Ehtimol, biron bir yangi yil mandarinsiz o'tmaydi. Bu nafaqat o'zgartirib bo'lmaydigan an'ana, balki yorqin, kayfiyatni ko'taradigan mevalar haqida o'ylashdan katta zavq va barchamizni bir zumda Yangi yil bayramlari muhitiga singdiradigan xushbo'y hiddir. Qanday qilib men bu his-tuyg'ularni uzoqroq uzaytirishni xohlayman!

Hamma narsa mumkin - mandarin murabbo tayyorlang! Bu ko'p kuch va vaqtni talab qilmaydi. Siz o'zingizga va yaqinlaringizga yil bo'yi bu "mandarin quvonchini" berishingiz mumkin, chunki bu mevalar qishda ham, yozda ham sotiladi. Asosiysi, pishirish uchun butun, buzilmagan mandarinlarni tanlash va retseptga rioya qilishdir. Bundan tashqari, murabbo uchun shirin mandarinlarni tanlashning hojati yo'q, ularning ta'mini yaxshilash mumkin; Misol uchun, agar siz murabbo nordon bo'lishini istasangiz, 1: 3 nisbatda oling (shakarning bir qismi mevaning uch qismi). Agar siz murabboning klassik versiyasini afzal ko'rsangiz, 1: 1 nisbatiga rioya qiling.

Mandarin murabbosi turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Aytgancha, pulpa kabi deyarli sog'lom bo'lgan qobig'i bilan pishirish uchun retseptlar mavjud. Sizni, aziz styuardessalarimizni ushbu ajoyib mazali taomning retseptlari bilan tanishtirish vaqti keldi.

Butun mevalardan mandarin murabbosi

Tarkibi:
1 kg mandarin,
1 limon,
1 kg shakar,
1 ta to'plam suv,
chinnigullar - ta'mga va xohishga.

Tayyorlanishi:
Pishgan mandarinlarni tanlang, ularni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Har bir mandarinni tish pichog'i bilan bir necha joyda teshib, murabbo qo'shimcha lazzat berish uchun har bir mevaga bir nechta chinnigullar soling. Keyin mandarinlarni chuqur idishga soling, suv qo'shing va yumshoq bo'lguncha past olovda 10 daqiqa davomida pishiring. Alohida yirtqichlardan siropni suv va shakardan 10 daqiqa davomida pishiring. U qalinlashgandan so'ng, mandarinlarni unga botirib, 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin panani olovdan olib tashlang, tarkibini 2 soat sovutib oling va sirop shaffof bo'lguncha va sarg'ish rangga ega bo'lguncha protsedurani yana 2-3 marta takrorlang. To'liq tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, panning tarkibiga limon sharbati qo'shing.

Mandarin murabbo yarmi

Tarkibi:
1,5 mandarin,
2,3 kg shakar,
1 litr suv.

Tayyorlanishi:
Murabbo uchun buzilmagan mandarinlarni tanlang, ularni tish pichog'i bilan teshib, 15 daqiqa davomida issiq suvda oqartiring, so'ng ularni olib tashlang, sovuq suvga botiring va 12 soat davomida unda saqlang, bu vaqt ichida suvni ikki marta almashtiring. Vaqt tugagach, har bir mandarinni 2 qismga kesib oling, tayyorlangan shakar siropini quying va 8 soatga qoldiring. Keyin siropni to'kib tashlang, qaynatib oling va mandarinning yarmini yana quying. Ushbu protsedurani yana 3 marta takrorlang. Tayyor mandarin murabbosini sterillangan quruq bankalarga soling va steril qopqoqlar bilan yoping.

Mandarin murabbosi

Tarkibi:
1 kg mandarin,
1 kg shakar,
200 ml suv.

Tayyorlanishi:
Yuvilgan mandarinlarni tozalang va tilimga bo'ling. Mandarin bo'laklarini sirlangan idishga soling, ularni suv bilan to'ldiring, shunda u mandarin bo'laklarining butun yuzasini qoplaydi va past qaynatilganda 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin panani olovdan olib tashlang, suvni to'kib tashlang va tilimlarni o'zi sovutib oling. Keyin ularni yana toza sovuq suv bilan to'ldiring va bir kunga qoldiring. Murabbo pishiriladigan idishga shakar tushiring, suv qo'shing va siropni pishiring. Namlangan bo'laklarni siropga joylashtiring, muloyimlik bilan aralashtiring va bir kechada qoldiring. Ertalab panani olovga qo'ying, qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlang, 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor murabboni steril bankalarga to'kib tashlang va o'rang.

Dolchin bilan mandarinli murabbo

Tarkibi:
6 ta katta mandarin,
500 g shakar,
1 ta dolchin.

Tayyorlanishi:
Mevalarni yuving, terini tozalang, urug'larni (agar mavjud bo'lsa) olib tashlang, tilimga bo'linib, yirtqichlardan joylashtiring. Dilimlarni shakar bilan seping va 8 soatga qoldiring. Keyin idishni tarkibi bilan pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, olovni kamaytiring va past olovda 20 daqiqa qaynatib oling. Keyin doljin tayoqchasini qo'shing va yana 30 daqiqa davomida aralashtirib, yog'sizlantirib pishiring. Vaqt tugagach, doljin tayoqchasini olib tashlang va murabbo qalinlashguncha yana 1 soat pishiring. Keyin issiq bankalarga quying va qopqoq bilan yoping.

Olma bilan mandarin murabbo

Tarkibi:
1 kg mandarin,
1 kg olma,
1 kg shakar,
2 ta to'plam suv.

Tayyorlanishi:
Mandarinlarni tozalang va tilimga bo'ling. Mandarin qobig'ini maydalang. Olmani tozalang, yadroni olib tashlang va maydalang. Olmalarni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va pyuresi bo'lguncha pishiring. Sovutilgan pyureni elakdan o'tkazing, yana panga quying, shakar, qobiq va mandarin bo'laklarini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va doimo aralashtirib, 20 daqiqa davomida pishiring.

Banan bilan mandarin murabbo

Tarkibi:
1 kg mandarin,
1 kg shakar,
2 banan
200 ml suv,
1 limon sharbati.

Tayyorlanishi:
Mandarinlarni teridan va urug'lardan tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va shakar bilan yoping. Mandarinlar sharbat berganda, suv quyib, olovga qo'ying. Qaynatishga keltiring va past olovda 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin o'chiring va sovushini kuting. 3-4 soatdan keyin protsedurani takrorlang. Tozalangan bananlarni ingichka tilimga kesib oling, mandarinlarga qo'shing va 1 limon sharbatini quying. Har bir narsani doimo aralashtirib, 10-15 daqiqa qaynatib oling. To'liq sovib ketguncha qoldiring va protsedurani yana takrorlang. Suyuqlik yarmi bug'lanishi kerak va banan pyurega aylanishi kerak. Sovutgandan keyin murabbo qalinlashishi kerak. Tayyor murabbo tayyorlangan bankalarga soling va qopqog'ini yoping.

Konyak bilan mandarin murabbo

Tarkibi:
500 g mandarin,
500 g shakar,
2-3 osh qoshiq. konyak

Tayyorlanishi:
Kichkina mandarinlarni murabbo tayyorlash uchun oling, qobig'ini oling, tilimga bo'ling, shakar qo'shing, konyak qo'shing va bir kechada qoldiring. Idishni olovga qo'ying, tarkibini qaynatishga keltirmasdan, past olovda 40 daqiqa qaynatib oling. Keyin salqin, 0,7 litrli idishga o'tkazing, qopqog'ini yoping va muzlatgichda saqlang.

Vanil, yulduzcha anis va konyak bilan mandarin murabbo

Tarkibi:
1 kg mandarin,
500 g shakar,
1 ta dolchin,
2 osh qoshiq vanil shakar,
2 yulduzli anis,
50 ml konyak.

Tayyorlanishi:
Mandarinlarni tozalang, oq membranalarni va urug'larni olib tashlang, ularni tilimga ajrating, yarmiga bo'ling, shakar bilan seping va o'rta olovga qo'ying. Sharbat paydo bo'lganda, ziravorlar va konyak qo'shing, issiqlikni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda 15 daqiqa qaynatib oling. O'zingizning xohishingizga ko'ra murabbo tayyorligini aniqlang: agar siz qalin murabboni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, 5-7 daqiqa davomida bir necha bosqichda pishiring. Agar sizga tabiiyroq va engilroq teksturali murabbo yoqsa, unda 15 daqiqa kifoya qiladi.

Kardamom va qarag'ay yong'oqlari bilan mandarin murabbo

Tarkibi:
1,5 kg mandarin,
1 ta to'plam Sahara,
2 osh qoshiq vanil shakar.
1 osh qoshiq. doljin,
1 dona kardamom,
50 g qobiqli qarag'ay yong'oqlari.

Tayyorlanishi:
Mandarinlarning uchdan ikki qismini tozalang va pulpani mayda bo'laklarga bo'ling, barcha urug'larni olib tashlashda pulpani ichkarida saqlashga ehtiyot bo'ling. Tug'ralgan mevalarni yirtqichlardan joylashtiring. Qolgan mandarinlardan sharbatni panga siqib oling. Olovga qo'ying, aralashmani qaynatib oling, qolgan ingredientlarni qo'shing, olovni kamaytiring va 30 daqiqa davomida aralashtirib pishiring. Pishirish oxirida qarag'ay yong'oqlarini qo'shing va biroz ko'proq pishiring.

Zanjabil va bibariya bilan mandarin murabbo

Tarkibi:
3 ta mandarin,
2 ta olma,
2 sm yangi zanjabil ildizi,
1 novda rozmarin,
3-5 dona. kardamom,
1 ta to'plam Sahara.

Tayyorlanishi:
Mandarinlarni yuving, ularni peçete bilan quriting va har bir mevani qobig'ini olib tashlamasdan 8 ta teng qismga bo'ling. Agar mavjud bo'lsa, urug'larni olib tashlang. Olmalarni yuving, quriting va tozalang. Ularni mayda bo'laklarga kesib oling, taxminan mandarin bilan bir xil o'lchamda. Zanjabilni tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Mandarin bo'laklarini, olma va zanjabilni kichik bir yirtqichlardan joylashtiring. Hammasini aralashtiring, kardamom va shakar qo'shing. Mahsulotlarni yana yaxshilab aralashtiramiz va shakar sharbat bilan to'yingan bo'lishi uchun 1,5 soatga qoldiring. Vaqt tugagach, aralashmani aralashtiring va aralashtirib, qaynatib oling. Murabboga bibariya novdasini qo'shing va aralashtirishni unutmang, past olovda 1 soat pishirishda davom eting. Tayyor murabbo bankalarga quyiladi va qopqog'ini yoping.

Limonli mandarinli murabbo

Tarkibi:
300 g mandarin,
1 limon,
100 g shakar,
5 g jelatin.

Tayyorlanishi:
Mandarinlarni yuving, tozalang, tilimga bo'ling va chuqur idishga soling. Shuningdek, limonni yuving, uni qobig'i bilan birga blenderda maydalang va mandarinlarga qo'shing. Olingan aralashmani yaxshilab aralashtiring va mandarinlar sharbat chiqarishi uchun 1 soatga qoldiring. 2 osh qoshiqda namlang. suv jelatini. Mandarin massasini yirtqichlardan o'tkazing, pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, so'ngra olovni o'rtacha darajaga tushirib, murabbo 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin jelatin qo'shing, aralashtiring va yana yarim daqiqa pishiring. Tayyor murabbo kavanozga quyiladi va sovutiladi.

Mandarin qobig'idan murabbo

Tarkibi:
1 kg mandarin qobig'i,
1,5 kg shakar,
30 g mandarin qobig'i,
ozgina limon kislotasi yoki limon sharbati,
2,5 ta to'plam suv.

Tayyorlanishi:
Mandarin qobig'ini 24 soat davomida sovuq suvda namlang. Keyin ularni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, 4-5 daqiqa davomida oqartiring, keyin suvni to'kib tashlang, shakar qo'shing va siropni 10 daqiqa davomida pishiring. Peellarni tayyorlangan issiq siropga botirib, past olovda 30 daqiqa davomida to'liq pishganicha pishiring. Pishirishni tugatishdan oldin idishga mandarin qobig'i, ozgina limon kislotasi yoki limon sharbati qo'shing. Tayyor murabbo sovib turing, bankalarga quying va plastik qopqoq bilan mahkam yoping.

Mandarin qobig'i murabbo "Tabiiy qahva uchun"

Tarkibi:
400 g mandarin qobig'i,
1 ta to'plam Sahara.

Tayyorlanishi:
Mandarin qobig'i ustiga qaynoq suv quyib, mayda to'g'rang, sirlangan idishga soling, suv qo'shing, qopqog'ini yoping va 12 soat davomida iliq joyda qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang, qobiqlarni shakar bilan aralashtiring va olingan aralashmani sekin olovda 40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor murabbo bankalarga o'tkazing, qopqog'ini yoping va salqin joyda saqlang. Bu murabbo faqat tabiiy qahva bilan beriladi.

Siz tayyorlagan mandarin murabbosi sizga ko'plab yoqimli lahzalar, ajoyib xotiralar va haqiqiy "mandarin" kayfiyatini ato etsin!

Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!

Larisa Shuftaykina

Mandarinli retseptlar nafaqat mazali, balki tsitrus mevalaridagi S vitamini tufayli ham foydalidir. Mandarinli sousning retseptiga e'tibor bering, u sabzavotli salatlar uchun, shuningdek, go'sht va baliq idishlari uchun sous bo'lishi mumkin. Boshqa narsalar qatorida, mandarin sharbati tarkibida oqsillar, temir, karotin, B vitaminlari va S vitamini mavjud. Quritilgan mandarin qobig'i tinchlantiruvchi ta'sirga ega, yangi mandarinlar, shuningdek, apelsinlar ham yangi yilni hid bilan bog'laydi qarag'ay ignalari va mandarin aromati. Yangi yil kayfiyatini ko'tarish va vitaminlarning dozasini olish uchun qobig'ini tozalash va suvli qizil bo'lakni sindirish kifoya. Biroq, biz mandarin birinchi skripka bo'lgan bir nechta retseptlarni taklif qilamiz.

Mandarinlar do'konda sotib olingan limonadning o'rnini bosadigan engil sovutadigan ichimlikdir. Bundan tashqari, siz uy qurilishi limonadining retseptini o'zingizning ta'mingizga qarab osongina sozlashingiz, uni shirin yoki nordon qilish, mandarin va limon nisbatini o'zgartirishingiz mumkin.

bob: Limonad

Biz nafaqat mazali va xushbo'y, balki ohangingizni saqlab turishingiz kerak bo'lgan S vitaminining yaxshi dozasini o'z ichiga olgan original mandarin sharbati retseptini taklif qilamiz. Meva sharbatini tayyorlash texnologiyasi boshqa meva va rezavorlar bilan bir xil. Olov oldidan

bob: Mevali ichimliklar

Apelsin va limondan tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlash tarixi yuzlab yillarga borib taqaladi. Bugungi kunda ishlab chiqaruvchilar zavodda ishlab chiqarilgan turli xil limonadlarning keng assortimentini taklif qilishadi. Ammo uyda tayyorlangan limonaddan mazali va foydaliroq narsa yo'q. Agar derazadan tashqarida bo'lsa

bob: Limonad

Buzoq sonini tsitrusli tuzlamada pishirish retsepti go'sht va meva kombinatsiyasini yaxshi ko'radigan har bir kishiga yoqadi. Sosga qo'shimcha ravishda rom bor, undan go'sht pishirilganda barcha spirt bug'lanadi, ammo sous va go'shtning ta'mi yoqimli bo'ladi.

bob: Mol go'shtidan tayyorlangan idishlar

Agar ba'zi bir taom qaynatilgan lavlagi talab qilsa, lavlagi o'z maqsadlari uchun ishlatgandan so'ng, ba'zi uy bekalari, masalan, borscht yoki pancake xamiri uchun ham ishlatilishi mumkin deb o'ylamasdan, bulonni to'kib tashlashadi. Lavlagi bulonidan tayyorlangan pancakes ta'mga ega

bob: Pancakes (shirin va sho'r)

Apelsin, limon va mandarinlardan uy qurilishi murabbosini tayyorlash oson. Retsept oddiy va hech qanday ko'nikmalarni talab qilmaydi. Tsitrus qobig'idan hech qanday achchiqlik qolmasligi uchun mevani pishirish uchun tayyorlash muhimdir. Buni qanday qilish kerak, quyida o'qing. Sitrus murabbosi mumkin

bob: Jam

Salatni tayyorlash uchun butun tovuq ko'kragini (teri va suyaksiz) oling, pishganicha qaynatib oling va to'liq sovushini kuting. Retsept bo'yicha qaynatilgan go'sht va xitoy karami mayda to'g'ralgan, mayonez bilan aralashtiriladi va anor urug'lari va mandari bo'laklari bilan bezatilgan.

bob: Tovuqli salatlar

Mevali jele agar bilan oson tayyorlanadi va suyuqlik qotib qolishini uzoq kutish shart emas. Agarda har qanday shirinlik xona haroratida tezda o'rnatiladi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan jele har qanday, hatto eng ko'pini bezatadi

bob: Jele

Sekin pishirgichda olma va mandarin bilan shimgichni pirojnoe qilish osonroq bo'lishi mumkin emas. Hatto yangi boshlovchi ham bu retseptni bajara oladi. Ko‘p pishirgich paydo bo‘lishi bilan ko‘pchilik yengil nafas oldi. Endi har xil shirinliklarni pishirish ancha oson va qulayroq bo'ldi. Bundan tashqari

bob: Sharlotta

Tvorog va mandarinli sabzi rulosi uchun yoğurma paytida pechene xamiriga maydalangan sabzi qo'shiladi, shuning uchun u yorqin to'q sariq rangga aylanadi. Jelatin bilan aralashtirilgan tvorog o'z shaklini yaxshi ushlab turadi va mandarin tufayli plomba

bob: Rolls (shirin)

Tanish taomlarning ta'mi bilan tajriba qilish juda ajoyib. Ayniqsa, bunday tajribalar mazali kechki ovqat bilan tugaydi. Mol go'shti biftek yangi mevalar bilan yaxshi ketadi, natijada ajoyib ishtahani ochuvchi taom bo'ladi.

bob: Mol go'shtidan tayyorlangan idishlar

Mandarinlar allaqachon Olivye kabi yangi yil bayramiga aylangan. Ammo an'anaviy menyudan voz kechmasdan, original, ahamiyatsiz taomlarni tayyorlashni istasangiz nima qilish kerak? Ijodiy gurmeler sinab ko'rishlari kerak

bob: Shakarlangan mevalar

Ko'rinib turgan murakkabligiga qaramay, hatto yangi boshlovchi ham bunday jele desertini tayyorlashi mumkin. Asosiysi, barcha tavsiyalarga amal qilish. Tegishli plombalarga malina, böğürtlen, qulupnay yoki gilos, apelsin, mandarin, shirin banan yoki kivi kiradi. Pechene polga

bob: Yogurt bilan pishiriqlar va pishiriqlar

Mandarinlar Xitoyning boy odamlariga berilgan nom edi. Apelsin mevasi bu nomni oldi, chunki u faqat badavlat odamlar uchun mavjud edi. Endi bu suvli yorqin mevalar bolalikdan hammaga ma'lum va ularning xushbo'yligi bayram bilan beixtiyor bog'liq.

Ko'rinishidan, mandarinlardan nima qilish mumkin? Ular juda kichik va yumshoq va ular barcha kombinatsiyalarda ko'rinmaydigan o'ziga xos ta'mga ega. Biz sizga ushbu masala bo'yicha qaror qabul qilishga yordam beramiz. Kompotlar mevaning barcha afzalliklarini saqlab qolishga yordam beradi va mazali ta'mni ta'kidlaydi. Va ular chanqog'ingizni zamonaviy gazlangan ichimliklarga qaraganda ancha yaxshi qondiradi. Xizmat qilishdan o'n-o'n ikki soat oldin ularni tayyorlash tavsiya etiladi, shunda mevalar shakar siropi bilan to'liq to'yingan bo'lishi uchun vaqt topadi va bulon aroma va ta'mning barcha boyligini o'zlashtirishga vaqt topadi. Tajriba sifatida siz tabiiy asaldan sirop tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin.

Ushbu retsept, ko'plab sekin pishirgich retseptlari kabi, juda oz vaqt talab etadi. Natijada sizga yaxshi kayfiyat bag'ishlovchi sog'lom ichimlikning 6 ta porsiyasi bo'ladi.

Ba'zi uy bekalari mandarinlarni butunlay, ya'ni qobig'i bilan birga yig'ishni afzal ko'rishadi. Ammo bu holda, engil achchiqlanish seziladi.

mandarinlardan nima pishirish mumkin?

Tarkibi:

• 4 ta katta mandarin
• 200 gr. Sahara
• 1,5 litr suv

Mandarinlardan nimani tayyorlash mumkin:

1. Birinchidan, meva butunlay tozalanishi kerak. Buning uchun siz ularni yaxshilab yuvishingiz, qobig'ini kesib olishingiz, oq pulpani olib tashlashingiz, ularni tilimga bo'lishingiz va oq tomirlarni olib tashlashingiz kerak.
2. Keyin mayda bo'laklarga kesib oling va issiq suv bilan yuving. Bu achchiqlikni yo'qotish uchun kerak.
3. Endi siz shirin siropni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun granüllangan shakarni suv bilan aralashtiring va ko'p pishirgichli idishga quying, bug 'rejimini yoqing va suyuqlikni qaynatib oling. Shakar butunlay erishi kerak. Bu taxminan 20 daqiqa davom etadi.
4. Shunday qilib olingan siropga tayyorlangan bo'laklarni va qobig'ini qo'shing. Yana 10 daqiqa pishirishni davom eting.
5. Ichimlikni sterillangan bankalarga soling.

"Yangi yil" qishki retsepti uchun mandarin kompoti

Mehmonlaringizni ajablantirmoqchimisiz? Ushbu ichimlik yaxshi bezatadi va yangi yil dasturxoniga lazzat qo'shadi. U yaxshi saqlanadi, ayniqsa salqin joyda. Ingredientlar 3 litr kompot uchun ko'rsatilgan. Bu mandarin kompotining qobig'i bor, shuning uchun mandarinlarni tozalashda uni tasodifan tashlab yubormang.

Tarkibi:

• 1 kg mandarinlar
• 1 stakan granüllangan shakar
• 1 litr suv

Mandarinlardan nima pishirish kerak:

1. Mandarinlarni tozalang va tilimga bo'ling. Lekin siz terilarni tashlamasligingiz kerak, ular hali ham foydali bo'ladi. Bundan tashqari, oq tomirlarni olib tashlash kerak.
2. Keyin shirin siropni pishiring: skovorodkaga shakar va suv quying, suyuqlik qaynaguncha va shakar to'liq eriguncha kuting. Bu vaqtda siz bankalarni tayyorlashingiz mumkin.
3. Endi bo'laklarni 30 soniya davomida siropga botirib, keyin tutib, bankalar orasida teng ravishda taqsimlash kerak. Keyin ularga siropni quying. Yana boy ta'mga ega bo'lish uchun zahiradagi qobig'ining bir necha qismini qo'shing.
4. Idishlarni sterilizatsiya idishiga joylashtiring, qopqoq bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring. Keyin, bankalarni o'rang va qopqoqlari bilan pastga qo'ying, to'liq sovib ketguncha sochiq bilan yoping.

Olma bilan mandarinli kompot retsepti

Issiq kunlarda bunday tetiklantiruvchi kompot foydali bo'ladi. Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra shakar miqdori bilan tajriba qilishingiz mumkin, va turli xil olmalar ichimlikka turli xil lazzatlar beradi.

Tarkibi:

• 2 mandarin
• 3 ta olma
• 150 gr. granüllangan shakar
• 1,5 litr suv

Mandarinlardan nimani tayyorlash mumkin:

1. Mandarinlarning qobig'ini olib tashlang va oq plyonkani olib tashlang va tilimlarni bir-biridan ajrating.
2. Olma yaxshilab yuvilishi, yadrosi va kichik bo'laklarga bo'linishi kerak.
3. Kastryulkaga suv quying, uni qaynatib oling, shakar qo'shing va to'liq eriguncha pishiring.
4. Olma va mandarinlarni yirtqichlardan joylashtiring va yana qaynatib oling. Ko'proq lazzatlanish uchun ziravor qo'shing va pechni o'chiring.
5. Kompotni qaynatib oling va sovushini kuting. Sovuq yoki muz bilan xizmat qiling.

Qish uchun o'ziga xos va g'ayrioddiy tayyorgarlikni yaxshi ko'radiganlar uchun biz boshqa, kam bo'lmagan oddiy va original pishirish ko'rsatmalarini tayyorladik, masalan, yoki.

Sharob bilan mandarin kompoti

Sharob kompotni qo'shimcha achchiq ta'm hissi bilan yaxshilaydi va bezatadi.

Tarkibi:

• 100 gr. mandarinlar
• 60 gr. Sahara
• 250 ml suv
• 20 ml sharob

Mandarinlardan nima pishirish kerak:

1. Mevalarni yuvish va tozalash kerak. Ichimlik boy ta'mga ega bo'lishi uchun oq plyonkani olib tashlash kerak, chunki u achchiq ta'm beradi.
2. Keyin mandarin bo'laklarini yarim daqiqa davomida qaynoq suvga botiring, so'ngra sovuq suvga botiring. Shundan so'ng, ularni oldindan tayyorlangan idishlarga joylashtiring. Siz o'zingizning xohishingiz bilan mandarinlarni bo'laklarga yoki butun holda qo'yishingiz mumkin.
3. Keyingi qadam shirin siropni tayyorlashdir: yirtqichlardan suv quying, shakar bilan aralashtiring va chorak soat davomida o'rtacha olovda pishiring. Shakar to'liq eriguncha kuting.
4. Qaynatilgan siropni pechdan chiqarib oling va salqin.
5. Sovutilgan suyuqlikka sharobni to'kib tashlang va keyin hosil bo'lgan aralashmani mandarin pulpasiga quying.
6. Keyin, filtr yoki boshqa shunga o'xshash oshxona anjomlaridan foydalanib, kompotni yirtqichlardan to'kib tashlang va yuqori olovda pishirishni davom eting.
7. Kompot qaynay boshlaganda, uni olib tashlashingiz mumkin, uni bankalarga quying va qopqoqlarni burab qo'ying.

Qish uchun mandarin va zanjabildan tayyorlangan kompot

Ushbu retseptdagi zanjabil ildizi mandarinning ta'mini mohirlik bilan to'ldiradi va immunitet tizimiga shubhasiz foyda keltiradi. Qishda bu kombinatsiya foydali bo'ladi, chunki sovuq mavsumda zanjabil kasallikning oldini olishga yordam beradi va yo'tal bilan samarali kurashadi.

Tarkibi:

• 7 ta katta mandarin
• 170 gr. granüllangan shakar
• 15 gr. zanjabil
• 1 limon

Mandarinlardan nima qilish mumkin:

1. Mandarinlarni yuving, tozalang va sharbatini siqib oling. Sharbatni shakar bilan aralashtirib, pechkada pishiring.
2. Shakar eriganida va suyuqlik qaynab ketganda, ichiga limon sharbati va zanjabil bo'laklarini siqib qo'ying. Issiqlikdan olib tashlang va bir kun turib oling.
3. Kompot asosini tayyorlang. Buning uchun yirtqichlardan 3 litr suv quyib, qaynaguncha pechka ustiga qo'ying. Bu vaqtda mandarin qobig'ini go'sht maydalagichda maydalang. Bu tarzda er massasini qaynoq suvga qo'shing. Kamida 6 soatga ketish tavsiya etiladi.
4. Tayyorlangan kompot asosini tülbent orqali o'tkazing, sirop bilan aralashtiring va qaynatib oling.
5. Kompotni sterillangan bankalarga to'kib tashlang va o'rang.

Sekin pishirgichda quritilgan mevalar bilan mandarin kompoti "Hind yozi"

Ushbu retsept tayyorlash vaqtini tejaydi va sog'liq uchun sezilarli foyda keltiradi. Axir, yangi mevalar bilan solishtirganda, quruq mevalarda ko'plab faol biologik moddalar mavjud. Aslida, bu qimmatbaho va foydali moddalarning konsentrlangan ombori. Misol uchun, quritilgan nok ichak faoliyatini normallashtirish va toksinlar va og'ir metallarni tanadan olib tashlash bilan mashhur.

Tarkibi:

• 150 gr. quruq nok
• 150 gr. quritilgan olma
• 1 mandarin
• 90 gr. Sahara
• 1,5 l. suv

Tayyorlanishi:

1. Quritilgan mevalarni oqadigan suvda yuving va ko'p pishirgichli idishga soling.
2. Mandarinni tozalang, tilimga bo'ling, quritilgan mevalar bilan idishga soling, suv quying, shakar qo'shing.
3. Bir soat davomida "Stew" rejimida pishiring.
4. Kompotni shu maqsadda tayyorlangan idishlarga to'kib tashlang, qopqoqlarni burab, ularni teskari qo'ying va sovib ketguncha sochiq bilan yoping.

• Bu mevalar qonni yupqalashtirib, inson tanasining immunitet tizimini mustahkamlaydigan haqiqiy tabiiy antibiotiklardir. Ammo ta'rifga ko'ra ular nitratlar o'z ichiga olmaydi. Bu ularda limon kislotasi mavjudligi bilan bog'liq.
• Aytgancha, mandarinlarning ta'mini ko'z bilan aniqlash mumkin. Eng shirinlari kichikroq, qanchalik kichikroq bo'lsa, shunchalik shirinroq. Ularning shakli qanchalik tekislangan bo'lsa, shunchalik nordon bo'ladi. Qobiq qanchalik qalinroq bo'lsa, uni tozalash osonroq bo'ladi, ammo pulpada shirinlik kamroq bo'ladi.
• Bu to'q sariq rangli "to'plar" juda oddiy saqlanadi - ularni quritib yubormaslik kerak. Optimal harorat +6. Shuning uchun, ular muzlatgichda meva tortmasida saqlanishi mumkin.
• Tarkibida sinefrinlar mavjudligi sababli mandarinlar turg'unlik va shishish uchun yaxshi bo'ladi va o'pkani shilimshiqdan tozalaydi. Va sharbatni muntazam iste'mol qilish gelmintlardan xalos bo'lishga yordam beradi.
• Ushbu ajoyib tsitrus mevalarining qobig'i kosmetologiyada losonlar, niqoblar va toniklar ishlab chiqarish uchun keng qo'llaniladi. Go'zallar mandarin po'stlog'idan haqiqiy go'zallik eliksirini tayyorlashingiz mumkinligini bilishadi. Po'stlog'idan tayyorlangan damlama yoki infuzion yo'talni yumshatadi va boshqa dorivor o'simliklar bilan birgalikda damlamalar uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, qobig'ining qaynatmasi qon shakar darajasini pasaytirishga yordam beradi.
• Shuningdek, bu mevalar tarkibidagi fitontsidlar yordamida mikroblarga qarshi ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Bu dizenteriyaning oldini olish va davolash sifatida ekzotik mamlakatlarga sayohat qilishda sayohatchilar uchun juda foydali bo'lishi mumkin. Xuddi shu xususiyatlar tufayli yangi siqilgan sharbat qo'ziqorin va mikrosporiya kabi ba'zi turdagi qo'ziqorinlarni yo'q qilishi mumkin.
• Mandarinni iste'mol qilganda kayfiyatning yaxshilanishi uning tarkibidagi efir moylari bilan bog'liq.

Qish uchun mandarinlarning xushbo'y va aromatik kompoti hammaga yoqadi. U jazirama jaziramada ham, vitamin tanqisligi mavsumida ham sevimli ichimlikka aylanishini da'vo qilmoqda.

Ko'pchiligimiz uchun Yangi yil va Rojdestvo nafaqat Rojdestvo daraxti va sovg'alar bilan, balki shu kunlarda uyni to'ldiradigan mandarin hidi bilan ham bog'liq. Keksa avlod vakillari tropik mevaning yangi yil sovg'asi sifatida qanchalik orzu qilinganligini eslashadi. Endi mandarinlar supermarketlarning javonlarida doimiy ravishda mavjud, ammo negadir ular Yangi yil va Rojdestvo atrofida eng shirali va shirin. Mazali va foydali sitrus mevalari juda ko'p bo'lsa, siz uni nafaqat yangi iste'mol qilishingiz, balki sharbat tayyorlash uchun ishlatishingiz, balki mandarin bilan mazali taomlar, ichimliklar va preparatlar tayyorlashingiz mumkin. Mandarin retseptlarining ushbu tanlovi sizga Yangi yil yoki Rojdestvo stolini tayyorlashga yordam beradi, bu hozir ayniqsa muhim va kundalik hayotda ham foydali bo'ladi. Xo'sh, mandarinlardan nima pishirish kerak? 12 ta mandarin retseptlarini ko'ring!

Mandarinlardan original retseptlar

Mandarin retsepti 1: sitrusli yangi yil go'shtli salat (mandarin va apelsin)
Yangi yil arafasida mehmonlaringizni asl gazaklar bilan hayratda qoldirmoqchimisiz? Keyin sitrusli go'shtli salat retsepti siz uchun. To'rt kishiga go'shtli salat tayyorlash uchun quyidagilarni oling: uchta sabzi, 10 mililitr soya sousi, marul, reyhan, yuz gramm salam, tuz, yuz gramm xom dudlangan jambon, 30 mililitr zaytun moyi, oq qalampir, 20 dona. mililitr olma sirkasi, bitta apelsin, ikkita mandarin.
Go'sht va tsitrus mevalari (mandarin va apelsin) bilan salat qanday tayyorlanadi. Ikkita mandarinni tozalang va tilimga kesib oling. Keyin ularni kichik bo'laklarga kesib tashlang. Sabzini tozalang, juda nozik bo'laklarga bo'ling va tuzli suvda ikki daqiqa qaynatib oling, so'ngra elakdan o'tkazing. Marul barglarini yuving va quriting, ularni qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Apelsinni yuving va quriting, qobig'ini maydalang va pulpadan barcha sharbatni siqib oling. Zaytun moyi, qobig'i, sharbati, soya sousi, tuz, olma sirkasi, qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Salam va xom dudlangan jambonni yupqa bo'laklarga kesib oling, avval salatni qatlamlarga tekis idishga, so'ngra sabzi va mandarinlarga qo'ying. Oxirgi qatlam salam bilan aralashtirilgan jambon. Tayyorlangan apelsin kiyinish bilan har bir qatlamni sug'orib oling. Go'shtli salatni rayhon novdasi bilan bezang. Sitrus va go'shtli salat tayyorlash uchun faqat yigirma daqiqa kerak bo'ladi.

Mandarin retsepti 2: Yangi yil dasturxoni uchun mandarinli milan baliqlari
Bu pishirilgan baliqning o'ziga xosligi g'ayrioddiy baharatlı sous bilan beriladi. To'rt kishi uchun Milan lososini tayyorlash uchun quyidagilarni oling: 250 mililitr og'ir qaymoq, tuz, oltita o'rta mandarin, qora qalampir, 25 mililitr o'simlik yog'i, bir kilogramm qizil ikra, sharbat va yarim limonning qobig'i.
Milan lososini sousda qanday tayyorlash mumkin. Qizil ikra yuving va quriting, tizma bo'ylab gorizontal ravishda kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Olingan baliq bo'laklarini teri tomoni pastga, chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Orqa suyagini kesib oling va barcha suyaklarni olib tashlash uchun katta cımbızlardan foydalaning. Qizil ikradan terini olib tashlang va filetoni toza bo'laklarga bo'ling. Qalampir va ta'mga tuz qo'shing.
Barcha mandarinlarni yuving, artib oling, tozalang va keyin tilimga bo'ling. Qizil ikra filetosini va mandarinlarni qovurilgan idishga joylashtiring, baliqni mandarin tilimlari bilan o'ralgan holda, har tomondan ikki daqiqa davomida o'simlik yog'ida yaxshilab qovuring. Limon sharbati bilan seping va issiqlikni minimal darajaga kamaytiring. Kremni ikra bilan panga to'kib tashlang, darhol qopqoq bilan yoping va qaymoq qaynatilgandan keyin kamida o'n daqiqa davomida baliqni past olovda qaynatishda davom eting.
Marul barglarini katta plastinka ustiga qo'ying, ustiga qizil ikra bo'laklarini qo'ying, pishirish paytida hosil bo'lgan mandarin va qaymoq sousini quying. Mandarin sousida qizil ikra tayyorlash uchun 25 daqiqa kerak bo'ladi.

An'anaviy rus Rojdestvo stoli »
Avakado bilan nima pishirish kerak »

Mandarin retsepti 3: qaymoq va mandarinli Rojdestvo keki
Shokoladli shimgichli kek bilan bu tort uchun krem ​​yumshoq va havodor bo'lib chiqadi va mandarinlar shirinlikka ozgina nordonlik beradi. Sakkiz kishi uchun mandarinli Rojdestvo tortini tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
Krem uchun: bezatish uchun yalpiz, 20 gramm jelatin, 20 mililitr apelsin sharbati, 150 gramm granüllangan shakar, 500 mililitr qalin smetana, 300 gramm mandarin.
Xamir uchun: yuz gramm tug'ralgan bodom, qolipni moylash uchun 10 mililitr sariyog ', besh kichik qoshiq kakao kukuni, bir qop pishirish kukuni, 200 gramm un, to'rtta tuxum, yuz gramm donador shakar, 125 gramm. issiq sariyog'dan.
Mandarin va smetana bilan tortni qanday tayyorlash mumkin. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Yumshoq sariyog'ni granüllangan shakar bilan uring, so'ngra tuxumni birma-bir qo'shing, har biridan keyin aralashmani uzoq vaqt urib oling. Pishirish kukuni va unni aralashtiring, kakao kukuni va bodom qo'shing, bu ingredientlarni qaymoqli tuxum aralashmasiga aralashtiring. Shokoladli xamirni yoğurun. Dumaloq panga moy surtilgan pergament soling, ichiga xamir qo'ying va 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor tortni plastinka ustiga qo'ying va uning atrofiga panning chetini qo'ying.
Krem uchun jelatinni namlang, smetana va shakarni mikser bilan uring. Apelsin sharbatini qizdiring, jelatinni siqib oling, sharbatga o'tkazing, eritib, aralashmani smetana bilan aralashtiring. Barcha mandarinlarni tozalang va ularni tilimga bo'ling. Bo'laklarning uchdan ikki qismini shokoladli tortga qo'ying, so'ng ustiga smetana surting va yuqori qismini tekislang. Kekni qattiqlashishi uchun yigirma daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin uni qolgan mandarin bo'laklari, yalpiz barglari bilan bezang va muzlatgichga qo'ying, lekin bir yarim soat. Mandarinli tortni tayyorlash uchun uch soat kerak bo'ladi.

Kundalik va bayramona stollar uchun mandarinlardan oddiy retseptlar, shuningdek kelajakda foydalanish uchun mandarinlardan tayyorlangan preparatlar

Mandarin retsepti 4: Xitoy karam va mandarinli salat
6 ta mandarinni tilimga bo'ling. Nozik xitoy karam barglarini (100 g) maydalang. Marul barglarini yirtib tashlang (50 g). Tvorogni bo'shating. Har bir narsani salat idishiga joylashtiring, ta'mga tuz qo'shing, limon sharbati (50 g) qo'shing, aralashtiring. Alohida taom sifatida iste'mol qiling yoki baliq va go'sht uchun yon idish sifatida foydalaning.

Mandarin retsepti 5: rukkola, mandarin va pishloqli salat
1 dasta aruguladan barglarni yuving, quriting va qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. 2 ta mandarinni tilimga bo'ling, arugula va o'simlik moyi bilan aralashtiring. Ustiga maydalangan pishloq (2 osh qoshiq) seping.

Mandarin retsepti 6: Mandarindagi tovuq
4 ta porsiya uchun siz 250 g guruchni qaynatishingiz kerak bo'ladi. 600 g tovuq filetosini kub shaklida kesib oling. Konservalangan mandarinlardan sharbatni (suyuqlikni) maydalangan sarimsoq, 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. l o'simlik yog'i, sherri (800 g), tuz va qalampir. Bu aralashmada tovuq kublarini aylantiring va qovuring, bo'laklarga bo'lingan qizil va yashil bolgar qalampirini (4 dona) va qolgan tuzlamoq qo'shing. Qovurilgan tovuq ko'kraklarini plitalarga qo'ying, guruch va konservalangan mandarinlarni (300 g) qo'shing.

Mandarin retsepti 7: mandarin va yogurt bilan mevali shirinlik
Tarkibi: 3 ta mandarin, 2 ta olma, 2 ta kivi, 2 ta banan, tatib ko'rish uchun yogurt. Tayyorlanishi: bananlarni tozalang va tilimga kesib oling. Olma, mandarin, kivini tozalang va kub shaklida kesing. Tayyorlangan mevalarni idishlarga soling va ustiga yogurt quying. Bezatish uchun siz apelsin qobig'i, uzum, qaynatilgan o'rik yoki chiziqlar bilan kesilgan har qanday rezavorlar va mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Mandarin retsepti 8: Mandarin ichimligi
Ichimlikni tayyorlash uchun suvli urug'siz mandarinlarni (1 kg) ishlatish yaxshiroqdir. Yuvilgan mandarinlarni yarmiga bo'ling va ulardan sharbatini siqib oling. Zanjabilni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Mandarin sharbatini zanjabil bilan aralashtiring, agar xohlasangiz shakar qo'shing. Zanjabil bo'laklari bilan bezatilgan stakanlarda xizmat qiling.

Mandarin retsepti 9: Mandarin kompoti
Sizga kerak bo'ladi: 4 ta mandarin, 250 g olma, 150-180 g shakar, 700-800 g suv.
Tayyorlanishi: Mandarinlarning qobig'ini kesib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing. Ularni suvda qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang. Olmalarni tozalang va tilimga kesib oling. Tayyorlangan olma va qobig'ini shakar bilan yoping va issiq suv quying. 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida past olovda qaynatib oling, salqin. Oq tomirlar va terilardan tozalangan mandarin bo'laklarini stakanlarga soling va olma bo'laklari bilan kompot quying.

Mandarin retsepti 10: Karameldagi mandarinlar
Tarkibi: mandarinlar - 10 dona. Karamel uchun: granüllangan shakar - 320 gramm, qaynatilgan suv yoki mandarin sharbati - 220 ml.
Pishirish jarayoni. Mandarinlarni tozalang. Tayyor shirinlik achchiq bo'lmasligi uchun barcha oq tolalarni olib tashlang. Kichkina baland yirtqichlardan oling. Donador shakar qo'shing. Bir oz sharbat yoki suv quying. Shakar shunchaki singib ketishi kerak. Olovga qo'ying. Shakar eriguncha aralashtiramiz. Karamelni oltin jigarrang bo'lguncha pishirishni davom eting. Issiqlikdan olib tashlang. Juda ehtiyotkorlik bilan, sekin-asta qolgan mandarin sharbatini karamelga quying. Kastryulni yana olovga qo'ying. Karamel to'liq eriganidan keyin yana 6-9 daqiqa pishiring.
Mandarin bo'laklarini birma-bir karamelga botirib, idishga soling, keyin ularni bir muddat sovuqqa qo'ying. Natijada yopishqoq karamel sousida mandarin bo'laklari paydo bo'ladi.

Mandarin retsepti 11: shakarlangan mandarinlar
Bir kilogramm mandarinning qobig'ini suvda qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang. Yana sovuq suv bilan to'ldiring, qaynatib oling va to'kib tashlang. Uchinchi marta ham takrorlang. Sovutilgan mandarin qobig'ini o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling, yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing, shunda u ularni qoplaydi. Panani olovga qo'ying, ikki stakan qum qo'shing, aralashtirib, yuqori olovda pishiring.
Idishdagi barcha suv qobiqqa singib ketganda va qisman bug'langanda, uni salqin xonaga o'tkazing va sovib ketguncha aralashtirishda davom eting. Sovutilgan shakarlamalar bir-biridan osongina ajratilishi kerak. Shakarlangan mandarinlar pishirilgan mahsulotlar yoki shirinliklar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Mandarin retsepti 12: Mandarin murabbosi
1 kg mandarin uchun 800-1000 g shakar, 800-1000 g suv kerak bo'ladi. Mandarinlarni yuving, tozalang, tilimga bo'ling, oq tomirlarni olib tashlashni unutmang, bu murabbo ta'mini achchiq qiladi. Tayyorlangan bo'laklarni mayda bo'laklarga kesib tashlang. Nonni maydalang. Har bir narsani yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va qobig'i tayyor bo'lgunga qadar qopqog'ini yopiq holda pishiring (u yumshoq bo'lishi kerak). Keyin panga shakar qo'shing, 10-15 daqiqa davomida pishiring, sovutib oling va blender bilan maydalang. Tayyor murabbo muzlatgichda saqlanadi. Uzoqroq saqlash uchun mandarin murabbosi sterillangan bankalarga issiq quyiladi va muhrlanadi.

Yaxshi ishtaha!

© "O'simliklar haqida sayt"