ฉันได้กล่าวถึงบัควีทแล้วว่ามีราคาถูกกว่ามาก แต่ไม่มีสารทดแทนควินัวราคาแพงที่ดีต่อสุขภาพเลย และตอนนี้ฉันไม่สามารถหาบัควีทสีเขียวที่ชื่นชอบมายาวนานในร้าน Noufril's ได้ และเพื่อนคนหนึ่งอธิบายว่าพวกเขาบอกว่ามันไม่อร่อย มันสุกเกินไป ดังนั้นจึงไม่เป็นที่ต้องการ - พวกเขาจึงไม่นำมา ใน. ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้แยกกัน
ไม่ใช่ข่าวว่าบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ พวกเราหลายคนเติบโตมาโดยอาศัยบัควีทที่หายาก แต่เราก็มีสุขภาพไม่ดีนัก!
ครอบครัวของฉันชอบกลิ่นบัควีทด้วยซ้ำ ปรากฎว่ากลิ่นนี้เกิดขึ้นเมื่อซีเรียลถูกทำให้ร้อน สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับกาแฟ
มาทำความเข้าใจคำศัพท์กัน บัควีทหมายถึง ครอบครัวบัควีท - มันไม่โอ้อวดกับดินดังนั้นจึงปลูกได้โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมี นอกจากนี้ มันยังกำจัดวัชพืชออกจากทุ่งนา ดังนั้นจึงไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงในการเพาะปลูก บัควีทยังไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม
เก็บเกี่ยวพืชบัควีทแล้วมีสีเขียวเล็กน้อย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงเรียกมันว่าสีเขียว เนื่องจากยังดิบอยู่จึงทำให้แห้ง พวกมันแห้งด้วยวิธีที่แตกต่างกัน ทางเลือกหนึ่งที่ทุกคนคุ้นเคยคือการเผาและอีกทางเลือกหนึ่งที่ยุ่งยากกว่าคือการทำให้แห้งที่อุณหภูมิไม่เกิน 50 องศา ในกรณีที่สองเมล็ดจะไม่สูญเสียสีเขียวตามธรรมชาติ
ทำไมพวกเขาถึงทอดและนึ่งบัควีทสีเขียว? ปรากฎว่าปอกเปลือกด้วยวิธีนี้ง่ายกว่า ให้ผลผลิตมากกว่าและมีโอกาสแมลงรบกวนน้อยลง สิ่งมีชีวิตทุกชนิดของพระเจ้าชอบของดิบ ธรรมชาติเองก็บอกคุณว่าอะไรควรให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก!
บัควีทที่ผ่านการอบด้วยความร้อนนั้นแตกต่างจากแบบดิบแบบสดตรงที่ มีประโยชน์น้อย- แร่ธาตุอินทรีย์สูญเสียความสามารถในการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของเรา องค์ประกอบทางเคมีที่สมบูรณ์ของบัควีตสดไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับบัควีตทอดที่ขายอยู่ในปัจจุบัน
บัควีทสีเขียวมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ถั่วงอกเป็นยา อาหารอร่อย และเป็นอาหารชั้นยอด แค่แตกหน่อเท่านั้นที่จะรักษา ฟื้นฟูทุกอวัยวะ ทำความสะอาดร่างกายถึงระดับเซลล์ ปรับปรุงการเผาผลาญ ให้ความแข็งแรงแก่ร่างกาย - เพราะมันยังมีชีวิตอยู่!
โดยการแตกหน่อเราจะเพิ่มคุณประโยชน์หลายเท่า หากเป้าหมายของคุณคือการมีสุขภาพที่ดี อาหารของคุณควรมีชีวิตชีวาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ซึ่งหมายความว่าอาหารควรจะงอกและมีสุขภาพดีได้
ธรรมชาติได้มอบสารยับยั้งให้กับเมล็ดพืชทั้งหมด นี่เป็นการเคลื่อนไหวที่ชาญฉลาดมาก สารยับยั้งจะรักษาเมล็ดไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลินั่นคือจนกระทั่งหยอดเมล็ด ในฤดูใบไม้ผลิจะมีความชื้น สารยับยั้งจะสูญเสียความแข็งแรง และเมล็ดจะงอก เจ้าของที่ฉลาดแกมโกงที่สุดก็แช่เมล็ดก่อนปลูกด้วย
ในระหว่างการบำบัดความร้อน สารยับยั้งจะไม่ถูกทำลายวิธีเดียวที่จะลดกิจกรรมของพวกเขาคือการแช่เมล็ด การแตกหน่อเป็นวิธีที่ง่ายมากในการพิจารณาความมีชีวิตชีวาของธัญพืช
บัควีทสีเขียวดิบงอกเร็ว ถั่วงอกมีรสชาติอร่อยกว่าถั่วงอกของธัญพืชหรือพืชตระกูลถั่วทุกชนิดที่รู้จักกันในปัจจุบัน คุณต้องลองเพียงครั้งเดียวเพื่อให้แน่ใจว่าบักวีตเขียวมีรสชาติอร่อย นุ่ม และนุ่ม! มันจะแทนที่ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ถั่วเลนทิล ถั่วลิสง และอัลมอนด์ในอาหารของคุณอย่างไม่มีเงื่อนไข!
ด้วยการรวมบัควีทสีเขียวที่ไม่ทอดเข้ากับผลไม้ ผัก และถั่ว คุณจะให้วิตามิน ธาตุมาโครและจุลภาคที่จำเป็น โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูงแก่ร่างกาย สามารถใช้กับน้ำผึ้งและสลัดได้ นอกจากนี้ยังสามารถต้มได้ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างเวลาการให้ความร้อนกับปริมาณสารอาหารที่เหลืออยู่ โปรดจำไว้ว่าแม้การสัมผัสความร้อนในระดับปานกลางจะลดผลผลิตของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในธรรมชาติ
ฮิปโปเครติสเชื่อว่าความเจ็บป่วยของมนุษย์เป็นผลมาจากการขาดสารอาหาร “เราเป็นสิ่งที่เรากิน” เขากล่าวยืนยัน อย่าเถียงกับอำนาจทางการแพทย์โบราณ สำหรับบัควีทดิบนั้น ประโยชน์ของบัควีทนั้นไม่อาจปฏิเสธได้และได้รับการยืนยันจากนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ทั่วโลก
มีสุขภาพแข็งแรง!
ดร.อเลน่า รอสส์อยู่กับคุณ
คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจากบัควีทได้มากมาย ส่วนใหญ่มักจะต้มหรือนึ่งด้วยน้ำเดือดและใช้เป็นกับข้าว แต่วันนี้เราอยากจะพูดถึงวิธีการเตรียมบัควีททอด
จานง่ายๆ นี้สามารถใช้เป็นกับข้าวหรือเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักในวันที่อดอาหารได้
วัตถุดิบ:
บัควีททอดเตรียมไว้อย่างไร? คุณจะพบสูตรพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง:
รวมส่วนผสมและเสิร์ฟ ของทอดซึ่งมีปริมาณประมาณ 108 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและเข้ากับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกได้อย่างสมบูรณ์แบบ
จานง่ายๆ นี้จะเป็นจุดเด่นของมื้อเย็นกับครอบครัวของคุณ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
บัควีททอดในกระทะเตรียมไว้ดังนี้:
หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตา คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟจานโรยด้วยต้นหอมสับ
การผสมผสานรสชาติที่ผิดปกติช่วยให้คุณสร้างอาหารจานดั้งเดิมใหม่ได้ สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้ในวันปกติและปรุงเป็นอาหารเย็นในวันถือบวช
วิธีการเตรียมบัควีททอดให้อร่อย? คุณสามารถอ่านสูตรได้ที่นี่:
เมื่อบัควีทพร้อม ให้ผสมกับถั่ว หัวหอม และผลเบอร์รี่
เครื่องเทศหอมจะทำให้อาหารจานที่คุ้นเคยมีรสชาติใหม่
สินค้าที่ต้องการ:
บัควีทผัดกับเครื่องเทศเตรียมไว้ดังนี้:
วางโจ๊กพร้อมเห็ดลงบนจานแล้ววางหัวหอมไว้ด้านบน
อาหารตามฤดูกาลนี้สามารถเสิร์ฟได้ในวันธรรมดาและวันหยุดนักขัตฤกษ์ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
สูตรอาหาร:
วางอาหารเป็นชั้น ๆ บนจาน โจ๊กแรกจากนั้นเห็ดบัควีทอีกครั้งและที่ส่วนท้ายสุดของชานเทอเรล
จานยูเครนนี้อร่อยและอิ่มมาก คราวนี้เราจะใช้บัควีทเป็นเนื้อสับ
วัตถุดิบ:
ผัดบัควีทในน้ำมันพืชจนสุก เสิร์ฟจานพร้อมสลัดหรือผักตุ๋น
อย่างที่คุณเห็นบัควีททอดนั้นเตรียมในรูปแบบต่างๆและเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ เลือกสูตรอาหารที่คุณชอบและรู้สึกอิสระที่จะเริ่มการทดลองทำอาหาร
โจ๊กบัควีทไม่ได้ถือว่าไร้ประโยชน์ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด อย่างไรก็ตาม แม้จะไม่ค่อยได้รับความนิยมในโลกตะวันตก แต่ก็เป็นอาหารจานโปรดทั่วไปในประเทศของเรา บัควีทไม่เพียงแต่อร่อยในตัวเองเท่านั้น แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายและมีแคลอรี่ขั้นต่ำ และยังแนะนำให้ใช้เป็นอาหารสำหรับโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวานและโรคอ้วน
วิธีทั่วไปในการเตรียมบัควีทคือการต้มหรือนึ่ง แต่ยังมีสูตรมากมายสำหรับการทอดเมล็ดนี้ในกระทะ การปรุงอาหารด้วยวิธีนี้นั้นไม่ยากไปกว่าการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม ในขณะที่ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ และผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด
บ่อยครั้งที่แม่บ้านสาวที่เพิ่งเรียนรู้พื้นฐานของการทำอาหารต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์เมื่อบัควีทต้มกลายเป็นติดกันหรือสุกเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ มีเทคนิคมากมายและหนึ่งในนั้นคือการทอดบัควีทในกระทะล่วงหน้า รสชาติและความเข้มข้นของอาหารจานนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจและทำให้ครอบครัวของคุณเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณ
บัควีทสามารถใช้เป็นกับข้าวหรือจานอิสระได้ เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้า นอกเหนือจากเนื้อสัตว์และผักตุ๋น หลายคนรับประทานเป็นของหวานโดยผสมกับนม น้ำผึ้ง และถั่ว
ในการเตรียมโจ๊กที่มีรสชาติอร่อย คุณจะต้องเตรียมเบื้องต้นเพียงไม่กี่ขั้นตอนโดยใช้เวลาน้อยที่สุด การเผาบัควีทที่บ้านนั้นง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้โดดเด่นใดๆ เลย
ก่อนที่คุณจะเทบัควีตลงในกระทะ คุณต้องตั้งไฟให้ร้อนก่อน คุณสามารถทอดซีเรียลโดยมีหรือไม่มีน้ำมันดอกทานตะวันก็ได้ ความแตกต่างจะอยู่ในปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์และเวลาในการเตรียม บัควีทปรุงรสด้วยน้ำมันปรุงเป็นเวลาห้านาที “แห้ง” – นานกว่าสองเท่า อย่าลืมคนบัควีทให้ละเอียดขณะย่าง
หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปบัควีทจะถูกเทลงในน้ำเดือดและปรุงตามปกติจนนิ่มสนิท
คุณสามารถทอดบัควีทหลังทำอาหารได้ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องดำเนินการ:
มีความจำเป็นต้องปรุงบัควีทโดยใช้น้ำน้อยลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตาโดยไม่ต้องรอให้เมล็ดนิ่มจนหมดทำให้แข็งเล็กน้อย
คุณไม่ควรเติมเกลือลงในบัควีทมากนัก ควรทำสิ่งนี้ขณะทอด
หลังจากนี้คุณต้องใส่ใจกับผัก แครอทและหัวหอมล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและทำความสะอาด แครอทสับละเอียดหรือขูดหัวหอมสับเป็นก้อน
ผักจะถูกเทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นบัควีทที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจะรวมกับการทอดในกระทะทุกอย่างปรุงเป็นเวลาสิบนาที
ก่อนนำบัควีตออกจากเตา ให้เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ
แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้จะเกินกว่าบัควีทปรุงสุกง่ายๆ ด้วยน้ำมันและเครื่องเทศขั้นต่ำอย่างไรก็ตามมันจะอร่อยและเป็นต้นฉบับมากกว่า ผักจะเพิ่มกลิ่นรสพิเศษ และวิธีการปรุงจะทำให้โจ๊กร่วน
นอกจากผักแล้ว บัควีทยังสามารถผสมกับเห็ด เนื้อสัตว์ และถั่วได้อีกด้วย จานนี้สามารถรับประทานได้เป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น มีสูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแม้แต่ของพื้นฐานที่ดูเหมือนโจ๊กบัควีทในวิธีดั้งเดิม นี่คือบางส่วนของพวกเขา
บัควีทมีรสชาติที่เด่นชัดและมีประโยชน์มากมายและด้วยสูตรนี้คุณสามารถเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้อย่างแท้จริง
ผักล้างให้สะอาดปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่าสูตรก่อนหน้าซึ่งเสิร์ฟเพื่อปรับปรุงรสชาติเท่านั้น ผักสับแบบสุ่มจะถูกส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันร้อนหลังจากนั้นจะต้องทอดด้วยไฟปานกลาง
หลังจากที่ผักสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ใส่เห็ดลงในกระทะและเพิ่มความร้อนเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้จะมีการเติมพริกไทยและเกลือรวมถึงเครื่องเทศอื่น ๆ
หลังจากทอดเห็ดเล็กน้อยแล้วคุณต้องเติมบัควีทที่ล้างในน้ำลงไปผัดและรอสักครู่ ขั้นตอนสุดท้าย: บัควีทเทน้ำร้อนสองแก้วแล้วปิดฝา
หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีในที่สุดจานก็พร้อมจากนั้นจึงเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือพริกหวานชิ้น
อาหารที่ดีสำหรับมื้อเย็นคือบัควีทปรุงกับเนื้อสัตว์ สูตรนี้มีหลากหลายรูปแบบ โดยใช้ไก่และหมู รวมถึงเนื้อวัวหรือเนื้อสับ เราเสนอบัควีททอดกับเนื้อไก่
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
บัควีทถูกล้างใต้น้ำและเตรียมเหมือนในสูตรก่อนหน้า: ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนประมาณห้าถึงสิบนาทีจนเมล็ดมีสีเข้ม
กระเทียมกลีบหนึ่งสับละเอียดแล้วเทลงในกระทะที่อุ่นด้วยเนยหรือน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป ผัดผักให้สุกจนเป็นสีเหลืองทองในเวลาที่เหมาะสม
เนื้อไก่ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรจำไว้ว่าไก่ปรุงหนักมาก ดังนั้นให้เลือกขนาดตามต้องการชิ้นต่างๆเทลงบนกระทะเดียวกันกับผักและทำให้เป็นสีน้ำตาล
เพิ่มบัควีทที่ปรุงไว้ล่วงหน้าลงในผักและเนื้อสัตว์เติมน้ำสองแก้วผสมและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยได้
จานนี้จะกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมากมันจะเป็นอาหารเย็นแคลอรี่สูงที่ดีหลังจากทำงานหนักมาทั้งวันและจะทำให้คุณพึงพอใจกับความคิดริเริ่ม
มีเรื่องราวหลายเรื่องเกี่ยวกับการนำบัควีทมาเลี้ยง แต่ตามรายงานใด ๆ เมล็ดนี้ได้ถูกรวมอยู่ในอาหารของมนุษย์มาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว มันมาจากกรีซมาถึงภูมิภาคของเราจึงเป็นชื่อนี้ ปัจจุบันพืชที่ไม่โอ้อวดนี้ปลูกในทุกทวีปและเป็นที่นิยมในอาหารของหลายประเทศ
แน่นอนว่าก่อนหน้านี้เราไม่รู้ว่าซีเรียลนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมายเพียงใด ผู้คนต่างชื่นชอบเพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เธอได้กลายเป็นฮีโร่ถาวรบนโต๊ะของประชากรทุกกลุ่ม
คนรวยชอบทานอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ผัก และเนย นี่คือที่มาของชื่อโจ๊กบัควีทพร้อมเนื้อ - คนที่เหลือรับประทานโดยใช้สิ่งที่พบได้ในถังขยะ เช่น หัวหอม เป็นต้น
วันนี้ฉันอยากจะแนะนำอาหารจานโปรดของครอบครัวฉัน - บัควีทกับหัวหอมทอด- ในความคิดของฉัน ไม่มีสูตรอาหารใดที่ง่ายกว่า อร่อย และดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะในช่วงเข้าพรรษาหรือเมื่อคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารมังสวิรัติ
เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของบัควีทได้ไม่รู้จบไม่ใช่ว่าบรรพบุรุษของเราชอบโจ๊กนี้เพื่ออะไร และสูตรอาหารหมู่บ้านง่ายๆ มากมายยังคงรักษาไว้ โจ๊กบัควีทจะไม่เพียงเป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานเนื้อเท่านั้น แต่ยังไม่สามารถทดแทนเป็นอาหารจานหลักได้อีกด้วย
ฉันมักจะปรุงบัควีทกับหัวหอมในกระทะที่เดชาเมื่อไม่มีเวลาพลังงานและเงื่อนไขในการทำอาหาร ข้อดีของจานนี้คือใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาทีและ วัตถุดิบแม่บ้านคนไหนก็จะมีติดมือเสมอและนี่คือ:
เราต้องการเมล็ดบัควีท แม่บ้านสาวบางครั้งสับสนกับงานที่ไม่เหมาะกับเรา
คุณสามารถใช้น้ำมันพืชอะไรก็ได้ แต่ฉันชอบน้ำมันราคาถูกในการทอด
ตอนนี้ฉันจะถูกแม่บ้านของ "โรงเรียนเก่า" ดุว่าฉันแนะนำว่าอย่าแยกบัควีท แต่ฉันไม่ทำเช่นนี้จริงๆ เนื่องจากบัควีทสมัยใหม่ขายได้ค่อนข้างบริสุทธิ์ คุณสามารถมองหาตัวเองและจัดการได้เฉพาะในกรณีที่จำเป็นหรือตามต้องการเท่านั้น แต่คุณต้องล้างซีเรียลอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ฉันเทมันลงในตะแกรงแล้วล้างใต้ก๊อกน้ำ ฉันปล่อยให้น้ำระบาย
เทบัควีตที่ล้างแล้วลงในกระทะที่อุ่นถึงอุณหภูมิปานกลาง หน้าที่ของเราคือทำให้แห้งก่อน และคนเป็นระยะๆ ใช้เวลา 3-5 นาที
เมื่อซีเรียลแห้งสนิทให้เติมน้ำมันพืช 20-30 มล. แล้วทอดต่ออีก 7-8 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อให้โจ๊กสุกทั่วถึงในกระทะ
ตั้งไฟเป็นไฟอ่อน เทน้ำเดือดร้อนลงในกระทะพร้อมกับโจ๊กในอัตราบัควีต 1 ปริมาตรและน้ำ 2 ปริมาตร เกลือปิดฝาทิ้งไว้ 7-8 นาที
ในขณะที่บัควีทกำลังสุกเราก็ทอดหัวหอม ตัดตามดุลยพินิจของคุณ - ลูกบาศก์, ครึ่งวง, ควอเตอร์
คำแนะนำ: หากลูก ๆ ของคุณใกล้จะเป็นหวัดแล้วปล่อยให้พวกเขาหั่นหัวหอมเองแล้วไฟตอนไซด์ของหัวหอมจะเป็นประโยชน์ต่อพวกเขา
ทอดตามความต้องการของคุณ - คุณสามารถทำได้จนเป็นสีน้ำตาลทองหรือกรอบมากขึ้นและกรอบมากขึ้นเท่านั้น หากคุณต้องการให้เพิ่มแครอทขูดหรือเห็ดลงในหัวหอม - มันจะอร่อยกว่าเท่านั้น
เมื่อบัควีตและหัวหอมพร้อมแล้ว คุณสามารถผสมทุกอย่างในกระทะได้ แต่ฉันไม่ทำสิ่งนี้เพราะลูก ๆ ของฉันชอบโจ๊กจริงๆ ไม่ใช่กับหัวหอม แต่ชอบนมด้วย พวกเขาเพียงแค่เทนมจากตู้เย็นลงในจานโจ๊กบัควีทร้อนๆ และนี่คืออาหารจานโปรดของพวกเขา
และทุกอย่างเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าวันหนึ่งเมื่อมาจากคุณยายเด็ก ๆ ก็ขอทำโจ๊กบัควีทให้พวกเขา แต่กลับไม่ยอมกิน ก่อนหน้านั้นผมปรุงตามสูตรปกติโดยไม่ต้องทอดครับแค่เติมน้ำเปล่า ฉันต้องโทรหาคุณยายและค้นหาความลับของโจ๊กบัควีทของเธอ นี่คือสิ่งที่ฉันแบ่งปันกับคุณ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยไม่เฉพาะกับนมเท่านั้น แต่ยังมีหัวหอมด้วย
บัควีทที่เสร็จแล้วสามารถใส่ในภาชนะและหลังจากเย็นลงแล้วใส่ในตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้นาน คุณสามารถอุ่นและเทนมหรือทอดหัวหอมแยกกันเมื่อใดก็ได้
โจ๊กบัควีทร่วนและมีกลิ่นหอม นำสูตรอาหารของฉันไปใช้ มันจะเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งหรือเป็นมือใหม่: รวดเร็ว อร่อย เรียบง่าย!
Olga Filippova สำหรับเท่านั้น
โจ๊กบัควีทเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ สามารถบริโภคได้ทั้งกับข้าวและเป็นอาหารอิสระ บัควีทผัดเป็นวิธีการที่ค่อนข้างหายากในการเตรียมซีเรียลนี้
คุณจะต้อง
1. วิธีที่ 1 ขั้นแรก จัดเรียงเมล็ดอย่างระมัดระวัง โดยแยกบัควีตออกจากสิ่งเจือปนต่างๆ และเมล็ดที่เน่าเสีย
2. ล้างซีเรียลให้สะอาดด้วยน้ำไหลเย็น เปลี่ยนน้ำหลายครั้ง ล้างบัควีทจนน้ำใส วางในกระชอนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำได้ดี
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกด้วยไฟอ่อน ใส่บัควีทลงไปแล้วทอดประมาณ 3-5 นาที
4. เติมน้ำเดือด 1.5 ถ้วยลงในกระทะ ปิดฝา แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนอีกประมาณ 15-20 นาที
5. ตั้งเนยในกระทะที่สะอาดและแห้ง ตีไข่ด้วยส้อมในชามใบเล็ก เทลงในกระทะ ผัดต่อไปเรื่อยๆจนสุก
6. ผสมบัควีทกับไข่ที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยผงกระเทียมและซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส หากต้องการให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในโจ๊ก ผัดทุกอย่างให้เข้ากันในกระทะเบา ๆ แล้วเสิร์ฟ น่าทาน!
7. วิธีที่ 2: คัดแยกบัควีทอย่างระมัดระวัง ล้างในน้ำเย็นแล้วต้ม
8. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดที่ลับคมอย่างดี
9. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่แห้ง ทอดหัวหอมด้วยไฟอ่อนแล้วเติมโจ๊กบัควีทลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดโจ๊กจนร่วน
10. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟจาน
ใส่ใจ!
บัควีทถือเป็นธัญพืชที่เหมาะสมอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากมีแร่ธาตุและธาตุเช่นเหล็ก, แมกนีเซียม, แคลเซียม, สังกะสี, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, ทองแดง ฯลฯ นอกจากนี้ยังไม่มีวิตามินบีและวิตามิน P เส้นใยและกรดโฟลิก บัควีทมีโปรตีนในปริมาณสูงเมื่อเทียบกับธัญพืชอื่นๆ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
โจ๊กที่เตรียมตามสูตรที่หนึ่งและที่สองเป็นอาหารจานอิสระที่อร่อยหรือกับข้าวที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจ เข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์ เห็ด ผักสดหรือผักดองทุกชนิด
