อุปกรณ์ลับมีดด้วยมือของคุณเองคือ อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับงานใด ๆ ในครัวหรือเวิร์คช็อป การใช้มีดที่คมกริบทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นมาก ช่วยให้คุณใช้แรงน้อยลงในการตัดเนื้อสัตว์ หั่นผัก หรือขนมปัง การใช้มีดทื่อไม่เพียงแต่ไม่สะดวก แต่ยังเป็นอันตรายด้วย เนื่องจากเครื่องมือดังกล่าวอาจหลุดออกจากวัสดุที่ถูกตัดได้ตลอดเวลาและทำให้คุณได้รับบาดเจ็บได้
ด้วยเครื่องลับมีดแบบโฮมเมด คุณสามารถลับมีดได้ทุกมุม เนื่องจากมุมลับสามารถปรับได้อย่างอิสระ
ในการที่จะลับมีดให้คมได้ คุณควรรู้มุมการลับที่เหมาะสมที่สุด พารามิเตอร์นี้ขึ้นอยู่กับเกรดของเหล็กและวัตถุประสงค์ของมีด อุปกรณ์โฮมเมดจะช่วยให้คุณตั้งมีดได้ตรงมุมเพื่อลับมีดได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
รูปที่ 1 อุปกรณ์ลับมีด “Domik”
บางชนิด มีดทำครัวเป็นไปไม่ได้ที่จะลับคมตัวเอง ซึ่งรวมถึงเครื่องมือที่มีรูปร่างพิเศษ (เช่น มีดหั่นขนมปังหรือมีดประเภทอื่นที่มีขอบที่ยกขึ้น) ไม่สามารถลับให้คมได้เช่นกัน มีดเซรามิค- อย่างไรก็ตามข้อดีของเครื่องมือที่ระบุไว้คือผู้ผลิตพยายามสร้างมันขึ้นมาเป็นพิเศษ พันธุ์ดูรัมเหล็กจึงไม่หมองคล้ำเป็นเวลานาน
สำหรับ การลับคมที่ถูกต้องคุณควรเลือกวัสดุขัดถูที่ดีที่มีขนาดเกรนต่างกัน แท่งดังกล่าวที่ซื้อในร้านมีราคาค่อนข้างแพง แต่คุณสามารถสร้างบล็อกด้วยตัวเองจากแผ่นไม้ที่หุ้มด้วยกระดาษทรายละเอียด สิ่งสำคัญคือต้องมีอุปกรณ์ที่มีขนาดเกรนต่างกัน: ขนาดใหญ่สำหรับการ "บด" เบื้องต้นและอุปกรณ์ขนาดเล็กสำหรับการบด
มุมลับที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคมมีดคือตั้งแต่ 20 ถึง 30 องศา ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์การใช้งานของเครื่องมือ การลับคมด้วยตนเองในมุมนี้ค่อนข้างยากดังนั้นจึงใช้กลไกแบบโฮมเมดง่ายๆเพื่อจุดประสงค์นี้
กลับไปที่เนื้อหา
ในบรรดาเครื่องมือลับมีดด้วยมือของคุณเองมากมาย คุณควรเลือกเครื่องมือที่เหมาะกับเป้าหมายของคุณมากที่สุด อุปกรณ์ทั้งหมดมีโครงสร้างที่ค่อนข้างเรียบง่ายและประกอบด้วยสองส่วนหลัก:
รูปที่ 2. ตัวไม้ในรูปแบบ สามเหลี่ยมมุมฉากเพื่อวางหินลับมีด
เครื่องมือที่ง่ายที่สุดในการสร้างขอบคมบนใบมีดเรียกว่า "โรงเรือน" (รูปที่ 1) ดูเหมือนบล็อกสี่เหลี่ยมหรือไม้ รูปทรงสี่เหลี่ยมขอบด้านบนซึ่งประมวลผลในรูปแบบของ "หลังคา" หน้าจั่ว มุมเอียงของขอบของบล็อกดังกล่าวคือ 20-25° มีดที่จะลับให้วางโดยให้ขอบชิดกับสัน “หลังคา” โดยการเลื่อนแถบขัดในระนาบแนวนอนไปตามใบมีด เราจะมั่นใจได้ว่ามุมลับจะคงที่
นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ที่ค่อนข้างซับซ้อน ในการสร้างสิ่งเหล่านี้คุณจะต้องใช้วัสดุเครื่องมือและเวลาเล็กน้อย แต่คุณจะต้องเตรียมเครื่องมือลับคมที่สะดวกมาเป็นเวลานาน อุปกรณ์ประกอบจากวัสดุดังต่อไปนี้:
จาก กระดานไม้คุณต้องสร้างร่างกายให้อยู่ในรูปสามเหลี่ยมมุมฉากและขาท่อนล่างควรยาวขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากจะวางขาตั้งสำหรับหินลับไว้ (รูปที่ 2) ติดกระดานเอียงไว้ที่มุม 20° กับฐาน มีการเจาะรูเพื่อติดแผ่นดันซึ่งสกรูที่มีน็อตปีกจะผ่านไป
รูปที่ 3 จำเป็นต้องเจาะรูสำหรับหมุดแนวตั้งซึ่งจะทำหน้าที่เป็นที่ยึดสำหรับอุปกรณ์ขัด
ใกล้กับมุมแหลมของโครงสร้างคุณจะต้องเจาะรูสำหรับหมุดแนวตั้งซึ่งจะทำหน้าที่เป็นที่ยึดสำหรับโครงสร้างที่มีฤทธิ์กัดกร่อนแบบเคลื่อนย้ายได้ (รูปที่ 3) บล็อกไม้ขนาดเล็กวางอยู่บนแกนซึ่งยึดด้วยสกรูและน็อตยึด
องค์ประกอบสุดท้ายของอุปกรณ์คือพินอีกอันพร้อมที่ยึดสำหรับหินลับที่มีฤทธิ์กัดกร่อน (รูปที่ 4) ที่หนีบสามารถทำได้อย่างอิสระจากไม้ โลหะ ไม้กำมะถัน หรือวัสดุอื่น ๆ หรือคุณสามารถใช้ที่หนีบแบบถอดประกอบได้ เพื่อความมั่นคงที่ดีขึ้น คุณสามารถติดยางรองที่ด้านล่างของอุปกรณ์ได้ (วิดีโอ 1)
ในการลับมีดโดยใช้อุปกรณ์ดังกล่าว มีดจะถูกวางไว้บนแม่เหล็ก และหากไม่มีแม่เหล็ก ก็จะกดมีดเข้ากับตัวหยุดแล้วใช้มือจับไว้ มุมที่เกิดขึ้นระหว่างพื้นผิวของใบมีดกับขอบฟ้าให้ความคมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมีดทำครัว ด้วยการเคลื่อนไหวตามแนวยาวด้วยที่ยึดด้วยหินขัดคุณจะต้องได้คมมีดที่คมชัดจากนั้นพลิกไปอีกด้านหนึ่งแล้วทำซ้ำขั้นตอน
สามารถใช้เป็นแท่งขัดได้แล้ว สินค้าสำเร็จรูปซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์หรือทำเอง สำหรับสิ่งนี้ให้ใช้แผ่นกระจกสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หนา 4-5 มม. ด้วยความช่วยเหลือ เทปสองหน้ากระดาษทรายที่มีขนาดเกรนต่างกันติดอยู่กับพื้นผิว ต้นทุนของแท่งดังกล่าวต่ำมากและสามารถเปลี่ยนกระดาษทรายด้วยกระดาษทรายใหม่ได้ตลอดเวลา ข้อควรระวังเพียงอย่างเดียวคือการขันน็อตแคลมป์ให้แน่นอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นกระจกอาจแตกง่าย
ปัญหาประการหนึ่งที่เกิดขึ้นเมื่อใช้อุปกรณ์ดังกล่าวคือการสึกหรออย่างรวดเร็วของวัสดุขัด เนื่องจากไม่ได้ใช้น้ำระหว่างการทำงาน ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณควรหลีกเลี่ยงการเคลื่อนที่เร็วเกินไป ซึ่งจะทำให้โลหะร้อนเกินไปและสูญเสียคุณสมบัติของคมตัด
ไม่ช้าก็เร็วแม่บ้านทุกคนก็เริ่มได้รับมีดทื่อซึ่งเธอใช้หั่นขนมปังผักหรือหั่นเนื้อ การใช้มีดทื่อไม่เพียงแต่ไม่สะดวก แต่ยังทำให้ไม่ปลอดภัยอีกด้วย อาจหลุดออกจากผลิตภัณฑ์ที่ถูกตัดได้ตลอดเวลาและทำให้เกิดการบาดเจ็บได้ ดังนั้นควรลับเครื่องมือเป็นระยะโดยใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับการลับมีด
มีอุปกรณ์ลับคมหลายประเภทให้เลือกในร้านค้า แต่ด้วยเหตุผลใดก็ตาม สิ่งเหล่านี้ไม่เหมาะกับผู้บริโภคเสมอไป ในกรณีนี้คุณสามารถสร้างอุปกรณ์สำหรับลับมีดด้วยมือของคุณเองโดยก่อนหน้านี้ได้ศึกษาประเภทของหินลับคมคุณสมบัติของเครื่องมือและภาพวาดที่นำเสนอ
เพื่อการใช้งานมีดที่มีประสิทธิภาพและยาวนาน ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการลับมีดก็คือ มุมระหว่างขอบใบมีด- ในระหว่างกระบวนการลับคมจำเป็นต้องคืนมุมที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ซึ่งจะเป็นไปตามมาตรฐานทางเทคโนโลยีอย่างสมบูรณ์และตัดวัสดุได้อย่างรวดเร็วอิสระและมีประสิทธิภาพ
ใบมีดแต่ละใบมีมุมที่เหมาะสมที่สุด:
หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษจะเป็นการยากที่จะลับใบมีดตามมุมที่ต้องการ ขณะถือมีดด้วยมือ ค่อนข้างยากที่จะแน่ใจ มุมเอียงที่ต้องการเครื่องมือตัด เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้มีอุปกรณ์พิเศษที่คุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณเอง การออกแบบค่อนข้างเรียบง่ายและการผลิตเองก็ใช้เวลาไม่นาน
เครื่องลับมีดมีหลายประเภท ซึ่งคุณสามารถเลือกประเภทที่เหมาะกับความต้องการของคุณได้มากที่สุด
อุปกรณ์ทั้งหมดประกอบด้วยสองส่วน:
คุณสามารถใช้หินพิเศษสำเร็จรูปเป็นแท่งหรือทำเองได้
มีหินลดราคาหลายประเภท:
น้ำเครื่องมือ เมื่อทำงานร่วมกับพวกเขา จะใช้น้ำซึ่งจะช่วยรักษาพื้นผิวของหิน
น้ำมันโครงสร้างและรูปร่างของหินมีลักษณะคล้ายน้ำ แต่พื้นผิวมีความมันมากที่สุด
เป็นธรรมชาติเครื่องมือที่ทำมาจาก หินธรรมชาติซึ่งผ่านการแปรรูปทางอุตสาหกรรม
เทียมหินทำจากส่วนประกอบที่ไม่เป็นธรรมชาติ
ยางเครื่องมือมีวางจำหน่ายเช่นกัน แต่การทำงานกับเครื่องมือเหล่านี้ไม่สะดวกนัก
สำหรับ ทำเองหินขัดคุณสามารถใช้แผ่นกระจกขนาดเล็กได้ รูปร่างสี่เหลี่ยมและความหนา 4-5 มิลลิเมตร เมื่อใช้เทปสองหน้าคุณจะต้องติดกระดาษทรายที่มีขนาดเกรนต่างกันลงบนพื้นผิวของแผ่น ราคาของแท่งดังกล่าวจะค่อนข้างน้อยและสามารถเปลี่ยนกระดาษทรายได้ตลอดเวลา
อย่างไรก็ตามเมื่อใช้แท่งแก้วควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ขันน็อตให้แน่นมิฉะนั้นกระจกอาจร้าวได้ นอกจากนี้ยังไม่มีการใช้น้ำเมื่อใช้งาน ดังนั้น สารขัดถู จึงสึกหรออย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุผลเดียวกัน เมื่อลับมีดคุณควรหลีกเลี่ยงการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วซึ่งอาจทำให้วัสดุร้อนเกินไปและทำให้สูญเสียคุณสมบัติของใบมีด
ก็เพียงพอแล้วที่จะสร้างเครื่องมือลับคมจากไม้สองอันและแท่งขัดสองอันซึ่งควรมีขนาดเท่ากัน
ขอแนะนำให้ใช้อุปกรณ์ลับคมบนพื้นผิวด้านล่างที่มีความเสถียรมากขึ้น ติดแผ่นยาง.
พื้นฐานสำหรับอุปกรณ์นี้คือเครื่องเหลา Lansky ซึ่งสามารถพบได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต
วัสดุและเครื่องมือที่จำเป็น:
คุณสามารถใช้ตะไบแทนเครื่องลับคมได้ เนื่องจากเครื่องมือนี้จำเป็นสำหรับการเจียรมุมที่แหลมคมและทำความสะอาดบริเวณที่ตัดโลหะเท่านั้น
ขั้นตอนการทำเครื่องเหลา:
เครื่องลับมีดนี้มีองศาการกดค่อนข้างกว้างและสะดวกต่อการใช้งานมากที่สุด
ด้วยมือของคุณเองคุณสามารถเลียนแบบอุปกรณ์ลับมีดจาก Apex ซึ่งเป็นภาพวาดที่หาได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต มีดดังกล่าวนำเสนอในรูปแบบของขาตั้งซึ่งติดตั้งแท่นเป็นมุมและด้านข้างมีส่วนรองรับปลายหัวฉีดในรูปแบบของแท่ง นี้เป็นอย่างมาก อุปกรณ์ที่สะดวกซึ่งคุณสามารถลับคมเครื่องมือตัดต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพมาก
ใดๆ เครื่องมือตัดมักจะสูญเสียความคมไป ขึ้นอยู่กับคุณภาพ (หรือคุณสมบัติ) ของวัสดุ เงื่อนไขการใช้งาน และประเภทของวัตถุที่กำลังดำเนินการ (วัตถุที่คุณกำลังตัด) มีดก็ไม่มีข้อยกเว้น นอกจากนี้วิธีการลับยังส่งผลต่ออัตราการหมองคล้ำอีกด้วย
การพึ่งพาอาศัยกันเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม มุมที่แหลมคมช่วยเพิ่มความสามารถในการตัด แต่ส่งผลให้สูญเสียคุณสมบัติอย่างรวดเร็ว ในทางกลับกัน มุมป้านจะคงสภาพเดิมไว้นานขึ้น แต่คุณภาพของการตัดจะแย่กว่ามาก เมื่อทำใบมีด ช่างฝีมือจะให้รูปทรงพื้นฐานซึ่งหมายถึงรูปแบบขอบที่แน่นอน
เพื่อความเป็นธรรม เราทราบว่าวิธีการลับคมนั้นขึ้นอยู่กับการใช้เครื่องมือด้วย มีทั้งแบบที่ออกแบบมาสำหรับการตัดแบบบางและแบบสำหรับบดกระดูก มีมีดพร้าที่ออกแบบมาสำหรับตัดกิ่งไม้ ดังนั้นเมื่อเลือกรูปทรงของคมตัดในอนาคต ควรคำนึงถึงปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้ด้วย
ตั้งแต่สมัยโบราณ ใบมีดถูกลับให้คมด้วยหินเท่านั้น และไม่มีใครสร้างมันขึ้นมา ในทางอุตสาหกรรมพวกเขาเพียงแค่พบพื้นผิวที่เหมาะสมบนฝั่งอ่างเก็บน้ำหรือบนเนินเขา หินลับมีดยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน นอกจากของจากธรรมชาติแล้วยังใช้ของที่ผลิตทางอุตสาหกรรมอีกด้วย
หนึ่งในหินลับคมตามธรรมชาติที่พบมากที่สุด อุปกรณ์นี้เรียกอีกอย่างว่าหินญี่ปุ่นเนื่องจากการขุดส่วนใหญ่ดำเนินการในดินแดนอาทิตย์อุทัย ทุกวันนี้มีการผลิตอะนาล็อกเทียม แต่ในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบใบมีดคุณภาพสูงวัสดุธรรมชาติก็มีคุณค่า 
หลังจากอ่านข้อมูลนี้แล้วหากคุณวิ่งไปที่ร้านคุณอาจต้องกลับมาโดยไม่มีอะไรเลย Nakayama MARUKA หรือ Namito Aisa ตัวจริงไม่ได้มีเพียงราคาประมาณ 1,000 ดอลลาร์เท่านั้น มันไม่ง่ายเลยที่จะหา สินค้าเป็นชิ้น แต่ละแท่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว (ทั้งรูปร่างและขนาด) 
ดังนั้นผู้ชื่นชอบการขัดมีดส่วนใหญ่ (ส่วนใหญ่เป็นชาวญี่ปุ่น) จึงชอบ "หินน้ำ" เทียมที่มีราคาไม่แพง แต่ค่อนข้างมีคุณภาพสูง 
ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าการขัดแบบกดสามารถทำให้เป็นขนาดเกรนที่ไม่สามารถบรรลุได้ วัสดุธรรมชาติ- นี่เป็นเรื่องจริง ดังนั้นการซื้อหิน "ของจริง" จึงเป็นเพียงการแสดงความเคารพต่อประเพณีซามูไรเท่านั้น กากกะรุนเทียมนั้นใช้งานได้จริงมากกว่า มีรูปร่างที่ถูกต้อง และที่สำคัญที่สุดคือราคาที่ไม่แพงนัก
เทคโนโลยีลับมีดแบบญี่ปุ่น รายละเอียดในเนื้อหาวิดีโอนี้ เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นของคุณในตอนท้ายของบทความ!
ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าคู่ของญี่ปุ่น ชื่อบ่งบอกถึงประเทศต้นทาง มีเงินฝากค่อนข้างมาก ดังนั้นต้นทุนของแท่งธรรมชาติจึงค่อนข้างแพง 
หินค่อนข้างอ่อนและสามารถแปรรูปได้ ดังนั้นในรูปแบบเชิงพาณิชย์จึงเป็นแท่งที่เรียบร้อย สิ่งนี้มักทำให้เกิดข้อสงสัยในหมู่ผู้ซื้อ ไม่ต้องกังวล - ไม่มีแท่งเทียม ยกเว้นอาจเป็นของปลอม เมื่อซื้อคุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบใบรับรอง 
หลักการลับคมนั้นเป็นมาตรฐาน - ขั้นแรกขอบจะถูกทำโปรไฟล์ด้วยเม็ดหยาบจากนั้นจึงลับให้คมบนหินที่เรียกว่า "กำมะหยี่" 
หากคุณไม่ใช่ชาวอินเดียหรือซามูไรตามอาชีพ คุณสามารถใช้กากกะรุนธรรมดาหรือหินลับก็ได้ นอกจากนี้ยังผลิตในประเทศอีกด้วย
สำหรับใช้ในครัวเรือน นักท่องเที่ยว และแม้แต่มีดล่าสัตว์ - ตัวเลือกที่ดีที่สุด- เช่นเดียวกับพี่น้องที่มีชื่อเสียง พวกเขามีระดับเมล็ดพืชที่แตกต่างกัน 
และไม่เพียงแต่รับประกันวัสดุเท่านั้น คมกริบ- อุปกรณ์ลับมีดแม้แต่อุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดก็ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้าย
ภาพรวมของหินลับมีดที่ผลิตในสหภาพโซเวียตและมีการใช้อย่างประสบความสำเร็จจนถึงทุกวันนี้
ความลับหลักของใบมีดที่ถูกต้องคือการรักษามุมให้คงที่โดยสัมพันธ์กับระนาบของหิน มืออาชีพที่แท้จริงละเลยอุปกรณ์กลไกและพึ่งพา "มือที่มั่นคง" และ "ตาเพชร"
สำหรับผู้ใช้ทั่วไปจะมีประโยชน์ในการใช้งาน หลักการทำงานนั้นง่าย แต่เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการแบบแมนนวลแล้วทุกอย่างกลับตรงกันข้าม ใบมีดได้รับการแก้ไขโดยไม่เคลื่อนไหว และในทางกลับกัน "มุมการโจมตี" ของหินลับสามารถเปลี่ยนได้ 
นี่คือวิธีที่เครื่องจักรแบบแมนนวลส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบโดยไม่ต้องใช้ระบบขับเคลื่อนไฟฟ้า นี่ไม่ใช่การขาดแคลนมีตัวเลือกการผลิตมากมาย แต่ทั้งหมดนี้ต้องเสียค่าใช้จ่าย เมื่อดูจากการออกแบบแล้ว คุณจะเข้าใจวิธีสร้างเครื่องจักรลับมีดได้ 
มีที่หนีบมีดติดอยู่กับโครงที่มั่นคง นี่เป็นส่วนที่สำคัญที่สุดของเครื่องจักร ซึ่งไม่ควรมีการฟันเฟืองอย่างแน่นหนา
มีการติดตั้งแท่งตัวนำแนวตั้งพาดผ่านระนาบของใบมีด (มุมควรอยู่ระหว่าง 45°-90°) ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวรองรับไกด์ด้วยกากกะรุน
จิ๊กมีหลายรูที่มีความสูงต่างกัน คุณจึงสามารถตั้งมุมลับที่แตกต่างกันได้ หินทรายที่ติดอยู่กับไกด์เลื่อนไปตามใบมีดอย่างอิสระ
การควบคุมทำได้ด้วยมือของผู้ปฏิบัติงาน คุณสามารถเปลี่ยนความเข้มของการเคลื่อนไหวและแรงกดบนโลหะได้ เมื่อใช้อุปกรณ์นี้ คุณสามารถลับมีดได้ทั้งตามแนวและข้ามขอบ ขึ้นอยู่กับประเภทของใบมีด
มีอุปกรณ์ที่ง่ายกว่านั้นที่คุณสามารถทำเองได้ 
นี่คือมุมสองมุมที่สมมาตรพร้อมมีดปรุ คู่มือที่มีกระดาษทรายเคลื่อนที่ในลักษณะเดียวกัน ข้อดีของเครื่องดังกล่าวคือสามารถถือไว้ในมือขณะลับคมได้ 
เมื่อถอดประกอบแล้วจะไม่กินพื้นที่จริงๆ
มันถูกซื้อใน Aliexpress และทำให้มันสมบูรณ์แบบด้วยมือของฉันเอง ให้คะแนนผลลัพธ์!
พวกเขาเป็นหนึ่งเดียวกันเพื่อ ใช้ในบ้านและมีไว้สำหรับมีดทำครัวเป็นหลัก คุณเพียงแค่เลือกมุมที่ต้องการ ทิศทางการลับ และความกว้างของใบมีด เพื่อจุดประสงค์นี้ มีการติดตั้งคำแนะนำหลายรายการ จากนั้นเลื่อนใบมีดเข้าไปในร่อง มีดก็พร้อมใช้งาน
ข้างในมีล้อขัดที่มีขนาดเกรนต่างกันและมุมเอียงของระนาบการทำงาน เมื่อประกอบกับรูปทรงของตัวกั้น คุณจะได้มุมลับที่เหมาะสมที่สุด วงกลมหมุนโดยใช้มอเตอร์ไฟฟ้า ดังนั้นข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือการพึ่งพาแหล่งจ่ายไฟ
อย่างไรก็ตาม ผู้ใช้บางรายสังเกตเห็นข้อบกพร่องอีกประการหนึ่ง นั่นคือ การขาดการควบคุมด้วยภาพแบบเรียลไทม์ ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย พื้นที่ลับคมจะถูกปิดโดยกลไก
แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างเครื่องจักรด้วยตัวเอง มีการออกแบบที่ง่ายกว่าสำหรับสิ่งนี้: 
ก็เพียงพอที่จะแนบเครื่องมือที่มีมุมการโจมตีที่หลากหลายเข้ากับเครื่องลับมีดไฟฟ้า - และอุปกรณ์ลับคมก็พร้อม คุณสามารถกู้คืนเครื่องมือใดๆ ได้ เช่น มีด สิ่ว ใบมีดตัดระนาบ และแม้แต่สว่าน แต่เครื่องลับมีดข้อต่อนั้นมีความเฉพาะเจาะจงบางประการ
ตามเทคโนโลยีจำเป็นต้องเอาชั้นโลหะบาง ๆ ออกในระนาบเดียวที่มีความกว้างมาก (มีดต่อมีขนาดค่อนข้างใหญ่) 
จำเป็นต้องมีไกด์ตลอดความยาวทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าการเคลื่อนตัวของชิ้นงานเป็นไปอย่างราบรื่นโดยไม่มีการฟันเฟืองกลับ ไม่มีการควบคุมแรงแบบแมนนวล - การเคลื่อนไหวถูกกำหนดโดยสกรูทริมเมอร์
และนี่ก็เป็นอยู่แล้ว เครื่องรัสเซีย TS-6010S จากโรงงาน Energomash สำหรับการลับมีด สว่าน สิ่ว รวมถึงมีดสำหรับเครื่องบิน
ผลลัพธ์:
ช่างฝีมือประจำบ้านหลายคนอ้างว่าสามารถลับมีดได้ง่ายๆ ด้วยมือและหินลับมีด นี่เป็นความจริงบางส่วน แต่ถ้าคุณต้องการบรรลุผลสำเร็จ ผลลัพธ์ที่ดี- ใช้อุปกรณ์
เงื่อนไขที่จำเป็น การใช้งานที่ปลอดภัยมีดคือการลับคุณภาพสูง หากใบมีดไม่ได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้อง อาจสร้างปัญหามากมายให้กับเจ้าของ ตั้งแต่การระคายเคืองไปจนถึงการบาดเจ็บ ดังนั้นการรักษาเครื่องมือให้อยู่ในสภาพใช้งานได้เสมอโดยได้รับความช่วยเหลือจากการดูแลที่มีคุณภาพสูงจึงเป็นสิ่งสำคัญ
เครื่องมือลับคมแบบมืออาชีพแบ่งออกเป็นเครื่องกลและไฟฟ้าทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขอบเขตของการใช้งานและหลักการทำงาน นอกจากนี้ยังมีเครื่องเหลาสำหรับพื้นผิวที่มีฤทธิ์กัดกร่อน:
การเลือกเครื่องมือลับมีดขึ้นอยู่กับราคา พื้นที่ใช้งาน และวัสดุของใบมีด ดังนั้นสำหรับเซรามิกจะใช้เฉพาะสารขัดถูแบบเดียวกันสำหรับร้านอาหารจึงมักเลือกใช้เครื่องมือไฟฟ้าเพราะ... ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะประหยัดเวลาและความพยายาม เครื่องลับมีดแบบมืออาชีพสามารถใช้ที่บ้านได้ และการเลือกอันหนึ่งก็ทำได้ง่ายด้วยเครื่องมือลับอันทันสมัย
เครื่องลับมีดไฟฟ้าใช้งานง่าย เป็นเครื่องจักรขนาดเล็กที่มีช่องว่างสำหรับใส่แผ่นขัด มุมของเครื่องเหลาที่มีช่องว่างอาจแตกต่างกันไปซึ่งกำหนดโดยผู้ผลิต อุปกรณ์ครัวนี้สามารถใช้เพื่อลับคมได้ไม่เพียงเท่านั้น เครื่องใช้ในครัวแต่ยังมีกรรไกร เครื่องลับมีดแบบมืออาชีพที่มีแผ่นเซรามิกถูกนำมาใช้ในธุรกิจร้านอาหาร แม้ว่าเชฟมักใช้เครื่องลับมีดแบบแมนนวลเพื่อทำงานกับเครื่องมือส่วนตัวเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย
แนวคิดของอุปกรณ์เชิงกลสำหรับใบมีดยืดตรงประกอบด้วยเครื่องมือหลายประเภท ตั้งแต่เครื่องเจียรไปจนถึงการติดตั้งแบบพิเศษ คุณสมบัติหลัก– ต้องใช้ความพยายามระหว่างการดำเนินการ ที่สุดช่วงนี้แสดงด้วยใบมีดกลที่มีพื้นผิวขัดประเภทต่างๆ:
หินลับสามารถมีขนาดและแหล่งที่มาใดก็ได้: หินน้ำญี่ปุ่น, อาร์คันซอ, โนโวคูไลต์ Musat เป็นแท่งโลหะที่มีการเคลือบสารกันเสียและมีด้ามจับไม้หรือพลาสติก ซึ่งเป็นเครื่องมือง่ายๆ ที่มักใช้ที่บ้านบ่อยที่สุด การใช้เครื่องมืออย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ: ด้ามจับจะต้องเคลื่อนไปตามเครื่องมือในมุม 20-25° เพื่อให้มีความคม
เครื่องลับมีดแบบมืออาชีพจะถูกเลือกตามประเภทและขนาดเกรนของวัสดุที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ซึ่งอาจเป็นแบบธรรมชาติ (เช่น เพชร) หรือการเคลือบแบบหยาบที่มีต้นกำเนิดจากการสังเคราะห์ ตามขนาดอนุภาค สารกัดกร่อนคือ:
ถัดไปคือทางเลือกของการออกแบบเครื่องเหลา สำหรับใช้ในบ้านมักเลือกใช้มูซาตหรือหินลับคมขนาดเล็ก คุณสามารถนำอุปกรณ์พิเศษติดตัวไปด้วยในการเดินป่า เครื่องเหลากระเป๋าใครมี ขนาดที่สะดวก, การออกแบบแบบพับได้ เครื่องลับมีดแบบกลไกได้รับความนิยมเมื่อเร็วๆ นี้ เนื่องจากมีความสามารถในการลับได้หลากหลาย ประเภทต่างๆเครื่องมือ การติดตั้งนี้มีฟังก์ชันดังต่อไปนี้:
หน่วยกลสามารถเรียกได้ว่าเป็นเครื่องลับมีดมืออาชีพ ในการใช้งานคุณต้องเข้าใจคุณสมบัติของงานก่อนโดยศึกษาคำแนะนำจากนั้นจึงฝึกลับคม ผู้ใช้ที่ไม่มีประสบการณ์สามารถทำลายใบมีดได้โดยการเลือกแรงลับ มุม และวัสดุที่ไม่ถูกต้อง อุปกรณ์ที่ใช้ง่ายที่สุดคือเครื่องลับมีดไฟฟ้า เนื่องจากใครๆ ก็สามารถใช้งานเครื่องลับมีดได้โดยตั้งค่าที่จำเป็นก่อน
หากต้องการทำความเข้าใจวิธีการลับมีดอย่างถูกต้อง คุณต้องเข้าใจก่อนว่าใบมีดที่ถูกต้องควรเป็นอย่างไร ภายใต้กล้องจุลทรรศน์ พื้นผิวหมองคล้ำของส่วนตัดของใบมีดจะดูหลวมและไม่เรียบ ก่อนที่จะใช้เครื่องมือ คุณจำเป็นต้องประเมินระดับความเสียหายของชิ้นส่วนตัดเพื่อเลือกวัสดุที่มีฤทธิ์กัดกร่อน: เครื่องมือที่ทื่อมากจะต้องได้รับการแก้ไขโดยใช้สารกัดกร่อนหยาบก่อน จากนั้นจึงขัดเงาเท่านั้น วิธีการใช้งานแตกต่างกันไปตามใบมีดที่แตกต่างกัน:
คุณสามารถซื้อระบบลับคมระดับมืออาชีพและเครื่องได้ที่ร้านค้าออฟไลน์ เช่น Eldorado หาง่ายกว่าที่จุดขายเฉพาะในมอสโกและอื่น ๆ เมืองใหญ่หรือซื้อโดยใช้อินเทอร์เน็ตในร้านค้าออนไลน์เฉพาะและบนเว็บไซต์ของตัวแทนจำหน่ายอย่างเป็นทางการของผู้ผลิต ราคาของระบบดังกล่าวมีตั้งแต่ 900 ถึง 3,000 รูเบิล ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต:
สำหรับผู้ที่ต้องการสร้างระบบลับมีดแบบมืออาชีพด้วยมือของตัวเอง เป็นเรื่องง่ายที่จะบรรลุความฝันโดยไม่ต้องใช้ภาพวาด จากวิธีการที่มีอยู่มี อุปกรณ์มือถือด้วยการเคลือบสารกัดกร่อนเพื่อลับคมคุณสามารถสร้างมันขึ้นมาที่บ้านได้ สิ่งสำคัญคือต้องหาฐานสำหรับยึดสร้างระบบบานพับด้วย ปรับความสูงได้และเอียง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มพื้นผิวขัดเงาเข้ากับฐานสำหรับงานใบมีดแบบมืออาชีพได้
รูปแบบการลับที่ง่ายที่สุดคือ อุปกรณ์โฮมเมดจากแท่งไม้และแท่งขัด คุณจะต้องมีสองแท่งในแต่ละประเภท - จะต้องมีขนาดเท่ากันอย่างเคร่งครัด ผลิตภัณฑ์ไม้จะต้องได้รับการบำบัดด้วยกระดาษทรายก่อนเพื่อขจัดเสี้ยนทั้งหมดออกจากพื้นผิว
กระบวนการผลิตนั้นจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ ขั้นแรกให้ทำเครื่องหมายบล็อกไม้: โดยคำนึงถึงมุมลับที่ต้องการของมีดให้ลากเส้นสำหรับการยึดชิ้นงานที่มีฤทธิ์กัดกร่อนในอนาคต จากนั้นใช้หินลับคมกับเส้นที่เกิดและทำเครื่องหมายความกว้างบนไม้ ขั้นตอนต่อไปคือการตัด: ให้ทำตามเครื่องหมายบนทั้งสอง ผลิตภัณฑ์ไม้ตัดความลาดเอียงและความลึกที่ต้องการ 1-1.5 ซม. ใส่แท่งขัดเข้าไปในช่องแล้วยึดให้แน่นด้วยสลักเกลียว
คำแนะนำ. เพื่อป้องกันไม่ให้อุปกรณ์ลื่นไถลบนพื้นผิวขณะซ่อมบำรุงมีด ให้ติดปะเก็นยางจากด้านล่าง - จะทำให้อุปกรณ์มีเสถียรภาพที่จำเป็น
รูปแบบที่ซับซ้อนมากขึ้นของมีดคือขาตั้งพร้อมส่วนรองรับแยกต่างหากและที่ยึดก้านลับ คุณจะต้อง:
แผนภาพการก่อสร้างเครื่องเหลา:
เพื่อคุณภาพการสร้างหนึ่งในอุปกรณ์ที่กล่าวมาข้างต้นนั้นไม่เพียงพอ - คุณต้องเชี่ยวชาญกฎด้วย การเหลาด้วยตนเองและเข้าใจลำดับงาน
ขั้นแรกให้คำนวณมุมลับที่ต้องการของเครื่องมือ - จะต้องได้รับการดูแลตลอดกระบวนการลับคมทั้งหมด จากนั้นใช้การเคลื่อนไหวที่ราบรื่นสลับกัน "จากตัวคุณเอง" และ "เข้าหาคุณ" เริ่มขยับใบมีดไปตามองค์ประกอบลับคม - สารกัดกร่อนหรือแท่ง ในการเคลื่อนไหวครั้งหนึ่ง ควรเคลื่อนไปตามเครื่องเหลาจากขอบหนึ่งไปอีกขอบหนึ่ง ในกรณีนี้การเคลื่อนไหวจะดำเนินการในแนวตั้งฉากกับขอบของใบมีด
สำคัญ! ในตอนท้ายของแต่ละรอบใบมีดควรอยู่บนเครื่องลับและไม่ฉีกขาดมิฉะนั้นคุณไม่เพียงจะทำให้มีดทื่อมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้พื้นผิวด้านข้างเสียรูปอีกด้วย
เลื่อนใบมีดไปตามที่ลับมีดโดยให้ด้านหนึ่งจนกระทั่งใบมีด ด้านหลังหากไม่มีเสี้ยน ให้พลิกมีดแล้วเริ่มลับใบมีดอีกด้านในลักษณะเดียวกัน ลับคมสลับด้านต่อไปจนกว่าเสี้ยนจะหายไปจนหมด ค่อยๆ ลดแรงกดของมีดลง
พารามิเตอร์ที่สำคัญที่สุดในการลับมีดคือมุมใบมีดที่ต้องการ ขึ้นอยู่กับขอบเขตของการใช้เครื่องมือเฉพาะและช่วงของงานที่ได้รับมอบหมาย:
สำหรับมีดประเภทต่างๆ - มุมลับที่แตกต่างกัน
โปรดทราบว่ายังมีมีดแบบรวมด้วย: แบ่งออกเป็นหลายโซนด้วย มุมที่แตกต่างกันการเหลา ข้อดีของเครื่องมือดังกล่าวคือความคล่องตัว ข้อเสียคือความซับซ้อนในการบำรุงรักษา
ดังนั้นการประกอบอุปกรณ์ลับมีดด้วยตัวเองจึงเป็นวิธีที่ดีในสถานการณ์ที่คุณไม่ต้องการซื้ออุปกรณ์มืออาชีพหรือติดต่อช่างฝีมือเพื่อให้บริการเครื่องมือเป็นประจำ คุณมีสองทางเลือกในการทำเครื่องเหลา ระดับที่แตกต่างกันความซับซ้อน - เลือกอันที่คุณสามารถจัดการได้และใช้อย่างเคร่งครัดตามกฎที่ระบุเพื่อให้การลับคมไม่เพียงมีคุณภาพสูง แต่ยังปลอดภัยอีกด้วย
