Predjelo od paradajza u začinjenoj medenoj marinadi. Veoma ukusno predjelo od paradajza i luka - recept sa fotografijom Recept za paradajz sa medom i lukom

Općenito, paradajz se u suštini priprema na uobičajen način. U marinadu ćemo dodati samo med, dosta belog luka i aromatičnog bilja. Paradajz ispada veoma ukusan i ukusan. I dobro će se održati cijelu zimu.

Svi proizvodi u receptu su uzeti na bazi dva cilindra od 3 litre.

Potrebni proizvodi

1,5 kilograma običnog paradajza
1 kilogram čeri paradajza
gomila svežeg kopra
18 karanfilića
30 komada crnog aleve paprike
30 komada crnog bibera u zrnu
aromatično bilje
6 kašika meda
6 kašika šećera
3 kašike soli
3 litre vode
6 glavica belog luka
12 listova lovora
2 kašičice limunske kiseline
1 luk

Počnimo da kuvamo

Steriliziramo tegle.
Operimo i iseckamo kopar, ogulimo i iseckamo luk. Listove rena narežite na komade. Pripremljene proizvode stavite na dno tegle. Beli luk oljuštimo i takođe stavimo u tegle. Isto radimo sa biberom, karanfilićem, lovorovim listom i aromatičnim biljem.
Na vrh stavite paradajz i prelijte ga kipućom vodom. Ostavite tako 15 minuta.
Zatim vodu iz paradajza sipajte u šerpu, dodajte so, šećer i prokuvajte. Zatim dodajte limunsku kiselinu i med. Ponovo prokuhajte marinadu i sipajte u tegle. Paradajz zamotamo poklopcima, okrenemo naopako i umotamo u toplo ćebe. Ostavljamo ih dok se potpuno ne ohlade, a zatim ih prenosimo u podrum.

Srećne pripreme!

Teško je zamisliti moderan ručak bez domaćih priprema. I to nije iznenađujuće, jer kiseli krastavci pomažu u diverzifikaciji svakog obroka. Paradajz sa medom je odlično rešenje za domaće pripreme za zimnicu.

Ovo ukusno i neobično jelo sigurno će obradovati vašu porodicu. Paradajz u medu može se poslužiti i na stolu i na prazničnom stolu - u svakom slučaju, ovo jelo će ukrasiti i diverzificirati stol.

Možete eksperimentisati sa pripremom paradajza za zimu na različite načine: napraviti kečap, sok, dodatak paradajzu ili ih jednostavno kiseliti. U svakom slučaju, priprema ispada ukusna i aromatična. Dodavanjem raznih proizvoda u marinadu možete stvoriti neobičan recept koji će zadovoljiti cijelu porodicu.

Paradajz s medom - ova vrsta konzerviranja zvuči malo čudno, međutim, grickalica ne ispada ništa lošija od običnih kiselih paradajza. U ovom slučaju, med samo dodaje pikantnost soljenju.

Paradajz u medenoj marinadi već je stekao popularnost, jer je ovaj preparat tražen već duže vrijeme. Sigurno svaka moderna domaćica zna za to, jer sočne i mekane rajčice, posebno zimi, savršeno diverzificiraju domaći meni.

Priprema proizvoda je prilično jednostavna - osim toga, ne zahtijeva skupe proizvode i puno slobodnog vremena.

Koji sastojci se mogu koristiti za kiseljenje paradajza sa medom?

Osim osnovnih proizvoda (paradajz i med), možete koristiti i mnoge sastojke za pripremu kiselih krastavaca, kao što su:

svježe začinsko bilje (kopar, peršun, hren);
listovi trešnje i ribizle;
bijeli luk;
mrkva;
ljuta paprika

Konstantnim eksperimentisanjem sa proizvodima možete stvoriti neobično ukusan recept u kojem ćete sigurno uživati ne samo vi, već i vaša porodica.

Svaka domaćica prilikom pripreme bilo kojeg jela nastoji obratiti pažnju na savjete kako bi rezultat bio ukusan, aromatičan i neobičan. Prilikom konzerviranja kiselog paradajza s medom važno je uzeti u obzir i nekoliko savjeta koji će vam pomoći da pripremite ukusnu užinu:

Plodovi moraju biti zreli, neoštećeni i sitni.
Za pripremu je potrebno uzimati samo svježe zelje, jer će nakon dugog ležanja izgubiti sav okus i postati letargično.
Pažljivo izračunajte dozu hrane kako bi kiseljenje ispalo ukusno.
Prije pripreme proizvoda za zimu, potrebno je temeljito sterilizirati tegle kako kiseljenje ne bi eksplodiralo za kratko vrijeme.
Za marinadu je najbolje koristiti tečni med.
Nije preporučljivo ostaviti marinadu za sljedeći dan - mora se odmah iskoristiti.
Recept za paradajz mora sadržavati sirće (bilo obično, jabučno ili esenciju sirćeta).

Paradajz sa medom i hrenom

Paradajz u medenoj marinadi može se pripremiti po raznim receptima, koji uključuju različite sastojke.

Za pripremu zimskih grickalica trebaće vam:

crveni paradajz;
5 litara hladne vode;
pola čaše soli i šećera;
pola čaše sirćeta (9%);
2 pune kašike tečnog meda;
kopar (možete koristiti i perje i stabljike sa sjemenkama);
3-4 lista hrena sa stabljikom.

Ovaj recept se ne razlikuje mnogo od standardne metode pripreme paradajza u medu.

Prije svega, dobro operite i sterilizirajte tegle i poklopce (treba ih kuhati na pari najmanje 15 minuta).
Plodove također operemo i odstranimo peteljke: preporučljivo je odabrati samo jake i cijele rajčice, jer će duže trajati u podrumu. U isto vrijeme morate oprati zelje i oguliti bijeli luk.
Na dno ohlađenih tegli krademo listove rena, kopar i druge začine; zatim rasporedite paradajz do ruba tegle. Važno je napomenuti: što više voća dodate, to će vam biti potrebno manje salamure.
Kada se sav paradajz stavi u tegle, možete početi sa pripremom marinade. Prelijte voće kipućom vodom i sačekajte 15-20 minuta. Zatim pažljivo ulijte vodu u šerpu, stavite posudu na vatru, dodajte šećer, so i med i stavite salamuru da proključa. Zatim ostavite na laganoj vatri 5-10 minuta.
Nakon isteka vremena, dodajte sirće u marinadu i odmah počnite da ga sipate u tegle.

To je to - konzervacija je gotova, potrebno je samo zarolati poklopce i zamotati tegle što je moguće čvršće. Preporučuje se da se limenke preokrenu odmah nakon uvrtanja kako bi višak zraka mogao izaći.

Nakon što se radni komadi ohlade, mogu se prenijeti u podrum. Tegle možete otvoriti nakon tri mjeseca - za to vrijeme paradajz i med će se dobro marinirati i postati bogati i ukusni.

Paradajz sa filom od meda

Medeni paradajz se može pripremiti i u sosu – jelo će biti veoma mekano i aromatično.
Potrebni sastojci:

paradajz srednje veličine;
luk (bilo koja količina);
litar vode;
3 kašike meda;
biljno ulje po ukusu;
malo jabukovog sirćeta;
50 grama soli.

Procedura:

Luk narežite na kolutiće, paradajz operite. Po želji lagano pritisnite kriške luka da puste sok.
Prebacite paradajz u čiste, sterilisane tegle, naizmjenično u slojevima sa lukom.
Kada su svi paradajzi stavljeni, možete pripremiti fil: zakuvati vodu sa sirćetom, medom i uljem, ostaviti da malo odstoji.
Zatim pažljivo sipajte marinadu u tegle do grla i ostavite da se kiseli 10 minuta.
Zatim fil ocijedimo, ponovo prokuvamo, sipamo u tegle i zatvorimo ih poklopcima.
Dobiveni konzervans mora stajati najmanje 6 sati, umotan u toplo ćebe.

Okus ove opcije za pripremu zimnice je klasičan, aroma je ugodna i intenzivna. Za ovu vrstu konzerviranja važno je odabrati posebne sorte rajčice, čija će kiselost i sadržaj šećera biti približno isti - tada će užina ispasti zaista ukusna i aromatična.

Inače, ovaj recept za užinu je savršen za djecu, jer ne sadrži ljute paprike i sirće. Po želji u kiseljenje možete dodati šargarepu tokom kuvanja.

Marinirani paradajz sa ljutim papričicama

Ljute paprike svakom jelu dodaju toplinu i neobično ugodnu aromu. Recept za ovu pripremu zahtijeva određene proizvode:

1 kg paradajza
Lovorov list
nekoliko mahuna ljute paprike
kašika šećera i soli
70 ml jabukovog sirćeta
50 grama meda
nekoliko čena belog luka

Način pripreme paradajza za zimu:

Povrće izbodite viljuškom i stavite u tegle zajedno sa lovorovim listom i belim lukom.
Zatim pripremite marinadu od šećera, soli, sirćeta i vode.
Kada salamura proključa, pažljivo je sipajte u tegle i ostavite jedan sat.
Nakon što prođe, ocijedite marinadu, ponovo je prokuhajte, a zatim u šerpu dodajte med i dobro ga otopite.
Sipajte salamuru u tegle i zatvorite ih poklopcima.
Nakon potpunog hlađenja, tegle se mogu premjestiti u podrum i ostaviti da čekaju do zime.

Ovaj recept za pripremu vam omogućava da bez mnogo truda i troškova pripremite sočne rajčice iz konzerve. U ovoj verziji uvrtanja paradajza gorku papriku možete sigurno zamijeniti slatkom paprikom, bosiljkom, hrenom, pa čak i lukom. Okus kiselog krastavca će se, naravno, promijeniti, ali možete sami kreirati novi recept za kiseli krastavčić.

Kao što ste možda primijetili, pripreme i recepti za paradajz za zimnicu su jednostavni. Najvažnije je imati želju i potrebne proizvode - tada ćete dobiti ukusnu i aromatičnu užinu koju će biti ugodno jesti zimi, po hladnom vremenu i mrazevima.

Osim toga, treba napomenuti da je kiseli paradajz zdraviji od svježeg. Stoga, zimi nećete samo jesti ukusne medene rajčice, već ćete i zasititi svoje tijelo korisnim elementima i vitaminima koji su mu toliko potrebni zimi.

Zimi, kiseli krastavci postaju nevjerovatno popularni, jer svježeg povrća ima vrlo malo, a duša traži da se diverzificira jelovnik, gdje dobro dođu sve vrste kiselih paradajza, krastavaca, tikvica, salata itd. A ljeti, tokom sezone konzerviranja, ponekad se koriste najhrabriji eksperimenti, na primjer, paradajz s medom za zimu. Pa, ovo je užina za ljubitelje slano-slatkih grickalica - paradajz je sočan i mekan, veoma originalnog i prijatnog ukusa meda, savršeno ide uz krompir i meso.

kako se kuva paradajz u medu

Za konzerviranje je bolje koristiti male, jake rajčice srednje zrelosti - više njih će stati u teglu, a kada je nekoliko puta pažljivo protresete, kompaktnije će se smjestiti. Plodove je potrebno dobro oprati, osušiti, a zatim čačkalicom napraviti ubod na mjestu gdje je bila peteljka - otprilike do sredine paradajza. Tako ćete spriječiti da paradajz pukne čim ga prelijete kipućom marinadom.

Sastojci:

paradajz (oko 1.500 kg),
med - 2 kašike,
voda – 1200 ml,
1,5 tbsp. sol,
3 žlice. sahara,
1 češanj belog luka,
1 kišobran kopra,
5-6 zrna crnog bibera,
2-3 lovorova lista,
1 tsp sirćetna esencija,
Možete dodati listove trešnje, ribizle, hrena.

Proces kuvanja:

Unaprijed pripremite tegle za konzerviranje - operite ih sodom bikarbonom, isperite i osušite, stavite ih naopačke. Sada, na dno svake tegle, stavite oguljeni češanj belog luka, kišobran kopra (najbolje svežeg) i začine. Zatim stavite paradajz u teglu, pokušajte da bude kompaktniji, ali povrće nemojte gnječiti.

Prokuhajte vodu i sipajte u tegle. Pokrijte poklopcima i ostavite paradajz da odstoji 5-7 minuta, a zatim pažljivo ocedite vrelu vodu. Ponovite postupak sa čistom vodom - ulijte i ostavite da odstoji 5 minuta, ocedite. Sada napravite marinadu - otopite sol, šećer i med u vodi, zagrijavajući i miješajući. Kada marinada proključa, sipajte paradajz u tegle - ovo će biti treće prelivanje. Sada dodajte 1 kašičicu u svaku teglu (3 litre!). sirćetne esencije i zarolati sterilnim poklopcima.

Nagnite staklenke s poklopcima nadole i istovremeno provjerite zaptivke. Pokrijte ćebetom i nakon par dana stavite u ostavu. Medeni paradajz se može koristiti kao samostalna grickalica ili kao sastojak za umake, supe i sosove.

Prijatno!

Julia Kozhakina ispričala je kako pripremiti paradajz iz konzerve s medom i sirćetom bez sterilizacije, recept i fotografija autora.

Ako već imate svježe poljske rajčice, od njih možete napraviti prekrasan zalogaj. Može se jesti kao samostalno jelo prije glavnog jela, a može se koristiti i kao dodatak kuhanom krompiru za one koji poste. Za ljubitelje ljute hrane! Uradite to danas i probaćete u ponedeljak.

uzmimo:
Zreli paradajz - 700 g
Beli luk (veliki) - 1 kom.
Med - 2 kašičice.
Sol - 1 desert. l.
Biljno ulje - 5 kašika. l.
Limunov sok - 3 kašike. l.
Bosiljak ili peršun, suvi - 1 kašičica.
Crvena ljuta paprika - trećina suve paprike zajedno sa sjemenkama ili 0,5 kašičice. tlo
Beli luk - 3 zuba.

Paradajz sečemo na krugove debljine jedan cm.Zgodno je to učiniti nožem sa talasastom ili nazubljenom laserskom ivicom.
Luk nasjeckajte na tanke kolutiće.

Da biste pripremili ovu grickalicu, trebate uzeti široku posudu. Idealan je plastični kontejner sa vakuumskim sistemom za uklanjanje vazduha.
Položite paradajz i luk.

Sitno nasjeckajte bijeli luk i ljutu papričicu.
Napravite marinadu - sve sastojke pomiješajte u posudi i miješajte dok se sol ne otopi.

Prelijte marinadu preko paradajza i luka.
Možda se čini da nema dovoljno marinade, ali nije. Paradajz će dati sok.
Još jedan trenutak. Med je obavezan! Nema potrebe za zamjenom šećera. Dobićete pogrešan miris!

Zatvorite posudu i lagano protresite 30 sekundi.
Ostavite nekoliko sati na sobnoj temperaturi.
Zatim ih stavimo u frižider i zaboravimo na dva dana.
I onda ga jednog dana slučajno nađemo! Kakvo iznenađenje!
Odličan međuobrok i dodatak krompiru i mesu!

Želim vam svima prijatan apetit i ugodan praznični vikend!

Paradajz je najpopularnije ljetno voće. Prema statistikama, njegova potrošnja čini 70% ukupnog povrća na svijetu. Svake godine vaš omiljeni usev donosi obilnu žetvu, od čega se deo jede svež, dok se ostatak mora sačuvati za hladnu sezonu. Svaki put domaćice smišljaju sve više i više novih recepata za konzerviranje paradajza. Možete eksperimentisati i zapečatiti paradajz medom umjesto šećera za zimu. Uvođenje meda obogaćuje marinadu izvanrednim ukusom i aromom. Osim meda, u marinadu možete dodati beli luk, luk, ljutu papričicu, začinsko bilje - kopar, peršun, ren, celer, višnje i ribizle.

Potpuno zreli plodovi težine 50-70 g s gustom pulpom i debelom kožom pogodni su za pripremu kiselih paradajza. Tokom termičke obrade, oni će zadržati svoj integritet i neće se raspasti kada se izvade iz posude. Vjeruje se da su marinade napravljene od ružičastih i smeđih sorti posebno ukusne. Žuti, narandžasti, šljivasti, cilindrični i srcoliki paradajz lijepo izgledaju u tegli i na stolu. Sirovine moraju biti svježe, bez mehaničkih oštećenja i tragova štetnih insekata i mikroorganizama.

Posebno za pripreme za dugotrajno skladištenje uzgajane su sorte koje ispunjavaju potrebne zahtjeve - Solnechny, Marinadny, Konservny Kyiv. Sorte Ermak, Zarnitsa, Raketa i Prometej imaju odlična svojstva konzerviranja. Odlikuju se malim plodovima, razvili su otpornost na patogenu mikrofloru.

Priprema glavnih sastojaka

Priprema sirovina za konzervaciju uključuje sljedeće korake:

Inspekcija. Plodovi se moraju pažljivo pregledati kako bi se isključili oštećeni, naborani ili prezreli plodovi. Ako se pronađu tragovi plijesni ili drugih bolesti, cijelu seriju treba odbaciti.
Sortiranje. Za čvrsto pakovanje u tegle, važno je imati pri ruci paradajz koji je malo drugačije veličine. Osim toga, nije uvijek potrebno zatvarati paradajz u istu posudu. Sortiranje vam omogućava da uštedite vrijeme i ne morate tražiti željeno voće u ukupnoj masi.
Pranje. Prvo je preporučljivo potopiti paradajz u lavor na pola sata, a zatim ih dobro isprati tekućom vodom i staviti u cjedilo da se ocijede. Ponekad postoje preporuke da se napravi ubod na mjestu peteljke kako bi se izbjeglo pucanje ploda pri zagrijavanju, ali to nije potrebno. To je više kao reosiguranje.
Ostale zelene sastojke - luk, beli luk, začinsko bilje takođe treba pregledati i ukloniti delove koji nisu pogodni za konzerviranje.
Bolje je uzeti tekući, svježe sakupljeni, mirisni med, na primjer, altajski planinski ili tajga, bagrem, lipa, korijander, livadski med. Proizvod sa slabom aromom neće se moći jasno pojaviti u marinadi.

Ukusni recepti za zimnice

Konzerviranje je kreativan proces koji vam omogućava da pronađete neočekivana rješenja okusa i originalne kombinacije proizvoda.

Ako na kraju napravite izvanredno jelo, ono postaje ponos svake domaćice.

Klasičan recept za paradajz u medenoj marinadi

Med je delikatan i delikatan proizvod, aromatičan i blago kiselkast. U klasičnoj verziji pripreme slatkih paradajza za zimnicu ove kvalitete dolaze do izražaja i ne zaglušuju ih ništa drugo.

Za pripremu medenog paradajza bez začina trebaće vam:

Paradajz - 1,8 kg.
Paprika - 1 kom.
Med - 1 čaša.
Sol - 1 kašika. l.
Esencija sirćeta - 1 kašika. l.
Voda.

Sterilizirajte staklenu posudu i ohladite je. Pripremljeni paradajz čvrsto stavite u posudu do vrha. Odrežite peteljku paprike, uklonite sjemenke, krupno nasjeckajte i stavite u šupljine nastale dodavanjem glavnog proizvoda. Pripremite kipuću vodu i tri puta namočite voće, a prije posljednjeg puta dodajte med, so i sirće. Čvrsto zatvorite, provjerite kvalitet pečata, postavite odozdo prema gore, poklopite.

Paradajz sa medom i hrenom

Začine za marinadu od meda treba uzimati u malim količinama kako bi se ukusi skladno spojili i niko ne bi bio dominantan.

Recept za pripremu med-paradajza sa hrenom - proizvodi:

Paradajz - 600 g.
Ljuta paprika - 2 koluta.
Kopar - 1 kišobran.
Hren - pola lista.
Beli luk - 2 čena.
9% sirće - 1 kašika. l.
Sol - 1 kašičica. sa toboganom.
Med - 2 kašike. l.
Voda.

Pripremite posudu. Donji sloj konzervirane hrane sastoji se od gorkog i aromatičnog bilja - ren, bijeli luk, biber, kopar. Na to stavite paradajz. Zakuvajte sadržaj posude kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite 15 minuta. Tečnost ocediti u nerđajuću posudu, dodati so, med, sirće i prokuvati. Voće začinite pripremljenim salamureom i zarolajte. Vazdušno hlađenje.

Sa bosiljkom

Začinjene marinade su uvek veliki hit. Teško je odoljeti iskušenju da probate barem jedan paradajz kada otvorena tegla miriše na aromatično bilje.

Da biste sastavili takav prazan, trebat će vam sljedeći sastojci:

Paradajz - 700 g.
Bosiljak - 2 grančice.
Beli luk - 2 čena.
Med - 3 kašike. l.
Lovorov list - 2 kom.
Sol - 1 kašika. l.
Piment - 5 graška.
Ljuta paprika - 1 mala mahuna.
Stono sirće - 1 kašika. l.

U teglu bacite bosiljak, beli luk, lovor, alevu papriku i ljutu papriku, pa je napunite paradajzom. Ulijte kipuću vodu, nakon 15 minuta ulijte u posudu za kuhanje salamure. Posolite, dodajte med i sirće, prokuhajte, prelijte voće. Stavite rešetku ili peškir u posudu za sterilizaciju, postavite proizvode, nalijte vruću vodu do vješalica tegli i sterilizirajte 15 minuta. Na kraju procesa zarolajte.

Sa lukom

Prilikom pripreme marinada možete varirati klasičnu recepturu koliko želite, što rezultira originalnim jelom bogatog ukusa. Ako ne želite da koristite ocat, lako ga možete zamijeniti sokom od limuna ili ribizle. Dodavanjem raznih začina možete dobiti ukusan proizvod koji se nećete stidjeti staviti na praznični sto.

Evo originalnog recepta za medeni paradajz sa lukom i začinima:

1,8 kg paradajza;
1 litar vode;
100 ml meda;
300 ml soka od crvene ribizle;
po 2 grančice estragona, ribizle i matičnjaka;
1 tbsp. l. sol;
3 slatke paprike;
4 čena belog luka;
4 glavice luka;
1 ljuta paprika;
1 tbsp. ulja;
6-8 graška aleve paprike;
3 lovorova lista.

Paradajz blanširajte 1 minut, uronite u ledenu vodu, izvadite i pustite da voda ocedi. Dno boce od 3 litre obloženo je listovima bilja i začinima. Paradajz se rasporedi tako da se u šupljine stavi luk narezan na kolutiće, kriške slatke paprike i gorka mahuna. Salamura se pravi od vode, soka ribizle, meda, soli i ulja i sipa se u flašu. Proizvodi se steriliziraju 15 minuta i dobro zatvaraju.

Slani paradajz sa medom i belim lukom

Kiseljenje paradajza je metoda konzerviranja koja će se svidjeti ljubiteljima prirodnog okusa, onima koji su kategorički protiv bilo koje kiseline - octene, limunske.

Za ovaj recept će vam trebati:

1,8 kg paradajza.
Gomila zelenila.
1 stabljika celera.
Pola glavice belog luka.
2 žlice. l. med
2 žlice. l. sol.
1 tbsp. l. biljno ulje.

Povrće je potrebno pripremiti: iseći na pola voća. Sitno nasjeckajte zelje, pomiješajte s bijelim lukom, propuštenim kroz presu, posolite, začinite uljem. Ovom smjesom napunite paradajz i stavite ih u steriliziranu posudu. Od vode, soli i meda prokuhajte salamuru i prelijte voće. Sterilizirajte 20 minuta, zarolajte.

Marinirani paradajz sa ljutim papričicama

Ako želite da napravite preparat za zimnicu koji ima vatreni ukus, isprobajte ovaj recept:

2 kg paradajza.
1 veća crvena šargarepa.
3 slatke paprike.
Ljuta paprika po ukusu.
5 čena belog luka.
Gomila peršuna.
Esencija sirćeta - 1 kašika. l.
1 tbsp. l. sol.
2 žlice. l. med
1,3 litre vode.
Lovorov list, biber u zrnu.

Operite i ogulite svo povrće. Šargarepu i papriku narežite na komade. Na dnu sterilizovane posude napravite „jastuk“ od začina i bilja. Na vrh stavite paradajz, prelijte ih belim lukom, ljutom i slatkom paprikom i šargarepom. Konzervirajte tako što ćete ga napuniti tri puta; u zadnjoj fazi u posudu dodajte so, med i sirće. Zatvorite ispod poklopca.

Paradajz u medenom sosu

Umjerenom upotrebom začina dobija se delikatan i blago pikantan salamuri. Proizvodi koje trebate pripremiti:

700 g paradajza.
2 žlice. l. med
0,5 tbsp. l. sol.
1 tsp. limunska kiselina.
1 lovorov list.
2 kom. karanfili.
Po 5 graška pimenta i crnog bibera.

U teglu kuhanu na pari prvo stavite aromatične začine, a zatim povrće. Zakuvajte ih tri puta kipućom vodom, dodajući med i sol prije posljednjeg koraka.

Petominutni recept

Recepti za brzo i jednostavno kuhanje uvijek su relevantni. Svaka domaćica želi smisliti nešto ukusno, trošeći što manje vremena. Metoda konzerviranja sa kratkotrajnom termičkom obradom zadovoljava ovaj zahtjev. Za cilindar morate uzeti sljedeće proizvode:

Paradajz - 1 kg.
Paprika - 1 kg.
1,5 litara vode.
2 žlice. l. voćnog sirćeta.
100 ml meda.
Crni biber u zrnu.

Pripremljeni biljni materijal stavite u posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 15 minuta. Ocediti tečnost i prokuvati. U teglu povrća dodajte med i sol, prelijte kipućom vodom do vrha i zarolajte.

Medeni paradajz u litarskim teglama

Paradajz se može motati ne samo cijeli, već i narezan na kriške. U tom slučaju potrebno je uzeti plodove koji nisu potpuno zreli, ne samo gusti, već prilično oštri. trebat će vam:

Paradajz - prava količina.
Luk - 2 kom. na tegli.
Voda - 10 l.
Sirće - 400 ml.
Med - 3 kašike.
Sol - 1 kašika.
Začini po ukusu.

U pripremljene staklene posude stavite začine, narezan paradajz i kolutove luka. Stavite ih u rezervoar za sterilizaciju. Zakuhajte salamuru, sipajte u tegle, pokrijte ih poklopcima. Ulijte zagrijanu vodu u rezervoar tako da dođe do vješalice staklene posude. Sterilizirajte 20 minuta, zatvorite.

Čeri paradajz iz konzerve sa medom

Čuvanje slatkog cherry paradajza uključuje mnoge recepte. Evo metode za pripremu paradajza u medu bez kore. Sastojci:

Trešnja - 1,5 kg.
Med - 100 ml.
Limun - 2 kom.
Po 3 grančice cilantra i bosiljka.
Beli luk - 4 čena.
Crvena paprika - po ukusu.

Paradajzu skinite kožicu; da biste to učinili, blanširajte ih u kipućoj vodi 2 minute. Kora se pažljivo uklanja prema peteljci. Stavite začinsko bilje, začine i željenu količinu bibera na dno posude. Pripremite marinadu od vode, soli i meda i njome začinite paradajz. Sterilizirajte proizvode 15 minuta, zatvorite i toplo zamotajte.

Gdje pohraniti proizvod i sa čime ga koristiti

Paradajz u medenoj marinadi dobro čuvajte na sobnoj temperaturi na tamnom mestu 1 godinu. Koristi se kao dodatak toplim jelima od životinjskog i živinskog mesa. Može se koristiti za pravljenje kiselih krastavaca, umaka i umaka.

Tematski materijali: