เห็ดและรังสี ... เห็ดกัมมันตภาพรังสีดูดซับรังสี - เราทุกคนชอบวิธีการเก็บเห็ดในป่าและกินที่โต๊ะที่บ้านใน บริษัท ที่อบอุ่นและเป็นกันเอง - ชานเทอเรลผัดครีมเปรี้ยวเห็ดดอง ... จานเห็ดสามารถ ได้รับการจดทะเบียนอย่างไม่สิ้นสุด แต่จะมีสักกี่คนที่เก็บเห็ดในป่าหรือซื้อในตลาด นึกถึงอันตรายที่รอเราอยู่? และนี่ไม่ใช่เห็ดพิษอย่างที่หลายคนคิด นี่คือรังสีที่เห็ดสามารถสะสมได้ เช่น เห็ดกัมมันตภาพรังสี ...

เห็ดกับรังสี

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องทดสอบเห็ดเพื่อหาปริมาณนิวไคลด์กัมมันตรังสี นอกเหนือจากธาตุกัมมันตภาพรังสีจำนวนมาก ภัยคุกคามหลักคือซีเซียม 137 ซึ่งสะสมลำดับความสำคัญอย่างเข้มข้นกว่าตัวอย่างเช่นสตรอนเทียม-90

เห็ดกัมมันตภาพรังสีดูดซับรังสี - อย่างไรก็ตาม ตามระดับการสะสมของซีเซียม เห็ดจะแตกต่างกัน พวกเขาแบ่งออกเป็นหลายประเภท

กลุ่มแรก - แบตเตอรี่: หมวกกลม, เห็ดโปแลนด์, แพะ, แมลงวันมอสสีเหลืองน้ำตาล, แพะขม, อูฐทั่วไป, เนยในฤดูใบไม้ร่วง อนุญาตให้เก็บเห็ดเหล่านี้ได้เฉพาะในป่าที่มีค่าความหนาแน่นของมลพิษตั้งแต่ 0 ถึง 1 Ci/km2;

ประการที่สองคือการสะสมกัมมันตภาพรังสีสูง: หมู, ภาระสีดำ, สีเขียวสดใส, คลื่นสีชมพู, การพายเรือ, เต้านมสีดำ, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง แนะนำให้เก็บเห็ดกลุ่มนี้ที่ค่าความหนาแน่นมลพิษไม่เกิน 1 Ci/km2;

ที่สามคือเห็ดที่สะสมปานกลาง: เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดฤดูใบไม้ร่วง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดหูหนูทั่วไป ในกลุ่มนี้มีเห็ดราชวงศ์เช่นสีขาว ควรมองหาเห็ดในป่าที่มีความหนาแน่นของมลพิษน้อยกว่า 2 Ci/km2;

และเห็ดที่สี่ - สะสมเล็กน้อย: แชมเปญ, สายสามัญ, เห็ดนางรม, แถวสีม่วง, เสื้อกันฝนเต็มไปด้วยหนาม, เห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาว, รัสเซียทั้งหมด เราอนุญาตให้รวบรวมเห็ดที่อยู่ในรายการในพื้นที่ที่มีระดับมลพิษสูงถึง 2 Ci/km2

มาตรการความปลอดภัยในการค้นหาและเก็บเห็ด:

เห็ดกัมมันตภาพรังสี

ก่อนออกจากป่าอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะค้นหาสถานการณ์การแผ่รังสีในพื้นที่ค้นหาเห็ดที่เสนอ คุณไม่ควรเยี่ยมชมป่าซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าพวกเขามีภูมิหลังของรังสีเพิ่มขึ้น

ให้ความสนใจกับตัวบ่งชี้ระดับอันตรายจากรังสีที่ทางเข้าไปยังสถานที่ที่อาจเป็นอันตรายด้วย ห้ามค้นหาและรวบรวมเห็ดโดยเด็ดขาดที่ความหนาแน่นของมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมที่มีซีเซียม-137 เกิน 5 Ci/km2

เมื่อเตรียมเห็ดที่เก็บรวบรวม จำเป็นต้องล้างพวกมันจากสิ่งปนเปื้อนต่างประเทศ: ใบหญ้า, ทราย, ใบไม้, โคลนดิน, เข็ม ฯลฯ

ไม่แนะนำให้ซื้อสด เค็มหรือดอง (เช่นผลเบอร์รี่) จากคนที่ขายตามท้องถนน แต่ถ้าคุณยังตัดสินใจทำเช่นนี้ อย่าลืมตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้ออย่างรอบคอบ

เห็ดกัมมันตภาพรังสีดูดซับรังสี - ตรวจสอบเห็ดและผลเบอร์รี่ทั้งหมดของคุณเพื่อดูระดับเนื้อหาของธาตุกัมมันตรังสี สามารถสั่งซื้อการศึกษาเหล่านี้ได้ฟรีที่ศูนย์สุขอนามัยและระบาดวิทยาที่ใกล้ที่สุด

ครอบครัวของเรามีเครื่องวัดปริมาณรังสี ฉันพกติดกระเป๋าไว้เสมอ - ฉันเคยชินกับมันแล้ว ตลอดชีวิตของฉัน ฉันเก็บเห็ดและผลเบอร์รี่ 30 กม. จากศูนย์กลางของอุบัติเหตุนิวเคลียร์ใน Ozersk ในปี 1957 เราเรียนรู้เกี่ยวกับรังสีเฉพาะในยุค 90 ที่มีชีวิตชีวาเมื่อมีการขายเครื่องวัดปริมาณรังสีแบบพกพา

แน่นอนเราตกตะลึง ... แต่จะออกจากกระท่อมได้อย่างไรซึ่งเราทุ่มเทความพยายามอย่างมาก ...

เรายังคง "รักษา" ในประเทศและยังคงรวบรวมและเก็บเกี่ยวเห็ดต่อไปคนรัสเซียกลัวที่จะกลัว!

ดูวิดีโอ - เห็ดกัมมันตภาพรังสีในภูมิภาคมอสโก แต่มาจากไหน ???

เห็ดกัมมันตภาพรังสี เห็ดดูดซับรังสีหรือไม่? เห็ดกัมมันตภาพรังสี เห็ดดูดซับรังสีหรือไม่? เห็ดกัมมันตภาพรังสี เห็ดดูดซับรังสีหรือไม่?ชอบบทความ? แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ในเครือข่ายโซเชียล:

พื้นหลังการเปิดรับแสงที่ปลอดภัยที่สุดคือสูงถึง 0.2 microsievert ต่อชั่วโมง (สอดคล้องกับค่าสูงถึง 20 microroentgen ต่อชั่วโมง)

ขีดจำกัดบนของอัตราขนาดยาที่อนุญาตคือประมาณ 0.5 µSv/ชม. (50 µR/ชม.)

Vladislav Likhachev ผู้อำนวยการฝ่ายการค้าของ Soeks (ผู้พัฒนาและผู้ผลิตอุปกรณ์ควบคุมสิ่งแวดล้อม การแพทย์และอุปกรณ์การวัดของรัสเซีย):
ปัญหาการปนเปื้อนรังสีของเห็ดและผลเบอร์รี่ค่อนข้างจริง ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสัตวแพทย์ถอนตัวจากการขายเห็ดและผลเบอร์รี่ที่มีภูมิหลังเพิ่มขึ้นเป็นประจำ ผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนส่วนใหญ่มักมาจากภูมิภาคเบลารุส ยูเครน Bryansk ตเวียร์วลาดิเมียร์ Vologda Kaluga และ Tambov

ผลเบอร์รี่ป่าและเห็ดเป็นสารสะสมตามธรรมชาติของไอโซโทปกัมมันตภาพรังสี โดยเฉพาะซีเซียม-137 ความเข้มข้นของนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีในเห็ดอาจสูงกว่าระดับในดินโดยรอบถึง 20 เท่า เมื่อเข้าไปในร่างกาย ซีเซียม-137 จะสะสมในเนื้อเยื่อและอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมและมะเร็งวิทยาที่ร้ายแรง

... พวกเขากำลังกินพวกเขามอง

เห็ด

สำหรับการอ้างอิง:

การแผ่รังสีสามารถเกิดขึ้นได้เองตามธรรมชาติ (ซึ่งก็คือมาจากโลกเอง) หรือจากการแผ่รังสี (ซึ่งเป็นผลมาจากการกระทำของมนุษย์) ในการเกษตร รังสีไอออไนซ์ถูกใช้เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชและสัตว์ เพื่อต่อสู้กับแมลงที่เป็นอันตราย

ดินและพืชสะสมนิวไคลด์กัมมันตรังสี พวกมันไปถึงสัตว์โดยผ่านพืชทำให้เนื้อและนมเป็นพิษ ไม่ว่าแหล่งที่มาของรังสีจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์เมื่อเกินอัตราที่ปลอดภัย

เห็ดมีความสามารถในการสะสมสารกัมมันตรังสี โดยเฉพาะซีเซียมกัมมันตภาพรังสี

ตามระดับการสะสมของสารกัมมันตภาพรังสี เชื้อราสามารถแบ่งออกเป็นสี่กลุ่ม:

1. สะสมน้อย (เช่น เห็ดฤดูใบไม้ร่วง)

2. สะสมปานกลาง (เห็ดพอชินี, เห็ดชนิดหนึ่ง, ชานเทอเรล)

3. สะสมอย่างมาก (รัสซูล่า)

4. "ตัวสะสม" ของนิวไคลด์กัมมันตรังสี ("เห็ดโปแลนด์" และมัน)

เห็ดที่เก็บในบริเวณที่ปนเปื้อนต้องได้รับการควบคุมด้วยรังสี

แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดไม่จำเป็นต้องเป็นอันตรายต่อสุขภาพในสถานที่ที่มีมลพิษทางรังสี

เบอร์รี่

พวกเขายังสะสมนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี การติดเชื้อของผลเบอร์รี่นั้นรุนแรงเพียงใดขึ้นอยู่กับตำแหน่งของระบบรากของพืชในชั้นดินที่ปนเปื้อนและลักษณะทางชีวภาพ

อาจมีข้ออ้างที่ว่าผลเบอร์รี่สีดำ (ลูกเกด โช้กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่) มีความอ่อนไหวต่อสิ่งนี้มากกว่าสีแดง แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่เห็นด้วยกับแนวทาง "สี" นี้

มีปัญหาอะไรไหม?

สำหรับการอ้างอิง:

ภายใต้อิทธิพลของรังสีพื้นหลังธรรมชาติ แต่ละคนจะได้รับปริมาณเฉลี่ย 2.4 mSv/ปี เราไม่รู้สึกถึงผลของยานี้แต่อย่างใดเพราะ มันเป็นปัจจัยคงที่ในชีวิตของเรา สัดส่วนที่สำคัญของการสัมผัสของมนุษย์นั้นเกิดจากกระบวนการทางการแพทย์ ในขั้นตอนการวินิจฉัยทางการแพทย์ - เอ็กซ์เรย์ ฯลฯ - บุคคลได้รับประมาณ 1.4 mSv / ปี และเมื่อบินบนเครื่องบิน - สูงสุด 4 mSv / ปี

คำถามเกิดขึ้น: อันตรายมากเท่าที่ผู้เชี่ยวชาญบางคนพูดหรือไม่? ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอิทธิพลของรังสีไม่ดีต่อสุขภาพ แต่บางทีก็เพียงพอแล้วที่จะไม่เก็บเห็ดในบริเวณใกล้เคียงในบริเวณที่ปนเปื้อนหรือจำเป็นต้องตรวจสอบหรือไม่

แต่ถึงแม้ตัวเขาเองจะระมัดระวังอย่างยิ่ง แต่เขาก็สามารถตกเป็นเหยื่อของผู้ขายที่ไร้ยางอายซึ่งนำผลิตภัณฑ์มาจากพื้นที่ที่ติดเชื้อหรือไม่ได้รับการยืนยัน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีเรื่องอื้อฉาวที่มีชื่อเสียงหลายเรื่องที่เกี่ยวข้องกับข้อเท็จจริงที่ว่า Rospotrebnadzor พบผลิตภัณฑ์ที่มีพิษจากรังสีในตลาดและร้านค้า ตัวอย่างเช่นในปี 2558 เห็ดและผลเบอร์รี่ที่เป็นอันตราย (บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่) ถูกถอนออกจากการขายพบว่ามีซีเซียม-137

ในปี 2014 พบซีเซียม-137 ชนิดเดียวกันในผลเบอร์รี่ เห็ด และเนื้อป่า

ป้องกันตัวเองอย่างไร?

Vladislav Likhachev ผู้อำนวยการฝ่ายการค้าของ Soeks:

เมื่อซื้อก่อนอื่นคุณควรให้ความสนใจกับเอกสารประกอบ - ในตลาดและในร้านค้าคุณจะได้รับการยืนยันว่าเห็ดและผลเบอร์รี่ผ่านการตรวจสุขาภิบาลและสัตวแพทย์และผลิตภัณฑ์ปลอดภัย หากเรากำลังพูดถึงการซื้อเห็ดริมถนน หรือการเก็บเห็ดด้วยตัวเอง โดยเฉพาะในป่าที่ไม่คุ้นเคย ควรใช้เครื่องวัดปริมาณรังสี มิเช่นนั้นจะไม่สามารถรับรู้รังสีได้

ในช่วงหกเดือนของปีนี้ พบว่า 22.9% ของจำนวนตัวอย่างเชื้อราที่ศึกษาทั้งหมดพบว่ามีซีเซียม-137 มากเกินไป ถ้าเราพูดถึงผลเบอร์รี่แล้วส่วนแบ่งของตัวอย่างที่ปนเปื้อนคือ 15.5% เนื้อสัตว์สัตว์ป่า - 20.6% ปลาที่จับได้ในท้องถิ่น - 1.7% ผู้เชี่ยวชาญของ Republican Center for Hygiene, Epidemiology and Public Health เตือนเกี่ยวกับกฎในการรวบรวมและเตรียมของขวัญจากธรรมชาติ BelTA แจ้ง

เห็ดชนิดใดมีสารกัมมันตรังสีมากกว่า?

เห็ดที่กินได้ส่วนใหญ่ แม้ในป่าที่ค่อนข้าง "สะอาด" ก็สามารถรวมนิวไคลด์กัมมันตรังสีในปริมาณที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเศษซากของป่าเป็นชนิดของตะแกรงสำหรับนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีที่ตกลงบนผืนป่า ปริมาณหลักของพวกมันอยู่ในชั้นบนของครอกป่าหนา 3-5 ซม. ส่วนที่เหลือจะอยู่ในชั้นดินด้านบน การเคลื่อนที่ในแนวดิ่งของซีเซียม-137 และสตรอนเทียม-90 ในดินนั้นช้า ไมซีเลียมของเห็ดหลายชนิดตั้งอยู่ในชั้นต่างๆ ของดิน ดังนั้นความจุของของขวัญจากป่าจึงแตกต่างกัน

ตามความสามารถในการสะสมซีเซียม-137 เชื้อราแบ่งออกเป็นสี่กลุ่ม เห็ดสะสมมีรสขม, หมวกแก๊ป (ไก่), หมู, เห็ดโปแลนด์, เนย, มู่เล่สีน้ำตาลเหลือง ในร่างกายที่ออกผล แม้ว่าจะมีมลพิษในดินใกล้กับค่าพื้นหลัง (0.1-0.2 Ci/km2) เนื้อหาของซีเซียม-137 อาจเกินระดับที่อนุญาต ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เก็บเห็ดดังกล่าว เห็ดที่สะสมซีเซียม-137 อย่างเข้มข้น ได้แก่ เห็ดนม, ชมพูเวฟ, เขียวสดใส, รัสซูล่า สามารถเก็บได้ที่ความหนาแน่นของมลพิษในดินสูงถึง 1 Ci/km2 ด้วยการควบคุมเรดิโอเมตริกบังคับ ชานเทอเรล, พาย, เห็ดพอชินี, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งมีการสะสมปานกลางและเห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วง, เห็ดร่มที่แตกต่างกัน, เสื้อกันฝนมุกจะถือว่าสะสมเล็กน้อย แนะนำให้เก็บในป่าที่มีความหนาแน่นของมลพิษในดินสูงถึง 2 Ci/km2 ด้วยการควบคุมเรดิโอเมตริกบังคับ

การสะสมของนิวไคลด์กัมมันตรังสีในเชื้อราไม่เพียงแต่แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ของพวกมันเท่านั้น ในเห็ดที่มีลำต้นที่พัฒนามาอย่างดี (สีขาว เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดโปแลนด์) ตามกฎแล้วเนื้อหาของนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีในหมวกจะสูงกว่าในลำต้น 1.5-2 เท่า ไม่มีความแตกต่างในเนื้อหาของซีเซียม-137 ในเห็ดหนุ่มและเห็ดแก่ อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ใช้เห็ดน้อยเพราะสารพิษสามารถสะสมในเห็ดเก่าได้

ก่อนปรุงอาหาร เห็ดจะต้องทำความสะอาดจากเศษขยะป่า ตะไคร่น้ำ และดินที่เกาะติด บางคนจำเป็นต้องถอดผิวหนังออกจากฝา เนื้อหาของ radionuclides สามารถลดลงได้โดยการต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 15-60 นาทีด้วยการเติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก ควรล้างยาต้มออกทุกๆ 15 นาที ด้วยการรักษา russula, greens, rows และ volnushki ภายใน 30 นาทีความเข้มข้นของเรดิโอซีเซียมจะลดลง 2-10 เท่า ต้องใช้เวลาอีกเล็กน้อย (45 นาที) สำหรับเห็ดท่อ (เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดโปแลนด์, เห็ดชนิดหนึ่ง) แน่นอนว่าปริมาณสารอาหารหลังจากต้มนานจะลดลง เมื่อทำให้แห้ง เนื้อหาของ radionuclides จะไม่ลดลง ดังนั้นจะต้องทำให้แห้งเฉพาะเห็ดที่ "สะอาด" เท่านั้น

นิวไคลด์กัมมันตรังสีน้อยกว่าตรงไหน: ในผลเบอร์รี่สดหรือแยม

ตามความสามารถในการสะสมซีเซียม-137 ผลเบอร์รี่สามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มตามเงื่อนไข: แข็งแรง (lingonberries, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่), กลาง (สตรอเบอร์รี่, เถ้าภูเขา) และสะสมอย่างอ่อน (แบล็กเบอร์รี่, viburnum, ราสเบอร์รี่) คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ป่าในป่าที่มีความหนาแน่นของมลพิษในดินสูงถึง 2 Ci/km2 ด้วยการตรวจสอบเนื้อหาของ radionuclides ที่จำเป็น

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ชื่นชอบผลเบอร์รี่ป่าที่ต้องจำไว้ว่าด้วยความหนาแน่นของการปนเปื้อนในดินที่เท่ากัน การสะสมของซีเซียม-137 ในสภาพการปลูกแบบเปียกจะมากกว่าในที่แห้งและในป่าสนบริสุทธิ์ การสะสมขั้นต่ำอยู่ในป่าเต็งรัง ก่อนใช้ผลเบอร์รี่จะต้องทำความสะอาดอนุภาคที่เกาะติดกับเศษซากป่าตะไคร่น้ำดินและล้างด้วยน้ำไหลหลายครั้ง การเตรียมแยมและผลไม้แช่อิ่มไม่เปลี่ยนแปลงเนื้อหาทั้งหมดของซีเซียม-137 เฉพาะเนื้อหาที่ลดลงเนื่องจากปริมาณที่เพิ่มขึ้นเมื่อเติมน้ำตาลและน้ำ

ปลาชนิดไหนปลอดภัยกว่าตกปลา?

สามารถทำการประมงได้ในพื้นที่ที่มีความหนาแน่นของการปนเปื้อนในดินด้วยเรดิโอซีเซียมสูงถึง 15 Ci/km2 แนะนำให้ตกปลาในแม่น้ำและน้ำไหล การปนเปื้อนของซีเซียม-137 ของปลาแตกต่างกันไปตามแหล่งที่อยู่อาศัย ปลาที่มีมลพิษมากที่สุดคือปลาก้นและปลานักล่า (ปลาคาร์พ crucian, ปลาคาร์พ, tench, คอน, หอก, ปลาดุก, ฯลฯ ) และที่ปนเปื้อนน้อยที่สุดคือผู้อยู่อาศัยของชั้นบนของน้ำ (ทรายแดง, ไพค์คอน, ฯลฯ ) ก่อนทำอาหารต้องล้างปลาให้สะอาดล้างให้สะอาดเอาหัวครีบและอวัยวะภายในออก

จะลดความเข้มข้นของสารกัมมันตภาพรังสีในเนื้อสัตว์ได้อย่างไร?

คุณสามารถล่าสัตว์ในพื้นที่ที่มีความหนาแน่นของมลพิษสูงถึง 5 Ci/km2 ด้วยการควบคุมคัดเลือกเนื้อที่สกัดจากสัตว์ป่า ในพื้นที่ล่าสัตว์ที่มีความหนาแน่นของมลพิษตั้งแต่ 5 ถึง 15 Ci/km2 ซึ่งโหมดปกติในการล่าสัตว์และนกถูกกำหนดตามขั้นตอนที่กำหนดไว้ จำเป็นต้องตรวจสอบเนื้อหาของนิวไคลด์กัมมันตรังสีในเนื้อสัตว์ เนื่องจากการอพยพทางไกล จึงต้องตรวจสอบเนื้อนกป่าเพื่อหาปริมาณนิวไคลด์กัมมันตรังสี แม้ว่าจะเก็บเกี่ยวในพื้นที่ที่มีความหนาแน่นของการปนเปื้อนสูงถึง 1 Ci/km2 ในที่ดินที่มีความหนาแน่นของดินปนเปื้อนด้วยซีเซียม-137 15 Ci/km2 และห้ามล่าสัตว์มากกว่านี้

เมื่อจัดการกับเนื้อสัตว์จากสัตว์ป่า จำเป็นต้องรู้ว่าความเข้มข้นของซีเซียม-137 ในอวัยวะภายในหลักนั้นสูงกว่าในเนื้อสัตว์ ระดับการปนเปื้อนกัมมันตภาพรังสีของเนื้อสัตว์สามารถลดลงได้อย่างมากโดยการใส่เกลือในน้ำเกลือ ซาโลมีสารกัมมันตรังสีน้อยกว่าเนื้อสัตว์ เมื่อละลายไขมัน 95% ของซีเซียม-137 จะเกิดการแตกร้าวและไขมันจะเกือบบริสุทธิ์ สามารถลดความเข้มข้นของสารกัมมันตภาพรังสีในเนื้อสัตว์ได้ด้วยการต้ม แต่ด้วยการนำน้ำซุปออกหลังจากเดือด 8-10 นาที

จะตรวจสอบของขวัญจากป่าเพื่อรับรังสีได้ที่ไหน

มีการสร้างระบบตรวจสอบรังสีในเบลารุส ต้องขอบคุณการทำงานของห้องปฏิบัติการประมาณ 1,000 แห่งของกระทรวงและหน่วยงานต่างๆ อุปทานของผลิตภัณฑ์ที่มีนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีเกินระดับที่อนุญาตไปยังเครือข่ายการค้าจึงถูกแยกออกจากกันโดยสิ้นเชิง

คุณสามารถตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่ปลูก (เก็บเกี่ยว) ด้วยตัวเองหรือซื้อในตลาดในศูนย์สุขอนามัยและระบาดวิทยา ในห้องปฏิบัติการตรวจสอบการแผ่รังสีของวิสาหกิจป่าไม้ที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่ปนเปื้อนด้วยนิวไคลด์กัมมันตรังสี ซึ่งวัดเนื้อหาของนิวไคลด์กัมมันตรังสีในผลิตภัณฑ์จากป่า นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ในห้องปฏิบัติการตรวจสอบรังสี Belkoopsoyuz ที่ตั้งอยู่ในตลาดที่ให้บริการในศูนย์ตรวจสอบรังสีในท้องถิ่น

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในตลาด คุณต้องแน่ใจว่าผู้ขายได้รับอนุญาตจากห้องปฏิบัติการตรวจทางสัตวแพทย์และสุขาภิบาลเพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากพืชและได้ดำเนินการควบคุมรังสีแล้ว ไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ (โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากป่า) ในตลาดที่เกิดขึ้นเองหรือใกล้ถนน “บางทีคุณอาจจะประหยัดเงิน แต่ไม่มีใครรับประกันได้ว่าเนื้อหาของ radionuclides ในนั้นจะอยู่ในระดับที่ยอมรับได้ อย่าเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณและคนใกล้ชิด หากคุณยังไม่สามารถต้านทานการซื้อดังกล่าว ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในการตรวจติดตามรังสีในห้องปฏิบัติการที่ใกล้ที่สุด" ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ -0-

ผลิตภัณฑ์ใดที่สะสมนิวไคลด์กัมมันตรังสีได้มากที่สุดและคุณสามารถตรวจสอบอาหารของคุณได้ที่ใด ศูนย์การแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมที่พบกับ Natalya Batsukova ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์การแพทย์ รองศาสตราจารย์แห่งภาควิชาสุขอนามัยทั่วไปของมหาวิทยาลัยการแพทย์แห่งรัฐเบลารุส

ด้วยอาหาร นิวไคลด์กัมมันตรังสีที่มีอายุยืนยาว เช่น ซีเซียม-137 และสตรอนเทียม-90 สามารถเข้าสู่ร่างกายของเราได้ สตรอนเทียม-90 และซีเซียม-137 มีครึ่งชีวิตประมาณ 30 ปี นักวิทยาศาสตร์ได้คำนวณว่าต้องใช้ 10 ครึ่งชีวิตเพื่อให้ธาตุทั้งหมดสลายตัว ซึ่งหมายความว่าโลกหลังจากอุบัติเหตุเชอร์โนบิลจะสะอาดในอย่างน้อย 300 ปี!

เห็ดและผลเบอร์รี่

เป็นที่ทราบกันดีว่าผลิตภัณฑ์จากพืชสะสมนิวไคลด์กัมมันตรังสีในระดับต่างๆ พืชที่มีระบบรากตื้นมีการสะสมมากที่สุดเนื่องจากปริมาณกัมมันตภาพรังสีหลักมีอยู่ในชั้นดิน 1-5 ซม. อย่างแม่นยำ (ประมาณ 95 เปอร์เซ็นต์ของสารกัมมันตภาพรังสีทั้งหมดที่มีอยู่ในดิน)

ดังนั้นจึงมีสารกัมมันตรังสีในปริมาณสูงในเห็ดและผลเบอร์รี่ป่า ในขณะเดียวกัน เห็ดก็มีความจุสะสมสูงสุด

อย่างไรก็ตาม เนื้อหาของซีเซียม-137 ในเห็ดบางชนิดนั้นสูงกว่าในดินที่พวกมันเติบโตเสมอ เห็ดเหล่านี้เรียกว่าเห็ดสะสม (accumulators) ได้แก่ เห็ดโปแลนด์, Gorkushka, หัดเยอรมัน, มู่เล่สีเหลืองน้ำตาล, คามิลินา, เนยในฤดูใบไม้ร่วง (เห็ดตอนปลายสะสมมากโดยเฉพาะ), แพะ, หมวกวงแหวน ในเชื้อราดังกล่าว แม้ว่าจะมีการปนเปื้อนในดินใกล้กับค่าพื้นหลัง (0.1–0.2 Ci/km2) เนื้อหาของ radionuclides อาจเกินระดับที่อนุญาต

เห็ดนมสะสมน้อย, หมวกนมสีเหลือง, volnushka, เขียวขจี, โหลดสีดำ, เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดสะสมปานกลาง ได้แก่ เห็ดขาว เห็ดแอสเพน รัสซูล่าสามัญ เห็ดฤดูใบไม้ร่วง เห็ดเขียว

เชื้อรา Discriminator สะสมนิวไคลด์กัมมันตรังสีน้อยที่สุด: แชมปิญอง เห็ดนางรม เย็บแผลธรรมดา ร่มหลากสี และพัฟบอลเต็มไปด้วยหนาม

อย่างไรก็ตาม หากมีการปนเปื้อนที่มีความหนาแน่นสูง (มากกว่า 15 Ci/km2) บนพื้นที่ที่มีการเก็บเกี่ยวเห็ด ก็ไม่สามารถช่วยได้เช่นกัน: แม้ในเห็ดที่สะสมน้อยก็จะมีนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีความเข้มข้นสูง . นอกจากนี้ฝาเห็ดจะมีกัมมันตภาพรังสีซีเซียมมากกว่าก้าน (โดยเฉพาะถ้าก้านหนา)

ในบรรดาผลเบอร์รี่ป่า แครนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ เช่นเดียวกับลิงกอนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ จะสะสมซีเซียม-137 อย่างเข้มข้นที่สุด นิวไคลด์กัมมันตรังสีที่น้อยที่สุดจะอยู่ในไวเบิร์น, เถ้าภูเขา, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่

ผักและผลไม้

หากเราประเมินพืชผักตามความสามารถในการสะสมซีเซียม -137 ตามลำดับจากมากไปน้อยพืชผักหลักสามารถแจกจ่ายได้ดังนี้: พริกหวาน, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, หัวบีต, สีน้ำตาล, ผักกาดหอม, หัวไชเท้า, หัวหอม, กระเทียม, แครอท แตงกวา มะเขือเทศ ผักชุดแรกจากรายการนี้สะสมได้มากกว่าผักที่แล้ว 10-15 เท่า

ตามกฎแล้วผลไม้จะไม่สะสมซีเซียม แต่ถ้าพวกเขาถูกรวบรวมจากดินแดนที่ปนเปื้อน (เช่นแอปเปิ้ลที่ร่วงหล่น, ลูกแพร์) เปลือกอาจมีร่องรอยของนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีที่ติดอยู่กับดิน

เนื้อและปลา

ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ทั้งซีเซียม-137 (ส่วนใหญ่อยู่ในเนื้อสัตว์) และสตรอนเทียม-90 (ส่วนใหญ่อยู่ในกระดูก) สามารถสะสมได้ นอกจากนี้ ซีเซียมยังมีอยู่ในเนื้อสัตว์ที่มีอายุมากกว่า และสตรอนเทียมมีอยู่ในกระดูกของสัตว์เล็กมากกว่า

ความเข้มข้นสูงสุดของนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีจะพิจารณาจากผลพลอยได้ และอย่างน้อยที่สุดก็คือในน้ำมันหมูและไขมัน เนื้อหาของสารกัมมันตภาพรังสีค่อนข้างน้อยในเนื้อหมู มากกว่าในเนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อสัตว์ปีก

หากคุณล่าสัตว์ในพื้นที่ที่ปนเปื้อน โปรดจำไว้ว่า เนื้อของสัตว์ป่าประกอบด้วยนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีในปริมาณมาก: หมูป่าและกระต่ายสะสมส่วนใหญ่ กวางและกวางสะสมค่อนข้างน้อย

หากคุณประเมินปลาด้วยความสามารถในการสะสมนิวไคลด์กัมมันตรังสี คุณต้องระวังให้มากที่สุดเมื่อจับปลาที่กินสัตว์อื่นเป็นอาหาร เช่น หอก ปลาคอน ปลาคาร์พ ปลาคาร์พ crucian ปลาดุก ปลาเทนช์ สปีชีส์เหล่านี้จะมีนิวไคลด์กัมมันตรังสีในปริมาณสูงสุด

มลพิษน้อยที่สุดคือผู้อยู่อาศัยบนพื้นผิวของแหล่งน้ำ: แมลงสาบ, อ้วน, หอกคอน, ทรายแดง, เยือกเย็น, รัดด์

มีการทดสอบผลิตภัณฑ์อย่างไรและที่ไหน?

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานในแง่ของเนื้อหาของ radionuclides ถูกวางบนชั้นวาง ได้มีการตั้งเสาตรวจสอบรังสีที่สถานประกอบการอุตสาหกรรมอาหารและจัดให้มีการตรวจสอบการแผ่รังสีสำหรับวัตถุดิบที่เข้ามาและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ผลิตโดยองค์กรต่างๆ นอกจากนี้ บริการด้านสุขาภิบาลและระบาดวิทยา (ศูนย์สุขอนามัยและระบาดวิทยา) ดำเนินการควบคุมตัวอย่างผลิตภัณฑ์จากป่าที่จำหน่ายในตลาดและผลิตภัณฑ์ของฟาร์มย่อยส่วนบุคคลเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดของระดับซีเซียม-137 และสตรอนเทียม-90 ที่รีพับลิกันอนุญาต นิวไคลด์กัมมันตรังสี

โดยวิธีการที่ในตลาดตามกฎแล้วจะมีการควบคุมการแผ่รังสีของผลิตภัณฑ์อาหารและมีการออกเอกสารยืนยันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ในแง่ของตัวบ่งชี้รังสี จากผลการศึกษาทางรังสีของตัวอย่างผลเบอร์รี่และเห็ดจากบุคคล พบว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการตรวจพบตัวอย่างที่มีปริมาณธาตุกัมมันตรังสีซีเซียมในปริมาณสูงปีละ 7 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์

วิธีที่ดีที่สุดในการปกป้องตัวคุณเองและคนที่คุณรักคือการตรวจสอบเห็ดและผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวม รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อหาเนื้อหาของนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีด้วยตัวคุณเอง สามารถทำได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายหรือมีค่าธรรมเนียมเล็กน้อย ณ จุดขาย (เช่น ในตลาด) ในห้องปฏิบัติการรังสีวิทยาทั้งหมดของศูนย์สุขอนามัยและระบาดวิทยาในอาณาเขต และกิจการป่าไม้ในพื้นที่ปนเปื้อน โดยเฉลี่ยแล้วจำเป็นต้องนำตัวอย่างที่มีปริมาตรประมาณหนึ่งลิตร

อาหารได้รับการทดสอบสำหรับซีเซียม-137 และสตรอนเทียม-90 คุณยังสามารถกำหนดกิจกรรมอัลฟาและเบต้าทั้งหมดในน้ำดื่มได้

มาว่ากันเรื่องสุขภาพกันเถอะ! พิจารณาว่าเห็ด เบอร์รี่ และสมุนไพรที่ใช้ทำอาหารสะสมรังสีได้มากเพียงใด

เห็ดกัมมันตภาพรังสี

เป็นที่ทราบกันว่าเชื้อราหลายชนิดสะสมรังสีที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ในรูปแบบต่างๆ เห็ดกัมมันตภาพรังสีทั้งหมดดูดซับรังสี แต่พวกมันสะสมซีเซียม 137 ในรูปแบบต่างๆ ซึ่งมีการใช้งานมากกว่าสตรอนเทียม 90 มาก พวกมันสามารถแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มตามลักษณะระดับของการสะสม

ข้อมูลนี้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีภูมิหลังกัมมันตภาพรังสีสูง ในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากอุบัติเหตุที่โรงไฟฟ้านิวเคลียร์เชอร์โนบิลหรือภายใต้สถานการณ์อื่นๆ อย่างไรก็ตาม ผู้เขียนเนื้อหานี้เองอาศัยอยู่ในเขตดังกล่าว (ด้วยกิจกรรมนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี 10 - 15 Ci / km2)

และฉันสามารถพูดได้อย่างเป็นทางการว่าถึงแม้เรื่องนี้ คนในพื้นที่ของเราใช้เห็ดและใช้มันอย่างแข็งขัน บางคนก็ชอบมันมาก เช่น เห็ดน้ำมัน ซึ่งเป็นหนึ่งในเห็ดที่สะสมรังสีได้มากที่สุด ลากพวกมันใส่ถุง ในระยะสั้นยิ่งดีและไม่มีอะไรมีชีวิต แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามันไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน!

สำหรับฉัน ฉันชอบอาหารประเภทนี้มาก และฉันชอบท่องป่าเพื่อค้นหาพวกมัน แต่ฉันก็ยังพยายามเลือกพื้นที่ที่สะอาดที่สุด (โชคดีที่มีข้อมูลและแม้แต่แผนที่มลพิษในเรื่องนี้) นั่นคือ ฉันปฏิบัติต่อเรื่องนี้ด้วยความระมัดระวังและจะไม่นำมันไปทุกที่ แม้ว่าฉันจะเคยให้ความสำคัญกับปัญหานี้น้อยกว่ามากก็ตาม ฉันยังตัดสินใจที่จะหยุดกินเห็ดที่สะสมมากที่สุดหรืออย่างน้อยก็ไม่ใช้ในปริมาณมากหากจำเป็นและเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้รับเครื่องวัดปริมาณรังสีวิทยุซึ่งอาจมีการตัดสินใจที่สมเหตุสมผลอื่น ๆ

การสะสมของรังสีในเห็ด (ซีเซียม 137)

1 กลุ่ม: มาเริ่มกันที่ อันตรายที่สุดที่เรียกว่า " เห็ดแบตเตอรี่ "! ตรงไปตรงมาเห็ดดังกล่าว ดีขึ้นและอย่าสะสมเลย ท้ายที่สุดแล้วในหมวกและขาส่วนใหญ่มักจะเกินระดับของ radionuclides อย่างมีนัยสำคัญ

เห็ดเหล่านี้รวมถึง:ฤดูใบไม้ร่วง,เนยใบ ,เม็ด oiler , ความขมขื่น,เห็ดโปแลนด์, หมวกแก๊ป ,มู่เล่ เหลือง-น้ำตาล ,แพะ, หมูบาง.

2 กลุ่ม : "สะสมมาก" สามารถเก็บรวบรวมได้หากความหนาแน่นของมลพิษในอาณาเขตไม่เกิน 1 Ci/km2 แต่จำเป็นต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติม

เห็ดกลุ่มที่สอง:เห็ดชนิดหนึ่ง, ชานเทอเรลเหลือง, รถตักสีดำ ,เต้านมสีดำ, คลื่นสีชมพู ,คลื่นสีขาว, เห็ดนมขาว, กรีนฟินช์.

3 กลุ่ม : "ยอดสะสมเฉลี่ย" เรารวบรวมที่ระดับมลพิษไม่เกิน 2 Ci/km2

มัน: Porcini,เห็ดชนิดหนึ่ง,เห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ร่วง,รัสซูล่าสามัญ ,ความเขียวขจี

4 กลุ่ม: "เห็ดแยก" หรือ เห็ดที่สะสมน้อย . เราสามารถพูดได้ว่าพวกเขาไม่ก่อให้เกิดอันตรายในแง่ของการแผ่รังสี

ซึ่งรวมถึง: แชมเปญ, เห็ดน้ำผึ้งฤดูหนาว,เห็ดน้ำผึ้งทุ่งหญ้า, เสื้อกันฝนเต็มไปด้วยหนาม ,เห็ดนางรม,พายเรือ สีม่วง,ร่ม motley,รัสซูล่าทั้งหมด หรือเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล.

อย่างไรก็ตามเมื่อเตรียมวัสดุพบว่าบางแหล่งวางเห็ดบางกลุ่มในกลุ่มที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: ดังนั้นรัสซูล่าจึงจัดอยู่ในหมวดหมู่ของการสะสมสูง, เห็ดชนิดหนึ่งต่าง ๆ ในหมวดหมู่ของการสะสมปานกลาง, เห็ดฤดูใบไม้ร่วงด้วยเหตุผลบางอย่างเปลี่ยนเป็นประเภท 1 และชานเทอเรลก็จะมีการสะสมปานกลาง บางทีเห็ดชนิดอื่นในบางแห่งอาจได้รับการประเมินแตกต่างกัน เราไม่รู้ว่าสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอะไร บางทีการวัดอาจทำโดยนักวิจัยที่แตกต่างกัน แต่โดยทั่วไปแล้ว การประเมินเห็ดชนิดอื่นๆ มีความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกัน และการกระโดดจากประเภทหนึ่งไปอีกประเภทหนึ่งอย่างน่าสงสัยน่าจะได้รับการปฏิบัติด้วยความสงสัย แต่ควรมีอุปกรณ์วัดส่วนตัวอยู่ในมือจะดีกว่า ควรสังเกตด้วยว่าในดินที่มีความชื้นมากกว่า ระดับของรังสีที่ส่งไปยังเชื้อราจะมากกว่าในดินแห้ง