Qaysi bola bolaligida yog‘ochdan biror narsa qilmagan?! Agar siz o'zingizning kesish taxtangizni yasashga qaror qilsangiz, bu mahorat foydali bo'lishi mumkin. Albatta, do'konda siz onangiz, xotiningiz yoki do'stingiz uchun tayyor zavod taxtasini sotib olishingiz mumkin. Ammo ko'pincha ular ruhdan mahrum, o'z qo'llari bilan qilingan narsa uyga olib keladigan noyob aura. Va agar u shaxsiylashtirilgan lazerli o'yma bilan bezatilgan bo'lsa - ha, mashhur Drevoshop ustaxonalari do'konida tayyorlangani - unda hech qanday shubha yo'q: har qanday ayol bunday suvenirni qadrlaydi!
Har bir uyda, ehtimol, kontrplakning bir qismini topishingiz mumkin, lekin kesish uchun taxta qilish uchun qattiq yog'ochdan foydalanish yaxshiroqdir. Kengash to'xtatilgan mexanik yuklarga bardosh berishi va pichoq ta'sirida yorilib ketmasligi uchun qattiq yog'och turlaridan foydalanish kerak: eman, lichinka, kul, chinor, yong'oq, gilos. Ammo olxa va qayin bu maqsadlar uchun unchalik yaxshi emas - ular hatto bir nechta lak qatlamlari orqali namlikni juda faol qabul qilishadi.
Kesish taxtasini tayyorlash uchun sizga har qanday kvartiraning oshxonasida osongina topiladigan bir nechta materiallar kerak bo'ladi: o'lchagichli qalam, jigsa, zımpara. Zımpara mashinasi katta yordam beradi. Kesish taxtasini tayyorlash bo'yicha ish bosqichlari aniq va mantiqiy.
Doskani bezash va ishlatishdan oldin uni changdan tozalash, quritish va bakteritsid ta'siriga ega bo'lgan issiq o'simlik moyi bilan davolash kerak. Yog 'nafaqat har qanday oziq-ovqat mahsulotlarini kesish uchun taxtadan og'riqsiz foydalanishga imkon beradi, balki yog'ochni mustahkamlaydi, mahsulotning xizmat qilish muddatini oshiradi.
Siz taxtani turli yo'llar bilan bezashingiz mumkin. So'nggi paytlarda eng zamonaviy tendentsiyalardan biri bu dekoupagening dekorativ texnikasi. Uning mohiyati shundan iboratki, kesilgan va bo'yalgan qog'oz yoki peçete bo'laklari taxta yuzasiga yopishtirilgan, ilgari astar bilan qoplangan va tepada laklangan. Dekupajning barcha qoidalariga rioya qilgan holda tayyorlangan taxta har qanday uy bekasini yorqin ko'rinishi va g'ayrioddiy uch o'lchovli tuzilishi bilan xursand qiladi.
Sevimli odamga lazerli o'yma bilan kesish taxtasini berish juda mos keladi. Turli xil yog'och buyumlarni bezashning ushbu usuli, o'zining imkoniyatlari bo'yicha noyob, Drevoshop do'koni tomonidan taklif etiladi. Gravür yordamida siz nafaqat kunning qahramoniga ism yoki tabrik so'zlarini bo'rttirib qo'yishingiz, balki turli xil soyalarning murakkab naqshini ham qo'llashingiz mumkin. Lazer o'ymakorligi sog'liq uchun mutlaqo zararsizdir va amalda eskirmaydi. Gravür bilan bezatilgan qo'lda yasalgan kesish taxtasi har qanday ayolni quvontiradi!
Ushbu hisobotning har bir o'quvchisining kvartirasida oshxonada turli xil mahsulotlarni kesish uchun zarur bo'lgan asbob - kesish taxtasi mavjud. Dastlab u tosh, keyin temir, bronza edi va shundan keyingina yog'ochga aylandi). Yaqinda plastik analoglar paydo bo'lgan bo'lsa-da, yog'och taxtalar hali ham mashhur. Men yaqinda kesish taxtalari tayyorlanadigan ustaxonaga kirishga muvaffaq bo'ldim, lekin ko'rganlarim sabzavot, go'sht va boshqa oziq-ovqatlar kesilgan bunday oddiy foydali oshxona buyumi haqidagi g'oyalarimga mos kelmadi.
Bugun biz Rossiyada eng qimmat kesish taxtalari qanday ishlab chiqarilganligini bilib olamiz.
Teatr ilgichdan boshlanganidek, yog'ochdan yasalgan buyumlar tayyorlanadigan ustaxona ham yog'och saqlanadigan ombordan boshlanadi. U bir necha yil davomida ma'lum bir haroratda quritilgan tayyor shaklda, bugungi kunda ishi muhokama qilinadigan ustamizga keladi. Plitalar ishlab chiqarish uchun yangi yog'ochdan foydalanish mumkin emas, chunki tayyor mahsulot qisqarishi tufayli vaqt o'tishi bilan deformatsiyalanadi.
Bu erda omborda ma'lum bir harorat va havo namligi saqlanadi, bu esa yog'ochni juda ko'p quritib, juda nam bo'lishiga yo'l qo'ymaydi. Dastgoh devoriga osilgan ushbu jadval turli haroratlarda namlikning optimal foizini ko'rsatadi.
Bu erda xonadagi namlik darajasini ko'rsatadigan higrometr ham osilgan. To'g'ri, usta uning o'qishlari noto'g'ri ekanligini aytdi).
Ayniqsa murakkab naqshli ba'zi taxtalarni ishlab chiqarish uchun CNC (kompyuter raqamli boshqaruv) mashinasi ishlatiladi. Mashina kichik, unga oldindan o'rnatilgan dastur bilan noutbukni ulang.
Tegirmon hozirda ishlayotgan taxtaning chizmasi Maurits Escherning mashhur "Sudralib yuruvchilar" asaridan ilhomlangan.
Agar so'ralsa, to'sar mo''jizalar yaratadi).
Mashina ishlagandan keyin taxta shunday ko'rinadi. Agar siz diqqat bilan qarasangiz, kelajakdagi taxta qismlardan bir-biriga yopishtirilganligini ko'rasiz. Bu nima uchun qilinganligini keyinroq bilib olamiz.
Agar taxtaning asosi yong'oqdan yasalgan bo'lsa, unda qo'shimchalar to'qima va rangda farq qiluvchi boshqa yog'och turlaridan - eman va atirgul daraxtidan kesiladi.
Usta menga aytganidek, mashina taxtadagi figuralarni shunday kesib tashladiki, boshqa sudralib yuruvchilarning figuralarini kiritishda hech qanday bo'shliq topilmadi. Raqamlar bir-biriga juda mahkam o'rnatilgan bo'lib chiqadi.
Ushbu fotosuratda siz yopishtirish misollarini ko'rishingiz mumkin. Har xil turdagi yog'ochlardan ko'p rangli parcha yopishtirilgan. Ushbu material eng qiyin taxtalardan birini yopishtirish uchun ishlatiladi. Siz buni postning oxirida ko'rishingiz mumkin.
Usta oddiy taxtani oladi, uni qayta ishlaydi, qirralarni tekislaydi. Keyin taxta bo'laklarga bo'linadi, ular oxirgi qismi bilan aylantiriladi va bir-biriga yopishtiriladi. Bundan tashqari, yopishtirish tasodifiy tartibda emas, balki o'sish halqalari qarama-qarshi yo'nalishda yo'naltirilishi uchun maxsus tarzda amalga oshiriladi, bu namlik o'zgarganda taxtalarning deformatsiyasini oldini oladi.
Bu nima uchun qilinmoqda? Yog'och tolalarining vertikal joylashishi tufayli pichoqlar uzunroq xira bo'lmaydi, chunki pichoq pichog'i oddiy taxtalarda bo'lgani kabi tolalarni kesmaydi, lekin ular orasiga kirib boradi - slaydlar. Tolalar oshpazlik harakatlaridan so'ng asl holatiga qaytadi. Shunga ko'ra, taxta yomonlashmaydi va oshpazlar odatdagi taxtalarda bo'lgani kabi, har smenada bir necha marta pichoqni o'tkirlashlari shart emas.
Yong'oq, shox, kul, chinor, eman va olxadan tashqari, Amerika olchasi, harakatlanuvchi daraxt, maun kabi qimmatbaho yog'och turlari ham material sifatida ishlatiladi. Yog'ochdagi belgilardan ko'rinib turibdiki, u AQShdan, ba'zilari Janubiy Amerika va Afrikadan.
Boshqa yog'och turlari.
Yog'och bo'laklarga bo'linib, teskari aylantirilgandan so'ng, u yopishtiriladi va qisqichlarga mahkamlanadi - maxsus press. Ko'rib turganingizdek, bu erda qalqonlar turli xil qalinlikda. Qalinligi taxtaga aylanadi va ingichka qalqonlar kelajakdagi taxtalar yuzasida "Sudralib yuruvchi" rasmlari kabi naqsh va raqamlarni kesish uchun ishlatiladi. Yelimlashdan so'ng, qalqon bir soat ichida tayyor bo'ladi, lekin uni 24 soatdan keyin yuklash tavsiya etiladi.
Yelimlash uchun formaldegidni o'z ichiga olmaydi, oziq-ovqat bilan aloqa qilish uchun tasdiqlangan va suvga chidamliligi yuqori bo'lgan maxsus elim ishlatiladi.
Duradgorlik uchun zarur bo'lgan barcha asboblar joylashgan xona shunday ko'rinadi.
Mukammal tozalik va tartib! E'tibor bergan bo'lsangiz kerak, ustaxonada har qanday yog'och buyumni tayyorlash uchun barcha dastgohlar va asboblar mavjud. Haqiqiy duradgor jannati).
Katta taxtalar uchun maxsus qisqichlar.
Biz sudralib yuruvchilar bilan bu taxtaga hozircha tegmaymiz, biz bir soatdan ko'proq vaqt davomida ishlaymiz, shuning uchun biz boshqasini ishlaymiz. U yopishtirilgandan so'ng, u bu silliqlash mashinasidan - qalinlashtiruvchidan o'tkaziladi. Aslida, bu zamonaviy planer.
Keyin taxtaning yon tomonlari dumaloq arra bilan kesiladi.
Yon tomonlar kamarning vertikal harakati bilan boshqa mashinada zımparalanadi. Burchaklar darhol yumaloqlanadi.
Keyin taxta yana baraban silliqlash mashinasidan o'tkaziladi.
Bu safar yuzalar yanada nozik zımparalanadi. Biroq, bu hammasi emas.
Yog'ochni qayta ishlashdan talaş yig'ib, har bir mashinaga nasoslar biriktirilgan. Mashinalar tomonidan ishlov berilgandan so'ng, mahsulot qo'lda silliqlash mashinasi bilan silliqlanadi. Birinchidan, 120 gritdan iborat qo'polroq silliqlash qog'ozi, so'ngra taxtani parlatish uchun 240 grit ishlatiladi.
Qirralarni yaxlitlash uchun tugatish ishlari va taxta ustidagi duradgorlik ishlari tugallandi.
Yuqoridagi barcha operatsiyalardan so'ng, taxta ta'mi, rangi va hidiga ega bo'lmagan mineral moyli hammomni oladi. Yog 'neftdan ishlab chiqariladi, lekin u butunlay xavfsiz va hatto kosmetika sohasida ham qo'llaniladi.
Xabarning boshida ko'rsatilgan sudraluvchilar bilan bir xil taxta bir xilga aylanadi. Biroz vaqt o'tgach, taxta yog' bilan to'yingan bo'lsa, uni quritishga ruxsat beriladi, keyin yana 4/1 nisbatda mineral moy va mumning issiq aralashmasi bilan ishlov beriladi.
Boshqa taxtalar ham xuddi shu yog 'banyosiga yuboriladi.
Endi elita kesish taxtalarining "Show Room" ga boramiz). Ushbu xonada taxtalar to'plangan va kelajakdagi egasi bilan uchrashuvni kutmoqda.
Gigrometrlar namlik darajasini nazorat qiladi.
Bu taxta mening oddiy, foydali oshxona anjomlari qolipimni buzdi! Qanday qilib san'at asarida ovqatni kesishga jur'at qilishingiz mumkinligini tasavvur ham qila olmayman).
3D effektli taxtani ishlab chiqarish uchun ko'p soatlar sarflandi. Aytgancha, bu taxtalar eng qimmat va nima uchun tushunarli.
Va bu taxtani rasm o'rniga xavfsiz tarzda osib qo'yish mumkin!
Usta go'shtni urish uchun maxsus taxtalar ham qiladi. Hatto qon oqimi uchun oluklar ham mavjud.
Bundan tashqari, material va ishlab chiqarish xususiyatlariga ko'ra, oxirgi taxtalar qalin va og'ir bo'lib chiqadi, lekin ular oshpaz stolida / ish yuzasida aylanmaydi. Bir latta yoki ho'l peçete / sochiqni joylashtirishning hojati yo'q, uni xavf ostida ushlab turing. Plitalar qo'shimcha ravishda kauchuk (ba'zan silikon yoki plastmassa) oyoqlari bilan jihozlangan bo'lib, ular tasodifan taxta ostiga tushadigan suvning emishidan sug'urta qilinadi.
Kengash ishlab chiqarish jarayonining barcha bosqichlarini bosib o'tgandan so'ng, u plyonkaga qadoqlanadi.
Bir oz issiq havo va siz tayyorsiz.
Ushbu xaritada buyurtma qilingan taxtalar qaerga ketganligi ko'rsatilgan - asosan Rossiya, Evropa, AQSh, hatto Yaponiya va Avstraliya ham bor.
Xo'sh, o'z qo'llari bilan tugatish taxtasini yasashni xohlaydiganlar uchun - master-klass. Agar sizda yuqorida ko'rsatilgan barcha asboblar va mashinalar bo'lsa, unda boring!
Va bonus sifatida, chizilgan taxtalar qanday qilinganligi haqidagi videoni tomosha qiling, shunchaki ajoyib!
Kesish taxtasi har qanday oshxonaning ajralmas atributidir. Kengashlar ham professional (masalan, ovqatlanish korxonalari uchun), ham maishiy bo'lishi mumkin. Ular shakli, o'lchami va tayyorlangan materialida farqlanadi. Ammo eng mashhurlari yog'och kesish taxtalari edi va shunday bo'lib qolmoqda. Kesish taxtasini yasash uchun (va bu unchalik qiyin emas), ba'zi oddiy qoidalarni bilish kifoya.
Birinchidan, barcha yog'ochlar kesish taxtasini tayyorlash uchun mos emas. Bir material namlikni tezroq yutadi, ikkinchisi amalda "namlikka chidamli". Yog'och bo'linish tendentsiyasiga ega bo'lishi mumkin. Va har xil turdagi yog'ochlar qattiqligida bir-biridan farq qiladi.
Oshxona uchun taxta qilish uchun eman, qarag'ay, qayin kabi turlar mos keladi. Taxtalar olxa va akatsiyadan tayyorlanadi. Bundan tashqari, qimmatroq turlar mavjud (masalan, Hevea), lekin bu hamma uchun emas. Eng oddiy kesish taxtasi hatto kontrplak varag'idan ham tayyorlanishi mumkin.
Tanlangan materialdan qat'i nazar, taxtani tayyorlash usuli bir xil. Birinchidan, taxta shakli va kerakli o'lchamlarga qarab belgilanadi - bu erda har bir kishi o'z tasavvuridan foydalanadi. Foydalanish qulayligi uchun dastani haqida unutmang. Tutqich qat'iy ravishda taxtaning uzunlamasına o'qida joylashgan bo'lishi kerak, shuning uchun siz ushbu o'qni diqqat bilan o'lchashingiz va aniqlashingiz kerak.
Kengashning o'zi va tutqich arra yoki jigsa bilan kesiladi. Tutqich atrofidagi burchaklar va egri chiziqlar haqida unutmang. Ularni ehtiyotkorlik bilan maydalash, fayl bilan yumaloqlash, silliqlash kerak - kimda nima bo'lsa. Va bu shunchaki siz jarohat olishingiz mumkin emas. Arralashdan keyin qolgan kichik yog'och bo'laklari parchalanib, ovqatga, keyin esa qizilo'ngachga tushishi mumkin. Va bu allaqachon xavfli bo'lishi mumkin.
Keyinchalik, bir xil zımpara yordamida siz uchlariga alohida e'tibor berib, butun sirtni qayta ishlashingiz kerak. Sirtning o'ng burchaklarini yumaloq qilish yaxshiroqdir. Agar siz dastani yasagan bo'lsangiz, unda teshik ochishni unutmang. Keyin taxta siz uchun qulay joyda osilgan holda saqlanishi mumkin.
Yog'ochning mikro yoriqlar bilan qoplanishini va ularda oziq-ovqat chiqindilarining qoldiqlari to'planishini hisobga olish kerak. Shuning uchun, har foydalanishdan keyin kesish taxtasi juda ehtiyotkorlik bilan yuvilishi va quritilishi kerak. Ham taxta, ham kerosinni biroz qizdirgandan so'ng, taxtani kerosin bilan yog'lash yaxshidir. Yoriqlarning bunday "muhrlash" uchun mum ham ishlatiladi.
Muhim!
Videoda kesish taxtasini yasash jarayoni:
Turkum:
Kesish taxtasi zamonaviy oshxonaning zaruriy atributidir, ularsiz pishirish jarayonini tasavvur qilish qiyin. Odatda chiqib ketish taxtasi uchun minimal talablar mavjud, u birinchi navbatda toza va bardoshli bo'lishi kerak. Ammo oshxona ishini sodda va qulayroq qilish uchun mo'ljallangan, shuningdek, an'anaviy oshxona anjomlari orasida ajoyib aksessuar bo'lib xizmat qiladigan juda ko'p original va nostandart taxta modellari mavjud.
Gigiena standartlari va standartlariga ko'ra, barcha mahsulotlar uchun bitta taxta etarli emas. Ideal holda, har bir turdagi mahsulot o'z oshxona taxtasiga ega bo'lishi kerak. Umumiy ovqatlanish korxonalarida va professional jihozlangan oshxonalarda taxtalar soni 10-12 ga, hatto undan ham ko'proqqa etadi. Oddiy kvartiralarda kamida ikkita kesish taxtasi bo'lishi kerak, ammo oshxonadagi taxtalarning maqbul va xavfsiz soni to'rtta.
Ajratishning asosiy tushunchasi quyidagicha: biz xom ashyoni (sabzavot, mevalar, non mahsulotlari) iste'mol qiladigan taomlarni go'sht va baliqni kesib tashlagan taxtada kesib bo'lmaydi. Sababi, go'shtda patogen bakteriyalar bo'lishi mumkin. Go'shtni pishirganda, ular o'lishadi va tayyorlangan idish odamlar uchun zararsizdir. Ammo bakteriyalar taxtada uzoq vaqt yashashi mumkin, hatto uni yaxshilab yuvsangiz ham. Shunga ko'ra, bunday taxtada nonni kesib, siz xavfli infektsiyani yuqtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, go'sht va baliq uchun taxtani ajratish tavsiya etiladi, chunki kuchli baliq hidini olib tashlash juda oson emas.
Umuman olganda, oshxonangizning arsenalida xom go'sht, baliq, non va boshqa barcha narsalar (sabzavot, pishloq, o'tlar) uchun alohida taxtalar mavjudligi tavsiya etiladi. Uyda, maqsadni chalkashtirmaslik uchun turli xil rang va shakllardagi taxtalardan foydalanish yoki ularni diqqat bilan belgilash qulay.
Chiqib ketish taxtalari odatda tayyorlangan materialga qarab bo'linadi.
Oshxona taxtalari uchun an'anaviy material hisoblanadi daraxt. Yog'och qo'pol tuzilishga ega, yog'och yuzadagi ovqat sirpanmaydi va pichoqlar tezda xira bo'lmaydi. Yog'och taxtalarning sifati yog'och turiga bog'liq. Eng arzon va eng qisqa muddatli yumshoq taxtalar qarag'ay va qayindir. Eman, olxa va akatsiyadan yasalgan taxtalar uzoqroq davom etadi. Ular qimmatroq, lekin ular amalda namlik va hidlarni o'zlashtirmaydi. Bundan tashqari, taxta parchalardan yopishtirilganmi yoki qattiq yog'ochdan kesilganmi-yo'qligiga e'tibor qaratish lozim. G'alati, birinchi variantni tanlang, chunki u deformatsiyaga kamroq ta'sir qiladi.
Yog'ochni kesish taxtalarining asosiy kamchiliklari ularning gigiyenik bo'lmaganligi va hid va namlikni yuqori darajada singdirishi hisoblanadi, ammo yuqorida aytib o'tilganidek, barchasi yog'och turiga va ishlov berish sifatiga bog'liq.
Har foydalanishdan keyin yog'och taxtani oz miqdorda detarjen bilan issiq suv ostida yuvish va quritish uchun osib qo'yish kerak. Idish yuvish mashinasida taxtani yuvish tavsiya etilmaydi, chunki bu tezda yomonlashadi.
Daraxtdan farqli o'laroq, stakan Bu eng gigienik material hisoblanadi, shu jumladan idishlarni yuvish mashinasida tozalash oson; Maxsus shisha aşınmaya, deformatsiyaga chidamli va sindirish qiyin. Siz hatto go'shtni shisha taxtaga osongina urishingiz mumkin. Na hid, na namlik tabiiy ravishda so'rilmaydi. Ko'pincha dekorativ dizaynda ko'p bo'lgan shisha modellar, yorqin ranglar bunday taxtalarni oshxona makonining haqiqiy bezakiga aylantiradi. Shisha kesish taxtasini tanlayotganda, kauchuklangan oyoqlarga e'tibor bering, bu esa stol yuzasida qattiq ushlashni ta'minlaydi. Shisha issiqqa chidamli bo'lishi ma'qul, keyin oshxona taxtasi issiq qovurilgan kostryulkalar yoki kostryulkalar uchun stend sifatida ham ishlatilishi mumkin.
Shisha kesish taxtalarining kamchiliklari orasida metall pichoqning shisha bilan aloqa qilishidagi yoqimsiz ovozni, shuningdek, taxtaning mukammal silliq yuzasidan qochib ketgan mahsulotlarni ushlash zarurligini ta'kidlash mumkin. Bunday taxtada ishlaganda, pichoqlar tezda xiralashadi.
Plastik So'nggi paytlarda taxtalar tobora ommalashib bormoqda. Ular shisha taxtaning barcha afzalliklariga ega, ya'ni ular bardoshli, aşınmaya bardoshli, hid va namlikni o'zlashtirmaydi, tozalash oson, lekin shu bilan birga, mahsulotlar plastik, biroz qo'pol yuzada sirpanmaydi. , pichoqlar juda tez muvaffaqiyatsizlikka uchramaydi va hech qanday yoqimsiz ovoz yo'q. Bundan tashqari, plastmassa yog'och va shishadan engilroq. Ammo bularning barchasi faqat yuqori sifatli sertifikatlangan modellarga tegishli bo'lib, ularning narxi ba'zan qimmatbaho yog'och yoki dizaynerlik shisha plitalari bilan taqqoslanadi. Odatda ishlab chiqarish uchun polietilen yoki polipropilen ishlatiladi.
Hatto qimmat va yuqori sifatli plastik plitalarning kamchiliklari shundaki, ular yuqori haroratga bardosh bera olmaydi, shuning uchun ularni uzoq vaqt davomida issiq stend sifatida ishlatmaslik kerak. Kimyoviy tarkibi noma'lum va sertifikatlash haqida hech qanday ma'lumot yo'q, arzon taxta sotib olishni tavsiya etmaymiz. Bunday kesish taxtasi tezda kesiklar bilan qoplanadi va zararli toksik moddalar oziq-ovqat mahsulotlariga kirishi mumkin.
Kesish taxtasi har qanday shaklda bo'lishi mumkin, ammo to'rtburchaklar an'anaviy ravishda eng qulay sifatida ishlatiladi. Taxtaning standart qalinligi 0,5 dan 1 sm gacha, ammo go'shtni kesish uchun go'shtni maydalash kerak bo'lsa, 1,5-2 sm qalinroqni olish yaxshiroqdir. Mahsulotlar uchun kesish taxtalarining o'lchamlarini tanlash yaxshidir, masalan, non uchun - standart nondan biroz kattaroq va xamirni yoyish uchun sizga uzun va keng taxta kerak bo'ladi.
Va endi - qiziqarli qism!
Zamonaviy kesish taxtalari umumiy qabul qilingan standartlardan juda farq qilishi mumkin. Kengashning ko'rinib turgan soddaligiga qaramay, ishlab chiqaruvchilar va hatto taniqli dizaynerlar mo''jizalar yaratishda davom etmoqdalar va ushbu oshxona aksessuarini har tomonlama o'zgartirib, yangi funktsiyalarni qo'shib, shakli, rangi va dizayni bilan tajriba o'tkazmoqdalar. Asosan, eng original kesish taxtalari yog'ochdan yasalgan, garchi g'ayrioddiy plastik modellar ham mavjud. Shisha taxtalar deyarli hech qanday tarzda o'zgartirilmaydi, chunki o'zgartirishlarsiz ham juda ko'p dekorativ dizayn variantlari mavjud - fotosuratlarni chop etishdan vitrajgacha.
Lavabolar uchun kesish taxtalari odatda plastmassadan tayyorlanadi. Doskada meva va sabzavotlarni yuvish uchun o'rnatilgan filtr mavjud. U erda tug'ralgan ovqatni ham qo'yishingiz mumkin. Ko'pgina modellarda filtr olinadigan, shuning uchun kesish taxtasi stol yuzasida ham ishlatilishi mumkin. 
Ko'pgina uy bekalari stolning ishchi yuzasida maxsus teshikni orzu qiladilar, ular darhol tozalash va chiqindilarni to'kishlari mumkin. Bu funksiya tozalash uchun teshik va tug'ralgan mahsulotlar uchun idishlar mavjud bo'lgan kesish taxtalarida to'liq amalga oshiriladi va pichoqning engil harakati bilan salat ingredientlarini tashlashingiz mumkin bo'lgan plastinkani qulay joylashtirish imkoniyati. Bu, ehtimol, oddiy kesish taxtasi uchun eng foydali yaxshilanishdir.
Kesish taxtasidan pichoqlarni saqlash joyi sifatida foydalanish imkoniyati ham e'tibordan chetda qolmadi. Oshxona taxtasi tortmachaga aylanadi, unda sabzavotlarni tozalash yoki pishloqni kesish uchun asboblar mos keladigan teshiklarda saqlanadi.
Oshxonada kamida ikkita, eng yaxshisi to'rtta kesish taxtasi bo'lishi kerakligini allaqachon bilasiz. Shubhasiz, turli xil original modellar bitta nusxada mavjud bo'lishi mumkin, ammo faqat turli xil mahsulotlar uchun qulay taxtalar to'plamlari ham mavjud. Ular odatda plastmassadan tayyorlanadi, etiketlanadi va ko'p joy egallamaydi.
Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar standart to'rtburchaklar shaklidan uzoqlashadilar va yog'ochdan turli shakllar, hayvonlar va hatto mamlakatlar va qit'alarning konturlari ko'rinishidagi g'ayrioddiy taxtalarni o'yadilar!
Boshqa dizaynerlar taxta yuzasida naqshlar bilan tajriba o'tkazmoqda. Plastmassalarda tasvir bo'yoq bilan qo'llaniladi, yog'ochda yonish yoki o'ymakorlik texnikasi qo'llaniladi. Chizma sof dekorativ bo'lishi mumkin yoki juda amaliy maqsadlarga ega bo'lishi mumkin, masalan, og'irliklar jadvali yoki o'lchagich.
Jigsaw, shuningdek, kesish taxtalarida ham aks ettirilgan. Darhaqiqat, turli maqsadlar uchun turli xil taxta o'lchamlari kerak. Frantsuz bageti uchun siz alohida qismlardan uzun taxta, xamir uchun esa keng to'rtburchaklar to'plashingiz mumkin. Bundan tashqari, boshqotirma taxtalaridagi teshiklar shisha ushlagich sifatida ikki baravar ko'payadi!
Bagetlarni kesish uchun frantsuzlar teshiklari bo'lgan maxsus taxtani o'ylab topishdi.
Chiqib ketish taxtalari bufetlar va ziyofatlar paytida tovoqlar bo'lib xizmat qilishi mumkin.
O'rnatilgan tarozili taxta nafaqat professional oshpazlar uchun, balki retsept bo'yicha aniq pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun ham juda foydali va qulay ixtirodir. Bunday kesish taxtasi bilan 35 gramm qalampir va 216 gramm go'shtni kesish juda oson bo'ladi.
Shisha oshxona kesish taxtalari ham ajablantirishi mumkin. Yangi iPad-da pishloqni kesganingizda mehmonlaringizning dahshatini tasavvur qiling. O'rnatilgan LED yoritgich faqat bu o'xshashlikni oshiradi.
Shisha kesish taxtalari pishirish yuzasini qoplashi mumkin. Oshxonada cheklangan joy bo'lsa, bu juda muhimdir.
O'zgartiriladigan plastmassa kesish taxtasi oshxonadagi uy bekasining hayotini sezilarli darajada soddalashtiradi. Kengash burmalar bo'ylab katlama qobiliyatiga ega, bu esa tug'ralgan mahsulotlarni plastinkaga quyish uchun juda qulaydir. Unda sabzavot, o't va mevalarni ham yuvishingiz mumkin.
Stolning chetidan ham foydalanish mumkin.
Ushbu kesish taxtasi stol usti stolining noqulay burchak burchagidan foydalanadigan ajoyib variantdir. Dumaloq taxta to'g'ri burchakni yo'q qiladi va ish joyini qo'shadi. 
Qanday qilib kesish taxtasini o'zingiz qilishingiz mumkin? Darhol aytish kerakki, jarayonning o'zi juda oddiy. Ushbu oshxona anjomlari uchun faqat ikkita muhim talab mavjud. Birinchidan, u etarlicha kuchli bo'lishi kerak, ikkinchidan, u juda toza bo'lishi kerak, chunki uning ustiga ovqat kesiladi.
Mustaqil ravishda ishlab chiqarilgan boshqa ko'plab mahsulotlar singari, taxta nafaqat ish uchun vosita, balki ajoyib bezak bo'lishi mumkin. Shuning uchun, kesish taxtasini qanday qilishning bir nechta variantlari mavjud.
Tabiiyki, ular ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan materialda farq qilishi mumkin. Bu yog'och, kontrplak bo'lishi mumkin. O'zingizni kontrplakdan yasashga kelsak, bu eng byudjetli va eng oddiy echimdir. Bu erda ta'kidlash joizki, bu holatda quyidagi qoida qo'llaniladi - kontrplak qanchalik qalin bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Yupqa material ish uchun mos emas.
Yog'och taxtalarga kelsak, bu variant eng amaliy hisoblanadi. Ushbu materialning xizmat qilish muddati ham uzoqroq. Agar savol byudjetda kesish taxtasini qanday qilish kerak bo'lsa, unda siz nafaqat kontrplakni, balki qarag'ay yoki qayin taxtasini ham olishingiz mumkin. Garchi eng bardoshli va gigienik turlar eman, olxa yoki akatsiya hisoblanadi.
Agar ishlab chiqarish usullarini ko'rib chiqsak, bu erda ham bir nechta variant mavjud.
Shakli va o'lchamiga qarab bir necha turga bo'lingan yana bir bo'linish mavjud. Shunday qilib, siz o'z qo'lingiz bilan kesish taxtasini bir parcha, ya'ni standart qilishingiz mumkin. Sürgülü deb ataladigan dizayn varianti mavjud. Ularni tepalikka o'rnatish yaxshidir, keyin tug'ralgan mahsulotlarni olib tashlash qulay. Yana bir juda qulay shakl - chiqindi bo'linmasi bo'lgan taxta. Oxirgi ikkita oddiy va amaliy variant - burchak taxtasi, shuningdek, oyoqlarda.
Agar savol kontrplakdan kesish taxtasini qanday qilish kerak bo'lsa, unda siz to'g'ri materialni tanlashdan boshlashingiz kerak. Muvaffaqiyatga erishish uchun siz faqat 1-sinf xom ashyosidan foydalanishingiz kerak. Ushbu material bilan tugunlar soni va boshqa har qanday nuqsonlar minimal darajaga tushiriladi. Bu erda shuni ta'kidlash kerakki, bu maqsadda namlikka chidamli kontrplakdan foydalana olmaysiz. Bunday xom ashyo yopishtiruvchi moddalar bilan juda to'yingan.
Yog'ochdan chiqib ketish taxtasini qanday yasashga kelsak, siz deyarli har qanday yog'ochdan foydalanishingiz mumkin. Faqat qarag'ay yoki qoraqarag'ay kabi eng arzon variantlar juda bardoshli emasligini aytish kerak, garchi ular to'g'ri muomala qilinsa, xizmat muddati sezilarli darajada oshishi mumkin.
Bir nechta umumiy talablarga rioya qilish kerak:
Agar kesish taxtasi nimadan tayyorlanishi mumkinligi haqidagi savol bilan hamma narsa aniq bo'lsa, unda siz yig'ish jarayoniga o'tishingiz mumkin. Bu holatda birinchi qadam mahsulot uchun dizaynni tanlashdir. Bu erda siz egasi xohlagan deyarli har qanday yechimdan foydalanishingiz mumkin. Ishni yanada qulayroq qilish uchun barcha g'oyalaringizni chizilgan diagrammaga o'tkazishga arziydi. Chizilgan o'lchamlar ish jarayonida xatolardan qochishga yordam beradi.
Diagramma sifatida bir nechta variantlardan foydalanish mumkin. Mahsulot katta hajmdagi narsa emasligi sababli, oddiy qalam bilan tayyorlangan qog'oz varag'ida oddiy chizilgan rasmdan foydalanishingiz mumkin. Siz har qanday konturni chop etishingiz va unga asoslashingiz mumkin, hatto shakli sizga mos keladigan har qanday ob'ektni kuzatishingiz mumkin.
O'z qo'lingiz bilan kesish taxtasini qanday qilish kerak? Buni o'zingizning duradgorlik ustaxonangizda qilish deyarli ideal variant bo'ladi. Bunday holda, barcha vositalar, albatta, mavjud bo'ladi. Ishni muvaffaqiyatli bajarish uchun sizga kerak bo'ladi:
Ish qismi bilan ishlash, agar kerak bo'lsa, tanlangan naqshni unga o'tkazish zarurligi bilan boshlanadi. Kesish jarayoni taxtaning tekis qirralari bo'lsa, arra yordamida amalga oshiriladi. Agar konturning shakli juda murakkab bo'lsa, unda elektr jigsadan foydalanish yaxshiroqdir. Barcha bo'limlar texnologiyaga muvofiq qayta ishlanishi kerak. Buning uchun zımpara, fayl va zımpara kabi qurilmalar ishlatiladi. Zımpara paytida, kelajakda oziq-ovqatga tushishi yoki teriga parcha kabi yopishishi mumkin bo'lgan barcha chiplar va tolalarni olib tashlash juda muhimdir.
Ba'zi tafsilotlarga e'tibor berish juda muhimdir. Taxtani osib qo'yish uchun teshik oxirgi marta kesiladi va qirralarning silliqlashi kerak. Ushbu bosqichda, agar kerak bo'lsa, sirtni bezash ham kerak. Yonish, arralash yoki bo'yash kabi naqshlardan foydalanishingiz mumkin.
E'tibor berishingiz kerakki, kesish taxtasi uchun naqsh oziq-ovqat unga tiqilib qolishini anglatadi. Shuning uchun naqshning chuqurligi minimal bo'lishi kerak va u markazda emas, balki qirralarning bo'ylab joylashgan bo'lishi kerak.
Maksimal chidamlilikka erishish va taxta ko'rinishini yo'qotmasligi uchun uni davolash kerak. Buyum doimo oziq-ovqat bilan aloqa qiladigan oshxonada bo'lganligi sababli, emdirish butunlay toksik bo'lmagan va hidsiz bo'lishi kerak. Bu holda eng yaxshi variant mineral moydir. Ushbu eritma bilan taxtani singdirish bo'yash yoki eritma ichiga botirish orqali amalga oshiriladi. Agar qoplama bo'yoq bilan qo'llanilsa, protsedura yog 'so'rilmaguncha takrorlanishi kerak. Jarayon juda oddiy. Yog 'qatlami faqat avvalgisi to'liq quruq bo'lganda qo'llaniladi. Odatda bu protsedura 2 dan 5 martagacha takrorlanadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, birinchi sho'ng'indan so'ng, silliqlashdan keyin qolgan kichik chiplar taxtadan chiqishi mumkin. Ular zımpara yordamida chiqariladi.
Bunday holda, ishlab chiqarish jarayoni biroz murakkablashadi, chunki yog'och bilan ko'proq ishlash kerak bo'ladi. Juda qattiq yog'och turlaridan, masalan, eman va qarag'aydan so'qmoqlardan foydalanish kerak. Ular qo'ziqorin kabi infektsiyaga ta'sir qilmasligi kerak, shuningdek, yoriqlar yoki tugunlar bo'lmasligi kerak. Blankalar birlashtiruvchi turdagi mashinada qayta ishlanadi, so'ngra ulardan kengligi 28 mm bo'lgan chiziqlar kesiladi. Eman va qarag'ay qismlari soni bir xil bo'lishi kerak. Blankalar tayyorlanganda, birlashtiruvchi va zımpara yordamida siz ularni 25 mm hajmgacha maydalashingiz kerak. Segmentlar birma-bir yotqiziladi.
Keyinchalik, qattiq mahsulot hosil qilish uchun barcha blankalar bir-biriga yopishtirilgan bo'lishi kerak. Bu erda formaldegidni o'z ichiga olgan elimdan foydalana olmasligingizni ta'kidlash muhimdir. Bundan tashqari, epoksi aralashmalardan foydalanishga arzigulik emas. Eng ko'p ishlatiladigan moddalar PVA asosidagi moddalardir.
Bunday taxtalarning asosiy afzalligi shundaki, ular qattiq yog'ochdan tayyorlangan an'anaviylarga qaraganda ancha kuchli. Bundan tashqari, oxirgi kesish taxtalari zerikarli pichoqlar foydalanish paytida ancha kamroq.
