คำแนะนำในการก่อสร้างและปรับปรุง

เพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและอยู่ในงบประมาณ - นี่คืองานที่สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนรับมือได้อย่างยอดเยี่ยม ขนมอบโฮมเมดที่มีรสชาติละเอียดอ่อนมีโครงสร้างร่วนเตรียมง่ายและสามารถใช้ร่วมกับไส้ใดก็ได้ - คอทเทจชีส, ลูกเกด, แยม, แยม, ถั่ว สูตรคลาสสิก (คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับมาการีน) หรือสูตรดั้งเดิม (ใช้เครื่องบดเนื้อ) ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเรียนรู้หรือจดจำวิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน

สูตรขนมชนิดร่วนโฮมเมด

ไม่มีความลับพิเศษในกระบวนการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนคุณต้องสังเกตสัดส่วนและปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอนอย่างถูกต้อง วิธีการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้มาการีนซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเนยได้ สูตรดั้งเดิมอื่นๆ จะใช้ซาวครีม คีเฟอร์ และมาพร้อมกับนมข้น ช็อกโกแลตชิป และโกโก้ วิธีเตรียมแป้งขนมชนิดร่วนเพื่อให้คุกกี้อร่อย? ก่อนรีดแป้ง ให้นำไปแช่ในตู้เย็นพักไว้ครึ่งชั่วโมง

บนมาการีน

ชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐานสำหรับสูตรขนมชนิดร่วนแบบดั้งเดิมคือรายการขั้นต่ำรวมทั้งเนยเทียมด้วย ผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ควรสงสัยผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไปเนื่องจากการหาเนยธรรมชาติบนชั้นวางของในร้านซึ่งถือเป็นทางเลือกอื่นไม่ใช่เรื่องง่าย คุณจะเชี่ยวชาญสูตรขนมชนิดร่วนเนยเทียมแบบโฮมเมดได้อย่างรวดเร็วด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนด้านล่างจากนั้นใช้โดยเลือกไส้ใหม่ทุกครั้ง - จากนั้นคุณจะไม่เบื่อกับความละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

  • แป้ง 400 กรัม
  • มาการีน 250 กรัม
  • ไข่ 1 ฟอง;
  • น้ำตาล 200 กรัม
  • โซดา 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. ผสมไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาลจนกระทั่งไข่ละลายหมด
  2. เพิ่มมาการีนที่นิ่มลงเล็กน้อยลงในส่วนผสม ผสมส่วนผสมจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายคอทเทจชีส
  3. จากนั้นค่อยๆ ร่อนแป้ง ใส่เบกกิ้งโซดา แล้วนวดแป้ง
  4. วางในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำออก ม้วนออก ตัดรูปทรงต่างๆ (ด้วยมีด แม่พิมพ์) วางบนถาดอบ ทาด้วยไข่หรือนมที่ตีแล้ว
  5. นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที

บนเนย

คุณจะได้คุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วนตามสูตรคลาสสิกหากคุณเตรียมขนมหวานที่ใช้เนย ผลิตภัณฑ์และสัดส่วนเกือบจะเหมือนกันและเพื่อให้คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วไม่แข็งหรือแห้งมากคุณต้องผสมแป้งกับแป้งเล็กน้อย ในบรรดาสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วน สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นฐาน และคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายได้ด้วยการเติมผิวเลมอน วานิลลา ถั่ว แยม และช็อกโกแลต หากต้องการ

สัดส่วนส่วนผสมคลาสสิก:

  • แป้ง 250 กรัม
  • เนย 150 กรัม (เนย);
  • น้ำตาล 80 กรัม
  • ไข่ 1 ฟอง

กระบวนการทำอาหาร:

  1. บดเนยด้วยน้ำตาลถ้วยที่สาม
  2. ตอกไข่และผสมกับส่วนผสมของเนย
  3. ร่อนแป้ง เติมไส้หากต้องการ หรือไม่ต้องเติมเลย
  4. สิ่งที่เหลืออยู่คือนวดแป้งให้ละเอียด ตัดคุกกี้ออก แล้วส่งไปอบในเตาอบประมาณ 15-25 นาที

ไม่มีไข่

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ตามสูตรดั้งเดิมเมื่อทำแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับคุกกี้ที่บ้านไข่ไก่ก็ปรากฏอยู่โดยไม่ล้มเหลว แต่ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณทำคุกกี้เหล่านี้ตามสูตรที่ไม่มีไข่ รุ่นไร้มันไม่ได้ทำให้รสชาติของอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดลดลงมากนัก แต่แป้งกลับมีความยืดหยุ่นมากขึ้น จากนั้นก็มีจินตนาการที่ไร้ขีดจำกัดในการเติม: คุกกี้ขนมชนิดร่วนนั้นเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถทำให้สูงส่งได้อย่างง่ายดายด้วยการเติมไส้

  • แป้ง 500 กรัม
  • เนย 250 กรัม (เนย);
  • ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
  • น้ำตาล 200 กรัม

การตระเตรียม:

  1. ทำให้เนยนิ่มลง โดยทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในครัวประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นบดปริมาตรทั้งหมดด้วยน้ำตาล
  2. จากนั้นใส่แป้งและเกลือที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมแล้วนวดจนเนียน
  3. เติมครีมเปรี้ยวครั้งสุดท้ายผสมส่วนผสม แต่คุณต้องพยายามอย่า "อุดตัน" แป้ง
  4. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วจึงตัดคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้ อบจนสุกประมาณ 20 นาที

ตีด้วยครีมเปรี้ยว Minutka

หากคุณกำลังมองหาสูตรที่จะช่วยสูตรนี้เหมาะเลย ซอฟท์คุกกี้ละลายในปากเพราะส่วนผสมหลักคือครีมเปรี้ยว ชื่อของอาหารอันโอชะบ่งบอกโดยตรงว่าคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมครีมเปรี้ยวนั้นทำได้อย่างรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

หากต้องการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบครีมเปรี้ยว ให้ทำดังนี้

  • แป้ง 400 กรัม
  • มาการีน 250 กรัม
  • น้ำตาล 150 กรัม
  • นม 60 มล.
  • วานิลลาเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

  1. บดมาการีนชนิดนิ่ม (เนย) กับน้ำตาลจนเนียนเหมือนครีมเปรี้ยว
  2. เพิ่มนมลงในส่วนผสมตีให้เป็นมวลโปร่ง
  3. ขั้นตอนต่อไปคือการใส่แป้งที่ร่อนแล้วและนวดแป้งขนมชนิดร่วน
  4. ตัดออกหรือบีบลงบนถาดอบโดยใช้ถุงขนม ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที

เบเกิลขนมชนิดร่วนที่เต็มไปด้วยแยมหรือแยม

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดแสนอร่อยได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงหากคุณเลือกสูตรสำหรับเบเกิลที่เติมแล้วใช้แป้งขนมชนิดร่วนเป็นฐาน การประหยัดงบประมาณของครอบครัวจะมีนัยสำคัญเพราะแยมหรือแยมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจะเหมาะเป็นไส้ โทรหาลูกของคุณให้ช่วยคุณเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยม ซึ่งเขาจะกินด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

  • แป้ง 400 กรัม
  • โซดา 0.5 ช้อนชา
  • ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
  • มาการีน 250 กรัม
  • น้ำตาลผง 80 กรัม
  • แยม 200 กรัม (แยม, แยม)

กระบวนการทำอาหาร:

  1. บดมาการีนและครีมเปรี้ยวจนเนียนและฟู
  2. จากนั้นเทแป้งที่ร่อนแล้วเติมโซดานวดแป้งสำหรับเบเกิล
  3. ต่อไปควรแบ่งออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละอันเป็นวงกลมบาง ๆ ตัดเป็นแนวทแยงออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน
  4. แปรงแต่ละชิ้นด้วยไส้แล้วม้วนเบเกิลขึ้น โดยเริ่มจากขอบกว้าง
  5. วางบนถาดอบ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิไว้ไม่เกิน 200 องศา

Kefir สำหรับเด็ก

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนสำหรับเด็กให้นุ่ม? ทำด้วย kefir แล้วความละเอียดอ่อนในวัยเด็กนี้จะยังคงอยู่ในความทรงจำของคุณตลอดไป สูตรนี้ไม่โอ้อวดในองค์ประกอบควรเพิ่มคอลเลกชันวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคุกกี้ที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อยอย่างแน่นอน สำหรับคุกกี้ที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับเด็ก ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

  • แป้ง 450 กรัม
  • เคเฟอร์ 180 มล.
  • มาการีน 150 กรัม
  • น้ำตาล 120 กรัม
  • 2 ไข่;
  • เกลือเล็กน้อย
  • ไส้ใด ๆ (ลูกเกด, คอทเทจชีส, ช็อคโกแลต, แอปริคอตแห้ง)

การตระเตรียม:

  1. ตีไข่ด้วยการตีจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาล kefir ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดอีกครั้งจนเนียน
  2. ใส่แป้งร่อน, เกลือ, มาการีนนิ่ม, ไส้ นวดแป้งซึ่งดีที่สุดแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
  3. หลังจากนั้นให้แผ่ออก ตัดรูปร่าง ทาด้วยไข่หรือนมที่ตีแล้ว อบประมาณ 20 นาที

ด้วยลูกเกดและช็อคโกแลตจาก Yulia Vysotskaya

การเปลี่ยนขนมชนิดร่วนชนิดสั้นธรรมดาให้เป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยจะไม่ยุ่งยากสำหรับผู้ที่เลือกสูตรนี้ ลักษณะเฉพาะของวิธีการเตรียมขนมอบโฮมเมดนี้คือต้องแช่ลูกเกดในเหล้ารัม ไวน์พอร์ต หรือบรั่นดีก่อน ไส้อื่น ๆ - ช็อคโกแลต - ไม่ได้บดหรือละลาย แต่สับด้วยมีดเพื่อให้ชิ้นเล็ก ๆ เข้าไปในแป้ง คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่เสร็จแล้วจะกรอบถ้าคุณวางแป้งไว้ในตู้เย็นก่อนอบ

วัตถุดิบ:

  • แป้ง 240 กรัม
  • โซดา 0.5 ช้อนชา
  • เนย 125 กรัม (เนย);
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • ไข่ 1 ฟอง;
  • ช็อคโกแลต 100 กรัม
  • ลูกเกด 70 กรัม
  • 1 ส้ม (ความสนุก);
  • เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 50 มล. (คอนยัค, เหล้ารัม);
  • เกลือเล็กน้อย, อบเชย, กานพลู, วานิลลา, ลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม:

  1. ร่อนแป้ง ผสมกับโซดา เครื่องเทศ และลูกเกดที่เตรียมไว้
  2. บดเนยและน้ำตาลให้ละเอียด ใส่ไข่ที่ตีไว้
  3. จากนั้นเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใส่ลูกเกดลงไปเติมผิวส้มขูดช็อคโกแลตแล้วผสมส่วนผสมกับแป้ง
  4. นวดแป้งนำไปแช่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง (ใต้แผ่นฟิล์ม)
  5. จากนั้น ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ บีบเบาๆ วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาที

ในหม้อหุงช้า

วิธีที่รวดเร็วในการอบขนมโฮมเมดแสนอร่อยเมื่อเลือกสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนคือการใช้หม้อหุงช้า อาหารอันโอชะนี้ใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและเตรียมได้ง่ายไม่น้อย และใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการนวดแป้ง ถัดไป สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกไส้ที่ต้องการ ทำไอซิ่ง และภายในครึ่งชั่วโมงคุณก็สามารถเริ่มดื่มชา และมอบคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อยให้ทุกคนได้

วัตถุดิบ:

  • แป้ง 250 กรัม
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • เนย 160 กรัม (เนย);
  • 2 ไข่ (ไข่แดง);
  • เกลือเล็กน้อย

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

  1. ตอกไข่แยกไข่แดง (คุณต้องการเท่านั้น)
  2. รวมเนยละลายเล็กน้อยกับไข่แดง ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากันจนเนียนและฟู
  3. ร่อนแป้งใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้นวดแป้งซึ่งควรทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
  4. แผ่เป็นชั้นบางๆ ประมาณ 5 มม. จากนั้นเริ่มตัดโดยใช้แม่พิมพ์หรือมีด
  5. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "การอบ" ก่อนที่คุกกี้จะพร้อม ในช่วงครึ่งชั่วโมงนี้ ให้ทำการเคลือบจากไข่ขาวที่เหลือ แล้วตีด้วยน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสม

คุกกี้ขนมชนิดร่วนมีกี่แคลอรี่?

ปริมาณแคลอรี่ของคุกกี้ขนมชนิดร่วนค่อนข้างต่ำ: จาก 383 ถึง 411 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ตัวบ่งชี้นี้จะแตกต่างกันไปตามส่วนประกอบและประเภทของไส้ หากคุณทำโดยไม่ใช้ขั้นตอนหลังในการปรุงอาหารและใช้สูตรคลาสสิกเป็นพื้นฐาน แต่ไม่ใช่คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับครีมเปรี้ยวคุณจะได้รับตัวเลือกแคลอรี่ต่ำที่สุด ในทางกลับกันปริมาณแคลอรี่ของคุกกี้ขนมชนิดร่วนจะถึงสูงสุดหากโกโก้ช็อคโกแลตแยม

วีดีโอ

เมื่อกลิ่นหอมอบอวลของขนมอบโฮมเมดอบอวลไปทั่วบ้าน บรรยากาศก็จะอบอุ่นขึ้น และทุกคนในบ้านก็จะอารมณ์ดีขึ้น คุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นอาหารอันโอชะที่เรียบง่ายที่สามารถเปลี่ยนงานเลี้ยงน้ำชาให้เป็นการเฉลิมฉลองได้ ในการทำเช่นนี้ให้ดูสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนในเวอร์ชันวิดีโอเพื่อเตรียมขนมอบโดยไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายพร้อมไส้เพื่อลิ้มรส ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นขั้นต่ำจินตนาการเล็กน้อยเวลาเล็กน้อย: ภายในครึ่งชั่วโมงคุณจะสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะที่บอบบางและร่วนได้ที่โต๊ะ

สูตรแป้งกับคอทเทจชีส

ใช้เวลาทำไม่นานกว่าสูตรคลาสสิก เลือกผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ ในวิดีโอ คุกกี้โฮมเมดสำเร็จรูปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

วิธีทำคุกกี้มายองเนสด้วยเครื่องบดเนื้อ

วิธีดั้งเดิมในการเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดเกี่ยวข้องกับการใช้มายองเนสเป็นส่วนผสมหลัก แต่รสชาติเผ็ดร้อนไม่ได้เป็นเพียงความแตกต่างเดียวที่จะทำให้คุณประหลาดใจกับสูตรวิดีโอนี้ เตรียมเครื่องบดเนื้อซึ่งคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเมื่อทำคุกกี้

การอบแบบโฮมเมดอย่างรวดเร็ว: คุกกี้ช็อกโกแลต

ทำขนมโฮมเมดแสนอร่อยอย่างรวดเร็วตามสูตรวิดีโอด้านล่างนี้ ความลับของการที่คุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดออกมาร่วนนุ่มอร่อย - คุณจะได้เรียนรู้ทั้งหมดนี้โดยการเรียนรู้ภูมิปัญญาของการทำอาหารที่บ้านจากวิดีโอ

สูตรคุกกี้วานิลลากับถั่ว

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ทำจากน้ำมันพืชเป็นขนมอบสำหรับวันอดอาหาร แต่ตัวเลือกโฮมเมดอันละเอียดอ่อนพร้อมวานิลลาและถั่วจะทำให้คุณพึงพอใจไม่น้อย น่ารับประทาน นุ่ม กรุบกรอบจนละลายในปาก วิธีทำขนมที่บ้านดูรายละเอียดเพิ่มเติมในวิดีโอด้านล่าง

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

ใส่เนยเทียมชนิดนิ่มลงในชามลึก คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้นุ่มเร็วขึ้น

ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และผงฟูลงในมาการีน

เพิ่มไข่ไก่และผสมมวล (ควรใช้ส้อมหรือใช้เครื่องผสม)

จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่ง

นวดแป้งลงในแป้งโดยใช้ไม้พายซิลิโคน ในตอนแรกแป้งจะมีลักษณะเหมือนเศษขนมปังมากขึ้น แต่หลังจากนวดไป 2-3 นาทีแป้งจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเหนียว จากนั้นใส่ส่วนที่สองของแป้งที่ร่อนไว้

นวดแป้งขนมชนิดร่วน มันจะมีความยืดหยุ่นเหนียวนิดหน่อย ต้องห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที

จากนั้นรีดแป้งระหว่างกระดาษ parchment สองแผ่น ความหนาของแป้งที่รีดไม่ควรเกิน 1 ซม.

ใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อทำแป้งคุกกี้ รูปร่างและขนาดของคุกกี้จะขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น

วางส่วนผสมลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ


ในการเตรียมโปรตีนเคลือบ ให้วางไข่ไก่ขาว 1 ฟองลงในกระทะแล้วตีด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลผงแล้วตีต่อไปอีก 3-4 นาที

ทำเช่นนี้กับคุกกี้ทั้งหมด คุณยังสามารถใส่คุกกี้ลงในถุง เทไอซิ่งลงในถุงแล้วเขย่าให้เข้ากันจนคุกกี้ทั้งหมดเคลือบด้วยไอซิ่ง วางคุกกี้ที่ตกแต่งด้วยโปรตีนเคลือบบนผ้าเช็ดปากหรือจานในชั้นเดียวเพื่อให้เคลือบแห้ง

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งคุกกี้ด้วยเม็ดน้ำตาลหรือโรยหน้าขนมได้

น่าทาน! ปรุงอาหารด้วยความรัก!

คุกกี้เนยเทียมมีหลายสูตร แต่พวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: ขนมอบมักจะอร่อยและน่าพึงพอใจเสมอ แน่นอนว่าทุกคนจำวัยเด็กและกลิ่นคุกกี้ที่แม่หรือยายทำไว้ได้ ทุกวันนี้ใครๆ ก็คุ้นเคยกับสินค้าสำเร็จรูปจากร้าน โดยลืมไปว่าอาหารทำเองอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพกว่ามาก แป้งขนมชนิดร่วนทำง่ายที่บ้าน

เข้าร่วมการสนทนา

เตรียมแป้งมาการีนสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วน

ส่วนประกอบหลักของขนมชนิดร่วนคือมาการีนหรือเนย สูตรที่ง่ายที่สุดคือการเติมน้ำตาล แป้ง และโซดา ตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้นเกี่ยวข้องกับการรวมครีมเปรี้ยวไข่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไว้ในสูตร

ความสม่ำเสมอของแป้งขนมชนิดร่วนคล้ายกับแป้งเนย กฎหลักคือไม่ควรติดมือคุณ แนะนำให้ใส่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนอบ

บันทึก! คุณสามารถอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดด้วยมาการีนในวิธีดั้งเดิม - ในเตาอบ อย่างไรก็ตามมีสูตรการทำอาหารในไมโครเวฟอยู่

ตัวเลือกสำหรับสูตรคุกกี้ที่ทำจากมาการีนและแป้ง

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ไม่มีไข่อย่างรวดเร็ว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • มาการีนหรือเนย 200 กรัม
  • แป้ง 2 ถ้วย;
  • น้ำตาลครึ่งแก้ว
  • โซดาครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย:

  • ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันขูดหรือสับละเอียดด้วยมีด
  • เติมน้ำตาลและแป้งลงไป
  • จากนั้นเติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
  • นวดแป้งจนเนียนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
  • หลังจากเวลานี้มันถูกรีดเป็นชั้น ๆ จากนั้นจึงบีบคุกกี้ออกมา ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาหรือแบบฟอร์มพิเศษได้
  • ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกวางบนถาดอบและอบที่ 180 องศา
  • ตัวเลือกการอบอีกอย่างหนึ่งคือใส่ไข่ นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการใช้ครีมเปรี้ยว:

  • มาการีน (125 กรัม) ที่อุณหภูมิห้องผสมกับครีมเปรี้ยว (150 มล.) เติมผงฟู (1 ช้อนชา)
  • คนตลอดเวลา ใส่แป้ง (2 ถ้วย)3
  • วางแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงรีดและกดด้วยแม่พิมพ์
    บันทึก! ในกรณีนี้ การคำนวณความหนาให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ผลิตภัณฑ์ที่บางจะมีลักษณะเหมือนแครกเกอร์ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่หนาจะนิ่ม ความหนาในอุดมคติคือ 5 มม.
  • คุกกี้จะถูกอบที่ 180 องศา แล้วโรยด้วยน้ำตาล เมล็ดงา หรือเกล็ดมะพร้าวขณะร้อน
  • วิดีโอ: สูตรทำคุกกี้จาก Olga Matvey

    คุกกี้มาการีนผ่านเครื่องบดเนื้อ

    ในการเตรียมตัวคุณควรตุน:

    • ไข่ - 3 ชิ้น;
    • มาการีน - 250 กรัม
    • น้ำตาล - 1 แก้ว;
    • แป้ง - 3 ถ้วย;
    • โซดา - ½ช้อนชา

    มีการดำเนินการต่อไปนี้:

  • ส่วนผสมหลักนิ่มและบดด้วยน้ำตาล
  • เพิ่มไข่และผสมทุกอย่างจนเนียน
  • เทแป้งและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
  • นวดแป้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นบิดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเอามีดออก
  • คุณสามารถทำอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการด้วยผลลัพธ์ของงู (ถักเปีย บิดเป็นเปีย ฯลฯ) จากนั้นจึงวางบนถาดอบและอบที่ 190 องศา
  • คุกกี้โฮมเมดเหล่านี้สามารถปรุงด้วยเนยได้

    คุกกี้มาการีนหลากหลายรูปแบบ "Kroshka"

    ในการทำคุกกี้แสนอร่อยที่เรียกว่า "Kroshka" คุณต้องมี:

  • ตีไข่ (2 ชิ้น) กับน้ำตาล (ครึ่งแก้ว)
  • ไขมัน (175 กรัม) ขูดผสมแป้ง (2.5 ถ้วย) ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป
  • เพิ่มโซดา (1 ช้อนชา)
  • มวลที่ได้จะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนี้ควรแบ่งออกเป็น 2 ส่วน อันหนึ่งถูกรีดออกเป็นชั้น ๆ แล้ววางบนถาดอบ จากนั้นจึงเคลือบแป้งด้วยแยมหนาๆ ส่วนที่สองขูดและโรยด้านบน
  • กระบวนการอบเกิดขึ้นที่ 200 องศา
  • เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงให้โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
  • บันทึก! ขอแนะนำให้เลือกแยมหนาที่ไม่มีน้ำเชื่อมเนื่องจากสามารถแพร่กระจายและเผาไหม้ได้ ส่งผลให้รสชาติและรูปลักษณ์เสียไป

    วิดีโอ: สูตรง่าย ๆ สำหรับการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วน

    รูปถ่ายของคุกกี้มาการีนสำเร็จรูป

    สูตรอาหารจำนวนมากช่วยให้คุณทำขนมอบได้หลากหลาย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเคลือบแยมหรือเสิร์ฟธรรมดาได้

    หากแป้งไม่หวานคุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงได้

    อีกทางเลือกหนึ่งคือการทาด้วยนมข้นตามในภาพ

    สำหรับแบบฟอร์มคุณสามารถใช้ตัวเลือกที่สะดวกได้ แม่บ้านบางคนชอบทำหมอนธรรมดาด้วยมือ แต่บางคนก็ใช้แม่พิมพ์พิเศษ

    การอบขนมเป็นที่ต้องการเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำที่บ้าน อย่างแรกเลยรสชาติดีขึ้น ประการที่สอง คุณสามารถมั่นใจได้ว่าใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น ดังที่คุณทราบสินค้าที่ซื้อจากร้านค้าไม่มีคุณภาพแตกต่างกัน มักใช้สีย้อมและส่วนประกอบที่เป็นอันตรายต่างๆในการเตรียม รายการส่วนผสมสำหรับแป้งค่อนข้างกว้าง: คุณสามารถทำด้วยครีมเปรี้ยวนมหรือไม่มีเลยก็ได้ แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถทำลายรูปร่างของคุณได้ สำหรับผู้ที่ไม่กลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักยังมีข้อดีเพียงข้อเดียวเท่านั้น - คุกกี้ที่ทำจากมาการีนจะอบอย่างรวดเร็วและไม่ทำให้เกิดปัญหาระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

    คุกกี้เนยเทียมมีหลายสูตร แต่พวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: ขนมอบมักจะอร่อยและน่าพึงพอใจเสมอ แน่นอนว่าทุกคนจำวัยเด็กและกลิ่นคุกกี้ที่แม่หรือยายทำไว้ได้ ทุกวันนี้ใครๆ ก็คุ้นเคยกับสินค้าสำเร็จรูปจากร้าน โดยลืมไปว่าอาหารทำเองอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพกว่ามาก แป้งขนมชนิดร่วนทำง่ายที่บ้าน

    เตรียมแป้งมาการีนสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วน

    ส่วนประกอบหลักของขนมชนิดร่วนคือมาการีนหรือเนย สูตรที่ง่ายที่สุดคือการเติมน้ำตาล แป้ง และโซดา ตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้นเกี่ยวข้องกับการรวมครีมเปรี้ยวไข่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไว้ในสูตร

    ความสม่ำเสมอของแป้งขนมชนิดร่วนคล้ายกับแป้งเนย กฎหลักคือไม่ควรติดมือคุณ แนะนำให้ใส่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนอบ

    บันทึก! คุณสามารถอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดด้วยมาการีนในวิธีดั้งเดิม - ในเตาอบ อย่างไรก็ตามมีสูตรการทำอาหารในไมโครเวฟอยู่

    ตัวเลือกสำหรับสูตรคุกกี้ที่ทำจากมาการีนและแป้ง

    สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ไม่มีไข่อย่างรวดเร็ว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

    • มาการีนหรือเนย 200 กรัม
    • แป้ง 2 ถ้วย;
    • น้ำตาลครึ่งแก้ว
    • โซดาครึ่งช้อนชา

    กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย:

    1. ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันขูดหรือสับละเอียดด้วยมีด
    2. เติมน้ำตาลและแป้งลงไป
    3. จากนั้นเติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
    4. นวดแป้งจนเนียนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
    5. หลังจากเวลานี้มันถูกรีดเป็นชั้น ๆ จากนั้นจึงบีบคุกกี้ออกมา ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาหรือแบบฟอร์มพิเศษได้
    6. ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกวางบนถาดอบและอบที่ 180 องศา

    ตัวเลือกการอบอีกอย่างหนึ่งคือใส่ไข่ นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับการใช้ครีมเปรี้ยว:


    วิดีโอ: สูตรทำคุกกี้จาก Olga Matvey

    คุกกี้มาการีนผ่านเครื่องบดเนื้อ

    ในการเตรียมตัวคุณควรตุน:

    • ไข่ - 3 ชิ้น;
    • มาการีน - 250 กรัม
    • น้ำตาล - 1 แก้ว;
    • แป้ง - 3 ถ้วย;
    • โซดา - ½ช้อนชา

    มีการดำเนินการต่อไปนี้:

    1. ส่วนผสมหลักนิ่มและบดด้วยน้ำตาล
    2. เพิ่มไข่และผสมทุกอย่างจนเนียน
    3. เทแป้งและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
    4. นวดแป้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นบิดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเอามีดออก
    5. คุณสามารถทำอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการด้วยผลลัพธ์ของงู (ถักเปีย บิดเป็นเปีย ฯลฯ) จากนั้นจึงวางบนถาดอบและอบที่ 190 องศา

    คุกกี้โฮมเมดเหล่านี้สามารถปรุงด้วยเนยได้

    คุกกี้มาการีนหลากหลายรูปแบบ "Kroshka"

    ในการทำคุกกี้แสนอร่อยที่เรียกว่า "Kroshka" คุณต้องมี:

    1. ตีไข่ (2 ชิ้น) กับน้ำตาล (ครึ่งแก้ว)
    2. ไขมัน (175 กรัม) ขูดผสมแป้ง (2.5 ถ้วย) ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป
    3. เพิ่มโซดา (1 ช้อนชา)
    4. มวลที่ได้จะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนี้ควรแบ่งออกเป็น 2 ส่วน อันหนึ่งถูกรีดออกเป็นชั้น ๆ แล้ววางบนถาดอบ จากนั้นจึงเคลือบแป้งด้วยแยมหนาๆ ส่วนที่สองขูดและโรยด้านบน
    5. กระบวนการอบเกิดขึ้นที่ 200 องศา
    6. เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงให้โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ

    บันทึก! ขอแนะนำให้เลือกแยมหนาที่ไม่มีน้ำเชื่อมเนื่องจากสามารถแพร่กระจายและเผาไหม้ได้ ส่งผลให้รสชาติและรูปลักษณ์เสียไป

    วิดีโอ: สูตรง่าย ๆ สำหรับการอบคุกกี้ขนมชนิดร่วน

    รูปถ่ายของคุกกี้มาการีนสำเร็จรูป

    สูตรอาหารจำนวนมากช่วยให้คุณทำขนมอบได้หลากหลาย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเคลือบแยมหรือเสิร์ฟธรรมดาได้

    หากแป้งไม่หวานคุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผงได้

    อีกทางเลือกหนึ่งคือการทาด้วยนมข้นตามในภาพ

    สำหรับแบบฟอร์มคุณสามารถใช้ตัวเลือกที่สะดวกได้ แม่บ้านบางคนชอบทำหมอนธรรมดาด้วยมือ แต่บางคนก็ใช้แม่พิมพ์พิเศษ

    การอบขนมเป็นที่ต้องการเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำที่บ้าน อย่างแรกเลยรสชาติดีขึ้น ประการที่สอง คุณสามารถมั่นใจได้ว่าใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น ดังที่คุณทราบสินค้าที่ซื้อจากร้านค้าไม่มีคุณภาพแตกต่างกัน มักใช้สีย้อมและส่วนประกอบที่เป็นอันตรายต่างๆในการเตรียม รายการส่วนผสมสำหรับแป้งค่อนข้างกว้าง: คุณสามารถทำด้วยครีมเปรี้ยวนมหรือไม่มีเลยก็ได้ แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถทำลายรูปร่างของคุณได้ สำหรับผู้ที่ไม่กลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักยังมีข้อดีเพียงข้อเดียวเท่านั้น - คุกกี้ที่ทำจากมาการีนจะอบอย่างรวดเร็วและไม่ทำให้เกิดปัญหาระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

    คุกกี้เป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่ผู้คนเริ่มเตรียมเมื่อหลายพันปีก่อน แต่แล้วก็เตรียมโดยไม่มีน้ำตาล

    หลายคนชอบทำขนมหวานที่บ้านเพราะจะทำให้สุขภาพดีขึ้น แต่ถ้าคุณมีเวลาน้อยและต้องการอบขนมอร่อยๆ คุณสามารถใช้สูตรคุกกี้ด่วนได้

    สูตรอาหารที่มีมาการีน

    สำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบด่วน คุณจะต้องมีส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

    วัตถุดิบ:

    • มาการีน – 1 แพ็ค;
    • 2 ไข่;
    • วานิลลิน - 1 หยิก;
    • น้ำตาล – 100 กรัม;
    • แป้ง-แก้ว

    การตระเตรียม:

    1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีด้วยวานิลลาและน้ำตาลโดยใช้ส้อม ไม่ต้องการโปรตีน
    2. ทำให้มาการีนนิ่มลงแล้วเติมลงในส่วนผสม บดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
    3. ร่อนแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งหนาและเนียน
    4. ทิ้งแป้งไว้ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงห่อด้วยถุงหรือฟิล์ม
    5. รีดแป้งให้มีความหนา 0.5 ซม. แล้วตัดคุกกี้ออกโดยใช้ที่ตัดคุกกี้ อบประมาณ 15 นาที

    สูตรถือบวชกับแครอท

    แม้ในช่วงเข้าพรรษาก็สามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อยได้ การรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาที่มีรสชาติที่ถูกใจคือคุกกี้ถือบวชกับแครอท

    วัตถุดิบ:

    • แครอท;
    • แป้ง 300 กรัม
    • น้ำตาล – 1/2 ถ้วย;
    • ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 200 กรัม;
    • ดอกทานตะวัน เนย – 50 กรัม;
    • 1 ช้อนชา ผงฟู.

    การตระเตรียม:

    1. ทอดเกล็ดและสับ สามารถบดด้วยไม้นวดแป้งได้
    2. ขูดแครอทผสมกับซีเรียลเนยและน้ำตาล ทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 25 นาที
    3. ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือเล็กน้อย
    4. ผสมส่วนผสมแครอทกับแป้ง แผ่แป้งออกแล้วตัดรูปทรงโดยใช้แก้วหรือแม่พิมพ์
    5. วางคุกกี้บนถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา

    คุณสามารถเพิ่มถั่ว ลูกเกด หรือน้ำผึ้ง และอบเชยลงในแป้งได้

    สูตรกับคอทเทจชีส

    คุกกี้แสนอร่อยไม่จำเป็นต้องทำจากส่วนผสมที่ซับซ้อน แป้งนมเปรี้ยวทำให้คุกกี้อร่อยและเบา

    วัตถุดิบ:

    • 3 ไข่;
    • แป้ง - 3 ถ้วย;
    • เนย 1 แท่ง;
    • คอทเทจชีส 1 ซอง;
    • น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
    • 1/2 ช้อนชา โซดา

    การตระเตรียม:

    1. ทำให้เนยนิ่มลงแล้วบดด้วยไข่และน้ำตาล
    2. เติมโซดาลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน จากนั้นเทคอทเทจชีสลงไป
    3. เพิ่มแป้งค่อยๆแล้วนวดแป้ง ถ้าแป้งเยิ้มหลังจากผ่านไป 3 ถ้วย ให้เติมแป้งเพิ่ม
    4. รูปร่างหรือตัดเป็นเครื่องตัดคุกกี้
    5. โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง


    หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกส่วนของข้อความแล้วกด Ctrl+Enter
    แบ่งปัน:
    คำแนะนำในการก่อสร้างและปรับปรุง