Uyda tayyorlangan puff pastry tillari. Cookies "shakar bilan yolg'on puflar" Puff tillari

Puff pastry birinchi marta 1645 yilda o'sha paytda frantsuz qandolatchi oshpaziga shogird bo'lgan Klavdiy Gele tomonidan tayyorlangan. Otasi uchun parhez non pishirmoqchi bo'lgan Klavdiy bugungi kunda ko'plab qandolatchilik mahsulotlarini, jumladan, pirojnoe tillarini tayyorlash uchun ishlatiladigan retseptni ixtiro qildi. Biroq uzoq vaqt davomida; anchadan beri bu retsept chuqur sir saqlandi.

Uyda tillarni pishirishga qaror qilgan oshpazlar klassik retsept, shuni hisobga olish kerakki, ularni tayyorlash texnologiyasi uning aniq rioya qilinishini va talab qiladi etarli miqdor bo'sh vaqt. Bunday holda, tillar havodor, yumshoq, ichi yumshoq va tepada qarsillab chiqadi.

Ushbu taomni tayyorlashda muvaffaqiyatning asosiy siri harorat rejimiga rioya qilishdir. Xona, ingredientlar va ishlatiladigan idishlar uchun optimal harorat 15-17 S. Bunday sharoitda sariyog' juda elastik. Harorat yuqoriroq bo'lsa, u xamirga singib ketadi. Pastroq haroratlarda yog' parchalanadi. Uy oshxonasida kerakli haroratni saqlash juda qiyin. Shuning uchun pishirish jarayonida xamir sovutilishi kerak.

Puff pastries pishirish harorati kam emas. U 200 C dan past bo'lmasligi kerak. Optimal harorat 220-240 C dir, aks holda shakar bilan puff pastry tillari etarli darajada loyqa bo'lmasligi mumkin.

bug'doy uni - 550 g;
sariyog '- 360 g;
sut - 0,3 l;
xamir uchun shakar - 70 g;
faol xamirturush - 12 g;
yoki presslangan xamirturush - 30 g;
osh tuzi - 10 g;
sepish uchun shakar - 260 g;
vanillin (ixtiyoriy) - 0,5 g.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Tayyorlang puff pasta shimgich shaklida.
Uni to'rtburchak shaklida aylantiring. Qalinligi 1 sm dan oshmaydi.
Sovuq, quruq pichoqni ishlatib, teng o'lchamdagi chiziqlar bilan kesing.
Blankalarni pergament ustiga qo'ying.
Qandolat cho'tkasi yordamida yorliqlarning yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan surting.
Har bir mahsulotni shakar va vanil bilan teng ravishda seping.
Yaxshi qizdirilgan duxovkada 220 C qizarguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Tayyorlash texnologiyasiga rioya qilinsa, bu miqdordagi mahsulotdan 1150 g tayyor puff pasta olinadi. xamirturush xamiri. Chunki bu xamir ichkarida yaxshi saqlanadi muzlatgich Uning xususiyatlarini yo'qotmasdan, uni darhol ishlatish mumkin emas, lekin bir necha qismlarga bo'linadi.

Xamirturushsiz pishirish

Xamirturush qo'shmasdan tezda xamirdan puf tillarini yasashingiz mumkin. Uyda bunday xamirni tayyorlash uchun taxminan bir soat kerak bo'ladi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

bug'doy uni - 420 g;
sariyog '- 160 g;
smetana - 60 g;
osh tuzi - 5 g;
sirka - 2,5 g;
suv - 200 ml
moylash uchun tovuq tuxumi - 1 dona;
shakar - 120 g.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Elenmiş un, yumshoq sariyog ', smetana, tuz, sirka va suvdan xamir tayyorlang.
Uni qalinligi 1 sm dan oshmaydigan qatlamga aylantiring va to'rtburchaklar bo'laklarga bo'ling.
Ularni pergament ustiga qo'ying.
Har bir tilni kaltaklangan tuxum bilan surting va shakar bilan teng ravishda seping.
210 C ga qadar qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu retsept bo'yicha puff pastry oldindan tayyorlanishi va istalgan vaqtda pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Saqlash tayyor xamir muzlatgichda.

Shakar bilan mazali pishirilgan mahsulotlar

To'ldirilgan shirin puff tillari shirin tishlarga ega bo'lganlar uchun menyuni diversifikatsiya qiladi. To'ldirish variantlari juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Asosiy shart shundaki, ular pishirish vaqtida oqmasligi uchun etarlicha qalin bo'lishi kerak. Siz mayiz, shakar bilan yong'oq, qaynatilgan quyultirilgan sut, qalin murabbo, tvorog, qovoq, barcha turdagi quritilgan mevalar va boshqa ko'p narsalarni ishlatishingiz mumkin.

Quyultirilgan sutli tillar uchun sizga kerak bo'ladi:

puff pasta - 250 g;
qaynatilgan quyultirilgan sut - 190 g;
moylash uchun tovuq tuxumi - 1 dona;
shakar - 120 g;
yoki shakar kukuni - 150 g.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Muzdan tushirilgan xamirni 1 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, 4 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling.
Ularni pergament varag'iga o'tkazing.
Har bir tilga yupqa plomba chizig'ini qo'ying.
To'ldirishni boshqa bo'lak bilan yoping va chetlarini chimchilab qo'ying.
Har bir tilning sirtini kaltaklangan tuxum bilan surting va shakar bilan seping. Agar so'ralsa, shakar o'rniga allaqachon pishirilgan mahsulotlarni shakar kukuniga seping.
220 C ga oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida pishiring.

Plomba sifatida siz yangi yoki muzlatilgan meva va rezavorlardan foydalanishingiz mumkin. Pishirish paytida meva sharbati tillardan oqib chiqmasligi uchun, bunday plombalarni oz miqdorda kartoshka kraxmaliga sepish tavsiya etiladi.

Tayyor puff pastry tillari

uchun darhol pishirish Puff pastry uchun siz tayyor puff pastry foydalanishingiz mumkin. Qattiq xamirdan tayyorlangan mahsulotlar yumshoqroq, xamirturushsiz tayyorlanganlari esa tiniqroq.

Muzlatgichda oldindan muzdan tushirish tavsiya etiladi. Aks holda, tayyor xamirdan tillarni tayyorlash jarayoni juda oddiy va 30 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

tayyor pirojnoe - 300 g;
moylash uchun tovuq tuxumi - 1 dona;
sepish uchun shakar - 120 g.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Sovutgichda oldindan muzdan tushirilgan xamirni qalinligi 1 sm dan oshmaydigan kvadrat qatlamga yoyib chiqing.
Uni 10 sm uzunlikdagi va 3 sm kengligida bo'laklarga bo'ling.
Ularni bir-biridan 2 sm masofada pergament qog'oz varag'iga joylashtiring.
Har bir tilni kaltaklangan tuxum bilan surting va shakar bilan seping.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

har qanday tayyor puff pasta - 500 g;
moylash uchun tovuq tuxumi - 1 dona;
qattiq pishloq - 200 g;
sarimsoq, kunjut - ta'mga.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Xamirni taxminan 1 sm qalinlikdagi to'rtburchaklar qatlamga yoyib chiqing.
Sovuq, quruq pichoq yordamida 10 va 4 sm tomonlari bilan to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
To'rtburchaklarni pergament qog'oz varag'iga joylashtiring.
To'ldirishni tillarga yupqa chiziq bilan yoying.
To'ldirishni boshqa bo'lak bilan yoping va chetlarini chimchilab qo'ying.
Tillarning sirtini kaltaklangan tuxum bilan surting va kunjut seping.
210 C ga qadar qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq bilan to'ldirilgan tillar issiq xizmat qiladi.

fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Agar sizda oldindan qizdirilgan pech va muzdan tushirilgan puff pasta bo'lsa: xamirturushsiz yoki xamirturushsiz bo'lsa, qariyb 20 daqiqada tiniq, havodor delikates, puff pastry tillarini tayyorlashingiz mumkin. Bu shirinlik nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun ideal bo'lib, u bar va mussli, aperatif uchun granola o'rnini mukammal egallaydi va siz uni sayohatga yoki piknikga olib borishingiz mumkin. Xamir muzlatilgan holda sotilganligi sababli, xamir qatlamlari bir-biriga yopishib qolmasligi uchun uni xona haroratida taxminan 20-30 daqiqa davomida muzdan tushirish kerak, lekin ko'proq emas. Ushbu mahsulotni yoyishning hojati yo'q - uning qalinligi pishirish uchun juda mos keladi. Oʻrtacha oʻlcham Xamir tillari uzunligi 5-6 sm va kengligi 3-4 sm, lekin siz o'zingizning tasavvuringizning parvoziga e'tibor berib, o'zingizning xohishingizga ko'ra shirinlik yaratishingiz mumkin.

Ingredientlar

300 g puff pasta
1 ta tovuq tuxumi yoki 2 ta bedana tuxumi
1,5 osh qoshiq. l. granüllangan shakar
2-3 chimdim yuqori sifatli bug'doy uni

Tayyorgarlik

1. Muzlatilgan xamirni eritib oling va uni ish joyiga yoki taxtaga ehtiyotkorlik bilan oching, iloji bo'lsa, uni yuqori sifatli un bilan ozgina seping. Oldindan tayyorlangan stencil bo'yicha to'rtburchaklar yoki tillarni kesib tashlaymiz. Dilimlarni bir-biridan ehtiyotkorlik bilan ajrating.

2. Tuxumni alohida idishda uring, tuxum aralashmasiga cho'tka yoki qog'oz peçete botirib, ustiga xamir bo'laklarini yog'lang - yog' tufayli shirinlik pishirganda qizg'ish va oltin qobiqqa ega bo'ladi. Agar so'ralsa, tovuq tuxumini ikkita bedana tuxumi yoki kuchli choy barglari bilan almashtirish mumkin. Siz shunchaki tovuq sarig'ini 1 osh qoshiq bilan aralashtirishingiz mumkin. l. protein qo'shilmagan sut.

3. Tillarning ustiga shakar seping - kukun emas, qum! Pishirish varag'iga yoki pishirish qog'oziga qo'ying va 8-10 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pechdagi pishirilgan mahsulotlarni haddan tashqari pishirmaslik kerak, aks holda ular pastda va yuqorida yonib, yoqimsiz ko'rinishga ega bo'lishi mumkin. Xamir qatlamlari kichik ekanligini unutmang, shuning uchun ularni pishirish uchun oz vaqt kerak bo'ladi. Tayyor mahsulotni taxtaga olib tashlang yoki pishirish varag'idan idishga soling va sovushini kuting. Tillar havodor va yumshoq, tiniq bo'lib chiqadi.

Puf tillari

Puf tillari - mehmonlar ostonasida bo'lganda pishirilishi mumkin bo'lgan shirinliklarni tayyorlashning eng oson va eng tezidir. Sizga kerak bo'lgan narsa - tayyor pirojnoe, tuxum va shakar.

Sizga qamish uchun nima kerak?

16 dona uchun (1 ta pishirish varag'i)

Xamirturushsiz puff pasta - 1 paket (450-500 g);
Shakar - taxminan 0,5 stakan (yoki biroz kamroq);
Tuxum - 1 dona;

Pishirish qog'ozida yoki silikon matda pishirish qulay. Yoki pishirish varag'ini un bilan seping.

Qamishlar qanday yasaladi

Xamirni muzdan tushiring paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq. Til chiziqlariga kesib oling. Menda 2 ta xamir bor edi. Men har birini 1 ta chiziqqa bo'ldim, uni ko'ndalang qilib kesib tashladim 2. Natijada 8-10 sm uzunlikdagi to'rtburchaklar, 3,5-4 sm kenglikdagi to'lqinli xamir pichog'i bo'lsa, u bilan kesish moda bo'ladi go'zal.
Tuxum va to'ldirishni tayyorlang: Sayoz idishda oq va sarig'i birlashtirilguncha tuxumni ozgina uring. Shakarni tekis plastinka ustiga qo'ying.
Pishirish uchun hamma narsani tayyorlang: Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping (yoki un seping). Pechni 210-220 darajaga qizdiring (yoki paketda ko'rsatilgan haroratga rioya qiling).
Xamir chiziqlarining bir tomonini tuxumga, so'ngra shakarga soling. Va pishirish varag'iga qo'ying (shakar tomoni yuqoriga). Mazali hid paydo bo'lguncha va tillar qizarib ketguncha pishiring.

Yaxshi ishtaha!

Pishirish qog'ozidagi pishirish varag'idagi yorliqlar

Tayyor qamishlar

O'qish uchun 5 daqiqa. Ko'rishlar 2,2 ming.

Xohlaganlar uchun tayyor puff pastry tillari yaxshi tanlovdir uy qurilishi keklari choy yoki qahva uchun, lekin uni tayyorlash uchun mutlaqo vaqt yo'q. Ushbu taom "bir yoki ikki marta" tayyorlanadi: avval siz xamirturush yoki xamirturushsiz xamir qatlamini yoyib, puflarni tillarga kesib, pishirishga yuborishingiz kerak.

Duxovkada pishirilgan qizg'ish va momiq puff pastry tillari

Qattiq pishiriqlar turlari

Ovqatlang turli retseptlar xamirturushsiz puff pastadan tayyorlangan tillar. Ular bir-biridan bir necha jihatdan farqlanadi:

shakl;
sug'orish usuli;
test turiga qarab.

Ko'pincha, bir xil retsept bo'yicha tayyorlanadigan to'rtburchaklar va uchburchak til puflari mavjud. Ammo ba'zi odamlar tasavvurni namoyon qiladi va oval, ko'z yoshi shaklida, ko'pburchak qiladi. Tayyor mahsulot Yuqoridan granüllangan shakarni sepish shart emas.

Shakar bilan oval shaklidagi tillar - g'ayrioddiy va yoqimli

Til pufagida hech qanday sepish bo'lmasligi mumkin. Agar siz uni har qanday lazzat bilan tayyorlashga qaror qilsangiz, quyidagilarni tanlashingiz mumkin: doljinli shakar, vanil shakar, kakao shakar, tuz, kunjut, qora zira, haşhaş urug'i, yong'oq, tuz, shuningdek, quritilgan ziravorlar va ziravorlar.

Xamir - bu taom uchun asos sifatida - xamirturush yoki xamirturushsiz bo'lishi mumkin. Tashqi tomondan deyarli farq yo'q. Qattiq xamirturush xamiridan tayyorlangan mahsulotlar biroz yuqoriroq ko'tariladi, ammo xamirturushsiz xamir qo'shimcha lazzatga ega emas. Supermarketlarda har qanday pishirish uchun yarim tayyor mahsulotlarning katta tanlovi mavjud.

Ular shirinlikni ancha tez tayyorlaydilar. Tayyor qatlamni kerakli qalinlikka yoyib, keyin uni bo'laklarga bo'lish kifoya. Uni yoyishingiz shart emas, lekin uni shunday qoldiring. Keyin puff pastries juda yumshoq bo'ladi. Lekin ko'pchilik eng yaxshi variant Uyda tayyorlangan xamir hisobga olinadi. Bu do'konda sotib olingan ekvivalentidan ancha mazali.

2 retsept

Til puflarining eng oddiy versiyasini tayyorlashingiz mumkin: shakar bilan. Retsept quyidagicha: to'rtburchaklar shaklida kesib oling, ustiga tuxum aralashmasini surting va shakar bilan seping.

Oddiy, lekin juda mazali desert choy uchun

Komponentlar

puff pastry - 1 paket;
granüllangan shakar - 2 osh qoshiq;
tuxum.

Tayyorgarlik

Poydevorni kerakli qalinlikka yoyib chiqing.
Pechni 170-180 O S haroratgacha qizdiring.
Qatlamni to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
Ularni pishirish varag'iga joylashtiring.
Tuxumni sindirib, ozgina ko'pirtiring.
Silikon cho'tka yordamida yuqori qismini tuxum bilan yuving.
Ustiga granullangan shakar seping. №1
To'liq pishganicha pishiring.

Tandirda

Bunday uchburchaklar nafaqat pishirish, balki ovqatlanish uchun ham qulaydir.

Komponentlar

sariyog '- 1 paket;
tuxum - 2 dona;
sut - 1 stakan;
granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
xamirturush - 1 choy qoshiq;
tuz - 0,5 choy qoshiq;
un - kerakli darajada.

Tayyorgarlik

Quruq xamirturush, shakar va tuzni xona haroratida (yoki biroz yuqoriroq) sut bilan aralashtiring.
Un qo'shing, aralashmaning qaymoqsimon mustahkamligi bo'lguncha aralashtiring.
Xamirni issiq xonada qoldiring.
20 daqiqadan so'ng tuxum va un qo'shing. Xamirturushli xamirni yoğurun.
Sochiq bilan yoping va 40-60 daqiqaga ko'tarilishi uchun qoldiring.
Sariyog'ni xona haroratida 15-20 daqiqaga qoldiring.
Tayyor massani stol ustiga qo'ying va taxminan 1 sm qalinlikdagi qatlamni yoyib chiqing.
Sariyog'ni sirtga yoyib chiqing. U biroz yumshatilgan bo'lishi kerak, lekin shaklini saqlang.
Birinchi qatlamlarni hosil qilish uchun qatlamni uch-to'rt marta katlayın. Uni muzlatgichga qo'ying.
Yarim soatdan so'ng uni chiqarib oling va yana aylantiring. Yana katlayın va muzlatgichga qo'ying, plyonka bilan yoping. Buni 2-4 marta takrorlang: qanchalik tez-tez bo'lsa, pishirilgan mahsulotlar qanchalik boy bo'ladi.
Tayyor qatlamni muzlatgichdan olib tashlang, taxminan 1 sm qalinlikda yoyib, uchburchaklar hosil qilish uchun ularni 20 sm burchak bilan kesib oling.
Pishirish varag'iga qo'ying va 15-20 daqiqa davomida ko'tarilishi uchun qoldiring.
Tayyor bo'lgunga qadar 175-180 daraja pishiring.

Jambon bilan

Komponentlar

un - 300 g;
tuxum - 1 dona;
margarin - 1 paket;
kefir - 0,5 stakan;
tuz - 0,5 choy qoshiq;
sepish uchun kunjut urug'lari;
jambon - 100 g.

Tayyorgarlik

Margarin qattiq bo'lishi uchun pishirishdan oldin uni muzlatgichda saqlang.
Tuxumni un bilan aralashtiring, kefirga quying, tuz va margarin qo'shing, bo'laklarga bo'ling.
Massani pichoq bilan maydalang.
Aralash suyuq bo'lsa, un qo'shing, agar u juda qalin bo'lsa, suv yoki kefir qo'shing.
Singanlarni to'plang, tayyor xamirni muzlatgichga qo'ying, kino bilan qoplangan, bir necha soat davomida.
Qatlamni 1 sm qalinlikda yoyib chiqing, yon tomoni 15 sm bo'lgan kvadrat shaklida kesing.
Jambonni juda nozik chiziqlar bilan kesib oling. №3
Har bir kvadratning o'rtasiga 1-2 ta chiziq qo'ying.
Kitobni yopayotgandek kvadratni yarmiga katlayın va jambon chiziqlar xatcho'p vazifasini bajaradi.
Chetlarni pastga bosmang.
To'rtburchaklarni kunjut urug'i va ozgina tuz bilan seping.
Tayyor bo'lgunga qadar 180 daraja pishiring.

Ovqat pishirish sirlari

Hatto puff pastry tillari kabi oddiy taomni ham yangi boshlanuvchilar uchun o'zlashtirish juda qiyin. Har bir holatda hamma narsa birinchi marta amalga oshishi uchun bilishingiz kerak bo'lgan nuanslar mavjud. "Achitqisiz xamirdan tayyorlangan tillar" taomini tayyorlash sirlari:

Qattiq pishiriqlar juda tez pishiriladi. Agar siz ularni birinchi marta qilayotgan bo'lsangiz, unda asosiy shart vaqtni kuzatib bormaslik bo'ladi. Buning oldini olish uchun mahsulotlarning yuqori qismini tuxum bilan yog'lash va sirtni kuzatish kerak. U qizarib ketishi bilan idishni pechdan olib tashlang.
Har kim puff pastalarini kesishi mumkin. Lekin idishni yanada original qilish uchun uni tishli qirrali jingalak pichoq bilan qilish kerak. №2
Ta'mni diversifikatsiya qilish uchun tillar ba'zan oz miqdorda to'ldirish bilan tayyorlanadi. Undan juda oz narsa borki, qirralarni chimchilash kerak emas. Bir qatlam oddiygina boshqasiga o'rnatiladi.

Bu juda oddiy: shakar bilan puff pastries sepish kerak.

№2

Bunday pichoq yordamida pishirish yanada original bo'ladi.

Jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling

Puff pastry tillari ham kattalarni, ham bolalarni quvontiradi. Oshpazlik havaskorlari uchun oddiy pishirilgan mahsulotlar. Tayyorlanishi juda oson va ta'mi tez. Havo tiniq asos va oltin jigarrang shakar qobig'i shirin tishga ega bo'lganlarni va ulardan qochishga harakat qilayotganlarni quvontiradi. Pishiriqni tayyorlash uchun 15 daqiqa vaqt ketadi va agar kutilmagan mehmonlar eshik oldida bo'lsa, haqiqiy qutqaruvchiga aylanadi.

1-retsept: tillarni shakar kukuni bilan puflang

Ingredientlar

puff pasta - 500 g;
shakar - 3 osh qoshiq. l;
tovuq tuxumi - 1 dona;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

Qatlamli xamirni (xamirturushsiz yoki xamirturushsiz) ko'rsatmalarga muvofiq muzdan tushiring. Yumshoq bo'lguncha kutmaslik yaxshiroqdir, lekin plitalar yarim muzdan tushganda u bilan ishlashni boshlash kerak. Bunday holda, qamishlar yaxshiroq ko'tariladi.

Agar xohlasangiz, uyda puff pastry tayyorlashingiz mumkin, lekin bu juda ko'p vaqtni oladi.

Xamir bo'laklarini 3 sm kenglikdagi to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Ba'zilar kattaroq kukilarni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa miniatyuralarni yaxshi ko'radilar. Tillarni iloji boricha yumshoq qilish uchun do'konda sotib olingan xamirni yoyishning hojati yo'q.

Yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. Ko'p odamlar pishirish varag'ini suv bilan namlashni maslahat berishadi. Lekin pishirgandan keyin mahsulotlarni pastki qismdan osongina ajratish uchun bu etarli emas.

Tovuq tuxumini kir sovun bilan yuvib tashlang, uni artib oling va sarig'ini oqdan ajratish uchun sindirib tashlang. Proteinni muzlatib qo'ying yoki boshqa idishlarda ishlatish uchun muzlatgichga qo'ying.

Sarig'ini vilkalar bilan uring.

Silikon cho'tka yoki boshqa qurilma yordamida barcha ish qismlarini moylash.

Donador shakar bilan mo'l-ko'l seping.

Pechene 250 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 10-15 daqiqa davomida pishiriladi. Biz pishirilgan mahsulotlarimizga qaraymiz: agar ular qizarib ketgan bo'lsa, ularni olib tashlash vaqti keldi. Puff pastries pechda uzoq vaqt qolishni yoqtirmaydi. Ular juda yumshoq va darhol pishiriladi. Shuning uchun, tayyor bo'lish vaqtini kechiktirmaslik kerak. Mahsulotlar kuyishni boshlagan paytga yaqin.

Tayyor puf tillarini pishirish varag'idan olib tashlang va issiq yoki sovuq holda xizmat qiling.

Cookie-fayllar havodor, tiniq va juda jozibali bo'lib chiqadi. Bu o'rtacha darajada shirin, lekin sizning mutanosiblik hissi haqida unutishingiz mumkin. Birinchi chiziq orqasida. Qoidaga ko'ra, ikkinchi va uchinchi. Va shunga o'xshash plastinka bo'sh bo'lgunga qadar. Ehtiyot bo'ling: juda mazali.

Retsept 2: Qandli xamir shakar tillari

Ko'p odamlar bolalikdan shakar bilan puff pasta tillarining ta'mini eslashadi. Pishirilgan mahsulotlar oddiy, ammo murosasiz mazali. Qattiq xamirning yupqa qatlamlari shakar qobig'i bilan yaxshi ketadi. Bugun biz mashhur kukilarni yangi usulda tayyorlaymiz. Shakarga kakao qo'shing va havodor xamirda shokolad qobig'ini oling. Bu unutilmas bo'ladi.

Tarkibi:

puff pasta - 450 g;
shakar - 2 osh qoshiq. l;
kakao - 1 osh qoshiq. l;
tovuq tuxumi - 1 dona;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

Xamirni uyda tayyorlash mumkin. Ammo keyin bu ancha uzoq davom etadi. Axir, u salqinlashi va shakllanganidan keyin dam olishi kerak. Shuning uchun, agar uy bekasi shoshilsa va sarflashni xohlamasa qo'shimcha vaqt, keyin do'konda puff bazasini osongina sotib olishingiz mumkin.

Paketni kesib oling va xona haroratida 25-30 daqiqaga qoldiring.

Muzdan tushirilgan xamirdan 10-15 santimetr kenglikdagi chiziqni kesib oling.

Uni qismlarga bo'ling. Ularning kattaligi egasining xohishiga bog'liq. Kengligi 5-17 santimetr bo'lishi mumkin. Siz uch santimetr kenglikdagi miniatyura blankalarini yasashingiz mumkin. Haqiqiy tillarning uzun chiziqlari chiqadi.

Bo'laklarni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring. Siz uni oddiygina suv bilan namlashingiz mumkin, chunki yarim tayyor puff pasta ishlab chiqaruvchilari o'z mahsulotining qadoqlariga yozadilar. Lekin kukilar moylangan pishirish varag'iga deyarli yopishmaydi.

Har bir chiziqni kaltaklangan tuxum oqi yoki tuxum bilan surting. Birinchi holda, tiniqroq qobiq chiqadi.