เอาเป็นว่าหากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่สามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับคุณได้ ตารางเทศกาลตัวเลือกการทำอาหารของเราคือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแท้จริง จานนี้เตรียมได้รวดเร็วมาก ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมพิเศษ และดูสวยงามมากเมื่อทำเสร็จ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ก็คือการทดแทนอาหารสำหรับสับไขมันนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ร้อนเท่านั้น แม้หลังจากเย็นลงแล้วเนื้อก็ไม่สูญเสียรสชาติ ในทางกลับกันจานจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
สำหรับการปรุงอาหารควรซื้อเนื้อไก่สดหรือแช่เย็นจะดีกว่า การตั้งค่าถูกกำหนดให้เป็นชิ้นคู่ซึ่งสามารถตัดเป็นหลายชิ้นได้
หมายเหตุถึงเจ้าของ!
เนื้อคุณภาพสูงมีสีเบจชมพู กลิ่นหอม พื้นผิวชื้นเล็กน้อย และหลุมที่เกิดจะหายไปอย่างรวดเร็วเมื่อกดด้วยนิ้ว
หากคุณซื้อได้เฉพาะเนื้อแช่แข็งเท่านั้น คุณต้องคำนึงถึงความแน่นของบรรจุภัณฑ์ (หากขายในนั้น) วันหมดอายุ และวันที่ผลิต การประเมินชิ้นเนื้อด้วยสายตาก็ไม่เสียหายอะไร พวกเขาควรจะเรียบเนียนไม่แตกหักหรือแตกหัก
การละลายน้ำแข็งอย่างเหมาะสมก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้วางเนื้อไก่ไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรเทน้ำลงบนเนื้อสัตว์ ควรใช้น้ำร้อนน้อยกว่ามาก
ก่อนปรุงอาหารต้องล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหลแล้วซับด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดครัว
คุณสามารถตัดเนื้อตามยาวหรือตามขวางได้ ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับรายการนี้ แต่ชิ้นส่วนตามขวางกลับดูชุ่มฉ่ำมากขึ้น
ข้อมูลสูตร
ละลายเนื้อ ล้างและทำให้แห้ง ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน 
หากเนื้อแข็งเล็กน้อย คุณสามารถใช้ค้อนทุบในครัวเบาๆ ได้ อย่าหักโหมจนเกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้อที่เสร็จแล้วก็จะแตกออกเป็นเส้นใย
เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเป็นชิ้นที่เตรียมไว้
ตีไข่ลงในจานหรือชามแยก เพิ่มมายองเนสและแป้ง
คนจนเนียน ความหนาของส่วนผสมควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
วางชีสเล็กน้อยลงบนเนื้อแต่ละชิ้น ค่อยๆ เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป แล้ววางคว่ำลงบนกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันไว้แล้ว ขณะทอด ให้วางชีสไว้อีกด้านหนึ่งแล้วชุบแป้งให้ทั่ว
ทอดเนื้อด้วยไฟปานกลางและไม่มีฝาปิดจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล
เนื้อไก่ในแป้งกับชีสก็พร้อม! มันเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงผักผักดองและผักสด
คุณสามารถไปได้อีกหน่อย ด้วยวิธีง่ายๆและใส่ชีสลงในแป้งทันที
ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบมากกว่า ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการจะเหมือนกับวิธีก่อนหน้า และการเตรียมการก็ไม่แตกต่างกัน
เพียงขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับแป้ง
และจุ่มเนื้อลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งสองด้านพร้อมกัน
จะสะดวกกว่าในการปรุงอาหารถ้าคุณห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์ และคุณจะเก็บน้ำผลไม้ไว้ได้มากขึ้นด้วยวิธีนี้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเสิร์ฟเนื้อปลาที่เสร็จแล้วได้โดยตรงในซองฟอยล์
ตามสูตรนี้เนื้อไก่มีความนุ่มและสามารถเสิร์ฟได้แม้กระทั่งกับเด็กเล็ก ผู้ที่ชอบเครื่องเทศสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่พวกเขาชื่นชอบได้ ไม่เพียงแต่กับเนื้อดิบเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงส่วนผสมโดยตรงด้วย
วางกิ่งโหระพา ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่งไว้บนไก่ในซองฟอยล์แต่ละใบ กลิ่นหอมจะเหลือเชื่อ
เรามั่นใจว่าสูตรอาหารทั้งหมดจะถูกใจครอบครัวของคุณและคุณสามารถสังเกตวิธีอื่นในการเตรียมเนื้อปลาได้ซึ่งจะกล่าวถึงในรายละเอียดในวิดีโอ:
ขอให้เป็นวันที่ดีทุกคน! เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าหากคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นร้อนๆ อย่างรวดเร็ว ไก่ก็เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุด
วันนี้ฉันจะบอกวิธีปรุงเนื้อไก่ในแป้ง: สูตรที่มีชีสในกระทะ เป็นเรื่องดีที่เมื่อคุณปรุงอาหาร อาหารด้านในยังคงชุ่มฉ่ำและนุ่ม และด้านนอกคุณจะได้แป้งโดที่อร่อย
ทั้งลูกและสามีชอบอาหารจานนี้ แต่ถ้าคุณกำลังควบคุมอาหารหรือดูอยู่ โภชนาการที่เหมาะสมเป็นการดีกว่าที่จะเอาเปลือกออกมันเข้าครอบงำน้ำมันเหมือนโล่โดยทิ้งผลิตภัณฑ์อาหารไว้ข้างในอย่างสมบูรณ์
เทคโนโลยีนี้ง่ายมาก และมีหลายร้อยรูปแบบในการเตรียมและเสิร์ฟอาหารจานนี้ เพื่อให้เมนูของคุณมีความหลากหลาย คุณสามารถเปลี่ยนการหั่นเนื้อไก่ได้ เช่น แท่งยาว สี่เหลี่ยม ชิ้นแบน (เช่น ชิ้นเนื้อ) ชิ้นขนาดกลางทุกรูปทรง
ในการเตรียมแป้ง ให้เลือกส่วนผสมที่แตกต่างกัน: kefir เบียร์ ไวน์ น้ำหรือน้ำอัดลม นม เวย์... เติมแอลกอฮอล์เข้มข้น ชีส ซีเรียลเฟลก ถั่ว สมุนไพร ใช้อย่างอื่น: ข้าวสาลี ข้าว มันฝรั่ง หรือแป้งข้าวโพด
แป้งที่มีแป้งมีความกรอบและไม่ดูดซับไขมันมากนัก เพื่อปรับความหนาของเปลือกแป้ง แป้งอาจหนาขึ้นหรือบางลงได้ ท้ายที่สุด คุณสามารถใช้แค่ไข่แล้วโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปัง เกล็ดหรือถั่ว
1. เนื้อไก่ – 1 ชิ้น
2. ไข่ – 1 ชิ้น
3. ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
5. ฮาร์ดชีส – 50 กรัม
6. แป้ง – 100 กรัม
7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
8. พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
9. สมุนไพรแห้ง - เพื่อลิ้มรส
1. ก่อนอื่นมาเตรียมแป้งกันก่อน แบ่งเป็นชามใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสสามช้อนโต๊ะ
2. เพิ่มขูด เครื่องขูดละเอียดและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ด้วยชีสไก่จะนุ่มและอร่อยมาก
3. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เหลือก้อนและมวลเป็นเนื้อเดียวกัน อาจใช้แป้งน้อยลงหรือมากขึ้นนิดหน่อย ค่อยๆ ใส่ลงไปจนกระทั่งแป้งได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ และจะมีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้ก
4.วางไว้ในตู้เย็น
5. หั่นเนื้อไก่ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลางทุกรูปทรง โรยด้วยสมุนไพรแห้ง พริกไทยดำป่น กระเทียมขูดและเกลือ
ผสมเนื้อให้เข้ากันด้วยมือเพื่อกระจายเครื่องเทศและเกลือให้ทั่วถึง หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่มีผนังหนาหรือหม้อทอด (หากแป้งที่ตกลงไปเริ่มเกิดฟองทันทีและ "เล่น" แสดงว่าน้ำมันได้รับความร้อนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด)
เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะ “เซ็ตตัว” อย่างรวดเร็ว ไม่ดูดซับน้ำมันมากนัก และอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจะมีลักษณะที่เรียบร้อยและน่ารับประทาน รูปร่าง- จุ่มชิ้นไก่ลงในแป้งแล้ววางลงในกระทะทันที
ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน และเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้วางเนื้อที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษเช็ดปาก เนื้อไก่ในแป้งกลายเป็นเนื้อฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ เรียกน้ำย่อยและสูตรอาหารแสนอร่อย!
ขอให้สนุกกับการทำอาหาร!
สูตรแป้งชีสสำหรับทอดไก่ เห็ด ผัก หรือเนื้อสัตว์ที่บ้าน! หอมอร่อย!
ปรากฎว่าอร่อยมากชุ่มฉ่ำและน่าสนใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบและผักสด คุณจะต้องชอบเนื้อไก่ในแป้งชีสแน่นอน ลองเลย!
น้ำหนักเบาและ สูตรด่วนเตรียมแป้งสากลที่เหมาะสำหรับการทอดอาหารทุกชนิด ในกระทะร้อนแป้งชีสจะกลายเป็นเปลือกกรอบซึ่งทำให้เนื้อหรือปลายังคงความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน
ตีไข่ 4 ฟองลงในจานทรงลึกที่สะอาด เกลือและพริกไทย เพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ หากต้องการ
ตีไข่กับเครื่องเทศให้ละเอียดโดยใช้ที่ตีหรือส้อม
บดดัตช์ชีสบนเครื่องขูด ในการเตรียมแป้งชีส คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบหยาบหรือแบบละเอียดก็ได้
รวมชีสดัตช์ขูดกับไข่ที่ตีแล้ว เพิ่มแป้งและมายองเนสลงไป
ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยใช้ที่ตีหรือส้อม นั่นเป็นสูตรง่ายๆ ในการทำแป้งกรอบกับชีส
แป้งชีสง่ายๆ ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ สูตรง่ายๆเหมาะสำหรับการทอดเนื้อสัตว์ ปลา ผัก และแม้แต่ผลไม้ ยิ่งไปกว่านั้น อาหารด้านในยังชุ่มฉ่ำ และด้านนอกก็เคลือบด้วยเปลือกสีทองกรอบน่ารับประทาน
ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสอย่างประณีต
เพิ่มไข่มายองเนสผสม
ใส่เกลือเพิ่มแป้งผสม จุ่มชิ้นปลาลงในส่วนผสมนี้
ทอดใน ปริมาณมากน้ำมัน
ทอดทั้งสองด้านจนเปลือกปรากฏขึ้น
ตอกไข่ลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส และแป้งลงไป
ใส่เกลือ พริกไทย. สับกระเทียมอย่างประณีต เบา ๆ เอาชนะทุกสิ่ง
เพิ่มชีสขูด
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น จุ่มลงในแป้ง
ทอดมะเขือเทศในแป้งชีสในน้ำมันพืชร้อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
มะเขือเทศทอดพร้อมในแป้งชีส น่าทาน!
มันกลับกลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจในเปลือกชีสที่น่ารับประทานมากโดยทั่วไปฉันแนะนำให้คุณปรุง จานนี้ค่อนข้างไม่ง่ายอย่างที่คิดในตอนแรกเนื่องจากมีรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมซึ่งฉันจะพยายามอธิบายโดยละเอียดในสูตรนี้
ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
ปิดชิ้นงานด้วยฟิล์มยึด
และเราเอาชนะทั้งสองฝ่าย หากคุณตีชิ้นเนื้อได้ดีเปลือกจะเกาะติดได้ดีขึ้น ชิ้นส่วนต้องเค็มเล็กน้อย
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
ตีไข่และเพิ่มชีส
จากนั้นใส่มายองเนส
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง ฉันลองมันในปริมาณมาก แต่เปลือกไหม้เร็ว แต่ในระดับปานกลางมันก็กำลังพอดี เราเกี่ยวชิ้นเนื้อด้วยส้อมแล้วจุ่มลงในแป้งแล้วจับไว้เล็กน้อยปล่อยให้หยดส่วนเกินออก
และวางชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังบนกระทะที่อุ่น ทอดชิ้นทั้งสองด้านจนสุก
เนื้อในแป้งชีสพร้อมแล้ว
เตรียมเนื้อ. หั่นเนื้อไก่ที่ล้างสะอาดแล้วเป็นชิ้นขนาด 5 มม. หนาแล้วทุบด้วยค้อนในครัวหลังจากปิดถุงเนื้อแล้ว (เพื่อไม่ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วทั้งครัว)
เราเตรียมน้ำดองจากมายองเนสพริกไทยเกลือและน้ำมันพืชประมาณครึ่งหนึ่งของจำนวนที่ตกลงกันไว้
เราใส่เนื้อไก่ที่ตีแล้วลงในน้ำดองโดยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน (แม้ว่าจะสะดวกกว่าสำหรับคนอื่นก็ตาม) หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง (สามารถมากกว่านี้ได้)
เตรียมแป้ง. ในขณะที่ไก่ของเรากำลังแช่ในน้ำดอง ให้เตรียมแป้งโดยการผสมไข่ มายองเนสที่เหลือ และชีสขูด (บนเครื่องขูดแบบละเอียด)
จากนั้นจึงเติมแป้งลงในส่วนผสมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ
คุณอาจต้องการมันมากกว่าที่วางแผนไว้เล็กน้อย ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายมวลหนืด
การปรุงไก่ในแป้ง ค่อยๆ เทชิ้นเนื้อไก่ลงในแป้งชีส (เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มือสกปรกควรใช้ส้อม 2 อัน) แล้วโยนลงในกระทะหรือทัพพีที่มีน้ำมันพืชเดือด
ควรมีน้ำมันจำนวนมากเพื่อให้ชิ้นส่วนจุ่มลงไปและทอดให้ทั่ว
น้ำมันในกระทะไม่ควรต้มให้ร้อนจัด ไม่เช่นนั้นแป้งจะทอดเร็วและเนื้อในกระทะจะยังคงดิบอยู่ หลังจากการทอดประมาณ 8-10 นาที ไก่ที่ชุบแป้งจะได้สีน้ำตาลสวยงาม ซึ่งบ่งบอกว่าจานพร้อมแล้ว ใช้ช้อนมีรู (ช้อนขนาดใหญ่ที่มีรู) นำชิ้นส่วนที่ทอดแล้วออกแล้ววางลงบนจานที่รองด้วยผ้าเช็ดปาก
เมื่อผ้าเช็ดปากดูดซับน้ำมันที่ไหลออกมาคุณสามารถถ่ายโอนไปยังผ้าที่สวยงามและเสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะ
สูตรค่อนข้างง่ายและในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ไก่สับในแป้งชีสมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ น่ารับประทานและรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
ดังนั้น ในการเตรียมเนื้อไก่ในแป้งชีส ก่อนอื่นให้เตรียมอกไก่ก่อน ต้องละลายน้ำแข็งให้หมดและล้างให้สะอาด
ตอนนี้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตีเบา ๆ เกลือพริกไทยและโรยด้วยเครื่องเทศไก่เพื่อลิ้มรส
ตอนนี้มาเตรียมแป้งชีสกัน ในการทำเช่นนี้ให้ตอกไข่ 2 ฟองลงในภาชนะใส่มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะและแป้งในปริมาณเท่ากัน
ตอนนี้ขูดชีสที่นั่น
เททุกอย่างลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน
แป้งจะออกหนาๆ
จุ่มไก่ลงในแป้งชีสทุกด้าน
ทอดเนื้อไก่ทอดในแป้งชีสในน้ำมันในกระทะทั้งสองด้าน อย่าสิ้นเปลืองน้ำมัน - ยิ่งมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น ชิ้นก็จะทอดอย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว วางเนื้อทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
เนื้อไก่ในแป้งชีสเหมาะที่จะรับประทานร่วมกับ ซอสกระเทียม- น่าทาน!
ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม - แชมปิญองในแป้งชีสซึ่งปรุงในกระทะ จานนี้อร่อยมากและเตรียมได้ไม่ยาก เห็ดในแป้งชีสสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือนำไปกลางแจ้งก็ได้ ขนมน่าสนใจ ลองเลย!
หั่นแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ (หนา 0.5-1 ซม.) ทำให้เห็ดแห้งก่อน หากเห็ดมีขนาดเล็ก คุณสามารถหั่นเป็น 2 ส่วนหรือทอดทั้งหมดก็ได้
เพิ่มครีมและมัสตาร์ด (ถ้าต้องการ) ลงในไข่ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากันด้วยส้อม
เพิ่มแป้งร่อนและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
เพิ่มชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
จุ่มแชมเปญลงในแป้ง
วางเห็ดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดแชมเปญประมาณ 5-6 นาทีในด้านหนึ่ง
จากนั้นพลิกเห็ดไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดไปพร้อมๆ กัน เห็ดชุ่มฉ่ำและเปลือกด้านบนกรอบ เสิร์ฟทันทีเมื่อเห็ดเย็นลง - อร่อยไม่น้อยเพียงเปลือกเท่านั้นที่จะนิ่ม
แป้งชีสนี้เป็นรูปแบบของแป้งปกติสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมอาหารด้วยชีส ทำง่ายมากและอร่อยกับทั้งผักและไก่
ตั้งกระทะให้ร้อนและเตรียมแป้ง เริ่มจากไข่กันก่อน คุณต้องแบ่งเป็นชามตีให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เมื่อตีไข่ให้ใส่แป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มลงในส่วนผสมของเราแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
เพิ่มน้ำมันลงในกระทะที่อุ่น จุ่มช่อดอกแต่ละดอกลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองข้างเป็นเวลา 30 วินาที หากมีน้ำมันมากเกินไปคุณสามารถใส่กะหล่ำปลีลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก
สำหรับแป้งชีส:
ก่อนอื่นเราเตรียม กะหล่ำดอก- เราทำความสะอาดจากใบด้านนอกล้างใต้น้ำไหลแล้วแบ่งออกเป็นช่อดอก (กิ่ง) ช่อดอกควรมีขนาดกลางประมาณเดียวกันจึงจะรับประทานได้สะดวก ตัดช่อดอกขนาดใหญ่ออกเป็น 2-3 ส่วน เราย่อก้านช่อดอกให้สั้นลงเล็กน้อย แต่อย่าตัดออกจนหมดเพื่อที่กะหล่ำปลีจะไม่แตกสลาย แต่ยังคงเป็น "ช่อดอกไม้"
ตั้งกะหล่ำปลีไว้เพื่อสะเด็ดน้ำ น้ำส่วนเกิน- ควรใส่กระชอนจะดีกว่า
เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มและเติมเกลือเล็กน้อย ใส่ดอกกะหล่ำลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที กะหล่ำปลีจะนิ่มขึ้น แต่ไม่เสียรูปร่าง ทำตามขั้นตอนและอย่าปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะไม่เพียง แต่จะนิ่ม แต่ยังสูญเสียบางส่วนไปด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์... จากนั้นวางกะหล่ำปลีในกระชอน (ซึ่งจะช่วยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก) และเย็นลงเล็กน้อย
เตรียมแป้งชีสสำหรับดอกกะหล่ำ ตีไข่ (ใช้เครื่องผสมหรือปัด)
เพิ่มแป้งลงในไข่ในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนอีกครั้งตลอดเวลา
คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
และเพิ่มลงในส่วนผสมแป้งไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้ ให้เติมเกลือและพริกไทยลงในแป้ง แต่อย่าใส่เกลือมากเกินไป (จำตอนที่เราปรุงกะหล่ำปลีในน้ำเค็มได้ไหม)
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ จุ่มดอกกะหล่ำดอกลงในแป้งชีสแล้ววางในกระทะ
, http://every-holiday.ruสูตรอาหารทั้งหมดได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยชมรมการทำอาหารของเว็บไซต์เว็บไซต์
เนื้อไก่ในแป้งกับชีสเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น อาหารจานอร่อยและอ่อนโยนนี้จะไม่ทำให้ครอบครัวของคุณไม่แยแส ต้องการทราบวิธีการปรุงอาหารหรือไม่? ทั้งหมด ข้อมูลที่จำเป็นอยู่ในบทความ เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในความพยายามในการทำอาหารของคุณ!
รายการสินค้า:
ส่วนผสมที่จำเป็น:
ขั้นตอนที่ #1ข้างต้นเราจัดการกับความจริงที่ว่าแป้งกับชีสในเตาอบ หากคุณมีเวลาว่างไม่มาก เราขอเสนออีกทางเลือกหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการใช้กระทะ ดังนั้นเราจึงจัดวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นไว้บนโต๊ะ เราล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำประปา ตัดตามขวางเป็น 4-5 ชิ้น แต่ละชิ้นควรเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศ แนะนำให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ เพราะเราจะไม่ตีเหมือนสูตรที่แล้ว
ขั้นตอนที่ #2มาเริ่มเตรียมแป้งกันเลย ตอกไข่ใส่ชาม. เพิ่มมายองเนสและแป้ง คุณสามารถเพิ่มเกลือได้ แต่เพียงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ #3บดชีสบนเครื่องขูด เราส่งไปที่ส่วนผสมแป้งไข่ ผสมส่วนผสม โรยด้วยพริกไทย
ขั้นตอนที่ #4จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในแป้งที่ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไข่และชีสครอบคลุมเนื้อปลาทั้งหมด
ขั้นตอนที่ #5เรานำชิ้นส่วนออกจากแป้งแล้ววางลงในกระทะที่อุ่น ทอดโดยใช้น้ำมัน ตั้งไฟให้น้อยที่สุด เนื้อควรทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 1.5-2 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ไหม้ ไม่อย่างนั้นจานของเราจะดูไม่น่ารับประทานนัก
ทันทีที่เนื้อไก่ในแป้งกับชีสในกระทะได้รับเปลือกสีน้ำตาลทองคุณสามารถนำไปใส่จานได้ เสิร์ฟจานนี้บนโต๊ะ สิ่งต่อไปนี้เหมาะเป็นกับข้าว: มันฝรั่งบด,ข้าวต้มและผักย่าง ในกรณีนี้อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสัญญาว่าจะน่าพึงพอใจ
ชุดผลิตภัณฑ์:
ขั้นตอนที่ #1มาเริ่มแปรรูปอกไก่กันดีกว่า พวกเขาจะต้องไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูก วางเนื้อไว้บนกระดาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านเรียบอยู่ด้านบน ปิดชิ้นส่วนด้วยฟิล์มยึด เราเอาค้อนในครัวมาไว้ในมือ เราเริ่มตีไก่แต่ละชิ้น ในที่สุดความหนาไม่ควรเกิน 2 ซม.
ขั้นตอนที่ #2โรยสับด้วยเครื่องเทศ เกลือ. สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป
ขั้นตอนที่ #3ใส่จานรวมชีสขูดและเกล็ดขนมปัง ส่วนผสมนี้จะทำให้จานมีเปลือกกรอบ
ขั้นตอนที่ #4เทแป้งลงในชามแยกต่างหาก เอาเป็นว่าพักไว้ก่อนแล้วกัน
ขั้นตอนที่ #5ตอกไข่ใส่จานที่สาม ผสมไข่ขาวและไข่แดงด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ #6ในเมนูหลายเมนูเราจะค้นหาและเปิดโปรแกรม "การทอด" ("การอบ") ทันที เติมน้ำมันตามจำนวนที่ต้องการ ปล่อยให้ชามอุ่นขึ้นประมาณ 5-6 นาที
ขั้นตอนที่ #7ขุดสับไก่ในจานด้วยแป้ง จากนั้นนำไปใส่ชามพร้อมไข่ที่ตีไว้ ยกชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังโดยจับขอบไว้ เรารอจนกว่าไข่ส่วนเกินจะไหลลงจาน ขั้นตอนต่อไปคืออะไร? ม้วนสับผสมกับชีสขูดและเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 8เรากลับไปที่แป้งกับชีสแล้ววางลงในชามที่มีน้ำมันอุ่น ทอดทั้งสองด้าน (4-5 นาที) เราทำเช่นเดียวกันกับชิ้นที่สอง เสิร์ฟพร้อมสลัดหรือกับข้าว พวกเขาดูอร่อยมาก ตอนนี้ได้เวลาลิ้มรสพวกเขาแล้ว
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
รายการสินค้า:
ตะแกรงชีส ผสมกับเครื่องเทศสำหรับอาหารประเภทไก่ เพิ่มเนยสองสามชิ้นที่นั่น ผสม. เราทำการตัดเนื้อเล็กน้อย เราใส่ส่วนผสมที่ได้ไว้ที่นั่น หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนส (มันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไก่) วางทั้งสองชิ้นในหม้อต้มสองชั้น เวลาทำอาหาร: 40 นาที
คุณสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวได้:
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถปรุงเนื้อไก่ด้วยแป้งกับชีสได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- ในเตาอบ ในกระทะ และในหม้อหุงช้า ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่มีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
แป้งไก่ในชีสเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย เนื้อมีเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานอยู่ด้านบน แต่ภายในยังคงนุ่ม นุ่ม และชุ่มฉ่ำ แป้งชีสช่วยเติมเต็มเนื้อไก่ได้อย่างสมบูรณ์แบบเพราะนอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังถูกแช่ในกระบวนการด้วยน้ำเนื้อและมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ฉันใช้สูตรทำแป้งชีสนี้มานานแล้ว! มันเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังเข้ากับอาหารจานอื่น ๆ อีกด้วย มันยอดเยี่ยมมาก ตัวอย่างเช่น มันผลิตเนื้อปลาเนื้อขาวที่นุ่ม ลองอาหารจานนี้ที่เรียบง่าย ประหยัด แต่ในขณะเดียวกันก็ยอดเยี่ยม! นอกจากขาแล้ว คุณสามารถรับประทานส่วนใดก็ได้ของไก่หรือใช้เฉพาะเนื้อก็ได้ ฉันแนะนำให้ลองและกระจายอาหารของคุณ ขาไก่ในแป้งชีสสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือกับข้าวที่คุณเลือกได้!
สำหรับแป้ง:
นอกจากนี้:
ล้างไม้ตีกลองแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
หมักเนื้อด้วยวิธีที่สะดวก ฉันใช้มายองเนส adjika น้ำมะนาว กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศเล็กน้อยสำหรับน้ำดอง หมักไม้ตีกลองทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง หากเป็นไปได้ คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้ เพราะเนื้อจะนุ่มและมีรสชาติมากยิ่งขึ้น
ในการเตรียมแป้ง ให้ตีไข่ลงในชามหรือจานก้นลึก เติมเกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
เพิ่มครีมเปรี้ยว
เพิ่มชีสขูดละเอียด ชีสชนิดใดก็ได้ที่ละลายได้ดี
ผสมทุกอย่างและเริ่มเพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ ตามกฎแล้ว 2-3 ช้อนก็เพียงพอแล้ว แป้งชีสสำหรับไก่ควรจะหนา
ทีละขาลดขาลงในแป้งแล้วจุ่มลงทุกด้าน
อุ่นในกระทะ ปริมาณที่เพียงพอน้ำมันพืชและวางไม้ตีกลอง คุณสามารถเทแป้งที่เหลือลงบนขาลงในกระทะได้โดยตรง
ทอดไม้ตีกลองด้วยไฟอ่อน ฉันปรุงด้านแรกไว้ใต้ฝา จากนั้นพลิกขากลับด้านแล้วถอดฝาออก คุณต้องทอดเนื้อทุกด้าน ฉันยังทอดทั้งด้านด้วยซ้ำ
คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะเนื้อด้วยมีดหรือส้อม หากของเหลวที่ปล่อยออกมาใสไม่มีคราบเลือด แสดงว่าน่องสุกดีเพียงพอและพร้อมรับประทาน
เสิร์ฟจานร้อนพร้อมกับผักสด สลัดหรือเครื่องเคียงอื่นๆ ที่คุณชอบ
น่ากิน!!!
ขอแสดงความนับถือ Oksana Chaban
