Berry va mevali smetanalar yoz mavsumining eng mashhur ichimliklaridan biridir. Restoranning ochiq verandasida, parkda sayr qilishda yoki uyda qo'lingizga tushgan narsalarni aralashtirib, vitaminlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Mukammal smeti tayyorlash siri oddiy: eng yorqin, eng shirali va eng foydali mavsumiy mahsulotlarni - olma va sabzidan yalpiz va Bektoshi uzumlarigacha, tasavvuringizni cheklamasdan oling. Ayniqsa, HELLO.RU o'quvchilari uchun Ribambelle va Tarantino restoranlarining oshpazlari uchta mazali smeti tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar tayyorladilar: kokos, rezavorlar va yeryong'oq bilan.
Smoothie mahsulotlarini maydalash, qamchilash va aralashtirish g'oyasi amerikaliklar tomonidan paydo bo'ldi. Aniqroq aytganda, 1922 yilda blenderni yaratgan Stiven Poplavski. Dastlabki bir necha o'n yilliklarda uning ixtirosi asosan meva va rezavorlar bilan kokteyllarda taqiqlangan spirtli ichimliklarni tez va jimgina "yashirish" yo'lini izlayotgan amerikalik barmenlar tomonidan ishlatilgan. Va 70-yillarning oxirida Smoothie King kompaniyasi ushbu ichimlikni sanoat miqyosida yaratishni boshladi va smetanalarni qadoqlangan holda sotishni boshladi. Kompaniya asoschilari "smoothie" atamasining ixtirosi uchun hurmatga sazovor bo'lishmadi va ular bu so'zni bunday ichimliklarga alohida mehr qo'ygan hippilardan "eshitganliklarini" tan olishdi. 80-yillarning oxiriga kelib, smoothies amerikalik yoshlarning turmush tarzining ajralmas atributiga aylandi: Qo'shma Shtatlarda yuzlab ixtisoslashgan sharbat barlari ochildi, keyin esa smetanalar uchun moda Evropaga keldi.
1. Hindiston yong'og'i smetasi
Tarkibi (1 ta porsiya uchun):
Tozalangan banan - 50 g
Hindiston yong'og'i parchalari - 20 g
Hindiston yong'og'i siropi - 40 ml
Olma sharbati - 50 ml
Hindiston yong'og'i pyuresi - 100 g
Tayyorlash usuli:
Barcha ingredientlarni blenderga joylashtiring, 5-7 muz kubini qo'shing. Qalin bo'lguncha uring.
Tarkibi (1 ta porsiya uchun):
Ko'k mevalar - 30 g
Qulupnay - 20 g
Armut sharbati - 120 ml
shakar siropi - 20 ml
Spirulina - 3 g
Chia urug'lari - 3 g
Tayyorlash usuli:
Barcha ingredientlarni blenderda aralashtiring va chia urug'i bilan bezang. Darhol xizmat qiling.
Tarkibi (1 ta porsiya uchun):
Yong'oq - 100 g
Vanilli muzqaymoq - 100 g
Sut - 50 ml
Nutella - 20 g
Ko'pirtirilgan qaymoq - 25 ml
Tayyorlash usuli:
Barcha ingredientlarni blenderga joylashtiring. Qalin bo'lguncha uring. Tarkibni stakanga quying. Ichimlik tayyor.
Yoqimli ishtaha!
Veganlar uchun ajoyib nonushta yoki kechki ovqat va boshqalar! Hindiston yong'og'i suti bilan yumshoq banan smetasi bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan hayratlanarli darajada mazali va to'yimli ichimlikdir.
Shunday qilib, biz yaxshiroq va sog'lom nonushta haqida o'ylashning iloji yo'q degan xulosaga kelishimiz mumkin. Banan va kokos smetisini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
Pishgan kokosni oching, sutni alohida idishga quying, kokosning 1/4 qismini mayda bo'laklarga bo'ling va silliq bo'lguncha blender bilan maydalang. Sizda juda kuchli blender bo'lishi kerak, hindiston yong'og'i bir hil massaga aylanishi muhim. Agar kerak bo'lsa, aralashtirishni osonlashtirish uchun blender idishiga kokos sutini qo'shishingiz mumkin.
Bananlarni katta bo'laklarga kesib oling (blenderga qo'yish osonroq bo'lishi uchun).
Hindiston yong'og'i pyureiga banan qo'shing, vanil va suv qo'shing va yana uring. Pyuresni qalin kokteylga aylantirish uchun ta'mga suv qo'shing, lekin kerakli mustahkamlikni yo'qotmang.
Men turli xil shirinliklar bilan tajriba qilishni davom ettiraman. Men ularni juda yaxshi ko'raman - tayyorlanish qulayligi, ko'p qirrali va har doim ajoyib ta'mi uchun. Bugun biz hindiston yong'og'i suti bilan smetana tayyorlayapmiz - yumshoq va shu bilan birga qoniqarli.
Bu yozgi nonushta uchun ajoyib variant! Men bu mexnatni qaymoqli pishloq va donli tostlar, qatiqli don va yangi malina pyuresi, tiniq yoki to'liq donli kekler "kompaniyasida" tasavvur qilaman. Bu ichimlik tez va oson tayyorlanadi – ishga tayyorlanishga shoshayotgan bo‘lsangiz ham, nonushta qilishga vaqtingiz bo‘ladi.
Retseptning o'ziga o'tishdan oldin, men kokos sutining tana uchun foydalari haqida gapirmoqchiman. Uni hindiston yong'og'i suvi bilan aralashtirib yubormang: u dastlab yong'oqning ichida joylashgan. Va sut maydalangan pulpani suv bilan aralashtirish orqali tayyorlanadi (aslida har qanday boshqa o'simlik suti ham xuddi shunday tayyorlanadi). Bu shuni anglatadiki, sutda hindiston yong'og'i pulpasi kabi foydali moddalar mavjud: kaltsiy, magniy, fosfor, kaliy, E va C vitaminlari, aminokislotalar va sog'lom yog'lar.
Ushbu kompozitsiya tufayli hindiston yong'og'i suti yaxshi hazm bo'lishiga yordam beradi, ochlik va chanqoqni mukammal darajada qondiradi, jigar va oshqozon osti bezi faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi, asablarni tinchlantiradi va kayfiyatni yaxshilaydi va muntazam foydalanish bilan terining holatini yaxshilaydi.
Bundan tashqari, hindiston yong'og'i sutida laktoza mavjud emas. Va agar siz u bilan yomon munosabatda bo'lsangiz, bugungi kun bundan mustasno, ko'pchilik retseptlarda sigir sutini hindiston yong'og'i suti bilan xavfsiz almashtirishingiz mumkin - unda hamma narsa allaqachon mukammaldir.
Tarkibi:
(2 ta porsiya uchun)
Hindiston yong'og'i suti - 250 ml.,
pishgan banan - 2 dona,
yalpiz - ta'mga,
agave siropi yoki asal (ixtiyoriy) - 1-2 choy qoshiq,
zig'ir urug'lari - ½ choy qoshiq,
limon sharbati - 1 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
- barcha ingredientlarni blender idishiga soling
- kokos sutini qo'shing va uring
— stakanlarga quying va mazali va foydali smetanadan rohatlaning.
Yaxshi ishtaha va kuningiz yaxshi o'tsin!
Banan, kokos, yalpiz va limon sharbati kombinatsiyasi ajoyib ta'm yaratadi! Agar siz kokteylda nima borligini bilmasangiz, darhol taxmin qilish ham qiyin. Komponentlarning har biri boshqa barcha narsalarni ta'kidlaydi va o'rnatadi - shunchaki asar. Bu pina koladaga o'xshaydi, lekin yaxshiroq.
Agar sizga retsept yoqqan bo'lsa, lekin yangi narsalarni xohlasangiz, sinab ko'ring - mening sevimlilarim ro'yxatidan boshqa retsept.
Banan smetasi mashhur bo'lib bormoqda va smeti so'zi mo''jizalar yaratadi. Aslida, bu blenderda tayyorlangan sharbat va sut qo'shilgan meva yoki sabzavotlardan tayyorlangan qalin ichimlik.
Smoothies yangi ingredientlardan tayyorlanadi, shuning uchun barcha vitaminlar, tolalar va ozuqa moddalari saqlanib qoladi. Bugungi smeti asosi banan bo'ladi. Banan o'zining zich tuzilishi va ta'mi tufayli smetanalarni tayyorlash uchun juda mos keladi.
Retsept oddiy, kokos suti, banan, muz va siz tashqarida qish bo'lsa ham, uyda haqiqiy tropik kokteylga egasiz. Smoothies sog'lom ovqatlanish bo'limiga xavfsiz tarzda kiritilishi mumkin, chunki retseptlar tabiiy ingredientlarni o'z ichiga oladi. Agar sizda hindiston yong'og'i suti bo'lmasa, uni oddiy sut, sigir suti yoki soya suti bilan almashtiring.
Banan smetisini tayyorlash uchun sizga blender kerak bo'ladi. Bugungi kunda blender oshxonada ajralmas yordamchi hisoblanadi.
Hindiston yong'og'i suti o'ziga xos tropik ta'mni qo'shadi. Hindiston yong'og'i suti - pishirish, teri va sochni parvarish qilishda ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali mahsulot.
Smoothie retseptlarining ko'pchiligi muzni o'z ichiga oladi, ammo bu shart emas. Gap shundaki, birinchi smetanalar 1930-yillarda Kaliforniyada taklif qilina boshlagan va u erda iqlim issiqroq. Barcha ingredientlarni baland stakanga qo'shing, blender bilan yaxshilab aralashtiring va zavqlaning!
O'qing: . Agar sizda asl smeti retseptlari bo'lsa, biz bilan baham ko'ring!
Foydalanish kokos suti Instagramda Ami nomi bilan tanilgan bitta avstraliyalik vegetarian qizning ijodiga asos bo'ldi. Qiz tuval kabi kokos sutidan foydalanadi, unga odatdagi don yoki mussli o'rniga yangi mevalar, rezavorlar va gullar qo'shadi. Shu sababli, palitra shunchalik go'zal va jozibali bo'lib qoladiki, u tayyorlangan mahsulotlarni yotqizadigan katta idishdagi taomlar rang-barang natyurmortlar yoki kollajlarga o'xshaydi.
Shuni ta'kidlash kerakki, hindiston yong'og'i suti sigir sutiga, ayniqsa laktoza intoleransi bo'lgan odamlar uchun ajoyib muqobildir. U Osiyo va Hind oshxonalarida, kokteyllar va boshqa alkogolsiz ichimliklar tayyorlashda keng qo'llaniladi. Hindiston yong'og'i suti organizmni infektsiyalar va kasalliklardan himoya qilishga yordam beradigan ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Bu teri va oshqozon uchun juda foydali - noziklik oddiy sigir sutiga qaraganda ancha yaxshi hazm qilinadi. Bundan tashqari, hindiston yong'og'i suti tarkibida marganets mavjudligi sababli shakar darajasini muvozanatlashga yordam beradi; antioksidantlar mavjudligi sababli bo'g'imlarning yallig'lanishini engillashtiradi; kaliy mavjudligi sababli qon bosimini pasaytiradi va temirning yuqori konsentratsiyasi tufayli gemoglobinni oshiradi. (Maqolaning oxiridagi videodan kokos va kokos sutining foydalari haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin).
Hindiston yong'og'i suti ekstraksiya qilingan hindiston yong'og'i go'shtini issiq suvga solib, qalin kokos kremini hosil qilish uchun tayyorlanadi, keyin suyultiriladi. Suyuqlik tetiklantiruvchi ekzotik notalar bilan shirin ta'mga ega. Hindiston yong'og'i suti Osiyo va hindistonlik kori va sho'rvalarning umumiy tarkibiy qismidir.
O'zining ozuqaviy qiymati (tarkibidagi aminokislotalar insonga zarur bo'lgan kunlik oziq moddalarni faqat bir stakan ichimlik bilan to'ldirish imkonini beradi) va o'simlik kelib chiqishi uchun kokos suti vegetarianlar tomonidan juda qadrlanadi.
Ami Sidneylik blogger. U vegetarian bo'lib, kokos sutini o'zi joylashtirgan badiiy fotosuratlari uchun asos qilib olgan Instagram. Uning meva, rezavorlar va gulli elementlar bilan to‘ldirgan kokos suti idishlari tezda o‘n minglab foydalanuvchilarning e’tiborini tortdi. Ularning hammasi ham vegetarianlar emas, lekin avstraliyalik ayolning rang-barang ishlariga hamma ham qoyil qoladi.
Yosh kokos, banan, xurmo va pitaya mevalari (Dragon mevasi)
Havola orqali siz qizning oziq-ovqat uslubini qanday tashkil qilishini ko'rishingiz mumkin - shaklli kesilgan mevalardan oziq-ovqat mahsulotlarini tartibga solish, o'zining ajoyib kompozitsiyalarini yaratish. U kollaj yoki rasm yaratishda bo'lgani kabi, ranglar, shakllar va to'qimalarni ehtiyotkorlik bilan tanlaydi. Bunday holda, birinchi navbatda odam "ko'zlari bilan ovqatlanadi" degan yapon maqoli juda mos keladi. Demak, Ami binafsha va och ko‘k kabi ajoyib ranglarni yaratish uchun aralashgan sitrus, meva va qutulish mumkin bo‘lgan gullarning yaratilishiga qarab och qolsangiz, ajabmas.
Hindiston yong'og'i yogurti, Majik ko'k meva kukuni, ajdaho mevasi va qutulish mumkin bo'lgan gullar
Agar siz o'zingizning sut va meva kollajingizni yasashni istasangiz, Ami o'zining oshpazlik sirlari bilan saxiylik bilan o'rtoqlashadi. U tez-tez retseptlarni Instagram sahifasida taglavhalarga joylashtiradi.
Hindiston yong'og'i suti, jo'xori, nektarin, anor, banan, qulupnay, qutulish mumkin bo'lgan gul barglari va kokos yogurti
Yakshanba smeti (smoothie) Ami
Bodom kokos suti, banan va Dragon mevasi
Yosh kokos pulpasi, guruch solodi siropi, vanil kukuni, kakao moyi va makadamiya yog'i
Hindiston yong'og'i yogurti, mango, ko'k, banan va tut
