Fermentlangan sut mahsulotlari, xususan, yogurtlar juda mashhur, chunki ular yoqimli ta'mga ega, hazm qilish uchun qulay, immunitetni oshiradi va butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ko'p odamlar kunni ular bilan boshlashadi.
Biroq, barcha yogurtlar foydali xususiyatlarga ega emas. Supermarketlarning javonlarini to'ldiradigan yorqin paketlarda minimal miqdordagi bifidobakteriyalar va laktobakteriyalar mavjud. Aks holda, ularning saqlash muddati ikki haftadan oshmaydi. Biroq, ular tarkibida turli xil kimyoviy qo'shimchalar, konservantlar va lazzat kuchaytirgichlar tufayli ancha uzoqroq saqlanishi mumkin.
Ammo chiqish yo'li bor - yogurt ishlab chiqaruvchisini sotib oling va haqiqatan ham foydali fermentlangan sut mahsulotlarini o'zingiz tayyorlang.
Bugun Popular About Health veb-saytida siz uyda xamirturushli yogurtni qanday tayyorlashni va uzoq vaqt davom etadigan yogurtdan nima qilishni o'rganasiz - biz bir nechta retseptlarni bilib olamiz va ko'rib chiqamiz.
Pishirish bo'yicha ba'zi maslahatlar
Siz har qanday sutdan foydalanishingiz mumkin - do'kondan pasterizatsiyalangan yoki tabiiy qishloq suti. Albatta, ikkinchisi afzalroq. Biroq, agar siz mamlakat sutidan foydalansangiz, avval uni qaynatishingiz kerak. Do'konda sotib olingan mahsulotni qaynatish shart emas.
Nordon xamiri bilan retseptlardan foydalanganda siz ma'lum qoidalarga amal qilishingiz kerak:
Uni qo'shishdan oldin sut 40C dan yuqori bo'lmagan haroratga ega bo'lishi kerak. Sut kislotasi bakteriyalari 37-38C da eng yaxshi ko'payadi. 40 ° C dan yuqori haroratlarda ular o'lishadi.
Tayyor xamirturushni sog'lom oziq-ovqat do'konlarida sotib olish yaxshiroqdir, masalan, Evitalia. Buning uchun supermarketdan "jonli" yogurtdan foydalanishingiz mumkin. Faqat bu holatda, qo'shimchalarsiz, saqlash muddati minimal bo'lgan mahsulotni sotib oling.
Bundan tashqari, boshlang'ichni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin: 1 litr tabiiy qishloq sutini qaynatib oling, 37-40C gacha sovutib oling. Acipolning 4 ta kapsulasini qo'shing. Bu laktobakteriyalar atsidofil va kefir donalarini o'z ichiga olgan farmatsevtika mahsulotidir.
Aralashmani 12 soat davomida issiq joyga qo'ying. Tayyor starterni muzlatgichda, idishda, qopqoq ostida saqlang. Yogurt tayyorlash uchun 1 litr sutga 1-2 osh qoshiq qo'shing.
Yogurt retseptlari
Evitalia xamirturushli yogurt ishlab chiqaruvchida uy qurilishi yogurt
Biz kerak bo'ladi: 2 litr yangi "jonli" sut, "Evitalia" boshlang'ich madaniyati.
Tayyorgarlik:
Yangi tabiiy sutni qaynatib oling (ko'pikni olib tashlang), 37C ga sovutib oling. Shunchaki do'kondan sotib olingan haroratgacha qizdiring.
Boshlang'ich bilan shishadan bitta tabletka oling va qoshiq bilan kukunga maydalang. Kichkina sutda eritib oling va shundan keyingina sutning asosiy qismiga skovorodkada quying. Mahsulot to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiriladi.
"Bifivit" yoki "Simbite" xamirturushli bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqlar uchun yogurt retsepti.
Ushbu foydali fermentlangan sut mahsuloti 6 oylikdan boshlab chaqaloqlar uchun qo'shimcha oziq-ovqat sifatida ishlatilishi mumkin. Yogurt, boshqa fermentlangan sut mahsulotlari kabi, bolalar uchun juda foydali. Siz faqat me'yorga rioya qilishingiz kerak: bir yoshgacha bo'lgan bola uchun - kuniga 100 ml dan oshmasligi kerak.
Boshlang'ich sifatida, bolalar uchun mos bo'lgan tayyor starterni sotib olish yaxshiroqdir - "Bifivit" "Simbite". Shu maqsadda siz chaqaloq yogurtlarini qo'shimchasiz yoki kefirdan foydalanishingiz mumkin, masalan, "Agusha": 1 litr sut uchun 200 ta fermentlangan sut mahsulotini oling, aralashtiring va issiq joyga qo'ying. 12 soatdan keyin boshlang'ich tayyor bo'ladi.
Keling, olma bilan mazali fermentlangan sut mahsulotini tayyorlaylik:
Biz kerak bo'ladi: 300 ml yangi sut, 2 osh qoshiq boshlang'ich, 100 g olma sharbati bolalar ovqatlari uchun mo'ljallangan. Olma pyuresi o'rniga siz boshqa har qanday chaqaloq meva pyureidan foydalanishingiz mumkin - banan, nok va boshqalar.
Tayyorgarlik:
Sutni qaynatib oling, 37C ga sovutib oling. Boshlang'ichni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Endi olma qo'shing (u xona haroratida ekanligiga ishonch hosil qiling) va yana yaxshilab aralashtiramiz. Kuboklarga bo'linib, 5-6 soat davomida yogurt ishlab chiqaruvchiga qo'ying. Bolaning ovqatlanishi uchun mo'ljallangan tayyor mahsulot eng yaxshi yangi ishlatiladi. Muzlatgichda bir kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.
Shuni esda tutish kerakki, tayyorlangan yogurt yogurt ishlab chiqaruvchisida 4 kundan ko'p bo'lmagan va afzalroq 2-3 kun davomida saqlanishi mumkin. Agar unga yangi meva yoki rezavorlar qo'shilsa, saqlash muddati 10-12 soatgacha kamayadi.
Ammo muzlatgichda uzoq vaqt turgan bo'lsa-chi? Uni tashlab yuborish juda achinarli, chunki u buzilmagan, faqat muddati tugaganmi? Yaxshi uy bekasi hech qachon hech narsani isrof qilmaydi. Keling, nima qilishimiz mumkinligini aniqlaymiz:
Shunday qilib, muddati o'tgan yogurtdan nima qilish kerak?
Mazali pancakes
Biz kerak bo'ladi: 300 ml muddati o'tgan yogurt, yarim stakan un, 2 dona tuxum, bir chimdik tuz va soda, ta'mga shakar, o'simlik yog'i.
Tayyorgarlik:
Undan tashqari barcha ingredientlarni birlashtiring va ko'pirtirish bilan yaxshilab uring. Blenderdan foydalanish yaxshiroq. Keyin asta-sekin un qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Oxirida soda, ozgina o'simlik moyi qo'shing va xamirni yana aralashtiring.
Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Bir kepçe ichiga oz miqdorda xamir tushiring, uni panning yuzasiga yoyib, har ikki tomondan kreplarni qovuring.
Shokoladli desert
Biz kerak bo'ladi: 1 stakan qatiq uchun (mevali qo'shimchalarsiz) - 1 stakan shakar, yarim stakan irmik, 2 ta yangi tuxum, 1 osh qoshiq qaynoq suv bilan bug'langan mayiz, 1 osh qoshiq kakao kukuni va 1 choy qoshiq pishirish kukuni.
Tayyorgarlik:
Katta idishda mayiz va pishirish kukunidan tashqari barcha ingredientlarni birlashtiring. Blender bilan uring. Semolina shishishi uchun yarim soatga qoldiring. Endi mayiz va pishirish kukunini qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
Oldindan qizdirilgan duxovkada 180C da 30-40 daqiqa pishiramiz. Xizmat qilishdan oldin siz shirinlikni shokolad chiplari bilan sepishingiz mumkin. Yaxshi ishtaha!
Yogurt - sog'lom va, ehtimol, eng mashhur fermentlangan sut mahsuloti bo'lib, sigir sutiga asoslangan bo'lib, u pasterizatsiya qilinadi va sut kukuni yoki qaymoq qo'shilishi bilan qalinlashadi. Ushbu sut kislotasi mahsuloti organizm tomonidan yaxshi hazm qilinadi. Fermentlar tufayli u sutning o'ziga qaraganda kamroq alerjendir. Bakteriyalar ichak faoliyatini rag'batlantiradi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, xatarli o'smalarning paydo bo'lish va rivojlanish ehtimolini kamaytiradi, ichak mikroflorasini normallantiradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. U oqsil va kaltsiy, temir, kaliy, fosforga boy bo'lib, barcha yoshdagi odamlar uchun foydalidir.
Hozirgi vaqtda bu sut mahsuloti pishirishda juda tez-tez ishlatiladi: undan piroglar, kekler, kreplar pishiriladi, uning asosida turli xil soslar tayyorlanadi va muzlatilganida u muzqaymoqni osongina almashtirishi mumkin. Sut kislotasi mahsuloti qisqa saqlash muddatiga ega, shuning uchun uni muzlatgichda saqlash kerak. Agar amal qilish muddati tugagan bo'lsa va siz uni tashlamoqchi bo'lmasangiz, yagona variant - undan biror narsa pishirish. Men sizga ichimlik, chaqaloq yoki tabiiy yogurtlarga asoslangan retseptlarni taklif qilaman, ulardan ba'zilari uchun muddati biroz o'tgan fermentlangan sut mahsulotidan foydalanish mumkin;
Ikki stakan sut mahsuloti, yarim choy qoshiq aralashtiriladi. sirka, ikkita tovuq tuxumi, 100 gramm shakar va bir choy qoshiq uchida tuz bilan o'chirilgan pishirish soda. Mikser bilan uring, 250 gramm bug'doy unini qo'shing. Nordon yogurtdan tayyorlangan xamirdan foydalanib, sariyog 'bilan yog'langan qovurilgan idishda yupqa kreplarni qovuring.
Tarkibi:
Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni va kakaoni qo'shing. Alohida-alohida, donador shakar bilan tuxumni uring. Fermentlangan sut mahsuloti va yumshoq sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Tuxum aralashmasini idishga quying. Xamirni yoğurun. Qoliplarning uchinchi qismini xamir bilan to'ldiring, oldindan qizdirilgan pechda 20 - 25 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
Mazali uy qurilishi fermentlangan pishirilgan sutni tayyorlash uchun biz 1,5 litr sutni yirtqichlardan, hatto undan ham yaxshiroq, sopol pishiriladigan idishga quyishimiz kerak. Idishni sutli pechga qo'ying, 150 darajaga qadar isitiladi. Xuddi shu haroratda sut kamida bir soat davomida pechda bo'lishi kerak. To'yingan rangga ega qalin, shirin fermentlangan pishirilgan sutni olish uchun sutni yana uzoqroq qaynatish kerak bo'ladi. Shundan so'ng, sutni 40 darajaga sovutib, 100 g yogurt qo'shing, aralashtiring.
Aralashmani shisha idishga quying, sochiq bilan o'rang va 6-8 soat davomida iliq joyda qoldiring. Shundan so'ng, tayyor fermentlangan pishirilgan sutni ishlatishdan oldin muzlatgichda sovutish mumkin.
Tarkibi:
Birinchidan, quritilgan mevalarni qaynoq suvda taxminan 10 daqiqa davomida namlang va ortiqcha suvdan qutulish uchun ularni siqib oling. Bir piyola ichida tuxumni granüllangan shakar bilan ko'pirtiring. Keyingi qadam mevali yogurt qo'shishdir. Bu holda, u malina ta'mi bilan juda yaxshi ketadi. Un va soda qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Xamir qalin bo'lishi kerak. Endi tug'ralgan quritilgan o'rik va mayizlarni qo'shing va yana aralashtiring.
Yog'langan idishda 35-40 daqiqa davomida pishiring. Kek yumshoq va xushbo'y bo'lib chiqadi.
0,6 kg. Unni bir chimdik tuz, pishirish kukuni va mayda tug'ralgan sariyog '(75 g) bilan aralashtiring. Maydalang, 200 ml quying. tabiiy yogurt. Xamirni yoğurun, uni 5 mm qatlamga aylantiring, stakan yoki maxsus qoliplar yordamida kukilarni kesib oling. Oldindan qizdirilgan pechga qo'yishdan oldin, pechenyelarni kaltaklangan tuxum bilan surting va granüllangan shakar bilan seping. 170 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.
Muddati o'tgan yogurtdan juda mazali mayin pancakes tayyorlash uchun juda oddiy retsept. Buning uchun biz 400 ml olamiz. achitilgan sut mahsuloti, 1 tuxum, bir chimdik tuz, bir choy qoshiq shakar va bir xil miqdordagi pishirish soda bilan aralashtiriladi, sirka qo'shiladi, un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, mustahkamlik qalin smetana kabi bo'lishi kerak. O'simlik moyi bilan qovurilgan idishda ikkala tomondan qovuring. Siz quyultirilgan sut, asal va murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Yog 'miqdori 15% bo'lgan yarim litr qaymoqni qo'shimchalarsiz 50 g yogurt bilan aralashtiring. 36 soat davomida iliq joyda qoldiring. Keyin uni 4 - 5 soat davomida muzlatgichga qo'ying, shundan so'ng uy qurilishi smetana tayyor bo'ladi. Agar so'ralsa, qalinlikni qo'shish uchun uni past tezlikda mikser bilan urishingiz mumkin. Yogurtni ichish ajoyib smetana beradi, uni salat kiyinish sifatida ishlatish mumkin.
Pechda uy qurilishi tvorogini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
2 litr sigir suti va 600 ml yogurtni yirtqichlardan yoki boshqa chuqur pishiriladigan idishga quying, agar siz boyroq tvorogni istasangiz, 200 ml qaymoq qo'shishingiz mumkin; Ingredientlarimizni yaxshilab aralashtiramiz va 150 daraja haroratda 40 - 50 daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying. Tandirni pechdan olib tashlang, yarim soat davomida sovutib oling va zardobni to'kib tashlang, buning uchun filtrni bir necha qatlamlarga o'ralgan doka bilan yoping. Biz sutimizni doka ustiga to'kib tashlaymiz, dokaning uchlarini bog'laymiz va ortiqcha suyuqlik oqib chiqqach, tvorog tayyor bo'ladi;
Bizga kerak bo'ladi: mussli - 4 osh qoshiq. qoshiq, qulupnay - 150 g, 1 banan, kivi - 2-3 dona, to'liq yog'li mevali yogurt 300-400 ml.
Birinchidan, musslini qovurilgan idishda bir necha daqiqa qovuring, u sovib ketguncha kuting. Mevalarni kub shaklida kesib oling. Keling, 4 ta shaffof stakan yoki piyola olaylik - bu bizning desertimizni yanada ta'sirli qiladi. Ingredientlarni birma-bir quyidagi tartibda joylashtiring: mussli, yogurt, meva, mussli, yogurt. Ingredientlar aralashmasligi juda muhimdir. Ustiga maydalangan shokolad yoki kokos sepib, yalpiz bargini qo'shishingiz mumkin. Bu ajoyib desert juda tez tayyorlanadi.
Jelatinni bir stakan sovuq sharbatga quying va shishib ketguncha qoldiring.
Yana bir stakan sharbatni deyarli qaynaguncha qizdiring va issiqdan olib tashlang. Uni jelatinimiz allaqachon namlangan sharbat bilan aralashtiring. Qovurilgan idishda tug'ralgan olmalarni karamelize qiling va bir-ikki chimdim doljin qo'shing. Qoshiqdan foydalanib, ko'zoynakning pastki qismiga, taxminan uchdan bir qismiga karamellangan olma qo'ying. Sharbatni sovutib, yogurt bilan aralashtiring va bu aralashmani olma ustiga quying. Qattiqlashishi uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Mazali desert tayyor!
Men Oursson kompaniyasining yangi mahsulotlari bilan tajriba o'tkazishda davom etaman. Bu safar men shokoladli yogurt tayyorladim va uni mega shokoladli keks qildim. Bosqichma-bosqich tavsifga qarang.
Men turli xil yogurtlar tayyorlash uchun quruq aralashmalar va boshlang'ich madaniyatlarni, shuningdek, fermentlangan pishirilgan sut, matsoni, kefir va hatto tvorogni chiqargan Oursson kompaniyasining yangi mahsulotlari bilan tajriba qilishni davom ettiraman! Bu safar shokoladli yogurt tayyorladim va undan eng nozik kekslar tayyorladim. Bosqichma-bosqich tavsifga qarang.
1. Idishda tuxumni shakar bilan urib, eritilgan sariyog ', qatiq qo'shing va aralashtiramiz, irmik, pishirish kukuni va tuz qo'shing va to'rtburchak shaklda (25*35 sm) pergament bilan aralashtiramiz va aralashmani to'kib tashlang daraja 30 daqiqa davomida. 2. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, biz issiq siropga muhtojmiz; 3. Uni kastryulda tayyorlash uchun...
Shokolad va tvorog pishirishni yaxshi ko'radiganlarga bag'ishlangan Ammo, agar siz tvorogni yoqtirmasangiz, sinab ko'ring, balki sizga bu kombinatsiya yoqadi)) 1. Quruq aralashmaning barcha masalliqlarini aralashtiring 2. Hammasini uring. suyuq aralashmaning ingredientlari 3. Quruq va suyuq aralashmani spatula bilan aralashtiramiz 4. tvorogni vanil shakar bilan aralashtiramiz (shunchaki mikser (blender) bilan URMANG 5....
1. Chuqur idishda barcha quruq ingredientlarni aralashtiring. 2. Sut, tuxum oqi va sutni aralashtiring, ozgina uring. 3. Aralashmaga yuvilgan va quritilgan mayiz qo'shing va aralashtiring. 4. Xamirni krujkaga soling. 800 Vt mikroto'lqinli pechda 2 daqiqa 30 soniya davomida pishiring.
1. Yovvoyi malina va ko'pirtirilgan engil krem bilan xushbo'y pishiriqlar. 2. Shimgichni pishiring. Yogurt bilan sarig'ini ko'pirtiring, shakar qo'shing va hamma narsani yaxshilab uring. Unni pishirish kukuni bilan birlashtiring va aralashmaga qoshiqni elakdan o'tkazing. 3. Ko'pirtirgich bilan ulang. Qolipni oling, uni pishirish qog'ozi bilan yoping va xamirni to'kib tashlang. Pechga 15 daqiqa davomida t-180...
Juda tez pishadigan juda mazali, yumshoq va aromatik kekler!!! Bu siz bilan ishlashga, hamkasblar bilan choy ichishga va bolangizni maktabga olib borishingiz mumkin bo'lgan ajoyib atıştırmalık! Yoki parkga uzoq yurishda o'zingiz bilan olib boring!!! 1. Blender yoki sanchqi yordamida 2 1/2 bananni maydalab, qolgan 1/2 bananni tilimga kesib oling...
Konservalangan shaftoli bilan xushbo'y va havodor xamirturushli pirog tayyorlashni taklif qilaman. Bosqichma-bosqich tavsifga qarang.
Keling, bazani tayyorlaylik. 1. Buning uchun tuxumni shakar, yogurt bilan aralashtirib, eritilgan sariyog 'qo'shing, elakdan o'tgan unni qo'shing, qo'shing va yumshoq elastik xamir yoğurun, yoğurmaning eng oxirida o'simlik moyini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. xamir. 2. Unga ko'p yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin - xamir elastik bo'lishi muhim...
Pirog munosib bo'lib chiqdi - shirin xamir bilan hoshiyalangan nordon olxo'ri, oddiy va mazali, qishloq choyi uchun sizga kerak bo'lgan narsa. 1. Tuxumni shakar bilan uring, qatiq qo'shing, un, pishirish kukuni va tuz qo'shing, vanil po'stlog'ining tarkibini qirib tashlang va yana mikser bilan uring. 2. Xamirni moylangan idishga quying. 3. Olxo‘rini ikkiga bo‘ling...
O'z-o'zidan tushunarli "Yaproqlar tushgan" pirojnoe kuzning sokin ranglarida bezatilgan va bir chashka aromatik choy yoki qahva bilan juda mos keladi.
Oddiy tort retsepti, uning ta'mi qanday yogurt qo'shishingizga qarab sozlanishi mumkin.
Tez tayyorlanadigan juda yumshoq va mazali tort. Band bo'lgan uy bekalari uchun "jon qutqaruvchi" retsepti. Tuxumni idishga urib, un, sariyog ', shakar qo'shing. Aralashtiring. Yogurtga soda qo'shing, qaynatib oling, xamirga qo'shing, aralashtiring. Hindiston yong'og'i va malina qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Qoliplarni moy bilan yog'lang, tartibga soling ...
Kichkina yirtqichlardan 2 osh qoshiq shakarni karamelize qiling, limon sharbati va port qo'shing. Aralashmaga gilos qo'ying, qaynatib oling, panani olovdan olib tashlang va gilosni portda sovushini qoldiring, yopiq holda pechni 200 ga oldindan qizdiring. daraja Muffin qolipining bo'shliqlariga qog'oz stakanlarni soling Yumshoq sariyog'ni shakar bilan uring...
Prujinali tovani margarin (sariyog ') bilan yoyib, pechni 180 gradusgacha qizdirishni boshlang Yogurt, o'simlik moyi, shakar, un, pishirish kukuni, tuxum va limon qobig'ini mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. 15 daqiqa, oltin jigarrang bo'lguncha, agar u tayyor bo'lganidan tezroq qizarib ketsa, qopqog'ini yoping.
Iqtiboslar kitobiga yozuv qo'shing :)
Har bir uyda ma'lum mahsulotlar to'plami mavjud bo'lib, ular vaqti-vaqti bilan haftada yoki oyda bir marta to'ldiriladi. Har bir insonning muzlatgichida yoki oshxonasida ovqatni yoqtirishiga qarab ovqat bor.
Rafga chidamli mahsulotlarning toifalari mavjud va saqlash muddati cheklangan. Bularga sut mahsulotlari, jumladan, yogurt kiradi. Va, qoida tariqasida, Savol tug'iladi: yo'qolgan yogurt bilan nima qilish kerak?. Uni tashlash sharmandalik, lekin ovqat iste'mol qilish allaqachon qo'rqinchli.
Eskirgan yogurtdan foydalanishning eng samarali va eng oson usuli va sizning ahvolingiz haqida qayg'urmaslik - uni pishirish uchun ishlatishdir. Juda ko'p retseptlar mavjud, bu erda biz eng yaxshi va eng tasdiqlanganlarini taqdim etamiz.
Yo'qolgan yogurt muammo emas, balki aromatik pishirilgan mahsulotlar uchun ajoyib mahsulot.
Qanday pishirish kerak:
Xuddi shu xamir krep pishirish uchun ishlatiladi, lekin xamir biroz qalinroq bo'lishi kerak va yog' bilan issiq qovurilgan idishda qovurilganligiga ishonch hosil qiling.
Etarli chuqurlikdagi idishda xamir uchun ingredientlarni aralashtiring:
Qanday pishirish kerak:
Bir piyola ichida aralashtiring:
Qanday pishirish kerak:
Shunga o'xshash pirog "Zebra" deb ham ataladi.
Bir piyola ichida aralashtiring:
Alohida aralashtiramiz:
Kremni tayyorlang:
Yogurt bilan idishlarni tayyorlash uchun turli xil retseptlarni ko'rish uchun biz darhol fotosuratlar bilan yogurt bilan retseptlarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Tabiiy yogurt ko'plab shirinliklar va marinadlarning asosidir. Tabiiy yogurt bilan marinadlarni tayyorlash uchun retseptlar hind oshxonasida ayniqsa mashhur. Bolqon xalqlarining har kuni uchun qatiqli taomlari, shu jumladan yogurtli sho'rvalar mavjud. Yogurtli taomlar yunon oshxonasida ham mashhur.
Pishloqli Achma bulochkalari gruzin achma va turk böreklari mavzusidagi o'zgarishdir. To'ldirish uchun yosh tuzlangan pishloq, masalan, feta pishloq, feta yoki suluguni mos keladi. Har bir bulochkada 1-2 choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan miqdorda qo'yish kerak. to'ldirish, aks holda pishloq pishirish varag'iga qachon oqadi
bob: Pishloq bilan pishirish
Chexiya Respublikasida köfte birinchi, ikkinchi va uchinchi taomlar sifatida iste'mol qilinadi. Tvorogli köfte uchun bu retsept bizning dangasa köftemizni eslatuvchi shirinlik variantidir, faqat to'ldirish bilan. Ular kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin, masalan, köfte, ya'ni. tayyor, muzlatgichga qo'ying va kerak bo'lganda
bob: chuchvara
Burek tayyorlash uchun maxsus yupqa tayyor filo xamir ishlatiladi, lekin uning o'rniga yupqa lavashdan foydalanish mumkin. To'ldirish har qanday bo'lishi mumkin. Ushbu retsept ismaloq bilan to'ldirilgan turk pirogini tayyorlashni tasvirlaydi. Yengil gazak tayyorlaydi
bob: turk oshxonasi
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tandir qo'ziqorinlari juda ko'p turli xil o'tlar va ziravorlar bilan ta'mlangan yogurt marinadlari tufayli o'rtacha darajada suvli, juda achchiq va xushbo'y. Siz bu qo'ziqorinlarni pechda yoki pechda pishirishingiz mumkin
bob: Hind oshxonasi
Porsiyalangan qovunli plastinkalardagi mevali salat nafaqat mazali va foydali, balki bayram stolining ajoyib bezaklari bo'ladigan go'zal taomdir. Banan va apelsin ko'pincha mevali salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi, ular birlashtirilganda
bob: Mevali salatlar
Tvorog-qatiqli krem va hindiston yong'og'i parchalari bilan shokoladli tort uchun retsept. Bunday pishiriqlar nafaqat bayramlar uchun, balki choy uchun har kuni tayyorlanishi mumkin, chunki retsept oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi. Buni sinab ko'ring, sizga albatta kerak
bob: Kek uchun kremlar
Tananing kuchini saqlab qolish uchun selderey va yashil no'xat bilan salat foydali bo'ladi. Ba'zan ingredientlarning boy rangi uchun oddiygina yashil deb ataladi. Sabzavotli salat g'ayrioddiy engil bo'lib chiqadi, shuning uchun u ergashganlarning ratsioniga juda mos keladi
bob: Sabzavotli salatlar
Salat birinchi marta Waldorf-Astoria mehmonxonasida taqdim etilgan, bu uning nomini tushuntiradi. Mehmonxonaning o'zi qurilgan. Nyu-Yorkdagi Manxetten mehmonxonasining egasi Germaniyaning Valdorf qishlog'i Jon Yakob Astor IV muhojirlarining avlodlaridir. Yo'qligi aniq ma'lum emas
bob: Amerika oshxonasi
Doner kabob sevuvchilar uchun retsept. Ma'lum bo'lishicha, siz hatto uyda ham shawarma to'ldirish uchun mashhur tovuq kabobini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga tovuq sonlaridan suyaksiz go'sht (siz terini olib tashlashingiz yoki qoldirishingiz mumkin), ziravorlar va yogurt (yoki) kerak bo'ladi.
bob: Jambon retseptlari
Yam-yashil pancakes tuxumsiz va xamirturushsiz tayyorlanishi mumkin. Bu kefir xamiri ozgina soda qo'shsangiz yaxshi ko'tariladi. Yoğurma oxirida xamirga qaynoq suv nozik oqim bilan quyiladi va u bir hil bo'lib, qalin smetanani eslatadi.
bob: Pancakes va krep
Avakado va yangi sabzavotli makaronli salat uchun men zira, sarimsoq, qizil qalampir va yangi o'tlar qo'shilgan yogurt salatini tayyorlashga qaror qildim. Bu mazali bo'lib chiqdi. Ushbu makaron salatasi tushlik uchun to'liq ikkinchi taomni osongina almashtirishi mumkin.
bob: Makaronli salatlar
Ekzotik mevalarning muxlislari cherimoya yogurtli muzqaymoqning g'ayrioddiy ta'mini albatta qadrlashadi. Cherimoya pulpasining nozik shirin ta'mi va kremsi mustahkamligi muzqaymoq uchun juda mos keladi. Shuning uchun cherimoya "daraxt" deb ataladi
bob: Mevali va rezavorli shirinliklar
Agar siz go'shtni katta bo'lakda qanday pishirishni bilmasangiz, unda bu retsept siz uchun. Kori bilan pishirilgan cho'chqa go'shti suvli va mazali bo'ladi. Go'sht uchun marinadni yogurtni tayyor kori kukuni, maydalangan zira va sarimsoq bilan aralashtirish orqali tayyorlash oson.
bob: Cho'chqa go'shti retseptlari
Kefir bilan bu sovuq pomidor sho'rvasining retsepti sarimsoq, piyoz, o'simlik moyi, sirka yoki o'tlarni o'z ichiga olmaydi. Ta'mni yaxshilaydigan, lekin ko'p odamlarni qo'rqitadigan hamma narsa. Sho'rva mayin bo'lib qolmasligi uchun zaytun, kaper yoki bodring qo'shing. Og'riq uchun
bob: Pomidor sho'rvalari
Loviya bilan tovuq boranini Gruziyada ham, Armanistonda ham, umuman Kavkazda ham tayyorlanadi. Borani - bu ma'lum bir taom uchun emas, balki retseptning nomi, uning o'ziga xos xususiyati taomning asosiy komponentining (go'sht, parranda go'shti) o'rtasida joylashganligi.
bob: Gruziya oshxonasi
Apelsinli tvorog va yogurtli pirojnoe - xamir bilan ovora bo'lishga ko'p vaqt sarflashni yoqtirmaydiganlar uchun ajoyib retsept. Kek pishirishni talab qilmaydi, bu esa uni tayyorlashni sodda va oson qiladi. Kekning asosi uchun sizga 1 ta tayyorlangan shimgichli kek kerak bo'ladi.
bob: Yogurt bilan pishiriqlar va pishiriqlar
Tzatziki sousi uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo asos har doim bir xil. Yogurt tug'ralgan bodring bilan aralashtiriladi, sarimsoq va limon sharbati bilan ziravorlanadi. Xizmat qilishdan oldin, tzatziki qattiqlashishi uchun muzlatgichda bir necha soat davomida joylashtiriladi.
bob: yunon oshxonasi
Nonushta rulolari retsepti tayyor Borodino non aralashmasidan foydalanadi. Bundan tashqari, unga oddiy bug'doy uni qo'shiladi va buning natijasida siz mazali, xushbo'y va shirin bo'laklarga ega bo'lasiz. Ular birgalikda yaxshi yurishadi
