ผสมกรดซิตริกแล้วเติมน้ำ น้ำตาล และน้ำเชื่อม เติมน้ำแข็งแล้วดื่มโดยเร็วที่สุด กรดซิตริกจะทำปฏิกิริยากับโซดาและฟองสบู่จะปรากฏขึ้น หากรสชาติดูเข้มข้นเกินไป ให้ลดปริมาณโซดาและกรดซิตริก
แน่นอนว่าน้ำมะนาวดังกล่าวจะไม่อัดลมเป็นเวลานาน แต่คุณสามารถลองเป็นการทดลองที่สนุกสนานได้ นอกจากนี้ยังรวดเร็วและราคาไม่แพงอีกด้วย
เจาะรูบนฝาครอบทั้งสองและยึดสายยางไว้แน่น คำนวณโดยให้ปลายด้านหนึ่งของท่อเกือบแตะก้นขวด เทของเหลวที่คุณต้องการคาร์บอเนตลงในขวดใดขวดหนึ่งแล้วปิดให้แน่น สายยางควรเจาะลึกลงไปในน้ำมะนาวในอนาคตของคุณให้ได้มากที่สุด
เทโซดาลงในขวดที่สองผ่านช่องทาง เติมน้ำส้มสายชูแล้วปิดฝาที่สองอย่างรวดเร็ว หากคุณได้ยินเสียงฟู่และเห็นฟองส่วนผสม แสดงว่าคุณทำถูกต้องแล้ว หากน้ำส้มสายชูและเบกกิ้งโซดาไม่ทำปฏิกิริยารุนแรงเพียงพอ ให้เขย่าขวด สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มปฏิกิริยา
ก๊าซจะไหลผ่านท่อทำให้น้ำมะนาวอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ หากการเชื่อมต่อรั่ว คุณจะต้องดื่มเครื่องดื่มอัดลมเล็กน้อย
คุณสามารถคาร์บอเนตเครื่องดื่มน้ำได้ แต่ไม่ควรทดลองกับกาแฟและชา โดยเฉลี่ยน้ำขวดหนึ่งลิตรสามารถอัดลมได้ภายใน 15-20 นาที แน่นอนว่ากระบวนการสร้างกาลักน้ำต้องใช้เวลา แต่ก็จะไม่สูญเปล่า
ธรณีวิทยา.ดอทคอม สามารถสั่งซื้อกาลักน้ำได้ทางออนไลน์หรือค้นหาในร้านค้า ขณะนี้มีกาลักน้ำพลาสติกและโลหะสำหรับอัดลมให้เลือกมากมาย แม้จะเป็นแบบวาดก็ตาม ดังนั้นมันจะง่ายที่จะหาอันที่พอดี
หลักการทำงานของกาลักน้ำที่ซื้อมานั้นเหมือนกับของที่ทำเองที่บ้านต้องซื้อถังอัดแก๊สแยกต่างหากเท่านั้น และถ้าคุณพบกาลักน้ำแบบวินเทจจะไม่เพียงช่วยเติมอากาศ แต่ยังใช้เป็นเฟอร์นิเจอร์ที่มีสไตล์อีกด้วย
epicurious.com น้ำมะนาวนี้ได้รับความนิยมในเอเชียมากกว่าที่นี่ แต่สำหรับผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่ผิดปกติก็สามารถกลายเป็นเครื่องดื่มแก้วโปรดได้
ปอกเปลือกและสับละเอียด ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เติมน้ำเดือดแล้วพักให้เย็น
คุณสามารถเตรียมน้ำเชื่อมขิงไว้ล่วงหน้าแล้วเจือจางด้วยน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดขิงสดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วเติมลงในน้ำเชื่อม
ผอมms.com น้ำมะนาวรสอ่อนๆ ที่มีรสอ่อนๆ นี้ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ และน้ำแตงกวาเป็นพื้นฐานของอาหารคลีนซิ่งหลายชนิด
หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเติมน้ำ ปล่อยให้เดือดประมาณ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำอัดลม คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ก่อนเสิร์ฟ พวกเขาจะเน้นรสชาติของเครื่องดื่มอย่างน่ายินดี
getinmymouf.com เกรปฟรุตช่วยเพิ่มพลังยามเช้าสำหรับผู้ที่รักการผสมผสานที่ไม่ได้มาตรฐาน
ผสมน้ำผลไม้และแช่แท่งอบเชยลงไปเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำอบเชยออกแล้วเจือจางส่วนผสมของน้ำผลไม้ด้วยน้ำอัดลม ก่อนเสิร์ฟ เพิ่มอบเชยกลับลงไปในน้ำมะนาวเพื่อปรุงแต่ง
ทุกวันนี้ อุตสาหกรรมอาหารเสนอน้ำอัดลมให้เลือกมากมายให้กับผู้ซื้อสำหรับทุกรสนิยมและงบประมาณ: ในร้านขายของชำอื่น ๆ คุณจะพบกับแผนกทั้งหมดพร้อมน้ำอัดลมหลากหลายชนิด! แล้วทำไมแม่บ้านหลายคนถึงไม่ชอบอะไรมากไปกว่าการทำน้ำมะนาวที่บ้านโดยเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ? หากคุณเคยคิดถึงองค์ประกอบของน้ำมะนาวที่ "ซื้อในร้าน" ซึ่งสามารถเก็บไว้ในโกดังได้หลายปี คุณจะเข้าใจว่าทำไมจึงควรเลือกดื่มเครื่องดื่มที่ไม่มีสีย้อมหรือสารกันบูด ด้วยสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่แบ่งปันโดยผู้อ่านที่เป็นประโยชน์ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำน้ำมะนาวที่บ้าน
เดิมทีน้ำมะนาวเป็นเครื่องดื่มง่ายๆ ที่ใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่าง ได้แก่ มะนาว น้ำตาล และน้ำ ด้วยองค์ประกอบนี้จึงช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบมีรสชาติที่ถูกใจและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายไม่ต้องพูดถึงต้นทุนที่ต่ำ
ทำอย่างไร เรามาเริ่มกันเลย สำหรับเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม 6 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
ในการคั้นน้ำมะนาว คุณสามารถใช้วิธีง่ายๆ และมีประสิทธิภาพโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษ กดมะนาวลงบนโต๊ะให้แน่นแล้วกลิ้งไปบนพื้นผิวด้วยแรงกดสูงสุด หั่นผลไม้ออกเป็นสองซีก - น้ำมะนาวจะเข้าแก้วได้ง่าย ผสมน้ำผลไม้หนึ่งแก้วน้ำตาลทราย 250 กรัมและน้ำ 6 แก้วในโถ หากต้องการคุณสามารถแทนที่น้ำธรรมดาด้วยโซดา (ครึ่งหนึ่งหรือทั้งหมด) เมื่อเตรียมน้ำมะนาวไม่แนะนำให้ใช้น้ำเดือด - น้ำเย็นจะรักษาวิตามินในเครื่องดื่มให้ได้มากที่สุด เสิร์ฟน้ำมะนาวแบบดั้งเดิมแช่เย็น!
หากต้องการทำน้ำมะนาวเติมความสดชื่นด้วยวิตามินซี คุณต้องมีส่วนผสมด้านบนและใบสะระแหน่เล็กน้อย ล้างมะนาวให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง มะนาวหั่นกับสะระแหน่และน้ำตาลเล็กน้อยต้องบดในเครื่องปั่น เครื่องบดกาแฟ หรือใช้เครื่องขูดธรรมดา เมื่อส่วนผสมของมะนาวมีความข้นเหมือนโจ๊ก ให้ใส่ในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเย็นลงไป ใส่น้ำตาลและคนเครื่องดื่มจนละลายหมด วางภาชนะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อตะกอนก่อตัวในน้ำมะนาว จำเป็นต้องกรองผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรง
น้ำมะนาวไม่เพียงแต่มีบทบาทเป็นเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงที่มีน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวอีกด้วย ที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้เป็นการป้องกันที่มีประสิทธิภาพพร้อมกลิ่นหอมและรสชาติที่สดใส เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด วางมวลที่ได้ลงในกระทะบีบเติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้ม เติมขมิ้น ¼ ช้อนโต๊ะ แล้วตั้งไฟทิ้งไว้อีกสองสามนาที เมื่อเครื่องดื่มเย็นลง ให้เติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและกรอง
วิธีทำน้ำมะนาวที่บ้าน? ปรากฎว่าทุกอย่างง่ายมาก - เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่สมาชิกในครอบครัวสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายและจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
หากไม่มีพวกเขา งานรื่นเริงคงจะน่าเบื่อและว่างเปล่า เพราะน้ำอัดลมเหล่านี้คือองค์ประกอบสำคัญของทุกเมนู อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว เราไม่สามารถคาดหวังประโยชน์ใดๆ จากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมาได้ และเราไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากทำน้ำมะนาวอัดลมที่บ้าน ที่นี่เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับวิตามินได้แล้วและทดลองใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมเพื่อทำให้ทั้งตัวเราและลูก ๆ ของเราพอใจ
ในตอนแรก น้ำมะนาวถูกเตรียมโดยไม่ใช้แก๊ส เพียงแค่ผสมน้ำมะนาวและน้ำตาลกับน้ำ ในรูปแบบนี้เครื่องดื่มนี้ถูกผลิตครั้งแรกในระดับอุตสาหกรรม และหลังจากนั้นไม่นานผู้ผลิตก็เริ่มทำเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้จากของขวัญรสหวานอมเปรี้ยวจากธรรมชาติ
ปัจจุบันเราสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่คล้ายกันในครัวของเราได้อย่างง่ายดาย โดยเล่นกับเครื่องดื่มประเภทต่างๆ ขึ้นอยู่กับชุดผลไม้และเบอร์รี่
บ่อยครั้งเพื่อเพิ่มกลิ่นรสที่น่าสนใจยิ่งขึ้น สูตรอาหารคลาสสิกจะเสริมด้วยมิ้นต์ ขิง กระวาน เลมอนบาล์ม ผิวส้ม และขมิ้นหรือหญ้าฝรั่นเพื่อให้มีสีเหลืองสวยงาม สำหรับสารให้ความหวาน คุณสามารถใช้น้ำตาล ฟรุกโตส และน้ำผึ้งธรรมดาได้
แล้วฟองที่กระทบจมูกคุณล่ะ? แน่นอนว่าฟองนี้ทำให้เราหลงใหลด้วยน้ำมะนาวเวอร์ชันที่ซื้อจากร้าน แต่แม้จะอยู่ที่บ้าน การทำน้ำมะนาวด้วยแก๊สก็ไม่ใช่เรื่องยาก
มีหลายวิธีที่จะช่วยให้เราสร้างสรรค์น้ำมะนาวที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และมีฟองได้ที่บ้าน
ตัวเลือกแรกคือใช้น้ำโต๊ะที่มีคาร์บอนไดออกไซด์สูงเพื่อเจือจางด้วยน้ำเชื่อมผลไม้
ด้วยวิธีนี้เราจะได้น้ำมะนาวอัดลมแท้ทุกรสชาติที่เราต้องการ
ตัวเลือกถัดไปคุ้นเคยกับผู้คนในยุคโซเวียตมากกว่าซึ่งโชคดีที่ได้เป็นเจ้าของหน่วยที่ยอดเยี่ยมเช่นกาลักน้ำ
อุปกรณ์ที่มีกระป๋องคาร์บอนไดออกไซด์นี้สามารถทำให้น้ำอิ่มตัวด้วยฟองได้ดังนั้นหลังจากผสมของเหลวดังกล่าวกับน้ำเชื่อมแล้วจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกแยะเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจากโรงงาน
ตัวเลือกสุดท้ายคือการทำโซดาธรรมดา
ผสม 1/2 ช้อนชาในน้ำหนึ่งแก้ว กรดซิตริกหรือ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา โซดาเราได้เครื่องดื่มอัดลมจริงๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือเติมน้ำเชื่อมหวานและวอยลา น้ำมะนาวก็พร้อมแล้ว
ตอนนี้คุณสามารถไปยังการหาประโยชน์จากการทำอาหารได้แล้ว
ใช้เวลา 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด, น้ำมะนาว 180 มล., น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 80 มล. และ ½-1 ช้อนชา รากขิงสับแล้วผสมกับน้ำคาร์บอเนตสูง 1.5 ลิตร
เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและมะนาวฝาน
สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแปลกใหม่เราขอเสนอน้ำมะนาวที่แปลกตาอีกหลายรายการ
เครื่องดื่มสีเขียวสดใสเป็นที่นิยมในหมู่คุณย่าของเรา แต่เด็กยุคใหม่ก็อดไม่ได้ที่จะมองเห็นน้ำมะนาวสีมรกตนี้ วันนี้เราจะทำทารากอนที่บ้าน สิ่งสำคัญคือหาทารากอนสดๆ
เทน้ำมะนาวทาร์รากอนที่เสร็จแล้วลงในแก้วผ่านกระชอน และอย่าลืมเติมน้ำแข็งบด
อ่านสูตรน้ำมะนาวที่ผิดปกติกับ tarragon ในบทความต่อไปนี้:
เป็นที่น่าสังเกตว่าเป็นการดีกว่าที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะลึกเพราะเมื่อเติมผงโซดาน้ำมะนาวจะเริ่มเกิดฟองและขู่ว่าจะล้น แต่หลังจากผ่านไป 1-2 นาทีปฏิกิริยาจะลดลงและเราจะได้ อะนาล็อกที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและที่สำคัญที่สุดคือการสูญเสียสุขภาพ
ด้วยวิธีง่ายๆ นี้ เราได้เรียนรู้วิธีทำน้ำมะนาวอัดลมที่บ้าน ตอนนี้การเฉลิมฉลองในบ้านของคุณจะเต็มไปด้วยรสชาติที่สดใสของเครื่องดื่มฟองที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพ
เมื่อเราได้ยินคำว่า "น้ำมะนาว" ขวดเย็นที่มีหมอกเล็กน้อยปรากฏขึ้นต่อหน้าต่อตาเรา เมื่อเปิดออกจะได้ยินเสียงฟู่ มีน้ำกระเด็นออกมาจากใต้ฝา และเมื่อริมฝีปากสัมผัสกับของเหลวเย็นที่ให้ชีวิตในที่สุด รสหวานอมเปรี้ยวเป็นก๊าซที่มีกระเด็นเล็กน้อย
นี่เป็นแนวคิดคลาสสิกของรัสเซียเกี่ยวกับน้ำมะนาวและคนรุ่นเก่าจะจำชื่อเช่น "ดัชเชส", "เชบูราชกา" และ "พินอคคิโอ" ได้ทันที
ความคิดเรื่องน้ำมะนาวในหมู่ผู้อยู่อาศัยในต่างประเทศนั้นแตกต่างอย่างมาก และในอเมริกา การทำน้ำมะนาวแบบโฮมเมดได้กลายเป็นพิธีกรรมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีส่วนร่วมด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่นในฤดูร้อนเมื่อความคิดตัวเองกลับไปดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ อยู่ตลอดเวลา ภาพที่พบบ่อยคือเมื่อมีเด็กฝูงหนึ่งตั้งอยู่บนสนามหญ้าหน้าบ้านพร้อมโต๊ะที่มีเหยือกน้ำมะนาวเย็น ๆ . ในด้านหนึ่ง การทำน้ำมะนาวเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างสนุกที่นำทั้งเด็กและผู้ใหญ่มารวมตัวกัน และในทางกลับกัน นี่คือวิธีที่เด็กๆ เรียนรู้ที่จะได้รับเงินค่าขนมครั้งแรกโดยการเสนอให้ผู้คนที่เดินผ่านไปมาซื้อน้ำมะนาวหนึ่งแก้วพร้อมน้ำแข็ง นี่เป็นวิธีการที่แน่นอนซึ่งเป็นก้าวแรกสู่อิสรภาพที่นักแสดงฮอลลีวูดชื่อดัง Ben Affleck ใช้ในการเลี้ยงดูลูกสาวของเขา
ในบาร์และร้านอาหารพวกเขาพร้อมที่จะเสนอธีมของน้ำมะนาวหลากหลายรูปแบบให้กับเราและนี่ก็ห่างไกลจากสิ่งเดียวกัน "น้ำมะนาว"ซึ่งแต่เดิมถือกำเนิดขึ้นภายใต้ชื่อนี้ คุณสามารถหาน้ำมะนาวมิ้นต์และน้ำมะนาวเขตร้อนได้ โดยเติมผลเบอร์รี่ป่า ส้มเขียวหวาน และส้ม แม้จะมีส่วนผสมของสมุนไพรหรือชา ทั้งแบบอัดลมและไม่อัดลม น้ำมะนาวมักเกี่ยวข้องกับการพักผ่อนและชายหาด แต่แม้ว่าคุณจะอยู่ในเมืองในฤดูร้อนนี้และทำงานหนักต่อไป คุณก็สามารถทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยน้ำมะนาวแสนอร่อยที่เตรียมไว้เองได้ และเรายินดีที่จะมอบสูตรอาหารให้กับคุณ
ในอีกด้านหนึ่ง เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงสูตรที่ง่ายกว่านี้ เพราะน้ำมะนาวในตอนแรกคือน้ำที่มีน้ำตาลและน้ำมะนาว แต่ความลับทั้งหมดคือการหาสมดุลที่เหมาะสมระหว่างส่วนประกอบทั้งหมด เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานอมเปรี้ยวที่ไม่หวานจนเกินไปหรือรสเลมอนที่ฉุนเฉียว และสามารถดับกระหายของคุณได้
วัตถุดิบ :
วิธีทำอาหาร: ผสมน้ำและน้ำตาลในกระทะแล้ววางบนเตาบนไฟร้อนปานกลางจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นทำให้น้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นเย็นลงแล้วเติมน้ำมะนาวและน้ำลงไป แช่เย็นในตู้เย็นและเติมน้ำแข็งเมื่อเสิร์ฟ
เพื่อเร่งกระบวนการเตรียมน้ำมะนาวตามสูตรนี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นและผสมเนื้อมะนาวกับน้ำตาล เติมน้ำ และปล่อยให้เย็น คุณสามารถกระจายเวอร์ชันคลาสสิกได้โดยเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ เล็กน้อย - ราสเบอร์รี่, ลูกเกดดำ ฯลฯ หากคุณชอบเครื่องดื่มอัดลม คุณจะต้องใช้โซดาแทนน้ำบริสุทธิ์
น้ำมะนาวนี้ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่ามะนาวและทำให้ไม่ยากเช่นกัน
วัตถุดิบ :
วิธีทำอาหาร : คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนส้ม ปอกเปลือกแล้ววางไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าละลายน้ำแข็งเล็กน้อยและบดด้วยเครื่องปั่นเทมวลที่ได้ด้วยน้ำหนึ่งลิตร หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง (ประมาณ 20 นาทีต่อมา) คุณจะต้องกรองเครื่องดื่มแล้วเติมน้ำกรดซิตริกและน้ำตาลที่เหลือ วางไว้ในตู้เย็นอีกครั้งเพื่อให้เย็นและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถดื่มได้อย่างเพลิดเพลิน
การเปลี่ยนแปลงในธีม
แต่สูตรน้ำมะนาวส้มอาจเป็นพื้นฐานสำหรับหลายรูปแบบ ดังนั้นฐานสีส้มจึงสามารถแทนที่ด้วยส้มเขียวหวานและแม้แต่เนื้อแตงโม, แอปเปิ้ล, สับปะรดหรือสตรอเบอร์รี่
น้ำเชื่อมขิงซึ่งหาซื้อได้ไม่ยากในร้านค้าหรือเตรียมเองสามารถเพิ่มความน่าสนใจให้กับเครื่องดื่มได้และมะนาวสองซีกจะเพิ่มกลิ่นแปลกใหม่ให้กับน้ำมะนาวที่เตรียมไว้แล้ว
เพื่อบอกลาความกระหายในที่สุด ให้เติมน้ำซีบัคธอร์นเล็กน้อยและโรสแมรี่เล็กน้อย
ในความเป็นจริง ความอยากในการทดลองได้นำพามนุษยชาติมายาวนานจนน้ำมะนาวถึงแม้จะมีชื่อ แต่ก็อาจไม่ใช่มะนาวเลย แต่ก็อร่อยไม่น้อย
ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารบางส่วนที่จะช่วยให้คุณเห็นสิ่งนี้
วัตถุดิบ :
วิธีทำอาหาร : แยกเนื้อผลไม้แล้วทำให้นิ่มในเครื่องปั่นจนเนียน เติมน้ำเชื่อม น้ำแข็งและโซดา พักให้เย็นแล้วดื่มเครื่องดื่ม
น้ำมะนาวนี้ไม่เพียงช่วยดับกระหาย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
วัตถุดิบ :
วิธีทำอาหาร : บดแตงกวาและแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องปั่น เติมน้ำผึ้งและน้ำเชื่อมเบอร์รี่ สะระแหน่บด เติมน้ำหรือโซดาตามปริมาตรที่ต้องการ เย็น และเติมน้ำแข็งก่อนเสิร์ฟ
ดอกคาโมมายล์หรือน้ำมะนาวชาที่ทำจากน้ำเชื่อมมะลิสามารถเรียกได้ว่าเป็นจุดสุดยอดของศิลปะการทำอาหาร ในการเตรียม คุณจะต้องแช่ดอกคาโมมายล์ ซึ่งควรเตรียมไว้ดีที่สุดในวันก่อนโดยการเทน้ำอุ่นลงบนดอกคาโมมายล์ อย่างไรก็ตามตามรสนิยมของคุณคุณสามารถใช้ชาเย็นเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้ - ผลไม้, สีเขียว, ดอกไม้ เพื่อเติมรสชาติของน้ำมะนาวคุณจะต้องมีส่วนผสมของแตงกวา มิ้นต์ และมะนาว หากต้องการนำเสนออย่างหรูหรา ให้เตรียมน้ำแข็งที่มีใบสะระแหน่อยู่ข้างใน สิ่งนี้จะตกแต่งแก้วด้วยเครื่องดื่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ
น้ำมะนาวที่ “ถูกต้อง” ต้องใช้ทั้งภาชนะที่ “ถูกต้อง” และน้ำแข็ง เป็นที่ยอมรับโดยทั่วไปในการเทน้ำมะนาวลงในเหยือกและเก็บไว้ในตู้เย็น โดยต้องมีฝาปิดด้วย
การทำน้ำแข็งถือเป็นศิลปะในตัวเอง เราบอกได้แค่ว่ามันต้องใช้จินตนาการ เนื่องจากคุณสามารถเพิ่ม "ความสนุก" ลงในถาดน้ำแข็งได้เสมอก่อนที่จะแช่แข็ง นี่อาจเป็นผลไม้ซึ่งกลายเป็นพื้นฐานสำหรับรสชาติของน้ำมะนาวนี้ หรือมะนาวชิ้น ใบสะระแหน่ ฯลฯ
วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำน้ำมะนาวแสนอร่อยจากผลไม้ทุกชนิดในบ้านธรรมดา สูตรการทำน้ำมะนาวมักจะใช้ส่วนผสมเดียวกันเสมอ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือผลไม้ที่ใช้เพื่อลิ้มรส
วิธีแรกคือคาร์บอเนตโดยใช้กาลักน้ำพิเศษพร้อมถังคาร์บอนไดออกไซด์
วิธีที่สองคือการใช้น้ำโต๊ะที่มีคาร์บอเนตสูง ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ในร้าน
น้ำมะนาวคาร์บอเนตแบบโฮมเมดสามารถทำได้โดยใช้กาลักน้ำแบบโฮมเมด การออกแบบที่เรียบง่ายคือขวดพลาสติก 2 ขวดที่เชื่อมต่ออย่างแน่นหนาด้วยท่อ
น้ำมะนาวส้มเป็นที่นิยมและอร่อยมาก ในการเตรียมน้ำมะนาวที่บ้านคุณต้องเตรียม:
1. ส้ม – 5 ชิ้น
2. น้ำตาล – 500-1,000 กรัม
3. กรดซิตริก – 30 กรัม
4.น้ำ 7-10 ลิตร
ล้างส้มให้สะอาดในน้ำเดือดเพื่อล้างขี้ผึ้งและขจัดความขมออกจากส้ม จากนั้นหั่นส้มทั้งหมดออกเป็น 4-6 ชิ้น โดยไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัวเต็มที่
ถัดไปคุณต้องกรองทุกอย่างผ่านกระชอนและผ้าขาวหลาย ๆ ครั้งเพื่อกำจัดตะกอนและอนุภาคสีส้มทั้งหมด จากนั้นเติมน้ำตาล 500-1,000 กรัมตามรสนิยมของคุณและกรดซิตริก 30 กรัม
วัตถุดิบ:
มะนาวลูกใหญ่ 2 -3 ลูก
100 กรัม น้ำตาล (หรือน้ำเชื่อม)
น้ำ 1.2 ลิตร
ก้อนน้ำแข็ง (ถ้าเป็นไปได้)
ขวดเหล้า
ก่อนปรุงอาหาร คุณต้องเตรียมน้ำแข็ง เทน้ำต้มสุกลงในแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมพิเศษ (แม่พิมพ์ที่มีอยู่ก็สามารถทำได้) แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง น้ำมะนาวแช่เย็นจะสร้างความรู้สึกสดใสและช่วยรับมือกับความร้อนในฤดูร้อน จากนั้นล้างมะนาว 2-3 ลูกให้สะอาดบีบน้ำออกซึ่งต้องเทลงในโถ เพิ่ม 100 กรัมที่นั่น น้ำตาลและน้ำต้มสุก 200 กรัม ผสมให้เข้ากัน หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เติมน้ำอีก 1 ลิตรลงในความเข้มข้นที่ได้ น้ำมะนาวโฮมเมดพร้อมเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อน
สูตรการทำน้ำมะนาวกับมิ้นต์จะทำให้เพื่อนและคนรู้จักของคุณประหลาดใจ อย่ากลัวที่จะด้นสดและทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณ เรามาเริ่มกันเลยดีกว่า...
มีความจำเป็นต้องบดผิวมะนาวด้วยสะระแหน่ให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ข้าวต้ม) ต่อไปคุณต้องบีบน้ำมะนาว 2 - 3 ลูกและมะนาว 1 ผล (ซึ่งเรายังมีอยู่หลังจากหั่นความสนุกแล้ว) เทลงในเหยือก เติมน้ำเล็กน้อย 200 - 300 กรัมและเนื้อที่เราได้จากมิ้นต์และมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้) เติมน้ำ 1 - 2 ลิตร (ตามชอบ) แล้วตกแต่งทุกอย่างด้วยใบสะระแหน่ที่เก็บมาสดๆ และเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
ส้มลูกใหญ่สองลูก
มะนาวสองลูก
150 กรัม ซาฮาร่า
น้ำต้มสุก 3 ลิตร
เหยือก
น้ำแข็ง
ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมคุณจะต้องทำน้ำแข็งจากนั้นล้างผลไม้รสเปรี้ยวให้สะอาดใต้น้ำไหลลอกออกจากความสนุกและเมล็ดพืช ผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องบดเป็นเนื้อโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ (อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ) เครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็ใช้ได้เช่นกัน กรองน้ำหวานที่เกิดขึ้นผ่านผ้าขาวม้าหรือผ้าดิบเนื้อละเอียด
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำเชื่อม ในกระทะที่มีน้ำเดือด (3 ลิตร) ใส่ผิวส้มและผิวเลมอนหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง คุณไม่ควรปรุงอาหารนานเกิน 6 - 4 นาที หากปล่อยให้น้ำมะนาวจากส้มและมะนาวอยู่นานเกินไป ก็จะเกิดรสขม หลังจากที่น้ำเย็นลงแล้ว ให้เติมน้ำตาลและน้ำผลไม้คั้นสด (กรอง) ลงในน้ำเชื่อมที่ได้ เติมน้ำแข็งลงในเหยือก ประดับแก้วด้วยชิ้นส้ม แล้วเสิร์ฟ
น้ำลูกแพร์คั้นสด 200 กรัม
น้ำมะนาว 40 กรัม
น้ำตาลวานิลลา
น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำต้มสุก 1 ลิตร
ตอนนี้ส่วนที่สำคัญที่สุดในการทำน้ำมะนาวรอเราอยู่ - การเตรียมน้ำเชื่อมที่ถูกต้องนี่สำคัญมาก จำเป็นต้องบีบน้ำออกจากเนื้อลูกแพร์ผสมกับน้ำตาลทรายแล้วเติมน้ำเล็กน้อย คุณต้องปรุงสารนี้ด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งผลึกน้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมจะข้นขึ้นเล็กน้อย (เหนียว)
หลังจากทำให้น้ำเชื่อมต้มเย็นลงแล้ว ให้เจือจางในน้ำ คนให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาวและน้ำแข็ง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ซึ่งจะทำให้น้ำมะนาวมีกลิ่นหอมและความสดชื่นที่ยอดเยี่ยม
มะนาว – 2 ชิ้น
รากขิง 200 กรัม
น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำต้มสุก 3 ลิตร
น้ำตาล 100 กรัม
เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะ ใส่รากขิงขูดละเอียด บีบน้ำมะนาวด้วยมือหรือใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่สับเปลือกมะนาวให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะเดียวกัน เพิ่ม 100 กรัม น้ำตาลและนำความสม่ำเสมอนี้ไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น เราจะเจือจางสมาธินี้ด้วยน้ำสองลิตร จากนั้นจึงเติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งลงไป หากต้องการคุณสามารถกรองน้ำมะนาวขิงที่ได้โดยใช้ผ้าขาวหรือตะแกรงละเอียด ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และเติมน้ำแข็ง
แน่นอนว่าน้ำมะนาวโฮมเมดมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ในปริมาณที่พอเหมาะ น้ำมะนาวทำจากมะนาวซึ่งมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ฟอสฟอรัส ทองแดง แคลเซียม และโพแทสเซียมในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ น้ำมะนาวยังมีวิตามินจำนวนมาก เช่น B1 และ B2, P, D และแน่นอนว่าเป็นวิตามินซี
เมื่อพูดถึงน้ำมะนาวธรรมชาติที่เตรียมด้วยมือของคุณเองที่บ้านมีข้อ จำกัด ในการใช้เฉพาะกับผู้ที่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นรายบุคคล (แพ้ผื่น ฯลฯ ) และผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารสูง
หากเรากำลังพูดถึงน้ำมะนาวที่ซื้อในร้านค้า อย่าลืมว่ามันมีตารางธาตุทั้งหมด (สีย้อม สารเพิ่มรสชาติและกลิ่น รสชาติ สารเพิ่มความคงตัว ฯลฯ) เพื่อให้แน่ใจว่าไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษหรือการทดลอง เพียงแค่อ่าน ส่วนผสมของผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์ ดูวันที่ผลิตและวันหมดอายุของน้ำมะนาวอย่างใกล้ชิด และรู้ว่ายิ่งผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษานานเท่าใด สารกันบูดและสารเคมีอื่นๆ ก็จะยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น ผู้ที่มีตับหรือไตอ่อนแอไม่ควรใช้ เนื่องจากพวกเขาจะเป็นคนแรกที่ได้รับการโจมตีทางเคมี ผู้ผลิตที่ไร้ศีลธรรมจะชดเชยการผลิตส่วนเกินด้วยคุณภาพของวัตถุดิบเริ่มแรกที่ใช้ทำน้ำมะนาว ดังนั้นเราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ดื่มน้ำมะนาวโฮมเมดเท่านั้น
และที่สำคัญการทำน้ำมะนาวที่บ้านจะช่วยให้คุณฝึกฝนทักษะการทำอาหารและเพิ่มสีสันให้กับวันที่อากาศร้อนด้วยสูตรน้ำมะนาวง่ายๆ
