Aksariyat uy bekalari baliq ovqatlarini kamdan-kam pishiradilar va barchasi baliqni yaxshi bilmasliklari va qaysi birini tanlashni bilmasliklari uchun. Bundan tashqari, baliq bilan juda ko'p skripka bor, uni tozalash, kesish kerak - bularning barchasi ko'p vaqtni oladi. Bunday vaziyatda konservalangan baliq uy bekasi yordamiga keladi. Misol uchun, konservalangan saurydan baliq sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Bu baliq allaqachon qayta ishlangan va iste'molga to'liq tayyor.

Konservalangan saury yoqimli hidga ega, u boy va tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydi. Bundan tashqari, baliq sog'liq uchun juda foydali ekanligi ma'lum. Bu oddiy konservalangan sho'rva dietali hisoblanadi, unda zararli yog'lar, xolesterin yo'q va kaloriya miqdori past. Shunday qilib, agar siz dietangizni oddiy va mazali taomlar bilan diversifikatsiya qilishni istasangiz, konservalangan baliq sho'rvasini albatta yoqtirasiz.

Konservalangan sho'rva qanday tayyorlanadi? Aslida, pishirish retseptlari juda ko'p. Ta'mni diversifikatsiya qilish uchun unga don, pishloq, makaron, tomat pastasi va boshqa ko'p narsalar qo'shiladi. Tayyorlanishi eng oson - konservalangan saury bilan kartoshka sho'rva.

Konservalangan baliq sho'rva retsepti

Tarkibi:

• 3 banka konservalangan saury;
• 5-6 kartoshka;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 1 shirin qalampir;
• 1-2 dafna yaprog'i;
• bir guruh arpabodiyon;
• allspice bir necha no'xat;
• ta'mga tuz va maydalangan qalampir.

Konservalangan sho'rvadan sho'rva qanday tayyorlanadi:

1. Ushbu taomni tayyorlash uchun saury konservalangan o'z sharbati yoki moy bilan. Konservalangan pomidor faqat retsept bo'yicha tomat pastasini qo'shishni talab qilsa mos keladi.
2. Agar siz baliqni bo'laklarga bo'lib yoqtirsangiz, konservalarni idishga soling;
3. Avval aytib o'tganimizdek, bu sho'rvaga turli xil donlar qo'yiladi, ko'pincha guruch, lekin siz grechka yoki marvarid arpa qo'shishingiz mumkin.
4. Xizmat qilayotganda har bir plastinkaga bir oz sariyog ', bir nechta kraker va yangi o'tlarni qo'shsangiz, konservalangan baliq sho'rvasi yanada mazali bo'ladi.

Xo'sh, endi siz konservalangan saurydan baliq sho'rvasini oddiy va tez tayyorlashni bilasiz. Mazali birinchi taom bilan birga siz juda mazali, sog'lom va eng muhimi, parhez taom pishirishga ko'p vaqt sarflamasdan.

Saury sho'rvani ishonch bilan mazali, sog'lom va tez tayyorlanadigan deb atash mumkin. Bu, ayniqsa, kechki ovqat tayyorlashga ko'p vaqt ajratmaydigan band bo'lgan uy bekalari orasida mashhur. Pomidor sousida yoki o'z sharbatida pishirilgan yuqori sifatli baliq konservalari pishirish uchun ajoyib asosdir tez tuzatish birinchi navbatda mazali.

Saury konservalangan baliq sho'rvasining ajoyib xususiyati - tayyorlash jarayonining soddaligi. Klassik algoritmni xohlagancha o'zgartirish va to'ldirish mumkin. Qalin mustahkamlik va yorqin ta'm uchun uni guruch, tariq, marvarid arpa va boshqa don bilan pishiring. Sabzavotlarga piyoz, sabzi va yog'da qovurilgan ildizlar kiradi. Ko'pincha yushka kartoshka bilan tayyorlanadi, ammo ularsiz retseptlar mavjud.

Taom butun oila uchun, hatto bolalar uchun ham foydali bo'ladi, chunki... organizm uchun zarur bo'lgan juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Axir, yuqori sifatli konserva yangi baliqning deyarli barcha ozuqaviy qiymatini saqlab qoladi. Lekin bolani qovurmasdan pishirish va hamma narsani xom shaklga qo'yish yaxshiroqdir.

Quyida biz sizning e'tiboringizga fotosuratlar bilan sho'rva uchun retseptlarni taqdim etamiz, ular butun pishirish jarayonini batafsil bayon qiladi. Undan so'ng siz taqdim etilgan har qanday taomni osongina tayyorlashingiz mumkin.

Sauri sho'rvasida qancha kaloriya bor?

Agar siz yog'da konservalangan baliqdan foydalansangiz, u holda konservalangan sho'rvaning kaloriya miqdori 100 g uchun 50-70 kkal orasida o'zgarib turadi, lekin agar siz birinchisini o'z sharbatida saury bilan tayyorlasangiz, kaloriya miqdori sezilarli darajada kamayadi.

Porsiya: 6.

Vaqt: 40 min.

Tarkibi:

5 ta kartoshka ildizi;

1 banka konserva (250 g);

1 sabzi;

2,5 litr suv;

1 katta piyoz;

1-2 dafna barglari;

4-5 dona qora qalampir;

0,5 dasta ko'katlar;

ozgina osh tuzi.

Konservalangan saurydan baliq sho'rvasini tayyorlash umuman qiyin emas. Asosiysi, tabiiy mahsulotlardan foydalanish, keyin maksimal foyda bo'ladi.

Ro'yxatdagi barcha ingredientlarni yuving va tozalang. Piyozni kub shaklida, sabzi esa uchta o'rta talaşga maydalang. Tayyorlangan ildiz sabzavotlarini yumshoq va shaffof bo'lgunga qadar qovuring.

Kartoshkani o'rta bo'laklarga kesib oling, ularni qaynoq suvga soling, larushka, qalampir va tuz qo'shing. Tarkibi 5 daqiqa qaynatilganda, qovurilgan aralashmani qo'shing, aralashtiring va pishganicha pishiring.

Saury idishini oching, bo'laklarni plastinkaga oling va vilkalar bilan choping. Agar so'ralsa, urug'larni olib tashlang, qolgan sharbatni kavanozda qoldirish yoki yirtqichlardan quyish mumkin, ammo keyin u yog'li bo'ladi.

Tuber bo'laklari yumshoq bo'lganda, konservalangan sho'rva uchun retseptni tayyorlashni davom eting. Konservalangan baliqlardan bo'laklarni qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqa sekin qaynatilgandan so'ng olovni o'chiring. Klassik sho'rva, fotosuratda bo'lgani kabi, issiq, tug'ralgan yangi o'tlar bilan sepiladi.

Guruch va kartoshka bilan sho'rva uchun retsept

Porsiya: 6.

Vaqt: 0,5 soat.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 68 kkal.

Tarkibi:

3 osh qoshiq. oq sayqallangan guruch;

1 banka konserva;

1 bosh piyoz;

2-3 kartoshka ildizi;

50 g kapari;

1 o'rta sabzi;

2-3 tilim limon;

2 dafna yaprog'i;

1 kichik shamlardan ko'katlar;

1-2 chimdik qalampir va tuz;

0,5 osh qoshiq shirin qalampir;

2-3 litr suv.

Biz ildiz sabzavotlarini tozalash orqali konservalangan saury va guruch bilan sho'rva tayyorlashni boshlaymiz. Ildizlarni yuving, tozalang, kub shaklida kesing. Ularni sovuq suv bilan to'ldiring, pechka ustiga qo'ying va taxminan 12 daqiqa qizdirilgandan keyin pishiring.

Ayni paytda, piyoz va sabzi qovurish uchun odatiy tarzda tayyorlang. Bir oz qizarib ketguncha hamma narsani qovuring. Konservalangan baliq sho'rvasiga tayyor qovurilgan qo'shing. Keyin yuvilgan xom donni qo'shing. Guruch bilan 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Ushbu bosqichda konservalangan saury sho'rvani guruch bilan ziravorlar va tuz bilan tatib ko'ring.

Guruch bilan pishirishni davom ettirib, baliq idishini oching, tarkibini vilkalar bilan maydalang va idishga soling. 3-5 daqiqa past qaynatilgandan so'ng, sho'rva va guruchli sho'rva retseptiga kapers, limon va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Xizmat qilishdan oldin uni 15 daqiqa davomida qopqoq ostida yaxshilab turish uchun qoldirilishi kerak, aks holda u mazali pishirilmaydi.

Ushbu bosqichma-bosqich retsept yangi boshlanuvchilarga guruch bilan mazali va to'yimli taom tayyorlashga yordam beradi.

Kartoshkasiz guruchli sho'rva uchun retsept

Porsiya: 4-5.

Vaqt: 0,5 soat.

Kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 62 kkal.

Tarkibi:

1 banka pomidor (uning sharbatida);

1 banka konserva;

1 katta piyoz;

3 osh qoshiq. uzun guruch;

1 banka loviya (konservalangan oq);

50 ml o'simlik yog'i;

ozgina tuz va ziravorlar;

2 litr suv.

Konservalangan saury va guruchli bu sho'rva pomidor bilan tayyorlanadi, ular chiroyli soya va yoqimli nozik pomidor ta'mini beradi. Biz pechka ustidagi yirtqichlardan bir oz suv solib, guruchli baliq sho'rvasini tayyorlashni boshlaymiz. U qaynatilganda, pomidor qutisidan sharbat qo'shing.

Tarkibi qaynayotganda, loviya idishini oching va ularni filtrga soling. Fasolni yuvilgan don bilan birga panga soling. Chunki Birinchisi, kartoshkasiz baliq konservalari bilan tayyorlanadi, keyin loviya bu erda foydali bo'ladi. Keyin baliq bo'laklarini qo'shing, aralashtiring va past olovda besh-etti daqiqa davomida pishiring.
Keyin konservalangan guruch sho'rvasiga qovurilgan piyoz qo'shing, bankadan tozalangan pomidor bilan 5 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor guruch sho'rvasini fotosuratda bo'lgani kabi, ziravorlar bilan seping va qora non bilan issiq xizmat qiling.

Kartoshka bilan sho'rva uchun retsept

Porsiya: 5-6.

Vaqt: 0,5 soat.

Kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 52,3 kkal.

Tarkibi:

4 ta qaynatilgan tuxum;

1 banka no'xat (yashil);

1 banka konserva;

2-3 o'rta kartoshka;

1 piyoz;

0,25 kg dengiz o'tlari;

1 sabzi;

3 litr suv;

30 ml o'simlik yog'i;

1 shamlardan ko'katlar;

ozgina tuz va ziravorlar.

Kartoshka va sho'rva bilan sho'rva pishirish nokni maydalash kabi oson, ammo gurmeler uchun uni dengiz o'tlari, tuxum va undan tayyorlashni tavsiya etamiz. yashil no'xat. Keyinchalik, ushbu birinchi taomning fotosurati bilan retseptni bosqichma-bosqich ko'rib chiqamiz.

Shunday qilib, avval suvni yirtqichlardan qaynatib oling. Ildizli sabzavotlarni tozalang, piyozni mayda kubiklar va uchta sabzi bilan kesib oling. Tug'ralgan piyozni qovurilgan idishda bir-ikki daqiqa qovuring, so'ngra sabzi qo'shing va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Ildizlarni o'rta bo'laklarga kesib tashlang.

Suyuqlik qaynashi bilanoq, kartoshkani qaynatish uchun yuboring. Ayni paytda, qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang va maydalang. Tayyorlangan ildiz sabzavotlariga qovurilgan, tug'ralgan baliq bo'laklarini qo'shing dengiz o'tlari va no'xat donalari. Har bir narsani ziravorlar bilan tatib ko'ring.

Guruchsiz baliq sho'rvasi past haroratda yana 5 daqiqa pishiriladi, tug'ralgan tuxum va tug'ralgan o'tlar bilan ziravorlanadi.

Xuddi shu algoritmdan foydalanib, siz no'xat va karam bundan mustasno, tariq va kartoshka bilan sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Tariq bilan mazali sho'rva uchun retsept

Porsiya: 4.

Vaqt: 40 min.

Kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 78 kkal.

Tarkibi:

200 g pishloq (qayta ishlangan);

1 banka konserva;

3 ta kartoshka ildizi;

1 sabzi;

100 g tariq don;

1 katta piyoz;

1,25 litr filtrlangan suv;

bir oz tuz va qora murch.

Tariq va eritilgan pishloqli baliq sho'rvasi har qanday oilaviy taomga qo'shimcha bo'ladi. Albatta, baliq ovqatining kaloriya miqdori pishloq bilan bir oz ortadi, ammo ta'mi yumshoq va boy bo'ladi. Shunday qilib, fotosuratlar bilan retseptni bosqichma-bosqich tayyorlashni boshlaylik.

Tariq bilan konservalangan baliqdan pishloqli sho'rva tayyorlash juda oddiy. Sabzi, piyoz va kartoshkani tozalang. Biz odatdagidek hamma narsani kesib tashladik. Saury va tariq sho'rva uchun suvni 100 darajaga qizdiring. Biz xom tug'ralgan ildiz sabzavotlarini qo'shib, baliq sho'rva pishirishni boshlaymiz.

Bu orada tariqni saralab, kuydiramiz, chunki... bu protsedurasiz ko'pincha achchiq ta'mga ega bo'ladi. Sabzavotlarni tayyorlashdan 10 daqiqa o'tgach, biz konservalangan tariqdan retsept tayyorlashni davom ettiramiz va tayyorlangan donni qo'shamiz.

Biz pishloqlarni maydalashni osonlashtirish uchun muzlatgichga qisqa vaqtga joylashtiramiz, keyin ularni olib tashlaymiz, o'rashni olib tashlaymiz va ularni maydalaymiz. Sabzavot va tariq bilan panning tarkibiga maydalangan pishloq va tug'ralgan baliq qo'shing. Konservalangan baliq sho'rvasini tariq bilan yana 5 daqiqa pishirib, olovni o'chiring. O'tlar bilan issiq xizmat qiling.

Yog 'ichida konservalangan saurydan baliq sho'rva uchun retsept

Porsiya: 4-5.

Vaqt: 45 min.

Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 65 kkal.

Tarkibi:

2-3 katta kartoshka;

1 banka konserva (yog'da);

1 sabzi;

1 katta piyoz;

1-2 dafna yaprog'i;

1 osh qoshiq. kungaboqar yog'i;

1 guruh yangi o'tlar;

2 litr toza suv;

bir oz dengiz tuzi va qalampir.

Keling, yog'da konservalangan saurydan sho'rva tayyorlashni boshlaylik va fotosuratlar barcha jarayonlarni tezda boshqarishga yordam beradi. Bosqichma-bosqich retsept ildizlarni tozalash bilan boshlanadi. Biz ularni tozalaymiz, ularni qo'pol ravishda kesib, sovuq suv bilan panga solamiz. Tarkibni 100 gradusgacha qizdiring, ildiz sabzavotlarini yarim pishganicha pishiring.

Ayni paytda, piyoz va sabzi tozalang, boshlarini o'rta kubiklarga va ildiz sabzavotlarini ingichka yarim halqalarga kesib tashlang. Yog'da konservalangan baliq sho'rvasini mazali qilish uchun sabzavotlarni qovurish yaxshiroqdir. Va qo'shimcha kaloriyalarni qo'shmaslik uchun biz juda oz miqdorda yog' ishlatamiz.

Qovurilgan sabzavotlarni qaynatilgan tarkibga joylashtiring, aralashtiring va chorak soat davomida pishiring. Ushbu bosqichda retsept grechka, yashil no'xat yoki vermishel bilan to'ldirilishi mumkin.

Biz baliqni kavanozdan chiqaramiz, tog 'tizmasining katta qismlarini tanlaymiz va filetoni ajratamiz katta qismlar. Yog'dagi baliq eng oxirida, boshqa barcha ingredientlar tayyor bo'lganda qo'shiladi. Idishdagi sousni qo'shishni unutmang, chunki... u kerakli ta'm va xushbo'ylikni o'rnatadi. Bundan tashqari, dafna yaprog'i, tuz, murch qo'shamiz va 3-4 daqiqadan so'ng idishni yon tomonga olib tashlaymiz, tug'ralgan o'tlarni qo'shamiz.

Arpa bilan konservalangan saury sho'rva uchun bosqichma-bosqich retsept

Porsiya: 7-8.

Vaqt: 0,5 soat.

Tarkibi:

5-6 o'rta kattalikdagi kartoshka;

1 banka konserva;

0,5 osh qoshiq. arpa;

1 sabzi;

1 piyoz;

3 dafna yaprog'i;

3 osh qoshiq. kungaboqar yog'i;

6 dona qalampir;

2 litr tozalangan suv;

1,5 osh qoshiq. dengiz tuzi.

Konservalangan baliq va marvarid arpa bilan birinchi taomni tayyorlashdan oldin, siz yaxshi yuvilgan donni bir necha soat davomida namlashingiz kerak. Keyin marvarid arpa bilan retsept kamroq pishirish vaqtini talab qiladi. Keyin tuz bilan suvni qaynatamiz, shishgan marvarid arpasini filtrga solamiz.

Ayni paytda, sabzavotlarni tozalang. Biz ildiz mevalarni o'rta kubiklarga, piyozni kichiklarga kesib tashladik. O'rtacha qirg'ichda uchta sabzi. Saury va marvarid arpa bilan sho'rva yanada mazali bo'lishi uchun piyozni sabzi bilan oltin jigarranggacha qovuring.

Biz tug'ralgan kartoshkani kraxmalni yuvish uchun suv ostida yuvamiz va yarim pishganlik darajasiga etgan arpa bilan panga qo'shamiz.

Ildiz sabzavotlari deyarli tayyor bo'lganda, kavanozning barcha tarkibini baliq bilan qo'shing. Bundan tashqari, arpa bilan konservalangan idishga qovurilgan dafna barglari, dafna barglari va ziravorlar qo'shamiz. Idishni yana 5 daqiqa qaynatib oling, yon tomonga olib tashlang.

Ko'rib turganingizdek, konservalangan baliq bilan yushka tayyorlash qiyin emas.

Bolalar uchun konservalangan baliq sho'rvasi

Porsiya: 7-8.

Vaqt: 30 min.

Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 59 kkal.

Tarkibi:

1 banka konserva;

6 ta kartoshka;

1 o'rta sabzi;

1 ta kichik piyoz;

1 dafna;

2 litr tozalangan suv;

2-3 novda arpabodiyon;

dengiz tuzi.

Farzandingiz konservalangan saurli sho'rva yeyishi mumkinligiga shubha qilsangiz, shubhasiz, bu taomni bolangizga taklif qiling. Sho'rva juda oddiy va parhezli bo'lib, tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Asosiysi, har doim ishonchli ishlab chiqaruvchidan sifatli mahsulotni tanlash.

Tayyorlash mazali osh konserva bilan, sabzavotlarni yuving, tozalang, burnerga bir idish suv qo'ying. Ayni paytda siz kartoshkani kub shaklida kesib olishingiz kerak, sabzi nozik doira ichiga kesib, piyozni mayda bo'laklarga kesib olishingiz kerak.

Dilimlarni va dafna barglarini qaynoq sho'r suvga joylashtiring va chorak soat davomida pishiring. Biz konservalarni ochamiz, qutichadan bo'laklarni olib tashlaymiz (pushti qizil ikra ham qiladi) va uni o'rta bo'laklarga ajratamiz. Biz bolaga birinchi konservalangan ovqatni baliq bo'laklari bilan to'ldiramiz, yana 10 daqiqa pishiramiz, olovdan olib tashlaymiz, tug'ralgan arpabodiyon qo'shamiz. Biz bolalarga maydanoz yoki oq non bilan sho'rva beramiz. Agar so'ralsa, konservalangan sho'rva retsepti makaron yoki har qanday don bilan to'ldirilishi mumkin.

Yangi sho'rva

Porsiya: 4.

Vaqt: 35 min.

Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 44 kkal.

Tarkibi:

300 g yangi baliq;

1 piyoz;

50 g vermishel;

2 dafna yaprog'i;

5 g quritilgan arpabodiyon, qora va xushbo'y qalampir;

1,5 litr suv;

15 g yangi arpabodiyon.

Agar biz yangi baliqdan pishiradigan bo'lsak, unda, birinchi navbatda, dengiz mahsulotlarini yumshoq tarzda muzdan tushirish, ichakni tozalash va qismlarga bo'lish kerak. Baliq sho'rvasini tayyorlash uchun yirtqichlardan suvni qaynatib oling, piyoz va ziravorlar bilan tug'ralgan ildiz qo'shing.

Kartoshka to'liq tayyor bo'lgach, vermishel qo'shing va aralashtiring. Keyin baliq bo'laklarini qo'shamiz. Yushkani yangi saury bilan yana 5-7 daqiqa pishiring. Keyin quruq arpabodiyon, dafna yaprog'i va qalampir bilan mavsum. Bir necha daqiqadan so'ng, issiqdan olib tashlang va xizmat qilishdan oldin kamida 10 daqiqaga qoldiring.

Porsiya: 6.

Vaqt: 40 min.

Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 54 kkal.

Tarkibi:

Pomidordagi 1 banka baliq;

1 piyoz;

1 hovuch noodle;

2 osh qoshiq tomat pastasi;

2 sabzi;

2 ta kartoshka;

1 dona shirin qalampir;

1 shamlardan ko'katlar;

1 dafna;

1 chimdik tuz va qora murch;

2 litr suv.

Konservalangan sauri bilan fotosuratda bo'lgani kabi, sho'rva tayyorlash juda oddiy. Birinchidan, kartoshkani yuving, tozalang va tilimga kesib oling. Ildiz sabzavotlarini sovuq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring, tezda qaynatib oling, keyin olovni kamaytiring va pishiring.

Ayni paytda, qolgan ingredientlarni alohida tozalang va maydalang. Qovurilgan idishda piyozni qovuring. 5 daqiqadan so'ng, maydalangan sabzi qo'shing, aralashtiring va hamma narsani yumshoq holatga keltiring.

Qovurish qo'shing pomidor sho'rva suvda suyultirilgan tomat pastasi bilan birga. Bir necha daqiqadan so'ng biz pomidor sousida konservalarni olib, sabzavotlardan keyin jo'natamiz.

Hammaga yaxshi ishtaha!

Quyidagi foydali maslahatlar sho'rvani yanada mazali qilishga yordam beradi:

nafaqat baliqni, balki sousni ham qo'shing, chunki... unda barcha ta'm va xushbo'ylik jamlangan;
pishirish jarayonini tezlashtirish uchun ildiz sabzavotlari va sabzini iloji boricha mayda maydalang;

vitaminli versiyani qichitqi o'ti va boshqa vitaminga boy o'tlardan pishirish mumkin;

Agar siz konservalangan ovqatni pishirib, qovursangiz, taom yanada mazali bo'ladi.

Ko'pchilik baliq ovqatlarini pishirmaydi, chunki ular baliqni juda yaxshi bilmaydilar va qaysi birini tanlash yaxshiroq ekanligini bilishmaydi. Bundan tashqari, siz mahsulotni kesish bilan shug'ullanishingiz kerak, bu esa ba'zi noqulayliklar keltirib chiqaradi va ko'p vaqt talab etadi. Konservalangan baliq insoniyatga yordamga keladi.

Ularda allaqachon ishlab chiqarishda qayta ishlangan baliqlar mavjud. Shuning uchun konservalangan baliqni konserva ochilgandan so'ng darhol iste'mol qilish va pishirish uchun ishlatish mumkin mazali taomlar. Misol uchun, siz ajoyib sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Konservalangan sauryning birinchi kursi uchun oddiy retsept

Konservalangan baliq sho'rva tez va ko'p xarajatsiz tayyorlanadi. Ushbu taom uchun siz har qanday baliqdan (pushti qizil ikra, orkinos) konservalangan baliq olishingiz mumkin, ammo sauri o'zining misli ko'rilmagan ta'mi bilan boshqalardan farq qiladi, u yaxshi boylik beradi va Omega-3 ni o'z ichiga oladi. yog 'kislotasi ko'p miqdorda, shuningdek, fosfor, kaliy, magniy va temir.

Shunday qilib, konservalangan saurydan baliq sho'rvasini tayyorlash nafaqat ajoyib ta'mdan bahramand bo'lish imkonini beradi, balki tanaga foyda keltiradi.

Tarkibi:

• suv - 2 litr;
• kichik kartoshka - 4 dona;
• o'rta piyoz - 1 dona;
• sabzi - yarim o'rta yoki kichik;
• 1 banka konservalangan saury;
• tuz, qalampir, katta dafna yaprog'i, ta'mga har qanday ziravorlar;
• arpabodiyon va maydanoz - har biri 3 ta novda;
• yog ', tercihen o'simlik yog'i (qovurish uchun).

Tayyorlanishi:

• Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling;
• Sabzavotlarni yuving va tozalang;
• Piyoz va kartoshkani kub shaklida kesib oling, qo'pol yoki mayda maydalagich sabzi maydalang;
• Suv qaynab ketgach, tayyorlangan kartoshkani idishga soling;
• Tug'ralgan piyozni qovurilgan idishda taxminan 1 daqiqa qovuring, so'ngra sabzi qo'shing, 2 daqiqadan so'ng - tomat pastasi;
• Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, ozgina qaynatib oling;
• Qovurilgan kartoshkani qaynab turgan kartoshka bilan panga joylashtiring;
• Konserva konservasini oching, saurni plastinka ustiga qo'ying, vilkalar bilan ozgina maydalang;
• Panga dafna yaprog'i, baliq, tuz, yangi o'tlar va ziravorlar qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Bu konservalangan sho'rva engil va sog'lom. Tushlik uchun birinchi kurs sifatida ajoyib.

Guruchli konservalangan baliq sho'rvasi

Guruch qo'shilgan sho'rva yanada qoniqarli bo'lib chiqadi, shuning uchun u o'z figurasini tomosha qilayotgan qizlar uchun juda mos keladi, chunki undan keyin siz ikkinchi taomni rad qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• suv - taxminan 2 l;
• 3 dona. kartoshka;
• 1 sabzi;
• Oq guruch- 100 g;
• bir banka saury;
• yashil piyoz;
• kichik pomidor - 2 dona;
• sabzavotlarni qovurish uchun har qanday yog ';
• 2 ta katta dafna yaprog'i;
• o'rta qora qalampir - 3 dona;
• 1 yangi maydanoz ildizi;
• kichik bir guruh arpabodiyon;
• Siz ta'mga har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin, lekin uni haddan oshirmang.

Tayyorlanishi:

• Olovga bir idish suv qo'ying;
• Sabzavotlarni tozalang, kartoshkani katta kubiklarga bo'ling, sabzi maydalang;
• Yangi yashil piyozni maydalang;
• Kartoshkani qaynoq suvga soling;
• Oq guruchni yaxshilab yuvib tashlang, uni qaynab turgan kartoshkaga qo'shing, o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring;
• Bu vaqt ichida qovurish amalga oshiriladi: birinchi navbatda sabzi qovurilgan idishda 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra yashil piyoz qo'shing, yana 1-2 daqiqa pishiring, keyin ularni pishirish uchun yirtqichlardan soling;
• Pomidordan terini olib tashlang, qaynoq suvda qaynatgandan so'ng, uni mayda kubiklarga kesib oling va 3 daqiqa davomida qaynatish uchun qovurilgan idishga soling. Petrushka ildizini maydalang (yaxshisi yaxshi), 1 daqiqa davomida pomidor bilan qovurilgan idishga soling, so'ngra uni panga soling. Past haroratni yoqing;
• Saury idishini oching va baliqni sho'rvaga soling, tizmalari olib tashlang va tilimga bo'linib, 5 daqiqa davomida qaynatiladi;
• Ziravorlar, tuz, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing;
• Sho'rvani yoping va issiqdan olib tashlang.

Tajribali oshpazlar maslahat berganidek, xizmat qilishdan oldin, idishni yangi maydanoz va bir tilim limon bilan bezash yaxshidir.

Sekin pishirgichda konservalangan saury bilan sho'rva

Har bir insonning sevimli sekin pishirgichida saury bilan sho'rva tayyorlash ikki barobar oson bo'ladi. Ushbu retsept qo'shiladi bug'doy pyuresi, lekin bu muhim emas, siz anjirdan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• suv 1,5-2 litr;
• bir banka konservalangan saury;
• bitta kichik sabzi;
• bitta piyoz va bir guruh yashil;
• Shirin qalampir;
• 3 ta o'rta kattalikdagi kartoshka;
• bug'doy don - 80 g;
• kungaboqar yog'i;
• ko'katlar, tuz, maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:

• "Pishirish" rejimini o'rnating, kungaboqar yog'ini quying va piyoz, sabzi va shirin qalampirni 5-7 daqiqa davomida qovuring.
• Keyin piyola ichiga mayda bo'laklarga bo'lingan kartoshka, yashil piyoz, katta tilim baliq, ilgari tizmalari tozalangan va donlarni qo'ying.
• Shundan so'ng u quyiladi issiq suv. Keyin tuz, qalampir va bitta katta dafna bargini qo'shing. Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimini 1 soatga qo'ying, lekin uni 40 daqiqadan so'ng o'chirib qo'yganingiz ma'qul, u ko'proq vaqtni saqlaydi. foydali xususiyatlar, bundan tashqari, ovqat qaynatilmaydi.
• Tayyorlangan sho'rvani 10-15 daqiqaga qo'ygandan keyin darhol iste'mol qilish yaxshiroqdir. Xizmat qilayotganda, sho'rvani idishlarga quying va mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Konservalangan saury bilan pishloqli sho'rva

Juda g'ayrioddiy va mazali retsept- konserva bilan pishloqli sho'rva. Har bir uy bekasi uni pishirishga harakat qilishi kerak.

Tarkibi:

• taxminan ikki litr suv;
• 2 ta qayta ishlangan pishloq;
• 2 banka konservalangan baliq;
• 1 sabzi, 1 piyoz, yog '(qovurish uchun);
• o'rta kartoshka - 6 dona;
• tuz, o'tlar, ziravorlar, quruq krujkalar.

Tayyorlanishi:

• Mayda tug'ralgan kartoshkani qaynoq suvga tashlang;
• Qovurilgan idishda piyoz va sabzi qovuring va kartoshka qo'shing;
• Qayta ishlangan pishloqni maydalang va qolgan ingredientlar bilan panga soling. 15 daqiqa davomida past olovda pishiring;
• Sauriyadan tizmalarni olib tashlang, maydalang va yirtqichlardan joylashtiring. Tuz, qalampir, ziravorlar bilan seping. Pishirish uchun 5 daqiqaga qoldiring;
• Xizmat qilayotganda, croutons va yangi o'tlar bilan seping.

Har doim ham emas va hamma ham yangi tutilgan baliqdan baliq sho'rvasini tayyorlash imkoniyatiga ega emas. Lekin xafa bo'lmang, chunki konserva ham juda sog'lom va mazali, va eng muhimi, u doimo qo'lda. Sinab ko'ring va sinab ko'ring - va sizning yaqinlaringizga taomlaringiz albatta yoqadi!

Sho'rvani qancha vaqt pishirish kerak
Sho'rvaning pishirish vaqti bevosita ishlatiladigan mahsulotlarga bog'liq. Borscht, karam sho'rva va mol go'shti bilan boshqa sho'rvalar kamida 2 soat tayyorlashni talab qiladi. Tovuq yoki cho'chqa go'shti buloniga asoslangan sho'rvalarni 1-1,5 soat davomida qaynatib oling, engil sabzavotli, qo'ziqorin yoki pishloqli sho'rvalar esa 1 soatgacha davom etadi.

Sho'rva qanday pishiriladi
1. Bulyonni pishiring. Sho'rva bulyonlari suyak, go'sht, baliq yoki qo'ziqorin bilan pishiriladi. Bulyon mahsulotlarini yirtqichlardan joylashtiring va ularni quying sovuq suv va uni olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, vaqti-vaqti bilan tirqishli qoshiq yordamida ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Sho'rva uchun suyak bulyonini 3-4 soat, go'shtli bulonni 1-2 soat, baliq bulyonini 20-30 daqiqa, qo'ziqorin bulonini 1 soat qaynatib oling. Pishirgandan so'ng, go'shtni bo'laklarga bo'lish yoki kesish mumkin. Bulon bazasi sho'rvaga qo'shilishi bilanoq sho'rvani tuzlashingiz kerak.

2. Sho'rvaga garnitür qo'shing - kartoshka, guruch, inju arpa, vermishel, lavlagi.

3. Qovurishni tayyorlang: odatda qovurilgan piyoz va sabzi. Piyoz va sabzi tozalang, piyozni mayda maydalang, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Birinchidan, qizdirilgan qovurilgan idishga yog'ni quying, piyoz qo'shing, uni 7 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring, keyin sabzi qo'shing va yana 7 daqiqa davomida hamma narsani qovuring.
4. Sho'rvani qovurilgan aralashma bilan birga 5-15 daqiqa davomida pishiring.

Sho'rvaga qanday xizmat qilish kerak
Sho'rva quyayotganda, idishning pastki qismidan yerni to'kib tashlash muhimdir. Agar pyure sho'rva berilsa, avval sho'rvani aralashtirish tavsiya etiladi. Rassolnik yoki solyanka kabi sho'rvalar allaqachon tuzni o'z ichiga oladi va plastinkaga qo'shiladi. Qanday bo'lmasin, stolga tuzli idish qo'ying. Har qanday sho'rva uchun javob beradi yangi non yoki krakerlar, va siz limon va o'tlar tilim bilan bezashingiz mumkin.

Mehmonlarga sho'rva haqida nima so'rash kerak
Birinchi savol sho'rvaning ta'mi va ochlik darajasiga qarab qalin yoki yo'qligini tekshirishdir. sho'rva ham issiq va o'z ichiga oladi, agar ikkinchi savol sovuq xizmat qiling- sho'rvani qanday shaklda berish kerak. Agar sho'rva juda issiq bo'lsa, shunchaki sho'rvani sovuq suv bilan oldindan sovutilgan plastinkaga quying va keyin yana 1 ta sovutilgan plastinkaga quying. Keyin sovishini kutishning hojati yo'q va siz va mehmon bir vaqtning o'zida ovqatlanishni boshlaysiz.
Agar sho'rvada katta go'sht bo'laklari yoki suyakli tovuq bo'laklari bo'lsa, vilkalar va pichoq bilan plastinkada alohida xizmat qiling.

Qozon bilan sho'rva qanday pishiriladi
Siz aslida sho'rvani qozon yordamida pishirishingiz mumkin. Hatto ichida ham mumkin shisha idish- sekin qaynayotganda va harorat o'zgarmasa, u yorilib ketmaydi. Albatta, xavfsizlik choralariga rioya qilish kerak - qozon to'liq sho'rvada bo'lishi muhimdir. Ammo umumiy mohiyat bir xil - suv qaynayapti, sho'rva qaynayapti. Faqatgina ogohlantirish: past haroratni talab qiladigan sho'rvalarda siz suvni qaynatishga olib kelishingiz kerak, keyin bir-ikki daqiqa kutib turing, suvni yana qaynatib oling - va hokazo pishirish oxirigacha.

Har bir inson foydali va foydali tomonlarini biladi ozuqaviy qiymati baliq. Bu tomondan baliqlarning okean turlari ayniqsa yaxshi ajralib turadi. Ana shunday qimmatli va ko'zga ko'ringan vakillaridan biri saurdir.

Unda oson hazm bo'ladigan oqsillar, to'yingan va to'yinmagan yog'lar, murakkab va oddiy uglevodlar mavjud. Yuz gramm uchun mahsulotning kaloriya tarkibi ikki yuz kilokalorni tashkil qiladi. Saury tarkibida ko'p miqdorda A vitamini, nikotinik kislota, vitamin C va D. Bundan tashqari, bu baliq ko'p miqdorda foydali mikroelementlar (ftor, temir, xrom va boshqalar) bilan to'yingan.

Konservalangan saury

Oshxonangizga eng yaqin supermarketdan yangi okean saurini olish juda qiyin ish. Lekin konservalangan saurydan sho'rva tayyorlash juda mumkin. Bu baliq ekanligi isbotlangan issiqlik bilan ishlov berish yo'qotmaydi katta miqdor uning foydali xususiyatlari va vitamin tarkibi. Konservalangan saury - eng foydali mahsulot tana uchun, undan siz ko'plab gazaklar va salatlar tayyorlashingiz mumkin. Ammo uy bekalari birinchi kurslarni ayniqsa qadrlashadi.

Saury sho'rvalari tezda tayyorlanadi va pechda ko'p vaqt sarflashni talab qilmaydi. Bundan tashqari, konservalangan baliq arzon, butun oila uchun tushlik byudjetga qulay va arzon. Sauryning birinchi taomlari aromatik, mazali va qoniqarli. Biz imtiyozlar haqida yana gapirmaymiz.

Konservalangan sho'rva retsepti

Ovqat pishirish uchun klassik retsept sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Konservalangan tuz - 400 g.
• Kichik sabzi.
• Uch yoki to'rtta katta kartoshka.
• Bitta piyoz.
• Agar so'ralsa, tuzlangan baliq sho'rvasiga guruch, tariq yoki marvarid arpa (2 osh qoshiq) qo'shishingiz mumkin.
• tuz.
• Yangi ko'katlar.
• dafna yaprog'i.
• Bir juft qalampir no'xati.

Kartoshka

Konservalangan saurydan sho'rva tayyorlayotganimiz sababli, baliqni kesish va tayyorlashning hojati yo'q. Birinchi qadam - sabzavotlar. Kartoshka tozalanishi va juda katta kvadratlarga kesilishi kerak. Sabzi ingichka bo'laklarga bo'linishi yoki qo'pol qirg'ichdan foydalanib kesilishi mumkin. Piyoz tozalang va juda kichik kubiklarga bo'ling.

1,5-2,0 litr suvni kichik idishga quying, uning hajmi ikki yarim litrdan oshmaydi. Biz u erga kartoshka yuboramiz. Pishirishning boshida siz bir chimdik tuz va bir juft no'xat qalampirini qo'shishingiz mumkin. Saury sho'rvasini xushbo'y qilish uchun, kartoshkani pishirayotganda bulonga bir nechta katta dafna barglarini qo'shing.

Sabzavotli qovurish

Sabzavotlarni qovurmasdan deyarli hech qanday sho'rva tayyorlanmaydi. Konservalangan baliq sho'rva (saury) bundan mustasno emas. Kartoshka qaynayotganda, piyoz va sabzi qovuring. Sabzi qovurish uchun ko'proq vaqt talab qiladiganligi sababli, ularni piyozga qaraganda bir oz oldin qovurilgan idishga qo'shish tavsiya etiladi.

Qovurish uchun sabzavotlarni minimal miqdordagi yog 'bilan pishirishga harakat qiling. Agar retsept uchun yog'da konservalangan saury foydalansangiz, unda sho'rvada ko'p miqdorda bo'ladi. Agar so'ralsa, sabzavotli qovurish uchun bir necha osh qoshiq uy qurilishi tomat pastasini qo'shishingiz mumkin. Makaron juda kichik kubiklarga kesilgan bir juft suvli pomidor bilan almashtirilishi mumkin.

Yormalar

Saury sho'rvasini yanada qoniqarli va to'yimli qilish uchun ko'plab uy bekalari don qo'shadilar. Bu guruch, marvarid arpa yoki tariq bo'lishi mumkin. Esingizda bo'lsin, agar sho'rvaga marvarid arpa qo'shilsa, uni oldindan namlash va suv ostida yaxshilab chayish kerak. sovuq suv. Qovurilgan sabzavotlar bilan birga sho'rvaga don qo'shiladi.

Konservalangan ovqat

15-20 daqiqadan so'ng, kartoshka pishirilganda va don yumshoq bo'lganda, siz konservalangan baliq qo'shishingiz mumkin. Qoida tariqasida, kavanozdagi saury katta bo'laklar shaklida bo'ladi. Sho'rvaga qo'shmasdan oldin, baliqni plastinka ustiga qo'ying va vilkalar bilan maydalang. Bundan tashqari, kavanozdan bulonga sharbat (yog ') qo'shamiz, u qo'shimcha aroma va ta'mga ega bo'ladi. Xizmat qilish uchun siz xaftaga olib tashlab, bir nechta baliq bo'lagini qoldirishingiz mumkin.

Keling, sho'rva pishirib ko'raylik. Agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing. Taxminan besh daqiqa davomida pishiring, olovni o'chiring, qopqog'ini yoping va pishirish uchun qoldiring.

Saury sho'rva yangi o'tlar bilan xizmat qiladi. Har bir plastinkada baliqning butun qismini joylashtiring. Bundan tashqari, kichik bir bo'lak sariyog 'qo'shishingiz mumkin.

Variantlar

To'g'ri konservalarni qanday tanlash mumkin

Ma'lumki, taomning ta'mi to'g'ridan-to'g'ri asl ingredientlarning sifatiga bog'liq. Konservalangan sauryni tanlang, bir nechtasiga yopishib oling muhim maslahatlar:

• Baliq solingan kavanoz silliq, chiplar, tishlar va boshqa nuqsonlarsiz bo'lishi kerak.
• Konserva nimadan iboratligini diqqat bilan o'qing. Xom ashyo baliq yoki baliq chiqindilari bo'lishi mumkin. Xom ashyoning farqi aniq va baliq foydasiga tanlov aniq.
• Ishlab chiqarilgan sana qog'oz stiker emas, balki lazerli o'yma bo'lishi kerak.
• Idishdagi “P” harfi ishlab chiqarish uchun chiqindi emas, balki faqat yuqori sifatli va yangi baliq ishlatilganligini bildiradi.
• Kavanoz ochiq bo'lsa, sho'rvaga baliq qo'shishga shoshilmang. Biz uni hidlaymiz va baliq go'shtining rangiga diqqat bilan qaraymiz. Baliq bo'laklarida hech qanday qo'shimchalar, qorayish, dog'lar va kavanozdan chiqadigan yoqimsiz hid bo'lmasligi kerak.