เนื้อกวางมีประโยชน์อย่างไร?
เช่นเดียวกับสัตว์ป่าหลายชนิด กวางโรมีเนื้อที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เธอเลือกอาหารของตัวเองและกินพืชที่มีประโยชน์ต่อตัวเธอเอง ดังนั้นเนื้อกวางจึงสะสมสารที่มีประโยชน์ วิตามิน กรดอะมิโน และธาตุขนาดเล็กมากมาย นอกจากนี้ยังเป็นเนื้อกวางไข่ปลาที่มีไขมันที่ละลายได้ง่ายที่สุดในบรรดาสัตว์กีบเท้าป่าทั้งหมด ตับ ไต และหัวใจของกวางโรกวางมีคุณค่าอย่างมาก สารที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกายจะสะสมอยู่ในอวัยวะเหล่านี้
โดยเฉลี่ยแล้วเนื้อกวาง 100 กรัมประกอบด้วย:
โปรตีน - 21.1ก
ไขมัน - 6ก
วิตามินพีพี (เทียบเท่าไนอาซิน) - 3.5 มก
ไอโอดีน - 7 มก.
เมนูกวางกวางยอดนิยม
เนื้อกวางตุ๋น.เกลือ พริกไทย และโรยด้วยขิงบดและเนื้อสับที่แช่ ปอกเปลือก และล้างให้สะอาด (คอหรือไหล่) ใส่น้ำมันหมูรมควันเป็นชิ้นในหม้ออัดความดัน ใส่จูนิเปอร์เบอร์รี่แล้วทอด จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนนิ่ม ในเวลาเดียวกันปอกเปลือกคื่นฉ่ายหั่นเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชแล้วผสมกับสตูว์ในหม้อความดัน คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งทอดหรืออบหรือสลัดผักสดเป็นกับข้าวได้
อานม้ากวางย่างล้างหลังกวางที่แช่น้ำไว้ให้ดี และสับเป็นชิ้นตามธรรมชาติ โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น วางบนตะแกรง วางเบคอนชิ้นไว้ใต้เนื้อแต่ละชิ้นก่อน ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบ เทลงบนน้ำที่ปล่อยออกมา วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนจานอุ่นแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งต้มหรือทอด สลัดผักสด และซอสเบอร์รี่เป็นกับข้าวได้
เนื้อกวางทอด.แยกเนื้อ (แฮมหรือไหล่) ออกจากหนังและกระดูก ล้างให้สะอาด ใส่แครอทและเบคอน เกลือ ใส่ในชาม เติมน้ำดอง (เช่น ใส่ไทม์, ลูกจันทน์เทศป่น, กานพลูพริกไทยดำ, น้ำมะนาว, น้ำมันพืช และน้ำ) ใส่ใบกระวาน และแช่เย็นเป็นเวลา 2 วัน จากนั้นละลายเนยในกระทะหรือกระทะย่าง ใส่เบคอนชิ้น โรยหน้าด้วยเนื้อสัตว์แล้วทอดจนสุก เติมน้ำดองและไวน์แดง เป็นกับข้าวคุณสามารถนำเสนอมันฝรั่ง, ข้าว, เกี๊ยวเนย, lingonberries, แอปเปิ้ลอบ, น้ำเบอร์รี่
เนื้อกวาง Roe ทอดในครีม- ทอดเนื้อที่แช่ในน้ำดองในน้ำมันทุกด้านพร้อมกับรากและหัวหอมสับราดน้ำดองด้วยเครื่องเทศแล้วเคี่ยวในเตาอบจนสุก จากนั้นเปิดฝาออกจากจานที่ใช้ตุ๋นเนื้อแล้วทอดอีกครั้งจนเป็นสีเหลืองทอง นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ กรองน้ำด้วยผักปรุงรสด้วยครีมและแป้งปล่อยให้เดือดใส่เกลือและพริกไทย วางเนื้อสัตว์บางส่วนลงในซอสที่เตรียมไว้หรือเสิร์ฟบนจาน ตกแต่งด้วยลิงกอนเบอร์รี่และมะนาวฝานเป็นชิ้น แล้วเสิร์ฟซอสแยกกัน คุณสามารถนำเสนอเกี๊ยวเข้มข้น สลัดผักสด และน้ำเบอร์รี่รสเปรี้ยวเป็นกับข้าวได้
เนื้อทอดธรรมชาติที่ทำจากเนื้อกวางโรล้างส่วนหลัง, ล้างฟิล์ม, สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ, ตีให้เข้ากัน, ใส่เกลือและพริกไทย ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยเชอร์รี่หวานลูกเกดและอบเชยสับแล้วเสิร์ฟพร้อมผลไม้หรือซอสเบอร์รี่
สเต็กกวางโรเดียร์- สเต็กกวางไข่ปลาจริงๆ เป็นอาหารจานอร่อย แต่คุณต้องโชคดีที่ได้ทาน ความจริงก็คือพวกเขาถือเป็นส่วนสำคัญของสิทธิการล่าสัตว์ที่เรียกว่านั่นคือพวกเขามอบให้กับนักล่า สเต็กเนื้อสามารถเตรียมได้จากกระดูกสันหลังหรือแฮมของกวางโรเดียร์ วางเนื้อภายใต้ความกดดันในตู้เย็นเพื่อให้อายุโรยด้วยจูนิเปอร์เบอร์รี่บด ก่อนปรุงอาหารให้เอาจูนิเปอร์ออกปอกเปลือกเนื้อล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 ซม. ตีเนื้อเกลือพริกไทยใส่หัวหอมและเชอร์วิลหรือผักชีฝรั่งโรยด้วยน้ำมันพืชวางทับกัน และนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง ตั้งน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อในนั้นเป็นเวลา 5 นาทีทั้งสองด้าน วางบนจานอุ่น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว คุณสามารถเสิร์ฟเฟรนช์ฟรายหรือมันฝรั่งทอด ข้าวต้ม หรือสลัดผักสดเป็นกับข้าวได้
เหรียญเนื้อกวาง.แยกส่วนกระดูกสันหลังที่สะอาดออกจากกระดูกแล้วตัดกล้ามเนื้อยาวตามเส้นใยเป็นชิ้น (เหรียญ) หนา 3 ซม. ตีเกลือพริกไทยจาระบีด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เตรียมไส้: สับหมู, ใส่ไข่แดง, ครีม, คอนยัค, เครื่องเทศ, เกลือ, ผสมให้เข้ากัน ตัดแต่ละเหรียญ (“กระเป๋า”) เติมด้วยไส้ที่เตรียมไว้ และทาด้านนอกด้วยกระเทียมขูด ห่อไส้ที่เหลือด้วยเบคอนเป็นชิ้นแล้วมัดด้วยด้าย ทอดเหรียญและเบคอนม้วนทุกด้านในน้ำมันพืชอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำออกจากกระทะแล้วย้ายไปชามอื่นโดยใช้ไฟอ่อน ใส่แป้งลงในน้ำที่เหลือในกระทะแล้วเติมน้ำซุปเนื้อ หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่เห็ดที่ปรุงไว้ล่วงหน้า เคี่ยวในน้ำมันกับพริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในเรือซอสที่อุ่นไว้ วางเหรียญอุ่นลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น เทคอนญักโดยใช้ทัพพีสแตนเลสร้อน แล้วจุดไฟ เสิร์ฟทันที โดยเทน้ำจากเรือเกรวี่ลงไป กับข้าวคุณสามารถนำเสนอมันฝรั่งทอด สลัดผักสด และน้ำเบอร์รี่
คุณสมบัติของการปรุงกวางยอง
กวางโรเป็นกวางขนาดกลางที่สง่างาม ลำตัวค่อนข้างสั้น ด้านหลังค่อนข้างหนาและสูงกว่าส่วนหน้า
มีเผ่าพันธุ์ทางภูมิศาสตร์หลายเชื้อชาติที่มีชื่อพิเศษ แต่พวกมันล้วนเป็นสายพันธุ์เดียวกัน ส่วนใหญ่คุณจะพบเนื้อจากกวางโรยุโรปและไซบีเรีย น้ำหนักตัวเฉลี่ยของกวางโรยุโรปตัวผู้คือ 22-32 กก. กวางโรไซบีเรีย - 55-56 กก. ตัวเมียค่อนข้างเล็กกว่า กวางโรอาศัยอยู่ตามขอบป่า ป่าโปร่ง และพุ่มไม้หนาทึบ ซึ่งเป็นที่หลบภัยในระหว่างวัน โดยส่วนใหญ่จะออกหากินในเวลากลางคืน โดยมันจะกินใบไม้และกินผลเบอร์รี่ เห็ด และหญ้าเป็นอาหาร
เนื่องจากมีความอุดมสมบูรณ์ กวางโรจึงเป็นตัวแทนการล่าสัตว์และการค้าที่มีชื่อเสียงที่สุดของตระกูลกวางในยูเรเซีย ในหลายประเทศทางตะวันออก เนื้อกวางโรเป็นอาหารอันโอชะทั่วไป เช่นเดียวกับเนื้อของกวางที่รกร้าง (เนื้อจะแข็งเล็กน้อย จึงจำเป็นต้องแช่และหมักไว้ล่วงหน้า)
คุณภาพของเนื้อสัตว์ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีที่ได้รับและสายพันธุ์ เนื้อที่อร่อยและมีคุณค่าที่สุดมาจากสัตว์ที่ถูกยิงในช่วงต้นฤดูล่าสัตว์ ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายของพวกมันยังไม่ได้ใช้สารอันมีค่าที่สะสมในช่วงฤดูร้อนจนหมด เนื้อของตัวผู้ตัวใหญ่มากจะแข็งและมีกลิ่นเฉพาะตัว เนื้อสัตว์ดังกล่าวต้องแช่ในน้ำส้มสายชูก่อนแล้วปรุงเป็นเวลานาน และการปรุงนานขึ้นจะทำลายสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เนื้อน่องจะมีน้ำมากกว่าและมีไขมันน้อยกว่า
การตัดกวางยองนั้นคล้ายกับการตัดเนื้อแกะ ส่วนที่นุ่มที่สุดของซากคืออานม้าและแฮม และการตัดกวางยองอาจเป็นอาหารจานเด็ดที่สุด
แซดเดิลเป็นเนื้อสันนอกไม่ติดมันที่เหมาะแก่การย่างแบบกูร์เมต์ เนื้อกวางโรนี้ใช้สำหรับเตรียมสับและเหรียญทอด เนื้อขาหลังมีความนุ่มและในขณะเดียวกันก็ยัน เนื้อกวางโรนี้ใช้ในการเตรียมสเต็ก เนื้อย่าง และเหล้ายินเซล
ไม่ว่าสัตว์ป่าจะสดและอายุน้อยแค่ไหน ขอแนะนำให้แช่เนื้อป่าไว้เสมอ แม้ว่าหลายคนจะข้ามขั้นตอนนี้ไป โดยเฉพาะสัตว์เล็ก และปรุงอาหารเลิศรสก็ตาม อย่างไรก็ตาม การแช่น้ำจะช่วยขจัดกลิ่นเฉพาะและทำให้อาหารอันละเอียดอ่อนนุ่มนวลยิ่งขึ้น
ดังนั้นเราจึงเลือกจานเคลือบฟันหรือดินเหนียว (เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน) ใส่ที่ทำความสะอาดล่วงหน้า ล้าง และหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไปแล้วเติมน้ำให้ทั่วเหยื่อเบา ๆ ในสูตรของเรา เราได้เติมน้ำส้มสายชูลงไป แม้ว่าพ่อครัวหลายคนจะใช้น้ำเค็มเล็กน้อยก็ตาม
วิธีการปรุงเนื้อกวางไข่ปลา
เช็ดเนื้อกวางยองที่แช่ไว้ให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น อย่าตัดละเอียดเกินไป ไม่เช่นนั้นชิ้นส่วนอาจแตกสลายเมื่อตุ๋น
เนื้อกวางยองแช่อิ่ม
ใส่น้ำสต๊อกเนื้อ หัวหอมสับ ใบกระวาน 2-3 ใบ กระเทียม พริกไทย เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และน้ำมันพืชลงในหม้อต้มทรงลึก
ทอดเนื้อกับเครื่องปรุงรสและผักด้วยไฟแรงเป็นเวลาสองถึงสามนาที ทันทีที่น้ำออก ให้เติม 400 มล. น้ำลดความร้อนแล้วปิดหม้อพร้อมฝาปิด เคี่ยวเนื้อกวางไข่ปลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเปิดฝาแล้วชิมเกลือ เครื่องเทศ และความสุก เติมสิ่งที่คุณต้องการเพิ่มเติม
หากเนื้อนุ่มแสดงว่าพร้อมแล้ว
แช่เกมในน้ำและน้ำส้มสายชู หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช จากนั้นลดไฟลงแล้วปิดฝา
หลังจากนั้นสักพัก เนื้อกวางจะปล่อยน้ำออกมา โดยเคี่ยวต่อไปโดยใช้ไฟอ่อนๆ จนกระทั่งน้ำระเหยไป จากนั้นพลิกแต่ละชิ้นกลับด้าน (หรือคน) แล้วเติมเกลือ ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ใบกระวาน และเท 200 มล. น้ำต้มสุกปิดฝาต่ออีก 30-40 นาที
หลังจากที่เนื้อนิ่มแล้ว ให้เปิดฝาแล้วปรุงจนน้ำระเหย จากนั้นใส่กระเทียม หัวหอม 2-3 หัว และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดด้วยไฟแรงสักสองสามนาที จากนั้นปิดไฟและปิดฝาไว้สักสองสามนาทีเพื่อให้รสชาติของกระเทียม เมื่อรู้วิธีปรุงเนื้อกวางโร คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้
น่าทาน!
คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดได้ - กวางยองตุ๋นกับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ
การตระเตรียม
ล้างเนื้อให้สะอาด หั่นเป็นส่วนๆ แล้วปล่อยให้แช่ไว้ (ตามที่อธิบายไว้ในสูตรด้านบน) จากนั้นสับหัวหอม ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อและหัวหอมลงไปผัดเป็นเวลาหลายนาทีคนตลอดเวลาจนน้ำปรากฏขึ้น
จากนั้นลดไฟใส่ซีอิ๊วขาวแล้วปิดฝากระทะ
เคี่ยวเนื้อประมาณ 30-40 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเปิดฝา เติมเกลือตามชอบ (ขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์ เนื้ออาจใช้เวลาปรุงต่างกัน ดังนั้นให้ทดสอบความสุกของเนื้อ) หากคุณปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา มันจะเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง หากปรากฎว่าน้ำระเหยเร็วเนื่องจากความร้อนสูง คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย เคี่ยวต่อไปจนกว่าจะนิ่ม
จากนั้นใส่มันฝรั่งสับ, เกลือ, แครอท, ใบกระวาน, เครื่องเทศ, น้ำเล็กน้อย (ประมาณครึ่งแก้ว - แก้ว - ขึ้นอยู่กับปริมาตรของจาน) ปิดฝาแล้วทิ้งไว้อีก 30-40 นาที
จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (อย่าคนบ่อยๆ ถ้ามันฝรั่งนิ่มก็จะได้มันฝรั่งบด) ปิดฝาอีกครั้งแล้วเคี่ยวต่อจนสุกเต็มที่
เมื่อเสิร์ฟให้เพิ่มผักใบเขียว
ฉันบังเอิญเจอเนื้อชิ้นหนึ่งที่เจ้าของหายไปอย่างไม่ใส่ใจในป่าท้องถิ่น และฉันก็ตัดสินใจได้ถูกต้องเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องคิดซ้ำสอง - อบมัน รวดเร็ว อร่อยและอร่อย คุณต้องการอะไรอีก?
มาเริ่มกันเลย:
เราต้องการ: ขาแพะ – 1 ชิ้น (กวางโรยุโรป – ถ้าเป็นเช่นนั้น)
เนย, พริกไทยดำป่น, Lavrentiy (อันที่ไม่ใช่ Pallych), กระเทียม, เกลือ (เกลือสินเธาว์ ไม่ใช่เกลือทะเล ในต่างประเทศน้อยกว่ามาก) ฉันลองใช้เนยโฮมเมดและกระเทียมท้องถิ่นเท่านั้น ขั้นตอนการเตรียมการเบื้องต้นคือนำเนื้อไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน สำหรับผู้ที่ไม่ใส่ ให้เปลี่ยนน้ำด้วยความถี่ที่น่าอิจฉา ด้วยการกระทำนี้ เราจะกำจัดเลือดออก และในขณะเดียวกันเนื้อก็เข้าสู่ระยะสุก ในระหว่างที่กระบวนการทางเคมีบางอย่างเกิดขึ้น และเนื้อจะนุ่มมากขึ้น ขั้นตอนที่สอง – การเตรียมการโดยตรง
เรากลับไปสู่แหล่งที่มาของแรงบันดาลใจอย่างแน่นอน จำเป็นต้องเข้าถึงแหล่งที่มาอย่างเป็นระบบระหว่างการปรุงอาหารไม่เช่นนั้นจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น
เรากำจัดไขมันส่วนเกิน ฟิล์ม เศษป่า... ล้าง
ใช้มีดปลายแหลมบางๆ เราใช้บาดแผลเจาะลึกให้ทั่วพื้นผิว เรายัดช่องว่างที่เกิดขึ้นด้วยกระเทียมครึ่งกลีบ, ใบลอว์เรนซ์, เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน เกลือและพริกไทยทั้งชิ้น และแล้วขวดโหลที่มีชื่อวิเศษว่า "ชิมิชูรี" ก็สะดุดตาฉัน เรื่องราวเบื้องหลังการปรากฏตัวของอุปกรณ์นี้คือ: ฉันสั่งขวด Worcestershire ให้ญาติของฉันจากยุโรป และพวกเขาก็นำปาฏิหาริย์นี้มาด้วยข้ออ้างที่ว่าพวกเขาไม่พบมัน และเรียนรู้พื้นฐานของอาหารอาร์เจนตินา อันที่จริงชุดเครื่องเทศเด็ดมาก ตอนแรกฉันไม่สามารถฉีกตัวเองออกจากขวดโหลได้ กลิ่นฉุนมาก ฉันเริ่มคิดว่าตัวเองอาจเป็นคนเสพสารเสพติดหรือเปล่า? ส่วนผสมตามฉลาก: กระเทียม ออริกาโน ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทย ตามอินเทอร์เน็ต Chimichurri แปลว่า "สิ่งที่เกิดขึ้น" นั่นคือสิ่งที่เกิดในสวนสิ่งที่เติบโตบนต้นไม้ทุกอย่างจะมีประโยชน์สำหรับธุรกิจและจะจบลงในขวด นั่นคือมีพื้นฐานและส่วนที่เหลือเป็นทางเลือก กล่าวโดยสรุป ฉันปรุงรสเนื้อด้วยสารปรุงแต่งรสที่ไม่เลวนี้ มันกลับกลายเป็นแบบนี้
เราบรรจุในกระดาษฟอยล์บนถาดอบแล้วทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงที่ 180C หลังจากช่วงเวลานี้ให้ตรวจสอบคลี่ฟอยล์ออกตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ยังไม่พร้อม
กลับเข้าที่ประมาณ 40 นาทีโดยไม่ต้องห่อเพื่อให้ขนมดูสวยงาม เราประกาศกับผู้ที่มีจะงอยปากที่มีกลิ่นแรงซึ่งถูกดึงดูดด้วยกลิ่นอันน่าหลงใหลว่าพวกเขาพร้อมแล้วใน 2 ชั่วโมงและไม่เร็วกว่านั้นเราเองก็ไปหาแหล่งที่มาของแรงบันดาลใจซึ่งในเวลานี้ก็มีอยู่แล้วด้วยเหตุผลบางประการ , แห้งแล้ว. ใช่ สิ่งนี้มีประโยชน์ เพราะการเดินไปรอบๆ และดมกลิ่นจากเตาอบนั้นไม่ใช่เรื่องจริง
บัดนี้เมื่อพ้นกำหนดเวลาอันเป็นความจริงแล้ว
และในบริบท
กวางโรเป็นสมาชิกของตระกูลกวาง สัตว์ที่เบาและสง่างามเหล่านี้ถือเป็นถ้วยรางวัลอันทรงคุณค่า และเนื้อของพวกมันถือเป็นอาหารอันโอชะในหลายประเทศ ในบทความนี้เราจะพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเกมวิธีการปรุงอย่างถูกต้องและอร่อย
เนื้อสัตว์ถือเป็นอาหารโดยมีปริมาณแคลอรี่เพียง 138 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ซึ่ง:
พิจารณาองค์ประกอบทางเคมี:
คุณรู้หรือไม่? นักโบราณคดีได้ค้นพบซากฟอสซิลของสัตว์ที่เป็นกวางตัวเล็กซึ่งมีอายุหลายล้านปี
กลิ่นและรสชาติของเกมมีความเฉพาะเจาะจง เนื้อจะรุนแรงเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์โฮมเมด มีรสชาติคล้ายกับเนื้อแกะ แต่ไม่มี "จิตวิญญาณ" ที่หนักแน่นเหมือนเนื้อแกะ สีเข้ม มีเส้นเลือด มีความอ่อนโยนที่สุดในหญิงสาว หากเนื้อเก่าคุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับในการเตรียมและกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และรสที่ค้างอยู่ในคอ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเกมนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เมื่อพิจารณาจากองค์ประกอบแล้ว คุณก็สามารถเห็นด้วยกับพวกเขาได้ แต่สำหรับทุกคน มาดูด้านล่างนี้กัน 
คุณสมบัติที่มีประโยชน์:
เกมอาจเป็นอันตรายได้ในสถานการณ์ต่อไปนี้:
ซุปไม่ได้เตรียมจากเนื้อสัตว์เนื่องจากน้ำซุปสามารถให้กลิ่นเฉพาะซึ่งไม่ใช่รสนิยมของทุกคน หากต้องการกำจัดกลิ่นที่มีอยู่ ให้ใช้เครื่องปรุงรสเผ็ด:
อาหารจานที่สามารถเตรียมได้:
สำคัญ! หากผลิตภัณฑ์ปรุงสุกหรือเคี่ยวนานเกินไปองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดก็จะสลายตัวไป
เกมเป็นไปด้วยดีกับ:
ซอสเบอร์รี่ เช่น ลิงกอนเบอร์รี่ จะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับเมนูกวางโร มาทำความเข้าใจกฎการทำอาหารและพิจารณาว่าจำเป็นต้องแช่เนื้อหรือไม่และต้องทำอย่างไร ซากถูกตัดออก ฟิล์มและเส้นเลือดจะถูกเอาออก และล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปใส่ในน้ำดอง:
รายการสูตรอาหาร
เนื้อกวางเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารอันโอชะและสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารเลิศรสได้มากมาย
ผลิตภัณฑ์นี้ควรปรุงนานแค่ไหน? ง่ายมากจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง
คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานเนื่องจากเนื้อมีความเหนียวมากและคุณสามารถกำจัดคุณสมบัตินี้ได้โดยการหมักเท่านั้น
เนื้อที่นุ่มที่สุดของกวางยองคือแฮม อานม้า และเนื้อสันใน สูตรอาหารสำหรับเนื้อกวางโรมีหลากหลายและไม่ธรรมดา: แฮมอบ, ทอด, ต้ม, เคบับนึ่ง, เคบับพร้อมผัก, เคบับกับเห็ด, ซุปต่างๆ, เนื้อสันในในหม้อหุงช้า, เตาอบหรือหม้อและอีกมากมาย
ซอสเผ็ดร้อนและเปรี้ยวควรเสิร์ฟพร้อมกับกวางยองต้ม จำเป็นต้องล้างอาหารอันโอชะด้วยเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เครื่องเคียงที่ดีที่สุดคือพาสต้าหรือข้าว สูตรอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก เราขอแนะนำให้คุณลอง!
วัตถุดิบ: 
การตระเตรียม:
วัตถุดิบ: 
การตระเตรียม:
วัตถุดิบ: 
การตระเตรียม:
วัตถุดิบ: 
การตระเตรียม:
วัตถุดิบ: 
การตระเตรียม:
วัตถุดิบ: 
การตระเตรียม:
วัตถุดิบ: 
การตระเตรียม:
