslastica ispala odlična.

Klasičan recept

Vrijeme: 2 sata.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 442 kcal/100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: internacionalna.
Težina: lako.

Ukusni, lomljivi kolačići sa delikatnim punjenjem idealni su za jutarnju šoljicu čaja ili kafe. Ovu ukusnu poslasticu bolje je čuvati u zatvorenoj posudi na polici frižidera. Domaći Oreo sadrži samo prirodne sastojke, za razliku od svog industrijskog „rođaka“, pa mu je rok trajanja kratak. Za one koji vole slatko, predostrožnosti će biti nepotrebne; peciva su toliko ukusna da će odmah nestati sa stola.

Sastojci:

za test:

brašno – 250 g;
puter – 110 g;
šećer u prahu – 110 g;
jaje – 1 kom.;
kakao prah - 2 kašike. l.;
prašak za pecivo – 1 kašičica.

Za punjenje:

puter – 90 g;
šećer u prahu – 120 g.

Način kuhanja:

Izmiksajte 110 g omekšalog putera i šećer u prahu u homogenu masu.
Posebno umutiti jaje, pa dodati u mešavinu ulja i nastaviti sa mućenjem.
Prosejte brašno, pomešajte ga sa praškom za pecivo i kakaom.
Sve sastojke sjediniti, umesiti testo, uvaljati u kuglu.
Umotajte tijesto u prozirnu foliju i ohladite.
Nakon sat vremena razvaljajte smjesu u listove debljine oko 3 mm.
Istisnite krugove prečnika oko 7 cm.
Obložite pleh papirom za pečenje i stavite šolje.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10-15 minuta.
Kolačići treba da se ohlade na drvenoj površini.
Za pripremu krem fila potrebno je mikserom umutiti šećer u prahu i puter.
Pomoću slastičarske šprice nanesite kremu na jedan kolačić i prekrijte drugim.

Oreo kolačići sa kremom od vanile

Vrijeme: 1 sat.
Kalorijski sadržaj jela: 420 kcal/100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: internacionalna.
Težina: srednja.

Za ljubitelje izuzetne kombinacije ukusa čokolade i delikatne arome slatke vanilije, razvijen je sledeći recept za Oreo kolačiće. Lako se priprema - potrebni su vam samo najjednostavniji sastojci. Ovu poslasticu možete poslužiti ne samo uz čaj ili kafu. Ovaj desert odlično ide uz mlijeko. Nakon kuhanja nemojte žuriti da počastite svoje najmilije, neka polovice budu dobro zatvorene kremastim slojem.

Sastojci:

za test:

brašno – 300 g;
kakao prah - 50 g;
puter – 180 g;
granulirani šećer - 180 g;
jaje – 2 kom.;
prašak za pecivo – 10 g;
vanilin šećer – 8 g.

za kremu:

puter – 50 g;
šećer u prahu – 150 g;
mlijeko – 15 ml;
vanilin šećer – 8 g.

Način kuhanja:

U dublju posudu prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo.
U drugoj posudi umutite puter sa vanilijom i običnim šećerom.
U smjesu od putera dodajte jaja i nastavite da mutite.
Dodajte suve sastojke, dobro promešajte.
Zamesite testo, umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider.
Za pripremu fila mikserom umutite omekšali puter sa šećerom u prahu.
Mlijeku dodajte vanilin šećer, promiješajte, sjedinite sa smjesom od putera.
Kremu prebacite u slastičarsku vreću i ohladite.
Tijesto tanko razvaljajte i izrežite okrugle kolačiće.
Pecite Oreo na 180 stepeni 10 minuta.
Na ohlađeni krug istisnite kremu i prekrijte drugom polovinom.

Bijeli Oreo kolačići

Vrijeme: 1 sat.
Kalorijski sadržaj jela: 449 kcal/100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: internacionalna.
Težina: lako.

Ako je tradicionalni Oreo kolačić crn, možete ga učiniti bijelim. Za ovako posebno pečenje, pored glavnih sastojaka za tijesto i kremu, trebat će vam i pločica bijele čokolade. Postat će bijela ljuska koja pokriva tamne kolačiće. Ako želite moderan dizajn, ukrasite ružičastom čokoladom preko bijele. Ovaj desert će ličiti na lizalicu ako u kolačić umetnete štapić prije nego što ga umočite u čokoladnu smjesu.

Sastojci:

brašno – 180 g;
šećer – 200 g;
jaje – 1 kom.;
kakao – 50 g;
puter – 220 g;
prašak za pecivo - ½ kašičice;
krema – 100 ml;
šećer u prahu – 150 g;
vanilin – 1 str.;
bela čokolada – 1 kom.

Način kuhanja:

Umutiti 140 g putera dok ne dobije svijetlu boju, pa dodati jaje i šećer.
U smesu dodati brašno, prašak za pecivo, kakao.
Zamesiti testo, staviti u frižider na pola sata.
Razvaljajte tijesto u pleh debljine 5 mm, čašom izrežite krugove.
Pecite kolačiće na 180 stepeni 10 minuta.
Umutiti preostali puter, šećer u prahu i vaniliju. Zatim sipajte gustu pavlaku i nastavite da mutite 6-8 minuta.
Polovinu hladnih kolačića premažite kremom i na vrh stavite preostale krugove.
Otopite čokoladu i umočite Oreo u bijelu smjesu. Stavite na lim za pečenje i ostavite da se stegne.

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 6-8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 591 kcal/100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: internacionalna.
Težina: lako.

Kompanija Nabisco objavila je svoje poznate Oreo kolačiće sa slojem putera od kikirikija u ograničenom izdanju. Ako nemate sreće da se počastite takvim desertom, nemojte se uzrujati. Deliciju možete pripremiti kod kuće. Neće ispasti ništa gore od originala. Ako želite da napravite potpuno prirodan proizvod, napravite svoj puter od kikirikija. Da biste to učinili, blenderom sameljite 300 g pečenog kikirikija bez kore, 1 žlica. l. meda i 2 kašike. l. biljno ulje.

Sastojci:

brašno – 125 g;
puter – 125 g;
šećer u prahu – 100 g;
kakao – 50 g;
prašak za pecivo - ½ kašičice;
puter od kikirikija – 150 g.

Način kuhanja:

Umutiti omekšali puter sa šećerom u prahu.
U posebnoj posudi pomešati sve suve sastojke.
Zamesiti testo od mešavine putera i mešavine suvih sastojaka.
Formirajte kobasicu, umotajte u foliju i stavite u zamrzivač na pola sata.
Testo iseći na krugove debljine oko 1 cm i svaki poravnati rukom.
Stavite kolačiće na lim za pečenje obložen pergamentom.
Pecite 10 minuta na 180 stepeni.
Kada se ohladi, jednu polovinu Orea premažite puterom od kikirikija i pokrijte drugom polovinom.

Sa čokoladnim filom

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 8-10 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 422 kcal/100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: internacionalna.
Težina: lako.

Ako mislite da u desertima nikad nema previše čokolade, sledeći recept je savršen za vas. U ovom receptu između čokoladnih diskova nije skriveno tradicionalno bijelo, već ukusno tamno punjenje. Priprema takvih kolačića bit će laka čak i za početnika. Uključite djecu u proces, kuhajte u dobrom raspoloženju kako bi desert ispao besprijekoran.

Sastojci:

za test:

šećer u prahu – 100 g;
jaja – 1 kom.;
brašno – 200 g;
kakao – 50 g;
prašak za pecivo – 1 kašičica;
puter – 100 g.

za kremu:

pavlaka 35% masti – 50 ml;
tamna čokolada – 75 g;
mliječna čokolada – 25 g.

Način kuhanja:

Umutiti puter sobne temperature sa šećerom u prahu, dodati jaje i ponovo umutiti.
Sve sastojke zamesiti u testo i staviti na policu frižidera na pola sata.
Stavite tijesto, razvaljajte u tanke (0,5 cm) listove, izrežite okrugle kolačiće.
Peći 8-10 minuta na 180 stepeni.
Za pripremu kreme zagrijte vrhnje i dodajte komadiće čokolade. Ostavite da se istopi, a kada se masa ohladi, dobro umutite dok ne postane pjenasta.
Jednu od ohlađenih Oreo polovica namazati kremom i pokriti drugom polovinom.

Da bi Oreo bio savršen, važno je ne samo pravilno pripremiti bazu, već i napraviti ukusnu kremu. Postoji nekoliko tajni savršenog punjenja:

Kremu u kojoj se nalazi vrhnje potrebno je dugo umutiti dok masa ne postane pahuljasta. Ovaj fil se lako oblikuje i biće lagan i prozračan.
Komponente moraju biti na istoj temperaturi, tada će se dobro kombinirati jedna s drugom.
Krema ne prolazi termičku obradu. Da zrnca šećera ne naruše delikatnu harmoniju, koristite šećer u prahu.

Video

U posudu sipajte kakao, prosijano brašno, so i prašak za kekse i dobro promešajte. Umutiti mekani puter sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane kremasto. Dodajte jaje i nastavite da mutite dok ne postane glatko. Sipajte mešavinu suvih sastojaka i tucite dok se ne formiraju vlažne mrvice. Umesite testo rukama. Bit će prilično mekana i savitljiva. Podeliti testo na dva dela.

Svaki dio formirajte u sloj debljine 1-1,5 cm, umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1:00. Držao sam ga duže na hladnom. U međuvremenu pripremite kremu. Otopite čokoladu u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Mascarpone lagano umutiti sa šećerom u prahu. Važno je da sir bude sobne temperature. Stoga prije pripreme kreme mascarpone treba unaprijed izvaditi iz hladnjaka.

Dodati otopljenu čokoladu, umutiti. Gotovu kremu stavite u frižider da se ohladi. Prvo stavite jedan komad tijesta na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte u sloj. Glavna stvar je da to ne radite vrlo tanko, jer će biti teško prenijeti izrezane kolače u lim za pečenje. Od tijesta isecite okrugle pogačice. Pažljivo prebacite kolačiće u pleh obložen pergamentom. To se mora učiniti pažljivo kako se ne bi oštetio oblik budućih kolača. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 12-15 minuta.

Gotove kolačiće prebacite na tanjir ili rešetku i potpuno ohladite. Hladne kolače namazati kremom i pričvrstiti polovicama bez kreme. Na ovoj fotografiji sam fotografisao originalni Oreo i onaj domaći. Tražite razlike :). Gotove torte stavite u frižider dok se krema ne stegne. Inače, treba ih čuvati i u frižideru. Glavna komponenta ovih kolačića je kakao, od čega će zavisiti zasićenost boje i ukus kolačića. Stoga preporučujem uzimanje visokokvalitetnog kakaa.

Sada nekoliko riječi o sličnostima i razlikama između domaćih kolačića i originala. Čak i bez boje, moji domaći kolačići su ispali tamniji od originala. Prije svega, u receptu je prilično velika količina kakaa i, naravno, njegova kvaliteta. Koristila sam tamni italijanski kakao. Taste. On je nevjerovatan. Domaći Oreo me je osvojio bogatim čokoladnim ukusom, koji upotpunjuje delikatnu kremu. Inače, većina recepata koristi kremu od putera, vrhnja i šećera u prahu, koja je gotovo identična onoj koja se nalazi u originalnim kolačićima. Ipak, meni se više sviđa krema koju sam koristila, nježna je, ne toliko ljepljiva i zdravija.

Nije uvijek moguće kod kuće reproducirati svoje omiljene pekarske proizvode iz trgovine. Ovo je opcija kada kod kuće ispadne mnogo ukusnije. Za eksperiment sam uporedio ukus domaćeg i kupljenog Oreosa. Prva opcija je bila apsolutni pobjednik u ovoj borbi. Okus domaćeg Orea je izbalansiran i nije tako zamoran kao original. Okus, boja, struktura, aroma domaćih kolačića su na najbolji način. Stoga, umjesto da izdvojite prilično urednu svotu za pakovanje Oreo kolačića, preporučujem da ih sami napravite. Proces kuhanja je jednostavan, sastojci su dostupni svima.