คำแนะนำในการก่อสร้างและปรับปรุง

ฉันเสนอหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแป้งยีสต์ ซึ่งคุณสามารถนวดด้วยมือหรือมอบหมายให้เครื่องทำขนมปังในโหมด "แป้งสด/ยีสต์" ได้

เทน้ำลงในชามหรือชามเครื่องทำขนมปัง ใส่น้ำมันพืชและเกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งกับน้ำตาลและยีสต์แห้ง ให้ความสนใจกับวิธีการแนะนำยีสต์แห้งซึ่งเขียนอยู่บนบรรจุภัณฑ์ ยีสต์มีหลายชนิดที่ละลายน้ำ และมีทั้งชนิดที่ผสมกับแป้ง

ผสมส่วนผสมแล้วนวดแป้งทามือด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ ปล่อยให้แป้งขึ้นที่อุณหภูมิห้อง เช่น ในกระทะทรงสูง คลุมพื้นผิวด้วยผ้าขนหนูเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง หลังจากการขึ้นครั้งแรก ให้บีบแป้งแล้วปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้ง
อย่างไรก็ตามแป้งธรรมดา ๆ นี้ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับทำพายแซลมอนสีชมพูเท่านั้น แต่ยังสำหรับพิซซ่าด้วย


ละลายปลาแซลมอนสีชมพูล่วงหน้า จากนั้นจึงหั่นและเอากระดูกสันหลังและกระดูกออก นำเนื้อออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถใส่ปลาสดลงในพายได้ทันที แต่ต้องเคี่ยวปลาที่ละลายน้ำแข็งก่อนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป!


หัวหอมสำหรับไส้จะต้องปอกเปลือกและสับโดยเฉพาะอย่างยิ่งหยาบ ผัดหัวหอมในกระทะเนยอาจเป็นเนยหรือผัก - เพื่อลิ้มรสเกลือเล็กน้อย


หลังจากผ่านไปประมาณสามนาที ให้ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูชิ้นหนึ่งลงในหัวหอม และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10-15 นาที ไม่จำเป็นต้องแน่ใจว่าน้ำที่ปล่อยออกมาจะเดือดจนหมด ปล่อยทิ้งไว้แต่จะไม่ถูกเติมลงในไส้ เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสเช่นส่วนผสมสำเร็จรูป "สำหรับปลา" สองสามหยิบมือหรือพริกป่น


รีดแป้งออกเป็นชั้นบางๆ ตามความหนาที่ต้องการ เช่น 5-7 มม. ตรงกลางประมาณครึ่งหนึ่งของความกว้างของแป้ง วางปลาแซลมอนสีชมพูและหัวหอมลงไป
ปิดไส้ด้วยขอบว่างของแป้งแล้วปิดผนึก จากนั้นตัดแป้งส่วนเกินออก


ทางที่ดีควรปั้นเค้กโดยตรงบนถาดอบที่คุณจะอบ และบนแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบซึ่งสามารถถ่ายโอนพร้อมกับเค้กไปยังพื้นผิวสำหรับการอบได้


ฉันรีดแป้งพายบนกระดานพิเศษที่ฉันวางบนโต๊ะและใช้สำหรับทำงานกับแป้ง จากนั้นเธอก็คลุมพายที่ขึ้นรูปแล้วด้วยจานอบ พลิกแบบฟอร์มพร้อมกับกระดาน จากนั้นจึงถอดกระดานออก แต่พายยังคงอยู่ในแบบฟอร์ม

พายปลา (3) ตัดแป้งเป็น 2 ชั้นแล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ วางชั้นหนึ่งบนถาดอบที่ทาน้ำมันและปูด้วยกระดาษรองอบ วางเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูลงไป แล้วให้เนื้อมีรูปร่างเหมือนปลา ตัดส่วนของเนื้อออกแล้วตัดให้เป็นรูปครีบและหัว สับหัวหอมแล้ว...คุณจะต้อง: เนื้อปลาไพค์คอน - 500 กรัม, เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 500 กรัม, พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม, หัวหอม - 5 หัว, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่ - 1 ชิ้น, เกลือ, พริกไทยขาวป่น

พาย "กอร์บุชก้า" 1. เท kefir ลงในชาม ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ตีไข่เบา ๆ และผสมกับมายองเนส ผสมส่วนผสมกับ kefir และแป้ง 2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผัดในน้ำมันจนโปร่งใส บดแซลมอนสีชมพูด้วยส้อมแล้ว...คุณจะต้อง: kefir - 1 แก้ว, แป้ง - 1 แก้ว, มายองเนส - 200 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น, ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง, หัวหอม - 2 ชิ้น, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เกลือ, พริกไทยดำป่น

พายกับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องและมันฝรั่ง สำหรับแป้ง ให้ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในถ้วยลึก เติมเกลือ โซดา และไข่ดิบ เพิ่มแป้งและผสมแป้งให้เข้ากันจนเนียนเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน แป้งควรกลายเป็นของเหลวเหมือนครีมเปรี้ยว สำหรับการเติม...คุณจะต้อง: ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม, มายองเนส - 250 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น, แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน, เบกกิ้งโซดา - 1/3 ช้อนชา, เกลือ - 1/3 ช้อนชา, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง (240 กรัม), หัวหอมสีเขียว - ขน 3-4 อัน, น้ำมันพืชสำหรับทา ..

พายกับปลาแซลมอนสีชมพู ใส่เนยในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 25 นาที หั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเนื้อ หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม. (ความยาวเท่าใดก็ได้) หัวหอมและมันฝรั่งเป็นชิ้นบางมาก (คุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับตัดมันฝรั่งทอดได้) โปรดทราบว่า...คุณจะต้อง: แป้งยีสต์ - 1 กก. ไข่ - 1 ชิ้น เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูไม่มีหนัง - 500-600 กรัม มันฝรั่ง - 4 ชิ้น หัวหอม - 2 หัวใหญ่ เนย - 75 กรัม พริกไทยดำป่น - บน ปลายมีด , เกลือ - 1 ช้อนชา, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน ครีม...

พาย "ปลา" 1. ตัดแป้งเป็น 2 ชั้นแล้วคลึงเป็นแผ่นบางๆ วางชั้นหนึ่งบนถาดอบที่ทาน้ำมันและปูด้วยกระดาษรองอบ วางเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 2 ชิ้นลงไป แล้วให้มีรูปร่างเหมือนปลา ตัดส่วนของเนื้อออกแล้วตัดเป็น...คุณจะต้อง: เนื้อปลาไพค์คอน - 500 กรัม, เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 500 กรัม, พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม, หัวหอม - 5 หัว, น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ไข่ - 1 ชิ้น, พริกไทยขาวป่น, เกลือ

พายไซบีเรียน 1. สำหรับแป้ง ให้ละลายยีสต์ในนมอุ่นหรือน้ำ ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ แป้ง แล้วนวดแป้ง เพิ่มน้ำมัน โรยแป้งด้วยแป้งคลุมด้วยผ้าแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง 2. รีดแป้งออกเป็น 2 ส่วน...คุณจะต้อง: แป้ง - 1 กก. น้ำหรือนม - 400 กรัม, น้ำตาล - 60 กรัม, น้ำมันพืช - 45 กรัม, ยีสต์ - 30 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 800 กรัม, ข้าวต้ม - 1 ถ้วย , น้ำมันพืช - 70 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น

พายกับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง การประกวดภาพถ่ายทีฟาล์ว มาเตรียมแป้งกัน ผสมเนยอุณหภูมิห้องกับครีมเปรี้ยวเกลือและโซดา เพิ่มแป้งและนวดเป็นแป้งแข็ง ทาจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย แผ่แป้งออก วางไว้ที่ด้านล่างและด้านข้าง เอาแป้งส่วนเกินออก เตรียมไส้. น้ำผลไม้และ...คุณจะต้อง: สำหรับแป้ง: เนย - 150 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 130 มล., แป้ง - 300 กรัม, ผงฟู - 2 ช้อนชา, เกลือ - 1/2 ช้อนชา, สำหรับไส้: ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง (ธรรมชาติ ) - 2 ขวด 245 กรัม, หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง อย่างละ 2 กิ่ง, สำหรับ...

พายปลา นวดแป้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที อัดจาระบีด้วยน้ำมัน จากนั้นคลึงแป้งออก พันรอบไม้นวดแป้ง แล้ววางลงในพิมพ์ สำหรับการเติมให้สับหัวหอมแล้วทอด บดปลาด้วยส้อมพริกไทยและรวมกับหัวหอม ผสมทุกอย่างด้วยน้ำมันอุ่นและสมุนไพร (สับ...คุณจะต้อง: แป้ง: แป้ง - 300 กรัม, มาการีน - 20 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม, kefir - 100 กรัม, โซดา - 1 ช้อนชา, น้ำตาล - 2 ช้อนชา, ไส้: ปลาแซลมอนสีชมพู - 2 กระป๋อง, เนย - 3 ช้อนโต๊ะ . ช้อน, หัวหอม - 1 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส, ชีส, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม,...

พายปลาทอง แป้ง: ผสมมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ไข่, เกลือ, โซดา, ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะออกมาเหมือนแพนเค้ก ไส้: ทอดหัวหอม, หั่นเป็นก้อน, ถ่ายโอนไปยังชาม, ใส่ปลาแซลมอนสีชมพู, หั่นเป็นชิ้นแล้วแยกออกจากกระดูก, มันฝรั่งต้ม...คุณจะต้อง: แป้ง: ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, มายองเนส 250 กรัม, แป้ง 1.5 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, โซดา 0.5 ช้อนชา, เกลือ, ไส้: ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง 1 กระป๋อง, หัวหอม 2 หัว, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มันฝรั่งต้ม 4 อัน, เกลือ , พริกไทยดำ,

พายกับปลาแซลมอนสีชมพู แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน คลึงออก อัดจาระบีแม่พิมพ์ (ควรถอดก้นออกได้) ด้วยเนยแล้ววางแป้งชั้นแรก สับกะหล่ำปลีและหัวหอม เคี่ยวกับเนยเล็กน้อย (คุณสามารถใช้น้ำมันอื่นก็ได้) วางกะหล่ำปลีตุ๋นลงบนแป้ง วางชั้นของ...ต้องการ: 500 กรัม แป้งยีสต์ 200-250 กรัม เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู (สด) 1 ชิ้น หัวหอม 200-300 กรัม กะหล่ำปลีสด, เนย, เกลือ, พริกไทย

  • หลักสูตรที่สอง หลายคนชอบทานคอร์สที่สองเป็นมื้อเย็น แต่เด็กๆ ชอบทานแทนซุปเพื่อที่จะได้ของหวานหรือขนมอบที่พวกเขาชื่นชอบอย่างรวดเร็ว บนเว็บไซต์ Delicious Food คุณจะพบสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับคอร์สที่สอง ตั้งแต่เนื้อทอดนึ่งธรรมดาไปจนถึงกระต่ายในไวน์ขาวแสนอร่อย สูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณทอดปลาอบผักเตรียมผักและหม้อปรุงอาหารเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดและมันฝรั่งบดที่คุณชื่นชอบเป็นกับข้าว แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานที่สองได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสหรือไก่งวงพร้อมผัก ชนิทเซลไก่ หรือแซลมอนสีชมพูในครีมเปรี้ยว หากปรุงตามสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน เว็บไซต์อาหารอร่อยจะช่วยคุณเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยที่สุดให้กับคนที่คุณรัก เลือกสูตรและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ!
    • เกี๊ยวเกี๊ยว โอ้ เกี๊ยว และเกี๊ยวกับคอทเทจชีส มันฝรั่ง เห็ด เชอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ - สำหรับทุกรสนิยม! ในห้องครัวของคุณ คุณสามารถปรุงอาหารได้ตามใจปรารถนา! สิ่งสำคัญคือการทำแป้งที่เหมาะสมสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวและเรามีสูตรดังกล่าว! เตรียมและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยเกี๊ยวและเกี๊ยวที่อร่อยที่สุด!
  • ของหวาน ของหวานเป็นส่วนสำคัญของสูตรอาหารสำหรับทั้งครอบครัว ท้ายที่สุดนี่คือสิ่งที่เด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ - ไอศกรีมโฮมเมดรสหวานและละเอียดอ่อน, มูส, แยมผิวส้ม, หม้อปรุงอาหารและขนมหวานแสนอร่อยสำหรับชา สูตรอาหารทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและเข้าถึงได้ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่สามารถเตรียมของหวานได้โดยไม่มีปัญหา! เลือกสูตรและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ!
  • การบรรจุกระป๋อง การเตรียมฤดูหนาวแบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านเสมอ! และที่สำคัญที่สุดคือคุณรู้แน่ชัดว่าพวกเขาทำมาจากผักและผลไม้ชนิดใดและจะไม่เติมสารที่เป็นอันตรายหรือเป็นอันตรายลงในอาหารกระป๋องในฤดูหนาว! ในครอบครัวของเรา เรามักจะเก็บสิ่งของสำหรับฤดูหนาวไว้เสมอ ตอนเด็กๆ ฉันจำได้ว่าแม่ทำแยมเบอร์รี่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ เช่น สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า บลูเบอร์รี่ เราชอบทำเยลลี่และผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกด แต่มะยมและแอปเปิ้ลทำไวน์โฮมเมดที่ยอดเยี่ยม! แอปเปิ้ลทำแยมผิวส้มโฮมเมดที่ละเอียดอ่อนที่สุด - สดใสและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! น้ำผลไม้โฮมเมด - ไม่มีสารกันบูด - จากธรรมชาติ 100% และดีต่อสุขภาพ คุณจะปฏิเสธอาหารอร่อยๆ แบบนี้ได้อย่างไร? อย่าลืมเปลี่ยนลุคหน้าหนาวโดยใช้สูตรอาหารของเรา - ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงสำหรับทุกครอบครัว!
  • พายปลาแบบเปิดหน้าสามารถเป็นมื้อเย็นที่ดีได้เมื่ออากาศร้อน หรืออาจใช้แทนอาหารกลางวันในที่ทำงานก็ได้หากคุณนำอาหารติดตัวไปด้วย พายอร่อยมากและสูตรก็ไม่ซับซ้อนเลย

    สินค้า

    สำหรับการทดสอบ

    • ไข่ - 1 ชิ้น
    • แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
    • เนยหรือมาการีน - 100 กรัม
    • เกลือ - 0.5 ช้อนชา
    • ผงฟู - 1 ช้อนชา

    สำหรับการเติม

    • แซลมอนสีชมพู - 200 กรัม
    • หัวหอมสีเขียว - 1 หน้า
    • ผักชีฝรั่ง - 1 หน้า
    • ไข่ - 3 ชิ้น
    • ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล
    • ชีส - 100 กรัม
    • น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล
    • เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

    ทำคีช - พายเปิดกับแซลมอนสีชมพู

    1. ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งสำหรับพาย ในการทำเช่นนี้ให้ตัดเนยหรือมาการีนเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือไข่และแป้งด้วยผงฟู ผสมแป้ง ปิดฝาและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

    2. หั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทย เติมน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน

    3. สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต

    4. นำแป้งออกจากตู้เย็น แผ่ออกเป็นชั้นบางๆ วางในกระทะที่ทาน้ำมัน วางกระดาษ parchment ไว้ด้านบนแล้วเทถั่วหรือถั่วหนึ่งแก้ว น้ำหนักของถั่วหรือถั่วจะช่วยรักษารูปร่างของเปลือกโลก

    5. ใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 190 องศา

    6. ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือ

    7. ขูดชีส

    6. นำพายออกอย่างระมัดระวังและนำน้ำหนักออก วางปลาและสมุนไพร เทส่วนผสมไข่ลงไป โรยชีสขูดด้านบน

    พายปลาแดง - เห็นด้วยฟังดูน่ารับประทานถ้าไม่หรูหรา นอกจากนี้จานดังกล่าวยังสามารถเข้าถึงได้ที่บ้านและไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก ท้ายที่สุดคุณสามารถอบพายด้วยปลาแซลมอนสีชมพูได้ - ปลาตัวนี้เป็นของตระกูลสีแดงและไม่แพงนัก ตัวเลือกไส้ที่หลากหลายจะช่วยกระจายอาหารจานนี้และทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับมันบ่อยขึ้น

    สูตรคลาสสิก

    พายปลานี้ทำจากแป้งยีสต์ สำหรับการทดสอบ คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

    • แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ;
    • น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
    • ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
    • น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
    • เนย - 30 กรัม

    ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้:

    1. เพื่อให้ขนมอบของคุณฟูขึ้น ต้องแน่ใจว่าได้ร่อนแป้งแล้ว ตั้งน้ำให้ร้อนแล้วคนยีสต์ น้ำตาล และเกลือลงไปคนให้เข้ากัน

    2. เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากันแล้วพักส่วนผสมไว้ประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นใส่แป้งที่เหลือและเทเนยละลายลงไป นวดแป้ง

    3. จากนั้นนำไปวางไว้ในที่อบอุ่นสักสองสามชั่วโมง เมื่อเพิ่มขึ้น จะถูกบดและปล่อยทิ้งไว้เพื่อรอให้ปริมาตรเพิ่มขึ้นอีกครั้ง หลังจากนั้นแป้งก็พร้อม

    ในขณะที่ฐานตั้งอยู่คุณสามารถเริ่มเติมได้ มันจะต้องมี:

    • ปลาแซลมอนสีชมพู - 700-800 กรัม
    • หัวหอม - 2 ชิ้น;
    • น้ำมันดอกทานตะวัน
    • เครื่องเทศสำหรับปลา

    หากปลาทั้งตัวควรทำความสะอาดและหั่นเนื้อปลาเป็นชิ้น

    หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง หลังจากนั้นก็ใส่ปลาและเครื่องเทศลงไป ทุกอย่างทอดประมาณ 4-5 นาที

    1. แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็น 2 ส่วน

    2. แผ่ออกมาหนึ่งอันแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ทำด้านสูง กระจายไส้ออกเป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วปิดด้วยแป้งชั้นที่สอง

    3. กดขอบของชั้นเข้าด้วยกันให้แน่นแล้วปล่อยเค้กไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 30-35 นาทีที่ 200-210 °C

    พายแซลมอนสีชมพูหน้าเปิดนี้จะช่วยเติมเต็มห้องครัวด้วยกลิ่นหอมที่ชวนให้ทุกคนในครอบครัวมาอยู่รวมกัน

    คุณจะต้องใช้ยาตามใบสั่งแพทย์ต่อไปนี้:

    • แป้ง 600 กรัม (ยีสต์หรือไร้เชื้อ)
    • แซลมอนสีชมพู 400 กรัม
    • ชีส 150 กรัม
    • มะนาวขนาดเล็ก
    • 3 ไข่;
    • ขนหัวหอมสีเขียว
    • ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
    • เกลือ;
    • น้ำมันพืชเล็กน้อย
    • พริกไทย.

    การเตรียมการดำเนินการดังนี้:

    1. ก่อนอื่นคุณต้องหมักปลา: หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางใส่เกลือแล้วเทน้ำมะนาว ผัดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

    2. รีดแป้งออกเป็นชั้นที่มีความหนาปานกลางทาด้วยน้ำมัน

    3. โรยพื้นผิวของเปลือกด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียดแล้ววางปลาไว้ด้านบน

    4. เติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมของไข่ที่ตีด้วยครีมและเครื่องเทศ โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C อบประมาณ 20-25 นาที

    พายเยลลี่ที่ง่ายและรวดเร็ว

    สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องนวดหรือคลึงแป้งออก

    ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแป้ง:

    • kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
    • ไข่ - 2 ชิ้น;
    • เนย - 50 กรัม;
    • โซดา - 0.5 ช้อนชา;
    • แป้ง - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
    • เกลือ.

    เท kefir ลงในภาชนะแล้วเติมเบกกิ้งโซดา ใส่ไข่ เนยละลาย เกลือ และคนให้เข้ากัน สุดท้ายใส่แป้งและคนแป้งให้ละเอียด

    ในการเติมแซลมอนสีชมพูคุณจะต้อง:

    • เนื้อปลา - 800 กรัม;
    • หัวหอม - 2 ชิ้น;
    • ผักชีฝรั่ง;
    • เครื่องเทศสำหรับปลา
    • น้ำมันสำหรับทอด

    กระบวนการนี้เอง:

    1. หั่นปลาเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 2-3 นาที

    2. หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดต่ออีก 1-2 นาที ในตอนท้ายโรยด้วยเครื่องเทศและผสมกับผักชีฝรั่ง

    4. อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

    สูตรพายที่รวดเร็วมาก

    พายปลานี้เข้ากันได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

    ทั้งหมดนี้อยู่ในส่วนผสม:

    • ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
    • พัฟเพสตรี้ - 1 แพ็คเกจ;
    • ข้าว - 100 กรัม;
    • ไข่ - 4 ชิ้น;
    • พวงหัวหอม;
    • เกลือ;
    • น้ำมันดอกทานตะวัน

    สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ต้มข้าวและไข่ สับหัวหอมให้ละเอียด และบดอาหารกระป๋อง

    1. หั่นไข่ที่เย็นแล้วเป็นก้อน ผสมกับข้าว หัวหอม และปลา

    2. ทาน้ำมันลงในกระทะแล้ววางแผ่นแป้งพัฟไว้ด้านล่าง

    3. โรยไส้ด้านบนแล้วปิดด้วยแผ่นที่สอง

    สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่จานในเตาอุ่นแล้วอบจนสุกที่อุณหภูมิ 180-200 °C

    พายในหม้อหุงช้า

    อีกหนึ่งสูตรพายเยลลี่ง่ายๆ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

    1. ผสม kefir หนึ่งแก้วกับไข่ (3 ชิ้น) ใส่เกลือ

    2. ดับเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสม

    3. เทแป้ง 1.5 ถ้วยลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

    4. หั่นไข่ต้ม 3-4 ฟองเป็นชิ้นๆ ผสมกับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องบดและหัวหอมทอด

    5. เทแป้งลงในชามหลายเมนูใส่ไส้ด้านบนเทส่วนผสมของครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะและไข่ 1 ฟอง

    เวลาทำอาหารโดยประมาณ - 60 นาที (อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์)

    พายไส้ฉ่ำ

    ความชุ่มฉ่ำของไส้นั้นเกิดจากการมีมะเขือเทศอยู่ในนั้น คุณสามารถใช้แป้งอะไรก็ได้ โดยทั่วไปคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

    • เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 500 กรัม
    • แป้ง - 500 กรัม;
    • หัวหอม - 1 ชิ้น;
    • แครอท - 1 ชิ้น;
    • น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
    • มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
    • ไข่ - 1 ชิ้น

    หากต้องการเพลิดเพลินกับขนมอบของคุณ:

    1. ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันใส่เนื้อสับลงไปแล้วเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที

    2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

    3. แผ่แป้งออกเป็นชั้นๆ วางไส้ไว้ตรงกลาง แล้ววางมะเขือเทศไว้ด้านบน

    4. พับแป้งลงในซอง ทาด้านบนด้วยไข่ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-30 นาที

    เค้กนี้อบที่อุณหภูมิ 180-200 °C

    กะหล่ำปลีและพายปลาอันงดงาม

    การผสมผสานที่น่าสนใจระหว่างกะหล่ำปลีขาวกับปลาแซลมอนสีชมพูในเปลือกแป้งยีสต์

    สำหรับเปลือกให้ใช้:

    • นม - 150 มล.
    • เนย - 1 แพ็ค;
    • ยีสต์ - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
    • น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา;
    • แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ

    นมถูกทำให้ร้อนน้ำตาลและยีสต์จะเจือจางอยู่ ใส่แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้เนยบดด้วยแป้งและเค็ม เทส่วนผสมสปันจ์ลงไปแล้วนวดแป้งจนยืดหยุ่น ปิดถุงแล้วใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

    ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ มันจะต้องมี:

    • เนื้อปลา - 500-600 กรัม
    • กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
    • หัวหอม - 1 ชิ้น;
    • น้ำมันพืช
    • เครื่องเทศสำหรับปลา

    ขั้นตอนการเตรียมการนั้นง่าย:

    1. กะหล่ำปลีสับละเอียดปลาหั่นเป็นชิ้น

    2. ปลาแซลมอนสีชมพูผัดกับหัวหอม กะหล่ำปลีทอดในกระทะอีกใบ ผลิตภัณฑ์นำมาผสมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

    3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนแต่ละชั้นออกเป็นชั้นๆ โดยอันหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าส่วนที่สอง วางชั้นที่ใหญ่กว่าไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และทำด้านข้าง วางไส้และปิดด้วยอีกชั้นหนึ่ง นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25-30 นาที

    เคล็ดลับการอบอร่อยด้วยแซลมอนสีชมพู

    • ก่อนนำเข้าเตาอบ อย่าลืมเจาะที่ด้านบนของพาย เพื่อป้องกันไม่ให้พายบวม และปล่อยให้อากาศที่เป็นผลออกมาได้
    • ยิ่งหัวหอมมากเท่าไหร่ไส้ก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำเท่านั้น
    • ขอบของแป้งพัฟถูกทาด้วยน้ำเพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้น

    ไม่จำเป็นต้องใส่เฉพาะปลาสดหรือปลากระป๋องลงในพาย - ปลาเค็มหรือหมักก็ทำหน้าที่เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

    • อย่าลืมร่อนแป้งซึ่งจะทำให้แป้งได้โปร่งมากขึ้น

    ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพายปลาแซลมอนสีชมพูแล้ว ทำได้ง่ายๆ และในที่สุดคุณก็จะได้อาหารจานที่มีรสชาติน่าหลงใหล

    น่าทาน!



    หากคุณสังเกตเห็นข้อผิดพลาด ให้เลือกส่วนของข้อความแล้วกด Ctrl+Enter
    แบ่งปัน:
    คำแนะนำในการก่อสร้างและปรับปรุง