ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่ายมาก... สมัยนี้ใครยังไม่รู้วิธีย่างเคบับบ้าง? เว้นแต่จะเป็นคนที่ไม่รักเขาเลย แม้ว่าคนดังกล่าวจะเป็นตัวแทนของกระบวนการนี้อย่างคร่าว ๆ
มีคนจำนวนไม่มากที่รู้วิธีจุดไฟอย่างถูกต้อง เพราะทุกวันนี้ทุกอย่างขายได้เกือบจะพร้อมใช้งานแล้ว เช่น ถ่านหิน น้ำมันไฟแช็ก ไม่จำเป็นต้องมีความรู้หรือทักษะพิเศษ แม้ว่าโดยหลักการแล้ว shish kebab ก็ขายแบบสำเร็จรูปเช่นกัน
อย่าไปสุดขั้วเลย ท้ายที่สุดแล้ว คนส่วนใหญ่ (อย่างน้อยฉันก็อยากจะเชื่อ) สนุกกับสิ่งที่พวกเขาทำด้วยมือของตัวเอง ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่า เป็นเรื่องดีเมื่อมีสิ่งที่น่าภาคภูมิใจ แม้แต่ในเรื่องเล็กๆ น้อยๆ เมื่อผลงานที่ทำเสร็จแล้วได้รับการประเมินในเชิงบวก เมื่อได้รับคำชม
ตัวเลือกการเดินป่าและสนาม
แม้ว่าฉันแทบจะนึกภาพไม่ออกว่าใครเผาและ "อนุรักษ์" ถ่านหินเบิร์ชที่คัดสรรมามากมายขนาดนี้และเผาอย่างไร แต่ตัวเลือกที่ใช้ถ่านหินสำเร็จรูปและของเหลวที่เบากว่ายังคงมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่ (ไม่เช่นนั้นผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่ได้รับความนิยมอย่างมาก) ฉันเรียกมันว่าการทัศนศึกษา นี่คือเวลาที่การตัดสินใจพักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติและ "ทอดอะไรบางอย่าง" เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ในกรณีนี้เลือกสถานที่ตามหลักการ “เข้าไปใกล้ดีกว่า เดินดีกว่า” ส่วนใหญ่มักเป็นป่าชานเมืองหรือสวนสาธารณะในเมืองที่ใกล้ที่สุด (หากได้รับอนุญาต) เมื่อจุดไฟในป่าหรือสวนสาธารณะ ต้องแน่ใจว่าไม่มีกิ่งก้านห้อยอยู่เหนือไฟที่อาจก่อให้เกิดไฟไหม้ได้ หากคุณจุดไฟบนพื้นและไม่ย่างบนตะแกรง ให้ล้อมบริเวณที่เกิดเพลิงไหม้ด้วยก้อนหินเป็นวงกลม การจุดถ่านเป็นเรื่องง่าย: วางกระดาษยู่ยี่ไว้ข้างใต้ เทของเหลวที่จุดไฟแช็กลงบนถ่านแล้วจุดไฟ ผลิตภัณฑ์ที่มักเลือกใช้สำหรับการทอดในทุ่งนาคือชิชเคบับกึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก และที่แย่ที่สุดก็คือไส้กรอก (อย่าลืมลองใช้ "สูตรอาหาร")
เราทำทุกอย่างด้วยตัวเอง
อีกอย่างคือเดชา... ที่นี่ไม่เร่งรีบ ไม่ต้องไปไหน ไม่ต้องขับรถไปไหนมาไหน อากาศบริสุทธิ์นกก็ร้องเพลง และวิญญาณก็ร้องเพลงไปกับพวกมัน และฉันต้องการอะไรแบบนั้น! หมักเคบับด้วยตัวเองตามสูตรใดสูตรหนึ่ง
การเลือกฟืน
ถ้าคุณ ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์หากคุณตัดต้นไม้เก่าๆ ในสวนเป็นประจำ คุณอาจมีฟืนที่ดีที่สุดสำหรับทำบาร์บีคิว - พลัม แอปเปิ้ลหรืออื่น ๆ ไม้ผล- หากคุณเป็นผู้อาศัยในช่วงฤดูร้อน (หรือมีสวนเล็ก ๆ ) ไม่สำคัญว่าจะใช้ฟืนเบิร์ชก็ใช้ได้ดีเช่นกัน
ห้ามใช้ไม้สน เช่นเดียวกับไม้โรวัน อะคาเซีย เถ้า ออลเดอร์ ป็อปลาร์ เอล์ม และแอสเพน เมื่อถูกเผาจะปล่อยสารก่อมะเร็งที่จะเกาะบนเคบับของคุณ นอกจากนี้พระเยซูเจ้ายังให้เนื้อมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์มาก
ฟืนควรแห้งแต่ไม่เน่าเสีย ห้ามใช้ฟืนที่ชื้นหรือเน่า
เราทำไฟ
ในการก่อไฟ ให้แยกท่อนไม้หนึ่งท่อนออกเป็นชิ้นเล็กๆ และเศษไม้บางๆ หลายชิ้น ใช้กระดาษหรือหญ้าแห้งและเปลือกไม้เบิร์ช วางไว้ตรงกลางแล้วปิดด้านต่างๆ ด้วยเศษไม้เพื่อให้มีที่ว่างให้อากาศเข้าไปได้ (คุณสามารถใช้กิ่งเล็กๆ แทนเศษไม้ได้) เมื่อไฟเริ่มลุกลาม ให้เพิ่มท่อนไม้ที่แยกเป็นชิ้นหนาๆ แล้วตามด้วยท่อนไม้ทั้งหมด
อย่าใช้น้ำมันไฟแช็กหากคุณมีเวลาและโอกาสใช้ ในแบบคลาสสิก- แม้ว่าผู้ผลิตอ้างว่าไอระเหยของของเหลวจะกระจายไปอย่างรวดเร็ว แต่หลายคนบอกว่าได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จากเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุก เพื่อช่วยให้เปลวไฟลุกดีขึ้น คุณสามารถใช้เกลือแกงธรรมดาแล้วโยนกำมือหนึ่งเข้าไปในกองไฟที่กำลังจะตาย
มาเพิ่มเครื่องเทศกัน
เพื่อให้ชิชเคบับมีรสชาติพิเศษ ก่อนที่มันจะร้อน ให้โยนสมุนไพรอะโรมาติกแห้ง (มิ้นต์, ทารากอน, 
ปราชญ์ ตะไคร้ ฯลฯ) อย่าโยนโพลีเอทิลีนหรือพลาสติกใดๆ ลงในตะแกรงที่คุณจะย่างบาร์บีคิว การทำเช่นนี้ไม่เพียงแต่จะทำลายรสชาติของเคบับเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณด้วย
เมื่อฟืนไหม้จนหมดและมีเพียงถ่านร้อนแดงเท่านั้นที่เหลืออยู่ในตะแกรงโดยมีหมอกควันสีขาวเล็กน้อย (ดังภาพ) ก็ถึงเวลาใส่บาร์บีคิว
กำลังตัดสินใจว่าจะทอดอะไร
สิ่งที่เหลืออยู่คือตัดสินใจว่าจะทอดอะไร รสชาติและความชุ่มฉ่ำของเคบับที่ทอดบนไม้เสียบและย่างนั้นแตกต่างกันมาก การทอดบนตะแกรงสะดวกและรวดเร็วกว่า แต่เคบับยังคงเนื้อชุ่มฉ่ำกว่าเมื่อเสียบไม้ หากคุณกำลังปรุงอาหารบนตะแกรง ให้อุ่นก่อน จากนั้นจึงทาน้ำมัน น้ำมันพืชแล้วค่อยวางเนื้อออก วิธีนี้จะทำให้เนื้อไม่ติดกระทะและชิ้นส่วนต่างๆ จะไม่หลุดออกมา
ตัวอย่างเช่น ครอบครัวของเรามักจะทอดเนื้อและผักฉ่ำๆ ที่ไม่มีกระดูกบนไม้เสียบไม้ และทอดเนื้อบนกระดูกหรือสเต็กเนื้อและปลาบนตะแกรง
เราชอบมันฝรั่งและปลาที่อบในถ่านโดยตรงด้วย ต้องห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ก่อน หรือคุณสามารถลอง "ห่อ" ด้วยดินเหนียวก็ได้ (ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดด้วยซ้ำ!)
คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำบาร์บีคิวด้วยมือของคุณเองจากวัสดุชั่วคราวหรือทอดเคบับชิชโดยไม่ต้องใช้บาร์บีคิวเลย
หัวใจสำคัญของบาร์บีคิวที่มีกลิ่นหอมและอร่อยคือถ่านที่เหมาะสม คุณภาพส่งผลต่อรสชาติของเนื้อสัตว์ แต่กระบวนการเผาก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน บทความนี้จะอธิบายคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการจุดถ่านบาร์บีคิวอย่างเหมาะสมเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย
เตรียมเครื่องมือของคุณ:
วิธีการจุดไฟถ่านหินนี้เกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนสม่ำเสมอของทุกชิ้น ทำให้ได้อุณหภูมิสูงในการทอด และยังช่วยให้ของเหลวที่ติดไฟได้ระเหยไปจนหมด
ผู้ชายไม่เพียงแต่จะต้องสร้างบ้าน ปลูกต้นไม้ และเลี้ยงลูกชายเท่านั้น เขายังต้องทำบาร์บีคิวให้ดีอีกด้วย แต่ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องสามารถจุดถ่านสำหรับทำบาร์บีคิวได้ และนี่เป็นเรื่องยากมาก เพราะการจุดถ่านคุณภาพสูงที่จุดไฟได้เพียงครั้งเดียวนั้นไม่สมจริงเลย ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งคุณภาพของถ่านสูงเท่าไร การทำเช่นนี้ก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น แต่ถ้าคุณทำสำเร็จ คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับความร้อนได้นานหลายชั่วโมง และจะมีเพียงความยินดีและการสรรเสริญเท่านั้นที่จะติดตามเคบับที่ปรุงบนถ่านดังกล่าว
วิธีจุดถ่านสำหรับบาร์บีคิว?
วิธีการจุดระเบิดต่อไปนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด:
วิธีการทั้งหมดนี้มีสิทธิ์ที่จะมีอยู่ แต่จะเลือกวิธีใดขึ้นอยู่กับสถานการณ์ ความชอบส่วนตัว หรือสิ่งที่อยู่ในมือ
จุดไฟถ่านด้วยแอลกอฮอล์แห้ง
ด้วยความช่วยเหลือ มันจึงค่อนข้างง่ายในการไลท์ถ่านไม้เบิร์ช คุณเพียงแค่ต้องทำกรวยเล็ก ๆ ลงไปแล้ววางก้อนแอลกอฮอล์แห้งไว้ตรงนั้น หลังจากจุดไฟแล้วคุณต้องรอจนกว่าถ่านหินที่อยู่ในกรวยจะลุกเป็นไฟแล้วจึงเติมเชื้อเพลิงเข้าไปอีก เพื่อเร่งกระบวนการ คุณสามารถสร้างช่องทางเหล่านี้ได้หลายช่องทาง
การจุดไฟถ่านสำหรับบาร์บีคิวด้วยของเหลวไวไฟชนิดพิเศษ
ในกรณีส่วนใหญ่จะเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจุดไฟถ่าน เมื่อเลือกของเหลวดังกล่าว คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวนั้นมีความคงตัว ไม่มีสีและไม่มีกลิ่น รวมถึงมีภาชนะใสและคำแนะนำในการใช้งานด้วย ส่วนผสมของเหลวของกลีเซอรีน พาราฟิน หรือแฟตตี้แอลกอฮอล์ถือว่ามีคุณภาพสูง แล้วคุณจะจุดไฟถ่านโดยใช้ของเหลวพิเศษได้อย่างไร?
น้ำยาจุดไฟแช็กถ่านสำหรับทำบาร์บีคิว
ผลิตภัณฑ์มีความไวไฟสูงและอาจก่อให้เกิดอันตรายได้หากใช้ไม่ถูกต้อง ดังนั้นเมื่อใช้ของเหลวดังกล่าว คุณต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัย:
Briquettes สำหรับจุดไฟถ่านหิน
มักจะมาในรูปแบบแท่งที่มีลักษณะคล้ายช็อกโกแลต ถ่านอัดแท่งเหล่านี้จะเผาไหม้ประมาณ 15 นาที และในการจุดไฟถ่านหิน คุณจะต้องทุบกระเบื้องออกเป็นชิ้น ๆ เบา ๆ แล้วเทส่วนที่เหลือลงไป เมื่อไฟลุกแล้ว ให้เติมถ่านสำหรับทำบาร์บีคิว
จุดไฟถ่านในตะแกรง เตาแก๊ส- เชื่อหรือไม่ นี่เป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดในการจุดถ่านบนบาร์บีคิวอย่างรวดเร็ว (10+)
วิธีจุดถ่านในบาร์บีคิว? ได้อย่างถูกต้องและรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้น้ำยา
เวลาฉันย่างบนเตาฉันใช้ถ่าน เราเคยใช้ไม้เบิร์ชสีอ่อน พวกเขารอจนกระทั่งไฟลุกไหม้กลายเป็นถ่าน จากนั้นจึงปรุงด้วยถ่านเหล่านี้ แต่ตอนนี้ถ่านไม้เบิร์ชที่เตรียมไว้ก็มีวางจำหน่ายแล้ว แม้จะมีความสงสัยในตอนแรก แต่ในที่สุดเกือบทุกคนก็เปลี่ยนมาใช้มัน สะดวกในการปรุงด้วยถ่านดังกล่าวเนื่องจากได้ถูกนำไปยังสภาพที่ต้องการแล้ว ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าไม้จะไหม้จนเป็นถ่าน
แต่การใช้ถ่านสำเร็จรูปทำให้เกิดคำถามเรื่องการจุดระเบิดอย่างรวดเร็ว ท้ายที่สุดมันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะใช้ถ่านหินสำเร็จรูปแล้วจุดไฟเป็นเวลาสองชั่วโมง มีสองวิธีที่เป็นที่ยอมรับ
สำหรับฉันวิธีนี้ดูเหมือนว่ามีข้อเสียหลายประการ ประการแรก การจุดไฟถ่านหินที่ราดด้วยของเหลวนี้ในสายลมก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเช่นกัน ประการที่สอง ถ่านหินลุกเป็นไฟและทำให้ร้อนไม่สม่ำเสมอ บางแห่งก็เผาไหม้ได้ดีและให้ความร้อนสูง บางแห่งก็ไม่ไหม้ ต้องกวนหลายๆครั้งทำให้เสียเวลา ประการที่สาม รสชาติและกลิ่นของของเหลวที่มีน้ำหนักเบายังคงอยู่ในอาหาร ซึ่งไม่อร่อยเลยและอาจไม่ดีต่อสุขภาพด้วย ประการที่สี่การซื้อของเหลวปกติเป็นปัญหา ของปลอมก็มีเยอะ ฉันเจอสารประกอบที่ระเบิดได้หรือสารที่ไม่ติดไฟโดยสิ้นเชิงอยู่ตลอดเวลา เป็นผลให้ฉันต้องใช้น้ำมันก๊าดในครัวเรือน แต่ปัญหานี้แก้ไขได้เพียงปัญหาสุดท้ายเท่านั้น
นี่มันไม่ดีเลย เมื่อมีลมแรง การเผาเศษไม้ไม่ใช่เรื่องง่ายไปกว่าการเผาถ่านหิน มันต้องใช้เวลามาก ถ่านหินเผาไหม้ไม่สม่ำเสมอ
วันหนึ่งฉันเห็นเพื่อนบ้านจุดไฟบาร์บีคิวด้วยเครื่องออโต้เจน ฉันคิดว่าลุงของฉันบ้าไปแล้ว ใช่แล้ว เขาเป็นที่รู้จักเสมอว่าเป็นคนประหลาดอยู่แล้ว
แต่ฉันพยายามที่จะมองโลกให้กว้างเพื่อสังเกตโอกาสรอบตัวฉัน และฉันมีออโตเจน ฉันลองแล้ว ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้ฉันประทับใจ ถ่านหินถูกจุดไฟใน 3 นาที ถ่านเผาไหม้อย่างเท่าเทียมกัน (เพื่อจุดประสงค์นี้ ฉันให้ความร้อนพวกมันด้วยเปลวไฟออโตเจนทั่วทั้งบริเวณบาร์บีคิว) ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องคนพวกมัน ในเวลาเดียวกันออโตเจนจะติดไฟโดยไม่มีปัญหากับลมใด ๆ
คุณจะบอกว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีออโตเจน และใครก็ตามที่มีหนึ่งการถือสองถังพร้อมแก๊สและออกซิเจนทุกครั้งนั้นไม่น่าพอใจนัก ฉันก็คิดเช่นนั้นเช่นกันและปรับปรุงความคิด ตอนนี้ฉันจุดไฟด้วยคบเพลิงแก๊สแบบธรรมดา คุณสามารถซื้อสิ่งนี้พร้อมกับกระป๋องน้ำมันได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ทุกแห่ง คุณสามารถซื้อแบบธรรมดาซึ่งจุดไฟด้วยไม้ขีดหรือไฟแช็กหรือจะซื้อแบบระบบจุดระเบิดด้วยไฟฟ้าก็ได้ซึ่งสะดวกมาก โดยทั่วไปอาจจำเป็นต้องใช้เครื่องเขียนบนไซต์งาน ดังนั้นจึงไม่ฟุ่มเฟือย ใช้อย่างระมัดระวัง มันก็เป็นแก๊ส วิธีการจุดไฟนี้ไม่ทิ้งกลิ่นแปลกปลอมในอาหารและให้ความร้อนแก่ถ่านหินอย่างทั่วถึง
สะดวกมากในการจุดถ่านสำหรับบาร์บีคิวหรือบาร์บีคิวด้วยเตาแก๊สแทนที่จะเป็นน้ำมันไฟแช็ก เชื่อและลองดู
น่าเสียดายที่พบข้อผิดพลาดเป็นระยะในบทความ มีการแก้ไข บทความเสริม พัฒนา และเตรียมบทความใหม่ สมัครรับข่าวสารเพื่อรับทราบข้อมูล
หากมีอะไรไม่ชัดเจนโปรดถาม!
ถามคำถาม. การอภิปรายของบทความ
บทความเพิ่มเติม
เราทอดเนื้อ หมู,เนื้อ. ทอดทำอาหาร ถูกต้องค่ะ ฉ่ำ....
เนื้อทอดอร่อยและเรียบง่าย วิธีง่ายๆ ในการเตรียมของทอดให้อร่อยชุ่มฉ่ำ...
ฉนวนกันความร้อน ฉนวนกันความร้อนของบ้านด้วยมือของคุณเอง...
ฉนวนกันความร้อน ฉนวนกันความร้อนของบ้าน ข้อเท็จจริงที่ไม่ค่อยมีใครรู้ แต่สำคัญมาก ฉันแบ่งปันเป็นการส่วนตัว...
ประตูทำเองสำหรับบ้าน กระท่อม กระท่อม ภาพวาด การติดตั้ง จะทำอย่างไรกับ...
การติดตั้งประตูด้วยตนเอง โครงการ ภาพวาด คำอธิบาย...
บันไดขยายแบบโฮมเมด ด้วยมือของฉันเอง สำเร็จรูป, พับได้,...
วิธีทำบันไดพับที่เชื่อถือได้ด้วยตัวเอง....
ฉนวนกันความร้อนช่วยให้คุณอบอุ่น...
ฉนวนกันความร้อน, ข้อผิดพลาดทั่วไปทำอย่างไรให้ถูกต้อง...
ยุง ริ้น ยุง ริ้น ริ้น คุ้มครองกัดช่วยเหลือรณรงค์ สำหรับ...
ยุง แมลงริ้น ยุง จะจัดการกับพวกเขาอย่างไร? เคล็ดลับป้องกันตัวเองจากแมลง....
การถัก ถักทั้งสามเข้าด้วยกันด้านหลังผนังด้านหลังโดยหมุนตะเข็บแรก เอ...
วิธีการถักแบบรวมตะเข็บสามแบบเข้าด้วยกันกับด้านหน้าด้านหลังผนังด้านหลังโดยหมุนเข็มแรก...
จัดทำเส้นทางเดินป่า การวางแผน ประเภทของการเดินป่า ประสบการณ์ส่วนตัว...
ข้อแนะนำในการวางแผนการเดินทางเดินป่า ประเภทของการเดินป่า ลักษณะเฉพาะ. คำแนะนำ....
วิธีจุดไฟย่าง? 5 วิธีที่ดีที่สุด!
มีหลายอย่าง วิธีง่ายๆใช้ถ่านบาร์บีคิวสำเร็จรูปหรือถ่านอัดแท่ง และเพลิดเพลินกับบาร์บีคิวที่ปรุงสดใหม่ภายในหนึ่งชั่วโมง
1.ให้มากที่สุด วิธีง่ายๆคุณอาจเคยจัดการกับมันแล้ว: สิ่งเหล่านี้คือของเหลวที่จุดไฟแช็กจากถ่าน โปรดจำไว้ว่าเมื่อคุณโรยประมาณครึ่งหนึ่งของขวดลงบนถ่าน คุณจะต้องปล่อยทิ้งไว้ประมาณห้านาทีเพื่อให้ของเหลวดูดซึม จากนั้นให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้และหลังจากนั้นจึงจุดไฟเผาเตาอั้งโล่ด้วย คบเพลิงยาวหรือหนังสือพิมพ์ม้วนบาง ๆ หลังจากผ่านไป 15-20 นาที กองถ่านหินจะลุกเป็นไฟ จากนั้นจึงเติมที่เหลือจากถุงได้ตามต้องการ
ของเหลวเหล่านี้มีข้อเสียเปรียบอย่างมาก - กลิ่นเหม็นซึ่งสามารถดูดซึมเข้าสู่เนื้อได้ แม้ว่าเมื่อเนื้อวางบนตะแกรง ไอระเหยของเชื้อเพลิงดูเหมือนจะระเหยไปแล้วก็ตาม นี่อาจทำให้แขกที่อ่อนไหวเป็นพิเศษจากการปฏิบัติที่เตรียมไว้ด้วยความรักของคุณ
เพื่อลดความเสี่ยงนี้และให้แน่ใจว่าของเหลวระเหยไปแล้ว คุณต้องรอประมาณสี่สิบนาทีจนกว่าทุกอย่างจะไหม้ นอกจากนี้ของเหลวนี้ยังติดไฟได้และในวันหยุดของครอบครัวที่เด็ก ๆ วิ่งไปมาก็กลายเป็นแหล่งที่ต้องให้ความสนใจเพิ่มเติมจากเจ้าของ
จากง่ายไปซับซ้อน
2. เมื่อจุดไฟถ่านธรรมชาติ คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์แห้งก้อนได้ ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะดำเนินการดังนี้: วางเชื้อเพลิงไว้ในหม้อทอดและสร้างรูเล็ก ๆ ไว้โดยที่คุณวางแอลกอฮอล์แห้งไว้ ตอนนี้เราจุดไฟอย่างระมัดระวัง เมื่อถ่านในกรวยนี้ลุกเป็นไฟ คุณสามารถเพิ่มมากขึ้นได้ หากเวลามีน้อย ก็สามารถสร้างกรวยดังกล่าวได้ในหลายพื้นที่ของหลุมไฟ
3. นอกจากแอลกอฮอล์แห้งแล้ว ยังมีทางเลือกอื่นในรูปแบบเชื้อเพลิงแห้งสมัยใหม่ที่ไม่ปล่อยควันซึ่งวางไว้ใต้ถ่านหิน
4. ใช้งานได้สะดวกที่สุด ในรูปแบบที่ทันสมัย– สตาร์ทเตอร์สำหรับจุดไฟถ่านหิน ซึ่งช่างย่างมืออาชีพใช้ สตาร์ทเตอร์แบบพิเศษคือกระบอกเหล็กที่สวยงามซึ่งมีรูสำหรับลากและตะแกรงรูปทรงกรวยที่ใช้เทถ่านหิน และเชื้อเพลิงถูกเทลงใต้ตะแกรง - กระดาษหรือเศษไม้ เมื่อถ่านหินในตัวสตาร์ทเตอร์ถึงสภาวะที่ถูกต้อง ถ่านหินจะถูกเทลงในตะแกรงโดยใช้ที่จับแบบพับได้ โปรดจำไว้ว่าคุณไม่สามารถเทน้ำมันไฟแช็กจากถ่านลงในสตาร์ทเตอร์ได้ เพราะอาจระเบิดเนื่องจากการสะสมของก๊าซ
5. สำหรับผู้ที่มุ่งมั่นในการดำเนินชีวิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเราสามารถเสนอทางเลือกอื่นให้กับถ่านหินสำเร็จรูปเป็นวัตถุดิบ - ก้อนที่ทำจากขี้เลื่อยซึ่งไม่มีพาราฟินและกลิ่นเฉพาะ
ข้อควรระวังไม่เจ็บ
ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณสามารถควบคุมความร้อนของถ่านหินได้เพราะเมื่อใด อุณหภูมิสูงพวกเขาทอดเนื้อวัว แต่หมู ไก่ และผักไม่ต้องการความร้อนสูง เพื่อลดความร้อนในเตาผิงคุณต้องแยกถ่านออกจากกันอย่างระมัดระวังด้วยที่คีบหรือส้อมด้ามยาว คุณยังสามารถปิดรูที่อากาศเข้าไปในเตาผิงได้ หากความร้อนเพียงพอและเปลวไฟยังคงเปิดอยู่และแรง คุณสามารถปิดฝาเตาผิงได้
และแน่นอนว่าเมื่อจุดไฟถ่านหินเพื่อความปลอดภัยของคุณเอง คุณไม่ควรละเลย คำแนะนำง่ายๆ: ห้ามใช้ส่วนผสมที่ติดไฟได้ซึ่งไม่ได้มีไว้สำหรับย่าง เก็บถังทรายหรือถังดับเพลิงไว้ใกล้มือ ห้ามวางเตาอั้งโล่ไว้ใกล้อาคาร และเมื่อมีแสงสว่าง ให้ยืนใต้ลมของตะแกรง แนะนำให้ทำความสะอาดด้วย ผมยาวและใช้ถุงมือป้องกันและ เครื่องมือพิเศษซึ่งมีด้ามจับที่ปลอดภัยยาว และเมื่อสิ้นสุดการทอด ให้ตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่าถ่านมีขี้เถ้าปกคลุมอยู่อย่างดี
Natalya Eskova สำหรับ Village Club โดยเฉพาะ
