Hammayoq bilan qovurilgan quyon. Hammayoq bilan pishirilgan quyon Hammayoqni retseptlari bilan quyon taomlari

Kerakli ingredientlarni tayyorlang, quyonni yaxshilab yuvib tashlang va qismlarga bo'ling.

Quyon bo'laklarini tuzlang, Provans o'simliklari va maydalangan qora qalampir bilan mavsum.

Qovurilgan idishni qizdiring va bir necha bo'lak go'shtning yog'li tomonini pastga qaratib qo'ying (agar go'sht etarlicha yog'li bo'lmasa, qovurilgan idishga ozgina o'simlik moyi qo'shishingiz mumkin). Yog 'eriganda, siz yana bir necha bo'lak go'sht qo'shishingiz mumkin. Qovurilgan idishdagi go'sht bir qatlamda yotishi tavsiya etiladi, aks holda u qovurilmaydi, lekin qovura boshlaydi. Har bir quyon bo'lagini o'rta olovda ikkala tomondan yaxshi qizarguncha qovuring. Go'shtning birinchi qismi skovorodkada qovurilganda, idishdan olib tashlang va go'shtning keyingi qismini qo'shing. Quyonning barcha bo'laklarini ikkala tomondan qovurish uchun taxminan 20-25 daqiqa kerak bo'ladi.

Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, karamni yumshoq bo'lguncha qaynatib oling (bu 25-35 daqiqa davom etadi). Qopqoq bilan yopmang.

Hammayoqqa tomat pastasini qo'shing. Siz xamirni tomat sharbati yoki yangi pomidor bilan almashtirishingiz mumkin (ular go'sht maydalagichda maydalanishi yoki mayda tug'ralgan bo'lishi kerak).

Hammayoqni tatib ko'rish uchun tuz qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Bir oz suv quying, qopqog'ini mahkam yoping va past olovda 20 daqiqa davomida karam bilan quyon bo'laklarini qaynatib oling.

Yumshoq quyon go'shtini qovurilgan karam bilan birga idishga soling va iliq holda xizmat qiling.

Ushbu ajoyib mazali taomdan rohatlaning! Sevgi bilan pishiring! Yoqimli ishtaha!

Agar siz sog'lom ovqatlanishning muxlisi bo'lsangiz, unda quyon go'shti turli xil idishlarni tayyorlash uchun idealdir. Bu juda yumshoq va mazali. Ammo pishirish paytida go'sht quriydi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun uni faqat pishgan, suvli sabzavotlar bilan qaynatish kerak. Hammayoqni ideal kombinatsiya deb hisoblashadi. Taom suvli, sog'lom, parhezli va tanadan osongina so'riladi.

Hammayoqni bilan qovurilgan quyon

Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Quyon go'shti - yarim kilogramm.
Katta sabzi - bir bo'lak.
Piyoz - ikkita bosh.
O'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tomat pastasi - bir osh qoshiq.
Hammayoqni - o'rta bosh.
Zira va shakar - har biriga bir chimdik.
Tuz va maydalangan qora qalampir - sizning ta'mingizga.
Dafna barglari - to'rt dona.
Suv - bir litr.

Hammayoqni qovurilgan quyonni tayyorlash algoritmi quyidagicha:

Sabzi tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni yarim halqalarga kesib oling.
Hammayoqni o'zingiz xohlagan tarzda maydalang.
Quyon go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling.
Yog'ni skovorodkada qizdiring, qizdiring va go'shtni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Endi u erga sabzi va piyoz qo'ying va har bir narsani taxminan besh daqiqa davomida qovuring.
Keyin tuz va qalampir qo'shing, tomat pastasi, shakar qo'shing va uch daqiqa qaynatib oling. Endi bu massani suv bilan to'ldiring, olovni kamaytiring va go'sht yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
Quyon yumshoq bo'lganda, unga karam, dafna yaprog'i va zira qo'shing. Va tayyor bo'lgunga qadar qaynatishda davom eting.
Idish tayyor bo'lgach, shirali bo'lishi uchun uni 20 daqiqa yopiq holda qoldiring.

Multivark retsepti

Sekin pishirgichda parhez taom tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

Quyon tana go'shtining orqa qismi yarim kilogrammdir.
Hammayoqni - bir yarim kilogramm.
Piyoz - ikkita bosh.
Bolgar qalampiri va sabzi - har biri bir dona.
Stol sirkasi - bir choy qoshiq.
Maydalangan paprika - yarim osh qoshiq.
Granüle qilingan shakar - bir chimdik.
Maydalangan qizil qalampir va tuz - ta'mga.
Ayçiçek yog'i - qovurish uchun.
Suv.

Qovurilgan quyonni karam bilan tayyorlash usuli quyidagicha:

Quyon go'shtini mayda to'g'rang.
Odatdagidek piyoz va sabzi maydalang.
Hammayoqni maydalab, bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling.
Ko'p pishirgichni "Fry" opsiyasiga qo'ying, ichiga yog' quying va go'shtni qovuring. Yonib ketmasligi uchun aralashtiramiz.
Endi go'shtga piyoz va sabzi qo'shing va har bir narsani taxminan o'n daqiqa davomida qaynatib oling. Qopqoqni yopishning hojati yo'q.
Keyin barcha ziravorlar va bolgar qalampirini qo'shing. Taxminan besh daqiqa qaynatib oling va butun tarkibni suv bilan to'ldiring, shunda u massani ikki santimetr qoplaydi.
Suyuqlik qaynagandan so'ng, multivarkni "Stew" rejimiga o'tkazing va ichiga karamni joylashtiring. Qopqoqni yoping va hamma narsani taxminan etti daqiqa qaynatib oling.
Qopqoqni oching, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va taxminan 30 daqiqa pishirishni davom eting.
Pishirishdan 15 daqiqa oldin sirka qo'shing.
Yarim soatdan keyin "O'chirish" opsiyasini "Isitish" rejimiga o'tkazing. Chorak soat o'tgach, idish ovqatlanishga tayyor bo'ladi.

Sekin pishirgichda karam bilan pishirilgan quyon suvli, mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Axir, yoqimli ziravorlar idishga lazzat qo'shadi.

Hammayoqni va limon sharbati bilan qovurilgan quyon uchun retsept

Quyon go'shti - bir kilogramm.
Piyoz - ikkita bosh.
Bolgar qalampiri - uch dona.
Bir kilogramm karam.
Sarimsoq - to'rtta chinnigullar.
Limon sharbati - 100 mililitr.
Tuz sizning ixtiyoringizda.

Algoritm quyidagicha:

Go'shtni yirtqichlardan kesib oling, tuz bilan ishqalang va limon sharbati bilan to'kib tashlang. 20 daqiqa marinadlash uchun qoldiring.
Sabzavotlarni xohlaganingizcha kesib oling.
Go'sht bilan panani olovga qo'ying va ikki stakan suv qo'shing. Taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.
Endi go'shtga karamdan tashqari barcha sabzavotlarni qo'shing. Chorak soat davomida pishiring.
Hammayoqni, tuz qo'shing va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Hammayoqni bilan qovurilgan quyon tayyor.

Styuardessaga eslatma

Ushbu taomni tayyorlashda har qanday ziravorlardan foydalaning.
Siz tuzlangan karamni ishlatishingiz mumkin, keyin idish nordon bo'ladi.
Ketchup pomidor bilan almashtirilishi mumkin.
Quyon go'shti pushti bo'lishi kerak.
Quyonning tana go'shti bir yarim kilogrammdan oshmasligi kerak. Agar u katta bo'lsa, bu go'shtning eski ekanligini anglatadi va pishirilganda yoqimsiz hid chiqaradi.

qovurilgan karam

Hammayoqni qanday pishirish va quyonni bir vaqtning o'zida pishirish kerak? Va umuman olganda, agar karamni pishirish vaqti quyonni pishirish vaqtidan ancha kam bo'lsa, bu mumkinmi? Albatta, agar siz sekin pishirgichdan foydalansangiz, bu mumkin. Deyarli bir vaqtning o'zida quyon va tug'ralgan karamning ikkala bo'lagi ham qo'yiladi, kerakli vaqt belgilanadi va natijada hayratlanarli darajada mazali taom olinadi.

Albatta, quyon go'shti tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan almashtirilishi mumkin. Retseptda ko'rsatilgan ingredientlarga qo'shimcha ravishda siz qo'ziqorinlarni qo'shishingiz (yoki ular bilan go'shtni almashtirishingiz), bolgar qalampiri, sabzi va boshqalarni qo'shishingiz mumkin. Ma'lum bo'lishicha, ushbu retseptdan asosiy retsept sifatida foydalanish mumkin va unga asoslanib, yangi oshpazlik eslatmalarini kiritish mumkin.

Shuni ta'kidlash kerakki, retsept oq karamni tayyorlashni nazarda tutadi, u yilning istalgan vaqtida sotiladi. Oq karamli idishlar kaloriyalarda past, tola va vitaminlar ko'p.

Quyon go'shti - past yog'li va yuqori protein miqdori bilan ajralib turadigan parhez mahsulot. Shunday qilib, karamni quyon go'shti bilan pishirish orqali siz tushlik va kechki ovqat uchun juda mos keladigan sog'lom, kam yog'li ikkinchi taomni olishingiz mumkin.

1 kg oq karam uchun 0,5 kg quyon, bir piyoz, bir necha osh qoshiq tomat pastasi, tuz va dafna yaprog'i mavjud.

Sekin pishirgichda quyon bilan pishirilgan karam, retsept:

Agar quyon tana go'shti butun bo'lsa, uni qismlarga bo'lish kerak;

Piyozni tozalang va maydalang. Ko'p pishirgichli idishga piyoz bilan quyon go'shtini joylashtiring va yog'da qovuring.

Quyon qovurayotganda, karamni maydalang. Siz pichoqni ishlatishingiz mumkin yoki uni oziq-ovqat protsessorida qilishingiz mumkin, bu juda tezroq bo'ladi.

Hammayoqni piyoz bilan qovurilgan quyon ustiga qo'ying va bir soat qaynatib oling; Sevimli ziravorlaringizdan foydalanishingiz mumkin.

Dastur tugashidan taxminan besh daqiqa oldin tomat pastasi, tuz qo'shing va aralashtiring.

Sekin pishirgichda quyon bilan pishirilgan karam tayyor! Yoqimli ishtaha!

Agar sizga retsept yoqqan bo'lsa, uni ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'rsangiz, minnatdor bo'lamiz:

Salom! Bugun men sekin pishirgichda karam bilan mazali va yumshoq qovurilgan quyonni pishirish haqida gapiraman. Sizga oq karam kerak bo'ladi, oqsoqlangan emas, balki qattiq sabzavotni tanlash tavsiya etiladi. Hammayoqni boshini maydalash uchun sizga o'tkir pichoqli pichoq, qirg'ich yoki oshxona mashinasi kerak bo'ladi. Hammayoqni sharbatini chiqarishi uchun uni qo'llaringiz bilan yoğurish kerak.

Quyon go'shti tovuqdan ko'ra uzoqroq pishirilishi kerak, garchi u dietali bo'lsa ham. Sekin pishirish jarayoni mazali va yumshoq go'shtni tayyorlashga imkon beradi. Va karam faqat uni to'ldiradi, ayniqsa, mahsulotlar tomat pyureida pishirilganligi sababli. Agar so'ralsa, tomat pastasi yoki klassik ketchup qo'shishingiz mumkin.

"Stew" dasturida quyon karam bilan pishiriladi. Belgilangan dastur tugagandan so'ng, go'shtni xizmat qilishgacha iliq holda qoldirishingiz mumkin. Oziq-ovqatlarni multivarkda isitish ham qulay. Agar maxsus imkoniyat bo'lmasa, siz "Pishirish" funksiyasini 5-10 daqiqa davomida faollashtirishingiz mumkin.

Qovurilgan karam bilan quyonni issiq iste'mol qilish kerak. Siz hatto alohida taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Hammayoqni bilan quyonni tayyorlash uchun ingredientlar

Quyon go'shti - 700 g.
Oq karam - 130 g.
o'simlik yog'i - 20 ml.
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Pomidor pyuresi - 4 osh qoshiq.
Suv - 280 ml.
Go'sht uchun ziravorlar - 0,35 choy qoshiq.
Tuz - ta'mga.

Sekin pishirgichda quyonni karam bilan qanday tayyorlash mumkin

Tozalangan piyozni o'rta bo'laklarga kesib oling. "Fry" funksiyasini yoqing, ozgina o'simlik moyi qo'shing. Ushbu dasturda piyozni 4 daqiqa davomida qovuring.

Ildiz hosilini tozalang va oqayotgan suv ostida yuving. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyoz bilan to'kib tashlang va qovuring.

Muzdan tushirilgan quyonni juda katta bo'lmagan bo'laklarga bo'ling. Go'shtni suvda yaxshilab yuvib tashlang.

Bo'laklarni sabzavot bilan joylashtiring va qovurish jarayonini davom eting. 10 daqiqa davomida qopqog'ini yoping.

Hammayoqni boshining kichik qismini suv bilan yuvib tashlang. Hammayoqni chiziqlar bilan kesib oling, keyin bir necha bo'laklarga bo'linib, qo'llaringiz bilan engil yoğurun.

Hammayoqni uskuna idishiga quying. Ovqatni go'shtli ziravorlar yoki shunchaki maydalangan qora qalampir bilan seping. Bundan tashqari, ta'mingizga tuz qo'shishingiz kerak.

Keyin iliq suv quying, u go'shtni taxminan yarmini qoplaydi. Tayyorlangan tomat pyuresi yoki ketchup tushiring. Go'shtni tayyorlash uchun siz uyda konservalangan pomidorlarni xavfsiz ishlatishingiz mumkin.

Endi faqat qopqoqni yopish va go'shtni "Stew" dasturida 1,5 soat davomida pishirish qoladi. Hammayoqni va pomidor pyuresi bilan quyon juda mazali bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha!

Podvarak nomli serb taomidan ilhomlangan mazali taom, kurka bilan tayyorlanadi. Men quyon bilan pishirishga harakat qildim. Bu juda mazali bo'lib chiqdi!
Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich karam bilan pishirilgan uy qurilishi quyonining qiyin retsepti. 26 yoshgacha uyda tayyorlash oson. Tarkibida bor-yo'g'i 46 kaloriya bor.

Tayyorlash vaqti: 16 daqiqa
Pishirish vaqti: 26
Kaloriya miqdori: 46 kilokal
Porsiya soni: 11 ta porsiya
Vaziyat: kechki ovqat uchun, tushlik uchun

Murakkablik: Oson retsept emas
Milliy taomlar: uy oshxonasi
Taom turi: Ikkinchi kurslar
Xususiyatlari: vegetarian dietasi uchun retsept

O'n ikki porsiya uchun ingredientlar
Oq karam - 400 g
Quyon (oyoq) - 250 g
Shirin bolgar qalampiri - 1 dona.
Issiq qalampir - 0,5 dona
Piyoz - 1 dona
Paprika - 1 osh qoshiq. l.
Tuz (ta'mga ko'ra)
Yangi pomidor - 2 dona.
Sarimsoq (karam uchun 3 bosh, tayyor taom uchun 2 chinnigullar)
O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.
Kekik, kekik, ziravorlar (ta'mga va ixtiyoriy)
Sabzi (katta) - 1 dona.
Petrushka (bezatish uchun)

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik
Quyon oyog'ini tuzlang, sabzi bilan to'ldiring va ziravorlar bilan seping.
Hammayoqni mayda bo'laklarga bo'ling. Qolgan mayda tug'ralgan sabzi va piyoz qo'shing. Tuz qo'shing va aralashtiring.
Shirin qalampir, achchiq qalampir va pomidorni maydalab, karamga qo'shing.
Paprika seping, ozgina aralashtiramiz va pishiriladigan idishga yoki pishiriladigan idishga soling. Tayyorlangan quyon oyog'ini ustiga qo'ying. 2-3 bosh sarimsoqni to'g'ridan-to'g'ri qobiqqa karamga yopishtiring. Hammayoqni yarmiga suv qo'shing, yog' qo'shing.
Qopqoq bilan yoping va 1 soat 15 daqiqa davomida 210-220 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. -1 soat 20 daqiqa Qopqoqni oching va yana 15 daqiqa qaynatib oling. Hammayoqni plastinka ustiga qo'ying, ustiga go'sht qo'ying, ustiga sousni quying va maydalangan sarimsoq va maydanoz seping. Yoqimli ishtaha!