Vjerovatno ste čuli za američku krompir salatu u holivudskim filmovima, ili ste možda bili u Americi i sami probali. Ova salata je veoma popularna, jednostavna i zadovoljavajuća, njen recept je čak patentiran da se napravi smrznuta verzija salate za američke vojnike.

Predstavljam vam adaptaciju američke krompir salate. Vrlo je sličan klasičnoj verziji salate. Jedna od njegovih prednosti je što ovu salatu možete pripremiti unaprijed i ostaviti da se kuha u hladnjaku.

Informacije o ukusu Salate od povrća

Sastojci

• krompiri 3-4 kom.;
• kuhana jaja 3 kom.;
• kiseli krastavci po ukusu;
• paprika 1 PC.;
• slatki luk po ukusu;
• celer (stabljike ili zelje) 1-2 stabljike;
• majonez 80 g;
• senfa (zrna) 2 kašike. l.;
• prstohvat soli i crnog bibera (mljeveni).

Kako napraviti američku salatu od krompira

Krompir prvo skuvajte u ljusci, u posoljenoj vodi (1 kašičica) i dodajte kašiku sirćeta (30 ml). Nakon toga, krompir će ostati netaknut i neće puknuti. U istoj šerpi skuvajte i jaja sa krompirom. Sastojke ohladite, ogulite i narežite na kockice (kao za olivijea). Održavajte proporcionalnost u ovoj salati, koliko krompira, koliko jaja treba koristiti.


Stabljiku celera ili zelje narežite na male kockice.

Grind Paprika i dodati u salatu. Da biste salati dodali svijetle boje, uzmite raznobojne paprike i odrežite traku svake boje. Za ovaj recept koristite kisele krastavce po ukusu. Slatki crveni luk narežite na sitne kockice i dodajte u salatu. Po želji, ovoj američkoj salati možete dodati svježi paradajz.


Za preljev za američku salatu koristite majonez i senf. Majonez možete zamijeniti prirodnim jogurtom ili domaćom pavlakom.

Promešati, dodati so i crni biber po ukusu. Gotovu salatu prekrijte folijom i ostavite u frižideru oko 1-2 sata.


Poslužite ovu američku salatu sa grančicom celera uz jela od mesa. Ova krompir salata posebno ide uz hrskavi, još topli kruh ili pita kruh. U nekim slučajevima salatu možete poslužiti kao glavno jelo.

Teaser network

Američka krompir salata sa slaninom

Oni koji prvi put probaju američku krompir salatu sa slaninom odmah imaju sljedeću reakciju: neočekivano je ukusna. I zaista, gledajući sastav proizvoda i jednostavan recept, očekujete nešto jednostavno kao rezultat. No, upravo ova kombinacija sastojaka i jedinstvenog preljeva daju salati originalan okus.

Sastojci

• krompir – 500 g;
• slanina – 70-80 g;
• beli slatki luk - 1 kom.;
• kiseli krastavci (mali kornišoni) – 3 kom.;
• biljno ulje - 1 kašika. l.;
• jabukovo sirće - 0,5 kašike. l.;
• Dijon senf - 0,5 kašike. l.;
• mljeveni crni biber i sol - po vašem ukusu.

Priprema

1. Za ovu salatu najbolji je mladi krompir kada mu je kožica još veoma tanka. Koristeći četku, temeljito isperite gomolje pod tekućom vodom. U šerpu sipajte vodu, prokuhajte, malo posolite i stavite krompir u ljusku. Kuvajte dok ne bude gotovo.
2. Dok se krompir peče, narežite slaninu na komade od 2-3 cm Zagrejte tiganj na srednjoj vatri (nemojte dodavati ulje, trebalo bi da bude suvo). Dodajte slaninu i pržite dok se sva masnoća ne omekša i komadići ne postanu hrskavi. Gotovu slaninu prebacite na salvetu ili papirni ubrus, nemojte izlijevati masnoću iz tepsije.
3. Luk oljuštite, operite i narežite na tanke četvrtine kolutića. Ako nemate bijeli slatki luk, možete koristiti ljubičasti.
4. Krastavce narežite na tanke kriške. Ako nemate male kornišone, onda će vam trebati običan kiseli krastavac, isječen na polovine krugova.
5. U toplu masnoću koja ostane u tiganju sipajte sirće i biljno ulje, dodajte senf, pobiberite i posolite, sve dobro promešajte. Ako nemate Dijon senf sa zrnom, koristite običnu senf.
6. Za to vreme krompir je skuvan, ocediti vodu iz njega i malo ohladiti. Pošto je salata klasifikovana kao topla, ne dozvolite da se krompir previše ohladi. Ohladite tek toliko da ne opečete prste prilikom rezanja. Krompir narežite na četvrtine (ako su gomolji mali) ili na krugove debljine 0,5-1 cm (ako su gomolji veliki).
7. Stavite komade krompira u činiju i prelijte prelivom pripremljenim u tiganju. Ostavite malo da odstoji da krompir bude zasićen aromom začina. Pospite narezan luk, krastavce i na kraju prstima izmrvite hrskavu slaninu. Salata se u ovom obliku servira na stolu, promešana pre nego što se stavi na tanjire.

Američki stil je klasično jelo u Sjedinjenim Državama. Ali ne samo u zapadnoevropskim zemljama, krompir se smatra omiljenim proizvodom, bez kojeg ne može proći niti jedan svakodnevni dan ili proslava. Odavno nije samo hrana, već glavni sastojak za pripremu priloga, glavnih i prvih jela, predjela, pa čak i deserta. Teško je zamisliti da se prije samo nekoliko stotina godina krompir smatrao delikatesom, a Evropljani nisu ni znali za njihovo postojanje. Dakle, gdje je i kada prvi put otkriveno ovo ukusno i zdravo korjenasto povrće?

Pojava krompira i popularnost salate

Pokušaji uzgoja usjeva od kojih se može napraviti neobična krompir salata u američkom stilu počeli su prije oko 15 hiljada godina. Indijanci su ga također pokušali pripitomiti na toj teritoriji južna amerika. Bolivija i Peru se smatraju istinitim.

Petar I je prvi put donio krompir u Rusiju, a u početku se nije dopao lokalnim seljacima. Ali već sredinom 18. stoljeća proizvod je postao toliko omiljen među ljudima da su ga često nazivali drugim kruhom.

Naučnici su došli do zaključka da je korjenasto povrće bogato ne samo vitaminima (grupe B, C), već i vlaknima, organskim kiselinama, zdravi šećeri I mineralne soli kalcijum, gvožđe, kalijum, fosfor. U Njemačkoj se klasična američka krompir salata smatra remek-djelom nacionalna kuhinja. Nemci ga služe sa kiseli kupus, pržene kobasice. Na preostaloj masnoći proprže i trake slanine, na preostaloj masnoći pirjaju luk i beli luk, a zatim ovaj preliv dodaju krompiru.

Često se mogu naći u klasičnoj književnosti Novog svijeta, a često se spominju iu modernim filmovima. Štaviše, nijedan piknik nije potpun bez ove delicije. Unatoč činjenici da su po našem mišljenju Amerikanci narod koji preferira hranu u pokretu, prženu i previše masnu, kao i brzu hranu, klasična američka krompir salata ne nanosi štetu organizmu. Naprotiv, ovo jelo se smatra jednim od najzdravijih u Sjedinjenim Državama.

Američka krompir salata: sastav

Za bazu će vam trebati:

• Krompir - 5-6 srednjih gomolja.
• Jaja - 5-6 komada.
• Celer - 1-2 stabljike.
• Luk - 1 glavica.
• Slatka paprika - 1 mahuna.
• Kisela ljuta paprika - 1 mahuna.
• Kiseli krastavac - 3-4 komada.

Za dopunu goriva trebate uzeti:

• Majonez - 1 čaša.
• Prirodno jabukovo sirće - 2 kašike.
• Slatki senf (Dijon) - 1 kašika.
• Sol i crni biber po ukusu.

Američka krompir salata: recept

Koraci kuhanja:

1. Krompir operite, dobro istrljajući kožu četkom ili sunđerom, kuvajte u ljusci u slanoj vodi 25-35 minuta, malo ohladite i ogulite.
2. Jaja skuvajte tvrdo (najmanje 9-10 minuta).
3. Operite i osušite celer i svežu papriku.
4. Sve sastojke narežite na kockice. Ovo važna tačka, klasičan recept predviđa rezanje samo u obliku identičnih malih kockica (sa stranicama od približno 0,5-0,7 mm).
5. Stavite komade u prelepu činiju za salatu, dodajte senf, jabukovo sirće, majonez, so i biber i promešajte.

Recept za tradicionalnu američku salatu od krompira

Ovaj recept je pojednostavljena verzija klasičnog. Ali većina domaćica to preferira. I s dobrim razlogom, jer što je manje sastojaka, to je jelo lakše pripremiti. Usput, takve izmjene ni na koji način neće utjecati na specifičan okus.

Dakle, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Krompir srednje veličine - 4 komada.
• Celer - 1 stabljika.
• Svježi krastavac - 1 komad.
• Luk - 1 glavica.
• Jaja - 3-4 komada.
• Posolite u željenoj količini.

Dopuna se sastoji od:

• Senf - 1 kašika.
• Majonez - 1 čaša.

Algoritam kuvanja:

1. Krompir skuvajte u ljusci dok ne omekša, ogulite.
2. Jaja skuvajte tvrdo, ohladite u hladnoj vodi i ogulite.
3. Sve iseći na kockice, začiniti i posoliti.

Nekonvencionalan recept (njemačka verzija)

Američka krompir salata se priprema i sa dodatkom slanine.

Glavni sastojci:

• Krompir - 6 gomolja.
• Slanina - 3 trake.
• Zeleni luk - 1 hrpa.
• Kiseli krastavac - 1 komad.
• Senf - 2 kašičice.
• Majonez - 4 supene kašike.
• Prstohvat šećera, soli i mljevenog crnog bibera po ukusu.

Stavite slaninu na vreli tiganj i odmah smanjite vatru. Pržite komade sa obe strane dok ne budu pečeni i stavite ih na papirnu salvetu da upiju višak masnoće. Kuvani krompir u ljusci narežite na kockice. U senf dodajte šećer i sitno seckani krastavac. Sve sastojke pomešati, dodati iseckanu slaninu i staviti posudu u frižider na pola sata. Prije serviranja možete posuti zelenim lukom ili bilo kojim drugim začinskim biljem.

Salata sa šampinjonima

Američka krompir salata sa pečurkama pogodna je za one koji žele da smršaju ili jednostavno ne žele da jedu meso.

Komponente:

• Krompir - 4 komada srednje veličine.
• Luk - 1 komad.
• Šampinjoni (možete uzeti i druge gljive) - 70 g.
• Biljno ulje - 3-4 kašike.
• Sol, biber i začinsko bilje po ukusu.

Krompir se mora prethodno skuvati bez guljenja. Zatim ohladiti i iseći na sitne kockice. Šampinjone operite, sitno nasjeckajte i propržite biljno ulje do pola kuvana. Crni luk sitno nasjeckajte, dodajte u šampinjone, promiješajte i dinstajte još 10 minuta na laganoj vatri. Krastavce također narežite na kockice, pomiješajte sa ostalim sastojcima i pospite začinskim biljem. Salata je začinjena uljem, ali možete i izostaviti. I na ovaj način jelo će ispasti veoma ukusno.

Mesna salata sa krompirom (korejska verzija preparata kamdicha)

trebat će vam:

• Krompir - 4 gomolja.
• meso ( pileći file, svinjsko meso, teletina) - 300 g.
• Luk - 1 glavica.
• Soja sos - 3 kašike.
• Slatka paprika - 1 mahuna.
• Masline - 50 g.
• Beli luk - 1 češanj.
• Peršun, cilantro, so i biber.

Krompir prvo treba oguliti, narezati na trakice, a zatim skuvati do potpunog kuhanja u blago posoljenoj vodi. Meso se takođe iseče na tanke trakice i prži na biljnom ulju zajedno sa seckanim lukom. U završnoj fazi kuhanja mesa dodajte soja sos u tiganj, pokrijte poklopcem i dinstajte još 5 minuta, a zatim ohladite. Povrće nasjeckajte na trakice, iscijedite bijeli luk, pomiješajte sve sastojke. Salata se pre serviranja prelije soja sosom i posipa začinskim biljem.

Krompir salata sa pilećim džigericama

trebat će vam:

• Krompir - 3 komada.
• Pileća džigerica - 200 g.
• Luk - 1 komad.
• Biljno ulje (najbolje maslinovo) za preljev.
• Začinsko bilje, sol i začini po vlastitom nahođenju.

Krompir skuvajte u ljusci, ostavite da se ohladi, ogulite i sitno narežite na kockice. Jetru dobro isperite i kuvajte na srednjoj vatri oko pola sata. Gotovu džigericu narendajte na krupno rende ili sameljite u blenderu. Sve sjediniti, dodati sitno iseckano zeleni luk, posolite, pobiberite i začinite biljnim uljem.

Osobine pripreme i zamjene sastojaka

Prava američka krompir salata nikada ne bi trebala izgledati kao homogena masa. Komadi izrezani odmah nakon kuhanja i hlađenja gomolji će se sigurno zalijepiti jedan za drugi. Tako će krompir izgledati kao pire krompir. Da se to ne bi dogodilo, sastojke je bolje uveče prokuvati, ohladiti i staviti u frižider preko noći. Ohlađeni krompir se lako reže, više nema tu ljepljivost, pa će u salati biti uočljivi lijepi komadi u obliku kockica, kako nalaže recept.

Iako u klasičnoj verziji krompir treba da bude sveže kuvan, pa čak i topao. Vjeruje se da u ovom obliku bolje upija sirće i sol.

Krompir se može koristiti mlad, tada nije potrebno skidati kožu s njega. Ali bilo bi bolje prošle godine. Tvrđi je, elastičniji i ne ključa tako brzo.

Možete početi da jedete odmah nakon kuvanja ili sačekajte 40 minuta dok se salata dobro ne natopi sosom. Ali ništa manje ukusno nije ni sutradan. Može se čuvati u frižideru, poklopljeno, do dva dana.

U početku se može činiti da je čaša majoneze previše za pripremu salate od krompira na američki način od date količine hrane. Recept podrazumijeva da sastojci bukvalno lebde u sosu. Stoga, ako ne želite da progutate toliko kalorija sadržanih u majonezi, možete je uzeti manje. Ili čak možete salatu začiniti prirodnim jogurtom ili pavlakom - stvar je ukusa. Dijetalna niskokalorična opcija je sos od senfa, sirćeta i maslinovog ulja.

Kako pripremiti američku krompir salatu ako je celer teško pronaći u hladnoj sezoni? Možete nasjeckati stabljike biljke ili joj dodati sjemenke. Ako ne volite bijelo luk, tada se može sigurno zamijeniti crvenom ili mlado zelenom. Za salatu treba odabrati slatki senf, ali kada to nije moguće onda je pogodna i ljuta senf, ali u manjim količinama. A francuski mu daje poseban pikantan ukus.

Ako nemate jabukovo sirće pri ruci, umjesto njega možete koristiti bijelo vinsko sirće ili čak marinadu od kiselih krastavaca.

Postoji bezbroj varijanti krompir salate. Sadrži konzerviranu tunjevinu, beli luk, plodove mora, kuvanu junetinu, svinjski i pileći file, pečurke, sveže povrće i druge sastojke. Po želji u salatu možete dodati peršun, kopar ili omiljeno začinsko bilje po ukusu. Sve zavisi od mašte i sposobnosti pojedinog kuvara da kombinuje sastojke. Glavna stvar je da se ne plašite eksperimentisanja i otkrivanja novih kombinacija ukusa. Dobar tek, ili, kako Amerikanci više vole da kažu na francuski način, bon appetit!

Ova američka krompir salata popularna je u SAD-u kao hamburgeri ili palačinke. Priprema se u svakoj porodici praznicima i radnim danima. Tradicionalni recept uključuje celer, ali ga Amerikanci ne dodaju uvijek, iako je vrhunac, nije celer, već krompir salata. Osim toga, ne vole svi celer, pa ga možete uopće izostaviti ili zamijeniti peršunom i drugim začinskim biljem. Iskreno, ne volim ga nikako, pa kad sam ga prvi put kuhala, nisam htjela da ga stavljam, ali sam ga ipak stavila za eksperiment i nisam se razočarala! Salata je ispala veoma ukusna i sad je uvek dodam. Osim toga, klasičnoj kompoziciji možete dodati paprike ili prženu slaninu.



Sastojci:
Krompir - 6-7 kom.
Jaja - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Slani ili kiseli krastavac - 2-3 kom.
Celer (zeleni ili korijen) - po ukusu
Majonez - 4 kašike.
Senf - 1 kašičica.
Jabukovo sirće - 1 kašika.


Korak po korak priprema sa fotografijama:

Krompir skuvajte u ljusci i ohladite.

Oguliti i iseći na kockice.


1. 
   Narežite kiseli ili kiseli krastavac.
   
2. 
   Nasjeckajte luk.
   
3. 
   Celer se može uzimati i stabljika i korijen. Ako vam se ne sviđa, zamijenite ga peršunom, cilantrom ili koprom, iako salati daje sav okus.

   Dodajte ga po svom ukusu.
   

4. 
   Sve začinite majonezom, senfom i kašikom sirćeta. Nema potrebe za dodavanjem soli, jer su krastavci već slani.
   
5. 
   Promiješajte i dobijete ukusno jelo!
   
6. 
   Dobar tek svima!

   ZANIMLJIVO JE ZNATI

   Celer se smatra jednim od najbolji proizvodi kada gubite na težini. Redovnim jedenjem možete poboljšati svoje zdravlje i izgubiti nekoliko kilograma. Povrće pomaže u ublažavanju umora i emocionalnog stresa, povećava performanse i poboljšava san.

   Sadrži čitav kompleks vitamina i minerala: fosfor, magnezijum, vitamine B, E, kao i kalijum, magnezijum, kalcijum. Zahvaljujući ovom sastavu usporava se proces starenja i poboljšava stanje kose i kože.

   Glavna karakteristika celera je da pomaže u mršavljenju. Povrće pojačava lučenje želudačnog soka, čisti toksine i pomaže u normalizaciji metabolizma. Esencijalna ulja, koji se nalaze u korijenu i stabljici, ubrzavaju metabolizam i podstiču rad želudačni trakt. Kalorični sadržaj povrća je samo 16 kcal/100 g. Istovremeno, sadrži mnogo vlakana i tečnosti, što vam daje osećaj sitosti na duže vreme.

   Možete ga koristiti prilikom mršavljenja razne vrste. Povrće se jede sirovo, dinstano, pečeno ili kuvano. Vrijedi uzeti u obzir da ima specifičan okus, pa se najčešće dodaje u salate. Celer se odlično slaže sa jabukama, mesom, paprikom i orašastim plodovima.

   Predložena salata je izdašno jelo originalnog ukusa i znatno nižeg sadržaja kalorija od obične grickalice od krompira. Celer u predjelo je prisutan svjež, a krompir mora biti skuvan u ljusci. Pravilno kuvan, ne samo da je ukusan, već i zdrav:

   1. Za kuvanje bi trebalo da izaberete korenasto povrće srednje veličine - na taj način će se kuvati u isto vreme.
   2. Voda treba u potpunosti da pokrije povrće - ne zaboravite da će tokom kuhanja dio vode prokuhati, pa se sipa 3-4 cm više.
   3. Dodajte oko 1/2 kašike u 1 litar vode. l. soli kako se korisni mikroelementi ne bi probavili iz povrća.
   4. Nakon ključanja krompir kuvajte 25-30 minuta, nakon čega vodu odmah ocedite.

   Jaja često pucaju kada se kuvaju. Da se to ne bi dogodilo, morate se pridržavati nekih pravila:

   1. Jaja koja su upravo izvađena iz frižidera ne treba stavljati u vodu – verovatno će puknuti, pa ih izvadite unapred;
   2. Stavi ih unutra hladnom vodom i kuhajte na laganoj vatri;
   3. Posolite vodu u količini od 1 litra. tečnost 2 kašike. l. sol;
   4. Ne kuhajte jaja u prevelikoj posudi, inače će se tokom ključanja okrenuti i udariti jedno o drugo, uzrokujući pucanje.

Ocijenite recept

Amerikanci su preduzimljiv narod, čak uspijevaju da patentiraju salate koje su izmišljene u njihovoj zemlji. Uostalom, već je dugo patentiran i već se prodaje u gotovom obliku, pa čak i daje vojnicima. Ni jedan piknik u ovoj zemlji ne bi bio potpun bez ove salate. „Američka“ krompir salata se sprema svuda, kako u siromašnim porodicama, tako i u domovima holivudskih zvezda. A sve zato što ima poseban ukus. U njemu se obični krompir pojavljuje u novom ruhu, nimalo na način na koji ga mi dodajemo našem.

Kompozicija je neverovatno jednostavna. Na kraju se čak i zapitate kako je tako primitivan minimum proizvoda mogao proizvesti tako svijetao, aromatičan, lagan, ali ukusan ukusno jelo. Posebnu ulogu u tome imaju svježi krastavci koji običnom obroku daju posebnu lakoću i toplu ljetnu atmosferu.

Potrebne komponente:

• 3 velika jaja;
• 300 gr. krompir;
• 150 gr. svježi krastavci;
• 40 gr. celer;
• 10 gr. senf;
• 4 gr. biber;
• 120 gr. majoneza;
• 20 gr. kopar;
• 20 gr. ulja

Recept za krompir salatu na američki način:

1. Krompir se opere četkicom i stavi u šerpu sa vodom, u kojoj se kuva, pa odmah ohladi i oguli, iseče nožem, ali ne previše sitno.
2. Jaja stavite u poseban lonac napunjen vodom i kuvajte oko dvanaest minuta, a zatim ocedite kipuću vodu i prelijte ih hladnom vodom i ohladiti, a zatim oguliti i izrendati.
3. Krastavac se opere, oguli i nožem iseče na sitne kockice.
4. Celer operite i sitno nasjeckajte.
5. Sve za ovaj trenutak pripremljene proizvode sipajte u zdjelu za salatu, posolite, pospite biberom i prelijte uljem, promiješajte.
6. Zelenilo se opere i sitno nasjecka nožem na dasci, sipa u salatu.
7. U to sipajte senf i majonez i obavezno sve ponovo promiješajte.

Savjet: okus gotove salate uvelike ovisi o izboru senfa. Nježniji ukus će se dobiti ako koristite Dijon za ljubitelje začinjene hrane, bolje je koristiti njegove začinjene vrste.

Američka krompir salata

Ova varijanta jela nije klasična, ali ipak zaslužuje vašu pažnju. Kuhanje se odvija u skladu s američkim tradicijama i navikama, dodaju se proizvodi najbliži ovom narodu. Jelo, uprkos lakoći pripreme, prevazilazi sva očekivanja, ispada i zadovoljavajuće i jednostavno besprekorno.

Potrebne komponente:

• 500 gr. krompir;
• 50 gr. seitan;
• 200 gr. mrkva;
• 150 gr. kiseli krastavci;
• 4 velika jaja;
• 1 luk;
• 30 gr. zeleni luk;
• 4 gr. sol;
• 4 gr. biber;
• 80 gr. majoneza;
• 30 gr. sok od limuna;
• 500 gr. ulja

Recept za američku krompir salatu:

1. Krompir i šargarepu morate oprati četkom, a zatim oguliti.
2. Luk se takođe očisti.
3. Jaja se skuvaju u manjoj šerpi, zatim brzo ohlade, ogule i nožem seku na male kockice.
4. Krastavce jednostavno isecite na dasku na isti način kao i jaja i malo ih iscedite rukama.
5. Luk nasjeckajte na tanke ploške na dasci nožem.
6. U jednu činiju sipajte jaja i krastavce.
7. Luk se prelije limunovim sokom i malo marinira u njemu, pa tek onda sipa u ostale proizvode.
8. Krompir i sejtan se nožem isjeku na kockice i sipaju u tiganj napunjen uljem i prže dok ne omekša, ocijede u cjedilu i procijede od ulja, sipaju u posudu sa ostalim proizvodima.
9. Sjeckanje šargarepe je još lakše: uzmite rende srednje veličine i utrljajte je.
10. Salata se posoli, popapri, obilno prelije majonezom i limunovim sokom i sve se promiješa kašikom.

Bitan! Krompir pržen na ulju ne može se dugo čuvati. Takva salata će postati neprikladna za konzumaciju u roku od dvanaest sati. Nema potrebe da se priprema u rezervi.

Recept za krompir salatu na američki način

Pa, koji američki stanovnik može odbiti ukusnu i sočnu slaninu? Tako je - nijedna. Zato se pokazalo da je bez ovog proizvoda u krompir salati vrlo teško. Uz njega jelo postaje hranjivo. To znači da se možete zasiti vrlo brzo, ne morate kuhati velike porcije.

Potrebne komponente:

• 100 gr. slanina;
• 2 gr. sol;
• 4 gr. biber;
• 10 gr. Sirće;
• 800 gr. mladi krompir;
• 10 gr. sjemenke gorušice;
• 150 gr. kiseli krastavci;
• 30 gr. ulja;
• 20 gr. majoneza;
• 1 glavica slatkog luka.

Priprema korak po korak:

1. Krompir se opere običnom četkom i skuva u loncu sa vodom.
2. Slanina se stavi na dasku i nožem iseče na tanke trakice i sipa u tiganj u kome se prži tačno dok se sva masnoća ne otopi i slanina ne postane hrskava. Tek tada se prebacuje na salvetu da se ukloni višak ulja.
3. Luk se oljušti i isecka na tanke četvrtine kolutiće na dasci.
4. Krastavci se iseku na kockice.
5. U tiganj sa preostalom masnoćom slanine sipajte ulje i sirće, posolite, pobiberite i pobiberite.
6. Sveže skuvani krompir, ne čekajući da se ohladi, oguli se i iseče, stavi u činiju i prelije vrelim prelivom, pa u ovom obliku ohladi.
7. Ohlađeni krompir pomešati sa svim ostalim pripremljenim proizvodima i začiniti majonezom.

Bitan! Krompir dobija tako neobičan ukus samo ako se još vruć prelije kipućim prelivom, a dok se ne ohladi potpuno je zasićen. Ako se ovaj trenutak propusti, tada će takav neočekivani učinak okusa biti nemoguće postići.

Austrijska krompir salata

Ovaj recept sadrži samo minimum sastojaka. U suštini, koriste se samo krompir i jaja. Ali ovo ne pogoršava ukus. Jedino što je priprema znatno pojednostavljena. Odlično za brzi obrok.

Potrebne komponente:

• 500 gr. krompir;
• 4 velika jaja;
• 120 gr. majoneza;
• 20 gr. 9% sirće;
• 2 gr. sol;
• 4 gr. biber;
• 4 gr. slatka paprika;
• 1 luk;
• 10 gr. senf.

Austrijska krompir salata:

1. Krompir se odmah opere i oguli, iseče nožem na kockice i već isečen, kuva u vodi.
2. Posebno skuvajte jaja u manjoj šerpi, pa ih ohladite i ogulite, rukama razdvojite na belanca i žumanca.
3. Luk se očisti, opere i nožem isecka na tanke kockice.
4. Žumanca se izrendaju i pomešaju sa sirćetom, senfom, biberom i solju i majonezom.
5. Krompir stavite u cjedilo, ocijedite vodu i pomiješajte sa rendanim proteinima. Prelijte pripremljenim sosom, dodajte papriku i luk, sve izmešajte kašikom.

Savjet: in originalni recept Salata bi trebala biti obilno natopljena majonezom, ali u ovom slučaju se ispostavi da je vrlo kalorična. Možete ga malo posvijetliti ako dodate manje ovog proizvoda ili ga zamijenite laganim, mršavim. Moguće je koristiti i kiselo vrhnje, ali ovo neće biti nimalo američko.

Recept za američku krompir salatu

Upravo u ovom obliku Amerikanci pripremaju svoju čuvenu salatu. Ovaj poseban recept je patentiran i poznat u cijelom svijetu. Kombinacija celera sa kiselim krastavcima i paprikom je jednostavno čarobna. Čak iu onim porodicama u kojima se celer ne koristi za hranu, ova salata se pojede za nekoliko minuta. Veoma je svetao, bogat i izuzetno ukusan. Jednostavno je nemoguće sebi uskratiti ovaj gastronomski užitak.

Potrebne komponente:

• 350 gr. krompir;
• 3 velika jaja;
• 200 gr. kiseli krastavci;
• 1 paprika;
• 40 gr. celer;
• 1 glavica slatkog luka;
• 80 gr. majoneza;
• 30 gr. 9% sirće;
• 20 gr. senf;
• 2 gr. sol;
• 4 gr. biber

Priprema korak po korak:

1. Krompir se prvo opere četkom, a zatim skuva u takozvanoj „jaketi“ uz dodatak sirćeta i soli.
2. U drugom loncu skuvajte jaja dok se žumanca ne stegne.
3. Nakon kuvanja, ovi proizvodi se ohlade, čiste i seku jedan po jedan na dasci na male kockice.
4. Celer se opere i sitno isecka na dasci nožem.
5. Paprika se opere, odstrani se sve sjemenke, odsjeku žilice i nareže na trakice.
6. Krastavci se jednostavno režu na isti način kao i krompir i jaja.
7. Luk se oguli i nožem isecka na tanke ploške na dasci.
8. Sve nasjeckane proizvode sipajte u zdjelu za salatu.
9. Preliv se sada priprema. Da biste to učinili, pomiješajte običnu majonezu sa senfom.
10. Pripremljeni dresing se prelije u salatu, po potrebi se posoli i popapri pa sve promiješa.
11. Ovu posudu prekrijte folijom i stavite u frižider. Potrebno je da odstoji najmanje jedan sat.
12. Jelo ukrasite grančicom celera.

“Američka” krompir salata izuzetno je popularna među stanovnicima Sjedinjenih Američkih Država. Tamo se priprema, bez pretjerivanja, u svakom domu. Ali među našim stanovnicima svakim danom sve više ljudi preferira upravo ovo jelo. Njegova posebnost, prije svega, je lakoća pripreme. Ali to nije glavna stvar, jer krumpir u njemu dobiva potpuno nov, neobičan okus, radikalno drugačiji od svega na što smo tako dugo navikli.

Amerikanci su postali poznati po svojoj ljubavi prema brzoj hrani, koju gotovo sve nacije smatraju nezdravom osim samih Amerikanaca. Pa mi, ne znajući granice u obožavanju svega stranog, i dalje pokušavamo isprobati različite McDonald'sove stvari. Međutim, uopće ne govorimo o brzoj hrani, već naprotiv, o jednom od najzdravijih jela tradicionalna kuhinja Novi svijet - krompir salata.

Ovaj recept je zapravo tradicionalan i izuzetno popularan među Amerikancima. Američka krompir salata se spominje u mnogim holivudskim blokbasterima, ali posebno često u klasičnoj američkoj književnosti. A moderni ljubitelji brze hrane napominju da ova salata stvara nostalgično raspoloženje, tjerajući vas da se prisjetite vremena djetinjstva i mladosti.

Salata je zaista divna (barem u poređenju sa raznim Big Macovima, masnim prženim krompirom i grickalicama). Samo sveže povrće i kuvani krompir su mnogo zdraviji i zdraviji. Međutim, ova salata, kao i naš (sovjetsko-ruski) Olivier, poznata je u mnogim varijacijama. Štaviše, autor svakog recepta tvrdi da je ovaj recept naslijedio od prave američke tetke (bake, prijateljice, sestre itd.). Pa, da ne osporavamo ničije autorstvo, već jednostavno izaberite recept po svom ukusu. Štaviše, osnova svake opcije salate (kao i princip kuhanja) je ista.

Klasična američka krompir salata

Prema nekim izvorima, upravo su ovaj recept patentirali Amerikanci sedamdesetih godina prošlog vijeka. Potreba za patentiranjem nastala je nakon pronalaska metode za zamrzavanje ovog jela za uključivanje u prehranu američkog vojnog osoblja.

Sastojci:

• Krompir
• Luk
• Peteljka celera
• Slatka paprika
• Marinirano ljute paprike
• Kiseli krastavci
• Majonez
• Prirodno jabukovo sirće
• slatki senf (Dijon tip)
• Crni biber

Priprema:

Operite oko šest srednjih krompira, skuvajte ih u ljusci, ohladite i ogulite. Skuvajte tvrdo pet ili šest jaja. Operite jednu ili dvije stabljike celera, ogulite i operite jednu mahunu slatke paprike. Iz tegle izvadite tri-četiri kisela krastavca i jednu ljutu papričicu. Sve sastojke narežite na kockice (samo na kockice!) i isjeckajte jedan luk. Sve stavite u činiju za salatu, dodajte kašiku senfa, dve kašike jabukovog sirćeta i čašu majoneza. Začinite solju i biberom po ukusu.

Tradicionalna američka krompir salata

Najčešći recept za salatu. To je ono što većina američkih domaćica preferira, dakle ovu opciju nazivaju i domaćim. Jasno je da što je manje sastojaka, to je lakše pripremiti salatu. Isprobajte ovu pojednostavljenu verziju, koja zadržava specifičan okus svojstven klasičnoj američkoj krumpir salati.

Sastojci:

• Krompir (3-4 kom.)
• Celer na peteljkama (1-2 kom.)
• Svježi krastavac(1 kom.)
• Jaja (4-5 kom.)
• Luk (1 kom.)
• Senf (1 kašika)
• Majonez (1 čaša)
• sol (po ukusu)

Priprema:

Krompir skuvajte (u ljusci), ohladite i ogulite. Skuvati tvrdo kuvana jaja. Celer i krastavac operite i osušite. Ogulite luk. Sve sastojke narežite na kockice, začinite solju, senfom i majonezom.

Bilješka:

U američkoj verziji ova salata ispada gotovo tečna zbog velika količina majoneza. Stoga, ako niste navikli na takve salate od majoneza, samo dodajte manje.

Kako i sa čime se još priprema krompir salata na američki način?

Prvo, poteškoće za praktična upotreba Ovaj recept sadrži celer sa peteljkama. Da, ovo čudesno povrće možete kupiti u većini velikih gradova. Ali ne uvek. Ali šta je sa onima koji nikada nisu ni videli ovaj celer sa stabljikama? Može se zamijeniti sjeckanim stabljikama (što su stabljike deblje, to bolje) lista celera ili sjemenki celera, koje se prodaju kao začin.

Ako imate poteškoća s pronalaženjem kiselih ljutih papričica, možete ih potpuno preskočiti. Umjesto običnog luka, ovoj salati možete dodati crveni ili zeleni luk. A slatku američku senf će zamijeniti naša snažna senf, samo je potrebno dodati malo. Postoje recepti koji preporučuju dodavanje slanine, bijelog luka, prirodnog jogurta, konzervirane tunjevine i drugih aditiva u ovu krompir salatu. Ali sve su to fantazije kulinarskih stručnjaka ili kuhara.

Prava američka salata priprema se od vrlo jednostavnih proizvoda (jednostavnih za Amerikance), a glavni sastojci su krompir, jaja, celer, senf i majonez. Dakle, ako napravite salatu koristeći samo ove sastojke, i dalje ćete dobiti pravu salatu.

Inače, sami Amerikanci radije koriste crvene sorte krompira za svoju salatu od krompira. Kuvaju ga u koži ili već oguljeni. Svi proizvodi za salatu režu se samo na kockice - bez kriški, kolutova ili slamki. A sve preporuke za pečenje krompira u foliji nemaju ništa zajedničko sa ovim receptom. Pa, američke domaćice to nisu radile. Bilo je mnogo lakše samo skuvati krompir. Mada... Možete ispeći. Želite li probati? Ukratko, trčite do najbližeg supermarketa za peteljke celera, skuvati krompir i pripremiti čuvenu salatu, koju su izmislili pioniri Novog sveta i u kojoj uživaju njihovi potomci. Kuvajte sa zadovoljstvom!